{"title":"Antipasti \u0026 mediterrane Spezialitäten","description":"\u003ch2\u003eAntipasti stehen für den Auftakt zum Genuss.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEingelegtes Gemüse, feine Öle und ausgewogene Würzung machen Antipasti zu einem festen Bestandteil der mediterranen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere \u003cstrong\u003eAntipasti\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003emediterranen Spezialitäten\u003c\/strong\u003e werden aus erntefrischem Gemüse und ausgewählten Zutaten hergestellt – traditionell eingelegt und fein abgestimmt. Von gegrillter Paprika über Oliven und Kapern bis zu fein abgestimmten Rezepturen: Qualität und Klarheit stehen im Mittelpunkt. Ideal für mediterrane Vorspeisen, den Vorratsschrank oder die schnelle, gute Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb als Vorspeise, Teil einer Antipasti-Platte oder als Begleiter zu Brot und Käse – diese Spezialitäten sind vielseitig einsetzbar und immer unkompliziert im Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeicht, aromatisch und voller Sonne: Antipasti \u0026amp; mediterrane Spezialitäten für genussvolle Momente.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"arnaud-gruene-oliven-entsteint","title":"grüne Oliven – entsteint","description":"\u003ch2\u003eArnaud – grüne Oliven – mit Kräutern der Provence\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrüne Oliven\u003c\/strong\u003e von Arnaud werden entsteint und dann mit Kräutern der Provence in Salzlake eingelegt. Die Arnaud Aperitif Oliven sind mit größter Sorgfalt verarbeitet und werden nur aus besten reifen Oliven hergestellt. Die Arnaud Oliven sind seit 15 Jahren in unserer Frischetheke der absolute Oliven-Liebling unserer Kunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWunderbare entsteinte Oliven mit einer sehr gut passenden Kräutermischung. Aperitif perfekt!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eArnaud – grüne Oliven aus der Provence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Familienunternehmen Arnaud widmet sich seit 1947 gänzlich der Verarbeitung und Veredlung bester, heimischer Oliven. Die Heimat der Familie Arnaud ist Fortvielle, eines der schönsten Dörfer im Herzen der Provence. Der moderne Betrieb liegt zwischen Arles und Avignon. Direkt nach der Ernte zwischen September und Januar werden Oliven, wie die grünen Picholin Oliven aus dem Vallée des Baux, zu Oliven im Glas verarbeitet. Dabei werden die Oliven zunächst entsteint, die Grünen mit Essig, Kräutern der Provence und Öl eingelegt, die schwarzen, zunächst getrocknet und dann in Gläser gefüllt und ebenfalls mit Kräutern aus der Provence eingelegt. Während der restlichen Zeit zwischen Februar und Juli werden aus Oliven Pastinaden und Cremes hergestellt und grobes Meersalz aus der Camargue mit Kräutern veredelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNettogewicht 260g – Abtropfgewicht 130g\u003c\/p\u003e","brand":"Arnaud","offers":[{"title":"130 g","offer_id":53071197339982,"sku":"042FRO0001","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/arnaud-gruene-oliven-entsteint.jpg?v=1750979538"},{"product_id":"arnaud-schwarze-oliven-entsteint","title":"schwarze Oliven – entsteint","description":"\u003ch2\u003eArnaud – schwarze Oliven – mit Thymian aus der Provence\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchwarze Oliven\u003c\/strong\u003e von Arnaud werden entsteint und dann in Salz halbgetrocknet und mit Thymian aus der Provence aromatisiert. Die Arnaud Aperitif Oliven sind mit größter Sorgfalt verarbeitet und werden nur aus besten vollreifen Oliven hergestellt. Die Arnaud Oliven sind seit 15 Jahren in unserer Frischetheke der absolute Oliven-Liebling unserer Kunden. Sie werden nur mit etwas Sonnenblumenöl, Salz und Thymian eingemacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie schwarzen Oliven sind, und das ist bei entsteinten Oliven sehr selten, nicht gefärbt! Aperitif perfekt!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eArnaud – schwarze Oliven aus der Provence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Familienunternehmen Arnaud widmet sich seit 1947 gänzlich der Verarbeitung und Veredlung bester, heimischer Oliven. Die Heimat der Familie Arnaud ist Fortvielle, eines der schönsten Dörfer im Herzen der Provence. Der moderne Betrieb liegt zwischen Arles und Avignon. Direkt nach der Ernte zwischen September und Januar werden Oliven, wie die grünen Picholine Oliven aus dem Vallée des Baux, zu Oliven im Glas verarbeitet. Dabei werden die Oliven zunächst entsteint, die Grünen mit Essig, Kräutern der Provence und Öl eingelegt, die schwarzen, zunächst getrocknet und dann in Gläser gefüllt und ebenfalls mit Kräutern aus der Provence eingelegt. Während der restlichen Zeit zwischen Februar und Juli werden aus Oliven Pastinaden und Cremes hergestellt und grobes Meersalz aus der Camargue mit Kräutern veredelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNettogewicht 130g – Abtropfgewicht 130g \u003c\/p\u003e","brand":"Arnaud","offers":[{"title":"130 g","offer_id":53071197438286,"sku":"042FRO0002","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/arnaud-schwarze-oliven-entsteint.jpg?v=1750979541"},{"product_id":"arnaud-oliven-mix-provence-entsteint","title":"Oliven Mix Provence – entsteint","description":"\u003ch2\u003eArnaud – Oliven Mix – mit Thymian der Provence\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArnaud\u003c\/strong\u003e bunte entsteinte \u003cstrong\u003eOliven Mix mit Thymian aus der Provence\u003c\/strong\u003e führen wir nun im praktischen kleinen Glas für Zuhause. Diese Aperitif Oliven sind mit größter Sorgfalt verarbeitet und werden nur mit ausgesuchten Oliven produziert. Die Arnaud Oliven sind seit 15 Jahren in unserer Frischetheke der absolute Oliven-Liebling unserer Kunden. Die schwarzen Oliven sind, und das ist bei entsteinten Oliven sehr selten, nicht gefärbt! Aperitif perfekt!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Oliven Mix von Arnaud Ein beinhaltet fünf aromatischsten Olivensorten: grüne Oliven, Picholine Oliven, schwarze Oliven und lila Tailladées und kleine Coquillos-Oliven. Diese werden mit Thymian mariniert in einer Salzlake mit Rotweinessig und Sonnenblumenöl eingelegt.  \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eArnaud – Oliven aus der Provence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Familienunternehmen Arnaud widmet sich seit 1947 gänzlich der Verarbeitung und Veredlung bester, heimischer Oliven. Die Heimat der Familie Arnaud ist Fortvielle, eines der schönsten Dörfer im Herzen der Provence. Der moderne Betrieb liegt zwischen Arles und Avignon. Direkt nach der Ernte zwischen September und Januar werden Oliven, wie die grünen Picholine Oliven aus dem Vallée des Baux, zu Oliven im Glas verarbeitet. Dabei werden die Oliven zunächst entsteint, die Grünen mit Essig, Kräutern der Provence und Öl eingelegt, die schwarzen, zunächst getrocknet und dann in Gläser gefüllt und ebenfalls mit Kräutern aus der Provence eingelegt. Während der restlichen Zeit zwischen Februar und Juli werden aus Oliven Pastinaden und Cremes hergestellt und grobes Meersalz aus der Camargue mit Kräutern veredelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNettogewicht: 248g – Abtropfgewicht 130g\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Arnaud","offers":[{"title":"130 g","offer_id":53071197503822,"sku":"042FRO0003","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/arnaud-oliven-mix-provencal-entsteint.jpg?v=1750979544"},{"product_id":"koenigskind-balsamico-zwiebeln","title":"Balsamico Zwiebeln","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eEingelegte Zwiebeln mit dunkelsüßer Balsamico-Aromatik\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eKönigskind Balsamico Zwiebeln sind 230 g dunkelbraune, süß-säuerlich eingelegte Zwiebeln mit der charakteristischen Tiefe eines guten Balsamico-Essigs und einem feinen Hauch Gewürze – handgemacht von Uwe König in der kleinen Genussmanufaktur im Oberbergischen. Der Begleiter für Käseplatten, Steaks vom Grill, Frikadellen, Wurst und Schinken, mit ausgewogenem süß-saurem Aroma und samtiger Textur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDie \u003cstrong\u003eBalsamico Zwiebeln\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eKönigskind\u003c\/strong\u003e sind eine würzige Spezialität aus dem Oberbergischen Land. Zwiebeln werden mit Balsamico-Essig, braunem Zucker, Pflanzenöl, Salz und feinen Gewürzen eingelegt und langsam eingekocht, bis sie die Farbe, die Säure und das Aroma des Balsamico vollständig aufgenommen haben. Nur 6 ehrliche Zutaten kommen ins Glas – ohne künstliche Aromen, Farbstoffe, Konservierungsmittel oder Geschmacksverstärker. Uwe König verarbeitet ausschließlich regionale, unbehandelte Zwiebeln in Handarbeit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 id=\"spk-sensorik\"\u003eDunkel-süß, säuerlich-rund und mit samtiger Textur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEinmal geöffnet, steigt der tiefe, warme Duft des Balsamico auf – süß, leicht holzig, mit der typisch dunklen Note eines langgereiften Essigs. Die Farbe ist ein sattes, glänzendes Mahagoni, in dem die Zwiebelringe silbrig schimmern, die Konsistenz samtig und leicht gelig durch den eingekochten Essig und den braunen Zucker. Ein visuell und aromatisch eindrucksvolles Produkt, das auf jedem Teller sofort Präsenz zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf der Zunge beginnen die Zwiebeln mit ihrer natürlichen Süße, die durch den braunen Zucker verstärkt wird, dann kommt die runde, dunkle Säure des Balsamico, gefolgt von einer feinen Würze durch die Gewürze, die im Hintergrund mitschwingen. Die Zwiebeln haben ihre strenge Schärfe komplett verloren, sind weich und süß, behalten aber genug Biss für eine schöne Textur. Ein Abgang, der lang bleibt, süßsauer und warm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 id=\"spk-verwendung\"\u003eProbier sie zur Käseplatte, zum Steak und zu Frikadellen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBalsamico Zwiebeln\u003c\/strong\u003e sind die Krönung für dein Steak vom Grill. Besonders schön zu einem rosa gebratenen Entrecôte, zu einem saftigen Rinderfilet, zu einem deftigen Flanksteak oder zu einer knusprigen Bratwurst – die Zwiebel-Süße bricht die Fleischwürze, der Balsamico setzt eine dunkle Tiefe, die klassische Senf- oder Ketchup-Beilagen locker hinter sich lässt. Ein Esslöffel neben dem Fleisch, fertig ist der Grill-Teller für ambitionierte Esser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir finden sie außerdem auf der Käseplatte unentbehrlich: zu einem kräftigen Bergkäse, zu einem cremigen Blauschimmel, zu einem gereiften Cheddar oder zu einem Stück Parmigiano ergeben sie die klassische italienisch-rustikale Kombination. Ein paar geröstete Walnüsse, eine Scheibe Landbrot, ein Glas roter Primitivo dazu – und das Abendbrot wird zum kleinen Fest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Tipp für die Alltagsküche: 2 Esslöffel der Balsamico Zwiebeln in eine warme Pasta mit 50 g geröstetem Speck und Rucola rühren, einen Hauch Parmigiano darüber – fertig ist ein Nudelgericht in 10 Minuten mit Charakter. Auch als Topping auf Burger, aufs Rührei-Sandwich, zum Rotkohl oder zu Leberkäse passen sie gut. Weitere Begleiter aus der Königskind-Küche findest du bei der \u003ca href=\"\/products\/koenigskind-bbq-sauce-mit-landbier\"\u003eBBQ Sauce mit Landbier\u003c\/a\u003e, der \u003ca href=\"\/products\/koenigskind-bbq-sauce-mit-whisky\"\u003eBBQ Sauce mit Whisky\u003c\/a\u003e und dem \u003ca href=\"\/products\/koenigskind-feigensenf\"\u003eFeigensenf\u003c\/a\u003e. Weitere in unserer \u003ca href=\"\/collections\/koenigskind\"\u003eKönigskind-Sammlung\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 id=\"spk-hersteller\"\u003eDie Königskind-Manufaktur mit handgemachten Spezialitäten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Genussmanufaktur Königskind ist das Herzensprojekt von \u003cstrong\u003eUwe König\u003c\/strong\u003e und seiner Frau Sabine. Was 2005 als Hobby in der heimischen Küche begann, baute das Paar aufgrund der wachsenden Nachfrage nach seinen Spezialitäten 2014 zur Selbständigkeit aus. Bis heute werden alle Königskind-Produkte in der Küche unterm Ziegenbusch in Wiehl gekocht – alles von Hand, in überschaubaren Mengen, mit jener Sorgfalt, die nur eine kleine Familienmanufaktur aufbringen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUwe König verwendet für die Balsamico Zwiebeln ausschließlich regionale, unbehandelte Zwiebeln und verzichtet konsequent auf künstliche Aromen, Farbstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker. Das ist die Königskind-Philosophie: wenige, ehrliche Zutaten, die noch nach Gemüse und nach der Handarbeit schmecken, die hinter jedem Glas steckt. Neben den Balsamico Zwiebeln führen wir aus der gleichen Küche auch BBQ Saucen, Chutneys, Senfe, Fruchtaufstriche und die legendären schwarzen Nüsse – allesamt Produkte aus derselben Handschrift.\u003c\/p\u003e","brand":"Königskind Genussmanufaktur","offers":[{"title":"230 g","offer_id":53071243641166,"sku":"034KOE5010","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/koenigskind-balsamico-zwiebeln.jpg?v=1750980936"},{"product_id":"cucunci-kapernaepfel-in-weisswein","title":"Cucunci – Kapernäpfel in Weißwein","description":"\u003ch2\u003eCucunci – Kapernäpfel in Weißwein – 180g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eViani Cucunci\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eKapernäpfel in Weißwein\u003c\/strong\u003e stammen von der italienischen Insel Salina. Die knackigen Kapernäpfel werden in Weißwein, genauer gesagt in Prosecco aus der Gleratraube, eingelegt. Dies verleiht den Viani Cucunci Kapernäpfeln ein leicht süßliches Aroma, welche die Bitterkeit der Kapernäpfel etwas mildert und sie so auch pur verzehrt werden können. Daher ist der an den Kapernäpfeln belassene Stil super praktisch, weil man die Früchte daran festhalten kann.  \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKapernäpfel – Früchte des Kapernstrauchs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKapernäpfel oder auch Kapernbeeren entwickeln sich aus den geschlossenen Blütenknospen des Kapernstrauches, sofern sie nicht als kleine Kapern bereits geerntet wurden. Kapernäpfel werden anders als kleine Kapern in der Küche verwendet. Denn Kapernäpfel, die in Italien Cucunci genannt werden, können wie Oliven entweder als Antipasti oder Snack verzehrt oder als würzige Zutat in Eintöpfen oder Caponata, mediterranes eingekochtes Gemüse, verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e94 g Abtropfgewicht\u003c\/p\u003e","brand":"Antonio Viani Importe","offers":[{"title":"94 g","offer_id":53071256256846,"sku":"047VIA706027","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/cucunci-kapernaepfel-weisswein.jpg?v=1750981176"},{"product_id":"capperi-kleine-kapern-in-salz","title":"Capperi – Kleine Kapern in Salz","description":"\u003ch2\u003eCapperi – kleine Kapern in Salz – 120g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eViani Capperi Kleine Kapern in Salz\u003c\/strong\u003e stammen von der italienischen Insel Salina. Das grobe Meersalz konserviert die kleinen Kapern ganz natürlich, so daß auf künstliche Konservierungsmittel verzichtet werden kann. Wir raten sie gründlich zu wässern, damit sie nicht zu salzig sind. Die kleinen Kapern der Marke Viani haben einen intensiven aber eleganten Geschmack und passen zu allen Gerichten mit Kapern, wie Vitello Tonnato, Spaghetti Putanesca, Rinder Tatar oder Königsberger Klopse und sie schmecken als Zutat für Thunfisch- oder Gemüsesalate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKapern – Früchte des Kapernstrauchs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Echte Kapernstrauch, auch Dorniger Kapernstrauch genannt, ist in Südeuropa und im ganzen Mittelmeerraum heimisch. Die Kaper ist die noch verschlossene Blütenknospe des reich verzweigten Kapernstrauchs. Je kleiner und feiner sie sind, desto milder sind sie in ihrer einmaligen Aromatik. Allerdings kann man die kleinen Kapern, die im Frühjahr von Hand gepflückt werden, erst verzehren, wenn sie in Salz oder Essig eingelegt wurden und sich Caprinsäure und Senfölglycoside entwickeln können, die den besonderen Geschmack der Kapern ausmachen. Kapern sollte man erst zum Ende der Garzeit hinzugeben, da sich ihr Aroma bei Wärme schnell verflüchtigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKapernäpfel oder auch Kapernbeeren entwickeln sich aus den geschlossenen Blütenknospen des Kapernstrauches, sofern sie nicht als kleine Kapern bereits geerntet wurden. Kapernäpfel werden anders als kleine Kapern in der Küche verwendet. Denn Kapernäpfel können wie Oliven entweder als Antipasti oder Snack verzehrt oder als würzige Zutat in Eintöpfen oder Caponata, mediterranes eingekochtes Gemüse, verwendet werden. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Antonio Viani Importe","offers":[{"title":"120 g","offer_id":53071256355150,"sku":"047VIA706028","price":6.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/viani-capperi-kapern-in-meersalz.jpg?v=1750981179"},{"product_id":"finks-delikatessen-schwarze-nuesse","title":"Schwarze Nüsse","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSchwarze Nüsse, grüne Walnüsse in würzigem Sirup\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eSchwarze Nüsse von Fink's Delikatessen sind junge, grüne Walnüsse, eingelegt in einem kräftigen Bio-Sirup mit Gewürzen und Vanille. Eine seltene Rarität in Bio-Qualität, dunkel und würzig.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSchwarze Nüsse\u003c\/strong\u003e sind keine eigene Walnusssorte, sondern junge, grüne Walnüsse, die Bettina Fink-Haberl in einem würzigen Sirup einlegt. Vor dem Johannistag, dem 24. Juni, gepflückt, wochenlang gewässert und dann in Zuckersirup gereift, werden sie tiefschwarz. In Bio-Qualität, dunkel, würzig und ganz weich. Schwarze Nüsse gehören zu den ältesten Methoden, die Walnuss haltbar zu machen, und zu den beliebtesten Spezialitäten des Hauses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTiefschwarz, weich, würzig-süß\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas glänzen die Nüsse tiefschwarz in dunklem Sirup. Jede Nuss ist ein kleines, dunkles Schmuckstück.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie schwarze Nuss ist weich und vollständig essbar, ihr Geschmack tief und würzig-süß, mit Anklängen von Zimt, Nelke, Sternanis und Vanille. Der Sirup ist kräftig und aromatisch. Die lange Reife macht die Nuss weich bis ins Innere. Dunkel, würzig, ungewöhnlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer sie zum ersten Mal probiert, vergisst den Moment nicht. Es ist ein Geschmack, den man kein zweites Mal mit etwas anderem verwechselt. Frucht, Gewürz und Sirup ergeben zusammen ein rundes, dunkles Ganzes. Ein Geschmack mit Geschichte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZu Käse, Wild und Vanilleeis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchwarze Nüsse sind ein Klassiker auf dem Käsebrett und ein echter Gesprächsstoff.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir mögen sie zu kräftigem Bergkäse und Blauschimmel, zu Wild und kalt aufgeschnittenem Fleisch, in Scheiben geschnitten auch zu Vanilleeis oder dunkler Schokolade. In feine Scheiben geschnitten dekorieren sie auch ein Dessert. Ein traditioneller Begleiter zum Digestif sind sie obendrein. Ein, zwei Nüsse je Person genügen, so kräftig sind sie. Auch zu einer Käseplatte mit Feigen und Honig sind sie ein Höhepunkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePraktisch vorgeschnitten gibt es sie als \u003ca href=\"\/products\/finks-delikatessen-schwarze-nuesse-in-scheiben\"\u003eSchwarze Nüsse in Scheiben\u003c\/a\u003e, würzig verarbeitet im \u003ca href=\"\/products\/finks-delikatessen-paradeis-schwarze-nuss-pesto\"\u003eParadeis Schwarze Nuss Pesto\u003c\/a\u003e. Alle stehen bei \u003ca href=\"\/collections\/finks-delikatessen-spezialitaeten\"\u003eSpezialitäten von Fink's Delikatessen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWochenlange Handarbeit für eine Rarität\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter der schwarzen Nuss steckt viel Geduld, denn Eile verträgt dieses alte Handwerk nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBis kurz vor dem Johannistag sind Schale und Kern der Walnuss noch weich, sodass man sie mit Holzspießen durchstechen kann. Dann baden sie mehrere Wochen in täglich gewechseltem Wasser, bis sie schwarz sind, und reifen anschließend ebenso lange im warmen Zuckersirup. Die Walnüsse stammen aus der Steiermark, dem Burgenland und Ungarn. Vom Pflücken bis zum fertigen Glas vergehen so mehrere Monate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBettina Fink-Haberl, die ihre Manufaktur 2002 gründete, macht daraus eine ihrer beliebtesten Spezialitäten, von Hand und in Bio-Qualität. Geduld, Handarbeit und gute Walnüsse – mehr braucht so eine Rarität nicht. Mehr aus ihrer Küche findest du im \u003ca href=\"\/collections\/finks-delikatessen\"\u003eganzen Sortiment von Fink's Delikatessen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchwarze Nüsse bewahrst du nach dem Öffnen am besten kühl auf, im Sirup halten sie sich lange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas 270-Gramm-Glas enthält rund 130 Gramm Nüsse, genug für viele Käseabende. Nimm die Nüsse mit einer sauberen Gabel aus dem Sirup, den du übrigens auch über Vanilleeis träufeln kannst – er ist viel zu schade zum Wegschütten. Zu Portwein oder einem kräftigen Rotwein sind sie ein Genuss. Ein Glas, das auf keiner festlichen Käseplatte fehlen sollte. Dunkel, würzig, besonders.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollstelle AT-BIO-301 – EU\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Fink's Delikatessen","offers":[{"title":"280 ml","offer_id":53071260647758,"sku":"044FIN5026","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/finks-delikatessen-schwarze-nuesse-bio.jpg?v=1750981366"},{"product_id":"finks-delikatessen-schwarze-nuesse-in-scheiben","title":"Schwarze Nüsse in Scheiben","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSchwarze Nüsse in Scheiben, fertig zum Streuen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eSchwarze Nüsse in Scheiben von Fink's Delikatessen sind geschnittene grüne Walnüsse in würzigem Bio-Sirup. Praktisch portioniert, ideal als Topping auf Käse, Salat und Dessert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSchwarze Nüsse in Scheiben\u003c\/strong\u003e sind in Bio-Qualität eingelegte grüne Walnüsse, von Bettina Fink-Haberl bereits in Scheiben geschnitten. So musst du nicht selbst schneiden und verteilst die dunkle Würze gleichmäßig über jeden Bissen. Dieselbe Rarität wie die ganze Nuss, nur servierfertig. Schwarze Nüsse gehören zu den beliebtesten Spezialitäten des Hauses, in Scheiben sind sie besonders alltagstauglich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDunkel, würzig, gleichmäßig verteilt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Scheiben sind tiefschwarz, weich und vom würzigen Sirup durchzogen. Schon die dunkle Farbe macht auf dem Teller etwas her.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Geschmack sind sie tief und würzig-süß, mit Zimt, Nelke, Sternanis und Vanille, genau wie die ganze schwarze Nuss. In Scheiben kommt die Würze nur gleichmäßiger auf den Teller. Dunkel, weich, aromatisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGerade auf einer Käseplatte oder im Salat ist die Scheibe im Vorteil – jeder Bissen bekommt etwas ab, nichts wird mühsam zerteilt. Die gleichmäßige Form macht das Anrichten leicht, so wird aus der Rarität ein Produkt für jeden Tag.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAls Topping auf Käse, Salat und Eis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Scheiben spielen schwarze Nüsse ihre praktische Seite aus, kein Schneiden, kein Aufwand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir mögen sie als Topping auf einem Blattsalat mit Ziegenkäse, auf der Käseplatte, zu Wild und kalt aufgeschnittenem Fleisch oder über Vanilleeis. Weil sie schon geschnitten sind, legst du einfach ein, zwei Scheiben auf, fertig, und hast im Handumdrehen ein besonderes Detail auf dem Teller. Auch auf einem Frischkäsebrot sind sie ein dunkler Hingucker. Zu einem Stück Blauschimmel oder einer Pastete setzen sie einen feinen, würzigen Akzent, und im Herbst passen sie zu Kürbis und Maroni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLieber die ganze Nuss? Dann nimm die \u003ca href=\"\/products\/finks-delikatessen-schwarze-nuesse\"\u003eganzen Schwarzen Nüsse\u003c\/a\u003e. Beide stehen bei \u003ca href=\"\/collections\/finks-delikatessen-spezialitaeten\"\u003eSpezialitäten von Fink's Delikatessen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine Rarität aus grünen Walnüssen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter den Scheiben steckt dasselbe alte Handwerk wie hinter der ganzen Nuss, Schnelligkeit kennt dieses Verfahren nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJunge, grüne Walnüsse werden vor dem Johannistag, dem 24. Juni, gepflückt, durchstochen, wochenlang gewässert und im Gewürzsirup gereift, bis sie tiefschwarz sind. Erst danach werden sie in Scheiben geschnitten. Die Walnüsse stammen aus der Steiermark, dem Burgenland und Ungarn. Vom Pflücken bis zum fertigen Glas vergehen mehrere Monate, das Schneiden ist der letzte Schritt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBettina Fink-Haberl, die ihre Manufaktur 2002 gründete, macht daraus eine Bio-Spezialität von Hand. Geduld, gute Walnüsse und ein würziger Sirup – mehr braucht es nicht. Man schmeckt die Geduld, die in jedem Glas steckt. Mehr aus ihrer Küche findest du im \u003ca href=\"\/collections\/finks-delikatessen\"\u003eganzen Sortiment von Fink's Delikatessen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGeöffnet bewahrst du das Glas am besten kühl auf, im Sirup halten die Scheiben lange. So hast du sie für den nächsten Käseabend immer griffbereit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas 280-Milliliter-Glas enthält rund 120 Gramm Nüsse. Nimm die Scheiben mit einer sauberen Gabel heraus, der würzige Sirup macht sich auch über Eis oder im Dessert gut. Zu Portwein und kräftigem Käse sind die Scheiben ein feiner Begleiter. Ein Glas, das eine schlichte Käseplatte zum Gespräch macht. Praktisch, dunkel, würzig und immer für eine Überraschung gut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollstelle AT-BIO-301 – EU\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Fink's Delikatessen","offers":[{"title":"280 ml","offer_id":53071260713294,"sku":"044FIN5028","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/finks-delikatessen-schwarze-nuesse-in-scheiben-bio.jpg?v=1750981370"},{"product_id":"viani-cipolle-rote-zwiebeln","title":"Cipolle – rote Zwiebeln","description":"\u003ch2\u003eViani Cipolle – rote Zwiebeln in Olivenöl – 260g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eViani Cipolle\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erote Zwiebeln süßsauer eingelegt\u003c\/strong\u003e, sind herrlich als Vorspeise, zu kaltem Fleisch, gegrillten Gemüsen, dünn geschnittener Salami oder im Salat und eine wunderbare Begleitung zu einem Steak vom Grill oder einer Käse Platte. Deiner Fantasie für dieses tischfertige Antipasti sind keine Grenzen gesetzt. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e Cipolle: Antipasti Italiano – eingelegte rote Zwiebeln\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie roten Zwiebeln werden für Antonio Viani zunächst handgeputzt und mit Zucker und Salz in Weißweinessig und Rotwein mariniert, bevor sie in einer Mischung aus Sonnenblumenöl und italienischem Olivenöl eingelegt werden. Ihr zarter, süß-saurer Geschmack wird dadurch noch einmal intensiviert. Noch knackig im Biss sind nicht nur ein würziger Kontrapunkt auf der Antipastiplatte, sondern schmecken auch zu Aufschnitt, Ricotta und Burrata.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Antonio Viani Importe","offers":[{"title":"260 g","offer_id":53071261434190,"sku":"047VIA706031","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/viani-cipolle-rote-zwiebeln.jpg?v=1750981398"},{"product_id":"pimientos-del-piquillo-gegrillte-paprika","title":"Pimientos del Piquillo – gegrillte Paprika","description":"\u003ch2\u003ePimientos del Piquillo – gegrillte rote Paprika von Anko\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie tiefroten \u003cstrong\u003ePimientos del Piquillo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egegrillte Paprika\u003c\/strong\u003e, von \u003cstrong\u003eAnko\u003c\/strong\u003e Conservas Artisanas werden über Holz geröstet und von Hand geschält.Die Pimientos del Piquillo sind herrlich als Beilage zu Fisch oder gegrilltem Fleisch, auf knusprigem Brot, im Salat oder zu Käse. Du kannst die roten gegrillten Paprikaschoten verwenden wie frische Paprika, deiner Fantasie für die Verwendung dieses tischfertigen Tapas, welches das spanische Lebensgefühl zu dir auf den Tisch bringt, sind keine Grenzen gesetzt. Die eingelegten Pimientos del Piquillo, Paprikafilets von fleischiger Konsistenz, sind nicht nur ein würziger Kontrapunkt auf der Tapas Platte, sondern schmecken auch zu Schinken oder Chorizo, im Omelette oder als Basis zum Zubereiten von Gemüsefarce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePimientos del Piquillo – spanische Tapas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür die Pimientos del Piquillo, gegrillte Paprika, von Anko werden reife und vollreife rote Paprikaschoten, 8-10 cm lange Paprikaschoten aus Cadreita, die dort, in der Region Navarra, heimisch sind, zunächst über Eichen und Buchenholz gegrillt und dann von Hand sorgfältig gehäutet und nur mit etwas Salz im eigenen Saft eingelegt. Intensiv rot, dreieckig, mit kompaktem und zugleich festem Fruchtfleisch. Ihr Geschmack ist durch die Röstnoten vom Grillen süßlich und komplex. Sie lassen sich wunderbar füllen, beispielsweise mit einer Fischfarce. Frischer kann eine Konserve kaum schmecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 235g – Abtropfgewicht 215g\u003c\/p\u003e","brand":"Anko conservas artesanas","offers":[{"title":"235 g","offer_id":53071478587726,"sku":"045DAN103410","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/pimientos-del-piquillo-anka-gegrillte-paprika.jpg?v=1750982392"},{"product_id":"ederki-gruene-oliven-mit-zitrone","title":"grüne Oliven mit Zitrone","description":"\u003ch2\u003eGrüne Oliven mit Zitrone gefüllt – aus dem Maison Ederki\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrüne Oliven mit Zitrone gefüllt stammen aus Spanien und werden von Maison Ederki als baskische Delikatesse vertrieben. Die Aperitif Oliven, deren Name so viel wie kleiner Apfel bedeutet, sind grün, knackig und fest im Biss. Die Manzanilla Oliven ist eine wunderbar, fruchtig schmeckende Oliven Sorte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOlives vertes – a la farce de citron\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke die Aromen des Baskenlandes in den Aperitif Oliven gefüllt mit Zitrone, die dem Gaumen Frische und Leichtigkeit schenken. Die mit Zitronen Farce gefüllten grünen Oliven von Maison Ederki können kalt als Aperitif, im Salat oder in warmen Gerichten genossen werden, z.B. kannst Du sie zu deiner Tajine hinzufügen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaison Ederki – Feinkost aus dem Baskenland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Maison Ederki trifft seit 80 Jahren eine Auswahl der besten kulinarischen Produkte des Baskenlandes und seiner gastronomischen Kultur. Die rund 20 Mitarbeiter unterstützen dabei lokale Bauern und Erzeuger, die diese erstklassigen Delikatessen herstellen, ihre Produkte über die Region hinaus erlebbar zu machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Pays Basque, das Baskenland, liegt im Südwesten Frankreichs an der Grenze zu Spanien. Begrenzt vom Kantabrischen Meer im Norden und geteilt von den Pyrenäen begeistert das Baskenland mit seiner atemberaubenden Schönheit: wild und ungestüm. Es bisschen so, wie seine Bewohner, die Basken, mit ihrem starken Willen zur Unabhängigkeit, der sich auch in der ganz eigenen Sprache (Euskara) und in den Kochtöpfen zeigt. Kochgesellschaften, die sogenannten Sociedad, die nur Männern zugänglich sind, sind im ganzen Baskenland anzutreffen. Im am Jacobsweg liegenden San Sebástian sind drei *** Sterne Restaurants beheimatet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeben dem Piment d’Espelette sind Idiazabal Schafskäse und Chorizo ein beliebtes kulinarisches Mitbringsel aus dem Pays Basque. Aber auch zahlreiche Terrinen aus baskischem Schwein und Meeresfrüchte und Oliven in Dosen transportieren den baskischen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNettogewicht 300g – Abtropfgewicht 130g\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Ederki","offers":[{"title":"300 g \/ 130 g","offer_id":53071496839502,"sku":"042EDE0069","price":4.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/ederkie-gruene-oliven-mit-zitrone.jpg?v=1750982797"},{"product_id":"ederki-gruene-oliven-mit-piment-despelette","title":"grüne Oliven mit Piment d'Espelette","description":"\u003ch2\u003eGrüne Oliven mit Piment d'Espelette – vom Maison Ederki\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrüne Oliven mit Piment d'Espelette\u003c\/strong\u003e gewürzt stammen aus Spanien und werden von \u003cstrong\u003eMaison Ederki\u003c\/strong\u003e als baskische Delikatesse vertrieben. Die Manzanilla Olive ist eine wunderbar, fruchtig schmeckende Oliven Sorte. Die Aperitif Oliven, deren Name so viel wie kleiner Apfel bedeutet, sind grün, knackig und fest im Biss.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOlives vertes – a la farce de Piment d'espelette\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke die Aromen des Baskenlandes in den Aperitif Oliven mit Piment d'Espelette. Dieses emblematische Gewürz des Baskenlandes vermischt sich mit grünen Oliven, um deren Aromen subtil zu verstärken. Die mit Piment d'Espelette gewürzten grünen Oliven von Maison Ederki können kalt als Aperitif, im Salat oder in warmen Gerichten genossen werden. Wenn Du die Oliven mit Piment d'Espelette mit etwas Olivenöl pürierst, wird daraus eine würzige Tapenade als Brotaufstrich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMasion Ederki – Feinkost aus dem Baskenland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Maison Ederki trifft seit 80 Jahren eine Auswahl der besten kulinarischen Produkte des Baskenlandes und seiner gastronomischen Kultur. Die rund 20 Mitarbeiter unterstützen dabei lokale Bauern und Erzeuger, die diese erstklassigen Delikatessen herstellen, ihre Produkte über die Region hinaus erlebbar zu machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Pays Basque, das Baskenland, liegt im Südwesten Frankreichs an der Grenze zu Spanien. Begrenzt vom Kantabrischen Meer im Norden und geteilt von den Pyrenäen begeistert das Baskenland mit seiner atemberaubenden Schönheit: wild und ungestüm. Es bisschen so, wie seine Bewohner, die Basken, mit ihrem starken Willen zur Unabhängigkeit, der sich auch in der ganz eigenen Sprache (Euskara) und in den Kochtöpfen zeigt. Kochgesellschaften, die sogenannten Sociedad, die nur Männern zugänglich sind, sind im ganzen Baskenland anzutreffen. Im am Jacobsweg liegenden San Sebástian sind drei *** Sterne Restaurants beheimatet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeben dem Piment d’Espelette sind Idiazabal Schafskäse und Chorizo ein beliebtes kulinarisches Mitbringsel aus dem Pays Basque. Aber auch zahlreiche Terrinen aus baskischem Schwein und Meeresfrüchte und Oliven in Dosen transportieren den baskischen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNettogewicht 300g – Abtropfgewicht 140g\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Ederki","offers":[{"title":"300 g \/ 130 g","offer_id":53071496937806,"sku":"042EDE0079","price":4.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/ederki-gruene-oliven-mit-piment-d-espelette.jpg?v=1750982800"},{"product_id":"ederki-gruene-oliven-mit-anchovis","title":"grüne Oliven mit Anchovis","description":"\u003ch2\u003eGrüne Oliven mit Anchovis gefüllt – vom Maison Ederki\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrüne Oliven mit Anchovis gefüllt\u003c\/strong\u003e stammen aus Spanien und werden von \u003cstrong\u003eMaison Ederki\u003c\/strong\u003e als baskische Delikatesse vertrieben. Die Aperitif Oliven, deren Name so viel wie kleiner Apfel bedeutet, sind grün, knackig und fest im Biss. Die Manzanilla Oliven ist eine wunderbar, fruchtig schmeckende Oliven Sorte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOlives vertes – a la farce d'anchois\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie grünen Oliven vom Maison Ederki sind mit einer Anchovis Farce gefüllt, so verbindet sich der Geschmack des Baskenlandes mit dem des kantabrischen Meeres. Die mit Sardellen bzw. Anchovis gefüllten grünen Oliven von Maison Ederki können kalt als Aperitif, im Salat oder in warmen Gerichten genossen werden. Wenn Du die Oliven mit Piment d'Espelette mit etwas Olivenöl pürierst, wird daraus eine würzige Tapenade als Brotaufstrich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaison Ederki –  Feinkost aus dem Baskenland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Maison Ederki trifft seit 80 Jahren eine Auswahl der besten kulinarischen Produkte des Baskenlandes und seiner gastronomischen Kultur. Die rund 20 Mitarbeiter unterstützen dabei lokale Bauern und Erzeuger, die diese erstklassigen Delikatessen herstellen, ihre Produkte über die Region hinaus erlebbar zu machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Pays Basque, das Baskenland, liegt im Südwesten Frankreichs an der Grenze zu Spanien. Begrenzt vom Kantabrischen Meer im Norden und geteilt von den Pyrenäen begeistert das Baskenland mit seiner atemberaubenden Schönheit: wild und ungestüm. Es bisschen so, wie seine Bewohner, die Basken, mit ihrem starken Willen zur Unabhängigkeit, der sich auch in der ganz eigenen Sprache (Euskara) und in den Kochtöpfen zeigt. Kochgesellschaften, die sogenannten Sociedad, die nur Männern zugänglich sind, sind im ganzen Baskenland anzutreffen. Im am Jacobsweg liegenden San Sebástian sind drei *** Sterne Restaurants beheimatet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeben dem Piment d’Espelette sind Idiazabal Schafskäse und Chorizo ein beliebtes kulinarisches Mitbringsel aus dem Pays Basque. Aber auch zahlreiche Terrinen aus baskischem Schwein und Meeresfrüchte und Oliven in Dosen transportieren den baskischen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNettogewicht 300g – Abtropfgewicht 130g\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Ederki","offers":[{"title":"300 g \/ 130 g","offer_id":53071497003342,"sku":"042EDE0071","price":4.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/ederki-gruene-oliven-mit-anchovis.jpg?v=1750982803"}],"url":"https:\/\/nurgutes.eu\/collections\/antipasti-mediterrane-spezialitaten.oembed","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}