{"title":"Aperitif alkoholfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eAperitif alkoholfrei, herb statt süß, zum Auftakt am Tisch\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eAperitif alkoholfrei versammelt bei nur Gutes trinkfertigen Spritz und Bitter aus der Flasche sowie Basen zum Aufgießen von zehn Häusern, welche zwischen Berlin und Venedig zu Hause sind, mit Bitterorange, Grapefruit, Zitrone, Hibiskus und Pfirsich als Leitaromen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eAperitif alkoholfrei\u003c\/strong\u003e steht für Getränke vor dem Essen mit höchstens 0,5 Prozent Alkohol, herb oder bitter und selten süß. Dafür stehen Spritz, Bitter und Weinaperitif aus der Flasche neben Basen und Sirupen, welche mit Tonic, Wasser oder Sekt zum Glas werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer Aperitif öffnet den Abend, auch ohne Alkohol\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKurz vor sieben, die Sonne steht noch über den Dächern, und vor dem Restaurant schimmert es orangerot in den Gläsern. Daneben stehen ein Schälchen Oliven und ein paar Grissini, und niemand hat es eilig. Das ist die Aperitivo-Stunde, wie Italien sie kennt, und gemeint ist damit weniger ein Getränk als eine Gewohnheit. Man trifft sich abends vor dem Essen in der Bar, auf einen Drink und ein paar Häppchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Wort kommt vom lateinischen aperire, öffnen, und genau das tut ein Aperitif. Er öffnet den Abend und überbrückt die Zeit, bis das Essen auf dem Tisch steht. Herb oder bitter ist er meist und selten süß, und Pastis in Südfrankreich, Kir in Burgund oder ein trockener Sherry folgen alle derselben Idee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Spritz stammt aus dem habsburgischen Venetien, wo sich die österreichischen Soldaten den Wein mit Wasser spritzen ließen, was ihm den deutschen Namen eintrug. Später trat Prosecco an die Stelle des Weins, dann kam der herbe Likör dazu, in Padua seit 1919 der Aperol. Heute gilt die Formel des internationalen Barverbands, drei Teile Prickelndes, zwei Teile Bitter, ein Schuss Soda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkoholfrei darf sich ein Getränk hierzulande nennen, wenn es höchstens bis zur halben Prozentmarke reicht, welche oben in der Definition steht. Wer dagegen 0,0 % vol angibt, verspricht gar keinen Alkohol, und das muss dann auch stimmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Versprechen geben in unserem Regal nach Herstellerangabe der Spritz von Windspiel, der Dzin Bitter von Jörg Geiger, die drei Wellpaero-Konzentrate von Sasse, der Zero Spritz von Ehringhausen und der Bio-Spritz von Galvanina. Die übrigen Flaschen tragen das Wort alkoholfrei, die Sirupe von Schusters sind ohne Alkohol angesetzt, und beides genügt der Regel oben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Namen Gin oder Wermut darf ein Getränk ohne Alkohol dagegen nicht führen. Spirituosen müssen nach EU-Recht mindestens 15 Prozent Alkohol tragen, Gin sogar 37,5 und Wermut, ein mit Wermutkraut aromatisierter Wein, 14,5. Ein Gericht hat einem alkoholfreien Gin die Bezeichnung deshalb untersagt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTrinkfertig aus der Flasche oder Basis für die ganze Runde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine Frage stellt fast jeder, der vor diesem Regal steht, nämlich ob man die Flasche einfach aufmacht oder erst noch mischen muss. Beides gibt es, und beides haben wir mit Absicht nebeneinander ausgesucht, weil ein Abend zu zweit anders trinkt als eine Terrasse voller Gäste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFertig gemischt kommen die einen. Der \u003ca href=\"\/products\/manufaktur-joerg-geiger-prisecco-aecht-bitter-alkoholfrei\"\u003eschäumende Bitter aus Streuobst\u003c\/a\u003e von Jörg Geiger, der Prisecco Aecht Bitter mit Grüner Jagdbirne, Stachelbeere und Wermutkraut, geht ins Sektglas. Der \u003ca href=\"\/products\/cipriani-bellini-base-4er-traeger-alkoholfrei\"\u003eVirgin Bellini\u003c\/a\u003e von Cipriani kommt im Viererträger, weißer Pfirsich mit Kohlensäure, und schäumt zartrosa ins Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLimalfi, ebenfalls von Jörg Geiger, ist ein Getränk aus entalkoholisiertem Chardonnay mit Apfelwein alter Sorten und Zitronen von der Amalfiküste. Der Dzin Bitter bringt Wacholder, Orange und Holznoten mit, und der Aecht Kimmel stellt Kümmel, Dill und Gurke trocken-herb nebeneinander.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlass strohgelb und ein wenig trüb steht der San Limello Spritz im Glas, einer von zwei fertigen Spritz, welche das Haus Dr. Jaglas zur Hälfte aus entalkoholisiertem, prickelndem Riesling vom Weingut Leitz im Rheingau füllt, der andere mit Hibiskusblüten. Der Bio-Spritz von Galvanina kommt in der 200-ml-Flasche, ein Glas voll, und GUUBII von Goodvines ist ein Aperitif aus entalkoholisiertem Wein mit Holunder und Zitrone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie anderen sind zum Aufgießen gedacht, vier Basen hat das Haus Jaglas dafür, San Limello mit Zitrone, San Orangello mit Bitterorange, San Pompello mit Grapefruit und den Herben Hibiskus, welcher granatrot ins Glas läuft. Orangerot wie der klassische Spritz ist die Windspiel-Basis mit Bitterorange und Grapefruit, daneben Limone di Sicilia und die rosige Pink Grapefruit mit Heidelbeere. Von Sasse kommen die Wellpaero-Konzentrate Ingwer Melisse, Limoncello und Wermut \u0026amp; Orange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf Apfelessig setzen die drei Sommer-Spritz-Sirupe von Schusters Shrub, Hibiskus-Himbeere, Basilikum-Limette und Rosmarin-Grapefruit. Der Zero Spritz der Brennerei Ehringhausen bringt Zesten sizilianischer Blutorangen und eine sanfte Chilischärfe mit, und den Senza von Mondino tragen Bitterkeit, Alpenkräuter und Zitrus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer alkoholfreie Aperitifs nach Geschmack sortiert, findet so Bitterorange, Zitrone, Grapefruit, Hibiskus, Pfirsich und Kräuter. Wer den alkoholfreien Spritz sucht, findet ihn hier als Basis wie fertig gemischt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eErst die Flasche, dann der Geschmack, zuletzt der Anlass\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim Aperitif alkoholfrei, wie nur Gutes ihn führt, entscheidet zuerst die Flasche, nämlich fertig gemischt fürs Glas oder Basis für die Runde, dann der Geschmack und zuletzt der Anlass. Eine Basis rechnet sich bei Gästen, denn aus einer 500-ml-Flasche des Hauses Jaglas werden gut ein Dutzend Gläser, und geöffnet hält sie Wochen. Ein fertiger Spritz ist bequemer und will binnen Tagen leer sein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack heißt beim alkoholfreien Aperitif wie beim klassischen herb statt süß. Herb nach Art des Spritz schmecken Windspiel Spritz, Zero Spritz und die beiden Bitter von Jörg Geiger, nach Zitrone San Limello und Limalfi, nach Grapefruit San Pompello, nach Hibiskus der Herbe Hibiskus. Wer Bitteres meidet, greift zu Pfirsich im Bellini oder Holunder im GUUBII.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuletzt der Anlass, und da verträgt der Auftakt am Tisch einen Bitter, kalt und kurz, während der Brunch Pfirsich oder Hibiskus will. Für einen langen Sommerabend taugt eine Basis mit Tonic oder alkoholfreiem Schaumwein, weil sechs Gläser daraus so schnell gemischt sind wie eines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManche Basen gehen auch pur auf Eis, die von Windspiel etwa oder der Zero Spritz, und stehen damit zwischen den beiden Arten. Was die Häuser hineingeben, unterscheidet sich, Wasser, Zucker oder Saft, Auszüge und Aromen, mal ein Destillat, mal entalkoholisierter Wein. Gemeinsam ist allen, dass Bitterkeit oder Säure das Gerüst bilden, welches sonst der Alkohol stellt, denn ohne sie kippt ein alkoholfreier Aperitif in Limonade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Preis folgt der Machart, und ein Konzentrat wie Wellpaero, von dem ein Fingerhut voll ins Glas geht, kostet je Glas am wenigsten. Eine Basis liegt darüber, ein fertiger Spritz am meisten, dafür steht er ohne Tonic, Eis und Rechnerei sofort auf dem Tisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eApothekerin, Brenner und Streuobstwiese stehen hinter dem Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChristina Jagla, promovierte Apothekerin aus einer Apothekerfamilie, steht in Berlin hinter \u003ca href=\"\/collections\/dr-jaglas\"\u003eDr. Jaglas\u003c\/a\u003e, und man merkt den Basen die Apotheke an, Aufgüsse aus Zitrone und Hibiskusblüten, so genau dosiert wie eine Rezeptur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKümmel, Bitterorange oder Mädesüß setzt Jörg Geiger in Wasser an, in Schlat zwischen Streuobstwiesen, und schickt sie durch die Brennblase, sodass das Wasser Duft und Geschmack trägt. Hydrolat heißt das, und die \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eManufaktur Jörg Geiger\u003c\/a\u003e führt diese Longdrinks als Virgin, zart prickelnd und mit einer zitronigen Frische, welche man dem Streuobst nicht zutraut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSandra Wimmeler und Denis Lönnendonker führen die \u003ca href=\"\/collections\/windspiel-gin\"\u003eWindspiel Manufaktur\u003c\/a\u003e auf dem Weilerhof in der Vulkaneifel. Seit 2014 ist das Haus für seinen Gin bekannt, heute auch für drei alkoholfreie Basen, in welche natürliche Destillate wandern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür Wellpaero wird bei der \u003ca href=\"\/collections\/feinbrennerei-sasse\"\u003eFeinbrennerei Sasse\u003c\/a\u003e nicht gebrannt, obwohl die Geschichte des Hauses in Schöppingen im Münsterland bis 1707 zurückreicht. Was hineinkommt, zieht rund eine Woche im Wasserbad der Brennblase und wird dann filtriert, ein Auszug also und kein Destillat. Beim Ingwer Melisse sind das Melisse und Minze, Ingwer und Zitrone, und hellgelb und klar steht er dann im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Shrub, einen Sirup aus drei Zutaten, hat Hanna Schuster als Studentin in den USA kennengelernt. Seit 2012 legen sie und Gabi in Untersteinbach im Steigerwald Himbeeren, Basilikum oder Rosmarin in Bio-Apfelessig ein, rund 25 Sorten kocht \u003ca href=\"\/collections\/schusters-shrub\"\u003eSchusters Shrub\u003c\/a\u003e, und der Hibiskus-Himbeere sieht man das Rubinrot schon in der Flasche an, der Basilikum-Limette das Grün.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Harry's Bar in Venedig erfand Giuseppe Cipriani 1948 den Bellini, benannt nach dem Maler Giovanni Bellini, und die Familie führt das Haus in vierter Generation. Der Bio-Spritz von Galvanina, einem Haus mit drei eigenen Quellen bei Rimini, steht bernsteinfarben im Glas, mit einer Süße, welche die Bitterkeit erst zum Schluss nachschiebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJosef Ehringhausen, ein gelernter Apotheker mit einem Faible für besondere Pflanzen, ist der Namensgeber der Linie JOS. GARDEN aus der Brennerei Ehringhausen in Werne, und die dezente Kräuternote hinter der Blutorange im Zero Spritz passt zu diesem Erbe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHans, der Brennmeister der Familie Schnitzer im Chiemgau, brachte ein Amaro-Rezept aus Südtirol nach Kaltenbach. Sein Enkel Maximilian machte daraus den Bio-Amaro Mondino, und Senza ist dessen alkoholfreier Bruder. Christina Claus und Jörn Walkling von Goodvines in Heidelberg nehmen deutschem Riesling den Alkohol und geben GUUBII eine Essigkreation mit Holunder und Zitrone mit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin alkoholfreier Aperitif braucht Kälte, Eis und ein großes Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKalt muss er sein, sechs bis zehn Grad, also aus dem Kühlschrank und nicht aus dem Regal. Dazu kommt viel Eis in ein großes Weinglas oder ein Longdrinkglas, damit er kalt bleibt, während du redest. Eine Scheibe Orange oder Grapefruit, ein Rosmarinzweig oder eine Olive gehören obendrauf, und schon sieht dein Glas aus wie das vor dem Restaurant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die Basen gilt, was die Häuser selbst als Maß vorschlagen. Bei Jaglas kommen 40 Milliliter auf 160 Milliliter Tonic, beim Windspiel Spritz 50 Milliliter auf 100 Milliliter Tonic Water oder \u003ca href=\"\/collections\/prickelnd-alkoholfrei\"\u003ealkoholfreien Schaumwein\u003c\/a\u003e. Beim Wellpaero Ingwer Melisse von Sasse genügen zehn Milliliter auf 100 Milliliter Mineralwasser über drei Eiswürfeln, Limoncello und Wermut \u0026amp; Orange gießt das Haus mit ebenso viel Wasser und zwei Teilen alkoholfreiem Schaumwein auf, und vom Shrub reichen zwei Zentiliter auf ein Glas Sprudel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Zero Spritz gießt du mit Prickelndem auf, und wer eine ganze Runde versorgt, mischt die Basis gleich im Krug und schenkt aus, sobald das Eis knackt. Zum Aperitif gehört Salziges, Oliven, Taralli, die kleinen Kringel, geröstete Mandeln, ein Stück Hartkäse, und ein paar \u003ca href=\"\/collections\/antipasti\"\u003eAntipasti\u003c\/a\u003e tragen die Runde bis zum Essen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Brett vor dir liegen dann eine Burrata, ein paar Scheiben Salami und ein Stück Parmesan, und in den Gläsern stehen San Limello und San Orangello. Die Zitrone hält es mit dem weichen Käse, die Bitterorange mit der Salami. Wer den Herben Hibiskus im Glas hat, schneidet Ziegenkäse an oder bricht dunkle Schokolade, und der Bellini hält es mit Carpaccio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrinken am Tisch die einen mit und die anderen ohne Alkohol, nimmst du eine Basis und gießt sie zweimal auf, einmal mit Tonic, einmal mit Sekt. Dann steht vor allen dasselbe Orangerot, und die ganze Runde stößt miteinander an.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVom Sommerabend bis Silvester steht ein kaltes Glas bereit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Sommer steht dieses Regal auf der Terrasse, die Windspiel-Basis mit Tonic im Krug, der Herbe Hibiskus tiefrot über viel Eis. Zum Brunch gehören die Bellini, welche den Pfirsich schon mitbringen, und an den Grill der Shrub, säuerlich vom Apfelessig, neben Rauch und Fett.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Advent nimmt der Prisecco Aecht Bitter den Platz ein, an dem sonst der Sekt stand. An Silvester geht GUUBII um Mitternacht auf, für alle, welche ohne Alkohol feiern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür alle anderen steht der \u003ca href=\"\/collections\/aperitif\"\u003eAperitif mit Alkohol\u003c\/a\u003e gleich nebenan, und beide Regale bedienen denselben Moment, in dem der Tag aufhört und der Abend anfängt. In unserem Laden in Nordhorn wird um diese Zeit gern ein Spritz gemischt, orangerot und kalt, und das Glas beschlägt. Aperire, öffnen, mehr steht nicht dahinter.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"cipriani-bellini-base-4er-traeger-alkoholfrei","title":"Virgin Bellini alkoholfrei – 4er Träger","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eVirgin Bellini, trinkfertiger alkoholfreier Aperitif mit weißem Pfirsich\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eCipriani Virgin Bellini ist ein trinkfertiger, alkoholfreier Aperitif aus weißem Pfirsich-Purée mit feiner Kohlensäure, im 4er-Träger mit je 180 Milliliter. Gut gekühlt pur auf Eis genießen, oder mit Prosecco aufgießen und daraus den klassischen Bellini machen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eVirgin Bellini von Cipriani\u003c\/strong\u003e ist ein kohlensäurehaltiger, alkoholfreier Aperitif aus weißem Pfirsich-Purée, verpackt im 4er-Träger mit je 180 Milliliter Inhalt. Er kommt fertig aus der Flasche ins Glas, ganz ohne Alkohol, und dient auf Wunsch als Grundlage für den klassischen Bellini.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDer Bellini ohne Alkohol, fertig aus der Flasche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAnders als der Bellini Original Cocktail enthält der Virgin Bellini keinen Alkohol. Fruchtmark von weißen Pfirsichen, mit Kohlensäure versetzt, ist alles, was in der Flasche steckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGut gekühlt und pur auf Eis serviert ist er ein Aperitif für sich. Wer mag, gießt ihn mit Prosecco auf und hat den klassischen Bellini im Glas, oder mischt ihn mit Wodka und anderen klaren Spirituosen für eigene Kreationen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer 4er-Träger enthält vier Flaschen à 180 Milliliter, jede Flasche ein gut gefülltes Glas, genug für eine kleine Runde oder mehrere Gläser über einen Abend verteilt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Versand werden die Flaschen aus dem Träger genommen und einzeln verpackt, der gefaltete Flaschenträger liegt bei – so kommen alle vier Flaschen unbeschadet an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOhne Alkohol lässt sich der Virgin Bellini auch bedenkenlos am Nachmittag oder bei einem Brunch servieren, wenn ein Cocktail zu früh am Tag wäre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePur, mit Prosecco oder als eigene Kreation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch aufgegossen mit trockenem Prosecco entsteht aus dem Virgin Bellini der bekannte Bellini, mit einer prickelnden Balance aus Frucht und Kohlensäure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer auf Alkohol verzichten möchte, genießt ihn pur auf Eis, mit ein paar Eiswürfeln und vielleicht einem Spritzer Zitrone für zusätzliche Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür eigene Kreationen eignet er sich ebenfalls als Basis zum Mischen mit Wodka oder anderen klaren Spirituosen, die die Frucht nicht überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer die große Flasche für den Tisch sucht, findet im \u003ca href=\"\/products\/cipriani-bellini-zero-alkoholfrei\"\u003eBellini Zero\u003c\/a\u003e dieselbe Frucht auf Traubenmostbasis in 750 Millilitern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer den Cocktail lieber fertig gemischt möchte, findet ihn als \u003ca href=\"\/products\/cipriani-bellini-original-cocktail\"\u003eBellini Original Cocktail\u003c\/a\u003e in unserer \u003ca href=\"\/collections\/cipriani-aperitivo-getraenke\"\u003eCipriani Aperitivo\u003c\/a\u003e Auswahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eErfunden in Harry's Bar in Venedig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1948 erfand Giuseppe Cipriani den Bellini in Harry's Bar in Venedig, anlässlich einer Ausstellung des Malers Giovanni Bellini im Dogenpalast – Fruchtmark von weißen Pfirsichen, mit Prosecco aufgegossen, benannt nach den Farbtönen in den Gemälden des Künstlers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein Sohn Arrigo Cipriani führte das Rezept fort und wusste genau, worauf es bei den Pfirsichen ankommt: „niemals gelb, und besser, wenn sie klein und mit einer rosa Haut sind.“ Diese Sorgfalt bei der Fruchtauswahl steckt auch im alkoholfreien Virgin Bellini, nicht nur im Cocktail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWie die Pasta und die Pastasaucen des Hauses stammt auch der Virgin Bellini aus dieser Tradition, heute in der alkoholfreien Variante für alle, die auf den Alkohol verzichten möchten, ohne auf den Geschmack zu verzichten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZwei Stunden kühlen, dann bleibt die Kohlensäure\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Flasche vor dem Öffnen gut kühlen, mindestens zwei Stunden im Kühlschrank – so bleibt die Kohlensäure am längsten erhalten, pur wie auch aufgegossen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo wird aus einer kleinen Flasche Fruchtpurée ein Stück venezianische Bar-Kultur für zu Hause.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Cipriani Food","offers":[{"title":"720 ml","offer_id":53073568006478,"sku":"026WIL9643","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/cipriani-bellini-base-alkoholfrei.jpg?v=1751007046"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-prisecco-aecht-bitter-alkoholfrei","title":"PriSecco Aecht Bitter! – alkoholfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJörg Geiger PriSecco Aecht Bitter! – Jagdbirne \u0026amp; Wermut\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003ePriSecco Aecht Bitter! von Manufaktur Jörg Geiger ist ein kräuterbetonter alkoholfreier Aperitif, der Birnenfrucht mit markanter Kräuterherbe verbindet und lange bitter nachklingt. Stachelbeere und Quitte ergänzen die Fruchtbasis, während Wermut, Schafgarbe und Blüten den aromatischen Charakter der Komposition prägen.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003ePriSecco Aecht Bitter!\u003c\/strong\u003e bietet in der 750-ml-Flasche eine prickelnde Birnensaftkomposition der Manufaktur Jörg Geiger. Grüne Jagdbirne und Rote Stachelbeere nennt der Hersteller als prägende Früchte. Kräuter und Blüten führen das alkoholfreie Getränk von kurzer Fruchtsüße über frische Säure in seine deutlich bittere Richtung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Bitternote wächst aus der Birnenfrucht heraus\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer PriSecco Aecht Bitter! von Manufaktur Jörg Geiger beginnt mit kurzer Birnensüße und entwickelt seine Bitterkeit über eine frische Säure bis zum langen Ausklang. Im Duft stehen herbe Kräuter, Wermut und Anklänge weißer sowie gelber Blüten nebeneinander, das Bild erinnert an eine Birne neben einem Bündel kräftig duftender Kräuter. Die Frucht ist da, bekommt aber sofort eine pflanzliche Umgebung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Mund zeigt sich der Verlauf besonders deutlich, nach dem kurzen süßlichen Beginn setzt die Säure ein, danach bauen sich die Bitternoten weiter auf. Sie prägen das Mittelstück und bleiben bis in den Nachhall; das Getränk bekommt dadurch eine klare herbe Richtung, ohne seinen fruchtigen Ausgangspunkt zu verlieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlüten und Kräuter begleiten diese Entwicklung aus dem Duft heraus. Der letzte Eindruck ist entsprechend weniger von der ersten Birnensüße bestimmt als von der langen, bitteren Spur am Ende.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeißer Fisch begleitet den herben Aperitif\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDu kannst den PriSecco Aecht Bitter! pur als herben Aperitif reichen oder zu pochiertem weißem Fisch einschenken. In ein Sektglas kommt dieser Aperitif bei den empfohlenen acht bis zehn Grad. Ein schlicht angerichteter Fisch lässt dem bitteren Verlauf im Glas Raum. Schon zum Auftakt kündigt der Kräuterduft an, in welche Richtung dieses Getränk das Essen begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum pochierten Fisch kannst du dünn geschnittenen Fenchel mit etwas Zitronenschale und gedämpften Kartoffeln anrichten, die Kräuter separat in einer kleinen Schale. Der zurückhaltende Teller gibt dir die Möglichkeit, den bitteren Verlauf des Aperitifs zwischen einzelnen Bissen aufmerksam zu verfolgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür einen rein pflanzlichen Auftakt bietet sich ein Salat aus Fenchel, Birne und wenigen Grapefruitfilets an. Schneide die Birne erst zum Servieren auf und halte das Dressing sparsam; so bleiben frische Frucht, zarte Herbe und die knackige Textur des Fenchels unterscheidbar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGrüne Jagdbirne bringt Gerbstoffe in die Basis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Manufaktur Jörg Geiger verwendet den gerbstoffreichen Saft der Grünen Jagdbirne, Rote Stachelbeere unterstützt die Säure, Schafgarbe und Wermut verstärken die Bitterkeit. Orangen-, Akazien- und Holunderblüten ergänzen die duftige Seite. Jörg Geiger verteilt Frucht, Säure und Pflanzenwürze dabei auf verschiedene Bausteine, deren Zusammenspiel im langen Nachhall deutlich wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAecht Bitter setzt einen klaren Kräuterschwerpunkt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAecht Bitter setzt im Sortiment Alkoholfrei Prickelnd einen klaren Schwerpunkt auf die Kräuterherbe. Birne, Stachelbeere und Quitte geben ihr eine fruchtige Grundlage, Wermut führt die pflanzliche Seite weiter. Die Blütendüfte öffnen darüber einen helleren Raum. So bleibt auch bei ausgeprägter Bitterkeit ein Zusammenspiel verschiedener Früchte und Pflanzen im Glas erkennbar.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073584554318,"sku":"026MAN203","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623876264270,"sku":"026MAN203_6","price":66.93,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-joerg-geiger-prisecco-aecht-bitter-alkoholfrei.jpg?v=1751007197"},{"product_id":"dr-jaglas-herber-hibiskus-500ml","title":"Herber Hibiskus – alkoholfreier Aperitif","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eHerber Hibiskus alkoholfrei mit Rosmarin und Bitterorange\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eHerber Hibiskus ist die alkoholfreie Aperitif-Basis von Dr. Jaglas aus Berlin. Eine Infusion aus Hibiskusblüten trägt die herbe Süße, Rosmarin und Bitterorange setzen die Kanten, Holunderbeere und Vanille runden ab. Verlängert mit Tonic wird daraus der Hibiskus Spritz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eHerber Hibiskus\u003c\/strong\u003e steht in der 500-ml-Apothekerflasche und ist kein fertiges Getränk, sondern der Grundstoff dafür. Christina Jagla hat ihn als bitteren Gegenentwurf zum süßen Orangenlikör angelegt, den sonst jeder Spritz im Glas hat. Wenn du Bitteres magst, bist du hier richtig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTiefrot, blumig und mit rauchigem Nachhall\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas steht ein sattes Rot, in der Nase Hibiskusblüte und Orangenschale, und im Abgang taucht überraschend eine Rauchnote auf, die an Whisky denken lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Ton gibt eine Infusion aus Hibiskusblüten mit 5 % Anteil an. Sie bringt die typische Säure der Blüte mit, dazu eine Herbe, die nichts mit Bitterlikör-Süße zu tun hat. Rosmarin stellt sich harzig daneben, Bitterorange zieht nach, Holunderbeere und Vanille fangen das Ganze wieder auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Ende steht ein Aperitif, der blumig, würzig und trocken zugleich ist. Das erklärt, warum Herber Hibiskus auch Leute überzeugt, die sonst um alkoholfreie Getränke einen Bogen machen. Er schmeckt nach etwas, statt nur nach weniger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe kommt dabei allein aus der Blüte. Sie färbt so kräftig, dass jeder Drink von selbst dieses tiefe Rot bekommt, das man sonst von Campari kennt – nur eben ohne dessen Zuckerlast und ohne Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Ziegenkäse und zur dunklen Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHerber Hibiskus will verlängert werden. Pur ist er zu dicht, erst mit Tonic entfaltet er sich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür den Hibiskus Spritz gehören 40 ml in ein Weinglas, dazu 160 ml Tonic Water, eine halbe Limette oder ein Schuss Verjus, viel Eis und ein Zweig Rosmarin. Wenn du die Mischerei überspringen willst, greif zum fertigen \u003ca href=\"\/products\/dr-jaglas-hibiskus-spritz-alkoholfrei\"\u003eHibiskus Spritz\u003c\/a\u003e mit entalkoholisiertem Riesling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch sucht er sich gern das Salzig-Süße. Milder Ziegenkäse, geröstete Nüsse und dunkle Schokolade suchen seine Nähe – die Herbe der Blüte und die Bitterkeit des Kakaos gehen erstaunlich gut zusammen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAngebrochen hält die Flasche kühl und dunkel gut acht Wochen, ungeöffnet mindestens 2 Jahre. Wer die bittere Linie weiterverfolgen möchte, findet im \u003ca href=\"\/products\/dr-jaglas-san-pompello-500ml\"\u003eSan Pompello\u003c\/a\u003e mit pinker Grapefruit den nächsten Verwandten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Hinweis noch für Gastgeber: Aus einer Flasche werden rund ein Dutzend Gläser. Das reicht für einen Abend mit Gästen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Berliner Aperitif aus der Apotheke\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHerber Hibiskus gehört zur Linie San Aperitivo, mit der Dr. Jaglas die Berliner Aperitif-Kultur ins alkoholfreie Fach übersetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntstanden ist er mit Blick auf das Stadtquartier am Tacheles und das Wohnhaus VERT der Architekten Herzog \u0026amp; de Meuron – ein Bau, der sich intensiv mit Geschichte und Detail auseinandersetzt. Genau darum ging es auch beim Aperitif: viel Geschichte, viel Detail, kein Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Handwerk dahinter stammt aus Wuppertal. In der Park-Apotheke im Elberfelder Luisenviertel, die Christinas Vater Helmut führt, setzt die Familie seit Jahrzehnten Kräuterelixiere an. Die Kräuterspezialitäten sollten über das Bergische Land hinauskommen, sagt Christina Jagla über ihren Start Ende 2015 in Berlin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMan merkt der Rezeptur an, dass hier jemand gelernt hat, Pflanzenauszüge zu dosieren und lange genug ziehen zu lassen. Genau daran scheitern viele alkoholfreie Aperitifs, die vor allem nach Zucker und Zitronensäure schmecken. Wie die alkoholfreie Linie insgesamt klingt, zeigt das \u003ca href=\"\/products\/dr-jaglas-aperitif-trio-alkoholfrei\"\u003eAperitif Trio\u003c\/a\u003e, und das vollständige \u003ca href=\"\/collections\/dr-jaglas\"\u003eSortiment von Dr. Jaglas\u003c\/a\u003e steht im Hersteller-Hub. Vegan und glutenfrei ist er obendrein.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Jaglas","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53073603166542,"sku":"024JAG0011","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3× 500 ml","offer_id":59669566095694,"sku":"024JAG0011_3","price":65.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/dr-jaglas-herber-hibiskus-apero.jpg?v=1751007396"},{"product_id":"mondino-senza-alkoholfrei-675ml","title":"Senza – alkoholfreier Aperitivo","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSenza von Mondino, der alkoholfreie Aperitivo aus dem Chiemgau\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eSenza von Mondino ist ein alkoholfreier Bio-Aperitivo aus Traunstein, gebaut auf Alpenkräutern und Zitrusfrüchten. Er behält die Bitterkeit seiner alkoholhaltigen Geschwister und verliert dabei nichts an Charakter. Falstaff hat ihn im Februar 2026 mit 94 Punkten bewertet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSenza\u003c\/strong\u003e ist der alkoholfreie Aperitivo von Mondino aus dem Chiemgau und die jüngste Antwort der Familie auf eine Frage, welche sich immer mehr Gäste stellen. Aromatische Alpenkräuter treffen auf sonnengereifte Zitrusnoten, dazu kommt jene herbe Kante, ohne welche ein Aperitif kein Aperitif wäre. In der 675-ml-Flasche, in Bio-Qualität, ohne künstliches Aroma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDunkle Beeren, Kräuter und eine herbe Kante\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Duft stehen dunkle Beeren vorn, dahinter kommen die Kräuter und ein Hauch Zitrus, welcher das Ganze aufhellt und ihm die Schwere nimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt sich die Bitterkeit ausgewogen statt scharf, getragen von saftiger dunkler Frucht und einer krautigen Würze. Der Abgang bleibt trocken, leicht säuerlich, fruchtig-herb, und genau dieses Zusammenspiel brachte ihm bei Falstaff 94 Punkte ein, verkostet im Februar 2026 von Alexander Thürer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer schon einmal einen alkoholfreien Aperitif im Glas hatte, welcher nach süßem Sirup schmeckte, erkennt den Unterschied beim ersten Schluck. Hier hält die Bitterkeit das Süße im Zaum, und das Getränk hört nicht nach dem ersten Eindruck auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMit Tonic, mit Soda, mit einer Scheibe Orange\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTonic und Soda sind die naheliegenden Partner, dazu reichlich Eis und eine Scheibe Orange oder ein Streifen Zitronenschale im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDamit wird er zum alkoholfreien Spritz und zum verlässlichen Begleiter durch einen langen Sommernachmittag. Auf dem Tisch daneben stehen dann gern \u003ca href=\"\/products\/crudo-taralli-caserecci-200g\"\u003eTaralli Caserecci\u003c\/a\u003e aus Apulien, deren Salz die Kräuterwürze aufnimmt, oder eine Schale \u003ca href=\"\/collections\/aperitif\"\u003eAperitif-Begleiter\u003c\/a\u003e aus Oliven und Gebäck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür Gastgeber löst der Senza eine kleine, aber hartnäckige Verlegenheit. Wer keinen Alkohol trinkt, bekommt sonst Saft oder Wasser gereicht und sitzt damit sichtbar am Rand der Runde. Ein Glas, welches genauso herb, genauso erwachsen und genauso schön anzusehen ist, räumt diese Verlegenheit ab, ohne dass jemand ein Wort darüber verlieren muss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd weil ein Aperitivo selten allein steht, lässt er sich in derselben Runde mit seinen alkoholhaltigen Geschwistern reichen. Während die zwischen 18 und 31 Prozent Alkohol mitbringen, bleibt der Senza alkoholfrei, sodass in einer gemischten Runde niemand ein anderes Glas in der Hand hält. Weitere Ideen ohne Umdrehungen findest du unter \u003ca href=\"\/collections\/alkoholfrei\"\u003ealkoholfreie Getränke\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBitter ohne Alkohol ist die schwerere Übung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol trägt Aromen und gibt einem Getränk Körper. Fällt er weg, fehlt beides, und genau daran scheitern viele alkoholfreie Aperitifs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Senza löst das über die Kräuter selbst statt über Zucker. Die Bitterstoffe aus Wurzeln und Blättern bauen die Struktur auf, welche sonst der Alkohol liefert, und die Zitrusfrucht sorgt für den frischen Zug darüber. Chinin ist keines enthalten, künstliche Aromen und Farbstoffe ebenso wenig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn du die alkoholhaltige Seite des Hauses kennenlernen möchtest, findest du unter \u003ca href=\"\/collections\/mondino\"\u003eallen Aperitivi von Mondino\u003c\/a\u003e den klassischen Amaro Bavarese, die fassgereifte Sonderedition und den kräftigen Kräuterbitter Amanero. Der Senza steht in dieser Reihe nicht als Ersatz, sondern als eigene Sorte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÖko-Kontrollstelle – DE-ÖKO-007 EU\/Nicht EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e\n","brand":"Mondino","offers":[{"title":"675 ml","offer_id":53073610670414,"sku":"024MON0003","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/mondino-senza-alkoholfrei-675ml.jpg?v=1751007494"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-dzin-bitter-alkoholfrei","title":"Dzin Bitter – alkoholfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJörg Geiger Dzin Bitter – Wacholder, Bitterorange \u0026amp; feine Gurkennoten\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003eDzin Bitter von Manufaktur Jörg Geiger ist ein alkoholfreier Wacholder-Aperitif, der zitronige Frische mit Bitterorange und würzigen Holznoten verbindet. Ein wasserbasiertes Hydrolat trägt die pflanzlichen Aromen, während sich am Gaumen ein süßlicher Beginn zu einem kräftigen Mittelstück entwickelt.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eDzin Bitter\u003c\/strong\u003e ist eine alkoholfreie Komposition mit Hydrolat von Manufaktur Jörg Geiger, abgefüllt in eine 0,375-Liter-Flasche. Apfel, Gurke und Stachelbeere treffen darin auf Wacholder und weitere pflanzliche Auszüge. Der mit Kohlensäure versetzte Aperitif zeigt einen herben, bitteren Charakter und klingt mit Gurkenaroma aus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWacholder folgt auf Zitrus und führt zur Gurke\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDzin Bitter von Manufaktur Jörg Geiger eröffnet den Duft mit zitroniger Frische, bevor ätherischer Wacholder, Bitterorange und würzige Holzanklänge mehr Raum gewinnen. Die einzelnen Eindrücke folgen einander in einer klaren Bewegung. Zuerst entsteht das Bild einer frisch angeschnittenen Zitrusfrucht, danach schieben sich würzige und harzige Vorstellungen in den Vordergrund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack beginnt süßlich. Im Mittelstück wird der Schluck kräftiger, und die herbe, bittere Richtung tritt deutlicher hervor. Damit erhält die anfänglich freundliche Frucht einen markanten Gegenspieler. Die Wacholderseite bleibt aromatischer Bezugspunkt, während das Zusammenspiel aus Saft und pflanzlichen Auszügen den weiteren Verlauf trägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Schluss wird der feine Gurkengeschmack deutlich und hält im langen Nachhall an. Dieser Wechsel von Zitrus über Wacholder zur Gurke prägt den Aperitif stärker als ein einzelner Duft. Er bietet mehrere Ansatzpunkte zum Wiedererkennen: eine frische Öffnung, ein kräftiges Zentrum und den kühlen, grünen Eindruck der Gurke am Ende.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAuf Eis bekommt die kleine Flasche ihren Auftritt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDu kannst den Aperitif bei acht bis zehn Grad in einem Burgunderglas servieren. Alternativ empfiehlt Manufaktur Jörg Geiger ein Longdrinkglas mit Eis. Beide Varianten kommen mit dem fertig abgestimmten Getränk aus; ein zusätzlicher Mixer ist für diese Servierweise nicht vorgesehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Eis klirrt kurz, dann steigt der Wacholderduft aus dem Glas. Für eine Runde vor dem Essen lässt sich die kleine Flasche unkompliziert bereitstellen und direkt einschenken. Lass der Gurkennote im Nachhall einen Moment Zeit, bevor der nächste Schluck die zitronige Seite wieder nach vorn bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Feinbrennerei fängt Pflanzenaromen in Wasser ein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür das Hydrolat setzt Manufaktur Jörg Geiger die pflanzlichen Zutaten in Wasser an und verarbeitet sie in der Feinbrennerei. Durch die Destillation werden deren Duft- und Geschmacksstoffe in einem wasserbasierten Destillat eingefangen. Das Verfahren nutzt das Handwerk des Brennens für eine alkoholfreie aromatische Komponente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWacholder steht dabei neben Orange und weiteren Pflanzen wie Mädesüß, Minze, Angelika und Anis. Die Fruchtbasis bringt Apfel, Gurke und Stachelbeere hinzu. So treffen destillierte Pflanzenaromen und Säfte aufeinander. Die Kräuter- und Gewürzseite übernimmt eine eigenständige Rolle, die im kräftigen Mittelstück und in den bitteren Akzenten erkennbar wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDer Lautschriftname verweist auf die Wacholderidee\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eManufaktur Jörg Geiger bezeichnet den Aperitif als [dʒɪn] BITTER. Hinter dem Lautschriftnamen steht ein Hydrolat mit Wacholder, begleitet von Kräutern wie Mädesüß und Angelika. Bitter benennt die markante Geschmacksrichtung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Apfelsaft für Dzin Bitter gewinnt der Hersteller aus Schwäbischem WiesenObst. Dazu kommen Gurke und Stachelbeere, die der Wacholderkomposition ihre eigene fruchtige Seite geben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer DE-ÖKO-006 – EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"375 ml","offer_id":53073610834254,"sku":"020MAN0422","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-joerg-geiger-dzin-bitter-alkoholfrei-375ml.jpg?v=1751007500"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-aecht-kimmel-alkoholfrei","title":"Aecht Kimmel – alkoholfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJörg Geiger Aecht Kimmel – würziger Kümmel \u0026amp; feine Honignoten\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003eAecht Kimmel von Manufaktur Jörg Geiger ist ein würziger Birnenaperitif ohne Alkohol mit ausgeprägtem Kümmelaroma, grünlichen Dillnoten und honigartigen Nuancen. Der Albkümmel verbindet einen intensiven Duft mit mildem Geschmack und gibt der prickelnden Komposition ihren würzigen, unverwechselbar kräuterbetonten Schwerpunkt im Glas.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eAecht Kimmel\u003c\/strong\u003e ist ein alkoholfreies Getränk auf Birnensaftbasis in der 0,375-Liter-Flasche, komponiert von Manufaktur Jörg Geiger. Kümmelextrakt, Kümmel und Dill prägen die Würze; Stachelbeere ergänzt die Frucht. Im Geschmack folgen auf kräftige Kümmelnoten honigartige Anklänge, Gerbstoffe und ein mineralisch anmutender Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDill und Kamille eröffnen den Weg zum Kümmel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAecht Kimmel von Manufaktur Jörg Geiger zeigt zunächst grünliche Duftnoten von Dill und Gurke, die von weichen Honiganklängen und Kamillenblüte begleitet werden. Der erste Eindruck bleibt dadurch heller und blumiger, als der Kümmelname allein vermuten lässt. Wie ein Kräuterbund auf dem Küchentisch lädt dieser Duft dazu ein, seine einzelnen Seiten genauer wahrzunehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen übernimmt der Kümmel mit vollem Aroma. Danach treten honigartige Nuancen hervor, die seinen würzigen Charakter begleiten. Im Mittelstück werden Gerbstoffe spürbar; der Hersteller beschreibt außerdem eine pulvrige, mineralisch anmutende Note. Diese pudrig wirkende Textur bleibt im Nachhall neben der Würze stehen und gibt dem Geschmack eine weitere feine Abstufung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo wechselt der Verlauf zwischen grünen, blumigen und warm würzigen Eindrücken. Der Kümmel bleibt deutlich, ohne die feineren Duftnoten zu verdecken. Birnensaft bildet die fruchtige Grundlage, auf der sich dieses Kräuterbild entfaltet; Kohlensäure fügt der aromatischen Dichte eine prickelnde Bewegung hinzu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVon Maultaschen bis Falafel reicht der gedeckte Tisch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZu pochiertem Fisch kannst du gebratenen Fenchel und Karotten reichen. Manufaktur Jörg Geiger empfiehlt außerdem Hartkäse und Rotschmierkäse, etwa Munster oder Limburger. Die kräftige Würze eröffnet auch zur schwäbischen Küche passende Verbindungen: Maultaschen in Brühe, Krautflecken und Kohlrouladen stehen auf der Empfehlungsliste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei Falafel, Hummus oder gegrillter Aubergine knüpfen Gerichte mit Kreuzkümmel an die Kräuterseite an. Serviere das Getränk bei acht bis zehn Grad im Burgunder- oder Longdrinkglas, auf Wunsch mit Eis. An kalten Tagen nennt der Hersteller auch zehn bis zwölf Grad. So kann ein würziges Glas den Abend am Esstisch begleiten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBirne trägt Kümmel in unterschiedlichen Formen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Rezeptur von Manufaktur Jörg Geiger verbindet Birnensaft mit Stachelbeere und setzt Kümmel sowohl als Extrakt als auch als Gewürz ein. Dill ergänzt diese Kombination mit einer eigenen grünen Note. Die Birne ist dabei die tragende Saftbasis, während die Kräuter das aromatische Profil bestimmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer verwendete Birnensaft wird aus Schwäbischem WiesenObst hergestellt. Der Kümmel setzt sich neben die Birnenfrucht, Dill fügt seine grüne Würze hinzu. Diese Mischung wird fertig komponiert abgefüllt und kann unmittelbar zum Essen eingeschenkt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlbkümmel wächst wieder auf der rauen Hochfläche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür den namensgebenden Albkümmel verweist Manufaktur Jörg Geiger auf den Anbau von Wilfried Holder auf der Schwäbischen Alb. Dort wird der Wiesenkümmel wieder kultiviert. Karge Böden und das raue Klima der Albhochfläche prägen nach Herstellerangabe sein besonderes Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wiesenkümmel gehört auch zur Pflanzenvielfalt der WiesenObst-Wiesen. Hier erhält er eine eigene Bühne: als intensives, zugleich mildes Gewürz im Aecht Kimmel. Zwischen saftiger Birne und grünem Dill bleibt sein warmer Duft der feste Mittelpunkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer DE-ÖKO-006 – EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"375 ml","offer_id":53073610899790,"sku":"020MAN0420","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-joerg-geiger-aecht-kimmel-alkoholfrei-375ml.jpg?v=1751007504"},{"product_id":"dr-jaglas-san-limello-500ml","title":"San Limello – alkoholfreier Aperitif","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSan Limello alkoholfrei mit Zitroneninfusion aus der Apothekerflasche\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDer San Limello ist ein alkoholfreier Aperitif aus Berlin und die zitronige Antwort auf den Limoncello. Eine Infusion aus Zitronen gibt ihm Säure und Duft, Limette schärft die Kante. Pur ist er nicht gedacht, sein Auftritt kommt mit Tonic im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDer \u003cstrong\u003eSan Limello\u003c\/strong\u003e von Dr. Jaglas steht in der 500-ml-Apothekerflasche und dient als Basis für alkoholfreie Longdrinks. Christina Jagla hat ihn als Hommage an den Limoncello angelegt, nur eben ohne Alkohol und ohne die dickliche Süße des Originals. Was bleibt, ist Zitrone in ihrer wachen Form.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZitronengelb, säurefrisch, mit Limettenkante\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtet der Limello klar zitronengelb, in der Nase steht Zitronenschale, am Gaumen kommt die Limette dazu und zieht das Ganze schlank.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5 % Zitroneninfusion stecken in der Rezeptur, dazu Zitronen- und Limettensaft. Das schmeckt man daran, dass die Säure nicht spitz kommt, sondern rund und mit Schalenbitterkeit im Rücken. Die zitrusgelbe Farbe stammt aus einem Konzentrat von Apfel, Färberdistel und Zitrone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer Limoncello kennt, wird den Unterschied sofort merken. Wo das italienische Original schwer auf der Zunge liegt, bleibt der San Limello zitronig, frisch und leicht – sizilianische Sonne, aber im Schatten getrunken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromatisch bleibt er dabei erstaunlich vielschichtig. Neben der Zitrusachse aus Zitrone und Limette blitzen wärmere Noten auf, die an Kräuter und Gewürze denken lassen und dem Aperitif die Länge geben. Deshalb wirkt er im Glas nie dünn, obwohl kein Tropfen Alkohol darin steckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVierzig Milliliter, Tonic drauf, Minze dazu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer San Limello mag Gesellschaft und will verlängert werden. Pur ist er zu konzentriert, im Longdrink läuft er zur Form auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür den Limello Spritz kommen 40 ml in ein Weinglas, dazu 160 ml Tonic Water, reichlich Eis und ein Zweig frische Minze. Wer es festlicher mag, ersetzt das Tonic durch alkoholfreien Schaumwein. Burrata mit Olivenöl, Antipasti oder Meeresfrüchte holen ihn an den Tisch – die Zitrone macht sich dort, wo sonst eine Scheibe auf dem Tellerrand liegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Sommer trägt der Limello auch größere Runden. Als Basis einer Bowle mit Pfirsich und Melone kommt er gut zurecht, und weil kein Alkohol im Spiel ist, darf am Gartentisch jeder mittrinken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAngebrochen hält die Flasche kühl und dunkel gut acht Wochen, ungeöffnet mindestens 2 Jahre. Wenn es schnell gehen soll, steht der fertig gemischte \u003ca href=\"\/products\/dr-jaglas-san-limello-spritz-alkoholfrei\"\u003eSan Limello Spritz\u003c\/a\u003e daneben. Und für die bittere Variante des Abends greifst du zum \u003ca href=\"\/products\/dr-jaglas-san-pompello-500ml\"\u003eSan Pompello\u003c\/a\u003e mit pinker Grapefruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus Wuppertal nach Berlin, mit Apothekerhandschrift\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Apothekerflasche ist bei Dr. Jaglas kein Deko-Einfall, sondern Herkunftsnachweis. Die Marke stammt aus einer Offizin im Bergischen Land.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHelmut Jagla führt die Park-Apotheke im Elberfelder Luisenviertel, dort setzt die Familie seit Jahrzehnten ihre Kräuterelixiere an. Seine Tochter Christina, ebenfalls Apothekerin, gründete Ende 2015 in Berlin das Unternehmen und stellte den alten Rezepturen eine alkoholfreie Linie zur Seite. Die Kräuterspezialitäten der Familie sollten über das Bergische Land hinauskommen, sagt Christina Jagla über den Anfang ihres Unternehmens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Genauigkeit sieht man dem Limello an. Die Zitroneninfusion wird angesetzt und nicht einfach als Aroma zugegeben, die Farbe liefern Apfel und Färberdistel, und vegan sowie glutenfrei ist der Aperitif obendrein. Das ganze \u003ca href=\"\/collections\/dr-jaglas\"\u003eSortiment von Dr. Jaglas\u003c\/a\u003e findest du im Hersteller-Hub, und wer die alkoholfreie Linie im Ganzen probieren möchte, nimmt das \u003ca href=\"\/products\/dr-jaglas-aperitif-trio-alkoholfrei\"\u003eAperitif Trio\u003c\/a\u003e. Dolce Vita im Glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Jaglas","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53073651564878,"sku":"024JAG0012","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3× 500 ml","offer_id":59669566062926,"sku":"024JAG0012_3","price":65.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/dr-jaglas-san-limello-alkoholfrei.jpg?v=1751007873"},{"product_id":"goodvines-guubii-alkoholfreier-aperitif","title":"GUUBII Holunder Zitrone – alkoholfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eGoodvines GUUBII Holunder Zitrone, alkoholfreier Aperitif\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eGUUBII Holunder Zitrone von Goodvines ist ein perlender alkoholfreier Aperitif aus entalkoholisiertem Riesling und einer Rotweinessig-Kreation von RUBYcube. Holunderblüten, Zitronen und eine Kräutermischung geben ihm Duft und Würze, die Kohlensäure macht ihn spritzig.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eGUUBII Holunder Zitrone\u003c\/strong\u003e ist ein alkoholfreier Aperitif von Goodvines, entstanden gemeinsam mit der Essigmarke RUBYcube. Den größten Teil der Flasche füllt alkoholfreier Riesling, dazu kommt eine Essigkreation aus Rotweinessig, Holunderblüten, Zitronen, Kräutern und Rohrzucker. Daraus entsteht ein perlendes Getränk mit 0,0 Prozent Alkohol, das zwischen Frucht, Säure und Würze spielt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHolunderblüte, Zitrone und leise Kräuterwürze\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtet GUUBII in einem warmen Aprikosenton, und schon beim Einschenken steigen Holunderblüte und Zitrone auf, noch bevor das Glas die Lippen erreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGetragen werden sie von der Frucht des Rieslings, dessen Frische beim Trinken auf die Säure des Rotweinessigs trifft. Die Holunderblüte bringt Duft, die Zitrone Spritzigkeit, und eine Kräutermischung gibt dem Ganzen eine würzige Tiefe. Feine Perlen tragen die Aromen nach oben und lassen ihn leicht wirken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Rohrzucker in der Essigkreation fängt die Säure auf, sodass Süße, Säure, Frucht und Würze ineinandergreifen. Das Zusammenspiel erinnert an einen klassischen Bitter-Aperitif, nur heller und blumiger, und es lädt dazu ein, langsam und in kleinen Schlucken zu trinken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVor dem Essen, auf der Terrasse, zum Anstoßen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeinen Platz hat GUUBII dort, wo sonst ein Aperitif mit Alkohol steht, also vor dem Essen, beim Empfang oder an einem langen Sommerabend, und als Begrüßungsgetränk auf einer Feier sorgt schon seine Farbe für den ersten Eindruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGut gekühlt und pur im Weinglas zeigt er seine Aromen am deutlichsten. Mit ein paar Eiswürfeln, einer Zitronenscheibe und einem Zweig Minze wird daraus ein Longdrink für heiße Tage. Zu salzigen Kleinigkeiten wie Oliven, Grissini oder einem Teller Antipasti setzt die Säure einen frischen Gegenpol, der Appetit auf den ersten Gang macht und die Runde in Gesprächslaune bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür einen Sommerabend mit Freunden lässt sich GUUBII auch in eine Karaffe mit Gurkenscheiben, Zitronenzesten und frischem Basilikum geben, sodass sich die Kräuter mit der Holunderblüte verbinden. Wer es milder mag, gibt etwas kaltes Sodawasser dazu und erhält einen leichten Spritz, der lange frisch bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer den Riesling lieber ohne Essig mag, nimmt den \u003ca href=\"\/products\/goodvines-sparkling-riesling-alkoholfrei\"\u003eSparkling Riesling von Goodvines\u003c\/a\u003e. Weitere Ideen für den Abend ohne Alkohol stehen bei den \u003ca href=\"\/collections\/aperitif-alkoholfrei\"\u003ealkoholfreien Aperitifs\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine Idee, die beim Ausschank entstand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Zusammenarbeit von Goodvines und RUBYcube begann eher zufällig, denn bei gemeinsamen Veranstaltungen wurde der Sparkling Riesling mit der Holunder-Essigkreation von RUBYcube verfeinert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Farbspiel im Glas und der Geschmack von Riesling und Holunderessig kamen so gut an, dass daraus ein gemeinsames Getränk wurde. Für die Essigkreation wird Rotweinessig aus natürlicher Fermentation in der Pfalz mit elf heimischen Kräutern angesetzt. Danach reift er im Holzfass und wird mit Holunderblüten, Zitronen und Rohrzucker verfeinert, bis eine runde, fruchtig-würzige Kreation entsteht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo bringt jede Seite ihr eigenes Können in die Flasche, Goodvines den alkoholfreien Riesling mit seiner Frucht und Frische, RUBYcube die gereifte Essigkreation mit ihren Kräutern. Auf künstliche Aromen oder Geschmacksverstärker verzichten beide Häuser bewusst, und mehr von Goodvines findest du im \u003ca href=\"\/collections\/goodvines-alkoholfreier-wein\"\u003eSortiment von Goodvines\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerlendes Getränk aus entalkoholisiertem Wein und Kräuter-Rotweinessig mit Holunder und Zitrone\u003c\/p\u003e","brand":"Goodvines alkoholfreier Wein","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073653432654,"sku":"020GOO0006","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/goodvines-guubii-alkoholfreier-aperitif_e44c623c-f815-44b5-a2e4-c11a0ade5bc1.jpg?v=1751011530"},{"product_id":"cipriani-bellini-zero-alkoholfrei","title":"Bellini Zero – alkoholfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBellini Zero, alkoholfreier Schaumcocktail mit weißem Pfirsich\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eCipriani Bellini Zero ist ein alkoholfreier, prickelnder Aperitif aus Traubenmost und 20 Prozent weißem Pfirsichpüree, in der 750-Milliliter-Flasche. Die kleine Schwester des Original Cocktails steht ihm geschmacklich kaum nach – nur ganz ohne Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBellini Zero von Cipriani\u003c\/strong\u003e ist ein alkoholfreier, schäumender Cocktail aus Traubenmost und weißem Pfirsichpüree, mit natürlicher Kohlensäure versetzt, in der 750-Milliliter-Flasche. Er bringt die Pfirsichnote des berühmten Bellini ins Glas, ganz ohne Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTraubenmost und weißer Pfirsich\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eStatt Prosecco bildet Traubenmost die Basis von Bellini Zero, ergänzt um 20 Prozent weißes Pfirsichpüree und Pfirsichsaftkonzentrat, mit Kohlendioxid zum feinen Prickeln versetzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der markanten türkisfarbenen 750-Milliliter-Flasche unterscheidet sich Bellini Zero äußerlich kaum vom Original Cocktail, im Glas zeigt sich derselbe zart rosafarbene Schaum.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOhne Alkohol lässt sich Bellini Zero auch tagsüber servieren, für die ganze Runde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVor dem Öffnen zwei bis drei Stunden im Kühlschrank kühlen, dann direkt ins Glas gießen, ganz ohne Mixen oder zusätzliche Zutaten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAngebrochen hält sich Bellini Zero im Kühlschrank am besten fest verschlossen, die Kohlensäure entweicht sonst schnell und die Frische lässt nach.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Brunch, Nachmittag und Aperitif ohne Alkohol\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eZum festlichen Anstoßen, zum Brunch am Vormittag oder zum Aperitif bei Sonnenuntergang eignet sich Bellini Zero gleichermaßen, ganz ohne den Alkohol des Originals.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer lieber zum alkoholhaltigen Original greift, findet es als \u003ca href=\"\/products\/cipriani-bellini-original-cocktail\"\u003eBellini Original Cocktail\u003c\/a\u003e mit Prosecco DOC und 5,5 % vol. Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür die eigene Kreation mit Wodka oder anderen Spirituosen bietet sich stattdessen die \u003ca href=\"\/products\/cipriani-bellini-base-4er-traeger-alkoholfrei\"\u003eBellini Base\u003c\/a\u003e an, ebenfalls alkoholfrei, aber ohne Kohlensäure aus Traubenmost.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAlle drei Bellini-Varianten stehen gemeinsam in unserer \u003ca href=\"\/collections\/cipriani-aperitivo-getraenke\"\u003eCipriani Aperitivo\u003c\/a\u003e Auswahl, praktisch zum direkten Vergleich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eServiert in einer Sektflöte oder einem Weißweinglas wirkt Bellini Zero genauso festlich wie sein alkoholhaltiges Vorbild.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus derselben Tradition wie der Original Bellini\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e1948 erfand Giuseppe Cipriani den Bellini in seiner Harry's Bar in Venedig, anlässlich einer Ausstellung des Malers Giovanni Bellini im Dogenpalast, benannt nach den Rosatönen in dessen Gemälden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSein Sohn Arrigo Cipriani führte das Rezept fort und wusste genau, worauf es bei den Pfirsichen ankam: „niemals gelb, und besser, wenn sie klein und mit einer rosa Haut sind.“\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBellini Zero überträgt diese Sorgfalt in eine alkoholfreie Variante, entwickelt für alle, die auf den Alkohol verzichten möchten, ohne auf die Pfirsichnote zu verzichten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWie die Pasta, der Rotweinessig und der Risottoreis des Hauses steht auch Bellini Zero für dieselbe Haltung: wenige Zutaten, sorgfältig kombiniert, klar erkennbarer Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuch am helllichten Tag zu Bruschetta\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Glas Bellini Zero passt gut zu leichten Häppchen wie Carpaccio oder Bruschetta, ganz ohne dass der Alkohol den Geschmack der Speisen überdeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSo wird aus Traubenmost und Pfirsich ein Stück venezianisches Bar-Gefühl, das sich auch am helllichten Tag genießen lässt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cipriani Food","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073668178254,"sku":"026CIP900227","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/cipriani-bellini-zero-alkoholfrei.jpg?v=1751008057"},{"product_id":"sasse-wellpaero-ingwer-melisse-alkoholfrei","title":"Wellpaero Ingwer Melisse – alkoholfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eWellpaero Ingwer Melisse bringt den Kräutergarten ins Glas\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Wellpaero Ingwer Melisse von Sasse ist ein alkoholfreier Aperitif-Sirup aus Bio-Kräutern: Melisse, Minze, Ingwer und Zitrone, dazu Rosmarin, Thymian und Lavendelblüten. Eine Woche ziehen sie aus, dann wird mit Wasser aufgegossen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eWellpaero Ingwer Melisse\u003c\/strong\u003e ist der alkoholfreie Aperitif-Sirup der Feinbrennerei Sasse aus Schöppingen, hergestellt aus frisch geernteten Kräutern aus eigenem Anbau in Bio-Qualität. Mit 0,0 % Alkohol wird er mit Mineralwasser aufgegossen und ergibt einen Aperitif, welcher Süße, Säure und Bitterkeit ausbalanciert. Es gibt ihn in der 350-Milliliter-Flasche und im Dreierpack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHellgelb und klar läuft er ins Glas, und der Duft ist Kräutergarten pur: Melisse und Minze vorn, dahinter der scharfe Zug von frischem Ingwer, gerahmt von Zitrone. Ein Aperitif für alle, die abends etwas im Glas wollen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMelisse, Minze und die Schärfe des Ingwers\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt der Wellpaero Ingwer Melisse ein Spiel aus Süße, Säure und Bitterkeit – der Ingwer bringt die Schärfe, die Melisse die milde Kräuternote, die Zitrone die Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Zutatenliste ist kurz und lesbar: Zitrone mit 60 Gramm je Liter, Melisse mit 13, Ingwer mit 4, dazu Minze, Rosmarin, Thymian und Lavendelblüten. Kräutrig, scharf, zitrusfrisch läuft er ab, und was er von vielen Alkoholfreien unterscheidet, ist die Bitterkeit: Sie gibt dem Getränk das Rückgrat, welches sonst der Alkohol liefert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Teil Sirup, sechs Teile Wasser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Wellpaero Ingwer Melisse wird mit Mineralwasser aufgegossen – auf Eis, mit einer Zitronenscheibe, fertig ist der Aperitif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit richtig viel Eis und einem Zweig Minze aus dem Topf auf der Fensterbank kommt der Ingwer kalt am schärfsten. Als Basis für Mocktails funktioniert er ebenfalls, und wer Gästen etwas anbieten möchte, das keine Erklärung braucht, stellt die Flasche einfach dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür den Sommerabend auf der Terrasse reicht ein Krug: 1 Teil Sirup, 6 Teile Wasser, eine Handvoll Eis, ein paar Zitronenscheiben. Damit haben auch die etwas Ordentliches im Glas, welche ohne Alkohol anstoßen – und das Glas sieht aus wie ein Aperitif, nicht wie ein Zugeständnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie anderen Sorten der Reihe sind \u003ca href=\"\/products\/sasse-wellpaero-wermut-orange-alkoholfrei\"\u003eWermut \u0026amp; Orange\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/sasse-wellpaero-limoncello-alkoholfrei\"\u003eLimoncello\u003c\/a\u003e, würzig mit Kardamom und Wacholder wird es beim \u003ca href=\"\/products\/sasse-junipaero-gin-sirup-alkoholfrei\"\u003eJunipaero\u003c\/a\u003e. Alle vier stehen bei den \u003ca href=\"\/collections\/feinbrennerei-sasse-alkoholfreie-aperitifs\"\u003ealkoholfreien Aperitifs von Sasse\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine Woche Auszug statt Destillation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim Wellpaero geht Sasse den umgekehrten Weg zum eigenen Kerngeschäft: Hier wird nicht gebrannt, hier wird ausgezogen – etwa eine Woche lang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ist der Kern der Sache. Beim Destillieren verdampfen die leichten, flüchtigen Bestandteile und werden wieder verflüssigt; die schweren bleiben zurück – Bitterstoffe, Farbe, Kräutertiefe. Genau die will man hier im Glas haben. Deshalb schmeckt der Wellpaero kräuterig statt klar, und deshalb hat er Bitterkeit, wo alkoholfreie Getränke oft nur Süße haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kräuter kommen frisch geerntet aus eigenem Anbau, gearbeitet wird von Hand im Münsterland. Dass ausgerechnet ein Haus, welches seit 1707 in Schöppingen brennt und heute von Rüdiger Sasse in 15. Generation geführt wird, auch etwas ganz ohne Alkohol herstellt, gefällt uns. Korn immer wieder neu erfinden, nennen sie das dort.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Schärfe des Ingwers verträgt viel Wasser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEtwa 1 Teil Sirup auf 6 Teile Mineralwasser, viel Eis, eine Zitronenscheibe – von dort aus nach Geschmack anpassen, denn die Schärfe des Ingwers verträgt Wasser gut. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen innerhalb von 2 Monaten verbrauchen. Wer mag, gießt statt Wasser einen trockenen Sekt auf, dann ist der Abend auch nicht mehr alkoholfrei – aber das ist deine Entscheidung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollstellen-Nummer: DE-ÖKO-006 - EU \/ Nicht EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Feinbrennerei Sasse","offers":[{"title":"350 ml","offer_id":53073697046862,"sku":"024SAS600050","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3× 350 ml","offer_id":59624071463246,"sku":"024SAS600050_3","price":42.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/sasse-wellpaero-ingwer-melisse-alkoholfrei.jpg?v=1751008397"},{"product_id":"dr-jaglas-san-pompello-500ml","title":"San Pompello – alkoholfreier Aperitif","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSan Pompello alkoholfrei mit pinker Grapefruit und Salzrand\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eSan Pompello ist der alkoholfreie Grapefruit-Aperitif von Dr. Jaglas aus Berlin. Pinke Grapefruit gibt die Säure, Zitrone schärft nach, eine bittersüße Tiefe hält beides zusammen. Serviert wird er mit Tonic, viel Eis und einem Salzrand am Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSan Pompello\u003c\/strong\u003e steht in der 500-ml-Apothekerflasche und ist die bitterste Stimme im alkoholfreien Sortiment. Christina Jagla hat ihn um die pinke Grapefruit herum gebaut, jene Frucht, die von allen Zitrusfrüchten am wenigsten um Zustimmung wirbt. Wer Bitteres sucht, wird hier fündig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePink im Glas, säuerlich, spritzig und leicht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Aperitif schimmert zart rosé, in der Nase steht Grapefruitschale, und am Gaumen kommt zuerst Säure, dann die Bitterkeit hinterher.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e8 % Grapefruitsaft und knapp 3 % Zitronensaft bilden das Gerüst. Die Farbe stammt aus Süßkartoffel und Karotte, nicht aus dem Farbtopf – deshalb dieses gedeckte Rosa statt eines grellen Pink. Im Mund bleibt er schlank und zieht sich lang, ohne klebrig zu werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Grapefruit ist eine eigenwillige Frucht. Sie schmeckt nicht sofort nach Sommer wie die Orange und nicht nach Küche wie die Zitrone, sondern nach etwas dazwischen. Genau das macht sie zum Aperitif-Material: Sie öffnet den Appetit, statt ihn zu bedienen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeshalb ist San Pompello auch der Aperitif für später am Abend. Wenn die Süße des ersten Glases langsam ermüdet, bringt die Grapefruit den Gaumen zurück und macht Lust auf das, was noch auf den Tisch kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMit Salzrand zu Ceviche und Guacamole\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSan Pompello verlangt nach Salz. Das ist der Trick, mit dem aus dem Aperitif ein richtiger Drink wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReib den Glasrand mit einer Limettenspalte ein, dreh ihn in grobem Salz, dann kommen 40 ml San Pompello ins Glas, 160 ml Tonic Water, eine halbe Limette und reichlich Eis. Das Salz nimmt der Grapefruit die Schärfe und stellt ihre Frucht nach vorn – dasselbe Prinzip wie bei der Paloma, nur ohne Tequila.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch zieht es ihn nach Lateinamerika. Ceviche, Tacos, Guacamole mit Chips oder schlicht eine Schale gesalzener Pistazien ziehen ihn auf ihre Seite. Was scharf ist, verträgt er ebenfalls gut – die Säure löscht, wo Chili brennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAngebrochen hält die Flasche kühl und dunkel gut acht Wochen, ungeöffnet mindestens 2 Jahre. Milder wird der Abend mit dem \u003ca href=\"\/products\/dr-jaglas-san-orangello-500ml\"\u003eSan Orangello\u003c\/a\u003e, blumiger mit dem \u003ca href=\"\/products\/dr-jaglas-herber-hibiskus-500ml\"\u003eHerben Hibiskus\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eApothekenstandard bis in die Sterneküche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei Dr. Jaglas werden Kräuter nach denselben Maßstäben eingekauft wie Arzneidrogen. Herkunft, Reinheit und Gehalt sind für jede Charge definiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrundlage dafür ist die Pharmacopoea Germanica, das alte Deutsche Arzneibuch, nach dem die Familie in der Wuppertaler Park-Apotheke bis heute arbeitet. Helmut Jagla führt das Haus, seine Tochter Christina setzt die Elixiere gemeinsam mit ihm an – in Kaltmazeration, damit die Aromen der Wurzeln und Blüten nicht durch Hitze verloren gehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Anspruch hat sich herumgesprochen. Die Berliner Kräuterspezialitäten stehen heute in Bars und in der Spitzengastronomie – für das Rutz, Berlins mit drei Sternen ausgezeichnetes Restaurant, hat Christina Jagla eigene Abfüllungen entwickelt. Für ein Unternehmen, das Ende 2015 aus einer Familienapotheke heraus startete, ist das ein bemerkenswerter Weg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon diesem Handwerk profitiert auch der Grapefruit-Aperitif. Wer Auszüge über Jahrzehnte für die Rezeptur ansetzt, weiß, wie viel Bitterkeit ein Getränk trägt, bevor es unangenehm wird. Der schmale Grat zwischen anregend und ungenießbar ist bei der Grapefruit besonders schmal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVegan und glutenfrei ist San Pompello selbstverständlich auch. Das gesamte \u003ca href=\"\/collections\/dr-jaglas\"\u003eSortiment von Dr. Jaglas\u003c\/a\u003e findest du im Hersteller-Hub, und wer die drei Aperitifs nebeneinander verkosten möchte, nimmt das \u003ca href=\"\/products\/dr-jaglas-aperitif-trio-alkoholfrei\"\u003eAperitif Trio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Jaglas","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53073699373390,"sku":"024JAG0016","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3× 500 ml","offer_id":59669565800782,"sku":"024JAG0016_3","price":65.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/dr-jaglas-san-pompello-alkoholfrei.jpg?v=1751008426"},{"product_id":"dr-jaglas-san-limello-spritz-alkoholfrei","title":"San Limello Spritz – alkoholfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSan Limello Spritz trinkfertig mit Zitrone und Riesling\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDer San Limello Spritz ist der trinkfertige Zitronen-Aperitif von Dr. Jaglas. Zur Zitrusbasis kommt entalkoholisierter Sparkling Riesling vom Rheingauer Weingut Leitz, der Mineralität und feine Perlage beisteuert. Kein Mixen, kein Alkohol, nur kühlen und einschenken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDer \u003cstrong\u003eSan Limello Spritz\u003c\/strong\u003e steht in der Flasche mit 750 ml und ist fertig gemischt. Mit 50 % ist entalkoholisierter Wein die halbe Miete, den Rest bildet die Zitronenbasis aus dem Berliner Sortiment. Wer den Limello schon kennt, bekommt ihn hier in seiner bequemsten Form.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMineralisch, säuerlich und leicht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas perlt er blass strohgelb, in der Nase steht Zitronenschale über einer feinen Weinnote, am Gaumen bleibt er trocken und schlank.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Riesling bringt mit, was Zitrone allein nicht kann. Er stellt Mineralität unter die Frucht und gibt dem Aperitif eine Länge, die man sonst nur von Wein kennt. Was bleibt, ist ein Spritz, der floral beginnt und herb ausklingt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die Weinbasis arbeitet Dr. Jaglas mit Johannes Leitz zusammen, einem Rheingauer VDP-Winzer, der zu den Pionieren des entalkoholisierten Weins zählt. Der Unterschied zu billigem Traubensaft-Verschnitt ist im ersten Schluck zu schmecken – hier war zuerst ein Wein da, dem später der Alkohol entzogen wurde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEiskalt zu Lachs und asiatischer Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer San Limello Spritz will kalt getrunken werden. Bei etwa 8 Grad kommt die Perlage am schönsten zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeinglas, ein paar Eiswürfel, einschenken – mehr Aufwand entsteht nicht. Eine Scheibe Zitrone oder ein Zweig Minze schadet nicht, nötig ist beides nicht. Wichtiger ist, dass die Flasche wirklich durchgekühlt ist: Lauwarm verliert der Spritz seine Spannung und schmeckt plötzlich nach Limonade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Tisch sucht er die leichte Küche. Lachs, asiatische Gerichte mit Ingwer und Koriander oder eine Schale heller Weintrauben liegen ihm gut. Auch als Begleiter durch ein längeres Menü taugt er, weil er den Gaumen frei hält, statt ihn zuzudecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür größere Runden ist er ohnehin die entspannteste Lösung. Eine Flasche füllt rund fünf Gläser, und niemand steht am Tisch und misst ab, während die Gäste warten. Zwei Flaschen gehören kalt gestellt, eine reicht selten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAngebrochen gehört die Flasche in den Kühlschrank und binnen 2 bis 3 Tagen geleert, sonst verliert sie ihre Kohlensäure. Ungeöffnet hält sie gut 2 Jahre. Wer lieber selbst dosiert, nimmt den \u003ca href=\"\/products\/dr-jaglas-san-limello-500ml\"\u003eSan Limello\u003c\/a\u003e in der Apothekerflasche, und wer es blumig-herb mag, den \u003ca href=\"\/products\/dr-jaglas-hibiskus-spritz-alkoholfrei\"\u003eHibiskus Spritz\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum eine Apothekerin einen Winzer anruft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlkoholfrei zu arbeiten ist schwerer als hochprozentig. Alkohol trägt Aromen, löst sie und macht sie haltbar – fällt er weg, muss anderes einspringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau darum hat sich Christina Jagla für die Spritz-Linie einen Winzer dazugeholt, statt die Basis selbst zusammenzustellen. Die Apothekerin bringt die Kräuter- und Zitrusauszüge ein, der Rheingauer den Wein, und beides zusammen ergibt mehr Struktur, als eine Seite allein liefern könnte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Handwerk stammt aus Wuppertal, wo Vater Helmut Jagla die Park-Apotheke im Elberfelder Luisenviertel führt und die Familie ihre Elixiere in Kaltmazeration ansetzt. Die Kräuterspezialitäten sollten über das Bergische Land hinauskommen, sagt Christina Jagla über ihren Start Ende 2015 in Berlin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerausgekommen ist ein Sortiment, das in Bars ebenso steht wie in der Spitzengastronomie – für das Berliner Drei-Sterne-Restaurant Rutz füllt Christina Jagla eigene Editionen ab. Vegan ist der Spritz obendrein. Alles Weitere findest du im \u003ca href=\"\/collections\/dr-jaglas\"\u003eSortiment von Dr. Jaglas\u003c\/a\u003e, und wer die Aperitif-Basen einzeln kennenlernen möchte, greift zum \u003ca href=\"\/products\/dr-jaglas-aperitif-trio-alkoholfrei\"\u003eAperitif Trio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Jaglas","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073699569998,"sku":"024JAG7512","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623887470926,"sku":"024JAG7512_6","price":87.01,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/dr-jaglas-san-limello-spritz-alkoholfrei.jpg?v=1751008428"},{"product_id":"dr-jaglas-hibiskus-spritz-alkoholfrei","title":"Hibiskus Spritz – alkoholfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eHibiskus Spritz alkoholfrei mit Riesling aus dem Rheingau\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDer Hibiskus Spritz ist ein trinkfertiger alkoholfreier Aperitif aus Berlin. Echte Hibiskusblüten färben ihn granatrot, Rosmarin und Bitterorange geben ihm die feinherbe Kante, der entalkoholisierte Sparkling Riesling vom Rheingauer Weingut Leitz bringt die Perlage. Flasche auf, Glas voll, fertig.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDer \u003cstrong\u003eHibiskus Spritz alkoholfrei\u003c\/strong\u003e von Dr. Jaglas kommt fertig gemischt in der Flasche mit 750 ml und erspart dir das Abmessen. Christina Jagla, Apothekerin aus Berlin, hat dafür ihren Herben Hibiskus mit einem entalkoholisierten Sparkling Riesling verheiratet. Der stammt von Johannes Leitz aus dem Rheingau, einem VDP-Weingut, das sich seit Jahren auf alkoholfreie Weine versteht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGranatrot, feinherb, mit rauchigem Abgang\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtet der Spritz tief granatrot, in der Nase stehen Hibiskusblüte und Bitterorange, am Gaumen kommt eine feine Rauchnote dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe holt sich der Aperitif ganz aus der Blüte. 5 % Hibiskusblütenauszug stecken in der Rezeptur, und die färben so kräftig, dass es dafür nichts weiter braucht. Dazu kommen Rosmarin, Holunderbeere und ein Hauch Vanille aus dem Herben Hibiskus, der die Basis bildet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer entalkoholisierte Riesling macht mit 50 % die halbe Flasche aus und steuert Mineralität und eine schlanke Säure bei. Was bleibt, ist ein Aperitif, der trocken ausklingt statt süß – und im Abgang überraschend an Whisky denken lässt. Wer alkoholfreie Getränke bisher für brav hielt, wird hier eines Besseren belehrt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEiskalt ins Weinglas zu Sushi und Feta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Hibiskus Spritz mag es kalt und großzügig. Weinglas, reichlich Eiswürfel, auffüllen – mehr braucht es nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Essen zeigt er sich erstaunlich gesellig. Besonders schön macht er sich zu Sushi, zu Feta mit Olivenöl, zu Flammkuchen oder einfach zu einer Schale roter Weintrauben. Ein Zweig Rosmarin oder ein paar Beeren im Glas nehmen die floralen Noten auf, mehr Deko verträgt er nicht. Und weil kein Alkohol im Spiel ist, kann jeder am Tisch mitanstoßen – auch wer an dem Abend schlicht keine Lust darauf hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer lieber selbst mischt, greift zum \u003ca href=\"\/products\/dr-jaglas-herber-hibiskus-500ml\"\u003eHerben Hibiskus\u003c\/a\u003e in der Apothekerflasche und dosiert nach eigenem Gusto. Und wenn Gäste kommen, die es lieber zitronig haben, stell den \u003ca href=\"\/products\/dr-jaglas-san-limello-spritz-alkoholfrei\"\u003eSan Limello Spritz\u003c\/a\u003e daneben. Geöffnet hält sich die Flasche im Kühlschrank 2 bis 3 Tage, ungeöffnet gut 2 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eApothekerwissen aus Berlin in der Aperitifflasche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter dem Spritz steht eine Wuppertaler Apothekerfamilie, die seit Generationen mit Bitterstoffen arbeitet – und eine Tochter, die daraus Getränke für die Bar gemacht hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChristina Jagla ist promovierte Apothekerin, ihr Vater Helmut führt die Park-Apotheke im Elberfelder Luisenviertel. Dort haben die Elixiere ihren Ursprung. Ende 2015 gründete sie in Berlin ihr eigenes Unternehmen, um die Hausrezepturen der Familie über das Bergische Land hinauszutragen. Bitterstoffe seien seit jeher das Fachgebiet des Hauses, erklärt Christina Jagla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Grundlage bildet eine Klosterapotheken-Rezeptur aus dem 15. Jahrhundert, die Helmut Jagla Ende der 1960er-Jahre um regionale Artischockenblätter ergänzte. Angesetzt werden die Elixiere bis heute von Vater und Tochter gemeinsam, in schonender Kaltmazeration. Herkunft, Reinheit und Wirkstoffgehalt der Kräuter sind nach Arzneibuchqualität definiert – ein Anspruch, den man sonst eher aus der Rezeptur als aus der Bar kennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die Weinbasis holte sich Christina Jagla mit Johannes Leitz einen Winzer dazu, der das Entalkoholisieren beherrscht, statt einfach Traubensaft zu verschneiden. Das schmeckt man. Alle weiteren Kräuterspezialitäten stehen im \u003ca href=\"\/collections\/dr-jaglas\"\u003eSortiment von Dr. Jaglas\u003c\/a\u003e, und wer sich durch die alkoholfreie Linie probieren möchte, nimmt das \u003ca href=\"\/products\/dr-jaglas-aperitif-trio-alkoholfrei\"\u003eAperitif Trio\u003c\/a\u003e. Von Natur aus vegan ist der Spritz übrigens auch.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Jaglas","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073699733838,"sku":"024JAG7511","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623901299022,"sku":"024JAG7511_6","price":87.01,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/dr-jaglas-hibiskus-spritz-alkoholfrei.jpg?v=1751008431"},{"product_id":"dr-jaglas-aperitif-trio-alkoholfrei","title":"Aperitif Trio – alkoholfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eAperitif Trio alkoholfrei mit drei Sorten im Vergleich\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDas Aperitif Trio versammelt die drei alkoholfreien Aperitif-Basen von Dr. Jaglas in einem Set. San Limello bringt die Zitrone, Herber Hibiskus die Blüte, San Pompello die Grapefruit. Drei Flaschen zu je 500 ml, gedacht zum Vergleichen und Ausprobieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDas \u003cstrong\u003eAperitif Trio\u003c\/strong\u003e besteht aus drei Flaschen mit je 500 ml und deckt die komplette alkoholfreie Linie der Berliner Apothekerfamilie ab. Alle drei sind Konzentrate zum Mischen, keine fertigen Getränke – wer sie verlängert, kommt auf rund drei Dutzend Gläser.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFruchtig, blumig und würzig nebeneinander\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie drei Aperitifs decken bewusst verschiedene Richtungen ab. Sie ergänzen sich eher, als dass sie miteinander konkurrieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003ca href=\"\/products\/dr-jaglas-san-limello-500ml\"\u003eSan Limello\u003c\/a\u003e ist der hellste im Set. Eine Zitroneninfusion gibt ihm Säure und Duft, Limette schärft nach – die alkoholfreie Antwort auf den Limoncello, nur ohne dessen dickliche Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003ca href=\"\/products\/dr-jaglas-herber-hibiskus-500ml\"\u003eHerbe Hibiskus\u003c\/a\u003e ist der eigenwilligste. Hibiskusblüten färben ihn tiefrot und bringen eine blumige Herbe mit, dazu kommen Rosmarin, Bitterorange und Vanille. Im Abgang taucht überraschend eine Rauchnote auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003ca href=\"\/products\/dr-jaglas-san-pompello-500ml\"\u003eSan Pompello\u003c\/a\u003e ist der bitterste. Pinke Grapefruit und Zitrone bilden das Gerüst, und mit einem Salzrand am Glas wird daraus ein Drink, der an eine Paloma erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas alle drei verbindet, ist die Zurückhaltung bei der Süße. Sie sind als Aperitifs gebaut und sollen den Appetit öffnen, nicht ihn stillen – deshalb steht bei jedem eine bittere oder saure Komponente im Vordergrund statt einer fruchtigen Fülle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Abend, drei Gläser, eine Entscheidung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Set ist zum Vergleichen gedacht. Stell drei Gläser nebeneinander, gieß je 40 ml ein und füll mit 160 ml Tonic Water auf. Nimm für alle drei dasselbe Tonic, sonst vergleichst du am Ende die Füller statt die Aperitifs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDanach weißt du, welche Richtung dir liegt – und hast nebenbei drei Flaschen im Haus, mit denen sich eine ganze Gästerunde bedienen lässt, ohne dass jemand auf Alkohol ausweichen muss. Für größere Runden ist das praktischer als eine einzelne Sorte, weil unterschiedliche Vorlieben zusammenkommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu jedem der drei passt anderes Essen. Zum Limello gehören Burrata und Meeresfrüchte, zum Hibiskus Ziegenkäse und dunkle Schokolade, zum Pompello Ceviche, Tacos oder gesalzene Pistazien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAngebrochen halten die Flaschen kühl und dunkel gut acht Wochen, ungeöffnet mindestens 2 Jahre. Als Geschenk taugt das Trio ebenfalls, gerade für Gastgeber, die schon alles haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer lieber gar nicht mischen möchte, findet die fertig abgefüllten Varianten daneben. Hibiskus und Limello gibt es auch trinkfertig in der Flasche, dort bereits mit entalkoholisiertem Sparkling Riesling aufgegossen – bequemer, dafür ohne die Möglichkeit, die Stärke selbst zu bestimmen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum eine Apothekerin alkoholfrei arbeitet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol ist in der Getränkeherstellung ein bequemer Stoff. Er löst Aromen, trägt sie und konserviert nebenbei – fällt er weg, wird es schwierig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau darin liegt der Reiz für Christina Jagla. Als Apothekerin arbeitet sie ohnehin mit Pflanzenauszügen, und die Frage, wie man Aromatik ohne Alkohol stabil bekommt, ist im Grunde eine Frage aus ihrem Fach. Statt die Elixiere einfach zu verdünnen, entstand deshalb eine eigene Linie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Handwerk dahinter stammt aus Wuppertal, wo die Familie in der Park-Apotheke im Elberfelder Luisenviertel seit Generationen Kräuter ansetzt. Ihr Vater Helmut Jagla führt das Haus bis heute.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kräuterspezialitäten sollten über das Bergische Land hinauskommen, sagt Christina Jagla über ihren Schritt Ende 2015 nach Berlin. Heute stehen die Flaschen in Bars und in der Spitzengastronomie bis hinauf ins Drei-Sterne-Restaurant Rutz. Das ganze \u003ca href=\"\/collections\/dr-jaglas\"\u003eSortiment von Dr. Jaglas\u003c\/a\u003e findest du im Hersteller-Hub.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Jaglas","offers":[{"title":"3x 500 ml","offer_id":53073702289742,"sku":"024JAG0033","price":65.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/dr-jaglas-aperitif-trio-alkoholfrei.jpg?v=1751008434"},{"product_id":"dr-jaglas-spritz-duo-alkoholfrei-6er-bundle","title":"Spritz DUO alkoholfrei – 6er Bundle","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSpritz DUO alkoholfrei mit sechs trinkfertigen Flaschen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDas Spritz DUO ist das Vorratspaket der alkoholfreien Aperitifs von Dr. Jaglas. Sechs Flaschen zu je 750 ml, dreimal San Limello Spritz und dreimal Hibiskus Spritz, beide fertig gemischt mit entalkoholisiertem Sparkling Riesling vom Weingut Leitz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDas \u003cstrong\u003eSpritz DUO\u003c\/strong\u003e bündelt die beiden trinkfertigen Spritz-Sorten des Hauses in einem 6er-Karton. Nichts muss abgemessen oder aufgefüllt werden – Flasche kalt stellen, öffnen, einschenken. Aus dem Karton werden rund dreißig Gläser.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZitronig, blumig und frisch im Wechsel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie beiden Sorten gehen in unterschiedliche Richtungen und ergänzen sich gerade deshalb gut auf einem Tisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003ca href=\"\/products\/dr-jaglas-san-limello-spritz-alkoholfrei\"\u003eSan Limello Spritz\u003c\/a\u003e ist der helle von beiden. Zitroneninfusion und Limette treffen auf die Mineralität des Rieslings, das Ergebnis bleibt trocken und schlank – ein Aperitif für den frühen Abend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003ca href=\"\/products\/dr-jaglas-hibiskus-spritz-alkoholfrei\"\u003eHibiskus Spritz\u003c\/a\u003e ist der dunklere. Hibiskusblüten färben ihn granatrot und bringen eine feinherbe Blütennote mit, dazu Rosmarin und Bitterorange. Im Abgang taucht eine überraschende Rauchnote auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeide teilen dieselbe Grundlage. Mit 50 % besteht die halbe Flasche aus entalkoholisiertem Wein, was den Unterschied zu gesüßten Aperitif-Limonaden ausmacht – hier trägt der Wein die Struktur, nicht der Zucker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn du beide nacheinander probierst, merkst du schnell, wofür du dich abends eher entscheidest. Der Limello passt zum hellen Sommerabend auf dem Balkon, der Hibiskus eher zur späteren Stunde, wenn es dunkler wird und das Essen kräftiger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Karton für die ganze Saison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Bundle ist als Vorrat gedacht. Wenn du im Sommer regelmäßig Gäste hast, sparst du dir damit das ständige Nachkaufen einzelner Flaschen – und hast für spontanen Besuch immer etwas Kaltes im Haus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServiert wird eiskalt im Weinglas mit reichlich Eis, bei etwa 8 Grad. Lauwarm verlieren beide Sorten ihre Spannung, deshalb gehören die Flaschen rechtzeitig in den Kühlschrank. Deko braucht es kaum – eine Scheibe Zitrone zum Limello, ein Zweig Rosmarin oder ein paar Beeren zum Hibiskus, das genügt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Tisch decken die beiden zusammen viele Vorlieben ab. Der Limello nimmt Lachs und asiatische Küche, der Hibiskus Sushi, Feta oder Flammkuchen. Wer beide nebeneinander stellt, lässt seinen Gästen die Wahl, ohne selbst mixen zu müssen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAngebrochene Flaschen gehören in den Kühlschrank und sollten binnen 2 bis 3 Tagen geleert werden, sonst geht die Kohlensäure verloren. Ungeöffnet halten sie gut 2 Jahre, weshalb sich ein Karton problemlos über die Saison bringen lässt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBequemlichkeit ohne Abkürzung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFertig gemischte Getränke haben einen schlechten Ruf, und meist zu Recht. Sie sparen Aufwand, indem sie bei den Zutaten sparen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHier läuft es umgekehrt. Für die Weinbasis arbeitet Christina Jagla mit Johannes Leitz zusammen, dessen Rheingauer Weingut zu den Pionieren des entalkoholisierten Weins zählt. Dort entsteht zuerst ein richtiger Wein, dem anschließend der Alkohol entzogen wird – ein deutlich aufwendigerer Weg als das Verschneiden von Traubensaft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Aperitif-Basen dazu stammen aus der Apothekertradition der Familie Jagla, die in ihrer Park-Apotheke im Elberfelder Luisenviertel in Wuppertal seit Generationen Kräuter und Blüten ansetzt. Ihr Vater Helmut führt das Haus bis heute.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Aufwand steckt also an einer Stelle, die man der Flasche nicht ansieht. Bequem ist am Ende nur das Öffnen – alles davor, vom Wein bis zum Blütenauszug, ist dieselbe Arbeit wie bei den Produkten zum Selbstmischen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kräuterspezialitäten sollten über das Bergische Land hinauskommen, sagt Christina Jagla über ihren Schritt Ende 2015 nach Berlin. Wer die Basen lieber selbst dosiert, findet sie im \u003ca href=\"\/products\/dr-jaglas-aperitif-trio-alkoholfrei\"\u003eAperitif Trio\u003c\/a\u003e. Das ganze \u003ca href=\"\/collections\/dr-jaglas\"\u003eSortiment von Dr. Jaglas\u003c\/a\u003e steht im Hersteller-Hub.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Jaglas","offers":[{"title":"6x 750 ml","offer_id":53073702519118,"sku":"024JAG7506","price":74.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/dr-jaglas-spritz-duo-alkoholfrei-6er.jpg?v=1751008436"},{"product_id":"galvanina-spritz-0-alkoholfrei","title":"Spritz 0% alkoholfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSpritz 0% alkoholfrei von Galvanina der Aperitivo ohne Prozente\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDer Spritz 0% alkoholfrei von Galvanina ist ein trinkfertiger italienischer Aperitivo in der 200-Milliliter-Flasche, hergestellt in Rimini. Orangerot im Glas, herb im Nachklang, mit den Kräuter- und Zitrusaromen des Originals und null Prozent Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSpritz 0% alkoholfrei\u003c\/strong\u003e ist der alkoholfreie Bio-Aperitivo von Galvanina aus Rimini, abgefüllt in 200 Milliliter, also genau ein gut gefülltes Glas. Er kommt fertig gemischt aus der Flasche und braucht weder Prosecco noch Sirup, um zu funktionieren. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOrangerot leuchtet er im Glas, wie es sich für die Stunde vor dem Essen gehört, und riecht nach Orangenschale und Kräutern. Im Mund ist er zuerst fruchtig und süffig, dann kommt jene Bitterkeit, welche einen Aperitivo überhaupt erst zum Aperitivo macht. Sie bleibt kurz stehen und macht Appetit auf das, was danach kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBitter genug, um Appetit zu machen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Bitterkeit entsteht aus Gewürzen und natürlichen Kräuteraromen, unter anderem aus Absinth, und trifft auf die Aromen von Orange und Traube. Genau dieses Zusammenspiel aus Frucht und Kraut ist es, was einen Spritz ausmacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDamit liegt der Spritz näher am Original, als man es einem alkoholfreien Getränk zutrauen würde, denn die Herbe ist wirklich vorhanden und nicht nur angedeutet. Seine Farbe bekommt er aus Färberdistel und schwarzem Karottensaft, zwei Pflanzen, die seit langem für genau diesen Zweck in der Küche stehen. Gut gekühlt bei sechs Grad zeigt er sich am besten, mit einer Orangenscheibe und viel Eis im großen Glas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTrinkfertig für alle am Tisch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer große Vorteil dieser Flasche liegt darin, dass niemand mehr etwas mixen muss, um bei der Aperitivo-Runde mitzuhalten. Der Kronkorken springt ab, das Eis liegt schon im Glas, und mehr braucht es nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer Alkohol meidet, bekommt hier kein Trostgetränk mit zu viel Zucker, sondern einen richtigen Aperitivo mit eigener Struktur und eigener Bitterkeit. Wer den klassischen Weg möchte, gießt ihn mit Prosecco auf, wie es der Hersteller selbst vorschlägt. Dazu passt alles, was in Italien ohnehin danebensteht, von Oliven über Grissini bis zu \u003ca href=\"\/products\/antica-bottega-siciliana-getrocknete-tomaten-keramikschale\"\u003egetrockneten Tomaten\u003c\/a\u003e, und wer es bitterer mag, findet bei uns auch den \u003ca href=\"\/products\/mondino-senza-alkoholfrei-675ml\"\u003ealkoholfreien Aperitivo Senza\u003c\/a\u003e aus Bayern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIn New York ausgezeichnet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei den Italian Food Awards USA 2025 gewann die Mocktail-Reihe von Galvanina, zu welcher dieser Spritz gehört, in der Kategorie Aperitif und Beverage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVergeben wurde der Preis auf der Summer Fancy Food Show in New York, wo die Jury jedes Jahr italienische Neuheiten der jeweils letzten zwei Jahre auszeichnet. Neben dem Spritz gehören ein Bellini und eine Mimosa zur selben Reihe, allesamt alkoholfreie Lesarten italienischer Klassiker. Dass ein Haus, welches sein Wasser aus einer Quelle in den Hügeln bei Rimini holt, ausgerechnet in New York für einen alkoholfreien Aperitivo ausgezeichnet wird, hat seinen eigenen Charme. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer die Aperitivo-Stunde weiter ausbauen möchte, findet in der \u003ca href=\"\/collections\/aperitif\"\u003eAperitif-Auswahl\u003c\/a\u003e die Varianten mit und ohne Prozente, dazu das übrige Sortiment von \u003ca href=\"\/collections\/galvanina\"\u003eGalvanina\u003c\/a\u003e von der Limonata bis zum Eistee.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePreis zzgl. Pfand\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer – IT-BIO-008 EU \/ Nicht EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Galvanina","offers":[{"title":"200 ml","offer_id":53073707729230,"sku":"026VIA952266","price":3.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/galvanina-spritz-alkoholfrei.jpg?v=1751008468"},{"product_id":"ehringhausen-jos-garden-zero-spritz-500ml","title":"JOS. GARDEN Zero Spritz","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eAlkoholfreier Aperitif mit Blutorange und einer Spur Chili\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer JOS. GARDEN Zero Spritz ist ein alkoholfreier Aperitif aus der Brennerei Ehringhausen, gebaut aus Zesten sizilianischer Blutorangen, Kräutern und einer Spur Chili. Kein Saft und keine Limonade, sondern ein Aperitif mit Bitterkeit und Schärfe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eEin \u003cstrong\u003ealkoholfreier Aperitif\u003c\/strong\u003e steht und fällt damit, ob noch etwas da ist, wenn der Alkohol fehlt. Der Zero Spritz aus Werne löst das mit drei Mitteln, mit Zeste, Kräutern und Chili. So übernimmt er die Rolle des klassischen Bitters am frühen Abend, ohne dass am Ende Zuckerwasser im Glas steht. Die Blutorangen dafür kommen aus Sizilien, die Kräuter aus der Hausrezeptur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eErst die Zeste, dann die Schärfe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZitrisch, kräutrig, würzig steht er im Glas. Feinste Zesten sizilianischer Blutorangen geben die Frische, eine dezent herbe Kräuternote hält dagegen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Chili kommt zuletzt und bleibt höflich, ein Wärmegefühl im Abgang statt einer Attacke. Genau dieser Nachsatz macht den Unterschied, denn Schärfe hält im Mund jene Spannung, welche sonst der Alkohol erzeugt. Fruchtig, würzig, unaufgeregt kommt er damit ohne die Süße aus, unter der alkoholfreie Aperitifs sonst gern verschwinden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTief orangerot leuchtet er im Glas, und weil ein Aperitif immer auch eine Frage der Optik ist, zählt das mehr, als man denkt. Wer ihn neben einen klassischen Spritz stellt, sieht keinen Unterschied und schmeckt einen, der ihm nichts wegnimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBitterkeit ist bei alkoholfreien Getränken die schwierigste Übung, denn ohne Alkohol fehlt der Träger, an dem sich herbe Aromen festhalten. Hier übernehmen das die Kräuternote und die Zesten, und deshalb wirkt der Zero Spritz auch nach dem dritten Schluck nicht flach. Wer schon einmal eine alkoholfreie Alternative im Glas hatte, die nach der halben Stunde nur noch süß war, merkt den Unterschied sofort.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf Eis, mit Tonic oder alkoholfreiem Schaumwein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDrei Teile Prickelndes, zwei Teile Zero Spritz, viel Eis und eine Scheibe Orange – fertig ist der Spritz ohne Umdrehungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur auf Eis treten Kräuter und Chili deutlicher hervor, als der gemischte Spritz sie zeigen kann. Mit Tonic wird er trockener und länger, mit Soda schlanker und leichter. Serviere ihn gut gekühlt bei sechs bis acht Grad im großen Glas, damit die Zitrusöle Luft bekommen. Das passende Prickelnde dazu findest du unter \u003ca href=\"\/collections\/prickelnd-alkoholfrei\"\u003eprickelnd alkoholfrei\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Zero Spritz mag Salziges neben sich, Oliven, geröstete Mandeln, ein Stück Hartkäse. Und er hat den stillen Vorteil, dass am Tisch niemand erklären muss, warum er heute nichts trinkt. Wer Gäste bewirtet, stellt ihn einfach neben die anderen Flaschen und lässt jeden selbst greifen. Weitere Flaschen dieser Art stehen bei den \u003ca href=\"\/collections\/alkoholfreie-spirituosen\"\u003ealkoholfreien Spirituosen\u003c\/a\u003e, und die ganze Stunde vor dem Essen sortiert unsere \u003ca href=\"\/collections\/aperitif\"\u003eAperitif-Auswahl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Apotheker als Namensgeber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJOS. GARDEN heißt die Kollektion nach Josef Ehringhausen, einem Urgroßonkel der Familie, welcher als Apotheker Pflanzen sammelte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine Herbarien kamen beim Ausräumen des alten Speichers wieder ans Licht, wie Theres und Georg es erzählen, und darin lagen neben heimischen Kräutern auch Gewächse aus Südeuropa und von weiteren Reisen. Dass ausgerechnet die Kräuternote diesen Aperitif zusammenhält, passt also zum Namen auf dem Etikett.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGebrannt und gemischt wird in Werne, wo die Familie seit 1962 arbeitet und wo Theres und Georg den Betrieb seit 2012 in dritter Generation führen. Den Spritz gibt es dort in drei Stärken, von 24 % vol über 15 % vol bis zu diesen 0 % vol. Was sonst noch aus dem Haus kommt, steht im \u003ca href=\"\/collections\/brennerei-ehringhausen\"\u003eSortiment der Brennerei Ehringhausen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNull Prozent und trotzdem eine Meinung im Glas. Das gelingt selten so gut.\u003c\/p\u003e","brand":"Brennerei Ehringhausen","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53073708122446,"sku":"024BEH50807","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/ehringhausen-jos-garden-zero-spritz.jpg?v=1751008473"},{"product_id":"dr-jaglas-san-orangello-500ml","title":"San Orangello – alkoholfreier Aperitif","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSan Orangello alkoholfrei mit Bitterorange und Kräuterdestillat\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eSan Orangello ist der alkoholfreie Bitterorangen-Aperitif von Dr. Jaglas. Sonnengereifte Bitterorangen geben ihm Frucht und Schale, entalkoholisierte Kräuterdestillate die Tiefe. Mit Tonic verlängert steht er da, wo sonst der italienische Orangenlikör steht – nur ohne Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSan Orangello\u003c\/strong\u003e kommt in der 500-ml-Apothekerflasche und ist als Mixbasis gedacht, nicht als Getränk für sich. Mit 31 % Orangensaft im Ansatz gehört er zu den fruchtigsten Aperitifs der Berliner Linie. Wenn du Aperol magst, aber ohne Alkohol auskommen willst, ist das dein Kandidat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrangerot im Glas, bitter im Nachklang\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe zieht sofort das Auge an, ein leuchtendes Orangerot. In der Nase steht Orangenschale, am Gaumen folgt zuerst Frucht, dann die Bitterkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer hohe Saftanteil macht ihn saftig, fruchtig und samtig, ohne dass er ins Limonadenhafte kippt. Dafür sorgen die entalkoholisierten Kräuterdestillate, die unter der Frucht liegen und ihr Gegengewicht geben. Es ist dieser bittere Zug am Ende, der aus einem Orangengetränk einen Aperitif macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Vergleich zu seinen Geschwistern ist San Orangello der Zugänglichste. Wo der Hibiskus blumig-herb auftritt und die Grapefruit sauer kontert, geht die Bitterorange direkt auf den Gaumen zu. Damit ist er der Aperitif für Gäste, die noch nie einen alkoholfreien getrunken haben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZu Salami, Oliven und gereiftem Parmesan\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSan Orangello mag es herzhaft. Anders als die zitrusleichten Aperitifs verträgt er kräftige Begleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür den Spritz gibst du 40 ml ins Weinglas, dazu 160 ml Tonic Water, viel Eis und eine Scheibe Orange. Am Sommerabend steht eine Schale marinierter Oliven daneben, dazu Salami und Splitter von gereiftem Parmesan – das Salz holt die Bitterkeit nach vorn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch neben dem Grill macht er eine gute Figur, wo gegrilltes Fleisch und Artischocken auf den Tisch kommen. Dass ausgerechnet die Artischocke gut zu ihm passt, ist kein Zufall – sie ist im Sortiment von Dr. Jaglas die Pflanze, mit der alles anfing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAngebrochen hält die Flasche kühl und dunkel gut acht Wochen, ungeöffnet mindestens 2 Jahre. Weil er als Konzentrat in die Flasche kommt, reicht sie für rund ein Dutzend Gläser. Wer die Runde erweitern möchte, kombiniert ihn mit dem \u003ca href=\"\/products\/dr-jaglas-herber-hibiskus-500ml\"\u003eHerben Hibiskus\u003c\/a\u003e oder dem \u003ca href=\"\/products\/dr-jaglas-san-pompello-500ml\"\u003eSan Pompello\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVom Kolonialwarenladen in Schlesien nach Berlin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Familie Jagla schenkt seit vier Generationen Kräuterauszüge aus. Angefangen hat es nicht in einer Apotheke, sondern in einem Laden in Schlesien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDort bewirtete Urgroßvater Max Jagla Freunde und Familie mit einem Kräuterelixier, lange bevor daraus ein Produkt wurde. Was heute in Flaschen abgefüllt über Ladentheken geht, war damals schlicht das, was im Haus stand, wenn Besuch kam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpäter übernahm die Apotheke die Rezeptur: Helmut Jagla, Christinas Vater, führt bis heute die Park-Apotheke im Elberfelder Luisenviertel und ergänzte den Ansatz Ende der 1960er-Jahre um regionale Artischockenblätter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kräuterspezialitäten sollten über das Bergische Land hinauskommen, sagt Christina Jagla über ihren Entschluss, Ende 2015 in Berlin ein eigenes Unternehmen zu gründen. Aus den hochprozentigen Elixieren der Apotheke wurde dort eine alkoholfreie Linie, die dieselbe Handschrift trägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMan schmeckt, dass hier niemand einfach Saft mit Aroma gemischt hat. Die Kräuterdestillate werden erst entalkoholisiert und dann zugesetzt, damit ihre Aromatik erhalten bleibt – ein Umweg, den sich sonst kaum ein Hersteller antut. Vegan und glutenfrei ist San Orangello nebenbei auch. Das ganze \u003ca href=\"\/collections\/dr-jaglas\"\u003eSortiment von Dr. Jaglas\u003c\/a\u003e steht im Hersteller-Hub, und wer sich quer durch die Linie probieren will, nimmt das \u003ca href=\"\/products\/dr-jaglas-aperitif-trio-alkoholfrei\"\u003eAperitif Trio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Jaglas","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":55293869916494,"sku":"024JAG0017","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3× 500 ml","offer_id":59669566357838,"sku":"024JAG0017_3","price":65.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/dr-jaglas-san-orangello-500ml.jpg?v=1769509116"},{"product_id":"sasse-wellpaero-wermut-orange-alkoholfrei","title":"Wellpaero Wermut \u0026 Orange – alkoholfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eWellpaero Wermut und Orange ist der Bitterspritz von Sasse\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Wellpaero Wermut \u0026amp; Orange von Sasse ist ein alkoholfreier Bitter-Sirup aus Bio-Zutaten: Wermutkraut, Enzianwurzel und Hagebutte treffen auf Blutorangensaft, Blutorangen- und Grapefruitschale. Fruchtiger Auftakt, bittere Tiefe, 0,0 % Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eWellpaero Wermut \u0026amp; Orange\u003c\/strong\u003e ist der alkoholfreie Bitterspritz der Feinbrennerei Sasse aus Schöppingen: Wermutkraut und Enzianwurzel geben die Bitterkeit, Blutorangensaft und Blutorangenschale die Frucht, Hagebutte und Grapefruitschale die Kanten dazwischen – alles in Bio-Qualität. Mit Mineralwasser aufgegossen ergibt er einen Spritz mit 0,0 % Alkohol. Neu im Sortiment, in der 350-Milliliter-Flasche und im Dreierpack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOrangerot leuchtet er im Glas, und die Farbe kommt dorther, wo sie hingehört: aus Blutorange und Karottensaft. In der Nase Orange und Zitruszeste, dahinter die Kräuter – man weiß sofort, dass hier ein Bitter im Anmarsch ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFruchtiger Auftakt, dann kommt der Wermut\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen wirkt der Wellpaero Wermut \u0026amp; Orange lebendig und strukturiert: erst die Frucht, dann eine angenehme Bitterkeit, welche Tiefe und Länge bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFruchtig, herb, lang läuft er ab. Das Wermutkraut liefert jene Bitterkeit, für die Wermut seinen Namen hat, und die Enzianwurzel legt noch eine erdige Ebene darunter. Die Blutorange federt beides ab, die Grapefruitschale hält das Ganze frisch. Genau diese Bitterkeit ist es, welche alkoholfreie Aperitifs sonst oft vermissen lassen – hier ersetzt sie den Alkohol als Gerüst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAls Spritz, auf Eis, im Mocktail\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Wellpaero Wermut \u0026amp; Orange wird klassisch mit Mineralwasser zum Spritz aufgegossen – viel Eis, eine Orangenscheibe, fertig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine Scheibe Blutorange statt der üblichen Orange, wenn die Saison sie hergibt, verstärkt die Frucht im Glas und die im Sirup. Als Basis für Mocktails ist er ein Allroundtalent, weil er Bitterkeit mitbringt, welche man sonst zukaufen müsste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Aperitif passt Salziges: Oliven, Nüsse, ein Stück Focaccia. Und für die gemischte Runde ist er die einfachste Lösung – dieselbe Flasche, einmal mit Wasser, einmal mit Sekt, und niemand sitzt mit einem traurigen Glas dabei. Die Schwestern der Reihe sind \u003ca href=\"\/products\/sasse-wellpaero-ingwer-melisse-alkoholfrei\"\u003eIngwer Melisse\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/sasse-wellpaero-limoncello-alkoholfrei\"\u003eLimoncello\u003c\/a\u003e, würzig mit Kardamom und Wacholder wird es beim \u003ca href=\"\/products\/sasse-junipaero-gin-sirup-alkoholfrei\"\u003eJunipaero\u003c\/a\u003e. Alle vier stehen bei den \u003ca href=\"\/collections\/feinbrennerei-sasse-alkoholfreie-aperitifs\"\u003ealkoholfreien Aperitifs von Sasse\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine Woche Auszug statt Destillation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Wellpaero wird nicht gebrannt: Die Kräuter und Botanicals ziehen etwa eine Woche lang aus und geben ihre Aromatik an den Auszug ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas erklärt die Bitterkeit. Bitterstoffe sind schwer und gehen beim Destillieren nicht mit über – ein Brand ist deshalb klar und aromatisch, aber niemals bitter. Wer Bitterkeit im Glas haben will, muss die Pflanze ausziehen statt sie zu verdampfen. Genau das passiert hier, und man schmeckt es.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWermut hat seinen Namen übrigens von genau dieser Eigenschaft – wer je an frischem Wermutkraut gerochen hat, versteht, warum die Sprache daraus ein Wort für Bitterkeit gemacht hat. Im Glas ist davon nur so viel, dass es Struktur gibt. Die Enzianwurzel steuert eine ganz andere Art von Bitterkeit bei – erdiger, tiefer, ein alter Bekannter aus jedem Kräuterbitter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kräuter werden frisch geerntet und stammen aus eigenem Anbau, gearbeitet wird von Hand in Schöppingen, wo seit 1707 eine Brennerei steht und Rüdiger Sasse das Haus in 15. Generation führt. Eine Brennerei, welche etwas ganz ohne Alkohol herstellt – das muss man erst einmal wollen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMit trockenem Sekt wird ein Spritz daraus\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEtwa 1 Teil Sirup auf 6 Teile Mineralwasser, dann von dort aus nachjustieren – wer es bitterer mag, nimmt weniger Wasser. Ein großes Weinglas, viel Eis, Orangenscheibe. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen zügig verbrauchen. Und falls doch Alkohol ins Spiel darf: Mit trockenem Sekt statt Wasser wird daraus ein Spritz, wie ihn Italien kennt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollstellen-Nummer: DE-ÖKO-006 - EU \/ Nicht EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Feinbrennerei Sasse","offers":[{"title":"350 ml","offer_id":59298723823950,"sku":"024SAS605050","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3× 350 ml","offer_id":59624075264334,"sku":"024SAS605050_3","price":42.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/sasse-wellpaero-wermut-orange.jpg?v=1775120964"},{"product_id":"sasse-wellpaero-limoncello-alkoholfrei","title":"Wellpaero Limoncello – alkoholfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBeim Wellpaero Limoncello steckt das Aroma in der Schale\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Wellpaero Limoncello von Sasse ist ein alkoholfreier Zitronen-Aperitif aus fünf Bio-Zutaten. Die Zitronen werden von Hand geschält, denn das Aroma sitzt in der Schale – so wie es beim Limoncello seit jeher gemacht wird, nur eben ohne Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eWellpaero Limoncello\u003c\/strong\u003e ist der alkoholfreie Zitronen-Aperitif der Feinbrennerei Sasse aus Schöppingen – und seine Zutatenliste ist so kurz, dass man sie im Vorbeigehen liest: Invertzuckersirup, Zitronensaft, Wasser, Zitronenschale, Zitronendestillat, alles in Bio-Qualität. Fünf Zutaten, drei davon Zitrone. Es gibt ihn in der 350-Milliliter-Flasche und im Dreierpack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHellgelb und klar steht er im Glas, und der Duft lässt keine Zweifel: Zitrone, Zitrone, Zitrone – einmal als Schale, einmal als Destillat, einmal als Saft. Drei Wege zur selben Frucht, und jeder bringt etwas anderes mit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Hand geschält, weil die Schale das Aroma trägt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen führt beim Wellpaero Limoncello die Schale: ihre ätherischen Öle bringen den eigentlichen Zitronenduft, der Saft steuert die Säure bei, das Destillat legt eine klare Spur darüber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ist die Handschrift eines echten Limoncello. In Süditalien wird für ihn seit jeher nur die Schale angesetzt, denn dort sitzen die Öle – im Saft steckt Säure, aber wenig Duft. Genau deshalb werden die Zitronen auch hier von Hand geschält, Frucht für Frucht. Eine Maschine bekäme zu viel von der weißen Innenhaut mit, und die bringt Bitterkeit, welche niemand will.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZitronig, säurefrisch, hell läuft er ab, mit einer feinen Bitterkeit im Abgang – jener guten Bitterkeit aus der Schale, welche einen Aperitif erst zum Aperitif macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMit Sprudel, viel Eis, einer Scheibe Zitrone\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Wellpaero Limoncello wird mit Mineralwasser oder Soda aufgegossen – viel Eis, eine Zitronenscheibe, fertig ist der Aperitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTonic statt Sprudel bringt Chinin ins Spiel, das die Bitterkeit der Schale aufgreift und daraus etwas Erwachsenes macht. Auch über Vanilleeis funktioniert er, und wer Sorbet macht, hat hier die Abkürzung – ein Schuss davon, Wasser dazu, ab in die Eismaschine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schwestern der Reihe sind \u003ca href=\"\/products\/sasse-wellpaero-ingwer-melisse-alkoholfrei\"\u003eIngwer Melisse\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/sasse-wellpaero-wermut-orange-alkoholfrei\"\u003eWermut \u0026amp; Orange\u003c\/a\u003e, würzig mit Kardamom und Wacholder wird es beim \u003ca href=\"\/products\/sasse-junipaero-gin-sirup-alkoholfrei\"\u003eJunipaero\u003c\/a\u003e. Alle vier stehen bei den \u003ca href=\"\/collections\/feinbrennerei-sasse-alkoholfreie-aperitifs\"\u003ealkoholfreien Aperitifs von Sasse\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFünf Zutaten, mehr steht nicht drauf\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Zutatenliste ist bei diesem Aperitif das Argument: Invertzuckersirup, Zitronensaft, Wasser, Zitronenschale, Zitronendestillat – und Schluss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür ein alkoholfreies Getränk ist das bemerkenswert kurz. Der Invertzuckersirup ist dabei kein Beiwerk: Er löst sich besser als Kristallzucker und bleibt auch kalt klar, was zählt, wenn das Ganze in kalten Sprudel gerührt wird. Das Zitronendestillat wiederum ist der Beitrag der Brennerei zu einem Produkt ohne Alkohol – man merkt, aus welchem Haus es kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGearbeitet wird von Hand in Schöppingen, wo seit 1707 eine Brennerei steht und Rüdiger Sasse das Haus in 15. Generation führt. Neu im Sortiment ist dieser hier, und er zeigt, wie ernst es der Brennerei mit dem Alkoholfreien ist: eigene Rezepturen, eigene Zutaten, eigener Anspruch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDass eine Kornbrennerei ausgerechnet mit Zitrone arbeitet, ist dabei weniger abwegig, als es klingt. Wer Aromen aus Pflanzen holen kann, kann das mit Wacholder tun und mit Zitronenschale genauso – das Handwerk bleibt dasselbe, nur der Rohstoff wechselt. Und die Zitrone ist ein dankbarer Rohstoff: Sie gibt viel her, wenn man sie richtig behandelt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWeniger Wasser, wenn es saurer sein soll\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEtwa 1 Teil auf 6 Teile Sprudel, dann nach Geschmack nachschärfen – wer es saurer mag, nimmt weniger Wasser. Ein großes Glas, viel Eis, eine Zitronenscheibe. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen zügig verbrauchen. Und wenn doch Alkohol ins Glas soll: Mit trockenem Sekt statt Sprudel wird der Abend italienischer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollstellen-Nummer: DE-ÖKO-006 - EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Feinbrennerei Sasse","offers":[{"title":"350 ml","offer_id":59298724282702,"sku":"024SAS603050","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3× 350 ml","offer_id":59624074543438,"sku":"024SAS603050_3","price":42.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/sasse-wellpaero-limoncello.jpg?v=1775120966"},{"product_id":"windspiel-spritz-alkoholfrei","title":"Spritz alkoholfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSpritz alkoholfrei, der orangerote Aperitif von Windspiel\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eSpritz alkoholfrei von Windspiel ist ein alkoholfreier Aperitif im Stil des klassischen italienischen Spritz. Bitterorange und Grapefruit, herbe Zitrus, dezente Bitternote, mit 0,0 Prozent Alkohol. Kein süßes Erfrischungsgetränk, sondern ein echter Aperitif fürs Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSpritz alkoholfrei\u003c\/strong\u003e bringt das italienische Aperitif-Gefühl ins Glas, ganz ohne Alkohol, gemacht von der Windspiel Manufaktur aus der Vulkaneifel. Bitterorange und Grapefruit geben die herbe Frische, eine zarte Süße mediterraner Früchte und feine Kräuternoten runden ab. Mit 0,0 Prozent eine gute Alternative für alle, die den Spritz lieben und den Alkohol weglassen möchten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBitterorange, Grapefruit, eine herbe Note\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtet er orangerot wie ein klassischer Spritz, in der Nase stehen Bitterorange und Grapefruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen herbe Zitrus, dahinter eine zarte Süße und feine Kräuternoten, die dezente Bitterkeit erinnert an italienische Aperitifs. Fruchtig, spritzig, würzig, so trinkt er sich erfrischend leicht. Das Chinin gibt ihm die typische, leicht bittere Kante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo bekommst du das Spritz-Gefühl, ganz ohne Alkohol. Genau diese Bitternote unterscheidet ihn von einer simplen Orangenlimonade. Wer den klassischen italienischen Aperitif kennt, findet hier dieselbe Sprache wieder. Der Spritz ist erwachsen genug, um auch im Weinglas eine gute Figur zu machen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf Eis mit einer Orangenscheibe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Spritz alkoholfrei gehört gut gekühlt ins Glas, auf viel Eis, mit einer Orangenscheibe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur auf Eis ist er sofort fertig, ein prickelnder Schuss Tonic oder Soda macht ihn länger. 60 ml auf 100 ml Soda, eine Orangenscheibe dazu, fertig ist der alkoholfreie Aperitif. Er mag Oliven, Antipasti oder ein Stück würzigen Käse als Begleitung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagst du es mit Alkohol, stellst du den \u003ca href=\"\/products\/windspiel-aperitivo-bitterorangenlikoer\"\u003eAperitivo Bitter-Orangen-Likör\u003c\/a\u003e aus demselben Haus daneben. Magst du es fruchtig-herb, probierst du die \u003ca href=\"\/products\/windspiel-pink-grapefruit-alkoholfrei\"\u003ealkoholfreie Pink Grapefruit\u003c\/a\u003e dazu, dann hat deine Runde gleich die Wahl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf einem Sommerfest ist er ein Geschenk für alle, die einfach keinen Alkohol mögen. Niemand steht mit dem langweiligen Wasserglas daneben, jeder hat etwas Schönes in der Hand.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAlkoholfrei aus der Vulkaneifel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter dem Spritz steht die Windspiel Manufaktur, bekannt für Deutschlands ersten Gin aus in Vulkanerde gereiften Kartoffeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSandra Wimmeler und Denis Lönnendonker gründeten ihre Manufaktur 2014 in der Vulkaneifel und bauen seither ihr alkoholfreies Sortiment aus. Der Spritz ist ihr Beitrag zur Aperitif-Stunde ohne Alkohol, nah am Original und doch mit eigener Handschrift. Die schöne Farbe kommt ganz aus Schwarzkarotte und Süßkartoffel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Name Windspiel geht auf Friedrich den Großen und seinen Kartoffelerlass von 1746 zurück. Der Spritz kommt in der 0,5-Liter-Flasche. Das ganze alkoholfreie Sortiment der \u003ca href=\"\/collections\/windspiel-gin\"\u003eWindspiel Manufaktur\u003c\/a\u003e findest du bei uns, von Wacholder bis Zitrus. So geht Spritz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBitterer wird er mit Tonic statt Soda\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn eiskalt, auf reichlich Eis, mit einer Orangenscheibe, pur oder mit einem Schuss Soda. 60 ml auf 100 ml Soda, mehr braucht der alkoholfreie Spritz nicht. Wer es bitterer mag, gibt statt Soda ein Tonic dazu. Nach dem Öffnen hält er auch ungekühlt rund 8 Wochen, also nimm dir Zeit für den ganzen Sommer. Ein Zweig Rosmarin oder eine Olive am Spieß machen aus ihm im Nu einen kleinen Auftritt für Gäste.\u003c\/p\u003e","brand":"Windspiel Gin","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":59395598451022,"sku":"10288","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3× 500 ml","offer_id":59644106375502,"sku":"10288_3","price":57.91,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/windspiel-spritz-alkoholfrei.png?v=1776070844"},{"product_id":"windspiel-pink-grapefruit-alkoholfrei","title":"Pink Grapefruit alkoholfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003ePink Grapefruit alkoholfrei, fruchtig und herb\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003ePink Grapefruit alkoholfrei von Windspiel ist ein alkoholfreier Aperitif aus Grapefruit und Heidelbeere. Spritzig, fruchtig-herb, mit 0,0 Prozent Alkohol. Kein süßes Erfrischungsgetränk, sondern ein Aperitif mit feiner Bitterkeit für den alkoholfreien Moment.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003ePink Grapefruit alkoholfrei\u003c\/strong\u003e bringt die herb-fruchtige Frische der Grapefruit ins Glas, gemacht von der Windspiel Manufaktur aus der Vulkaneifel. Grapefruitsaft und ein Schuss Heidelbeere geben ihm seine rosige Farbe und eine ganz eigene Note, alles mit 0,0 Prozent Alkohol. Ein moderner Aperitif für alle, die herbe Frische ohne Alkohol mögen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGrapefruit und Heidelbeere, herb und spritzig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas schimmert er rosig, in der Nase steht frische Grapefruit, am Gaumen wird er fruchtig-herb mit einer feinen Bitterkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie sonnengereifte Grapefruit gibt den herben Ton, die Heidelbeere legt eine sanfte, dunkle Süße darunter. Fruchtig, spritzig, saftig, so trinkt er sich erfrischend leicht. Die Bitterkeit hält ihn erwachsen, kein Kindergeburtstag im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo bekommst du den Charakter eines Aperitifs, ganz ohne Alkohol. Genau das macht ihn zum Liebling für die lange Sommerrunde. Die Heidelbeere ist dabei der kleine Kniff, der ihn von einem simplen Grapefruit-Getränk abhebt, sie gibt Tiefe und diese rosige Farbe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAls Spritz mit Tonic auf Eis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAls Spritz auf viel Eis kommt Pink Grapefruit alkoholfrei zur Geltung, mit Tonic aufgegossen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e40 ml auf 100 ml Tonic Water, dazu eine Scheibe Grapefruit und ein Zweig Rosmarin, fertig ist der Sundowner. Pur auf Eis zeigt er seine herbe Seite, im Mocktail spielt er mit Beeren und Minze. Er mag herzhafte Häppchen, Oliven, Ziegenkäse oder ein Stück Lachs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagst du es mit Alkohol, greifst du daneben zum \u003ca href=\"\/products\/windspiel-pink-grapefruit-gin\"\u003ePink Grapefruit Gin\u003c\/a\u003e aus demselben Haus. Magst du es zitronig, probierst du die \u003ca href=\"\/products\/windspiel-limone-di-sicilia-alkoholfrei\"\u003ealkoholfreie Limone di Sicilia\u003c\/a\u003e dazu, die beiden ergänzen sich schön.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf einem sommerlichen Buffet macht er sich gut, neben Sekt und Saft für alle, die an dem Abend alkoholfrei anstoßen möchten. Niemand muss auf das schöne Glas in der Hand verzichten, nur weil kein Alkohol drin ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAlkoholfrei aus der Vulkaneifel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter dem Aperitif steht die Windspiel Manufaktur, eine der bekanntesten Gin-Manufakturen Deutschlands.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSandra Wimmeler und Denis Lönnendonker gründeten ihre Manufaktur 2014 in der Vulkaneifel und zählen seit Jahren zu den fünf wichtigsten deutschen Gin-Erzeugern. Die alkoholfreie Pink Grapefruit ist die Variante ohne Alkohol zu ihrem beliebten Pink Grapefruit Gin, mit demselben Anspruch an die Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Name Windspiel geht auf Friedrich den Großen und seinen Kartoffelerlass von 1746 zurück. Die alkoholfreie Pink Grapefruit kommt in der 0,5-Liter-Flasche und ist vegan. Das ganze Sortiment der \u003ca href=\"\/collections\/windspiel-gin\"\u003eWindspiel Manufaktur\u003c\/a\u003e findest du bei uns, von Gin bis alkoholfrei. So geht alkoholfrei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine Grapefruitzeste und ein paar Heidelbeeren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGieß ihn gut gekühlt über reichlich Eis, dazu neutrales Tonic und eine Grapefruitzeste. 40 ml auf 100 ml Tonic, mehr braucht der alkoholfreie Spritz nicht. Nach dem Öffnen hält er gekühlt rund 4 Wochen, dann zeigt sich die Frucht am frischesten. Ein paar Heidelbeeren oder ein Zweig Rosmarin machen aus ihm schnell einen kleinen Auftritt für Gäste. Wer mag, mixt ihn auch mit Soda statt Tonic, dann tritt die Frucht noch klarer hervor.\u003c\/p\u003e","brand":"Windspiel Gin","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":59395632660814,"sku":"10275","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3× 500 ml","offer_id":59644106309966,"sku":"10275_3","price":57.91,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/windsspiel-pink-grapefruit-alkoholfrei.png?v=1776070789"},{"product_id":"windspiel-limone-di-sicilia-alkoholfrei","title":"Limone di Sicilia alkoholfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eLimone di Sicilia alkoholfrei, Zitrone aus Sizilien\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eLimone di Sicilia alkoholfrei von Windspiel ist ein alkoholfreies Getränk mit sizilianischer Zitrone und einem Hauch Kokos. Frisch, herb und sonnengelb, mit 0,0 Prozent Alkohol. Kein süßer Limonadensirup, sondern ein Zitronen-Aperitif mit mediterranem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eLimone di Sicilia alkoholfrei\u003c\/strong\u003e bringt die sonnige Frische sizilianischer Zitronen ins Glas, gemacht von der Windspiel Manufaktur aus der Vulkaneifel. Eine klare Zitrusnote trifft auf einen Hauch frische Kokosnuss und eine feine Bitterkeit, alles mit 0,0 Prozent Alkohol. Ein eleganter Aperitif für alle, die mediterranen Genuss ohne Alkohol mögen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSonnengelb wie ein Mittag in Palermo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchon die Farbe leuchtet sonnengelb, wie die Mittagssonne über den Zitronenhainen Siziliens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase frische Zitrone, am Gaumen ein lebendiges Spiel aus Säure und feiner Süße, dahinter ein Hauch Kokos und eine dezente Bitterkeit. Frisch, spritzig, sonnig, so weckt der erste Schluck sofort Urlaubsgefühl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Bitterkeit hält die Süße im Zaum, deshalb wirkt der Aperitif erfrischend statt klebrig. Genau das unterscheidet ihn von einer einfachen Limonade. Die sizilianische Zitrone bringt mehr Tiefe mit als eine gewöhnliche Frucht, würziger, runder, fast ein wenig blumig. Du schmeckst die Sonne, unter der sie gewachsen ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAls alkoholfreier Spritz auf Eis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLimone di Sicilia alkoholfrei geht als Spritz ins Glas, auf viel Eis, mit Tonic oder alkoholfreiem Schaumwein aufgegossen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e40 ml auf 100 ml prickelnden \u003ca href=\"\/products\/prisecco-weissduftig-manufaktur-joerg-geiger\"\u003ealkoholfreien Prisecco\u003c\/a\u003e, dazu eine Zitronenscheibe und ein Zweig Minze, fertig ist der Aperitif. Pur auf Eis zeigt er seine klare Zitrusseite, im Mocktail spielt er mit Beeren und frischen Kräutern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagst du es herber, stellst du ihn neben die \u003ca href=\"\/products\/windspiel-pink-grapefruit-alkoholfrei\"\u003ealkoholfreie Pink Grapefruit\u003c\/a\u003e aus demselben Haus. Die beiden machen die sommerliche Aperitif-Stunde komplett.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr mag leichte Sommerküche, einen Caprese-Salat, gegrilltes Gemüse oder ein Stück Zitronenkuchen. Auf der Terrasse am Abend ist er ein freundlicher Begleiter. Wer einen alkoholfreien Anlass plant, hat hier den passenden Aperitif für die ganze Runde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZitronen aus Sizilien, Wasser aus der Eifel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter dem Aperitif steht die Windspiel Manufaktur aus der Vulkaneifel, bekannt für Deutschlands ersten Gin aus in Vulkanerde gereiften Kartoffeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSandra Wimmeler und Denis Lönnendonker gründeten ihre Manufaktur 2014. Für den Limone holen sie die Zitronen aus Sizilien, das Wasser kommt aus der Eifel. So reisen Süden und Norden zusammen in eine Flasche, das schmeckt man.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Name Windspiel geht auf Friedrich den Großen zurück, auf seinen Kartoffelerlass von 1746 und seine geliebten Windspiel-Hunde. Limone kommt in der 0,5-Liter-Flasche und ist alkoholfrei. Das ganze alkoholfreie Sortiment der \u003ca href=\"\/collections\/windspiel-gin\"\u003eWindspiel Manufaktur\u003c\/a\u003e findest du bei uns, von Wacholder bis Grapefruit. So schmeckt Sizilien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMit alkoholfreiem Schaumwein statt Tonic aufgegossen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGut gekühlt und auf reichlich Eis entfaltet er sich, mit alkoholfreiem Schaumwein oder Tonic aufgegossen und einer Zitronenzeste. 40 ml Limone auf 100 ml Schaumwein, mehr braucht der alkoholfreie Spritz nicht. Nach dem Öffnen hält er auch ungekühlt rund 8 Wochen, also nimm dir Zeit für den Sommer. Ein Zweig Rosmarin oder ein paar Beeren im Glas machen aus dem Aperitif schnell einen kleinen Auftritt für Gäste.\u003c\/p\u003e","brand":"Windspiel Gin","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":59395697869134,"sku":"10260","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3× 500 ml","offer_id":59644098576718,"sku":"10260_3","price":57.91,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/windspiel-limone-di-sicilia-alkoholfrei.png?v=1776070718"},{"product_id":"sommer-spritz-sirup-hibiskus-himbeere","title":"Sommer Spritz Sirup Hibiskus-Himbeere","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSommer Spritz Sirup Hibiskus-Himbeere für heiße Tage\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDer Sommer Spritz Sirup Hibiskus-Himbeere von Schusters Shrub ist ein Fruchtsirup auf Essigbasis aus Himbeeren und Hibiskusblüten. Mit Sekt, Prosecco oder spritzigem Mineralwasser wird daraus im Handumdrehen ein fruchtig-frischer Aperitif, mit oder ohne Alkohol.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSommer Spritz Sirup Hibiskus-Himbeere\u003c\/strong\u003e ist der fruchtige Aperitif-Sirup aus der Manufaktur von Schusters Shrub im Steigerwald. Saftig-süße Himbeeren und fein säuerliche Hibiskusblüten geben den Ton an, der Apfelessig bringt die natürliche Säure mit. Es war 2012 die erste Sommer-Spritz-Sorte der Familie Schuster und ist bis heute der Klassiker.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSaftige Himbeere, herbe Hibiskusblüte, leuchtend rot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase blüht reife Himbeere auf, dazu die feine, leicht herbe Säure der Hibiskusblüte. Schon der Duft macht Lust auf einen kühlen Schluck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen wird daraus ein dichtes Beerenaroma, getragen von der lebendigen Säure des Apfelessigs. Saftig, fruchtig, spritzig, so steht der Sirup im Glas. Die leuchtend rubinrote Farbe stammt allein aus Himbeeren und Hibiskusblüten, denn auf künstliche Aromen und Farbstoffe verzichtet Hanna ganz bewusst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Abgang bleibt eine feine Säure, die den Durst löscht und nie zu süß wirkt. Genau diese Frische macht den Hibiskus-Himbeer-Sirup zum Liebling an warmen Abenden. Ein Schluck, und der Sommer ist im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDahinter stecken nur vier ehrliche Zutaten: Apfelessig, Himbeeren, Hibiskusblüten und Zucker. Die intensive Fruchtnote kommt damit zu 100 Prozent aus Frucht und Blüte, nicht aus dem Labor. Auf 100 ml kommen rund 60 g Zucker, der die Frucht trägt, statt sie zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMit Sekt, mit Soda oder ganz ohne Alkohol\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2 cl auf Eiswürfel, mit gut gekühltem Prosecco aufgegossen, ein Spritzer Soda dazu, fertig ist der Aperitif für die Terrasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer es alkoholfrei mag, füllt den Sirup im Verhältnis 1 zu 7 mit spritzigem Mineralwasser auf. Ein Spritzer Limette und ein paar Minzblätter machen daraus eine erfrischende \u003ca href=\"\/collections\/limonade\"\u003eLimonade\u003c\/a\u003e, die auch Kindern schmeckt. Sekt, Soda, Eiswürfel, mehr braucht ein guter Sommerdrink nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn außerdem mit Lillet als fruchtige, natürliche Variante des beliebten Beeren-Aperitifs. So findet der Sirup für jeden Gast das passende Glas, vom \u003ca href=\"\/collections\/aperitif\"\u003eAperitif\u003c\/a\u003e mit Schuss bis zum Kindergetränk mit Wasser. Der Sirup mag Gesellschaft, und er macht jede Runde mit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch in der Küche ist er ein feiner Begleiter, ein Löffel über Vanilleeis, ein Spritzer in den Obstsalat, etwas davon in der Marinade für gegrilltes Hühnchen. Die 250 ml reichen für viele Gläser, denn schon ein kleiner Schuss bringt satte Frucht ins Spiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHanna legt die Früchte in Apfelessig ein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der kleinen Manufaktur im Steigerwald legt Hanna Schuster Himbeeren und Hibiskusblüten über Monate in Apfelessig ein, bis deren Aromen ganz von selbst in den Essig übergehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDanach werden die Früchte entfernt, der Fruchtessig mit Zucker abgeschmeckt und heiß abgefüllt. So macht man Obst schon seit über 200 Jahren haltbar, und ohne Konservierungsstoffe hält die Flasche mit 250 ml rund drei Jahre. „Im Sirup soll die Frucht den Ton angeben\", betont Hanna, und genau das schmeckt man in jedem Schluck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeöffnet muss der Sirup nicht gekühlt werden, nur dunkel sollte er stehen, damit das leuchtende Rot erhalten bleibt. Als erste Sommer-Spritz-Sorte der Familie hat die Hibiskus-Himbeere den Standard gesetzt, an dem sich alle weiteren messen. Mehr aus der Manufaktur findest du bei den \u003ca href=\"\/collections\/schusters-shrub\"\u003eSirupen von Schusters Shrub\u003c\/a\u003e. Basilikum-Limette und Rosmarin-Grapefruit führen die Reihe dort grüner und herber weiter.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Schusters Shrub","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":59951480897870,"sku":"026SCH0001","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3× 250 ml","offer_id":59959171023182,"sku":"026SCH0001_3","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/schusters-shrub-sommer-spritz-hibiskus-himbeere.png?v=1782218698"},{"product_id":"sommer-spritz-sirup-rosmarin-grapefruit","title":"Sommer Spritz Sirup Rosmarin-Grapefruit","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSommer Spritz Sirup Rosmarin-Grapefruit für laue Abende\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDer Sommer Spritz Sirup Rosmarin-Grapefruit von Schusters Shrub ist ein Fruchtsirup auf Essigbasis aus Grapefruit und Rosmarin. Mit Sekt, Prosecco oder spritzigem Mineralwasser wird daraus ein herb-aromatischer Aperitif, mit oder ohne Alkohol.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSommer Spritz Sirup Rosmarin-Grapefruit\u003c\/strong\u003e ist der herb-spritzige Aperitif-Sirup aus der Manufaktur von Schusters Shrub im Steigerwald. Herbfrische Grapefruit gibt eine klare Zitrus-Bitterkeit, ätherisch-würziger Rosmarin fängt sie auf, der Apfelessig bringt die natürliche Säure. 2025 kam diese Sorte neu zur Saison und wurde schnell zum Geheimtipp.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerbe Grapefruit, würziger Rosmarin, klare Frische\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase liegt Grapefruit, saftig und herb, dazu der harzig-grüne Hauch frischer Rosmarinnadeln. Schon der Duft weckt Sommerlaune, man riecht förmlich den Garten, in dem der Rosmarin wächst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen treffen Zitrus-Bitterkeit und Kräuterwürze aufeinander. Fruchtig, würzig, spritzig, so steht der Sirup im Glas, und die feine Säure des Apfelessigs hält alles zusammen. Die beiden vertragen sich glänzend, die Grapefruit gibt die Frucht, der Rosmarin die Tiefe, ohne dass einer den anderen überdeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Abgang bleibt eine angenehme Bittere, die den Sirup so erwachsen und durstlöschend macht. Dahinter stecken nur vier ehrliche Zutaten: Apfelessig, Grapefruit, Rosmarin und Zucker. Auf 100 ml kommen rund 60 g Zucker, der die Frucht trägt, statt sie zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMit Sekt, mit Gin oder ganz ohne Alkohol\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2 cl auf Eiswürfel, mit gut gekühltem Sekt aufgegossen, fertig ist ein Aperitif mit Charakter für die Terrasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer es alkoholfrei mag, füllt den Sirup im Verhältnis 1 zu 7 mit spritzigem Mineralwasser auf, etwa als Pink Herb mit einer Scheibe Grapefruit. Spritzig, würzig, lebendig, so wird daraus eine erwachsene \u003ca href=\"\/collections\/limonade\"\u003eLimonade\u003c\/a\u003e ganz ohne Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit Gin wird er zum Grapefruit Fizz, wo die Botanicals des Gins und der Rosmarin sich bestens ergänzen. So findet der Sirup für jeden Gast das passende Glas, vom \u003ca href=\"\/collections\/aperitif\"\u003eAperitif\u003c\/a\u003e mit Schuss bis zum klaren Durstlöscher mit Wasser. Die 250 ml reichen für viele Gläser, denn schon ein kleiner Schuss bringt viel Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch in der Küche macht der Sirup eine gute Figur. Ein Spritzer in der Vinaigrette zu bitterem Blattsalat, ein Löffel über Fenchel und Orange, oder etwas davon in der Marinade für Fisch und Geflügel, wo die Grapefruit für eine helle, frische Note sorgt. So wandert der Sommer vom Glas auf den Teller.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHanna legt Grapefruit und Rosmarin in Apfelessig ein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der kleinen Manufaktur im Steigerwald legt Hanna Schuster Grapefruits und Rosmarinzweige über Monate in Apfelessig ein, bis deren Aromen ganz von selbst in den Essig übergehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDanach werden Frucht und Kräuter entfernt, der Fruchtessig mit Zucker abgeschmeckt und heiß abgefüllt. So macht man Obst schon seit über 200 Jahren haltbar, und ohne Konservierungsstoffe hält die Flasche mit 250 ml rund drei Jahre. „Im Sirup soll die Frucht den Ton angeben\", betont Hanna, und genau das schmeckt man in jedem Schluck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeöffnet muss der Sirup nicht gekühlt werden, nur dunkel sollte er stehen, damit Farbe und Aroma erhalten bleiben. Als Neuzugang der Saison 2025 hat sich die Rosmarin-Grapefruit schnell ihren Platz erobert. Wer es lieber beerig mag, greift zur klassischen Hibiskus-Himbeere, die ganze Reihe steht bei den \u003ca href=\"\/collections\/schusters-shrub\"\u003eSirupen von Schusters Shrub\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Schusters Shrub","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":59951488794958,"sku":"026SCH0002","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3× 250 ml","offer_id":59959255105870,"sku":"026SCH0002_3","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/schusters-shrub-sommer-spritz-rosmarin-grapefruit.png?v=1782217590"},{"product_id":"sommer-spritz-sirup-basilikum-limette","title":"Sommer Spritz Sirup Basilikum-Limette","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSommer Spritz Sirup Basilikum-Limette für den Sommer\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDer Sommer Spritz Sirup Basilikum-Limette von Schusters Shrub ist ein Fruchtsirup auf Essigbasis aus Limette und Basilikum. Mit Sekt, Prosecco oder spritzigem Mineralwasser wird daraus ein frisch-kräutriger Aperitif, mit oder ohne Alkohol.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSommer Spritz Sirup Basilikum-Limette\u003c\/strong\u003e ist der frisch-kräutrige Aperitif-Sirup aus der Manufaktur von Schusters Shrub im Steigerwald. Limetten bringen eine spritzige Fruchtigkeit, frisches Basilikum eine spannende Kräuternote, der Apfelessig die natürliche Säure. Eine Sorte für alle, die den Sommer gern grün und zitronig im Glas haben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpritzige Limette, frisches Basilikum, grüne Würze\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase liegt Limette, saftig und spritzig, dazu der grüne, leicht pfeffrige Duft frisch gepflückter Basilikumblätter. Schon der Duft schmeckt nach Sommer, nach Kräutergarten und kühlen Drinks im Schatten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen wird daraus ein klares Zusammenspiel aus Zitrusfrucht und Kräutern. Spritzig, grasig, fruchtig, so zeigt er sich im Glas, getragen von der lebendigen Säure des Apfelessigs. Limette und Basilikum vertragen sich glänzend, die eine gibt die Frucht, das andere die feine Würze, und keiner drängt sich vor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Abgang bleibt eine kühle, kräutrige Frische, die den Durst löscht und nie zu süß wirkt. Dahinter stecken nur vier ehrliche Zutaten: Apfelessig, Limette, Basilikum und Zucker. Auf 100 ml kommen rund 60 g Zucker, der die Frucht trägt, statt sie zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMit Sekt, mit Rum oder ganz ohne Alkohol\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2 cl auf Eiswürfel, mit gut gekühltem Prosecco aufgegossen, ein paar Basilikumblätter dazu, fertig ist der grüne Aperitif für die Terrasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer es alkoholfrei mag, füllt den Sirup im Verhältnis 1 zu 7 mit spritzigem Mineralwasser auf, etwa als Herbal Spritz mit Eis und Limette. Spritzig, kräutrig, fruchtig, so wird daraus eine erfrischende \u003ca href=\"\/collections\/limonade\"\u003eLimonade\u003c\/a\u003e für heiße Tage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit weißem Rum wird daraus ein Basil Mojito der etwas anderen Art. So findet der Sirup für jeden Gast das passende Glas, vom \u003ca href=\"\/collections\/aperitif\"\u003eAperitif\u003c\/a\u003e mit Schuss bis zum kühlen Durstlöscher mit Wasser. Die 250 ml reichen für viele Gläser, denn schon ein kleiner Schuss bringt viel Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch in der Küche ist der Sirup ein feiner Begleiter. Ein Spritzer über Tomate und Mozzarella, ein Löffel in der Vinaigrette zu Blattsalat, oder etwas davon zu gegrilltem Gemüse, wo Basilikum und Limette an einen lauen Sommerabend erinnern. So wandert die Frische vom Glas auf den Teller.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHanna legt Limette und Basilikum in Apfelessig ein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der kleinen Manufaktur im Steigerwald legt Hanna Schuster Limetten und Basilikumblätter über Monate in Apfelessig ein, bis deren Aromen ganz von selbst in den Essig übergehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDanach werden Frucht und Kräuter entfernt, der Fruchtessig mit Zucker abgeschmeckt und heiß abgefüllt. So macht man Obst schon seit über 200 Jahren haltbar, und ohne Konservierungsstoffe hält die Flasche mit 250 ml rund drei Jahre. „Im Sirup soll die Frucht den Ton angeben\", betont Hanna, und genau das schmeckt man in jedem Schluck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeöffnet muss der Sirup nicht gekühlt werden, nur dunkel sollte er stehen, damit das frische Grün erhalten bleibt. Mit seiner grünen Kräuternote ist die Basilikum-Limette die frischeste der drei Sommer-Spritz-Sorten. Wer es lieber beerig mag, greift zur klassischen Hibiskus-Himbeere, die ganze Reihe steht bei den \u003ca href=\"\/collections\/schusters-shrub\"\u003eSirupen von Schusters Shrub\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Schusters Shrub","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":59951492628814,"sku":"026SCH0003","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3× 250 ml","offer_id":59959255171406,"sku":"026SCH0003_3","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/schusters-shrub-sommer-spritz-basilikum-limette.png?v=1782217550"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-limalfi-aperitivo-italiano-alkoholfrei","title":"Limalfi – Aperitivo Italiano – alkoholfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJörg Geiger Limalfi – Amalfi-Zitrone, Mirabelle \u0026amp; feine Teenoten\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003eLimalfi von Manufaktur Jörg Geiger ist ein alkoholfreier Aperitivo mit Amalfi-Zitrone, Mirabelle und sanfter Perlage. Entalkoholisierter Chardonnay, Apfelsaft, weitere Fruchtsäfte und Teeauszüge verbinden sich mit Akazienblüten und Olivenblättern zu einer feinherben Komposition, deren helle Frucht gut zur mediterranen Küche passt.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eLimalfi\u003c\/strong\u003e ist ein alkoholfreies, prickelndes Getränk von Manufaktur Jörg Geiger; die Flasche enthält 750 ml. Zitronensaft aus Limoni Costa d’Amalfi I.G.P., Mirabellensaft und Teeauszüge prägen seinen Charakter. Akazienblüten und Olivenblätter ergänzen die Komposition auf einer Basis mit entalkoholisiertem Chardonnay und Apfelsaft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZitrone und Mirabelle tragen florale und herbe Nuancen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLimalfi von Manufaktur Jörg Geiger verbindet im Duft Zitronenzeste, reife Mirabelle und Apfel mit weißen Blüten, feinen Teenoten und einem Hauch von Kiwi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDazu treten Anklänge an weißen Pfirsich und Pfingstrose. Die Zitrusfrische bleibt deutlich, ohne die gelbe Frucht zu überdecken. Im Glas zeigt sich ein helles Goldgelb mit einem orangefarbenen Schimmer. Ein spätes Licht auf dem Tisch, eine Schale Zitronen und der Duft eines vorbereiteten Abendessens passen zu dieser hellen aromatischen Richtung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen stehen Zitrus und Apfel in einem lebendigen Säurespiel. Die Teenoten bringen eine leicht herbe Kontur hinzu, während die sanfte Perlage den Geschmack bewegt. So entsteht ein Wechsel zwischen saftiger Frucht, floralen Akzenten und einem längeren, feinherben Nachhall. Die Süße bleibt dabei zurückgenommen. Gerade die Verbindung von Mirabelle und Tee gibt dem Aperitivo neben der Zitrone eine eigene, ruhigere Tiefe im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAntipasti eröffnen einen mediterranen Abend\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZu Antipasti kannst du Limalfi gut gekühlt einschenken. Der Hersteller empfiehlt ihn außerdem zu leichten mediterranen Gerichten, Fisch und feinen Salaten. Seine Zitrusfrische und die leicht herben Teenoten geben kleinen Vorspeisen einen aromatischen Begleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie empfohlene Serviertemperatur beträgt 6 bis 8 °C. Ein Tisch auf dem Balkon, ein paar Schalen mit Vorspeisen und ein Glas vor dem Essen reichen als Rahmen. Auch ohne mehrgängiges Menü findet der Aperitivo seinen Platz: Er begleitet den Übergang vom Tag zum Abend und bleibt danach bei einem leichten Gericht auf dem Tisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZwei Partner verbinden Frucht und Teekultur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLimalfi entstand aus der Zusammenarbeit von Manufaktur Jörg Geiger und den italienischen Feinkostexperten von Gustini. Für die Zitronen verweist der Hersteller auf die befreundete Limoncello-Manufaktur Il Convento an der Amalfiküste. Deren Früchte geben dem Aperitivo seinen konkreten Herkunftsbezug.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZur Komposition gehören Silverneedle- und Pfingstrosentee. Mirabelle, weitere Fruchtsäfte, Akazienblüten und Olivenblätter ergänzen die Weinbasis. Besonders die Verbindung aus Tee und Zitrusfrucht prägt dabei den Stil: Die Zitrone setzt die frischen Akzente, während die Teeauszüge florale und herbe Nuancen beitragen. Die abschließende Kohlensäure verbindet diese Ebenen mit einer sanften Perlage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Amalfi-Zitrone gibt dem Namen seine Richtung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer deklarierte Zitronensaft stammt aus Limoni Costa d’Amalfi I.G.P. Dieser konkrete Bestandteil ist der geografische Anker der Komposition. Für die Entwicklung reisten die Beteiligten laut Hersteller an die Amalfiküste, um Zitronen und Aperitivo-Kultur vor Ort kennenzulernen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJörg Geiger nimmt diese Idee auf und ergänzt sie um Mirabelle, Tee und pflanzliche Auszüge. Im Ergebnis steht ein eigenständiger, alkoholfreier Aperitivo mit Weinbasis auf dem Tisch. Noch ein kleiner Teller Antipasti, noch ein Duft von Zitrus und Tee: Der Abend kann beginnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":60154469253454,"sku":"026MAN020463","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6× 750 ml","offer_id":60154650165582,"sku":"026MAN020463_6","price":104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-joerg-geiger-limalfi.png?v=1784301221"},{"product_id":"schladerer-vincent-aperitif-alkoholfrei","title":"VINCENT Aperitif alkoholfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eDer bittersüße VINCENT Aperitif alkoholfrei von Schladerer\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eVINCENT Aperitif alkoholfrei von Schladerer ist ein leuchtend roter Aperitif, der nach reifer Himbeere und frischen Kräutern schmeckt und dabei angenehm herb bleibt. Diese feine Herbe verdankt er dem Chinin, dem Bitterstoff, den man aus dem Tonic Water kennt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eVINCENT Aperitif alkoholfrei\u003c\/strong\u003e ist die alkoholfreie Fassung des VINCENT Aperitifs aus der Schwarzwälder Hausbrennerei Schladerer, abgefüllt in der 0,7-Liter-Flasche und mit unter 0,5 % vol Alkohol. Gedacht ist er für den Spritz mit alkoholfreiem Sekt und für den Longdrink mit Tonic Water.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFruchtig, kräuterig und feinherb\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit Eis im Glas leuchtet der VINCENT Aperitif alkoholfrei von Schladerer in einem klaren, kräftigen Rot, das im Gegenlicht fast zu glühen beginnt, sobald man das Glas ein wenig dreht. Beim ersten Schluck schmeckt man eine Süße wie von reifer Himbeere, dazu die Frische von Kräutern und eine leise Säure. Alles bleibt dabei im Gleichgewicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDarunter liegt eine feine Bitterkeit, die vom Chinin stammt, einem Bitterstoff aus der Rinde des Chinarindenbaums, der ursprünglich in den Anden zu Hause ist. Getränken wird davon nur wenig zugesetzt, und so schmeckt man es auch hier, als zarten Grund unter der Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr gehört zu langen Runden, in denen man viel redet und alle am Tisch dasselbe im Glas haben. Dann klirrt es leise in den Gläsern, die Stühle rücken etwas näher zusammen, und das Gespräch kommt wie von selbst in Gang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEis, alkoholfreier Sekt und ein Zweig Minze\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWenn die Sonne tief über dem Garten steht und die ersten Freunde schon im Gras sitzen, beginnt die schönste Viertelstunde des Tages. Für den VINCENT Spritz gibst du Eis ins Glas und vier Zentiliter VINCENT alkoholfrei darüber, dann füllst du mit \u003ca href=\"\/collections\/prickelnd-alkoholfrei\"\u003ealkoholfreiem Sekt\u003c\/a\u003e auf. Ein Schuss Soda, ein paar Himbeeren und ein Zweig Minze machen ihn fertig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit ebenso viel Maracujasaft und einer Orangenzeste wird daraus die fruchtigere Variante. Noch schlichter ist der VINCENT Tonic mit \u003ca href=\"\/products\/windspiel-tonic-water\"\u003eTonic Water\u003c\/a\u003e, Eis, Beeren und Minze. Angebrochen gehört die Flasche in den Kühlschrank, wo sie sich drei Wochen hält, und so reicht sie gut für mehrere Runden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine Brennerei schenkt alkoholfrei aus\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnter Philipp Schladerer, der die \u003ca href=\"\/collections\/schladerer\"\u003eHausbrennerei\u003c\/a\u003e heute führt, kam 2019 der alkoholfreie VINCENT dazu. So hat ein Haus, das sein Handwerk an der Brennblase gelernt hat, nun auch einen Aperitif, mit dem man alkoholfrei anstoßen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmacklich, heißt es bei Schladerer, soll die alkoholfreie Fassung alles mitbringen, was man am VINCENT Aperitif lieben gelernt hat, und inzwischen führt das Haus eine eigene alkoholfreie Linie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Aperitif öffnet den Abend\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der halben Stunde vor dem Essen sind die Gäste schon da, und der Tisch ist noch nicht ganz gedeckt. Ein Glas in der Hand macht das Warten dann angenehm kurz. Genau dafür ist der Aperitif da, der seinen Namen vom lateinischen aperire hat, vom Öffnen. Klassisch ist ein Aperitif herb und kräuterig und nur selten süß, und der fruchtige VINCENT liegt genau dazwischen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür unser Sortiment der \u003ca href=\"\/collections\/aperitif-alkoholfrei\"\u003ealkoholfreien Aperitifs\u003c\/a\u003e haben wir ihn als bittersüße Basis zum Aufgießen ausgewählt, die neben trinkfertigem Spritz ihren eigenen Platz hat. Die ganze VINCENT-Linie gehört der goldenen Stunde, wenn das Licht weich wird und niemand auf die Uhr schaut. Der Tisch kann warten.\u003c\/p\u003e","brand":"Schladerer","offers":[{"title":"700 ml","offer_id":61066588553550,"sku":"024SCH42305","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/schladerer-vincent-aperitif.png?v=1791812808"},{"product_id":"winter-spritz-sirup-cassis-hibiskus","title":"Winter Spritz Sirup Cassis-Hibiskus","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSchusters Shrub Winter Spritz Sirup aus Cassis und Hibiskus\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eWinter Spritz Sirup Cassis-Hibiskus von Schusters Shrub ist ein Aperitif-Sirup mit schwarzen Johannisbeeren, Hibiskusblüten und regionalem Apfelessig. Mit Secco und spritzigem Mineralwasser aufgefüllt, wird daraus ein winterlicher Spritz, den Zimt, Sternanis und Nelken würzen, auf Wunsch auch alkoholfrei.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eWinter Spritz Sirup Cassis-Hibiskus\u003c\/strong\u003e ist die Wintersorte der Spritz-Sirupe von Schusters Shrub aus dem Steigerwald. Schwarze Johannisbeeren bringen dunkle, beerige Frucht, Hibiskusblüten eine fein-herbe Säure, und drei Wintergewürze legen sich darüber. In der Flasche mit 250 ml stecken sieben Zutaten, Zucker vorneweg.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDunkle Beere, rote Blüte, warme Gewürze\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchwarze Johannisbeeren, auf Französisch Cassis, geben dem Sirup seine kräftige, dunkle Beerenfrucht. Die Hibiskusblüten bringen eine fein-herbe, fast florale Säure dazu, die den Spritz frisch hält, und der regionale Apfelessig sorgt für die natürliche Spannung dahinter. Zimt, Sternanis und Nelken legen sich als warme Würze darüber und machen aus dem Sommerdrink einen Begleiter für kalte Abende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFruchtig, säuerlich und würzig steht der Drink im Glas und weckt den Appetit, bevor das Essen kommt. Zu Käsegebäck, grünen Oliven oder einem Stück kräftigem Bergkäse passt die Mischung aus Beere und Säure ausgezeichnet. Brauner Zucker gibt dem Sirup eine leichte Karamellwärme, die gut zu den Gewürzen passt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSirup, Secco und ein paar Früchte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZuerst kommt ein Schuss Sirup ins Glas, dazu ein paar Früchte, dann wird mit gekühltem Secco und spritzigem Mineralwasser aufgefüllt. So beschreibt es die Manufaktur, und schneller lässt sich ein Aperitif kaum mischen. Ein paar Eiswürfel, gefrorene Johannisbeeren oder eine Orangenscheibe dazu, und das Glas sieht so festlich aus, wie es schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFeierst du lieber alkoholfrei, gießt du mit alkoholfreiem Secco auf und bekommst einen Winter Spritz, der am Tisch mit allen anderen anstoßen kann. Mit Mineralwasser allein wird aus dem Sirup eine winterliche Schorle, die auch Kinder gern trinken. Weitere Begleiter für Abende ohne Promille stehen bei \u003ca href=\"\/collections\/aperitif-alkoholfrei\"\u003eAperitif alkoholfrei\u003c\/a\u003e, die Klassiker mit Alkohol bei \u003ca href=\"\/collections\/aperitif\"\u003eAperitif\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFrucht und Blüten ziehen in Apfelessig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eShrubs sind eine alte Art, Früchte mit Essig und Zucker haltbar zu machen, und nach diesem Prinzip arbeitet die kleine Manufaktur von Schusters Shrub im Steigerwald, die ihren Apfelessig aus der Region bezieht. Beeren und Blüten geben ihr Aroma an den regionalen Apfelessig ab, brauner Zucker macht daraus einen dichten Sirup. Hibiskusblüten kennt man aus dem Früchtetee, wo sie für die rote Farbe und die herbe Frische sorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Sommer-Spritz-Sorten der Manufaktur setzen auf Kräuter, Zitrus und Beeren, im \u003ca href=\"\/products\/sommer-spritz-sirup-hibiskus-himbeere\"\u003eSommer Spritz Sirup Hibiskus-Himbeere\u003c\/a\u003e trifft dieselbe Blüte auf Himbeere. Im Winter Spritz kommen Zimt, Sternanis und Nelken dazu, die Gewürze aus Glühweintopf und Weihnachtsbäckerei, und so wird aus der Sommeridee ein Getränk für den Dezember.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Aperitif für die Feiertage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZwischen erstem Advent und Silvester gibt es viele Abende, an denen Gäste klingeln und ein Glas zur Begrüßung bereitstehen soll. Mit dem Sirup ist der Aperitif in einer Minute gemischt, ob mit Secco für die einen oder mit Wasser für die anderen. Eine Flasche mit 250 ml reicht für viele Gläser, denn für jedes Glas genügt ein kräftiger Schuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerschenkt bringt die Flasche einen Spritz in die Wintermonate, den viele bisher nur von der Sommerterrasse kennen. Die übrigen Sorten aus Frucht, Kräutern und Gewürzen, vom Ingwer-Shrub bis zum Glühwein Sirup, stehen auf der Seite von \u003ca href=\"\/collections\/schusters-shrub\"\u003eSchusters Shrub\u003c\/a\u003e. Spritz kann also auch Winter.\u003c\/p\u003e","brand":"Schusters Shrub","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":61403038089550,"sku":"026SCH0014","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/schusters-shrub-sirup-winter-spritz.png?v=1793286395"}],"url":"https:\/\/nurgutes.eu\/collections\/aperitif-alkoholfrei.oembed?page=2","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}