{"title":"Bio-Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBio-Olivenöl, natürlich angebaut und rein\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eBio-Olivenöl ist ein natives Olivenöl extra aus kontrolliert biologischem Anbau. Bei uns findest du Bio-Öle aus Italien und Spanien, von mild bis kräftig, etwa das andalusische DAY und NIGHT von Nobleza del Sur oder das sizilianische Primo Double. Sie stehen für bewussten Genuss, sorgfältige Herstellung und einen achtsamen Umgang mit den Olivenhainen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBio-Olivenöl\u003c\/strong\u003e ist natives Olivenöl extra, dessen Oliven aus kontrolliert biologischem Anbau stammen, ganz ohne synthetische Pflanzenschutz- und Düngemittel. Es trägt das EU-Bio-Siegel und wird ebenso schonend gewonnen wie jedes gute Öl, rein mechanisch und mit weniger als 0,8 Prozent freier Säure. So verbindet es hohe Qualität mit einem verantwortungsvollen Anbau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBio-Olivenöl bewusst genießen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBio-Olivenöl ist für alle, die beim Genuss auch an Herkunft und Anbau denken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer ein Bio-Öl wählt, entscheidet sich für Oliven aus einer Landwirtschaft, die auf synthetische Mittel verzichtet und Böden, Bäume und Insekten schont. Das schmeckt man nicht immer direkt, aber man weiß, worauf man sich verlässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDabei muss man auf nichts verzichten: Ein gutes Bio-Öl ist stets natives Olivenöl extra, also höchste Güteklasse, fruchtig, frisch und charaktervoll. Bio und Spitzenqualität schließen sich also keineswegs aus, im Gegenteil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür viele Menschen ist Bio längst kein Etikett mehr: Es ist eine Haltung, die beim Einkauf beginnt und bei der Landschaft endet, aus der ein Produkt stammt. Wer so einkauft, unterstützt Betriebe, die ihre Haine mit Bedacht bewirtschaften.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo passt Bio-Öl gut zu einer Küche, die bewusst einkauft und Wert auf Qualität legt. Es ist kein Verzicht, sondern eine Entscheidung für guten Geschmack mit gutem Gewissen, ohne erhobenen Zeigefinger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon DAY bis Primo Double\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn dieser Kategorie findest du Bio-Öle aus einigen der schönsten Anbaugebiete Europas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus Andalusien kommen das milde \u003ca href=\"\/products\/nobleza-del-sur-day-bio-olivenoel-500ml\"\u003eDAY\u003c\/a\u003e und das kräftigere \u003ca href=\"\/products\/nobleza-del-sur-night-bio-olivenoel-500ml\"\u003eNIGHT\u003c\/a\u003e von Nobleza del Sur, zwei frühgeerntete Bio-Öle mit klarer Frucht. Aus Sizilien stammt das \u003ca href=\"\/products\/frantoi-cutrera-olivenoel-primo-double-bio\"\u003ePrimo Double\u003c\/a\u003e von Frantoi Cutrera, ein besonders sortenreines Öl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus Apulien bringt Olio Ciccolella das \u003ca href=\"\/products\/olio-ciccolella-organic-cru-bio-olivenoel\"\u003eOrganic Cru\u003c\/a\u003e und das \u003ca href=\"\/products\/fuara-bioolivenoel-500ml\"\u003eFUARA\u003c\/a\u003e, beide aus biologischem Anbau. Dazu kommen die fein aromatisierten Bio-Öle von Azada aus Spanien, von Chili bis Zitrone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo reicht die Spanne vom milden, sanften bis zum kräftigen, grünen Öl, jedes mit seiner eigenen Note. Ob du es zurückhaltend oder intensiv magst, hier findest du das passende Bio-Öl für deine Küche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas Bio beim Olivenöl bedeutet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBio steht beim Olivenöl vor allem für die Art, wie die Oliven wachsen und geerntet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn kontrolliert biologischem Anbau verzichten die Erzeuger auf synthetische Pflanzenschutz- und Düngemittel und setzen stattdessen auf natürliche Kreisläufe. Unabhängige Stellen prüfen das regelmäßig, und nur dann darf ein Öl das EU-Bio-Siegel tragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ist gut für die Böden, für die Artenvielfalt in den Hainen und für die alten Olivenbäume, die oft seit Generationen gepflegt werden. Viele Bio-Betriebe ernten zudem von Hand und pressen besonders schonend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZwischen den Bäumen wachsen Kräuter und Wildblumen, Bienen und Nützlinge finden Lebensraum, und der Boden bleibt lebendig. So ist ein Bio-Hain nicht nur eine Plantage, sondern ein kleines Stück gepflegter Landschaft. Auch der Verzicht auf synthetische Mittel schützt das Grundwasser und die Menschen, die auf den Feldern arbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Ende zählt beides: die Sorgfalt im Anbau und die Qualität in der Flasche. Ein Bio-Siegel allein macht noch kein großes Öl, doch in Verbindung mit gutem Handwerk entsteht etwas Rundes und Ehrliches.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eManufakturen mit Bio-Zertifikat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter unseren Bio-Ölen stehen Familienbetriebe, die Nachhaltigkeit und Genuss zusammenbringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNobleza del Sur aus dem andalusischen Süden erntet seine Oliven besonders früh und presst sie am selben Tag, für ein grünes, lebendiges Öl. Frantoi Cutrera aus Sizilien gehört zu den bekanntesten Namen der Insel und steht für sortenreine, preisgekrönte Öle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus Apulien kommt Olio Ciccolella mit seinen biologischen Cru-Ölen, und aus Spanien bringt Azada eine feine Reihe aromatisierter Bio-Öle. So triffst du hier auf mediterrane Vielfalt aus verantwortungsvollem Anbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrantoi Cutrera etwa wird international für seine Öle ausgezeichnet und führt die Familientradition mit modernem Anspruch fort. Solche Betriebe zeigen, dass biologischer Anbau und Spitzenqualität Hand in Hand gehen können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo verschieden die Regionen, so klar der gemeinsame Anspruch: gute Oliven, gesunde Böden und sorgfältiges Handwerk. Jedes Haus setzt dabei seine eigenen Akzente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSo genießt du Bio-Olivenöl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin gutes Bio-Öl genießt du am schönsten roh, dort, wo sein Charakter voll zur Geltung kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Faden über warmem Brot mit Salzflocken, über Blattsalate, Tomaten oder gegrilltes Gemüse gegeben, veredelt einfache Zutaten in Sekunden. Ein kräftiges Öl trägt eine deftige Suppe, ein mildes schmeichelt Fisch und feinen Vorspeisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonders schön schmeckt ein frisches Bio-Öl über einer einfachen Tomatensuppe, einem Hummus oder einem Teller Pasta, ganz zum Schluss darübergegeben. Auch in Dressings und Marinaden bringt es seine fruchtige Note ein und macht aus wenigen Zutaten ein rundes Gericht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer es unkompliziert mag, greift zu einem \u003ca href=\"\/products\/azada-olivenoel-extra-nativ\"\u003enativen Bio-Öl\u003c\/a\u003e von Azada für den täglichen Gebrauch, während ein frühgeerntetes, grünes Öl der besondere Tropfen für den Schluss ist. So hast du für jeden Anlass das richtige Bio-Öl griffbereit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Braten nimmst du besser ein günstigeres, mildes Öl, denn die feinen Aromen eines Spitzenöls verfliegen bei großer Hitze. Bewahre dein Bio-Öl dunkel und kühl auf und verbrauche es nach dem Öffnen zügig, dann bleibt es lange frisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRein und nachhaltig gedacht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBio-Olivenöl ist ein schönes Geschenk für alle, die Wert auf Herkunft und bewussten Genuss legen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb im Duo mit einem guten Balsamico oder als Set zum Durchprobieren, eine Flasche kommt immer gut an. Wer weiterstöbern mag, schaut ins klassische \u003ca href=\"\/collections\/olivenoel\"\u003eOlivenöl\u003c\/a\u003e, ins \u003ca href=\"\/collections\/dop-olivenol\"\u003eDOP-Olivenöl\u003c\/a\u003e oder ins \u003ca href=\"\/collections\/aromatisiertes-olivenol\"\u003earomatisierte Olivenöl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer einmal ein gutes Bio-Öl probiert hat, greift gern wieder danach, nicht aus Prinzip, sondern weil es einfach schmeckt und sich gut anfühlt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRein, ausgewogen und mit Blick auf morgen: Bio-Olivenöl ist für alle, die guten Geschmack und sorgfältige Herstellung nicht trennen wollen. Nimm dir einen Moment, tunk ein Stück Brot hinein, und du schmeckst die Sorgfalt. Guten Appetit!\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"azada-olivenoel-mit-zitrone","title":"Olivenöl mit Zitrone","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eAzada Olivenöl mit Zitrone, Bio-Zitronen-Olivenöl aus Tarragona\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDas Azada Olivenöl mit Zitrone ist ein Bio-Olivenöl aus Tarragona, bei dem frische Zitronen direkt mit der Arbequina-Olive verpresst werden. Kein Zitronenaroma, sondern echter Zitronensaft im Öl – frisch, fruchtig, sommerlich. Glutenfrei, vegan, biozertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eAzada Zitronen-Olivenöl\u003c\/strong\u003e ist ein natives Olivenöl extra in Bio-Qualität aus Tarragona, bei dem frische Zitronen zusammen mit der Arbequina-Olive in der firmeneigenen Mühle verpresst werden. Die Familie Forssmann hat die Marke 2009 in Tivissa gegründet. Glutenfrei, vegan, laktosefrei – ein ausgewogenes Sommerolivenöl, das Salate, Fisch und Carpaccio aufweckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFrische Zitrone, Mandel und grünes Gras\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Azada Zitronen-Olivenöl duftet hell nach frischer Zitrone, dahinter die typischen Arbequina-Noten von Gras und Mandel, am Gaumen mit ausgewogener Fruchtigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf der Zunge fließt das Öl feinflüssig und elegant, mit einer klaren Zitronen-Note, die sich aus der mitgepressten Frucht ergibt – nicht aus einem zugesetzten Aroma. Die Säure ist deutlich, aber nicht aggressiv: Zitrone, die einen Salat anregt, ohne ihn zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCharakter im Vergleich zu Zitronen-Aroma-Ölen oder ätherischen Zitronenölen: Hier merkst du den Saft, nicht das Aroma. Die feine Süße der Arbequina-Olive trägt die Zitronen-Note und macht das Öl rund. Ein ausgewogenes, jung wirkendes Bio-Olivenöl, das im Sommer mehr Einsatz findet als im Winter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWo Sommer ist, ist Zitrone\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Azada Zitronen-Olivenöl ist ein Allround-Öl für die leichte Sommerküche – über Salate, zu Fisch, zum Marinieren von Carpaccio, in Mayonnaise und Vinaigretten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlar ist es der Klassiker für grüne Salate, für Fisch und Meeresfrüchte, für gegrilltes Hühnchen und gebratenen Spargel. Versuche es aber auch mal zum Aufschlagen einer Mayonnaise, über frisches Carpaccio mit Parmesan, zu Linsen- oder Couscous-Salaten als Frische-Kick oder schlicht auf einen warmen Toast mit Avocado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrisch geöffnet ist das Zitronenaroma am intensivsten. Der natürliche Zitrussaft ist nicht so flüchtig wie ätherisches Zitronenöl – aber für die volle Frische lohnt es sich, die Flasche im Sommer eher kurz zu nutzen, statt sie monatelang stehen zu lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Vorrat lohnt sich die Kombination mit der \u003ca href=\"\/products\/azada-olivenoel-extra-nativ\"\u003epuren Variante\u003c\/a\u003e für Gerichte ohne Zitrone und der \u003ca href=\"\/products\/azada-olivenoel-mit-orange\"\u003eOrange-Variante\u003c\/a\u003e für ein anderes Zitrusprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer die ganze Marke kennenlernen möchte, findet \u003ca href=\"\/collections\/azada\"\u003ealle Sorten von Azada\u003c\/a\u003e in der Marken-Übersicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZitronen und Oliven, gemeinsam in der Mühle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei Azada wandern die Zitronen zusammen mit den Arbequina-Oliven in die firmeneigene Mühle und werden gemeinsam verpresst – kein nachträgliches Einlegen, kein Aroma-Zusatz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrische, sonnengereifte Zitronen werden gewaschen und ganz mit den Arbequina-Oliven verpresst – Schale und Saft gehen also gemeinsam ins Öl. Das gibt dem Zitronen-Olivenöl die volle Frucht-Note, ohne die ätherischen Öle der Schale zu konzentrieren wie bei ätherischem Zitronenöl. Eine andere Würzart, anderes Aroma-Spiel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHinter Azada steht die Familie Forssmann aus Tivissa in der Provinz Tarragona, die 2009 mit Josep Maria Mallafre die Marke gegründet hat. Kevin Forssmann beschreibt die Marken-Idee als „Geschmack Spaniens auf den Teller\" – das gilt für jede Sorte, beim Zitronen-Olivenöl heißt das mediterrane Sommerküche aus dem Norden Spaniens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus der firmeneigenen Mühle in Tarragona kommt das Zitronen-Olivenöl in zwei Größen: in einer weißen 100-ml-Glasflasche für den ersten Versuch und einer 225-ml-Weißblech-Dose für den Vorrat – beide mit dem typischen Azada-Branding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin ehrliches Zitrusöl aus Spanien – das mehr nach Sommer klingt als jedes Aroma-Imitat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer ES-ECO-019-CT spanische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Azada","offers":[{"title":"100 ml","offer_id":53071159198030,"sku":"045AZA0009","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"225 ml","offer_id":59667800031566,"sku":"045AZA0032","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/Azada-Zitrone-100ml.jpg?v=1750978527"},{"product_id":"azada-olivenoel-mit-basilikum","title":"Olivenöl mit Basilikum","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eAzada Basilikum-Olivenöl, Bio-Olivenöl mit frischem Basilikum aus Tarragona\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDas Azada Olivenöl mit Basilikum ist ein Bio-Olivenöl aus Tarragona, bei dem frisches Basilikum gemeinsam mit der Arbequina-Olive verpresst wird. Kein Basilikum-Aroma, sondern echter Basilikumsaft im Öl – kräuterig, würzig, mediterran. Glutenfrei, vegan, biozertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eAzada Basilikum-Olivenöl\u003c\/strong\u003e ist ein natives Olivenöl extra in Bio-Qualität aus Tarragona, bei dem frisches Basilikum zusammen mit der Arbequina-Olive in der firmeneigenen Mühle verpresst wird. Die Familie Forssmann hat die Marke 2009 in Tivissa gegründet. Glutenfrei, vegan, laktosefrei – das mediterrane Sommer-Olivenöl für Tomaten, Pizza und Pesto-Stimmung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBasilikum, grünes Gras, Pfefferschärfe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Azada Basilikum-Olivenöl duftet intensiv nach frischem Basilikum, dahinter die typischen Arbequina-Noten von Gras, ein Hauch Pfefferschärfe am Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf der Zunge fließt das Öl feinflüssig und elegant, mit einer warm-würzigen Kräuter-Note, die direkt aus dem mitgepressten Basilikum kommt. Du schmeckst die ganze Pflanze, nicht nur das ätherische Öl – ein anderer Charakter als bei Basilikum-Aromen, die nur auf einer Schiene fahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCharakter im Vergleich zu Pesto-Ölen aus dem Glas oder Aroma-Mischungen: hier merkst du den Saft des frischen Basilikum-Blattes, nicht eine Pulver-Note. Die Frische bleibt erhalten, weil das Basilikum nicht zerstoßen oder mit Salz konserviert wird, sondern direkt mit den Oliven in die Mühle wandert. Ein anderer Aroma-Pfad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWo Tomate ist, ist Basilikum\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Azada Basilikum-Olivenöl ist die Würze für jede mediterrane Küche – über Tomaten, auf Pizza, in Pasta-Saucen und überall, wo frisches Basilikum sonst hinkommen würde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlar ist es der Klassiker für Tomatensalat mit Mozzarella, auf Pizza und in Pasta-Saucen, über gegrillten Tomaten oder in eine kalte Tomatensuppe gerührt. Versuche es aber auch mal über Burrata mit Tomatenmark, in eine Vinaigrette für gemischten Salat, zur Marinade für gegrilltes Hühnchen oder schlicht auf einer Bruschetta mit reifer Tomate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrisch geöffnet entfaltet sich das Basilikum-Aroma am intensivsten. Wie alle frischen Kräuter-Öle verliert es mit der Zeit an Frische – nutze die Flasche im Sommer eher schnell, wenn Tomaten Hochsaison haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Vorrat lohnt sich die Kombination mit der \u003ca href=\"\/products\/azada-olivenoel-extra-nativ\"\u003epuren Variante\u003c\/a\u003e für neutralere Gerichte und der \u003ca href=\"\/products\/azada-olivenoel-mit-knoblauch\"\u003eKnoblauch-Variante\u003c\/a\u003e für intensivere Pasta-Tage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer die ganze Marke kennenlernen möchte, findet \u003ca href=\"\/collections\/azada\"\u003ealle Sorten von Azada\u003c\/a\u003e in der Marken-Übersicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBasilikum und Oliven, gemeinsam in der Mühle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei Azada wandert frisches Basilikum zusammen mit den Arbequina-Oliven in die firmeneigene Mühle – nicht ins fertige Öl, nicht als Konzentrat, sondern als ganzes Blatt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrisches Basilikum aus regionalem Anbau wird mit den Arbequina-Oliven verpresst – Blätter, Stiele, alles in die Mühle. So bleibt der volle Pflanzenduft im Öl, mit den grünen, würzigen Noten, die ein Basilikum-Blatt zwischen den Fingern hat. Das Verfahren funktioniert ohne Pasteurisieren und ohne Konservierungsmittel, weil das Olivenöl selbst die Frische schützt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHinter Azada steht die Familie Forssmann aus Tivissa in der Provinz Tarragona, die 2009 mit Josep Maria Mallafre die Marke gegründet hat. Kevin Forssmann beschreibt die Marken-Idee als „Geschmack Spaniens auf den Teller\" – das gilt auch beim Basilikum-Olivenöl, das die Pesto-Stimmung in einer einzigen Flasche zusammenfasst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus der firmeneigenen Mühle in Tarragona kommt das Basilikum-Olivenöl in zwei Größen: in einer weißen 100-ml-Glasflasche für den ersten Versuch und einer 225-ml-Weißblech-Dose für den Vorrat – beide mit dem typischen Azada-Branding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin mediterraner Sommer in einer Flasche – das Pesto, das nicht aus dem Glas kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer ES-ECO-019-CT spanische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Azada","offers":[{"title":"100 ml","offer_id":53071159263566,"sku":"045AZA0008","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"225 ml","offer_id":59667800064334,"sku":"045AZA0031","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/azada-olivenoel-basilikum-100ml.jpg?v=1750978530"},{"product_id":"azada-olivenoel-mit-orange","title":"Olivenöl mit Orange","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eAzada Olivenöl mit Orange, Bio-Olivenöl mit saftiger Orangennote\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDas Azada Olivenöl mit Orange ist ein Bio-Olivenöl aus Tarragona, bei dem saftige Orangen ganz mit der Arbequina-Olive verpresst werden. Schale und Saft im Öl – fruchtig, mild, sonnig. Glutenfrei, vegan, biozertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eAzada Olivenöl mit Orange\u003c\/strong\u003e ist ein natives Olivenöl extra in Bio-Qualität aus Tarragona, bei dem ganze, frische Orangen zusammen mit der Arbequina-Olive in der firmeneigenen Mühle verpresst werden. Die Familie Forssmann hat die Marke 2009 in Tivissa gegründet. Glutenfrei, vegan, laktosefrei – das Zitrusöl für Fisch, Geflügel und süße Bäckerei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrange, grünes Gras, Mandel-Süße\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Azada Olivenöl mit Orange duftet nach sonnengereiften Orangen mit feinen grasigen Noten der Arbequina-Olive und einer milden Süße im Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf der Zunge fließt das Öl mild und ausgewogen, mit einer klaren Orangennote, die direkt aus der mitgepressten Frucht kommt – Schale und Saft gemeinsam im Öl. Anders als ätherisches Orangenöl, das nur die Schale konzentriert, hast du hier die ganze Frucht im Geschmack: süßlich, fruchtig, mit feiner Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCharakter im Vergleich zur Zitronen-Variante: weniger spitz, mehr süßlich, mit einem warmen Ton. Die Arbequina-Olive bleibt zurückhaltend und überlässt der Orange die Hauptrolle. Ein Öl, das nicht laut wird, sondern Gerichte mit einem warmen Zitrushauch färbt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVom Lachs zur Orangenkuchen-Glasur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Azada Olivenöl mit Orange ist die Würze für Fisch, Geflügel und süße Bäckerei – fruchtig, mild, ein leichter Zitrushauch ohne Säure-Schock.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlar ist es der Klassiker für Lachs aus dem Ofen mit Fenchel, für gegrilltes Hühnchen mit Honigglasur, für gebratene Ente mit Orangensauce. Versuche es aber auch mal über frisches Fenchel-Carpaccio mit Olivenölspuren, in eine Orangen-Vinaigrette für Wintersalat oder beim Backen statt eines Teils der Butter – ein Orangenkuchen mit Olivenöl statt Butter bekommt eine ganz andere Saftigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrisch geöffnet ist die Orangennote am intensivsten. Wie alle aromatisierten Öle aus mitgepressten Früchten verliert es mit der Zeit an Frische – nutze die kleine Flasche eher zügig, dann kommt der volle Charakter zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Vorrat lohnt sich die Kombination mit der \u003ca href=\"\/products\/azada-olivenoel-extra-nativ\"\u003epuren Variante\u003c\/a\u003e für neutrale Gerichte und der \u003ca href=\"\/products\/azada-olivenoel-mit-zitrone\"\u003eZitronen-Variante\u003c\/a\u003e für leichtere, spitzere Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer die ganze Marke kennenlernen möchte, findet \u003ca href=\"\/collections\/azada\"\u003ealle Sorten von Azada\u003c\/a\u003e in der Marken-Übersicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrangen und Oliven, gemeinsam in der Mühle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei Azada wandern die Orangen zusammen mit den Arbequina-Oliven in die firmeneigene Mühle und werden gemeinsam verpresst – Schale, Saft und Fruchtfleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrische, sonnengereifte Orangen werden gewaschen und ganz mit den Arbequina-Oliven verpresst. So wandern das ätherische Öl der Schale und der Saft ins Öl – das ergibt einen anderen Charakter als bei aromatisierten Ölen mit Orangenöl-Zugabe. Die natürliche Säure und Süße sind gleichzeitig da.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHinter Azada steht die Familie Forssmann aus Tivissa in der Provinz Tarragona, die 2009 mit Josep Maria Mallafre die Marke gegründet hat. Kevin Forssmann beschreibt die Marken-Idee als „Geschmack Spaniens auf den Teller\" – das gilt auch beim Orangen-Olivenöl, das den spanischen Winter mit Zitrusfrüchten und mediterraner Sonne zusammenfasst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus der firmeneigenen Mühle in Tarragona kommt das Olivenöl mit Orange in einer weißen 100-ml-Glasflasche mit dem typischen Azada-Branding – die kompakte Variante für die ehrliche Sorte mit kleinem Sortiment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin mildes Zitrusöl aus Spanien – fruchtig, warm, mit der ganzen Frucht im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer ES-ECO-019-CT spanische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Azada","offers":[{"title":"100 ml","offer_id":53071159329102,"sku":"045AZA0010","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/azada-olivenoel-orange-100ml.jpg?v=1750978533"},{"product_id":"azada-olivenoel-mit-knoblauch","title":"Olivenöl mit Knoblauch","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eAzada Knoblauchöl, Bio-Olivenöl mit Knoblauch aus Tarragona\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDas Azada Knoblauchöl ist ein Bio-Olivenöl mit frischem Knoblauch, mitgepresst mit der Arbequina-Olive in Tarragona. Kein Knoblauch-Aroma, sondern echter Knoblauch direkt mit den Oliven verpresst – daher die intensive Note. Glutenfrei, vegan, biozertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eAzada Knoblauchöl\u003c\/strong\u003e ist ein natives Olivenöl extra in Bio-Qualität aus Tarragona, bei dem frischer Knoblauch direkt mit der Arbequina-Olive verpresst wird. Die Familie Forssmann hat die Marke 2009 in Tivissa gegründet und füllt das Öl in weiße Aluflaschen mit dem typischen Azada-Branding. Glutenfrei, vegan, laktosefrei – eine ehrliche Knoblauch-Alternative ohne künstliche Aromen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKnoblauch, grünes Gras, ein bisschen Pfefferschärfe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Azada Knoblauchöl duftet intensiv nach frischem Knoblauch, dahinter die typischen Arbequina-Noten von Gras und Apfel, am Gaumen mit einer feinen Pfefferschärfe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf der Zunge fließt das Knoblauchöl ähnlich elegant wie die pure Variante – die Olivenöl-Basis ist dieselbe, nur dass jetzt Knoblauch in jedem Tropfen mitschwingt. Was du sofort schmeckst: keine künstliche Knoblauch-Aroma-Note, sondern echten Saft frischer Knoblauchzehen, die zusammen mit den Oliven in die Mühle wandern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCharakter im Vergleich zu Knoblauch-Pulver-Ölen oder Aroma-Mischungen: Hier merkst du den Unterschied beim ersten Tropfen. Die Frische bleibt erhalten, weil der Knoblauch nicht separat zerstoßen, sondern mitgepresst wird – ein Verfahren, das Aroma und Charakter besser einfängt als jede Aromatisierung im Nachhinein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWo Knoblauch ist, ist Sommer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKnoblauchöl ersetzt frischen Knoblauch, wenn du gerade keinen zur Hand hast – und macht Pasta, Pizza und Marinaden schneller fertig als jede Zehe geschält werden kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlar ist es der Klassiker für die mediterrane Küche: über Pasta mit Tomate und Parmesan, in eine Marinade für gegrilltes Lamm oder Dorade vom Grill, zum Anbraten von Krustentieren, über Bruschetta mit reifer Tomate. Versuche es aber auch mal pur über frische Tortillas, in einer Aioli statt der zerdrückten Zehe, über gerösteten Blumenkohl oder einfach zum Dippen mit gutem Brot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrisch geöffnet entfaltet sich der Knoblauch am intensivsten. Aber Vorsicht: es ist wirklich knoblauchig – wenn du es zum ersten Mal nutzt, fang mit halb so viel an wie du gewohnt bist. Die Flasche reicht länger, der Charakter bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Vorrat lohnt sich die Kombination mit der \u003ca href=\"\/products\/azada-olivenoel-extra-nativ\"\u003epuren Variante\u003c\/a\u003e für Gerichte ohne Knoblauch und der \u003ca href=\"\/products\/azada-olivenoel-mit-chili\"\u003eChili-Variante\u003c\/a\u003e, wenn es schärfer werden soll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer die ganze Marke kennenlernen möchte, findet \u003ca href=\"\/collections\/azada\"\u003ealle Sorten von Azada\u003c\/a\u003e in der Marken-Übersicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMitpressen statt Aromatisieren – das Azada-Verfahren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei Azada wird der Knoblauch nicht ins Öl gegeben oder als Aroma zugefügt, sondern direkt mit den Arbequina-Oliven in die Mühle gegeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrische Knoblauchzehen werden zusammen mit den grün-violett leuchtenden Arbequina-Oliven verpresst. So wandert der Knoblauchsaft in das Öl und bleibt dort als natürliches Aroma erhalten – ohne Konservierungsmittel, ohne künstliche Aromen, ohne nachträgliches Einlegen. Das Verfahren stammt aus der spanischen Olivenöl-Tradition und gibt der Marke ihren charakteristischen Sortenstil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHinter Azada steht die Familie Forssmann aus Tivissa in der Provinz Tarragona, die 2009 mit Josep Maria Mallafre die Marke gegründet hat. „Wir wollten den Geschmack Spaniens auf den Teller bringen\", erzählt Kevin Forssmann sinngemäß – das gilt auch für das Knoblauchöl, das eher nach spanischer Sommerküche als nach Knoblauch-Würzöl klingt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus der firmeneigenen Mühle in Tarragona kommt das Knoblauchöl in zwei Größen: in einer weißen 100-ml-Glasflasche für den ersten Versuch und einer 225-ml-Weißblech-Dose für den Vorrat – beide mit dem typischen Azada-Branding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine ehrliche Alternative zu Knoblauch-Aroma aus dem Industrie-Sortiment – mediterraner Standard, der in keiner Küche fehlen sollte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer ES-ECO-019-CT spanische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Azada","offers":[{"title":"100 ml","offer_id":53071159591246,"sku":"045AZA0011","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"225 ml","offer_id":59667796459854,"sku":"045AZA0029","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/azada-olivenoel-knoblauch-100ml.jpg?v=1750978539"},{"product_id":"azada-olivenoel-mit-chili","title":"Olivenöl mit Chili","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eAzada Chili-Olivenöl, Bio-Olivenöl mit Chili aus Tarragona\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDas Azada Olivenöl mit Chili ist ein Bio-Olivenöl aus Tarragona, bei dem frische Chilischoten gemeinsam mit der Arbequina-Olive verpresst werden. Kein Chili-Aroma, sondern echte Schoten – scharf, würzig, mediterran. Glutenfrei, vegan, biozertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eAzada Chili-Olivenöl\u003c\/strong\u003e ist ein natives Olivenöl extra in Bio-Qualität aus Tarragona, bei dem frische Chilischoten zusammen mit der Arbequina-Olive in der firmeneigenen Mühle verpresst werden. Die Familie Forssmann hat die Marke 2009 in Tivissa gegründet. Glutenfrei, vegan, laktosefrei – das scharfe Würzöl für mediterrane Küche, Pizza, Pasta und Marinaden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSchärfe mit Charakter, ohne Aufdrängen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Azada Chili-Olivenöl duftet nach frischen Chili-Schoten mit den grünen Arbequina-Noten dahinter, am Gaumen mit einer feinen Schärfe, die langsam aufbaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf der Zunge fließt das Öl wie die pure Variante, mit einer warmen Chili-Note, die sich aus der mitgepressten Schote ergibt – nicht aus Aroma oder Konzentrat. Die Schärfe ist deutlich, aber nicht brutal: sie kommt langsam, bleibt im Rachen, ohne den Kartoffelgeschmack einer Speise zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCharakter im Vergleich zu Chili-Pulver-Ölen oder Aroma-Ölen: hier merkst du den Saft der Schote, nicht nur das Capsaicin. Die Olive bleibt im Hintergrund und überlässt der fruchtigen Schärfe den Vordergrund – ein Verfahren, das anders schmeckt als jedes nachträglich aromatisierte Öl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSchärfe für Pasta, Pizza, Marinaden\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Azada Chili-Olivenöl ist die Würze für die mediterrane Küche – über Pasta, auf Pizza, in Marinaden für Grillfleisch und Fisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlar ist es der Klassiker für scharfe Pasta-Saucen wie Aglio e Olio, über Pizza Diavolo, in einer Tomaten-Marinade für gegrilltes Hühnchen oder über Fisch vom Grill. Versuche es aber auch mal über frisches Avocado-Toast mit Salz, zu gerösteten Kichererbsen, in eine Schale Hummus oder schlicht über ein Spiegelei – ein paar Tropfen reichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrisch geöffnet ist die Schärfe am intensivsten. Mit der Zeit wird sie milder, was bei Chili-Ölen nicht unbedingt schlecht ist – wer die volle Wucht will, nutzt die kleine Flasche zuerst, wer es runder mag, lässt sie ein paar Wochen reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Vorrat lohnt sich die Kombination mit der \u003ca href=\"\/products\/azada-olivenoel-extra-nativ\"\u003epuren Variante\u003c\/a\u003e für Gerichte ohne Schärfe und der \u003ca href=\"\/products\/azada-olivenoel-mit-knoblauch\"\u003eKnoblauch-Variante\u003c\/a\u003e für die intensive mediterrane Linie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer die ganze Marke kennenlernen möchte, findet \u003ca href=\"\/collections\/azada\"\u003ealle Sorten von Azada\u003c\/a\u003e in der Marken-Übersicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eChili-Schoten und Oliven, gemeinsam in der Mühle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei Azada wandern frische Chili-Schoten zusammen mit den Arbequina-Oliven in die firmeneigene Mühle – nicht als Pulver, nicht als Extrakt, sondern als ganze Schote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Chili-Schoten werden ganz mit den Arbequina-Oliven verpresst – mit Kernen und Fruchtfleisch, damit der volle Schärfe-Charakter ins Öl wandert. So bleibt die Schärfe natürlich verteilt: nicht punktuell wie bei Capsaicin-Konzentrat, sondern gleichmäßig mit jedem Tropfen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHinter Azada steht die Familie Forssmann aus Tivissa in der Provinz Tarragona, die 2009 mit Josep Maria Mallafre die Marke gegründet hat. Kevin Forssmann beschreibt die Marken-Idee als „Geschmack Spaniens auf den Teller\" – das gilt auch beim Chili-Olivenöl, das die spanische Schärfe in einer Flasche zusammenfasst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus der firmeneigenen Mühle in Tarragona kommt das Chili-Olivenöl in zwei Größen: in einer weißen 100-ml-Glasflasche für den ersten Versuch und einer 225-ml-Weißblech-Dose für den Vorrat – beide mit dem typischen Azada-Branding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpanische Schärfe ohne Aroma-Trick – frische Schote im Öl, nicht im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer ES-ECO-019-CT spanische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Azada","offers":[{"title":"100 ml","offer_id":53071159689550,"sku":"045AZA0012","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"225 ml","offer_id":59667800162638,"sku":"045AZA0034","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/azada-olivenoel-chili-100ml.jpg?v=1750978542"},{"product_id":"frantoi-cutrera-olivenoel-primo-double-bio","title":"Primo Double – Bio Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBio Olivenöl aus Sizilien, grün und vollmundig\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDas Primo Double von Frantoi Cutrera ist ein natives Olivenöl extra in Bio-Qualität aus der sizilianischen Sorte Tonda Iblea, reinsortig und kaltgepresst. Es trägt die geschützte Ursprungsbezeichnung Monti Iblei DOP. Kein Verschnitt aus vielen Ländern, sondern Olivenöl von einer Insel, einer Sorte, einer Familie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003ePrimo Double\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003eBio Olivenöl aus Sizilien\u003c\/strong\u003e, gepresst aus früh geernteten, noch grünen Oliven der autochthonen Sorte Tonda Iblea. Die Bäume wachsen 350 bis 450 Meter über dem Meer auf den hügeligen Hängen der Monti Iblei. Reinsortig, kaltgepresst, mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Monti Iblei DOP. Ein Öl, das schon beim Aufschrauben nach Wiese und grüner Tomate duftet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGrün, fruchtig, mit einem Hauch grüner Tomate\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtet das Primo Double kräftig grün und riecht nach frisch geschnittenem Gras, grüner Olive und einem Strauß Küchenkräuter. So duftet eine frühe Lese, bei der die Oliven noch nicht reif und schwer, sondern jung und straff sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt sich das \u003cstrong\u003enative Olivenöl extra\u003c\/strong\u003e vollmundig und fruchtig, mit jener feinen Bitterkeit und der würzigen Schärfe im Abgang, an der du gutes, junges Öl erkennst. Eine süß-nussige Note hält die Balance, sodass nichts hervorsticht und alles zusammenklingt. Das Öl mag Charakter, aber es drängt sich nicht auf. Genau diese Harmonie macht das Bio Olivenöl aus Sizilien so vielseitig in der Küche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZu Fisch, zu Gemüse, auf die Bruschetta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin gutes Olivenöl ist erst dann fertig, wenn es auf dem Teller landet. Das Primo Double gibst du am besten roh dazu, als letzten Schliff, wenn die Hitze schon weg ist, denn so bleiben die grünen Aromen erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm liebsten geben wir es über gegrillten Fisch und Fleisch, über gebratenes Gemüse oder eine kräftige Suppe mit Hülsenfrüchten. Auf der \u003ca href=\"\/collections\/italien\"\u003eBruschetta\u003c\/a\u003e mit Tomate und Mozzarella spielt es seine grüne Frische aus, ein paar Flocken \u003ca href=\"\/products\/tartuflanghe-trueffelsalz-mit-weissem-trueffel-90g\"\u003eTrüffelsalz\u003c\/a\u003e darüber, mehr braucht es nicht. Auch ein schlichter Blattsalat wird damit zum kleinen Fest, und ein warmes Weißbrot tunkt sich ganz von allein hinein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Hand gelesen in den Monti Iblei\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeit 1906, also seit mehr als 100 Jahren, schlägt das Herz der Familie Cutrera in Chiaramonte Gulfi im Südosten Siziliens für gutes Olivenöl. Giovanni gründete 1979 die erste eigene Mühle, 1999 folgte die zweite, denn sein Öl war längst über die Insel hinaus gefragt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie noch grünen Oliven werden von Hand gepflückt und wenige Stunden nach der Lese in der eigenen, modernen Mühle gepresst, schonend und kalt. Die Sorte Tonda Iblea trägt das DOP-Siegel, das nur ein landwirtschaftliches Erzeugnis aus einem fest umrissenen Gebiet bekommt, dessen Qualität sich anderswo so nicht wiederholen lässt. Anbau, Verarbeitung und Abfüllung passieren alle innerhalb dieses Gebietes, auf rund 150 Hektar Olivenhainen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeute führen die drei Kinder Maria, Giusy und Salvatore das Werk ihrer Eltern weiter. Giovanni und Maria haben ihnen ein Erbe aus Prinzipien, Werten und Wissen hinterlassen, wie Salvatore und seine Geschwister es selbst erzählen, und man schmeckt es in jedem Tropfen. Das Primo Double hat über die Jahre zahlreiche Auszeichnungen gesammelt. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKühl, dunkel und bald genießen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOlivenöl ist ein frisches Naturprodukt und mag es weder hell noch heiß. Stell die 500-ml-Flasche dunkel und kühl, aber nicht in den Kühlschrank.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerbrauche das Bio Olivenöl am besten innerhalb weniger Monate nach dem Öffnen, dann sind die grünen Noten am lebendigsten. Mehr von der Insel findest du in unserem \u003ca href=\"\/collections\/olivenoel\"\u003eOlivenöl\u003c\/a\u003e und im ganzen Sortiment von \u003ca href=\"\/collections\/frantoi-cutrera\"\u003eFrantoi Cutrera\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollstelle IT-BIO-008 – EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Frantoi Cutrera","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53071182561614,"sku":"045VIA1262","price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/frantoi-cutrera-primo-double-olivenoel.jpg?v=1750979085"},{"product_id":"azada-olivenoel-extra-nativ","title":"Olivenöl extra nativ","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eAzada Olivenöl extra nativ aus Tarragona, Bio-Olivenöl aus Arbequina\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDas Azada Olivenöl extra nativ ist ein Bio-Olivenöl aus der spanischen Provinz Tarragona, ausschließlich aus der Arbequina-Olive gewonnen. Fruchtig im Duft mit Noten von Apfel und grünem Gras, am Gaumen mit einer feinen Pfefferschärfe und einem Hauch grüner Mandel. Gegründet 2009 von Kevin Forssmann.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eAzada Olivenöl extra nativ\u003c\/strong\u003e ist ein natives Olivenöl extra in Bio-Qualität, geerntet in der spanischen Provinz Tarragona aus der Arbequina-Olive. Die Familie Forssmann hat die Marke 2009 in Tivissa gegründet und arbeitet seitdem nach den Richtlinien des biologischen Landbaus. Das Öl wird in einer firmeneigenen Mühle gepresst und in weißen Aluflaschen und Weißblech-Dosen mit dem typischen Azada-Branding gefüllt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eApfel, grünes Gras, ein Hauch Pfefferschärfe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Azada Olivenöl extra nativ duftet nach frischem Apfel und grünem Gras, am Gaumen folgt eine feine Pfefferschärfe und der Geschmack von grüner Mandel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf der Zunge fließt es feinflüssig und elegant, ohne schwer zu wirken. Was du sofort riechst: junges, grasiges Aroma – die Signatur der frühgeernteten Arbequina, die in Tarragona im November vom Baum geholt wird. Im Abgang spürst du den typischen Pfefferkick im Rachen, das Markenzeichen junger Olivenöle aus erster Ernte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCharakter der Arbequina-Olive: fruchtig, mild im Vergleich zu südspanischen Sorten wie Picual oder Hojiblanca, mit einer ausgewogenen Balance zwischen grünem Aroma und süßer Note. Wer extreme Schärfe oder intensive Bitterkeit erwartet, sucht das falsche Öl. Wer Eleganz und Trinkbarkeit sucht, findet sie hier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVom Brotdipp bis zum Carpaccio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Azada Olivenöl extra nativ ist ein Allround-Öl für die mediterrane Küche – vom Brotdippen bis zum Carpaccio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlar ist es der Klassiker für Brot zum Dippen, für grüne Salate mit etwas Salz, für gebratenes Gemüse oder Bruschetta-Toppings. Versuche es aber auch mal über frischen Burrata mit etwas Fleur de Sel, zur Marinade für Carpaccio, über eine Linsensuppe als Finisher oder schlicht in einer Schale neben warmem Brot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrisch geöffnet entfaltet es seine Aromen am intensivsten. Wir empfehlen es bei der ersten Flasche bewusst ohne andere Begleiter zu probieren – auf einem Stück warmem Brot mit Salz, damit der Charakter der Arbequina pur zur Geltung kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Vorrat lohnt sich die Kombination mit den aromatisierten Sorten – etwa der \u003ca href=\"\/products\/azada-olivenoel-mit-knoblauch\"\u003eKnoblauch-Variante\u003c\/a\u003e für die Pasta-Küche oder der \u003ca href=\"\/products\/azada-olivenoel-mit-zitrone\"\u003eZitronen-Variante\u003c\/a\u003e für Sommergerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer die ganze Marke kennenlernen möchte, findet \u003ca href=\"\/collections\/azada\"\u003ealle Sorten von Azada\u003c\/a\u003e in der Marken-Übersicht beieinander.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKevin Forssmann und die Arbequina in Tivissa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter Azada steht die Familie Forssmann aus Tivissa in der Provinz Tarragona, die 2009 mit Josep Maria Mallafre die Marke gegründet hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKevins Vater kaufte in den 1970er Jahren ein verlassenes Grundstück in Tivissa mit einem kleinen Häuschen und alten Mandel- und Haselnussfeldern. „Azada wurde 2009 geboren, inspiriert von den Erinnerungen an meine Kindheit\", erzählt Kevin Forssmann – die Familie hatte damals begonnen, die Felder mit einer einfachen Hacke neu zu bestellen, was im Spanischen „Azada\" heißt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber die Jahre wuchs das Land auf über zwanzig Hektar mit Haselnuss-, Kirsch- und Olivenbäumen, dazu ein kleiner Weinberg. Kevin verdiente sich als Junge sein Taschengeld mit dem Verkauf der Produkte an die örtliche Genossenschaft, ging später ins Berufsleben hinaus und kehrte 2009 zurück, um Azada zu gründen – gemeinsam mit seinem Freund Josep Maria Mallafre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Arbequina-Olive bleibt heute viele Monate am Baum, bis sie im November die optimale Reife erreicht. Ortsansässige Bauern ernten von Hand und bringen die Oliven in die firmeneigene Mühle, wo sie kalt gepresst werden. Anschließend wird das Öl entweder in die hübschen weißen 225-ml-Aluflaschen oder die 500-ml-Weißblech-Dosen mit dem typischen Azada-Branding gefüllt – biozertifiziert nach EU-Standard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVom verlassenen Grundstück zur Marke mit Anspruch – eine spanische Geschichte mit deutscher Mitarbeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer ES-ECO-019-CT spanische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Azada","offers":[{"title":"225 ml","offer_id":53071193473358,"sku":"045AZA0030","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml","offer_id":59667800293710,"sku":"045AZA0001","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/azada-olivenoel-extra-nativ-225ml.jpg?v=1750979369"},{"product_id":"nobleza-del-sur-day-bio-olivenoel-500ml","title":"DAY Bio-Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eDAY Bio-Olivenöl, kräftiges Picual aus der Morgenernte\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDas Nobleza del Sur DAY ist ein natives Bio-Olivenöl extra aus 100 % Picual, im Morgengrauen geerntet auf der Finca Vista Alegre in Jaén. Kräftig, grasig und pfeffrig – das kernigere der beiden Bio-Öle des Hauses, für alle, die Charakter im Öl mögen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eNobleza del Sur DAY\u003c\/strong\u003e ist das Tages-Öl der Familie Peñuelas-Sagra aus Castellar in Andalusien – ein natives Bio-Olivenöl extra aus 100 % Picual. Der Name verrät die Erntezeit: DAY wird früh am Tag gelesen, wenn die Oliven noch grün und kühl sind, und innerhalb von 4 Stunden kalt gepresst. Auf dem Etikett summt eine Biene, der fleißigste Bestäuber der hellen Stunden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGrasig, pfeffrig und kräftig grün\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDAY schmeckt nach frisch gemähter Wiese, grünem Apfel und Bananenschale, dazu grüne Blätter – ein kerniges, lebendiges Picual, wie es nur die grüne Frühernte hervorbringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm deutlichsten ist die pfeffrige Schärfe, die als Kitzel im Hals sitzt, begleitet von einer typischen Bitterkeit. Grasig, pfeffrig, kräftig, wie es sich für ein früh geerntetes Picual gehört. Auf einem Stück Weißbrot spürst du sofort, dass hier kein zurückhaltendes Öl am Werk ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDas kräftige Finish für herzhafte Teller\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Öl mit dieser Schärfe will dorthin, wo es etwas zu sagen hat – roh und zum Schluss, nicht in die heiße Pfanne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber ein Rindersteak gefadelt, in einen herzhaften Kartoffelsalat gerührt oder über gegrilltes Gemüse gegeben, setzt das Nobleza del Sur DAY einen kräftigen grünen Akzent. Auch eine kräftige Gemüsesuppe oder ein Teller Pasta mit Knoblauch tragen diesen grünen Nachdruck gut. Sogar Schokoladeneis mit Salzflocken bekommt durch den Kontrast eine spannende Note. Wer es milder und alltäglicher mag, greift zum harmonischen Bio-Öl \u003ca href=\"\/products\/nobleza-del-sur-night-bio-olivenoel-500ml\"\u003eNIGHT\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBio seit 1640, in Familienhand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWas Miguel Sánchez Sagra vor bald 400 Jahren mit einem kleinen Hain begann, führt die Familie Peñuelas-Sagra heute in der zwölften Generation weiter – ihre Haine in Jaén bewirtschaftet sie nach EU-Bio-Richtlinien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Biene auf dem Etikett ist mehr als Zierde: Sie steht für einen lebendigen, biologisch bewirtschafteten Olivenhain – wo Bienen sich wohlfühlen, ist es um die Natur gut bestellt. Die Finca Vista Alegre trägt die spanische Bio-Kontrollnummer ES ECO 002 AN. Rund 300 Hektar bewirtschaftet die Familie, und für einen einzigen Liter wandern 10 bis 14 Kilo Oliven in die eigene Mühle, gepresst bei nur 0,1 Prozent Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür ihre Öle sammelt die Familie internationale Preise: Im Guide Flos Olei stehen 99 von 100 Punkten, dazu kommt Gold bei Olive Japan. Neben dem kräftigen DAY findest du das mildere Gegenstück und das ganze \u003ca href=\"\/collections\/nobleza-del-sur\"\u003eSortiment von Nobleza del Sur\u003c\/a\u003e bei uns.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTag und Nacht, zwei Öle aus einem Hain\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDAY und NIGHT sind ein Paar, benannt nach ihrer Erntezeit: DAY wird am frühen Morgen gelesen, wenn die grünen Oliven ihre ganze Kraft haben, NIGHT später und milder. Auf dem einen summt die Biene, auf dem anderen flattert der Nachtfalter – beide Bestäuber, beide zu Hause in denselben biologischen Hainen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls \u003ca href=\"\/collections\/bio-olivenol\"\u003eBio-Olivenöl\u003c\/a\u003e gehört DAY dorthin, wo seine grüne Kraft roh zur Geltung kommt. Kühl und dunkel gelagert bleibt es lange frisch; am lebendigsten schmeckt die Ernte im ersten halben Jahr. 500 Milliliter, die man sparsamer dosiert als ein mildes Öl – ein paar Tropfen setzen schon ein Ausrufezeichen.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Nobleza del Sur","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53071584985422,"sku":"045NOB00010","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/nobleza-del-sur-day-bio-olivenoel-500ml.jpg?v=1750984546"},{"product_id":"nobleza-del-sur-night-bio-olivenoel-500ml","title":"NIGHT Bio-Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eNIGHT Bio-Olivenöl, mild und harmonisch aus Jaén\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDas Nobleza del Sur NIGHT ist ein natives Bio-Olivenöl extra aus Picual und Arbequina, geerntet in den kühlen Abendstunden auf der Finca Vista Alegre in Jaén. Mild, rund und fruchtig – das sanftere der beiden Bio-Öle, ein Allrounder für jeden Tag.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eNobleza del Sur NIGHT\u003c\/strong\u003e ist das Nacht-Öl der Familie Peñuelas-Sagra aus Castellar in Andalusien – ein natives Bio-Olivenöl extra aus Picual- und Arbequina-Oliven. Der Name steht für die Erntezeit: NIGHT wird abends gelesen, wenn die Hitze aus den Hainen gewichen ist, und binnen 4 Stunden kalt gepresst. Auf dem Etikett der Künstlerin Esther Moreno ruht ein Nachtfalter, der Bestäuber der dunklen Stunden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMild, rund und fruchtig weich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNIGHT schmeckt nach frischen Oliven, grünen Kräutern, Apfel und reifer Banane, dazu eine feine Mandelsüße von der Arbequina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Bitterkeit ist kaum zu spüren, die Schärfe bleibt sanft – hier führt die milde Arbequina, während das Picual grüne Frische beisteuert. Fruchtig, samtig, harmonisch: So schmeckt ein Öl, das sich nicht in den Vordergrund drängt und trotzdem Charakter hat. Auf einem Stück frischem Brot schmeckst du, wie weich und rund es ist. Kein Kratzen im Hals, keine Bitternote, die sich vordrängt – NIGHT bleibt freundlich, ohne fad zu werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer Allrounder für die tägliche Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWo DAY ein kräftiges Ausrufezeichen setzt, ist das Nobleza del Sur NIGHT der verlässliche Begleiter für fast jedes Gericht – vom Mittagstisch bis zum Abendessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber Fleisch und Fisch, an Pasta und Pizza, zu gegrilltem Gemüse, Blattsalaten oder in eine kalte Sauce gerührt passt das milde Öl fast überall. Auch pur zum Brotdippen zeigt es seine sanfte, zugängliche Art – ein Öl, das man großzügig verwenden kann, ohne dass es ein Gericht überschreibt. Für kräftige Finish-Momente greifst du dagegen zum pfeffrigen \u003ca href=\"\/products\/nobleza-del-sur-day-bio-olivenoel-500ml\"\u003eBio-Öl DAY\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer Nachtfalter von Esther Moreno\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Etikett gestaltete die Künstlerin Esther Moreno: ein Nachtfalter, der die Blüten bestäubt, die sich erst nach Sonnenuntergang öffnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWie die Biene auf dem DAY ist auch der Falter ein Zeichen für einen lebendigen, biologisch bewirtschafteten Olivenhain. Die Finca Vista Alegre trägt die spanische Bio-Kontrollnummer ES ECO 002 AN. Seit 1640 baut die Familie Peñuelas-Sagra hier Oliven an, heute in der zwölften Generation auf über 300 Hektar. Für einen einzigen Liter wandern 10 bis 14 Kilo Oliven in die eigene Mühle, kalt gepresst bei nur 0,1 Prozent Säure – ein Wert, der die höchste Güteklasse locker unterschreitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür ihre Öle sammelt die Familie internationale Preise: Gold bei Olive Japan und 99 von 100 Punkten im Guide Flos Olei. Neben dem milden NIGHT findest du das kräftige Gegenstück und das ganze \u003ca href=\"\/collections\/nobleza-del-sur\"\u003eSortiment von Nobleza del Sur\u003c\/a\u003e bei uns.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZwei Öle, Tag und Nacht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNIGHT und DAY gehören zusammen, benannt nach ihrer Erntezeit. Das milde NIGHT für den Alltag, das kräftige DAY für den großen Auftritt – Nachtfalter und Biene, beide zu Hause in denselben biologischen Hainen von Jaén.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls \u003ca href=\"\/collections\/bio-olivenol\"\u003eBio-Olivenöl\u003c\/a\u003e kommt NIGHT dorthin, wo es viel und oft gebraucht wird. Kühl und dunkel gelagert bleibt es lange frisch; am fruchtigsten schmeckt die Ernte im ersten halben Jahr. 500 Milliliter – bei einem Öl, das zu fast allem passt, ist die Flasche schneller leer, als du denkst.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Nobleza del Sur","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53071585050958,"sku":"045NOB00020","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/nobleza-del-sur-night-bio-olivenoel-500ml.jpg?v=1750984550"},{"product_id":"fuara-bioolivenoel-500ml","title":"FUARA Bio-Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eFUARA, das Leccio del Corno Bio Olivenöl aus Apulien\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDas FUARA von Olio Ciccolella ist ein sortenreines Bio Olivenöl aus 100 Prozent Leccio del Corno, einer seltenen Olivensorte. Grünfruchtig, feinwürzig und elegant. Olio Ciccolella ist der erste Ölmüller Apuliens, der diese Sorte reinsortig presst.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eLeccio del Corno\u003c\/strong\u003e ist eine seltene, besonders aromatische Olivensorte, und im FUARA von Olio Ciccolella zeigt sie sich zum ersten Mal reinsortig aus Apulien. Ein biologisch zertifiziertes natives Olivenöl extra, grün und lebendig, mit klarer Frucht, feiner Bitterkeit und einer eleganten, nie kratzigen Schärfe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie meisten Öle aus Leccio del Corno kennt man aus der Toskana. Dass die Sorte auch in der apulischen Sonne einen so klaren, frischen Ausdruck findet, macht das FUARA zu einer echten Entdeckung, einem Monovarietal, das seinen eigenen Weg geht. Für alle, die schon jedes kräftige Coratina kennen, ist es der spannende nächste Schritt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGrünfruchtig, feinwürzig und elegant\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas FUARA schmeckt nach frisch gemähtem Gras, Artischocke und grüner Mandel, mit einem Hauch Zitrusschale und einer klaren, feinen Bitterkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf einem Stück Brot schmeckst du es weich und saftig-fruchtig, mit einer feinen Bitterkeit und einer pfeffrigen, aber eleganten Schärfe. Diese Frische liebt die kalte Küche: über Burrata, einen Tomatensalat, gedünstetes Gemüse oder einfach auf gutes Brot. Ebenso passt es zu Fisch, hellem Fleisch, Hülsenfrüchten und mediterraner Pasta. Ein paar Tropfen über eine cremige Suppe oder ein Risotto geben dem Gericht einen frischen, grünen Akzent, und weil das Öl so elegant bleibt, hebt es feine Speisen an, statt sie zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie seltene Sorte Leccio del Corno\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLeccio del Corno gilt als besonders feine Sorte mit klarer Balance zwischen eleganter Bitterkeit und lebendiger Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Apulien, wo sonst die kräftige Coratina und die milde Ogliarola den Ton angeben, ist ein reinsortiges Leccio del Corno eine Rarität. Olio Ciccolella hat den Mut gehabt, die Sorte anzubauen und einzeln zu keltern, nach Bio-Richtlinien, von Hand gelesen und schonend gepresst. Ihre grüne, klare Art passt gut zur apulischen Frühernte, wenn die Oliven noch fest und besonders aromatisch sind. Wer Bio-Öle mag, findet die ausgewogene Cuvée im \u003ca href=\"\/products\/olio-ciccolella-organic-cru-bio-olivenoel\"\u003eOrganic Cru\u003c\/a\u003e und die ganze Auswahl in unseren \u003ca href=\"\/collections\/bio-olivenol\"\u003eBio-Olivenölen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Name für den salzigen Meerwind\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Name FUARA steht für den kräftigen, salzigen Wind, der vom Meer über die apulischen Olivenhaine weht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Ein Geschmack, der an den starken, salzigen Wind vom Meer erinnert: die fuara\", beschreibt Giuseppe Ciccolella sein Öl. Seit 1878 pflegt seine Familie rund 8.000 Bäume bei Molfetta, direkt an der Adria, und seit 2021 arbeitet der Betrieb in vierter Generation vollständig ökologisch. Hinter dem \u003ca href=\"\/collections\/olio-ciccolella\"\u003eOlio Ciccolella\u003c\/a\u003e steht die eigene Mühle in Molfetta, mit Strom aus eigener Photovoltaik und Verpackungen aus recycelbarem Glas und Papier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas FUARA kommt in der Flasche mit 500 ml und stammt aus einer der ersten Ernten dieser noch jungen Bio-Linie von Olio Ciccolella. Wie jedes native Olivenöl extra bewahrst du es dunkel und kühl auf, fern von Herd und Fensterbank, und genießt es jung, solange seine grüne Frische lebendig ist. Ein Öl für Neugierige, die abseits der bekannten Sorten etwas Eigenes entdecken möchten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHerkunft Italien, Apulien – Bio, Kontrollnummer BIO-IT-006 Agricultura Italia – 100 % Leccio del Corno – natives Olivenöl extra – Ernte 2025\/2026\u003c\/p\u003e\n","brand":"Olio Ciccolella","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":55293869228366,"sku":"045CIC00509","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/olio-ciccolella-fuara-olivenoel-igp-500ml.jpg?v=1769509109"},{"product_id":"olio-ciccolella-organic-cru-bio-olivenoel","title":"Organic Cru Bio-Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eOrganic Cru, das Bio Olivenöl aus Apulien\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDas Organic Cru von Olio Ciccolella ist ein Bio Olivenöl aus Apulien, eine Cuvée aus je zur Hälfte Coratina und Ogliarola Barese. Ausgewogen und fein, kräuterig und blumig. Ein biologisch zertifiziertes natives Olivenöl extra aus kontrolliert ökologischem Anbau.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Olivenöl\u003c\/strong\u003e wie das Organic Cru stammt aus kontrolliert biologischem Anbau, ganz ohne synthetische Pflanzenschutzmittel. Olio Ciccolella vereint dafür zu gleichen Teilen die kräftige Coratina und die milde Ogliarola Barese zu einer ausgewogenen Bio-Cuvée. Ein natives Olivenöl extra, das die Balance sucht, kräuterig und fein, mit einem Säuregehalt von nur 0,21 Prozent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Bio-Zertifizierung ist mehr als ein Etikett: Auf den Feldern der Ciccolellas wachsen die Oliven ohne Herbizide, und der Presskuchen geht als organischer Dünger zurück auf die Felder. So schließt sich der Kreis zwischen Baum und Boden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKräuterig, blumig und würzig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrün-golden im Ton, schmeckt das Organic Cru kräuterig und blumig, fein bitter und würzig, mit einer Art, die an frische Mandel und Kamille erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf einem Stück Brot merkst du die feine Balance: Die Coratina gibt Würze und einen leichten Biss, die Ogliarola macht es weich und rund. So passt das Öl zu Rohkost und Blattsalaten, zu Suppen mit Hülsenfrüchten, zu gedünstetem Fisch, hellem Fleisch und Gemüse. Über warme Kichererbsen oder eine Linsensuppe gegeben entfaltet es seine kräuterige Seite, und ein Löffel roh macht aus einfachem Gemüse ein kleines Gericht. Roh über das fertige Gericht gegeben zeigt es seinen ganzen Charakter, für die heiße Pfanne wäre ein Bio-Öl dieser Güte zu schade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBio-Cuvée aus zwei apulischen Sorten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuvée heißt Verschnitt: Zwei Sorten werden hier zu gleichen Teilen vereint, damit sich Kraft und Milde die Waage halten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Oliven werden nach Bio-Richtlinien angebaut, von Hand geerntet und innerhalb von nur sechs Stunden in der eigenen Mühle gepresst. Je frischer die Olive in die Mühle kommt, desto sauberer und lebendiger bleibt das Öl. Bio heißt bei Olivenöl vor allem: kein chemisches Spritzmittel gegen die Olivenfliege, sondern Fallen und Nützlinge im Hain. Das ist aufwändiger, hält aber Baum und Öl sauber. Wer denselben Verschnitt ohne Bio-Siegel sucht, findet ihn im \u003ca href=\"\/products\/ciccolella-cru-di-puglia-olivenoel-igp-500ml\"\u003eCru di Puglia\u003c\/a\u003e, und weitere Öle aus kontrolliertem Anbau in unseren \u003ca href=\"\/collections\/bio-olivenol\"\u003eBio-Olivenölen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFamilie Ciccolella und der Biol-Preis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeit 1878 bewirtschaftet die Familie Ciccolella ihre rund 8.000 Bäume bei Molfetta, und seit 2021 arbeitet der Betrieb unter Giuseppe Ciccolella vollständig ökologisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür das Organic Cru hat sich das ausgezahlt: Beim Biol Novello, einem der wichtigsten Wettbewerbe für frisch gepresstes Bio-Öl, holte es die Extra-Gold-Medaille, bei Olive Japan 2023 die Goldmedaille, dazu zwei Herzen bei Merum und zwei rote Blätter im Gambero Rosso. Hinter dem \u003ca href=\"\/collections\/olio-ciccolella\"\u003eOlio Ciccolella\u003c\/a\u003e steht die eigene Mühle in Molfetta, mit Strom aus eigener Photovoltaik und Verpackungen aus recycelbarem Glas und Papier. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Organic Cru gibt es in der Flasche mit 250 ml zum Kennenlernen oder Verschenken und in 500 ml für die Küche. Die kleine Flasche ist ein schönes Mitbringsel für alle, die Bio zu schätzen wissen. Wie jedes native Olivenöl extra bewahrst du es dunkel und kühl auf, fern von Herd und Fensterbank, und genießt es jung, denn ein Öl gewinnt mit dem Alter nicht dazu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHerkunft Italien, Apulien – Bio, Kontrollnummer BIO-IT-006 Agricultura Italia – 50 % Coratina, 50 % Ogliarola Barese – Säuregehalt 0,21 % – Polyphenole 646 mg\/kg – Ernte Oktober 2025\u003c\/p\u003e\n","brand":"Olio Ciccolella","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":55351057416526,"sku":"045CIC00254","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml","offer_id":55351057449294,"sku":"045CIC00504","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/organic-cru-bio-olivenoel-250ml-ciccolella.jpg?v=1771595702"}],"url":"https:\/\/nurgutes.eu\/collections\/bio-olivenoel.oembed","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}