{"title":"Cà dei Frati","description":"\u003ch2\u003eCà dei Frati \u003cspan\u003e–\u003c\/span\u003e Wein online kaufen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn unseren Online-Shop kannst Du \u003cstrong\u003eCà dei Frati Wein online kaufen\u003c\/strong\u003e; natürlich führen wir den Flaggschiff Wein Il Frati, aber auch den Brolettino Lugana, der im Holz ausgebaut wird und gut reifen kann, den herrlichen Rosa dei Frati, einen Rosé Wein aus Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera, sowie den Ronchedone, einen kraftvollen, samtigen Rotwein, der zeigt daß Wein vom Gardesee nicht automatisch Weißwein sein muss.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCà dei Frati \u003cspan\u003e–\u003c\/span\u003e Weingut aus Italien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCà dei Frati ist ein Weingut aus Italien. Seit 1939 ist die Heimat der Familie Dal Cero, die das Weingut seit nunmehr 80 Jahren führt, die Lombardei. An einem der wohl schönsten Orte rund um den Gardasee, in Sirmione befindet sich das Weingut Cà dei Frati, unweit des größten aller italienischen Seen. Das Wahrzeichen von Sirmione und gleichzeitig das beliebteste Ausflugziel bei Urlaubern ist die Scaligerburg, eine im 14. Jahrhundert erbaute und fast vollständig erhaltene Wasserburg, die auf einer etwa vier Kilometer in den Gardasee ragenden Halbinsel liegt. Doch nicht nur die außergewöhnliche schöne Landschaft erfreut sich großer Beliebtheit, sondern auch der gute Wein vom Gardasee. Allen voran der Lugana, ein frischer, fruchtiger Weißwein aus der heimischen Rebsorte Turbiana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWelch großes Potential in dieser, bis dato unterschätzten Rebsorte schlummerte, erkannte der junge Felice Dal Cero bereits in den vierziger Jahren des letzten Jahrhunderts. Gerade war er mit seiner Frau Edvige aus dem Valpoliciella nach Sirmione gezogen, um dort einen alten Gutshof, dessen Wurzeln auf ein Kloster aus dem 16. Jahrhundert zurückgehen, zu kaufen und dort zunächst einen landwirtschaftlichen Mischbetrieb mit Viehzucht und Ackerbau zu betreiben. Doch zum Hof in der Via Frati gehörten auch ein paar Rebzeilen mit einer Variante der Trebbiano Traube, der Turbiana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese hatte sich perfekt an das submediterrane Klima mit heißen Sommern und milden Wintern angepaßt. Auf den schweren Lehmböden mit kalkreichen Gletscherablagerungen in Seenähe erbringt die Traube, wenn man ihren Wuchs im Zaum hält, mineralische Weine mit Aromen von Zitrusfrüchten und Mandeln mit ausgeglichener Säurestruktur hervor. Die Rebsorte bringt hier so hervorragende Qualitäten hervor, daß das Gebiet 1967 zur Lugana DOC erklärt wurde. Sohn Pietro dal Cero, der sich im Betrieb seiner Eltern um die Rebflächen kümmerte, war maßgeblich an der Entstehung der DOC beteiligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNur zwei Jahre später brachte das Weingut Cà dei Frati den ersten Wein in Flaschen, den Il Frati Lugana DOP, auf den Markt. Bis dahin verkaufte das Weingut, wie viele andere Weingüter auch ihre Weine nur als anonyme Fassware. Ein Lugana Hype war noch lange nicht in Sicht, doch die Vergabe der DOC war ein großer Schritt hin zu Qualitätsweinen, die national wie international Beachtung finden sollten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeute wird das Weingut von Pietros Kindern geführt: Gian Franco sorgt im Außenbetrieb für gesunde Trauben, sein Bruder übernahm die Kellerarbeit und Anna Maira, die Tochter Pietros, leitet den Vertrieb. Der Il Frati Lugana von Cà dei Frati gilt als einer der besten Lugana, ja einer der besten Weißweine Italiens.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ca-dei-frati-i-frati-lugana-2025","title":"I Frati Lugana 2025","description":"\u003ch2\u003eDer neue Jahrgang ist da I Frati Lugana DOC 2025 von Cà dei Frati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eI Frati Lugana 2025\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eCà dei Frati\u003c\/strong\u003e ist ein saftiger, mineralischer Weißwein mit Frische und Eleganz vom Gardasee. Im Glas erstrahlt ein sanftes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt der ungemein trinkige Lugana Zitrusnoten, weiße Blüten und Mandeltöne, am Gaumen kommen grüner Apfel, Pfirsich, sowie eine kühle Mineralik, eine gute Säurestruktur und eine feine Würzigkeit hinzu. Als Speisenbegleiter harmoniert der I Frati Lugana mit Süßwasserfischen, wie gebratenem Zander, gedämpfter Forelle oder leicht geräuchertem Bachsaibling, auch zu Gemüsegerichten wie überbackenem Chicorée oder Spargel ist er eine gute Wahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eI Frati Lugana – der Kultwein vom Gardasee\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Sirmione, am Südufer des Gardasees, entsteht der I Frati, dieser Lugana der Azienda Agricola Cá dei Frati, der zum Kultwein avanciert ist und Lugana zum Synonym besten Weißweins vom Gardasee hat werden lassen. Er ist der ganze Stolz der Familie Dal Cero, denn er hat das Weingut bekannt gemacht und ist noch heute das Aushängeschild der Tenuta. Er wächst auf Weinbergen in Seenähe mit ausgeprägten Lehmböden, kalk- und tonhaltig, mit optimalen Bedingungen für die autochthone Turbiana Traube, einer Trebbiano Spielart, deren besondere Qualität der Region zum DOC Status(Denominazione di origine controllata)verholfen hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie reifen Trauben werden geerntet, schonend entsaftet und temperaturkontrolliert vergoren, der junge Most bleibt dann mindestens 6 Monate im Edelstahl auf der Feinhefe, bevor er gefüllt wird und mit 2 Monaten Flaschenreife auf den Markt kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Jugend präsentiert sich der I Frati Lugana frisch und gradlinig, mit großer Finesse und Eleganz. Mit der Reife entwickelt er Komplexität und die mineralischen Noten kommen zur Geltung. Der I Frati Lugana von Cà dei Frati ist sicher der bekannteste Weißwein vom Gardasee bzw. aus der Lombardei. Er ist weltweit gefragt und meist recht schnell vergriffen, setzt er doch seit 1969 Maßstäbe in Sachen Lugana Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Weißwein aus Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Lombardei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLugana DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCa dei Frati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Turbiana Traube\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13% vol Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.4g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.3g\/l Restsüße\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cà dei Frati","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073940382030,"sku":"001CDF001","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/ca-dei-frati-i-frati-lugana-2024.jpg?v=1751010951"},{"product_id":"ca-dei-frati-pratto-weissweincuvee-2024","title":"Pratto Weißweincuvée – 2024","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003ePratto 2024 von Cà dei Frati, späte Lese aus Sirmione\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDer Pratto 2024 ist die Weißweincuvée aus Turbiana, Chardonnay und Sauvignon Blanc der Familie Dal Cero, aus später Lese am Südufer des Gardasees. Im neuen Jahrgang trockener und eleganter ausgebaut, mit deutlich weniger Restzucker. Kein süßer Dessertwein, sondern ein vielseitiger Begleiter zu Tisch.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDer \u003cstrong\u003ePratto 2024\u003c\/strong\u003e ist die historische Weißweincuvée der Familie Dal Cero aus Lugana di Sirmione, gekeltert aus später Lese von Turbiana, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Drei Rebsorten, die hier am südlichen Zipfel des Gardasees seit den achtziger Jahren ein eigenes Gleichgewicht gefunden haben. Im Jahrgang 2024 hat die Familie den Restzucker von 17 auf 9 Gramm pro Liter zurückgenommen – der Wein dankt es ihr mit einer klareren, schlankeren Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTropische Frucht trifft helle Mineralität\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtet der Pratto in einem strahlenden Strohgelb mit goldenem Schimmer, brillant und tief zugleich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Nase öffnet ein dichtes Aromenbild aus Limette, Litschi und Zedrat, dahinter feine Honignoten, ein Hauch Vanille und geröstete Mandel, am Ende mineralische Spuren, welche mit Luft an Tiefe gewinnen. Am Gaumen zeigt sich das neue Gleichgewicht: ein kurzer, weicher Süße-Eingang, dann übernehmen Säure und Salinität die Führung, am Ende kehrt die Frucht zurück. Saftig, würzig, langanhaltend – ein Wein, welcher bei jedem Schluck noch etwas dazuerzählt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWir lieben ihn zu Meeresfrüchten und reifem Käse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Pratto kann beides: konzentriert solo im Glas oder als ernsthafter Begleiter durch ein ganzes Menü.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir lieben ihn zu Crostini mit Räucherlachs, zu Vitello tonnato, zu Spaghetti alle vongole oder gegrilltem Loup de mer. Sein süß-salziges Spiel hebt aromatische weiße Fleischgerichte mit frischen Kräutern hervor und passt wunderbar zu gereiftem Pecorino oder einem cremigen Gorgonzola dolce. Wer es klassisch mag, reicht ihn als Meditationswein zum Abend mit Foie-gras-Bruschetta. Bei 8 bis 10 Grad serviert, im bauchigen Weißweinglas, nicht im schmalen Kelch – der Pratto möchte atmen können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn du den Lugana-Stil der Familie weiter erkunden möchtest, findest du bei uns auch den knackigen \u003ca href=\"\/products\/ca-dei-frati-i-frati-lugana-2025\"\u003eI Frati Lugana 2025\u003c\/a\u003e als jüngeren Bruder und den opulenten \u003ca href=\"\/products\/ca-dei-frati-brolettino-lugana-doc-2024\"\u003eBrolettino Lugana DOC 2024\u003c\/a\u003e als reiferen Verwandten. Wer noch tiefer einsteigen mag, stöbert durch das \u003ca href=\"\/collections\/ca-dei-frati\"\u003egesamte Sortiment von Cà dei Frati\u003c\/a\u003e bei uns im Shop.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVier Generationen Dal Cero seit 1939\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCà dei Frati liegt in Lugana di Sirmione, am südlichen Zipfel des Gardasees, wo der Boden lehmig und mineralisch ist und die milden Brisen vom See die Reben kühl halten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1939 zog Felice Dal Cero hierher und erkannte das Potenzial der Moränenhügel; sein Sohn Pietro war 1969 Mitbegründer der DOC Lugana und füllte den ersten Wein unter dem Etikett Casa dei Frati ab. Heute führen seine Witwe Santa Rosa und die Kinder Igino, Gian Franco und Anna Maria die Cantina in vierter Generation, mit dem gleichen Respekt vor dem Terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Pratto selbst ist eine späte Lese, eine „vendemmia tardiva\" – die Trauben bleiben länger an der Rebe und entwickeln dadurch Konzentration und aromatische Tiefe. „Das neue Gleichgewicht zwischen Nase und Gaumen ist uns wichtiger als jedes Gramm Zucker\", so Igino zur Umstellung 2024. Der Vorgänger-Jahrgang holte sich bei Falstaff 90 Punkte. Der 2024er hat das Zeug, dort weiterzumachen. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWir mögen den Pratto gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad, dann balancieren sich Säure, Frucht und Salinität am schönsten. Im bauchigen Weißweinglas, nicht im schmalen Kelch – der Pratto braucht Luft, um sein ganzes Bouquet zu zeigen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank wieder verschlossen zwei bis drei Tage trinkfähig, am zweiten Abend wirkt er sogar noch etwas tiefer.\u003c\/p\u003e","brand":"Cà dei Frati","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073940414798,"sku":"001CDF002","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/ca-dei-frati-brolettino-lugana-2022.jpg?v=1751010954"},{"product_id":"ca-dei-frati-ronchedone-2023","title":"Ronchedone – 2023","description":"\u003ch2\u003eRonchedone 2023 – Rotwein von Cà dei Frati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eCà dei Frati\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eRonchedone 2023\u003c\/strong\u003e ist ein beachtenswerter, kraftvoller und doch kühler Rotwein vom Gardasee. Mit dieser Cuvée aus Marzemino, Sangiovese und einen kleinen Anteil Cabernet Sauvignon zeigt die Familie Dal Cero eindrucksvoll, daß aus der Region rund um den Gardasee, die für ihre Weißweine bekannt ist, auch hervorragende Rotweine voller Kraft und Tiefe kommen. Im Glas erstrahlt er in kräftigen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigt der würzige Cà dei Frati Ronchedone ein reichhaltiges Bouquet von roten Früchten, balsamischen Noten, zarter Kräuterwürze, so wie fein eingebundene Noten vom Barrique. Am Gaumen treffen eingelegte Sauerkirschen auf Preiselbeeren und Beerenkompott. Dabei ist der Cà dei Frati Rotwein keinesfalls marmeladig, sondern frisch und animierend mit seidig weichen Tanninen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Speisenbegleiter harmoniert der Cà dei Frati Ronchedone sehr gut zu dunklem Fleisch, sowohl zu gegrillten Steaks, wie den Bistecca di Fassone, als auch zu Ossobuco, dem traditionellen Schmorgericht der italienischen Küche, aber auch Wild und -geflügel, wie Reh oder Ente, und zu ausgereiftem Käse ist er eine gute Wahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRonchedone – Rotwein vom Gardasee\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Sirmione, am Südufer des Gardasees, entsteht der Ronchedone auf Moränenhügeln mit kalk- und tonhaltigen, aber auch schlammig, sandigen Böden. Die drei Rebsorten Marzemino, Sangiovese und Cabernet Sauvignon wachsen in Seenähe bei Desenzano. Die ausgesuchten Parzellen und das Mikroklima rund um Desenzano sind gerade für die einheimische Rebsorte Marzemino optimal, die von Sangiovese und Cabernet Sauvignon ergänzt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle Weinberge sind nicht weiter als 20 Kilometer vom Weingut entfernt. Die Trauben werden jeweils zu ihrer optimalen Reife geerntet und getrennt voneinander ausgebaut. Im Weingut werden die Trauben selektiert, bevor sie auf der Maische mit intensivem Schalenkontakt vergären. Danach reift der junge Wein für 14 Monate in kleinen Eichenfässern, den sogenannten Barriques, in denen er auch die malolaktische Gärung durchläuft, bevor die Rebsorten miteinander vermählt und der Rotwein gefüllt wird. Mit weiteren 10 Monaten Flaschenreife kommt er auf den Markt. Dieser Rotwein zeichnet sich durch eine perfekte Harmonie aus, dabei ist er am Gaumen fordernd, rein und würzig mit einer gut eingebundenen Säurestruktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Jugend präsentiert sich der Ronchdone kraftvoll und doch weich und noch vom Holz geprägt. Mit der Reife entwickelt der extraktreiche Rotwein Komplexität und Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMarzemino, Sangiovese, Cabernet Sauvignon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e14.0% vol Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.0g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.9g\/l Restsüße\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cà dei Frati","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073940545870,"sku":"001CDF003","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/ca-dei-frati-ronchedone-2020.jpg?v=1751010957"},{"product_id":"ca-dei-frati-rose-2025","title":"Rosa dei Frati – Rosé 2025","description":"\u003ch2\u003e Cà dei Frati Rosé – Rosa dei Frati 2025\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eCà dei Frati Rosé\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eRosa dei Frati 2025\u003c\/strong\u003e ist ein frischer und doch eleganter Roséwein vom Gardasee. Mit dieser Cuvée aus Gropello, Marzemino, Sangiovese und einen kleinen Anteil Barbera zeigt die Familie Dal Cero eindrucksvoll, daß aus der Region rund um den Gardasee, die für ihre Weißweine bekannt ist, auch hervorragende Rosés kommen. Im Glas erstrahlt er in zartem Lachsrosa und animiert zum ersten Schluck. In der Nase zeigt der würzige Cà dei Frati Rosé Rosa dei Frati Aromen von grünem Apfel, saftigen Kirschen und duftiger Weißdornblüten, etwas Mandelkern ist auch dabei. Am Gaumen regen eingelegte Sauerkirschen und rote Waldbeeren den Trinkfluß an, dabei ist der Cà dei Frati Rosé frisch und saftig, seidig, feinwürzig mit einem mineralischen Abgang. Als Speisenbegleiter harmoniert der Cà dei Frati Rosé Rosa dei Frati sehr gut zu weißem Fleisch, Fisch oder Geflügel, zu mariniertem Gemüse oder zu Risotto, noch dazu ist er ein herrlicher Aperitif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRosa dei Frati – Riviera del Garda Classico DOC\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Sirmione, am Südufer des Gardasees, entsteht der Rosé Rosa die Frati auf Moränenhügeln mit kalk- und tonhaltigen, aber auch schlammig, sandigen Böden. Die Rebsorten Gropello, Marzemino, Sangiovese und Barbera wachsen in Seenähe bei Desenzano. Die ausgesuchten Parzellen und das Mikroklima rund um Desenzano sind gerade für die einheimische Rebsorte Gropello optimal, die von Marzemono, Sansiovese und Barbera ergänzt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle Weinberge sind nicht weiter als 20 Kilometer vom Weingut entfernt. Die Trauben werden jeweils zu ihrer optimalen Reife geerntet und getrennt voneinander ausgebaut. Im Weingut werden die Trauben selektiert, bevor sie nach einer leichter Mazeration auf der Maische im Edelstahl vergären. Danach bleibt der junge Wein für ganze 6 Monate auf der Feinhefe und durchläuft die malolaktische Gärung. Nach der Assemblage ruht er zwei weitere Monate auf der Flasche bevor er in den Verkauf kommt. So entsteht ein hochwertiger Chiaretto vom Gardasee, ein Rosé-Charmeur mit elegantem Säurespiel und feiner Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCá dei Frati Rosé – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Lombardei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCa dei Frati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorten Gropello, Marzemino, Sangiovese, Barbera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5% vol Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.0g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.7g\/l Restsüße\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cà dei Frati","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073940578638,"sku":"001CDF004","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/ca-dei-frati-rose-rosa-2022.jpg?v=1751010960"},{"product_id":"ca-dei-frati-amarone-della-valpolicella-2018","title":"Amarone della Valpolicella 2018","description":"\u003ch2\u003eGenieße den edlen Cà dei Frati Amarone della Valpolicella – Pietro dal Cero\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eCà dei Frati\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG 2018\u003c\/strong\u003e ist ein außergewöhnlicher, kraftvoller Rotwein aus dem italienischen Weinbaugebiet Venetien. Mit dieser roten Cuvée zeigt die Familie Dal Cero eindrucksvoll, daß sie auch hervorragende Rotweine voller Kraft und Tiefe erzeugen können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTatsächlich ist der Amarone della Valpolicella, der den Namen des Vaters Pietro dal Cero trägt, neben dem Iconic wine Il Lugana, der Stolz der Familie. Erst vor ein paar Jahren kaufte die Familie dal Cero in der Heimat des Urgroßvaters im Valpolicella östlich von Verona die Parzelle Vigneto di Luxium, um aus den autochthonen Sorten Corvina, Corvione, Rondinella und Croatina eben diesen besonderen Amarone zu machen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2008 wurde nach einem Jahrzehnt intensiver Vorarbeit der erste Jahrgang des Ca die Frati Amarone präsentiert. Bereits der zweite Jahrgang bekam in italienischen Weinführern hohe Bewertungen. 12 ha Weingärten bewirtschaften die Geschwister Gian Franco, Igino und Anna Maria heute in Pian di Castagnè.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas erstrahlt der Pietro dal Cero in kräftigen Rubinrot mit schwarzroten Reflexen. In der Nase zeigt der würzige Cà dei Frati Amarone della Valpolicella 2018 ein reichhaltiges Bouquet von rosinierten, roten und schwarzen Früchten, wie Amarenakirschen, Brombeermus oder Wildheidelbeerkompott. Balsamische Noten, Tabak und geröstete Kaffeebohnen, gut eingebundene Noten vom Ausbau im Barrique, sowie eine erfrischende Minz Note kommen hinzu. Am Gaumen treffen eingelegte Sauerkirschen auf getrocknete Pflaumen und Beerenkompott, sowie auf dunkle Schokolade und würzigen Sternanis. Dabei ist der Cà dei Frati Rotwein komplex, konzentiert, mit animierender Säue und mit seidig weichen Tanninen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAls Speisenbegleiter harmoniert der Cà dei Frati Amarone della Valpolicella 2018 sehr gut zu dunklem Fleisch, sowohl zu gegrillten Steaks, wie den Bistecca di Fassone, als auch zu Ossobuco, dem traditionellen Schmorgericht der italienischen Küche, aber auch zu Eintöpfen und gesottenem Wildgerichten, wie Wildschweingulasch oder Hirschbraten und zu ausgereiftem Käse ist er eine gute Wahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAmarone – Pietro dal Cero\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuch wenn das Weingut Ca dei Frati ganz in der Nähe des Gardasees liegt, stammen die Trauben für den Amarone doch aus einer anderen Weinregion Italiens: aus dem Valpolicella. Diese Weinregion schließt sich am östlichen Ufer des Gardsees an. Die ausgesuchte Parzelle Vigneto di Luxium in Pian di Castigné mit Kalksteinböden mit Bruchstein und Lehm sind gerade für die einheimischen Rebsorten Corvina, Corvione, Rondinella und Croatina optimal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Besondere bei der Herstellung des prestigeträchtigsten Amarone Valpolicella DOCG, der auf der ganzen Welt geschätzt wird, ist, daß er aus getrockneten Trauben gewonnen wird. Diese werden nach der Ernte etwa 100-120 Tage auf Holzgestellen auf gut belüfteten Dachböden unter mehrmaligem Wenden der Trauben getrocknet. In dieser Zeit des Appassimento verlieren die Trauben ein Drittel bis die Hälfte ihres Gewichtes und die wertvollen Substanzen, wie Zucker und Polyphenole, konzentrieren sich. Im Anschluß an diesen aufwändigen Prozess werden die Rosinen in der kühlen Zeit des Winters langsam vergoren, und vinifiziert. Der Ausbau erfolgt zunächst für 24 Monate im großen Holzfass mit Durchlaufen der malolaktischen Fermentation  (biologischer Säureabbau), dann 12 Monate im Edelstahltank und weitere 24 Monate auf der Flasche. Es ist ein schwerer Wein, der eine große Aromafülle aufweist. Leichten Bitternoten verdankt er seinen Namen, denn im italienischen bedeutet Bitter Amaro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Amarone gilt als einer der großen Rotweine Italiens. In der Jugend präsentiert sich der Cà dei Frati Amarone della Valpolicella 2018 kraftvoll und doch weich und noch vom Holz geprägt. Mit der Reife entwickelt der extraktreiche Rotwein Komplexität und Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Rotwein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCorvina, Corvinone, Croatina und Rondinella\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e16% vol Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7.2 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.1 g\/l Restsüße\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cà dei Frati","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073949786446,"sku":"001CDF007","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/ca-dei-frati-amarone-della-valpolicella-2018.jpg?v=1751011075"},{"product_id":"ca-dei-frati-ronchedone-2022","title":"Ronchedone 2022","description":"\u003ch2\u003eCà dei Frati Ronchedone 2022 - ein italienischer Rotwein aus der Lombardei\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eCà dei Frati Ronchedone 2022\u003c\/strong\u003e ist ein beachtenswerter, kraftvoller und doch kühler Rotwein vom Gardasee. Mit dieser Cuvée aus Marzemino, Sangiovese und einen kleinen Anteil Cabernet Sauvignon zeigt die Familie Dal Cero eindrucksvoll, daß aus der Region rund um den Gardasee, die für ihre Weißweine bekannt ist, auch hervorragende Rotweine voller Kraft und Tiefe kommen. Im Glas erstrahlt er in kräftigen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigt der würzige Cà dei Frati Ronchedone ein reichhaltiges Bouquet von roten Früchten, balsamischen Noten, zarter Kräuterwürze, so wie fein eingebundene Noten vom Barrique. Am Gaumen treffen eingelegte Sauerkirschen auf Preiselbeeren und Beerenkompott. Dabei ist der Cà dei Frati Rotwein keinesfalls marmeladig, sondern frisch und animierend mit seidig weichen Tanninen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Speisenbegleiter harmoniert der Cà dei Frati Ronchedone sehr gut zu dunklem Fleisch, sowohl zu gegrillten Steaks, wie den Bistecca di Fassone, als auch zu Ossobuco, dem traditionellen Schmorgericht der italienischen Küche, aber auch Wild und -geflügel, wie Reh oder Ente, und zu ausgereiftem Käse ist er eine gute Wahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCà de Frati – Rotwein vom Gardasee\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Sirmione, am Südufer des Gardasees, entsteht der Ronchedone auf Moränenhügeln mit kalk- und tonhaltigen, aber auch schlammig, sandigen Böden. Die drei Rebsorten Marzemino, Sangiovese und Cabernet Sauvignon wachsen in Seenähe bei Desenzano. Die ausgesuchten Parzellen und das Mikroklima rund um Desenzano sind gerade für die einheimische Rebsorte Marzemino optimal, die von Sangiovese und Cabernet Sauvignon ergänzt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle Weinberge sind nicht weiter als 20 Kilometer vom Weingut entfernt. Die Trauben werden jeweils zu ihrer optimalen Reife geerntet und getrennt voneinander ausgebaut. Im Weingut werden die Trauben selektiert, bevor sie auf der Maische mit intensivem Schalenkontakt vergären. Danach reift der junge Wein für 14 Monate in kleinen Eichenfässern, den sogenannten Barriques, in denen er auch die malolaktische Gärung durchläuft, bevor die Rebsorten miteinander vermählt und der Rotwein gefüllt wird. Mit weiteren 10 Monaten Flaschenreife kommt er auf den Markt. Dieser Rotwein zeichnet sich durch eine perfekte Harmonie aus, dabei ist er am Gaumen fordernd, rein und würzig mit einer gut eingebundenen Säurestruktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Jugend präsentiert sich der Ronchdone kraftvoll und doch weich und noch vom Holz geprägt. Mit der Reife entwickelt der extraktreiche Rotwein Komplexität und Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRonchedone – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Lombardei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Marzemino, Sangiovese, Cabernet Sauvignon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e14.0% vol Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.25g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.3g\/l Restsüße\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cà dei Frati","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073972396366,"sku":"001CDF013","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59701452341582,"sku":"001CDF013_6","price":102.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/ca-dei-frati-ronchedone-2022.jpg?v=1751011308"},{"product_id":"ca-dei-frati-pietro-dal-cero-3er-holzkiste","title":"Pietro dal Cero – 3er Holzkiste","description":"\u003ch2\u003eAmarone della Valpolicella in der Holzkiste\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e3 Flaschen \u003cstrong\u003eCà dei Frati\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ePietro dal Cero\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG 2018\u003c\/strong\u003e in einer \u003cstrong\u003e3er Holzkiste\u003c\/strong\u003e verpackt sind ein großartiges Geschenk für Weinliebhaber und Amarone Fans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Cà dei Frati Amarone della Valpolicella DOCG 2018 ist ein außergewöhnlicher, kraftvoller Rotwein aus dem italienischen Weinbaugebiet Venetien. Mit dieser roten Cuvée zeigt die Familie Dal Cero eindrucksvoll, daß sie auch hervorragende Rotweine voller Kraft und Tiefe erzeugen können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTatsächlich ist der Amarone della Valpolicella, der den Namen des Vaters Pietro dal Cero trägt, neben dem Iconic wine Il Lugana, der Stolz der Familie. Erst vor ein paar Jahren kaufte die Familie dal Cero in der Heimat des Urgroßvaters im Valpolicella östlich von Verona die Parzelle Vigneto di Luxium, um aus den autochthonen Sorten Corvina, Corvione, Rondinella und Croatina eben diesen besonderen Amarone zu machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2008 wurde nach einem Jahrzehnt intensiver Vorarbeit der erste Jahrgang des Ca die Frati Amarone präsentiert. Bereits der zweite Jahrgang bekam in italienischen Weinführern hohe Bewertungen. 12 ha Weingärten bewirtschaften die Geschwister Gian Franco, Igino und Anna Maria heute in Pian di Castagnè.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePietro dal Cero – ein Geschenk für Weinliebhaber\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas erstrahlt der Pietro dal Cero in kräftigen Rubinrot mit schwarzroten Reflexen. In der Nase zeigt der würzige Cà dei Frati Amarone della Valpolicella 2018 ein reichhaltiges Bouquet von rosinierten, roten und schwarzen Früchten, wie Amarenakirschen, Brombeermus oder Wildheidelbeerkompott. Balsamische Noten, Tabak und geröstete Kaffeebohnen, gut eingebundene Noten vom Ausbau im Barrique, sowie eine erfrischende Minz Note kommen hinzu. Am Gaumen treffen eingelegte Sauerkirschen auf getrocknete Pflaumen und Beerenkompott, sowie auf dunkle Schokolade und würzigen Sternanis. Dabei ist der Cà dei Frati Rotwein komplex, konzentiert, mit animierender Säue und mit seidig weichen Tanninen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Speisenbegleiter harmoniert der Cà dei Frati Amarone della Valpolicella 2018 sehr gut zu dunklem Fleisch, sowohl zu gegrillten Steaks, wie den Bistecca di Fassone, als auch zu Ossobuco, dem traditionellen Schmorgericht der italienischen Küche, aber auch zu Eintöpfen und gesottenem Wildgerichten, wie Wildschweingulasch oder Hirschbraten und zu ausgereiftem Käse ist er eine gute Wahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCà dei Frati – Pietro dal Cero\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuch wenn das Weingut Ca dei Frati ganz in der Nähe des Gardasees liegt, stammen die Trauben für den Amarone doch aus einer anderen Weinregion Italiens: aus dem Valpolicella. Diese Weinregion schließt sich am östlichen Ufer des Gardsees an. Die ausgesuchte Parzelle Vigneto di Luxium in Pian di Castigné mit Kalksteinböden mit Bruchstein und Lehm sind gerade für die einheimischen Rebsorten Corvina, Corvione, Rondinella und Croatina optimal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Besondere bei der Herstellung des prestigeträchtigsten Amarone Valpolicella DOCG, der auf der ganzen Welt geschätzt wird, ist, daß er aus getrockneten Trauben gewonnen wird. Diese werden nach der Ernte etwa 100-120 Tage auf Holzgestellen auf gut belüfteten Dachböden unter mehrmaligem Wenden der Trauben getrocknet. In dieser Zeit des Appassimento verlieren die Trauben ein Drittel bis die Hälfte ihres Gewichtes und die wertvollen Substanzen, wie Zucker und Polyphenole, konzentrieren sich. Im Anschluß an diesen aufwändigen Prozess werden die Rosinen in der kühlen Zeit des Winters langsam vergoren, und vinifiziert. Der Ausbau erfolgt zunächst für 24 Monate im großen Holzfass mit Durchlaufen der malolaktischen Fermentation  (biologischer Säureabbau), dann 12 Monate im Edelstahltank und weitere 24 Monate auf der Flasche. Es ist ein schwerer Wein, der eine große Aromafülle aufweist. Leichten Bitternoten verdankt er seinen Namen, denn im italienischen bedeutet Bitter Amaro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Amarone gilt als einer der großen Rotweine Italiens. In der Jugend präsentiert sich der Cà dei Frati Amarone della Valpolicella 2018 kraftvoll und doch weich und noch vom Holz geprägt. Mit der Reife entwickelt der extraktreiche Rotwein Komplexität und Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAmarone – ein Rotwein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCorvina, Corvinone, Croatina und Rondinella\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e16% vol Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7.2g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.1g\/l Restsüße\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cà dei Frati","offers":[{"title":"2,25 Liter","offer_id":53073972494670,"sku":"001CDF037","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/ca-dei-frati-pietro-dal-cero-2018-3er-holzkiste.jpg?v=1751011311"},{"product_id":"ca-dei-frati-brolettino-lugana-doc-2024","title":"Brolettino Lugana DOC 2024","description":"\u003ch2\u003eCà dei Frati BROLETTINO Lugana DOC - ein Weißwein zum Genießen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eBrolettino Lugana DOC 2024\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eCà dei Frati\u003c\/strong\u003e ist ein unglaublich kraftvoller, opulenter und cremiger Weißwein vom Gardasee. Im Glas erstrahlt er in sattem Goldgelb. In der Nase zeigt der elegante und herzhafte Lugana balsamische Noten, zarter Duft von Teerosen und getrockneten Kräutern, so wie fein eingebundene Holz Noten vom Barrique. Am Gaumen treffen saftige Aprikose, reife Birne und gelber Apfel auf Rosenblüten und fein eingebundenen Barriquenoten, die in einem delikaten, langanhaltenden Abgang enden. Der Brolettino ist der große Bruder des Il Frati Lugana, er zeigt mehr Konzentration und aromatische Dichte und großes Alterungspotential.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Speisenbegleiter harmoniert der Il Frati Lugana mit kräftigeren Speisen mit Röstaromen, wie einem scharf angebratenem Rindersteak, gegrilltem Gemüse, Riesengarnelen vom Grill oder geräuchertem Aal, auch zu gereiftem Käse kann er passen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrolettino Lugana – der Kultwein vom Gardasee\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Sirmione, am Südufer des Gardasees, entsteht der Brolettino, dieser DOC (Denominazione di origine controllata) Lugana der Azienda Agricola Cá dei Frati, der zeigt, wie gut Lugano Reifen kann. Er wächst auf Weinbergen in Seenähe mit ausgeprägten Lehmböden, kalk- und tonhaltig, mit optimalen Bedingungen für die autochthone Turbiana Traube, einer Trebbiano Spielart, deren besondere Qualität der Region zum DOC Status verholfen hat. Es sind die gleichen Lagen in denen die Trauben für den Il Frati heranreifen, jedoch werden sie für den Brolettino aus den besten Parzellen, besonders spät, meist erst Mitte Oktober, gelesen, wenn sie vollreif und besonders aromareich sein. Im Weingut werden sie dann noch einmal sorgfältig selektiert, bevor sie schonend entsaftet und langsam temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergären. Der junge Wein reift danach für 10 Monate in kleinen Eichenfässern, den sogenannten Barriques, in denen er auch die malolaktische Gärung durchläuft, bevor er gefüllt wird und mit weiteren 3 Monaten Flaschenreife auf den Markt kommt. Dieser Weißwein zeichnet sich durch eine enorme Aromenfülle, Dichte und cremiger Struktur aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Jugend präsentiert sich der Brolettino Lugana üppig und vom Holz geprägt. Mit der Reife entwickelt der extraktreiche Ausnahme Lugana Komplexität und Eleganz. Hol dir den unvergleichlichen Geschmack des Gardasee nach Hause! Den Brolettino Lugana 2023 kannst du hier online kaufen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Lombardei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLugana DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Turbiana Traube\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.5% vol Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.65g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.2g\/l Restsüße\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cà dei Frati","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53074008998222,"sku":"001CDF021","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/ca-dei-frati-brolettino-lugana-doc-2023.jpg?v=1751011718"},{"product_id":"ca-dei-frati-amarone-della-valpolicella-2019","title":"Amarone della Valpolicella – 2019","description":"\u003ch2\u003eCà dei Frati – Amarone della Valpolicella – Pietro dal Cero\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eCà dei Frati\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG 2019\u003c\/strong\u003e ist ein außergewöhnlicher, kraftvoller Rotwein aus dem italienischen Weinbaugebiet Venetien. Mit dieser roten Cuvée zeigt die Familie Dal Cero eindrucksvoll, daß sie auch hervorragende Rotweine voller Kraft und Tiefe erzeugen können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTatsächlich ist der Amarone della Valpolicella, der den Namen des Vaters Pietro dal Cero trägt, neben dem Iconic wine Il Lugana, der Stolz der Familie. Erst vor ein paar Jahren kaufte die Familie dal Cero in der Heimat des Urgroßvaters im Valpolicella östlich von Verona die Parzelle Vigneto di Luxium, um aus den autochthonen Sorten Corvina, Corvione, Rondinella und Croatina eben diesen besonderen Amarone zu machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2008 wurde nach einem Jahrzehnt intensiver Vorarbeit der erste Jahrgang des Ca die Frati Amarone präsentiert. Bereits der zweite Jahrgang bekam in italienischen Weinführern hohe Bewertungen. 12 ha Weingärten bewirtschaften die Geschwister Gian Franco, Igino und Anna Maria heute in Pian di Castagnè.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas erstrahlt der Pietro dal Cero in kräftigen Rubinrot mit schwarzroten Reflexen. In der Nase zeigt der würzige Cà dei Frati Amarone della Valpolicella 2017 ein reichhaltiges Bouquet von rosinierten, roten und schwarzen Früchten, wie Amarenakirschen, Brombeermus oder Wildheidelbeerkompott. Balsamische Noten, Tabak und geröstete Kaffeebohnen, gut eingebundene Noten vom Ausbau im Barrique, sowie eine erfrischende Minz Note kommen hinzu. Am Gaumen treffen eingelegte Sauerkirschen auf getrocknete Pflaumen und Beerenkompott, sowie auf dunkle Schokolade und würzigen Sternanis. Dabei ist der Cà dei Frati Rotwein komplex, konzentiert, mit animierender Säue und mit seidig weichen Tanninen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Speisenbegleiter harmoniert der Cà dei Frati Amarone della Valpolicella 2017 sehr gut zu dunklem Fleisch, sowohl zu gegrillten Steaks, wie den Bistecca di Fassone, als auch zu Ossobuco, dem traditionellen Schmorgericht der italienischen Küche, aber auch zu Eintöpfen und gesottenem Wildgerichten, wie Wildschweingulasch oder Hirschbraten und zu ausgereiftem Käse ist er eine gute Wahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAmarone – Pietro dal Cero\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuch wenn das Weingut Ca dei Frati ganz in der Nähe des Gardasees liegt, stammen die Trauben für den Amarone doch aus einer anderen Weinregion Italiens: aus dem Valpolicella. Diese Weinregion schließt sich am östlichen Ufer des Gardsees an. Die ausgesuchte Parzelle Vigneto di Luxium in Pian di Castigné mit Kalksteinböden mit Bruchstein und Lehm sind gerade für die einheimischen Rebsorten Corvina, Corvione, Rondinella und Croatina optimal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Besondere bei der Herstellung des prestigeträchtigsten Amarone Valpolicella DOCG, der auf der ganzen Welt geschätzt wird, ist, daß er aus getrockneten Trauben gewonnen wird. Diese werden nach der Ernte etwa 100-120 Tage auf Holzgestellen auf gut belüfteten Dachböden unter mehrmaligem Wenden der Trauben getrocknet. In dieser Zeit des Appassimento verlieren die Trauben ein Drittel bis die Hälfte ihres Gewichtes und die wertvollen Substanzen, wie Zucker und Polyphenole, konzentrieren sich. Im Anschluß an diesen aufwändigen Prozess werden die Rosinen in der kühlen Zeit des Winters langsam vergoren, und vinifiziert. Der Ausbau erfolgt zunächst für 24 Monate im großen Holzfass mit Durchlaufen der malolaktischen Fermentation (biologischer Säureabbau), dann 12 Monate im Edelstahltank und weitere 24 Monate auf der Flasche. Es ist ein schwerer Wein, der eine große Aromafülle aufweist. Leichten Bitternoten verdankt er seinen Namen, denn im italienischen bedeutet Bitter Amaro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Amarone gilt als einer der großen Rotweine Italiens. In der Jugend präsentiert sich der Cà dei Frati Amarone della Valpolicella 2017 kraftvoll und doch weich und noch vom Holz geprägt. Mit der Reife entwickelt der extraktreiche Rotwein Komplexität und Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Rotwein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRebsorten Corvina, Corvinone, Croatina und Rondinella\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e16% vol Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7.4g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e11.1g\/l Restsüße\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cà dei Frati","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53074009030990,"sku":"001CDF017","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/ca-dei-frati-amarone-della-valpolicella-2017.jpg?v=1751011721"},{"product_id":"ca-dei-frati-rose-2024","title":"Rosa dei Frati – Rosé 2024","description":"\u003ch2\u003eGenieße Rosa dei Frati 2024 - ein herrlicher Rosé von Cà dei Frati\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eCà dei Frati Rosé Rosa dei Frati 2024\u003c\/strong\u003e ist ein frischer und doch eleganter Roséwein vom Gardasee. Mit dieser Cuvée aus Gropello, Marzemino, Sangiovese und einen kleinen Anteil Barbera zeigt die Familie Dal Cero eindrucksvoll, daß aus der Region rund um den Gardasee, die für ihre Weißweine bekannt ist, auch hervorragende Rosés kommen. Im Glas erstrahlt er in zartem Lachsrosa und animiert zum ersten Schluck. In der Nase zeigt der würzige Cà dei Frati Rosé Rosa dei Frati Aromen von grünem Apfel, saftigen Kirschen und duftiger Weißdornblüten, etwas Mandelkern ist auch dabei. Am Gaumen regen eingelegte Sauerkirschen und rote Waldbeeren den Trinkfluß an, dabei ist der Cà dei Frati Rosé frisch und saftig, seidig, feinwürzig mit einem mineralischen Abgang. Als Speisenbegleiter harmoniert der Cà dei Frati Rosé Rosa dei Frati sehr gut zu weißem Fleisch, Fisch oder Geflügel, zu mariniertem Gemüse oder zu Risotto, noch dazu ist er ein herrlicher Aperitif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRosa dei Frati – Riviera del Garda Classico DOC\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Sirmione, am Südufer des Gardasees, entsteht der Rosé Rosa die Frati auf Moränenhügeln mit kalk- und tonhaltigen, aber auch schlammig, sandigen Böden. Die Rebsorten Gropello, Marzemino, Sangiovese und Barbera wachsen in Seenähe bei Desenzano. Die ausgesuchten Parzellen und das Mikroklima rund um Desenzano sind gerade für die einheimische Rebsorte Gropello optimal, die von Marzemino, Sansiovese und Barbera ergänzt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle Weinberge sind nicht weiter als 20 Kilometer vom Weingut entfernt. Die Trauben werden jeweils zu ihrer optimalen Reife geerntet und getrennt voneinander ausgebaut. Im Weingut werden die Trauben selektiert, bevor sie nach einer leichter Mazeration auf der Maische im Edelstahl vergären. Danach bleibt der junge Wein für ganze 6 Monate auf der Feinhefe und durchläuft die malolaktische Gärung. Nach der Assemblage ruht er zwei weitere Monate auf der Flasche bevor er in den Verkauf kommt. So entsteht ein hochwertiger Chiaretto vom Gardasee, ein Rosé-Charmeur mit elegantem Säurespiel und feiner Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCá dei Frati Rosé – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Lombardei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCa dei Frati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorten Gropello, Marzemino, Sangiovese, Barbera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5% vol Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.05g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.5g\/l Restsüße\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cà dei Frati","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53074031149390,"sku":"001CDF014","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59693452820814,"sku":"001CDF014_6","price":80.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"12× 750 ml","offer_id":59693452853582,"sku":"001CDF014_12","price":158.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/ca-dei-frati-rose-2024.jpg?v=1751011958"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/collections\/ca-dei-frati.png?v=1768302397","url":"https:\/\/nurgutes.eu\/collections\/ca-dei-frati.oembed","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}