{"title":"Cantine Due Palme","description":"\u003ch2\u003eCantine Due Palme – Top Weine aus Apulien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Cantine Due Palme bringt mit ihren Top Weinen aus Apulien die Sonne Süditaliens in dein Weinglas! In Cellino San Marco befindet sich die erst 1989 von Angelo Maci gegründete oder sogar passender ins Leben gerufene Kellerei Cantine Due Palme. Damals wurde in Apulien von den vielen unabhängigen Kleinbauern bei Wein auf Quantität gesetzt, um ihn dann zu Niedrigpreisen als Fasswein zu verkaufen, denn kaum ein Weinbauer konnte seinen Wein selbst vermarken. Angelo Maci war so ein Weinbauer und erkannte das Potential, welches ein Zusammenschluss mit sich bringen würde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGemeinsam stark – Cantine due Palme\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSo überzeugte er 15 Kollegen gemeinsam eine Genossenschaft zu gründen, nach und nach die Qualität zu steigern und schließlich so gute Weine zu produzieren, daß diese unter der Marke Cantine Due Palme ausreichend Nachfrage fanden. Heute gehören fast 1.000 Kleinbauern mit 2.500 Ha Rebfläche zur Kellerei. Seine Vision, beste Weine im Rahmen einer Kellerei herstellen zu können, hat Angelo Maci erfolgreich umgesetzt. Der Selvarossa Riserva wurde im italienische Weinführer Gambero Rosso mehrfach hintereinander mit drei Gläsern ausgezeichnet. Was für ein Erfolg!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoch immer ist der charismatische Präsident der Cantine ein rastloser Pionier in Sachen Qualität und Technologie. Seit ein paar Jahren werden neben Primitivo und Negroamaro auch fast ausgestorbene, autochthone Rebsorten, wie die Susumaniello angebaut und alte Reberziehungsformen wie den traditionellen Alberello Pugliese, bei dem die Rebstöcke in Einzelbuschform ohne Stützpfähle oder Drahtrahmen wachsen, wiederbelebt, um weiterhin qualitativ hochwertige, authentische Weine aus Apulien zu produzieren. Probier doch mal den Cantine Du Palme Serre - der mit dem Esel auf dem Etikett - aus der Rebsorte Susumaniello.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sangaetano-primitivo-di-manduria-2021","title":"Primitivo di Manduria – 2021","description":"\u003ch2\u003eDue Palme – Sangaetano – Primitivo di Manduria\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eCantine Due Palme\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSangaetano 2021\u003c\/strong\u003e ist ein samtiger, eleganter Rotwein aus der Rebsorte Primitivo. In der Nase zeigt der dichte, rubinrote Wein ein komplexes Bouquet mit Noten von roten Beeren, intensive Kirscharomatik, frisch gepflückte Pflaumen, leichte Gewürznoten und dunkle Schokolade sowie feine Vanille Noten vom Holz. Der \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria\u003c\/strong\u003e zeichnet sich gleichermaßen durch Eleganz und Weichheit aus. Ein Wein, der die Sonne Süditaliens im Herzen trägt, bietet allerfeinste Trinkfreude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein gut strukturierter Körper ist mächtig und warm, kräftig und würzig. Am Gaumen zeigt er Kraft, Seidigkeit und Harmonie, weiche Gerbstoffe und perfekt eingebundene Säure münden in einen langanhaltenden Abgang. Der Sangaetano ist ein Wein mit großartiger Struktur und einer guten Balance zwischen reifer Frucht und seidiger Tanninstruktur. Ein komplexer Rotwein mit gutem Trinkfluss, der zu gegrilltem Fleisch ebenso gut paßt wie zu geschmorten Gemüsen, einem Stück Pizza, zur Antipastiplatte oder zur Tüte Kartoffelchips.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSangaetano – der Primitivo di Manduria IGP\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Name leitet sich von der kleinen Winzergenossenschaft SanGaetano in Lizzano, die die Cantine Due Palme 2012 übernahm, um ihr Sortiment um einen Primitivo di Manduria zu erweitern. Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Provinz Tarent, wo der Boden aufgrund des hohen Eisenoxidanteils ganz rot gefärbt ist. Die spezielle Bodenformation schmeckt man im Primitivo di Manduria, der sowohl in Italien als auch im Ausland einer der wichtigsten und nachgefragtesten Rotweine Apuliens ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit 1974 trägt der Primitivo di Manduria den DOC Status (Denominazione di origine controllata), die geschützte Ursprungsbezeichnung. Das Anbaugebiet für diesen besonderen Primitivo umfaßt Teile der apulischen Provinzen Tarent und Brindisi. Namensgebend für die Appellation ist die kleine Stadt Manduria. Unter der fruchtbaren roten Erde liegen Kalstein- und Lehmböden, die auch im trockenen Sommer noch Feuchtigkeit an die Rebstöcke der frühreifen Rebsorte Primitivo abgeben können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Sangaetano der Cantine Due Palme wird aus ausgewählten Primitivo Trauben erzeugt, die früh im August von Hand, in kleinen Kiste, geerntet werden. Die perfekt gereiften Trauben vergären zunächst in speziellen Edelstahltanks, in horizontalen Rotationstank, in denen Farb- und Aromastoffe besonders gut an den Most abgegeben werden können. Danach reift der Wein sechs Monate in amerikanischen Eichenfässern und einige Monate auf der Flasche, bevor in den Verkauf kommt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Due Palme Apulien","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073793220942,"sku":"002CDP006","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/sangaetano-primitivo-manduria-due-palme-2021.jpg?v=1751009300"},{"product_id":"due-palme-montecoco-salice-salentino-2021","title":"Montecoco Salice Salentino – 2021","description":"\u003ch2\u003eCantine Due Palme Montecoco – ein Salice Salentino DOP Rotwein\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eCantine Due Palme\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eMontecoco 2021\u003c\/strong\u003e ist eine samtige, kräftige Rotwein Cuvée aus den Rebsorten Negroamaro und Malvasia Nera. In der Nase zeigt der dunkel rubinrote Wein ein komplexes Bouquet mit Noten von dunklen Beeren, wie nachtschwarzen Brombeeren, Holunder und reifen Pflaumen, Kakao und Röstaromen von Kaffee sowie feine Toastaromen vom Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein gut strukturierter Körper ist mächtig und warm, kräftig und würzig. Am Gaumen zeigt der Due Palme Montecoco Kraft, Seidigkeit und Harmonie, weiche Gerbstoffe und perfekt eingebundene Säure münden in einen langanhaltenden Abgang. Ein komplexer Rotwein mit gutem Trinkfluss, der zu dunklem, gesottenem Fleisch ebenso gut paßt wie zu Wildragout oder Lammeintopf oder zu gereiftem Pecorino aus Schafsmilch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDue Palme Montecoco – der Salice Salentino DOP\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSalice Salentino ist sicherlich die berühmteste und bekannteste DOP des Salento und geradezu ein Symbol des neuen Stils apulischer Weine. Der Salice Salentino ist ein typischer Wein dieser Region mit ihrem antiken griechisch-römischen Flair und ihren von der Sonne verwöhnten und von kühlen Meeresbrisen gut belüfteten Weinbergen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Cantine Due Palme Montococo Rotwein ist eine außergewöhnliche Cuvée aus reifen und streng ausgewählten Negroamaro- und Malvasia Nera-Trauben, die im September geerntet werden. Der Name Montecoco stammt aus einem Ort in der Nähe von Cellino im Süden Italiens. Die von Hand geernteten Trauben vergären zunächst in speziellen Edelstahltanks, in horizontalen Rotationstank, in denen Farb- und Aromastoffe besonders gut an den Most abgegeben werden können. Danach reift der Wein sechs Monate in französischen Eichenfässern und einige Monate auf der Flasche, bevor in den Verkauf kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSalice Salentino – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Rotwein aus Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Apulien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalice Salentino DOP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduzent Cantine Due Palme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte 85% Negroamaro, 15% Malvasia Nera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5% vol. 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In der Nase zeigt der dichte, tintenblaue Wein ein komplexes Bouquet mit Noten von dunklen Beeren, wie nachtschwarzen Brombeeren, frisch gepflückte Pflaumen, etwas Himbeergelee, hinzu kommen Noten von Graphit und etwas Pfeffer sowie feine Toastaromen vom Holz. Wahrlich ein Charmeur, der nicht umsonst einer der Lieblingsweine unserer Kunden*innen ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein gut strukturierter Körper ist mächtig und warm, kräftig und würzig. Am Gaumen zeigt er Kraft, Seidigkeit und Harmonie, weiche Gerbstoffe und perfekt eingebundene Säure münden in einen langanhaltenden Abgang. Der Serre ist ein Wein mit großartiger Struktur und einer guten Balance zwischen reifer Frucht und vibrierender Mineralität. Ein komplexer Rotwein mit gutem Trinkfluss, der zu dunklem, gesottenem Fleisch ebenso gut paßt wie zu geschmorten Gemüsen, einem Stück Pizza, zur Antipastiplatte oder zur Tüte Kartoffelchips.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDue Palme – der Susumaniello Salentino IGP\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAngelo Maci, Präsident der Cantine Due Palme, gehörte zu einer der ersten, der sich der vergessenen Rebsorte Apuliens annahm und sie rekultivierte. Er erkannte das enorme Potential dieser vermutlich aus Dalmatien nach Apulien gelangten, autochthonen Rebsorte, die man nur noch vereinzelt in der Region um Brindisi fand und keltert daraus seinen reinsortigen Susumaniello, den er Serre nennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Name leitet sich von der Ertragsfähigkeit der Rebsorte ab, „wie ein Esel bepackt“ bringt sie in der Jugend große Mengen an Trauben hervor, wenn den Ertrag nicht reduziert. Nach gut zehn Jahren sinkt die Ertragsmenge erheblich, doch die außergewöhnliche Qualität der Trauben belohnt den Weinbauer. Susumanielle ist eine Rotweinrebsorte, die perfekt in die heiße Sonne Apulien paßt, da sie sich trotz hohem Zuckergehalt in den Reifen Trauben immer noch eine gute Säurestruktur bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Serre der Cantine Due Palme wird aus ausgewählten Trauben der Susumaniello erzeugt, die im September von Hand geerntet werden. Die perfekt gereiften Trauben vergären zunächst in speziellen Edelstahltanks, in horizontalen Rotationstank, in denen Farb- und Aromastoffe besonders gut an den Most abgegeben werden können. Danach reift der Wein sechs Monate in französischen Eichenfässern und einige Monate auf der Flasche, bevor in den Verkauf kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSerre – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Apulien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation Salento IGP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Susumaniello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.5% vol. 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In der Nase zeigt der dichte, rubinrote Wein ein komplexes Bouquet mit Noten von roten Beeren, intensive Kirscharomatik, frisch gepflückte Pflaumen, leichte Gewürznoten und dunkle Schokolade sowie feine Vanille Noten vom Holz. Der Primitivo di Manduria zeichnet sich gleichermaßen durch Eleganz und Weichheit aus. Ein Wein aus Apulien, der die Sonne Süditalien im Herzen trägt, bietet allerfeinste Trinkfreude. NEUES Etikett - gleicher Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein gut strukturierter Körper ist mächtig und warm, kräftig und würzig. Am Gaumen zeigt er Kraft, Seidigkeit und Harmonie, weiche Gerbstoffe und perfekt eingebundene Säure münden in einen langanhaltenden Abgang. Der Sangaetano ist ein Wein mit großartiger Struktur und einer guten Balance zwischen reifer Frucht und seidiger Tanninstruktur. Ein komplexer Rotwein mit gutem Trinkfluss, der zu gegrilltem Fleisch ebenso gut paßt wie zu geschmorten Gemüsen, einem Stück Pizza, zur Antipastiplatte oder zur Tüte Kartoffelchips.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSangaetano – der Primitivo di Manduria IGP\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Name leitet sich von der kleinen Winzergenossenschaft SanGaetano in Lizzano, die die Cantine Due Palme 2012 übernahm, um ihr Sortiment um einen Primitivo di Manduria zu erweitern. Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Provinz Tarent, wo der Boden aufgrund des hohen Eisenoxidanteils ganz rot gefärbt ist. Die spezielle Bodenformation schmeckt man im Primitivo di Manduria, der sowohl in Italien als auch im Ausland einer der wichtigsten und nachgefragtesten Rotweine Apuliens ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit 1974 trägt der Primitivo di Manduria den DOC Status (Denominazione di origine controllata), die geschützte Ursprungsbezeichnung. Das Anbaugebiet für diesen besonderen Primitivo umfaßt Teile der apulischen Provinzen Tarent und Brindisi. Namensgebend für die Appellation ist die kleine Stadt Manduria. Unter der fruchtbaren roten Erde liegen Kalstein- und Lehmböden, die auch im trockenen Sommer noch Feuchtigkeit an die Rebstöcke der frühreifen Rebsorte Primitivo abgeben können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Sangaetano der Cantine Due Palme wird aus ausgewählten Primitivo Trauben erzeugt, die früh im August von Hand, in kleinen Kiste, geerntet werden. Die perfekt gereiften Trauben vergären zunächst in speziellen Edelstahltanks, in horizontalen Rotationstank, in denen Farb- und Aromastoffe besonders gut an den Most abgegeben werden können. Danach reift der Wein sechs Monate in amerikanischen Eichenfässern und einige Monate auf der Flasche, bevor in den Verkauf kommt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Due Palme Apulien","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073878909262,"sku":"002CDP009","price":9.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/cantine-due-palme-sangaetano-primitivo-maduria-2022.jpg?v=1751010239"},{"product_id":"due-palme-selvarossa-riserva-2019","title":"Selvarossa Riserva – 2019","description":"\u003ch2\u003eDue Palme Selvarossa Riserva - ein Salice Salentino Rosso DOP\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eDue Palme\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSelvarossa Riserva 2019\u003c\/strong\u003e ist eine samtige, elegante Rotwein Cuvée aus den Rebsorten Negroamaro und Malvasia Nera. Der Selvarossa Riserva ist seit 30 Jahren der Top Wein der Cantine Due Palme, der bereits mehrfach und auch der aktuelle Jahrgang mit \u003cstrong\u003e3 Gläser im Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e bewertet wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigt der dichte, fast schwarzrote Wein ein komplexes Bouquet mit Noten von Waldbeeren, eine intensive Kirscharomatik, Pflaumenkonfitüre, getrocknete Datteln, leichte Gewürznoten, Lakritz und dunkle Schokolade sowie feine, süße Noten von Tabak. Der Selvarossa zeichnet sich gleichermaßen durch Eleganz und Weichheit, Dichte und Kraft aus. Ein Wein, der wie kein anderer zeigt, welch hohe Wein Qualität in einer der größten Genossenschaften Italiens entstehen kann. Und das zu einem sensationellen Preis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein perfekt strukturierter Körper ist mächtig und warm, kräftig und würzig. Am Gaumen zeigt er Oppulenz, Seidigkeit und Harmonie, weiche Tannine und perfekt eingebundene Säure münden in einen endlos anhaltenden Abgang. Der Selvarossa Riserva ist ein Wein mit großartiger Struktur und einer guten Balance zwischen reifer Frucht und seidiger Tanninstruktur. Ein komplexer Rotwein mit gutem Trinkfluss, der zu gegrilltem Fleisch ebenso gut paßt wie zu geschmorten Gemüsen, einem Stück Pizza, zur Antipastiplatte oder zu gereiften Käsen und für den puren Weingenuss.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDue Palme – 3 Gläser im Gambero Rosso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Selvarossa Riserva war schon immer das Aushängeschild der Cantine Due Palme, ein Symbol für die sorgfältige Auswahl exzellenter Trauben. Der Selvarossa Riserva, eine Cuvée aus Negroamaro und Malvasia Nera, versinnbildlicht die Region Salento par excellence und spiegelt die mediterrane Atmosphäre mit all ihren Aromen und ihrer Wärme wider.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNegroamaro ist eine Rebe, die seit gut 3.000 Jahren im Salento angebaut wird. Sie ist sehr dunkel, fast schwarz, und besitzt einen besonderen herb-würzigen Geschmack. Der Name geht auf die Bezeichnung „niuro maru“ zurück. Die Malvasia Nera beeindruckt mit ihrer Eleganz und ihrer weichen, angenehmen Frucht. Beide Rebsorten wachsen im sogenannten Alberello Erziehungssystem, also als Einzelbusch ohne Spalier oder Drahtrahmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie perfekt geformten, gut ausgereiften Trauben werden von Hand in Kisten gelesen und bringen das Terroir – rote Erde, Ton und Graphit – bestmöglich zum Ausdruck. Ein Teil der Trauben wird langsam getrocknet, um den Körper und die Struktur des Weins hervorzuheben. Danach reift der Wein sechs Monate in französischen Eichenfässern und einige Monate auf der Flasche, bevor in den Verkauf kommt. Ein Wein mit enormem Potential, der all seinen Auszeichnungen und Spitzen Bewertungen gerecht wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSelvarossa Riserva – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Apulien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation Salice Salentino DOP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorten 90% Negroamaro, 10% Malvasia Nera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e14.5% vol. 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In der Nase zeigt der intensiv rubinrote Wein mit violetten Reflexen Noten von reifen, roten Früchten, wie saftigen Kirschen, Himbeeren und eingekochten Pflaumen, dunkle Schokolade tritt hinzu sowie feine Vanilletöne vom Holz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein gut strukturierter Körper ist mächtig und warm, kräftig und würzig. Ein vollmundiger Rotwein mit gutem Trinkfluss, der im Sommer auch leicht gekühlt ins Glas kommen darf, und zu dunklem, gesottenem Fleisch ebenso gut paßt wie Gegrilltes mit kräftigen Röstaromen oder zu gereiftem Hartkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDon Cosimo – Primitivo Salento Rosso IGP von Cantine Due Palme\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePrimitivo ist eine alte autochthone Rebsorte Apuliens. Die Ursprünge sind unklar, wahrscheinlich kam sie über den Balkan über das adriatische Meer. Heute ist der Primitivo wohl die bekannteste und nachgefragteste Rebsorte des Salento und sowohl ein Synonym für Qualität als auch für die fast 2000 Jahre alte Weinbau Tradition dieses Fleckchen Italiens. Die Primitivo Trauben für den Don Cosimo wachsen auf Vulkanstein und Granit in der typischen Einzelbusch Reberziehung, der Alberello Pugliese, die zwar einen geringeren Ertrag pro Hektar erbringt, aber dafür Trauben von höchster Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Ernte erfolgt früh und von Hand. Der Most vergärt zunächst in speziellen Edelstahltanks, in horizontalen Rotationstank, in denen Farb- und Aromastoffe besonders gut an den Most abgegeben werden können. Danach reift der Wein sechs Monate in Barriques aus französischer Eiche, durchläuft dabei den BSA, eine malolaktische Gärung, bei der sich die aggressivere Apfelsäure in die mildere Milchsäure umwandelt, um dann noch ein paar Monate auf der Flasche zu reifen, bevor in den Verkauf kommt. Ein toller Rotwein für jeden Tag von der Cantine Due Palme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDon Cosimo – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Apulien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation Salento IGP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e88 Punkte Wine Enthusiast\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% Primitivo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.5% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e9.5g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.1g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Cantine Due Palme Apulien","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073879236942,"sku":"002CDP011","price":8.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/cantine-due-palme-don-cosimo-primitivo-2021.jpg?v=1751010245"},{"product_id":"due-palme-canonico-negroamaro-2022","title":"Canonico Negroamaro – 2022","description":"\u003ch2\u003eDue Palme Canonico – Rotwein aus Negroamaro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eCantine Due Palme\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eCanonico 2022\u003c\/strong\u003e ist ein samtiger, fruchtiger Rotwein aus der Rebsorte Negroamaro. In der Nase zeigt der tief rubinrote Wein mit violetten Reflexen intensiv fruchtige Noten von dunklen Waldbeeren, Brombeeren und Kirschen, dunkle Schokolade tritt hinzu sowie feine Röstaromen vom Holz. Sein mittlerer Körper ist weich und warm, voll und würzig. Ein unkomplizierter Rotwein aus dem Süden Italiens mit gutem Trinkfluss, der im Sommer auch gekühlt ins Glas kommen darf und zu Gegrilltem ebenso gut paßt wie zu Pizza oder Pasta oder zu Salami und Schinken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDue Palme Canonico – der Negroamaro Salento Rosso IGP\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNegroamaro ist eine alte autochthone Rebsorte Apuliens. Die Ursprünge sind unklar, wahrscheinlich wurde sie von den Griechen über das ionische Meer mitgebracht. Der Ursprung des Wortes Negroamaro leitet sich vom mundartlichen Ausdruck \"niuru maru\" (schwarz und bitter) ab. Wegen der dunklen Farbe der Beeren und der besonderen Tanninstruktur der Rebsorte. Der Negroamaro für den Canonico wachsen am Spalier und wurden in der zweiten Septemberhälfte geerntet und zunächst in speziellen Edelstahltanks, in horizontalen Rotationstank mazeriert, in denen sie Farb- und Aromastoffe besonders gut an den Most abgeben. Danach reift der Wein vier Monate in französischen Eichenfässern.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSeinen Namen verdankt dieser Rotwein Negroamaro Salento Rosso IGP einem Ortsteil der Stadt Cellino San Marcos, wo früher die Rebstöcke des Großvaters von Angelo Maci standen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Due Palme Apulien","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073917477198,"sku":"002CDP012","price":7.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/cantine-due-palme-canonico-negroamaro-2022.jpg?v=1751010669"},{"product_id":"due-palme-selvarossa-riserva-magnum","title":"Selvarossa Riserva – Magnum","description":"\u003ch2\u003eDue Palme – Selvarossa Riserva – in der Magnumflasche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eDue Palme\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSelvarossa Riserva Magnum\u003c\/strong\u003e 2016 ist eine samtige, elegante Rotwein Cuvée aus den Rebsorten Negroamaro und Malvasia Nera. Der Selvarossa Riserva ist seit 30 Jahren der Top Wein der Cantine Due Palme, der bereits mehrfach und auch der aktuelle Jahrgang mit 3 Gläser im Gambero Rosso bewertet wurde. Hier in der 1,5l Flasche als Magnum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigt der dichte, fast schwarzrote Wein ein komplexes Bouquet mit Noten von Waldbeeren, eine intensive Kirscharomatik, Pflaumenkonfitüre, getrocknete Datteln, leichte Gewürznoten, Lakritz und dunkle Schokolade sowie feine, süße  Noten von Tabak. Der Selvarossa zeichnet sich gleichermaßen durch Eleganz und Weichheit, Dichte und Kraft aus. Ein Wein, der wie kein anderer zeigt, welch hohe Wein Qualität in einer der größten Genossenschaften Italiens entstehen kann. Und das zu einem sensationellen Preis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein perfekt strukturierter Körper ist mächtig und warm, kräftig und würzig. Am Gaumen zeigt er Oppulenz, Seidigkeit und Harmonie, weiche Tannine und perfekt eingebundene Säure münden in einen endlos anhaltenden Abgang. Der Selvarossa Riserva ist ein Wein mit großartiger Struktur und einer guten Balance zwischen reifer Frucht und seidiger Tanninstruktur. Ein komplexer Rotwein mit gutem Trinkfluss, der zu gegrilltem Fleisch ebenso gut paßt wie zu geschmorten Gemüsen, einem Stück Pizza, zur Antipastiplatte oder zu gereiften Käsen und für den puren Weingenuss.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSelvarossa Riserva – 3 Gläser im Gambero Rosso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Selvarossa Riserva war schon immer das Aushängeschild der Cantine Due Palme, ein Symbol für die sorgfältige Auswahl exzellenter Trauben. Der Selvarossa Riserva, eine Cuvée aus Negroamaro und Malvasia Nera, versinnbildlicht die Region Salento par excellence und spiegelt die mediterrane Atmosphäre mit all ihren Aromen und ihrer Wärme wider.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNegroamaro ist eine Rebe, die seit gut 3.000 Jahren im Salento angebaut wird. Sie ist sehr dunkel, fast schwarz, und besitzt einen besonderen herb-würzigen Geschmack. Der Name geht auf die Bezeichnung „niuro maru“ zurück. Die Malvasia Nera beeindruckt mit ihrer Eleganz und ihrer weichen, angenehmen Frucht. Beide Rebsorten wachsen im sogenannten Alberello Erziehungssystem, also als Einzelbusch ohne Spalier oder Drahtrahmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie perfekt geformten, gut ausgereiften Trauben werden von Hand in Kisten gelesen und bringen das Terroir – rote Erde, Ton und Graphit – bestmöglich zum Ausdruck. Ein Teil der Trauben wird langsam getrocknet, um den Körper und die Struktur des Weins hervorzuheben. Danach reift der Wein sechs Monate in französischen Eichenfässern und einige Monate auf der Flasche, bevor in den Verkauf kommt. Ein Wein mit enormem Potential, der all seinen Auszeichnungen und Spitzen Bewertungen gerecht wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSelvarossa Riserva – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e90% Negroamaro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e10% Malvasia Nera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e14,5% vol. 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Dieser Wein, hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Primitivo-Trauben, zeichnet sich durch seine tief rubinrote Farbe mit purpurnen Reflexen aus, der die Sinne sofort anspricht und ein Fenster zur Seele des Salento öffnet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDie Essenz des Ettamiano – Primitivo Salento IGP\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Primitivo-Trauben, liebevoll im Herzen Apuliens zwischen den Provinzen Brindisi und Lecce angebaut, gedeihen in einem Terroir, das reich an Ton, Kalkstein, Mineralien und Eisenoxiden ist. Diese Elemente verleihen der Erde ihre charakteristische rote Farbe und tragen zur einzigartigen Qualität des Ettamiano bei. Die Ernte erfolgt Anfang September, wobei nur die gesündesten Traubenbündel von Hand ausgewählt und geerntet werden. Die Vinifizierung erfolgt in der Cantine Due Palme in horizontalen Rotationsfermentern bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer sanften Pressung und einer Reifung in französischen Eichenholzfässern zweiter und dritter Nutzung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGeschmackliche Finesse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas entfaltet der Ettamiano Primitivo Salento IGP seine ganze Pracht mit Noten von reifer, aber lebendiger Frucht von Amarena Kirschen, Brombeeren und Cassis, untermalt von Schokolade, Tabak, Zimt und Lakritze. Der Geschmack umhüllt den Gaumen mit Eleganz, begleitet von einer frischen, würzigen Note, die zum erneuten Genuss einlädt. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfekte Harmonie mit Speisen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein ist ein idealer Begleiter zu Lamm, geschmortem Wildschwein, lang gereiften Käsen, Schweinerippchen und Wurstwaren. Serviert bei einer Temperatur von 18 bis 20°C, offenbart er seine volle Pracht und den reichen Körper mit einem Alkoholgehalt von 14,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eErkunde mit Due Palme neue Dimensionen des Genusses\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Due Palme Ettamiano Primitivo Salento IGP 2020 ist eine Hommage an die handwerkliche Kunst des Weinbaus und eine Einladung, die tiefen und sinnlichen Freuden des apulischen Terroirs zu erkunden. Lass dich von diesem exquisiten Wein verführen und teile die Leidenschaft und das Erbe von Cantine Due Palme.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEin Wein für besondere Anlässe: Der Ettamiano Primitivo ist nicht nur ein Getränk, sondern ein Erlebnis, das jede Mahlzeit in ein festliches Ereignis verwandelt. Seine reiche Aromatik und tiefgründige Geschmacksvielfalt machen ihn zum perfekten Begleiter für feierliche Anlässe und gemütliche Abende.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEin Geschenk der Natur: Jede Flasche des Ettamiano Primitivo erzählt die Geschichte des sonnenverwöhnten Salento, einer Region, die für ihre außergewöhnlichen Weine bekannt ist. Dieser Wein ist ein Ausdruck der Liebe zum Land und zur Tradition des Weinbaus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTradition trifft Innovation: Während der Ettamiano Primitivo tief in den traditionellen Weinbaumethoden Apuliens verwurzelt ist, spiegelt er auch den innovativen Geist von Cantine Due Palme wider. Durch die sorgfältige Auswahl der Trauben und die meisterhafte Verarbeitung entsteht ein Wein, der Tradition und Moderne in sich vereint. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke den Ettamiano Primitivo Salento IGP 2020, ein Wein Juwel aus Apulien, und lass dich von seinem einzigartigen Charakter verzaubern. Ein Glas dieses Weins ist eine Reise durch das Herz Apuliens, die Sie nicht verpassen sollten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTauche ein in die Welt des Ettamiano Primitivo Salento IGP 2020, einem Rotwein, der mit seiner intensiven Farbe und Aromenvielfalt das Herz Apuliens widerspiegelt. Ein unvergessliches Geschmackserlebnis erwartet dich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEttamiano Primitivo – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Rotwein aus Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Apulien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalento IGP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCantine due Palme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Primitivo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e14.5% vol. 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In der Nase zeigt der dunkel rubinrote Wein ein komplexes Bouquet mit Noten von dunklen Beeren, wie nachtschwarzen Brombeeren, Holunder und reifen Pflaumen, Kakao und Röstaromen von Kaffee sowie feine Toastaromen vom Holz. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSein gut strukturierter Körper ist mächtig und warm, kräftig und würzig. Am Gaumen zeigt der Due Palme Montecoco Kraft, Seidigkeit und Harmonie, weiche Gerbstoffe und perfekt eingebundene Säure münden in einen langanhaltenden Abgang. Ein komplexer Rotwein mit gutem Trinkfluss, der zu dunklem, gesottenem Fleisch ebenso gut paßt wie zu Wildragout oder Lammeintopf oder zu gereiftem Pecorino aus Schafsmilch. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDue Palme Montecoco – der Salice Salentino DOP\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSalice Salentino ist sicherlich die berühmteste und bekannteste DOP des Salento und geradezu ein Symbol des neuen Stils apulischer Weine. Der Salice Salentino ist ein typischer Wein dieser Region mit ihrem antiken griechisch-römischen Flair und ihren von der Sonne verwöhnten und von kühlen Meeresbrisen gut belüfteten Weinbergen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Cantine Due Palme Montococo Rotwein ist eine außergewöhnliche Cuvée aus reifen und streng ausgewählten Negroamaro- und Malvasia Nera-Trauben, die im September geerntet werden. Der Name Montecoco stammt aus einem Ort in der Nähe von Cellino im Süden Italiens. Die von Hand geernteten Trauben vergären zunächst in speziellen Edelstahltanks, in horizontalen Rotationstank, in denen Farb- und Aromastoffe besonders gut an den Most abgegeben werden können. Danach reift der Wein sechs Monate in französischen Eichenfässern und einige Monate auf der Flasche, bevor in den Verkauf kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSalice Salentino – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Rotwein aus Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Apulien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalice Salentino DOP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduzent Cantine Due Palme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte 85% Negroamaro, 15% Malvasia Nera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5% vol. 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