{"title":"Fangst – Nordic Seafood","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eFangst, Nordic Canned Seafood aus Kopenhagen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eFangst ist eine kleine dänische Manufaktur für nordische Fischkonserven, 2018 in Kopenhagen gegründet von Martin, Rasmus und Mikkel. Sie holen feinsten Fisch und Schalentiere aus nordischen Gewässern in schön gestaltete Dosen. Kein Ersatz für Sardinen oder Thunfisch, sondern der Norden in Reinform, fertig zum Öffnen und Teilen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eFangst\u003c\/strong\u003e steht für nordische Fischkonserven, die das südeuropäische Conservas-Handwerk in den Norden holen. Fangst heißt auf Dänisch und Norwegisch schlicht Fang. Aus Ostseesprotten, Hering, Färöer-Lachs, Forelle und Muscheln aus dem Limfjord macht die Manufaktur in Kopenhagen kleine Delikatessen, eingelegt in kaltgepresstem Rapsöl von der Insel Bornholm. Die Texte auf den Dosen sind ehrlich, schlicht, nordisch. So schmeckt der Norden, unkompliziert und gut, ganz ohne Topf und langes Kochen. Bei uns findest du alle elf Dosen an einem Ort.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e2018, drei Dänen und eine alte Idee\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFangst begann 2018 als Idee dreier Freunde, die den Reichtum der nordischen See wieder in die Dose bringen wollten, so wie man es im Süden seit jeher tut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMartin wuchs in einer Familie von Biologen, Vogelbeobachtern und Fischzüchtern auf, sein Vater baute eine Forellenzucht von Weltrang im dänischen Süßwasser auf, und der kleine Martin durfte oft mit. Rasmus verbrachte seine Kindheit an den Muschelbänken der Ise- und Roskilde-Fjorde und wollte schon immer mehr über die essbare Natur, Flora und Fauna wissen. Mikkel, ein erfahrener Koch und Autor des Kochbuchs Gone Fishing, tüftelte die ersten Rezepturen aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Spanien und Portugal füllt man feinste Fische selbstverständlich in schöne Dosen, im Norden war diese Kunst fast vergessen. „Wir glaubten, die Menschen würden mehr Fisch essen, wenn er leicht verfügbar und einfach zu servieren wäre\", sagt Mitgründer Martin Bregnballe. Vor gut 100 Jahren säumten Konservenfabriken die Küsten Skandinaviens und norddeutsche Städte wie Kiel, dann geriet das Handwerk in Vergessenheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTeils kommen die drei aus der Sterneküche, alle teilen sie dieselbe Leidenschaft, den Reichtum der nordischen Meere in seiner besten Form erlebbar zu machen. Ihre Dosen sind für sie kein bloßes Produkt, sondern Ausdruck einer bewussten, regionalen Lebensweise. Die Seebären holen ein altes Handwerk zurück, mit Respekt vor der Natur. Den Namen Fangst wählten sie bewusst, er passt zu Menschen, die selbst hinausfahren, sammeln und ernten, in Wasser, Feldern und Wäldern des Nordens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon der Sprotte bis zur Herzmuschel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Sortiment reicht von kleinen Ostseesprotten über Lachs und Hering bis zu Muscheln aus dem Limfjord, elf Dosen sind bei uns gelistet, die kleineren wiegen 100 g, die größeren 110 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Sprotte, dänisch Brisling, gibt es in drei Charakteren: mild mit \u003ca href=\"\/products\/fangst-brisling-no-1-sprotten-mit-heidekraut\"\u003eHeidekraut und Kamille\u003c\/a\u003e, kräftig geräuchert oder gesalzen und getrocknet mit Nelke und Piment. Dazu kommt der \u003ca href=\"\/products\/fangst-sild-no-1-geraeucherter-hering\"\u003egeräucherte Hering\u003c\/a\u003e aus der Norwegischen See, über Buchenholz veredelt, rauchig, würzig, herzhaft, den man seit dem Mittelalter das Silber der See nennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVom Färöer-Lachs gibt es drei Versionen, kurz gegrillt, fruchtig mit Sanddorn oder über Buchenholz \u003ca href=\"\/products\/fangst-frsk-laks-no-3-lachs-geraeuchert\"\u003egeräuchert\u003c\/a\u003e, dazu die zarte \u003ca href=\"\/products\/fangst-regnbue-rred-geraeucherte-forelle\"\u003egeräucherte Forelle\u003c\/a\u003e aus dänischem Süßwasser. Aus dem Limfjord kommen \u003ca href=\"\/products\/fangst-blmusling-no-1-miesmuscheln\"\u003emarinierte Miesmuscheln\u003c\/a\u003e mit Dill und Fenchel, ihre rauchige Schwester und die feinen, herzförmigen \u003ca href=\"\/products\/fangst-hjertmusling-herzmuscheln\"\u003eHerzmuscheln\u003c\/a\u003e, eine kleine Delikatesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJede Dose ist eine Mahlzeit für sich, als Vorspeise, als Snack oder als Teil einer Tapas-Platte. Du brauchst nur zu öffnen, den Rest hat die Manufaktur schon getan, von Hand geputzt und sorgfältig eingelegt. Wer mag, wärmt den Fisch kurz an oder hebt ihn unter Pasta, Salat oder Suppe, vielseitig ist jede Dose ohnehin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWildfang, Bornholm-Öl und eine recycelbare Dose\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNachhaltigkeit liegt den drei Gründern am Herzen, dafür sprachen sie mit Fischern, Wissenschaftlern, Köchen und anderen Fachleuten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie meisten Fische und Schalentiere stammen aus Wildfang und sind MSC-zertifiziert. Lachs und Forelle wachsen langsam in kalten Gewässern, die selbst im Sommer kaum über 10,5 Grad steigen, der Hering zieht in riesigen Schwärmen bis in 200 m Tiefe durch die Norwegische See. Muscheln gedeihen fast CO2-neutral, ganz ohne Futter, und kleine, fettreiche Fische wie der Brisling tun dem Meer und dem Teller gleichermaßen gut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Rapsöl ist kaltgepresst und kommt von der Insel Bornholm, die Kräuter von einem kleinen Importeur auf Fünen, alle weiteren Zutaten aus biologischem Anbau. Die Dosen sind aus Aluminium und zu 100 Prozent recycelbar, ihr Inhalt hält bei Raumtemperatur lange, ganz ohne Kühlung und ohne Energie. Die Aluminiumdosen lassen sich immer wieder verwerten, ein Kreislauf, der gut zum Norden passt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit 70 Prozent Fisch und oft mehr steckt in jeder Dose vor allem das, worauf es ankommt, dazu nur Öl, Salz und ein paar Kräuter. So bleibt wenig liegen und wenig verdirbt, ein leiser, praktischer Beitrag gegen Lebensmittelverschwendung. Neben dem Fisch gibt es bei Fangst auch die Schwesterlinie Høst mit pflanzlichen Aufstrichen und Pickles, doch im Mittelpunkt steht das Meer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDas Design, das viele zuerst verführt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eViele greifen bei Fangst zuerst wegen der Dose zu, das skandinavische Design ist längst ein kleiner Hingucker auf jedem Tisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlippen, raue Wasser, dunkle Wälder und hier und da eine Beere oder Blüte, die Etiketten erzählen vom Norden, bevor man die Dose überhaupt öffnet. Nicht wenige kaufen sie zunächst als Geschenk fürs Auge und entdecken den feinen Inhalt erst danach. Fangst nennt das Ganze Nordic style tapas, einfaches Teilen statt langem Kochen. Genau das macht die Dosen zu einem schönen Geschenk, das obendrein richtig gut schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeführt wird Fangst inzwischen von Feinkosthändlern in halb Europa und darüber hinaus, von Caputo's in den USA bis zum Tinned Fish Market in London. Die kleine Manufaktur sitzt im Fleischviertel von Kopenhagen, im Sommer auch in Gudhjem auf der Insel Bornholm, wo das gute Rapsöl herkommt. So bleibt die Marke nah an Meer und Material. Wer dort vorbeischauen möchte, ruft am besten vorher an, geöffnet ist nur, wenn die drei selbst da sind.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWomit du am besten anfängst\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWenn du Fangst noch nicht kennst, starte mit einem Klassiker, am besten dem, der dir am Gaumen liegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUns schmeckt der geräucherte Färöer-Lachs besonders gut, er gehört zu den meistgekauften Dosen bei uns, zart und rauchig auf frischem Brot. Wer es würziger mag, greift zu den \u003ca href=\"\/products\/fangst-brisling-no-2-geraeucherte-sprotten\"\u003egeräucherten Sprotten\u003c\/a\u003e aufs Butterbrot, wer Muscheln liebt, zu den \u003ca href=\"\/products\/fangst-blamusling-no-2-geraeucherte-miesmuscheln\"\u003egeräucherten Miesmuscheln\u003c\/a\u003e aus dem Limfjord. Als Mitbringsel machen die hübschen Dosen ohnehin Freude, ein nordischer Gruß für jeden, der gutes Essen mag. Probier ruhig quer durchs Sortiment, von der kleinen Sprotte bis zur edlen Herzmuschel ist für jeden Geschmack etwas dabei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStell ein paar davon auf den Tisch, dazu gutes Brot, eine Zitrone und einen knackigen Salat, mehr braucht es nicht für ein nordisches Tapas-Essen. Kühl bei etwa 8 Grad serviert kommen die Aromen am schönsten zur Geltung. Jede der elf Dosen erzählt ein Stück Norden, von der Ostsee über die Färöer-Inseln bis zum Limfjord. Probier dich einfach durch, der Norden hat mehr zu bieten als du denkst. God appetit, wie die Dänen sagen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"fangst-brisling-no-1-sprotten-mit-heidekraut","title":"Brisling No. 1 – Sprotten mit Heidekraut","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBrisling No. 1, mild geräucherte Sprotten mit Heidekraut\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDer Brisling No. 1 von Fangst, das sind leicht geräucherte Ostseesprotten, eingelegt mit jungen Heidekraut-Trieben und Kamille in kaltgepresstem Rapsöl. Die kleine nordische Sardine kommt fertig aus der Dose auf den Tisch. Kein Massenfisch aus der Großfabrik, sondern Handwerk aus Kopenhagen, fertig zum Öffnen und Teilen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBrisling No. 1 – Sprotten mit Heidekraut\u003c\/strong\u003e bringt die Ostseesprotte als feine Vorspeise zu dir, von der dänischen Manufaktur Fangst aus Kopenhagen. Der Brisling, lateinisch Sprattus sprattus, ist die nordische Schwester der Sardine, klein, silbrig, gehaltvoll. Von Hand geputzt, leicht über Rauch gezogen und mit Kräutern in kaltgepresstem Rapsöl von der Insel Bornholm eingelegt, wartet er in der 100 g Dose auf seinen Auftritt. Lass dich von diesem stillen Klassiker des Nordens überraschen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMild geräuchert, ölzart und leicht blumig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim Öffnen der Dose steigt ein leiser Rauchduft auf, dahinter Kräuter und eine salzige Brise Meer. Die kleinen Filets schmecken mild und fein, das Räucheraroma bleibt dezent, Heidekraut und Kamille legen eine zarte, fast blumige Wiesennote darüber. Wer geräucherten Fisch sonst nur kräftig kennt, wird von dieser Zurückhaltung überrascht sein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen sind die Sprotten weich und ölzart, ohne tranig zu werden, wie es bei kleinen Fischen schnell passiert. Das kaltgepresste Rapsöl trägt die Aromen, rundet ab und hält den Fisch geschmeidig. Die Kamille bringt eine helle, kräutrige Note, das Heidekraut eine herbe Spur Moor und Küste. Die Größe einer Sardine erreichen sie nicht, kaum 10 cm lang, dafür schmecken sie feiner und weniger salzig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAufs Butterbrot mit Zwiebel und Zitrone\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm liebsten kommen die Filets direkt aus der Dose aufs gute Brot, nordisch schlicht, mit ein paar rohen Zwiebelringen und einem Spritzer Zitrone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFangst nennt das Nordic Tapas, einfach öffnen und teilen, statt lange am Herd zu stehen. Uns schmecken die Sprotten auf dunklem Roggenbrot mit Schmand und Schnittlauch, oder als Tapas-Teller neben den \u003ca href=\"\/products\/fangst-blmusling-no-1-miesmuscheln\"\u003emarinierten Limfjord-Muscheln\u003c\/a\u003e. Wer es rauchiger mag, greift zur \u003ca href=\"\/products\/fangst-brisling-no-2-geraeucherte-sprotten\"\u003ekräftig geräucherten Sprotte\u003c\/a\u003e, dem dunkleren Bruder dieser Dose. Magst du es warm, brätst du die Filets kurz in der Pfanne, bis die Haut knuspert, und legst sie auf einen Klecks Kartoffelstampf. Ein trockener Riesling oder ein kühles Pils stehen ihnen gut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDrei Dänen und die Rückkehr der Sprotte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter Fangst stehen drei Freunde aus Kopenhagen, die 2018 die alte Kunst der nordischen \u003ca href=\"\/collections\/fangst-nordic-seafood\"\u003eFischkonserve von Fangst\u003c\/a\u003e neu beleben wollten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMartin wuchs unter Biologen, Vogelbeobachtern und Fischzüchtern auf, Rasmus an den Muschelbänken der Roskilde-Fjorde, und Mikkel, der Koch im Bunde, tüftelte die ersten Rezepturen aus. „Den Brisling hat man lange unterschätzt\", sagt Martin, dabei sei er die nordische Antwort auf die Sardine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVor gut 100 Jahren säumten Konservenfabriken die Küsten Skandinaviens, dann geriet das Handwerk fast in Vergessenheit. Die drei holen es zurück. Die Sprotten kommen aus Wildfang, die Kräuter von einem kleinen Importeur auf der Insel Fünen. Die Dose ist aus Aluminium und zu 100 Prozent recycelbar. Der Brisling, lange nur als Kieler Sprotte ein Begriff, darf bei ihnen wieder glänzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Öffnen mögen es die Sprotten kühl und schmecken innerhalb von 2 Tagen am besten. Reich sie aber lieber zimmerwarm als eiskalt, dann zeigen Heidekraut und Kamille ihr ganzes Aroma. Eine 100 g Dose reicht für zwei dick belegte Butterbrote oder einen kleinen Tapas-Teller. Wir lieben sie auch im Salat, mit jungen Kartoffeln, Dill und einem Klecks Senfcreme. Ein kühles Bier oder ein Aquavit dazu, mehr braucht der Norden nicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Fangst Nordic Seafood","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53071299674446,"sku":"048FAN0001","price":5.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/fangst-brisling-sprotten-heidekraut.jpg?v=1750981790"},{"product_id":"fangst-brisling-no-4-getrocknete-sprotten","title":"Brisling No. 4 – getrocknete Sprotten","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBrisling No. 4, getrocknete Sprotten mit Nelke und Piment\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDer Brisling No. 4 von Fangst, das sind gesalzene und getrocknete Ostseesprotten, in kaltgepresstem Rapsöl eingelegt mit Nelke und Piment. Die Trocknung macht den kleinen Fisch fester und intensiver. Kein gewöhnlicher Dosenfisch, sondern ein würziger Gruß aus dem Norden, fertig zum Öffnen und Teilen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eGetrocknete Sprotten\u003c\/strong\u003e bekommst du mit dem Brisling No. 4 von der dänischen Manufaktur Fangst, würzig, fest, vollmundig. Die kleine Ostseesprotte, lateinisch Sprattus sprattus, wird erst gesalzen, dann an der Luft getrocknet und schließlich in kaltgepresstem Rapsöl von der Insel Bornholm mit Nelke und Piment eingelegt. Das entzieht ihr Wasser, konzentriert das Aroma und gibt ihr Biss. In der 100 g Dose wartet die kräftigste der drei Fangst-Sprotten auf dich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWürzig, fest und tief im Aroma\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGetrocknete Sprotten schmecken anders als geräucherte, dichter, fleischiger, mit der warmen Würze von Nelke und Piment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Öffnen liegt ein Hauch Weihnachtsgewürz in der Luft, Nelke und Piment, dazu der salzige Duft von getrocknetem Fisch. Am Gaumen ist das Filet fester als bei der frischen Sprotte, fast wie bei gutem Trockenfisch, kaum 10 cm lang und doch voller Geschmack. Das Aroma bleibt konzentriert und lang, das Rapsöl macht es geschmeidig, die Gewürze geben Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Sprotte ist kein zarter Happen, sondern ein Stück mit Charakter, das man kaut und schmeckt. Die Trocknung bündelt alles, was den Fisch ausmacht, auf kleinem Raum. Ein bisschen wie bei gereiftem Schinken oder altem Käse, die Zeit hat den Geschmack verdichtet, nicht verflacht. Wer kräftigen Fisch mag, ist hier richtig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf dunklem Brot mit kalter Butter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm besten kommen getrocknete Sprotten auf kräftiges Roggenbrot mit kalter Butter, deren Süße die Würze auffängt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ist Nordic Tapas auf winterliche Art, öffnen, teilen, geniessen. Uns schmecken die Filets auch zu Pellkartoffeln mit Quark, oder als herzhafter Happen zu einem Glas dunklem Bier. Fein gehackt über einen Wintersalat mit Roter Bete und Apfel machen sie sich ebenso gut, ebenso als Topping auf einer Ofenkartoffel mit Schmand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagst du es milder, greif zur \u003ca href=\"\/products\/fangst-brisling-no-2-geraeucherte-sprotten\"\u003egeräucherten Sprotte\u003c\/a\u003e, willst du Abwechslung, probier den \u003ca href=\"\/products\/fangst-sild-no-1-geraeucherter-hering\"\u003egeräucherten Hering\u003c\/a\u003e. An kalten Abenden passt sogar ein Schluck Aquavit dazu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTrocknen, eine alte Kunst des Nordens\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFisch zu trocknen gehört zu den ältesten Methoden, ihn haltbar zu machen, lange vor der Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchon die Wikinger trockneten Fisch für lange Reisen, Fangst greift diese Idee auf und denkt sie neu. 2018 gründeten Martin, Rasmus und Mikkel die Manufaktur in Kopenhagen, um nordischen Fisch wieder auf die Teller zu bringen. „Wir glaubten, die Menschen würden mehr Fisch essen, wenn er leicht verfügbar und einfach zu servieren wäre\", sagt Mitgründer Martin Bregnballe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGetrockneter Fisch hält lange ohne Kühlung, das spart Energie und schont die Vorräte. Die Sprotten kommen aus Wildfang, die \u003ca href=\"\/collections\/fangst-nordic-seafood\"\u003eDosen von Fangst\u003c\/a\u003e sind zu 100 Prozent recycelbar. Viele schätzen obendrein das nordische Dosendesign, das auf jedem gedeckten Tisch eine gute Figur macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Öffnen halten sich die getrockneten Sprotten gekühlt rund 2 Tage. Eine 100 g Dose ist ein kräftiger Snack für zwei oder eine herzhafte Vorspeise. Wir lieben sie an kalten Tagen, wenn der Norden nach Würze verlangt, mit Nelke und Piment im Abgang. Zupf die Filets auch mal in Stücke und streu sie über eine heiße Suppe oder auf Knäckebrot mit gereiftem Käse, sparsam dosiert geben sie jedem Gericht Tiefe. Ein Gruß aus dem hohen Norden.\u003c\/p\u003e","brand":"Fangst Nordic Seafood","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53071299739982,"sku":"048FAN0004","price":5.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/fangst-brisling-getrocknete-sprotten.jpg?v=1750981793"},{"product_id":"fangst-brisling-no-2-geraeucherte-sprotten","title":"Brisling No. 2 – geräucherte Sprotten","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBrisling No. 2, geräucherte Sprotten aus dem Norden\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDer Brisling No. 2 von Fangst, das sind leicht geräucherte Ostseesprotten in kaltgepresstem Rapsöl, mehr braucht es nicht. Drei Zutaten, fertig aus der Dose. Die nordische Antwort auf die Kieler Sprotte, gemacht in Kopenhagen, in kleiner Auflage statt am Fließband.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eGeräucherte Sprotten\u003c\/strong\u003e kommen mit dem Brisling No. 2 von der dänischen Manufaktur Fangst zu dir, rauchig, ölzart, gradlinig. Der Brisling, lateinisch Sprattus sprattus, ist die kleine, silbrige Schwester der Sardine, hier über mildem Rauch veredelt und in kaltgepresstem Rapsöl von der Insel Bornholm eingelegt. In der 100 g Dose stecken nur Sprotten, Öl und Salz, sonst nichts. Du brauchst sie bloß zu öffnen. So schmeckt der Norden, wenn er sich auf das Wesentliche besinnt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRauchig, ölzart und angenehm gradlinig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGeräucherte Sprotten schmecken kräftiger als ihre Geschwister mit Kräutern, der Rauch trägt, das Öl mildert, das Salz hält alles zusammen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Öffnen steigt ein warmer Rauchduft auf, der an Lagerfeuer und Hafen erinnert. Am Gaumen sind die Filets weich und ölig, mit einer feinen Räuchernote, die lange nachklingt. Anders als die kräftig durchgeräucherte Kieler Sprotte bleibt der Brisling mild und sauber im Geschmack, kaum 10 cm misst jedes Filet. Geräuchert wird schonend, damit der Fisch zart bleibt und nicht trocken wird. Wer Räucherfisch liebt, findet hier einen leisen, eleganten, ehrlichen Vertreter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Ostseesprotte galt lange als einfacher Fisch, geräuchert wurde sie als Kieler Sprotte bekannt. Fangst nimmt sie ernst, fängt sie wild und behandelt sie wie eine kleine Delikatesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf Knäckebrot mit Ei und Schnittlauch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm liebsten kommen die Sprotten direkt aus der Dose auf knuspriges Knäckebrot, dazu ein hart gekochtes Ei und etwas Schnittlauch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ist Nordic Tapas, wie Fangst es nennt, öffnen und teilen statt lange kochen. Uns schmecken geräucherte Sprotten auch auf warmem Bauernbrot mit einem Klecks Senf, oder zerdrückt als Aufstrich mit Frischkäse und Zitrone. Magst du es herzhafter, legst du sie auf Bratkartoffeln mit Speck und roten Zwiebeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer es krautiger mag, probiert die \u003ca href=\"\/products\/fangst-brisling-no-1-sprotten-mit-heidekraut\"\u003eSprotten mit Heidekraut\u003c\/a\u003e, wer Lust auf Lachs hat, den \u003ca href=\"\/products\/fangst-frsk-laks-no-1-gegrillter-lachs\"\u003egegrillten Färöer-Lachs\u003c\/a\u003e. Für ein schnelles Mittagessen hebst du die Filets unter warme Pasta mit Knoblauch, Zitrone und Petersilie. Ein dunkles Bier oder ein Aquavit steht ihnen gut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKonserven-Handwerk neu gedacht aus Kopenhagen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2018 gründeten drei Dänen Fangst, weil sie das südeuropäische Conservas-Handwerk in den Norden holen wollten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Spanien und Portugal füllt man feinste Fische selbstverständlich in schöne Dosen, im Norden war diese Kunst fast vergessen. Martin, Rasmus und Mikkel, teils aus der Sternegastronomie, wollten das ändern. Mikkel, erfahrener Koch und Autor des Kochbuchs Gone Fishing, tüftelte die Rezepturen aus, darunter diese pur geräucherte Sprotte, eine von elf \u003ca href=\"\/collections\/fangst-nordic-seafood\"\u003eFangst-Konserven\u003c\/a\u003e bei uns. Die Fische stammen aus Wildfang in nordischen Gewässern, die Dose aus Aluminium ist zu 100 Prozent recycelbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViele greifen zuerst wegen der Dose zu, das skandinavische Design mit Klippen, Wäldern und Beeren ist längst ein Hingucker auf dem Frühstückstisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Öffnen halten sich geräucherte Sprotten gut gekühlt rund 2 Tage. Eine 100 g Dose reicht für zwei Personen als Vorspeise oder für eine als kleines Abendbrot. Wir lieben sie an grauen Tagen, wenn ein Stück Norden auf dem Teller guttut, 70 Prozent Fisch und kein Schnickschnack. Drei Zutaten, ein klarer Geschmack, kein Aroma drängt sich vor. Probier sie auch mal kurz in der Pfanne erwärmt, auf geröstetem Brot mit einem Spritzer Zitrone. Einfach gut.\u003c\/p\u003e","brand":"Fangst Nordic Seafood","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53071299805518,"sku":"048FAN0002","price":5.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/fangst-brisling-geraeucherte-sprotten.jpg?v=1750981796"},{"product_id":"fangst-blamusling-no-2-geraeucherte-miesmuscheln","title":"Blamusling No. 2 – geräucherte Miesmuscheln","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBlamusling No. 2, geräucherte Miesmuscheln aus dem Limfjord\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Blamusling No. 2 von Fangst sind geräucherte Miesmuscheln aus dem dänischen Limfjord, von Hand gelöst, leicht geräuchert und in Rapsöl von der Insel Bornholm eingelegt. Blamusling heißt auf Dänisch Miesmuschel. Rauchig, zart, fertig aus der Dose, einer unserer beliebtesten Fänge.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eGeräucherte Miesmuscheln\u003c\/strong\u003e kommen mit der Blamusling No. 2 von der dänischen Manufaktur Fangst zu dir, zart, rauchig, vollmundig. Die blauen Muscheln, lateinisch Mytilus edulis, wachsen im kalten Wasser des Limfjords, werden in Kopenhagen aus den Schalen gelöst und über mildem Rauch veredelt. Dann ruhen sie in kaltgepresstem Rapsöl, ohne Essig, ohne Schnörkel. So kommen 100 g Meer und Rauch fertig auf den Tisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRauchig, zart und voller Tiefe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGeräucherte Miesmuscheln schmecken kräftiger als marinierte, der Rauch gibt Tiefe, das Muschelfleisch bleibt zart und saftig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Öffnen steigt warmer Rauch auf, dahinter das Aroma von Meer und Holzfeuer. Im Mund sind die Muscheln weich und vollmundig, fast fleischig, mit einer leisen salzigen Süße und langem, rauchigem Nachklang. Wo die marinierte Schwester frisch und hell schmeckt, ist diese hier dunkel und herzhaft. Rauchig, herzhaft, lebendig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeräucherte Muscheln sind in Skandinavien ein alter Klassiker, bei uns aber noch ein Geheimtipp. Wer Räucherfisch mag, wird sie lieben, sie haben dieselbe warme Tiefe, nur in klein und fein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAufs Brot, in die Suppe, auf Pizza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm liebsten kommen die geräucherten Miesmuscheln pur aufs kräftige Brot, oder direkt mit der Gabel aus der Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ist Nordic Tapas, einfach öffnen und teilen. Uns schmecken sie auch in einer cremigen Fischsuppe, über einer Pasta mit Knoblauch und Chili, oder als rauchiges Topping auf der Pizza. Magst du es frischer, probier die \u003ca href=\"\/products\/fangst-blmusling-no-1-miesmuscheln\"\u003emarinierten Miesmuscheln\u003c\/a\u003e mit Dill, magst du Herzmuscheln, die \u003ca href=\"\/products\/fangst-hjertmusling-herzmuscheln\"\u003eHjertemusling\u003c\/a\u003e. Ein dunkles Bier oder ein kräftiger Weißwein passt gut dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWarm gemacht geben die Muscheln einer Sahnesauce mit Lauch einen rauchigen Grund, fein zu Pasta oder über Pellkartoffeln. Auch in einem Eintopf mit weißen Bohnen geben sie Tiefe. So wird aus der kleinen Dose schnell ein Abendessen für dich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus dem reinsten Wasser Dänemarks\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Limfjord ist ein riesiges Gewässer, das Nordsee und Kattegat verbindet, und gilt als eines der saubersten Dänemarks. Rund 1500 Quadratkilometer Wasser, Inseln und Buchten gehören dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHier liegen die letzten Austernbänke des Landes, ein Beweis für die hohe Wasserqualität, und ein Großteil der dänischen Muschellizenzen. Im kalten Wasser wächst die Muschel langsam und wird besonders bissfest. Geräuchert wird sie dann schonend, wie Mikkel, der Koch im Team, die Rezepturen austüftelt. 2018 gründeten Martin, Rasmus und Mikkel die Manufaktur in Kopenhagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit 55 Prozent Muschelfleisch und mildem Rauch steckt viel Meer in der Dose, dazu Rapsöl und Salz. Die \u003ca href=\"\/collections\/fangst-nordic-seafood\"\u003egoldene Dose von Fangst\u003c\/a\u003e ist zu 100 Prozent recycelbar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Öffnen halten sich die geräucherten Miesmuscheln gekühlt rund 2 Tage. Eine 100 g Dose reicht als herzhafte Vorspeise für zwei oder als Snack für eine. Wir lieben sie an kühlen Abenden, auf dunklem Brot mit Butter, oder warm in einer Chowder mit Kartoffeln und Speck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier sie auch auf einer Pizza mit roten Zwiebeln, in einem Kartoffelsalat oder zu Rührei am Wochenende. Ein Klecks Crème fraîche und etwas Schnittlauch mildern den Rauch, wenn du es runder magst. Kühl serviert kommt der Rauch am schönsten zur Geltung. So schmeckt der Norden, geräuchert.\u003c\/p\u003e","brand":"Fangst Nordic Seafood","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53071299871054,"sku":"048FAN0007","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/fangst-blamusling-geraeucherte-miesmuscheln.jpg?v=1750981799"},{"product_id":"fangst-hjertemusling-herzmuscheln","title":"Hjertemusling – Herzmuscheln","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eHjertemusling, Herzmuscheln aus dem Limfjord\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Hjertemusling von Fangst sind Herzmuscheln aus dem dänischen Limfjord, von Hand aus den Schalen gelöst und in Rapsöl von der Insel Bornholm eingelegt. Hjertemusling heißt auf Dänisch Herzmuschel, nach der Form ihrer Schale. Zart, süßlich, festlich, eine kleine Delikatesse aus der Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eHerzmuscheln\u003c\/strong\u003e kommen mit der Hjertemusling von der dänischen Manufaktur Fangst zu dir, zart, mild und von Natur aus leicht süßlich. Die Muschel, lateinisch Cerastoderma edule, trägt ihren Namen nach der herzförmigen Schale und gilt im Norden als feine Delikatesse. Sie wächst langsam im kalten Limfjord, wird in Kopenhagen gelöst und sanft in kaltgepresstem Rapsöl eingelegt. So kommen 110 g Meer fertig auf den Tisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZart, süßlich, eine feine Delikatesse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHerzmuscheln schmecken feiner und süßer als Miesmuscheln, das Fleisch ist klein, zart und angenehm bissfest, das Meer schmeckt mild durch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Öffnen riecht es nach klarer See, kaum streng, eher frisch. Im Mund sind die Muscheln zart, mit einer natürlichen Süße, die man von Schalentieren selten so deutlich kennt, getragen vom milden Rapsöl. Wer Muscheln bisher nur als Massenware kannte, entdeckt hier, wie fein sie sein können. Zart, süßlich, lebendig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhren Namen verdankt die Herzmuschel ihrer Schale, die wie ein kleines Herz geformt ist, du findest sie an vielen nordischen Stränden. In der Dose steckt nur das zarte Innere, sauber gelöst, ohne Sand und ohne Mühe für dich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAufs Brot, in die Pasta, zum Apéro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm liebsten kommen die Herzmuscheln pur aufs Knäckebrot mit etwas Zitrone, oder direkt mit der Gabel als kleiner Apéro-Happen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ist Nordic Tapas, einfach öffnen und teilen. Uns schmecken sie auch in einer Pasta Vongole nach nordischer Art, mit Knoblauch, Petersilie und einem Schuss Weißwein, oder über einem Risotto. Magst du Miesmuscheln, probier die \u003ca href=\"\/products\/fangst-blmusling-no-1-miesmuscheln\"\u003emarinierten\u003c\/a\u003e oder die \u003ca href=\"\/products\/fangst-blamusling-no-2-geraeucherte-miesmuscheln\"\u003egeräucherten Miesmuscheln\u003c\/a\u003e. Ein kühler Weißwein oder ein Cider passt wunderbar dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür einen festlichen Moment legst du sie auf Blinis mit Crème fraîche und etwas Dill, oder gibst sie über cremiges Kartoffelpüree. So machst du aus wenig etwas Besonderes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine Herzmuschel aus dem Limfjord\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Herzmuschel ist im Norden ein kleiner Schatz, seltener auf dem Teller als die Miesmuschel und ein bisschen kostbarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie wächst im kalten, klaren Wasser des Limfjords, jenem Gewässer, in dem auch die letzten Austernbänke Dänemarks liegen. Rasmus, einer der drei Fangst-Gründer, wuchs an solchen Muschelbänken auf, das Schalentier ist, wie Rasmus erzählt, sein altes Zuhause. 2018 gründete er mit Martin und Mikkel die Manufaktur in Kopenhagen, um nordische Schätze wie diesen in die Dose zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit 53 Prozent Muschelfleisch steckt vor allem Meer in der Dose, dazu Rapsöl und Salz. Die \u003ca href=\"\/collections\/fangst-nordic-seafood\"\u003egoldene Dose von Fangst\u003c\/a\u003e ist zu 100 Prozent recycelbar, das Herz auf dem Etikett ein kleiner Gruß aus dem Norden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Öffnen halten sich die Herzmuscheln gekühlt rund 2 Tage. Eine 110 g Dose reicht als feine Vorspeise für zwei oder als kleiner Luxus für eine. Wir lieben sie als Apéro mit einem Glas Sekt, oder als Krönung einer Meeresfrüchte-Pasta. Zum Valentinstag oder als kleines Mitbringsel sind die Herzmuscheln ein charmanter Gedanke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier sie auch in einer Fischsuppe, ganz zum Schluss dazugegeben, oder auf einer Bruschetta mit Tomate und Basilikum. Kühl serviert schmecken sie am feinsten, also nimm sie erst kurz vor dem Essen aus dem Kühlschrank. So schmeckt der Norden, von seiner feinen Seite.\u003c\/p\u003e","brand":"Fangst Nordic Seafood","offers":[{"title":"110 g","offer_id":53071299936590,"sku":"048FAN0008","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/fangst-hjertmusling-herzmuscheln.jpg?v=1750981803"},{"product_id":"fangst-frsk-laks-no-1-gegrillter-lachs","title":"Færøsk Laks No. 1 – gegrillter Lachs","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eFærøsk Laks No. 1, gegrillter Lachs von den Färöern\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDer Færøsk Laks No. 1 von Fangst ist ein kurz gegrillter Lachs von den Färöer-Inseln, in kaltgepresstem Rapsöl von der Insel Bornholm. Flash grilled, sagt Fangst dazu, heiß und schnell über offener Flamme. Kein Räucherlachs, kein roher Fisch, sondern ein zarter Klassiker aus der goldenen Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eGegrillter Lachs\u003c\/strong\u003e kommt mit dem Færøsk Laks No. 1 von der dänischen Manufaktur Fangst zu dir, zart, saftig, fein gegrillt. Der Lachs, lateinisch Salmo salar, wächst in den kühlen Strömungen rund um die Färöer-Inseln und wird in Kopenhagen kurz über offener Flamme gegrillt. Danach ruht er in Rapsöl von Bornholm, fertig zum Öffnen. So holst du dir ein Stück Nordatlantik auf den Teller.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZart gegrillt, saftig, mit Röstnote am Rand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGegrillter Lachs schmeckt hier nach offener Flamme, mit zarten Röstaromen am Rand und einem saftigen, butterweichen Kern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Öffnen siehst du die feinen Grillstreifen auf dem Filet, beim Probieren schmilzt der Lachs fast auf der Zunge. Der Fisch ist von Natur aus gehaltvoll, das Grillen gibt ihm Röstnoten, ohne ihn trocken zu machen. Mit 81 Prozent Lachs in der Dose ist hier vor allem Fisch drin, dazu nur Rapsöl und Salz. Saftig, zart, ehrlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas kurze, heiße Grillen, von Fangst Flash grilled genannt, schließt den Fisch außen und lässt ihn innen saftig. Anders als beim Räuchern bleibt der Lachs hell und mild, mit einem feinen Hauch Feuer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf Brot, im Salat, zur Pasta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm liebsten kommt der gegrillte Lachs auf geröstetes Brot mit einem Klecks Crème fraîche, Dill und ein paar Tropfen Zitrone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ist Nordic Tapas, einfach öffnen und teilen. Uns schmeckt der Lachs auch lauwarm über einem Blattsalat mit Gurke und Radieschen, oder zerpflückt durch warme Pasta mit Zitrone und Erbsen. Wer es fruchtiger mag, probiert den \u003ca href=\"\/products\/fangst-frsk-laks-no-2-gegrillter-lachs-mit-sanddorn\"\u003eLachs mit Sanddorn\u003c\/a\u003e, wer Rauch sucht, den \u003ca href=\"\/products\/fangst-frsk-laks-no-3-lachs-geraeuchert\"\u003egeräucherten Lachs\u003c\/a\u003e. Ein trockener Weißwein passt wunderbar dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür ein schnelles Abendessen genügt der Lachs auf einer Ofenkartoffel mit Schmand und Schnittlauch, dazu ein grüner Salat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAchtzehn Inseln im kühlen Nordatlantik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Färöer sind achtzehn kleine Inseln im Nordatlantik, zwischen Norwegen und Island, wo der Lachs in kalten Strömungen heranwächst. Sie gehören zu Dänemark, liegen aber außerhalb der EU, mit eigener Fischfangzone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHier steigt die Temperatur selbst im Juli kaum über 10,5 Grad, der Lachs wächst langsam und bildet sein feines Aroma aus. Die rund 50.000 Färinger sind Wikinger-Nachfahren und leben seit jeher von Fisch und Schafen, mit hohen Nachhaltigkeitsstandards in der Zucht. 2018 gründeten Martin, Rasmus und Mikkel Fangst in Kopenhagen, um solchen Fisch in die Dose zu bringen, statt ihn nur zu exportieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Lachs kommt von den Färöern, gegrillt wird er in Kopenhagen, die \u003ca href=\"\/collections\/fangst-nordic-seafood\"\u003egoldene Dose von Fangst\u003c\/a\u003e ist zu 100 Prozent recycelbar. Ein Fisch mit klarer Herkunft, von der Insel bis in die Dose nachvollziehbar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Öffnen hält sich der gegrillte Lachs gekühlt rund 2 Tage. Eine 110 g Dose reicht für zwei kleine Vorspeisen oder ein leichtes Mittagessen. Kalt schmeckt er am feinsten, nimm ihn rechtzeitig aus dem Kühlschrank, damit das Öl weich wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir lieben ihn an warmen Tagen, mit Brot und Salat, wenn der Ofen ausbleiben darf. Probier ihn auch auf einem Bagel mit Frischkäse und roten Zwiebeln. Ein Spritzer Zitrone und etwas frischer Dill heben die Grillnote noch einmal hervor. So schmeckt der Nordatlantik.\u003c\/p\u003e","brand":"Fangst Nordic Seafood","offers":[{"title":"110 g","offer_id":53071300002126,"sku":"048FAN0005","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/fangst-laks-gegrillter-lachs.jpg?v=1750981807"},{"product_id":"fangst-regnbue-rred-geraeucherte-forelle","title":"Regnbue Ørred – geräucherte Forelle","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eRegnbue Ørred, geräucherte Forelle aus Dänemark\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDer Regnbue Ørred von Fangst ist eine geräucherte Regenbogenforelle aus dänischem Süßwasser, gewürzt mit Wacholder und Zitronenthymian, in Rapsöl von der Insel Bornholm. Regnbue Ørred heißt auf Dänisch schlicht Regenbogenforelle. Zarter Süßwasserfisch mit einem Hauch Wald, fertig aus der Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eGeräucherte Forelle\u003c\/strong\u003e kommt mit dem Regnbue Ørred von der dänischen Manufaktur Fangst zu dir, zart, würzig, aromatisch. Die Regenbogenforelle, lateinisch Oncorhynchus mykiss, wächst in klarem dänischem Süßwasser und wird schonend geräuchert. Wacholder und Zitronenthymian legen eine harzig-frische Waldnote dazu, dann ruht der Fisch in kaltgepresstem Rapsöl, fertig in der 100 g Dose. Ein stiller Liebling aus dem Norden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMild geräuchert, mit Wald und Wacholder\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGeräucherte Forelle schmeckt zarter und feiner als Lachs, das milde Räucheraroma trägt, Wacholder und Zitronenthymian geben eine grüne, harzige Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Öffnen steigt ein heller Duft von Rauch und Kräutern auf, fast wie ein Spaziergang durch einen Nadelwald nach Regen. Am Gaumen ist das Filet weich und saftig, der Süßwasserfisch schmeckt rein und klar, nie tranig. Mit 73 Prozent Forelle steckt vor allem Fisch in der Dose, dazu Rapsöl und Salz. Zart, würzig, lebendig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Regenbogenforelle ist ein Süßwasserfisch, kein Meeresbewohner, das schmeckst du an ihrer milden, klaren Art. Wo Lachs satt und fett ist, bleibt die Forelle leicht und elegant. Ein feiner Unterschied, der diese kleine Dose besonders macht, gerade wenn dir Lachs einmal zu mächtig wäre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAufs Brot, in den Salat, zum Ei\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm liebsten kommt die geräucherte Forelle aufs Butterbrot mit Meerrettich und Dill, dazu ein paar Tropfen Zitrone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ist Nordic Tapas, einfach öffnen und teilen. Uns schmeckt die Forelle auch zerpflückt über einem Kartoffelsalat, oder zu Rührei und Schnittlauch am Wochenende. Wer es kräftiger mag, probiert den \u003ca href=\"\/products\/fangst-frsk-laks-no-3-lachs-geraeuchert\"\u003egeräucherten Lachs\u003c\/a\u003e, wer Meer sucht, den \u003ca href=\"\/products\/fangst-sild-no-1-geraeucherter-hering\"\u003egeräucherten Hering\u003c\/a\u003e. Ein Glas Weißwein oder ein helles Bier passt gut dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagst du es warm, legst du die Forelle kurz auf einen Toast mit geschmolzenem Käse, oder hebst sie unter eine cremige Pasta mit Zitrone. So holst du dir den Wald auf den Teller.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVom Forellenteich des Vaters in die Dose\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Forelle hat für Fangst eine persönliche Geschichte, sie führt zurück in Martins Kindheit auf dänischen Forellenfarmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMartins Vater, ein Biologe, half eine Forellenzucht von Weltrang im dänischen Süßwasser aufzubauen, und der kleine Martin durfte oft mit. Ein Stück dieser Erinnerung steckt in der Dose, sagt Martin, dazu Wacholder und Zitronenthymian für den Wald darin. 2018 gründete er mit Rasmus und Mikkel die Manufaktur in Kopenhagen, die Forelle war von Anfang an eine Herzensangelegenheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Fisch kommt aus dänischer Süßwasserzucht, die \u003ca href=\"\/collections\/fangst-nordic-seafood\"\u003egoldene Dose von Fangst\u003c\/a\u003e ist zu 100 Prozent recycelbar. Ein Fisch mit Familiengeschichte, von Martins Vater bis in deine Küche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Öffnen hält sich die geräucherte Forelle gekühlt rund 2 Tage. Eine 100 g Dose reicht für zwei Vorspeisen oder ein feines Frühstück. Wir lieben sie auf dunklem Brot mit Frischkäse und Gurke, oder als leichte Mahlzeit nach einem langen Spaziergang. An kühlen Abenden gibst du die Stücke zum Schluss in eine Kartoffelsuppe mit Dill.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier sie auch in einer Quiche mit Lauch, durch einen lauwarmen Linsensalat oder zu Pellkartoffeln mit Kräuterquark. Die Forelle mag es kühl, also nimm sie kurz vor dem Essen aus dem Kühlschrank. Ein Spritzer Zitrone weckt die Kräuter noch einmal auf, etwas gutes Brot dazu, mehr braucht es nicht. So schmeckt der Norden, aus dem Süßwasser.\u003c\/p\u003e","brand":"Fangst Nordic Seafood","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53071488844110,"sku":"048FAN0003","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/fangst-regnbue-orred-geraeucherte-forelle.jpg?v=1750982609"},{"product_id":"fangst-sild-no-1-geraeucherter-hering","title":"Sild No. 1 – geräucherter Hering","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSild No. 1, geräucherter Hering aus der Norwegischen See\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDer Sild No. 1 von Fangst ist geräucherter Hering aus der Norwegischen See, über Buchenholz veredelt und mit einem Kräutersalz aus weißem Pfeffer und Bärlauch gewürzt, in Rapsöl. Sild ist das norwegische Wort für Hering. Ein Stück Küste und ein Hauch Wald, fertig aus der goldenen Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eGeräucherter Hering\u003c\/strong\u003e kommt mit dem Sild No. 1 von der dänischen Manufaktur Fangst zu dir, rauchig, salzig, vollmundig. Der Hering, lateinisch Clupea harengus, stammt aus der Norwegischen See und trägt seit jeher den Beinamen Silber der See. Von Hand geputzt, über leichtem Buchenrauch veredelt und mit einem Kräutersalz gewürzt, ruht er in kaltgepresstem Rapsöl von der Insel Bornholm. In der 110 g Dose wartet einer der großen Klassiker des Nordens auf dich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMild geräuchert, zwischen Küste und Wald\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGeräucherter Hering schmeckt hier weicher und feiner als ein derber Bismarck oder Matjes, der Buchenrauch bleibt zart, der Bärlauch bringt eine grüne Waldnote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Öffnen steigt warmer Rauch auf, dahinter weißer Pfeffer, Meersalz und ein Hauch Bärlauch. Am Gaumen ist er saftig, würzig, ölzart, der Hering ist von Natur aus gehaltvoll, das trägt den Rauch und macht ihn rund. Der Bärlauch macht ihn besonders, eine grüne Waldidee, die man bei Hering selten findet. Kein Essig, keine scharfe Marinade, nur Fisch, Rauch und Kräuter. So schmeckt Hering, wenn man ihn ernst nimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Hering galt lange als Arme-Leute-Essen, dabei steckt eine ganze Esskultur in ihm. Mit 70 Prozent Fisch in der Dose behandelt Fangst ihn wie eine Delikatesse, nicht wie Massenware.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf Schwarzbrot mit Zwiebel und Ei\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm liebsten kommt der geräucherte Hering auf kräftiges Schwarzbrot mit Butter, dünnen Zwiebelringen und einem hart gekochten Ei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ist Nordic Tapas, einfach öffnen und teilen. Uns schmeckt der Sild auch auf einer warmen Pellkartoffel mit Schmand, oder als dänisches Smørrebrød mit Roter Bete und Kresse. Wer mehr Rauch aus dem Norden sucht, probiert die \u003ca href=\"\/products\/fangst-brisling-no-2-geraeucherte-sprotten\"\u003egeräucherten Sprotten\u003c\/a\u003e oder den \u003ca href=\"\/products\/fangst-frsk-laks-no-3-lachs-geraeuchert\"\u003egeräucherten Lachs\u003c\/a\u003e. Ein eiskalter Aquavit oder ein Pils gehören für viele dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls schnelles Mittagessen passt der Hering zu warmer Pasta mit Zitrone und Petersilie, oder pur mit der Gabel aus der Dose, wenn es einmal schnell gehen muss. So holst du dir den Norden auch mittags auf den Teller.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSilber der See seit dem Mittelalter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHering prägt die nordische Küche seit dem Mittelalter, er nährte Hansestädte und ganze Küstenregionen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn riesigen Schwärmen aus Millionen Fischen zieht der Atlantische Hering durch die Norwegische See und taucht bis in 200 m Tiefe. Genau von dort holt Fangst ihn, aus Wildfang, und räuchert ihn schonend über Buchenholz. 2018 gründeten Martin, Rasmus und Mikkel die Manufaktur in Kopenhagen, um solche Fische wieder zu Ehren zu bringen. Die drei wollten den Hering aus dem Schatten der Rollmops-Gläser holen und zeigen, wie fein er sein kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Kräutersalz stammt von einem kleinen Importeur auf der Insel Fünen, die \u003ca href=\"\/collections\/fangst-nordic-seafood\"\u003egoldene Dose von Fangst\u003c\/a\u003e ist zu 100 Prozent recycelbar. Ein ehrliches Produkt mit langer Geschichte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Öffnen hält sich der geräucherte Hering gekühlt rund 2 Tage. Eine 110 g Dose reicht für zwei Smørrebrød oder ein gemütliches Abendbrot. Wir lieben ihn an Tagen, an denen es nach Meer und Wald zugleich schmecken darf, mit kaltem Bier und gutem Brot. Du brauchst nur die Dose zu öffnen, ein gutes Brot dazu, fertig. Probier ihn auch zerpflückt in einem Kartoffelsalat mit Dill. Silber der See, frisch interpretiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Fangst Nordic Seafood","offers":[{"title":"110 g","offer_id":53071499788622,"sku":"048FAN0006","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/fangst-sild-no-1-geraeucherter-hering.jpg?v=1750982866"},{"product_id":"fangst-frsk-laks-no-2-gegrillter-lachs-mit-sanddorn","title":"Færøsk Laks No. 2 – gegrillter Lachs mit Sanddorn","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eFærøsk Laks No. 2, gegrillter Lachs mit Sanddorn\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDer Færøsk Laks No. 2 von Fangst ist ein kurz gegrillter Lachs von den Färöer-Inseln, gewürzt mit Sanddorn und Zitronen-Verbene, in Rapsöl von der Insel Bornholm. Sanddorn nennen die Nordländer ihre Zitrone, fruchtig-herb und leuchtend orange. Fetter Fisch trifft helle Frucht, fertig aus der Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eGegrillter Lachs mit Sanddorn\u003c\/strong\u003e kommt mit dem Færøsk Laks No. 2 von der dänischen Manufaktur Fangst zu dir, zart, saftig, fruchtig-frisch. Der Lachs, lateinisch Salmo salar, wächst in den kühlen Strömungen der Färöer und wird kurz über offener Flamme gegrillt. Sanddorn und Zitronen-Verbene legen eine helle, herbe Note dazu, die den vollen Fisch wunderbar ausbalanciert. Ein Sommergruß aus dem Norden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSaftiger Lachs trifft herbe Frucht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer gegrillte Lachs schmeckt zart und voll, dazu kommt die fruchtig-säuerliche Frische von Sanddorn, der Zitrone des Nordens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Öffnen steigt ein heller, fast zitroniger Duft auf, ungewöhnlich für eine Lachsdose. Am Gaumen spielt das Süße des Fischs gegen das Herbe der orangen Beere, die Zitronen-Verbene legt ein blumiges Echo darüber. So bleibt der fette Lachs leicht und frisch, nie schwer. Saftig, fruchtig, lebendig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSanddorn wächst wild an den windigen Küsten des Nordens, kleine orange Beeren an dornigen Sträuchern, so herb, dass man sie roh kaum essen mag. Zum Lachs gewürzt aber blüht diese Säure auf und macht jeden Bissen wach. Genau das macht diese Dose besonders, sie schmeckt nach Küste und nach reifen Beeren zugleich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf Brot, im Salat, zu Avocado\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm liebsten kommt der Lachs mit Sanddorn auf geröstetes Brot mit Avocado, deren Cremigkeit die Säure auffängt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ist Nordic Tapas, einfach öffnen und teilen. Uns schmeckt er auch über einem Sommersalat mit Fenchel und Orange, oder auf einer Scheibe Pumpernickel mit Frischkäse. Magst du es schlichter, greif zum \u003ca href=\"\/products\/fangst-frsk-laks-no-1-gegrillter-lachs\"\u003egegrillten Lachs ohne Frucht\u003c\/a\u003e, suchst du Rauch, den \u003ca href=\"\/products\/fangst-frsk-laks-no-3-lachs-geraeuchert\"\u003egeräucherten Lachs\u003c\/a\u003e. Ein spritziger Weißwein oder ein Sekt passt bestens dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWarm gemacht passt der Lachs auch zu Ofengemüse mit Karotte und Pastinake, deren Süße die herbe Beere auffängt. So wird aus der kleinen Dose ein leichtes Hauptgericht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLachs von achtzehn Inseln im Nordatlantik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Lachs stammt von den Färöern, achtzehn Inseln im kühlen Nordatlantik zwischen Norwegen und Island.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm kalten Wasser, das selbst im Juli kaum über 10,5 Grad steigt, wächst er langsam und wird besonders fein. 2018 gründeten Martin, Rasmus und Mikkel Fangst in Kopenhagen. Nach dem ersten gegrillten Lachs kam diese fruchtige Variante dazu, ausgetüftelt von Mikkel, dem Koch im Team, so wie Mikkel die Rezepturen überhaupt prägt. Den Sanddorn dafür kennen die Nordländer von wilden Küstensträuchern, leuchtend orange, herb und voller Sonne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit 81 Prozent Lachs steckt vor allem Fisch in der Dose, dazu Rapsöl, eine Prise Salz und die Kräuter. Die \u003ca href=\"\/collections\/fangst-nordic-seafood\"\u003egoldene Dose von Fangst\u003c\/a\u003e ist zu 100 Prozent recycelbar, das skandinavische Etikett ein kleiner Hingucker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Öffnen hält sich der Lachs gekühlt rund 2 Tage. Eine 110 g Dose reicht für zwei helle Vorspeisen oder ein leichtes Mittagessen im Sommer. Wir lieben ihn, wenn es draußen warm ist und der Teller frisch sein darf, mit viel Grün und Zitrone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier ihn auch zu einem pochierten Ei mit Spinat, oder auf einem Bagel mit Gurke und Dill. In einem Wrap mit Joghurtsoße und frischen Kräutern macht er sich ebenfalls gut, wenn es schnell gehen soll. Ein heller Gruß aus dem Norden.\u003c\/p\u003e","brand":"Fangst Nordic Seafood","offers":[{"title":"110 g","offer_id":53071551627598,"sku":"048FAN0009","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/fangst-faerosk-laks-no-2-gegrillter-lachs-mit-sanddorn.jpg?v=1750983635"},{"product_id":"host-mayo-mit-sanddorn","title":"Mayo mit Sanddorn","description":"\u003ch2\u003eHost Mayo mit Sanddorn – Dänische Raffinesse für Smørrebrød-Liebhaber\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eHost Mayo mit Sanddorn\u003c\/strong\u003e ist mehr als nur eine gewöhnliche Mayonnaise – sie ist das Ergebnis der kreativen Küche der renommierten dänischen Marke Fangst. Bekannt für ihre Fischkonserven mit Sprotten und Muscheln aus der nordischen See, hat Fangst mit ihrer neuen Brand Høst (was auf Dänisch „Ernte“ bedeutet) eine Reihe von raffinierten Rezepturen entwickelt, die perfekt zu ihren Fischspezialitäten passen. Die Kombination aus cremiger, veganer Mayonnaise und der fruchtigen Frische von Sanddorn sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das jede Mahlzeit aufwertet und Dich im Handumdrehen ein Stück dänische Lebensfreude erleben lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKopenhagen Smørrebrød leicht gemacht: Kombiniere die Sanddorn Mayonnaise mit den berühmten Fischspezialitäten von Fangst für ein authentisches dänisches Smørrebrød-Erlebnis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEin Hauch von Hygge: Der fruchtige Sanddorn verleiht der Mayo eine einzigartige Note, die sich perfekt mit herzhaften Aromen verbindet und für Wohlbefinden sorgt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig und kreativ: Perfekt als Dip, Brotaufstrich oder zur Verfeinerung von Fischgerichten und vielen weiteren kulinarischen Kreationen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEin Hauch von dänischer Kulinarik – Sanddorn Mayo von Fangst\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie HØST Havtorn Mayo, Mayonnaise mit Sanddorn, bringt den Geschmack Dänemarks direkt auf Deinen Tisch. Fangst, die Marke, die für ihre hochwertigen Fischkonserven aus der nordischen See bekannt ist, hat diese raffinierte vegane Mayonnaise auf Hafermilch Basis entwickelt, um ihre köstlichen Fischspezialitäten wie Sprotten und Muscheln perfekt zu ergänzen. Die Kombination aus der fruchtigen Frische des Sanddorns und der cremigen Textur der Mayo - ganz ohne Ei oder Milch, macht sie zum idealen Begleiter für ein authentisches dänisches Smørrebrød. Genieße ein Stück skandinavischer Kulinarik, das Dich nach jedem Bissen hygge fühlen lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfekt abgestimmt auf die Fischspezialitäten von Fangst\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sanddorn Mayonnaise von Høst ist speziell darauf abgestimmt, mit den Fischkonserven von Fangst harmonisch zu verschmelzen. Ob Du Sprotten, Muscheln oder andere nordische Fischspezialitäten bevorzugst, diese Mayo hebt den Geschmack auf ein neues Niveau. Ihre ausgewogene Mischung aus cremiger Konsistenz und fruchtiger Säure macht sie zur idealen Ergänzung, die jedes Fischgericht abrundet und verfeinert. In Kombination mit den anderen Delikatessen von Høst, wie Fenchel mit Dill, eingelegter Rote Bete oder Senf-Dill-Creme, kreierst Du mühelos ein stilvolles Kopenhagen Smørrebrød.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHygge auf dem Teller – Dänischer Genuss für besondere Momente\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit der Host Mayo mit Sanddorn bringst Du nicht nur Abwechslung auf den Tisch, sondern auch ein Stück dänische Lebensart. Der Begriff „Hygge“ steht für Gemütlichkeit und Wohlbefinden – genau das, was diese einzigartige Mayonnaise vermittelt. Ihre raffinierte Rezeptur, die von den Fischspezialitäten Fangsts inspiriert ist, bringt Dir das authentische Gefühl eines Kopenhagen Smørrebrøds direkt nach Hause. Egal, ob Du Deine Gäste beeindrucken möchtest oder einfach selbst den Genuss skandinavischer Delikatessen erleben willst – diese Mayo ist die perfekte Wahl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eFangst x Høst – fruchtig-cremige Mayo zum Fisch\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Host Mayo mit Sanddorn verbindet cremige Mayonnaise mit der fruchtigen Frische von Sanddorn, perfekt abgestimmt auf die Fischspezialitäten von Fangst. Die cremige Sanddorn-Mayonnaise von Fangst, ideal für ein authentisches dänisches Smørrebrød und den besonderen Hygge-Moment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErlebe dänische Raffinesse mit der fruchtig-cremigen Host Mayo mit Sanddorn – perfekt zu Fangst Fischspezialitäten für ein authentisches Smørrebrød-Erlebnis. Kaufe jetzt Host Mayo mit Sanddorn aus Dänemark.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenieße mit diesem Host Produkt den authentischen Geschmack Skandinaviens – beste Zutaten ganz ohne künstliche Aromen, Konservierungsstoffe oder Farbstoffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DK-ÖKO-100 – EU \/ Nicht EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Fangst Nordic Seafood","offers":[{"title":"130 g","offer_id":53071581577550,"sku":"048FAN0020","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/fangst-mayo-mit-sanddorn-host.jpg?v=1750984419"},{"product_id":"host-senf-creme-mit-dill","title":"Senf Creme mit Dill","description":"\u003ch2\u003eHost Senf Dill Creme – Dänische Raffinesse für würzigen Genuss\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eHost Senf Dill Creme\u003c\/strong\u003e ist eine exquisite Spezialität der dänischen Marke Fangst, die für ihre hochwertigen Fischkonserven mit Sprotten und Muscheln aus der nordischen See bekannt ist. Diese raffinierte Creme kombiniert die kräftige Würze von Senf mit der frischen Note von Dill und schafft so eine einzigartige Geschmackserfahrung, die perfekt zu den Fischspezialitäten von Fangst passt. Entwickelt unter der neuen Brand Høst, was „Ernte“ bedeutet, ist diese Creme der ideale Begleiter für Smørrebrød und andere nordische Gerichte. Ihre feine Balance aus Schärfe und Frische macht sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil jeder anspruchsvollen Küche. MHD 09.08.2025.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWürzige Frische: Die Kombination aus Senf und Dill sorgt für eine harmonische Mischung aus Schärfe und Frische.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für Smørrebrød: Perfekt abgestimmt auf die Fischkonserven von Fangst und ideal für dänische Smørrebrød-Kreationen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNatürliche Zutaten: Sorgfältig ausgewählte Senfsaaten und frischer Dill sorgen für ein authentisches, nordisches Geschmackserlebnis.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSenf und Dill – Eine perfekte Kombination für Feinschmecker\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Høst Senneps Creme, Senf Creme mit Dill, vereint die Schärfe von Senf mit der Frische von Dill in einer harmonischen, cremigen Konsistenz. Die vegane Kombination auf Hafermilch Basis macht sie besonders vielseitig einsetzbar: Ob als Brotaufstrich, Dip oder als Verfeinerung für Fischgerichte – diese Creme verleiht jedem Gericht eine besondere Note. Die sorgfältige Auswahl der Zutaten und die durchdachte Rezeptur machen diese Creme zu einem Highlight in der Küche, das sowohl Gourmets als auch Liebhaber der nordischen Küche begeistert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfekt abgestimmt auf die Fischspezialitäten von Fangst\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Host Senf Dill Creme wurde speziell entwickelt, um mit den Fischkonserven von Fangst eine perfekte Harmonie zu bilden. Die Kombination aus würzigem Senf und frischem Dill passt hervorragend zu Sprotten, Muscheln und anderen nordischen Fischspezialitäten. Diese Creme bringt den authentischen Geschmack Dänemarks direkt auf Deinen Teller und ist die ideale Ergänzung für ein traditionelles Smørrebrød. Ob als Dip oder direkt auf dem Brot – diese Creme sorgt für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDänischer Genuss in seiner besten Form\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit der Host Senf Dill Creme bringst Du den unverwechselbaren Geschmack der nordischen Küche in Deine Gerichte. Fangst hat mit ihrer Marke Høst eine Serie von Delikatessen geschaffen, die traditionelle Aromen mit modernen, raffinierten Rezepturen verbindet. Diese Creme ist der Inbegriff von dänischer Raffinesse und verleiht Deinen Mahlzeiten das gewisse Etwas. Egal ob für besondere Anlässe oder einfach nur, um Dir selbst etwas Gutes zu tun – die Kombination aus Senf und Dill wird Dich immer wieder aufs Neue begeistern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenieße mit diesem Host Produkt den authentischen Geschmack Skandinaviens – beste Zutaten ganz ohne künstliche Aromen, Konservierungsstoffe oder Farbstoffe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHøst x Fangst - für nordische Genussmomente\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Host Senf Dill Creme kombiniert würzigen Senf mit frischem Dill und passt perfekt zu den Fischspezialitäten von Fangst – ideal für Smørrebrød und mehr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese würzige Creme aus Senf und Dill – ideal abgestimmt auf die Fischspezialitäten von Fangst – ist der perfekte Begleiter für ein Smørrebrød und verleiht Deinen Gerichten eine besondere Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaufe jetzt die Host Senf Dill Creme – würzig und frisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DK-ÖKO-100 – EU \/ Nicht EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Fangst Nordic Seafood","offers":[{"title":"130 g","offer_id":53071581675854,"sku":"048FAN0021","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/fangst-host-senf-dill-creme.jpg?v=1750984422"},{"product_id":"host-rote-bete-creme-mit-meerrettich","title":"Rote Bete Creme mit Meerrettich","description":"\u003ch2\u003eHost Rote Bete Creme mit Meerrettich – nordischer Genuss mit würziger Schärfe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eHost Rote Bete Creme mit Meerrettich\u003c\/strong\u003e ist eine raffinierte Kreation der dänischen Marke Fangst, bekannt für ihre hochwertigen Fischkonserven mit Sprotten und Muscheln aus der nordischen See. Diese samtige Creme aus Roter Bete, verfeinert mit einer feinen Prise Meerrettich, bringt nicht nur intensive Farbe, sondern auch eine pikante Schärfe auf den Teller. Entwickelt unter der neuen Brand Høst (was „Ernte“ bedeutet), kombiniert diese Creme die erdige Süße der Roten Bete mit der belebenden Schärfe des Meerrettichs – ideal für diejenigen, die ein intensives Geschmackserlebnis suchen. Perfekt als Brotaufstrich, Dip oder zum Verfeinern von Fischgerichten. MHD 09.08.2025.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKräftiger Geschmack mit einer pikanten Note: Die Kombination aus süß-erdiger Roter Bete und würzigem Meerrettich sorgt für eine außergewöhnliche Geschmackskombination.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für Smørrebrød: Diese Creme ist die perfekte Ergänzung zu den Fischspezialitäten von Fangst und verleiht Deinem dänischen Smørrebrød das gewisse Etwas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNatürliche Zutaten: Sorgfältig ausgewählte Rote Beten und fein abgestimmter Meerrettich für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eRote Bete und Meerrettich – Geschmackserlebnis der besonderen Art\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Høst Rødbede Creme, Rote Bete Creme mit Meerrettich, verbindet die Süße der Roten Bete mit der intensiven Schärfe des Meerrettichs. Diese vegane Kombination auf Hafermilch Basis ist besonders vielseitig und verleiht Deinen Gerichten eine besondere Tiefe und Komplexität. Perfekt als Brotaufstrich oder in Verbindung mit den Fischspezialitäten von Fangst, bringt diese Creme die nordische Küche direkt zu Dir nach Hause. Der Meerrettich sorgt dabei für eine angenehme, belebende Schärfe, die das intensive Aroma der Roten Bete ideal ergänzt und jede Mahlzeit zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfekt abgestimmt auf die Fischspezialitäten von Fangst\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Host Rote Bete Creme mit Meerrettich wurde speziell entwickelt, um mit den Fischkonserven von Fangst harmonisch zu verschmelzen. Die Kombination aus der natürlichen Süße der Roten Bete und der pikanten Schärfe des Meerrettichs hebt den Geschmack von Sprotten, Muscheln und anderen nordischen Fischspezialitäten auf ein neues Niveau. Diese Creme ist nicht nur ein geschmacklicher Höhepunkt, sondern auch ein echter Hingucker, der Deinen Gerichten eine besondere Note verleiht und sie gleichzeitig optisch aufwertet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAuthentischer Genuss mit dänischer Schärfe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit der Host Rote Bete Creme mit Meerrettich bringst Du ein Stück dänische Raffinesse auf den Teller. Fangst hat mit ihrer Marke Høst eine Serie von Delikatessen entwickelt, die traditionelle nordische Aromen in modernen, kreativen Rezepturen vereinen. Diese Creme steht für die Essenz der dänischen Küche – intensiv, natürlich und unglaublich vielseitig. Verwende sie, um Deinen Gerichten eine besondere, scharfe Note zu verleihen, und genieße den authentischen Geschmack des Nordens, der Dich jedes Mal aufs Neue begeistern wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenieße mit diesem Host Produkt den authentischen Geschmack Skandinaviens – beste Zutaten ganz ohne künstliche Aromen, Konservierungsstoffe oder Farbstoffe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFangst x Høst - für nordische Genussmomente\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Host Rote Bete Creme mit Meerrettich kombiniert den intensiven Geschmack der Roten Bete mit der pikanten Schärfe des Meerrettichs – perfekt als Brotaufstrich oder zu den Fischspezialitäten von Fangst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHøst Rødbede Creme: diese leuchtende Creme aus Roter Bete und scharfem Meerrettich ist der ideale Begleiter für ein authentisches dänisches Smørrebrød - mit oder ohne Fisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaufe jetzt die Host Rote Bete Creme mit Meerrettich, die die erdige Süße der Roten Bete mit der pikanten Schärfe des Meerrettichs vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DK-ÖKO-100 – EU \/ Nicht EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Fangst Nordic Seafood","offers":[{"title":"130 g","offer_id":53071581741390,"sku":"048FAN0022","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/host-rote-bete-creme-mit-meerrettich.jpg?v=1750984425"},{"product_id":"host-eingelegter-fenchel-mit-dill","title":"eingelegter Fenchel mit Dill","description":"\u003ch2\u003eHost eingelegter Fenchel mit Dill  – Dänische Delikatesse in Bio-Qualität\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eHost eingelegte Fenchel mit Dill\u003c\/strong\u003e in Bio-Qualität ist eine delikate Kreation der dänischen Marke Fangst, die für ihre hochwertigen Fischkonserven mit Sprotten und Muscheln aus der nordischen See bekannt ist. Diese sorgfältig eingelegte Spezialität vereint die zarte Anis-Note des Fenchels mit der frischen Würze des Dills und bringt den authentischen Geschmack des Nordens direkt auf Deinen Teller. Unter der neuen Brand Høst – dem dänischen Wort für „Ernte“ – entwickelt, steht dieser eingelegte Fenchel für reine, natürliche Zutaten und die Liebe zur nordischen Kulinarik. Perfekt für Smørrebrød, Salate oder als aromatische Beilage.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZarter Fenchel, aromatischer Dill: Die Kombination aus fein eingelegtem Fenchel und Dill sorgt für ein ausgewogenes, frisches Geschmackserlebnis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBio-Qualität: Hergestellt aus besten, biologisch angebauten Zutaten, die höchste Qualität und Reinheit garantieren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für Smørrebrød: Perfekt abgestimmt auf die Fischkonserven von Fangst und ideal für nordische Gerichte und Beilagen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFrischer, eingelegter Fenchel – Bio Genuss für Feinschmecker\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Host eingelegte Fenchel mit Dill in Bio-Qualität bringt die Feinheit der nordischen Küche auf Deinen Tisch. Die milde, leicht süßliche Note des Fenchels, kombiniert mit der frischen Würze des Dills, macht diese Delikatesse zu einem unverzichtbaren Bestandteil in jeder anspruchsvollen Küche. Ob Du den Fenchel als Beilage zu Fischgerichten, in Salaten oder als besondere Zutat auf Deinem Smørrebrød verwendest – er verleiht Deinen Mahlzeiten eine einzigartige, frische Note. Der eingelegte Fenchel wird aus besten biologischen Zutaten hergestellt, die seine Reinheit und Qualität unterstreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfekt abgestimmt auf die Fischspezialitäten von Fangst\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Høst Fennikel Syltet, eingelegter Fenchel mit Dill, wurde speziell entwickelt, um die Fischkonserven von Fangst perfekt zu ergänzen. Die frische Kombination aus Fenchel und Dill harmoniert hervorragend mit Sprotten, Muscheln und anderen nordischen Fischspezialitäten. Diese Delikatesse ist nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein Highlight auf Deinem Teller. Verwende ihn als Topping für Smørrebrød oder als aromatische Beilage – der eingelegte Fenchel in Bio-Qualität bringt den authentischen Geschmack Dänemarks in Deine Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDänische Küche in ihrer reinsten Form\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit dem Host eingelegten Fenchel mit Dill in Bio-Qualität genießt Du die Essenz der dänischen Küche. Fangst hat mit ihrer Marke Høst eine Serie von Delikatessen entwickelt, die traditionelle nordische Aromen mit modernen, raffinierten Rezepturen vereinen. Dieser eingelegte Fenchel steht für die Reinheit und den unverfälschten Geschmack der Natur, den Du in jedem Bissen spüren wirst. Er vereint die milde Süße des Fenchels mit der frischen Würze des Dills – perfekt für Fischspezialitäten und als Beilage. Ideal für besondere Anlässe oder um Deinen alltäglichen Gerichten einen Hauch von nordischer Frische zu verleihen – diese Bio-Delikatesse wird Dich begeistern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHøst x Fangst - Dänische Delikatessen in Bio-Qualität\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDieser knackige, eingelegte Fenchel mit Dill in Bio-Qualität ist die ideale Ergänzung für ein authentisches dänisches Smørrebrød und verleiht Deinen Gerichten eine frische, aromatische Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenieße mit diesem Host Produkt den authentischen Geschmack Skandinaviens – beste Zutaten ganz ohne künstliche Aromen, Konservierungsstoffe oder Farbstoffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaufe jetzt den Host eingelegter Fenchel mit Dill in Bio-Qualität und verleihe den Fischspezialitäten von Fangst eine weitere Geschmacks-Dimension.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DK-ÖKO-100 – EU \/ Nicht EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Fangst Nordic Seafood","offers":[{"title":"130 g","offer_id":53071581806926,"sku":"048FAN0023","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/host-eingelegter-fenchel-mit-dill.jpg?v=1750984428"},{"product_id":"fangst-frsk-laks-no-3-lachs-geraeuchert","title":"Færøsk Laks No. 3 – Lachs geräuchert","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eFærøsk Laks No. 3, geräucherter Lachs von den Färöern\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDer Færøsk Laks No. 3 von Fangst ist ein über Buchenholz geräucherter Lachs von den Färöer-Inseln, in Rapsöl von der Insel Bornholm. Kein hauchdünner Räucherlachs vom Brett, sondern zarte, rauchige Stücke aus der goldenen Dose. Einer unserer beliebtesten Fänge von Fangst.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eGeräucherter Lachs\u003c\/strong\u003e kommt mit dem Færøsk Laks No. 3 von der dänischen Manufaktur Fangst zu dir, zart, rauchig, vollmundig. Der Lachs, lateinisch Salmo salar, wächst in den kühlen Strömungen der Färöer-Inseln und wird über Buchenholz schonend geräuchert. Danach ruht er in kaltgepresstem Rapsöl, fertig zum Öffnen. Anders als die dünnen Scheiben vom klassischen Räucherlachs kommen hier ganze, saftige Stücke auf den Teller.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBuchenrauch, zart und vollmundig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGeräucherter Lachs schmeckt hier nach warmem Buchenrauch, das Filet ist zart und saftig, der Rauch fein, nie aufdringlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Öffnen steigt der Duft von Holzfeuer auf, dahinter das volle Aroma von gutem Lachs. Am Gaumen schmilzt der Fisch, der Rauch trägt, das Rapsöl macht ihn geschmeidig. Mit 71 Prozent Lachs in der Dose ist hier vor allem Fisch drin, dazu nur Öl und Salz. Saftig, rauchig, ehrlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlassischer Räucherlachs wird kalt geräuchert und hauchdünn geschnitten, dieser hier kommt als ganzes Stück, warm über Buchenholz gezogen. Das macht ihn fester und herzhafter, mehr Mahlzeit als feine Garnitur. Wer Räucherlachs liebt, entdeckt hier eine kräftigere, sattere Seite davon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePur aufs Brot oder in den Salat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm liebsten kommt der geräucherte Lachs pur auf frisches Brot mit etwas Crème fraîche, Dill und einem Spritzer Zitrone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ist Nordic Tapas, einfach öffnen und teilen. Uns schmeckt er auch zerpflückt über einem Salat mit Gurke und Ei, oder als Teil einer nordischen Tapas-Platte. Magst du es ohne Rauch, probier den \u003ca href=\"\/products\/fangst-frsk-laks-no-1-gegrillter-lachs\"\u003egegrillten Lachs\u003c\/a\u003e, suchst du Rauch aus dem Meer, den \u003ca href=\"\/products\/fangst-sild-no-1-geraeucherter-hering\"\u003egeräucherten Hering\u003c\/a\u003e. Ein trockener Riesling passt wunderbar dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür ein schnelles Abendessen hebst du die Stücke unter warme Pasta mit Sahne und Erbsen, oder verteilst sie über eine Ofenkartoffel mit Schmand. Auch in Rührei gehoben, kurz vor dem Servieren, gibt er einem schlichten Frühstück Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLachs von den Färöern, beliebt bei uns\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Lachs stammt von den Färöern, achtzehn Inseln im kühlen Nordatlantik, wo er langsam und fein heranwächst. Die abgelegene Lage und die klaren, starken Strömungen geben ihm beste Bedingungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm kalten Wasser steigt die Temperatur selbst im Juli kaum über 10,5 Grad, das gibt dem Lachs sein feines Fleisch. 2018 gründeten Martin, Rasmus und Mikkel Fangst in Kopenhagen, der geräucherte Laks ist die dritte und bei uns beliebteste der drei Lachsdosen. Über Buchenholz geräuchert, wie Fangst es seit den ersten Dosen hält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Dose steckt vor allem Fisch, dazu kaltgepresstes Rapsöl und Salz, sonst nichts. Die \u003ca href=\"\/collections\/fangst-nordic-seafood\"\u003egoldene Dose von Fangst\u003c\/a\u003e ist zu 100 Prozent recycelbar, das skandinavische Design macht auf dem Tisch etwas her.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Öffnen hält sich der geräucherte Lachs gekühlt rund 2 Tage. Eine 110 g Dose reicht für zwei Vorspeisen oder ein feines Frühstück mit Rührei. Wir lieben ihn auf einem Bagel mit Frischkäse, roten Zwiebeln und Kapern, ganz wie klassischen Räucherlachs, nur mit mehr Biss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier ihn auch in einer Quiche, durch einen lauwarmen Linsensalat oder zu Pellkartoffeln mit Dipp. An Feiertagen macht er sich als nordische Vorspeise gut, neben dunklem Brot und eingelegten Gurken. Kalt schmeckt er am feinsten, nimm ihn also rechtzeitig aus dem Kühlschrank. So schmeckt der Norden, geräuchert.\u003c\/p\u003e","brand":"Fangst Nordic Seafood","offers":[{"title":"110 g","offer_id":53071601762638,"sku":"048FAN0010","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/fangst-faerosk-laks-no-3-lachs-geraeuchert.jpg?v=1750984620"},{"product_id":"fangst-blmusling-no-1-miesmuscheln","title":"Blåmusling No. 1 – Miesmuscheln","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBlåmusling No. 1, Miesmuscheln aus dem Limfjord\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Blåmusling No. 1 von Fangst sind Miesmuscheln aus dem dänischen Limfjord, mariniert mit Dill, Fenchelsamen und einem Spritzer Apfelessig, in Rapsöl von der Insel Bornholm. Blåmusling heißt auf Dänisch Miesmuschel. Zart, frisch, fertig aus der Dose, ganz ohne Topf und Sud.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eMiesmuscheln\u003c\/strong\u003e kommen mit der Blåmusling No. 1 von der dänischen Manufaktur Fangst zu dir, zart, mild und frisch mariniert. Die blauen Muscheln wachsen im klaren Wasser des Limfjords, wo Nordsee und Kattegat sich treffen, und werden in Kopenhagen von Hand gelöst. Dill und Fenchelsamen geben eine feine Kräuternote, der Apfelessig eine helle Säure. So kommen 100 g Meer fertig auf den Tisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZart, mild, mit Dill und Fenchel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMiesmuscheln aus der Dose schmecken hier zart und mild, das Meer ist da, aber leise, Dill und Fenchel legen eine grüne Frische darüber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Öffnen riecht es nach Meer und Kräutern, der Apfelessig macht den Duft hell und appetitlich. Im Mund sind die Muscheln weich, nie gummiartig, wie es bei Muscheln schnell passiert, dazu die feine Säure und das milde Öl. Kein strenger Fischgeschmack, sondern klar und sauber. Zart, frisch, lebendig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarinierte Muscheln aus der Dose haben viele noch nie probiert, dabei sind sie ein alter Klassiker der nordischen Küche. Hier schmeckst du, warum: kein wässriger Sud aus dem Glas, sondern feine Muscheln mit Kräutern und gutem Öl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAufs Brot, in die Pasta, in den Salat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm liebsten kommen die Miesmuscheln pur aufs Knäckebrot mit etwas Zitronenabrieb, oder direkt mit der Gabel aus der Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ist Nordic Tapas, einfach öffnen und teilen. Uns schmecken sie auch durch eine Pasta mit Knoblauch und Petersilie gehoben, oder über einem Sommersalat mit Tomate und Gurke. Magst du Rauch, probier die \u003ca href=\"\/products\/fangst-blamusling-no-2-geraeucherte-miesmuscheln\"\u003egeräucherten Miesmuscheln\u003c\/a\u003e, magst du Herzmuscheln, die \u003ca href=\"\/products\/fangst-hjertmusling-herzmuscheln\"\u003eHjertemusling\u003c\/a\u003e. Ein kühler Weißwein, Cider oder ein Bier passt bestens dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWarm gemacht passen sie in eine Tomatensauce mit Pasta, oder auf ein Stück geröstetes Brot mit Aioli. So wird aus der kleinen Dose schnell ein Abendessen für dich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus dem Limfjord, Rasmus' altem Revier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Limfjord ist berühmt für seine Muscheln, ein klares, nährstoffreiches Gewässer, das Nordsee und Kattegat verbindet. Seit Generationen leben Menschen an seinen Ufern vom Fischfang und von der Muschelzucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRasmus, einer der drei Fangst-Gründer, wuchs an den Muschelbänken der dänischen Fjorde auf, die Muschel ist, wie Rasmus gern erzählt, sein Heimspiel von klein auf. Im klaren Wasser wachsen die Tiere langsam und werden besonders zart. 2018 gründete er mit Martin und Mikkel die Manufaktur in Kopenhagen, um solche Schätze in die Dose zu bringen. Muscheln wachsen fast CO2-neutral, ganz ohne Futter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit 76 Prozent Muschelfleisch steckt vor allem Meer in der Dose, dazu Rapsöl, Apfelessig und Kräuter. Die \u003ca href=\"\/collections\/fangst-nordic-seafood\"\u003egoldene Dose von Fangst\u003c\/a\u003e ist zu 100 Prozent recycelbar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Öffnen halten sich die Miesmuscheln gekühlt rund 2 Tage. Eine 100 g Dose reicht als Vorspeise für zwei oder als kleiner Snack für eine. Wir lieben sie an warmen Abenden auf der Terrasse, mit Brot, Zitrone und einem Glas Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier sie auch in einer Fischsuppe, durch ein Risotto gehoben oder als Topping auf einer Pizza Frutti di Mare. Auch zu einer Käse- und Wurstplatte machen sie sich als nordischer Gruß gut. Kühl serviert schmecken sie am feinsten, also nimm sie erst kurz vor dem Essen aus dem Kühlschrank. So schmeckt die dänische Küste.\u003c\/p\u003e","brand":"Fangst Nordic Seafood","offers":[{"title":"100 g","offer_id":55293863887182,"sku":"048FAN0012","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/fangst-blamusling-no1-miesmuscheln.jpg?v=1769509018"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/collections\/fangst-nordic-canned-seafood.jpg?v=1768127537","url":"https:\/\/nurgutes.eu\/collections\/fangst-nordic-seafood.oembed","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}