{"title":"Kellerei Tramin","description":"\u003ch2\u003eKellerei Tramin – Wein aus Südtirol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Kellerei Tramin macht Wein aus Südtirol und liegt im Herzen Südtirols im Weindorf Tramin. Die klassische Genossenschaft wurde 1898 von Pfarrer Christian Schrott als erste Kooperative Südtirols gegründet und zählt heute 300 Mitglieder. Familien, die seit Jahrhunderten in Südtirol leben und fest mit der Region und dem Wein verwurzelt sind. Elf Rebsorten wachsen auf 270 Hektar rund um Tramin, Auer, Neumarkt und Montan, auf 250 bis 850 Meter Seehöhe, auf Lehm, Kies, Kalk und vulkanischen Porphyr Böden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch wenn viele Hände für die arbeitsreiche Bewirtschaftung der Weinberge Sorge tragen, und so Traubengut von optimaler physiologischer Reife ermöglichen, ist es doch Kellermeister Willi Stürz, der seit 20 Jahren für die Weine der Kellerei Tramin verantwortlich ist und hier seinen, wie für ihn erschaffenen, Platz im Leben gefunden hat, der wir kein zweiter in der Lage ist, das in den Trauben vorhandene Potential in Wein von höchster Qualität zu verwandeln und damit den Weinstil der Winzergenossenschaft so herausragend zu prägen. Ein Traubenflüsterer, der sich ganz besonders auf Gewürztraminer versteht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKellerei Tramin – Grün in die Zukunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2010 bezog die Kellerei Tramin einen beeindruckenden Neubau, der rund um das alte Kellereigebäude gebaut und vom Architekten Werner Tscholl kuratiert wurde. Es zeigt die tief empfundene Achtung vor der Natur ebenso wie die Wertschätzung gegenüber den Mitgliedern. Ein preisgekröntes Projekt inspiriert von der Rebe und ihrer Morphologie. Ein Designort, dessen Struktur an Weintriebe erinnert und der sich perfekt in die Schönheit der Landschaft integriert. So besteht es hauptsächlich aus nachhaltigen Baustoffen wie Stahl, Glas und Holz, welches außen grün gestrichen ist. Grüne Energie wird mittels einer Photovoltaikanlage auf dem Dach der Kellerei Tramin erzeugt. Mittels einer Erdwärmepumpe wird das Gebäude im Winter erwärmt und im Sommer gekühlt. Optimale Voraussetzungen für die Weinbereitung wurden hier geschaffen. Und mit der Vinothek ein Anlaufpunkt für die vielen Weintouristen, die von dort mit einem Glas Wein aus der Kellerei Tramin einen herrlichen Blick auf den Kalterer See haben.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cantina-tramin-rungg-rotweincuvee-2022","title":"Rungg Rotweincuvée – 2022","description":"\u003ch2\u003eCantina Tramin – Rungg Merlot-Cabernet DOC\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eCantina Tramin\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eRungg 2022\u003c\/strong\u003e ist ein trockenes, kräftiges Rotweincuvée aus Südtirol. Es vereint auf gekonnte Art und Weise die Vorzüge seiner Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Der Rotwein duftet roten und schwarzen Beeren, nach würzigem Holz und schwarzem Pfeffer. Der Cantina Tramin Rungg ist vollmundig und dicht und zeigt am Gaumen Aromen von wilder Kirsche, schwarzer Johannisbeere und Dörrobst, Noten von dunkler Schokolade treffen auf Zedernholz und ledrigem Tabakbeutel. Mit seiner weichen Tannin-Struktur und dem spürbaren Holz endet er in einem langanhaltenden Abgang. Dieses würzig-fruchtige Rotweincuvée begleitet deftige Tiroler Gerichte, vorzüglich Wildgerichte und Braten, dunkles Fleisch vom Grill mit Röstaromen und besteht auch neben gereiften Bergkäsen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCantina Tramin – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weinjahr 2022 begann mit überdurchschnittlich hohen Temperaturen im Frühling, die einen frühen Austrieb begünstigten. Die anhaltenden warmen Temperaturen im Mai führten zu einer schnellen Blüte. Dank gezielter Arbeit im Weingarten und gelegentlichem Regen konnten die Reben, trotz sommerlichen Phasen mit extremer Hitze, in einem stressfreien Zustand gehalten werden. Die Weinlese begann fast zwei Wochen früher als sonst. Weil das Wetter ideal mitspielte, konnten über die gesamte Erntezeit Trauben von herausragender Qualität geerntet werden. Die Rotweine des Jahrgangs 2022 sind beeindruckend, sie profitieren von einem hohen Reifegrad und entwickeln eine komplexe Frucht und vollen Geschmack mit kräftigen Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben für dieses Cantina Tramin Cuvée stehen auf kalk- und schotterhaltigen Lehmböden auf besten Lagen zwischen 300 m Meereshöhe. Die Trauben wurden zum Zeitpunkt der jeweiligen, optimalen, physiologischen Reife geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht und dort abgerebelt, bevor die Maische in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur (26°C) mit Mostumwälzung in großen und kleinen Holzfässern vergärt. Die mindestens 6-monatige Lagerung findet teilweise im Holzfass und teilweise in Barriques statt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRungg – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol - Alto Adige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorten Merlot 55%, Cabernet Sauvignon 30%, Cabernet Franc 15%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.5 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5,2 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0.8 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e55 Hl\/Hektar Ertrag\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kellerei Tramin","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073781948750,"sku":"001TRA015","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/cantina-tramin-rungg-rotweincuvee-2022.jpg?v=1751009197"},{"product_id":"cantina-tramin-chardonnay-2025","title":"Chardonnay – 2025","description":"\u003ch2\u003eCantina Tramin – Chardonnay aus Südtirol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eCantina Tramin\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eChardonnay 2025\u003c\/strong\u003e ist ein trockener Weißwein aus Südtirol mit feinem Schmelz. Er präsentiert sich im grün-gelblichen Kleid. Der Cantina Tramin Chardonnay überrascht mit seiner feinen Eleganz und besticht mit seinen floralen Noten, gepaart mit würziger Mineralität. Am Gaumen vereinen sich erfrischende Zitrusfrucht, mit reiferen Noten von Ananas, Banane, gelbem Apfel und Birnen. Der Südtiroler Wein der Kellerei Tramin zeigt eine erfrischende von Mineralität getragene Säure und gute Fülle. Er ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, er mag etwas fettere, cremige Speisen, wie gebratenen Lachs, Rösti mit Pilzragout oder Hähnchen in Sahne-Weißwein-Sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCantina Tramin – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang 2025 begann mit einem milden Winter und einer besonders frühen, üppigen Blüte. Der Sommer zeigte sich wechselhaft: Auf einen warmen bis heißen Juni folgte ein kühler, regenreicher Juli, bevor ein sehr warmer August die Reife der Trauben rasch vorantrieb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Lese startete vielerorts deutlich früher als gewohnt und verlief kurz, intensiv und anspruchsvoll. Dank der kleinen Besitzflächen unserer Mitgliedsfamilien, ihrer großen Flexibilität und der sorgfältigen Handlese konnten die Trauben jedoch genau zum optimalen Zeitpunkt eingebracht werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rotweine des Jahrgangs 2025 präsentieren sich saftig und frisch, teilweise mit großem Reifepotenzial – besonders der Blauburgunder zeigt viel Tiefe und Entwicklungsmöglichkeiten. Die Weißweine sind etwas leichter als in den Vorjahren, mit moderatem Alkohol, lebendiger Säure und einem klaren, fruchtigen Stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Chardonnay Reben für diesen Cantina Tramin Wein stehen auf kalk- und schotterhaltigen Lehmböden auf Hügellagen zwischen 250 bis 550 m Meereshöhe. Die Trauben wurden zum Zeitpunkt der optimalen, physiologischen Reife von Hand in mehreren Lesedurchgängen geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht. Dort wurden sie gerebelt und unter schonender Pressung weiterverarbeitet. Die Vergärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur (19°C) im Stahltank wo auch der Ausbau, teilweise mit biologischem Säureabbau, stattfand.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChardonnay – ein Südtiroler Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol - Alto Adige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Kellerei Tramin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13% vol. 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Die Rebsorte Merlot stammt ursprünglich aus Frankreich und ist ein leicht herber Rotwein von granatrot- bis dunkelgranatroter Farbe. Der Rotwein duftet roten Beeren, nach Gras und wildem Wein. Der Cantina Tramin Merlot besitzt eine angenehme Fülle und zeigt im Gaumen rote und schwarze Johannisbeeren, Amarenakirsche und eine vegetabile Herbheit in einer weichen Tannin-Struktur mit einem langanhaltenden Abgang. Dieser wunderbare Merlot begleitet deftige Tiroler Gerichte, vorzüglich Wildgerichte und Wildgeflügel und besteht auch neben gereiften Bergkäsen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCantina Tramin – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer milde Winter des Weinjahres 2024 mit ausreichend Niederschlag, sowie ein ebenfalls mit Regen gesegneter warmer März, sorgte für einen frühzeitigen Austrieb der Reben. Im Anschluss war es bis auf ein paar frühsommerlichen Tagen im April bis Ende Juni eher kühl und feucht. Der Sommer war warm mit vielen Sonnenstunden und ein regenreicher Herbst verlängerte die Vegetationsphase der Trauben. Insgesamt war 2024 also ein herausforderndes Weinjahr, welches vielen extra Arbeitsstunden im Weingarten benötigte. Dank einer konsequenten Umsetzung der Qualitätsphilosophie, der Erfahrung der Winzer und der Zusammenarbeit innerhalb der Genossenschaft konnte für die Cantina Tramin besonders bei den weißen Rebsorten und beim Blauburgunder Traubenmaterial von bemerkenswerter Qualität gelesen werden. So kommen die  Weißweine des Jahrgangs 2024 feingliedrig und frisch ins Glas, während bei den Roten insbesondere die Eleganz der Blauburgunder hervorsticht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben für dieses Cantina Tramin Merlot stehen auf kalk- und schotterhaltigen Lehmböden auf Hügellagen zwischen 250 bis 400 m Meereshöhe. Die Trauben wurden zum Zeitpunkt der jeweiligen, optimalen, physiologischen Reife geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht und dort abgerebelt, bevor die Maische in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur (28°C) und in Betonfässern vergärt. Der anschließende biologische Säureabbau und die mindestens 6-monatige Lagerung finden teilweise im Holzfass und teilweise in Betonfässern statt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMerlot – ein Wein und seine Werte \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol - Alto Aldige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Kellerei Tramin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Merlot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.0 % vol. 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Der Pinot Grigio, der in Südtirol oft auch als Ruländer bezeichnet wird und bei uns als Grauburgunder bekannt ist, präsentiert sich in zartem Strohgelb. Der Cantina Tramin Pinot Grigio bringt alpine Frische ins Glas. Er hat eine angenehme, dezente Frucht in der Nase, mit blumigem Geruch. Im Geschmack ist der Pinot Grigio angenehm weich mit einer ausgewogenen Fülle. Bei hoher Reife machen sich Noten von Nüssen und Honig bemerkbar. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCantina Tramin | Weinbereitung \u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang 2025 begann mit einem milden Winter und einer besonders frühen, üppigen Blüte. Der Sommer zeigte sich wechselhaft: Auf einen warmen bis heißen Juni folgte ein kühler, regenreicher Juli, bevor ein sehr warmer August die Reife der Trauben rasch vorantrieb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Lese startete vielerorts deutlich früher als gewohnt und verlief kurz, intensiv und anspruchsvoll. Dank der kleinen Besitzflächen unserer Mitgliedsfamilien, ihrer großen Flexibilität und der sorgfältigen Handlese konnten die Trauben jedoch genau zum optimalen Zeitpunkt eingebracht werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rotweine des Jahrgangs 2025 präsentieren sich saftig und frisch, teilweise mit großem Reifepotenzial – besonders der Blauburgunder zeigt viel Tiefe und Entwicklungsmöglichkeiten. Die Weißweine sind etwas leichter als in den Vorjahren, mit moderatem Alkohol, lebendiger Säure und einem klaren, fruchtigen Stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pinot Grigio Reben für diesen Cantina Tramin Wein stehen auf kalkhaltigen, schottrigen Lehmböden auf Hügellagen zwischen 200 bis 400 m Meereshöhe. Die Grauburgunder Trauben wurden zum Zeitpunkt der optimalen, physiologischen Reife von Hand in mehreren Lesedurchgängen geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht. Dort wurden sie gerebelt und unter schonender Pressung weiterverarbeitet. Die Vergärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur (19°C) im Stahltank wo auch der Ausbau, teilweise mit biologischem Säureabbau, stattfand. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGrauburgunder | Pinot Grigio \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Südtiroler Wein ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der feine Küche mit Meeres- sowie Süßwasserfischen ebenso gut begleitet wie deftige Hausmannskost wie ein Schnitzel mit Pilzen.  \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol - Alto Adige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Kellerei Tramin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Pinot Grigio (Grauburgunder)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13% vol Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.2 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.2 g\/l Restzucker \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kellerei Tramin","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073794498894,"sku":"001TRA006","price":11.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59680631193934,"sku":"001TRA006_6","price":68.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/cantina-tramin-pinot-grigio-2025.png?v=1776839610"},{"product_id":"cantina-tramin-weissburgunder-2024","title":"Weißburgunder – 2024","description":"\u003ch2\u003eCantina Tramin Weißburgunder – Pinot Bianco aus Südtirol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWeißburgunder 2024\u003c\/strong\u003e der \u003cstrong\u003eCantina Tramin\u003c\/strong\u003e ist ein duftiger, trockener Pinot Bianco aus Südtirol. Er präsentiert sich in hellgelben Nuancen. Der Cantina Tramin Weißburgunder zeigt in der Nase weiße Blüten, knackige Äpfel und Noten von Nüssen sowie grünem Laub. Der Pinot Bianco findet eine gute Balance zwischen Körper und Säure. Der Südtiroler Wein ist frisch und fruchtig mit guter Fülle und feinem Schmelz. Er ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der feine Vorspeisen und Fischgerichte ebenso gut begleitet wie Antipasti mit Gemüse oder Gerichte mit weißem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCantina Tramin – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer milde Winter des Weinjahres 2024 mit ausreichend Niederschlag, sowie ein ebenfalls mit Regen gesegneter warmer März, sorgte für einen frühzeitigen Austrieb der Reben. Im Anschluss war es bis auf ein paar frühsommerlichen Tagen im April bis Ende Juni eher kühl und feucht. Der Sommer war warm mit vielen Sonnenstunden und ein regenreicher Herbst verlängerte die Vegetationsphase der Trauben. Insgesamt war 2024 also ein herausforderndes Weinjahr, welches vielen extra Arbeitsstunden im Weingarten benötigte. Dank einer konsequenten Umsetzung der Qualitätsphilosophie, der Erfahrung der Winzer und der Zusammenarbeit innerhalb der Genossenschaft konnte für die Cantina Tramin besonders bei den weißen Rebsorten und beim Blauburgunder Traubenmaterial von bemerkenswerter Qualität gelesen werden. So kommen die  Weißweine des Jahrgangs 2024 feingliedrig und frisch ins Glas, während bei den Roten insbesondere die Eleganz der Blauburgunder hervorsticht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weißburgunder Reben für diesen Cantina Tramin Wein stehen auf kalk- und schotterhaltigen Lehmböden auf Hügellagen zwischen 250 bis 500 m Meereshöhe. Die Trauben wurden zum Zeitpunkt der optimalen, physiologischen Reife von Hand in mehreren Lesedurchgängen geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht. Dort wurden sie gerebelt und unter schonender Pressung weiterverarbeitet. Die Vergärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur (19°C) im Stahltank wo auch der Ausbau, ohne biologischem Säureabbau, stattfand.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeißburgunder – ein Wein und seine Werte \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol - Alto Aldige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Kellerei Tramin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Weißburgunder - Pinot Bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.0 % vol. 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Der Name Moriz ist eine Anlehnung an den Heiligen Mauritius, den Schutzpatron des kleinen Weilers Söll, oberhalb von Tramin. Der Cantina Tramin Moriz Weißburgunder präsentiert sich grünlich bis hellgelb im Glas. Er verführt mit einem Bukett von Birnenduft, Zitronenzesten und Trockenfrüchten, begleitet von einem zarten Duft nach weißen Blüten. Am Gaumen ist er elegant, saftig und frisch mit einer guten Fülle und einer ansprechenden Mineralität. Im Abgang ist er leicht würzig und langanhaltend. Dieser Südtiroler Wein ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, er mag die unterschiedlichsten Gemüse, Gerichte mit Fisch, Geflügel und weißem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCantina Tramin – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDer milde Winter des Weinjahres 2024 mit ausreichend Niederschlag, sowie ein ebenfalls mit Regen gesegneter warmer März, sorgte für einen frühzeitigen Austrieb der Reben. Im Anschluss war es bis auf ein paar frühsommerlichen Tagen im April bis Ende Juni eher kühl und feucht. Der Sommer war warm mit vielen Sonnenstunden und ein regenreicher Herbst verlängerte die Vegetationsphase der Trauben. Insgesamt war 2024 also ein herausforderndes Weinjahr, welches vielen extra Arbeitsstunden im Weingarten benötigte. Dank einer konsequenten Umsetzung der Qualitätsphilosophie, der Erfahrung der Winzer und der Zusammenarbeit innerhalb der Genossenschaft konnte für die Cantina Tramin besonders bei den weißen Rebsorten und beim Blauburgunder Traubenmaterial von bemerkenswerter Qualität gelesen werden. So kommen die  Weißweine des Jahrgangs 2024 feingliedrig und frisch ins Glas, während bei den Roten insbesondere die Eleganz der Blauburgunder hervorsticht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weißburgunder Reben für diesen Cantina Tramin Wein stehen auf kalkhaltigen, schottrigen Lehmböden auf Hügellagen zwischen 400-600m Meereshöhe. Sie profitieren vom mediterranen Klima am Tag und kalten Fallwinden aus den umliegenden Bergen in der Nacht. Die Trauben wurden zum Zeitpunkt der optimalen, physiologischen Reife von Hand in mehreren Lesedurchgängen geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht. Dort wurden sie gerebelt und unter schonender, langer Pressung weiterverarbeitet. Die Vergärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur (19°C) im Stahltank. Danach folgt der Ausbau zum größten Teil im Stahlstank, wobei etwa 20% im großen Eichenfass, ohne biologischen Säureabbau, reifen dürfen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMoriz Weißburgunder – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol - Alto Adige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Weißburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.5% vol. 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Die Rebsorte Sauvignon ist ursprünglich in Frankreich beheimatet und wird mittlerweile weltweit angebaut. Der Cantina Tramin Sauvignon Blanc verführt mit einem blumigen Duft und seinem typischen, an Brennnessel und Holunderblüten erinnerndes Sortenbukett, mit leichten Aromen von grünem Paprika und Stachelbeeren und einer grünlichgelben Farbe. Der Sauvignon ist wunderbar frisch, lebendig und mit einer herzhaften Säure versehen. Dieser Südtiroler Wein ist ein herrlicher Aperitif, begleitet hervorragend Spargel, Fisch, Hummer, Meeresfrüchte und leicht gewürzte Gerichte mit weißem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCantina Tramin – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang 2025 begann mit einem milden Winter und einer besonders frühen, üppigen Blüte. Der Sommer zeigte sich wechselhaft: Auf einen warmen bis heißen Juni folgte ein kühler, regenreicher Juli, bevor ein sehr warmer August die Reife der Trauben rasch vorantrieb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Lese startete vielerorts deutlich früher als gewohnt und verlief kurz, intensiv und anspruchsvoll. Dank der kleinen Besitzflächen unserer Mitgliedsfamilien, ihrer großen Flexibilität und der sorgfältigen Handlese konnten die Trauben jedoch genau zum optimalen Zeitpunkt eingebracht werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rotweine des Jahrgangs 2025 präsentieren sich saftig und frisch, teilweise mit großem Reifepotenzial – besonders der Blauburgunder zeigt viel Tiefe und Entwicklungsmöglichkeiten. Die Weißweine sind etwas leichter als in den Vorjahren, mit moderatem Alkohol, lebendiger Säure und einem klaren, fruchtigen Stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Sauvignon Blanc Reben für diesen Cantina Tramin Wein stehen auf kalkhaltigen, schottrigen Lehmböden auf Hügellagen zwischen 350 bis 500 m Meereshöhe. Die Trauben wurden zum Zeitpunkt der optimalen, physiologischen Reife von Hand in mehreren Lesedurchgängen geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht. Dort wurden sie gerebelt und unter schonender Pressung weiterverarbeitet. Die Vergärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur (19°C) im Stahltank wo auch der Ausbau, ohne biologischem Säureabbau, stattfand.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSauvignon Blanc – ein Südtiroler Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol - Alto Adige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Kellerei Tramin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Sauvignon Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.0% vol. 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Lagrein ist eine alte autochthone Rebsorte, die durch ihre dunkelrubin- bis granatrote Farbe besticht. Der Wein duftet nach Veilchen, Brombeere und Heidelbeeren und schwarze Johannisbeeren. Der Cantina Tramin Urban Lagrein zeigt sich am Gaumen gut strukturiert, eindrucksvoll mit den typisch herben Nuancen, vollmundig und mit samtigen Tanninen. Hier treffen Waldbeeren auf bittersüße Schokolade und enden in einem langanhaltenden Abgang. Dieser hochwertige, komplexe Lagrein begleitet wunderbar deftige Tiroler Gerichte, vorzüglich Wildgerichten und dunkles Fleisch, besteht neben gereiften Bergkäsen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCantina Tramin – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDas Weinjahr 2022 begann mit überdurchschnittlich hohen Temperaturen im Frühling, die einen frühen Austrieb begünstigten. Die anhaltenden warmen Temperaturen im Mai führten zu einer schnellen Blüte. Dank gezielter Arbeit im Weingarten und gelegentlichem Regen konnten die Reben, trotz sommerlichen Phasen mit extremer Hitze, in einem stressfreien Zustand gehalten werden. Die Weinlese begann fast zwei Wochen früher als sonst. Weil das Wetter ideal mitspielte, konnten über die gesamte Erntezeit Trauben von herausragender Qualität geerntet werden. Die Weißweine des Jahrgangs 2022 weisen eine ausgeprägte, finessenreiche Frucht mit einer ausgeglichenen Säure aus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie 20 bis 100 Jahren alten Reben für diesen Südtiroler Rotwein der Cantina Tramin stehen auf Hügellagen zwischen 230-300 m Meereshöhe mit Kalkgestein, Porphyr und sandigen Lehmböden. Die Exposition der Weinberge ist sehr unterschiedlich. Die Hälfte ist nach Westen ausgerichtet, 40% nach Süd-Westen und 10% nach Süden. Die Trauben wurden zum Zeitpunkt der jeweiligen optimalen, physiologischen Reife Anfang bis Ende Oktober geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht und dort abgerebelt. Die Maischegärung erfolgt in großen Holzfässern bei kontrollierter Temperatur (28°C) und durchläuft anschließend die malolaktische Gärung. Der Ausbau erfolgt in Barriques für 12 Monate sowie für weitere 6 Monate im Betonfass. Nach der Abfüllung wird der Wein noch für mindestens 6 weitere Monate in der Flasche gelagert. Es werden nur 20.000 Flaschen Urban Lagrein gefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUrban Lagrein Riserva – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e13.5% vol. 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Der Wein duftet nach Waldbeeren, Himbeeren und roten Pflaumen und etwas Kirsche. Der Cantina Tramin Blauburgunder besitzt eine samtig-weiche Textur mit feinkörnigen Tanninen. Er ist feinsaftig und lebendig. Dieser rubinrote Burgunder begleitet wunderbar deftige Tiroler Gerichte, vorzüglich größere Braten und Schweinefleisch, besteht neben kross gebratener Entenbrust.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCantina Tramin – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eInsgesamt war 2024 also ein herausforderndes Weinjahr, welches vielen extra Arbeitsstunden im Weingarten benötigte. Dank einer konsequenten Umsetzung der Qualitätsphilosophie, der Erfahrung der Winzer und der Zusammenarbeit innerhalb der Genossenschaft konnte für die Cantina Tramin besonders bei den weißen Rebsorten und beim Blauburgunder Traubenmaterial von bemerkenswerter Qualität gelesen werden. So kommen die  Weißweine des Jahrgangs 2024 feingliedrig und frisch ins Glas, während bei den Roten insbesondere die Eleganz der Blauburgunder hervorsticht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Blauburgunder Reben für diesen Rotwein aus Südtirol stehen auf kalk- und schotterhaltigen Lehmböden auf Hügellagen zwischen 350 bis 450 m Meereshöhe. Die Trauben wurden zum Zeitpunkt der jeweiligen, optimalen, physiologischen Reife geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht und dort abgerebelt, bevor die Maische in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur (26°C) vergärt. Die Maische wurde täglich untergetaucht und umgewälzt, um den sortentypischen Geschmacksnoten mehr Ausdruck zu verleihen. Der Ausbau und die Reife erfolgten zum Teil in großen Eichenfässern, zum Teil in Barriquefässern und zu einem geringeren Teil in Edelstahltanks für mindestens 6 Monate. Das Besondere am äußerlichen Erscheinungsbild, abgefüllt in der Burgunderflasche mit Glasverschlus, soll seine Besonderheit und Klasse unterstreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBlauburgunder – ein Wein und seine Werte \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol - Alto Adige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Spätburgunder (Pinot Nero)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.5 % vol. 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Seit Jahrzehnten jedes Jahr mit 3 Gläsern im Gambero Rosso ausgezeichnet. Die Gewürztraminer-Traube besitzt rötlich gefärbte Beeren, im Glas zeigt der Nussbaumer Gewürztraminer ein leuchtendes intensives Goldgelb. Er besitzt ein unvergleichliches Duftspektrum und ein nobel-feingliedriges Fruchtaroma. Der Nussbaumer Gewürztraminer offenbart ein Kaldeidoskop an Duftnoten, wie findet Rosenblätter, würzige Blüten von Lilien, Ylang Ylang, reife gelbe exotische Früchte, Honigmelone, Mango, Maracuja, Litschi, Zitruszesten sowie würzige Noten von getrockneten Kräutern, Ingwer, immer begleitet von einem Hauch an würzigen Nuance von Safran, Gewürznelken, Zimt und Muskatnuss. Am Gaumen zeigt er eine tiefe Aromatik, ist körper- und extraktreich, aber mit feinwürziger Saftigkeit und salziger Mineralik, die sich im Alter immer mehr hervortritt und im nahezu unendlich langen Abgang endet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNussbaumer ist ein wahrlich faszinierender Speisenbegleiter. Er passt zu Antipasti aus Fischgerichten und Geräuchertem, schön gereiftem Weichkäse, hellem Fleisch, Schwert- oder Thunfisch. Er ist ideal zu Krustentieren und Meeresfrüchten und ein spektakulärer Begleiter würziger Gerichte der orientalischen Küche und kreativer würzig-aromatischer Kreationen, wie etwa Kombinationen mit Pilzen, Mangold, Fenchel, Avocado, Wirsing, Galgantwurzel, Ingwer, Orangen, Aprikosen, Konfitüren und frischen Kräutern wie Estragon, Rosmarin, Dill, Thymian, Lorbeer, Kerbel, Safran, Minze oder Zitronengras, die ein entfesseltes Wechselspiel der Aromen bieten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCantina Tramin – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weinjahr 2022 begann mit überdurchschnittlich hohen Temperaturen im Frühling, die einen frühen Austrieb begünstigten. Die anhaltenden warmen Temperaturen im Mai führten zu einer schnellen Blüte. Dank gezielter Arbeit im Weingarten und gelegentlichem Regen konnten die Reben, trotz sommerlichen Phasen mit extremer Hitze, in einem stressfreien Zustand gehalten werden. Die Weinlese begann fast zwei Wochen früher als sonst. Weil das Wetter ideal mitspielte, konnten über die gesamte Erntezeit Trauben von herausragender Qualität geerntet werden. Die Weißweine des Jahrgangs 2022 weisen eine ausgeprägte, finessenreiche Frucht mit einer ausgeglichenen Säure aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle Trauben für diesen Gewürztraminer Nussbaumer stammen aus der Lage Söll bei Tramin. Die Weinberge verfügen über kalkreiche, lehmige bis schotterlehmige Böden und sind starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht ausgesetzt. Die Trauben werden händisch in kleine Behälter geerntet und direkt nach der Anlieferung gerebelt und nach einer kurzen Maischestandzeit schonend gepresst. Die Vergärung erfolgt langsam und kühl in kleinen Stahltanks unter kontrollierter Temperatur (18°C). Der Most wird durch\u003cbr\u003enatürliche Sedimentation der Trubstoffe geklärt. Der anschließende Ausbau, ebenfalls in kleinen Stahlbehältern, erfolgt ohne biologischem Säureabbau bei ständigem Kontakt mit den Hefen bis Ende August. Nach anschließender Abfüllung genießt der Wein eine Flaschenlagerung von mindestens 3 weiteren Monaten. Der gesamte Ausbau dauert also nicht weniger als 14 Monate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Die einzigen Gewürztraminer welche mit jenen aus dem Elsass mithalten können sind die aus Südtirol, von denen ist Nussbaumer der Beste\" Jan D Agata, Decanter, Januar 2015 \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNussbaumer Gewürztraminer – ein Wein und seine Werte \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol Alto Adige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Gewürztraminer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e14.5% vol. 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Der Cantina Tramin Merlot besitzt eine angenehme Fülle und zeigt im Gaumen rote und schwarze Johannisbeeren, Amarenakirsche und eine vegetabile Herbheit in einer weichen Tannin-Struktur mit einem anhaltenden Abgang. Dieser wunderbare Merlot begleitet deftige Tiroler Gerichte, vorzüglich Wildgerichte und Wildgeflügel und besteht auch neben gereiften Bergkäsen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCantina Tramin – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weinjahr 2022 begann mit überdurchschnittlich hohen Temperaturen im Frühling, die einen frühen Austrieb begünstigten. Die anhaltenden warmen Temperaturen im Mai führten zu einer schnellen Blüte. Dank gezielter Arbeit im Weingarten und gelegentlichem Regen konnten die Reben, trotz sommerlichen Phasen mit extremer Hitze, in einem stressfreien Zustand gehalten werden. Die Weinlese begann fast zwei Wochen früher als sonst. Weil das Wetter ideal mitspielte, konnten über die gesamte Erntezeit Trauben von herausragender Qualität geerntet werden. Die Weißweine des Jahrgangs 2022 weisen eine ausgeprägte, finessenreiche Frucht mit einer ausgeglichenen Säure aus. Die Rotweine des Jahrgangs 2022, wie dieser Merlot Südtirol DOC, sind beeindruckend, sie profitieren von einem hohen Reifegrad und entwickeln eine komplexe Frucht und vollen Geschmack mit kräftigen Aromen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben für diesen Südtiroler Rotwein stehen auf kalk- und schotterhaltigen Lehmböden auf Hügellagen zwischen 250 bis 400 m Meereshöhe. Die Trauben wurden zum Zeitpunkt der optimalen, physiologischen Reife geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht und dort abgerebelt, bevor die Maische in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur (28°C) und in Betonfässern vergärt. Der anschließende biologische Säureabbau und die mindestens 6-monatige Lagerung finden teilweise im Holzfass und teilweise in Betonfässern statt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMerlot – ein Wein und seine Werte \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCantina Tramin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Merlot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13 % vol. 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Der Cantina Tramin Lagrein besitzt eine angenehme Fülle und zeigt im Gaumen Himbeere, dunkelrote Kirsche, bittersüße Schokolade, schwarze Lakritze und Gewürze in einer tanninkräftigen Struktur mit einem langanhaltenden Abgang. Dieser hochwertige Lagrein begleitet wunderbar deftige Tiroler Gerichte, vorzüglich Wildgerichten und dunkles Fleisch, besteht neben gereiften Bergkäsen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCantina Tramin – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer milde Winter des Weinjahres 2024 mit ausreichend Niederschlag, sowie ein ebenfalls mit Regen gesegneter warmer März, sorgte für einen frühzeitigen Austrieb der Reben. Im Anschluss war es bis auf ein paar frühsommerlichen Tagen im April bis Ende Juni eher kühl und feucht. Der Sommer war warm mit vielen Sonnenstunden und ein regenreicher Herbst verlängerte die Vegetationsphase der Trauben. Insgesamt war 2024 also ein herausforderndes Weinjahr, welches vielen extra Arbeitsstunden im Weingarten benötigte. Dank einer konsequenten Umsetzung der Qualitätsphilosophie, der Erfahrung der Winzer und der Zusammenarbeit innerhalb der Genossenschaft konnte für die Cantina Tramin besonders bei den weißen Rebsorten und beim Blauburgunder Traubenmaterial von bemerkenswerter Qualität gelesen werden. So kommen die  Weißweine des Jahrgangs 2024 feingliedrig und frisch ins Glas, während bei den Roten insbesondere die Eleganz der Blauburgunder hervorsticht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben für diesen Südtiroler Rotwein stehen auf kalk- und schotterhaltigen Lehmböden auf Hügellagen zwischen 250 bis 400 m Meereshöhe. Die Trauben wurden zum Zeitpunkt der optimalen, physiologischen Reife geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht und dort abgerebelt, bevor die Maische in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur (28 – 30°C) und in Betonfässern vergärt. Der anschließende biologische Säureabbau und die mindestens 6-monatige Lagerung finden teilweise im Holzfass und teilweise in Betonfässern statt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLagrein – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol - Alto Aldige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Kellerei Tramin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Lagrein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13% vol. 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Er vereint das Beste der beiden Rebsorten in seiner frischen angenehme Art. In der Nase zeigt er zarte Fruchtnoten von roten Beeren und etwas Limettenabrieb, am Gaumen wieder Him- und Erdbeeren, vegetabile Noten treten hinzu. Der T Cuvée Rosé ist frisch und fruchtig mit guter Fülle und feinem Schmelz. Das saftige T Cuvée Rosé eignet sich hervorragend als Aperitif, ist aber auch ein vorzüglicher Begleiter zu leichten Vorspeisen, Fisch und Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCantina Tramin – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer milde Winter des Weinjahres 2024 mit ausreichend Niederschlag, sowie ein ebenfalls mit Regen gesegneter warmer März, sorgte für einen frühzeitigen Austrieb der Reben. Im Anschluss war es bis auf ein paar frühsommerlichen Tagen im April bis Ende Juni eher kühl und feucht. Der Sommer war warm mit vielen Sonnenstunden und ein regenreicher Herbst verlängerte die Vegetationsphase der Trauben.  Insgesamt war 2024 also ein herausforderndes Weinjahr, welches vielen extra Arbeitsstunden im Weingarten benötigte. Dank einer konsequenten Umsetzung der Qualitätsphilosophie, der Erfahrung der Winzer und der Zusammenarbeit innerhalb der Genossenschaft konnte für die Cantina Tramin besonders bei den weißen Rebsorten und beim Blauburgunder Traubenmaterial von bemerkenswerter Qualität gelesen werden. So kommen die  Weißweine des Jahrgangs 2024 feingliedrig und frisch ins Glas, während bei den Roten insbesondere die Eleganz der Blauburgunder hervorsticht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben für dieses Cantina Tramin Cuvée stehen auf kalk- und schotterhaltigen Lehmböden auf Hügellagen zwischen 200 bis 550 m Meereshöhe. Die Trauben wurden zum Zeitpunkt der optimalen, physiologischen Reife geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht. Dort wird die Maische in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur (20 – 22°C) vergoren und der Saft nach einer kurzen Maischestandzeit abgezogen. Der Ausbau und die Lagerung erfolgen ebenso im Stahltank.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eT Cuvée Rosé – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet IGT Vigneto delle Dolomiti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorten Merlot, Blauburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5 % vol. 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Der Cantina Tramin Weißburgunder zeigt in der Nase weiße Blüten, knackige Äpfel und Noten von Nüssen sowie grünem Laub. Er findet eine gute Balance zwischen Körper und Säure. Der Südtiroler Wein ist frisch und fruchtig mit guter Fülle und feinem Schmelz. Er ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der feine Vorspeisen und Fischgerichte ebenso gut begleitet wie Antipasti mit Gemüse oder Gerichte mit weißem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCantina Tramin – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang 2025 begann mit einem milden Winter und einer besonders frühen, üppigen Blüte. Der Sommer zeigte sich wechselhaft: Auf einen warmen bis heißen Juni folgte ein kühler, regenreicher Juli, bevor ein sehr warmer August die Reife der Trauben rasch vorantrieb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Lese startete vielerorts deutlich früher als gewohnt und verlief kurz, intensiv und anspruchsvoll. Dank der kleinen Besitzflächen unserer Mitgliedsfamilien, ihrer großen Flexibilität und der sorgfältigen Handlese konnten die Trauben jedoch genau zum optimalen Zeitpunkt eingebracht werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rotweine des Jahrgangs 2025 präsentieren sich saftig und frisch, teilweise mit großem Reifepotenzial – besonders der Blauburgunder zeigt viel Tiefe und Entwicklungsmöglichkeiten. Die Weißweine sind etwas leichter als in den Vorjahren, mit moderatem Alkohol, lebendiger Säure und einem klaren, fruchtigen Stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weißburgunder Reben für diesen Cantina Tramin Wein stehen auf kalk- und schotterhaltigen Lehmböden auf Hügellagen zwischen 250 bis 500 m Meereshöhe. Die Trauben wurden zum Zeitpunkt der optimalen, physiologischen Reife von Hand in mehreren Lesedurchgängen geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht. Dort wurden sie gerebelt und unter schonender Pressung weiterverarbeitet. Die Vergärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur (19°C) im Stahltank wo auch der Ausbau, ohne biologischem Säureabbau, stattfand.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeißburgunder – ein Südtiroler Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol - Alto Adige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Kellerei Tramin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Weißburgunder (Pinot Bianco)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13% vol. 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Dieser Wein ist von innovativer Konzeption. Der T Cuvée Bianco wurde geschaffen, um das maximale Potential des Zusammenspiels der historisch gewachsenen Rebsorten der Cantina Tramin hervorzubringen. So vereint er das Beste der drei Rebsorten in seiner frischen angenehme Art. In der Nase zeigt er knackiges Kernobst und weißen Blüten, am Gaumen wieder Äpfel und Birnen, grüne Stachelbeere, vegetabile Noten treten hinzu. Der Südtiroler Wein ist frisch und fruchtig mit guter Fülle und feinem Schmelz. Das T Cuvée Bianco eignet sich hervorragend als Aperitif, ist aber auch ein vorzüglicher Begleiter zu leichten Vorspeisen, Fisch und Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCantina Tramin – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang 2025 begann mit einem milden Winter und einer besonders frühen, üppigen Blüte. Der Sommer zeigte sich wechselhaft: Auf einen warmen bis heißen Juni folgte ein kühler, regenreicher Juli, bevor ein sehr warmer August die Reife der Trauben rasch vorantrieb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Lese startete vielerorts deutlich früher als gewohnt und verlief kurz, intensiv und anspruchsvoll. Dank der kleinen Besitzflächen unserer Mitgliedsfamilien, ihrer großen Flexibilität und der sorgfältigen Handlese konnten die Trauben jedoch genau zum optimalen Zeitpunkt eingebracht werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rotweine des Jahrgangs 2025 präsentieren sich saftig und frisch, teilweise mit großem Reifepotenzial – besonders der Blauburgunder zeigt viel Tiefe und Entwicklungsmöglichkeiten. Die Weißweine sind etwas leichter als in den Vorjahren, mit moderatem Alkohol, lebendiger Säure und einem klaren, fruchtigen Stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben für dieses Cantina Tramin Cuvée stehen auf kalk- und schotterhaltigen Lehmböden auf Hügellagen zwischen 250 bis 550 m Meereshöhe. Die Trauben wurden zum Zeitpunkt der optimalen, physiologischen Reife von Hand in mehreren Lesedurchgängen geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht. Dort wurden sie gerebelt und unter schonender Pressung weiterverarbeitet. Die Vergärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur (19°C) im Stahltank wo auch der Ausbau, ohne biologischem Säureabbau, stattfand.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eT Cuvée Bianco – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet IGT Vigneto delle Dolomiti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Kellerei Tramin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorten Chardonnay, Weißburgunder, Sauvignon Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5% vol. 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In der Nase entfaltet dieser fruchtige Goldmuskateller sein vielschichtiges Bouquet von Honigmelone bis hin zu würzigem Muskat, immer belgeitet vom unverkennbar charakteristischen Nelken- und Rosenduft. Am Gaumen entwickelt er eine angenehme Süße, unterstützt von einer saftigen Säure. Der Cantina Tramin Goldmuskateller ist langanhaltend, weich und rund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Südtiroler Wein ist eisgekühlt ein herrlicher Aperitif und begleitet am Besten süße Nachspeisen wie Fettgebäck, Apfelkrapfen, Zwetschgenstrudel oder wer mutig ist, probiert ihn mit sehr scharfe Speisen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCantina Tramin – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang 2025 begann mit einem milden Winter und einer besonders frühen, üppigen Blüte. Der Sommer zeigte sich wechselhaft: Auf einen warmen bis heißen Juni folgte ein kühler, regenreicher Juli, bevor ein sehr warmer August die Reife der Trauben rasch vorantrieb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Lese startete vielerorts deutlich früher als gewohnt und verlief kurz, intensiv und anspruchsvoll. Dank der kleinen Besitzflächen unserer Mitgliedsfamilien, ihrer großen Flexibilität und der sorgfältigen Handlese konnten die Trauben jedoch genau zum optimalen Zeitpunkt eingebracht werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rotweine des Jahrgangs 2025 präsentieren sich saftig und frisch, teilweise mit großem Reifepotenzial – besonders der Blauburgunder zeigt viel Tiefe und Entwicklungsmöglichkeiten. Die Weißweine sind etwas leichter als in den Vorjahren, mit moderatem Alkohol, lebendiger Säure und einem klaren, fruchtigen Stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Goldmuskateller Reben für diesen Cantina Tramin Wein stehen auf kalkreichen, lehmig bis schotterig-lehmigen Böden in Hanglagen zwischen 250 bis 550 m Meereshöhe. Die Trauben wurden spät aber gesund von Hand geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht. Dort wurden sie gerebelt und unter schonender Pressung weiterverarbeitet. Die Vergärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur (19°C) im Stahltank wo auch der Ausbau, ohne biologischem Säureabbau, stattfand.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGoldmuskateller DOC – ein Südtiroler Wein und seine Werte \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol - Alto Adige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Kellerei Tramin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Goldmuskateller - Moscato Giallo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e11 % vol. 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In der Nase ist der Stoan elegant und raffiniert, fruchtige Noten von Pfirsich, Marillen (Aprikosen), Birne, Holunder, Kumquat, weiße Blumen mit feinen Gewürznoten, Jasmin und Mimosen. Am Gaumen offenbart er tiefe Fruchtaromen von Ananas, Banane, Birne, Tomatenblättern, grüner Paprika, Zitruszesten, ist harmonisch und ausgeglichen, mit zart salziger Mineralik, leicht schmelzig, mit langanhaltendem, fein-cremigem Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Stoan 2021 erhält mit 97 Punkten die begehrte Platinmedaille bei den Decanter World Wine Awards. Beim weltweit größten Weinwettbewerb wurden insgesamt 35 italienische Weine mit dem Höchstpreis ausgezeichnet, stolze sechs davon sind Weißweine aus Südtirol. Das kleine Weinbauland verzeichnet damit, dank seiner hervorragenden Weißweine, das zweitbeste Ergebnis aller Zeiten.\" Willi Sürtz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Südtiroler Wein ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, er mag die unterschiedlichsten Gemüse, Gerichte mit Fisch, Geflügel und weißem Fleisch. Aber auch solo ist er ein Genuß.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCantina Tramin – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf einen milden, niederschlagsarmen Winter mit viel Sonnenschein folgte im Weinjahr 2023 ein trockener März mit einem vergleichsweisen frühen Austrieb. Auch wenn der Frühling eher kühl und regnerisch war, wechselten sich im Juni heiße Sonnentage und Niederschläge ab. Ein heißer Sommer und ein regnerischer Septemberanfang verlangten den Winzern viel Arbeit ab. Zum Glück bescherte der Wettergott Südtirol einen goldenen Herbst mit idealen Bedingungen für die Weinlese. Dank gezielter Arbeit im Weingarten, sowie der Erfahrung und Sorgfalt der Genossenschaftsmitglieder der Kellerei Tramin, konnten die zahlreichen Herausforderungen des Weinbaujahres 2023 bravourös gemeistert werden. Die Weißweine des Jahrgangs 2023 sind kühl und filigran und bestechen durch saftige Frische und Knackigkeit. Die Rotweine, auch der T Cuvée Rot, profilieren sich durch Eleganz und Finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben, teils bis zu 40 Jahre alt, für diesen Cantina Tramin Wein stehen auf schotterhaltige, steinigen Kalkgeröll und Lehmerde Böden in Hügellagen ab 400 meist aber zwischen 500-600m Meereshöhe. Sie profitieren vom mediterranen Klima am Tag und kalten Fallwinden aus den umliegenden Bergen in der Nacht. Die Trauben wurden zum Zeitpunkt der jeweiligen, von der Rebsorte abhängenden, optimalen, physiologischen Reife von Hand in mehreren Lesedurchgängen geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht. Dort wurden sie gerebelt und unter schonender, langer Pressung weiterverarbeitet. Die Vergärung erfolgte getrennt nach Rebsorten bei kontrollierter Temperatur (18-20°C) in Holzfässern mit 30-40 hl, in welchen teilweise ein biologischer Säureabbau stattfand. Der Most wurde durch natürliche Sedimentation der Trübstoffe geklärt. Der Ausbau erfolgte auf der Hefe in großen Holzfässern für ein knappes Jahr. Nach der Assemblage und der Abfüllung reifte der Wein mindestens noch 3 weitere Monate auf der Flasche. Lagerfähig 7-10 Jahre. \"Stoan ist einer der feinsten und unverkennbarsten Weißweine Italiens\", urteilt Tom Hyland, 2013\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eStoan – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol - Alto Adige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorten Chardonnay, Sauvignon Blanc, Weißburgunder, Gewürztraminer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.5 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.7 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.8 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e45 Hl\/Hektar Ertrag\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e60.000 Faschen\/Jahr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kellerei Tramin","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073858822478,"sku":"001TRA029","price":28.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/cantina-tramin-stoan-weissweincuvee-2023.jpg?v=1751010014"},{"product_id":"cantina-tramin-nussbaumer-gewuerztraminer-2023","title":"Nussbaumer Gewürztraminer – 2023","description":"\u003ch2\u003eNussbaumer Gewürztraminer – Südtiroler Meisterwek von der Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eCantina Tramin\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eNussbaumer Gewürztraminer 2023\u003c\/strong\u003e aus Südtirol ist ein Gewürztraminer der Extra Klasse - ein Südtiroler Meisterwerk. Jetzt Jahrzehnten jedes Jahr mit 3 Gläsern im Gambero Rosso ausgezeichnet. Die Gewürztraminer-Traube besitzt rötlich gefärbte Beeren, im Glas zeigt der Nussbaumer Gewürztraminer ein leuchtendes intensives Goldgelb. Er besitzt ein unvergleichliches Duftspektrum und ein nobel-feingliedriges Fruchtaroma. Der Nussbaumer Gewürztraminer offenbart ein Kaldeidoskop an Duftnoten, wie findet Rosenblätter, würzige Blüten von Lilien, Ylang Ylang, reife gelbe exotische Früchte, Honigmelone, Mango, Maracuja, Litschi, Zitruszesten sowie würzige Noten von getrockneten Kräutern, Ingwer, immer begleitet von einem Hauch an würzigen Nuance von Safran, Gewürznelken, Zimt und Muskatnuss. Am Gaumen zeigt er eine tiefe Aromatik, ist körper- und extraktreich, aber mit feinwürziger Saftigkeit und salziger Mineralik, die sich im Alter immer mehr hervortritt und im nahezu unendlich langen Abgang endet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNussbaumer ist ein wahrlich faszinierender Speisenbegleiter. Er passt zu Antipasti aus Fischgerichten und Geräuchertem, schön gereiftem Weichkäse, hellem Fleisch, Schwert- oder Thunfisch. Er ist ideal zu Krustentieren und Meeresfrüchten und ein spektakulärer Begleiter würziger Gerichte der orientalischen Küche und kreativer würzig-aromatischer Kreationen, wie etwa Kombinatione mit Pilzen, Mangold, Fenchel, Avocado, Wirsing, Galgantwurzel, Ingwer, Orangen, Aprikosen, Konfitüren und frischen Kräutern wie Estragon, Rosmarin, Dill, Thymian, Lorbeer, Kerbel, Safran, Minze oder Zitronengras, die ein entfesseltes Wechselspiel der Aromen bieten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCantina Tramin – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf einen milden, niederschlagsarmen Winter mit viel Sonnenschein folgte im Weinjahr 2023 ein trockener März mit einem vergleichsweisen frühen Austrieb. Auch wenn der Frühling eher kühl und regnerisch war, wechselten sich im Juni heiße Sonnentage und Niederschläge ab. Ein heißer Sommer und ein regnerischer Septemberanfang verlangten den Winzern viel Arbeit ab. Zum Glück bescherte der Wettergott Südtirol einen goldenen Herbst mit idealen Bedingungen für die Weinlese. Dank gezielter Arbeit im Weingarten, sowie der Erfahrung und Sorgfalt der Genossenschaftsmitglieder der Kellerei Tramin, konnten die zahlreichen Herausforderungen des Weinbaujahres 2023 bravourös gemeistert werden. Die Weißweine des Jahrgangs 2023 sind kühl und filigran und bestechen durch saftige Frische und Knackigkeit. Die Rotweine profilieren sich durch Eleganz und Finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle Trauben für diesen Gewürztraminer Nussbaumer stammen aus der Lage Söll bei Tramin. Die Weinberge verfügen über kalkreiche, lehmige bis schotterlehmige Böden und sind starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht ausgesetzt. Die Trauben werden händisch in kleine Behälter geerntet und direkt nach der Anlieferung gerebelt und nach einer kurzen Maischestandzeit schonend gepresst. Die Vergärung erfolgt langsam und kühl in kleinen Stahltanks unter kontrollierter Temperatur (18°C). Der Most wird durch\u003cbr\u003enatürliche Sedimentation der Trubstoffe geklärt. Der anschließende Ausbau, ebenfalls in kleinen Stahlbehältern, erfolgt ohne biologischem Säureabbau bei ständigem Kontakt mit den Hefen bis Ende August. Nach anschließender Abfüllung genießt der Wein eine Flaschenlagerung von mindestens 3 weiteren Monaten. Der gesamte Ausbau dauert also nicht weniger als 14 Monate. Lagerfähig 7-15 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Die einzigen Gewürztraminer welche mit jenen aus dem Elsass mithalten können sind die aus Südtirol, von denen ist Nussbaumer der Beste\" Jan D Agata, Decanter, Januar 2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir führen den Nussbaumer von Willi Stürtz bereits seit unserer Gründung 2002, er ist bleibt für uns, das Paradebeispiel für einen außergewöhnlichen Gewürztraminer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGewürztraminer Nussbaumer – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e14.5% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.7g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7.5g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e45 Hl\/Hektar Ertrag\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kellerei Tramin","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073887199566,"sku":"001TRA030","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59680681296206,"sku":"001TRA030_6","price":174.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/cantina-tramin-nussbaumer-gewuerztraminer-2023.jpg?v=1751010315"},{"product_id":"cantina-tramin-stoan-weissweincuvee-2024","title":"Stoan Weißweincuvée – 2024","description":"\u003ch2\u003eStoan - ein großartiges Weißweincuvée von der Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eCantina Tramin\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eStoan 2024\u003c\/strong\u003e Weißweincuvée ist ein eleganter, trockener Weißwein aus Chardonnay 65%, Sauvignon 20%, Weißburgunder 10% und Gewürztraminer 5%. Hell golden in Farbe straht er im Glas und betört mit fruchtigen Noten von weißem Pfirsich, Marillen, reifer Birne, Holunder und exotischen Kumquats, hinzu kommen weiße Blüten wie Jasmin und Mimosen sowie zarte Gewürznoten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt er sich präsent, harmonisch und ausgeglichen, wieder tiefe Fruchtaromen nun von Ananas, Banane und Birne, treffen auf etwas vegetabiles wie Tomatenblätter und grüne Paprika. Zitronenzeste und eine salzige Mineralik bleiben im langanhaltenden, leicht schmelzigem Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCatina Tramin – das Weinjahr 2024\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weinjahr 2024 begann mit überdurchschnittlich hohen Temperaturen im Frühling, die einen frühen Austrieb begünstigten. Die anhaltenden warmen Temperaturen im Mai führten zu einer schnellen Blüte. Dank gezielter Arbeit im Weingarten und gelegentlichem Regen konnten die Reben, trotz sommerlichen Phasen mit extremer Hitze, in einem stressfreien Zustand gehalten werden. Die Weinlese begann fast zwei Wochen früher als sonst. Weil das Wetter ideal mitspielte, konnten über die gesamte Erntezeit Trauben von herausragender Qualität geerntet werden. Die Weißweine des Jahrgangs 2024 weisen eine ausgeprägte, finessenreiche Frucht mit einer ausgeglichenen Säure aus. Die Rotweine des Jahrgangs 2024 sind beeindruckend, sie profitieren von einem hohen Reifegrad und entwickeln eine komplexe Frucht und vollen Geschmack mit kräftigen Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben, teils bis zu 40 Jahre alt, für diesen Cantina Tramin Wein stehen auf schotterhaltige, steinigen Kalkgeröll und Lehmerde Böden in Hügellagen ab 400 meist aber zwischen 500-600m Meereshöhe und fast ausschließlich mit Süd-Ost Ausrichtung. Sie profitieren vom mediterranen Klima am Tag und kalten Fallwinden aus den umliegenden Bergen in der Nacht. Die Trauben wurden zum Zeitpunkt der jeweiligen, von der Rebsorte abhängenden, optimalen, physiologischen Reife von Hand in mehreren Lesedurchgängen geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht. Dort wurden sie gerebelt und unter schonender, langer Pressung weiterverarbeitet. Die Vergärung erfolgte getrennt nach Rebsorten bei kontrollierter Temperatur (18-20°C) in Holzfässern mit 30-40 hl, in welchen teilweise ein biologischer Säureabbau stattfand. Der Most wurde durch natürliche Sedimentation der Trübstoffe geklärt.  Stahltank. Der Ausbau erfolgte auf der Hefe in großen Holzfässern für ein knappes Jahr. Nach der Assemblage und der Abfüllung reifte der Wein mindestens noch 3 weitere Monate auf der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eStoan 2024 – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol - Alto Adige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Kellerei Tramin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorten Chardonnay, Sauvignon, Weißburgunder, Gewürztraminer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e14% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.7g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.1g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e45 Hl\/Hektar Ertrag\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e60.000 Faschen\/Jahr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kellerei Tramin","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073887265102,"sku":"001TRA031","price":27.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/cantina-tramin-stoan-2024.png?v=1776842170"},{"product_id":"cantina-tramin-lagrein-2025","title":"Lagrein – 2025","description":"\u003ch2\u003eCantina Tramin Lagrein DOC Alto Adige - ein samtiger Roter aus Südtirol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eCantina Tramin\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eLagrein DOC 2025\u003c\/strong\u003e ist ein trockener, dunkelbeeriger Rotwein aus Südtirol. Lagrein ist eine alte autochthone Rebsorte, die durch ihre dunkelrubin- bis granatrote Farbe besticht. Der Wein duftet nach Veilchen, Brombeere und etwas Kirsche, begleitet von erdigen Tönen. Der Cantina Tramin Lagrein besitzt eine angenehme Fülle und zeigt im Gaumen Himbeere, dunkelrote Kirsche, bittersüße Schokolade, schwarze Lakritze und Gewürze in einer tanninkräftigen Struktur mit einem langanhaltenden Abgang. Dieser hochwertige Lagrein begleitet wunderbar deftige Tiroler Gerichte, vorzüglich Wildgerichten und dunkles Fleisch, besteht neben gereiften Bergkäsen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCantina Tramin – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang 2025 begann mit einem milden Winter und einer besonders frühen, üppigen Blüte. Der Sommer zeigte sich wechselhaft: Auf einen warmen bis heißen Juni folgte ein kühler, regenreicher Juli, bevor ein sehr warmer August die Reife der Trauben rasch vorantrieb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Lese startete vielerorts deutlich früher als gewohnt und verlief kurz, intensiv und anspruchsvoll. Dank der kleinen Besitzflächen unserer Mitgliedsfamilien, ihrer großen Flexibilität und der sorgfältigen Handlese konnten die Trauben jedoch genau zum optimalen Zeitpunkt eingebracht werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rotweine des Jahrgangs 2025 präsentieren sich saftig und frisch, teilweise mit großem Reifepotenzial – besonders der Blauburgunder zeigt viel Tiefe und Entwicklungsmöglichkeiten. Die Weißweine sind etwas leichter als in den Vorjahren, mit moderatem Alkohol, lebendiger Säure und einem klaren, fruchtigen Stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben für diesen Südtiroler Rotwein stehen auf kalk- und schotterhaltigen Lehmböden auf Hügellagen zwischen 250 bis 400 m Meereshöhe. Die Trauben wurden zum Zeitpunkt der optimalen, physiologischen Reife geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht und dort abgerebelt, bevor die Maische in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur (28 – 30°C) und in Betonfässern vergärt. Der anschließende biologische Säureabbau und die mindestens 6-monatige Lagerung finden teilweise im Holzfass und teilweise in Betonfässern statt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLagrein – ein Südtiroler Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol - Alto Adige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Kellerei Tramin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Lagrein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5 % vol. 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Der Name Selida, was kleines Gehöft oder kleine Landwirtschaft bedeutet, stammt aus dem Althochdeutschen und ist ein Tribut an die kleinbäuerliche Struktur, die die Kellerei Tramin in sich vereint. Qualitativ steht er zwischen dem Gutswein und dem Gewürztraminer Nussbaumer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr präsentiert im Glas seine intensiv leuchtende, goldgelbe Farbe. In der Nase entfaltet dieser fruchtige Gewürztraminer eine Vielfalt an Duftnoten, die an Rosen, Lilien, würzige Blüten, getrocknete und reife exotische Früchte wie Litschi, Mango und Passionsfrucht erinnern. Am Gaumen zeigt der Selida Körper, Extrakt und feinwürziger Saftigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Cantina Tramin Selida Gewürztraminer ist langanhaltend, mit Nuancen von reifen Früchten und würzigen Noten. Dieser Südtiroler Wein ist ein herrlicher Aperitif, begleitet hervorragend Krustentiere, Geräuchertes, Speck oder Lardo, gereifte Weichkäse sowie würzige Gerichte der orientalischen Küche und herzhaft-aromatischen Kreationen, wie Lammragout mit marokkanischen Salzzitronen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCantina Tramin – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer milde Winter des Weinjahres 2024 mit ausreichend Niederschlag, sowie ein ebenfalls mit Regen gesegneter warmer März, sorgte für einen frühzeitigen Austrieb der Reben. Im Anschluss war es bis auf ein paar frühsommerlichen Tagen im April bis Ende Juni eher kühl und feucht. Der Sommer war warm mit vielen Sonnenstunden und ein regenreicher Herbst verlängerte die Vegetationsphase der Trauben. Insgesamt war 2024 also ein herausforderndes Weinjahr, welches vielen extra Arbeitsstunden im Weingarten benötigte. Dank einer konsequenten Umsetzung der Qualitätsphilosophie, der Erfahrung der Winzer und der Zusammenarbeit innerhalb der Genossenschaft konnte für die Cantina Tramin besonders bei den weißen Rebsorten und beim Blauburgunder Traubenmaterial von bemerkenswerter Qualität gelesen werden. So kommen die  Weißweine des Jahrgangs 2024 feingliedrig und frisch ins Glas, während bei den Roten insbesondere die Eleganz der Blauburgunder hervorsticht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Gewürztraminer Reben für diesen Cantina Tramin Wein stehen auf kalkreichen, lehmig bis schotterig-lehmigen Böden in steilen Südost-exponierten Gewürztraminer-Hanglagen zwischen 300 bis 500 m Meereshöhe. Die Trauben für diese Selektion wurden zum Zeitpunkt der optimalen, physiologischen Reife von Hand in mehreren Lesedurchgängen geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht. Dort wurden sie gerebelt und nach kurzer Maischestandzeit, unter schonender Pressung weiterverarbeitet. Die Vergärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur (18°C) im Stahltank wo auch der Ausbau, ohne biologischem Säureabbau, stattfand.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGewürztraminer Selida – ein Wein und seine Werte \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol - Alto Adige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Kellerei Tramin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Gewürztraminer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e14.0 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.8 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.5 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e50 Hl\/Hektar Ertrag\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kellerei Tramin","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073888641358,"sku":"001TRA034","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59680632963406,"sku":"001TRA034_6","price":82.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/cantina-tramin-selida-gewuerztraminer-2024.jpg?v=1751010326"},{"product_id":"cantina-tramin-moriz-weissburgunder-2023","title":"Moriz Weißburgunder – 2023","description":"\u003ch2\u003eEntdecke den Moriz Weißburgunder der Cantina Tramin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eMoriz Weißburgunder 2023\u003c\/strong\u003e der \u003cstrong\u003eCantina Tramin\u003c\/strong\u003e ist ein aromatischer, trockener Weißwein aus Südtirol. Der Name Moriz ist eine Anlehnung an den Heiligen Mauritius, den Schutzpatron des kleinen Weilers Söll, oberhalb von Tramin. Der Cantina Tramin Moriz Weißburgunder präsentiert sich grünlich bis hellgelb im Glas. Er verführt mit einem Bukett von Birnenduft, Zitronenzesten und Trockenfrüchten, begleitet von einem zarten Duft nach weißen Blüten. Am Gaumen ist der Pinot Bianco saftig und frisch mit einer guten Fülle und einer ansprechenden Mineralität. Im Abgang ist er leicht würzig und langanhaltend. Dieser Südtiroler Wein ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, er mag die unterschiedlichsten Gemüse, Gerichte mit Fisch, Geflügel und weißem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCantina Tramin – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf einen milden, niederschlagsarmen Winter mit viel Sonnenschein folgte im Weinjahr 2023 ein trockener März mit einem vergleichsweisen frühen Austrieb. Auch wenn der Frühling eher kühl und regnerisch war, wechselten sich im Juni heiße Sonnentage und Niederschläge ab. Ein heißer Sommer und ein regnerischer Septemberanfang verlangten den Winzern viel Arbeit ab. Zum Glück bescherte der Wettergott Südtirol einen goldenen Herbst mit idealen Bedingungen für die Weinlese. Dank gezielter Arbeit im Weingarten, sowie der Erfahrung und Sorgfalt der Genossenschaftsmitglieder der Kellerei Tramin, konnten die zahlreichen Herausforderungen des Weinbaujahres 2023 bravourös gemeistert werden. Die Weißweine des Jahrgangs 2023, wie dieser Moriz Weißburgunder, sind kühl und filigran und bestechen durch saftige Frische und Knackigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pinot Bianco, Weißburgunder, Reben für diesen Cantina Tramin Wein stehen auf kalkhaltigen, schottrigen Lehmböden auf Hügellagen zwischen 400-600m Seehöhe. Sie profitieren vom mediterranen Klima am Tag und kalten Fallwinden aus den umliegenden Bergen in der Nacht. Die Trauben wurden zum Zeitpunkt der optimalen, physiologischen Reife von Hand in mehreren Lesedurchgängen geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht. Dort wurden sie gerebelt und unter schonender, langer Pressung weiterverarbeitet. Die Vergärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur (19°C) im Stahltank. Danach folgt der Ausbau zum größten Teil im Stahltank, wobei etwa 20% im großen Eichenfass, ohne biologischen Säureabbau, reifen dürfen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMoriz Weißburgunder – ein Südtiroler Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol - Alto Adige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Kellerei Tramin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Weißburgunder - Pinot Bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.5 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.1 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.3 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e55 Hl\/Hektar Ertrag\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kellerei Tramin","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073904959822,"sku":"001TRA035","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59680629719374,"sku":"001TRA035_6","price":84.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/cantina-tramin-moriz-weissburgunder-2023.jpg?v=1751010482"},{"product_id":"cantina-tramin-selida-gewuerztraminer-2025","title":"Selida Gewürztraminer – 2025","description":"\u003ch2\u003eCantina Tramin – Selida Gewürztraminer aus Südtirol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eCantina Tramin\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSelida Gewürztraminer 2025\u003c\/strong\u003e aus der Kellerei Tramin ist ein hocharomatischer Weißwein aus Südtirol mit gut eingebundenem Alkohol. Der Name Selida, was kleines Gehöft oder kleine Landwirtschaft bedeutet, stammt aus dem Althochdeutschen und ist ein Tribut an die kleinbäuerliche Struktur, die die Kellerei Tramin in sich vereint. Qualitativ steht er zwischen dem Gutswein und dem Gewürztraminer Nussbaumer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr präsentiert im Glas seine intensiv leuchtende, goldgelbe Farbe. In der Nase entfaltet dieser fruchtige Gewürztraminer eine Vielfalt an Duftnoten, die an Rosen, Lilien, würzige Blüten, getrocknete und reife exotische Früchte wie Litschi, Mango und Passionsfrucht erinnern. Am Gaumen zeigt der Selida Körper, Extrakt und feinwürziger Saftigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Cantina Tramin Gewürztraminer ist langanhaltend, mit Nuancen von reifen Früchten und würzigen Noten. Dieser Südtiroler Wein ist ein herrlicher Aperitif, begleitet hervorragend Krustentiere, Geräuchertes, Speck oder Lardo, gereifte Weichkäse sowie würzige Gerichte der orientalischen Küche und herzhaft-aromatischen Kreationen, wie Lammragout mit marokkanischen Salzzitronen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCantina Tramin – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang 2025 begann mit einem milden Winter und einer besonders frühen, üppigen Blüte. Der Sommer zeigte sich wechselhaft: Auf einen warmen bis heißen Juni folgte ein kühler, regenreicher Juli, bevor ein sehr warmer August die Reife der Trauben rasch vorantrieb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Lese startete vielerorts deutlich früher als gewohnt und verlief kurz, intensiv und anspruchsvoll. Dank der kleinen Besitzflächen unserer Mitgliedsfamilien, ihrer großen Flexibilität und der sorgfältigen Handlese konnten die Trauben jedoch genau zum optimalen Zeitpunkt eingebracht werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rotweine des Jahrgangs 2025 präsentieren sich saftig und frisch, teilweise mit großem Reifepotenzial – besonders der Blauburgunder zeigt viel Tiefe und Entwicklungsmöglichkeiten. Die Weißweine sind etwas leichter als in den Vorjahren, mit moderatem Alkohol, lebendiger Säure und einem klaren, fruchtigen Stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Gewürztraminer Reben für diesen Cantina Tramin Wein stehen auf kalkreichen, lehmig bis schotterig-lehmigen Böden in steilen Südost-exponierten Gewürztraminer-Hanglagen zwischen 300 bis 500 m Meereshöhe. Die Trauben für diese Selektion wurden zum Zeitpunkt der optimalen, physiologischen Reife von Hand in mehreren Lesedurchgängen geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht. Dort wurden sie gerebelt und nach kurzer Maischestandzeit, unter schonender Pressung weiterverarbeitet. Die Vergärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur (18°C) im Stahltank wo auch der Ausbau, ohne biologischem Säureabbau, stattfand.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGewürztraminer Selida – ein Südtiroler Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol - Alto Adige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Kellerei Tramin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Gewürztraminer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e14.0% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.8g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.2g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e50 Hl\/Hektar Ertrag\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kellerei Tramin","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073904992590,"sku":"001TRA036","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59680633094478,"sku":"001TRA036_6","price":84.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/cantina-tramin-selida-gewuerztraminer-2025.png?v=1776840233"},{"product_id":"cantina-tramin-pinot-grigio-2024","title":"Pinot Grigio – 2024","description":"\u003ch2\u003eCantina Tramin – Pinot Grigio DOC - Grauburgunder aus Südtirol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eCantina Tramin\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ePinot Grigio 2024\u003c\/strong\u003e ist ein rebsortentypischer, trockener Grauburgunder aus Südtirol. Pinot Grigio, der in Südtirol oft auch als Ruländer bezeichnet wird, präsentiert sich hier in zartem Strohgelb. Der Cantina Tramin Pinot Grigio bringt alpine Frische ins Glas. In der Nase ist sein Duft nach zarten Fruchtnoten eher verhalten, am Gaumen eifern Pfirsich und Birne um die Wette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Grauburgunder ist angenehm weich, vollmundig, extraktreich und frisch. Dieser Südtiroler Wein ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der feine Küche mit Meeres- sowie Süßwasserfischen ebenso gut begleitet wie deftige Hausmannskost wie ein Schnitzel mit Pilzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCantina Tramin – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer milde Winter des Weinjahres 2024 mit ausreichend Niederschlag, sowie ein ebenfalls mit Regen gesegneter warmer März, sorgte für einen frühzeitigen Austrieb der Reben. Im Anschluss war es bis auf ein paar frühsommerlichen Tagen im April bis Ende Juni eher kühl und feucht. Der Sommer war warm mit vielen Sonnenstunden und ein regenreicher Herbst verlängerte die Vegetationsphase der Trauben.  Insgesamt war 2024 also ein herausforderndes Weinjahr, welches vielen extra Arbeitsstunden im Weingarten benötigte. Dank einer konsequenten Umsetzung der Qualitätsphilosophie, der Erfahrung der Winzer und der Zusammenarbeit innerhalb der Genossenschaft konnte für die Cantina Tramin besonders bei den weißen Rebsorten und beim Blauburgunder Traubenmaterial von bemerkenswerter Qualität gelesen werden. So kommen die  Weißweine des Jahrgangs 2024 feingliedrig und frisch ins Glas, während bei den Roten insbesondere die Eleganz der Blauburgunder hervorsticht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pinot Grigio Reben für diesen Cantina Tramin Wein stehen auf kalkhaltigen, schottrigen Lehmböden auf Hügellagen zwischen 200 bis 400 m Meereshöhe. Die Trauben wurden zum Zeitpunkt der optimalen, physiologischen Reife in mehreren Lesedurchgängen von Hand geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht. Dort wurden sie gerebelt und unter schonender Pressung weiterverarbeitet. Die Vergärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur (19°C) im Stahltank wo auch der Ausbau, teilweise mit biologischem Säureabbau, stattfand.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePinot Grigio – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol - Alto Adige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Pinot Grigio (Grauburgunder)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKellerei Tramin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.0 % vol. 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Der T Rot ist ein besonderes Cuvée, das die Leichtigkeit des Südtiroler Vernatsch und die Fruchtigkeit des Südtiroler Blauburgunder widerspiegelt sowie die Vollmundigkeit des Merlot. Er ist eine Verbindung von Tradition und Geschichte des Südtiroler Weines. Im Glas zeigt sich der T Rosso mit rubinroter Farbe und einem fruchtigen Bukett von roten Beeren und etwas Kräuterduft. Am Gaumen wieder Kirsche, Brombeere und Cassis, fruchtig, saftig und angenehm leicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo ist der T Cuvée Rosso leicht gekühlt ein guter Begleiter zu Vorspeisen und Vesperplatten und zu typischen Tiroler Gerichten paßt aber auch zu Pizza und Pasta und Gegrilltem. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCantina Tramin – Weinbereitung \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang 2025 begann mit einem milden Winter und einer besonders frühen, üppigen Blüte. Der Sommer zeigte sich wechselhaft: Auf einen warmen bis heißen Juni folgte ein kühler, regenreicher Juli, bevor ein sehr warmer August die Reife der Trauben rasch vorantrieb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Lese startete vielerorts deutlich früher als gewohnt und verlief kurz, intensiv und anspruchsvoll. Dank der kleinen Besitzflächen unserer Mitgliedsfamilien, ihrer großen Flexibilität und der sorgfältigen Handlese konnten die Trauben jedoch genau zum optimalen Zeitpunkt eingebracht werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rotweine des Jahrgangs 2025 präsentieren sich saftig und frisch, teilweise mit großem Reifepotenzial – besonders der Blauburgunder zeigt viel Tiefe und Entwicklungsmöglichkeiten. Die Weißweine sind etwas leichter als in den Vorjahren, mit moderatem Alkohol, lebendiger Säure und einem klaren, fruchtigen Stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben für dieses Cantina Tramin T Cuvée Rot stehen auf kalk- und schotterhaltigen Lehmböden auf Hügellagen zwischen 250 bis 550 m Meereshöhe. Die Trauben wurden zum Zeitpunkt der jeweiligen, optimalen, physiologischen Reife geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht. Dort wird die Maische in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur (26 – 28°C) vergoren auch der Ausbau und die Lagerung erfolgen im Stahltank.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eT Cuvée Rosso – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet IGT Vigneto delle Dolomiti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Kellerei Tramin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorten Merlot, Vernatsch, Blauburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5 % vol. 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Der Name Pepi setzt sich aus den klassischen Sauvignon-Anbaugebiete Penon und Pinzon zusammen, die Ortsteile der Gemeinden Kurtatsch und Montan sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Cantina Tramin Pepi Sauvignon Blanc präsentiert sich im strohgelben Kleid mit grünlichen Schimmern und verführt mit einem blumigen Duft und seinem typischen, an Brennnessel und Holunderblüten erinnerndes Bukett. Am Gaumen bestechen leichte gelbfruchtige Aromen von exotischen Früchten und einheimischen Gewächsen wie Pfirsich und Stachelbeere. Der Sauvignon vereint Oppulenz und Frische, ist lebendig und mit einer herzhaften Säure versehen. Dieser Südtiroler Wein ist ein herrlicher Aperitif, begleitet hervorragend Spargel, Fisch, Hummer, Meeresfrüchte und leicht gewürzte Gerichte mit weißem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCantina Tramin Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer milde Winter des Weinjahres 2024 mit ausreichend Niederschlag, sowie ein ebenfalls mit Regen gesegneter warmer März, sorgte für einen frühzeitigen Austrieb der Reben. Im Anschluss war es bis auf ein paar frühsommerlichen Tagen im April bis Ende Juni eher kühl und feucht. Der Sommer war warm mit vielen Sonnenstunden und ein regenreicher Herbst verlängerte die Vegetationsphase der Trauben. Insgesamt war 2024 also ein herausforderndes Weinjahr, welches vielen extra Arbeitsstunden im Weingarten benötigte. Dank einer konsequenten Umsetzung der Qualitätsphilosophie, der Erfahrung der Winzer und der Zusammenarbeit innerhalb der Genossenschaft konnte für die Cantina Tramin besonders bei den weißen Rebsorten und beim Blauburgunder Traubenmaterial von bemerkenswerter Qualität gelesen werden. So kommen die  Weißweine des Jahrgangs 2024 feingliedrig und frisch ins Glas, während bei den Roten insbesondere die Eleganz der Blauburgunder hervorsticht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Sauvignon Blanc Reben für diesen Cantina Tramin Wein stehen auf kalkhaltigen, schottrigen Lehmböden auf der jeweils gegenüberliegenden Talseite östlich und westlich der Etsch auf Hügellagen in 450 m Meereshöhe. Die Weinberge mit westlicher bzw. östlicher Neigung genießen im Tagesverlauf sehr unterschiedliche zeitliche Höhepunkte der Sonneneinstrahlung.Die Trauben wurden zum Zeitpunkt der optimalen, physiologischen Reife von Hand in mehreren Lesedurchgängen geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht. Dort wurden sie gerebelt und unter schonender, langer Pressung weiterverarbeitet. Die Vergärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur (19°C) im Stahltank. Danach folgt der Ausbau im großen Eichenfass für mindestens 6 Monate auf der Hefe, ohne biologischen Säureabbau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePepi Sauvignon Blanc – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol - Alto Adige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Sauvignon Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.5% vol. 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Der Cantina Tramin Sauvignon Blanc verführt mit einem blumigen Duft und seinem typischen, an Brennnessel und Holunderblüten erinnerndes Sortenbukett, mit leichten Aromen von grünem Paprika und Stachelbeeren und einer grünlichgelben Farbe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Sauvignon ist wunderbar frisch, lebendig und mit einer herzhaften Säure versehen. Dieser Südtiroler Wein ist ein herrlicher Aperitif, begleitet hervorragend Spargel, Fisch, Hummer, Meeresfrüchte und leicht gewürzte Gerichte mit weißem Fleisch. Toll zu Fisch und Frühlingsküche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCantina Tramin – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer milde Winter des Weinjahres 2024 mit ausreichend Niederschlag, sowie ein ebenfalls mit Regen gesegneter warmer März, sorgte für einen frühzeitigen Austrieb der Reben. Im Anschluss war es bis auf ein paar frühsommerlichen Tagen im April bis Ende Juni eher kühl und feucht. Der Sommer war warm mit vielen Sonnenstunden und ein regenreicher Herbst verlängerte die Vegetationsphase der Trauben. Insgesamt war 2024 also ein herausforderndes Weinjahr, welches vielen extra Arbeitsstunden im Weingarten benötigte. Dank einer konsequenten Umsetzung der Qualitätsphilosophie, der Erfahrung der Winzer und der Zusammenarbeit innerhalb der Genossenschaft konnte für die Cantina Tramin besonders bei den weißen Rebsorten und beim Blauburgunder Traubenmaterial von bemerkenswerter Qualität gelesen werden. So kommen die  Weißweine des Jahrgangs 2024 feingliedrig und frisch ins Glas, während bei den Roten insbesondere die Eleganz der Blauburgunder hervorsticht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Sauvignon Blanc Reben für diesen Cantina Tramin Wein stehen auf kalkhaltigen, schottrigen Lehmböden auf Hügellagen zwischen 350 bis 500 m Meereshöhe. Die Trauben wurden zum Zeitpunkt der optimalen, physiologischen Reife von Hand in mehreren Lesedurchgängen geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht. Dort wurden sie gerebelt und unter schonender Pressung weiterverarbeitet. Die Vergärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur (19°C) im Stahltank wo auch der Ausbau, ohne biologischem Säureabbau, stattfand.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSauvignon Blanc – ein Wein und seine Werte \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol - Alto Adige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Kellerei Tramin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Sauvignon Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.0 % vol. 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Er präsentiert sich im stroh- bis goldgelbem Kleid. In der Nase entfaltet dieser fruchtige Gewürztraminer sein vielschichtiges Bouquet von tropischen Früchten bis hin zu würzigen Pfeffernoten, immer begleitet vom unverkennbar charakteristischen Rosenduft. Am Gaumen entwickelt er eine dezente Süße, unterstützt von einer saftigen Säure. Der Cantina Tramin Gewürztraminer ist langanhaltend, mit Nuancen von reifen Früchten und würzigen Noten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Südtiroler Wein ist ein herrlicher Aperitif, begleitet hervorragend Krustentiere, gegrilltes Hühnchen oder Ente sowie asiatische oder pikant gewürzte Speisen und gereifte Bergkäse oder Apfelstrudel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCantina Tramin – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang 2025 begann mit einem milden Winter und einer besonders frühen, üppigen Blüte. Der Sommer zeigte sich wechselhaft: Auf einen warmen bis heißen Juni folgte ein kühler, regenreicher Juli, bevor ein sehr warmer August die Reife der Trauben rasch vorantrieb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Lese startete vielerorts deutlich früher als gewohnt und verlief kurz, intensiv und anspruchsvoll. Dank der kleinen Besitzflächen unserer Mitgliedsfamilien, ihrer großen Flexibilität und der sorgfältigen Handlese konnten die Trauben jedoch genau zum optimalen Zeitpunkt eingebracht werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rotweine des Jahrgangs 2025 präsentieren sich saftig und frisch, teilweise mit großem Reifepotenzial – besonders der Blauburgunder zeigt viel Tiefe und Entwicklungsmöglichkeiten. Die Weißweine sind etwas leichter als in den Vorjahren, mit moderatem Alkohol, lebendiger Säure und einem klaren, fruchtigen Stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Gewürztraminer Reben für diesen Cantina Tramin Wein stehen auf kalkreichen, lehmig bis schotterig-lehmigen Böden in Hanglagen zwischen 300 bis 450 m Meereshöhe. Die Trauben wurden zum Zeitpunkt der optimalen, physiologischen Reife von Hand in mehreren Lesedurchgängen geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht. Dort wurden sie gerebelt und unter schonender Pressung weiterverarbeitet. Die Vergärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur (21°C) im Stahltank wo auch der Ausbau, ohne biologischem Säureabbau, stattfand.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGewürztraminer – ein Südtiroler Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol - Alto Adige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Kellerei Tramin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Gewürztraminer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.5% vol. 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Er präsentiert sich im stroh- bis goldgelbem Kleid. In der Nase entfaltet dieser fruchtige Gewürztraminer sein vielschichtiges Bouquet von tropischen Früchten bis hin zu würzigen Pfeffernoten, immer belgeitet vom unverkennbar charakteristischen Rosenduft. Am Gaumen entwickelt er eine dezente Süße, unterstützt von einer saftigen Säure. Der Cantina Tramin Gewürztraminer ist langanhaltend, mit Nuancen von reifen Früchten und würzigen Noten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Südtiroler Wein ist ein herrlicher Aperitif, begleitet hervorragend Krustentiere, gegrilltes Hühnchen oder Ente sowie asiatische oder pikant gewürzte Speisen und gereifte Bergkäse oder Apfelstrudel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCantina Tramin – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer milde Winter des Weinjahres 2024 mit ausreichend Niederschlag, sowie ein ebenfalls mit Regen gesegneter warmer März, sorgte für einen frühzeitigen Austrieb der Reben. Im Anschluss war es bis auf ein paar frühsommerlichen Tagen im April bis Ende Juni eher kühl und feucht. Der Sommer war warm mit vielen Sonnenstunden und ein regenreicher Herbst verlängerte die Vegetationsphase der Trauben. Insgesamt war 2024 also ein herausforderndes Weinjahr, welches vielen extra Arbeitsstunden im Weingarten benötigte. Dank einer konsequenten Umsetzung der Qualitätsphilosophie, der Erfahrung der Winzer und der Zusammenarbeit innerhalb der Genossenschaft konnte für die Cantina Tramin besonders bei den weißen Rebsorten und beim Blauburgunder Traubenmaterial von bemerkenswerter Qualität gelesen werden. So kommen die  Weißweine des Jahrgangs 2024 feingliedrig und frisch ins Glas, während bei den Roten insbesondere die Eleganz der Blauburgunder hervorsticht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Gewürztraminer Reben für diesen Cantina Tramin Wein stehen auf kalkreichen, lehmig bis schotterig-lehmigen Böden in Hanglagen zwischen 300 bis 450 m Meereshöhe. Die Trauben wurden zum Zeitpunkt der optimalen, physiologischen Reife von Hand in mehreren Lesedurchgängen geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht. Dort wurden sie gerebelt und unter schonender Pressung weiterverarbeitet. Die Vergärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur (21°C) im Stahltank wo auch der Ausbau, ohne biologischem Säureabbau, stattfand.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGewürztraminer DOC – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol - Alto Adige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Kellerei Tramin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Gewürztraminer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e14.0 % vol. 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Lagrein ist eine alte autochthone Rebsorte, die durch ihre dunkelrubin- bis granatrote Farbe besticht. Der rosa- bis hellrubinroter Wein duftet nach Waldbeeren, Kirsche und nach zartem Veilchenduft. Der saftige Cantina Tramin Lagrein Rosé besitzt eine angenehme Fülle und zeigt im Gaumen Himbeere, dunkelrote Kirsche, etwas angenehm Würziges. Ein schöner Rosé, der wunderbar deftige Tiroler Gerichte, vorzüglich geräucherten Fisch und Speck, besteht neben Salami und Bergkäsen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCantina Tramin – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Weinjahrgang 2025 zeichnet sich durch außergewöhnliche klimatische Bedingungen und eine besonders hohe Traubenqualität aus. Nach einem milden Winter sorgte eine frühe, üppige Blüte für ideale Voraussetzungen im Weinberg. Der Sommer brachte spannende Kontraste: Ein warmer bis heißer Juni wurde von einem kühlen, regenreichen Juli abgelöst, bevor ein sehr warmer August die Traubenreife schnell vorantrieb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinlese 2025 begann vielerorts früher als üblich und verlief kurz, intensiv und anspruchsvoll. Dank der kleinen Besitzflächen unserer Mitgliedsfamilien, ihrer hohen Flexibilität und der präzisen Handlese konnten die Trauben exakt zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen werden – ein entscheidender Faktor für die hohe Qualität dieses Jahrgangs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rotweine 2025 überzeugen mit saftiger Frische, klarer Frucht und teilweise großem Reifepotenzial. Besonders der Blauburgunder zeigt sich vielschichtig und entwicklungsfähig. Die Weißweine des Jahrgangs 2025 präsentieren sich leichter als in den Vorjahren, mit moderatem Alkoholgehalt, lebendiger Säure und einem frischen, fruchtbetonten Stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben für dieses Cantina Tramin Cuvée stehen auf kalk- und schotterhaltigen Lehmböden auf Hügellagen zwischen 250 bis 400 m Meereshöhe. Die Trauben wurden zum Zeitpunkt der jeweiligen, optimalen, physiologischen Reife geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht und dort abgerebelt. Die entstielten Trauben genießen eine Nacht in Kontakt mit der Schale und der Saft wird am nächsten Morgen extrahiert, bevor die Maische in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur (20 – 22°C) vergärt. Der anschließende Ausbau erfolgt im Stahltank ohne biologischem Säureabbau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLagrein Rosé – ein Südtiroler Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol - Alto Adige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Kellerei Tramin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Lagrein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5 % vol. 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Der Name Pepi setzt sich aus den klassischen Sauvignon-Anbaugebiete Penon und Pinzon zusammen, die Ortsteile der Gemeinden Kurtatsch und Montan sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Cantina Tramin Pepi Sauvignon Blanc präsentiert sich im strohgelben Kleid mit grünlichen Schimmern und verführt mit einem blumigen Duft und seinem typischen, an Brennnessel und Holunderblüten erinnerndes Bukett. Am Gaumen bestechen leichte gelbfruchtige Aromen von exotischen Früchten und einheimischen Gewächsen wie Pfirsich und Stachelbeere. Der Sauvignon vereint Opulenz und Frische, ist lebendig und mit einer herzhaften Säure versehen. Dieser Südtiroler Wein ist ein herrlicher Aperitif, begleitet hervorragend Spargel, Fisch, Hummer, Meeresfrüchte und leicht gewürzte Gerichte mit weißem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCantina Tramin – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf einen milden, niederschlagsarmen Winter mit viel Sonnenschein folgte im Weinjahr 2023 ein trockener März mit einem vergleichsweisen frühen Austrieb. Auch wenn der Frühling eher kühl und regnerisch war, wechselten sich im Juni heiße Sonnentage und Niederschläge ab. Ein heißer Sommer und ein regnerischer Septemberanfang verlangten den Winzern viel Arbeit ab. Zum Glück bescherte der Wettergott Südtirol einen goldenen Herbst mit idealen Bedingungen für die Weinlese. Dank gezielter Arbeit im Weingarten, sowie der Erfahrung und Sorgfalt der Genossenschaftsmitglieder der Kellerei Tramin, konnten die zahlreichen Herausforderungen des Weinbaujahres 2023 bravourös gemeistert werden. Die Weißweine des Jahrgangs 2023, wie der Pepi Sauvignon, sind kühl und filigran und bestechen durch saftige Frische und Knackigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Sauvignon Blanc Reben für diesen Cantina Tramin Wein stehen auf kalkhaltigen, schottrigen Lehmböden auf der jeweils gegenüberliegenden Talseite östlich und westlich der Etsch auf Hügellagen in 450 m Meereshöhe. Die Weinberge mit westlicher bzw. östlicher Neigung genießen im Tagesverlauf sehr unterschiedliche zeitliche Höhepunkte der Sonneneinstrahlung.Die Trauben wurden zum Zeitpunkt der optimalen, physiologischen Reife von Hand in mehreren Lesedurchgängen geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht. Dort wurden sie gerebelt und unter schonender, langer Pressung weiterverarbeitet. Die Vergärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur (19°C) im Stahltank. Danach folgt der Ausbau im großen Eichenfass für mindestens 6 Monate auf der Hefe, ohne biologischen Säureabbau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePepi Sauvignon Blanc – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol - Alto Adige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Kellerei Tramin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Sauvignon Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.5 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.4 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.3 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e55 Hl\/Hektar Ertrag\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kellerei Tramin","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073958994254,"sku":"001TRA010","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59680681328974,"sku":"001TRA010_6","price":88.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/cantina-tramin-pepi-sauvignon-2023.jpg?v=1751011196"},{"product_id":"cantina-tramin-blauburgunder-pinot-nero-2023","title":"Blauburgunder – Pinot Nero – 2023","description":"\u003ch2\u003eCantina Tramin Blauburgunder - eleganter Pinot Nero aus Südtirol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eCantina Tramin\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eBlauburgunder\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ePinot Nero 2023\u003c\/strong\u003e der Kellerei Tramin ist ein trockener, eleganter Rotwein aus Südtirol, der in anderen Teilen der Welt auch Pinot Nero oder Pinot Noir, also Spätburgunder genannt wird. Der Wein duftet nach Waldbeeren, Himbeeren und roten Pflaumen und etwas Kirsche. Der Cantina Tramin Blauburgunder besitzt eine samtig-weiche Textur mit feinkörnigen Tanninen. Er ist feinsaftig und lebendig. Dieser rubinrote Burgunder begleitet wunderbar deftige Tiroler Gerichte, vorzüglich größere Braten und Schweinefleisch, besteht neben kross gebratener Entenbrust.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCantina Tramin – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf einen milden, niederschlagsarmen Winter mit viel Sonnenschein folgte im Weinjahr 2023 ein trockener März mit einem vergleichsweisen frühen Austrieb. Auch wenn der Frühling eher kühl und regnerisch war, wechselten sich im Juni heiße Sonnentage und Niederschläge ab. Ein heißer Sommer und ein regnerischer Septemberanfang verlangten den Winzern viel Arbeit ab. Zum Glück bescherte der Wettergott Südtirol einen goldenen Herbst mit idealen Bedingungen für die Weinlese. Dank gezielter Arbeit im Weingarten, sowie der Erfahrung und Sorgfalt der Genossenschaftsmitglieder der Kellerei Tramin, konnten die zahlreichen Herausforderungen des Weinbaujahres 2023 bravourös gemeistert werden. Die Weißweine des Jahrgangs 2023 sind kühl und filigran und bestechen durch saftige Frische und Knackigkeit. Die Rotweine, besonders der Blauburgunder, profilieren sich durch Eleganz und Finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Blauburgunder Reben für diesen Rotwein aus Südtirol stehen auf kalk- und schotterhaltigen Lehmböden auf Hügellagen zwischen 350 bis 450 m Meereshöhe. Die Trauben wurden zum Zeitpunkt der jeweiligen, optimalen, physiologischen Reife geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht und dort abgerebelt, bevor die Maische in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur (26°C) vergärt. Die Maische wurde täglich untergetaucht und umgewälzt, um den sortentypischen Geschmacksnoten mehr Ausdruck zu verleihen. Der Ausbau und die Reife erfolgten zum Teil in großen Eichenfässern, zum Teil in Barriquefässern und zu einem geringeren Teil in Edelstahltanks für mindestens 6 Monate. Das Besondere am äußerlichere Erscheinungsbild, abgefüllt in der Burgunderflasche mit Glasverschluss, soll seine Besonderheit und Klasse unterstreichen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBlauburgunder – ein Südtiroler Wein und seine Werte \u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol - Alto Adige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Kellerei Tramin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Blauburgunder (Pinot Nero)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.0 % vol. 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In der Nase zeigt er zarte Fruchtnoten von roten Beeren und etwas Limettenabrieb, am Gaumen wieder Him- und Erdbeeren, vegetabile Noten treten hinzu. Der Südtiroler Wein ist frisch und fruchtig mit guter Fülle und feinem Schmelz. Das saftige T Cuvée Rosé eignet sich hervorragend als Aperitif, ist aber auch ein vorzüglicher Begleiter zu leichten Vorspeisen, Fisch und Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCantina Tramin – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang 2025 begann mit einem milden Winter und einer besonders frühen, üppigen Blüte. Der Sommer zeigte sich wechselhaft: Auf einen warmen bis heißen Juni folgte ein kühler, regenreicher Juli, bevor ein sehr warmer August die Reife der Trauben rasch vorantrieb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Lese startete vielerorts deutlich früher als gewohnt und verlief kurz, intensiv und anspruchsvoll. Dank der kleinen Besitzflächen unserer Mitgliedsfamilien, ihrer großen Flexibilität und der sorgfältigen Handlese konnten die Trauben jedoch genau zum optimalen Zeitpunkt eingebracht werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rotweine des Jahrgangs 2025 präsentieren sich saftig und frisch, teilweise mit großem Reifepotenzial – besonders der Blauburgunder zeigt viel Tiefe und Entwicklungsmöglichkeiten. Die Weißweine sind etwas leichter als in den Vorjahren, mit moderatem Alkohol, lebendiger Säure und einem klaren, fruchtigen Stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben für dieses Cantina Tramin Cuvée stehen auf kalk- und schotterhaltigen Lehmböden auf Hügellagen zwischen 200 bis 550 m Meereshöhe. Die Trauben wurden zum Zeitpunkt der optimalen, physiologischen Reife geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht. Dort wird die Maische in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur (20 – 22°C) vergoren und der Saft nach einer kurzen Maischestandzeit abgezogen. Der Ausbau und die Lagerung erfolgen ebenso im Stahltank.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eT Cuvée Rosé – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet IGT Vigneto delle Dolomiti \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Kellerei Tramin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorten Merlot, Blauburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5 % vol. 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Es vereint auf gekonnte Art und Weise die Vorzüge seiner Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Der Rotwein duftet nach roten und schwarzen Beeren, würzigem Holz und schwarzem Pfeffer. Der Cantina Tramin Loam ist dicht und komplex und zeigt sich am Gaumen wunderbar stoffig mit Aromen von wilder Kirsche, schwarzer Johannisbeere und Dörrobst, Noten von dunkler Schokolade treffen auf Zedernholz und ledrigem Tabakbeutel. Mit seiner weichen Tannin-Struktur und dem spürbaren Holz endet der Genuss dieses außerordentlich eleganten Bordeaux Blends in einem sehr langanhaltenden Abgang. Dieses würzig-fruchtige Rotweincuvée begleitet deftige Tiroler Gerichte, vorzüglich Wildgerichte und Braten, dunkles Fleisch vom Grill mit Röstaromen und besteht auch neben gereiften Bergkäsen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCantina Tramin – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDas Weinjahr 2022 begann mit überdurchschnittlich hohen Temperaturen im Frühling, die einen frühen Austrieb begünstigten. Die anhaltenden warmen Temperaturen im Mai führten zu einer schnellen Blüte. Dank gezielter Arbeit im Weingarten und gelegentlichem Regen konnten die Reben, trotz sommerlichen Phasen mit extremer Hitze, in einem stressfreien Zustand gehalten werden. Die Weinlese begann fast zwei Wochen früher als sonst. Weil das Wetter ideal mitspielte, konnten über die gesamte Erntezeit Trauben von herausragender Qualität geerntet werden. Die Rotweine des Jahrgangs 2022 sind beeindruckend, sie profitieren von einem hohen Reifegrad und entwickeln eine komplexe Frucht und vollen Geschmack mit kräftigen Aromen.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm alpinen Raum Südtirols sind Lagen mit einem Kleinklima, in denen auch spätreifende rote Rebsorten das Stadium der Vollreife erreichen, eine Seltenheit. Der Loam aus Cabernet und Merlot verdankt seinen ausdrucksstarken Charakter eben einer solchen wettergeschützten Lage: dem Weiler Rungg. Die besondere Beschaffenheit und Wärmespeicherfähigkeit der lehm- und kalkhaltigen Böden dieses Weinberges, verdankt er auch seinen Namen Loam, was im Südtiroler Dialekt Lehm bedeutet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie 15-25 Jahre alten Reben für diese Cantina Tramin Rotweincuvée stehen in bester Lage auf 250-350m Meereshöhe. Die Trauben wurden zum Zeitpunkt der jeweiligen, optimalen, physiologischen Reife von Hand geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht und dort abgerebelt. Die Maischegärung im großen Holzfass ist bei kontrollierter Temperatur (28°C) mit regelmäßiger Mostumwälzung erfolgt. Dies bringt die typischen Aromen stärker hervor und führt zu einer intensiven rubinroten Farbe. Die Rebsorten werden getrennt voneinander vinifiziert und reifen dann anschließend 16 Monate im Fass (12 Monate in Barriques und 6 Monate im großen Holzfass gereift), bevor die Rebsorten vermählt und der Wein eine weitere Flaschenlagerung von mindestens weiteren 6 Monaten genießt. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLoam – ein Südtiroler Rotwein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol - Alto Adige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Kellerei Tramin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e14 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.6 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.5 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e45 Hl\/Hektar Ertrag\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kellerei Tramin","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53074031575374,"sku":"001TRA025","price":45.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59680674545998,"sku":"001TRA025_6","price":267.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/cantina-tramin-loam-rotwein-cuvee-2022.jpg?v=1779039990"},{"product_id":"cantina-tramin-urban-lagrein-riserva-2021","title":"Urban Lagrein Riserva – 2021","description":"\u003ch2\u003eCantina Tramin Urban - ein Lagrein Riserva aus Südtirol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eCantina Tramin\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eUrban Lagrein Riserva 2021\u003c\/strong\u003e ist ein trockener, kräftiger Rotwein aus Südtirol. Lagrein ist eine alte autochthone Rebsorte, die durch ihre dunkelrubin- bis granatrote Farbe besticht. Der Wein duftet nach Veilchen, Brombeere und Heidelbeeren und schwarze Johannisbeeren. Der Cantina Tramin Urban Lagrein zeigt sich am Gaumen gut strukturiert, eindrucksvoll mit den typisch herben Nuancen, vollmundig und mit samtigen Tanninen. Hier treffen Waldbeeren auf bittersüße Schokolade und enden in einem langanhaltenden Abgang. Dieser hochwertige, komplexe Lagrein begleitet wunderbar deftige Tiroler Gerichte, vorzüglich Wildgerichten und dunkles Fleisch, besteht neben gereiften Bergkäsen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCantina Tramin – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer lange Winter 2021 verlegte das Frühlingserwachen und den Austrieb der Reben auf Anfang April.  Dann wurde es wieder kühl, was die Vollblüte verzögerte. Auf einen warmen Juni und einen feuchten Juli folgte im August ein Bilderbuchwetter: trocken, warm am Tag und bereits recht kühl in den Nächten. Insgesamt war es ein sonniger Herbst, auch wenn es ein paar Regentage gab, waren die warmen Tage doch in der Überzahl. Die Ernte 2021 begann etwas 10 Tage später als im üblichen Jahresschnitt. Die Erntemenge war recht klein, doch die tiefgründigen Weißweine seine eine beeindruckende Frische und feine Fruchtaromen, während die Rotweine konzentriert mit einer reifen Tanninstruktur und saftigen Fruchtnoten glänzen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie 20 bis 100 Jahren alten Reben für diesen Südtiroler Rotwein der Cantina Tramin stehen auf Hügellagen zwischen 230-300 m Meereshöhe mit Kalkgestein, Porphyr und sandigen Lehmböden. Die Exposition der Weinberge ist sehr unterschiedlich. Die Hälfte ist nach Westen ausgerichtet, 40% nach Süd-Westen und 10% nach Süden. Die Trauben für den Uraban Lagrein Riserva DOC wurden zum Zeitpunkt der jeweiligen optimalen, physiologischen Reife Anfang bis Ende Oktober geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht und dort abgerebelt. Die Maischegärung erfolgt in großen Holzfässern bei kontrollierter Temperatur (28°C) und durchläuft anschließend die malolaktische Gärung. Der Ausbau erfolgt im Barrique für 12 Monate sowie für weitere 6 Monate im Betonfass. Nach der Abfüllung wird der Wein noch für mindestens 6 weitere Monate in der Flasche gelagert. Es wurden nur 18.200 Flaschen Urban Lagrein Riserva 2021 gefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUrban Lagrein Riserva – ein Wein und seine Werte \u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol - Alto Aldige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Lagrein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.5% vol. 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Es vereint auf gekonnte Art und Weise die Vorzüge seiner Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Der Rotwein duftet roten und schwarzen Beeren, nach würzigem Holz und schwarzem Pfeffer. Der Cantina Tramin Rungg ist vollmundig und dicht und zeigt am Gaumen Aromen von wilder Kirsche, schwarzer Johannisbeere und Dörrobst, Noten von dunkler Schokolade treffen auf Zedernholz und ledrigem Tabakbeutel. Mit seiner weichen Tannin-Struktur und dem spürbaren Holz endet er in einem langanhaltenden Abgang. Dieses würzig-fruchtige Rotweincuvée begleitet deftige Tiroler Gerichte, vorzüglich Wildgerichte und Braten, dunkles Fleisch vom Grill mit Röstaromen und besteht auch neben gereiften Bergkäsen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCantina Tramin – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf einen milden, niederschlagsarmen Winter mit viel Sonnenschein folgte im Weinjahr 2023 ein trockener März mit einem vergleichsweisen frühen Austrieb. Auch wenn der Frühling eher kühl und regnerisch war, wechselten sich im Juni heiße Sonnentage und Niederschläge ab. Ein heißer Sommer und ein regnerischer Septemberanfang verlangten den Winzern viel Arbeit ab. Zum Glück bescherte der Wettergott Südtirol einen goldenen Herbst mit idealen Bedingungen für die Weinlese. Dank gezielter Arbeit im Weingarten, sowie der Erfahrung und Sorgfalt der Genossenschaftsmitglieder der Kellerei Tramin, konnten die zahlreichen Herausforderungen des Weinbaujahres 2023 bravourös gemeistert werden. Die Weißweine des Jahrgangs 2023 sind kühl und filigran und bestechen durch saftige Frische und Knackigkeit. Die Rotweine, besonders der Blauburgunder, profilieren sich durch Eleganz und Finesse. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben für dieses Cantina Tramin Cuvée stehen auf kalk- und schotterhaltigen Lehmböden auf besten Lagen zwischen 300 m Meereshöhe. Die Trauben wurden zum Zeitpunkt der jeweiligen, optimalen, physiologischen Reife geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht und dort abgerebelt, bevor die Maische in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur (26°C) mit Mostumwälzung in großen und kleinen Holzfässern vergärt. Die mindestens 6-monatige Lagerung findet teilweise im Holzfass und teilweise in Barriques statt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRungg – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol - Alto Adige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorten Merlot 55%, Cabernet Sauvignon 30%, Cabernet Franc 15%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.5 % vol. 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Der T Rot ist ein besonderes Cuvée, das die Leichtigkeit des Südtiroler Vernatsches und die Fruchtigkeit des Südtiroler Blauburgunder widerspiegelt sowie die Vollmundigkeit des Merlots. Er ist eine Verbindung von Tradition und Geschichte des Südtiroler Weines. Im Glas zeigt sich der T Rosso mit rubinroter Farbe und einem fruchtigen Bukett. Der T Cuvée Rosso ist ein eleganter Rotwein der zu typischen Tiroler Gerichten serviert werden kann, sowie zu leichten Fleischspeisen und Nudelgerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCantina Tramin | Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer milde Winter des Weinjahres 2024 mit ausreichend Niederschlag, sowie ein ebenfalls mit Regen gesegneter warmer März, sorgte für einen frühzeitigen Austrieb der Reben. Im Anschluss war es bis auf ein paar frühsommerlichen Tagen im April bis Ende Juni eher kühl und feucht. Der Sommer war warm mit vielen Sonnenstunden und ein regenreicher Herbst verlängerte die Vegetationsphase der Trauben. Insgesamt war 2024 also ein herausforderndes Weinjahr, welches vielen extra Arbeitsstunden im Weingarten benötigte. Dank einer konsequenten Umsetzung der Qualitätsphilosophie, der Erfahrung der Winzer und der Zusammenarbeit innerhalb der Genossenschaft konnte für die Cantina Tramin besonders bei den weißen Rebsorten und beim Blauburgunder Traubenmaterial von bemerkenswerter Qualität gelesen werden. So kommen die Weißweine des Jahrgangs 2024 feingliedrig und frisch ins Glas, während bei den Roten insbesondere die Eleganz der Blauburgunder hervorsticht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben für dieses Cantina Tramin Cuvée stehen auf kalkreichen, lehmigen bis schotterlehmigen Böden auf Hügellagen zwischen 250 bis 550 m Meereshöhe, starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht ausgesetzt sind. Die Trauben wurden zum Zeitpunkt der optimalen, physiologischen Reife geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht. Dort wird die Maische in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur (20 – 22°C) vergoren. Der Ausbau und die Lagerung erfolgen ebenso im Stahltank.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eT Cuvée Rot | ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet IGT Vigneto delle Dolomiti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorten Vernatsch, Merlot, Blauburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5 % vol. 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