{"title":"La Cocina de Lola","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eLa Cocina de Lola bringt Spanien tischfertig auf den Teller\u003c\/h2\u003e\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eLa Cocina de Lola ist eine spanische Feinkostmarke, die Klassiker der Hausküche fertig ins Glas bringt: die kalte Gazpacho aus Andalusien, die cremige Knoblauch-Mayonnaise all i oli und die gegrillten Piquillo-Paprika aus Navarra. Nach Deutschland kommt sie über den Feinkost-Importeur Antonio Viani.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eLa Cocina de Lola\u003c\/strong\u003e steht für die spanische Küche, wie sie zu Hause auf den Tisch kommt – unkompliziert, sonnig, ehrlich. Der Name klingt nach Lolas Küche, nach einem Herd, an dem Tomaten, Knoblauch und Olivenöl das Sagen haben. Drei Spezialitäten führen wir von der Marke, und jede stammt aus einer anderen Ecke Spaniens.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpaniens Hausküche, fertig ins Glas gefüllt\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHinter La Cocina de Lola steht eine schlichte Idee: spanische Alltagsklassiker so ins Glas zu füllen, wie sie eine gute Küche zu Hause zubereiten würde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOb es die eine Lola wirklich gab, verrät die Marke nicht. Der Name meint die spanische Küche schlechthin, jene der Großmütter und Sommerküchen, in denen aus reifem Gemüse, Öl und ein wenig Geduld etwas Wunderbares wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKein Chichi, keine langen Zutatenlisten, sondern das, was in Spanien tatsächlich jeden Tag auf den Tisch kommt. Tischfertig soll es sein, ohne dabei den Charakter zu verlieren, den ein hausgemachtes Gericht mitbringt. Genau dieser Spagat gelingt der Marke bei allen drei Spezialitäten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZu uns nach Deutschland kommt La Cocina de Lola über den Feinkost-Importeur \u003ca href=\"\/collections\/antonio-viani-importe\"\u003eAntonio Viani\u003c\/a\u003e aus Göttingen, der seit 1973 mediterrane Spezialitäten ins Land holt und dabei gern über den italienischen Tellerrand nach \u003ca href=\"\/collections\/spanien\"\u003eSpanien\u003c\/a\u003e schaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei uns reiht sich die Marke in ein wachsendes Regal spanischer Spezialitäten ein, von Olivenöl über Paprika bis zur Tapas-Sauce. Die drei Gläser sind ein guter, unkomplizierter Einstieg in eine Küche, die von Sonne, Gemüse und Geselligkeit lebt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDrei Klassiker aus drei Regionen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDrei Spezialitäten führen wir von La Cocina de Lola, und jede hat ihre eigene spanische Heimat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDa ist die \u003ca href=\"\/products\/gazpacho-gemuesesuppe\"\u003ekalte Gazpacho aus Andalusien\u003c\/a\u003e, eine erfrischende Gemüsesuppe aus Tomate, Paprika, Gurke und Zwiebel im 720-ml-Glas. Kühl, fruchtig, erfrischend – so löffelt man den Süden Spaniens direkt aus dem Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDazu die \u003ca href=\"\/products\/aioli-knoblauch-mayonnaise\"\u003ecremige Knoblauch-Mayonnaise all i oli\u003c\/a\u003e, die spanische Tapas-Sauce schlechthin, im 160-g-Glas mit ordentlich Knoblauch aufgeschlagen. Sie ist der samtige Begleiter, der zu fast allem passt, was vom Grill oder aus der Pfanne kommt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnd schließlich die \u003ca href=\"\/products\/pimientos-gegrillte-paprika\"\u003egegrillten Piquillo-Paprika\u003c\/a\u003e aus Lodosa in Navarra, von Hand gehäutet und im eigenen Saft eingelegt, mit 290 g Füllmenge und 260 g Abtropfgewicht im Glas. Süßlich, rauchig, fleischig – ein kleines Stück nordspanische Röstkunst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAndalusien, Katalonien, Navarra – drei Landstriche, drei Temperamente, und doch tragen alle dieselbe Handschrift: sonnengereiftes Gemüse, gutes Öl, klare Würze. So zeigt die Marke im Kleinen, wie vielstimmig Spanien schmeckt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKalt püriert, über der Flamme geröstet\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJedes Produkt folgt seiner eigenen Handwerksregel, und man schmeckt, dass hier nichts abgekürzt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Gazpacho wird kalt zubereitet und kalt gegessen: rohes Gemüse, fein püriert, zurückhaltend gewürzt, mit einem Gemüseanteil von 34 Prozent und 3 Prozent Olivenöl. Nichts wird gekocht, damit die Frische der rohen Tomate erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Piquillo-Paprika bestehen zu 99,7 Prozent aus Paprika. Die 8 bis 10 cm langen Schoten aus Lodosa werden über offener Flamme geröstet und danach von Hand gehäutet – nicht gewässert, nicht gekocht, sondern abgezogen, was ihnen ihre süßlich-rauchige Note lässt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLodosa, die kleine Stadt am Ebro, ist im spanischen Norden für ihre Piquillos berühmt – dünnhäutig, dreieckig, dunkelrot. Dass die Schoten dort über Feuer und nicht im Wasserbad gegart werden, macht den feinen Unterschied, den man später auf der Zunge schmeckt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie all i oli wiederum schlägt La Cocina de Lola mit dem Schneebesen cremig auf, aus Eigelb, Öl und Knoblauch, so wie du es in deiner eigenen Küche tätest. Wenige Zutaten, sauber verarbeitet – frischer kann eine Konserve kaum schmecken.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSo schmeckt der spanische Sommer\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie drei Spezialitäten sind tischfertig – Glas auf, kalt stellen, servieren, mehr braucht es nicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAn heißen Tagen ist die Gazpacho eine erfrischende Vorspeise oder Zwischenmahlzeit. Ein paar Tropfen gutes Olivenöl, etwas frisch gemahlener Pfeffer, ein Blatt Minze – und aus der kalten Suppe wird ein kleines Fest. Am schönsten schmeckt sie gut gekühlt bei 6 bis 8 Grad, mit ein paar Croûtons oder gebratener Chorizo obendrauf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIhren Ursprung hat die Gazpacho in Andalusien, wo die kalte Suppe aus Brot, Öl und Gemüse einst die Feldarbeiter durch die Mittagshitze brachte. Aus dieser Bauernküche ist längst ein Klassiker der ganzen spanischen Tafel geworden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie all i oli gehört zu gebratenem Fisch, zu Patatas Bravas, zu Gegrilltem und aufs geröstete Brot. Die Piquillos sind der würzige Tupfer auf der Tapas-Platte, gefüllt mit Fischfarce oder einfach zu Käse und Schinken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZusammen ergeben sie das, was Spanien so liebt: viele kleine Teller, aus denen alle naschen, während der Abend länger wird und niemand vom Tisch aufstehen mag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Spanier haben für das, was danach kommt, ein eigenes Wort: die Sobremesa, das Sitzenbleiben am Tisch, wenn die Teller leer sind und das Gespräch weitergeht. Für genau solche Stunden sind diese drei Gläser gemacht.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEin spanischer Abend aus drei Gläsern\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFür einen kleinen Tapas-Abend brauchst du wenig mehr als diese drei Gläser von La Cocina de Lola.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnser Tipp: die Gazpacho gut gekühlt mit gebratener Chorizo, die Aioli zu knusprigen Patatas Bravas und die Piquillos als roten Farbtupfer dazwischen – dazu passt alles, was du sonst an \u003ca href=\"\/collections\/antipasti\"\u003eAntipasti und Eingelegtem\u003c\/a\u003e auf den Tisch stellst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWer die Sauce mag, findet bei uns weitere \u003ca href=\"\/collections\/mayonnaise\"\u003eMayonnaisen und Aioli\u003c\/a\u003e, und für den nächsten heißen Tag lohnt der Blick zu den übrigen \u003ca href=\"\/collections\/suppen\"\u003ekalten Suppen\u003c\/a\u003e. Ein Glas kühler Weißwein oder ein Rosado dazu, und der Sommerabend gehört Spanien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSo schnell die Gläser geöffnet sind, so vielseitig sind sie auch: Die Aioli hebt einen schlichten Kartoffelsalat, die Piquillos geben jedem Sandwich Farbe, und die Gazpacho wird mit einem Löffel Joghurt zur eleganten Vorspeise im Gläschen. Und wer jemanden mit spanischem Herzen kennt, macht mit den drei Gläsern im Körbchen ein sommerliches Mitbringsel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProbier dich einfach durch die drei Klassiker aus Andalusien, Katalonien und Navarra – kalt, cremig, geröstet. Spanien im Glas, und der Löffel weiß sofort, wo er ist.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pimientos-gegrillte-paprika","title":"Pimientos – gegrillte Paprika","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003ePimientos, gegrillte Piquillo-Paprika aus Navarra\u003c\/h2\u003e\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDie Pimientos von La Cocina de Lola sind gegrillte Piquillo-Paprika aus Lodosa in Navarra, über offener Flamme geröstet und von Hand gehäutet. Süßlich, rauchig, fleischig – tischfertige spanische Tapas aus dem Glas.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003ePimientos\u003c\/strong\u003e del Piquillo sind kleine, spitz zulaufende Paprikaschoten aus dem spanischen Norden, hier von La Cocina de Lola gegrillt und im eigenen Saft eingelegt. Die Pimientos sind fertig zum Genießen: intensiv rot, dreieckig, mit fleischigem Fruchtfleisch und einer süßlich-rauchigen Note vom Grill. Glas auf, und der Süden ist auf dem Teller.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSüßlich, rauchig, fleischig\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Pimientos duften nach geröstetem Paprika, süßlich und leicht rauchig, als kämen sie eben von der Glut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen sind sie mild und fleischig, ganz ohne Schärfe, mit einer natürlichen Süße, die erst durch das Rösten über der Flamme entsteht. Zu 99,7 Prozent bestehen sie aus Paprika, nur etwas Meersalz und ein wenig Citronensäure kommen dazu. So schmeckt man vor allem eins: reife, gegrillte Paprika.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSchneidest du eine Schote auf, siehst du das dicke, kompakte Fruchtfleisch, das die Pimientos so besonders macht. Es bleibt beim Füllen schön stabil und zerfällt nicht, ein kleiner Vorteil, den frische Paprika nicht immer bietet.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eZum Füllen, für Tapas und den Salat\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Paprika sind tischfertig und lassen sich vielseitig verwenden, von der Tapas-Platte bis in die warme Küche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIhr fleischiges Fruchtfleisch lässt sich wunderbar füllen, klassisch mit einer Fisch- oder Frischkäsefarce. Auf der Tapas-Platte sind sie der rote Farbtupfer neben der cremigen \u003ca href=\"\/products\/aioli-knoblauch-mayonnaise\"\u003eAioli\u003c\/a\u003e und einem Glas kalter \u003ca href=\"\/products\/gazpacho-gemuesesuppe\"\u003eGazpacho\u003c\/a\u003e. Wir empfehlen sie auch zu Aufschnitt, im Omelett, zu gekochtem Fleisch oder Fisch, oder einfach in Streifen auf knusprigem Brot.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnser Tipp: kurz 2 Minuten in Olivenöl mit einer Knoblauchzehe geschwenkt und lauwarm serviert, entfalten sie ihr Aroma am schönsten. Probier sie auch als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als Topping auf einer Tortilla – zwei, drei Schoten reichen schon als kleine Vorspeise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDu kannst die Pimientos verwenden wie frische Paprika, nur ohne die Arbeit: kein Grillen, kein Häuten. Die Schoten mögen es, gefüllt zu werden, machen sich aber ebenso gut klein geschnitten im Reis, in der Pasta oder auf der Pizza.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eÜber der Flamme geröstet, von Hand gehäutet\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFür die Pimientos werden reife rote Paprikaschoten aus Lodosa in Navarra über offener Flamme geröstet, nicht im Wasserbad gegart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie 8 bis 10 cm langen Piquillo-Schoten sind in der Region rund um Lodosa heimisch, wo sie seit Generationen angebaut werden. Nach dem Rösten häutet man sie von Hand, mariniert sie mit etwas Salz und legt sie im eigenen Saft ein – nicht gewässert, nicht gekocht. Genau das gibt ihnen ihren konzentrierten, süßlich-rauchigen Geschmack.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRund um Lodosa und Mendavia am Ebro haben die Piquillos ihre angestammte Heimat, und in Spanien gelten die kleinen, spitzen Schoten als edelste Paprika überhaupt. Dass sie von Hand geerntet und einzeln über Feuer geröstet werden, macht sie aufwendig – und genau das schmeckt man.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZu uns kommen die spanischen Paprika über den Feinkost-Importeur \u003ca href=\"\/collections\/antonio-viani-importe\"\u003eAntonio Viani\u003c\/a\u003e, und mehr von der Marke findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/la-cocina-de-lola\"\u003eLa Cocina de Lola\u003c\/a\u003e, mit Aioli und Gazpacho für den ganzen spanischen Abend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInhalt 290g – Abtropfgewicht 260g\u003c\/p\u003e","brand":"La Cocina de Lola","offers":[{"title":"260 g","offer_id":53071266578766,"sku":"045VIA7820","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/pimientos-gegrillte-paprika-viani.jpg?v=1769699030"},{"product_id":"aioli-knoblauch-mayonnaise","title":"Knoblauch Mayonnaise – all i oli","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eCremige Knoblauch Mayonnaise nach spanischer Tapas-Art\u003c\/h2\u003e\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDie Knoblauch Mayonnaise all i oli von La Cocina de Lola ist eine cremige spanische Aioli aus Eigelb, Öl und Knoblauch. Tischfertig, sämig, kräftig im Knoblauch – die klassische Sauce zu Tapas, Fisch und Gegrilltem.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eKnoblauch Mayonnaise all i oli\u003c\/strong\u003e ist die spanische Tapas-Sauce schlechthin, hier von La Cocina de Lola cremig aus Eigelb und Öl aufgeschlagen. „All i oli“ heißt auf Katalanisch schlicht „Knoblauch und Öl“ – die sämige Variante im 160-g-Glas bringt dir das spanische Lebensgefühl tischfertig auf den Teller. Glas auf, Löffel rein, fertig.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSämig, knoblauchstark, goldgelb\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich die Aioli goldgelb und dickcremig, mit dem unverkennbaren Duft von frischem Knoblauch, der dir schon beim Öffnen entgegenkommt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen ist sie sämig und vollmundig, der Knoblauch mit 3 Prozent der Rezeptur gibt den kräftigen Ton an, etwas Senf und Weißweinessig setzen die frische Spitze. So schmeckt sie, wie eine gute Aioli schmecken soll: rund, würzig, mit ordentlich Charakter. Nichts für schüchterne Gaumen, aber genau richtig für alle, die Knoblauch lieben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDabei bleibt sie schön standfest, kein Verlaufen, kein Trennen – ein Löffel behält seine Form auf dem Teller. Genau diese Cremigkeit macht sie so wandelbar, vom kräftigen Dip bis zum würzigen Brotaufstrich.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDer samtige Begleiter für die Tapas-Platte\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Aioli passt zu fast allem, was aus Pfanne, Ofen oder vom Grill kommt – deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWir mögen sie klassisch zu knusprigen Patatas Bravas, zu gebratenem Fisch, zu Schalentieren und Meeresfrüchten, aber auch zu Fleisch, Ofenkartoffeln oder einfach aufs geröstete Brot. Für einen Tapas-Abend gehört sie neben die \u003ca href=\"\/products\/pimientos-gegrillte-paprika\"\u003egegrillten Piquillo-Paprika\u003c\/a\u003e und ein Glas kalte \u003ca href=\"\/products\/gazpacho-gemuesesuppe\"\u003eGazpacho\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAuch zu gegrilltem Gemüse, in einem Wrap oder als Dip zu Grissini macht die Aioli eine gute Figur. Ein Löffel unter warme Pellkartoffeln gehoben, und aus dem schlichten Beilagenteller wird ein kleines spanisches Gericht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNach dem Öffnen hält sie sich gut gekühlt bei rund 5 Grad noch 3 bis 4 Tage im Kühlschrank. Ein Klecks genügt oft schon, denn die Aioli mag es, die Hauptrolle zu spielen – als Dip, als Aufstrich oder als würziger Löffel in einem Kartoffelsalat.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAus Eigelb, Öl und Knoblauch aufgeschlagen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa Cocina de Lola schlägt die Aioli mit dem Schneebesen cremig auf, so wie du es in deiner eigenen Küche tätest.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie klassische katalanische all i oli kennt nur zwei Zutaten, Knoblauch und gutes Öl, mit viel Geduld zur Emulsion gerührt. Diese Variante macht es dir leichter: Eigelb bindet Sonnenblumenöl, Weißweinessig, einen Senf aus 25 Prozent Senfkörnern, Salz und Zucker zu einer sämigen Mayonnaise, der frischer Knoblauch und natürliches Knoblaucharoma ihren typischen Ton geben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie all i oli gehört zu den ältesten Saucen des Mittelmeers. Schon im 14. Jahrhundert wurde sie in katalanischen Kochbüchern beschrieben, lange bevor die Mayonnaise erfunden war. In Katalonien und Valencia rührt man sie bis heute im Mörser, mit nichts als Knoblauch und einem dünnen Faden Öl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZu uns kommt die spanische Sauce über den Feinkost-Importeur \u003ca href=\"\/collections\/antonio-viani-importe\"\u003eAntonio Viani\u003c\/a\u003e, der seit 1973 den Süden auf deutsche Teller bringt. Mehr von der Marke findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/la-cocina-de-lola\"\u003eLa Cocina de Lola\u003c\/a\u003e, mit Gazpacho und Piquillos für den ganzen spanischen Abend.\u003c\/p\u003e","brand":"La Cocina de Lola","offers":[{"title":"160 g","offer_id":53071266644302,"sku":"045VIA740012","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/aioli-knoblauch-mayonnaise-all-i-oil.jpg?v=1750981647"},{"product_id":"gazpacho-gemuesesuppe","title":"Gazpacho – Gemüsesuppe","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eKalte Gazpacho aus Andalusien für heiße Tage\u003c\/h2\u003e\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDie Gazpacho von La Cocina de Lola ist eine klassische kalte Gemüsesuppe aus Andalusien, roh püriert aus Tomate, Paprika, Gurke und Zwiebel. Erfrischend, fruchtig, tischfertig – die spanische Antwort auf heiße Sommertage.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eGazpacho\u003c\/strong\u003e ist eine kalte spanische Gemüsesuppe, die roh zubereitet und kalt gegessen wird. Diese Gazpacho von La Cocina de Lola bringt den Sommer Andalusiens im 720-ml-Glas auf den Tisch: fein püriertes Gemüse, ein Schuss Olivenöl, zurückhaltend gewürzt. Flasche auf, kühl stellen, fertig ist die erfrischende Vorspeise.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFruchtig, kühl, erfrischend\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Gazpacho duftet nach reifer Tomate und roter Paprika, mit der frischen Spur von Gurke und einer feinen Knoblauchnote.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen ist sie kühl und saftig, die Fruchtnote der Tomate steht im Vordergrund, Paprika und geröstete Zwiebel geben Tiefe, der Weißweinessig setzt die frische Säure. Mit einem Gemüseanteil von 34 Prozent schmeckt sie voll nach Gemüse, nicht nach Konzentrat. Die Suppe mag es kühl – je kälter aus dem Kühlschrank, desto erfrischender.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDu kannst sie pur aus dem Teller löffeln oder, wie man es in Spanien oft hält, einfach in ein Glas gießen und trinken. Dick genug für den Löffel, flüssig genug für den Krug – die Gazpacho ist beides, Suppe und Erfrischung.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSo schmeckt der Sommer aus dem Glas\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAn heißen Tagen ist sie eine erfrischende Vorspeise oder ein leichtes Mittagessen, das ganz ohne Herd auskommt. Die Flasche mit 720 ml reicht für 3 bis 4 kleine Vorspeisen-Portionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür ein Sommerbuffet oder eine Gartenparty füllst du die Gazpacho in kleine Gläser und stellst sie eiskalt bereit – hübsch anzusehen, im Handumdrehen serviert und bei Hitze immer die erste Wahl. Ein Schälchen als Gruß aus der Küche macht ebenso Eindruck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnser Tipp: gut gekühlt bei 6 bis 8 Grad servieren, mit ein paar Tropfen gutem Olivenöl, etwas frisch gemahlenem Pfeffer und ein paar Blättern Minze. Wer mag, gibt geröstete Brotwürfel oder gebratene Chorizo obenauf. Zu einem Glas spanischem Weiß- oder Roséwein wird daraus ein kleines Sommerfest.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDu kannst die Suppe ganz nach deinem Geschmack aufpeppen: ein paar Würfel Gurke und Paprika hinein, ein Spritzer Sherryessig, oder ein hartgekochtes Ei darüber. Kalt serviert schmeckt sie am schönsten, dann ist sie frisch, leicht und bekömmlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBesonders schön macht sie sich auf einem Tapas-Tisch, neben der cremigen \u003ca href=\"\/products\/aioli-knoblauch-mayonnaise\"\u003eKnoblauch-Mayonnaise all i oli\u003c\/a\u003e und den \u003ca href=\"\/products\/pimientos-gegrillte-paprika\"\u003egegrillten Piquillo-Paprika\u003c\/a\u003e. Kalt, bunt, unkompliziert – so isst der Süden im Sommer.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eRoh püriert, wie in Andalusien\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Gazpacho stammt aus Andalusien, wo sie traditionell roh zubereitet und kalt gegessen wird, nicht gekocht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür die Suppe werden die rohen Gemüse zunächst klein geschnitten und dann fein püriert: Tomate, rote Paprika, geröstete Zwiebeln und Gurke, dazu Olivenöl mit 3 Prozent, Weißweinessig, Knoblauch und Salz. So bleibt die Frische der rohen Tomate erhalten, und die Suppe schmeckt lebendig statt eingekocht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUngeöffnet ist die kalte Suppe gut haltbar. Nach dem Öffnen bewahrst du sie gekühlt auf und genießt sie innerhalb von 2 bis 3 Tagen, dann ist sie so frisch, wie sie gedacht ist. Zu uns bringt sie der Feinkost-Importeur \u003ca href=\"\/collections\/antonio-viani-importe\"\u003eAntonio Viani\u003c\/a\u003e, und mehr Spanisches findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/la-cocina-de-lola\"\u003eLa Cocina de Lola\u003c\/a\u003e, mit Aioli und Piquillos für den ganzen Tapas-Abend.\u003c\/p\u003e","brand":"La Cocina de Lola","offers":[{"title":"720 ml","offer_id":53071266677070,"sku":"045VIA7209","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/gazpacho-gemuesesuppe.jpg?v=1750981650"}],"url":"https:\/\/nurgutes.eu\/collections\/la-cocina-de-lola.oembed","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}