{"title":"Likör","description":"\u003ch2\u003eLikör – vielfältiger Genuss mit Charakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLikör verbindet Aroma, Handwerk und Genuss auf besonders vielseitige Weise. In unserer Kategorie \u003cstrong\u003eLikör\u003c\/strong\u003e findest du sorgfältig ausgewählte Spezialitäten, die durch hochwertige Zutaten, feine Rezepturen und echten Charakter überzeugen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb fruchtig, cremig, nussig oder kräuterbetont: Unsere Liköre stammen oft von kleinen Manufakturen, die mit Leidenschaft arbeiten und traditionelle Herstellung modern interpretieren. Jede Variante bringt ihre eigene Balance aus Süße, Tiefe und Ausdruck ins Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Digestif, zum Verfeinern von Desserts oder als besondere Zutat für kreative Drinks: Likör begleitet Genussmomente auf seine ganz eigene Art – vielseitig, hochwertig und mit viel Liebe zum Detail.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLikör – aromatischer Genuss für besondere Augenblicke.\u003c\/h3\u003e","products":[{"product_id":"marzadro-bellabomba-eierlikoer-500ml","title":"Bellabomba Eierlikör – 500ml","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBellabomba Eierlikör, die halbe Flasche für die Küche\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Bellabomba Eierlikör von Marzadro ist ein dickflüssig-cremiger Berglikör aus Trentiner Milch, Eigelb und Rum. Mit 17 % vol. angenehm mild – pur, über Eis oder im Kuchen. Hier in der 500-ml-Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDer \u003cstrong\u003eBellabomba Eierlikör\u003c\/strong\u003e der Distilleria Marzadro ist die italienische Antwort auf den Eierlikör: Trentiner Milch und Eigelb, dazu Rum. Mit 17 % vol. bleibt er mild, und mit 500 Millilitern steht er in der Größe da, welche die meisten Küchen brauchen – genug zum Backen, wenig genug, um nicht ewig im Schrank zu stehen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas ist der Bellabomba dickflüssig, süßlich und mächtig – er nimmt sich Zeit, bis er unten ankommt. Am Gaumen trägt das Eigelb, der Rum setzt dahinter einen warmen Punkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Flasche, die in die Küche gehört\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFünfhundert Milliliter sind die Menge, mit welcher man rechnen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Eierlikörkuchen nimmt gut ein Viertel davon, über Eis gehen zwei, drei Esslöffel, und im Kaffee reicht ein Schuss. Wer den Bellabomba also trinkt und verarbeitet, ist mit dieser Flasche richtig: Sie leert sich schneller als eine große, und sie steht nach dem Backen nicht halbvoll herum. Unser Tipp: Ersetz im Kuchenrezept den Eierlikör eins zu eins durch den Bellabomba – der Rum bleibt im gebackenen Kuchen schmeckbar, und genau darum geht es.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAngebrochen gehört er in den Kühlschrank, und dort hält er sich einige Wochen. Bei 500 Millilitern stellt sich die Frage in den meisten Haushalten allerdings selten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum Rum darin ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrentiner Milch und Eigelb machen den Körper, der Rum macht die Richtung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRum ist im Bombardino gesetzt, und man schmeckt, warum: Er bringt eine dunkle, warme Note mit, die zum Eigelb passt wie sonst wenig. Deshalb funktioniert der Bellabomba heiß so gut – erwärmt, mit Schlagsahne und bitterem Kakao darüber, wie es der Hersteller selbst vorschlägt. Kalt bleibt derselbe Rum im Hintergrund und macht aus dem Likör ein Dessert im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDass eine Grappa-Brennerei so etwas macht, ist weniger Zufall als Nachbarschaft: Wer den ganzen Winter über Menschen zu Gast hat, die von der Piste kommen, weiß, was auf den Tisch gehört. Die Liköre von Marzadro tragen laut Familie die frischen, typischen Aromen der Berge – beim Bellabomba heißt das: Milch aus dem Tal, Wärme aus der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEierlikör auf Italienisch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenselben Bellabomba gibt es in vier Flaschen – am Rezept ändert die Größe nichts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeben diesen 500 Millilitern stehen die \u003ca href=\"\/products\/marzadro-bellabomba-eierlikoer-1l\"\u003e1-Liter-Flasche\u003c\/a\u003e für die große Runde, die \u003ca href=\"\/products\/marzadro-bellabomba-eierlikoer-200ml\"\u003e200-ml-Flasche\u003c\/a\u003e als Mitbringsel und die \u003ca href=\"\/products\/marzadro-bellabomba-eierlikoer-miniatur\"\u003eMiniatur\u003c\/a\u003e mit fünf Zentilitern zum Probieren. Im \u003ca href=\"\/products\/marzadro-crema-alpina-miniaturset-5x5cl\"\u003eCrema Alpina Miniaturset\u003c\/a\u003e steht er als fünfte Flasche neben Nocciola, Pistacchio, Limone und dem Limoncino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGebrannt und gerührt wird in Nogaredo im Etschtal, unweit des Gardasees. Dort begann Sabina Marzadro 1949 mit dem Destillieren, und über 75 Jahre später führen Andrea, Anna und Stefano Marzadro das Haus als Familienbetrieb, so wie Sabina es aufgebaut hat. Wer am See Urlaub macht, kann die Brennerei besuchen – der Bellabomba steht dort neben dem Grappa, für den die meisten kommen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKalt bei 8 bis 10 Grad ins kleine Glas, nach dem Essen. Über Vanilleeis oder Semifreddo braucht es keine weitere Sauce. Und für den Kuchen: Gib ihn zum Teig, nicht danach darüber – dann bleibt er drin, wo er hingehört. Erwärmst du ihn, dann langsam und ohne Kochen, sonst gerinnt das Eigelb. Wer den Bombardino richtig will, nimmt einen dickwandigen Becher, Schlagsahne obendrauf und bitteres Kakaopulver darüber. Mehr braucht es nicht.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Distilleria Marzadro","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53073532354894,"sku":"024MAR025","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/marzadro-bellabomba-500.jpg?v=1751006670"},{"product_id":"marzadro-bellabomba-eierlikoer-200ml","title":"Bellabomba Eierlikör – 200ml","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBellabomba Eierlikör, zweihundert Milliliter zum Mitbringen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Bellabomba Eierlikör von Marzadro ist ein dickflüssig-cremiger Berglikör aus Trentiner Milch, Eigelb und Rum. Mit 17 % vol. angenehm mild, kalt aus dem Glas oder heiß mit Sahnehaube. Hier in der kleinen 200-ml-Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDer \u003cstrong\u003eBellabomba Eierlikör\u003c\/strong\u003e in 200 Millilitern ist die Flasche, welche man verschenkt: der Bombardino der Distilleria Marzadro aus Trentiner Milch, Eigelb und Rum. Mit 17 % vol. bleibt er mild, und in dieser Größe passt er in jede Tasche, ohne dass jemand das Gefühl hat, beschenkt worden zu sein, obwohl er es ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas ist der Bellabomba kräftig gelb, am Gaumen süßlich, cremig und winterlich – der Rum setzt dahinter den warmen Nachsatz. Zwei, drei kleine Gläser, und die Flasche hat ihren Zweck erfüllt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Flasche, die man mitnimmt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZweihundert Milliliter sind das Format für den Besuch – groß genug, um etwas herzugeben, klein genug, um niemanden zu verpflichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer zum Essen eingeladen ist und keinen Wein mitbringen will, liegt hiermit richtig: Der Bellabomba passt nach dem Essen, und wenn der Gastgeber ihn nicht öffnet, steht er eben im Kühlschrank. Als Beigabe zu einem größeren Präsent funktioniert er genauso, und im Winterpaket steht er neben Lebkuchen, als hätte man ihn dafür entworfen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRechne mit vier Bechern Bombardino, wenn du ihn heiß machst, oder mit einer kleinen Runde nach dem Essen. Wer erst probieren möchte, greift zur \u003ca href=\"\/products\/marzadro-bellabomba-eierlikoer-miniatur\"\u003eMiniatur\u003c\/a\u003e mit fünf Zentilitern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit 17 % vol. ist er außerdem einer für die Runde, in welcher nicht alle Schnaps trinken – ein Eierlikör verlangt niemandem etwas ab. Genau deshalb steht er auf Kaffeetafeln, auf denen sonst nichts mit Alkohol stünde, und genau deshalb funktioniert er als Mitbringsel für Leute, deren Geschmack man nicht kennt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMilch, Eigelb, Rum\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDrei Zutaten, aus denen der Bombardino besteht – und alle drei schmeckt man.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Milch kommt aus dem Trentino und macht das Fundament, das Eigelb bindet und gibt dem Likör seine dicke, gelbe Art, und der Rum bringt die Wärme, für welche man ihn abends trinkt. Marzadro schreibt seinen Likören die frischen, typischen Aromen der Berge zu – hier heißt das schlicht: Milch aus dem Tal, Rum aus der Ferne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDass ausgerechnet eine Grappa-Brennerei ihn macht, ergibt Sinn, wenn man weiß, wo sie steht: Im Trentino kommen die Leute im Winter von der Piste, und irgendetwas muss auf den Tisch. Der Bellabomba ist Marzadros Antwort darauf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZwischen Miniatur und Literflasche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenselben Bellabomba gibt es in vier Größen – am Rezept ändert das nichts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber diesen 200 Millilitern stehen die \u003ca href=\"\/products\/marzadro-bellabomba-eierlikoer-500ml\"\u003e500-ml-Flasche\u003c\/a\u003e für die Küche und die \u003ca href=\"\/products\/marzadro-bellabomba-eierlikoer-1l\"\u003e1-Liter-Flasche\u003c\/a\u003e für die große Runde. Und im \u003ca href=\"\/products\/marzadro-crema-alpina-miniaturset-5x5cl\"\u003eCrema Alpina Miniaturset\u003c\/a\u003e steht er als fünfte Flasche neben Nocciola, Pistacchio, Limone und dem Limoncino – falls du gleich mehrere Liköre des Hauses verschenken willst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGebrannt und gerührt wird in Nogaredo im Etschtal, unweit des Gardasees. Dort begann Sabina Marzadro 1949 mit dem Destillieren, und über 75 Jahre später führen Andrea, Anna und Stefano Marzadro das Haus als Familienbetrieb, so wie Sabina es aufgebaut hat. Wer am See Urlaub macht, kann die Brennerei besuchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKalt bei 8 bis 10 Grad ins kleine Glas – dann bleibt der Rum im Hintergrund. Heiß wird daraus der Bombardino: langsam erwärmen, nicht kochen lassen, in einen dickwandigen Becher gießen, Schlagsahne obendrauf, bitteres Kakaopulver darüber. Über Vanilleeis ersetzt er die Sauce. Angebrochen gehört er in den Kühlschrank, anders als der Grappa desselben Hauses – dort hält er sich einige Wochen, was bei 200 Millilitern eine eher theoretische Angabe ist.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Distilleria Marzadro","offers":[{"title":"200 ml","offer_id":53073532387662,"sku":"024MAR024","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/marzadro-bellabomba-200.jpg?v=1751006673"},{"product_id":"faude-feine-braende-gruener-walnusslikoer-500ml","title":"Grüner Walnusslikör","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eGrüner Walnusslikör fassgereift aus dem Kaiserstuhl\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDer Grüne Walnusslikör von Faude feine Brände ist ein fassgereifter Nusslikör aus wilden, grünen Walnüssen, angesetzt am Kaiserstuhl mit 34 % Vol. Tiefdunkel, nussig, würzig – ein Digestif, der zu dunkler Schokolade und kräftigem Käse seine ganze Klasse zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eGrüner Walnusslikör\u003c\/strong\u003e ist ein fassgereifter Likör von Faude feine Brände aus handverlesenen, wild gewachsenen grünen Walnüssen. Geerntet vor dem Johannistag, mit Kräutern und Gewürzen angesetzt und rund ein Jahr im Sauternes-Fass gereift, zeigt er eine tiefdunkle Farbe und ein nussig-würziges Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWalnuss, Würze und ein Hauch Karamell\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchon in der Nase ist der Grüne Walnusslikör tiefdunkel und warm, mit intensiven Walnussnoten, feiner Würze und einem Hauch Karamell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtet er fast schwarzbraun, wie ein alter Likör aus Großvaters Schrank, und legt einen öligen Schleier an die Wand. Schon der Anblick verspricht Tiefe und macht Lust auf den ersten Schluck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist er vollmundig und weich – die Walnuss trägt, dazu eine angenehme, dezente Bitterkeit und die Süße aus dem Sauternes-Fass. Der Abgang ist lang und würzig. Nussig, würzig, samtig – ein Likör mit Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrüne, unreife Walnüsse sind eine alte Likörtradition – in Italien als Nocino bekannt, am Kaiserstuhl in Florians eigener Lesart. Die noch weiche, grüne Schale gibt feine Gerbstoffe und eine dunkle Tiefe ab, die eine reife Nuss niemals hätte. Genau das macht den Grünen Walnusslikör so charaktervoll.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWir lieben ihn zu dunkler Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePur auf Eis oder als Digestif nach dem Essen kommt der Grüne Walnusslikör am schönsten zur Geltung, und auch im Dessert macht er sich gut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir lieben ihn zu dunkler Schokolade oder kräftigem Bergkäse, wo die nussige Würze die Süße und das Salz auffängt. Über Vanilleeis oder Pannacotta geträufelt veredelt er dein einfachstes Dessert, und in der Bar gibt er einem Old Fashioned eine winterliche Note. Auch zu einem Stück Lebkuchen oder Schokoladentarte macht der Grüne Walnusslikör eine schöne Figur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer die Likörfamilie mag, probiert daneben den \u003ca href=\"\/products\/faude-feine-braende-sauerkirschlikoer-350ml\"\u003eSauerkirschlikör\u003c\/a\u003e oder den \u003ca href=\"\/products\/faude-feine-braende-rhabarberlikoer-350ml\"\u003eRhabarberlikör\u003c\/a\u003e – beide ebenfalls aus Florians Hand.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWilde Walnüsse, vor dem Johannistag geerntet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFlorian Faude erntet die grünen Walnüsse traditionell vor dem 24. Juni, wenn die Schale noch weich ist und die Frucht ihr volles Aroma in sich trägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Die Nüsse müssen vor dem Johannistag gepflückt werden, solange sie noch weich sind“, erklärt Florian. Nach der Mazeration mit Kräutern und Gewürzen reift der Likör rund ein Jahr in gebrauchten Sauternes-Fässern, die ihm Farbe, feine Holznoten und eine elegante Süße geben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlorian hat 2006 die Hausbrennerei seiner Eltern in Bötzingen übernommen und 2017 eine eigene Brennerei gebaut. So entsteht Faude Grüner Walnusslikör – nussig, fassgereift und ganz aus regionalen Zutaten. Abgefüllt wird der Likör mit 34 % Vol. in die 0,5-Liter-Flasche. Bei uns findest du \u003ca href=\"\/collections\/faude-feine-braende\"\u003eweitere Spirituosen von Faude feine Brände\u003c\/a\u003e vom Kaiserstuhl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWir servieren den Grünen Walnusslikör bei rund 12 Grad oder auf einem großen Eiswürfel, dann öffnet sich sein nussiges Aroma am besten. Nach dem Öffnen hält er sich kühl und dunkel viele Monate. Grüner Walnusslikör ist ein echter Geheimtipp für alle, die außergewöhnliche Liköre lieben – und ein schönes Geschenk für lange Winterabende.\u003c\/p\u003e","brand":"Faude feine Brände","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53073553228110,"sku":"024FAU0023","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/faude-feine-braende-gruener-walnusslikoer-500ml.jpg?v=1751006902"},{"product_id":"faude-feine-braende-sauerkirschlikoer-350ml","title":"Sauerkirschlikör","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSauerkirschlikör als dunkelrote Konzentration vom Kaiserstuhl\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDer Sauerkirschlikör von Faude feine Brände ist ein dunkelroter Fruchtlikör aus hofeigenen Sauerkirschen, angesetzt am Kaiserstuhl mit 24 % Vol. Vollmundig, warm, fruchtig – Sauerkirsche in Konzentration, mit feinem Mandelton und guter Süße-Säure-Balance.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSauerkirschlikör\u003c\/strong\u003e ist ein handwerklicher Likör von Brennmeister Florian Faude aus Bötzingen am Kaiserstuhl. Dafür entsaftet er vollreife Sauerkirschen von alten, hofeigenen Bäumen und bringt sie mit seinem eigenen Sauerkirschbrand auf Trinkstärke. So bleibt er vor allem fruchtig, mit einem feinen Mandelaroma aus dem Kern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAmarena, Mandel und dunkle Kirsche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtet der Sauerkirschlikör tief dunkelrot und duftet nach Amarena-Kirschen, mit einem feinen Mandelton vom Kern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFast schwarzrot wirkt er im Licht, wie eingekochte Kirschen aus Großmutters Vorrat, und legt einen sanften Schleier ans Glas. Schon der Anblick macht Appetit auf den ersten Schluck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist er vollmundig und warm, weniger süß als erwartet, mit der lebendigen Säure der Sauerkirsche. Fruchtig, würzig, samtig – unheimlich gut ausbalanciert, wie Florian sagt. Der Abgang bleibt lang und dunkel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Sauerkirsche ist die kleine, wilde Schwester der Süßkirsche – herber, säurebetonter, charaktervoller. Genau deshalb eignet sie sich so gut für den Likör: Ihre Säure hält die Süße in Schach und macht den Sauerkirschlikör trinkfreudig statt klebrig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÜber Vanilleeis ein Genuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePur und kühl ist der Sauerkirschlikör ein feiner Digestif, über dem Dessert wird er zum dunklen Höhepunkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber Vanilleeis oder dunkle Schokoladenmousse geträufelt ist er ein Genuss, der an Amarena erinnert. Pur nach dem Essen oder als Schuss im Sekt eröffnet er ebenso schön. Auch zu Käsekuchen, dunkler Mousse oder einem Stück Schwarzwälder Kirschtorte passt er wunderbar, und im Cocktail gibt er einem Sour seine dunkelrote Seele. Wer die Likörfamilie mag, probiert daneben den \u003ca href=\"\/products\/faude-feine-braende-rhabarberlikoer-350ml\"\u003eRhabarberlikör\u003c\/a\u003e; wer die klare Frucht sucht, greift zur \u003ca href=\"\/products\/faude-feine-braende-kirsche-500ml\"\u003eKirsche\u003c\/a\u003e als Brand.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHofeigene Sauerkirschen, mit eigenem Brand veredelt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFlorian Faude verwendet für den Sauerkirschlikör Sauerkirschen von alten, hofeigenen Bäumen und seinen eigenen Sauerkirschbrand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Nur bester eigener Sauerkirschsaft, unser Sauerkirschbrand und etwas Zucker – fertig“, sagt Florian. Statt mit Neutralalkohol hebt er den Likör mit dem eigenen Brand auf 24 % Vol., das gibt ihm Tiefe und einen echten Kirschkern. Weniger süß als erwartet, dafür ungemein fruchtig. Genau diese Verbindung aus Saft und eigenem Brand macht ihn so vollmundig und unterscheidet ihn von einfachen Süßlikören aus dem Regal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLange galt Likör als angestaubtes Kaffeekränzchen-Getränk. Florian räumt mit diesem Image auf – seine Liköre überraschen, weil sie aus echtem Fruchtsaft entstehen und die Frucht über den Zucker stellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlorian, gelernter Winzer, gründete 2006 seine Hausbrennerei in Bötzingen und baute 2017 eine eigene Brennerei. Seine Liköre füllt er ohne Aromen und ohne Farbstoffe in die 0,5-Liter-Flasche. Bei uns findest du \u003ca href=\"\/collections\/faude-feine-braende\"\u003eweitere Spirituosen von Faude feine Brände\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWir servieren den Sauerkirschlikör gut gekühlt bei rund 10 Grad, pur oder über Eis, ganz wie du magst. Über Eis mit einem Spritzer Soda wird er zum erfrischenden Aperitif, pur entfaltet er seine ganze dunkle Tiefe. Nach dem Öffnen kühl und dunkel gelagert hält er lange. Ein dunkelroter Schluck für alle, die Kirschen lieben.\u003c\/p\u003e","brand":"Faude feine Brände","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53073553260878,"sku":"024FAU0021","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/faude-feine-braende-sauerkirschlikoer.png?v=1781003313"},{"product_id":"marzadro-bellabomba-eierlikoer-miniatur","title":"Bellabomba Eierlikör – Miniatur","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBellabomba Eierlikör Miniatur, ein Becher Bombardino\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Miniatur des Bellabomba Eierlikörs von Marzadro fasst 5 cl – genau ein Becher Bombardino aus Trentiner Milch, Eigelb und Rum. Dickflüssig und mit 17 % vol. mild. Die kleine Flasche zum Probieren und Verschenken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDie Miniatur des \u003cstrong\u003eBellabomba Eierlikörs\u003c\/strong\u003e ist die Kostprobe des Bombardino der Distilleria Marzadro: fünf Zentiliter Trentiner Milch, Eigelb und Rum. Dieselbe Rezeptur wie in der großen Flasche, dieselben 17 % vol. – nur eben in einem Format, welches in jede Jackentasche passt und für genau einen Becher reicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas ist der Bellabomba kräftig gelb und dickflüssig, am Gaumen cremig, süßlich und sanft, bis der Rum dahinter warm wird. Ein Schluck genügt, um zu wissen, ob er dir liegt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Becher, keine Verpflichtung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFünf Zentiliter sind exakt die Menge, die in einen Bombardino gehört.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas macht die Miniatur zur ehrlichsten aller Größen: Du erwärmst sie, gießt sie in einen dickwandigen Becher, setzt Schlagsahne obendrauf und streust bitteres Kakaopulver darüber – fertig ist ein Getränk, für das andere eine ganze Flasche im Schrank stehen haben. Schmeckt er dir, warten die \u003ca href=\"\/products\/marzadro-bellabomba-eierlikoer-200ml\"\u003e200-ml-Flasche\u003c\/a\u003e als Mitbringsel und die \u003ca href=\"\/products\/marzadro-bellabomba-eierlikoer-500ml\"\u003e500-ml-Flasche\u003c\/a\u003e für die Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKalt funktioniert sie genauso: gut gekühlt ins kleine Glas, nach dem Essen. Eierlikör ist die Sorte Likör, bei der man selten überlegt, ob man mag – man weiß es nach dem ersten Schluck.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer Gruß aus dem Skiurlaub\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWer aus dem Trentino zurückkommt, bringt genau so etwas mit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie kleine Flasche passt an den Adventskalender, in den Geschenkkorb und neben ein größeres Präsent, dem noch die Pointe fehlt. Ihre Farbe hilft dabei: Ein leuchtend gelbes Fläschchen zwischen lauter braunen Spirituosen fällt auf, bevor jemand das Etikett gelesen hat. Und wer sie an Leute verschenkt, die schon einmal auf einer italienischen Hütte standen, braucht nichts zu erklären.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür den Hüttenkoffer taugt sie ebenso: Fünf Zentiliter wiegen nichts und passen in jede Skijacke. Wenn dann jemand fragt, was ein Bombardino ist, ist die Antwort schon dabei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch im Weihnachtspaket macht das Format seine Arbeit: Wo eine ganze Flasche nach Pflichtgeschenk aussieht, wirkt die Miniatur wie ein Einfall. Und falls der Beschenkte Eierlikör am Ende doch nicht mag, hat niemand etwas verloren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWoher der Gelbe kommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrentiner Milch, Eigelb und Rum – die Größe der Flasche ändert daran nichts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Eigelb bindet und macht die dicke, gelbe Art, die Milch aus dem Tal gibt das Fundament, der Rum bringt die Wärme. Marzadro schreibt seinen Likören die frischen, typischen Aromen der Berge zu; beim Bellabomba heißt das: Milch von nebenan, Rum aus der Ferne, und dazwischen eine Brennerei, die beides zusammenbringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGerührt wird in Nogaredo im Etschtal, unweit des Gardasees. Dort begann Sabina Marzadro 1949 mit dem Destillieren, und über 75 Jahre später führen Andrea, Anna und Stefano Marzadro das Haus als Familienbetrieb, so wie Sabina es aufgebaut hat. Wer mehrere Liköre des Hauses nebeneinander probieren will, findet die Miniatur auch im \u003ca href=\"\/products\/marzadro-crema-alpina-miniaturset-5x5cl\"\u003eCrema Alpina Miniaturset\u003c\/a\u003e, wo sie neben Nocciola, Pistacchio, Limone und dem Limoncino steht. Und für die große Runde gibt es den Bellabomba als \u003ca href=\"\/products\/marzadro-bellabomba-eierlikoer-1l\"\u003e1-Liter-Flasche\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür den Bombardino: langsam erwärmen, nicht kochen lassen – Eigelb gerinnt ab etwa 65 Grad. Dann in den Becher, Sahne drauf, Kakao darüber. Kalt serviert bei 8 bis 10 Grad reicht die Miniatur für ein kleines Glas nach dem Essen oder für eine Kugel Vanilleeis, über die du sie einfach gießt.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Distilleria Marzadro","offers":[{"title":"50 ml","offer_id":53073560600910,"sku":"024MAR010","price":3.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/mazadro-bellabomba-eierlikoer-miniatur-5cl.jpg?v=1751006962"},{"product_id":"piekfeine-braende-eierlikoer-350ml","title":"Eierlikör mit Holunderbrand","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eEierlikör mit Holunderbrand von Piekfeine Brände aus Bremen\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eEierlikör mit Holunderbrand von Piekfeine Brände ist ein Eierlikör aus Bio-Eigelb, dem ein selbst gebrannter Holunderbrand eine fruchtig-blumige Wendung gibt. Er ist die österliche der beiden Sorten des Hauses, während die Xmas-Sorte mit Zwetschkenbrand den Winter übernimmt.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eEierlikör mit Holunderbrand\u003c\/strong\u003e ist der fruchtige \u003cstrong\u003eEierlikör\u003c\/strong\u003e von Piekfeine Brände aus Bremen, gerührt von Birgitta Schulze van Loon aus Bio-Eigelb der Region. Der Holunderbrand stammt aus dem eigenen Kessel und macht aus dem Osterklassiker etwas Eigenes – 25 % vol in der 350 ml Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDickes Eigelb mit einer blumigen Wendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eErst kommt die satte, vanillige Cremigkeit, wie man sie kennt, und dann legt sich der Holunder wie ein heller Schleier darüber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHolunderbrand riecht nach Wiese, nach Sommerabend, nach den weißen Dolden am Wegrand. Im Likör wirkt das entwaffnend: cremig, fruchtig, blumig, und plötzlich schmeckt das Ganze nicht mehr nach Großmutters Schrank, sondern nach etwas Frischem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie 25 % vol tun ihr Übriges. Viele Vertreter der Gattung liegen bei 14 oder 15 % vol, das Gesetz erlaubt es. Dieser hier hat mehr Rückgrat, ohne scharf zu werden – der Alkohol trägt die Frucht, statt sie zu übertönen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAuf Vanillepudding, auf Milchreis, ins Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÜber einen lauwarmen Vanillepudding gegossen ist er zu Hause, und auf Milchreis mit Zimt gehört er beinahe zwingend dazu. Auf dem Ostertisch steht er ohnehin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGekühlt und pur macht er ebenso eine Figur, gern über einen einzelnen Eiswürfel und mit einer Kaffeebohne obendrauf. Der Likör mag alles Milchige: Grießbrei, Panna Cotta, eine Kugel Joghurteis. Im Sommer wird daraus mit kaltem Rhabarbersaft ein Longdrink, den kaum jemand erwartet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu Erdbeeren passt er ebenfalls, weil Holunder und rote Frucht sich seit jeher gut vertragen. Ein Löffel über die Schale, mehr Aufwand ist nicht nötig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBacken lässt sich damit auch: ein Schuss in den Rührteig, ein Löffel in die Buttercreme. Wer es rauchig statt blumig mag, greift zum \u003ca href=\"\/products\/piekfeine-braende-eierlikoer-mit-whisky-350ml\"\u003eEierlikör mit Whisky\u003c\/a\u003e, und im Advent übernimmt der \u003ca href=\"\/products\/piekfeine-braende-eierlikoer-xmas-350ml\"\u003eEierlikör Xmas\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum Holunder gebrannt und nicht angesetzt wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHolunderblüten geben ihr Aroma leicht ab, verlieren es aber ebenso schnell wieder – deshalb wird der Brand hier selbst destilliert und nicht als Sirup zugekauft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus eigenen Destillaten statt aus gekauftem Neutralalkohol zu arbeiten, ist der Grundsatz des Hauses, wie Birgitta Schulze van Loon es für alle ihre Liköre hält. Beim Holunder heißt das: Die Dolden werden verarbeitet, solange sie frisch sind, und was danach in die Flasche kommt, trägt noch den Duft der Blüte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer schwarze Holunder wächst in ganz Europa an Wegrändern und Hecken und blüht nur wenige Wochen im Juni. Wer in dieser Zeit ernten will, hat also ein knappes Fenster, und das erklärt, warum echter Holunderbrand selten ist. Genau diese Blütenfrische macht ihn zur Ostersorte: Sie passt zu hellen Tagen, zu Kuchen auf der Terrasse und zum ersten Kaffee draußen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Eierlikör selbst bleibt sie ebenso konsequent. Bio-Eigelb aus der Region, Alkohol, Zucker – ohne Sahne, weshalb allein das Eigelb für die Bindung sorgt und mindestens 140 g davon in jedem Liter stecken müssen. Das ganze Sortiment aus der gläsernen Manufaktur findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/piekfeine-braende\"\u003ePiekfeine Brände\u003c\/a\u003e, und wer Frucht ohne Ei sucht, nimmt den \u003ca href=\"\/products\/piekfeine-braende-waldhimbeergeist-350ml\"\u003eWaldhimbeergeist\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"piekfeine Brände","offers":[{"title":"350 ml","offer_id":53073562763598,"sku":"024PIE0019","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/piekfeine-braende-eierlikoer-holunderbrand-350ml.jpg?v=1751007001"},{"product_id":"piekfeine-braende-haselnuss-likoer-350ml","title":"Haselnuss Likör","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eHaselnuss Likör von Piekfeine Brände mit Sahne und Nussnougat\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eHaselnuss Likör von Piekfeine Brände ist ein Sahnelikör auf Basis der hauseigenen Haselnuss Spirituose aus gerösteten Piemont-Nüssen. Mit 20 % vol schmeckt er nach Nougat, Kakao und Vanille, und die Sahne gibt ihm den Schmelz, den das reine Destillat nicht hat.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eHaselnuss Likör\u003c\/strong\u003e ist der cremige \u003cstrong\u003eHaselnusslikör\u003c\/strong\u003e von Piekfeine Brände aus Bremen, gerührt von Birgitta Schulze van Loon aus eigenem Nussdestillat und Sahne. Er steht mit 20 % vol in der 350 ml Flasche und ist die cremige Schwester der klaren Haselnuss Spirituose.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNougat, Kakao und der Schmelz von Sahne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWas du zuerst wahrnimmst, ist geröstete Nuss, direkt danach kommt die Sahne und macht daraus flüssiges Nougat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDahinter liegen dunkler Kakao und ein Rest Vanille, beides Teil der Rezeptur und nicht bloß Beiwerk. Genau diese Dreierkombination macht den Nougatton aus, den man aus der Pralinenschachtel kennt. Der Likör bleibt dabei süßlich, cremig, samtig, ohne je pappig zu werden – wofür die 20 % vol sorgen, die genug Gegengewicht bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Unterschied zu jedem beliebigen Haselnusslikör aus dem Supermarktregal liegt in der Basis. Hier steht ein echtes Destillat aus ganzen Nüssen darunter, kein Nussaroma auf Neutralalkohol – und das schmeckt man an der Länge, mit der die Nuss stehen bleibt. Aromatisierte Ware ist nach zwei Sekunden vorbei, dieser hier bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAuf Eis, über Eis, in den Kaffee\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIns Glas kommt er kalt, über einen einzigen Eiswürfel, und dann braucht es nichts weiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber Schokoladen- oder Nusseis wird der Haselnusslikör zur Sauce, in den Espresso gerührt ergibt er einen Kaffee, für den man sich Zeit nimmt. Der Likör mag alles Dunkle: Brownies, Lavakuchen, eine Tafel Zartbitter am Abend. In der Backstube taugt er für Buttercreme, Pralinenfüllung und den Guss über eine Nusstorte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Winter macht er sich als heißes Getränk gut, mit warmer Milch aufgegossen wie eine erwachsene Trinkschokolade. Wer die klare Nuss ohne Sahne sucht, greift zur \u003ca href=\"\/products\/piekfeine-braende-haselnuss-spirituose\"\u003eHaselnuss Spirituose\u003c\/a\u003e, welche die Grundlage dieses Likörs bildet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVom Nussdestillat zum Sahnelikör\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Haselnüsse kommen geröstet aus dem Piemont, werden zerkleinert und in Alkohol eingelegt, bis dieser ihr Aroma aufgenommen hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Mazerat läuft danach zweimal durch die Kupferblase, im traditionellen Rau- und Feinbrandverfahren. Erst das fertige Destillat trifft auf Sahne und Zucker, wobei die Nuss trotz der Süße jederzeit der Hauptdarsteller bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus eigenen Destillaten statt aus zugekauftem Alkohol zu arbeiten, so Birgitta Schulze van Loon über ihre Liköre. Bei der Haselnuss ist das besonders aufwendig, weil Nüsse weder Zucker noch Stärke enthalten und deshalb nie vergoren werden können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSahne im Glas heißt außerdem: kühl lagern und nach dem Öffnen zügig austrinken. Ein Sahnelikör ist eben ein frisches Produkt und kein Vorrat für Jahre – was bei diesem hier selten ein Problem darstellt. Im Kühlschrank steht er ohnehin richtig, denn kalt schmeckt er am rundesten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWie ein solcher Haselnusslikör ohne die Sahne schmeckt, zeigt das reine Destillat, das darunterliegt. Das ganze Sortiment findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/piekfeine-braende\"\u003ePiekfeine Brände\u003c\/a\u003e, und wer es salzig-karamellig mag, nimmt den \u003ca href=\"\/products\/piekfeine-braende-karamell-whisky-likoer\"\u003eKaramell Whisky Likör\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"piekfeine Brände","offers":[{"title":"350 ml","offer_id":53073564926286,"sku":"024PIE0004","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/piekfeine-braende-haselnuss-likoer-350.jpg?v=1751007004"},{"product_id":"piekfeine-braende-orangenlikoer-mit-whisky","title":"Orangenlikör mit Whisky","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eOrangenlikör mit Whisky von Piekfeine Brände aus Bremen\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eOrangenlikör mit Whisky von Piekfeine Brände ist ein Orangenlikör aus mazerierten Schalen vollreifer Orangen, verschnitten mit dem hauseigenen VAN LOON Single Malt. Mit 40 % vol steht er näher an einem Digestif als an einem Dessertlikör.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eOrangenlikör mit Whisky\u003c\/strong\u003e ist der kräftige \u003cstrong\u003eOrangenlikör\u003c\/strong\u003e von Piekfeine Brände aus Bremen, gemacht von Birgitta Schulze van Loon aus Orangenschalen und ihrem eigenen Single Malt. Er steht mit 40 % vol in der 350 ml Flasche und liegt damit deutlich über dem, was ein Likör mitbringen muss.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBittere Schale trifft warmes Fassholz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZuerst kommt die Orange, aber nicht als Saft, sondern als Schale: ätherisch, herb, mit dem Duft, den man beim Abreiben in der Hand hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDahinter arbeitet der Whisky und legt Holz, Malz und ein wenig Rauch darunter. Was daraus entsteht, ist fruchtig, herb, würzig zugleich – ein Likör, der nicht in Richtung Bonbon geht, sondern in Richtung Bar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie 40 % vol sind hier kein Zufall. Bei weniger Alkohol würde die Schalenbitterkeit flach wirken; so bleibt sie aufrecht und trägt den Whisky mit. Wer klassische Orangenliköre kennt, merkt den Unterschied im ersten Moment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Likör braucht nach dem Gesetz nur 15 % vol, viele Orangenliköre bleiben nah an dieser Grenze und werden entsprechend süß. Hier ist es umgekehrt: Der Alkohol steht vorn, der Zucker hält sich zurück.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePur, über Eis oder im Old Fashioned\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIns Glas kommt er bei Zimmertemperatur, denn kalt verschließt sich die Orangenschale und der Whisky bleibt stumm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Essen steht er für sich, zu dunkler Schokolade und zu Orangenkuchen sowieso. In der Bar ersetzt er den Curaçao, wo mehr Tiefe gefragt ist: im Old Fashioned, im Sidecar, in jedem Drink, in dem Orange und Whisky ohnehin zusammenkommen sollen. Der Likör mag Bitteres und verträgt sich gut mit Campari. Ein Spritzer davon in einen Espresso Tonic gehört ebenfalls zu den Dingen, die besser funktionieren, als sie klingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber Vanilleeis gegossen ergibt er einen sehr erwachsenen Nachtisch, und ein Löffel im Schokoladenteig verwandelt jeden Kuchen. Wer die salzig-süße Seite des VAN LOON sucht, findet sie im \u003ca href=\"\/products\/piekfeine-braende-karamell-whisky-likoer\"\u003eKaramell Whisky Likör\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum es die Schale ist und nicht der Saft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Aroma der Orange sitzt fast vollständig in den ätherischen Ölen der Schale, nicht im Fruchtfleisch – deshalb wandern hier nur die Schalen vollreifer Früchte in den Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKalt entzieht der Alkohol ihnen über Tage das Aroma und bindet es, was Fachleute Mazeration nennen. Anschließend wird das Mazerat destilliert, sodass ein hochprozentiges, klares Orangendestillat entsteht. Erst danach kommen Zucker, Wasser und der VAN LOON dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Umweg über die Destillation ist der Grund, warum der Likör klar bleibt und nicht trüb wird. Ein reiner Ansatz aus Schalen und Zucker wäre einfacher und billiger, würde aber nach einigen Monaten müde schmecken – ein Destillat verliert seine Frische nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus eigenen Destillaten statt aus zugekauftem Alkohol zu arbeiten, so Birgitta Schulze van Loon über ihr Likörsortiment – hier gleich zweifach, weil sowohl das Orangendestillat als auch der Whisky im eigenen Haus entstehen. Den Single Malt brennt sie seit 2015. Das ganze Sortiment findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/piekfeine-braende\"\u003ePiekfeine Brände\u003c\/a\u003e, und wer Wacholder statt Orange sucht, nimmt den \u003ca href=\"\/products\/triple-peak-gin-500ml\"\u003eTriple Peak Gin\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"piekfeine Brände","offers":[{"title":"350 ml","offer_id":53073564959054,"sku":"024PIE0009","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/piekfeine-braende-orangenlikoer-whisky-350.jpg?v=1751007006"},{"product_id":"best-of-bavaria-braende-geschenkset","title":"Best of Bavaria – Brände Geschenkset","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBest of Bavaria Brände Geschenkset von Lantenhammer mit vier Miniaturen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eBest of Bavaria Brände Geschenkset von Lantenhammer versammelt vier Flaschen zu je 50 Millilitern in einer weißen Schachtel mit Sichtfenster. Darin stehen der Williamsbirnenbrand, der Slyrs Single Malt Whisky, der Rumult Bavarian Rum und der Josef Gin nebeneinander.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBest of Bavaria Brände Geschenkset\u003c\/strong\u003e ist das Probierset der Lantenhammer Destillerie aus Hausham am Schliersee, mit vier Miniaturen zu je 50 Millilitern in einer weißen Geschenkschachtel mit Sichtfenster. Wer nicht weiß, womit er anfangen soll, bekommt hier vier Handschriften desselben Hauses auf einmal und muss sich vorab für keine davon entscheiden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVom klaren Birnenbrand bis zum goldenen Whisky\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNebeneinander im Karton stehen zwei klare und zwei goldene Flaschen, und schon dieser Anblick erzählt, wie weit das Sortiment dieser Destillerie reicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Williamsbirnenbrand macht den Anfang, klar im Glas und mit dem vollen Duft reifer Birnen. Daneben steht der Slyrs Classic in strahlendem Goldgelb, malzig und mild vom Fass. Dann folgt der Rumult mit seinem warmen Ton, süß und fruchtig vom Zuckerrohr. Und schließlich der Josef Gin, kristallklar, mit kräftigem Wacholder und alpinen Kräutern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVier Spirituosen, vier Rohstoffe, vier vollkommen verschiedene Charaktere, und alle vier kommen aus derselben Brennerei in Oberbayern. Das ist im Grunde die ganze Idee dieses Kartons.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDas Mitbringsel, wenn du den Geschmack nicht kennst\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGenau dafür ist so ein Set gemacht, denn es nimmt dir die Frage ab, ob der Beschenkte lieber Gin oder lieber Whisky mag. Er bekommt schlicht beides.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür einen gemeinsamen Abend zu zweit reichen die vier Fläschchen gut aus, wenn man sie der Reihe nach durchgeht und sich dabei Zeit lässt. Wer für sich selbst herausfinden möchte, welche der vier Richtungen die eigene ist, kommt hier zudem deutlich günstiger weg als mit vier ganzen Flaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd wenn die Wahl gefallen ist, stehen die großen Flaschen bereit, der \u003ca href=\"\/products\/rumult-bavarian-rum-43-700-ml\"\u003ebayerische Rum\u003c\/a\u003e ebenso wie der \u003ca href=\"\/products\/josef-gin-alpine-botanicals\"\u003eWacholderbrand aus Alpenkräutern\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVier Marken aus vier Kupferblasen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Bemerkenswerte an diesem Karton ist, dass alles darin aus demselben Haus stammt, obwohl vier vollkommen verschiedene Spirituosenarten darin stehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Slyrs Classic reift drei Jahre in neuen Barriques aus amerikanischer Weißeiche, wird aus bayerischer Gerste und Alpenquellwasser angesetzt und weder gefärbt noch kaltfiltriert. Der Rum entsteht aus dem Sirup mauritischen Zuckerrohrs im Pot-Still-Verfahren und reift danach in Bourbon-, Cognac-, Madeira- und Sherryfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür den Gin zieht der Wacholder bis zu drei Wochen im Kartoffelbrand, bevor acht Stunden lang destilliert wird. Und der Birnenbrand kommt schonend filtriert in die Flasche, damit das Bouquet der Frucht unverstellt bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVier so verschiedene Spirituosen aus einem Haus zu bekommen, ist der eigentliche Reiz dieser Schachtel. Ein Betrieb, der Birne, Gerste, Zuckerrohr und Wacholder gleichermaßen beherrscht, muss sein Handwerk vom Grund auf verstanden haben. Vier Champions in einer Schachtel, so gesehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm \u003ca href=\"\/collections\/lantenhammer\"\u003eganzen Sortiment der Destillerie vom Schliersee\u003c\/a\u003e findest du außerdem den im Holzfass gereiften Obstbrand und die Liköre der Raritas-Linie.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Lantenhammer","offers":[{"title":"200 ml","offer_id":53073584488782,"sku":"023LAN0004","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/Lantenhammer-Destillerie-Best-of-Bavaria-Set.jpg?v=1751007191"},{"product_id":"raritas-zirbenlikoer-500ml","title":"Raritas – Zirbenlikör","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eRaritas Zirbenlikör von Lantenhammer aus gehobeltem Zirbenholz\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eRaritas Zirbenlikör von Lantenhammer ist ein Likör aus dem Holz der Zirbelkiefer, angesetzt in der Tegernseer Schlossbrennerei. Nicht die Zapfen kommen hier in die Brennblase, wie sonst üblich, sondern gehobeltes Zirbenholz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eRaritas Zirbenlikör\u003c\/strong\u003e ist ein Zirbenholzlikör der Lantenhammer Destillerie aus Oberbayern, mit 38 Prozent Alkohol in der 500-ml-Flasche. Destillateurin Christina Kölbl brennt in der Tegernseer Schlossbrennerei ein Herzstück aus frisch gehobeltem Zirbenholz und lässt daraus einen weichen Likör heranreifen. Beim Spirituosenwettbewerb des Meininger Verlags bekam die Raritas-Linie 2024 eine Sondermedaille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLeuchtendes Bernstein und der Duft des Bergwaldes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtet der Zirbenlikör in warmem Bernstein, und was dir entgegenkommt, ist unverkennbar Wald, intensives Zirbenholz mit harziger Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Mund wird aus diesem kräftigen Holz überraschend schnell etwas Weiches, fast Sanftes. Der Likör bleibt frisch und kräuterig statt süß und schwer, und am Ende steht eine leichte Würze, welche mittellang nachklingt. Wer einmal in einer Zirbenstube geschlafen hat, erkennt den Geruch sofort wieder.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Zirbelkiefer wächst an der Waldgrenze der Alpen, oft über 1.500 Meter hoch, und braucht Jahrhunderte bis zur vollen Größe. Das Holz duftet noch nach Jahrzehnten weiter, weshalb man in den Bergen seit jeher ganze Stuben daraus baut und in mancher Hütte allein vom Geruch besser schläft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGut gekühlt nach der Brotzeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEiskalt aus dem Stamperl, nach einer deftigen Brotzeit oder einem langen Tag am Berg, ist dieser Likör am ehesten bei sich selbst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr kommt aber auch mit bayerischer Küche gut zurecht, mit Schweinsbraten oder Kaiserschmarrn, und im Sommer verträgt er einen Schuss Tonic auf Eis. In der kalten Jahreszeit macht ein Löffel davon aus einem Glühwein etwas Alpines. Zur \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003edunklen Schokolade\u003c\/a\u003e passt seine harzige Seite ebenfalls.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eChristina hobelt das Holz statt die Zapfen zu nehmen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür einen Zirbenbrand nimmt man üblicherweise die Zapfen der Zirbelkiefer. Für den Raritas wird stattdessen echtes Holz gehobelt, weil darin die Aromen dichter sitzen und der Likör dadurch milder gerät.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAngesetzt wird in der Tegernseer Schlossbrennerei, in welcher die historischen Lantenhammer Brennblasen stehen. Destillateurin Christina Kölbl hat die Raritas-Linie dort entwickelt und wählt für jede Charge die Rohstoffe selbst aus, was bei einem Holz deutlich mehr Erfahrung verlangt als bei einer Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Likör bleibt nach dem Ansatz einige Zeit liegen, bevor er in die Flasche kommt, weil sich die harzigen Spitzen des frischen Destillats erst mit der Ruhe legen. Denn Holz ist eigenwillig. Je nachdem, aus welchem Teil des Stammes es kommt und wie lange es gelagert hat, gibt es mehr Harz oder mehr Süße ab, und beides zusammen muss am Ende ein Likör werden, welcher nicht nach Möbelpolitur schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Etikett sitzt der Wolpertinger, das scheue Fabelwesen der bayerischen Sagenwelt. Christina hat ihn zum Wappentier der Linie gemacht, weil eine Begegnung mit ihm ungefähr so selten sei wie ein wirklich gelungener Tropfen. Ein Bild, das im Fall der Zirbe gut passt, denn die Zirbelkiefer wächst nur hoch oben und braucht Jahrhunderte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn du dich durch die Linie probieren möchtest, stehen der \u003ca href=\"\/products\/raritas-bergamotte-orangen-likoer-500ml\"\u003ezitrische Bergamotte-Orangen-Likör\u003c\/a\u003e und der \u003ca href=\"\/products\/raritas-marillen-likoer-500ml\"\u003eMarillen-Likör\u003c\/a\u003e daneben. Das ganze \u003ca href=\"\/collections\/lantenhammer\"\u003eSortiment vom Schliersee\u003c\/a\u003e reicht vom Obstbrand bis zum Gin.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Lantenhammer","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53073599398222,"sku":"023LAN0005","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/raritas-zirbenlikoer.jpg?v=1751007371"},{"product_id":"raritas-eierlikoer-500ml","title":"Raritas – Eierlikör mit Orangengeist","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eRaritas Eierlikör mit Orangengeist von Lantenhammer aus frischem Eigelb\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eRaritas Eierlikör mit Orangengeist von Lantenhammer ist ein Eierlikör ohne Sahne, dessen Cremigkeit allein aus frischem Eigelb kommt. Verfeinert wird er mit Orangengeist aus sizilianischen Früchten, angesetzt in der Tegernseer Schlossbrennerei in Chargen von 200 Litern.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eRaritas Eierlikör mit Orangengeist\u003c\/strong\u003e ist der meistgekaufte Likör aus der Raritas-Linie der Lantenhammer Destillerie am Schliersee, ein Premium Eierlikör mit 20 Prozent Alkohol in der 500-ml-Flasche. Beim Meininger's International Spirits Award 2024 war er das beste Destillat des gesamten Wettbewerbs und ging zugleich als Spirituose des Jahres und als Eierlikör des Jahres nach Hause.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSattes Dottergelb, reife Orange, feine Vanille\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchon die Farbe verrät, woraus dieser Likör gemacht ist, denn im Glas leuchtet er in einem satten Dottergelb, wie es nur aus viel frischem Eigelb entsteht. Wer einmal einen blassen Eierlikör aus dem Supermarktregal daneben stellt, sieht den Unterschied zwischen Massenware und einem Premium Eierlikör sofort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDarüber liegt eine frische Süße mit fruchtigen Orangennoten und einem feinen Vanillehauch. Im Mund wird der Likör dann richtig cremig, mit dem vollen, warmen Geschmack von Eigelb, und die Orange hält dagegen, damit nichts schwer wird. Der Nachhall bleibt ausgesprochen lange stehen, ohne dabei je klebrig oder schwer zu werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Kaffee, ins Dessert, in den Eierpunsch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePur und gut gekühlt aus dem kleinen Glas ist dieser Eierlikör am ehesten bei sich, und ein Löffel geschlagene Sahne mit Schokoraspeln darüber schadet ihm nie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Küche wird er zur Zutat, die Tiramisu, Mousse und einen einfachen Rührkuchen mit Orange und Eigelb zugleich versorgt. Ein Schuss in den Espresso verwandelt den Nachmittagskaffee. In der Destillerie wärmen sie damit den Heißen Hasen, einen Eierpunsch aus Weißwein, Honigsirup und Gewürzen. Zu Ostern stellst du die Flasche ohnehin von ganz allein auf den Tisch, neben die bunten Eier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eChristina und der Wolpertinger aus der Schlossbrennerei\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWo andere Hersteller mit Sahne arbeiten, kommt bei Raritas ausschließlich frisches Eigelb in den Ansatz, und genau daher stammt die dichte, samtige Textur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Fruchtigkeit holt sich der Likör aus einem eigenen Orangengeist, für welchen sizilianische Orangen gebrannt werden. Ein Geist trägt kein Fruchtfleisch und keine Süße in sich, sondern allein den Duft der Schale, und deshalb schmeckst du die Orange hier hell und klar statt marmeladig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAngesetzt wird der Likör in der Tegernseer Schlossbrennerei, in welcher die historischen Lantenhammer Brennblasen stehen. Destillateurin Christina Kölbl entwickelt dort die Raritas-Linie und lässt jeweils nur 200 Liter auf einmal entstehen, weil sich eine kleine Charge besser führen lässt als eine große.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Etikett sitzt der Wolpertinger, jenes scheue Fabelwesen der bayerischen Sagenwelt, welchem im Wald zu begegnen ungefähr so selten ist wie eine wirklich gute Flasche Eierlikör. Ein Augenzwinkern, welches gut zu einem Haus passt, das seine besten Sachen in kleinen Mengen macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer nach dem Eierlikör weiterprobieren möchte, findet in der \u003ca href=\"\/products\/raritas-marillen-likoer-500ml\"\u003efruchtigen Marille\u003c\/a\u003e und im \u003ca href=\"\/products\/raritas-walnuss-likoer-500ml\"\u003eLikör aus grünen Walnüssen\u003c\/a\u003e die nächsten Sorten derselben Handschrift. Das ganze \u003ca href=\"\/collections\/lantenhammer\"\u003eSortiment der Destillerie vom Schliersee\u003c\/a\u003e reicht vom Obstbrand bis zum bayerischen Rum.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEnthält Ei.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Lantenhammer","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53073599430990,"sku":"023LAN0006","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/raritas-eierlikoer-lantenhammer.jpg?v=1751007374"},{"product_id":"piekfeine-braende-eierlikoer-xmas-350ml","title":"Eierlikör Xmas","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eEierlikör Xmas von Piekfeine Brände mit Zwetschkenbrand\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eEierlikör Xmas von Piekfeine Brände ist die winterliche Sorte des Bremer Eierlikörs, verfeinert mit selbst gebranntem Zwetschkenbrand. Die dunkle Pflaumenfrucht legt sich unter das Eigelb und macht aus dem Klassiker ein Adventsgetränk.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eEierlikör Xmas\u003c\/strong\u003e ist der winterliche \u003cstrong\u003eEierlikör\u003c\/strong\u003e von Piekfeine Brände aus Bremen, gerührt von Birgitta Schulze van Loon aus Bio-Eigelb und ihrem eigenen Zwetschkenbrand. Er steht mit 25 % vol in der 350 ml Flasche und übernimmt ab dem ersten Advent, was zu Ostern die Holundersorte macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDunkle Pflaume unter dickem Eigelb\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStatt der hellen Blütenfrische bringt der Zwetschkenbrand hier etwas Dunkles mit, eine tiefe, leicht herbe Steinobstnote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas passt zur Jahreszeit wie kaum etwas anderes. Die Zwetschke ist die Frucht der späten Ernte, sie schmeckt nach Backblech und Zimtstreusel, und im Likör wird daraus ein Ton, den man sonst nur von Rumtopf und Pflaumenmus kennt: dicht, würzig, samtig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Unterschied zu handelsüblicher Winterware liegt darin, dass hier kein Gewürzaroma nachhilft. Was nach Weihnachten schmeckt, ist die Frucht selbst, gebrannt und wieder eingerührt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZwetschke und Pflaume werden im Sprachgebrauch oft vertauscht, botanisch ist die Zwetschke eine Unterart der Pflaume. Kleiner, fester und deutlich weniger saftig ist sie, weshalb sich der Stein leicht löst und sich das Aroma beim Brennen konzentriert statt zu verwässern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZu Mousse au Chocolat und Schokokuchen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÜber einem dunklen Schokoladenkuchen kommt er zu voller Wirkung, weil Pflaume und Kakao alte Bekannte sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf Mousse au Chocolat ein Löffel, auf Bratapfel ein Schuss, neben den Stollen ein kleines Glas – so verteilt sich die Flasche über einen ganzen Advent. Der Likör mag Zimt, Nelke und alles, was im Ofen war. Für den Nachmittag geht er auch in den Kaffee, wo er einen dunklen, weichen Ton hinterlässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGut gekühlt und pur ins kleine Glas geht ebenfalls, dann tritt die Frucht am deutlichsten hervor. 4 cl reichen völlig, mehr wäre schade um eine Flasche, die nur einmal im Jahr im Regal steht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerschenken lässt er sich gut, weil er im Dezember eine Lücke füllt, die Glühwein und Punsch offen lassen. Wer die helle Variante sucht, findet sie im \u003ca href=\"\/products\/piekfeine-braende-eierlikoer-350ml\"\u003eEierlikör mit Holunderbrand\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZwetschken aus dem eigenen Kessel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Zwetschkenbrand kommt nicht aus dem Zukauf, sondern aus derselben Kupferblase wie alle Destillate des Hauses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus eigenen Bränden zu arbeiten statt aus zugekauftem Neutralalkohol, das ist der Anspruch, so Birgitta Schulze van Loon über ihr ganzes Likörsortiment. Bei einer Winteredition ist das aufwendiger, als es klingt: Zwetschken werden im September verarbeitet, der Brand ruht einige Monate, und erst danach entsteht daraus die Mischung für den Advent. Wer im Dezember eine Flasche aufmacht, trinkt also eine Ernte, die 12 Monate zurückliegen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Eigelb kommt in Bio-Qualität aus der Region, Sahne kommt nicht hinein. Deshalb schweben kleine orangefarbene Pünktchen im Likör und setzt sich am Flaschenboden gern etwas ab – beides Zeichen echter Eier, ein kräftiges Schütteln behebt es. Ungeöffnet hält er mindestens 3 Jahre, offen sollte er binnen 6 Monaten leer sein. Das ganze Sortiment findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/piekfeine-braende\"\u003ePiekfeine Brände\u003c\/a\u003e, winterlich passt dazu der \u003ca href=\"\/products\/piekfeine-braende-bratapfellikoer-mit-honig\"\u003eBratapfellikör mit Honig\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"piekfeine Brände","offers":[{"title":"350 ml","offer_id":53073599463758,"sku":"024PIE0020","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/birgitta-rust-panna-cotta-350.jpg?v=1751007377"},{"product_id":"viani-limoncello-500ml","title":"Limoncello il Convento","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eLimoncello aus Massa Lubrense mit Zitronen vom Klostergarten\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eLimoncello il Convento ist ein Zitronenlikör von der Sorrentiner Halbinsel, kalt mazeriert aus den Schalen der Sorte Ovale di Sorrento. 350 Gramm Zitronen stecken in jedem Liter, deutlich mehr als die geschützte Herkunftsangabe verlangt.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDer \u003cstrong\u003eLimoncello\u003c\/strong\u003e il Convento kommt aus Massa Lubrense in Kampanien, gemacht aus drei Dingen: Alkohol, Zucker und Zitronenschale. Verwendet werden ausschließlich Früchte der Sorte Ovale di Sorrento, jener Ökotyp, der hinter der geschützten Angabe Limone di Sorrento steht. Geerntet wird von Hand, das schreibt das Lastenheft vor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNur die Schale, nur kalt, keine Abkürzung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür Limoncello zählt allein das Gelbe der Schale. Das Weiße darunter bringt Bitterkeit mit, die niemand haben will, und muss deshalb dranbleiben, wo es hingehört.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schalen werden von Hand abgezogen und acht bis zehn Tage kalt in reinem Alkohol angesetzt, in Edelstahlbehältern und ohne Wärme. Kaltmazeration heißt das, und sie ist für die geschützte Angabe Liquore di limone di Sorrento verbindlich vorgeschrieben. Danach wird abgeseiht und mit in Wasser gelöstem Rohrzucker auf Trinkstärke gebracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Lastenheft verlangt mindestens 250 Gramm ganze Zitronen je Liter. Il Convento setzt 350 Gramm ein. Diese Zahl erklärt mehr über den Likör als jedes Adjektiv: Er ist dicht, deutlich zitronig und schmeckt nach Frucht statt nach Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ist er kräftig gelb und leicht trüb, weil die ätherischen Öle der Schale beim Verdünnen ausfallen. Ein klarer, glasiger Limoncello ist meist gefiltert worden, und mit dem Trub geht ein Teil des Aromas verloren. Diese Trübung ist also kein Makel, sondern ein Hinweis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEisgekühlt aus dem Gefrierfach nach dem Essen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLimoncello gehört ins Gefrierfach, nicht in den Schrank. Bei Minusgraden wird er dickflüssig und samtig, ohne zu gefrieren, und genau so trinkt man ihn in Kampanien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServiert wird er in kleinen, ebenfalls vorgekühlten Gläsern nach dem Essen, ein Fingerbreit, mehr nicht. Er ist frisch statt parfümiert, angenehm herb im Hintergrund und nicht so süß, wie viele Industrieabfüllungen es sind. Zitronig, kühl, mit einer feinen Bitterkeit zum Schluss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDarüber hinaus lässt er sich verlängern: mit Prosecco und Eis zum Limoncello Spritz, über Vanilleeis oder Zitronensorbet gegossen, in einem Tiramisu statt Kaffee, oder als Schuss in eine Zitronencreme. Zum \u003ca href=\"\/products\/viani-prosecco-doc-spumante-brut\"\u003eProsecco\u003c\/a\u003e aufgegossen ergibt er den Aperitif, mit dem an der Amalfi- wie an der Sorrentiner Küste jeder Abend beginnt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Pollios und ein Kloster aus dem 14. Jahrhundert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAngefangen hat alles 1935, als der Landwirt Antonino Pollio das Land kaufte, das zuvor die Mönche bewirtschaftet hatten. Wein, Olivenöl und Rosolio entstanden dort zuerst, Zitronen kamen später dazu und wurden nach und nach zum Hauptgeschäft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Namen gab das benachbarte Kloster aus dem 14. Jahrhundert, in dem der Orden der Minimen lebte. Die Zitronengärten der Halbinsel liegen unter Pergolen aus Kastanienholz und Netzen, die die Bäume vor Wind und Kälte schützen, eine Bauweise, die seit Jahrhunderten gleich geblieben ist. Geführt wird der Familienbetrieb heute in weiterer Generation von Peppe Pollio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Likör selbst gibt es erst seit 1995. Bis dahin war der Betrieb schlicht ein Obstbauer, dann entschied die Familie, die eigenen Zitronen zu Limoncello zu verarbeiten, und blieb dabei. Ins deutsche Regal bringt ihn \u003ca href=\"\/collections\/antonio-viani-importe\"\u003eAntonio Viani\u003c\/a\u003e aus Göttingen, mehr aus dieser Sparte findest du unter \u003ca href=\"\/collections\/fruchtlikor\"\u003eFruchtlikör\u003c\/a\u003e und in der Sammlung \u003ca href=\"\/collections\/italien\"\u003eItalien\u003c\/a\u003e. Dass daraus in dreißig Jahren ein eigener Betriebszweig wurde, hätte der Großvater vermutlich nicht erwartet. Eiskalt, gelb, ein Fingerbreit. Mehr Süden geht im Glas nicht.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Antonio Viani Importe","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53073601167694,"sku":"020VIA9535","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/viani-limoncello-500ml_087874c4-08e3-46d2-a619-63a0b91d9c84.jpg?v=1751010771"},{"product_id":"ruebbelberg-eierlikoer-500ml","title":"Eierlikör – 500ml","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eRübbelberg Eierlikör aus Berlin mit echter Bourbon Vanille\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eRübbelberg Eierlikör ist ein Bio Premium Eierlikör aus Berlin-Kreuzberg, angesetzt mit Bio-Eidotter, echter Bourbon-Vanille, mildem Bio-Korn und einem Spritzer Limette. Auf Sahne und Milch verzichtet die Manufaktur bewusst, weshalb er schlank aus der Flasche fließt statt zäh zu schlotzen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eRübbelberg Eierlikör\u003c\/strong\u003e ist der Bio Premium Eierlikör der Berliner Rübbelberg UG, hier in der 500 ml Flasche für alle, die ihn über Ostern hinaus im Schrank stehen haben. In jeder großen Flasche steckt fast eine ganze Schote Bio-Bourbon-Vanille aus Madagaskar, deren natürliche Süße einen guten Teil des Zuckers überflüssig macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVanille, Limette und deutlich weniger Zucker\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Likör fließt geschmeidig statt puddingdick, schmeckt tief nach Bourbon-Vanille und bekommt von einem Spritzer Limette eine helle, fast sonnige Kante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeil die Vanille einen guten Teil der Süße trägt, bleibt er cremig, samtig und frisch, ohne je klebrig zu werden. Herkömmlicher Eierlikör arbeitet mit deutlich mehr Zucker und meist auch mit Sahne, was ihn schwer und satt macht. Hier bleibt stattdessen das Eigelb schmeckbar, und die Vanille bekommt Platz, den sie sonst selten bekommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit 15 % vol ist der Rübbelberg Eierlikör mild genug für den Nachmittag und kräftig genug, um sich neben einem Espresso zu behaupten. Nach längerem Stehen setzt sich das Eigelb etwas vom Korn ab, ein kurzes Schütteln bringt alles wieder zusammen. Das ist keine Trübung, sondern schlicht das Zeichen dafür, dass kein Bindemittel im Spiel ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePur, auf Eis oder im Kaffee\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKalt aus dem Kühlschrank ist er ein kurzer Absacker, über Vanilleeis wird er zur Sauce, im heißen Kaffee zum schnellen Dessert nach dem Sonntagsbraten. Macht Freude, wenn am Nachmittag Besuch kommt und der Kuchen ohnehin schon auf dem Tisch steht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch kommt er in den Rührteig, wo er den Kuchen saftig hält, ebenso trägt er eine Mousse oder eine schnelle Zabaione. Zu \u003ca href=\"\/products\/antonio-mattei-cantuccini-la-mattonella-250g\"\u003eCantuccini von Antonio Mattei\u003c\/a\u003e ergibt er ein kleines Dessert, und ein Stück dunkle \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokolade\u003c\/a\u003e daneben schadet nie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKühlen musst du ihn nicht, der Alkohol macht ihn haltbar, auch nach dem Öffnen. Gekühlt schmeckt er allerdings runder, also hat die Flasche im Kühlschrank ihren guten Platz. Die 500 ml reichen für eine Kuchenrunde und halten danach noch eine ganze Weile durch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDrei Freunde und eine Markthalle in Kreuzberg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Idee entstand 2017 in Berliner Küchen, weil kein Eierlikör aus dem Supermarktregal an den selbst gemachten von früher heranreichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChristopher Leidinger, Philipp Nagel und Sebastian Tigges brachten ihren Likör 2018 an den eigenen Stand in der Markthalle Neun in Kreuzberg. Die Bio-Eier kommen von Höfen aus Norddeutschland, der Bio-Korn stammt aus einer Schwarzwälder Familienbrennerei. „Wir wollten weniger Pudding und mehr eleganten Likör“, so bringt die Manufaktur ihren eigenen Anspruch auf den Punkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWie Christopher Leidinger und seine beiden Mitgründer damals anfingen, kannst du am Wochenende in der Markthalle immer noch erleben, wenn dich dein Weg nach Kreuzberg führt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAngesetzt wird nach wie vor in Berlin-Kreuzberg, und von dort geht der Likör inzwischen bis nach Tokio. Wer erst einmal kosten möchte, findet ihn auch in kleineren Flaschen mit 100 ml und 200 ml im \u003ca href=\"\/collections\/ruebbelberg-eierlikoer\"\u003eSortiment von Rübbelberg\u003c\/a\u003e. Wer vergleichen mag, wird in unserem \u003ca href=\"\/collections\/eierlikoer\"\u003eEierlikör Regal\u003c\/a\u003e fündig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollstelle DE-ÖKO-070, EU\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Rübbelberg Eierlikör","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53073603395918,"sku":"023RUE0001","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/ruebbelberg-eierlikoer-500ml.jpg?v=1751007410"},{"product_id":"ruebbelberg-eierlikoer-200ml","title":"Eierlikör – 200ml","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eRübbelberg Eierlikör als Bio Eierlikör ohne Sahne\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eRübbelberg Eierlikör ist ein Bio Eierlikör aus Berlin-Kreuzberg, hier in der kleinen Flasche mit 200 ml. Statt Sahne stehen Bio-Eidotter, Bourbon-Vanille und milder Bio-Korn im Ansatz, was ihn leichter macht als die üblichen Vertreter im Regal.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eRübbelberg Bio Eierlikör\u003c\/strong\u003e stammt aus der Berliner Rübbelberg UG und kommt in dieser Größe mit 200 ml genau richtig, wenn er als Mitbringsel gedacht ist oder wenn du ihn erst einmal kennenlernen möchtest. Die schmale Flasche passt in jede Tasche und steht später ohne großen Aufwand in der Kühlschranktür.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEidotter, Vanille und kein Gramm Sahne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOhne Sahne schmeckt Eierlikör anders, nämlich klarer nach Ei und Vanille, weil kein Milchfett die Aromen zudeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau darauf zielt die Rezeptur: Bio-Eidotter gibt Farbe und Bindung, die Bourbon-Vanille aus Madagaskar bringt Süße mit, ein Spritzer Limette hält alles wach. Der Likör wirkt dadurch duftig, samtig und leicht, statt schwer im Glas zu liegen. Weil Milch und Sahne fehlen, ist er zugleich laktosefrei, was bei Eierlikör längst nicht selbstverständlich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSahne nehmen viele Hersteller, weil sie Fülle vortäuscht und billiger ist als Eigelb, doch sie legt sich wie ein Tuch über den Geschmack. Bei 15 % vol bleibt dieser Likör einer für zwischendurch, kein Digestif, der sich in den Vordergrund drängt. Setzt sich das Eigelb nach Wochen im Schrank ab, genügt kräftiges Schütteln, dann ist die Flasche wieder wie am ersten Tag.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie kleine Flasche zum Verschenken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür ein Mitbringsel ist die 200 ml Flasche das richtige Maß, weil sie mehr hergibt als eine Probe und trotzdem niemanden verpflichtet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Praxis wandert sie in Geschenkkörbe, auf den Tisch beim Osterbrunch oder als Dankeschön nach einem guten Abendessen. Zu einem Stück Hefezopf oder zu Waffeln ergibt sich das Dessert von selbst, ebenso im Rührteig, in der Mousse oder über einer Kugel Vanilleeis. Weitere Ideen für den Gabentisch findest du in unserer Auswahl zu \u003ca href=\"\/collections\/ostern\"\u003eOstern\u003c\/a\u003e, wo der Eierlikör seit jeher seinen festen Platz hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKühl stellen musst du ihn übrigens nicht, der Alkohol hält ihn auch nach dem Öffnen stabil, aber gekühlt schmeckt er runder. Wer den Likör danach im Alltag behalten will, greift zur großen Flasche. Beide Größen und die beiden Sorten mit Nuss und Schokolade stehen im \u003ca href=\"\/collections\/ruebbelberg-eierlikoer\"\u003eRübbelberg Sortiment\u003c\/a\u003e nebeneinander.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKreuzberger Rezeptur mit Zutaten aus zwei Regionen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAngesetzt wird in Berlin-Kreuzberg, wo die Rübbelberg UG seit 2018 produziert und den Zuckeranteil bewusst niedrig hält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Bio-Eier kommen von Höfen aus Norddeutschland, der Bio-Korn wird in einer Schwarzwälder Familienbrennerei gebrannt, und in jeder großen Flasche steckt fast eine ganze Vanilleschote. Aus dieser Rechnung entsteht die Süße, für die andere Hersteller schlicht Zucker einrühren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAngefangen hat das Ganze 2017 als Experiment in Berliner Wohnungen, wie Rübbelberg die eigene Frühzeit beschreibt, und Philipp Nagel stand mit seinen beiden Mitgründern selbst am Herd. Seither wurde an der Rezeptur eher geschärft als grundlegend verändert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn du sehen willst, wie sich der Likör im Vergleich schlägt, steht er neben anderen Marken in unserem \u003ca href=\"\/collections\/eierlikoer\"\u003eEierlikör Regal\u003c\/a\u003e, und die weite Welt der Cremeliköre findest du unter \u003ca href=\"\/collections\/likoer\"\u003eLikör\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollstelle DE-ÖKO-070, EU\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Rübbelberg Eierlikör","offers":[{"title":"200 ml","offer_id":53073603461454,"sku":"023RUE0002","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/ruebbelberg-eierlikoer-200ml.jpg?v=1751007413"},{"product_id":"mondino-amaro-bavarese-700ml","title":"Amaro Bavarese","description":"\u003ch2\u003eMondino Amaro Bavarese – Aperitivo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eMondino Amaro Bavarese\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003eBio Aperitivo\u003c\/strong\u003e aus den Bayrischen Alpen. Der Mondino interpretiert den traditioneller Amaro auf moderne Art und Weise mit regionalen Bio-Zutaten und reduziertem Zuckeranteil, aber doch handwerklich nach alter Brennerei Tradition hergestellt. Hier treffen aromatische Kräuter, wie Enzian aus den Alpen, und weiches, bayrisches Quellwasser auf frische Bio Zitrusfrüchte aus dem Süden und ergeben einen wunderbar komplexen, süß-herben Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der 700ml Flasche ist der Mondino ein geselliges Geschenk für alle, die sich gern der Aperitif Kultur hingeben oder genau die richtige Größe für alle, die diese Spezialität gemeinsam mit Freunden genießen möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMondino Amaro – Kult Aperitif aus Bayern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnter einem Aperitivo versteht man ein alkoholisches Getränk, das vor dem Essen getrunken wird, um so den Appetit anzuregen und auf die bevorstehende Mahlzeit einzustimmen. Der Aperitif hat zudem eine soziale Funktion, er ist gesellig und stilvoll und überbrückt mit einem kleine Flirt die Wartezeit bis zum Servieren der Speisen. In Italien gibt es rund um das erste alkoholische Getränk an der Bar nach einem arbeitsreichen Tag eine wahre Aperitif Kultur. Cinzano, Martini und Campari sind solche italienischen Bitteraperitifs, deren Namen später Synonym für die Aperitif Kultur wurden. Der Mondino Amaro Bavarese hat das Zeug zum Kult Aperitif aus Bayern. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÖko-Kontrollstelle – DE-ÖKO-007 EU\/Nicht EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Brennerei Schnitzer","offers":[{"title":"700 ml","offer_id":53073610604878,"sku":"024MON0001","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/mondino-amaro-bavarese-700ml.jpg?v=1751007488"},{"product_id":"mondino-amanero-kraeuterbitter-700ml","title":"Amanero Kräuterbitter","description":"\u003ch2\u003eMondino Amanero – Bio Kräuterbitter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eMondino Amanero\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003eBio Kräuterbitter\u003c\/strong\u003e aus den Bayrischen Alpen. Der Amanero Bavarese interpretiert den traditioneller Amaro auf moderne Art und Weise mit regionalen Bio-Zutaten und reduziertem Zuckeranteil, aber doch handwerklich nach alter Tradition hergestellt. Bei diesem Digestiv treffen aromatische Kräuter, wie Enzian aus den Alpen, und weiches, bayrisches Quellwasser auf frische Bio Zitrusfrüchte aus dem Süden und ergeben einen wunderbar komplexen, süß-herben Geschmack. Dieses Füllhorn aus über 30 Kräuter Essenzen lagert dann einige Monate im Holzfass und reift mit der Zeit zu einem unvergleichlich feinen, ausbalancierten Amaro Bavarese. Der Digestivo Buonissimo wird in höchster Bio Qualität von Hand hergestellt und ist streng limitiert erhältlich. Er enthält weder künstlichen Aromen noch Farbstoffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Mondino Amanero regionales Produkt aus Bayern. Er duftet würzig nach Artischocke und Kräutern. Am Gaumen ist er weich und angenehm süß. Zu den Bitternoten gesellen sich Zitrusnoten, Orangenschale, etwas Honig und geröstete Kaffeebohnen. Du genießt ihn pur oder auf Eis oder als Basis für köstliche Cocktails.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der wunderschönen Flasche mit Künstler Etikett ist der Mondino Amanero Bio Kräuterbitter aus 100% biologische Zutaten ein edles und besonderes Geschenk. Nato in Italia - prodotto in Baviera - geboren in Italien - hergestellt in Bayern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMondino Amanero – Digestivo Buonissimo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnter einem Digestif versteht man ein Getränk, das nach dem Essen getrunken wird. Dem Pandent des Aperitifs wird eine verdauungsfördernde Wirkung nachgesagt, gerade, wenn Bitterstoffe aus Kräutern im Spiel sind. Doch der besagte Verdauungsschnaps ist ein Mythos, da der Alkohol die Verdauung eher verlangsamt. Nichts desto trotz ist eine schöne Tradition nach einem üppigen Mahl einen Digestif zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Brennerei Schnitzer stellt seit über 100 Jahren Spirituosen von höchster Qualität her. Die Rezeptur für den Amanero brachte der Brennmeister von seinen Lehrjahren in den 1960ern aus Italien mit nach Bayern. So knüpft der komplexe Bio Kräuterbitter an die lange italienisch-bayerische Geschichte des Traditionsbetriebes der Familie Schnitzer an und vereint bayerische Handwerkskunst und italienische Tradition. Neben den gut aufeinander abgestimmten Kräuteressenzen verleihen Artischocke und Espresso dem Amanero eine ganz besondere Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÖko-Kontrollstelle – DE-ÖKO-007 EU\/Nicht EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Brennerei Schnitzer","offers":[{"title":"700 ml","offer_id":53073615225166,"sku":"024MON0004","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/mondino-amanero-kraeuterbitter.jpg?v=1751007552"},{"product_id":"nd-gloegg-gin-likoer-500ml","title":"ND Glögg Gin Likör","description":"\u003ch2\u003eND Glögg Gin Likör – Norrbottens Destilleri  \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eND Glögg Gin Likör\u003c\/strong\u003e aus der \u003cstrong\u003eNorrbottens Distilleri\u003c\/strong\u003e vereint klassischen Gin mit den Aromen des schwedischen Winterpunschs Glögg. Dabei will der ND Glögg Gin Likör mit 15% vol. Alkohol nicht erwärmt werden, sondern schmeckt als Hommage an das Norrbottens Elchkraut, das unter der Mitternachtssonne in voller Blüte steht am besten gut gekühlt, kühl genau wie in der Sommernacht, in der die Blumen von Hand gepflückt wurden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie klassischen schwedischen Glögg-Gewürze machen den ND Glögg Gin Likör zu einem wahrhaft weihnachtlichen Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Echte Mädesüß ist ein wirklich authentisches Botanical für den ND Glögg Gin Likör, welches in Schweden auch als Älgört, Elchkraut, bekannt ist. Das Filipendula ulmaria gehört zur Familie der Rosengewächse und ist fast in ganz Europa auf nährstoffreichen Böden auf feuchten Wiesen und Bachufern vor. Die intensiv honig- bis mandelartig-duftigen, weißen Blütendolden, erinnern an Holunderblüten, während die spitzen gefiederten, stark geaderten Blätter, die von Ulmenbäumen ähneln. Ihr betörender Duft steht zu Mittsommer in voller Blüte. Das handverlesene Mädesüß wird noch durch klassische Glögg Gewürze wie Kardamom, Zimt, Zitrone und Sternanis ergänzt, so entsteht ein Gin Likör, der schwedische Tradition mit modernem Geschmack verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNorrbottens Destilleri – Glögg Gin Likör aus Schweden\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Heimat der Norbootens Destilleri ist die nördlichste Grafschaft Schwedens, direkt am Polarkreis gelegen. Die Mission einen Weltklasse Gin zu destillieren hat die Destillerie von Gründer Dennis Bejedal sowohl mit dem ND Mountain Dry Gin als auch mit dem ND Forrest Dry Gin bereits erreicht. Beide Gins wurden mehrfach international ausgezeichnet. Das Besondere: die Botanicals für die ND Gins wachsen entlang des Flusses Kalix, von der Quelle im Kebnekaise Gebirge bis zur Mündung in die Ostsee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDennis kommt ursprünglich aus dem Stockholmer Vorort Älvsjö und war als professioneller Pokerspieler in der ganzen Welt erfolgreich unterwegs. Nach der Beendigung seiner Karriere zog es ihn hinaus in die unberührte Natur im äußersten Norden Schwedens, in die Provinz Norrbotten, die im Westen an Lappland, im Süden an Västerbotten und im Osten an Finnland und den Bottnischen Meerbusen grenzt. Heute lebt Dennis, der mit seiner Frau und seiner Tochter in Kalix wohnt, seinen Traum, etwas Herausragendes zu schaffen – einen authentischen schwedischen Gin.\u003c\/p\u003e","brand":"Norrbottens Destilleri","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53073617092942,"sku":"019AND0005","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/nd-gloegg-gin-likoer-norrbottens-destilleri.jpg?v=1751007588"},{"product_id":"piekfeine-braende-karamell-whisky-likoer","title":"Karamell Whisky Likör","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eKaramell Whisky Likör von Piekfeine Brände mit Meersalz\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eKaramell Whisky Likör von Piekfeine Brände ist ein Karamell-Likör auf Basis des hauseigenen VAN LOON Single Malt aus Bremen. Eine Prise Meersalz hält die Süße im Zaum, weshalb er beim Hersteller schlicht Sea Salted heißt.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eKaramell Whisky Likör\u003c\/strong\u003e ist der gesalzene Karamell-\u003cstrong\u003eWhisky Likör\u003c\/strong\u003e von Piekfeine Brände aus Bremen, gemacht von Birgitta Schulze van Loon. Statt eines zugekauften Neutralalkohols steckt darin ihr eigener Single Malt, gebrannt in derselben Halle am Hafen – 20 % vol, 350 ml, klar bernsteinfarben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eButterkaramell, Toffee und eine salzige Kante\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer erste Eindruck ist Buttergebäck und warmes Toffee, direkt danach kommt das Salz und nimmt der Süße die Wucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCremig ist er dabei nicht, sondern klar wie ein Brand – wer beim Wort Karamell an dickflüssige Sahneliköre denkt, wird überrascht. Die Bindung kommt allein vom Zucker und vom Fass, nicht von Milch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas bleibt, ist ein Likör, der sich seidig, buttrig, malzig zeigt und dabei nie klebrig wird. Der Whisky arbeitet im Hintergrund und legt eine leise Rauchspur unter das Karamell, die man erst beim zweiten Schluck bemerkt. Genau dieses Wechselspiel unterscheidet ihn von den Karamelllikören, die nur nach Bonbon schmecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSalz und Zucker sind alte Verbündete. Ein paar Körner Meersalz machen Karamell nicht salzig, sondern erst richtig karamellig – sie schärfen den Geschmack, statt ihn zu überdecken. Genau deshalb steht auf dem Etikett Sea Salted und nicht nur Karamell.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAuf Eis, über dem Nachtisch, in den Kaffee\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIns Glas kommt er kühl, dazu ein einziger großer Eiswürfel, der ihn langsam öffnet, ohne ihn zu verwässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber einer Kugel Vanilleeis wird er zur Sauce, auf einem lauwarmen Schokokuchen zum Finale, und im Espresso ergibt er einen Kaffee, für den man abends gern noch einmal sitzen bleibt. Der Likör mag alles Gebackene: Apfeltarte, Waffeln, Milchreis mit Zimt. Zu blauem Schimmelkäse ist er ebenfalls eine Überlegung wert, weil Salz auf Salz und Süße auf Würze trifft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch in der Bar hat er seinen Platz, etwa als süße Komponente in einem Whisky Sour oder über Crushed Ice zusammen mit einem Schuss kaltem Kaffee. Und weil 20 % vol nicht viel sind, geht danach noch ein Gespräch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Flaschenhals hängt der kleine Anhänger mit dem Hausmotto, was ihn ohne weiteres Zutun zum Mitbringsel macht. Auspacken, hinstellen, aufmachen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Single Malt, der in den Likör darf\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie meisten Karamelliköre stehen auf neutralem Alkohol – hier steht einer auf VAN LOON, dem ersten hanseatischen Single Malt Whisky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGebrannt mit Herz und Hand, so sagt Birgitta Schulze van Loon über ihre Arbeit, und der VAN LOON ist ihr Beleg dafür: seit 2015 brennt sie ihn selbst und lässt ihn im Holzfass reifen, bevor ein Teil davon in diesem Likör landet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDass eine Brennerei ihren eigenen Whisky in einen Likör gibt, statt ihn separat teuer zu verkaufen, ist die eigentliche Nachricht an dieser Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau diese Haltung zieht sich durchs ganze Haus: Liköre entstehen aus eigenen Destillaten statt aus gekauftem Alkohol. Wie das beim Whisky in seiner klaren Form schmeckt, zeigt der \u003ca href=\"\/products\/piekfeine-braende-orangenlikoer-mit-whisky\"\u003eOrangenlikör mit Whisky\u003c\/a\u003e, und das ganze Sortiment findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/piekfeine-braende\"\u003ePiekfeine Brände\u003c\/a\u003e. Wer lieber cremig-nussig unterwegs ist, nimmt den \u003ca href=\"\/products\/piekfeine-braende-haselnuss-likoer-350ml\"\u003eHaselnuss Likör\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"piekfeine Brände","offers":[{"title":"350 ml","offer_id":53073619288398,"sku":"024PIE0015","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/piekfeine-braende-karamell-whisky-likoer.jpg?v=1751007593"},{"product_id":"raritas-bergamotte-orangen-likoer-500ml","title":"Raritas – Bergamotte Orangen Likör","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eRaritas Bergamotte Orangen Likör von Lantenhammer aus Kalabrien\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eRaritas Bergamotte Orangen Likör von Lantenhammer ist ein kristallklarer Zitruslikör aus kalabrischer Bergamotte und sizilianischen Orangen. Die Orangen werden als ganze Frucht mit Schale angesetzt, was dem Likör seinen leicht herben Zug gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eRaritas Bergamotte Orangen Likör\u003c\/strong\u003e ist der zitrische Likör der Lantenhammer Destillerie aus Oberbayern, mit 38 Prozent Alkohol in der 500-ml-Flasche. Zwei italienische Früchte finden hier zusammen, die Bergamotte aus Kalabrien und die Orange aus Sizilien, destilliert in den historischen Brennblasen der Tegernseer Schlossbrennerei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKristallklar mit einem herben Zug\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ist dieser Likör vollkommen klar, und was daraus aufsteigt, ist reine Zitrusfrucht, hell und beinahe ätherisch in ihrer Intensität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Mund kommt zuerst die fruchtige Frische, dann jener leicht herbe Twist, den nur die Bergamotte hinbekommt. Das macht ihn zum Gegenteil eines klebrigen Orangenlikörs. Der Nachhall trägt beide Früchte lange weiter, erst die Orange, dann die Bergamotte, und lässt den Mund erstaunlich sauber zurück.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Herbe kommt aus den Bitterstoffen der Schale und nicht daher, dass am Zucker gespart wurde. Genau darin liegt der Grund, warum du von diesem Likör ein zweites Glas möchtest und nach dem ersten noch nicht genug hast.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf Eis, im Spritz, zum Schokoladendessert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGut gekühlt und pur ist dieser Likör ein Aperitif, welcher nicht satt macht, sondern Appetit weckt, und dafür genügt ein kleines Glas vor dem Essen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit Prosecco aufgegossen wird daraus eine fruchtige Spritz-Variante, mit Tonic Water ein Longdrink für den Sommerabend. In der Küche kommt er zu Obstsalat, Quarkspeisen und allem, was mit heller Schokolade zu tun hat. Wenn du magst, gieß einen Löffel über \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eeine Mousse aus dunkler Schokolade\u003c\/a\u003e und schau, wie die Bitterkeit der Bergamotte darin aufgeht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine Frucht, die nur an einem Küstenstreifen wächst\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Bergamotte ist eine Kreuzung aus Zitronatzitrone und Bitterorange, und sie wächst fast ausschließlich auf einem schmalen, sonnenreichen Küstenstreifen im süditalienischen Kalabrien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Öl der Bergamotte kennt man aus dem Earl-Grey-Tee und aus der Parfümerie, als Likör begegnet sie einem dagegen selten. Genau darin liegt der Reiz dieser Flasche, denn die Frucht bringt ein Aromenspektrum mit, das keine andere Zitrusfrucht ersetzen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeerntet wird sie von Hand, und die Erntezeit reicht nur von November bis Februar. Wer eine Bergamotte einmal in der Hand hatte, weiß außerdem, wie wenig Fruchtfleisch in dieser Schale steckt und wie viel Duft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDazu kommen sizilianische Orangen, die als ganze Frucht mit Schale angesetzt werden. Aus der Schale stammen die ätherischen Öle, aus dem Fleisch die Süße, und beides zusammen ergibt jene Balance, welche den Likör trägt. Destillateurin Christina Kölbl arbeitet dafür in kleinen Mengen in der Schlossbrennerei am Tegernsee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Ende steht damit ein Likör, in welchem zwei italienische Küstenlandschaften zusammenkommen, die kalabrische mit ihrer Bitterkeit und die sizilianische mit ihrer Süße. Dass daraus kein Durcheinander wird, sondern ein klarer, geradliniger Zitruslikör, ist die eigentliche Leistung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer noch mehr Frucht sucht, findet sie im \u003ca href=\"\/products\/raritas-marillen-likoer-500ml\"\u003eLikör aus vollreifen Marillen\u003c\/a\u003e oder im \u003ca href=\"\/products\/raritas-johannisbeer-likoer-500ml\"\u003edunklen Cassis\u003c\/a\u003e derselben Linie. Das gesamte \u003ca href=\"\/collections\/lantenhammer\"\u003eSortiment der Destillerie vom Schliersee\u003c\/a\u003e steht daneben bereit.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Lantenhammer","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53073627873614,"sku":"023LAN0007","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/raritas-bergamotte-orangen-likoer.jpg?v=1751007673"},{"product_id":"raritas-marillen-likoer-500ml","title":"Raritas – Marillen Likör","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eRaritas Marillen Likör von Lantenhammer aus vollreifen Aprikosen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eRaritas Marillen Likör von Lantenhammer ist ein Aprikosenlikör aus handverlesenen Marillen des Vinschgaus, der südfranzösischen Bergeron-Lagen und Ungarns. Beim Meininger's International Spirits Award 2025 wurde er mit Gold ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eRaritas Marillen Likör\u003c\/strong\u003e ist der fruchtigste Likör der Lantenhammer Destillerie aus Oberbayern, mit 25 Prozent Alkohol in der 500-ml-Flasche. Marille ist der österreichische Name der Aprikose, und drei Herkünfte finden hier zusammen, damit die Frucht Tiefe bekommt statt nur Süße.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eStrahlendes Bernstein mit einem Hauch Marzipan\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas strahlt der Likör bernsteinfarben, und schon der Duft ist betörend spritzig, reife Aprikose mit einer feinen Mandelnote im Hintergrund. Bernstein ist dabei nicht bloß eine Farbangabe, sondern der Beleg dafür, dass hier ganze Früchte gearbeitet haben und kein Sirup.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Mund kommt die süß-säuerliche Frucht vollreifer Marillen, begleitet von jenen leicht nussigen Steinobstnoten, welche typisch für gutes Aprikosendestillat sind. Das Mundgefühl bleibt weich und rund, und der Eindruck der Frucht hält sich ungewöhnlich lange. Marzipan schmeckt man deutlich, obwohl kein Marzipan im Spiel ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Mandelnote ist übrigens keine Zutat, sondern Verwandtschaft. Aprikose, Mandel, Pfirsich und Kirsche gehören botanisch zusammen, und im Kern der Marille sitzt genau jenes Aroma, welches wir aus dem Marzipan kennen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAls Gimlet auf Eis oder im Spritz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGut gekühlt und pur zeigt der Marillen Likör am meisten Frucht, und mehr als ein kleines Glas braucht er zum Aperitif auch nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Bar geht er als Gimlet mit Gin auf Eis, und mit Prosecco aufgegossen wird daraus ein Spritz für den Sommerabend. In der Küche kommt er zu Obstsalat, Quarkspeisen und Desserts mit dunkler Schokolade, wo die Aprikose gegen die Bitterkeit des Kakaos gut ankommt. Ein Schuss über Vanilleeis genügt ebenfalls, wenn es schnell gehen soll und trotzdem nach etwas aussehen darf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDrei Herkünfte für eine Frucht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprikosen schmecken sehr unterschiedlich, je nachdem wo sie reifen, und deshalb kommen für diesen Likör die Früchte aus drei verschiedenen Lagen zusammen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus dem Südtiroler Vinschgau stammen die Marillen mit der klaren Säure, aus der südfranzösischen Höhenregion Bergeron die sonnengereiften, süßen Früchte mit dem intensiven Duft. Dazu kommen ungarische Rosenmarillen, welche die Farbe und eine besondere Blumigkeit mitbringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine einzige Herkunft könnte das nicht leisten. Nimmst du nur die süßen Früchte, wird der Likör flach, nimmst du nur die säurebetonten, wird er spitz. Erst die Mischung ergibt jene Tiefe, welche über den ersten Schluck hinaus trägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle drei werden von Hand zum richtigen Zeitpunkt gelesen, denn eine Aprikose hat ihr Aromenfenster nur wenige Tage lang offen. Destillateurin Christina Kölbl komponiert daraus in der Tegernseer Schlossbrennerei ein Herzstück und lässt es zum Likör heranreifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarille ist im Übrigen nicht bloß ein hübscheres Wort für Aprikose. In Österreich und Südtirol bezeichnet es traditionell die kleineren, aromatischeren Sorten, und genau um die geht es hier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Jury des Meininger Verlags gab dem Ergebnis 2025 eine Goldmedaille. Wenn du weiterprobieren möchtest, stehen der \u003ca href=\"\/products\/raritas-johannisbeer-likoer-500ml\"\u003edunkle Cassis\u003c\/a\u003e und der \u003ca href=\"\/products\/raritas-bergamotte-orangen-likoer-500ml\"\u003ezitrische Bergamotte-Orangen-Likör\u003c\/a\u003e in derselben Reihe. Das ganze \u003ca href=\"\/collections\/lantenhammer\"\u003eSortiment vom Schliersee\u003c\/a\u003e findest du hier.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Lantenhammer","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53073629282638,"sku":"023LAN0008","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/raritas-marillen-likoer-lantenhammer.jpg?v=1751007676"},{"product_id":"kakuzo-yuzu-gin-liqueur-700ml","title":"Yuzu Gin Liqueur","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eYuzu Gin Liqueur von Kakuzo mit Mandarine und feiner Bitternote\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Yuzu Gin Liqueur von Kakuzo ist ein Berliner Gin-Likör aus japanischer Yuzu und Mandarine, mit 20 Prozent Alkohol auf der Basis eines klassisch destillierten Gins. Kein süßer Sirup im Glas, sondern ein zitrisches Zusammenspiel aus zarter Säure, sanfter Süße und einer leichten Bitternote.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eYuzu Gin Liqueur\u003c\/strong\u003e ist der Zitruslikör von Kakuzo aus Berlin, den Paul Meinert und Marc Bergmann im November 2019 auf dem Bar Convent vorstellten. Damals war er einer der ersten Gin-Liköre überhaupt, und bis heute ist die 0,7-Liter-Flasche mit dem goldenen Drachen der meistverkaufte Kakuzo in unserem Regal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSchon beim Einschenken merkst du, dass hier ganze Früchte im Spiel waren. Der Likör leuchtet warm sonnengelb, und der Duft nach Mandarine und Zitrusschale steigt dir bereits aus der Flasche entgegen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZarte Säure, sanfte Süße, eine leichte Bitternote\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eYuzu und Mandarine geben dem Likör seine helle Frucht, während der Gin darunter mit Wacholder und Kräutern dagegenhält und der Süße das Klebrige nimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeshalb trinkt er sich auch pur über einem großen Eiswürfel, wo sich die Zitrusschale langsam öffnet und die Bitternote erst ganz zum Schluss hervorkommt. Wer einen Aperitif sucht, der wach macht statt satt, ist mit ihm gut beraten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit fünf Zentilitern im Glas, zehn Zentilitern Tonic Water darüber und einer Grapefruitzeste wird daraus ein Longdrink für den Sommerabend. Im Shaker mit zwei Zentilitern Zitronensaft entsteht der Yuzu Sour, den die beiden Gründer selbst als Hausdrink ausgeben, und mit einem Schuss Champagner ein Aperitif für größere Runden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine Zitrusfrucht, die zehn Jahre auf sich warten lässt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Yuzu wächst vor allem in Japan und Korea, schmeckt wie eine Kreuzung aus Zitrone und Mandarine und ist in Europa nach wie vor schwer zu bekommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas liegt an ihrer Geduld, denn rund zehn Jahre braucht ein Yuzu-Baum, bevor er die ersten Früchte trägt. Gepflückt wird zwischen langen Dornen von Hand. Ihr Aroma ist dafür so eigen, dass wenige Tropfen einem ganzen Glas die Richtung vorgeben. In Japan würzt sie Ponzu und Miso, hier kommt sie meist als Zeste über den Fisch. Als Likör bleibt vom Fruchtfleisch die Säure und von der Schale das Parfüm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin goldener Drache über blauer Welle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Etikett zeigt einen goldenen Drachenkopf, der sich über eine blaue Woge schiebt, und trifft damit genau den Ton dieses Likörs zwischen heller Frucht und feiner Kante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm den Flaschenhals läuft eine schmale Banderole mit einem Satz über die Größe kleiner Dinge. Wer die Flasche weiterreicht, muss also nicht viel dazu erzählen, und auf dem Regal bleibt sie hinterher stehen. Das Sonnengelb dahinter sieht man schon von der anderen Seite des Zimmers, weshalb sie in keiner Hausbar lange in der zweiten Reihe steht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Jury des IWSC vergab Silber und notierte „eine kühne Yuzu mit einer fabelhaften bitter-süßen Kombination\". Wer den herben Gegenpol dazu sucht, findet ihn im \u003ca href=\"\/products\/kakuzo-cherry-bitter-700ml\"\u003eCherry Bitter\u003c\/a\u003e derselben Marke, das ganze Sortiment steht in der \u003ca href=\"\/collections\/kakuzo-spirits\"\u003eKakuzo Collection\u003c\/a\u003e und Nachbarn aus anderen Häusern im \u003ca href=\"\/collections\/likoer\"\u003eLikör-Regal\u003c\/a\u003e. Der Drache weiß, was er tut.\u003c\/p\u003e","brand":"Kakuzo Spirits","offers":[{"title":"700 ml","offer_id":53073631478094,"sku":"019KAK0002","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/kakuzo-yuzu-gin-liqueur.jpg?v=1751007698"},{"product_id":"kakuzo-cherry-bitter-700ml","title":"Cherry Bitter","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eCherry Bitter von Kakuzo mit dunkler Kirsche und wildem Enzian\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Cherry Bitter von Kakuzo ist ein Berliner Bitterlikör aus Kirschen, Enzian und Grapefruit auf einer Vodkabasis, abgefüllt mit 20 Prozent Alkohol. Kein süßer Kirschlikör und kein reiner Kräuterbitter, sondern ein fruchtig-herbes Zwischending für die Aperitifstunde.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eCherry Bitter\u003c\/strong\u003e ist der rote Aperitiflikör von Kakuzo aus Berlin, den Paul Meinert und Marc Bergmann im November 2019 zusammen mit dem Yuzu Gin Liqueur herausbrachten. In der 0,7-Liter-Flasche steckt der herbste Auftritt der vier Kakuzo-Spirituosen, und er ist zugleich der günstigste Einstieg in die Marke.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSein tiefes Rot leuchtet schon durch das Glas, bevor du überhaupt eingeschenkt hast. Darüber liegt ein Duft nach dunkler Kirsche, in den sich Grapefruitschale und ein erdiger Ton mischen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarme Kirsche trifft würzig wilden Enzian\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Kirsche bringt Frucht und Tiefe, der Enzian antwortet mit einer wurzeligen Bitterkeit, und die Grapefruit hält beides frisch und wach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo bleibt der Likör herb genug für den Auftakt eines Abends, ohne die Zunge zuzukleben. Er ist der Typ Aperitif, der ein Gespräch eröffnet und nicht schon das Dessert vorwegnimmt. Künstliche Zusatz- und Farbstoffe kommen dabei nicht ins Spiel, die Farbe stammt aus der Frucht selbst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnzian kennen die meisten aus den Alpen, wo seine Wurzel seit Generationen zu klaren Bränden verarbeitet wird. Hier steht sie neben japanischer Vorstellungskraft und macht daraus etwas, das es so vorher nicht gab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIm Negroni, im Spritz und pur auf Eis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePur über einen großen Eiswürfel gegossen zeigt der Cherry Bitter seine ganze Breite, weil die Kälte die Süße zurücknimmt und die Bitterkeit nach vorn lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Negroni ersetzt er den klassischen roten Bitter, drei Zentiliter davon mit rotem Wermut und Gin kaltgerührt, dazu eine Orangenzeste. Wer es leichter mag, gießt vier Zentiliter im Weinglas mit trockenem Weißwein und Soda auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch der einfache Weg funktioniert, nämlich fünf Zentiliter ins Longdrinkglas, zehn Zentiliter Tonic Water darüber und ein paar eingelegte Sauerkirschen hinein. Fertig ist ein Getränk für den späten Nachmittag, das keine Vorbereitung braucht und trotzdem nach Absicht aussieht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Leopard zwischen roten Blüten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Etikett fixiert dich ein Leopard aus einem Gestrüpp roter Blüten heraus, und das Rot darum herum steht in Japan für die Morgenröte und einen frischen Anfang. Um genau den ging es Paul und Marc, als sie ihre Bastelei 2017 zu einer Marke machten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Bildwelt kommt nicht von ungefähr, denn Marc verschlang schon als Junge Manga-Serien, und Paul reiste nach der Ausbildung monatelang durch Thailand und später durch Japan. Was sie dort sammelten, steckt heute in Rezeptur und Gestaltung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Jury des IWSC vergab Silber und nannte den Bitter „außergewöhnlich fruchtig und würzig\" mit „schwarzen Kirschen und Waldfrüchten\". Für einen Aperitif aus einem so jungen Haus ist das eine Ansage. Den fruchtigen Gegenpol findest du im \u003ca href=\"\/products\/kakuzo-yuzu-gin-liqueur-700ml\"\u003eYuzu Gin Liqueur\u003c\/a\u003e, alle vier Flaschen stehen in der \u003ca href=\"\/collections\/kakuzo-spirits\"\u003eKakuzo Collection\u003c\/a\u003e und Gleichgesinntes im \u003ca href=\"\/collections\/kraeuterlikoer\"\u003eKräuter- und Bitterlikör-Regal\u003c\/a\u003e. Bitter kann eben auch fröhlich.\u003c\/p\u003e","brand":"Kakuzo Spirits","offers":[{"title":"700 ml","offer_id":53073631510862,"sku":"019KAK0003","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/kakuzo-cherry-bitter.jpg?v=1751007701"},{"product_id":"stork-club-whiskey-sour-liqueur-700ml","title":"Whiskey Sour Liqueur","description":"\u003ch2\u003eStork Club Whiskey Sour Liqueur – 20% vol. Alkohol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eStork Club\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eWhiskey Sour Liqueur\u003c\/strong\u003e der \u003cstrong\u003eSpreewald Destillerie\u003c\/strong\u003e ist wohl der erste Whiskey-Aperitif der Welt. Hier trifft die volle Frucht der frischen Zitrone auf kernigen Brandenburger Roggen Whiskey mit Holz und Vanille Noten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit dem Whiskey Sour Liqueur kannst Du ganz leicht eine perfekt balancierten Whiskey Sour auch zu Hause genießen! Würze, Säure und ein Hauch Süße vereinen sich zu einem der besten und erfrischendsten Drinks der Welt! Einfach den Shaker mit Eiswürfel füllen, Stork Club Whiskey Sour dazugeben und kräftig schütteln. Über frische Eiswürfel ins Glas abseihen mit Zitronenscheibe garnieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit dieser gekonnten Fusion aus Whiskey und Zitronensaft ist den Spreewood Destillern rund um Bastian Heuser eine großartige, neue Spirituose gelungen, die an lauen Sommerabenden oder sonnigen Herbsttagen als Sour vollen Genuss beschert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWhiskey Sour Liqueur – vom Stork Club aus Brandenburg\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRohstoff – Roggen-Whiskey, Zitronensaft, Zucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFässer beim Whiskey – First Fill amerikanische Eiche \u0026amp; deutsche Napoleon-Eiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFarbe – strahlendes Sonnengelb, leicht trüb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTasting Notes – Perfekte Balance aus süß, sauer, würzig und erfrischend\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSpreewood Distillers – Whiskey aus dem Spreewald\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Spreewald ist für seine Gurken bekannt. Feinster Roggen Whiskey kommt ebenfalls von hier. Und das kam so: 2015 unternahmen die Berliner Unternehmer Steffen Lohr, Sebastian Brack und Bastian Heuser einen Ausflug nach Schlepzig, um in der ältesten Brennerei Brandenburgs ein Whiskeyfass für einen Kunden ihrer Agentur Small Big Brands zu kaufen. Doch das Hofkonzept der Familie Römer und ihrer Spreewaldini Brennerei mit Likör- und Bonbonmanufaktur und Tortenbäckerei begeisterte sie so, dass aus dem einen Whiskeyfass am Ende eine ganze Whiskeydestillerie wurde. Diese wurde umgebaut und modernisiert und plötzlich war Whiskey brennen in Schlepzig angesagt. Heute ist die Spreewood Destillerie die erste Roggen-Whiskey-Brennerei Deutschlands und ihre Whiskeys sind international ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Spreewood Distillers","offers":[{"title":"700 ml","offer_id":53073643733326,"sku":"024SWD0003","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/stork-club-whiskey-sour-liqueur-700ml.jpg?v=1751007805"},{"product_id":"nork-eierlikoer-mit-vanille-500ml","title":"Eierlikör mit Vanille","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eEierlikör mit Vanille von NORK aus Bremen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Eierlikör mit Vanille von NORK ist ein korn-basierter Eierlikör aus Bremen mit echter Madagaskar-Vanille. Samtig, cremig, ehrlich. Kein blasser Supermarkt-Likör, sondern Handwerk aus Eiern kleiner Höfe, mit 16 Prozent.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eEierlikör mit Vanille\u003c\/strong\u003e ist der samtige Klassiker von NORK aus Bremen, auf Basis des eigenen Doppelkorns und mit echter Vanille aus Madagaskar. Ein Eierlikör, welcher ganz ohne Sahne auskommt und dadurch gluten- und laktosefrei bleibt, mit 16 Prozent Alkohol. Lass dich von der ersten Vanillewolke überzeugen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSamtig, cremig und voller Vanille\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas fließt der Eierlikör dickflüssig und goldgelb, mit dem warmen Duft von Vanilleschote und einem leisen Hauch Orange. Schon der erste Löffel weckt Erinnerungen an Ostern bei Oma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist er samtig, cremig, vollmundig, die echte Madagaskar-Vanille legt sich breit über den malzig-milden Korn darunter. Der Likör mag es gemütlich, er ist nicht aufdringlich, sondern bleibt mit feiner Cremigkeit am Gaumen liegen. Einfach gemütlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Süße bleibt zurückhaltend, sodass die Vanille und der runde Korn den Ton angeben und nicht der Zucker. So schmeckt er, wie Eierlikör schmecken sollte, ohne dass er pappig wird oder klebt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOn the rocks oder mit Sahnehäubchen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm liebsten trinkst du den Eierlikör gut gekühlt, pur im Glas, on the rocks oder über einen geeisten Espresso gegossen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm cremigsten wird er klassisch mit Sahnehäubchen und Schokostreuseln, doch auch zum Verfeinern von Kuchen und Desserts macht er sich wunderbar. Probier ihn über Vanilleeis, im Milchkaffee oder in einem Cocktail. Wer es winterlich mag, greift zum \u003ca href=\"\/products\/nork-lebkuchen-eierlikoer-500ml\"\u003eLebkuchen Eierlikör\u003c\/a\u003e aus demselben Haus, der dieselbe Basis mit Zimt und Nelke weiterdenkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerschenken lässt er sich genauso gut, denn die schlichte Flasche mit Holzdeckel und geprägtem Etikett macht auf jedem Tisch etwas her. So wird aus einem schnellen Mitbringsel ein kleines Geschenk mit Handschrift, zu Ostern, zum Geburtstag oder einfach so.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEier kleiner Höfe und eigener Korn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter NORK stehen Ann-Katrin, Johann und Lars, drei Freunde, die seit 2016 von Bremen aus den Korn wieder salonfähig machen. Lange galt die norddeutsche Spirituose als angestaubt, sie holten sie zurück ins gute Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür den Eierlikör verbinden sie drei Dinge mit Bedacht, eigenen Doppelkorn, Eier und echte Vanille. Die Eier stammen von glücklichen Hühnern kleiner Höfe aus Schleswig-Holstein, oft solche, die zu klein für den Handel sind und hier ihre Bestimmung finden. Dazu kommen viel Madagaskar-Vanille und ein Hauch Orange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBewusst kommt keine Sahne hinein, der Alkohol allein macht ihn haltbar, gekühlt werden muss er nicht. Setzt sich das Eigelb mit der Zeit ab, schüttelst du die Flasche einmal kräftig, dann ist alles wieder beisammen. Gebrannt wird mit der Feinkornbrennerei Sasse aus dem Münsterland, und für sein klares nordisches Design bekam NORK 2018 den German Design Award. Das Auge trinkt mit. Mehr aus der Manufaktur findest du im \u003ca href=\"\/collections\/nork-korn-und-likoer\"\u003eNORK Sortiment\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGut gekühlt bei 8 bis 10 Grad schmeckt der Eierlikör am rundesten. Angebrochen hält er sich dank Alkohol lange, ein kühler dunkler Platz genügt, in den Kühlschrank muss er nicht. Weitere Varianten findest du bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/eierlikor\"\u003eEierlikören\u003c\/a\u003e, vom Klassiker bis zur Lebkuchen-Edition.\u003c\/p\u003e","brand":"NORK Korn und Likör","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53073645175118,"sku":"023NOR0001","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/nork-eierlikoer-mit-vanille-500ml.jpg?v=1751007821"},{"product_id":"nork-lebkuchen-eierlikoer-500ml","title":"Lebkuchen Eierlikör","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eLebkuchen Eierlikör von NORK für die Adventszeit\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Lebkuchen Eierlikör von NORK ist ein weihnachtlicher Eierlikör aus Bremen mit Zimt, Nelke und Sternanis. Würzig, cremig, festlich. Kein simpler Likör, sondern Omas Backstube in flüssiger Form, mit 16 Prozent.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eLebkuchen Eierlikör\u003c\/strong\u003e ist die winterliche Edition des NORK Eierlikörs aus Bremen, auf Basis des eigenen Doppelkorns, mit echter Madagaskar-Vanille und einem Lebkuchengewürz aus Zimt, Nelke, Kardamom und Sternanis. Cremig und festlich, mit 16 Prozent Alkohol, gluten- und laktosefrei. Lass dich in die Adventszeit tragen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZimt, Nelke und ein Hauch Sternanis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase duftet er wie Omas Backstube im Advent, nach warmem Lebkuchen, gerösteten Gewürzen und süßer Vanille. Schon der erste Schluck schmeckt nach Heiligabend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist er cremig, würzig, vollmundig, die vier Lebkuchengewürze legen sich über die runde Vanille und den milden Korn darunter. Der Likör mag es feierlich, er wärmt von innen, ohne scharf oder schwer zu werden. So schmeckt Advent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Süße bleibt im Hintergrund, die Gewürze führen und der Korn trägt. Dadurch wird er nie pappig, sondern bleibt würzig-rund bis zum letzten Schluck. Eierlikör kennt man von Ostern. Dieser hier hat seinen großen Auftritt im Dezember.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHeißer Kakao, Bratapfel und Stollen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm liebsten trinkst du ihn gut gekühlt und pur, doch in der kalten Jahreszeit darf er auch in die Wärme. Eiskalt zeigt er die Vanille, warm öffnen sich die Gewürze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr gehört in heißen Kakao oder Espresso, unter ein Sahnehäubchen mit Schokostreuseln oder über Vanilleeis. Zum Verfeinern von Bratapfel, Stollen und weihnachtlichen Desserts ist er wie gemacht. Wer den Klassiker ohne Gewürze sucht, greift zum \u003ca href=\"\/products\/nork-eierlikoer-mit-vanille-500ml\"\u003eEierlikör mit Vanille\u003c\/a\u003e aus demselben Haus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerschenken lässt er sich besonders schön, denn die schlichte Flasche mit Holzdeckel und geprägtem Etikett liegt gern unter dem Baum. Ein kleines Mitbringsel für den Adventskaffee, das von Herzen kommt. Im Nikolausstiefel oder neben der Plätzchendose macht er ebenso eine gute Figur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEier kleiner Höfe und Bremer Korn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter NORK stehen Ann-Katrin, Johann und Lars, drei Freunde, die seit 2016 von Bremen aus den Korn modern denken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die limitierte Lebkuchen-Edition verbinden sie den eigenen Doppelkorn mit Eiern glücklicher Hühner kleiner Höfe aus Schleswig-Holstein, viel Madagaskar-Vanille, einem Hauch Orange und den klassischen Lebkuchengewürzen. Bewusst kommt keine Sahne hinein, der Alkohol allein macht ihn haltbar, gekühlt werden muss er nicht. Setzt sich das Eigelb mit der Zeit ab, hilft kräftiges Schütteln, dann ist alles wieder beisammen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGebrannt wird seit 2019 mit der Feinkornbrennerei Sasse aus dem Münsterland, einer der besten Kornbrennereien überhaupt, und für ihr klares nordisches Design wurde die Marke 2018 mit dem German Design Award ausgezeichnet. Das Auge feiert mit, lange bevor der erste Schluck im Glas ist. Mehr aus der Manufaktur findest du im \u003ca href=\"\/collections\/nork-korn-und-likoer\"\u003eNORK Sortiment\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGut gekühlt bei 8 bis 10 Grad schmeckt er am rundesten, warm aufgegossen wird er zum Winterabend im Glas. Als limitierte Edition ist er vor allem in der Adventszeit zu haben, sichere ihn dir also rechtzeitig. Weitere Sorten findest du bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/eierlikor\"\u003eEierlikören\u003c\/a\u003e, vom ganzjährigen Klassiker bis zur winterlichen Edition für die Festtage.\u003c\/p\u003e","brand":"NORK Korn und Likör","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53073645207886,"sku":"023NOR0002","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/nork-lebkuchen-eierlikoer-500ml.jpg?v=1751007824"},{"product_id":"piekfeine-braende-bratapfellikoer-mit-honig","title":"Bratapfellikör mit Honig","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBratapfellikör mit Honig von Piekfeine Brände aus Bremen\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eBratapfellikör mit Honig von Piekfeine Brände steht nicht auf Neutralalkohol, sondern auf einem selbst gebrannten Honigkorn aus regionalem Honig. Apfel und winterliche Gewürze machen daraus einen Likör, der schmeckt wie ein Bratapfel aus dem Ofen.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBratapfellikör mit Honig\u003c\/strong\u003e ist der winterliche \u003cstrong\u003eHoniglikör\u003c\/strong\u003e von Piekfeine Brände aus Bremen, gemacht von Birgitta Schulze van Loon aus Apfel, Gewürzen und eigenem Honigkorn. Er steht mit 20 % vol in der 350 ml Flasche und braucht keine Adventszeit, um zu schmecken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarmer Apfel mit Zimt und Nelke\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Duft ist unmittelbar da: gebackener Apfel, Zimt, ein Hauch Nelke, wie wenn die Ofentür aufgeht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Mund wird daraus etwas Rundes und Weiches, in dem der Honig für die Süße sorgt und nicht der Zucker. Der Likör zeigt sich fruchtig, würzig, samtig und bleibt dabei erstaunlich hell im Ton, weil der Apfel seine Säure behält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau darin liegt der Unterschied zu den Bratapfellikören, die man aus dem Weihnachtsmarkt kennt. Wo dort Gewürzaroma und Zuckerkulör arbeiten, steht hier eine echte Fruchtbasis, die man auch im Sommer über Eis gießen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Bratapfel selbst ist ein alter Küchentrick: Ein säuerlicher Apfel, ausgehöhlt, gefüllt und im Ofen gebacken, wird süßer, weicher und duftender, als er roh je sein könnte. Genau diese Verwandlung durch Wärme fängt der Likör ein, ohne dass jemand den Ofen anwerfen muss.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarm oder kalt, im Glas und über dem Eis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLeicht erwärmt in einer Tasse ist er ein Getränk für kalte Abende, bei dem der Zimt am deutlichsten hervortritt. 4 cl genügen, kochen sollte er nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKalt über Vanilleeis gegossen kehrt sich das um und der Apfel führt. Der Likör mag alles Gebackene: Apfelstrudel, Zimtsterne, Milchreis, einen einfachen Rührkuchen. In den Tee gerührt ersetzt er Zucker und Zitrone in einem Aufwasch, und über einer Schale Grießbrei macht er aus einem Kindergericht ein Dessert für Erwachsene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Mitbringsel zur Adventszeit tut er seinen Dienst, ohne beliebig zu sein. Wer es dunkler und würziger mag, greift zum \u003ca href=\"\/products\/alma-norte-hanseatic-spiced-spirit-500ml\"\u003eAlma Norte Hanseatic Spiced Spirit\u003c\/a\u003e, wer cremig sucht, zum \u003ca href=\"\/products\/piekfeine-braende-eierlikoer-xmas-350ml\"\u003eEierlikör Xmas\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHonigkorn statt Neutralalkohol\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFruchtsaftliköre stehen in der Branche fast immer auf gekauftem Neutralalkohol – hier steht einer auf Honigkorn, gebrannt aus regionalem Honig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ist der eigentliche Aufwand an dieser Flasche. Ein Honigkorn zu brennen kostet Zeit und Rohstoff, bringt dafür aber eine eigene Süße mit, die der Likör später nicht mehr aus dem Zuckersack holen muss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHonig ist zudem kein neutraler Süßstoff, sondern bringt Blüte und Wachs mit ins Glas. Wie stark das durchkommt, hängt an der Tracht, und zwei Chargen schmecken deshalb nie ganz gleich. Für einen Likör aus industrieller Fertigung wäre das ein Mangel, hier ist es schlicht die Folge eines echten Rohstoffs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenn Zucker braucht ein Likör von Gesetzes wegen: mindestens 100 g je Liter, sonst darf er sich nicht so nennen. Mit Honig so nah wie möglich an dieser Untergrenze zu bleiben, um den ursprünglichen Geschmack zu bewahren, so Birgitta Schulze van Loon über ihre Rezeptur – deshalb stehen Frucht und Gewürze vorn und nicht die Süße. Alles Weitere aus dem Bremer Kessel steht bei \u003ca href=\"\/collections\/piekfeine-braende\"\u003ePiekfeine Brände\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"piekfeine Brände","offers":[{"title":"350 ml","offer_id":53073646223694,"sku":"024PIE0016","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/piekfeine-braende-bratapfellikoer-mit-honig.jpg?v=1751007837"},{"product_id":"marzadro-bellabomba-eierlikoer-1l","title":"Bellabomba Eierlikör – 1l","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBellabomba Eierlikör, der Bombardino von Marzadro\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Bellabomba Eierlikör von Marzadro ist ein dickflüssig-cremiger Berglikör aus Trentiner Milch, Eigelb und Rum. Mit 17 % vol. angenehm mild, kalt aus dem Glas oder heiß mit Sahnehaube und bitterem Kakao. Hier in der 1-Liter-Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDer \u003cstrong\u003eBellabomba Eierlikör\u003c\/strong\u003e ist der Bombardino der Distilleria Marzadro: Trentiner Milch, Eigelb und Rum – mehr braucht es nicht. Mit 17 % vol. bleibt er so mild wie die Cremeliköre desselben Hauses, und weil ein Liter reicht, wenn du Gäste hast, steht er hier in der größten Flasche des Sortiments.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtet der Bellabomba kräftig gelb und läuft dickflüssig am Rand herunter, am Gaumen kommt erst die Milch, dann das Eigelb, und der Rum setzt den Schlusspunkt. Ein Likör, welcher nach Hütte schmeckt, auch wenn draußen Juli ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas ein Bombardino ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Bombardino ist das Getränk der italienischen Skihütte – und Bellabomba ist der Name, den Marzadro ihm gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer schon einmal in den Dolomiten oder im Trentino auf einer Hütte stand, kennt ihn: Er gehört dorthin, wo es kalt, windig und ungemütlich ist, an den Nachmittag nach dem letzten Hang. Serviert wird er dann heiß, mit einem Häubchen Schlagsahne und bitterem Kakao darüber. Der Hersteller schreibt es selbst so auf seine Seite – das ist keine Erfindung von Wirten, sondern die vorgesehene Art.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDass ausgerechnet eine Grappa-Brennerei diesen Likör macht, passt besser, als es klingt: Ein Bombardino braucht Alkohol mit Charakter, und davon versteht Marzadro etwas. Der Rum bringt hier die Wärme, die Milch aus dem Trentino das Fundament. Und weil das Eigelb beides bindet, steht der Bellabomba dickflüssig im Glas – dicht genug, dass die Sahnehaube obendrauf auch obendrauf bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKalt im Glas, heiß im Becher\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeide Wege sind richtig – der Hersteller nennt sie beide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKalt getrunken bleibt der Bellabomba ein Eierlikör: bei 8 bis 10 Grad ins kleine Glas, nach dem Essen, fertig. Erwärmt wird daraus etwas anderes – ein Getränk zum Aufwärmen, mit Sahne obendrauf und Kakao darüber. Unser Tipp: Erwärm ihn langsam und lass ihn nicht kochen. Eigelb gerinnt ab etwa 65 Grad, und dann ist die Runde dahin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber Eis und Semifreddo macht er sich ohnehin von selbst, und im Cocktail ist er Hauptzutat statt Beiwerk. Ein Liter klingt nach viel, ist aber genau die Menge, mit welcher du eine Runde für alle machen kannst – rechne mit 50 Millilitern pro Becher, dann kommst du auf zwanzig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVier Größen, eine Rezeptur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenselben Bellabomba gibt es in vier Flaschen – welche zu dir passt, entscheidet der Anlass, nicht das Rezept.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeben diesem Liter stehen die \u003ca href=\"\/products\/marzadro-bellabomba-eierlikoer-500ml\"\u003e500-ml-Flasche\u003c\/a\u003e für den normalen Haushalt, die \u003ca href=\"\/products\/marzadro-bellabomba-eierlikoer-200ml\"\u003e200-ml-Flasche\u003c\/a\u003e als Mitbringsel und die \u003ca href=\"\/products\/marzadro-bellabomba-eierlikoer-miniatur\"\u003eMiniatur\u003c\/a\u003e mit fünf Zentilitern zum Probieren. Wer ihn neben den Cremelikören des Hauses kennenlernen will, findet ihn auch im \u003ca href=\"\/products\/marzadro-crema-alpina-miniaturset-5x5cl\"\u003eCrema Alpina Miniaturset\u003c\/a\u003e, wo er als fünfte Flasche neben Nocciola, Pistacchio, Limone und Limoncino steht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGebrannt und gerührt wird in Nogaredo im Etschtal, in der Via per Brancolino, unweit des Gardasees. Dort begann Sabina Marzadro 1949 mit dem Destillieren, und über 75 Jahre später führen Andrea, Anna und Stefano Marzadro das Haus als Familienbetrieb, so wie Sabina es aufgebaut hat. Wer am See Urlaub macht, kann die Brennerei besuchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür den Bombardino: Erwärm den Bellabomba auf dem Herd, rühr dabei, und gieß ihn in einen dickwandigen Becher. Schlagsahne drauf, bitteres Kakaopulver darüber – mehr gehört nicht hinein. Kalt serviert reicht ein kleines Glas nach dem Essen. Angebrochen gehört er in den Kühlschrank, anders als der Grappa desselben Hauses.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Distilleria Marzadro","offers":[{"title":"1 Liter","offer_id":53073657037134,"sku":"024MAR023","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/marzadro-bellabomba-eierlikoer-1l.jpg?v=1751007927"},{"product_id":"crema-alpina-nocciola-likoer-700ml","title":"Crema Alpina Nocciola Likör","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eCrema Alpina Nocciola, Haselnuss auf Almsahne\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Crema Alpina Nocciola von Marzadro ist ein Haselnusslikör auf Sahnebasis: Sahne aus frischer Trentiner Milch trifft auf das Aroma der Haselnuss. Fein-mild und samtig, mit 17 % vol. angenehm leicht. Hier in der 700-ml-Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eCrema Alpina Nocciola\u003c\/strong\u003e ist der Haselnuss Likör der Distilleria Marzadro. Die Basis bildet Sahne aus frischer Trentiner Milch, darüber legt sich das nussige Aroma der Haselnuss. Mit 17 % vol. bleibt er mild genug, um nach dem Essen noch zu schmecken, statt zu betäuben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er ein warmes Hellbraun, am Gaumen ist der Crema Alpina alla Nocciola samtig und fein-mild, die Nuss bleibt deutlich und rund. Ein Likör, welcher schmeckt wie das Ende eines guten Abends.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Nuss und die Milch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHaselnuss und Sahne sind ein altes Paar – beide bringen Fett mit, und Fett trägt Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau deshalb funktioniert diese Verbindung so gut: Die nussige Note braucht einen Träger, welcher sie hält, und Sahne ist der beste, den die Alpentäler zu bieten haben. Was die Kühe im Trentino fressen, landet am Ende in dieser Flasche – der samtige Ton kommt aus der Milch, nicht aus dem Labor. Und weil Marzadro auf einen mäßigen Alkoholgehalt setzt, drängt sich nichts vor die Nuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Cremeliköre sind bei Marzadro der typische Ausdruck der Alpentäler, wie es die Familie selbst nennt. Nocciola ist dabei der bodenständigste unter ihnen: keine exotische Frucht, kein Effekt, einfach Haselnuss und Sahne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNocciola heißt schlicht Haselnuss – und in Italien ist sie mehr als eine Zutat. Aus dem Piemont stammt die berühmteste Sorte der Welt, und ohne sie gäbe es weder Gianduja noch die halbe italienische Konditorei. Dass eine Trentiner Brennerei ihr einen Likör widmet, ist also weniger Einfall als Selbstverständlichkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer Klassiker für kalte Abende\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWo die Erdbeere den Sommer macht, ist der Nocciola der Likör für Oktober bis März.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Tipp: Gut gekühlt pur ins kleine Glas, dann kommt die Nuss am deutlichsten. Über Vanilleeis wird daraus ein Dessert in zehn Sekunden, im Espresso ein Feierabend. Und in der Weihnachtszeit steht er neben Lebkuchen und Printen, als hätte man ihn dafür gemacht. Wer erst probieren möchte, findet ihn als \u003ca href=\"\/products\/crema-alpina-nocciola-likoer-miniatur\"\u003eMiniatur\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAcht Sorten aus demselben Keller\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlle Crema Alpina teilen dieselbe Sahnebasis und dieselben 17 % vol. – was sie unterscheidet, ist das Aroma darüber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeben der Haselnuss gibt es \u003ca href=\"\/products\/crema-alpina-pistacchio-likoer-700ml\"\u003ePistacchio\u003c\/a\u003e mit Pistazie, Caffè mit Kaffee, Limone, \u003ca href=\"\/products\/crema-alpina-erdbeer-sahne-likoer-700ml\"\u003eErdbeere\u003c\/a\u003e mit Walderdbeeren, Melone, Marzipan und Salzkaramell. Wer die Nuss mag, sollte den Marzipan danebenstellen – Mandel und Haselnuss verstehen sich. Alle acht findest du bei den \u003ca href=\"\/collections\/crema-alpina\"\u003eCrema Alpina Likören\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGerührt wird in Nogaredo im Etschtal, unweit des Gardasees, wo Sabina Marzadro 1949 mit dem Destillieren begann. Heute führen Andrea, Anna und Stefano Marzadro das Haus als Familienbetrieb – wer am See Urlaub macht, kann die Brennerei besuchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere den Crema Alpina Nocciola gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad – Cremeliköre gehören in den Kühlschrank, anders als der Grappa desselben Hauses. Nach dem Öffnen hält er sich dort einige Wochen. Über Eis, im Kaffee oder pur: Dieser Likör braucht keinen Anlass, nur einen Abend, an welchem nichts mehr ansteht.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Distilleria Marzadro","offers":[{"title":"700 ml","offer_id":53073657069902,"sku":"024MAR042","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/crema-alpina-nocciola-haselnuss-sahne-likoer.jpg?v=1751007929"},{"product_id":"crema-alpina-pistacchio-likoer-700ml","title":"Crema Alpina Pistacchio Likör","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eCrema Alpina Pistacchio, Almsahne trifft Pistazie\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Crema Alpina Pistacchio von Marzadro ist ein Cremelikör aus Sahne frischer Trentiner Alpenmilch mit Pistazie. Fein-mild im Geschmack, samtig in der Textur, mit 17 % vol. angenehm leicht. Der grüne Klassiker aus den Alpentälern, hier in der 700-ml-Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eCrema Alpina Pistacchio\u003c\/strong\u003e ist der Pistazien Likör der Distilleria Marzadro – ein Cremelikör, in welchem die Sahne aus frischer Trentiner Milch auf das Aroma der Pistazie trifft. Mit 17 % vol. gehört er zu den leichten Vertretern seiner Zunft: mild genug für einen Abend, an welchem es noch weitergehen soll.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtet der Crema Alpina al Pistacchio zart grün, am Gaumen ist er samtig und fein-mild, die Pistazie bleibt deutlich und drängt sich doch nicht auf. Ein Likör, welcher nach Dessert schmeckt und trotzdem ein Digestif ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWenn du bisher einen Bogen um Cremeliköre gemacht hast, weil sie dir zu süß waren: Dieser hier ist die Ausnahme, welche du probieren solltest. Die 17 % vol. halten ihn schlank, die Sahne trägt, die Pistazie führt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum Almsahne den Unterschied macht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Basis jeder Crema Alpina ist Sahne aus frischer Trentiner Bergmilch – daher der Name: Creme aus den Alpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSahne ist ein empfindlicher Rohstoff, und wie sie schmeckt, hängt daran, was die Kühe fressen. Die Alpentäler des Trentino liefern dafür die Grundlage, und Marzadro sitzt mittendrin. Der samtige Ton, welcher diesen Likör trägt, kommt genau daher – nicht aus Verdickungsmitteln, sondern aus Milch. Auf dieser Basis kann die Pistazie sich entfalten, ohne dass Süße alles zudeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Cremeliköre sind bei Marzadro der typische Ausdruck der Alpentäler, wie es die Familie selbst formuliert – die andere Seite eines Hauses, welches sonst vor allem für Grappa bekannt ist. Und weil der Alkoholgehalt mit 17 % vol. maßvoll bleibt, kannst du ihn auch dann noch anbieten, wenn der Abend schon fortgeschritten ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePur, auf Eis oder im Cocktail\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Crema Alpina Pistacchio ist ein Digestif nach dem Essen, eine Zutat für Desserts und Eis und die Basis für raffinierte Cocktails.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Tipp: Gieß ihn gut gekühlt über eine Kugel Vanilleeis – mehr Dessert braucht ein Sonntag nicht. Auch im Kaffee macht er sich gut, wo er die Rolle von Sahne und Zucker gleichzeitig übernimmt. Und wenn Gäste kommen: Ein Pistazienlikör im Glas erklärt sich von selbst, weil ihn die grüne Farbe ankündigt. Wer erst probieren möchte, findet ihn auch als \u003ca href=\"\/products\/crema-alpina-pistacchio-likoer-miniatur\"\u003eMiniatur\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie süße Seite einer Brennerei\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMarzadro ist für Grappa bekannt – die Crema Alpina zeigt, was dieselbe Familie mit Sahne und Frucht anstellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZur Reihe gehören neben der Pistazie sieben weitere Sorten: \u003ca href=\"\/products\/crema-alpina-nocciola-likoer-700ml\"\u003eNocciola\u003c\/a\u003e mit Haselnuss, Caffè mit Kaffee, Limone, Erdbeere, Melone, Marzipan und Salzkaramell. Alle teilen dieselbe Basis aus Almsahne und dieselben 17 % vol. – was sie unterscheidet, ist das Aroma darüber. Alle acht stehen bei den \u003ca href=\"\/collections\/crema-alpina\"\u003eCrema Alpina Likören\u003c\/a\u003e beisammen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGebrannt und gerührt wird in Nogaredo im Etschtal, unweit des Gardasees, wo Sabina Marzadro 1949 anfing. Heute führen Andrea, Anna und Stefano Marzadro das Haus als Familienbetrieb – wer am See Urlaub macht, kann die Brennerei besuchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere den Crema Alpina Pistacchio gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad, dann kommt seine Frische zur Geltung – Cremeliköre gehören anders als Grappa in den Kühlschrank. Nach dem Öffnen hält er sich dort einige Wochen. Über Eis, im Espresso oder pur im kleinen Glas: Dieser Likör braucht keinen Anlass, nur einen Löffel oder ein Glas.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Distilleria Marzadro","offers":[{"title":"700 ml","offer_id":53073657889102,"sku":"024MAR043","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/crema-alpina-pistacchio-pistazien-sahne-likoer.jpg?v=1751007932"},{"product_id":"crema-alpina-caffe-likoer-700ml","title":"Crema Alpina Caffè Likör","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eCrema Alpina Caffè, Espresso trifft Almsahne\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Crema Alpina Caffè von Marzadro ist ein Kaffeelikör auf Sahnebasis: intensives Kaffeearoma auf Sahne aus frischer Trentiner Milch. Mild und samtig, mit 17 % vol. angenehm leicht. Hier in der 700-ml-Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eCrema Alpina Caffè\u003c\/strong\u003e ist der Kaffee Likör der Distilleria Marzadro – jene Sorte der Cremelikör-Reihe, welche Italien am direktesten ins Glas holt. Auf der Basis aus Sahne frischer Trentiner Milch liegt ein intensives Kaffeearoma, und mit 17 % vol. bleibt der Likör mild genug, dass der Kaffee die Hauptrolle behält.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt der Crema Alpina al Caffè ein tiefes Braun, am Gaumen ist er samtig und fein-mild, das Kaffeearoma bleibt kräftig und klar. Zwei italienische Selbstverständlichkeiten, in einer Flasche vereint.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum Kaffee und Sahne zusammengehören\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWas in jeder italienischen Bar passiert – Espresso trifft Milch – passiert hier in der Flasche, nur mit Sahne statt Milch und einem Schuss Alkohol dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaffee ist bitter, Sahne ist fett und süß: Das eine hält das andere im Zaum. Deshalb funktioniert der Cappuccino, deshalb funktioniert dieser Likör. Die Sahne aus den Alpentälern bringt dabei mehr mit als bloße Cremigkeit – sie trägt das Röstaroma und rundet es ab, ohne es zu ersticken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Cremeliköre sind bei Marzadro der typische Ausdruck der Alpentäler, wie es die Familie selbst nennt. Beim Caffè trifft dieser Ausdruck auf das italienischste aller Getränke – Berg und Bar in einem Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDass ausgerechnet eine Grappa-Brennerei einen Kaffeelikör macht, ist dabei weniger abwegig, als es klingt: Der Caffè corretto, der mit einem Schuss Grappa korrigierte Espresso, gehört im Trentino zum Tag wie anderswo die Kaffeepause. Hier ist die Reihenfolge nur umgedreht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer Likör für nach dem Espresso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Essen, wenn der Espresso getrunken ist, kommt dieser Likör – oder er kommt gleich hinein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Tipp: Gieß ihn über Vanilleeis, dann hast du ein Affogato ohne Aufwand. Im Cocktail ersetzt er Kaffeelikör und Sahne in einem Zug – ein White Russian gerät damit deutlich runder. Und wer ihn pur trinkt, sollte ihn gut kühlen: Kalt schmeckt der Kaffee klarer, warm wird er schnell schwer. Wie derselbe Kaffee-Gedanke auf Grappa-Basis klingt, zeigt der Liquore Corretto im \u003ca href=\"\/products\/marzadro-grappa-verkostungsset-5x5cl\"\u003eVerkostungsset Le Mignon\u003c\/a\u003e, wo geröstete Bohnen im Diciotto Lune reifen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Reihe und ihre acht Stimmen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlle Crema Alpina teilen dieselbe Sahnebasis und dieselben 17 % vol. – was sie unterscheidet, ist das Aroma darüber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeben dem Kaffee gibt es \u003ca href=\"\/products\/crema-alpina-pistacchio-likoer-700ml\"\u003ePistacchio\u003c\/a\u003e mit Pistazie, \u003ca href=\"\/products\/crema-alpina-nocciola-likoer-700ml\"\u003eNocciola\u003c\/a\u003e mit Haselnuss, Limone, Erdbeere mit Walderdbeeren, Melone, Marzipan und Salzkaramell. Der Caffè ist dabei der einzige, welcher nicht süß beginnt, sondern bitter – und genau das macht ihn für viele zum Einstieg. Alle acht findest du bei den \u003ca href=\"\/collections\/crema-alpina\"\u003eCrema Alpina Likören\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGerührt wird in Nogaredo im Etschtal, unweit des Gardasees, wo Sabina Marzadro 1949 mit dem Destillieren begann. Heute führen Andrea, Anna und Stefano Marzadro das Haus als Familienbetrieb – wer am See Urlaub macht, kann die Brennerei besuchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere den Crema Alpina Caffè gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad – Cremeliköre gehören in den Kühlschrank, anders als der Grappa desselben Hauses. Nach dem Öffnen hält er sich dort einige Wochen. Über Eis, im Kaffee oder pur: Er ist der Likör für den Moment, in welchem eigentlich schon alles gesagt ist und trotzdem niemand aufsteht.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Distilleria Marzadro","offers":[{"title":"700 ml","offer_id":53073657921870,"sku":"024MAR044","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/crema-alpina-caffe-kaffee-sahne-likoer.jpg?v=1751007935"},{"product_id":"crema-alpina-limone-likoer-700ml","title":"Crema Alpina Limone Likör","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eCrema Alpina Limone, die Zitronenküste im Glas\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Crema Alpina Limone von Marzadro ist ein Zitronen Sahne Likör: Sahne aus frischer Trentiner Milch mit Zitrone, fein-mild und samtig. Mit 17 % vol. leicht genug für den Sommer. Hier in der 700-ml-Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eCrema Alpina Limone\u003c\/strong\u003e ist der Zitronen Likör der Distilleria Marzadro – der frischeste der ganzen Cremelikör-Reihe. Auf der Sahne aus frischer Trentiner Milch liegt hier die Zitrone, und weil Säure und Sahne einander brauchen, ergibt das einen Likör, welcher trotz 17 % vol. leicht bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt der Crema Alpina Riviera dei Limoni ein blasses Gelb, am Gaumen ist er samtig und fein-mild, die Zitrone bringt Frische in die Sahne. Ein Likör für warme Abende.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRiviera dei Limoni – der Name kommt vom See\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Riviera dei Limoni ist die Westküste des Gardasees – jener Landstrich, an welchem seit Jahrhunderten Zitronen gedeihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLimone sul Garda, Gargnano, Maderno: Dort stehen bis heute die Limonaie, hohe Steinpfeiler mit Glasdächern, in welchen man die Bäume über den Winter brachte. Weiter nördlich als hier hat in Europa lange niemand Zitrusfrüchte kultiviert, und der See macht es möglich – er hält die Winter mild. Dass eine Trentiner Brennerei ihren Zitronenlikör nach dieser Küste benennt, ist also kein Marketing, sondern Nachbarschaft: Vom Etschtal bis dorthin geht es über die Berge und wieder hinunter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Sahne kommt derweil aus der anderen Richtung, aus den Alpentälern des Trentino. Berg und See in einem Glas – näher kann man diese Landschaft kaum zusammenfassen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum Zitrone und Sahne funktionieren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSäure schneidet durch Fett: Was jede Zitronentarte ausmacht, macht auch diesen Likör aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSahne allein wäre satt und schwer, Zitrone allein spitz – zusammen halten sie einander im Gleichgewicht. Deshalb wirkt der Limone frischer als seine Geschwister, obwohl er dieselbe Basis und dieselben 17 % vol. hat. Unser Tipp: Gut gekühlt schmeckt er am besten, dann tritt die Frische nach vorn und die Sahne bleibt im Hintergrund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr macht sich über Eis, im Dessert und im Cocktail, wo er Limoncello und Sahne in einem Zug ersetzt. Wer die klare Variante sucht, findet daneben den \u003ca href=\"\/products\/marzadro-limoncino-zitronenlikoer-700ml\"\u003eLimoncino\u003c\/a\u003e desselben Hauses – Zitrone ohne Sahne, dafür mit mehr Kante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜbrigens verträgt der Limone auch Gesellschaft: Ein Schuss in ein Glas Prosecco macht daraus einen Aperitif, welcher aussieht wie ein Sonnenuntergang über dem See und ungefähr so schmeckt. Mehr Aufwand braucht ein Sommerabend nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas die acht Sorten verbindet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlle Crema Alpina teilen dieselbe Sahnebasis und dieselben 17 % vol. – was sie unterscheidet, ist das Aroma darüber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeben der Zitrone gibt es \u003ca href=\"\/products\/crema-alpina-pistacchio-likoer-700ml\"\u003ePistacchio\u003c\/a\u003e mit Pistazie, \u003ca href=\"\/products\/crema-alpina-nocciola-likoer-700ml\"\u003eNocciola\u003c\/a\u003e mit Haselnuss, Caffè mit Kaffee, Erdbeere mit Walderdbeeren, Melone, Marzipan und Salzkaramell. Der Limone ist dabei der einzige mit Säure – und für viele deshalb der Sommerlikör der Reihe. Alle acht findest du bei den \u003ca href=\"\/collections\/crema-alpina\"\u003eCrema Alpina Likören\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGerührt wird in Nogaredo im Etschtal, unweit des Gardasees, wo Sabina Marzadro 1949 mit dem Destillieren begann. Heute führen Andrea, Anna und Stefano Marzadro das Haus als Familienbetrieb – wer am See Urlaub macht, kann die Brennerei besuchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere den Crema Alpina Limone gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad – Cremeliköre gehören in den Kühlschrank, anders als der Grappa desselben Hauses. Nach dem Öffnen hält er sich dort einige Wochen. Über Zitroneneis wird er zum Dessert, auf der Terrasse zum Feierabend – und wer erst probieren möchte, greift zur kleinen Miniaturflasche.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Distilleria Marzadro","offers":[{"title":"700 ml","offer_id":53073658020174,"sku":"024MAR045","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/crema-alpina-limone-zitronen-sahne-likoer.jpg?v=1751007937"},{"product_id":"crema-alpina-erdbeer-sahne-likoer-700ml","title":"Crema Alpina Erdbeer Sahne Likör","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eCrema Alpina Erdbeer Sahne Likör, mit Walderdbeeren gemacht\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Crema Alpina Erdbeer Sahne Likör von Marzadro ist ein Cremelikör aus Sahne frischer Trentiner Milch mit 2 % Walderdbeeren – fragoline di bosco. Mild und fruchtig, mit 17 % vol. leicht genug für den Sommer. Hier in der 700-ml-Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eCrema Alpina Erdbeer Sahne Likör\u003c\/strong\u003e ist der fruchtige Vertreter der Cremelikör-Reihe von Marzadro – und einer, welcher hält, was der Name verspricht: In der Flasche stecken 2 % Walderdbeeren, jene kleinen Fragoline di Bosco, welche man im Trentino an Waldrändern findet. Dazu kommt die Sahne aus frischer Trentiner Milch, und heraus kommt ein Likör mit 17 % vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt der Crema Alpina alle Fragoline di Bosco ein zartes Rosé, am Gaumen ist er samtig und mild, die Walderdbeere bleibt fruchtig und klar. Kleine Beeren, großer Auftritt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum Walderdbeeren und nicht Erdbeeren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFragoline di bosco sind winzig, duften intensiver als Gartenerdbeeren und schmecken konzentrierter – deshalb reichen zwei Prozent für den ganzen Ton.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer sie einmal frisch gepflückt hat, kennt den Unterschied: Eine Walderdbeere ist kaum größer als ein Fingernagel, aber ihr Duft füllt eine ganze Hand. Genau diese Konzentration braucht ein Cremelikör, denn Sahne deckt viel zu – eine gewöhnliche Erdbeere würde darin untergehen. Die kleine Beere setzt sich durch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Sahne dazu kommt aus dem Trentino, aus frischer Milch der Alpentäler. Sie trägt die Frucht, ohne sie zu ersticken – und sorgt für die samtige Textur, welche die ganze Crema-Alpina-Reihe auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer Sommer unter den Cremelikören\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKühl serviert ist dieser Likör ein Sommergetränk – über Eis, im Dessert oder als Digestif nach einem leichten Essen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Tipp: Gieß ihn über Vanilleeis oder frische Erdbeeren, dann verdoppelt sich die Frucht. Er macht sich auch in Cocktails gut, wo er Farbe und Sahne gleichzeitig mitbringt. Und weil er mit 17 % vol. maßvoll bleibt, passt er auch auf eine Terrasse am Nachmittag. Zum Muttertag ist er bei uns ein gern verschenkter Gruß – die Farbe erklärt sich von selbst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer die Reihe im Kleinen kennenlernen möchte, findet im \u003ca href=\"\/products\/marzadro-crema-alpina-miniaturset-5x5cl\"\u003eCrema Alpina Miniaturset\u003c\/a\u003e fünf Sorten nebeneinander – eine schöne Art herauszufinden, welche Frucht die eigene ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAcht Sorten, eine Basis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Crema Alpina ist die süße Seite eines Hauses, welches vor allem für Grappa bekannt ist – acht Sorten teilen dieselbe Sahnebasis und dieselben 17 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeben der Walderdbeere gibt es \u003ca href=\"\/products\/crema-alpina-pistacchio-likoer-700ml\"\u003ePistacchio\u003c\/a\u003e mit Pistazie, Nocciola mit Haselnuss, Caffè, Limone, Melone, Marzipan und Salzkaramell. Was sie unterscheidet, ist allein das Aroma über der Sahne. Alle acht findest du bei den \u003ca href=\"\/collections\/crema-alpina\"\u003eCrema Alpina Likören\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGerührt wird in Nogaredo im Etschtal, unweit des Gardasees, wo Sabina Marzadro 1949 mit dem Destillieren begann. Heute führen Andrea, Anna und Stefano Marzadro das Haus als Familienbetrieb – und wer am See Urlaub macht, kann die Brennerei besuchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere den Crema Alpina Erdbeer Sahne Likör gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad – Cremeliköre gehören in den Kühlschrank, anders als Grappa. Nach dem Öffnen hält er sich dort einige Wochen, was selten ein Problem darstellt. Über Eis, zu frischen Beeren oder pur im kleinen Glas: Dieser Likör braucht keinen Anlass, nur einen Sommerabend.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Distilleria Marzadro","offers":[{"title":"700 ml","offer_id":53073658052942,"sku":"024MAR046","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/crema-alpina-fragoline-erdbeer-sahne-likoer.jpg?v=1751007940"},{"product_id":"faude-feine-braende-rhabarberlikoer-350ml","title":"Rhabarberlikör","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eRhabarberlikör als Frühling in Flaschen\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDer Rhabarberlikör von Faude feine Brände ist ein sauer-herber Fruchtlikör aus der alten Sorte Holsteiner Blut, angesetzt am Kaiserstuhl mit 20 % Vol. Rosarot, fruchtig, unfiltriert – Frühling in Flaschen, wie Florian sagt, und ein wunderbarer Apéro.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eRhabarberlikör\u003c\/strong\u003e ist ein handwerklicher Likör von Brennmeister Florian Faude aus Bötzingen am Kaiserstuhl. Dafür entsaftet er vollreifen Rhabarber der Sorte Holsteiner Blut, setzt ihn mit Alkohol an und süßt nur leicht nach. So bleibt er vor allem fruchtig, mit einer guten Süße-Säure-Balance und der hellen Frische des Frühlings.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRosarot, fruchtig, mit feinem Kribbeln\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtet der Rhabarberlikör rosarot und duftet rhabarbertypisch frisch, mit einer klaren, sauer-herben Spur, die sofort an junge Frühlingsstangen denken lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist er fruchtig und erfrischend, weniger süß als erwartet, mit einem angenehmen Kribbeln auf der Zunge. Fruchtig, spritzig, lebendig – die Süße-Säure-Balance macht ihn animierend. Weil Florian ihn unfiltriert lässt, wandelt sich die anfangs rosafarbene Tönung mit der Zeit ins Bräunliche, ganz ohne Farbstoff.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRhabarber ist botanisch ein Gemüse, doch im Likör spielt er die Frucht – sauer, frisch und frühlingshaft. Genau dieses Spiel zwischen Säure und feiner Süße macht den Rhabarberlikör so animierend, dass das Glas selten lange voll bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUns hat es angetan im Spritz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePur auf Eis ist der Rhabarberlikör ein feiner Apéro, im Spritz mit Sekt wird er für dich zum spritzigen Sommergetränk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUns hat es angetan, wie er mit trockenem Sekt oder Prosecco und einem Spritzer Soda zum rosaroten Rhabarber-Spritz wird. Pur und gut gekühlt eröffnet er ein Essen ebenso schön. Auch über Erdbeeren, Vanilleeis oder einen einfachen Joghurt gegeben bringt er den Frühling auf den Teller, und im Sommer mischst du ihn mit Tonic und viel Eis zu einem leichten Longdrink. Wer die Fruchtliköre mag, probiert daneben den \u003ca href=\"\/products\/faude-feine-braende-sauerkirschlikoer-350ml\"\u003eSauerkirschlikör\u003c\/a\u003e und den \u003ca href=\"\/products\/faude-feine-braende-zitronenlikoer-500ml\"\u003eZitronenlikör\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFlorian und die Renaissance des Likörs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFlorian Faude bringt mit dem Rhabarberlikör frischen Wind in eine fast vergessene Kategorie und räumt mit ihrem angestaubten Image auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Frühling in Flaschen“, sagt Florian über seinen sauer-herben Likör aus der alten Sorte Holsteiner Blut. Lange galt Likör als angestaubtes Kaffeekränzchen-Getränk – Florians Version ist weniger süß als erwartet und ungemein fruchtig, weil sie aus echtem Fruchtsaft entsteht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie alte Sorte Holsteiner Blut ist für ihr tiefrotes Fruchtfleisch bekannt und gibt dem Likör seine rosarote Farbe ganz natürlich. Florian bezieht den Rhabarber aus regionalem Anbau und verarbeitet die knackigen Stangen frisch, solange die Säure noch lebendig ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlorian, gelernter Winzer, gründete 2006 seine Hausbrennerei in Bötzingen und baute 2017 eine eigene Brennerei. Seine Liköre füllt er ohne Aromen und ohne Farbstoffe mit 20 % Vol. in die 0,5-Liter-Flasche. Bei uns findest du \u003ca href=\"\/collections\/faude-feine-braende\"\u003eweitere Spirituosen von Faude feine Brände\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWir servieren den Rhabarberlikör gut gekühlt bei rund 8 Grad, pur oder als Spritz. Schüttle die Flasche vor dem Einschenken leicht, denn unfiltriert setzt sich mit der Zeit etwas Trubstoff ab. In der hellen Likörflasche ist er ein hübsches Mitbringsel für alle, die den Frühling lieben und einem klebrig-süßen Likör nie etwas abgewinnen konnten. Frühling im Glas, das ganze Jahr über.\u003c\/p\u003e","brand":"Faude feine Brände","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53073660346702,"sku":"024FAU0022","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/faude-feine-braende-rhababerlikoer.jpg?v=1752659517"},{"product_id":"stilvol-fruchtlikoer-gartenhimbeere","title":"Fruchtlikör Gartenhimbeere","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eFruchtlikör Gartenhimbeere von STILVOL. mit deutschen Himbeeren\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eFruchtlikör Gartenhimbeere von STILVOL. ist ein Himbeerlikör aus regionalen Beeren, angesetzt in einer ländlichen Kleinbrennerei in Baden-Württemberg. Mit 19 % Alkohol, kräftig in Farbe und Frucht. Kein Sirup mit Alkoholzusatz, sondern eingefangener Hochsommer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eFruchtlikör Gartenhimbeere\u003c\/strong\u003e ist ein Himbeerlikör von STILVOL. aus Baden-Württemberg, für welchen deutsche Himbeeren aus der Region verarbeitet werden. Die braune Apothekerflasche fasst 500 ml und trägt ein himbeerrotes Etikett, der Likör selbst bringt 19 % Alkohol mit. Wenn du die Flasche öffnest, stehst du mit einem Schritt wieder im Garten der Großeltern, dort, wo die Ruten über den Zaun hingen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer Hochsommer in seiner lautesten Farbe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eHimbeerlikör\u003c\/strong\u003e schmeckt nach reifer Beere und ihrem feinen Kern, süß mit einem klaren Säurezug, welcher die Süße im Zaum hält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHimbeeren sind heikel und geben ihr Aroma nur her, wenn sie am Strauch ausreifen dürfen, weshalb hier keine langen Transportwege dazwischenkommen. Fruchtig, saftig, duftig steht die Beere im Likör, und sie schmeckt tatsächlich nach dem, was man beim Naschen im Garten zwischen die Finger bekommt. Genascht wird ja immer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Rot des Etiketts nimmt den Ton der Frucht auf, gedämpft wie eine reife Beere im Schatten der Blätter, während der goldene Verschluss und die braune Apothekerflasche das Ganze in Ruhe halten. Die Serie sieht überall gleich aus, nur die Farbe erzählt, was drin ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVom Spritz bis über die Panna cotta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Himbeerlikör kommt gekühlt ins Spiel, im Aperitif ebenso wie am Ende eines Essens über einer Süßspeise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit Sekt und Soda wird daraus ein Himbeer Spritz für den Balkonabend, mit Tonic ein sehr geradliniger Longdrink, und zusammen mit Pfirsich gibt er den Sommerdrink schlechthin. In der Küche gehört ein Löffel davon über Panna cotta, Vanilleeis oder frische Erdbeeren, und in einem Prosecco-Glas mit einer einzelnen Beere hat er den Auftritt für sich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDunkel und kühl gelagert bleibt die Farbe kräftig und die Frucht erhalten, denn Licht ist der einzige echte Feind dieses Likörs. Ein Mindesthaltbarkeitsdatum braucht er nicht, weil Zucker und Alkohol das Haltbarmachen zuverlässig übernehmen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDeutsche Beeren statt langer Wege\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür den Likör werden ausschließlich deutsche Himbeeren verarbeitet, angesetzt in einer ländlichen Kleinbrennerei, wie es auf dem Etikett auch ausdrücklich steht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei Himbeeren ist das keine Marketingentscheidung, sondern eine Frage der Physik, denn kaum eine Frucht verliert so schnell an Aroma wie diese. Wer aus weit gereister Ware einen Likör macht, muss die Lücke mit Aroma füllen, und genau darauf verzichtet STILVOL. bewusst, ebenso wie auf Farbstoffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAngesetzt hat solche Liköre früher jede Großmutter selbst, in Einmachgläsern auf der Fensterbank, mit dem, was der Garten im Juli hergab. Aus dieser Hausmacher-Tradition ist hier eine Flasche geworden, die man nicht mehr verstecken muss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZur fruchtvollen Seite des Sortiments gehört auch \u003ca href=\"\/products\/stilvol-fruchtlikoer-quitten-cuvee\"\u003eder herbsüße Quittenlikör aus zwei Sorten\u003c\/a\u003e, deutlich kräftiger kommt \u003ca href=\"\/products\/stilvol-gartenkraeuter-rosmaringeist\"\u003eder Rosmaringeist aus Gartenkräutern\u003c\/a\u003e daher. Das ganze Sortiment steht im \u003ca href=\"\/collections\/stilvol\"\u003eHersteller-Hub von STILVOL.\u003c\/a\u003e, und mehr Flaschen dieser Art findest du in unserer \u003ca href=\"\/collections\/likoer\"\u003eAuswahl an Likören\u003c\/a\u003e. Als Mitbringsel funktioniert der Himbeerlikör deshalb so verlässlich, weil ihn wirklich jeder kennt und trotzdem kaum jemand ihn in dieser Frucht erwartet hat.\u003c\/p\u003e","brand":"STILVOL.","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53073660641614,"sku":"024STI004","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/stilvol-fruchtlikoer-gartenhimbeere.jpg?v=1751007985"},{"product_id":"stilvol-fruchtlikoer-quitten-cuvee","title":"Fruchtlikör Quitten Cuvée","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eFruchtlikör Quitten Cuvée von STILVOL. mit herbsüßer Quittenfrucht\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eFruchtlikör Quitten Cuvée von STILVOL. ist ein Quittenlikör aus Apfelquitte und Birnenquitte, angesetzt in einer ländlichen Kleinbrennerei in Baden-Württemberg. Süß und herb zugleich, mit 19 % Alkohol und ganz ohne künstliche Aromen. Kein Industrielikör, sondern Frucht aus der Nachbarschaft.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eFruchtlikör Quitten Cuvée\u003c\/strong\u003e ist ein Quittenlikör von STILVOL. aus Baden-Württemberg, für welchen Apfelquitten und Birnenquitten geerntet und zu einer Cuvée verschnitten werden. Die braune Apothekerflasche fasst 500 ml, der Likör bringt 19 % Alkohol mit. Die Quitte ist die Spätzünderin im Obstgarten, denn roh bleibt sie hart und pelzig, und erst gekocht oder gebrannt wird sie zur Duftkönigin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerbsüß wie Quittengelee mit Schuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eQuittenlikör\u003c\/strong\u003e schmeckt süß und zugleich herb, getragen von jenem hohen, blumigen Duft, welchen nur die Quitte in dieser Deutlichkeit mitbringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApfelquitte und Birnenquitte teilen sich dabei die Arbeit, denn die eine steuert Säure und Struktur bei, die andere Fülle und einen Ton von Honig. Blumig, fruchtig, samtig, so trinkt sich diese Cuvée aus zwei Sorten, und sie erinnert dabei an das Gelee auf Großmutters Frühstückstisch, nur eben mit Schuss. Süß ja, klebrig nie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuvée meint hier nichts anderes, als dass zwei Quittensorten zusammenfinden, die kleinere und säurebetonte Apfelquitte und die längliche, mildere Birnenquitte. Beide gehören zu den ältesten Kulturobstarten Europas und standen lange in jedem Bauerngarten, bevor sie aus den Regalen der Supermärkte verschwanden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGut gekühlt ins Glas oder in den Spritz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGekühlt zeigt der Quittenlikör seine Frucht am deutlichsten, pur auf Eis ebenso wie als Basis für einen herbstlichen Aperitif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit trockenem Sekt aufgegossen wird daraus ein Quitte Spritz, mit Tonic und einer Scheibe Grapefruit ein langer, bitterfrischer Highball. In der Küche kommt er über Vanilleeis, in die Sahne zum Apfelkuchen oder in eine Sauce für gebratene Ente, wo die Quitte ihre alte Verwandtschaft mit dem Geflügel zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAngebrochen hält die Flasche sich lange, denn Zucker und Alkohol arbeiten hier als Konservierung. Dunkel und kühl gelagert bleibt der Likör über Monate so aromatisch, wie er aus der Brennerei gekommen ist, und ein Mindesthaltbarkeitsdatum braucht er nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum aus zwei Sorten eine Cuvée wird\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine Cuvée ist der aufwendigere Weg, denn beide Quittensorten müssen getrennt geerntet, getrennt verarbeitet und erst danach im richtigen Verhältnis zusammengeführt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit einer Sorte allein wäre die Arbeit schneller erledigt, und genau deshalb macht sie kaum jemand. Die Apfelquitte allein geriete zu spitz, die Birnenquitte allein zu weich, sodass erst die Mischung jene Spannung zwischen Süße und Herbe ergibt, welche diesen Likör trägt. Auf künstliche Aromen oder Farbstoffe wird dabei bewusst verzichtet, was bei der Quitte ohnehin niemand vermissen würde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Etikett steht der Satz, um den es geht, nämlich Tradition zu erhalten und neu zu gestalten, und darunter der Hinweis, dass dieses Produkt in einer ländlichen Kleinbrennerei entsteht. Ein Quittenlikör, den es so ähnlich schon bei den Großeltern gab, sieht damit heute aus wie ein Stück moderner Gestaltung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Quittenlikör gehört zur fruchtvollen Seite des Sortiments, neben ihm stehen \u003ca href=\"\/products\/stilvol-fruchtlikoer-gartenhimbeere\"\u003eder Himbeerlikör aus regionalen Beeren\u003c\/a\u003e und, eine Etage kräftiger, \u003ca href=\"\/products\/stilvol-williams-goldene-birne\"\u003eder goldene Birnenschnaps mit eingelegter Frucht\u003c\/a\u003e. Das ganze Sortiment steht im \u003ca href=\"\/collections\/stilvol\"\u003eHersteller-Hub von STILVOL.\u003c\/a\u003e, weitere Flaschen findest du in unserer \u003ca href=\"\/collections\/likoer\"\u003eAuswahl an Likören\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"STILVOL.","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53073662837070,"sku":"024STI005","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/stilvol-fruchtlikoer-quitten-cuvee.jpg?v=1751007988"},{"product_id":"crema-alpina-nocciola-likoer-miniatur","title":"Crema Alpina Nocciola Likör – Miniatur","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eCrema Alpina Nocciola Miniatur, Haselnuss in klein\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Miniatur des Crema Alpina Nocciola von Marzadro fasst 5 cl – zwei Gläser Haselnusslikör auf Sahne aus frischer Trentiner Milch. Fein-mild und samtig mit 17 % vol. Die kleine Flasche zum Probieren und Verschenken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDie \u003cstrong\u003eCrema Alpina Nocciola Miniatur\u003c\/strong\u003e ist die Kostprobe des bodenständigsten Cremelikörs der Distilleria Marzadro: fünf Zentiliter Haselnuss Likör auf Sahnebasis. Was in der großen Flasche steckt, steckt auch hier – dieselbe Sahne aus frischer Trentiner Milch, dieselben 17 % vol., nur eben in einem Format, welches in jede Manteltasche passt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt der Crema Alpina alla Nocciola ein warmes Hellbraun, am Gaumen ist er samtig und fein-mild, die Nuss bleibt deutlich und rund. Zwei Gläser, ein ruhiger Abend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer Einstieg für Nussliebhaber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFünf Zentiliter reichen, um herauszufinden, ob Haselnuss und Sahne für dich zusammengehören.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNusslikör hat viele Freunde, aber auch die Frage nach der Süße im Nacken. Der Nocciola beantwortet sie mit 17 % vol. und einer Sahne, welche mehr trägt als zudeckt – doch das muss man schmecken, nicht lesen. Unser Tipp: gut gekühlt pur, an einem Abend, an welchem nichts mehr ansteht. Überzeugt er dich, wartet die \u003ca href=\"\/products\/crema-alpina-nocciola-likoer-700ml\"\u003e700-ml-Flasche\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Sahne nimmt der Nuss die Spitze und gibt ihr Länge – deshalb wirkt der Nocciola runder als ein klarer Nussbrand. Ob das dein Fall ist, entscheidet ein einziges Glas, und dafür genügt diese Flasche: Sie steht in jedem Kühlschrank, ohne Platz zu beanspruchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer Begleiter für die kalte Jahreszeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWo die kleinen Sommersorten am Nachmittag stehen, ist die Nocciola-Miniatur ein Gruß für dunkle Monate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie passt an den Adventskalender, in den Geschenkkorb und neben einen Teller Weihnachtsgebäck – dorthin, wo Haselnuss ohnehin zu Hause ist. Das Format ist praktisch, handlich und unkompliziert: Fünf Zentiliter wiegen nichts und wärmen genug, auch auf der Hütte im Winter. Wer mehrere Sorten nebeneinander verschenken möchte, findet im \u003ca href=\"\/products\/marzadro-crema-alpina-miniaturset-5x5cl\"\u003eCrema Alpina Miniaturset\u003c\/a\u003e gleich fünf Miniaturen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllein steht die Nocciola-Miniatur in der kalten Jahreszeit selten: Neben ihr ist der \u003ca href=\"\/products\/crema-alpina-marzipan-likoer-700ml\"\u003eMarzipan\u003c\/a\u003e die zweite Sorte für dunkle Abende. Wer beide nebeneinander stellt, hat den Unterschied zwischen Nuss und Mandel im Glas – und für den eigenen Vorrat lohnt das kleine Format genauso wie als Mitbringsel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas in dieser kleinen Flasche steckt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSahne aus den Alpentälern des Trentino, die Haselnuss darüber, und 17 % vol., welche sich zurückhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNocciola heißt schlicht Haselnuss, und in Italien ist sie mehr als eine Zutat – ohne sie gäbe es weder Gianduja noch die halbe Konditorei des Landes. Dass eine Trentiner Brennerei ihr einen Likör widmet, ist also weniger Einfall als Selbstverständlichkeit. Die Cremeliköre sind bei Marzadro der typische Ausdruck der Alpentäler, wie es die Familie selbst nennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Sahne stammt aus frischer Milch der Trentiner Bergtäler und macht hier die Hauptarbeit: Sie trägt die Textur und hält die Nuss. Am Rezept ändert das Fassungsvermögen nichts – in den fünf Zentilitern steckt, was auch in der großen Flasche steht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGerührt wird in Nogaredo im Etschtal, unweit des Gardasees – dort, wo Sabina Marzadro 1949 mit dem Destillieren begann. Über 75 Jahre später führen Andrea, Anna und Stefano Marzadro das Haus weiter – die Kinder ihres Bruders Attilio, der 1960 übernahm. Alle acht Sorten stehen bei den \u003ca href=\"\/collections\/crema-alpina\"\u003eCrema Alpina Likören\u003c\/a\u003e beisammen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGieß die Miniatur in ein richtiges Glas und serviere sie gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad – dann kommt die Nuss am deutlichsten. Über Vanilleeis wird daraus ein Dessert in zehn Sekunden, im Espresso ein Feierabend. Cremeliköre gehören übrigens in den Kühlschrank, anders als der Grappa desselben Hauses.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Distilleria Marzadro","offers":[{"title":"50 ml","offer_id":53073663656270,"sku":"024MAR047","price":3.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/crema-alpina-nocciola-likoer-miniatur.jpg?v=1751008002"},{"product_id":"crema-alpina-pistacchio-likoer-miniatur","title":"Crema Alpina Pistacchio Likör – Miniatur","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eCrema Alpina Pistacchio Miniatur, fünf Zentiliter Grün\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Miniatur des Crema Alpina Pistacchio von Marzadro fasst 5 cl – zwei Gläser eines Cremelikörs aus Sahne frischer Trentiner Milch mit Pistazie. Mild und samtig mit 17 % vol. Die kleine Flasche zum Probieren und Verschenken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDie \u003cstrong\u003eCrema Alpina Pistacchio Miniatur\u003c\/strong\u003e ist der kleinste Weg zum bekanntesten Cremelikör der Distilleria Marzadro: fünf Zentiliter Pistazien Likör auf Sahnebasis, gemacht aus frischer Trentiner Milch. Dieselbe Rezeptur wie in der großen Flasche, nur eben in klein – und mit 17 % vol. so mild, dass die Pistazie führt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtet der Crema Alpina al Pistacchio zart grün, am Gaumen ist er samtig und fein-mild. Zwei Gläser reichen, um zu wissen, ob er in dein Regal gehört.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGrün im Glas, Frage beantwortet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFünf Zentiliter kosten wenig und klären viel – vor allem, ob Pistazie und Sahne für dich zusammengehören.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePistazienlikör polarisiert: Die einen finden ihn zu süß, die anderen machen ihn zum Lieblingsgetränk. Herausfinden lässt sich das nur im Glas, und dafür braucht niemand eine 700-ml-Flasche im Schrank. Unser Tipp: Probier ihn gut gekühlt an einem ruhigen Abend, pur im kleinen Glas. Überzeugt er dich, wartet die \u003ca href=\"\/products\/crema-alpina-pistacchio-likoer-700ml\"\u003egroße Flasche\u003c\/a\u003e mit 700 Millilitern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe hilft übrigens beim Erwartungsmanagement: Wer Grün im Glas sieht, weiß, was kommt. Anders als bei manchem Likör, dessen Geschmack erst beim Trinken auffällt, kündigt sich dieser hier von selbst an.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKlein verschenkt, groß gefreut\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMiniaturen passen in Geschenkkörbe, an Adventskalender und in jede Manteltasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir legen sie gern größeren Präsenten bei, wo eine ganze Flasche zu viel wäre – die grüne Farbe macht neugierig, bevor jemand probiert hat. Auch als Mitbringsel funktioniert das Format, wenn man niemanden mit einer ganzen Flasche belasten möchte. Wer gleich mehrere Sorten verschenken will, findet im \u003ca href=\"\/products\/marzadro-crema-alpina-miniaturset-5x5cl\"\u003eCrema Alpina Miniaturset\u003c\/a\u003e fünf Miniaturen nebeneinander.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd für den eigenen Vorrat lohnt sich das Format auch: Wer mehrere Sorten im Kühlschrank stehen hat, kann seinen Gästen die Wahl lassen, statt sie vor eine einzige Flasche zu stellen. Fünf kleine schlagen an so einem Abend eine große.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDieselbe Sahne wie in der großen Flasche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Basis jeder Crema Alpina ist Sahne aus frischer Trentiner Bergmilch – auch in fünf Zentilitern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas die Kühe in den Alpentälern fressen, entscheidet, wie diese Sahne schmeckt, und darauf baut alles andere auf. Abgefüllt wird, was fertig ist – die Größe des Gefäßes ändert daran nichts. Die Cremeliköre sind bei Marzadro der typische Ausdruck der Alpentäler, wie es die Familie selbst formuliert; die Miniatur ist davon die Kostprobe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGerührt wird in Nogaredo im Etschtal, unweit des Gardasees, wo Sabina Marzadro 1949 mit dem Destillieren begann. Über 75 Jahre später führen Andrea, Anna und Stefano Marzadro das Haus als Familienbetrieb. Alle acht Sorten stehen bei den \u003ca href=\"\/collections\/crema-alpina\"\u003eCrema Alpina Likören\u003c\/a\u003e beisammen – neben der Pistazie gibt es Haselnuss, Kaffee, Zitrone, Walderdbeere, Melone, Marzipan und Salzkaramell.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGieß die Miniatur in ein richtiges Glas, nicht in einen Schnapsbecher – gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad kommt die Pistazie am schönsten. Über eine Kugel Vanilleeis gegossen wird daraus ein Dessert in zehn Sekunden, und mehr als fünf Zentiliter braucht es dafür nicht. Cremeliköre gehören übrigens in den Kühlschrank, anders als der Grappa desselben Hauses.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Distilleria Marzadro","offers":[{"title":"50 ml","offer_id":53073664180558,"sku":"024MAR048","price":3.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/crema-alpina-pistacchio-likoer-miniatur.jpg?v=1751008005"},{"product_id":"windspiel-aperitivo-bitterorangenlikoer","title":"Aperitivo – Bitter-Orangen-Likör","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eAperitivo Bitter-Orangen-Likör aus der Vulkaneifel\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Aperitivo Bitter-Orangen-Likör von Windspiel ist ein Aperitif-Likör mit 16 Prozent aus der Vulkaneifel. Reife Bitterorange trifft auf herbe Grapefruit und die Süße mediterraner Zitrusfrüchte. Kein lauter Spritz-Sirup, sondern ein Likör mit Charakter aus eigener Manufaktur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eAperitivo Bitter-Orangen-Likör\u003c\/strong\u003e bringt italienisches Aperitif-Gefühl in dein Glas, gemacht von der Windspiel Manufaktur in der Vulkaneifel. Bitterorange und Grapefruit geben den Ton an, eine feine Süße mediterraner Zitrusfrüchte fängt die Herbe wieder auf. Mit 16 Prozent bleibt er leicht genug für den frühen Abend, ein Aperitif für gesellige Stunden, ganz ohne Eile. Lass dich auf das Farbenspiel im Glas ein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBitterorange, Grapefruit, ein Sonnenuntergang im Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas leuchtet der Aperitivo in tiefem Rot, in der Nase steht die reife Bitterorange, dahinter der fruchtig-herbe Duft der Grapefruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt er sich bitter, fruchtig, leicht. Die Herbe der Orangenschale kommt zuerst, die Süße der Mittelmeerfrüchte folgt als weicher Gegenpart, ein zarter Bittermandel-Ton hält beide Seiten zusammen. So schmeckt ein Aperitif, der seine Frucht aus echten Orangen holt und nicht aus der Sirupflasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas schönste Schauspiel kommt beim Aufgießen. Gießt du Sprudel oder Sekt darüber, verwandelt sich das tiefe Rot in ein orangerotes Leuchten, wie ein Sonnenuntergang über den Eifelmaaren. So beginnt der Abend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKalt, prickelnd, mit einer Orangenscheibe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm liebsten trinken wir den Bitter-Orangen-Likör als Spritz, eiskalt, mit reichlich Eis und einem Schuss Sprudel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrei Teile prickelnder \u003ca href=\"\/products\/prisecco-weissduftig-manufaktur-joerg-geiger\"\u003ealkoholfreier Schaumwein\u003c\/a\u003e oder Sekt, zwei Teile Aperitivo, ein Spritzer Soda und eine Scheibe Orange, fertig ist der Aperitif vor dem Essen. Pur auf Eis zeigt er seine herbe Seite, in Cocktails gibt er den fruchtig-bitteren Grundton.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr mag die salzige Vorspeise ebenso wie die Olive, die Antipasti-Platte oder ein Stück würzigen Käse. Im Sommer macht er sich auch als Aperitif-Bowle gut, mit kaltem Sekt, Eiswürfeln und ein paar Orangenscheiben in der Karaffe. Wer Zitrus liebt, stellt ihn neben den \u003ca href=\"\/products\/windspiel-pink-grapefruit-gin\"\u003ePink Grapefruit Gin\u003c\/a\u003e aus demselben Haus, die beiden verstehen sich gut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLikör aus Deutschlands Kartoffel-Gin-Manufaktur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter dem Aperitivo steht die Windspiel Manufaktur, bekannt für Deutschlands ersten Gin aus in Vulkanerde gereiften Kartoffeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSandra Wimmeler und Denis Lönnendonker fanden 2008 den Weilerhof in der stillen Vulkaneifel und gründeten dort 2014 ihre Manufaktur. Ehrliche Produkte und ein naturnahes Leben, das war von Anfang an ihr Antrieb, erzählen Sandra und Denis über die Tage am Hof. Die beiden schwören auf eigenen Feinbrand aus regionalen Kartoffeln, den ein befreundeter Landwirt für sie anbaut, und veredeln ihn Schritt für Schritt zu Gin und Likör.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Name spielt auf Friedrich den Großen an, auf seinen Kartoffelerlass von 1746 und seine geliebten Windspiel-Hunde. Aus diesem Erbe wächst eine junge Manufaktur, die seit 2024 auch diesen Aperitivo führt, sorgsam abgefüllt in der 0,5-Liter-Flasche. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm elegantesten steht er gut gekühlt im großen Weinglas, mit reichlich Eis und einer Orangenscheibe. Drei Teile Sprudel, zwei Teile Aperitivo, mehr braucht der Spritz nicht. Nach dem Öffnen hält er kühl und dunkel viele Wochen, sodass du dir den Sommer über Zeit lassen kannst. Das ganze Sortiment der \u003ca href=\"\/collections\/windspiel-gin\"\u003eWindspiel Manufaktur\u003c\/a\u003e findest du bei uns, von Gin bis alkoholfrei.\u003c\/p\u003e","brand":"Windspiel Gin","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53073665982798,"sku":"023WIN0011","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3× 500 ml","offer_id":59644081373518,"sku":"023WIN0011_3","price":71.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/windspiel-aperitivo-bitter-orangen-likoer.jpg?v=1751008034"},{"product_id":"crema-alpina-limone-likoer-miniatur","title":"Crema Alpina Limone Likör – Miniatur","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eCrema Alpina Limone Miniatur, fünf Zentiliter Sommer\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Miniatur des Crema Alpina Limone von Marzadro fasst 5 cl – zwei Gläser Zitronenlikör auf Sahne aus frischer Trentiner Milch. Frisch und samtig mit 17 % vol. Die kleine Flasche zum Probieren und Verschenken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDie \u003cstrong\u003eCrema Alpina Limone Miniatur\u003c\/strong\u003e ist die Kostprobe der frischesten Sorte der Distilleria Marzadro: fünf Zentiliter Zitronen Likör auf Sahnebasis. Dieselbe Rezeptur wie in der großen Flasche – dieselbe Sahne aus frischer Trentiner Milch, dieselben 17 % vol., nur eben in einem Format, welches in jede Kühltasche passt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt der Crema Alpina Riviera dei Limoni ein blasses Gelb, am Gaumen bleibt er samtig, während die Zitrone die Sahne aufhellt. Zwei Gläser, ein warmer Abend – mehr ist selten nötig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Sommersorte zum Kennenlernen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFünf Zentiliter genügen, um zu klären, ob Zitrone und Sahne für dich zusammengehören.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSäure schneidet durch Fett – das Prinzip jeder Zitronentarte, hier ins Likörglas übersetzt. Ob es dich überzeugt, entscheidet ein Schluck, und dafür muss keine große Flasche im Schrank stehen. Unser Tipp: gut gekühlt pur, am besten draußen. Schmeckt er dir, wartet die \u003ca href=\"\/products\/crema-alpina-limone-likoer-700ml\"\u003e700-ml-Flasche\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Limone ist der einzige der acht Sorten mit Säure, und genau die macht ihn leicht. Wo Nocciola und Marzipan die dunklen Monate übernehmen, ist dies der Cremelikör für die Jahreszeit mit offenen Fenstern. Kalt getrunken erinnert er an Zitroneneis, nur dass man ihn nicht löffeln muss.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFünf Zentiliter für den Picknickkorb\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie kleine Flasche geht mit, wohin eine große nicht mitkommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie passt in die Kühltasche, in den Picknickkorb und neben ein Gastgeschenk – das Format ist handlich, sommerlich und unkompliziert. Fünf Zentiliter wiegen nichts und reichen für zwei kleine Gläser nach dem Grillen. Wer mehrere Sorten nebeneinander verschenken möchte, findet im \u003ca href=\"\/products\/marzadro-crema-alpina-miniaturset-5x5cl\"\u003eCrema Alpina Miniaturset\u003c\/a\u003e gleich fünf Miniaturen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch als Aperitif taugt die Kleine: ein Schuss in ein Glas Prosecco, und der Abend hat angefangen. Für den eigenen Kühlschrank lohnt das Format ebenso – wer zwei, drei Sorten nebeneinander stellt, lässt seinen Gästen die Wahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSahne aus dem Tal, Zitrone vom See\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Name Riviera dei Limoni zeigt nach Süden, an die Westküste des Gardasees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDort, zwischen Limone sul Garda und Gargnano, stehen bis heute die Limonaie – hohe Steinpfeiler mit Glasdächern, in welchen man die Zitronenbäume über den Winter brachte. Der See hält die Winter mild genug dafür. Die Sahne kommt aus der anderen Richtung, aus den Alpentälern des Trentino: Berg und See in fünf Zentilitern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Cremeliköre sind bei Marzadro der typische Ausdruck der Alpentäler, wie es die Familie selbst nennt. Am Rezept ändert das Fassungsvermögen nichts – in der Miniatur steckt, was auch in der großen Flasche steht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGerührt wird in Nogaredo im Etschtal, unweit des Gardasees, wo Sabina Marzadro 1949 mit dem Destillieren begann. Über 75 Jahre später führen Andrea, Anna und Stefano Marzadro das Haus weiter – die Kinder ihres Bruders Attilio, der 1960 übernahm. Alle acht Sorten stehen bei den \u003ca href=\"\/collections\/crema-alpina\"\u003eCrema Alpina Likören\u003c\/a\u003e beisammen; wer Zitrone ohne Sahne sucht, findet daneben den \u003ca href=\"\/products\/marzadro-limoncino-zitronenlikoer-700ml\"\u003eLimoncino\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGieß die Miniatur in ein richtiges Glas und serviere sie gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad – dann tritt die Frische nach vorn und die Sahne bleibt im Hintergrund. Über Zitroneneis wird daraus ein Dessert in zehn Sekunden, im Prosecco ein Aperitif. Und wer beim Grillen ohnehin Zitronen aufschneidet, hat den Nachtisch schon kalt stehen. Cremeliköre gehören übrigens in den Kühlschrank, anders als der Grappa desselben Hauses.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Distilleria Marzadro","offers":[{"title":"50 ml","offer_id":53073667391822,"sku":"024MAR045m","price":3.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/crema-alpina-limone-likoer-miniatur.jpg?v=1751008037"},{"product_id":"marzadro-limoncino-zitronenlikoer-700ml","title":"Limoncino Zitronenlikör – 700ml","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eLimoncino Zitronenlikör, das Aroma sitzt in der Schale\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Limoncino von Marzadro ist ein italienischer Zitronenlikör nach traditionellem Rezept: ein Aufguss von Zitronenschalen in Alkohol. Mit 35 % vol. tritt die Zitrone deutlich hervor. Gut gekühlt nach dem Essen – hier in der 700-ml-Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDer \u003cstrong\u003eLimoncino\u003c\/strong\u003e der Distilleria Marzadro heißt mit vollem Namen Limoncino Ricetta Tradizionale und ist der neuere der beiden Zitronenliköre des Hauses. Er entsteht durch einen Aufguss von Zitronenschalen in Alkohol, und die 35 % vol. sind Absicht: Der erhöhte Alkoholgehalt hebe die frischen Zitrusaromen deutlicher hervor, begründet es der Hersteller selbst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas ist der Limoncino blassgelb und leicht trüb, am Gaumen zitronig, kräftig und deutlich – die Schale bringt jene feine Bitternote mit, welche die Süße im Zaum hält. Ein Likör, welcher nach dem Essen etwas zu tun hat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum die Schale und nicht der Saft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Aroma der Zitrone sitzt in der Schale, nicht im Saft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer eine Zitrone über einer Kerze auspresst, sieht es: Aus der Schale spritzt Öl, und dieses Öl ist der Duft, den man meint, wenn man Zitrone sagt. Der Saft dagegen liefert vor allem Säure. Deshalb legt Marzadro Zitronenschalen in Alkohol ein und wartet – der Alkohol zieht das Öl heraus, und was am Ende in der Flasche steht, riecht nach Zitrone und schmeckt nicht nach Zitronensaft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiesen Weg geht der Zitronenlikör seit jeher, und er erklärt, warum ein Limoncino süß schmeckt und trotzdem eine Kante hat. Es ist dieselbe Kante, die man beim Abreiben einer Zitronenschale in der Nase hat – herb, harzig, ein bisschen bitter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie 35 Prozent sind gewollt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMarzadro führt zwei Zitronenliköre – dies ist der kräftigere von beiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Grund steht auf der Herstellerseite: Der erhöhte Alkoholgehalt hebt die frischen Zitrusaromen stärker hervor. Alkohol ist ein Lösungsmittel, und je mehr davon im Glas ist, desto mehr Aroma trägt er. Deshalb schmeckt dieser Limoncino direkt und unverstellt – und deshalb verträgt er das Eisfach, ohne fest zu werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür dich heißt das: Er hält sich im Kühlschrank oder Eisfach lange, und er verwässert nicht, wenn du Eiswürfel dazugibst. Unser Tipp: Stell ihn ins Eisfach und schenk ihn direkt von dort aus ein, dann ist er dickflüssig und eiskalt zugleich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDrei Flaschen, ein Aufguss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenselben Limoncino gibt es in drei Größen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeben dieser 700-ml-Flasche stehen die \u003ca href=\"\/products\/marzadro-limoncino-zitronenlikoer-200ml\"\u003e200-ml-Flasche\u003c\/a\u003e als Mitbringsel und die \u003ca href=\"\/products\/marzadro-limoncino-miniatur\"\u003eMiniatur\u003c\/a\u003e mit fünf Zentilitern zum Probieren. Am Rezept ändert die Größe nichts: Es ist derselbe Aufguss, dieselben 35 % vol., dieselbe leichte Trübung im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas Marzadro sonst noch ansetzt, steht bei den \u003ca href=\"\/collections\/marzadro-likore\"\u003eMarzadro Likören\u003c\/a\u003e – und der \u003ca href=\"\/collections\/marzadro-grappa\"\u003eGrappa\u003c\/a\u003e, für den die meisten das Haus kennen, steht gleich daneben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGebrannt und angesetzt wird in Nogaredo im Etschtal, unweit des Gardasees. Dort begann Sabina Marzadro 1949 mit dem Destillieren, und über 75 Jahre später führen Andrea, Anna und Stefano Marzadro das Haus als Familienbetrieb, so wie Sabina es aufgebaut hat. Wer am See Urlaub macht, kann die Brennerei besuchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEiskalt aus dem Eisfach ins kleine Glas, nach dem Essen – so wird er in Italien getrunken, und so ist er am besten. Im Prosecco wird daraus ein Aperitif, mit Soda und Minze ein Sommergetränk, und über Zitroneneis gegossen ein Dessert in zehn Sekunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Kuchen passt er ebenso: Ein Schuss in den Rührteig, und die Zitrone bleibt bis zum letzten Stück drin. Angebrochen muss er übrigens nirgendwohin – bei 35 % vol. hält er sich, wo du ihn hinstellst, und der Grappa desselben Hauses steht ohnehin schon daneben.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Distilleria Marzadro","offers":[{"title":"700 ml","offer_id":53073667490126,"sku":"024MAR049","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/marzadro-limoncino-zitronenlikoer.jpg?v=1751008045"},{"product_id":"mondino-amaro-stagionata-700ml","title":"Amaro Stagionata","description":"\u003ch2\u003eFassgereifte Lebensfreude – der Mondino Amaro Stagionata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eMondino Amaro Stagionata\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003efassgereifter Bio Aperitivo\u003c\/strong\u003e aus den Bayrischen Alpen. Der Mondino Stagionata interpretiert den traditioneller Amaro auf moderne Art und Weise mit regionalen Bio-Zutaten und reduziertem Zuckeranteil, aber doch handwerklich nach alter Brennerei Tradition hergestellt. Die fast ein Jahr im Eichenfass gereifte, limitierte Sonderedition mit 24% vol. Alkohol ist eine ausbalancierte Gaumenfreude. Hier treffen aromatische Kräuter, wie herber Enzian aus den Alpen, und weiches, bayrisches Quellwasser auf frische Bio Bitterorangen aus dem Süden, heimischen Rhabarber und exotische Vanillenoten und ergeben einen wunderbar komplexen, süß-herben Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der 700ml Flasche ist der Mondino Amaro Stagionata, Bitterlikör im Holzfass gereift, ein geselliges Geschenk für alle, die sich gern der Aperitif Kultur hingeben oder genau die richtige Größe für alle, die diese Spezialität gemeinsam mit Freunden genießen möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMondino Amaro Stagionata – Kult Aperitif aus Bayern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnter einem Aperitivo versteht man ein alkoholisches Getränk, das vor dem Essen getrunken wird, um so den Appetit anzuregen und auf die bevorstehende Mahlzeit einzustimmen. Der Aperitif hat zudem eine soziale Funktion, er ist gesellig und stilvoll und überbrückt mit einem kleine Flirt die Wartezeit bis zum Servieren der Speisen. In Italien gibt es rund um das erste alkoholische Getränk an der Bar nach einem arbeitsreichen Tag eine wahre Aperitif Kultur. Cinzano, Martini und Campari sind solche italienischen Bitteraperitifs, deren Namen später Synonym für die Aperitif Kultur wurden. Der Mondino Amaro Stagionata ist schon längst keine Unbekannter mehr bei Menschen, die gern einen guten Aperitif genießen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÖko-Kontrollstelle – DE-ÖKO-007 EU\/Nicht EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Brennerei Schnitzer","offers":[{"title":"700 ml","offer_id":53073667588430,"sku":"024MON0006","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/mondino-amaro-stagionata-700ml.jpg?v=1751008051"},{"product_id":"sasse-sechser-kraeuterlikoer-700ml","title":"Sechser Kräuterlikör","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSechser Kräuterlikör trägt seine Rezeptur im Namen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Sechser Kräuterlikör von Sasse ist ein westfälischer Halbbitter aus sechs Zutaten in Bio-Qualität, seit 1928 in Schöppingen von Hand mazeriert und mit Jamaika-Rum veredelt. Würzig, herbsüß, geschmeidig – der Name verrät die Rezeptur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSechser Kräuterlikör\u003c\/strong\u003e ist der westfälische Bitter der Feinbrennerei Sasse aus Schöppingen: Galgant, Engelwurz, Kalmus, Orange, Zitrone und Pomeranze – sechs Zutaten, welche dem Likör den Namen geben, alle aus biologischem Anbau. Seit 1928 wird er in Schöppingen hergestellt, die Rezeptur ist über hundert Jahre alt und bis heute unverändert. Abgefüllt wird mit 35 % Vol. in die 700-Milliliter-Flasche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBernsteinfarben steht er im Glas, und die Nase bekommt gleich viel zu tun: Zitrusfrische von Orange und Zitrone vorn, dahinter die erdige Würze von Galgant und Engelwurz, ganz hinten die feine Bitterkeit der Pomeranze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSechs Zutaten, von Hand mazeriert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt der Sechser einen schönen Gegensatz aus Süße und Bitterkeit, welcher ihm seinen geschmeidigen Körper gibt – würzig, aber niemals scharf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pomeranze, also die Bitterorange, setzt den herben Ton, und Galgant bringt jene ingwerartige Wärme mit, welche Kräuterliköre erst rund macht. Ein Schuss Jamaika-Rum legt sich darüber und schenkt Tiefe. Würzig, herbsüß, geschmeidig – am Ende bleibt eine angenehme Bitterkeit, welche zum nächsten Schluck einlädt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMazeration ist dabei die älteste und schonendste Methode, Kräuterelixiere zu gewinnen: Die Zutaten ziehen kalt aus, statt erhitzt zu werden, und geben ihre Aromen langsam ab. Je länger sie Zeit bekommen, desto vielschichtiger wird das Ergebnis – deshalb hat dieser Likör so viele Ebenen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLeicht gekühlt mit einer Scheibe Orange\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Sechser Kräuterlikör wird als Digestif nach dem Essen getrunken, leicht gekühlt oder auf Eis – eine Scheibe Orange dazu rundet ihn ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Orangenscheibe ist bei Sasse ausdrücklich empfohlen, und sie tut genau das, was sie soll: Die frische Zitrusnote holt die Kräuterwürze nach vorn. Probier ihn mal nach einem westfälischen Abendbrot mit Pumpernickel und Schinken, oder nach Grünkohl im Winter – ein Kräuterbitter gehört dort einfach dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Bar taugt er ebenfalls: ein Teil Sechser, zwei Teile Tonic, viel Eis und eine Orangenzeste ergeben einen Longdrink, welcher den Sommer über trägt. Und wer Cocktails baut, nimmt ihn als westfälische Antwort auf südländische Kräuterbitter – ein Löffel davon gibt einem Negroni eine ganz eigene Handschrift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer den regionalen Wacholder sucht, findet ihn im \u003ca href=\"\/products\/sasse-grafschafter-kraeuterwacholder-700ml\"\u003eGrafschafter Kräuterwacholder\u003c\/a\u003e, wer es fruchtiger mag, beim \u003ca href=\"\/products\/sasse-amerie-muensterlaender-aperitif-700ml\"\u003eAmérie Münsterländer Aperitif\u003c\/a\u003e. Alle Sorten stehen bei den \u003ca href=\"\/collections\/feinbrennerei-sasse-likoere\"\u003eSasse Likören\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Bio-Naturlikör aus Schöppingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSasse nennt seine Liköre Naturliköre, weil am Anfang jeweils der Rohstoff steht – beim Sechser kommen alle sechs Zutaten aus biologischem Anbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Zutaten werden von Hand verarbeitet, und das über eine Rezeptur, welche seit 1928 nicht angerührt wurde. In einem Haus, welches seit 1707 brennt und heute von Rüdiger Sasse in 15. Generation geführt wird, ist das keine große Sache – dort denkt man in Generationen, nicht in Saisons.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDass diese Haltung ankommt, zeigt der Blick der Fachwelt: Beim \u003ca href=\"https:\/\/sassekorn.de\/pages\/feinbrennerei-sasse\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eWorld Spirits Award\u003c\/a\u003e wurde Sasse 2025 als einzige Kornbrennerei Deutschlands zur World-Class Distillery gekürt, eine von 18 weltweit. Der Sechser läuft dabei still nebenher, seit fast hundert Jahren. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStell die Flasche eine halbe Stunde vor dem Essen in den Kühlschrank, dann ist er genau richtig – eiskalt verschließt sich die Kräuterwürze. Ein Tumbler, zwei Eiswürfel, eine Scheibe Orange am Rand, mehr braucht es nicht. Angebrochen hält er dunkel und kühl gelagert viele Monate, die Kräuter verzeihen Wartezeit. Und wenn Gäste kommen: Er ist der Likör, nach welchem am Ende des Abends noch einmal gefragt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollstellen-Nummer: DE-ÖKO-006 - EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Feinbrennerei Sasse","offers":[{"title":"700 ml","offer_id":53073669718350,"sku":"024SAS478070","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/sasse-sechser-kraeuterlikoer-700ml.jpg?v=1751008074"},{"product_id":"sasse-schoko-mint-likoer-700ml","title":"Schoko Mint Likör","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSchoko Mint Likör bringt die After Eight ins Glas\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Schoko Mint Likör von Sasse ist ein Schokoladenlikör aus dem Münsterland mit 28 % Vol., für welchen Vollmilchschokolade und Minze aus biologischem Anbau verbunden werden. Frisch, süß, kühl – das Duo, welches jeder vom Dessertteller kennt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSchoko Mint Likör\u003c\/strong\u003e ist der Schokoladenlikör der Feinbrennerei Sasse aus Schöppingen: die belebende Frische der Minze trifft auf die runde Süße von Vollmilchschokolade, beides aus kontrolliert biologischem Anbau, gebunden zu einem Naturlikör mit 28 % Vol. in der 700-Milliliter-Flasche. Die Kombination kennt jeder – hier steht sie zum ersten Mal im Stielglas statt auf dem Dessertteller.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDunkel und ruhig steht er im Glas, und der Duft macht sofort klar, wohin die Reise geht: Minze vorn, kühl und klar, dahinter die warme Süße der Milchschokolade. Zwei, die sich gut vertragen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMinze vorn, Milchschokolade dahinter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt der Schoko Mint Likör die Frische der Minze und die runde Süße der Vollmilchschokolade in Balance – erfrischend und süß zugleich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Minze übernimmt den ersten Zugriff, kühlt und öffnet, dann kommt die Schokolade und legt sich weich darüber. Frisch, süß, kühl laufen die Ebenen ineinander, und die 28 % Vol. halten das Ganze zusammen, ohne sich vorzudrängen. Am Ende bleibt die Minze – deshalb wirkt er leichter, als die Zutatenliste vermuten lässt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEiskalt, über Eis, im Dessert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Schoko Mint Likör wird gut gekühlt getrunken – je kälter, desto klarer tritt die Minze hervor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier ihn mal über Vanilleeis, wo Minze und Schokolade zum Klassiker werden, oder als Schuss im Espresso nach dem Essen. In einem Milchshake mit Vanilleeis entsteht ein Erwachsenen-Dessert in zwei Minuten, und im Cocktail steht er dort, wo sonst Crème de Menthe gefragt ist – mit Schokolade als Zugabe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd für alle, die es im Sommer mögen: ein Schuss auf Eis, mit kaltem Sprudel aufgegossen, ein Minzblatt dazu – daraus wird ein langer Drink für den Balkon, welcher überraschend wenig Süße mitbringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer die dunklere Kakaovariante sucht, findet sie im \u003ca href=\"\/products\/sasse-kakao-mit-nuss-likoer\"\u003eKakao mit Nuss Likör\u003c\/a\u003e, wer es karamellig mag, beim \u003ca href=\"\/products\/sasse-butterscotch-likoer-700ml\"\u003eButterscotch Likör\u003c\/a\u003e. Alle Sorten stehen bei den \u003ca href=\"\/collections\/feinbrennerei-sasse-likoere\"\u003eSasse Likören\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMinze und Schokolade aus biologischem Anbau\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSasse nennt seine Liköre Naturliköre, weil am Anfang jeweils der Rohstoff steht – beim Schoko Mint kommen Minze wie Schokolade aus kontrolliert biologischem Anbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEchte Minze und echte Vollmilchschokolade müssen im Likör gebunden werden, ohne sich zu trennen oder zu verklumpen – das ist Handwerk, welches man nicht sieht, aber schmeckt. Und es erklärt, warum die Minze hier nach Blatt schmeckt und nicht nach Bonbon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGebrannt wird in Schöppingen im Münsterland, wo seit 1707 eine Brennerei steht und Rüdiger Sasse das Haus in 15. Generation führt. Beim \u003ca href=\"https:\/\/sassekorn.de\/pages\/feinbrennerei-sasse\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eWorld Spirits Award\u003c\/a\u003e wurde die Brennerei 2025 als einzige Kornbrennerei Deutschlands zur World-Class Distillery gekürt – eine von 18 weltweit. Zwischen zehn Jahre gereiftem Barriquekorn und einem Minzlikör liegen Welten, und beides kommt aus derselben Halle. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStell die Flasche in den Kühlschrank und lass sie dort – dieser Likör lebt von der Kälte, und bei Zimmertemperatur wird die Schokolade schnell schwer. Ein kleines Glas nach dem Essen, ein Löffel über Vanilleeis, ein Schuss in den Espresso: Drei Wege, drei Ergebnisse. Angebrochen und kühl gelagert hält er viele Monate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollstellen-Nummer: DE-ÖKO-006 - EU \/ Nicht EU Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Feinbrennerei Sasse","offers":[{"title":"700 ml","offer_id":53073671160142,"sku":"024SAS472070","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/sasse-schoko-mint-likoer.jpg?v=1751008080"},{"product_id":"sasse-marille-mit-honig-likoer-700ml","title":"Marille mit Honig Likör","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eMarille mit Honig Likör bringt den Spätsommer ins Glas\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Marille mit Honig Likör von Sasse ist ein Fruchtlikör aus dem Münsterland mit 35 % Vol., für welchen frische Marillen im Feinbrandverfahren verarbeitet werden. Fruchtig, warm, honigsüß – ein Likör mit ungewöhnlich viel Kraft.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eMarille mit Honig Likör\u003c\/strong\u003e ist einer der Naturtalente genannten Naturliköre der Feinbrennerei Sasse aus Schöppingen: Marillen aus der Spätsommerernte werden frisch verarbeitet, im Feinbrandverfahren zu einem Destillat gebracht und mit Honig zu einem Likör mit 35 % Vol. gebunden, abgefüllt in die 700-Milliliter-Flasche. Die Marille, hochdeutsch Aprikose, gehört übrigens zu den Rosengewächsen – eine entfernte Verwandte von Kirsche und Mandel, was man beim Nachschmecken durchaus ahnt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGoldgelb steht er im Glas, und der Duft ist sofort eindeutig: reife Aprikose, sonnenwarm, dahinter die runde Süße des Honigs. Ein Likör, welcher keinen langen Anlauf braucht – du erkennst ihn blind am ersten Schnuppern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eReife Aprikose trifft runden Honig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt der Marille mit Honig Likör die saftige Frucht der Aprikose, getragen von einer weichen Honigsüße und einer deutlichen Wärme aus dem Brand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFruchtig, warm, honigsüß laufen die drei Ebenen zusammen – und die 35 % Vol. sind hier das Entscheidende. Für einen Fruchtlikör ist das viel, und man merkt es: Der Brand gibt ihm Rückgrat und eine Länge, welche die Süße im Zaum hält. Die Frucht steht vorn, der Honig rundet, der Brand trägt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAls Digestif, über Eis, zum Dessert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Marille mit Honig Likör wird pur bei Zimmertemperatur genossen – als Digestif nach einem guten Essen ist er in seinem Element.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier ihn mal über Vanilleeis oder zu Marillenknödeln, wenn die Saison sie hergibt – Frucht auf Frucht funktioniert hier erstaunlich gut. Auch zu Panna Cotta oder zu einem Stück Käsekuchen macht er eine gute Figur, und zu Hühnchencurry wird er zur überraschenden Begleitung, weil die Aprikose die Schärfe auffängt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf Eis wird er schlanker und frischer, mit Prosecco aufgegossen entsteht ein Aperitif für laue Abende. Und wenn du gern backst: Ein Löffel davon in den Teig eines Aprikosenkuchens oder über die noch warmen Kaiserschmarrn-Stücke – die Frucht verdoppelt sich, statt sich zu wiederholen. Wer es beerig mag, greift zum \u003ca href=\"\/products\/sasse-amerie-muensterlaender-aperitif-700ml\"\u003eAmérie Münsterländer Aperitif\u003c\/a\u003e, wer es dunkler mag, zum \u003ca href=\"\/products\/sasse-kakao-mit-nuss-likoer\"\u003eKakao mit Nuss Likör\u003c\/a\u003e. Alle Sorten stehen bei den \u003ca href=\"\/collections\/feinbrennerei-sasse-likoere\"\u003eSasse Likören\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFrische Frucht aus der Spätsommerernte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Marillen werden im Spätsommer geerntet und frisch verarbeitet – das Feinbrandverfahren holt aus der Frucht heraus, was sie hergibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei den Naturtalenten von Sasse steht der Rohstoff am Anfang: Die Frucht muss reif sein, die Verarbeitung schnell gehen, und was dann im Glas ankommt, schmeckt nach Obstgarten im August. Der Zeitpunkt ist dabei nicht verhandelbar: Verarbeitet wird, wenn die Frucht reif ist, und das ist im Spätsommer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGebrannt wird in Schöppingen im Münsterland, wo seit 1707 eine Brennerei steht und Rüdiger Sasse das Haus in 15. Generation führt. Beim \u003ca href=\"https:\/\/sassekorn.de\/pages\/feinbrennerei-sasse\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eWorld Spirits Award\u003c\/a\u003e wurde die Brennerei 2025 als einzige Kornbrennerei Deutschlands zur World-Class Distillery gekürt – eine von 18 weltweit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere ihn bei Zimmertemperatur, dann kommt die Aprikose am vollsten – gut gekühlt wird er frischer und der Honig tritt zurück. Über Vanilleeis geträufelt ergibt er ein Dessert in zwei Handgriffen, und ein Schuss in einen Prosecco macht daraus einen Sommeraperitif. Angebrochen und kühl gelagert hält die Flasche viele Monate.\u003c\/p\u003e","brand":"Feinbrennerei Sasse","offers":[{"title":"700 ml","offer_id":53073671192910,"sku":"024SAS356070","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/sasse-marille-mit-honig-likoer-700ml.jpg?v=1751008083"},{"product_id":"sasse-amerie-muensterlaender-aperitif-700ml","title":"Amérie Münsterländer Aperitif","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eAmérie ist der Sommer aus dem Münsterland im Glas\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Amérie Münsterländer Aperitif von Sasse ist ein Fruchtlikör mit 16 % Vol. aus Himbeeren und Walderdbeeren, welcher mit Sekt aufgegossen getrunken wird. Die Beeren schwimmen sichtbar in der Flasche. Fruchtig, frisch, leicht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eAmérie Münsterländer Aperitif\u003c\/strong\u003e ist der Sommerdrink der Feinbrennerei Sasse aus Schöppingen: Himbeeren aus dem Münsterland treffen auf fruchtig-frische Walderdbeeren, angesetzt auf einem Getreidedestillat aus kupfernen Brennblasen und abgefüllt mit 16 % Vol. in die 700-Milliliter-Flasche. Die Beeren bleiben drin und schwimmen sichtbar mit – der Aperitif trägt seinen Beweis also selbst durch die Gegend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLeuchtend rot steht er im Regal, und schon das Hinsehen macht Lust auf einen Feierabend im Garten. Im Duft: reife Himbeere, ein Hauch Walderdbeere, dahinter die stille Klarheit des Getreidebrands.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHimbeere vorn, Walderdbeere dahinter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt der Amérie intensive Himbeernoten mit der leichten, honigsüßen Art der Walderdbeere – fruchtig, aber nicht überzuckert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Himbeere gibt den Ton an, kräftig und säurefrisch, und die Walderdbeere setzt jene feinen Waldnoten dahinter, welche man aus dem Sommerurlaub der Kindheit kennt. Mit 16 % Vol. bleibt er leicht genug für den langen Abend. Fruchtig, frisch, leicht – ein Aperitif, welcher niemanden nach dem zweiten Glas müde macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDrei Handgriffe zum Münsterländer Spritz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei Sasse geht der Amérie so: drei Eiswürfel ins Glas, zwei Teile Sekt, ein Teil Amérie – fertig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses 3-2-1 ist schnell gelernt und funktioniert mit jedem \u003ca href=\"\/collections\/trinken-prickelnd-sekt\"\u003etrockenen Sekt\u003c\/a\u003e; besonders schön wird er mit einem Winzersekt von \u003ca href=\"\/collections\/andres-mugler-sekt\"\u003eAndres \u0026amp; Mugler\u003c\/a\u003e, dessen feine Perlage die Beeren trägt statt sie zu übertönen. Sasse hat für seinen Aperitif sogar einen eigenen Chardonnay-Sekt entwickelt – dessen etwas höherer Restzucker und das lange Moussieren halten das Glas bis zu einer halben Stunde frisch eingeschenkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer es alkoholfreier mag, gießt den Amérie Münsterländer Aperitif mit Mineralwasser auf, ein Zweig Minze oder eine Scheibe Limette dazu. Und pur auf Eis funktioniert er auch – dann schmeckst du die Beeren am deutlichsten. Für die große Runde lohnt der Krug: eine Flasche Amérie, zwei Flaschen Sekt, eine Handvoll Eis und ein paar Minzblätter, dann muss niemand am Herd stehen und alle haben etwas im Glas. Weitere Sorten stehen bei den \u003ca href=\"\/collections\/feinbrennerei-sasse-likoere\"\u003eSasse Likören\u003c\/a\u003e, ganz ohne Promille wird es mit dem \u003ca href=\"\/products\/sasse-wellpaero-limoncello-alkoholfrei\"\u003eWellpaero Limoncello\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKupferne Blasen und Beeren aus der Region\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrundlage des Amérie ist ein Getreidedestillat, welches in Schöppingen auf kupfernen Anlagen gebrannt wird – Kupfer bindet unerwünschte Schwefelnoten und macht den Brand weich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dieses klare Fundament kommen die Früchte, und der Rest ist Geduld: Die Beeren geben Farbe, Frucht und Süße ab, bis der Aperitif jenes Rot erreicht, welches nach Sommer aussieht. Dass die Himbeeren aus dem Münsterland stammen, ist bei einem Haus, welches seit 1707 an derselben Adresse arbeitet, schlicht Nachbarschaft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRüdiger Sasse führt die Brennerei in 15. Generation, und die Fachwelt schaut inzwischen hin: Beim \u003ca href=\"https:\/\/sassekorn.de\/pages\/feinbrennerei-sasse\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eWorld Spirits Award\u003c\/a\u003e wurde Sasse 2025 als einzige Kornbrennerei Deutschlands zur World-Class Distillery gekürt, eine von 18 weltweit. Dass ausgerechnet dieses Haus den entspanntesten Aperitif Westfalens macht, ist eine schöne Volte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNimm ein großes Weinglas statt einer Flöte, dann haben Eis und Sekt Platz und die Beeren kommen zur Geltung. Gut gekühlt bei 6 bis 8 Grad servieren, die Flasche vor dem Einschenken kurz schwenken, damit sich die Frucht verteilt. Zu Antipasti, gereiftem Bergkäse oder einfach zum Sonnenuntergang auf der Terrasse. Angebrochen gehört er in den Kühlschrank und hält dort einige Wochen.\u003c\/p\u003e","brand":"Feinbrennerei Sasse","offers":[{"title":"700 ml","offer_id":53073672012110,"sku":"024SAS404070","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/sasse-amerie-muensterlaender-aperitif-700ml.jpg?v=1751008086"},{"product_id":"raritas-johannisbeer-likoer-500ml","title":"Raritas – Johannisbeer Likör","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eRaritas Johannisbeer Likör von Lantenhammer aus schwarzen Beeren\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eRaritas Johannisbeer Likör von Lantenhammer ist ein Cassis-Likör aus schwarzen Johannisbeeren aus regionalem Anbau, angesetzt in der Tegernseer Schlossbrennerei. Süße und Säure halten sich hier die Waage, statt dass der Zucker die Frucht zudeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eRaritas Johannisbeer Likör\u003c\/strong\u003e ist der dunkelste Likör der Lantenhammer Destillerie aus Oberbayern, mit 25 Prozent Alkohol in der 500-ml-Flasche. Die schwarzen Johannisbeeren stammen aus regionalem Anbau und geben dem Likör jenes Fruchtbouquet, das man aus dem französischen Cassis kennt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTiefes Violett mit dunkler Beere\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas steht der Likör in einem tiefen, dunklen Violett, wie es nur eine wirklich reife schwarze Johannisbeere hergibt, und schon diese Farbe verrät, dass hier keine Aufhellung mit Wasser stattgefunden hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Duft bringt kräftige Noten dunkler Früchte, umrahmt von einer frischen Süße. Im Mund wird es dann intensiv fruchtig, mit jener angenehmen Säure, welche die Johannisbeere ausmacht und ohne die ein Cassis nur süß wäre. Der Nachhall bleibt lang und fruchtig, ohne schwer zu werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCassis ist der französische Name der schwarzen Johannisbeere, und er steht längst für eine ganze Getränkefamilie. Was ihn trägt, ist nie die Süße allein, sondern immer das Gegenspiel von Frucht und Säure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer Kir Royal beginnt in dieser Flasche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Schluck davon auf den Boden der Sektflöte, aufgegossen mit kaltem Champagner oder einem trockenen Winzersekt, und der Kir Royal steht fertig auf dem Tisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur und gut gekühlt funktioniert er ebenso, gerade nach einem Essen, wenn es noch etwas Fruchtiges sein darf und ein schwerer Brand zu viel wäre. In der Küche kommt er über Vanilleeis, in einen Rote-Grütze-Ansatz oder zu einem Schokoladenkuchen, dem die Säure gut tut. Wenn du eine \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003edunkle Tafel\u003c\/a\u003e danebenlegst, hast du den ganzen Nachmittag beisammen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBeeren aus der Nachbarschaft statt aus Übersee\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchwarze Johannisbeeren sind heikel. Die Sträucher tragen nur wenige Wochen im Hochsommer, die Beeren verlieren nach der Ernte schnell an Aroma und wollen zügig verarbeitet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau deshalb kommen die Beeren für diesen Likör aus regionalem Anbau und nicht als Konzentrat von weither. Der Weg vom Strauch in die Brennerei ist kurz, und was man später im Glas an Frische findet, ist im Grunde nichts anderes als dieser kurze Weg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDazu kommt, dass die schwarze Johannisbeere im Gegensatz zur roten kaum roh gegessen wird, weil sie herb und würzig schmeckt. Erst im Likör, im Sirup oder in der Marmelade zeigt sie, was in ihr steckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAngesetzt wird in der Tegernseer Schlossbrennerei, wo die historischen Lantenhammer Brennblasen stehen und Destillateurin Christina Kölbl die Raritas-Linie führt. Gearbeitet wird in kleinen Chargen, weil sich eine überschaubare Menge Frucht genauer begleiten lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas am Ende in der Flasche steht, ist deshalb kein süßer Beerensirup mit Alkohol, sondern ein Likör, in dem die Frucht selbst die Richtung vorgibt. Neben dem Cassis stehen der \u003ca href=\"\/products\/raritas-marillen-likoer-500ml\"\u003eLikör aus vollreifen Marillen\u003c\/a\u003e und der \u003ca href=\"\/products\/raritas-zirbenlikoer-500ml\"\u003eLikör aus gehobeltem Zirbenholz\u003c\/a\u003e in derselben Reihe, und das ganze \u003ca href=\"\/collections\/lantenhammer\"\u003eSortiment vom Schliersee\u003c\/a\u003e daneben.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Lantenhammer","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53073672110414,"sku":"023LAN0011","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/raritas-johannisbeer-likoer-500ml.jpg?v=1751008092"},{"product_id":"sasse-paula-pumpernickel-milchkaffee-likoer-700ml","title":"Paula Pumpernickel Milchkaffee Likör","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eMilchkaffee Likör gehört auf die westfälische Kaffeetafel\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Paula Pumpernickel Milchkaffee Likör von Sasse ist ein Sahnelikör mit 17 % Vol., in welchem kräftiger Kaffee auf sahnige Milch trifft, abgerundet mit einem Schuss Gebranntem. Cremig, röstig, milchig – der Nachmittagskaffee in flüssiger Form.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003ePaula Pumpernickel Milchkaffee Likör\u003c\/strong\u003e ist der hellste der drei Sahneliköre, welche die Feinbrennerei Sasse aus Schöppingen seit 2021 mit der Münsterländer Genussbloggerin Paula Pumpernickel macht: kräftiger Kaffee, sahnige Milch und ein Hauch Gebranntes, gebunden zu einem Likör mit 17 % Vol. in der 700-Milliliter-Flasche. Die Idee dahinter ist die gemütliche Kaffeerunde, wie sie im Münsterland zum Nachmittag gehört.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHellbraun wie ein guter Milchkaffee steht er im Glas, und genau so riecht er auch: geröstete Bohne, warme Milch, dahinter eine leise Süße. Wer schon einmal an einer westfälischen Kaffeetafel gesessen hat, weiß sofort, worauf das hinausläuft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKaffee, Milch und ein Hauch Gebranntes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt der Milchkaffee Likör die Röstnoten kräftigen Kaffees, aufgefangen von sahniger Milch – und dahinter wärmt der Brand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCremig, röstig, milchig laufen die Ebenen zusammen, ganz wie im Original: Der Kaffee gibt die Richtung vor, die Milch nimmt ihm die Kanten, und mit 17 % Vol. bleibt genug Wärme für den Abend. Süß wird er dabei nie zu sehr – die Röstbitterkeit hält dagegen und macht ihn zu einem, von dem ein zweites Glas möglich bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Kuchen, über Eis, im Tiramisu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Milchkaffee Likör wird gut gekühlt pur getrunken – zur Kaffeetafel gehört er neben die Tasse, nicht hinein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier den Paula Pumpernickel Milchkaffee Likör mal so: ein kleines Glas neben den Nachmittagskaffee, dazu ein Stück Butterkuchen. Das ist die Runde, aus welcher er kommt, und dort ist er zu Hause. Wer es wärmer mag, gießt einen Schuss in den heißen Kaffee und lässt Sahne und Zucker weg – beides steckt schon drin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Sommer geht auch die kalte Variante: ein Schuss über Eiswürfel, mit kalter Milch aufgefüllt, fertig ist der Feierabend-Eiskaffee. Und wenn du Waffeln backst, ersetzt er den Puderzucker – die Röstnote passt zum warmen Teig besser als jede Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Tiramisu ersetzt er Kaffee und Likör in einem Schritt, über Vanilleeis ergibt er ein Affogato mit Milchhaube. Die Schwestern der Reihe sind die \u003ca href=\"\/products\/sasse-paula-pumpernickel-herrencreme-likoer\"\u003eHerrencreme\u003c\/a\u003e und der \u003ca href=\"\/products\/sasse-paula-pumpernickel-salzkaramell-likoer-700ml\"\u003eSalzkaramell\u003c\/a\u003e – alle drei stehen in der \u003ca href=\"\/collections\/feinbrennerei-sasse-paula-pumpernickel\"\u003ePaula-Pumpernickel-Familie\u003c\/a\u003e. Wer Kaffee lieber ohne Milch mag, findet im \u003ca href=\"\/products\/sasse-kaffee-arabica-naturlikoer-700ml\"\u003eKaffee Arabica Naturlikör\u003c\/a\u003e die klare Variante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Kaffeerunde als Rezeptur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeit 2021 arbeitet die Feinbrennerei Sasse mit Paula Pumpernickel zusammen, einer Bloggerin, welche die Spezialitäten des Münsterlandes sammelt – drei Sahneliköre sind daraus entstanden, jeder aus einem regionalen Ritual heraus gedacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Milchkaffee war das Ritual naheliegend: die Kaffeetafel am Nachmittag, wo im Münsterland zwischen Kuchen und Gesprächen der Tag geteilt wird. Diesen Moment in eine Flasche zu bekommen, heißt vor allem, die Milch stabil zu halten und den Kaffee nicht bitter werden zu lassen – Balance statt Kraftmeierei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGebrannt wird in Schöppingen, wo seit 1707 eine Brennerei steht und Rüdiger Sasse das Haus in 15. Generation führt. Beim World Spirits Award wurde die Brennerei 2025 als einzige Kornbrennerei Deutschlands \u003ca href=\"https:\/\/sassekorn.de\/pages\/feinbrennerei-sasse\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003ezur World-Class Distillery gekürt\u003c\/a\u003e – eine von 18 weltweit. Dass zwischen preisgekröntem Barriquekorn und einem Kaffeelikör für die Kaffeetafel kein Widerspruch liegt, gehört zur Haltung dieses Hauses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Milchkaffee Likör gehört in den Kühlschrank – kalt bleibt die Röstnote klar, warm wird er schnell mild. Vor dem Einschenken kurz schwenken, damit sich die Milch verteilt. Zum Kuchen, über Eis oder als Schuss im Espresso. Angebrochen hält er gekühlt einige Wochen, wie jeder Sahnelikör.\u003c\/p\u003e","brand":"Feinbrennerei Sasse","offers":[{"title":"700 ml","offer_id":53073672372558,"sku":"024SAS521070","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/sasse-paula-pumpernickel-milchkaffee-likoer.jpg?v=1751008113"},{"product_id":"sasse-paula-pumpernickel-salzkaramell-likoer-700ml","title":"Paula Pumpernickel Salzkaramell Likör","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSalzkaramell Likör bringt die Prise Meersalz ins Karamell\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Paula Pumpernickel Salzkaramell Likör von Sasse ist ein Sahnelikör mit 17 % Vol., in welchem Karamell und Meersalz aufeinandertreffen. Süß, salzig, cremig – die Kombination, welche man einmal probiert und dann behält.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003ePaula Pumpernickel Salzkaramell Likör\u003c\/strong\u003e ist der süß-salzige der drei Sahneliköre, welche die Feinbrennerei Sasse aus Schöppingen seit 2021 mit der Münsterländer Genussbloggerin Paula Pumpernickel macht: Karamell und Toffee treffen auf eine Prise Meersalz, gebunden zu einem Likör mit 17 % Vol. in der 700-Milliliter-Flasche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHellbraun und ruhig steht er im Glas, und der Duft macht keine Umwege: gebrannter Zucker, Butterkaramell, dahinter etwas, das man erst beim zweiten Schnuppern erkennt – Salz. Genau dieses Etwas macht den Unterschied zwischen süß und interessant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKaramell, Toffee und eine Prise Meersalz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt der Salzkaramell Likör intensive Noten von Karamell und Toffee – und dann kommt das Salz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSüß, salzig, cremig laufen die Ebenen nacheinander ab, und das ist die eigentliche Kunst: Das Meersalz kommt spät, hebt die Süße an und schneidet sie zugleich ab. Deshalb wird dieser Likör nicht mächtig, obwohl er es sein müsste. Mit 17 % Vol. bleibt er ein Begleiter für den langen Abend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber Eis, aufs Steak, in die Kaffeetasse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Salzkaramell Likör wird gut gekühlt pur getrunken oder über Vanilleeis gegeben – dort spielt er seine stärkste Karte aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd dann wäre da noch die Sache mit dem Grill: Der Salzkaramell hat unter Männern am Grill eine überraschende Fangemeinde – nach dem Steak, wenn die Kohlen noch glühen, passt die Salzkante besser zum Rauch, als man denkt. Probier ihn mal so, wenn der Abend länger wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Kaffee ersetzt er Zucker und Sahne in einem Schritt, über Waffeln oder Pancakes wird er zum Sirup mit Charakter. Die Schwestern der Reihe sind die \u003ca href=\"\/products\/sasse-paula-pumpernickel-herrencreme-likoer\"\u003eHerrencreme\u003c\/a\u003e und der \u003ca href=\"\/products\/sasse-paula-pumpernickel-milchkaffee-likoer-700ml\"\u003eMilchkaffee\u003c\/a\u003e – alle drei stehen in der \u003ca href=\"\/collections\/feinbrennerei-sasse-paula-pumpernickel\"\u003ePaula-Pumpernickel-Familie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZwei Gegensätze aus dem Münsterland\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeit 2021 arbeitet die Feinbrennerei Sasse mit Paula Pumpernickel zusammen, einer Bloggerin, welche seit Jahren die Spezialitäten ihrer Region sammelt und vorstellt – aus dieser Kooperation stammen drei Sahneliköre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSalz und Karamell zusammenzubringen, klingt heute selbstverständlich, ist im Likör aber knifflig: Zu wenig Salz und es bleibt eine süße Sahne, zu viel und es kippt. Der Punkt dazwischen ist schmal – bei Sasse haben sie ihn getroffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Prinzip dahinter ist alt und kommt aus der Bretagne, wo gesalzene Butter zum Karamell gehört wie das Meer zur Küste. Salz macht Süße nicht schwächer, es macht sie deutlicher – dieselbe Erkenntnis, welche jeden guten Schokoladenkuchen mit einer Prise im Teig besser macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGebrannt wird in Schöppingen, wo seit 1707 eine Brennerei steht und Rüdiger Sasse das Haus in 15. Generation führt. Beim \u003ca href=\"https:\/\/sassekorn.de\/pages\/feinbrennerei-sasse\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eWorld Spirits Award\u003c\/a\u003e wurde die Brennerei 2025 als einzige Kornbrennerei Deutschlands zur World-Class Distillery gekürt – eine von 18 weltweit. Dass dieselbe Adresse einen Salzkaramell für den Grillabend macht, gehört zum Selbstverständnis: Korn immer wieder neu zu erfinden, nennen sie das dort.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Salzkaramell Likör gehört gekühlt in den Kühlschrank – bei 6 bis 8 Grad tritt die Salznote klar hervor, warm wird sie von der Süße überdeckt. Vor dem Einschenken kurz schwenken. Über Vanilleeis, in den Espresso, oder pur nach dem Grillen. Angebrochen hält er gekühlt einige Wochen, wie jeder Sahnelikör.\u003c\/p\u003e","brand":"Feinbrennerei Sasse","offers":[{"title":"700 ml","offer_id":53073674797390,"sku":"024SAS522070","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/sasse-paula-pumpernickel-salzkaramell.jpg?v=1751008119"},{"product_id":"crema-alpina-melonen-likoer-700ml","title":"Crema Alpina Melonen Likör","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eCrema Alpina Melone, Sommer auf Sahne\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Crema Alpina Melone von Marzadro ist ein Melonen Cremelikör: Sahne aus frischer Trentiner Milch mit Melone, weich und delikat im Geschmack. Mit 17 % vol. leicht genug für heiße Tage. Hier in der 700-ml-Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eCrema Alpina Melone\u003c\/strong\u003e ist die sommerlichste Sorte der Cremelikör-Reihe von Marzadro – und die ungewöhnlichste. Melone auf Sahne klingt erst einmal wagemutig, funktioniert aber aus demselben Grund wie der Klassiker Melone mit Schinken: Süße und Fett gehören zusammen. Die Basis liefert Sahne aus frischer Trentiner Milch, der Alkoholgehalt bleibt bei milden 17 % vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt der Crema Alpina al Melone ein zartes Orange, am Gaumen ist er weich und delikat, die Melone bleibt hell und klar. Ein Likör, welcher nach Juli schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie ungewöhnlichste der acht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNuss, Kaffee, Zitrone – das kennt man von Cremelikören. Melone ist der Ausreißer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd ausgerechnet er zeigt am deutlichsten, was die Sahne aus den Alpentälern kann: Sie nimmt eine Frucht auf, welche für sich genommen flüchtig ist, und gibt ihr Halt. Melone ist ja fast nur Wasser und Duft; in Sahne gebettet bekommt sie einen Körper, den sie sonst nicht hat. Die Familie Marzadro beschreibt ihre Cremeliköre als typischen Ausdruck der Alpentäler – beim Melone kommt der Süden dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer die Reihe kennt und den Sprung wagen möchte, sollte hier zugreifen. Wer sie nicht kennt, findet mit dieser Sorte einen ungewöhnlichen, aber freundlichen Einstieg – süß, hell, ohne Ecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBemerkenswert ist, dass ein Haus, welches seit über siebzig Jahren für Grappa steht, sich bei den Likören so viel traut. Eine Brennerei im Etschtal muss keinen Melonenlikör machen – dass sie es tut, sagt etwas über die Lust an der eigenen Arbeit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer Aperitif für heiße Tage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGut gekühlt ist der Melone weniger Digestif als Sommergetränk – auf der Terrasse, am Nachmittag, wenn es zu warm für alles andere ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Tipp: Ein Schuss auf Eiswürfel, dazu Soda oder Prosecco, und fertig ist ein Aperitif, welcher aussieht wie ein Sonnenuntergang. Über Vanilleeis wird er zum Dessert, im Cocktail ersetzt er Melonenlikör und Sahne in einem Zug. Und wenn du ihn zu Rohschinken reichst – ja, das geht: Melone und Schinken, nur andersherum gedacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAcht Aromen auf einer Basis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlle Crema Alpina teilen dieselbe Sahnebasis und dieselben 17 % vol. – was sie unterscheidet, ist das Aroma darüber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeben der Melone gibt es \u003ca href=\"\/products\/crema-alpina-pistacchio-likoer-700ml\"\u003ePistacchio\u003c\/a\u003e mit Pistazie, \u003ca href=\"\/products\/crema-alpina-nocciola-likoer-700ml\"\u003eNocciola\u003c\/a\u003e mit Haselnuss, \u003ca href=\"\/products\/crema-alpina-caffe-likoer-700ml\"\u003eCaffè\u003c\/a\u003e mit Kaffee, Limone mit Zitrone, Erdbeere mit Walderdbeeren, Marzipan und Salzkaramell. Zusammen mit Limone und Erdbeere bildet die Melone das sommerliche Trio der Reihe. Alle acht findest du bei den \u003ca href=\"\/collections\/crema-alpina\"\u003eCrema Alpina Likören\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGerührt wird in Nogaredo im Etschtal, unweit des Gardasees, wo Sabina Marzadro 1949 mit dem Destillieren begann. Heute führen Andrea, Anna und Stefano Marzadro das Haus als Familienbetrieb – wer am See Urlaub macht, kann die Brennerei besuchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere den Crema Alpina Melone gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad – Cremeliköre gehören in den Kühlschrank, anders als der Grappa desselben Hauses. Nach dem Öffnen hält er sich dort einige Wochen, im Sommer selten so lange. Pur, auf Eis oder im Aperitif: Dieser Likör braucht nichts als warmes Wetter und einen Platz im Schatten.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Distilleria Marzadro","offers":[{"title":"700 ml","offer_id":53073674862926,"sku":"024MAR0450","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/crema-alpina-melonen-likoer-700ml.jpg?v=1751008121"}],"url":"https:\/\/nurgutes.eu\/collections\/likoer.oembed","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}