{"title":"Brände \u0026 Spirituosen","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJörg Geigers Brände zeigen Frucht und Fasswürze\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eWas prägt Brände und Spirituosen von Jörg Geiger? Äpfel, Birnen und Johannisbeeren geben den Ton an, Holzfässer erweitern das Aromenspiel. Dazu kommen der kräuterwürzige Alb Kümmel, der Apfelbrand Don't call me Gin und Wehmut mit seiner deutlichen Bitternote.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBrände und Spirituosen inklusive Wermut\u003c\/strong\u003e versammelt die alkoholhaltigen Destillate und den Apfelwermutwein der Manufaktur Jörg Geiger aus Schlat. Die Auswahl reicht vom sortenbezogenen Obstbrand bis zur Komposition mit Wacholder oder Kümmel und verbindet konzentrierte Frucht mit unterschiedlichen Wegen der Reifung und Würzung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eObstbrände erzählen von ihrer Ausgangsfrucht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Brände und Spirituosen von Jörg Geiger lassen sich nach Ausgangsfrucht, Fassprägung und Kräuterwürze auswählen; diese Merkmale helfen bei der Suche nach dem passenden Charakter. Für einen Vergleich alter Birnensorten stehen Nägelesbirne und Champagner Bratbirne nebeneinander. Die ausdrücklich benannte Fassreifung führt zu einem zweiten Vergleich: Portweinfass bei der Bratbirne, Madeirafass bei der Johannisbeere und Kastanienfass beim Apfelbrand. Wer wissen möchte, wie stark sich die Fruchtbilder unterscheiden, beginnt bei Apfel, Birne und Beere. Wer bereits eine Fruchtvorliebe hat, kann die Aufmerksamkeit auf Holz und Nachhall richten. Bei Alb Kümmel und Don't call me Gin treten Gewürze und Kräuter als weiteres Auswahlkriterium hinzu. Wehmut führt schließlich zum Apfelwein mit Wermutkraut und damit in die Welt des Aperitifs. Die Kategorie bietet folglich verschiedene Warenarten, deren gemeinsamer Bezug zum Obst den Vergleich interessant macht. Sortenname, Fass und Verwendungswunsch geben dabei eine verlässlichere Orientierung als die Farbe der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBirne und Beere treffen auf gereifte Fässer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Glas steht auf dem Tisch, das Gespräch darf eine Pause machen. Beim \u003ca href=\"https:\/\/nurgutes.de\/products\/manufaktur-geiger-champagner-bratbirne-im-portweinfass\"\u003eBirnenbrand aus dem Portweinfass\u003c\/a\u003e lohnt sich dieser ruhige Moment: Zwischen der reifen Birne und den vanillig-karamelligen Tönen liegen auch Anklänge von Lakritz. Der Sortenname bezeichnet hier die Birne, aus welcher der Brand entsteht. Die Fassbezeichnung beschreibt einen weiteren Teil seines Geschmacks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit dem \u003ca href=\"https:\/\/nurgutes.de\/products\/manufaktur-geiger-johannisbeere-im-madeirafass\"\u003eJohannisbeerbrand aus dem Madeirafass\u003c\/a\u003e wechselt die Richtung. Zur schwarzen Beere kommen Noten von dunkler Schokolade und grünem Blatt, die den Brand herber erscheinen lassen. Der \u003ca href=\"https:\/\/nurgutes.de\/products\/manufaktur-geiger-obstbrand-apfelbrand\"\u003eApfelbrand im Kastanienfass\u003c\/a\u003e setzt auf würzigen Apfelduft und ausgeprägte Holznoten. Die \u003ca href=\"https:\/\/nurgutes.de\/products\/manufaktur-joerg-geiger-obstbrand-naegelesbirne\"\u003eNägelesbirne als Birnenbrand\u003c\/a\u003e wiederum bringt neben ihrer Dörrbirnenaromatik einen an Orangenschale erinnernden Ton mit. Eine schöne Spannweite für den Vergleich: hellere Birnenfrucht, dunkle Beere, würziger Apfel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eJörg verbindet Apfel mit Wacholder und Wermut\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Apfel übernimmt bei Jörg auch die Rolle des Ausgangspunkts für Kräuter und Gewürze. \u003ca href=\"https:\/\/nurgutes.de\/products\/manufaktur-joerg-geiger-dont-call-me-gin\"\u003eApfelbrand mit Wacholder und Botanicals\u003c\/a\u003e trägt den Namen Don't call me Gin. Wacholder, Mädesüß, Douglasienspitzen und Zitronenverbene prägen seinen Duft. Botanicals meint hier die pflanzlichen Zutaten, welche das Destillat aromatisch ergänzen. Die Frucht bleibt dabei Teil des Charakters.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim \u003ca href=\"https:\/\/nurgutes.de\/products\/manufaktur-joerg-geiger-alb-kuemmel\"\u003eAlb Kümmel auf Apfelbrandbasis\u003c\/a\u003e stehen Kümmelwürze, Apfel und zitronige Anklänge zusammen; französische Eichenfässer gehören zu seiner Reifung. \u003ca href=\"https:\/\/nurgutes.de\/products\/manufaktur-joerg-geiger-wehmut-apfelwermut\"\u003eWehmut als Apfelwermutwein\u003c\/a\u003e beginnt mit bittersüßen Äpfeln und Wermutkraut. Der Apfelwein vergärt und reift im Whiskyfass, Apfel- und Traubenbrände stärken ihn auf. Saft aus gedörrten Palmisch- und Nägelesbirnen rundet die Bitternoten ab. Kardamom, Ingwer und Zitronenverbene gehören zur Würzung. Das ist ein anderer Zugang zum Apfel: kräutrig, bitter, mit Fruchtsüße im Hintergrund.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePur und gemischt entstehen verschiedene Begegnungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWenn du zunächst die Frucht und das Fass kennenlernen möchtest, lässt sich ein Obstbrand für sich betrachten. Bei einer kleinen Vergleichsrunde hilft es, ähnliche Richtungen nebeneinanderzustellen: die Nägelesbirne neben die Bratbirne, danach den Apfelbrand mit seiner Kastanienwürze. So bleibt der Unterschied zwischen Sorte und Fass nachvollziehbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür einen gemischten Aperitif führt der Weg zu Don't call me Gin. Du kannst den Apfelbrand mit der Cuvée aus Rhabarber, Apfel und Apfelblüten verbinden; diese Zusammenstellung führt die Manufaktur ausdrücklich als Mischung. Die \u003ca href=\"https:\/\/nurgutes.de\/collections\/manufaktur-joerg-geiger-cuvees\"\u003ealkoholfreien Cuvées\u003c\/a\u003e bilden dafür ein eigenes Feld fruchtiger und kräuteriger Begleiter. Die fertige Mischung mit dem Brand enthält natürlich Alkohol. Alb Kümmel kommt auch als Digestif ins Glas; kräftige Käse und Gerichte mit Schweinebauch greifen seine herzhafte Richtung auf. Beim Servieren kannst du zwischen einem Glas zum Essen und einer kleinen Runde danach unterscheiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Abend darf mit einer Birne ausklingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Teller sind abgeräumt, jemand rückt den Stuhl ein wenig näher an den Tisch. Für diesen Moment stehen die Obstbrände mit ihren verschiedenen Fruchtbildern. Als Geschenk gibt die bekannte Vorliebe die Richtung vor: Birne mit nussigen Tönen, Johannisbeere mit herben Akzenten oder Apfel mit Holzgewürz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer eher üppige Fruchtsüße sucht, findet in den \u003ca href=\"https:\/\/nurgutes.de\/collections\/manufaktur-joerg-geiger-suessweine-eisapfel\"\u003eSüßweinen und im Eisapfel\u003c\/a\u003e die passende Fortsetzung. Der \u003ca href=\"https:\/\/nurgutes.de\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eÜberblick über die Manufaktur\u003c\/a\u003e führt auch zu Cider und prickelnden Kompositionen. Hier bleiben Frucht, Fass und Kräuter auf engem Raum versammelt. Ein kleines Glas, ein langer Nachklang.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-dont-call-me-gin","title":"AG – Don’t call me Gin","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJörg Geiger AG Don’t call me Gin – Apfel, Wacholder \u0026amp; Blütenduft\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eAG Don’t call me Gin von Manufaktur Jörg Geiger ist eine Apfel-Wacholder-Spirituose mit floralen und kräuterwürzigen Facetten. Vierfach destillierter Apfelbrand und zahlreiche Botanicals bilden ihre Grundlage, aus der sich neben Wacholder auch Blütenanklänge, Zitrusnoten und ein von Bronzefenchel geprägter Ausklang entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eAG – Don’t call me Gin\u003c\/strong\u003e ist eine Spirituose von Manufaktur Jörg Geiger auf Basis vierfach destillierten Apfelbrands, hier in der Flasche mit 500 ml. Die Verbindung mit Botanicals führt zu einem apfelig-wacholderbetonten Profil mit floralen Akzenten; enthalten sind 46 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eApfel und Wacholder öffnen sich zu Blüten und Kräutern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAG von Manufaktur Jörg Geiger verbindet eine Apfelbrandbasis mit Wacholder und einer vielfältigen botanischen Aromatik, deren blumige, zitrusartige und kräuterwürzige Seiten sich ergänzen. Im Duft erscheinen Anklänge von Rose und Holunderblüte. Zitronenverbene, Douglasie und Mädesüß gehören zu den vom Hersteller hervorgehobenen botanischen Akzenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen hält die Apfel-Wacholder-Verbindung die Richtung. Dezente Gerbstoffnoten geben dem Verlauf Kontur, während Bronzefenchel eine leicht süß wirkende Nuance beisteuert. Der Ausklang bleibt lang und wärmend. Es lohnt sich, zwischen Frucht, Würze und Blütencharakter zu unterscheiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Spirituose lädt damit zu einer langsamen, vergleichenden Verkostung ein. Zuerst steht der Duft im Glas, danach der klare Verlauf am Gaumen. Apfel ist hier ein wesentlicher Teil der Identität und bleibt neben den Botanicals erkennbar. Wer anschließend eine gemischte Variante betrachtet, kann verfolgen, welche dieser Seiten vom gewählten Tonic oder einer fruchtigen Begleitung hervorgehoben wird und wie sich dadurch die Gewichtung verändert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePur und gemischt zeigen sich verschiedene Seiten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Manufaktur Jörg Geiger nennt für AG drei Wege ins Glas: pur, mit einem feingliedrigen Tonic oder in Verbindung mit ihrem PriSecco-Sortiment. Du kannst zunächst einen kleinen puren Ausschank betrachten, bevor eine zweite Variante mit einer zurückhaltenden Begleitung entsteht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo lässt sich nachvollziehen, welche Rolle die Apfelbasis in der Mischung behält. Für einen langen Abend am gedeckten Tisch muss daraus kein aufwendiges Rezept werden. Ein bewusst gewählter Füller und Zeit zum Vergleichen genügen als Idee. Die Apfel-Wacholder-Verbindung darf auch im gemischten Glas deutlich erkennbar bleiben, begleitet von einer zurückhaltenden Bitternote.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVierfache Destillation bildet die Grundlage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür diese Spirituose arbeitet Manufaktur Jörg Geiger mit vierfach destilliertem Apfelbrand und einer breiten Auswahl an Botanicals. Insgesamt achtundsiebzig Botanicals nennt der Hersteller für diesen Ansatz. Sie ergänzen die Frucht um unterschiedliche Blüten-, Gewürz- und Kräuternoten, die im fertigen Destillat nebeneinander auftreten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntscheidend ist die erkennbare Verbindung zwischen Obstbrand und botanischer Würze. Wacholder gehört dazu, genauso wie florale und kräuterbetonte Akzente. Der Herstellungsansatz gibt dem Apfel einen eigenen Platz in einer Spirituose, deren Name bewusst mit einer vertrauten Getränkekategorie spielt und zugleich auf ihre besondere Basis aufmerksam macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Apfelbasis trägt die botanische Vielfalt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eManufaktur Jörg Geiger stellt beim AG einen Apfelbrand an den Anfang. Wacholder gehört zu den aromatischen Begleitern, doch die Obstgrundlage bleibt im Geschmack präsent. Die Botanicals erweitern sie um Blüten-, Kräuter- und Zitrusakzente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur steht die Verbindung aus Apfel und Wacholder dicht nebeneinander. Ein feingliedriges Tonic kann die herbe Seite betonen; eine Kombination mit PriSecco öffnet eine weitere fruchtige Richtung. So lässt sich derselbe Ansatz in unterschiedlichen Ausschankformen betrachten, ohne dass die Apfelbasis aus dem Glas verschwindet.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53073539301710,"sku":"026MAN0690","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/geiger-gin-apfel.jpg?v=1751006760"},{"product_id":"manufaktur-geiger-obstbrand-apfelbrand","title":"Apfelbrand im Kastanienfass","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJörg Geiger Apfelbrand im Kastanienfass – reifer Apfel \u0026amp; kräftige Holzwürze\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eApfelbrand im Kastanienfass von Manufaktur Jörg Geiger ist ein Destillat mit dem Duft reifer Äpfel und ausgeprägten Holznoten. Am Gaumen verbinden sich kräftige Frucht und Würze mit einem frisch wirkenden Fassakzent, der den Verlauf dieses gereiften Apfelbrands begleitet.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eApfelbrand im Kastanienfass\u003c\/strong\u003e ist ein würziges, holzgelagertes Apfeldestillat von Manufaktur Jörg Geiger mit 42 % vol., erhältlich in 700 ml. Reife Apfelfrucht, würzige Duftnoten und der Einfluss des Kastanienholzes bestimmen das Profil; im Geschmack bleiben Frucht und Fass deutlich nebeneinander wahrnehmbar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eReifer Apfel bekommt eine kräftige Holznote\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Apfelbrand im Kastanienfass von Manufaktur Jörg Geiger verbindet den würzigen Duft reifer Äpfel mit einem deutlich ausgeprägten Holzeinfluss und kräftiger Frucht am Gaumen. Bereits vor dem ersten Schluck sind die beiden Pole eng miteinander verbunden. Der Apfel wirkt reif, das Holz präsent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Geschmack setzt sich diese Verbindung fort. Frucht und Würze stehen kraftvoll nebeneinander; die Fassnoten bekommen im mittleren Verlauf einen frischeren Eindruck. Das Holz umgibt die Frucht, während der Apfel als Ausgangspunkt erhalten bleibt. So entsteht ein klar fassbetontes Geschmacksbild.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf einem Tisch nach dem Abendessen braucht der Brand zunächst nur ein kleines Glas. Der Duft steigt langsam daraus auf, zuerst apfelig, dann würziger. Die Aufmerksamkeit kann bei diesen beiden Seiten bleiben. Wer einen holzgereiften Obstbrand sucht, findet hier die direkte Verbindung von reifem Apfel und Kastanie. Die Aromatik lebt von diesem Gegenüber und trägt es vom ersten Duft in den weiteren Verlauf am Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin kleiner Ausschank richtet den Blick auf Frucht und Holz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDu kannst den Apfelbrand pur in kleiner Menge ausschenken und zunächst den Duft betrachten. Ein ruhiger Abschluss nach dem Essen bietet sich dafür an, wenn keine weitere kräftige Speise dazukommt. Ein Glas Wasser daneben hält den Rahmen schlicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Manufaktur Jörg Geiger beschreibt vor allem die Verbindung von Frucht, Würze und frischen Holznoten. Beim puren Verkosten bekommen genau diese Eigenschaften Raum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls eigene Speisenidee bietet sich ein kleines Stück Apfeltarte ohne schwere Creme an. Der Apfel auf dem Teller nimmt die Frucht im Glas auf; gebräunte Teigränder geben der Holz- und Gewürzseite einen Gegenpart. Wer den Brand lieber allein verkostet, lässt das Gebäck einfach weg und bleibt bei einem kleinen Ausschank.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas Kastanienfass gehört zum Herstellungsprofil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Obstbrand erhält durch die Lagerung im Kastanienfass seine deutlich wahrnehmbare, würzige Holznote neben der Frucht. Manufaktur Jörg Geiger hebt den Duft des Holzes und seine Rolle im Geschmack hervor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber das verwendete Fass bekommt das Destillat eine zusätzliche würzige Ebene. Die Apfelfrucht bleibt dabei erhalten und steht in engem Zusammenhang mit den Holznoten. Zwischen Frucht und Holz entwickelt sich eine würzige Spannung, die den gesamten Verlauf des Brands begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas Destillat hat einen eigenen Platz neben Apfelsüßwein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Apfelbrand aus der Manufaktur Jörg Geiger ist ein Obstbrand mit Fasslagerung. Er wird als eigener Artikel geführt und behält seine klare Warenart auch dann, wenn andere Apfelspezialitäten des Hauses ebenfalls in Kastanie reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür dieses Destillat stehen kräftige Frucht und Würze im Vordergrund. Der letzte Eindruck gehört der Verbindung aus reifem Apfel und Holz, die schon den Duft geprägt hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"700 ml","offer_id":53073545068878,"sku":"026MAN0672","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-geiger-apfel-kastanienfass.jpg?v=1751006814"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-obstbrand-naegelesbirne","title":"Nägelesbirne – Birnenbrand","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJörg Geiger Nägelesbirne Birnenbrand – Dörrbirne, Nuss \u0026amp; herbe Schale\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eNägelesbirne von Manufaktur Jörg Geiger ist ein Birnenbrand mit mostbirnigen, nussigen und an Dörrbirnen erinnernden Noten. Zitrusanklänge und eine herb-schalige Würze ergänzen die Frucht und geben dem Destillat einen Charakter, der die Eigenart dieser alten Birnensorte deutlich hervortreten lässt.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eNägelesbirne – Birnenbrand\u003c\/strong\u003e stammt von Manufaktur Jörg Geiger und wird in 700 ml angeboten. Das Birnendestillat enthält 42 % vol. und zeigt intensive Mostbirnen- und Dörrbirnenaromen, ergänzt um nussige, zitrusartige und vegetabile Nuancen. Im Geschmack treten herb-schalige Würze und feine Orangenschalenanklänge hinzu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMostbirne und Dörrbirne treffen auf eine herbe Schale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Nägelesbirne von Manufaktur Jörg Geiger zeigt einen kräftigen Birnencharakter, der mostige und dörrfruchtige Noten mit nussigen Anklängen und einer herb-schaligen Würze verbindet. Im Duft erscheint außerdem eine an Tonkabohne erinnernde Nuance. Zitrusartige und leicht vegetabile Eindrücke kommen hinzu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen bleibt die Birne intensiv. Dörrbirnenaromen stehen neben einer holzig-nussig wirkenden Seite, während feine Orangenschalenanklänge einen helleren Akzent setzen. Die Herbe gehört zu diesem Profil. Sie gibt der Frucht eine griffigere Kontur und begleitet den Verlauf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin kleiner Ausschank nach dem Essen kann genügen, um diese unterschiedlichen Seiten nebeneinander wahrzunehmen. Zuerst ist da die Birne, dann ihre Schale, schließlich ein zitrusartiger Eindruck. Die süßlich wirkenden Dörrfruchtnoten bleiben in diesem Bild erhalten. Das Destillat erzählt sensorisch von einer Birne mit Würze und Kanten, deren Frucht sich vom Duft bis zum Geschmack durchzieht und dabei von Nuss, Schale und einem hellen Zitrusakzent umgeben wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePur steht die Sorte im Mittelpunkt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDu kannst diesen Birnenbrand als kleinen puren Ausschank anbieten, etwa nach einem Essen oder im Rahmen einer Obstbrandverkostung. Der schlichte Ausschank lässt der Sorte mit ihrer herb-schaligen, würzigen Frucht den nötigen Raum. Ein Glas Wasser daneben genügt als Begleitung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Manufaktur Jörg Geiger betont bei der Nägelesbirne gerade die Verbindung aus Dörrbirne, Nuss und Schalenwürze. Im schlichten Ausschank können diese Seiten für sich stehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine eigene Begleitidee ist ein dünnes Stück Birnenbrot mit wenigen Walnüssen. Die Dörrbirnenanklänge des Brands bekommen dadurch einen Bezug zum Teller, während die nussige Seite aufgegriffen wird. Für den Vergleich kann ein Schluck zunächst pur bleiben und der nächste nach einem kleinen Bissen folgen. So treffen Frucht, Schale und Nuss in einer einfachen Kombination zusammen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Birnensorte bleibt die Grundlage des Destillats\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eManufaktur Jörg Geiger konzentriert sich bei diesem Brand auf eine alte Birnensorte. Die Frucht tritt mostig und dörrbirnenartig hervor, begleitet von nussigen und zitrusartigen Akzenten, die sich im Destillat verdichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie holzig-nussigen Noten gehören zu seinem sensorischen Bild. Daneben bleibt die Birne als Most- und Dörrfrucht erkennbar. Der sortenbezogene Ansatz bündelt diese Eindrücke in einem Destillat, das seine herbe Seite deutlich zeigt und von einem feinen Zitrusakzent begleitet wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNägelesbirne zeigt eine würzige Obstbrandrichtung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eInnerhalb der Birnenbrände von Manufaktur Jörg Geiger trägt diese Sorte ihren eigenen Namen und ein deutlich umrissenes Profil. Mostbirne, Dörrfrucht und herbe Schale stehen im Vordergrund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer Birnenaromen gern mit einer würzigen Seite verbindet, kann hier bei einem kleinen Glas verweilen. Der Zitrusakzent setzt einen hellen Punkt neben die dunkler wirkende Dörrbirne, während die nussigen Nuancen den Verlauf begleiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"700 ml","offer_id":53073576591694,"sku":"026MAN6746","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/joerg-geiger-naegelesbirne.jpg?v=1751007132"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-wehmut-apfelwermut","title":"!WEHMUT – Apfelwermutwein","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJörg Geiger !WEHMUT Apfelwermutwein – süße Frucht \u0026amp; bittere Kräuterwürze\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003e!WEHMUT von Manufaktur Jörg Geiger ist ein Apfelwermutwein mit süßem Auftakt, feiner Säure und deutlichem Wermutcharakter. Apfelwein aus dem Whiskyfass, holzfassgelagerte Brände und eine Auswahl von Kräutern und Gewürzen verbinden Frucht, Blütenduft und ein würzig-herbes Finale miteinander.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003e!WEHMUT – Apfelwermutwein\u003c\/strong\u003e wird von Manufaktur Jörg Geiger in 500 ml angeboten. Die Basis verbindet im Whiskyfass vergorenen Apfelwein mit holzfassgelagertem Apfel- und Traubenbrand sowie Birnensaft; Wermut und weitere Botanicals geben die Würze. Der Alkoholgehalt dieses fruchtbetonten, bitteren Getränks beträgt 13 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSüße Frucht öffnet sich zu Wermut und herber Würze\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e!WEHMUT von Manufaktur Jörg Geiger beginnt mit süßer Frucht und hellem Blütenduft, bevor sich am Gaumen Säure, Bitterkeit und eine kräuterwürzige Seite entfalten. Im Duft erscheinen reife Aprikose und honigartige Anklänge. Weiße Blüten, Anis, Ingwer und eine zitronige Frische ergänzen das Bild.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer erste Schluck wirkt voll und süß. Danach wird die Säure deutlicher, und der Wermut übernimmt die Führung. Bittere und herbe Eindrücke ziehen bis in das würzige Finale. Dieser Wechsel gehört zum Charakter des Getränks: Die einladende Frucht im Duft führt zu einem deutlich markanteren Verlauf am Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Tisch darf es dazu ruhig werden. Ein kleines Glas, ein wenig Zeit zwischen zwei Schlucken, die Aufmerksamkeit bei der Kräuterwürze. Die Bitterkeit bleibt bis in den Nachhall präsent und steht neben der Frucht, die den Auftakt geprägt hat. So behält der Apfelwermutwein zugleich seine volle Textur und eine klare, herbe Kontur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin kleiner Ausschank lässt die Bitterkeit zur Geltung kommen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür !WEHMUT nennt Manufaktur Jörg Geiger eine Trinktemperatur von vierzehn bis sechzehn Grad. Du kannst mit einem kleinen puren Ausschank beginnen und die Frucht im Duft neben dem herben Verlauf am Gaumen betrachten. Ein Glas vor dem Essen bietet sich dafür ebenso an wie eine kleine Wermutverkostung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer mehrere bittere Aperitifs vergleicht, kann den Apfelwermutwein als eigenständigen Obstweinbeitrag dazustellen. Die Bitterkeit ist deutlich gewollt. Deshalb lohnt ein zurückhaltender Rahmen, in dem Wermut, Frucht und Gewürze für sich stehen dürfen und der Ausschank nicht von vielen weiteren Aromen überlagert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eApfelwein vergärt im Whiskyfass\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eManufaktur Jörg Geiger setzt bei !WEHMUT auf einen im Whiskyfass vergorenen Apfelwein. Dazu kommen Apfel- und Traubenbrand, die im Holzfass gelagert wurden, sowie Birnensaft. Bereits die Basis verbindet damit vergorene Frucht und holzgeprägte Destillate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWermut gibt die bestimmende Bitterkeit. Die Komposition enthält außerdem unter anderem Kardamom, Ingwer, Koriander, Kamille, Vanille und Tonkabohne als weitere würzige Begleiter. Diese Auswahl erklärt, weshalb der Duft zwischen Blüten, warmer Würze und frischen Anklängen wechseln kann. Blüte, Gewürz und Frucht greifen ineinander, während der Wermut seine deutliche, lange anhaltende Bitterkeit beisteuert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDer Wermut bekommt eine Obstweinbasis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim Apfelwermutwein von Manufaktur Jörg Geiger führt der Weg zur Bitterkeit über Apfelwein und Obstbrände. Der Apfel ist dabei tatsächlich Teil der Grundlage. Im Duft ziehen Aprikosen- und Honiganklänge eine süßere Spur, bevor sich die Kräuterwürze am Gaumen deutlicher durchsetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e!WEHMUT stellt die Bitternote des Wermutkrauts ausdrücklich heraus. Wer gern herbe Aperitifs verkostet, findet hier eine fruchtbetonte Ausführung mit markantem Abschluss. Süße, Säure und Würze bleiben im selben Glas beieinander, während der Wermut dem letzten Eindruck seine Richtung gibt.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53073582621006,"sku":"026MAN0691","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/wermut-joerg-geiger-wehmut.jpg?v=1751007180"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-alb-kuemmel","title":"ALB!KÜMMEL – Kümmel im Tonkrug","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJörg Geiger ALB!KÜMMEL im Tonkrug – frischer Apfel \u0026amp; kräftige Kümmelwürze\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eALB!KÜMMEL – Kümmel im Tonkrug von Manufaktur Jörg Geiger ist eine Spirituose, in der Apfelbrand und Kümmel eine kräftig würzige Verbindung eingehen. Die Reifung in französischen Eichenfässern ergänzt die Apfelseite um runde Noten, während zitronige Anklänge und feinherbe Akzente im Geschmack erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eALB!KÜMMEL – Kümmel im Tonkrug\u003c\/strong\u003e ist eine kümmelbetonte Spirituose der Manufaktur Jörg Geiger, angeboten in 500 ml. Ein Apfelbrand bildet die Grundlage; Eichenfassreifung, warme Gewürznoten und fruchtige Frische prägen den Verlauf. Der Alkoholgehalt liegt bei 35 % vol., dazu kommt ein feinherber Ausklang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKümmelwürze und frischer Apfel stehen nebeneinander\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eALB!KÜMMEL von Manufaktur Jörg Geiger verbindet kräftigen Kümmelgeschmack mit frischen Apfelaromen, zitronigen Anklängen und einer warmen Würze, die im Nachhall feinherb ausklingt. Im Duft erscheinen zunächst würzige Noten, begleitet von einem weichen, honigartigen Eindruck. Dazu kommt eine frische Seite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen tritt der Kümmel deutlich hervor. Die Frucht hält dagegen und gibt dem kräftigen Gewürz eine apfelbetonte Umgebung. Süßlich wirkende Nuancen stehen neben den bitteren und herben Akzenten. So entsteht eine Spirituose, die Würze und Obstcharakter gleichzeitig zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Abend mit deftigem Essen, auf dem Tisch noch Käse und Brot: In diesem Rahmen bekommt die Kümmelnote einen naheliegenden Platz. Das Glas muss dafür nur wenig enthalten. Zwischen den Schlucken bleiben die warme Würze und die frische Apfelseite unterscheidbar. Die holzgereifte Basis hält den Verlauf zusammen, während der Kümmel den ersten deutlichen Eindruck setzt und bis zum Abschluss erkennbar bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDeftige und salzige Speisen greifen die Würze auf\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eManufaktur Jörg Geiger nennt Szegediner Gulasch, gegrillten Schweinebauch mit Cidre-Linsen und Stockfisch als Begleiter. Auch marokkanisch gewürzter Couscous mit Rosinen gehört zu den Ideen. Du kannst den Kümmelbrand deshalb neben einem kräftigen Gericht oder nach dem Essen in kleiner Menge ausschenken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Trinktemperatur werden zwölf bis vierzehn Grad empfohlen, im Sommer auch gekühlt. Ein Nosingglas ist die Glasempfehlung des Herstellers. Auf einer Käseplatte bieten salzige und würzige Stücke einen weiteren Anknüpfungspunkt. Zwischen salzigem Käse und würzigem Kümmel bleibt der frische Apfel als verbindende Fruchtnote im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eApfelbrand und Gewürzdestillation kommen zusammen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür ALB!KÜMMEL nennt Manufaktur Jörg Geiger eine Apfelbrandbasis aus schwäbischem WiesenObst. Die anschließende Reifung erfolgt in französischen Eichenfässern und prägt den Geschmack. Damit bekommt die Frucht eine holzgeprägte Begleitung, die sich mit der Kümmelwürze verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei der Gewürzdestillation kommen außerdem kleine Mengen Koriander, Dillsamen, Fenchel und Nelken hinzu, wie der Hersteller für seine Albkümmel-Linie beschreibt. Diese ergänzenden Gewürze gehören zum handwerklichen Ansatz. Der Kümmel bleibt der Namensgeber und die führende Würze, während die Apfelbasis den fruchtigen Teil trägt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlbkümmel gibt der Spirituose ihren Namen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Manufaktur Jörg Geiger führt dieses Getränk als eigene Spirituose mit Apfelbrand und Albkümmel. Sein Profil verbindet eine deutlich gewürzte Seite mit Obstfrische. Damit eignet er sich besonders für eine Auswahl, in der kräftige Kräuter- und Gewürznoten gefragt sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach einem gemeinsamen Essen kann ein kleiner Ausschank den Geschmacksbogen vom Teller ins Glas verlängern. Kümmel, Apfel und zitronige Anklänge bleiben dabei die tragenden Eindrücke. Das Eichenfass steht hinter dieser Verbindung und begleitet ihren warmen, feinherben Abschluss.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53073618338126,"sku":"026MAN60430","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-joerg-geiger-alb-kuemmel.jpg?v=1751007590"},{"product_id":"manufaktur-geiger-champagner-bratbirne-im-portweinfass","title":"Champagner Bratbirne im Portweinfass","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJörg Geiger Champagner Bratbirne im Portweinfass – Birnenbrand mit Vanille \u0026amp; Karamell\u003c\/h2\u003e\n\n\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eChampagner Bratbirne im Portweinfass von Manufaktur Jörg Geiger ist ein holzgereifter Birnenbrand mit feiner Frucht und Fassnoten. Vanille, Karamell und Lakritz erscheinen als aromatische Anklänge neben der reifen Birne und begleiten einen eleganten, süß wirkenden Verlauf bis in den Nachhall.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\n\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eChampagner Bratbirne im Portweinfass\u003c\/strong\u003e ist ein fassgelagerter Birnenbrand der Manufaktur Jörg Geiger, erhältlich in einem Gebinde mit 700 ml. Die benannte Birnensorte prägt die Frucht, während das Portweinfass süßlich wirkende Würze hinzufügt. Der Alkoholgehalt beträgt 42 % vol.; Vanille- und Karamellanklänge ergänzen den Duft.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003ch3\u003eFeine Birnenfrucht steht neben Vanille und Karamell\u003c\/h3\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eDer Birnenbrand aus dem Portweinfass von Manufaktur Jörg Geiger verbindet den Duft vollreifer Birnen mit weichen, süßlich wirkenden Fassnoten sowie Vanille- und Karamellanklängen. Dazu kommt eine Lakritznote. Ein an Rum erinnernder Duftakzent kommt als weitere Nuance hinzu.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAm Gaumen bleibt die Birnenfrucht feingliedrig. Eine leichte Süße im Eindruck begleitet die sortentypische Aromatik und führt in einen feinen Nachhall. Die Holzreifung legt sich weich um die Frucht. Sie bleibt als würzige Begleitung erkennbar, während die Birne den Kern des Destillats bildet.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eEin kleines Glas am Ende eines Essens gibt diesem ruhigen Verlauf Raum. Der Duft erinnert zunächst an reife Früchte, danach treten die wärmeren Noten hervor. Vanille und Karamell bleiben dabei Aromeneindrücke des Brands. Die Kombination wirkt sanfter als ein rein schaliger oder sehr herber Fruchtcharakter und hält die Verbindung von Birne und Fass bis zum letzten Eindruck im Glas zusammen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003ch3\u003eEin purer Ausschank hält den Rahmen schlicht\u003c\/h3\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eVon diesem Destillat kannst du eine kleine Menge pur anbieten, etwa zum Abschluss eines gemeinsamen Essens. Der Ausschank darf dabei schlicht bleiben, damit die feine Frucht und die weichen Fassnoten Raum bekommen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eManufaktur Jörg Geiger beschreibt einen feinen Nachhall und eine elegante Birnenaromatik. Ein ruhiger Moment nach dem letzten Gang gibt beiden Raum. Weitere kräftige Aromen müssen dafür nicht auf dem Tisch stehen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAls eigene Dessertidee lässt sich eine kleine Portion pochierte Birne mit wenig Karamell danebenstellen. Die weiche Frucht nimmt das Birnenmotiv auf, während der Karamellton an die Fassnoten anknüpft. Ein schweres, stark gewürztes Dessert muss daraus nicht werden. Wenige Zutaten und ein kleiner Ausschank lassen der feineren Birnenaromatik ihren Platz zwischen Duft und Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDas Portweinfass begleitet den Birnenbrand\u003c\/h3\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eManufaktur Jörg Geiger lagert dieses Destillat im Portweinfass und verbindet damit Birnenfrucht und Holzreifung. Der Hersteller führt die weichen, süßen Duftanklänge auf das Fass zurück.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eBirne und Fass treffen damit bereits bei der Herstellung zusammen. Die Frucht bringt ihren Sortencharakter mit, während die Reifung die vanillig-karamelligen und würzigen Seiten ergänzt. Im Duft und Geschmack bleibt diese Verbindung weich und fruchtbetont, mit einem feinen würzigen Rand.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003ch3\u003eDer Sortenname gehört zur verwendeten Birne\u003c\/h3\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eChampagner Bratbirne bezeichnet hier die Obstsorte, aus der Manufaktur Jörg Geiger den Birnenbrand herstellt. Der Name ist Teil seiner Fruchtidentität und wird zusammen mit der Fasslagerung geführt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eIm Glas stehen die reife Birne und ein weicher Holzton nebeneinander. Lakritz- und Karamellanklänge geben der Frucht eine wärmere Umgebung, während der Nachhall die feinere Birnenseite bewahrt.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"700 ml","offer_id":53073620304206,"sku":"026MAN0688","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-geiger-champagner-bratbirne-im-portweinfass-gelagert.jpg?v=1751007618"},{"product_id":"manufaktur-geiger-johannisbeere-im-madeirafass","title":"Johannisbeere im Madeirafass","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJörg Geiger Johannisbeere im Madeirafass – dunkle Beeren \u0026amp; Kräuterwürze\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eJohannisbeere im Madeirafass von Manufaktur Jörg Geiger ist ein Brand mit dichter schwarzer Beerenfrucht und kräuterwürzigen Nuancen. Mindestens drei Jahre im Madeira-Fass verbinden die Frucht mit Holz, feinen Karamellanklängen und einem leicht bitteren Nachhall, der lange am Gaumen bleibt.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eJohannisbeere im Madeirafass\u003c\/strong\u003e ist ein Johannisbeerbrand der Manufaktur Jörg Geiger mit 42 % vol., abgefüllt in 700 ml. Schwarze Johannisbeeren bilden die Fruchtgrundlage; nach Rau- und Feinbrand folgt eine mehrjährige Fassreifung. Dunkle Frucht, grünblättrige Würze und Schokoladenanklänge gehören zu seinem aromatischen Profil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSchwarze Beeren zeigen eine grüne und würzige Seite\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Johannisbeerbrand aus dem Madeirafass von Manufaktur Jörg Geiger verbindet intensive schwarze Beerenfrucht mit grünblättriger Würze, dunklen Schokoladenanklängen und einem leicht bitteren Nachhall. Im Duft stehen die Johannisbeeren dicht und deutlich im Vordergrund. Vanille, Holz und ein feiner Röstton kommen hinzu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Gaumen bleibt die schwarze Frucht präsent. Kräuterartige, erdige und blättrige Nuancen geben ihr eine herbe Umgebung. Ein Hauch Karamell liegt daneben, während im Ausklang auch Anklänge von Schwarzkirsche erscheinen. Die Fassnoten begleiten den Brand durch den Verlauf, ohne die markante Beerenfrucht aufzulösen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas aromatische Bild erinnert eher an einen Johannisbeerstrauch mit Blättern und Holz als an eine glatt süße Fruchtsauce. Genau diese grüne Seite macht die Verkostung reizvoll. Der Duft beginnt bei der Beere; der Geschmack führt weiter zu Würze, Holz und einer leichten Bitterkeit. Im Nachhall bleibt ein dichter, dunkler Eindruck, der die verschiedenen Seiten der Schwarzen Johannisbeere erneut zusammenführt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin ruhiger Ausschank lässt die Beere im Vordergrund\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFür diesen Johannisbeerbrand bietet sich ein kleiner purer Ausschank an, wenn du dich auf die dunkle Frucht und die Fasswürze konzentrieren möchtest. Die Manufaktur Jörg Geiger beschreibt neben der Beere auch grünblättrige und erdige Seiten, die bei einem schlichten Ausschank eigenständig bleiben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNach einem Essen kann das Glas allein auf dem Tisch stehen. Daneben braucht es zunächst nur Wasser und etwas Zeit. Erst kommt der Duft, dann ein kleiner Schluck. So bekommen die ausgeprägten Beeren- und Kräuternoten Raum, ohne von einer weiteren kräftigen Aromatik überlagert zu werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRau- und Feinbrand gehen der Fassreife voraus\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Manufaktur Jörg Geiger beschreibt für diesen Brand Schwarze Johannisbeeren, die nach Rau- und Feinbrand ein konzentriertes Destillat ergeben. Anschließend folgt die Lagerung im Madeira-Fass. Der Brand verbringt dort nach Herstellerangabe mindestens drei Jahre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMit dieser Zeit verbindet sich der dunkelbeerige Duft mit den süßlich wirkenden Fassnoten und einem leicht bitteren Abschluss. Das Holz ist damit Teil der Herstellung und der Sensorik zugleich. Der Johannisbeerbrand bleibt im Kern eine Beerenspirituose, deren Reifung den kräftigen Fruchtcharakter um zusätzliche Würze und Tiefe ergänzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Beeren stammen aus Hattenhofen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Herkunft der verwendeten Johannisbeeren nennt Manufaktur Jörg Geiger die Felder der Familie Läpple in Hattenhofen. Dort werden die Beeren für die Manufaktur angebaut. Größere Ernten eröffnen die Möglichkeit, neben anderen Fruchtprodukten auch sortenreine Brände daraus herzustellen, wie der Hersteller in seinem Bericht schildert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese konkrete Fruchtverbindung führt vom Feld bis zum Fass. Aus Schwarzen Johannisbeeren entsteht ein Destillat, dessen Blätter- und Kräuteranklänge die Pflanze im Duft wieder aufrufen. 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