{"title":"ViSecco","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJörg Geigers ViSecco verbindet Weinfrucht mit Kräutern\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eWas ist ViSecco von Jörg Geiger? Eine prickelnde alkoholfreie Komposition aus entalkoholisiertem Wein, Fruchtsäften, Kräutern, Blüten und Gewürzen. Sauvignon Blanc zeigt eine helle, floral-würzige Richtung; Pinot Meunier bringt rote Frucht und Säure in die Auswahl für Aperitif und Essen.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eViSecco\u003c\/strong\u003e bezeichnet eine Getränkefamilie der Manufaktur Jörg Geiger, welche die Aromatik von Wein mit Obst und pflanzlichen Auszügen verbindet. Die Entalkoholisierung erfolgt durch Vakuumdestillation, Kohlensäure sorgt für das Prickeln. Im Pinot Meunier stammt die namensgebende Rebsorte aus dem Traubensaft, die Weinbasis ist Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eJörg setzt Wein und Wiesenobst zusammen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eViSecco entsteht aus entalkoholisiertem Wein und Fruchtsäften, welche Jörg Geiger mit Kräutern, Blüten und Gewürzen zu einer prickelnden Komposition mit eigener Aromatik zusammenführt. Nachdem die Weinbasis in der Manufaktur durch Vakuumdestillation entalkoholisiert wurde, geht es um die Abstimmung der verschiedenen Bestandteile: Was bringt der Wein mit, welche Frucht greift das auf, welche Kräuternote setzt einen anderen Akzent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApfel und Birne aus schwäbischem Wiesenobst gehören in beiden Rezepturen dazu. Zusammen mit Traubensaft geben sie der Komposition ihre Frucht; Kräuter, Blüten und Gewürze ergänzen sie. Daraus entsteht ein eigenständiges aromatisiertes Getränk, in welchem die Aromatik der Weinbasis mit den anderen Zutaten zu einem neuen Ganzen zusammenkommt. In Schlat führt Jörg diese Zutaten so zusammen, dass ein Glas sowohl zum ersten Anstoßen als auch zu einem Essen seinen Platz findet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSauvignon Blanc zeigt helle Frucht und Blüten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Duft des \u003ca href=\"\/products\/manufaktur-joerg-geiger-visecco-sauvignon-blanc-alkoholfrei\"\u003eprickelnden Sauvignon Blanc mit Wiesenobst\u003c\/a\u003e erinnert an frische Gräser, Zitrusfrüchte und Blüten. Seine lebhafte Säure trifft auf fruchtige und florale Töne, während eine dezente Würze den Geschmack begleitet. Das ist die hellere Richtung innerhalb dieser Auswahl, mit deutlich wahrnehmbarer Frucht und einem fein krautigen Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Rezeptur stehen neben entalkoholisiertem Sauvignon Blanc Trauben-, Apfel-, Birnen- und Pfirsichsaft. Auszüge aus Gartenmelisse und Zitronenverbene sowie Holunder- und Akazienblüten kommen hinzu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Tisch steht schon die Vorspeise, die Gäste sind gerade erst angekommen. Ein heller, würziger Aperitif gibt diesem ersten gemeinsamen Moment einen ruhigen Auftakt. Der Sauvignon Blanc führt mit seiner Säure und der Kräuterseite auch über das Anstoßen hinaus und kann den Übergang zum Essen begleiten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePinot Meunier bringt rote Frucht ins Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim \u003ca href=\"\/products\/manufaktur-joerg-geiger-visecco-pinot-meunier-alkoholfrei\"\u003ebeerig-fruchtigen ViSecco Pinot Meunier\u003c\/a\u003e steht eine andere Traube im Namen. Pinot Meunier, auch Schwarzriesling genannt, liefert hier den Traubensaft, während der entalkoholisierte Weinanteil aus Sauvignon Blanc stammt. Apfel- und Birnensaft, Gewürze, Kräuter und Blüten ergänzen die Mischung. Diese Unterscheidung hilft, das Getränk einzuordnen: Der Name beschreibt eine prägende Fruchtkomponente, nicht die alleinige Rebsorte eines Weines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRote Beeren und Trauben prägen seinen Duft, begleitet von leicht herben Noten. Im Geschmack erinnert die frische Säure an rote Johannisbeeren, während die weichere Frucht des Schwarzrieslings sie einfasst. Beerig, saftig, feinherb – damit verschiebt sich der Schwerpunkt gegenüber dem helleren Sauvignon Blanc deutlich. Die Farbe weist also auf einen anderen Fruchtcharakter hin, für die Auswahl bleibt aber auch die Säure ein wichtiger Anhaltspunkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInnerhalb des prickelnden alkoholfreien Sortiments bildet ViSecco eine eigene Familie, während der ebenfalls auf entalkoholisiertem Wein beruhende Blanc de Blanc zusammen mit der Bratbirne in der \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-joerg-geiger-champagner-bratbirne-blanc-de-blanc-alkoholfrei\"\u003eAuswahl gereifter alkoholfreier Spezialitäten\u003c\/a\u003e geführt wird. Sein Profil prägen Hefereife und Briocheanklänge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas Essen gibt bei der Auswahl die Richtung vor\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWenn du eine Flasche zum Menü auswählst, kannst du mit den Zutaten auf dem Teller beginnen. Garnelen, eine Erbsencremesuppe mit Krabben oder gegrillter Kürbis mit Feldsalat und fruchtigem Dressing gehören zur hellen ViSecco-Richtung. Auch Hähnchen oder Pute mit Reis und gelbem Curry begleiten den Sauvignon Blanc. Die Kombinationen greifen seine Frucht, die lebhafte Säure und die feine Kräuterwürze auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Pinot Meunier kommen eine Quiche mit Lachs und Ziegenfrischkäse, Erdbeer- oder Spargelsalat auf den Tisch. Er begleitet außerdem gegrillte Rotbarbe und Risotto mit einer fruchtigen Komponente wie Sauerkirschen oder Cranberrys. Zum Abschluss kann ein Erdbeer-Joghurt-Dessert den roten Fruchtton noch einmal aufnehmen. Das letzte Stück Quiche wartet auf der Platte, die Gläser sind noch halb gefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeide Varianten servierst du bei 8 bis 10 °C im Sektglas. Du kannst sie als Aperitif ausschenken oder gezielt zum passenden Gang einsetzen. Dabei bleibt die Rezeptur fertig abgestimmt; zusätzliche Zutaten sind für diese Servierweise nicht nötig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVom ersten Frühlingssalat bis zum Kürbis im Herbst\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Speisen zeigen bereits, wie wenig ViSecco an eine einzelne Jahreszeit gebunden ist, denn Erdbeeren und Spargel geben ihm im Frühjahr einen anderen Rahmen als Kürbis im Herbst. Im Winter kann die Frage wieder lauten, welche Flasche zum Empfang und welche zum nächsten Gang gehört. Helle Kräuterfrische und rote Frucht schaffen dafür unterschiedliche Möglichkeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeitere Richtungen stehen unter \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-joerg-geiger-alkoholfrei-prickelnd\"\u003ealkoholfrei prickelnd\u003c\/a\u003e, während das \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eSortiment der Manufaktur aus Schlat\u003c\/a\u003e den Bogen über alle Getränkefamilien spannt. Bei ViSecco bleibt der Blick auf dem Zusammenspiel von Wein, Obst und Würze. Der nächste Teller darf kommen.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-visecco-pinot-meunier-alkoholfrei","title":"ViSecco Pinot Meunier – alkoholfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJörg Geiger ViSecco Pinot Meunier alkoholfrei – rote Johannisbeeren \u0026amp; frische Säure\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eViSecco Pinot Meunier von Manufaktur Jörg Geiger ist ein alkoholfreier Perlaperitif mit roten Beerennoten, Traubenduft und frischer Säure. Pinot-Meunier-Traubensaft verbindet sich mit entalkoholisiertem Sauvignon Blanc und WiesenObst zu einer fruchtig-herben Komposition, die vom Aperitif bis zum Erdbeerdessert reicht.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eViSecco Pinot Meunier\u003c\/strong\u003e ist ein aromatisiertes alkoholfreies Getränk mit Kohlensäure, das Manufaktur Jörg Geiger in 0,75-Liter-Flaschen abfüllt. Die namensgebende Traube kommt als Saft hinzu; die entalkoholisierte Weinbasis ist Sauvignon Blanc. Apfel und Birne ergänzen die Frucht, Kräuter und Blüten die aromatischen Nuancen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRote Johannisbeernoten setzen einen frischen Akzent\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eViSecco Pinot Meunier von Manufaktur Jörg Geiger duftet nach roten Beeren und Trauben, während dezent herbe Noten die fruchtige Seite begleiten. Der erste Eindruck erinnert an eine Schale frisch gepflückter Beeren. Dazwischen bleibt der Traubenduft erkennbar und hält die Verbindung zur namensgebenden Rebsorte, die hier als Saft Teil der Komposition ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt sich eine frische Säure, deren Eindruck besonders an rote Johannisbeeren erinnert. Milde Noten des Schwarzrieslings runden das Bild ab. Frische und Frucht stehen dadurch unmittelbar nebeneinander: Die Johannisbeernote gibt den säuerlichen Akzent vor, die Traube liefert weichere Anklänge. Die herbe Seite begleitet beide, ohne den Beerencharakter zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKohlensäure fügt diesem Zusammenspiel eine prickelnde Bewegung hinzu. Der Schluck bleibt fruchtig, hat aber zugleich eine klare säuerliche Kontur. Gerade der Wechsel zwischen milder Traube und frischer Johannisbeerassoziation macht seine Richtung verständlich: rote Frucht im Duft, lebhafte Säure am Gaumen und dezente herbe Töne dazwischen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLachsquiche und Erdbeeren greifen verschiedene Seiten auf\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDu kannst diesen ViSecco zuerst zum Aperitif einschenken und anschließend zu einer Quiche mit Lachs und Ziegenfrischkäse weiterreichen. Manufaktur Jörg Geiger empfiehlt auch Erdbeer- oder Spargelsalat und Fischgerichte wie gegrillte Rotbarbe. Die frische Frucht bleibt dabei der rote Faden zwischen den unterschiedlichen Tellern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Risotto mit Sauerkirschen oder Cranberrys knüpft an die Beerenseite an; zum Abschluss bietet sich ein Erdbeer-Joghurt-Dessert an. Kühles Glas, rote Frucht, ein Löffel cremiger Joghurt: Mehr braucht diese kleine Dessertsituation nicht. Schenke den Perlaperitif bei acht bis zehn Grad in Sektgläser ein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePinot-Meunier-Saft trifft auf entalkoholisierten Sauvignon Blanc\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür ViSecco entalkoholisiert Manufaktur Jörg Geiger Wein durch schonende Vakuumdestillation. Bei dieser Variante nennt die Zutatenliste Sauvignon Blanc als Weinbasis. Pinot Meunier kommt als Traubensaft in die Mischung. So treffen zwei Rebsorten aufeinander, die in unterschiedlichen Formen zum Getränk beitragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApfelsaft und Birnensaft ergänzen den Traubenanteil, während Gewürze, Kräuter und Blüten weitere Akzente setzen. Die Kombination führt unterschiedlich verarbeitete Früchte zusammen: entalkoholisierten Wein auf der einen, Saft auf der anderen Seite. Die Kohlensäure ist bereits zugesetzt, der ViSecco kann unmittelbar aus der gekühlten Flasche eingeschenkt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchwarzriesling und Pinot Meunier benennen dieselbe Traube\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Geschmacksbeschreibung spricht Manufaktur Jörg Geiger von Schwarzriesling, im Produktnamen von Pinot Meunier. Beide Namen stehen für dieselbe Rebsorte. Im Glas liefert ihr Saft die Verbindung zwischen Traubenduft und roter Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApfel und Birne stammen hier aus Schwäbischem WiesenObst. Sie ergänzen die Traubenkomposition um eine zweite Obstwelt. \u003c\/p\u003e\n","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073672241486,"sku":"026MAN20343","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623895957838,"sku":"026MAN20343_6","price":86.72,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-joerg-geiger-visecco-pinot-meunier-alkoholfrei_c25fc6f2-68d3-4637-9223-fb35be8c9cfe.jpg?v=1751011872"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-visecco-sauvignon-blanc-alkoholfrei","title":"ViSecco Sauvignon Blanc – alkoholfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJörg Geiger ViSecco Sauvignon Blanc alkoholfrei – Zitrusfrüchte, Blüten \u0026amp; lebhafte Säure\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eViSecco Sauvignon Blanc von Manufaktur Jörg Geiger ist ein floraler, alkoholfreier Perlaperitif mit lebhafter Säure und Zitrusduft. Entalkoholisierter Sauvignon Blanc verbindet sich mit Fruchtsäften, Kräutern und Blüten zu einer prickelnden Komposition, die grüne und tropisch-fruchtige Eindrücke zusammenführt.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eViSecco Sauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e ist ein aromatisiertes alkoholfreies Getränk auf Weinbasis in einer 0,75-Liter-Flasche von Manufaktur Jörg Geiger. Entalkoholisierter Sauvignon Blanc wird mit Trauben- und Obstsäften kombiniert. Auszüge von Gartenmelisse, Zitronenverbene, Holunder- und Akazienblüten ergänzen die aromatische Richtung; Kohlensäure verleiht dem Getränk sein Prickeln.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGräser und Zitrus öffnen einen floralen Duft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eViSecco Sauvignon Blanc von Manufaktur Jörg Geiger zeigt im Duft frische Gräser, tropische Früchte und Zitrus, begleitet von feinen floralen Eindrücken. Das Bild wechselt zwischen einem grünen Kräuterbeet und einer aufgeschnittenen Zitrusfrucht. Tropische Fruchtanklänge setzen daneben einen weicheren Akzent, sodass der Duft mehrere deutlich unterschiedliche Richtungen miteinander verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack beginnt mit lebhafter Säure. Im weiteren Verlauf treten fruchtige und florale Noten hinzu, gefolgt von einer subtilen Würze. Damit nimmt der Gaumen die Eindrücke aus dem Duft wieder auf und ordnet sie neu: zuerst die Frische, anschließend Frucht und Blüten, schließlich ein feiner würziger Ton.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie prickelnde Kohlensäure trägt diesen Verlauf, während die Säure als deutliches Element bestehen bleibt. Der Charakter lässt sich besonders gut über den Abstand zwischen grünen und blumigen Noten erfassen. Gräser geben den frischen Auftakt, Blüten erweitern ihn; die tropisch anmutende Frucht hält eine saftige Vorstellung dazwischen offen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGarnelen und gelbes Curry nehmen die Frische auf\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAls Aperitif kannst du den ViSecco vor dem Essen einschenken. Zu Tisch empfiehlt Manufaktur Jörg Geiger Garnelen und eine Erbsencremesuppe mit Krabben. Auch gegrillter Kürbis mit Feldsalat und fruchtigem Dressing gehört zu den genannten Kombinationen und verbindet grüne Zutaten mit einer weicheren Gemüsefrucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHähnchen oder Pute mit Reis und gelbem Curry eröffnen eine würzigere Möglichkeit. Stell die Flasche für eine Trinktemperatur zwischen acht und zehn Grad kalt und wähle ein Sektglas. Neben einer dampfenden Schale Reis bleibt im Glas Raum für Zitrus, Blüten und die feine Würze des Aperitifs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVakuumdestillation bewahrt die aromatische Weinbasis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen Sauvignon Blanc entalkoholisiert Manufaktur Jörg Geiger durch schonende Vakuumdestillation. Ziel ist, seine Weinaromen zu erhalten und als Grundlage für die weitere Komposition zu nutzen. Danach kommen Traubensaft, Apfel, Birne und Pfirsich hinzu, die den entalkoholisierten Wein um unterschiedliche Fruchtanteile ergänzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZur Weinbasis kommen Kräuter- und Blütenauszüge, die zusätzliche Duftnuancen einbringen, sowie Gewürze. Anschließend hält die Kohlensäure das Zusammenspiel im Glas lebendig. Der entalkoholisierte Sauvignon Blanc trifft dabei auf die saftige Frucht von Apfel, Birne und Pfirsich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGartenmelisse und Blüten erweitern das Rebsortenbild\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eManufaktur Jörg Geiger verwendet für diese Variante einen Auszug aus Gartenmelisse, Zitronenverbene sowie Holunder- und Akazienblüten. Neben den Blüten stehen die frischen Kräuter, deren Namen bereits in einen duftenden Garten führen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApfel- und Birnensaft sind als Schwäbisches WiesenObst ausgewiesen. Für den ViSecco Sauvignon Blanc entsteht daraus eine Verbindung von Obst, Wein und Gartenpflanzen. Holunder und Akazie ergänzen die grasig-zitronigen Eindrücke um ihre blumige Seite.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073672307022,"sku":"026MAN20341","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623896351054,"sku":"026MAN20341_6","price":86.72,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-joerg-geiger-visecco-sauvignon-blanc-alkoholfrei_7b1ce7e8-a530-41d2-a746-58b1d980dd7a.jpg?v=1751011877"}],"url":"https:\/\/nurgutes.eu\/collections\/manufaktur-joerg-geiger-visecco.oembed","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}