{"title":"Nüsse","description":"\u003ch2\u003eNüsse sind ehrlicher Genuss.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSie liefern Biss, Aroma und natürliche Sättigung. Gute Nüsse leben von Herkunft, Frische und einer schonenden Verarbeitung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn dieser Kategorie findest du sorgfältig \u003cstrong\u003eausgewählte Nüsse\u003c\/strong\u003e, die für Qualität und Geschmack stehen: aromatische \u003cstrong\u003eHaselnüsse aus dem Piemont\u003c\/strong\u003e, fein abgestimmte \u003cstrong\u003eNussmischungen\u003c\/strong\u003e sowie besondere \u003cstrong\u003eTrüffel-Mandeln\u003c\/strong\u003e mit feiner Würze. Ob naturbelassen, geröstet oder veredelt – immer klar im Geschmack und ausgewogen verarbeitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Snack für zwischendurch, im Müsli, beim Backen oder als Begleiter zu herzhaften Gerichten – Nüsse sind vielseitig einsetzbar und eine bewusste Wahl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlar, ehrlich und unverfälscht: \u003cstrong\u003eNüsse mit Anspruch.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"papa-dei-boschi-geroestete-haselnuesse-200g","title":"geröstete Haselnüsse – 200g","description":"\u003ch2\u003ePapa dei Boschi – geröstete Haselnüsse aus dem Piemont\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003ePapa dei Boschi geröstete Haselnüsse\u003c\/strong\u003e aus dem Piemont sind unvergleichlich gut, knackig und aromatisch und gehören zu den Lieblingen unserer Kunden. Oft sind sie schnell wieder ausverkauft und das Warten auf die nächste Lieferung beginnt, aber für die Qualität der Haselnüsse lohnt das Warten. Die Haselnüsse werden nämlich erst dann frisch geröstet, wenn unsere Bestellung bei Familie Noè im Piemont eintrifft. Und diese Frische schmeckt man. In der Verpackung behalten sie ihr unvergleichliches Aroma bis sie vernascht werden. Dabei dienen die Nocciola Piemonte IGP tostada nicht nur als Snack zwischendurch, sondern passen auch wunderbar zu Wein oder Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHaselnüsse aus dem Piemont\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePapa dei Boschi hat sich ganz auf den Anbau und die Verarbeitung von Haselnüssen spezialisiert. In der Langhe einer weiten Hügellandschaft des Piemont in Norditalien liegt die Heimat der Familie Noè. Hier herrschen beste klimatische Voraussetzungen damit Haselnussbäume gedeihen und viele gute Haselnüsse tragen können. Qualität ist dabei Josè Noès oberstes Gebot, schließlich will der die beste Haselnuss der Welt produzieren. Und das tut er. Alle Arbeitsschritte werden in Handarbeit vollzogen, die Pflege der Haselnusssträucher, die Haselnuss Ernte, die wichtige Trocknung und natürlich die alles entscheidende Röstung der Haselnüsse. All das erfordert viel Liebe zum Produkt, Erfahrung und handwerkliches Können. Für uns einfach die ultimative Nummer 1 was Nüsse angeht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin offenes Vakuum kann beim Versand manchmal vorkommen und stellt keinen Qualitätsmangel dar. Die Qualität leidet darunter nicht, da der Kontakt mit Sauerstoff dadurch nur minimal höher ist. Füllen Sie daheim die Nüsse gern in ein passendes Schraubglas um.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Verpackung befinden sich überwiegend ganze Nüsse, aber auch halbe oder gebrochene.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Tondo Gentile Trilobata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Haselnuss Sorte \"Tonda Gentile Trilobata\" aus dem Piemont wird oft als die beste Haselnuss der Welt bezeichnet. Das sind die Gründe:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e    · besonderes Aroma, sowohl im Geruch als auch im Geschmack\u003cbr\u003e    · schöne, einheitlich runde Form\u003cbr\u003e    · sie lässt sich besonders gut knacken\u003cbr\u003e    · besonders wertvolle Inhaltsstoffe\u003c\/p\u003e","brand":"Papa dei Boschi","offers":[{"title":"200 g","offer_id":53071224471886,"sku":"030PAP001","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/papa-dei-boschi-geroestete-haselnuesse-piemont-IGP_e8ddd174-2094-4b6e-93e8-e5e651b86efd.jpg?v=1750980563"},{"product_id":"papa-dei-boschi-geroestete-haselnuesse-500g","title":"geröstete Haselnüsse – 500g","description":"\u003ch2\u003ePapa dei Boschi – geröstete Haselnüsse aus dem Piemont\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003egerösteten Haselnüsse\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003ePapa dei Boschi\u003c\/strong\u003e aus dem Piemont sind unvergleichlich gut und gehören zu den Lieblingen unserer Kunden. Oft sind sie schnell wieder ausverkauft und das Warten auf die nächste Lieferung beginnt, aber für die Qualität der Haselnüsse lohnt das Warten. Die Haselnüsse werden nämlich erst dann frisch geröstet, wenn unsere Bestellung bei Familie Noè im Piemont eintrifft. Und diese Frische schmeckt man. In der Verpackung behalten sie ihr unvergleichliches, einzigartiges Aroma bis sie vernascht werden. Dabei dienen sie nicht nur als Snack zwischendurch, sondern passen auch wunderbar zu Wein oder Käse. Papa dei Boschi ganze, geröstete Haselnüsse von besonderer Qualität im 500g Vorratsbeutel. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHaselnüsse aus dem Piemont\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePapa dei Boschi hat sich ganz auf den Anbau und die Verarbeitung von Haselnüssen spezialisiert. In der Langhe einer weiten Hügellandschaft des Piemont in Norditalien liegt die Heimat der Familie Noè. Hier herrschen beste klimatische Voraussetzungen damit Haselnussbäume gedeihen und viele gute Haselnüsse tragen können. Qualität ist dabei Josè Noès oberstes Gebot, schließlich will der die beste Haselnuss der Welt produzieren. Und das tut er. Alle Arbeitsschritte werden in Handarbeit vollzogen, die Pflege der Haselnusssträucher, die Haselnuss Ernte, die wichtige Trocknung und natürlich die alles entscheidende Röstung der Haselnüsse. All das erfordert viel Liebe zum Produkt, Erfahrung und handwerkliches Können. Für uns einfach die ultimative Nummer 1 was Nüsse angeht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin offenes Vakuum kann beim Versand manchmal vorkommen und stellt keinen Qualitätsmangel dar. Die Qualität leidet darunter nicht, da der Kontakt mit Sauerstoff dadurch nur minimal höher ist.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn der Verpackung befinden sich überwiegend ganze Nüsse, aber auch halbe oder gebrochene.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWas für eine Nuss – die Tondo Gentile Trilobata\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Haselnuss Sorte \"Tonda Gentile Trilobata\" aus dem Piemont wird oft als die beste Haselnuss der Welt bezeichnet. Das sind die Gründe:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e    besonderes Aroma, sowohl im Geruch als auch im Geschmack\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    schöne, einheitlich runde Form\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    sie lässt sich besonders gut knacken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    besonders wertvolle Inhaltsstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Papa dei Boschi","offers":[{"title":"500 g","offer_id":53071226372430,"sku":"030PAP005","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/papa-dei-boschi-geroestete-haselnuesse-500g.jpg?v=1750980637"},{"product_id":"papa-dei-boschi-gehackte-haselnuesse-200g","title":"gehackte Haselnüsse – 200g","description":"\u003ch2\u003ePapa dei Boschi – gehackte Haselnüsse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Papa dei Boschi \u003cstrong\u003egehackte Haselnüsse\u003c\/strong\u003e sind unvergleichlich gut und gehören zu den Lieblingen unserer Kunden. Oft sind sie schnell wieder ausverkauft und das Warten auf die nächste Lieferung beginnt, aber für die Qualität der Haselnüsse lohnt das Warten. Die Haselnüsse werden nämlich erst dann frisch geröstet, wenn unsere Bestellung bei Familie Noè im Piemont eintrifft. Und diese Frische schmeckt man. Vakuumiert behalten sie ihr unvergleichliches Aroma bis sie vernascht werden. Die gehackten, gerösteten Haselnüsse von Papa dei Boschi sind wunderbar zum Backen, zum Herstellen von Haselnusskrokant oder als Topping auf Salat oder als nussige Zugabe zu Burrata mit Rucolasalat. Granella di Nocciola Piemonte IGP tostata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHaselnüsse aus dem Piemont\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePapa dei Boschi hat sich ganz auf den Anbau und die Verarbeitung von Haselnüssen spezialisiert. In der Langhe einer weiten Hügellandschaft des Piemonts in Norditalien liegt die Heimat der Familie Noè. Hier herrschen beste klimatische Voraussetzungen damit Haselnussbäume gedeihen und viele gute Haselnüsse tragen können. Qualität ist dabei Josè Noès oberstes Gebot, schließlich will der die beste Haselnuss der Welt produzieren. Und das tut er. Alle Arbeitsschritte werden in Handarbeit vollzogen, die Pflege der Haselnusssträucher, die Haselnuss Ernte, die wichtige Trocknung und natürlich die alles entscheidende Röstung der Haselnüsse. All das erfordert viel Liebe zum Produkt, Erfahrung und handwerkliches Können. Für uns einfach die ultimative Nummer 1 was Nüsse angeht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOffenes Vakuum kann beim Versand manchmal vorkommen und stellt keinen Qualitätsmangel dar. Die Qualität leidet darunter nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelch eine Nuss – die Tondo Gentile Trilobata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Haselnuss Sorte \"Tonda Gentile Trilobata\" aus dem Piemont wird oft als die beste Haselnuss der Welt bezeichnet. Das sind die Gründe:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e    besonderes Aroma, sowohl im Geruch als auch im Geschmack\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    schöne, einheitlich runde Form\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    sie lässt sich besonders gut knacken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    besonders wertvolle Inhaltsstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Papa dei Boschi","offers":[{"title":"200 g","offer_id":53071231910222,"sku":"030PAP004","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/papa-dei-boschi-gehackte-haselnuesse.jpg?v=1750980727"},{"product_id":"papa-dei-boschi-gemahlene-haselnuesse-200g","title":"gemahlene Haselnüsse – 200g","description":"\u003ch2\u003ePapa dei Boschi – gemahlene Haselnüsse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePapa dei Boschi \u003cstrong\u003egemahlene Haselnüsse\u003c\/strong\u003e sind unvergleichlich gut und gehören zu den Lieblingen unserer Kunden. Oft sind sie schnell wieder ausverkauft und das Warten auf die nächste Lieferung beginnt, aber für die Qualität der Haselnüsse lohnt das Warten. Die Haselnüsse werden nämlich erst dann frisch geröstet, wenn unsere Bestellung bei Familie Noè im Piemont eintrifft. Und diese Frische schmeckt man. Vakuumiert behalten sie ihr unvergleichliches Aroma bis sie verarbeitet werden. Papa dei Boschi gemahlene Haselnüsse eignen sich wunderbar zum Backen, darum nennen die Italiener dieses Produkt auch Farina Nocciola Piemonte I.G.P. tostata, Haselnussmehl. Nicht nur in der Weihnachtsbäckerei und beim Herstellen von Haselnussbaiser oder Plätzchen unverzichtbar. Gern ersetze ich auch im Waffelteig oder Rührkuchenteig 100g Weizenmehl durch 70g Haselnussmehl. Das macht den Teig zwar etwas fester, aber eben auch aromatischer. Einfach toll. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHaselnüsse aus dem Piemont\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePapa dei Boschi hat sich ganz auf den Anbau und die Verarbeitung von Haselnüssen spezialisiert. In der Langhe einer weiten Hügellandschaft des Piemonts in Norditalien liegt die Heimat der Familie Noè. Hier herrschen beste klimatische Voraussetzungen damit Haselnussbäume gedeihen und viele gute Haselnüsse tragen können. Qualität ist dabei Josè Noès oberstes Gebot, schließlich will der die beste Haselnuss der Welt produzieren. Und das tut er. Alle Arbeitsschritte werden in Handarbeit vollzogen, die Pflege der Haselnusssträucher, die Haselnuss Ernte, die wichtige Trocknung und natürlich die alles entscheidende Röstung der Haselnüsse. All das erfordert viel Liebe zum Produkt, Erfahrung und handwerkliches Können. Für uns einfach die ultimative Nummer 1 was Nüsse angeht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOffenes Vakuum kann beim Versand manchmal vorkommen und stellt keinen Qualitätsmangel dar. Die Qualität leidet darunter nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelch eine Nuss – die Tondo Gentile Trilobata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Haselnuss Sorte \"Tonda Gentile Trilobata\" aus dem Piemont wird oft als die beste Haselnuss der Welt bezeichnet. Das sind die Gründe:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e    besonderes Aroma, sowohl im Geruch als auch im Geschmack\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    schöne, einheitlich runde Form\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    sie lässt sich besonders gut knacken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e    besonders wertvolle Inhaltsstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Papa dei Boschi","offers":[{"title":"200 g","offer_id":53071231975758,"sku":"030PAP006","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/papa-dei-boschi-gemahlene-haselnuesse.jpg?v=1750980731"},{"product_id":"finca-la-rosala-luxus-cocktail-nussmischung-im-glas","title":"Luxus Cocktail – Nussmischung im Glas","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eLuxus Cocktail Nussmischung im 90-g-Glas mit Schraubverschluss\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Nussmischung Luxus Cocktail im Glas von Finca la Rosala vereint vier Sorten in einem 90-g-Glas: Erdnüsse, Valencia-Mandeln, Cashewnüsse und Pekannüsse. Geröstet, leicht gesalzen, mit mildem La Vera Paprika und einer Spur Rohrzucker. Die Glasvariante zum Mitnehmen oder Verschenken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eNussmischung Luxus Cocktail im Glas\u003c\/strong\u003e ist eine geröstete Cocktail-Nussmischung der spanischen Manufaktur Finca la Rosala aus Valencia. Erdnüsse (50 %), Valencia-Mandeln (25 %), Cashewnüsse (15 %) und Pekannüsse (10 %), gewürzt mit Rohrzucker, Salz und La Vera Paprika – im 90-g-Glas mit Schraubverschluss. Dieselbe Rezeptur wie in der Beutel-Variante, hier im präsentablen Glas, das gleich als Mitbringsel taugt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Schraubverschluss klickt, und sofort liegt der warme Röstduft in der Luft – dazu eine zarte Süße, ein Hauch milder Paprika. Vier Nuss-Stimmen in einem Glas, gleich erkennbar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVier Nüsse, vier Eigenarten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Erdnuss bringt das markante Röstaroma, die Valencia-Mandel den festen Knack, die Cashew eine cremig-milde Note, und die Pekannuss ihre eigene natürliche Süße. Vier Nüsse in einer Mischung, die nicht ineinander verschwimmen, sondern jeder Sorte ihren Platz lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Würzung hält sich auch hier zurück: mildes La Vera Paprika für den feinen Räucherton, Rohrzucker für die karamellige Spur, Salz für die Erdung. Eine Cocktail-Nussmischung im klassischen Stil – ohne Schnickschnack, aber mit Profil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf dem Tisch, im Glas – als Apéro und als Geschenk\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Glas bringt Apéro-Charakter mit: einfach öffnen, hinstellen, fertig. Klassisch zu Gin Tonic, zu einem trockenen Sherry oder zum kalten Bier, auch zum Glas Cava am Wochenende ein verlässlicher Begleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier sie auf der Couch zum Filmabend oder als kleines Mitbringsel zum Spieleabend – das 90-g-Glas mit Schraubverschluss kommt schon so gut, dass es eigentlich kein Geschenkpapier braucht. Neben einer Schale \u003ca href=\"\/products\/finca-la-rosala-marcona-mandeln-90g\"\u003eMarcona-Mandeln pur\u003c\/a\u003e macht es auf dem Tisch eine schöne Doppelvorstellung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePedro und das Stammrepertoire der Manufaktur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFinca la Rosala geht zurück auf Pedro Ciudad Imedio, welcher in seiner valencianischen Heimat begann, Jumbo-Erdnüsse zu rösten – die sogenannten Panchitos, ein klassischer Bar-Snack der Region. Sein Nachbar war der Inhaber des Angelito, einer kleinen Manufaktur, in der seit Anfang des 19. Jahrhunderts Nüsse in Holzöfen gegart wurden, und der ihm seine Geheimnisse weitergab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls der alte Meister starb, führte Pedro den Betrieb unter dem Namen Finca la Rosala weiter und brachte das Handwerk seinen Söhnen bei. Die Luxus-Cocktail-Mischung ist das Stammrepertoire des Hauses – dieselbe Rezeptur kommt in zwei Formaten: als 90-g-Glas mit Schraubverschluss zum Schenken und Servieren, als 80-g-Beutel für die schnelle Knabber-Reserve im Vorratsschrank.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei \u003ca href=\"\/collections\/finca-la-rosala\"\u003eFinca la Rosala\u003c\/a\u003e findest du alle Sorten beieinander – auch die \u003ca href=\"\/products\/finca-la-rosala-nussmischung-luxus-cocktail-80g\"\u003eBeutel-Variante\u003c\/a\u003e derselben Mischung als handlichere Form für unterwegs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei Zimmertemperatur servieren, das Glas nach dem Öffnen einfach wieder zudrehen – so bleibt das Röstaroma frisch. Klassisch zu Gin Tonic, zu einem trockenen Sherry oder zu einem leichten Cava ein verlässlicher Begleiter. Das 90-g-Glas eignet sich auch wunderbar als Gastgeschenk oder als kleine Aufmerksamkeit zum Wein – Glas, Schraubverschluss, fertig, ohne Schleife.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca la Rosala","offers":[{"title":"90 g","offer_id":53071461253454,"sku":"030DAN106254","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/finca-la-rosala-nussmischung-luxus-cocktail.jpg?v=1750982178"},{"product_id":"finca-la-rosala-pekannuesse-mit-honig-75g","title":"Pekannüsse mit Honig – im Glas","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eKaramellisierte Pekannüsse mit Rosmarinhonig im 75-g-Glas\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Pekannüsse mit Honig von Finca la Rosala sind handgeröstete Pekannüsse, in spanischem Rosmarinhonig karamellisiert und mit La Vera Paprika und einem Hauch Vanille abgeschmeckt. Süß und salzig in einem Bissen, abgefüllt im 75-g-Glas mit Schraubverschluss.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003ePekannüsse mit Honig\u003c\/strong\u003e sind handgeröstete und karamellisierte Pekannüsse der spanischen Manufaktur Finca la Rosala aus Valencia. 90 % Pekannüsse, 8 % Rosmarinhonig, dazu La Vera Paprika, Salz und eine Spur natürliche Vanille – abgefüllt im 75-g-Glas, das sich auch gut als Mitbringsel macht. Lass dich überraschen, was Rosmarinhonig aus einer Pekannuss macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Öffnen des Glases steigt ein warmer Honigduft entgegen, dahinter eine zarte Räuchernote vom Paprika und ein Hauch Vanille. Süß, leicht würzig, mit einem fast karamellbraunen Glanz auf den Kernen. Schon der Duft lässt vermuten, dass es nicht bei drei Nüssen bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSüß und salzig im selben Bissen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Pekannuss ist von Natur aus die süßeste der großen Nüsse – wenn sie zusätzlich in Rosmarinhonig kandiert wird, kommt sie in voller Größe rüber. Die Süße ist nicht zuckrig-aufdringlich, sondern weich, mit der Kräuternote des Rosmarinhonigs als feinem Faden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDann kommt das geräucherte La Vera Paprika dazu und zieht den Geschmack in die andere Richtung. Würzig, mit dem feinen Rauchcharakter dieser besonderen spanischen Spezialität, gehalten von der Vanille im Hintergrund. Süß und salzig wechseln sich ab – das macht den Charakter dieser Sorte aus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKlassisch zum Käse, fein zum Espresso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKlassischer Begleiter zum Käsebrett: zu einem reifen Blauschimmel, einem cremigen Brie oder einem nussigen Manchego. Honig und Käse sind ein altes Paar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch zum Espresso am Nachmittag macht die Pekannuss eine gute Figur, über Vanilleeis oder Joghurt als unverhofftes Topping, oder als kleine Aufmerksamkeit neben einer Schale \u003ca href=\"\/products\/finca-la-rosala-nussmischung-luxus-cocktail-80g\"\u003eNussmischung Luxus Cocktail\u003c\/a\u003e – die salzige Schwester der süßen Pekan. Im 75-g-Glas mit Schraubverschluss eignet sich die Sorte auch wunderbar als kleines Mitbringsel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePedro und die Röstkunst aus dem 19. Jahrhundert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFinca la Rosala geht zurück auf Pedro Ciudad Imedio, welcher in seiner valencianischen Heimat begann, Nüsse zu rösten. Sein Nachbar war der Inhaber des Angelito, einer kleinen Manufaktur, in der seit Anfang des 19. Jahrhunderts Nüsse in Holzöfen gegart wurden, und der ihm seine Geheimnisse weitergab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls der alte Meister starb, führte Pedro den Betrieb unter dem Namen Finca la Rosala weiter und brachte das Handwerk seinen Söhnen bei. Die karamellisierten Pekannüsse sind eine der süßen Spezialitäten der Manufaktur – die salzigen Marcona-Mandeln und gewürzten Cashews gehören in dieselbe Familie. Bei \u003ca href=\"\/collections\/finca-la-rosala\"\u003eFinca la Rosala\u003c\/a\u003e findest du alle Sorten beieinander.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei Zimmertemperatur servieren, das Glas nach dem Öffnen einfach wieder zudrehen – die Karamellisierung bleibt knackig, wenn keine Luft drankommt. Als Topping über cremige Desserts (Vanilleeis, Mascarpone, Apfelkuchen) eine kleine Aufwertung. Als Begleiter zum süßen Sherry, einem Portwein oder einer trockenen Riesling-Spätlese ein ungewöhnlich schönes Paar. Das kompakte 75-g-Glas mit Schraubverschluss macht sich als Mitbringsel auch ganz ohne Schleife gut – ein kleines Geschenk an sich.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca la Rosala","offers":[{"title":"75 g","offer_id":53071501033806,"sku":"030DAN106252","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/finca-la-rosala-pekannuesse-honig-75g.jpg?v=1750982893"},{"product_id":"finca-la-rosala-nussmischung-luxus-cocktail-80g","title":"Nussmischung Luxus Cocktail","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eNussmischung Luxus Cocktail mit vier Nüssen aus vier Ländern\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Nussmischung Luxus Cocktail von Finca la Rosala vereint vier Sorten in einem Beutel: Erdnüsse aus Brasilien, Valencia-Mandeln aus Spanien, Cashewkerne aus Vietnam und Pekannüsse aus den USA. Geröstet, leicht gesalzen, mit mildem Paprika und einer Spur Rohrzucker. Eine Nussmischung mit Reiseweite.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eNussmischung Luxus Cocktail\u003c\/strong\u003e ist eine geröstete Nuss-Cuvée der spanischen Manufaktur Finca la Rosala aus Valencia, gefüllt mit Erdnüssen (50 %), Valencia-Mandeln (25 %), Cashewkernen (15 %) und Pekannüssen (10 %). Abgeschmeckt mit mildem Paprikapulver, Rohrzucker und einer kleinen Prise Salz, abgefüllt im 80-g-Beutel. Lass dich überraschen, wie unterschiedlich vier Nüsse in einem Snack klingen können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Öffnen kommt einem der warme Röstduft entgegen, dahinter eine zarte Süße und ein Hauch Paprika. Salzig, leicht karamellig, vielschichtig. Der erste Griff in den Beutel ist selten der letzte – und das ist ein gutes Zeichen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKnack, Süße, Paprika und vier Texturen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Mischung lebt nicht von einer einzigen Geschmacksrichtung, sondern von vier: die Erdnuss bringt das markante Röstaroma, die Valencia-Mandel den festen Knack, die Cashew die cremige Mildheit, und die Pekannuss ihre eigene, natürliche Süße. Vier Nüsse, vier Persönlichkeiten in einem Beutel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Würzung hält sich angenehm zurück: ein bisschen mildes Paprika, eine Spur Rohrzucker für die karamellige Ecke, dazu Salz. Nichts überlagert, alles ergänzt. Das ist der Trick einer guten Nussmischung – jede Sorte darf schmecken, was sie ist. Wer schon einmal teure Bar-Nüsse zum Apero bekommen hat, kennt diese Balance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenuss zum Aperitif und zum Filmabend\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin klassischer Bar-Snack für den frühen Abend, zum Gin Tonic, zum Aperol, zum Negroni. Auch zur Sektrunde am Wochenende oder zum trockenen Sherry am Sonntag ein verlässlicher Begleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir mögen sie genauso gut auf der Couch zum Film, wenn der Tag lang war und man sich nicht mehr für eine warme Küche entscheiden mag. Bei Gästen kommen sie in eine kleine Schale auf den Tisch, gerne neben einer Schale \u003ca href=\"\/products\/finca-la-rosala-pekannuesse-mit-honig-75g\"\u003ePekannüsse mit Honig\u003c\/a\u003e für die Süßgeneigten und einer Schale \u003ca href=\"\/products\/finca-la-rosala-cashew-mit-korean-bbq-gewuerz\"\u003eCashew mit Korean BBQ\u003c\/a\u003e für alle, welche es scharf mögen – schon hast du eine kleine Knabber-Auswahl, die jeden Geschmack abholt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePedro und die spanische Röstkunst aus dem 19. Jahrhundert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFinca la Rosala geht zurück auf Pedro Ciudad Imedio, welcher in seiner valencianischen Heimat begann, Nüsse zu rösten. Sein Nachbar war der Inhaber des Angelito, einer kleinen Manufaktur, in der seit Anfang des 19. Jahrhunderts Nüsse in Holzöfen gegart wurden – und der ihm seine Geheimnisse weitergab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls der alte Meister starb, führte Pedro den Betrieb unter dem Namen Finca la Rosala weiter und brachte das Handwerk seinen Söhnen bei. Bis heute röstet die Familie Mandeln, Haselnüsse, Pistazien, Cashewkerne und Erdnüsse und kombiniert sie mit klassischen wie ungewöhnlichen Aromen. Die Luxus-Cocktail-Mischung ist die klassische Version, sozusagen das Stammrepertoire der Manufaktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValencia ist nicht zufällig der Sitz der Firma: die Region gehört zu den klassischen Mandelanbaugebieten Spaniens, und die Familie nutzt diese Nähe zum Rohstoff seit Generationen. Wer mehr ausprobieren möchte, findet bei \u003ca href=\"\/collections\/finca-la-rosala\"\u003eFinca la Rosala\u003c\/a\u003e weitere Sorten von Trüffelmandeln bis Marcona-Mandeln.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei Zimmertemperatur servieren, den Beutel nach dem Öffnen einfach wieder verschließen – so bleibt das Röstaroma frisch. Zu einem klassischen Aperitif, einem trockenen Sherry oder einem alkoholfreien Tonic mit Zitrone ein zuverlässiger Begleiter. Wer Gäste hat, stellt am besten zwei oder drei Sorten der Manufaktur nebeneinander auf den Tisch – das gibt eine kleine Verkostungsrunde, ganz ohne Aufwand.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca la Rosala","offers":[{"title":"80 g","offer_id":53071501099342,"sku":"030FLR0001","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/finca-la-rosala-nussmischung-luxus-cocktaildYmpkjEUgblFB.jpg?v=1750982896"},{"product_id":"finca-la-rosala-cashewnuesse-mit-limette-80g","title":"Cashewnüsse mit Limette","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eCashewnüsse mit Limette und Zitrone, frisch aus Valencia\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Cashewnüsse mit Limette von Finca la Rosala sind handgeröstete Cashewkerne, abgeschmeckt mit gefriergetrockneter Limette, Zitrone, Rohrzucker und einer Spur La Vera Paprika. Fruchtig-frisch, leicht würzig, im wiederverschließbaren 80-g-Beutel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eCashewnüsse mit Limette\u003c\/strong\u003e sind handgeröstete Cashewkerne der spanischen Manufaktur Finca la Rosala aus Valencia, ummantelt mit gefriergetrockneter Zitrone, Limette, Rohrzucker, Salz und einer feinen Note La Vera Paprika. Eine erfrischende süß-säuerliche Variante, abgefüllt im wiederverschließbaren 80-g-Beutel. Lass dich überraschen, wie viel Sommer in einen Snack passt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Öffnen kommt einem ein helles, fast prickelndes Aroma entgegen – Zitrusabrieb, dahinter ein Hauch geräuchertes Paprika und der warme, milde Duft der gerösteten Cashews. Frisch, leicht süß, würzig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZitrus trifft Cashew, mit einer Spur Paprika\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim ersten Biss zuerst die feine Süße vom Rohrzucker, dann die Säure aus der gefriergetrockneten Zitrone und Limette, die das Ganze hell und sommerlich macht. Die La Vera Paprika gibt der Mischung Tiefe, ohne die Frische zu stören.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Cashew selbst bleibt mild und cremig im Kern, eine weiche Basis für die Zitrusnoten obendrauf. Anders als die süß-scharfe Korean-BBQ-Version (eine Schwester aus der gleichen Manufaktur) ist diese Sorte leichter, fruchtiger – eine sommerliche Antwort auf klassisches Knabberzeug.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSommerlich zum Gin Tonic und zum Aperitif\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch zum Gin Tonic – Limette im Glas und Limette in der Nuss, eine naheliegende Kombi, die einfach funktioniert. Auch zum trockenen Riesling, zum Tonic mit Yuzu oder zum kalten Bier ein leichter Begleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier sie über einen sommerlichen Salat mit Avocado und gegrilltem Fisch als knuspriges Topping, oder neben einer Schale \u003ca href=\"\/products\/finca-la-rosala-cashew-mit-korean-bbq-gewuerz\"\u003eCashew mit Korean BBQ\u003c\/a\u003e als heller Kontrast – einmal scharf, einmal frisch. Im 80-g-Beutel mit Wiederverschluss eignet sich die Sorte auch wunderbar als Knabber-Reserve für unangekündigte Gäste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePedro und die Röstkunst aus dem 19. Jahrhundert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFinca la Rosala geht zurück auf Pedro Ciudad Imedio, welcher in seiner valencianischen Heimat begann, Nüsse zu rösten. Sein Nachbar war der Inhaber des Angelito, einer kleinen Manufaktur, in der seit Anfang des 19. Jahrhunderts Nüsse in Holzöfen gegart wurden, und der ihm seine Geheimnisse weitergab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls der alte Meister starb, führte Pedro den Betrieb unter dem Namen Finca la Rosala weiter und brachte das Handwerk seinen Söhnen bei. Bis heute röstet die Familie Mandeln, Haselnüsse, Pistazien, Cashewkerne und Erdnüsse und kombiniert sie mit klassischen wie ungewöhnlichen Aromen. Die Limetten-Cashew ist eine der frischeren Sorten der Manufaktur – sommerlich-zitrusbetont, mit dem feinen Rauchcharakter der La Vera Paprika.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer die Manufaktur weiter erkunden möchte, findet bei \u003ca href=\"\/collections\/finca-la-rosala\"\u003eFinca la Rosala\u003c\/a\u003e alle Sorten beieinander – von der süßen \u003ca href=\"\/products\/finca-la-rosala-pekannuesse-mit-honig-75g\"\u003ePekan mit Honig\u003c\/a\u003e bis zur Nussmischung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei Zimmertemperatur servieren, den Beutel nach dem Öffnen einfach wieder zuziehen – so behält das Zitrusaroma seine Frische. Klassisch zum Gin Tonic, zum trockenen Sekt oder zu einem leichten Sauvignon Blanc ein verlässlicher Begleiter. Wer gerne herumprobiert, gibt sie als Topping über cremiges Hummus mit Limettenabrieb oder über einen Bulgur-Salat mit Petersilie und Granatapfel.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca la Rosala","offers":[{"title":"80 g","offer_id":53071501197646,"sku":"030FLR0002","price":5.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/finca-la-rosala-cashewnuesse-mit-limette.jpg?v=1750982899"},{"product_id":"finca-la-rosala-valencia-mandeln-mit-trueffel-80g","title":"Valencia Mandeln mit Trüffel","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eTrüffelmandeln aus Valencia mit Sommertrüffel und La Vera Paprika\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Trüffelmandeln von Finca la Rosala sind handgeröstete Valencia-Mandeln, abgeschmeckt mit 2 % echtem Sommertrüffel, La Vera Paprika und einer Spur Vollrohrzucker. Erdig-nussig, fest im Biss, im 80-g-Beutel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eTrüffelmandeln\u003c\/strong\u003e sind handgeröstete Valencia-Mandeln der spanischen Manufaktur Finca la Rosala aus Valencia. 90 % blanchierte Mandeln, 2 % echter Sommertrüffel (Tuber aestivum), dazu Salz, Vollrohrzucker, La Vera Paprika und natürliches Trüffelaroma – abgefüllt im 80-g-Beutel. Eine Sorte für Abende, an denen das Glas Rotwein etwas Besonderes vertragen darf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer erste Eindruck ist ein Duft nach Wald: erdige Trüffelnote, dazu der röstige Mandelduft und ein Hauch Räucherpaprika. Würzig, herbstlich, gehoben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eErdig, würzig, mit der Mandel als Bühne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Biss zuerst die Mandel selbst, fest und mild, dann öffnet sich das Trüffelaroma. Erdige, leicht nussige Noten vom Sommertrüffel – Tuber aestivum, dem milderen Verwandten des berühmten Wintertrüffels, ergänzt durch ein natürliches Trüffelaroma, das die Note trägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie La Vera Paprika sorgt im Hintergrund für eine sanfte Räucherspur, eine Spur Vollrohrzucker rundet die Kante ab, damit die Würze nicht zu erdig wird. Ein gehobenes Knabberzeug für Anlässe, an denen man sich selbst etwas mehr gönnen möchte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKlassisch zum Rotwein, gehoben zum Apéro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHier passt die Sorte ihrer Klasse: zu einem reifen Rotwein – Rioja, Ribera del Duero, einem italienischen Barbera – passt der erdige Trüffel wunderbar. Auch zum trockenen Sherry, zu einem Glas Champagner oder zu einem reifen Käse mit Pilzcharakter ein verlässlicher Begleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier sie auch als Topping über Risotto mit Steinpilzen, über eine schlichte Pasta aglio e olio oder neben einer Schale \u003ca href=\"\/products\/finca-la-rosala-valencia-mandeln-mit-rosmarin-80g\"\u003eRosmarin-Mandeln\u003c\/a\u003e als zweite Geschmackswelt – einmal Kräuter, einmal Wald. Eine kleine Inszenierung für einen schönen Abend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePedro und die Röstkunst aus dem 19. Jahrhundert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFinca la Rosala geht zurück auf Pedro Ciudad Imedio, welcher in seiner valencianischen Heimat begann, Jumbo-Erdnüsse zu rösten – die sogenannten Panchitos, ein klassischer Bar-Snack der Region. Sein Nachbar war der Inhaber des Angelito, einer kleinen Manufaktur, in der seit Anfang des 19. Jahrhunderts Nüsse in Holzöfen gegart wurden, und der ihm seine Geheimnisse weitergab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls der alte Meister starb, führte Pedro den Betrieb unter dem Namen Finca la Rosala weiter und brachte das Handwerk seinen Söhnen bei. Bis heute röstet die Familie Mandeln, Haselnüsse, Pistazien, Cashewkerne und Erdnüsse und kombiniert sie mit klassischen wie ungewöhnlichen Aromen. Die Trüffelmandel gehört zu den gehobeneren Spezialitäten – nicht alltäglich, aber lohnend, wenn ein Abend mehr verdient hat als die übliche Schale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Valencia-Mandel selbst ist eine eigene Sortengruppe – länger und schlanker als die runde Marcona, mit einem festen Knack und einem milden, leicht süßen Eigengeschmack. In der Verbindung mit Trüffel zeigt sie eine ganz andere Klasse. Bei \u003ca href=\"\/collections\/finca-la-rosala\"\u003eFinca la Rosala\u003c\/a\u003e findest du alle Sorten beieinander – auch die \u003ca href=\"\/products\/finca-la-rosala-marcona-trueffelmandeln-90g\"\u003eMarcona-Trüffelmandeln\u003c\/a\u003e als Schwester im Glas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei Zimmertemperatur servieren, den Beutel nach dem Öffnen einfach wieder zuziehen – das Trüffelaroma ist flüchtig und sollte nicht zu lange Luft bekommen. Klassisch zum Rotwein, zum trockenen Sherry oder zu einem reifen Käse aus den Pyrenäen. Als Gastgeschenk für Wein-Fans ein sicherer Treffer – Trüffel passt zu allem, was Tiefe und Würze mag.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca la Rosala","offers":[{"title":"80 g","offer_id":53071501263182,"sku":"030FLR0003","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/valencia-mandeln-mit-trueffel-80g.jpg?v=1750982902"},{"product_id":"finca-la-rosala-marcona-trueffelmandeln-90g","title":"Marcona Trüffelmandeln – im Glas","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eMarcona Trüffelmandeln mit Sommertrüffel im 90-g-Glas\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Marcona Trüffelmandeln von Finca la Rosala sind handgeröstete spanische Marcona-Mandeln, abgeschmeckt mit 2 % echtem Sommertrüffel, La Vera Paprika und einer Spur Vollrohrzucker. Cremig im Biss, erdig im Aroma, im 90-g-Glas mit Schraubverschluss.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eMarcona Trüffelmandeln\u003c\/strong\u003e sind handgeröstete Marcona-Mandeln der spanischen Manufaktur Finca la Rosala aus Valencia. Blanchierte Marcona, 2 % echter Sommertrüffel (Tuber aestivum), Vollrohrzucker, Salz, La Vera Paprika und natürliches Trüffelaroma – abgefüllt im 90-g-Glas mit Schraubverschluss. Die Premium-Version unter den Trüffelmandeln, mit der Sorte, die in Spanien als Königin gilt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSchon das intensive Aroma macht klar, dass dies kein gewöhnliches Knabberzeug ist: erdige Trüffelnote, dazu der warme, fast karamellige Duft der gerösteten Marcona und ein Hauch Räucherpaprika. Würzig, gehoben, mit Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCremig im Biss, erdig im Aroma\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Marcona-Mandel ist runder, fetter und weicher als ihre Schwester, die Valencia. Im Biss zerfällt sie fast cremig, lässt im Mund eine buttrige Note zurück und nimmt das Trüffelaroma sofort auf. Der Sommertrüffel – Tuber aestivum, milder als der berühmte Wintertrüffel – ergänzt sich mit dieser weichen Basis besonders harmonisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie La Vera Paprika sorgt im Hintergrund für eine sanfte Räucherspur, die Spur Vollrohrzucker rundet die erdige Würze ab. Wo eine Valencia-Mandel mit festem Knack die Aromen trägt, lässt die Marcona sie eindringen – jeder Sortencharakter findet hier seine eigene Bühne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePremium-Knabber zum Champagner und reifen Rotwein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHier ist die Sorte ganz oben angekommen: zu einem Glas Champagner, einem reifen Rioja Reserva, einem Barolo. Auch zum Madeira oder einem trockenen Vintage Port ein Genuss mit Klasse. Der Trüffel verbindet sich mit allem, was reife, dunkle Aromen mitbringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier sie als kleines Mitbringsel zu einer Dinnerparty – das 90-g-Glas mit Schraubverschluss kommt schon halb verpackt daher – oder als Geschenk für Wein-Liebhaber:innen. Neben einer Schale \u003ca href=\"\/products\/finca-la-rosala-marcona-mandeln-90g\"\u003eMarcona-Mandeln pur\u003c\/a\u003e als ungewürzte Schwester ergibt sich ein schöner Sortenvergleich auf dem Tisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePedro und die Röstkunst aus dem 19. Jahrhundert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFinca la Rosala geht zurück auf Pedro Ciudad Imedio, welcher in seiner valencianischen Heimat begann, Jumbo-Erdnüsse zu rösten – die sogenannten Panchitos, ein klassischer Bar-Snack der Region. Sein Nachbar war der Inhaber des Angelito, einer kleinen Manufaktur, in der seit Anfang des 19. Jahrhunderts Nüsse in Holzöfen gegart wurden, und der ihm seine Geheimnisse weitergab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls der alte Meister starb, führte Pedro den Betrieb unter dem Namen Finca la Rosala weiter und brachte das Handwerk seinen Söhnen bei. Die Marcona-Sortenreihe gehört zu den feinsten Produkten der Manufaktur – die Marcona-Mandel ist im spanischen Sprachgebrauch die „Reina de las almendras“, die Königin der Mandeln, wegen ihres hohen Ölgehalts, ihrer cremigen Textur und ihres natürlich süßen Eigengeschmacks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei \u003ca href=\"\/collections\/finca-la-rosala\"\u003eFinca la Rosala\u003c\/a\u003e findest du alle Sorten beieinander – auch die \u003ca href=\"\/products\/finca-la-rosala-valencia-mandeln-mit-trueffel-80g\"\u003eValencia-Mandeln mit Trüffel\u003c\/a\u003e als schlankere Alternative im Beutel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei Zimmertemperatur servieren, das Glas nach dem Öffnen einfach wieder zudrehen – das Trüffelaroma ist flüchtig und hält am besten unter Verschluss. Klassisch zum Champagner, zum reifen Rotwein oder zu einem Glas Manzanilla-Sherry. Das 90-g-Glas eignet sich als Gastgeschenk, als Geburtstagsgruß oder als kleine Inszenierung auf dem eigenen Tisch – ein Geschenk an sich.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca la Rosala","offers":[{"title":"90 g","offer_id":53071503294798,"sku":"030FLR0013","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/fnca-la-rosala-marcona-trueffelmandeln.png?v=1778849399"},{"product_id":"finca-la-rosala-marcona-mandeln-90g","title":"Marcona Mandeln im Glas","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eMarcona Mandeln im 90-g-Glas, mit Olivenöl und Meersalz\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie gesalzenen Marcona Mandeln von Finca la Rosala sind handgeröstete spanische Marcona-Mandeln, gewendet in nativem Olivenöl extra und gesalzen. Drei Zutaten, eine klassische Tapas-Spezialität, im 90-g-Glas mit Schraubverschluss.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eMarcona Mandeln\u003c\/strong\u003e sind handgeröstete, blanchierte Marcona-Mandeln der spanischen Manufaktur Finca la Rosala aus Valencia. 94 % Marcona-Mandeln, 4 % natives Olivenöl extra, 2 % Salz – mehr braucht es nicht. Abgefüllt im 90-g-Glas mit Schraubverschluss. Die Marcona gilt in Spanien als Königin der Mandeln – hier zeigt sich, warum.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer den Deckel hebt, kennt sofort das Aroma einer spanischen Tapas-Bar: warme Mandel, ein Tropfen Olivenöl, ein Hauch Meersalz. Mild, buttrig, klassisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMild, buttrig, mit drei Zutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Marcona-Mandel ist runder und fetter als die übliche Mandel. Ihr hoher Ölgehalt macht sie cremig im Biss – sie zerfällt fast wie Butter und hinterlässt eine angenehme Süße im Mund, die man bei anderen Mandelsorten so nicht kennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas native Olivenöl extra und das Meersalz tragen den Geschmack, statt ihn zu überlagern. Drei Zutaten, dann ist Schluss – kein Aroma, kein Zucker, keine Würzung. Eine Marcona-Mandel braucht das nicht, und genau das macht sie zur klassischen spanischen Bar-Mandel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZu Tapas, Sherry und kaltem Bier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch zu spanischen Tapas, zu einem Glas Manzanilla oder Fino-Sherry, zu einem kalten Cerveza oder zu einem trockenen Albariño. Auch zum Cava ein verlässlicher Begleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier sie auch als Topping über einen Spinatsalat mit Granatapfel und Ziegenkäse, über ein Aioli mit gegrilltem Gemüse, oder einfach pur neben einer Schale Oliven und einem Stück Manchego. Eine Tapas-Ecke ist mit dem 90-g-Glas in zwei Minuten aufgebaut – auch gut neben einer Schale \u003ca href=\"\/products\/finca-la-rosala-valencia-mandeln-mit-rosmarin-80g\"\u003eRosmarin-Mandeln\u003c\/a\u003e als kräuteriger Schwester.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePedro und die Königin der Mandeln\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFinca la Rosala geht zurück auf Pedro Ciudad Imedio, welcher in seiner valencianischen Heimat begann, Jumbo-Erdnüsse zu rösten – die sogenannten Panchitos, ein klassischer Bar-Snack der Region. Sein Nachbar war der Inhaber des Angelito, einer kleinen Manufaktur, in der seit Anfang des 19. Jahrhunderts Nüsse in Holzöfen gegart wurden, und der ihm seine Geheimnisse weitergab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls der alte Meister starb, führte Pedro den Betrieb unter dem Namen Finca la Rosala weiter und brachte das Handwerk seinen Söhnen bei. Die Marcona-Mandel ist im spanischen Sprachgebrauch die „Reina de las almendras“, die Königin der Mandeln. Ihre Heimat sind die Pyrenäen-Vorländer und die östlichen Mittelmeerprovinzen Spaniens; ihr Ruf gründet auf dem hohen Ölgehalt und der natürlichen Süße, mit der sie ohne große Bearbeitung auskommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei \u003ca href=\"\/collections\/finca-la-rosala\"\u003eFinca la Rosala\u003c\/a\u003e findest du alle Sorten beieinander – zum Beispiel die \u003ca href=\"\/products\/finca-la-rosala-marcona-trueffelmandeln-90g\"\u003eMarcona-Trüffelmandeln\u003c\/a\u003e als feinere Schwester für besondere Anlässe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei Zimmertemperatur servieren, das Glas nach dem Öffnen einfach wieder zudrehen – Mandeln nehmen Gerüche auf und sollten nicht offen herumstehen. Klassisch zum Sherry, zum Cava oder zu einem trockenen Riesling ein verlässlicher Begleiter. In einer einfachen Schale auf dem Tisch, neben Oliven und vielleicht etwas Manchego, ergibt sich die ursprünglichste Tapas-Plate ohne jede Mühe.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca la Rosala","offers":[{"title":"90 g","offer_id":53071553626446,"sku":"030DAN106256","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/finca-la-rosala-marcona-mandeln.png?v=1780497812"},{"product_id":"dbarbero-torrone-mit-mandeln-weich-100g","title":"Torrone Morbido alle Mandorle – mit Avola-Mandeln","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eTorrone Morbido alle Mandorle, der weiche Klassiker mit Avola-Mandeln\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Torrone Morbido alle Mandorle von D.Barbero ist die weiche Variante des piemontesischen Klassikers. Avola-Pizzula-Gemella-Mandeln aus Sizilien, kandierte Zitronenschalen, Zitronenhonig von der Halbinsel Sorrent und Vanille aus Madagaskar – sieben Stunden Kochzeit in historischen Dampfkesseln, in der eleganten 100 g-Metalldose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eTorrone Morbido alle Mandorle\u003c\/strong\u003e ist die weiche Variante des piemontesischen Torrone aus der Cioccolateria \u0026amp; Torroneria D.Barbero in Asti. Frisches Eiweiß, Zitronenhonig von der Halbinsel Sorrent und Zucker werden rund sieben Stunden lang gekocht, am Ende kommen geschälte Avola-Pizzula-Gemella-Mandeln aus Sizilien, kandierte Zitronenschalen und Vanille aus Madagaskar hinzu. Die Gran Cru Tavoletta wird in einer 100 g-Metalldose ausgeliefert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWeich, mandelig, mit Zitronenduft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMorbido bedeutet weich auf Italienisch – und genau das unterscheidet diese 100 g-Variante vom festen Friabile in der kleinen 50 g-Tafel. Im Mund schmilzt die Honigmasse zart, dazwischen knacken die Avola-Mandeln, ein Hauch Zitrone aus den kandierten Schalen begleitet den Genuss. Sanfter als der Haselnuss-Torrone, mediterraner durch die sizilianischen Mandeln, sommerlich durch den Sorrent-Zitronenhonig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei D.Barbero gibt es keine künstlichen Aromen. Frisches Eiweiß bindet die Masse, die Mandeln, der Zitronenhonig und die Madagaskar-Vanille bleiben klar erkennbar nebeneinander.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAvola-Pizzula-Gemella, die feinste Mandel Italiens\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Mandeln für den Torrone Morbido stammen aus Avola in der Provinz Syrakus an der Südostküste Siziliens. Die Sorte Pizzula-Gemella zeichnet sich durch ein leicht süßliches Aroma aus und gilt unter italienischen Konditoren als die feinste Mandel des Landes – ihre Frucht ist länger und schlanker als die kalifornischen Massensorten und behält im Torrone ihre erkennbare Form.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Torrone Morbido hängt die Konsistenz vom Honig-Zucker-Verhältnis ab: Je mehr Honig in der Masse, desto weicher der Torrone. D.Barbero setzt für die Morbido-Variante auf einen großzügigen Anteil Zitronenhonig von der Halbinsel Sorrent – ein blumiger, leicht zitrischer Honig, der dem Torrone seine Süße verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSieben Stunden Geduld in Buchenholzformen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWie alle Torrone-Spezialitäten bei D.Barbero wird auch die Morbido nach dem Rezept von 1883 gefertigt. Die Masse aus Eiweiß, Honig und Zucker köchelt rund sieben Stunden in den historischen Dampfkesseln, bevor Mandeln, Zitronenschalen und Vanille zugegeben werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMit Buchenholzpaddeln wird die warme Masse aus den Kesseln geschöpft und in Buchenholzformen gepresst, die als natürliche Wärmeisolatoren dienen. Über Nacht kühlt der Torrone auf Marmortischen aus, am nächsten Tag wird er von Hand in 100 g-Scheiben geschnitten und in die charakteristische Metalldose gelegt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e1883 erhielt Melchiorre Barbero in Asti die Lizenz, „Torroni e Noasetti\" gewerblich herzustellen. Heute, in der siebten Generation, wird die Manufaktur in der Via Brofferio 84 mitten im historischen Zentrum von Asti weitergeführt – nach denselben Rezepten, mit derselben sortenreinen Konsequenz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei uns findest du \u003ca href=\"\/collections\/d-barbero\"\u003eweitere Spezialitäten von D.Barbero\u003c\/a\u003e – die \u003ca href=\"\/products\/d-barbero-pistacchiotti-pistazien-nougat\"\u003ePistacchiotti-Pralinen\u003c\/a\u003e mit Bronte-Pistazien aus Sizilien, den \u003ca href=\"\/products\/dbarbero-nocciolone-gianduja-schokolade-260g\"\u003eNocciolone-Gianduja-Riegel\u003c\/a\u003e mit ganzen Tonda-Gentile-Haselnüssen oder die \u003ca href=\"\/products\/dbarbero-haselnuss-schokolade-120g\"\u003eHaselnuss Schokolade aus dem Piemont\u003c\/a\u003e als klassische Tafel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eProbier den Torrone Morbido zum Dessertkaffee oder zu einem Glas Passito di Pantelleria. Bei Zimmertemperatur servieren, dann lässt er sich am leichtesten schneiden und der Mandel-Zitronen-Charakter entfaltet sich am schönsten. Die 100 g-Scheibe in der Metalldose ist ein elegantes Mitbringsel, das nicht zerbricht.\u003c\/p\u003e\n","brand":"D.Barbero","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53071558836558,"sku":"030BAR64690","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/d-barbero-torrone-mandeln-100g.jpg?v=1750983849"},{"product_id":"dbarbero-torronfetta-mit-mandeln-50g","title":"Torronfetta alle Mandorle – Tafel mit Avola-Mandeln","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eTorronfetta alle Mandorle, mürbe Nougat-Tafel mit Avola-Pizzula-Mandeln\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Torronfetta alle Mandorle von D.Barbero ist eine 50 g-Nougat-Tafel mit Avola-Pizzula-Gemella-Mandeln aus Sizilien und Zitronenhonig von der Halbinsel Sorrent. Mürbe und knackig, in der schmalen Tafelverpackung wie eine kleine Schokoladentafel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eTorronfetta alle Mandorle\u003c\/strong\u003e ist die Tafelvariante des piemontesischen Torrone aus der Cioccolateria \u0026amp; Torroneria D.Barbero in Asti. Frisches Eiweiß, Zitronenhonig von der Halbinsel Sorrent und Zucker werden sieben Stunden gekocht, am Ende kommen geschälte Avola-Pizzula-Gemella-Mandeln aus Sizilien und Vanille aus Madagaskar hinzu. 50 g, knusprig-mürbe, in flacher Tafelverpackung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKnusprig, mandelig, mit feinem Zitronenduft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAnders als die weiche 100 g-Morbido-Variante in der Metalldose ist die Tafel friabile – knusprig fest, wie es die Tradition verlangt. Beim Bissen knacken die geschälten Avola-Mandeln, dann zerfällt die mürbe Honigmasse in feinen Kristallen. Mandelig-mild durch die Pizzula-Gemella, frisch-zitrisch durch den Zitronenhonig aus Sorrent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei D.Barbero gibt es keine künstlichen Aromen. Mehr Zucker als Honig macht die mürbe Konsistenz aus, frisches Eiweiß bindet die Masse – Mandel und Zitronenhonig bleiben klar erkennbar nebeneinander.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine Geschichte aus den fünfziger Jahren\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Torronfetta hat eine besondere Geschichte: Ende der fünfziger Jahre waren die Tafeln zunächst die Reststücke, die beim Schneiden der großen Torrone-Blöcke übrig blieben. Was als pragmatische Verwertung begann, entwickelte sich über die Generationen zu einer eigenen Spezialität – heute werden die Torronfette eigens gefertigt, weil ihr knuspriges Format bei Liebhabern der piemontesischen Tradition besonders geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel wird im Original-Verfahren wie der große Torrone gefertigt: Sieben Stunden Kochzeit in den historischen Dampfkesseln, mit Buchenholzpaddeln aus den Kesseln geschöpft, in Buchenholzformen gepresst, über Nacht auf Marmortischen ausgekühlt. Anschließend wird sie von Hand in 50 g-Tafeln geschnitten und wie eine Schokoladentafel verpackt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSieben Generationen Confiserie aus Asti\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e1883 erhielt Melchiorre Barbero in Asti die Lizenz, „Torroni e Noasetti\" gewerblich herzustellen. Heute, in der siebten Generation, wird die Manufaktur in der Via Brofferio 84 weitergeführt. Die Avola-Pizzula-Gemella-Mandeln aus Sizilien gehören zu den ausgewählten Rohstoffen, mit denen das Haus seit jeher arbeitet – eine sortenreine Konsequenz, die auch in der Torronfetta schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei uns findest du \u003ca href=\"\/collections\/d-barbero\"\u003eweitere Spezialitäten von D.Barbero\u003c\/a\u003e – die \u003ca href=\"\/products\/d-barbero-giandujotto-fondente\"\u003eGiandujotti Fondente\u003c\/a\u003e als dunkle Haselnuss-Pralinen mit Tonda Gentile, die \u003ca href=\"\/products\/dbarbero-haselnuss-schokolade-120g\"\u003eHaselnuss Schokolade aus dem Piemont\u003c\/a\u003e als klassische Tafel oder den \u003ca href=\"\/products\/dbarbero-nocciolone-gianduja-schokolade-260g\"\u003eNocciolone-Gianduja-Riegel\u003c\/a\u003e mit ganzen Tonda-Gentile-Haselnüssen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eProbier die Torronfetta alle Mandorle zum Espresso, zum Cappuccino am Vormittag oder zu einem Glas Limoncello. Bei Zimmertemperatur servieren, dann zerfällt sie beim Brechen besonders schön mürbe. 50 g, in der schmalen Tafelverpackung, perfekt zum Probieren oder als kleines Mitbringsel.\u003c\/p\u003e\n","brand":"D.Barbero","offers":[{"title":"50 g","offer_id":53071558902094,"sku":"030BAR6469","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/d-barbero-torronfetta-mandeln-50g.jpg?v=1750983852"},{"product_id":"dbarbero-torrone-mit-haselnuessen-100g","title":"Torrone Classico alle Nocciole","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eTorrone Classico alle Nocciole, der Friabile aus Asti\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Torrone Classico alle Nocciole von D.Barbero ist ein fester, weißer Nougat aus dem Piemont mit ganzen Tonda-Gentile-delle-Langhe-Haselnüssen, Akazienhonig aus Masio und Muscovado-Zucker. Sieben Stunden Kochzeit in historischen Dampfkesseln, von Hand in Buchenholzformen gepresst – die Gran Cru Tavoletta in der 100 g-Metalldose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eTorrone Classico alle Nocciole\u003c\/strong\u003e ist ein fester, mürber Torrone aus der Cioccolateria \u0026amp; Torroneria D.Barbero in Asti, Piemont. Frisches Eiweiß, Akazienhonig aus Masio und Muscovado-Zucker werden rund sieben Stunden lang in historischen Dampfkesseln gekocht, am Ende kommen ganze geröstete Haselnüsse der Sorte Tonda Gentile delle Langhe und Vanille aus Madagaskar hinzu. Die Gran Cru Tavoletta wird in einer eleganten Metalldose ausgeliefert, 100 g pro Scheibe – perfekt als Geschenk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMürbe, knackig, mit dem Aroma der Tonda Gentile\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Friabile bricht beim Bissen sauber durch und zerfällt in feine Kristalle, die auf der Zunge schmelzen. Die ganzen Haselnüsse setzen den röstaromatischen Akzent, der Akazienhonig aus Masio bringt eine weiche, blumige Süße hinzu. Vollmundig, aber niemals klebrig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei D.Barbero gibt es keine Stabilisatoren, keine künstlichen Aromen. Mehr Zucker als Honig macht die mürbe Konsistenz aus, frisches Eiweiß bindet die Masse – ohne den Geschmack zu beeinflussen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSieben Stunden Geduld in historischen Dampfkesseln\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Verfahren bei D.Barbero folgt dem Rezept von 1883 ohne Abkürzungen. Frisches Eiweiß, Akazienhonig aus dem benachbarten Masio und Muscovado-Zucker werden gemeinsam in den Dampfkessel gegeben und sieben Stunden lang sanft gekocht. Eine Zeitspanne, welche kein industrielles Verfahren akzeptieren würde – aber genau diese Geduld bringt das volle Aroma zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eErst gegen Ende der Herstellung kommen die ganzen, mild gerösteten Haselnüsse aus dem Piemont und ein Hauch Vanille aus Madagaskar hinzu. Mit hölzernen Paddeln aus Buchenholz wird die warme Torrone-Masse von Hand aus den Kesseln geschöpft und in spezielle Buchenholzformen gepresst. Das Holz dient als natürlicher Wärmeisolator und lässt die Masse die richtige Zeit lang ruhen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÜber Nacht kühlt der Torrone auf kühlen Marmortischen aus, anschließend wird er von Hand in 100 g-Scheiben geschnitten und in der charakteristischen Metalldose verpackt. Diese Art der handwerklichen Fertigung des Friabile, des bewusst krümeligen Torrone, wird im Piemont nur noch von wenigen Manufakturen gepflegt. Wer die kleinere Tafelform mit denselben Tonda Gentile bevorzugt, findet sie als Torronfetta alle Nocciole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSieben Generationen Confiserie aus Asti\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e1883 erhielt Melchiorre Barbero in Asti die Lizenz, „Torroni e Noasetti\" gewerblich herzustellen. Heute, in der siebten Generation, wird die Manufaktur in der Via Brofferio 84 weitergeführt. Bei der Auswahl der Rohstoffe bleibt das Haus konsequent: Haselnüsse stets der Sorte Tonda Gentile delle Langhe, Honig aus benachbarten Bienenständen, Eier aus regionaler Frischeproduktion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei uns findest du \u003ca href=\"\/collections\/d-barbero\"\u003eweitere Spezialitäten von D.Barbero\u003c\/a\u003e – die \u003ca href=\"\/products\/d-barbero-caramellotto-nougat-mit-salzkaramell\"\u003eCaramellotto-Pralinen\u003c\/a\u003e mit Haselnuss und Salzkaramell, die \u003ca href=\"\/products\/dbarbero-dunkle-schokolade-mit-haselnuessen-120g\"\u003edunkle Schokolade mit Haselnüssen aus dem Piemont\u003c\/a\u003e als klassische Tafel oder den \u003ca href=\"\/products\/dbarbero-torrone-al-rum-e-cioccolato-270g\"\u003eTorrone al Rum e Cioccolato\u003c\/a\u003e als Riegel mit Rum-Ganache.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eProbier den Torrone Classico zum Espresso oder zu einem kleinen Glas Moscato d'Asti aus den benachbarten Weinhügeln. Bei Zimmertemperatur servieren, dann zerfällt er beim Brechen besonders schön mürbe. Die 100 g-Scheibe in der Metalldose ist ein hübsches Mitbringsel, das nicht zerbricht.\u003c\/p\u003e\n","brand":"D.Barbero","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53071558967630,"sku":"030BAR646800","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/d-barbero-torrone-haselnuessen-100g.jpg?v=1750983855"},{"product_id":"dbarbero-torronfetta-mit-haselnuessen-50g","title":"Torronfetta alle Nocciole – Tafel mit Tonda-Gentile-Haselnüssen","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eTorronfetta alle Nocciole, die mürbe Nougatscheibe aus dem Piemont\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Torronfetta alle Nocciole von D.Barbero ist eine 50 g-Nougat-Tafel des klassischen Torrone aus dem Piemont mit ganzen Tonda-Gentile-delle-Langhe-Haselnüssen. Mürbe, knackig, in der schmalen Tafelverpackung wie eine kleine Schokoladentafel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eTorronfetta alle Nocciole\u003c\/strong\u003e ist die Tafelvariante des piemontesischen Torrone aus der Cioccolateria \u0026amp; Torroneria D.Barbero in Asti. Mit einem hohen Haselnussanteil zeigt die Torronfetta die Nuss in voller Konzentration. Frisches Eiweiß, Honig und Zucker werden sieben Stunden gekocht, die ganzen Tonda-Gentile-Haselnüsse und Vanille aus Madagaskar kommen am Ende hinzu. 50 g, in flacher Tafelverpackung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMehr Haselnuss als Honig\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Torronfetta ist eine wahre Haselnuss-Tafel mit Torrone-Klammer – die Nuss überwiegt deutlich. Friabile bedeutet auf Italienisch knusprig fest, und genau diese Konsistenz macht die Tafel aus. Beim Bissen knacken die ganzen, mild gerösteten Nüsse zuerst, dann zerfällt die mürbe Honigmasse in feinen Kristallen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei D.Barbero gibt es keine künstlichen Aromen. Mehr Zucker als Honig macht die mürbe Konsistenz aus, frisches Eiweiß bindet die Masse – die Haselnuss bleibt im Mittelpunkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWie eine Schokoladentafel verpackt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Torronfetta wird im Original-Verfahren wie der klassische Torrone gefertigt: Sieben Stunden Kochzeit in den historischen Dampfkesseln, mit Buchenholzpaddeln aus den Kesseln geschöpft, in Buchenholzformen gepresst, über Nacht auf kühlen Marmortischen ausgekühlt. Am nächsten Tag wird der Torrone von Hand geschnitten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Torronfetta kommt in der schmalen 50 g-Tafelform daher, wie eine Schokoladentafel verpackt – ein praktisches Format zum Mitnehmen oder zum ersten Probieren, ohne gleich die 100 g-Metalldose öffnen zu müssen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Art der handwerklichen Fertigung des Friabile, des bewusst krümeligen Torrone, wird im Piemont nur noch von wenigen Manufakturen gepflegt – sie verlangt Zeit, Geduld und ein gutes Händchen für das Brechen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSieben Generationen Confiserie aus Asti\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e1883 erhielt Melchiorre Barbero in Asti die Lizenz, „Torroni e Noasetti\" gewerblich herzustellen. Heute, in der siebten Generation, wird die Manufaktur in der Via Brofferio 84 weitergeführt. Bei der Auswahl der Rohstoffe bleibt das Haus konsequent: Haselnüsse stets der Sorte Tonda Gentile delle Langhe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei uns findest du \u003ca href=\"\/collections\/d-barbero\"\u003eweitere Spezialitäten von D.Barbero\u003c\/a\u003e – die \u003ca href=\"\/products\/d-barbero-gianduiotti-haselnuss-nougat\"\u003eGianduiotti-Pralinen\u003c\/a\u003e mit Haselnuss-Nougat aus Tonda Gentile, den \u003ca href=\"\/products\/dbarbero-torrone-mit-mandeln-weich-100g\"\u003eTorrone Morbido alle Mandorle\u003c\/a\u003e als weichen Nougat mit Avola-Mandeln oder den \u003ca href=\"\/products\/dbarbero-torrone-al-rum-e-cioccolato-270g\"\u003eTorrone al Rum e Cioccolato\u003c\/a\u003e als Riegel mit Rum-Ganache.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eProbier die Torronfetta alle Nocciole zum Espresso oder zu einem kleinen Glas Moscato d'Asti. Bei Zimmertemperatur servieren, dann zerfällt sie beim Brechen besonders schön mürbe. 50 g, in der schmalen Tafelverpackung, perfekt zum Ausprobieren oder für unterwegs.\u003c\/p\u003e\n","brand":"D.Barbero","offers":[{"title":"50 g","offer_id":53071559033166,"sku":"030BAR64680","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/d-barbero-torronfetta-haselnussen-50g.jpg?v=1750983858"},{"product_id":"dbarbero-torrone-mit-pistazien-100g","title":"Torrone Morbido al Pistacchio – mit Bronte-Pistazien","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eTorrone Morbido al Pistacchio mit Bronte-Pistazien\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Torrone Morbido al Pistacchio von D.Barbero ist ein weicher Torrone aus dem Piemont mit Bronte-DOP-Pistazien aus Sizilien. Sizilianischer Orangenhonig, Muscovado-Zucker, kandierte Orangenschalen und Vanille aus Madagaskar – sieben Stunden Kochzeit in historischen Dampfkesseln, in der eleganten 100 g-Metalldose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eTorrone Morbido al Pistacchio\u003c\/strong\u003e ist die weiche, süditalienisch-inspirierte Variante des piemontesischen Torrone aus der Cioccolateria \u0026amp; Torroneria D.Barbero in Asti. Frisches Eiweiß, sizilianischer Orangenhonig und Muscovado-Zucker werden rund sieben Stunden lang gekocht, am Ende kommen handverlesene Pistazien aus Bronte DOP, kandierte sizilianische und kalabrische Orangenschalen und Vanille aus Madagaskar hinzu. Eine Hommage an Sizilien aus dem Piemont.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWeich, cremig, mit Pistazien und Orangenschalen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMorbido bedeutet weich auf Italienisch – und genau das ist diese 100 g-Variante: weich unter dem Messer, zart auf der Zunge. Wundervoll nussig durch die Pistazien, frisch-zitrisch durch die kandierten Orangenschalen, blumig-warm durch den sizilianischen Orangenhonig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer äußere Teil der Bronte-Pistazie schimmert violett, der Kern ist intensiv grün und gibt dem Torrone seinen charakteristischen Farbtupfer. Bei D.Barbero gibt es keine künstlichen Aromen – Pistazie, Orangenschale und Honig stehen für sich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePistacchio Verde di Bronte DOP, am Westhang des Ätna gewachsen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Pistazien für den Torrone stammen ausschließlich aus Bronte am Westhang des Ätna in der Provinz Catania, in einem Anbaugebiet bis 900 Meter über dem Meeresspiegel. Die Sorte Pistacchio Verde di Bronte trägt das DOP-Siegel und gilt unter italienischen Konditoren als die feinste Pistazie des Landes – ausgeprägt nussig, tiefgrün in der Farbe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei D.Barbero werden die ganzen Pistazien erst gegen Ende der Kochzeit zugegeben, sodass sie ihre Farbe und ihren Biss behalten. Die kandierten Orangenschalen aus Sizilien und Kalabrien setzen den frischen Akzent, der sizilianische Orangenhonig liefert die süß-blumige Klammer. Der hohe Honiganteil ist es auch, welcher dem Torrone seine weiche Konsistenz verleiht – je mehr Honig, desto weicher der Morbido.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSieben Stunden Geduld in Buchenholzformen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Verfahren bleibt für jede Torrone-Variante gleich: Sieben Stunden köchelt die Masse aus Eiweiß, Honig und Zucker im Dampfkessel, bevor die Zutaten zugegeben werden. Mit hölzernen Paddeln aus Buchenholz wird die warme Masse von Hand aus den Kesseln geschöpft und in Buchenholzformen gepresst, die als natürliche Wärmeisolatoren dienen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÜber Nacht kühlt der Torrone auf Marmortischen aus, am nächsten Tag wird er von Hand in 100 g-Scheiben geschnitten und in die elegante Metalldose verpackt. Wer die feste Friabile-Variante bevorzugt, findet sie in der kleinen 50 g-Tafel als Torronfetta al Pistacchio – mit demselben hohen Pistazienanteil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e1883 erhielt Melchiorre Barbero in Asti die Lizenz, „Torroni e Noasetti\" gewerblich herzustellen. Heute, in der siebten Generation, wird die Manufaktur in der Via Brofferio 84 weitergeführt – mit der konsequenten Verwendung erstklassiger Rohstoffe wie der Bronte-Pistazien, ohne Eile und ohne Abkürzungen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei uns findest du \u003ca href=\"\/collections\/d-barbero\"\u003eweitere Spezialitäten von D.Barbero\u003c\/a\u003e – die \u003ca href=\"\/products\/d-barbero-torronjotti-nougat-mit-torrone\"\u003eTorronjotti-Pralinen\u003c\/a\u003e mit weißen Torrone-Stückchen, die \u003ca href=\"\/products\/dbarbero-gianduja-schokolade-mit-haselnuessen-120g\"\u003eGianduja-Schokolade mit ganzen Haselnüssen\u003c\/a\u003e als cremige Tafel oder die \u003ca href=\"\/products\/dbarbero-torronfetta-mit-mandeln-50g\"\u003eTorronfetta alle Mandorle\u003c\/a\u003e als knusprige Nougat-Tafel mit Avola-Mandeln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eProbier den Torrone Morbido al Pistacchio zum Espresso oder zu einem Glas süditalienischen Marsala. Bei Zimmertemperatur servieren, dann lässt er sich am leichtesten schneiden und das Pistazien-Aroma kommt voll zur Geltung. Die 100 g-Scheibe in der Metalldose ist eine süditalienische Hommage als Mitbringsel.\u003c\/p\u003e\n","brand":"D.Barbero","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53071559131470,"sku":"030BAR646700","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/d-barbero-torrone-pistazien-100g.jpg?v=1750983862"},{"product_id":"dbarbero-torronetafel-mit-pistazien-50g","title":"Torronfetta al Pistacchio – Tafel mit Bronte-Pistazien","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eTorronfetta al Pistacchio, mürbe Nougat-Tafel mit Bronte-Pistazien\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Torronfetta al Pistacchio von D.Barbero ist die mürbe Friabile-Tafel des piemontesischen Torrone mit handverlesenen Pistazien aus Bronte DOP. Mürbe und intensiv pistazienhaltig, in der schmalen Tafelverpackung wie eine Schokoladentafel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eTorronfetta al Pistacchio\u003c\/strong\u003e ist die mürbe Friabile-Nougat-Tafel mit Bronte-DOP-Pistazien aus der Cioccolateria \u0026amp; Torroneria D.Barbero in Asti. Anders als der weiche Torrone Morbido al Pistacchio in der 100 g-Metalldose ist die Torronfetta fest und knackig – das andere Honig-Zucker-Verhältnis macht den Unterschied. Mit einem hohen Pistazien-Anteil ist sie eine der pistazienreichsten Torrone-Spezialitäten überhaupt. Frisches Eiweiß, Honig und Zucker werden sieben Stunden gekocht, die ganzen Pistazien aus Bronte DOP und ein Hauch Vanille aus Madagaskar kommen am Ende hinzu. 50 g, in flacher Tafel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMehr Pistazie als Torrone\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Torronfetta ist keine Torrone mit Pistazien-Beigabe mehr, sondern eine Pistazien-Verdichtung mit Torrone als Klammer. Anders als die weiche 100 g-Variante in der Metalldose ist die Tafel friabile – knusprig fest. Beim Bissen knacken die ganzen grünen Pistazien aus Bronte zuerst, dann zerfällt die mürbe Honigmasse in feinen Kristallen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Pistazien aus Bronte am Westhang des Ätna gelten unter italienischen Konditoren als die feinsten des Landes – ihr äußerer Teil schimmert violett, der Kern ist intensiv grün. Bei D.Barbero gibt es keine künstlichen Aromen, die Pistazien stehen für sich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFriabile statt Morbido – ein anderes Honig-Zucker-Verhältnis\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Torrone entscheidet das Verhältnis von Honig zu Zucker über die Konsistenz: Überwiegt der Honig, wird die Masse weich (Morbido). Überwiegt der Zucker, wird sie knusprig fest (Friabile). Die Torronfetta wird mit weniger Honig, dafür mehr Zucker gefertigt – daher die mürbe Konsistenz, die beim Brechen sauber zerfällt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Verfahren ist ansonsten identisch mit dem klassischen Torrone: Sieben Stunden Kochzeit in Dampfkesseln, mit Buchenholzpaddeln aus den Kesseln geschöpft, in Buchenholzformen gepresst, über Nacht auf Marmortischen ausgekühlt und am nächsten Tag von Hand geschnitten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAnders als der klassische 100 g-Friabile in der Metalldose kommt die Torronfetta in der schmalen 50 g-Tafelform daher, wie eine Schokoladentafel verpackt. Ein praktisches Format zum Ausprobieren, zum Mitnehmen oder als kleines Mitbringsel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei uns findest du \u003ca href=\"\/collections\/d-barbero\"\u003eweitere Spezialitäten von D.Barbero\u003c\/a\u003e – den \u003ca href=\"\/products\/dbarbero-gianduiotti-mix-pralinen-auswahl\"\u003eGianduiotti Mix\u003c\/a\u003e mit allen fünf Pralinen-Sorten, die \u003ca href=\"\/products\/dbarbero-torronfetta-mit-mandeln-50g\"\u003eTorronfetta alle Mandorle\u003c\/a\u003e als knusprige Nougat-Tafel mit Avola-Mandeln oder die \u003ca href=\"\/products\/dbarbero-dunkle-schokolade-mit-haselnuessen-120g\"\u003edunkle Schokolade mit Haselnüssen aus dem Piemont\u003c\/a\u003e als klassische Tafel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSieben Generationen Confiserie aus Asti\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e1883 erhielt Melchiorre Barbero in Asti die Lizenz, „Torroni e Noasetti\" gewerblich herzustellen. Heute, in der siebten Generation, wird die Manufaktur in der Via Brofferio 84 weitergeführt. Die Pistazien aus Bronte gehören zu den teuersten Rohstoffen der Manufaktur – ihr Einsatz in der Torronfetta ist ein Bekenntnis zur Qualität ohne Kompromisse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eProbier die Torronfetta al Pistacchio zum Espresso oder zum kleinen Glas Marsala. Bei Zimmertemperatur servieren, dann zerfällt sie beim Brechen besonders schön mürbe und der Pistazien-Geschmack kommt voll zur Geltung. 50 g, in der schmalen Tafelverpackung, perfekt zum Ausprobieren oder als kleines Mitbringsel.\u003c\/p\u003e\n","brand":"D.Barbero","offers":[{"title":"50 g","offer_id":53071559197006,"sku":"030BAR64670","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/d-barbero-torronetafel-pistazien-50g.jpg?v=1750983865"},{"product_id":"tastelanghe-haselnuesse-in-weisser-schokolade-110g","title":"Haselnüsse in weißer Schokolade","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eHaselnüsse in weißer Schokolade aus dem Piemont\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eHaselnüsse in weißer Schokolade von Tastelanghe aus dem Piemont. Ganze, geröstete Piemonteser Haselnüsse der Sorte Tonda Gentile, im Dragee-Verfahren Schicht für Schicht mit cremig-süßer weißer Schokolade umhüllt. Eine Nuss, ein Bissen, ein süßer kleiner Moment.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eHaselnüsse in weißer Schokolade\u003c\/strong\u003e sind dragierte Schokoladen-Nüsse aus dem Piemont. Bei Tastelanghe werden ganze, geröstete Tonda Gentile-Haselnüsse aus eigenem Familienanbau im Dragee-Kessel mit weißer Schokolade umhüllt – jede Nuss bekommt so ihren eigenen, gleichmäßigen Mantel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCremig-süße Hülle, knackiger Kern\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSüß und milchig-cremig außen, knackig und nussig innen – die süßeste der vier Spielarten. Wer weiße Schokolade mag, wird hier schnell zur Tüte greifen, denn die geröstete Nuss bringt der Süße einen nussigen Halt, der eine weiße Schokolade allein selten hat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHaselnüsse aus eigenem Familienanbau\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tonda Gentile delle Langhe stammt bei Tastelanghe aus eigenem Anbau: Die Familie Quazzo pflegt 40 Hektar Haselnusssträucher in der Alta Langa und wählt die Nüsse direkt aus dem eigenen Hain für ihre dragierten Spezialitäten aus. So kommen nur die feinsten Nüsse in den Dragee-Kessel – sortenrein, frisch, mit den Aromen, die nur ein eigener Boden geben kann.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHeute leitet Alberto Quazzo den Familienbetrieb in fünfter Generation. Seit 1891 wird in Somano, einem kleinen Dorf südlich von Alba, sortenrein die Tonda Gentile delle Langhe angebaut – die Sorte, welche unter italienischen Konditoren als die feinste Haselnuss überhaupt gilt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDragiert im Kessel, Schicht für Schicht\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBei Tastelanghe werden die ganzen Haselnüsse zuerst schonend geröstet, dann in den Dragee-Kessel gegeben und dort Schicht für Schicht mit weißer Schokolade umhüllt. Es ist ein langsames Verfahren, das viel Geduld und Erfahrung verlangt – jede Schicht muss trocknen, bevor die nächste folgen kann. Am Ende bekommt jede Nuss ihren eigenen Mantel und die typische rundliche Form.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eProbier sie pur zum Cappuccino am Nachmittag oder zu einem Glas Moscato d'Asti aus den benachbarten Weinhügeln – der blumige Schaumwein und die süßen Nüsse verstehen sich gut. Köstlich auch grob gehackt über frische Erdbeeren oder als süße Krönung in einem warmen Apfel-Crumble.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei uns findest du \u003ca href=\"\/collections\/tastelanghe\"\u003eweitere Spezialitäten von Tastelanghe\u003c\/a\u003e aus den eigenen Haselnüssen – die \u003ca href=\"\/products\/tastelanghe-haselnuesse-in-karamellschokolade-110g\"\u003eHaselnüsse in Karamellschokolade\u003c\/a\u003e für die süß-warme Variante, die \u003ca href=\"\/products\/tastelanghe-weisse-schokolade-mit-haselnuessen-110g\"\u003eweiße Schokolade mit ganzen Haselnüssen\u003c\/a\u003e als Tafel oder den \u003ca href=\"\/products\/tastelanghe-tartufo-dolce-bianco-110g\"\u003eTartufo Dolce Bianco\u003c\/a\u003e als kleine weiße Trüffelpraline.\u003c\/p\u003e","brand":"Tastelanghe","offers":[{"title":"110 g","offer_id":53071575941454,"sku":"030TAL0031","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/tastelanghe-haselnuesse-in-weisser-schokolade-110g.jpg?v=1750984331"},{"product_id":"tastelanghe-haselnuesse-in-karamellschokolade-110g","title":"Haselnüsse in Karamellschokolade","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eHaselnüsse in Karamellschokolade aus dem Piemont\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eHaselnüsse in Karamellschokolade von Tastelanghe aus dem Piemont. Ganze, geröstete Piemonteser Haselnüsse der Sorte Tonda Gentile, im Dragee-Verfahren Schicht für Schicht mit echter Karamellschokolade umhüllt. Eine Nuss, ein Bissen, ein süß-karamelliger kleiner Moment.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eHaselnüsse in Karamellschokolade\u003c\/strong\u003e sind dragierte Schokoladen-Nüsse aus dem Piemont. Bei Tastelanghe werden ganze, geröstete Tonda Gentile-Haselnüsse aus eigenem Familienanbau im Dragee-Kessel mit echter Karamellschokolade umhüllt – jede Nuss bekommt so ihren eigenen, gleichmäßigen Mantel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKaramellige Hülle, vollnussiger Kern\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEine ganze, geröstete Haselnuss in einer Hülle aus echter Karamellschokolade – süß und nussig zugleich, mit einer leichten Röstung im Hintergrund. Kein Karamell-Aroma, sondern echtes karamellisiertes Zucker, das du beim Kauen schmeckst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHaselnüsse aus eigenem Familienanbau\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tonda Gentile delle Langhe stammt bei Tastelanghe aus eigenem Anbau: Die Familie Quazzo pflegt 40 Hektar Haselnusssträucher in der Alta Langa und wählt die Nüsse direkt aus dem eigenen Hain für ihre dragierten Spezialitäten aus. So kommen nur die feinsten Nüsse in den Dragee-Kessel – sortenrein, frisch, mit den Aromen, die nur ein eigener Boden geben kann.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHeute leitet Alberto Quazzo den Familienbetrieb in fünfter Generation. Seit 1891 wird in Somano, einem kleinen Dorf südlich von Alba, sortenrein die Tonda Gentile delle Langhe angebaut – die Sorte, welche unter italienischen Konditoren als die feinste Haselnuss überhaupt gilt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDragiert im Kessel, Schicht für Schicht\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBei Tastelanghe werden die ganzen Haselnüsse zuerst schonend geröstet, dann in den Dragee-Kessel gegeben und dort Schicht für Schicht mit Karamellschokolade umhüllt. Es ist ein langsames Verfahren, das viel Geduld und Erfahrung verlangt – jede Schicht muss trocknen, bevor die nächste folgen kann. Am Ende bekommt jede Nuss ihren eigenen Mantel und die typische rundliche Form.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eProbier sie pur zum Espresso am Nachmittag oder als süßen Punkt nach einem italienischen Essen. Köstlich auch grob gehackt über Vanilleeis mit einer Prise Fleur de Sel – das Salz hebt die Karamellnote noch heraus. Oder einfach pur als kleines Mitbringsel zum Kaffee.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei uns findest du \u003ca href=\"\/collections\/tastelanghe\"\u003eweitere Spezialitäten von Tastelanghe\u003c\/a\u003e aus den eigenen Haselnüssen – die \u003ca href=\"\/products\/tastelanghe-haselnuesse-in-weisser-schokolade-110g\"\u003eHaselnüsse in weißer Schokolade\u003c\/a\u003e als süße Schwester, die \u003ca href=\"\/products\/tastelanghe-karamell-schokolade-mit-haselnuessen-110g\"\u003eKaramellschokolade mit ganzen Haselnüssen\u003c\/a\u003e als Tafel oder den \u003ca href=\"\/products\/tastelanghe-tartufo-dolce-caramello-110g\"\u003eTartufo Dolce Caramello\u003c\/a\u003e als süß-salzige Trüffelpraline.\u003c\/p\u003e","brand":"Tastelanghe","offers":[{"title":"110 g","offer_id":53071576072526,"sku":"030TAL0030","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/tastelanghe-haselnuesse-in-karamellschokolade-110g.jpg?v=1750984334"},{"product_id":"tastelanghe-haselnuesse-in-milchschokolade-110g","title":"Haselnüsse in Milchschokolade","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eHaselnüsse in Milchschokolade aus dem Piemont\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eHaselnüsse in Milchschokolade von Tastelanghe aus dem Piemont. Ganze, geröstete Piemonteser Haselnüsse der Sorte Tonda Gentile, im Dragee-Verfahren Schicht für Schicht mit cremiger Milchschokolade umhüllt. Eine Nuss, ein Bissen, ein eigener kleiner Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eHaselnüsse in Milchschokolade\u003c\/strong\u003e sind dragierte Schokoladen-Nüsse aus dem Piemont. Bei Tastelanghe werden ganze, geröstete Tonda Gentile-Haselnüsse aus eigenem Familienanbau im Dragee-Kessel mit Milchschokolade umhüllt – jede Nuss bekommt so ihren eigenen, gleichmäßigen Mantel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKnackige Nuss, cremiger Mantel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAußen cremig-süße Milchschokolade, innen eine ganze, geröstete Haselnuss. Der Klassiker unter den schokolierten Nüssen – aus einer Hand voll werden schnell zwei, weil eine Nuss nie reicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHaselnüsse aus eigenem Familienanbau\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tonda Gentile delle Langhe stammt bei Tastelanghe aus eigenem Anbau: Die Familie Quazzo pflegt 40 Hektar Haselnusssträucher in der Alta Langa und wählt die Nüsse direkt aus dem eigenen Hain für ihre dragierten Spezialitäten aus. So kommen nur die feinsten Nüsse in den Dragee-Kessel – sortenrein, frisch, mit den Aromen, die nur ein eigener Boden geben kann.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHeute leitet Alberto Quazzo den Familienbetrieb in fünfter Generation. Seit 1891 wird in Somano, einem kleinen Dorf südlich von Alba, sortenrein die Tonda Gentile delle Langhe angebaut – die Sorte, welche unter italienischen Konditoren als die feinste Haselnuss überhaupt gilt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDragiert im Kessel, Schicht für Schicht\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBei Tastelanghe werden die ganzen Haselnüsse zuerst schonend geröstet, dann in den Dragee-Kessel gegeben und dort Schicht für Schicht mit Milchschokolade umhüllt. Es ist ein langsames Verfahren, das viel Geduld und Erfahrung verlangt – jede Schicht muss trocknen, bevor die nächste folgen kann. Am Ende bekommt jede Nuss ihren eigenen Mantel und die typische rundliche Form.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eProbier sie pur zum Espresso oder zum Cappuccino am Vormittag. Köstlich auch über das Müsli gestreut, in Schokoladen-Plätzchen eingebacken oder als süße Beigabe zu einem festlichen Käseteller.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei uns findest du \u003ca href=\"\/collections\/tastelanghe\"\u003eweitere Spezialitäten von Tastelanghe\u003c\/a\u003e aus den eigenen Haselnüssen – die \u003ca href=\"\/products\/tastelanghe-haselnuesse-in-zartbitterschokolade-110g\"\u003eHaselnüsse in Zartbitterschokolade\u003c\/a\u003e für die herbe Variante, die \u003ca href=\"\/products\/tastelanghe-haselnuss-schokolade-110g\"\u003eHaselnuss Schokolade mit ganzen Nüssen\u003c\/a\u003e als klassische Tafel oder den \u003ca href=\"\/products\/tastelanghe-tartufo-dolce-bianco-110g\"\u003eTartufo Dolce Bianco\u003c\/a\u003e als kleine weiße Trüffelpraline.\u003c\/p\u003e","brand":"Tastelanghe","offers":[{"title":"110 g","offer_id":53071577743694,"sku":"030TAL0029","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/tastelanghe-haselnuesse-in-milchschokolade.jpg?v=1750984336"},{"product_id":"tastelanghe-haselnuesse-in-zartbitterschokolade-110g","title":"Haselnüsse in Zartbitterschokolade","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eHaselnüsse in Zartbitterschokolade aus dem Piemont\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eHaselnüsse in Zartbitterschokolade von Tastelanghe aus dem Piemont. Ganze, geröstete Piemonteser Haselnüsse der Sorte Tonda Gentile, im Dragee-Verfahren Schicht für Schicht mit dunkler Schokolade umhüllt. Eine Nuss, ein Bissen, eine kleine Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eHaselnüsse in Zartbitterschokolade\u003c\/strong\u003e sind dragierte Schokoladen-Nüsse aus dem Piemont. Bei Tastelanghe werden ganze, geröstete Tonda Gentile-Haselnüsse aus eigenem Familienanbau im Dragee-Kessel mit dunkler Schokolade umhüllt – jede Nuss bekommt so ihren eigenen, gleichmäßigen Mantel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerbe Hülle, vollnussiger Kern\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEine ganze, geröstete Haselnuss in einer Schicht aus herber dunkler Schokolade. Wenig süß, dafür intensiv – die erwachsene Variante des klassischen Schoko-Nuss-Snacks. Wer dunkle Schokolade liebt, hat hier seinen Knabber-Klassiker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHaselnüsse aus eigenem Familienanbau\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tonda Gentile delle Langhe stammt bei Tastelanghe aus eigenem Anbau: Die Familie Quazzo pflegt 40 Hektar Haselnusssträucher in der Alta Langa und wählt die Nüsse direkt aus dem eigenen Hain für ihre dragierten Spezialitäten aus. So kommen nur die feinsten Nüsse in den Dragee-Kessel – sortenrein, frisch, mit den Aromen, die nur ein eigener Boden geben kann.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHeute leitet Alberto Quazzo den Familienbetrieb in fünfter Generation. Seit 1891 wird in Somano, einem kleinen Dorf südlich von Alba, sortenrein die Tonda Gentile delle Langhe angebaut – die Sorte, welche unter italienischen Konditoren als die feinste Haselnuss überhaupt gilt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDragiert im Kessel, Schicht für Schicht\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBei Tastelanghe werden die ganzen Haselnüsse zuerst schonend geröstet, dann in den Dragee-Kessel gegeben und dort Schicht für Schicht mit dunkler Schokolade umhüllt. Es ist ein langsames Verfahren, das viel Geduld und Erfahrung verlangt – jede Schicht muss trocknen, bevor die nächste folgen kann. Am Ende bekommt jede Nuss ihren eigenen Mantel und die typische rundliche Form.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eProbier sie pur zum starken Espresso oder zu einem Glas Barolo Chinato am Abend. Köstlich auch grob gehackt über Vanilleeis, als süße Beigabe zu reifem Pecorino oder einfach pur als Snack zum Wein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei uns findest du \u003ca href=\"\/collections\/tastelanghe\"\u003eweitere Spezialitäten von Tastelanghe\u003c\/a\u003e aus den eigenen Haselnüssen – die \u003ca href=\"\/products\/tastelanghe-haselnuesse-in-milchschokolade-110g\"\u003eHaselnüsse in Milchschokolade\u003c\/a\u003e für die süßere Variante, die \u003ca href=\"\/products\/tastelanghe-zartbitterschokolade-mit-ganzen-haselnuessen-110g\"\u003edunkle Schokolade mit ganzen Haselnüssen\u003c\/a\u003e als Tafel oder den \u003ca href=\"\/products\/tastelanghe-tartufo-dolce-nero-110g\"\u003eTartufo Dolce Nero\u003c\/a\u003e als kleine Trüffelpraline aus dunkler Schokolade.\u003c\/p\u003e","brand":"Tastelanghe","offers":[{"title":"110 g","offer_id":53071577874766,"sku":"030TAL0028","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/tastelanghe-haselnuesse-in-zartbitterschokolade.jpg?v=1750984339"},{"product_id":"finca-la-rosala-valencia-mandeln-mit-rosmarin-80g","title":"Valencia Mandeln mit Rosmarin","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eGeröstete Mandeln mit Rosmarin und La Vera Paprika aus Valencia\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Valencia Mandeln mit Rosmarin von Finca la Rosala sind handgeröstete spanische Mandeln, gesalzen und mit frischem Rosmarin, etwas Olivenöl und einer feinen Note La Vera Paprika abgeschmeckt. Mediterran, salzig, kräuterig – im 80-g-Beutel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eRosmarin-Mandeln\u003c\/strong\u003e sind handgeröstete Valencia-Mandeln der spanischen Manufaktur Finca la Rosala aus Valencia. 94 % blanchierte Mandeln, 1 % Rosmarin, 1 % natives Olivenöl extra, dazu Salz, Rohrzucker und eine Spur La Vera Paprika – abgefüllt im 80-g-Beutel. Lass dich überraschen, wie sehr eine einzige Kräuternote den Charakter einer Nuss prägen kann.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSchon der Duft erzählt von Spanien: warmer Rosmarin, geröstete Mandel, ein Hauch Olivenöl. Salzig, kräuterig, leicht würzig – wie ein mediterraner Garten in handlicher Form.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMediterran, salzig, kräuterig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim ersten Biss kommt zuerst der röstige Mandelgeschmack, dann öffnet sich der Rosmarin und legt eine kräuterige Note darüber. Salz und der Hauch Olivenöl tragen das Ganze, die La Vera Paprika gibt ihm einen feinen Räucherton.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Valencia-Mandel selbst ist eine eigene Sortengruppe – länger und schlanker als die runde Marcona, mit einem festen Knack und einem milden, leicht süßen Eigengeschmack. Eine spanische Klassiker-Mandel, die in Backstuben sonst im Turrón oder Marzipan verschwindet. Hier kommt sie pur auf den Tisch, geröstet und gewürzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKlassisch zum Apero und zum Sherry\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKlassiker auf dem Tisch der spanischen Bar: zu einem Glas Manzanilla-Sherry, zu einem trockenen Albariño oder zu einem kalten Cerveza. Auch zur Tapas-Runde am Wochenende eine selbstverständliche Wahl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier sie auch über einen warmen Tomatensalat mit Burrata als knuspriges Topping, oder neben einer Schale \u003ca href=\"\/products\/finca-la-rosala-cashewnuesse-mit-limette-80g\"\u003eCashew mit Limette\u003c\/a\u003e als andere Geschmackswelt – einmal Zitrus, einmal Kräuter. Eine kleine spanische Knabber-Ecke ist schnell aufgebaut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePedro und die Röstkunst aus dem 19. Jahrhundert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFinca la Rosala geht zurück auf Pedro Ciudad Imedio, welcher in seiner valencianischen Heimat begann, Jumbo-Erdnüsse zu rösten – die sogenannten Panchitos, ein klassischer Bar-Snack der Region. Sein Nachbar war der Inhaber des Angelito, einer kleinen Manufaktur, in der seit Anfang des 19. Jahrhunderts Nüsse in Holzöfen gegart wurden, und der ihm seine Geheimnisse weitergab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls der alte Meister starb, führte Pedro den Betrieb unter dem Namen Finca la Rosala weiter und brachte das Handwerk seinen Söhnen bei. Bis heute röstet die Familie Mandeln, Haselnüsse, Pistazien, Cashewkerne und Erdnüsse und kombiniert sie mit klassischen wie ungewöhnlichen Aromen. Die Rosmarin-Variante ist die klassischste der herzhaften Mandelsorten – sie folgt einer alten spanischen Bar-Tradition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValencia ist nicht zufällig der Sitz der Firma: die Region zählt zu den klassischen Mandelanbaugebieten Spaniens, und die Familie nutzt die Nähe zum Rohstoff seit Generationen. Bei \u003ca href=\"\/collections\/finca-la-rosala\"\u003eFinca la Rosala\u003c\/a\u003e findest du alle Sorten beieinander – von der süßen \u003ca href=\"\/products\/finca-la-rosala-pekannuesse-mit-honig-75g\"\u003ePekan mit Honig\u003c\/a\u003e bis zur Marcona-Mandel mit Trüffel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei Zimmertemperatur servieren, den Beutel nach dem Öffnen einfach wieder zuziehen – so behält der Rosmarin seinen frischen Charakter. Klassisch zum Apéro, zu einem trockenen Manzanilla oder zu einem Albariño aus Galicien ein verlässlicher Begleiter. In einer Schale neben Oliven und Manchego serviert, hast du eine kleine Tapas-Ecke ohne jede Mühe.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca la Rosala","offers":[{"title":"80 g","offer_id":53071581249870,"sku":"030FLR0005","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/finca-la-rosala-valencia-mandeln-mit-rosmarin.jpg?v=1750984407"},{"product_id":"tastelanghe-nocciola-piemonte-igp-tostata-200g","title":"Nocciola Piemonte IGP Tostata","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003ePiemonteser Haselnüsse aus eigenem Familienanbau in der Alta Langa\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eNocciola Piemonte IGP Tostata von Tastelanghe sind sortenreine, schonend geröstete Piemonteser Haselnüsse aus dem eigenen Familienbetrieb der Familie Quazzo. Die Plantagen liegen in Somano, einem kleinen Dorf in der Alta Langa, südlich von Alba – seit 1891 in fünfter Generation bewirtschaftet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eNocciola Piemonte IGP Tostata\u003c\/strong\u003e ist die geschützte Bezeichnung für Piemonteser Haselnüsse aus dem Norden Italiens, schonend in kleinen Chargen geröstet. Bei Tastelanghe stammen sie nicht aus zugekaufter Ware, sondern aus dem eigenen Familienbetrieb in Somano: 40 Hektar Haselnusssträucher, geführt von Alberto Quazzo in fünfter Generation. So schmeckst du eine Haselnuss, deren Weg vom Haselnusshain bis in die Tüte komplett in einer Hand bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKnackig, nussig, gut geröstet\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKnackige, vollnussige Haselnüsse mit dem typischen Geschmack der Tonda Gentile. Schonend in kleinen Chargen geröstet, damit die Nüsse ihre Frische behalten – ohne dunkle Röstung, ohne Bitterkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKeine Aromen, keine Zusätze, kein Salz, kein Zucker – einfach geröstete Haselnüsse, sortenrein und in der Form, in der sie vom Strauch kommen. Eine Praline ohne Schokolade, könnte man sagen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTonda Gentile delle Langhe – die geschützte Sorte aus dem Piemont\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tonda Gentile delle Langhe trägt das IGP-Siegel und gilt unter italienischen Konditoren als die feinste Haselnuss überhaupt – wegen ihres intensiven Aromas, ihres knackigen Bisses und ihrer perfekten runden Form. Sie ist die Haselnuss, aus der die meisten klassischen piemontesischen Spezialitäten gefertigt werden, von Gianduja bis Torrone.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTastelanghe pflegt seine Sträucher in einem 40 Hektar großen Familienbetrieb in Somano, einem kleinen Dorf in der Alta Langa südlich von Alba. Dort wird die Sorte sortenrein angebaut, die Erntetermine werden vom Reifegrad der Frucht bestimmt, und die Verarbeitung beginnt direkt nach der Ernte – ohne Zwischenhändler, ohne lange Lagerung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFamilie Quazzo: fünf Generationen Haselnussanbau seit 1891\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e1891 begann die Familie Quazzo in Somano mit dem Haselnussanbau. Seitdem hat jede Generation den Betrieb erweitert – heute leitet Alberto Quazzo das Familienunternehmen in fünfter Generation, mit Sträuchern auf 40 Hektar Eigenfläche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWas Tastelanghe von vielen Confiserie-Marken aus dem Piemont unterscheidet: Die Familie kauft die Haselnüsse nicht zu, sondern baut sie selbst an. Vom Setzling bis zur gerösteten Nuss bleibt jeder Schritt im Familienbetrieb – das ist auch der Grund, warum die Tastelanghe-Haselnüsse, -Cremes, -Schokoladen und die Torta di Nocciole alle aus derselben Quelle stammen. Ein geschlossener Kreis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei uns findest du \u003ca href=\"\/collections\/tastelanghe\"\u003eweitere Spezialitäten von Tastelanghe\u003c\/a\u003e aus den eigenen Haselnüssen – von der \u003ca href=\"\/products\/tastelanghe-haselnuss-creme-milch\"\u003eHaselnusscreme Milch\u003c\/a\u003e über die \u003ca href=\"\/products\/tastelanghe-tartufo-dolce-bianco-110g\"\u003eTartufo Dolce Trüffelpralinen\u003c\/a\u003e bis zur \u003ca href=\"\/products\/tastelanghe-torta-di-nocciole-350g\"\u003eTorta di Nocciole\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eProbier sie pur als Snack zum Espresso oder zum kleinen Glas Moscato d'Asti aus den benachbarten Weinhügeln. Köstlich auch grob gehackt im selbstgemachten Müsli, in einem Schokoladen-Kuchen oder als Topping über Vanilleeis. Wer kreativ ist, vermahlt sie zu Hause selbst zu Haselnussmus oder Pesto. Trocken und kühl gelagert bleiben die Nüsse lange frisch – einmal geöffnet sind sie ohnehin schnell weg.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHinweis zum Vakuum\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Nocciola Piemonte IGP Tostata kommt vakuumiert verpackt zu dir. Es kann vorkommen, dass sich das Vakuum während des Versands löst – das ist kein Reklamationsgrund. Es gelangt nur unwesentlich Sauerstoff an die Haselnüsse, und die Qualität bleibt davon unbeeinflusst.\u003c\/p\u003e","brand":"Tastelanghe","offers":[{"title":"200 g","offer_id":55293865132366,"sku":"030TAL0004","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/tastelanghe-nocciola-piemonte-igp-tostada.jpg?v=1769509054"},{"product_id":"finca-la-rosala-cashew-mit-korean-bbq-gewuerz","title":"Cashew mit Korean BBQ Gewürz","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eCashew mit Korean BBQ aus Valencia, würzig und scharf\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Cashew mit Korean BBQ Gewürz von Finca la Rosala sind handgeröstete spanische Cashewkerne, fein ummantelt mit der süß-scharfen Würze koreanischer Grillkultur. Kein industrielles Knabberzeug aus der Tüte, sondern eine kleine Begegnung zweier Geschmackswelten im wiederverschließbaren 80-g-Beutel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eCashew mit Korean BBQ Gewürz\u003c\/strong\u003e sind handgeröstete Cashewkerne der spanischen Manufaktur Finca la Rosala aus Valencia, abgeschmeckt mit einer kräftigen Mischung aus Gochujang, geräuchertem Paprika, Knoblauch und braunem Zucker. Eine süß-scharfe Begegnung zwischen iberischer Röstkunst und koreanischer Grilltradition, abgefüllt in einem Doypack, dem wiederverschließbaren 80-g-Stehbeutel. Lass dich überraschen, wie gut diese zwei Welten miteinander reden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Öffnen schimmern die Kerne goldbraun, der Duft erinnert an einen koreanischen Streetfood-Stand: Sojaaroma, geräuchertes Paprika, ein Hauch Knoblauch, dahinter eine warme Chilinote. Würzig, kräftig, animierend. So fängt ein guter Abend an.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSüß, salzig, scharf – und dann ist der Beutel leer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim ersten Biss kommt zuerst die Süße, dann folgt das Salzige, ganz zum Schluss eine feine Schärfe, die nicht überfordert, sondern dableibt und mit dem Gochujang nachhallt. Es schmeckt nach Spätsommer-Abenden auf dem Balkon, an denen man eigentlich nur eine Handvoll naschen wollte – und der Beutel dann doch halb leer ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Cashew bringt eine milde, cremige Grundlage mit, die die kräftige Würzung schön auffängt. Drei Nüsse, fünf Nüsse, plötzlich greift die Hand wieder rein, ohne dass du es bewusst entschieden hast. Vermutlich Absicht. Funktioniert jedenfalls.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWir mögen sie zum kalten Bier am Feierabend\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin verlässlicher Apéro-Begleiter – zu einem kalten Bier, einem trockenen Riesling oder einem Highball mit Yuzu. Auch zur Sushi-Platte am Freitagabend ein hübscher Spaß.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir mögen sie besonders abends auf der Couch, wenn der Feierabend lang werden darf und kein Anlass nötig ist. Probier sie auch mal als knuspriges Topping über einen asiatischen Nudelsalat oder über cremiges Hummus mit Limettenabrieb. Bei Gästen ein dankbarer Eisbrecher, neben einer Schale \u003ca href=\"\/products\/finca-la-rosala-cashewnuesse-mit-limette-80g\"\u003eCashewnüsse mit Limette\u003c\/a\u003e ein schöner Kontrast aus heiß und frisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpanische Röstkunst, koreanische Würze\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFinca la Rosala ist eine Familienmanufaktur aus dem spanischen Valencia, welche sich auf veredelte Mandeln, Cashews und Pekannüsse spezialisiert hat. Die Cashews werden schonend geröstet und noch warm mit der Würzmischung benetzt – so haftet jedes Aroma gleichmäßig am Kern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Inspiration für diese Sorte kommt aus der koreanischen Grillküche: Bulgogi, Galbi, Samgyeopsal – Fleischgerichte, welche mit einer Marinade aus Sojasauce, braunem Zucker, Knoblauch und Gochujang glasiert werden. Diese Aromenwelt auf eine Cashewnuss zu übertragen, das ist eine kleine handwerkliche Übersetzungsarbeit, und die Manufaktur trifft den Ton.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer ihre Handschrift schon kennt, weiß: Sie spielen gerne mit globalen Aromen, ohne den spanischen Wurzeln untreu zu werden. Bei \u003ca href=\"\/collections\/finca-la-rosala\"\u003eFinca la Rosala\u003c\/a\u003e findest du weitere Sorten – von der Marcona-Mandel im Olivenöl bis zur Pekannuss mit Honig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei Zimmertemperatur servieren, den Beutel nach dem Öffnen einfach wieder zuziehen – so bleibt die Würzung knackig und das Aroma frisch. Zu einem koreanischen Lager, einem trockenen Riesling oder einem schlichten Wasser mit Yuzu ein wunderbarer Begleiter. Wenn du gerne neue Aromen ausprobierst, schau auch in unsere \u003ca href=\"\/collections\/snacks\"\u003eKnabber-Auswahl\u003c\/a\u003e – dort findest du Salziges, Süßes und allerlei dazwischen.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca la Rosala","offers":[{"title":"80 g","offer_id":59630478819662,"sku":"030DAN106242","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/finca-la-rosala-cashew-korean-bbq.png?v=1778849251"}],"url":"https:\/\/nurgutes.eu\/collections\/nusse.oembed","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}