{"title":"Ruhrtaler","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eRuhrtaler Whisky aus der Privatbrennerei Sonnenschein\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eRuhrtaler ist der Single Malt Whisky der Privatbrennerei Sonnenschein in Witten, gebrannt 1989\/90 aus schottischem Malz und von Rainer Mönks aus eigenen Fässern abgefüllt. Ein seltenes Stück deutscher Whiskygeschichte. Die Brennerei ist 2025 erloschen, die Abfüllung ist limitiert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eRuhrtaler\u003c\/strong\u003e ist die Whiskymarke von Rainer Mönks, welcher die 1875 gegründete Privatbrennerei Sonnenschein in Witten an der Ruhr in vierter Generation führte. Der Single Malt stammt aus Fässern, welche er sich persönlich zurückgelegt hatte, und wurde erst gut drei Jahrzehnte nach dem Brand gefüllt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine Brennerei mitten im Ruhrgebiet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDass eine der traditionsreichsten Brennereien Nordrhein-Westfalens ausgerechnet in Witten steht, überrascht bis heute viele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRichard Sonnenschein gründete den Betrieb 1875 in Witten, die Wurzeln der Brennkunst an diesem Ort reichen aber noch weiter zurück, bis an den Anfang des 19. Jahrhunderts. Über die Jahrzehnte entstanden hier Korn, Obstbrände, Liköre und der bekannte Herbeder Tropfen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRainer Mönks übernahm in vierter Familiengeneration und stand mehr als vier Jahrzehnte an der Spitze des Hauses, bevor er den Betrieb 2016 verkaufte. Sein Name steht bis heute für die Whiskys, welche in Witten entstanden sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn den besten Jahren führte das Haus rund tausend Artikel, vom Weinregal über Öle bis zu Bränden, Likören und Wodka, dazu Seminare und Verkostungen. Eine Brennerei mit Ladentheke also, wie es sie im Ruhrgebiet einmal in jeder größeren Stadt gab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas historische Gebäude von 1828 steht bis heute und gehört zur Route der Industriekultur, auch wenn dort längst gewohnt statt gebrannt wird. Wer in Witten an der Ruhr entlanggeht, läuft daran vorbei, ohne zu ahnen, dass hier einer der frühesten deutschen Single Malts entstanden ist. Ähnlich handwerklich, aber bis heute aktiv arbeitet die \u003ca href=\"\/collections\/feinbrennerei-sasse\"\u003eFeinbrennerei Sasse\u003c\/a\u003e im Münsterland.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas Single Malt eigentlich verlangt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSingle Malt heißt: ein Destillat aus gemälzter Gerste, gebrannt in einer einzigen Brennerei, ohne Verschnitt mit fremdem Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas klingt einfach, verlangt aber Geduld, denn erst das Fass macht aus dem klaren Rohbrand einen Whisky. Zwei bis drei Jahre gelten als Untergrenze, alles darüber ist eine Entscheidung gegen den schnellen Umsatz. Zwanzig Jahre sind selbst in Schottland eine Ansage, in Deutschland waren sie um 1990 praktisch unbekannt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDazu kommt der Schwund: Jahr für Jahr verdunstet ein Teil des Fassinhalts, in Schottland Angels' Share genannt. Nach zwei Jahrzehnten fehlt so ein erheblicher Anteil der ursprünglichen Menge, und genau deshalb sind alte Abfüllungen selten und teuer. Wer sie trotzdem macht, tut es aus Überzeugung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch der Alkoholgehalt sinkt über die Jahre im Fass, weshalb ein alter Whisky oft näher an der Trinkstärke liegt als ein junger. Die 41 Prozent Alkohol des Ruhrtaler sind deshalb kein Zeichen von Schwäche, sondern eine Folge der langen Reife, und sie machen ihn von der ersten Sekunde an zugänglich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSchottisches Malz an der Ruhr\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Herbst 1988 wurde in Witten erstmals gemälzte Gerste aus Inverness angeliefert, und damit begann eine für Deutschland frühe Geschichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSingle Malt aus deutscher Produktion war damals eine Seltenheit, das Wort deutscher Whisky löste eher Stirnrunzeln als Neugier aus. In Witten wurde trotzdem nach schottischem Vorbild gebrannt, und der frische Brand ging in Eichenfässer, wo er zwei Jahrzehnte blieb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Lage direkt am Ruhrufer half dabei, denn Feuchtigkeit und milde Temperaturen sorgen für eine gleichmäßige, langsame Reife. Je ruhiger ein Fass liegt, desto weicher wird am Ende das Destillat, und genau das schmeckt man dem Ruhrtaler an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Zeitpunkt war früh: Als in Witten das erste Malz ankam, ließ sich die Zahl der deutschen Single-Malt-Brennereien an zwei Händen abzählen. Die große Welle deutscher Whiskys kam erst zwei Jahrzehnte später, und viele der heute bekannten Namen gab es damals noch nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Fass für sich selbst zurückgelegt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWer lange brennt, behält meistens etwas zurück, und Rainer Mönks machte da keine Ausnahme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin paar Fässer der Jahrgänge 1989 und 1990 blieben liegen, ohne Verkaufsplan, einfach weil er wissen wollte, was daraus wird. Als er sich Jahre später in den Ruhestand verabschiedete, war das Ergebnis zu gut, um es im Keller zu lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo kam der \u003ca href=\"\/products\/ruhrtaler-single-malt-whisky-20-jahre-700ml\"\u003eRuhrtaler Single Malt Whisky 20 Jahre\u003c\/a\u003e mit 41 Prozent Alkohol doch noch in die Flasche, gereift in Ex-Bourbon-Fässern mit einem Finish in Oloroso-Sherry-Fässern, weder gefärbt noch kalt filtriert. Sahnebonbon, Aprikose, Toffee und ganz zum Schluss ein Anflug von Torf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Oloroso-Fass ist dabei der entscheidende Kniff. Es war zuvor jahrelang mit Sherry gefüllt, sein Holz also getränkt, und gibt genau diese dunkle Süße an den Whisky zurück. Ein frisches, leeres Fass könnte das nicht leisten, deshalb sind gute gebrauchte Fässer unter Brennern begehrte Ware.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf Färbung mit Zuckerkulör und auf Kaltfiltrierung wurde verzichtet, was bedeutet, dass die Farbe allein aus dem Holz stammt und die Aromastoffe vollständig in der Flasche bleiben. Der Whisky darf sich dafür bei Kälte leicht eintrüben, und das ist kein Fehler, sondern ein gutes Zeichen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas bleibt, wenn eine Brennerei schließt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Jahr 2025 ist die Privatbrennerei Sonnenschein erloschen, 150 Jahre nach ihrer Gründung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDamit endet eine lange Geschichte, und was heute noch im Regal steht, wird nicht nachproduziert. Rezeptur und Marke des Herbeder Tropfens gingen an ein anderes Haus, der Whisky aus den alten Fässern bleibt, was er ist: ein abgeschlossener Bestand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür Sammler ist das ein Grund, jetzt zuzugreifen, für alle anderen einfach ein guter Whisky mit Geschichte. Wir führen ihn, solange die Kisten reichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSolche Bestände haben eine eigene Ruhe. Es gibt keinen neuen Jahrgang, auf welchen man warten könnte, keine Nachfolge-Edition, keine Preisliste für das nächste Jahr. Was da ist, ist da, und danach steht die Flasche nur noch in Sammlungen und Erinnerungen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer stille Abend im bauchigen Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm schönsten trinkt sich der Ruhrtaler pur bei Zimmertemperatur, ohne Wasser und ohne Eis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZwei Zentiliter ins bauchige Glas, ein paar Minuten Geduld, dann kommen Sahne und Aprikose nach vorn. Dazu passen dunkle Schokolade, geröstete Walnüsse oder ein Stück gereifter Hartkäse, mehr braucht es nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer mag, stellt ein Glas Wasser daneben, nicht zum Verdünnen, sondern zum Nachspülen zwischen den Schlucken. So bleibt die Zunge aufnahmefähig, und der zweite Schluck schmeckt so klar wie der erste. Eile lohnt bei diesem Whisky ohnehin nicht, er hat schließlich lange genug gewartet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Geschenk für Menschen aus dem Ruhrgebiet ist diese Flasche ohnehin gesetzt, denn deutsche Whiskygeschichte aus der eigenen Stadt bekommt man selten in die Hand. Weitere gereifte Flaschen findest du unter \u003ca href=\"\/collections\/whisky\"\u003eWhisky\u003c\/a\u003e, kräftigere Vertreter im \u003ca href=\"\/collections\/spreewood-distillers\"\u003eStork-Club-Sortiment\u003c\/a\u003e aus dem Spreewald, und die gesamte Auswahl steht unter \u003ca href=\"\/collections\/spirituosen\"\u003eSpirituosen\u003c\/a\u003e. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ruhrtaler-single-malt-whisky-20-jahre-700ml","title":"Ruhrtaler Single Malt Whisky 20 Jahre","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eRuhrtaler Single Malt Whisky aus der Brennerei Sonnenschein\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eRuhrtaler Single Malt Whisky 20 Jahre ist ein deutscher Single Malt aus der Privatbrennerei Sonnenschein in Witten, gebrannt 1989\/90 aus schottischem Malz. Sahnig, fruchtig, mit einem Hauch Torf im Finale. Keine Neuauflage, sondern eine limitierte Abfüllung aus alten Fässern.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eRuhrtaler Single Malt Whisky 20 Jahre\u003c\/strong\u003e ist ein deutscher Single Malt mit 41 Prozent Alkohol aus der Privatbrennerei Sonnenschein in Witten an der Ruhr. Rainer Mönks hatte die Fässer der Jahrgänge 1989\/90 zurückgelegt und erst gut drei Jahrzehnte später abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGoldener Bernstein steht im Glas, dickflüssig und ruhig, und die Schlieren laufen langsam die Wand hinunter. Wer deutschen Whisky für eine junge Erscheinung hält, hat diese Flasche noch nicht im Glas gehabt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSahnebonbon, Aprikose und ein Hauch Torf\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase liegen Sahnebonbons und gereifte Früchte über einer weichen Vanillenote, wie sie nur lange Fassreife hervorbringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen wird der Ruhrtaler cremig und fruchtig, mit Anklängen von Keksteig, Aprikose und Toffee, dahinter die Trockenfrucht des Sherryfasses. Sanft, rund, ohne jede Schärfe – zwanzig Jahre Holz nehmen einem Destillat jede Kante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Abgang bleibt es lange würzig, und ganz am Ende zeigt sich ein feiner Anflug von Torf, welcher an die schottische Herkunft des Malzes erinnert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePur ins bauchige Glas, ohne Eis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Whisky braucht kein Wasser und schon gar kein Eis, denn bei 41 Prozent Alkohol ist er von sich aus zugänglich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZwei Zentiliter ins bauchige Glas, ein paar Minuten stehen lassen, dann kommen die Fruchtnoten nach vorn. Als Basis für einen Whisky Sour taugt er ebenfalls, doch ehrlich gesagt wäre es schade um ihn. Zu dunkler Schokolade, gerösteten Nüssen oder einfach zum stillen Abend am Fenster passt er am besten. Wer ihn verschenken möchte, findet weitere gereifte Flaschen im \u003ca href=\"\/collections\/spreewood-distillers\"\u003eStork-Club-Sortiment\u003c\/a\u003e aus dem Spreewald, welches deutlich kräftiger ausfällt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZwanzig Jahre Ruhe an der Ruhr\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Malz kam 1988 aus Inverness nach Witten, gemälzte Gerste aus Schottland, gebrannt wurde nach schottischem Vorbild an der Ruhr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnschließend ruhte der Brand jahrelang in Ex-Bourbon-Fässern, bevor er sein Finish in Oloroso-Sherry-Fässern bekam. Deren Holz war vom Sherry getränkt und gab genau diese Süße zurück, weshalb der Whisky heute cremiger schmeckt, als es die Jahre vermuten lassen. Gefärbt oder kalt filtriert wurde er nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRainer Mönks führte die 1875 gegründete Brennerei in vierter Generation und legte ein paar Fässer beiseite, für sich, ohne Plan für den Verkauf. Dass daraus eine Flasche für den Handel wurde, verdankt sich seinem langen Atem und dem Umstand, dass ihn die Leidenschaft für gute Brände auch im Ruhestand nicht losließ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Auflage ist begrenzt, und weil die Brennerei 2025 erloschen ist, wird es keine zweite geben. Was jetzt im Regal steht, ist der letzte Rest einer Geschichte, welche 1875 begann.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei Zimmertemperatur servieren, im bauchigen Glas, ohne Zusatz. Angebrochen sollte die Flasche innerhalb eines Jahres getrunken werden, weil bei 41 Prozent Alkohol die Aromen mit der Zeit flacher werden. Weitere gereifte Flaschen findest du unter \u003ca href=\"\/collections\/whisky\"\u003eWhisky\u003c\/a\u003e, das Porträt der Brennerei steht auf der Seite \u003ca href=\"\/collections\/ruhrtaler\"\u003eRuhrtaler\u003c\/a\u003e. Die 700-ml-Flasche reicht für rund fünfunddreißig Gläser, und die Auflage ist begrenzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruhrtaler","offers":[{"title":"700 ml","offer_id":53073641996622,"sku":"024SSW0001","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/ruhrtaler-single-malt-whisky.png?v=1781270877"}],"url":"https:\/\/nurgutes.eu\/collections\/ruhrtaler.oembed","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}