{"title":"Salzgebäck","description":"\u003ch2\u003eSalzgebäck ist der herzhafte Gegenpol zum Süßen.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKnusprig, würzig und genau richtig für den kleinen Hunger. Gutes \u003cstrong\u003eSalzgebäc\u003c\/strong\u003ek lebt von ausgewählten Zutaten, \u003cstrong\u003efeiner Würze\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ehandwerklicher Verarbeitun\u003c\/strong\u003eg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn dieser Kategorie findest du hochwertiges Salzgebäck, das sorgfältig ausgewählt wird: \u003cstrong\u003eklassische Cracker\u003c\/strong\u003e, knusprige \u003cstrong\u003eGrissini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etraditionell gebackene Taralli\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003earomatisches Käsegebäck\u003c\/strong\u003e. Klar im Geschmack, ausgewogen gewürzt und angenehm knusprig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb zum Aperitif, für zwischendurch oder zum Teilen mit anderen – Salzgebäck ist vielseitig einsetzbar und immer willkommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnusprig, ausgewogen und perfekt gewürzt: \u003cstrong\u003eSalzgebäck für knusprigen Genuss.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gavottes-crperolles-kaese-nuss-110g","title":"Crêpe Apéritive Fromage \u0026 Noix – Käsegebäck","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eCrêpe Apéritive mit Bergkäse und Walnuss, herzhaft-nussig\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Crêpe Apéritive Fromage \u0026amp; Noix von Gavottes füllt das hauchdünne bretonische Crêpe-Röllchen mit französischem Bergkäse und Walnuss. Ein herzhaftes Käsegebäck für den Apéro, nussig-mild und rund im Geschmack – die sanfteste der drei Käse-Sorten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eCrêpe Apéritive Fromage \u0026amp; Noix\u003c\/strong\u003e ist die nussige Variante der herzhaften Röllchen: eine knusprige, mehrfach gerollte Teighülle, gefüllt mit cremigem Bergkäse aus dem französischen Jura und feiner Walnuss. In der 110-g-Schachtel ist es ein Apéro-Gebäck, das milder ausfällt als der kräftige Roquefort und runder als der würzige Cheddar. Nussig, cremig, knusprig, so schmecken Käse und Nuss in ihrer leichtesten Form.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNussig, cremig, fein-würzig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim Reinbeißen knuspert die dünne Crêpe, dann kommt die Füllung: cremiger Bergkäse, untermalt von der feinen Bitterkeit der Walnuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Bergkäse aus dem Jura schmeckt mild-würzig, ein bisschen nach Alm und Heu, und die Walnuss legt eine warme, leicht herbe Note darüber. Zusammen ergeben sie eine runde, gemütliche Würze, welche weniger laut ist als Roquefort, aber mehr Charakter hat als mancher milde Snack. Knusprig außen, cremig innen, so vergeht ein Röllchen nach dem anderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kombination aus Käse und Nuss ist ein alter Freund auf jeder Käseplatte, hier steckt sie in einem federleichten Gebäck. Wer Käse und Walnuss auf dem Brot liebt, findet in diesen Röllchen dieselbe Freundschaft, nur knusprig verpackt und ohne Krümel. Nimm dir zwei, drei Stück, und du hast ein wenig Herbststimmung auf der Zunge, ganz gleich, welche Jahreszeit gerade ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZu Wein, Trauben und geselligen Abenden\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBergkäse und Walnuss mögen kräftigere Weine: einen gehaltvollen Weißen, einen leichten Roten oder ein Glas Cidre aus der Bretagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReich die Röllchen zum \u003ca href=\"\/collections\/aperitif\"\u003eApéro\u003c\/a\u003e neben Trauben, Feigen und ein wenig Honig, die Süße spielt wunderbar mit der Nussnote. Auch zu einem Stück reifem Käse oder auf dem Brotzeitbrett sind sie zu Hause. Wer die Runde abwechslungsreich mag, stellt die \u003ca href=\"\/products\/gavottes-crperolles-cheddar-110g\"\u003eCrêpe Apéritive Cheddar\u003c\/a\u003e und den kräftigen \u003ca href=\"\/products\/gavottes-crperolles-roquefort-110g\"\u003eRoquefort\u003c\/a\u003e daneben. Stell dir eine Schale davon auf den Tisch, und du siehst, wie schnell die Hände zugreifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo wird aus drei Schachteln eine kleine Käse-Gebäck-Auswahl, welche jeden Aperitif bereichert. Zu Silvester, zum Geburtstag oder einfach zum Feierabend ein herzhaftes Vergnügen, das schnell zur Neige geht. Und wenn Gäste kommen, ist die Schachtel rasch aufgerissen und ebenso rasch wieder leer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBretonische Crêpe-Kunst, nussig gefüllt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Crêpe Apéritive kommt von Gavottes, der bretonischen Bäckerei, die seit über hundert Jahren hauchdünne Crêpes backt und rollt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBerühmt wurde Gavottes mit der süßen Crêpe Dentelle aus Quimper. 2016 übertrug die Marke ihr Können auf herzhafte Röllchen und füllte sie mit Käse, mal mild wie hier mit Bergkäse und Walnuss, mal kräftig wie beim Roquefort. Bergkäse und Walnuss gehören dabei zu den mildesten Füllungen der Reihe, ein guter Einstieg für alle, die es herzhaft, aber nicht zu wuchtig mögen. Gebacken wird in der Bretagne, wo Gavottes zur Traditionsbäckerei Loc Maria Biscuits gehört und die feinen Crêpes bis heute in eigenen Werken entstehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo verbindet die Crêpe Apéritive Fromage \u0026amp; Noix bretonisches Handwerk mit dem klassischen Duo aus Käse und Nuss. Das ganze \u003ca href=\"\/collections\/gavottes\"\u003eSortiment von Gavottes\u003c\/a\u003e lädt zum Probieren ein, von den puren Crêpes Dentelle bis zu den drei herzhaften Sorten. Probier dich ruhig durch alle drei, deine Lieblingssorte findest du schnell.\u003c\/p\u003e","brand":"Gavottes","offers":[{"title":"110 g","offer_id":53071189016910,"sku":"032DAN0001","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/millcrepes-creperolles-kaese-nuss.jpg?v=1750979208"},{"product_id":"gavottes-crperolles-roquefort-110g","title":"Crêpe Apéritive Roquefort – Käsegebäck","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eCrêpe Apéritive Roquefort, herzhaftes Käsegebäck mit Blauschimmel\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eKräftig, würzig, unverkennbar: Die Crêpe Apéritive Roquefort von Gavottes füllt das hauchdünne bretonische Crêpe-Röllchen mit cremigem Blauschimmelkäse. Ein herzhaftes Käsegebäck für den Apéro, für alle, die es beim Käse etwas mutiger mögen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eCrêpe Apéritive Roquefort\u003c\/strong\u003e sind knusprige, gefüllte Crêpe-Röllchen mit einer Füllung aus französischem Roquefort, dem berühmten Blauschimmelkäse. Die mehrfach gerollte Teighülle ist federleicht, die Füllung dagegen kräftig und salzig-pikant. In der 110-g-Schachtel eine würzige Alternative zu Chips und Flips, gemacht für den Aperitif mit Charakter. Ein Käse für Fortgeschrittene, verpackt in ein Gebäck, das leicht und knusprig auf der Hand liegt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKräftiger Käse in federleichter Hülle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eErst knuspert die dünne Crêpe, dann kommt der Roquefort mit voller Wucht: salzig, würzig, mit der typischen Pikanz des Blauschimmels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Blauschimmel bringt genau jene herzhafte Schärfe mit, welche man von einem guten Roquefort kennt, hier aber gezähmt von der buttrigen, luftigen Hülle. So wird aus dem intensiven Käse ein Häppchen, das kräftig schmeckt, ohne zu erschlagen. Wer Blauschimmel liebt, wird diese Röllchen kaum aus der Hand legen. Nimm dir eines, schließ kurz die Augen, und du hast die Aromen einer französischen Käseplatte in einem einzigen Bissen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin, zwei Stück reichen, um den Gaumen zu wecken, und schon verlangt der nächste Schluck Wein sein Recht. Zwischen zwei Röllchen ein Schluck Wasser, und der nächste Bissen schmeckt so frisch wie der erste. Die Crêpe Apéritive Roquefort ist nichts für Zaghafte, aber ein kleines Fest für Liebhaber kräftiger Käse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZu kräftigem Wein und geselligen Runden\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRoquefort und Süße sind ein alter Klassiker: Die Röllchen mögen einen edelsüßen Wein ebenso wie einen gehaltvollen Roten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReich sie zum \u003ca href=\"\/collections\/aperitif\"\u003eAperitif\u003c\/a\u003e mit einem Glas Portwein, Sauternes oder einem kräftigen Rotwein, die Süße und die Würze umspielen sich wunderbar. Auch zu einem dunklen Bier oder auf dem Käsebrett neben Trauben und Walnüssen sind sie zu Hause. Ein Klecks Honig oder eine reife Birne dazu, und aus dem Häppchen wird beinahe ein kleiner Gang. Und wer es milder mag, stellt die \u003ca href=\"\/products\/gavottes-crperolles-cheddar-110g\"\u003eCrêpe Apéritive Cheddar\u003c\/a\u003e daneben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo entsteht im Handumdrehen eine kleine Käse-Auswahl zum Knabbern, ganz ohne Messer und Brett. Zu Silvester und zu jeder geselligen Runde sind die würzigen Röllchen ein herzhafter Hingucker, den deine Gäste so schnell nicht vergessen. Für den spontanen Feierabend zu zweit reichen schon eine halbe Schachtel und ein gutes Glas Wein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBretonisches Handwerk, herzhaft gedacht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Crêpe Apéritive stammt von Gavottes, der bretonischen Bäckerei hinter der berühmten Crêpe Dentelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas Gavottes seit über hundert Jahren beherrscht, ist das hauchdünne Backen und Rollen von Crêpe-Teig. 2016 übertrug die Marke diese Kunst auf die herzhafte Welt und füllte die feinen Röllchen erstmals mit Käse statt mit Zucker, der Roquefort war von Anfang an dabei. Gebacken werden sie in der Bretagne, wo Gavottes zur Traditionsbäckerei Loc Maria Biscuits gehört und die feinen Crêpes bis heute in eigenen Werken entstehen. Dass ein so kräftiger Käse in einer so zarten Hülle Platz findet, ist genau der kleine Trick, den diese Manufaktur beherrscht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeben Roquefort gibt es die Röllchen auch mit englischem Cheddar und mit \u003ca href=\"\/products\/gavottes-crperolles-kaese-nuss-110g\"\u003eBergkäse und Walnuss\u003c\/a\u003e, das ganze \u003ca href=\"\/collections\/gavottes\"\u003eSortiment von Gavottes\u003c\/a\u003e lädt zum Durchprobieren ein. Probier dich ruhig quer durch die drei Sorten, jede erzählt ihre eigene kleine Käsegeschichte.\u003c\/p\u003e","brand":"Gavottes","offers":[{"title":"110 g","offer_id":53071189311822,"sku":"032DAN0002","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/millcrepes-creperolles-roquefort-110g.jpg?v=1750979220"},{"product_id":"bonta-lucane-focaccine-al-rosmarino-200g","title":"Focaccine al Rosmarino","description":"\u003ch2\u003eFocaccine al rosmarino – Salzgebäck mit Rosmarin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eFocaccine al rosmarino\u003c\/strong\u003e von Bonà Lucane ist ein knackiges, quadratisches Salzgebäck, ähnlich wie Cracker, aus Italien. Den typisch würzigen Rosmaringeschmack verdanken die Focaccine den Stückchen von Rosmarinnadeln, die im Teig verarbeitet werden. Da die Focaccine nicht frittiert, sondern in großen Backöfen getrocknet werden, enthalten sie nur 16% Fett. Sie sind super zum Knabbern zum Wein oder Bier, oder als Beilage zu Käse, kaltem Fleisch oder Wurst. Du kannst sie immer im Haus haben und hast so auch bei spontanem Besuch mit den salzigen Crackern eine Art Brotersatz im Haus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBontà Lucane – Focaccine mit Rosmarin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Nonna Maria, die Großmutter von Signor Paolo Moliterni, dem heutigen CEO, betrieb eine kleine Bäckerei im Herzen der Altstadt namens Sassi, wo sie im Morgengrauen aufstand, um Focaccia und Brot für die Bauern, die den Tag über auf dem Feld waren oder den Hirten, die mit ihrer Herde unterwegs waren, zu kneten. Nonna Maria benötigte dazu nur wenige einfache Zutaten benötigt: Mehl, Wasser, Salz, natives Olivenöl extra, Hefe für die Basis und Tomaten und Kräuter zum Würzen. Paolo Moliterni wollte die Backkunst seiner Großmutter länger haltbar machen und entwickelte eine Herstellungsmethode, die dies möglich machte. Dabei ahnte er nicht, dass seine Erfindung über sechzig Jahre später immer noch ein wichtiger Bestandteil des Erfolges seines Familienunternehmens Moliterni sein würde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBontà Lucane – im Holzofen gebacken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Süden Italiens backt man gern in großen Holzöfen. Deshalb ist die Basilikata auch die Heimat von aromatischem Salzgebäck zum Aperitivo, wie Bontà Lucane sie macht. Neben den quadratischen Focaccine sind herrlich knusprige Taralli, kleine Kringel mit nativem Olivenöl extra und Weißwein, und kleine doppelt gebackene Brotscheiben, Bruschettine als Basis für Tomaten, Pecorino und Parmaschinken, sind die Spezialitäten des italienischen Familienunternehmens.\u003c\/p\u003e","brand":"Bonta Lucane","offers":[{"title":"200 g","offer_id":53071212380494,"sku":"032VIA8777","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/bonta-lucane-focaccine-con-rosmarino.jpg?v=1750980100"},{"product_id":"gavottes-crperolles-cheddar-110g","title":"Crêpe Apéritive Cheddar – Käsegebäck","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eCrêpe Apéritive Cheddar, knusprig gefüllt für den Apéro\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Crêpe Apéritive Cheddar von Gavottes sind kleine, knusprige Crêpe-Röllchen aus der Bretagne, gefüllt mit würziger Cheddar-Creme. Ein herzhaftes Käsegebäck für den Apéro, das hauchdünn und blättrig auf der Zunge zergeht – die salzige Antwort auf die süße Crêpe Dentelle.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eCrêpe Apéritive Cheddar\u003c\/strong\u003e heißt die herzhafte Seite der berühmten bretonischen Crêpe: eine hauchdünne, mehrfach gerollte Teighülle, innen eine cremige Füllung aus englischem Cheddar. In der 110-g-Schachtel warten die knusprigen Röllchen als raffinierte Alternative zu Chips und Flips, gemacht fürs Glas Wein oder Bier am Abend. Herzhaft, luftig, in Sekunden vernascht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHauchdünn, blättrig, herzhaft-würzig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim Reinbeißen splittert die feine Teighülle, dann breitet sich die würzig-cremige Cheddar-Füllung aus, salzig und mild zugleich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Röllchen sind so dünn geschichtet wie ihre süße Verwandte, die Crêpe Dentelle, nur eben herzhaft gedacht. Der Cheddar bringt eine sanfte Schärfe und die typische goldgelbe Käsenote mit, ohne sich aufzudrängen. Die Füllung ist cremig, aber nicht schwer, und lässt der feinen Teighülle den Vortritt. Knusprig, luftig, würzig: drei, vier Stück, und die Schale ist schneller leer, als dir lieb ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders als bei Chips bleibt kein fettiger Film zurück, nur ein feiner Käsegeschmack, der Lust auf den nächsten Schluck macht. Nimm dir eine Handvoll, und du verstehst schnell, warum die Schale beim Apéro selten lange voll bleibt. Genau das macht die Crêpe Apéritive Cheddar zum kleinen Verführer auf jedem Aperitif-Teller.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer ideale Begleiter zum Apéro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZum Aperitif sind die Röllchen gemacht: Sie passen zu Wein, Bier, Sekt und all den kleinen Momenten vor dem Essen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReich sie in einer Schale zum \u003ca href=\"\/collections\/aperitif\"\u003eApéro\u003c\/a\u003e, neben Oliven und ein paar Nüssen, und der Abend kann beginnen. Zu einem trockenen Weißwein wie einem Sauvignon Blanc oder einem kühlen Bier sind sie ein Genuss, auch ein Glas Sekt oder ein Wermut mit Tonic verträgt sich bestens mit der Käsewürze. Wer mag, kombiniert sie mit der \u003ca href=\"\/products\/gavottes-crperolles-roquefort-110g\"\u003eCrêpe Apéritive Roquefort\u003c\/a\u003e für eine kleine Käse-Gebäck-Auswahl auf dem Tisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf einem Brett mit Käse, Trauben und etwas Baguette werden sie zum Teil einer entspannten Vorspeise, für Gäste ebenso wie für den Feierabend zu zweit. Auch auf dem Partytisch oder zu Silvester machen die Röllchen Figur, herzhaft, unkompliziert und rasch vernascht. Einmal geöffnet, halten sie sich gut verschlossen knusprig, falls überhaupt etwas übrig bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBretonische Crêpe-Kunst von Gavottes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter der Crêpe Apéritive steht Gavottes, die bretonische Bäckerei, die vor allem für ihre hauchdünnen Crêpes Dentelle bekannt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit über hundert Jahren beherrscht Gavottes die Kunst, Crêpe-Teig hauchdünn zu backen und mehrfach zu rollen. Aus dieser Erfahrung entstand 2016 die herzhafte Linie: dieselbe feine Hülle, nun mit würziger Käsefüllung statt Schokolade oder Zucker. Gebacken wird sie in der Bretagne, wo die Marke zur Traditionsbäckerei Loc Maria Biscuits gehört, die ihre feinen Crêpes bis heute in eigenen Werken herstellt. Dieselbe Sorgfalt, die in den süßen Crêpes Dentelle steckt, findet sich auch in den herzhaften Röllchen wieder, nur dass hier Käse statt Zucker den Ton angibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo wird aus der berühmten \u003ca href=\"\/collections\/gavottes\"\u003ebretonischen Crêpe\u003c\/a\u003e ein herzhafter Apéro-Snack. Wer die pikante Vielfalt mag, probiert sich durch das ganze \u003ca href=\"\/collections\/salzgeback\"\u003eSalzgebäck\u003c\/a\u003e und findet neben Cheddar auch kräftigen Roquefort und die Variante mit Bergkäse und Walnuss. So bringst du ein Stück bretonische Apéro-Kultur auf den Tisch, unkompliziert und immer gern gesehen. Und weil die Schachtel so handlich ist, wandert sie schnell mit zur Einladung bei Freunden.\u003c\/p\u003e","brand":"Gavottes","offers":[{"title":"110 g","offer_id":53071267529038,"sku":"032DAN0030","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/millcrepes-creperolles-cheddar-gavottes-110g.jpg?v=1750981686"},{"product_id":"verduijns-black-pepper-cracker-75g","title":"Black Pepper Cracker","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBlack Pepper Cracker mit Pfeffer und Meersalz aus Zeeland\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDer Black Pepper Cracker ist ein hauchdünnes, herzhaft gebackenes Waffelgebäck aus Zeeland, gewürzt mit grob geschrotetem schwarzem Pfeffer und einer Spur Meersalz. Kein süßer Keks, sondern ein salziger Begleiter für Bier, Wein und die Käseplatte.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBlack Pepper Cracker\u003c\/strong\u003e von Verduijn's sind dünn ausgebackene, herzhafte Cracker aus Eede in Zeeuws-Vlaanderen, dem niederländischen Zipfel an der belgischen Grenze. Sie brechen mit einem hellen, trockenen Knacken, schmecken zuerst nach Butter und geröstetem Getreide, und erst im Nachklang meldet sich der Pfeffer. Ein Gebäck, das weiß, wann es sich zurückhalten muss.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eErst das Knacken, dann der Pfeffer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Cracker bricht trocken und hell, schmeckt nach Butter und geröstetem Getreide und schiebt den schwarzen Pfeffer erst hinterher, wenn man ihn schon fast vergessen hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen bleibt er erstaunlich leicht. Das liegt an der Dünne, denn der Teig läuft so flach durchs Eisen, dass kaum Krume entsteht, nur Kruste. Salzig, nussig, mit feiner Schärfe im Abgang. Der Pfeffer wird nicht so lange mitgebacken, bis er bitter wird, sondern bleibt körnig und frisch. Eine Spur Meersalz hält beides zusammen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDass ein Cracker so dünn gerät, ist keine Kleinigkeit. Zu viel Hitze, und er bräunt am Rand, bevor die Mitte durch ist. Zu wenig, und er wird zäh statt knusprig. Der Grat dazwischen ist schmal, und er entscheidet darüber, ob das Gebäck splittert oder biegt. Die 75 g in der Tüte reichen für zwei Personen an einem langen Abend, wenn man sich zusammenreißt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProbier ihn zu Bier und blauem Käse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Black Pepper Cracker mag kräftige Begleiter. Zu einem herben Pils, zu gereiftem Gouda oder zu einem Blauschimmel spielt er seine Schärfe voll aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Tipp: nimm ihn als Unterlage für Canapés, dann brauchst du im Belag kaum noch Salz. Frischkäse mit Schnittlauch, ein Streifen Räucherlachs, ein Hobel \u003ca href=\"\/collections\/cavola-993\"\u003eParmigiano Reggiano\u003c\/a\u003e und fertig. Wer lieber Kräuter als Schärfe mag, greift zum \u003ca href=\"\/products\/verduijns-rosmarin-cracker-75g\"\u003eRosmarin Cracker\u003c\/a\u003e aus derselben Serie, der milder ausfällt und mit Rosmarin statt Pfeffer arbeitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Wein passt er ebenso gut. Ein trockener Riesling nimmt die Schärfe auf, ein gerbstoffreicher Roter findet im Pfeffer einen Partner auf Augenhöhe. Auf dem \u003ca href=\"\/collections\/federation-francaise-de-laperitif\"\u003eApéro-Tisch\u003c\/a\u003e verschwindet die Schale meist, bevor der zweite Gang kommt. Und weil der Cracker trocken und neutral genug ist, verträgt er auch süße Begleitung: Feigensenf oder ein Löffel Chutney sind eine Überlegung wert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu Silvester hat der Cracker ohnehin Heimspiel. Das Haus ist mit Neujahrswaffeln groß geworden, und auch wenn der Pfeffer-Cracker die herzhafte Verwandtschaft vertritt, passt er zum Jahreswechsel besser als jede Chipstüte. Stell ihn zum Sekt, und die Wartezeit bis Mitternacht vergeht spürbar schneller.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePiet Verduijn und das Haus an der Havenstraat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGebacken werden die Cracker von Verduijn's Fine Biscuits, einem Familienbetrieb in dritter Generation aus Zeeuws-Vlaanderen, den Piet Verduijn 1935 gegründet hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePiet handelte zunächst mit Süßwaren. Erst nach dem Zweiten Weltkrieg, der Breskens schwer traf und ihn seine Frau kostete, begann er in seinem neuen Haus an der Havenstraat Neujahrswaffeln zu backen, der alten zeeländischen Tradition folgend. Sie liefen so gut, dass er sie bald das ganze Jahr über verkaufte und die ganze Familie beim Verpacken half.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1970 arbeiteten bereits 35 Menschen im Betrieb, und Piet übergab an seinen Sohn Adrie. Heute führen die Enkel Jean-Pierre und Henk das Haus. Seit 2004 steht die Produktion in Eede, direkt an der belgischen Grenze, mit Stahlbandöfen, an denen Temperatur und Backzeit weiterhin von Hand nachjustiert werden. Wie das ganze \u003ca href=\"\/collections\/verduijns-fine-biscuits\"\u003eSortiment von Verduijn's\u003c\/a\u003e schmeckt, probierst du am besten der Reihe nach. Mehr \u003ca href=\"\/collections\/salzgeback\"\u003eSalzgebäck\u003c\/a\u003e steht gleich daneben.\u003c\/p\u003e","brand":"Verduijn's Fine Biscuits","offers":[{"title":"75 g","offer_id":53071452668238,"sku":"032DAN103025","price":3.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/verduijns-black-pepper-cracker.jpg?v=1750982130"},{"product_id":"verduijns-rosmarin-cracker-75g","title":"Rosmarin Cracker","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eRosmarin Cracker mit Meersalz aus Zeeuws-Vlaanderen\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDer Rosmarin Cracker ist ein dünnes, herzhaftes Waffelgebäck aus den Niederlanden, gewürzt mit getrocknetem Rosmarin und Meersalz. Kein Kräuterbrot und kein süßer Keks, sondern ein mediterran gewürztes Salzgebäck für Wein, Käse und Antipasti.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eRosmarin Cracker\u003c\/strong\u003e von Verduijn's sind hauchdünne Kräutercracker aus Eede in Zeeuws-Vlaanderen. Der Rosmarin ist fein genug, um nicht zu piksen, und kräftig genug, um sich gegen den Käse zu behaupten. Dazu kommt eine Spur Meersalz. Wer die Niederlande für ein Land der süßen Waffeln hält, wird hier eines Besseren belehrt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRosmarin, Meersalz und viel Luft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Cracker riecht nach Kräutergarten in der Mittagssonne, harzig und warm, und schmeckt deutlich milder, als der Duft vermuten lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Beißen gibt er sofort nach. Kein Widerstand, kein Splittern, nur ein kurzes Knacken und dann Butter, Getreide, Rosmarin. Trocken, luftig, mediterran. Das Meersalz sitzt obenauf und trifft die Zunge zuerst, der Rosmarin kommt gemächlich hinterher und bleibt dafür umso länger. Von den drei Sorten im Haus ist dies die zurückhaltendste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGetrockneter Rosmarin ist heikel im Ofen. Er verbrennt schnell und wird dann bitter und stechend, weil die ätherischen Öle bei zu hoher Hitze verpuffen. Dass er hier weich und rund bleibt, ist eine Frage der Menge und des richtigen Moments im Backprozess. In den 75 g einer Tüte steckt entsprechend viel Erfahrung, auch wenn man ihr das nicht ansieht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBesonders schön zu Ziegenkäse und Weißwein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Rosmarin Cracker sucht sich milde Partner. Frischer Ziegenkäse, ein junger Schafskäse, Tomate mit gutem Olivenöl, dazu ein kühler Weißwein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr verträgt sich gut mit allem Mediterranen. Leg ihn zu Oliven und Antipasti auf den Tisch, oder bestreich ihn mit Ricotta und ein paar Tropfen Honig. Auch \u003ca href=\"\/collections\/bordier-butter\"\u003egute Butter\u003c\/a\u003e und Radieschen sind eine Idee, die schneller weg ist, als man denkt. Herzhafter und schärfer wird es mit dem \u003ca href=\"\/products\/verduijns-black-pepper-cracker-75g\"\u003eBlack Pepper Cracker\u003c\/a\u003e aus derselben Serie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGehört für uns zu den Gebäcken, die man nicht erklären muss. Man stellt die Schale hin, und sie leert sich. Für die Käseplatte lohnt es sich, beide Sorten nebeneinander zu legen, weil sie unterschiedliche Käse bedienen: der Rosmarin die milden und frischen, der Pfeffer die kräftigen. Der Rest der \u003ca href=\"\/collections\/susses-salziges\"\u003esüßen und salzigen Abteilung\u003c\/a\u003e hat es an so einem Abend schwer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch zum Jahreswechsel hat das Gebäck seinen Platz, und das mit einer gewissen Logik, denn Verduijn's ist mit Neujahrswaffeln groß geworden. Der Rosmarin Cracker ist die herzhafte Antwort darauf, unaufdringlich genug für einen langen Abend und robust genug, um eine Schale voller Dips zu überstehen, ohne durchzuweichen. Wer Silvester plant, kauft besser eine Tüte mehr, als die Rechnung ergibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDrei Generationen zwischen Breskens und Eede\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter dem Cracker steht Verduijn's Fine Biscuits, ein niederländisches Familienunternehmen, das seit 1935 besteht und heute von der dritten Generation geführt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGegründet hat es Piet Verduijn, damals 31 Jahre alt und Händler für Süßwaren in Breskens. Nach dem Krieg begann er selbst zu backen, erst Neujahrswaffeln zur Saison, dann das ganze Jahr über. Die Ware ging bald über die Grenze nach Belgien, Frankreich und Deutschland. 1970 arbeiteten 35 Menschen im Betrieb, und Piet übergab an seinen Sohn Adrie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn den achtziger Jahren kamen dessen Söhne Jean-Pierre und Henk an die Reihe. Sie eröffneten eine zweite Bäckerei in Aardenburg, die schon 2004 zu klein war, und bauten in Eede neu, keine zehn Kilometer von der Nordsee entfernt. Was daraus geworden ist, siehst du im \u003ca href=\"\/collections\/verduijns-fine-biscuits\"\u003eSortiment von Verduijn's\u003c\/a\u003e. Weiteres \u003ca href=\"\/collections\/salzgeback\"\u003eSalzgebäck\u003c\/a\u003e steht daneben.\u003c\/p\u003e","brand":"Verduijn's Fine Biscuits","offers":[{"title":"75 g","offer_id":53071453126990,"sku":"032DAN103026","price":3.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/verduijns-rosemarin-cracker.jpg?v=1750982133"},{"product_id":"verduijns-cheese-crisps-75g","title":"Cheese Crisps","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eCheese Crisps aus Blätterteig mit altem Gouda\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eCheese Crisps sind mürbes, herzhaftes Blätterteiggebäck aus den Niederlanden, überbacken mit altem Gouda. Anders als die dünnen Cracker derselben Manufaktur haben sie Höhe und Blättrigkeit, brechen mürb statt glasig und schmecken kräftig nach gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eCheese Crisps\u003c\/strong\u003e von Verduijn's sind Blätterteig-Käsegebäck aus Eede in Zeeuws-Vlaanderen, bestreut mit altem Gouda und goldbraun ausgebacken. Sie fallen spürbar dicker aus als die Cracker aus demselben Haus, blättern beim Abbeißen und lassen den Käse ins Zentrum. Ein Gebäck, das man am besten stehend am Küchentisch isst, direkt aus der Tüte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMürb, blättrig und kräftig nach Gouda\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Cheese Crisps brechen nicht glasig wie ein dünner Cracker, sondern mürb und schichtweise, wie Blätterteig es tun soll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer alte Gouda ist dabei kein Hauch, sondern eine Ansage. Er bringt die salzige, leicht kristalline Würze mit, die gereifter Käse entwickelt, und trifft auf den butterigen Teig darunter. Herzhaft, mürbe, lang nachhallend. Nach dem dritten Stück wird klar, warum eine Tüte mit 75 g selten bis zum Abend durchhält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlätterteig und Käse sind ein anspruchsvolles Paar. Der Käse zieht Fett, der Teig braucht Hitze zum Aufgehen, und beides muss im selben Moment fertig sein. Zu früh aus dem Ofen, und der Teig bleibt speckig. Zu spät, und der Gouda wird bitter. Von den drei Sorten des Hauses ist dies die einzige, die nicht durchs Waffeleisen läuft, und man schmeckt den Unterschied sofort.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUnser Tipp zum Apéro und zur Suppe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Cheese Crisps brauchen keine Begleitung, machen aber jede besser. Zum Bier, zum Wein, oder als knusprige Einlage auf einer cremigen Suppe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonders gut sind sie zum Apéro, wenn Gäste kommen und noch nichts fertig ist. Eine Schale davon, ein paar Oliven, etwas \u003ca href=\"\/collections\/cavola-993\"\u003eParmigiano Reggiano\u003c\/a\u003e am Stück, und die erste halbe Stunde ist gerettet. Auf einer Tomatensuppe zerbröselt ersetzen sie jeden Crouton. Wer es dünner und schärfer mag, nimmt den \u003ca href=\"\/products\/verduijns-black-pepper-cracker-75g\"\u003eBlack Pepper Cracker\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Salat sind sie ebenfalls eine gute Idee. Grob zerbrochen über Blattsalat mit Vinaigrette bringen sie Salz, Fett und Knusprigkeit auf einmal mit, und der Salat braucht dann keine Croûtons mehr. Passt auch neben \u003ca href=\"\/collections\/superbon-chips-de-madrid\"\u003eherzhafte Chips\u003c\/a\u003e in die Knabberecke, wobei die Crisps deutlich mehr Käse mitbringen als jede Chipstüte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu Silvester schließt sich ein Kreis. Verduijn's ist mit Neujahrswaffeln groß geworden, und die Cheese Crisps sind heute die herzhafte Antwort darauf. Sie halten sich in der Schale, weichen nicht durch und vertragen jeden Sekt. Wer Gäste erwartet, rechnet besser großzügig, denn eine Tüte ist schneller leer, als die Vorspeise fertig wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eStahlbandöfen in Eede, seit 2004\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGebacken werden die Cheese Crisps von Verduijn's Fine Biscuits, einem Familienbetrieb, der seit 2004 in Eede an der belgischen Grenze produziert, keine zehn Kilometer von der Nordsee entfernt und einen Steinwurf von Flandern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAngefangen hat alles 1935 in Breskens mit Piet Verduijn, damals 31 und Händler für Süßwaren, der nach dem Krieg Neujahrswaffeln in seinem Wohnhaus buk. 1970 zählte der Betrieb schon 35 Mitarbeiter. Über seinen Sohn Adrie kam er in den achtziger Jahren an die Brüder Jean-Pierre und Henk, die heute die dritte Generation stellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Anlage in Eede arbeitet mit Stahlbandöfen und nach dem Lebensmittelsicherheitsstandard BRC, doch die Feinheiten bleiben Handarbeit: Temperatur und Backzeit werden nachgeregelt, weil ein Grad und eine halbe Minute den Unterschied machen. Das \u003ca href=\"\/collections\/verduijns-fine-biscuits\"\u003eganze Sortiment von Verduijn's\u003c\/a\u003e lohnt den Blick, und mehr \u003ca href=\"\/collections\/salzgeback\"\u003eSalzgebäck\u003c\/a\u003e findest du hier.\u003c\/p\u003e","brand":"Verduijn's Fine Biscuits","offers":[{"title":"75 g","offer_id":53071453520206,"sku":"032DAN103029","price":3.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/verduijns-cheese-crisps.jpg?v=1750982136"},{"product_id":"ultner-schuettelbrot-bio","title":"Schüttelbrot","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSchüttelbrot, das knusprige Fladenbrot aus Südtirol\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eSchüttelbrot ist ein dünnes, knuspriges Roggenfladenbrot aus Südtirol, von Hand geschüttelt und im Steinofen hart ausgebacken. Gewürzt mit Fenchel und Brotklee, hält es monatelang. Kein weiches Brot, sondern ein rustikaler Knusperfladen zum Brechen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSchüttelbrot\u003c\/strong\u003e ist der knusprige Klassiker der Südtiroler Brotkultur, ein flacher Roggenfladen, der seinen Namen dem Schütteln verdankt, mit dem er in Form gebracht wird. Ultner Brot backt es aus 80 % Roggenmehl, gewürzt mit Fenchel und Brotklee, dünn und hart im Steinofen. Knusprig, würzig und urig, so kennt man es im ganzen Land.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVon Hand geschüttelt, daher der Name\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen Namen trägt das Brot zu Recht, denn der weiche Teigfladen wird auf einem Holzbrett so lange geschüttelt und gedreht, bis er ganz dünn und rund ist, oft kaum 5 Millimeter dick, fast wie ein herzhafter Cracker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Schütteln will gelernt sein: zu fest, und der Fladen reißt, zu sacht, und er bleibt zu dick. Erst der richtige Rhythmus gibt dem Brot seine flache Form, dann wandert es in den Steinofen und wird knusprig hart gebacken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrüher war das ein Weg, Brot über den langen Bergwinter haltbar zu machen, heute ist es pure Handarbeit, die Bäckermeister Hannes Schwienbacher und sein Team in St. Walburg noch immer pflegen. Maschinell geht das nicht, jeder Fladen entsteht einzeln von Hand.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZum Brechen gemacht, nicht zum Schneiden\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchüttelbrot isst du nicht in Scheiben, du brichst es in unregelmäßige Stücke, wie es auf jeder Südtiroler Marende üblich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim ersten Bissen knackt es laut, dann kommt die leicht anisige Fenchelnote, die dem Schüttelbrot seinen typischen Südtiroler Ton gibt. Fenchel und Brotklee würzen es warm und krautig, wie es zu deftigem Südtiroler Speck, Kaminwurzen und kräftigem Bergkäse gehört. Ein Glas Vernatsch oder ein Lagrein daneben, mehr braucht eine zünftige Brotzeit nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer trockene Knack macht es auch zum Knabbern zwischendurch, pur oder mit einem Stück Käse. In Südtirol zerbröselt man es gern in eine kräftige Gerstsuppe oder reicht es zum Gulasch, ganz wie es die Generationen vor uns taten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie typische Würze steckt übrigens auch in den \u003ca href=\"\/products\/ultner-dinkel-grissini-mit-schuettelbrot-bio\"\u003eDinkel Grissini mit Schüttelbrot\u003c\/a\u003e, wenn du sie lieber als knusprige Stange knabbern magst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMonatelang haltbar, seit 1919 gebacken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeil es so trocken und dünn gebacken wird, hält eine 200 g Packung ungeöffnet viele Monate, ganz ohne Kühlung, ein Vorratsbrot im besten Sinne. Genau darum nahmen es die Bauern früher auf die Alm und aufs Feld mit, wo frisches Brot Wochen brauchte, bis Nachschub kam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUltner Brot backt den Fladen in St. Walburg im Ultental, wo Roggen seit jeher das Getreide der Berge ist. Seit 1919 steht die Bäckerei im Dorf, seit 1982 arbeitet die Familie rein biologisch, gemahlen wird in der eigenen Mühle. Das Schüttelbrot zählt zu den ältesten und beständigsten Broten im Sortiment, ein Rezept, das keine Mode braucht und seit Generationen gleich gut schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu dir kommt es fertig gebacken, du musst es nur öffnen und brechen, kein Auftauen, kein Aufbacken. Wer die weiche Variante mag, findet nebenan das \u003ca href=\"\/products\/original-ultner-brot-bio\"\u003eOriginal Ultner Brot\u003c\/a\u003e, und das ganze \u003ca href=\"\/collections\/ultner-brot\"\u003eUltner-Sortiment\u003c\/a\u003e liegt gleich daneben.\u003c\/p\u003e","brand":"Ultner Brot","offers":[{"title":"200 g","offer_id":53071548744014,"sku":"050ULT0081","price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/ultner-brot-schuettelbrot-bio_bb212d23-c80f-4e0d-b1da-6cf4521cdc01.jpg?v=1751006175"},{"product_id":"ultner-mini-schuettelbrot-bio","title":"Mini Schüttelbrot","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eMini Schüttelbrot, knusprige Taler für den Apéro\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eMini Schüttelbrot sind kleine, runde Schüttelbrot-Taler aus Südtirol, knusprig dünn im Steinofen gebacken und mit Fenchel, Kümmel und Brotklee gewürzt. Das klassische Schüttelbrot in Knabbergröße, mundgerecht statt zum Brechen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eMini Schüttelbrot\u003c\/strong\u003e ist die kleine Ausgabe des Südtiroler Schüttelbrots, knusprige Roggentaler, die du nicht mehr brechen musst, weil sie schon mundgerecht aus dem Ofen kommen. Ultner Brot backt sie dünn und hart, gewürzt mit Fenchel und Brotklee, in einer 130 g Packung. Knusprig, würzig und handlich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKlein, rund und sofort knabberfertig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWo das große Schüttelbrot erst gebrochen werden will, kommen die Minis schon als fertige Taler, jeder eine Handvoll knuspriger Roggenfladen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemacht werden sie wie das große Vorbild, der Teig wird von Hand geschüttelt, nur eben zu kleinen, flachen Talern statt zu einem großen Fladen, und dann im Steinofen knusprig ausgebacken. Kaum 5 Millimeter dünn, brechen sie beim ersten Biss mit einem trockenen Knack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas macht sie zum idealen Knabbergebäck, du greifst zu, ohne zu krümeln, und stellst sie einfach in einer Schale auf den Tisch. Auf jedem Apéro, jeder Brettljause und jedem Buffet sind die kleinen Fladen schnell verschwunden, ganz ohne Messer und ohne Brotkorb. Und weil jeder Taler einzeln in der Hand liegt, muss niemand einen großen Laib anschneiden, der dann halb liegen bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZu Wein, Bier und einem Stück Käse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Minis tragen dieselbe warme Fenchel-Würze wie das große Schüttelbrot, nur eben im Kleinformat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu einem Glas Vernatsch oder einem kühlen Bier gehören sie ebenso wie zu einem Stück Bergkäse oder einer Scheibe Südtiroler Speck. Auf die Taler passt auch ein Klecks Kräuterquark oder ein herzhafter Aufstrich, und für die Reise wandern sie leicht und bruchfest in die Tasche. In Südtirol gehören solche Knusperbrote zum Törggelen, der herbstlichen Einkehr bei jungem Wein und gebratenen Kastanien. Dort stehen sie neben Speck, Käse und Nüssen auf dem Tisch, und jeder nimmt sich, wonach ihm gerade ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur aus der Hand knabbern sie sich fast von allein, und weil sie so trocken gebacken sind, halten sie in der Dose lange knusprig. Wer die Würze lieber als dünne Stange mag, greift zu den \u003ca href=\"\/products\/ultner-mini-grissini-dinkel-kaese-bio\"\u003eMini Grissini\u003c\/a\u003e aus demselben Haus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGeschüttelt in St. Walburg, seit 1919\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWie das große Schüttelbrot werden auch die Minis von Hand geschüttelt und im Steinofen gebacken, in der Bäckerei Ultner in St. Walburg im Ultental. Das Wasser dafür entspringt auf 1.600 Metern in den Bergen ringsum, das Salz ist reines Steinsalz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBäckermeister Hannes Schwienbacher backt sie aus Roggen- und etwas Weizenmehl, gewürzt mit Kümmel, Fenchel und Brotklee. Der Brotklee gibt dem Ganzen die typische, leicht herbe Note, die man aus keinem anderen Brot kennt. Seit 1919 steht die Bäckerei im Dorf, seit 1982 arbeitet die Familie rein biologisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus der kleinen Dorfbäckerei ist über vier Generationen Südtirols bekanntester Bio-Bäcker mit über 100 Broten geworden. Zu dir kommen die Taler fertig gebacken und knusprig, ohne Auftauen und ohne Aufbacken, direkt aus der Packung auf den Tisch. Wer den großen Fladen zum Brechen mag, findet nebenan das \u003ca href=\"\/products\/ultner-schuettelbrot-bio\"\u003eSchüttelbrot\u003c\/a\u003e, und das ganze \u003ca href=\"\/collections\/ultner-brot\"\u003eUltner-Sortiment\u003c\/a\u003e gibt es gleich dazu.\u003c\/p\u003e","brand":"Ultner Brot","offers":[{"title":"130 g","offer_id":53071548809550,"sku":"050ULT0020","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/ulner-brot-mini-schuettelbrot-bio_31673f97-ebd2-4f6b-885b-aebce6e20471.jpg?v=1751006178"},{"product_id":"ultner-dinkel-grissini-mit-schuettelbrot-bio","title":"Dinkel Grissini mit Schüttelbrot","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eDinkel Grissini mit Schüttelbrot, Südtirols Würze als Stange\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDinkel Grissini mit Schüttelbrot sind knusprige Gebäckstangen aus Südtirol, die nach dem berühmten Schüttelbrot schmecken. Ultner backt sie aus Dinkel und Roggen und würzt sie mit dem klassischen Brotgewürz aus Fenchel, Kümmel und Brotklee. Die Marende zum Knabbern, in Stangenform.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eDinkel Grissini mit Schüttelbrot\u003c\/strong\u003e vereinen die italienische Grissini-Form mit der Südtiroler Schüttelbrot-Würze. Ultner Brot zieht den Teig aus 80 % Dinkelvollkornmehl und regionalem Roggen dünn aus und würzt ihn mit demselben Brotgewürz, das auch im Schüttelbrot steckt. Herausgekommen ist eine knusprige Stange, die schmeckt wie eine zünftige Brotzeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGewürzt wie ein echtes Schüttelbrot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Besondere steckt in der Würze, Fenchel, Kümmel und Brotklee, genau die Mischung, die dem Südtiroler Schüttelbrot seinen typischen Ton gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUltner nennt sie schlicht ihr Brotgewürz, und sie wandert hier vom Fladenbrot in die Grissini-Stange. Dazu kommt regionaler Roggen, das Regiokorn, das die Bäckerei von Bauern aus der Umgebung bezieht. So schmecken die Stangen kräftiger und würziger als klassische Grissini, mehr nach Brot als nach Gebäck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Teig aus Dinkel und Roggen wird mit Olivenöl und etwas Gerstenmalz angesetzt, dünn ausgezogen und knusprig gebacken. 80 % Dinkel geben den Grissini den Biss, der Roggen die dunkle, herzhafte Note, und die 200 g Packung ist schnell geleert. Knackig, würzig und herzhaft brechen sie mit einem trockenen Knack, ganz wie ihr großes Vorbild. Wer die Südtiroler Brotwürze mag, findet sie hier in der handlichsten Form, zum Greifen und Knabbern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZur Brotzeit, zum Wein, zum Knabbern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWo das große Schüttelbrot erst gebrochen werden will, greifst du hier einfach zur fertigen Stange, ganz ohne Messer und ohne Krümelei am Tisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu Südtiroler Speck, Kaminwurzen und Bergkäse sind die würzigen Grissini wie gemacht, dazu ein Glas Vernatsch oder Lagrein. Sie passen in den Brotkorb genauso wie in die Snackschale beim Aperitivo, und wer sie in eine Scheibe Schinken wickelt, hat im Nu einen herzhaften Gruß aus der Küche. Auf einem Brettljause-Teller stehen sie neben Käse und Wurst, und beim Törggelen im Herbst gehören sie zwischen jungen Wein und gebratene Kastanien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeil sie trocken und knusprig sind, halten sie in der Dose lange frisch, ohne weich zu werden. Wer die mildere, nussige Variante mag, findet die \u003ca href=\"\/products\/ultner-dinkel-grissini-mit-sesam-bio\"\u003eDinkel Grissini mit Sesam\u003c\/a\u003e, und das würzige Vorbild gibt es als \u003ca href=\"\/products\/ultner-schuettelbrot-bio\"\u003eSchüttelbrot\u003c\/a\u003e zum Brechen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRegionales Korn aus dem Ultental\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUltner Brot backt die Grissini in St. Walburg im Ultental, wo die Familie Schwienbacher seit 1919 Brot macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBäckermeister Hannes Schwienbacher setzt auf regionales Getreide, das Regiokorn kommt von Südtiroler Feldern, gemahlen wird es in der eigenen Mühle. Seit 1982 arbeitet die Bäckerei rein biologisch, und rund 40 Menschen backen dort heute Brot, Grissini und Feingebäck. Die Idee dahinter ist einfach, kurze Wege vom Feld in den Ofen. Dass in einer Grissini-Stange Südtiroler Roggen steckt und nicht anonymes Auslandsgetreide, das schmeckt man und weiß man zu schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo wird aus einer italienischen Idee ein Stück Südtirol, würzig und knusprig zugleich. Das ganze \u003ca href=\"\/collections\/ultner-brot\"\u003eUltner-Sortiment\u003c\/a\u003e mit Broten, Grissini und süßem Gebäck findest du gleich nebenan, alles aus derselben Südtiroler Backstube.\u003c\/p\u003e","brand":"Ultner Brot","offers":[{"title":"200 g","offer_id":53071548940622,"sku":"050ULT0221","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/ultner-dinkel-grissini-mit-schuettelbrot-bio.jpg?v=1750983526"},{"product_id":"crudo-taralli-caserecci-200g","title":"Taralli Caserecci – 200g","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eTaralli Caserecci, knuspriges Knabbergebäck aus Apulien\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Taralli Caserecci sind hausgemachtes Knabbergebäck aus Apulien, gebacken aus Weizenmehl, Weißwein, Salz und dem Olivenöl der Familie Schiralli. Erst gekocht, dann gebacken – so werden die kleinen Kringel besonders knusprig. Kein Industriecracker, sondern echtes Taralli Pugliesi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eTaralli Caserecci\u003c\/strong\u003e sind klassische Taralli Pugliesi, ein traditionelles Knabbergebäck aus Apulien. Die krossen Teigkringel entstehen aus nur vier Zutaten: Vollkornweizenmehl, nativem Olivenöl extra der Ölmühle Schiralli, Weißwein und Salz. Nach altem Rezept werden sie erst in Salzwasser gekocht und danach goldbraun gebacken, ganz ohne Schnickschnack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKnusprig, würzig, mit einem Schuss Weißwein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim ersten Biss knacken die Taralli fein und trocken, dahinter kommt ein leicht nussiger Ton vom Vollkornweizen und die würzige Tiefe vom Weißwein im Teig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie sind herzhaft und salzig, nicht süß, und machen mit jedem Kringel Lust auf den nächsten. Das Olivenöl hält den Teig mürbe, der Weißwein gibt die typische, leicht herbe Note, die gute Taralli Pugliesi auszeichnet. Klein, kross und ehrlich gewürzt, mehr braucht so ein Gebäck nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders als viele Cracker aus dem Supermarktregal schmecken sie nach echtem Teig und gutem Öl statt nach Zusätzen. Wer einmal frische Taralli aus Apulien geknabbert hat, erkennt den Unterschied schon am Duft, sobald der Beutel aufgeht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eErst gekocht, dann gebacken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Kniff steckt im Verfahren: Bevor die Taralli in den Ofen wandern, nehmen sie ein kurzes Bad in siedendem Salzwasser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWie bei Gnocchi steigen die Kringel nach oben, sobald sie so weit sind, und erst dann werden sie gebacken. Genau dieses Kochen macht die Oberfläche glatt und den Biss besonders knusprig. Jeder Ring wird von Hand geformt, so wie es die Nonnas in Apulien seit Generationen halten – ein bisschen unregelmäßig, und gerade das macht sie schön.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTaralli gehören zu Apulien wie die Olivenbäume. Früher waren sie das haltbare Gebäck der Bauern, aus wenig Mehl und einem Rest Wein gebacken, das sich wochenlang hielt. Heute knabbert man sie das ganze Jahr, ihre Machart aber ist dieselbe geblieben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Aperitivo, zu Wein und Käse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTaralli sind das klassische Knabbergebäck zum Aperitivo, wie man es in Apulien zu einem Glas Wein auf den Tisch stellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKäse, Salami, Schinken oder eine Platte Antipasti sind ihre klassische Gesellschaft, dazu ein Glas Wein oder ein kühles Bier. Wer keinen Alkohol mag, knabbert sie ebenso gern zu Saft oder Limonade. Einmal auf den Tisch gestellt, sind die kleinen Kringel meist schneller leer als gedacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie reisen auch gut: im Rucksack auf der Wanderung, im Handschuhfach auf langer Fahrt oder als kleines Mitbringsel, wenn du bei Freunden klingelst. Kinder mögen die milden Ringe pur, über einen Salat gebrochen ersetzen sie die Croûtons.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus der Ölmühle der Familie Schiralli\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Taralli stammen von der Olearia Schiralli in Bitetto bei Bari, wo Antonio Schiralli und seine Brüder auf rund 20 Hektar mit etwa 8.000 Bäumen ihr Olivenöl pressen, nur 12 Kilometer vom Meer. Dasselbe native Olivenöl extra steckt auch im Teig dieser Kringel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo schließt sich der Kreis: Das Öl, das die Familie mit dem Feinschmecker Olio Award ausgezeichnet bekam, verfeinert hier ein Gebäck aus derselben Hand. Die Taralli kommen im Beutel mit 200 g zu dir. Das ganze \u003ca href=\"\/collections\/olearia-schiralli-olio-crudo\"\u003eSortiment von Olearia Schiralli\u003c\/a\u003e und weiteres \u003ca href=\"\/collections\/salzgeback\"\u003eSalzgebäck\u003c\/a\u003e findest du bei uns, dazu ein Faden vom \u003ca href=\"\/products\/crudo-olivenoel-extra-nativ-500ml\"\u003eCrudo Olivenöl\u003c\/a\u003e. Apulien auf dem Teller, ganz ohne großen Aufwand.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Olearia Schiralli Olio Crudo","offers":[{"title":"200 g","offer_id":53071560016206,"sku":"031WIL40662","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/crudo-taralli-caserecci-200g.jpg?v=1750983893"},{"product_id":"ultner-dinkel-grissini-mit-sesam-bio","title":"Dinkel Grissini mit Sesam","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eDinkel Grissini mit Sesam, knusprige Stangen aus Südtirol\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDinkel Grissini mit Sesam sind dünne, knusprige Gebäckstangen aus Südtirol, gebacken aus Dinkelvollkornmehl und nativem Olivenöl, bestreut mit gerösteten Sesamkörnern. Ein knuspriger Snack für den Aperitivo, ganz ohne Weizen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eDinkel Grissini mit Sesam\u003c\/strong\u003e sind die knusprigen Brotstangen der italienischen Aperitivo-Kultur, hier aus Südtiroler Dinkel statt aus Weizen. Ultner Brot zieht den Teig aus Dinkelvollkornmehl und Olivenöl dünn aus, würzt ihn mit 10 % Sesam und bäckt ihn goldbraun und rösch. Grissini, wie sie knacken sollen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDünn gezogen, mit Sesam bestreut\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrissini stammen aus dem Piemont, dünne Teigstangen, die knusprig ausgebacken werden und in Italien zu jedem Aperitivo gehören.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Legende nach wurden sie 1679 in Turin für einen kränklichen jungen Herzog erfunden, der weiches Brot schlecht vertrug. Von dort traten die knusprigen Stangen ihren Siegeszug an, bis sie sogar auf Napoleons Tisch landeten. Bei Ultner treffen sie nun auf Südtiroler Dinkel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUltner nimmt dafür vollen Dinkel statt Weizen. Der Teig aus Dinkelvollkornmehl, nativem Olivenöl extra und etwas Gerstenmalz wird in lange Stangen gezogen, mit reichlich Sesam bestreut und im Ofen gebacken, bis er goldbraun ist. Der Sesam röstet dabei mit und legt seinen nussigen Ton über die ganze Stange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeil im Teig Olivenöl statt Butter steckt, bleiben die Grissini schön leicht und rösch, ohne fettig zu werden. Reiner Dinkel, kein Weizen, dazu die feine Süße des Gerstenmalzes im Hintergrund.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZum Aperitivo, zum Dip, zum Knabbern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrissini knabbert man pur aus der Hand oder reicht sie zum Aperitivo, so wie überall in Italien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer volle Dinkel und der geröstete Sesam machen sie herzhaft und nussig, knackig und leicht zugleich. Zu einem Glas Weißwein oder einem Spritz gehören sie ebenso wie in den Brotkorb neben Antipasti, Oliven und Käse. In eine Scheibe rohen Schinken gewickelt werden aus den dünnen Stangen im Nu ein Snack für Gäste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer gern dippt, taucht sie in Hummus, Frischkäse oder ein gutes Olivenöl. Du kannst sie auch quer über einen Salat brechen, wo sie den Crunch geben, den sonst Croûtons liefern. Weil sie trocken und knusprig sind, halten sie in der Dose lange, ohne weich zu werden, und wandern leicht in Tasche oder Lunchbox. Wer es würziger mag, greift zu den \u003ca href=\"\/products\/ultner-dinkel-grissini-mit-schuettelbrot-bio\"\u003eDinkel Grissini mit Schüttelbrot\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAus der Bäckerei Ultner in Südtirol\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUltner Brot backt die Grissini in St. Walburg im Ultental, dort, wo die Familie Schwienbacher seit 1919 Brot macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWarum Dinkel? Das alte Korn bringt einen feinen, leicht nussigen Eigengeschmack mit, der gut zum Sesam passt, und es hebt die Grissini vom üblichen Weizengebäck ab. Seit 1982 arbeitet die Bäckerei rein biologisch, und auch die Grissini entstehen aus besten Bio-Zutaten, mit Olivenöl statt Butter und ganz ohne Weizen. Rund 40 Menschen backen dort heute, und das Getreide dafür mahlt die hauseigene Mühle im Tal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus der kleinen Dorfbäckerei ist über vier Generationen Südtirols bekanntester Bio-Bäcker mit über 100 Broten und Backwaren geworden. Die kleinen Geschwister der Grissini sind die \u003ca href=\"\/products\/ultner-mini-grissini-dinkel-kaese-bio\"\u003eMini Grissini mit Käse\u003c\/a\u003e, und das ganze \u003ca href=\"\/collections\/ultner-brot\"\u003eUltner-Sortiment\u003c\/a\u003e mit Broten, Snacks und Weihnachtsgebäck findest du gleich nebenan.\u003c\/p\u003e","brand":"Ultner Brot","offers":[{"title":"200 g","offer_id":53071563194702,"sku":"050ULT0025","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/ultner-brot-dinkel-grissini-mit-sesam.jpg?v=1750984029"},{"product_id":"ultner-mini-grissini-dinkel-kaese-bio","title":"Mini Grissini Dinkel Käse","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eMini Grissini Dinkel Käse, herzhafte kleine Knabberstangen\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eMini Grissini Dinkel Käse sind kurze, knusprige Gebäckstangen aus Südtirol, gebacken aus Dinkel mit reichlich Emmentaler und italienischen Kräutern. Ein herzhafter Snack für die Hand, würzig nach Käse, Oregano und Basilikum. Grissini im Miniformat, ganz ohne Weizen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eMini Grissini Dinkel Käse\u003c\/strong\u003e sind die kleinen, käsigen Geschwister der klassischen Grissini, kurze Stangen zum Knabbern statt langer Brotstangen. Ultner Brot backt sie aus Dinkelmehl und Dinkelvollkorn mit 28 % Emmentaler, gewürzt mit Oregano, Basilikum und Pfeffer. Herzhaft, knusprig und gerade richtig für eine Hand voll.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmmentaler und mediterrane Kräuter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWas die Mini Grissini so herzhaft macht, ist der hohe Käseanteil, 28 % Emmentaler stecken im Teig und geben den Stangen ihren würzig-nussigen Käsegeschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmmentaler ist dafür der ideale Käse, mild genug, um nicht zu dominieren, und würzig genug, um sich im knusprigen Teig zu behaupten. Beim Backen karamellisiert er leicht an der Oberfläche und legt einen feinen Röstton über die Stangen. Dass hier echter Käse in den Teig kommt und nicht nur ein Käsearoma, schmeckst du in jeder Stange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDazu kommen die Kräuter der italienischen Küche, Oregano und Basilikum, ein Hauch Pfeffer und ein paar Sesamkörner. Der Dinkelteig wird mit nativem Olivenöl extra angesetzt, zu kurzen Stangen geformt und knusprig gebacken, bis der Käse an den Rändern goldbraun wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerzhaft, knusprig und würzig brechen sie mit einem feinen Knack. Weil sie aus Dinkel gebacken sind und nicht aus Weizen, bringen sie einen leicht nussigen Grundton mit, auf dem der Käse besonders gut zur Geltung kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDer Snack für Aperitivo und Kinderhand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMini Grissini isst du einfach aus der Schale, ein Griff, ein Knack, schon ist die nächste dran. Ein perfektes Fingerfood, nichts tropft, nichts krümelt groß, und niemand braucht dazu Messer oder Gabel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Aperitivo mit einem Glas Weißwein oder Prosecco sind sie schnell verputzt, auf dem Partybuffet stehen sie neben Oliven und Käsewürfeln, und in der Brotdose der Kinder sind sie ein herzhafter Pausensnack. Die kurze Form passt in jede kleine Hand und in jede Tasche. Auf einem Antipasti-Teller stehen sie zwischen eingelegtem Gemüse und Salami, quer über einen Tomatensalat gebrochen geben sie den Crunch, und zum Feierabendbier sind sie schneller leer, als dir lieb ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer es lieber nach Pizza mag, findet die Schwestern als \u003ca href=\"\/products\/ultner-mini-grissini-dinkel-pizza-bio\"\u003eMini Grissini Dinkel Pizza\u003c\/a\u003e mit Tomate. Und wer die langen Stangen bevorzugt, greift zu den \u003ca href=\"\/products\/ultner-dinkel-grissini-mit-sesam-bio\"\u003eDinkel Grissini mit Sesam\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGebacken bei Ultner in Südtirol\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUltner Brot backt die Mini Grissini in St. Walburg im Ultental, dort, wo die Familie Schwienbacher seit 1919 Brot und Gebäck macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBäckermeister Hannes Schwienbacher führt das Haus in vierter Generation, seit 1982 arbeitet die Bäckerei rein biologisch. Auch die kleinen Käsestangen entstehen aus besten Bio-Zutaten, mit echtem Emmentaler, gutem Olivenöl und Dinkel aus der Region, gemahlen in der hauseigenen Mühle im Tal, wo rund 40 Menschen backen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus der kleinen Dorfbäckerei ist über die Jahre Südtirols bekanntester Bio-Bäcker mit über 100 Broten und Backwaren geworden. Die 150 g Packung Mini Grissini findest du zusammen mit dem ganzen \u003ca href=\"\/collections\/ultner-brot\"\u003eUltner-Sortiment\u003c\/a\u003e aus Broten, Snacks und süßem Gebäck gleich nebenan im Regal.\u003c\/p\u003e","brand":"Ultner Brot","offers":[{"title":"150 g","offer_id":53071563325774,"sku":"050ULT0381","price":3.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/ultner-mini-grissini-dinkel-kaese.jpg?v=1750984033"},{"product_id":"ultner-mini-grissini-dinkel-pizza-bio","title":"Mini Grissini Dinkel Pizza","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eMini Grissini Dinkel Pizza, Pizzageschmack zum Knabbern\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eMini Grissini Dinkel Pizza sind kurze, knusprige Gebäckstangen aus Südtirol, die nach Pizza schmecken. Ultner backt sie aus Dinkel mit Emmentaler, Tomatenmark und italienischen Kräutern. Der Lieblingsgeschmack vieler Kinder als knuspriger Snack, ganz ohne Weizen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eMini Grissini Dinkel Pizza\u003c\/strong\u003e sind kleine Knabberstangen mit dem Geschmack einer Pizza Margherita, Tomate, Käse und Kräuter in knusprig. Ultner Brot backt sie aus Dinkelmehl und Dinkelvollkorn mit Emmentaler, Tomatenmark, Oregano und Basilikum. Knusprig, würzig und herzhaft, in der 150 g Packung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTomate, Käse und Kräuter wie auf der Pizza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWas die Stangen nach Pizza schmecken lässt, ist die Kombination aus Tomatenmark, Emmentaler und den klassischen Pizzakräutern Oregano und Basilikum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Tomatenmark bringt die fruchtig-herzhafte Note, der Käse das Würzige, die Kräuter den mediterranen Duft, genau wie auf einer frisch gebackenen Margherita. Diese drei Zutaten genügen, um im Kopf sofort das Bild einer Pizza entstehen zu lassen, und darauf setzt Ultner beim Würzen der kleinen Stangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Dinkelteig wird mit nativem Olivenöl extra angesetzt, zu kurzen Stangen geformt und knusprig gebacken, bis die Ränder goldbraun werden. Kaum 5 Millimeter dünn und eine Handvoll lang, sind sie gemacht für kleine wie für große Hände, ein Snack, bei dem niemand etwas teilen muss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerzhaft, würzig und knusprig brechen sie mit einem feinen Knack. Weil Dinkel statt Weizen im Teig steckt, tragen die Stangen einen leicht nussigen Grundton, auf dem sich Tomate und Käse besonders gut entfalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDer Lieblingssnack der Kinder\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKaum ein Snack kommt bei Kindern so gut an wie alles, was nach Pizza schmeckt, und die Mini Grissini treffen genau diesen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Brotdose, auf dem Kindergeburtstag oder als Knabberei vor dem Fernsehabend sind die kleinen Pizzastangen schnell verputzt. Auch Erwachsene greifen gern zu, zum Aperitivo mit einem Glas Wein oder einfach zwischendurch aus der Schale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Partybuffet verschwinden sie zwischen Oliven und Käsewürfeln, und quer über einen bunten Salat gebrochen geben sie den würzigen Crunch. Für unterwegs wandern sie leicht und bruchfest in Tasche oder Lunchbox, wo eine Scheibe Brot längst zerdrückt wäre. Weil sie trocken und knusprig gebacken sind, halten sie lange knusprig, ohne weich zu werden, und die 150 g Packung reicht für viele kleine Pausen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer den puren Käsegeschmack ohne Tomate mag, findet die Schwestern als \u003ca href=\"\/products\/ultner-mini-grissini-dinkel-kaese-bio\"\u003eMini Grissini Dinkel Käse\u003c\/a\u003e. Und wer lieber lange Stangen bricht, greift zu den \u003ca href=\"\/products\/ultner-dinkel-grissini-mit-sesam-bio\"\u003eDinkel Grissini mit Sesam\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGebacken bei Ultner in Südtirol\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUltner Brot backt die Mini Grissini in St. Walburg im Ultental, dort, wo die Familie Schwienbacher seit 1919 Brot und Gebäck macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBäckermeister Hannes Schwienbacher führt das Haus in vierter Generation, seit 1982 arbeitet die Bäckerei rein biologisch. Auch die Pizzastangen entstehen aus besten Bio-Zutaten, mit echtem Emmentaler, Tomatenmark und Dinkel aus der Region, gemahlen in der hauseigenen Mühle, wo rund 40 Menschen backen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus der kleinen Dorfbäckerei ist über die Jahre Südtirols bekanntester Bio-Bäcker mit über 100 Broten und Backwaren geworden. Die 150 g Packung Mini Grissini Pizza findest du zusammen mit dem ganzen \u003ca href=\"\/collections\/ultner-brot\"\u003eUltner-Sortiment\u003c\/a\u003e aus Broten, Snacks und süßem Gebäck gleich nebenan.\u003c\/p\u003e","brand":"Ultner Brot","offers":[{"title":"150 g","offer_id":53071563424078,"sku":"050ULT0383","price":3.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/ultner-mini-grissini-dinkel-pizza.jpg?v=1750984036"},{"product_id":"ultner-sale-mini-schuettelbrot-bio","title":"Mini Schüttelbrot – SALE","description":"\u003ch2\u003eMini Schüttelbrot – von Ultner aus Südtirol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMHD-Aktion 27.08.2026: Ultner Brot Mini Schüttelbrot zum vergünstigten Preis – Qualität, die du schon kennst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas knusprige \u003cstrong\u003eMini Schüttelbrot\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eUltner Brot\u003c\/strong\u003e ist die Mini Variante der traditionellen Südtiroler Brot Spezialität. Seit Generationen wird bei Ultner Brot Schüttelbrot, welches einem Knäckebrot ähnelt, handwerklich aus besten Zutaten, wie selbst gezüchteter Natursauerteig, Bio Roggen- und Weizenmehl aus eigener Mühle, Natursteinsalz, sowie Quellwasser aus den Südtiroler Bergen, in St. Walburg im Ultnertal gebacken. Seit gut einem Jahrzehnt gibt es auch eine neue, kleine Ausführung: Mini Schüttelbrot im praktischen Beutel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas köstliche, knackige Mini Schüttelbrot ist aromatisch im Geschmack und ist ein echter Südtiroler Klassiker, der bei der Marende, einer traditionellen Brotzeit, nicht fehlen darf. Dazu wird das Mini Schüttelbrot entweder mit Südtiroler Speck, Kaminwurzen oder Hirschsalami oder Alpenkäse, wie ein Canapé belegt, oder als Brot-Snack einfach zu den Südtiroler Feinkost Spezialitäten gegessen. Die kleinen Cracker schmecken auch ganz wunderbar zu einem Glas Südtiroler Wein oder zu einem kühlen Bier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchüttelbrot ist von Natur aus zerbrechlich. Mittels Paketversand verschickt ist es fast unmöglich Bruchschäden zu vermeiden. Da Bruch weder Qualität noch Geschmack des Knäckebrots beeinträchtigt, erkennen wir Reklamationen diesbezüglich grundsätzlich nicht an.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUltner – Südtiroler Traditionsbäckerei\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Liebe zum Backen und damit zum guten Brot ist bei Südtirols Bio-Bäcker Nummer 1 Familiensache. Die Traditionsbäckerei wurde 1919 von Maria Pircher-Schwienbacher in St. Walburg in Südtirol gegründet und ist seit 1982 eine Bio Bäckerei. Backen ist für Bäckermeister Hannes und seinen Vater Richard Schwienbacher ein ganzheitlicher Prozess: beste Bio Zutaten aus regionalem Anbau, traditionelle handwerkliche Verarbeitung, lange Ruhezeiten und das Backen im Steinbackofen sind für sie Voraussetzung für bestes Brot. Denn bei der Qualität und dem Geschmack ihrer Backwaren gehen die beiden keine Kompromisse ein. Auch nicht bei der Mini-Variante des großen Klassikers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle IT-BIO-013 – EU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Ultner Brot","offers":[{"title":"130 g","offer_id":53073503289678,"sku":"050ULT0020b","price":3.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/ulner-brot-mini-schuettelbrot-bio.jpg?v=1751006342"},{"product_id":"biscuiterie-de-provence-croquets-pistou-parmesan","title":"Croquets Pistou \u0026 Parmesan","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eHerzhafte Croquets mit Pistou und Parmesan aus der Provence\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Croquets Pistou \u0026amp; Parmesan der Biscuiterie de Provence sind knusprige, herzhafte Kräuterkekse aus der Provence, gebacken mit Basilikum-Pistou und Parmigiano Reggiano. Kein süßes Gebäck, sondern ein würziger Apéro-Snack aus Weizen- und Einkornmehl, wie gemacht zum Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDie \u003cstrong\u003eCroquets Pistou \u0026amp; Parmesan\u003c\/strong\u003e sind das herzhafte Knabbergebäck der Biscuiterie de Provence aus Saint-Maurice-sur-Eygues. In den dünnen, goldbraunen Talern stecken Basilikum-Pistou, Parmigiano Reggiano g.U., Mandeln und Pinienkerne, dazu Weizenmehl aus der Drôme und Einkorn vom Mont Ventoux. Ein Stück Provence zum Knabbern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim ersten Biss knacken sie trocken und fein, dann kommt das Aroma, würzig und grün vom Basilikum, salzig-nussig vom Parmesan. Knoblauch und Pfeffer geben Tiefe, die Mandel eine milde Süße dahinter. Knusprig, würzig, herzhaft. Ein Gebäck, das nach Handarbeit schmeckt und nicht nach Fabrik. So schmeckt der Süden am Apéro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBasilikum, Parmesan und ein feiner Knack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWas diese kleinen Taler ausmacht, ist ihre Würze. 17 Prozent Basilikum-Pistou bringen die grüne, kräutrige Frische, der Parmigiano Reggiano mit 9 Prozent die salzige Tiefe. Pistou ist die provenzalische Verwandte des italienischen Pesto, und du schmeckst das Basilikum sofort heraus, frisch und krautig, so wie es sein soll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDazu kommen 7 Prozent Mandeln und ein paar Pinienkerne, die dem Gebäck seinen nussigen Grundton geben. Gebacken werden die Taler dünn und knusprig, aus Weizenmehl der Drôme und dem seltenen Einkorn vom Mont Ventoux, einem der ältesten Getreide überhaupt. Weil echtes Mehl und echter Käse im Teig stecken, sind diese Taler kräftiger als jeder industrielle Cracker, den du sonst kennst. Ein Salzgebäck mit Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Wein, zu Käse oder zum Apéro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Croquets sind der ideale Begleiter zum Apéritif. Reich sie zu einem Glas Weißwein oder Rosé, zu Antipasti oder einer Käseplatte, und der Abend beginnt gleich südfranzösisch. Nimm dir ruhig ein paar mehr auf den Teller, erfahrungsgemäß sind sie schnell weg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie machen sich gut neben cremigen Dips, in einer Schale auf dem Tisch oder als knuspriges Extra zu Suppe und Salat. Unser Tipp: Wärme sie kurz im Ofen an, dann duften die Kräuter noch intensiver. Wer es fruchtig-pikant mag, greift zu den \u003ca href=\"\/products\/biscuiterie-de-provence-croquets-tomate-piment-d-espelette\"\u003eCroquets mit Tomate und Piment d'Espelette\u003c\/a\u003e aus demselben Haus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMehr zum Knabbern findest du in unserem \u003ca href=\"\/collections\/salzgeback\"\u003eSalzgebäck\u003c\/a\u003e und in der Auswahl fürs \u003ca href=\"\/collections\/aperitif\"\u003eAperitif\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCroquants nach alter Drôme-Tradition\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGebacken werden sie bei der Biscuiterie de Provence in Saint-Maurice-sur-Eygues, einem Familienhaus mit Blick auf den Mont Ventoux. Der Croquant, das knusprige Kleingebäck, steht am Anfang der ganzen Firmengeschichte. Bis heute wird jeder einzeln sorgfältig geformt und langsam gebacken, damit er seinen typischen Knack behält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchon 1833 handelte Joseph Bédouin in Visan mit Mandeln. 1985 kaufte die Familie das Rezept der Croquette de Vinsobres, zehn Jahre später gründete sie die Biscuiterie de Provence. Aus dem einen Croquant wurden über 150 süße und salzige Rezepte, und noch immer führt Frank Bédouin das Haus, seit sechs Generationen der Mandel und dem Handwerk verbunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ganze Sortiment findest du bei der \u003ca href=\"\/collections\/biscuiterie-de-provence\"\u003eBiscuiterie de Provence\u003c\/a\u003e. Herzhaft, knusprig, südfranzösisch, ein kleiner Gruß aus der Provence für jede gesellige Apéro-Runde.\u003c\/p\u003e","brand":"Biscuiterie de Provence","offers":[{"title":"90 g","offer_id":55293863002446,"sku":"031DAN103073","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/biscuiterie-de-provence-croquets-pistou.jpg?v=1769508990"},{"product_id":"biscuiterie-de-provence-croquets-tomate-piment-d-espelette","title":"Croquets Tomate \u0026 Piment d'Espelette","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003ePikant-fruchtige Croquets mit Tomate und Piment d'Espelette\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Croquets Tomate \u0026amp; Piment d'Espelette der Biscuiterie de Provence sind knusprige, herzhafte Salzkekse mit sonnengetrockneter Tomate, schwarzer Olive und einer Prise Piment d'Espelette. Kein süßes Gebäck, sondern ein pikanter Apéro-Snack aus der Provence, gemacht für Wein und gesellige Abende.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDie \u003cstrong\u003eCroquets Tomate \u0026amp; Piment d'Espelette\u003c\/strong\u003e sind das pikante Knabbergebäck der Biscuiterie de Provence aus Saint-Maurice-sur-Eygues. In den dünnen Talern stecken 27 Prozent Tomate, Mandeln, schwarze Oliven, Parmigiano und Kräuter der Provence, dazu eine Prise Piment d'Espelette aus dem Baskenland. Weizen und Einkorn geben den knusprigen Boden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Schale liegen sie rotgesprenkelt und duften nach Tomate, Kräutern und warmem Backwerk. Der erste Biss ist knusprig, dann breitet sich die fruchtige Süße der Tomate aus, gefolgt von der milden, runden Schärfe des Piment d'Espelette. Fruchtig, würzig, pikant. Ein Apéro, wie man ihn im Süden Frankreichs kennt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTomate, Olive und eine milde Schärfe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWas diese Croquets ausmacht, ist ihr mediterranes Aromenspiel. 27 Prozent Tomate bringen fruchtige Süße, schwarze Oliven eine salzige Tiefe, dazu Rosmarin, Thymian und Koriander als Kräuter der Provence. Du schmeckst den Süden in jedem Bissen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Piment d'Espelette, mit nur 0,2 Prozent fein dosiert, wärmt sanft nach, ohne zu brennen, so wie es die milde Chili aus dem Baskenland tut. 11 Prozent Mandeln und 3 Prozent schwarze Oliven geben dem Gebäck Körper und salzige Tiefe, ein Schuss Balsamico aus Modena die feine Säure. Gebacken wird knusprig, aus Weizenmehl der Drôme und Einkorn vom Mont Ventoux, so bekommt jeder Taler seinen Biss.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Rotwein, zu Tapas und Käse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Croquets Tomate \u0026amp; Piment d'Espelette sind wie geschaffen für den Apéritif. Reich sie zu einem Glas Rotwein oder Rosé, zu Tapas, Antipasti oder einer Käseplatte, und der Abend hat gleich einen mediterranen Ton.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie passen zu würzigen Käsen ebenso wie zu einer Gemüsesuppe oder einem Salat mit Tomate und Mozzarella. Probier sie zu einem kräftigen Roten, dann treten Frucht und Würze schön hervor. Wer es lieber grün-kräutrig mag, greift zu den \u003ca href=\"\/products\/biscuiterie-de-provence-croquets-pistou-parmesan\"\u003eCroquets mit Pistou und Parmesan\u003c\/a\u003e aus demselben Haus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Tipp: Stell eine Auswahl herzhafter Croquets bereit, wenn Gäste kommen, dazu ein paar Oliven, ein Stück Käse und ein kühles Glas Wein, mehr braucht ein guter Apéro nicht. Übrig bleibt selten etwas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMehr Herzhaftes zum Knabbern findest du in unserem \u003ca href=\"\/collections\/salzgeback\"\u003eSalzgebäck\u003c\/a\u003e und in der Auswahl fürs \u003ca href=\"\/collections\/aperitif\"\u003eAperitif\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus guten Zutaten mit Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGebacken werden die Croquets bei der Biscuiterie de Provence in Saint-Maurice-sur-Eygues, einem Familienbetrieb mit Blick auf den Mont Ventoux. Was hier hineinkommt, hat oft einen Namen und eine Herkunft. Das schmeckst du, denn Zutaten mit Herkunft bringen mehr Aroma mit als anonyme Massenware.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Piment d'Espelette trägt eine geschützte Ursprungsbezeichnung aus dem Baskenland, der Balsamico stammt aus Modena, der Parmigiano Reggiano aus Italien. Seit sechs Generationen backt die Familie Bédouin in der Drôme, seit 1833 der Mandel verbunden. Heute führt Frank Bédouin das Haus mit rund 150 süßen und salzigen Rezepten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ganze Sortiment findest du bei der \u003ca href=\"\/collections\/biscuiterie-de-provence\"\u003eBiscuiterie de Provence\u003c\/a\u003e. Fruchtig, pikant, südfranzösisch, ein Stück Mittelmeer für die Snackschale.\u003c\/p\u003e","brand":"Biscuiterie de Provence","offers":[{"title":"90 g","offer_id":55293863100750,"sku":"031DAN103074","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/biscuiterie-de-provence-croquets-tomate.jpg?v=1769508992"},{"product_id":"vecchio-mulino-grissini-mit-rosmarin","title":"Vecchio Mulino Grissini mit Rosmarin","description":"\u003ch2\u003eVecchio Mulino Grissini mit Rosmarin – Knusprige Grissini aus dem Piemont\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eVecchio Mulino\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGrissini mit Rosmarin\u003c\/strong\u003e sind eine köstliche Interpretation des italienischen Klassikers. Mit feinem Rosmarin verfeinert, bringen sie mediterranes Aroma und duftende Frische auf den Tisch. Hergestellt nach traditioneller piemontesischer Rezeptur, überzeugen sie durch ihre goldene Farbe, ihre zarte Knusprigkeit und ihren unverwechselbar natürlichen Geschmack. Perfekt als Begleitung zu Wein, Antipasti oder einfach pur als feiner Snack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rubatà Grissini mit Rosmarin sind knuspige Begleiter, statt Brot, zur Antipastiplatte mit Käse, Mortadella, Schinken und Salami. So sind sie köstliche Überbrücker der Zeit des Wartens auf das Essen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFeines Aroma: Mit duftendem Rosmarin verfeinert – würzig, frisch und typisch mediterran.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTraditionelle Herstellung: Nach piemontesischem Familienrezept seit 1964, sorgfältig von Hand geformt und langsam gebacken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNatürliche Zutaten: Mehl, Wasser, Hefe, Schweineschmalz und Salz – ohne künstliche Zusätze oder Konservierungsstoffe.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eItalienische Backkunst mit Charakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCasa Vecchio Mulino fertigt seit 1860 Grissini mit Leidenschaft und handwerklicher Präzision. Jede Brotstange wird behutsam gerollt und gebacken, bis sie die perfekte Textur erreicht – außen knusprig, innen fein und aromatisch. Der verwendete Rosmarin verleiht dieser Variante eine dezente Kräuternote, die an die sonnenverwöhnten Hügel Norditaliens erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenussmomente wie in Italien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Grissini mit Rosmarin sind vielseitig einsetzbar: als eleganter Aperitif-Snack zu einem Glas Weißwein, als feine Beilage zu Käse, Schinken oder Antipasti oder als aromatische Ergänzung zu Suppen und Salaten. Die beliebten italienische Brotstangen sind toll als salzige Knabberei und werden mit Schinken umwickelt ein raffinierter \"Gruß aus der Küche\".  Sie bringen italienisches Lebensgefühl auf jede Tafel – leicht, duftend und unwiderstehlich knusprig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQualität, die man schmeckt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Geheimnis der Vecchio Mulino Grissini liegt in der Einfachheit: beste Zutaten, sorgfältige Verarbeitung und echtes Handwerk. So entsteht ein Gebäck, das köstlich schmeckt – und ein Stück italienischer Esskultur mit an den Tisch bringt. In der praktischen 150g-Packung sind sie ideal zum Teilen, Servieren oder als feiner Snack zwischendurch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVecchio Mulino Grissini mit Rosmarin – Italienischer Snackklassiker – Knusprige Grissini mit Rosmarin – traditionell gebacken, fein gewürzt und typisch italienisch. Perfekt zu Käse, Wein und Antipasti. Vecchio Mulino Grissini mit Rosmarin – handgefertigte Brotstangen aus dem Piemont, verfeinert mit Rosmarin. Knusprig, aromatisch und perfekt zu Antipasti und Wein.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Vecchio Mulino","offers":[{"title":"125 g","offer_id":55293864640846,"sku":"032MAR09257","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/vecchio-mulino-grissini-mit-rosmarin.jpg?v=1769509040"},{"product_id":"ultner-dinkel-grissini-mit-sesam-sale","title":"Dinkel Grissini mit Sesam – SALE","description":"\u003ch2\u003eDinkel Grissini mit Sesam – von Ultner aus Südtirol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eReduziert wegen kurzem MHD : Ultner Brot Dinkel Grissini mit Sesam wartet auf dich – bewährte Qualität zum besseren Preis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie knusprigen \u003cstrong\u003eDinkel Grissini mit Sesam\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eUltner Brot\u003c\/strong\u003e aus Südtirol sind ideal zum modernes Snacken ohne Weizenmehl. Die beliebte Kombination mit nussigem Sesam ist durch die Verwendung von Dinkelvollkorn besonders. Dinkel ist die Urform des Weizens, die sich aber nicht zum industriellen Anbau mit hohen Erträgen eignet, daher findet man ihn nur noch selten. Dinkel ist jedoch äußerst schmackhaft und hat hervorragende Backeigenschaften.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie mit Sesam verfeinerten Dinkel Grissini sind knackig-knusprige Gebäckstangen, aromatisch im Geschmack bereichern sie jede Marende, die traditionelle Südtiroler Brotzeit. Dinkel Grissini mit Sesam kannst du einfach zwischendurch knabbern oder auch statt frischem Brot zu Dipps, auch z.B. zu orientalischem Humus, zu cremigen Suppen oder Salaten reichen. Umwickelt mit Südtiroler Speck sind sie ein Highlight auf deiner Cocktail Party oder deinem Grillfest. Das Knabbergebäck schmeckt zu Kaminwurzen, Bergsalami oder Alpenkäse und auch ganz wunderbar zu einem Glas Südtiroler Wein oder zu einem kühlen Bier. Die Grissini mit Sesam sind bio + vegan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrissini sind von Natur aus zerbrechlich. Mittels Paketversand verschickt ist es fast unmöglich Bruchschäden zu vermeiden. Da Bruch weder Qualität noch Geschmack der Gebäckstangen beeinträchtigt, erkennen wir Reklamationen diesbezüglich grundsätzlich nicht an.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUltner – Südtiroler Traditionsbäckerei\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Liebe zum Backen und damit zum guten Brot ist bei Südtirols Bio-Bäcker Nummer 1 Familiensache. Die Traditionsbäckerei wurde 1919 von Maria Pircher-Schwienbacher in St. Walburg in Südtirol gegründet und ist seit 1982 eine Bio Bäckerei. Backen ist für Bäckermeister Hannes und seinen Vater Richard Schwienbacher, der leider verstorben ist, ein ganzheitlicher Prozess: beste Bio Zutaten aus regionalem Anbau, traditionelle handwerkliche Verarbeitung, lange Ruhezeiten und das Backen im Steinbackofen sind für sie Voraussetzung für bestes Brot. Denn bei der Qualität und dem Geschmack ihrer Backwaren gehen die beiden keine Kompromisse ein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit Generationen wird bei Ultner Brot Schüttelbrot handwerklich aus besten Zutaten, wie selbst gezüchteter Natursauerteig, Bio Roggen- und Weizenmehl aus eigener Mühle, Natursteinsalz, sowie Quellwasser aus den Südtiroler Bergen, in St. Walburg im Ultnertal gebacken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle IT-BIO-013 – EU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Ultner Brot","offers":[{"title":"200 g","offer_id":59803804434766,"sku":"050ULT0025-SALE","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/ultner-brot-dinkel-grissini-mit-sesam.jpg?v=1750984029"}],"url":"https:\/\/nurgutes.eu\/collections\/salzgebaeck.oembed","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}