{"title":"Sardinen aus Frankreich","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen aus Frankreich, verspielt und kunstvoll\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eSardinen aus Frankreich kommen aus den Konservenmanufakturen der Bretagne, der Vendée und des Baskenlands. Diese Konserven stehen für verspielte Aromen, kunstvoll gestaltete Dosen und die Kunst der Jahrgangssardine. Bei nur Gutes findest du über 80 französische Sardinen von la belle-iloise, La Perle des Dieux, La Quiberonnaise und Les Mouettes d'Arvor – fein, fantasievoll und schön anzusehen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen aus Frankreich\u003c\/strong\u003e sind Ölsardinen aus den traditionsreichen Conserveries der französischen Atlantikküste, eingelegt in Olivenöl, Butter oder Weißwein und oft mit ungewöhnlichen Gewürzen verfeinert. Wo die portugiesische Sardine puristisch bleibt, spielt die französische gern mit Aromen wie Timut-Pfeffer, Algen oder Zitronenthymian. Dazu kommt die Liebe zur schönen Dose, die aus jedem Kauf ein kleines Kunstwerk macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Bretagne, Heimat der feinen Sardine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAn der rauen Atlantikküste der Bretagne hat das Einlegen von Sardinen eine lange, stolze Tradition. Hier, wo die Fischer den Fang direkt an Land bringen, entstanden schon vor über hundert Jahren die ersten Conserveries, die den Fisch zur Delikatesse veredelten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie französische Sardine versteht sich als kleine Kostbarkeit, nicht als bloßes Notproviant. Der Fisch wird von Hand gelegt, mit Sorgfalt gewürzt und in Dosen verpackt, die oft von Künstlerinnen gestaltet werden. So wird aus dem Einkauf ein Vergnügen für Auge und Gaumen zugleich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders als in Portugal, wo die pure Ölsardine regiert, liebt man in Frankreich das Spiel mit Kräutern, Zitrusfrüchten und feinen Saucen. Der Fisch bleibt dabei stets die Hauptfigur, die Gewürze setzen nur die Akzente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRund um Quiberon und Concarneau reihen sich bis heute kleine Conserveries, in denen der Fang der Saison von Hand verarbeitet wird. Diese Nähe zum Meer schmeckt man in jeder Dose, frisch, salzig, ehrlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei uns findest du über 80 dieser französischen Schätze, von puristisch bis fantasievoll. Fein, verspielt, schön, so lässt sich ihr Charakter in drei Worten fassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer durch die Bretagne reist, sieht die bunten Dosen in jedem Feinkostladen und an jedem Hafen. Diese Dosen gehören zur Region wie der Leuchtturm und die salzige Brise, ein essbares Stück Heimat zum Mitnehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd weil die kleinen Fische ungekühlt lange halten, reisen sie problemlos im Koffer mit nach Hause. So wird der Urlaub am Atlantik zum Vorrat für den Winter, der an sonnige Tage am Meer erinnert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Quiberon bis in die Vendée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter den Dosen stehen Familienhäuser, die jeweils ihre eigene Handschrift pflegen. In Quiberon in der Bretagne ist die \u003ca href=\"https:\/\/nurgutes.de\/collections\/la-belle-iloise\"\u003ela belle-iloise\u003c\/a\u003e zu Hause, berühmt für ihre bunten Dosen und verspielten Rezepturen mit Zitrone, Kräutern und Pfeffer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEbenfalls in Quiberon führen die Brüder Bernard und Thierry Jourdan die Conserverie \u003ca href=\"https:\/\/nurgutes.de\/collections\/la-quiberonnaise\"\u003eLa Quiberonnaise\u003c\/a\u003e, seit 1921 an der Küste zu Hause und bekannt für ihre edlen Jahrgangssardinen. Jede Dose ist hier ein Stück gelebtes Handwerk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Vendée gründeten Claudie Vardelle und Philippe Gendreau im Jahr 2005 \u003ca href=\"https:\/\/nurgutes.de\/collections\/la-perle-des-dieux\"\u003eLa Perle des Dieux\u003c\/a\u003e, deren Dosen jedes Jahr ein neues Künstlerinnen-Motiv tragen. Diese Sardinen sind ebenso ein Fest für die Augen wie für den Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDazu kommen Les Mouettes d'Arvor, ein Haus der Familie Gonidec, mit ihren feinen Bio-Sardinen, und die Conserverie Jean de Luz aus dem Baskenland mit Sardinen nach baskischer Art. Vier Regionen, viele Handschriften, ein gemeinsames Faible für die schöne, gut gewürzte Sardine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas diese Häuser eint, ist die Treue zum Handwerk über Generationen hinweg. Wo anderswo Maschinen die Arbeit übernehmen, legen hier Menschen jede Sardine mit der Hand, und diese Sorgfalt kann man schmecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViele dieser Häuser dürfen sich mit dem staatlichen Siegel Entreprise du Patrimoine Vivant schmücken, das lebendiges Handwerk auszeichnet. Es bestätigt, was man ohnehin schmeckt: dass hier Können und Tradition zu Hause sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch die Zutaten werden mit Bedacht gewählt, vom Olivenöl bis zum Meersalz aus der Guérande. Nichts wird dem Zufall überlassen, jede Kleinigkeit trägt zum feinen Ganzen bei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Verbundenheit mit der Region spürt man in jeder Dose, denn hier arbeiten kleine Betriebe, keine anonymen Konzerne. Man kauft ein Stück gelebte Küstenkultur, das seinen Ursprung nicht verleugnet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTimut-Pfeffer, Algen und Muscadet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWas die französische Sardine so besonders macht, ist ihr Mut zum Aroma. Hier trifft der Fisch auf Zutaten, die man in der Dose zunächst nicht erwartet, und geht mit ihnen eine glückliche Verbindung ein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier die \u003ca href=\"https:\/\/nurgutes.de\/products\/la-belle-iloise-sardinen-zitronenthymian-timut-pfeffer\"\u003eSardinen mit Zitronenthymian und Timut-Pfeffer\u003c\/a\u003e, deren fernöstlicher Pfeffer an Grapefruit erinnert, oder die klassischen \u003ca href=\"https:\/\/nurgutes.de\/products\/la-belle-iloise-oelsardinen-mit-zitrone\"\u003eÖlsardinen mit Zitrone\u003c\/a\u003e für den frischen Auftakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAndere Sorten spielen mit Algen aus der Bretagne, mit Muscadet-Wein, mit Tapenade oder mit Gewürzen aus fernen Ländern. Auch die feinen \u003ca href=\"https:\/\/nurgutes.de\/products\/jg-jacques-gonidec-sardinen-in-bioolivenoel\"\u003eBio-Sardinen von Les Mouettes d'Arvor\u003c\/a\u003e zeigen, wie viel Sorgfalt in einer schlichten Dose stecken kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManche Rezepturen wirken fast wie kleine Gerichte in der Dose, mit Gemüse, Kräutern und Sauce fein aufeinander abgestimmt. So wird die Sardine vom simplen Vorrat zur kleinen Mahlzeit für zwischendurch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Lust am Ausprobieren macht das Stöbern zum Vergnügen, denn hinter jedem Deckel wartet eine kleine Überraschung. Wer gern Neues entdeckt, ist bei den Franzosen genau richtig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer die Sorten vergleicht, merkt schnell, dass jede Manufaktur ihre Lieblingsgewürze hat und ihnen über die Jahre treu bleibt. So bekommt jedes Haus einen unverkennbaren Geschmack, an dem Kenner es fast blind erkennen. Das macht das Probieren zu einer kleinen Entdeckungsreise entlang der Küste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Kunst der schönen Dose\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Frankreich ist die Sardinendose längst mehr als eine Verpackung, sie ist ein Sammlerstück. Kaum eine andere Konserve wird mit so viel Liebe gestaltet wie die französische Sardine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei La Perle des Dieux etwa entwerfen jedes Jahr zwei Künstlerinnen neue Motive, sodass jeder Jahrgang auch optisch ein Unikat ist. Die Dosen erzählen kleine Geschichten und wandern nach dem Genuss gern ins Regal statt in den Müll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch la belle-iloise ist für ihre fröhlich bunten Dosen bekannt, die an die Ästhetik der Belle Époque erinnern und in jeder Küche ein Farbtupfer sind. So wird das Aufbewahren fast so schön wie das Essen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer erst einmal anfängt, verschiedene Motive zu sammeln, findet schnell Gefallen daran und freut sich über jede neue Serie. Ein kleines Hobby, das nebenbei den Vorratsschrank füllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Liebe zum Detail macht die französische Sardine zu einem idealen Geschenk, das man fast zu schade zum Öffnen findet. Ein kleines Kunstwerk für wenig Geld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGerade zu Weihnachten und als Gastgeschenk kommen die hübschen Dosen darum gut an, viel besser, als ihr bescheidener Preis vermuten lässt. Wer mag, bindet ein Band darum oder stellt ein kleines Set zusammen, und fertig ist ein Präsent mit Charme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eJahrgang, Butter und Braten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Franzosen kennen die Sardine in mehr Spielarten als jedes andere Land. Neben der klassischen Ölsardine haben sie ganze eigene Kategorien erfunden, die es zu entdecken lohnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa sind zum einen die \u003ca href=\"https:\/\/nurgutes.de\/collections\/jahrgangssardinen\"\u003eJahrgangssardinen\u003c\/a\u003e, die ihr Fangjahr tragen und wie ein Wein reifen, je länger du sie lagerst. Zum anderen die \u003ca href=\"https:\/\/nurgutes.de\/collections\/sardinen-zum-braten\"\u003eSardinen zum Braten\u003c\/a\u003e, die du zu Hause kurz in der Pfanne bräunst, eine bretonische Spezialität für warme Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür zarte Gemüter gibt es zudem feine Filets \u003ca href=\"https:\/\/nurgutes.de\/collections\/sardinen-ohne-graten\"\u003eohne Haut und Gräten\u003c\/a\u003e, die sich mühelos aufs Brot legen lassen. So deckt die französische Sardine jeden Wunsch ab, von rustikal bis elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Bandbreite lädt zum Ausprobieren ein, denn kaum eine andere Kategorie bietet so viel zu entdecken. Vom milden Einsteiger bis zur gereiften Rarität findet hier jeder Gaumen seinen Liebling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch bei den Ölen und Saucen zeigt sich die Vielfalt, von mildem Olivenöl über nussige Fassbutter bis zu leichtem Weißwein. Jede Variante bringt den Fisch auf ihre eigene Art zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Vielfalt ist typisch für ein Land, das den Genuss zur Kunst erhoben hat und selbst dem kleinsten Fisch die volle Aufmerksamkeit schenkt. Man schmeckt die Freude am guten Essen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAm schönsten zum Apéritif\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie französische Sardine ist geboren für den Apéritif, jenen geselligen Auftakt des Abends mit einem Glas in der Hand. Die feinen Aromen kommen am besten zur Geltung, wenn man sich Zeit lässt und in Gesellschaft genießt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir mögen eine gewürzte Sardine auf geröstetem Baguette mit einem Glas trockenem Weißwein, während die Gäste eintrudeln. Dazu ein paar Oliven, etwas Butter und gutes Brot, mehr braucht ein französischer Apéro nicht, um zu gelingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch in einem sommerlichen Salat, auf einer Tarte oder zu jungen Kartoffeln macht der Fisch eine gute Figur und bringt eine Prise Meer auf den Teller. Ein Spritzer Zitrone rundet das Ganze ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür ein kleines Fest stellst du mehrere Sorten nebeneinander auf ein Brett und lässt jeden selbst probieren und vergleichen. So wird aus ein paar Dosen im Handumdrehen eine gesellige, bunte Tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch zu einem Picknick am Strand oder einer Wanderung passt die handliche Dose bestens, denn sie braucht keine Kühlung und ist im Nu geöffnet. Ein Stück Baguette dazu, und das Vesper im Grünen ist gerettet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie schönen Dosen machen zudem ein wunderbares Mitbringsel, das viel festlicher wirkt, als sein Preis vermuten lässt. Stöbere durch unsere französischen Sardinen und bring dir ein Stück Bretagne nach Hause. Und wenn du das ganze Meer entdecken magst, führt der Weg zurück zu den \u003ca href=\"https:\/\/nurgutes.de\/collections\/sardinen\"\u003eSardinen\u003c\/a\u003e aller Länder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon Portugal über Spanien bis nach Italien wartet dort noch viel mehr guter Fisch auf dich, von der puren Ölsardine bis zur würzigen Spezialität. So bleibt immer etwas Neues zu entdecken, ganz gleich, wie oft du schon durch unsere Regale gestöbert hast.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"la-belle-iloise-oelsardinen-mit-zitrone","title":"Ölsardinen mit Zitrone","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eÖlsardinen mit Zitrone – klassische Sardinen in Olivenöl und Zitrone\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Ölsardinen mit Zitrone von la belle iloise gehören zu den beliebtesten Rezepturen im Sortiment: zarte Sardinenfilets in Olivenöl, mit Zitrone verfeinert. Die Säure der Zitrone macht das Fischfleisch besonders zart und bringt Frische in die reichhaltige Sardine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDie \u003cstrong\u003eÖlsardinen mit Zitrone\u003c\/strong\u003e sind eine der beliebtesten Rezepturen von la belle-iloise: zarte Sardinenfilets mit feinem Olivenöl und Zitrone, deren Säure das Fleisch der Sardine sanft gart und ihm eine besondere Zartheit verleiht. Der Inhalt liegt bei 115 g, das Abtropfgewicht bei 84 g, fertig zum sofortigen Genuss, du musst nichts weiter vorbereiten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFrisch, zart und spritzig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen schmecken frisch, zart und spritzig, mit einer deutlichen Zitrusnote, die den kräftigen, fetten Fisch angenehm auflockert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders als die \u003ca href=\"\/products\/la-belle-iloise-oelsardinen-mit-gruenem-pfeffer\"\u003eÖlsardinen mit grünem Pfeffer\u003c\/a\u003e, bei denen die Würze im Vordergrund steht, setzt diese Rezeptur ganz auf das Zusammenspiel von Säure und Öl – ein echter Klassiker, den es bei la belle-iloise schon sehr lange gibt und den du kaum in einer anderen Fischkonserve so ausbalanciert findest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Zitrone übernimmt dabei gleich zwei Aufgaben: Sie gart das Fleisch der Sardine sanft mit, ganz ohne Hitze, und sie sorgt gleichzeitig für die Frische, die dem eher fetten Fisch sonst fehlen würde. Ein einfacher Kniff mit großer Wirkung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer Star auf jeder Vorspeisenplatte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÖlsardinen mit Zitrone gehören zu den Klassikern jeder französischen Vorspeisenplatte, zusammen mit Radieschen, Butter und frischem Baguette. Leg sie einfach so auf den Tisch, mehr braucht es meistens nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch in einer Salade Niçoise machen sie eine gute Figur, zusammen mit grünen Bohnen, Ei und Oliven, oder fein zerkleinert auf einem Cracker mit etwas Petersilie. Wir mögen sie am liebsten kalt aus dem Kühlschrank, an einem warmen Tag, wenn nichts Aufwendiges auf den Tisch soll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer die \u003ca href=\"\/products\/la-belle-iloise-oelsardinen-ohne-graeten\"\u003eÖlsardinen ohne Gräten\u003c\/a\u003e ganz unkompliziert genießen will, findet dort dieselbe Qualität ohne Haut und Gräten, praktisch, wenn Kinder mitessen. Einen Überblick über alle Sorten gibt dir unsere \u003ca href=\"\/collections\/la-belle-iloise\"\u003eganze Auswahl von la belle iloise\u003c\/a\u003e, von der milden Zitrone bis zur würzigen Senfvariante bei den Makrelen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Klassiker aus Quiberon seit 1932\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGegründet wurde la belle-iloise 1932 von Georges Hilliet im Fischereihafen von Quiberon, seit über 90 Jahren in Familienhand. Ölsardinen mit Zitrone gehören seither zu den festen Bestandteilen des Sortiments, eine der unaufgeregtesten, aber beliebtesten Rezepturen des Hauses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit 2011 führt Caroline Hilliet Le Branchu, die Enkelin des Gründers, das Unternehmen in dritter Generation. Viele Rezepturen sind seither dazugekommen, von ausgefalleneren Kreationen bis zu neuen Gewürzmischungen, doch wie Caroline Hilliet Le Branchu selbst betont, bleibt die Sardine in Öl das Fundament, auf dem alles andere aufbaut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere die Ölsardinen mit Zitrone gut gekühlt oder zimmerwarm, je nachdem, was du bevorzugst, beides funktioniert gut. Ungeöffnet ist die Dose mehrere Jahre haltbar. Für zwei Portionen als Vorspeise reicht eine Dose gut aus, für eine größere Platte für vier bis sechs Gäste rechnest du am besten mit zwei bis drei Dosen, dazu passt ein frischer Weißwein oder, ganz klassisch bretonisch, ein trockener Cidre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 115g – Abtropfgewicht 84g\u003c\/p\u003e","brand":"la belle-iloise","offers":[{"title":"115 g \/ 84 g","offer_id":53071139504462,"sku":"048LAB002","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-belle-iloise-oelsardinen-mit-zitrone.jpg?v=1750977985"},{"product_id":"la-belle-iloise-oelsardinen-mit-gruenem-pfeffer","title":"Ölsardinen mit grünem Pfeffer","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eÖlsardinen mit grünem Pfeffer – milde Sardinen in Olivenöl aus Quiberon\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Ölsardinen mit grünem Pfeffer von la belle iloise sind zarte Sardinenfilets in nativem Olivenöl, verfeinert mit ganzen grünen Pfefferkörnern. Eine der moderneren Rezepturen im Sortiment, milder und pflanzlicher im Aroma als schwarzer oder weißer Pfeffer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDie \u003cstrong\u003eÖlsardinen mit grünem Pfeffer\u003c\/strong\u003e vereinen zarte Sardinen mit nativem Olivenöl und unreif geernteten, in Salzlake eingelegten Pfefferbeeren, die deutlich milder und krautiger schmecken als ausgereifter schwarzer Pfeffer. Der Inhalt liegt bei 115 g, das Abtropfgewicht bei 84 g, du öffnest die Dose und kannst sofort loslegen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZart, würzig, pflanzlich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen schmecken zart, würzig und pflanzlich, mit dem typisch frischen, leicht scharfen Aroma des grünen Pfeffers, der nie brennt, sondern eher kribbelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders als die klassischen \u003ca href=\"\/products\/la-belle-iloise-oelsardinen-mit-zitrone\"\u003eÖlsardinen mit Zitrone\u003c\/a\u003e, bei denen die Säure im Vordergrund steht, bringt der grüne Pfeffer hier eine würzige, fast krautige Schärfe mit, die zum puren Olivenöl-Aroma der Sardine einen eigenen Akzent setzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSardine, Butter und knuspriges Brot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIss die Ölsardinen mit grünem Pfeffer ganz klassisch französisch: mit kalter Butter auf frischem Baguette oder Landbrot, dazu ein paar Flocken Fleur de Sel. Der grüne Pfeffer übernimmt dabei die Würze, die sonst oft fehlt, du brauchst kein weiteres Gewürz dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch zerdrückt mit etwas Zitrone zu einer schnellen Sardinencreme, oder in Scheiben über einen Salat aus Kartoffeln und grünen Bohnen, funktioniert die Kombination sehr gut. Zu knackigen Radieschen oder in Butter gebratenen Röstis passt der grüne Pfeffer ebenfalls, dort sorgt er für einen unerwarteten würzigen Kontrast. Probier ihn mal ganz pur direkt aus der Dose, auf einer Scheibe warmem Brot, das ist für uns der ehrlichste Weg, die Sardine kennenzulernen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer die \u003ca href=\"\/products\/la-belle-iloise-oelsardinen-ohne-graeten\"\u003eÖlsardinen ohne Gräten\u003c\/a\u003e lieber ganz unkompliziert mag, findet dort dieselbe Qualität ohne Haut und Gräten, praktisch für Kinder oder für alle, die keine Lust auf Gräten-Auslesen haben. Einen Überblick über alle Sorten gibt dir unsere \u003ca href=\"\/collections\/la-belle-iloise\"\u003eganze Auswahl von la belle iloise\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEiner von vierzehn Sardinenhäfen der Bretagne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuiberon war einst einer von vierzehn Sardinenhäfen der Bretagne, als Georges Hilliet dort 1932 seine Conserverie gründete. Von den vielen Betrieben jener Zeit ist la belle-iloise einer der wenigen, der bis heute in Familienhand geblieben ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeute, mehr als 90 Jahre später und seit 2011 in der Verantwortung von Caroline Hilliet Le Branchu, der Enkelin des Gründers, wird das Unternehmen in dritter Generation geführt, mit derselben Sorgfalt, mit der schon ihr Großvater die ersten Sardinen von Hand einlegte. Viele Rezepturen sind seither entstanden, von der klassischen Ölsardine bis zu ausgefalleneren Kreationen wie der \u003ca href=\"\/products\/la-belle-iloise-hummermousse-mit-cognac\"\u003eHummermousse mit Cognac\u003c\/a\u003e, doch die Sardine in Olivenöl bleibt, wie Caroline Hilliet Le Branchu selbst sagt, das Herzstück des Hauses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere die Ölsardinen zimmerwarm, dann schmeckt das Olivenöl am intensivsten. Ungeöffnet ist die Dose mehrere Jahre haltbar, ein Vorteil vieler Ölkonserven. Für zwei Portionen als Vorspeise reicht eine Dose gut aus, für ein kleines Aperitif für vier Personen rechnest du am besten mit zwei Dosen, dazu passt ein trockener Muscadet, wie er auch in der Bretagne selbst gerne getrunken wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 115g – Abtropfgewicht 84g\u003c\/p\u003e","brand":"la belle-iloise","offers":[{"title":"125 g \/ 84 g","offer_id":53071139635534,"sku":"048LAB003","price":7.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-belle-iloise-oelsardinen-mit-gruenem-pfeffer.jpg?v=1750977988"},{"product_id":"la-belle-iloise-sardinen-mit-muscadet","title":"Sardinen mit Muscadet","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen mit Muscadet – ölfrei mariniert mit Weißwein aus der Loire\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen mit Muscadet von la belle iloise, auf Französisch \u003cem\u003eSardines marinées au muscadet et aromates\u003c\/em\u003e, sind eine der wenigen ölfreien Rezepturen im Sortiment: zarte Sardinen in einer würzigen Marinade aus Muscadet-Wein, Essig, Zitrone, Karotten und Cornichons. Ein Bogen zwischen der Loire und dem Ozean.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDie \u003cstrong\u003eSardinen mit Muscadet\u003c\/strong\u003e sind eine ölfreie Sardinenrezeptur: zarte Sardinen in einer Marinade aus trockenem Muscadet-Weißwein, Essig, Zitrone, Karotten, Cornichons und Gewürzen. Du öffnest die Dose und kannst sofort zugreifen, ganz ohne Zubereitung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFrisch, mineralisch, würzig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Marinade schmeckt frisch, mineralisch und würzig zugleich: Der trockene Muscadet bringt seine typische Frische mit, Essig und Zitrone sorgen für Säure, Karotten und Cornichons für einen dezent süßlich-sauren Kontrast, der die Marinade angenehm rund macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders als die \u003ca href=\"\/products\/la-belle-iloise-sardinen-la-nantaise-zum-braten\"\u003eSardinen à la Nantaise zum Braten\u003c\/a\u003e, bei denen Muscadet gemeinsam mit Butter für die warme Küche gedacht ist, kommen diese Sardinen komplett ohne Fett aus und werden kalt direkt aus der Dose gegessen, eine der leichtesten Rezepturen im ganzen Sortiment. Wer lieber Sardinen in Öl mag, findet in den \u003ca href=\"\/products\/la-belle-iloise-oelsardinen-mit-zitrone\"\u003eÖlsardinen mit Zitrone\u003c\/a\u003e eine klassische Alternative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKalt und leicht genießen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere die Sardinen mit Muscadet gut gekühlt, am besten direkt aus dem Kühlschrank, so kommt die Frische der Marinade am besten zur Geltung, ganz ohne dass du überhaupt etwas dafür tun musst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier sie mal zu einem einfachen Kartoffelsalat oder zu jungen Blattsalaten, die Marinade übernimmt praktisch das Dressing gleich mit, du brauchst nicht viel mehr dazu. Wir mögen sie besonders im Sommer, wenn es warm ist und man eigentlich gar nicht kochen möchte, nur noch einen kühlen Wein dazu braucht und ein offenes Fenster.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEinen Überblick über alle Rezepturen aus Quiberon gibt dir unsere \u003ca href=\"\/collections\/la-belle-iloise\"\u003eganze Auswahl von la belle iloise\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZwei Regionen in einer Dose\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Muscadet stammt aus der Gegend um Nantes, direkt an der Loire-Mündung, während die Sardinen selbst traditionell in Quiberon verarbeitet werden, wo Georges Hilliet 1932 seine kleine Konserverie eröffnete, seit 1993 im Quartier Plein Ouest. Diese Rezeptur verbindet damit zwei benachbarte, aber sehr unterschiedliche Regionen der französischen Atlantikküste in einer einzigen kleinen Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen werden dafür in der Saison nahe Quiberon gefangen und innerhalb von 24 Stunden von Hand verarbeitet, bevor die Marinade mit Muscadet dazukommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit 2011 führt Caroline Hilliet Le Branchu, die Enkelin des Gründers, das Familienunternehmen in dritter Generation, mit mehr als 90 Jahren Handwerk in jeder Dose. Rezepturen wie diese, ganz ohne Öl, zeigen, wie viel Erfahrung hinter jeder einzelnen Marinade steckt, wie Caroline Hilliet Le Branchu selbst gerne betont: Nicht jede gute Sardine braucht Öl, manchmal reicht ein guter Wein und ein wenig Geduld beim Marinieren, dann stimmt am Ende alles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür zwei Portionen als leichte Vorspeise reicht eine Dose mit etwas Brot gut aus, für einen sommerlichen Aperitif zu viert rechnest du am besten mit zwei bis drei Dosen. Ungeöffnet ist die Dose mehrere Jahre haltbar, ideal für alle, die es gerne leicht und frisch mögen, ohne dabei auf Geschmack oder Charakter zu verzichten.\u003c\/p\u003e","brand":"la belle-iloise","offers":[{"title":"115 g","offer_id":53071139733838,"sku":"048LAB004","price":7.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-belle-iloise-sardinen-muscadet-wein.jpg?v=1750977991"},{"product_id":"la-belle-iloise-sardinen-in-tomatensauce","title":"Sardinen in Tomatensauce","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen in Tomatensauce – der Klassiker unter den Fischkonserven\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen in Tomatensauce von la belle iloise sind der zeitlose Klassiker unter den Fischkonserven: zarte Sardinen in einer milden, leicht gewürzten Tomatenpaste mit Sonnenblumenöl. Kein aufwendiges Rezept, sondern die Sardine, wie sie viele von früher kennen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDie \u003cstrong\u003eSardinen in Tomatensauce\u003c\/strong\u003e sind ein klassisches Sardinenrezept: zarte Sardinen in einer milden Tomatenpaste, verfeinert mit einem leichten, neutralen Sonnenblumenöl statt Olivenöl. Der Inhalt liegt bei 115 g, du öffnest die Dose und kannst sofort zugreifen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZart, tomatig, unkompliziert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen schmecken zart, tomatig und unkompliziert, mit einer milden, leicht gewürzten Tomatenpaste, die den Fisch nicht überdeckt, sondern nur sanft umhüllt. Wer Sardinenkonserven aus der eigenen Kindheit kennt, findet hier genau dieses vertraute, unaufgeregte Aroma wieder, nichts Ausgefallenes, sondern die Sardine in ihrer bekanntesten Form.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders als die \u003ca href=\"\/products\/la-belle-iloise-oelsardinen-mit-zitrone\"\u003eÖlsardinen mit Zitrone\u003c\/a\u003e setzt diese Rezeptur nicht auf Olivenöl, sondern auf ein leichtes, neutrales Sonnenblumenöl in Kombination mit Tomate, Gewürzen und einem Hauch Zwiebel – die klassische, eher rustikale Variante der Sardinenkonserve. Genau diese Zurückhaltung macht sie zu einer sehr verlässlichen, alltagstauglichen Wahl, wenn es schnell gehen soll.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZu Couscous, aber auch zu Pasta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere die Sardinen in Tomatensauce klassisch zu lockerem Couscous, so wie es das Original vorschlägt, mit etwas frischer Minze und einem Spritzer Zitrone obendrauf. So wird aus der Konserve im Handumdrehen ein vollwertiges, leichtes Mittagessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch zu einer schnellen Pasta mit wenig sonst, oder auf geröstetem Brot mit einer Scheibe hartgekochtem Ei, funktioniert die Tomatensauce gut. Unser Tipp: Wärme den Inhalt kurz in einer Pfanne an, dann wird aus der kalten Konserve im Handumdrehen ein warmes kleines Gericht, das an einen einfachen Fischeintopf erinnert. Wir mögen sie außerdem kalt direkt aus der Dose, mit nur einer Scheibe Brot dazu, wenn es einmal ganz schnell gehen muss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEinen Überblick über alle Rezepturen aus Quiberon gibt dir unsere \u003ca href=\"\/collections\/la-belle-iloise\"\u003eganze Auswahl von la belle iloise\u003c\/a\u003e, von klassisch bis ausgefallen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer beständige Anker im Sortiment\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSardinen in Tomatensauce gehören zu den unaufgeregtesten, aber beständigsten Rezepturen im Sortiment von la belle-iloise, gegründet 1932 von Georges Hilliet im Fischereihafen von Quiberon, seit über 90 Jahren in Familienhand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeben ausgefalleneren Kreationen wie der \u003ca href=\"\/products\/la-belle-iloise-emiette-de-thon-zanzibar\"\u003eEmietté de Thon Zanzibar\u003c\/a\u003e mit Backpflaumen oder der \u003ca href=\"\/products\/la-belle-iloise-hummermousse-mit-cognac\"\u003eHummermousse mit Cognac\u003c\/a\u003e, seit 2002 unter Chefkoch François Sehier entstanden, bleibt diese Tomatensauce ein fester Anker im Sortiment, die Rezeptur, an der sich Generationen von Kunden orientieren. Seit 2011 sorgt Caroline Hilliet Le Branchu, die Enkelin des Gründers, in dritter Generation für beide Seiten des Sortiments, wie Caroline Hilliet Le Branchu selbst gerne sagt: Beides muss sein, das Vertraute und das Neue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür zwei Portionen als schnelles Mittagessen reicht eine Dose mit etwas Brot oder Couscous völlig aus, für einen kleinen Snack zwischendurch genügt sogar die Hälfte. Ungeöffnet ist die Dose mehrere Jahre haltbar, ein Vorrat, der sich lohnt, wenn schnell mal eine Mahlzeit fehlt und der Kühlschrank leer ist. Für ein größeres Familienessen zu viert rechnest du am besten mit zwei bis drei Dosen, dazu passt neben Couscous auch ein einfacher grüner Salat mit Zitronendressing, das die milde Tomatennote schön ergänzt.\u003c\/p\u003e","brand":"la belle-iloise","offers":[{"title":"115 g","offer_id":53071139832142,"sku":"048LAB001","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-belle-iloise-sardinen-tomatensauce.jpg?v=1750977994"},{"product_id":"mouettes-darvor-jahrgangs-sardinen-2022","title":"Jahrgangssardinen 2024","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJahrgangssardinen 2024, der junge Fang aus der Bretagne\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Jahrgangssardinen 2024 von Les Mouettes d'Arvor sind der frische Jahrgang aus Concarneau, von Hand in Olivenöl gelegt. Ein Millésime am Anfang seiner Reise – schon jetzt fein, und mit jedem Lagerjahr wird er runder.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgangssardinen\u003c\/strong\u003e tragen das Jahr ihres Fangs auf der Dose – Sardinen einer einzigen Saison, vor der bretonischen Küste gefischt und in der Conserverie Gonidec zu einer limitierten Auflage verarbeitet. Der Jahrgang 2024 kommt jung und klar ins Regal, gefangen am Saisonende, wenn die Sardine ihr volles Fleisch hat. Ein kleiner Schatz zum Sofort-Genießen oder Weglegen. Auf der Dose findest du das Jahr – bei Les Mouettes d'Arvor seit 1996 gute Tradition.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eJung, klar, mit Biss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrisch aus der Dose schmeckt der 2024er hell und klar nach Meer, mit festem Fleisch und einem sauberen, salzigen Nachhall. Das Olivenöl liegt hell darüber und trägt den Geschmack, ohne ihn zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoch trägt er die Frische der Jugend, das native Olivenöl extra hat gerade erst begonnen, ihn zu umschmeicheln. Je länger du ihn liegen lässt, desto weicher und tiefer wird er – wer mag, probiert dieselbe Sardine in ein, zwei Jahren noch einmal und schmeckt den Unterschied. Ein junger Jahrgang wie dieser zeigt die Sardine, wie sie aus dem Meer kommt – klar, geradlinig, ohne Schnörkel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFrisch aufs Baguette, ein Glas Weißwein dazu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen jungen Jahrgang genießt du am besten unkompliziert – auf knusprigem Baguette, mit einem Spritzer Zitrone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir mögen ihn zu einem kühlen, trockenen Weißwein wie Sancerre, dazu Radieschen, junge Zwiebeln und grober Pfeffer. In einem Salade niçoise macht er sich wunderbar, und aufs Ofenbrot mit Meersalz sowieso. Auch kalt aus der Dose, mit Fleur de Sel und einem Tropfen Zitronenöl, ist er ein feiner Start ins Essen. Weitere \u003ca href=\"\/collections\/jahrgangssardinen\"\u003eJahrgangssardinen\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-frankreich\"\u003eSardinen aus Frankreich\u003c\/a\u003e stehen gleich nebenan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBei Familie Gonidec in Concarneau seit 1959\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter der Marke steht die Conserverie Gonidec in Concarneau, seit 1959 in Familienhand und heute von Valérie und Jacques Gonidec geführt. Seit 1996 fasst das Haus jeden Fang als eigenen Jahrgang – eine Idee, die man sonst eher vom Wein kennt. Sobald der Fang im Hafen ankommt, festigt ein Bad aus Eiswasser das Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Fisch kommt fangfrisch aus dem Hafen, wird von Hand geputzt, in Olivenöl gebraten und Dose für Dose eingelegt – rund vierzig Paar Hände sind daran beteiligt. Schon 1990 gab es für die Sardinen in Olivenöl den Gault-\u0026amp;-Millau-Preis, und noch heute ist Gonidec die letzte Conserverie in Concarneau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhren Namen verdankt Les Mouettes d'Arvor der Fußballmannschaft von Jacques dem Zweiten; die Dosen zeigen Szenen aus dem Leben der bretonischen Fischer. Kleine Kunstwerke, die man fast zu schade zum Öffnen findet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen frischen Jahrgang kannst du sofort genießen – oder du legst ihn weg und beginnst deine eigene kleine Jahrgangssammlung. Kühl und dunkel gelagert wird die 2024er von Jahr zu Jahr weicher; dreh die Dose ab und zu, damit das Olivenöl den Fisch rundum umspielt. Vor dem Servieren kurz kühl stellen, dann bei Zimmertemperatur öffnen. Bei Les Mouettes d'Arvor findest du auch \u003ca href=\"\/collections\/les-mouettes-d-arvor\"\u003eweitere Fischkonserven aus der Bretagne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 115g – Abtropfgewicht 87g – haltbar bis Ende 2032\u003c\/p\u003e","brand":"Les Mouettes d´Arvor","offers":[{"title":"115 g \/ 87 g","offer_id":53071204909390,"sku":"048DAN4407","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/mouettes-d-arvor-jahrgangs-sardinen-2024.jpg?v=1759318877"},{"product_id":"la-belle-iloise-sardinen-mit-chili","title":"Sardinen mit Chili","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen mit Chili – zwei Sorten für fruchtige Schärfe aus Quiberon\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen mit Chili von la belle iloise sind ein buntes Fest der Geschmäcker: zarte Sardinen in Olivenöl, verfeinert mit zwei verschiedenen Chilisorten, einem Spritzer Zitrone und feinen Gewürzen. Die Schärfe verdrängt die Sardine nicht, sie unterstreicht sie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDie \u003cstrong\u003eSardinen mit Chili\u003c\/strong\u003e sind eine würzige Sardinenrezeptur: zarte Sardinen in Olivenöl, kombiniert mit zwei unterschiedlichen Chilisorten und einem Hauch Zitrone. Die Kombination aus zwei Chilis macht den Geschmack komplexer, als es eine einzelne Sorte könnte, du öffnest die Dose und kannst sofort zugreifen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFruchtig, feurig und herzhaft zugleich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen schmecken fruchtig, feurig und herzhaft zugleich: Die erste Chilisorte bringt milde Fruchtigkeit, die zweite eine spürbare Schärfe, dazwischen sorgt ein Spritzer Zitrone für einen frischen, sauren Kontrapunkt, der die ganze Komposition zusammenhält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders als die \u003ca href=\"\/products\/la-belle-iloise-sardinen-mit-batak-pfeffer-kurkuma\"\u003eSardinen mit Batak-Pfeffer \u0026amp; Kurkuma\u003c\/a\u003e, bei denen die Würze eher exotisch-blumig bleibt, ist die Schärfe bei den Sardinen mit Chili direkter und südländischer, mit kalt gepresstem Olivenöl als ruhigem Fundament. Wer die \u003ca href=\"\/products\/la-belle-iloise-oelsardinen-mit-zitrone\"\u003eÖlsardinen mit Zitrone\u003c\/a\u003e mag, findet die Zitrusnote hier wieder, nur eben mit spürbarer Schärfe obendrauf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf Schwarzbrot oder im grünen Salat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere die Sardinen mit Chili klassisch auf deftigem Schwarzbrot, so wie es an der bretonischen Küste üblich ist, die kräftige Kruste hält der Schärfe locker stand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier sie auch mal fein zerdrückt über einem grünen Salat mit Radieschen und einem Spritzer Zitronensaft, das bringt zusätzliche Frische in die Schärfe. Wir mögen die Sardinen mit Chili besonders gerne zum Feierabendbier, direkt aus der Dose, mit nichts weiter als einer Scheibe Brot dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Tipp: Wer es besonders herzhaft mag, kombiniert die Sardinen mit etwas Ziegenfrischkäse auf geröstetem Baguette, die Milde des Käses fängt die Schärfe der Chilis wunderbar auf. Einen Überblick über alle Rezepturen aus Quiberon gibt dir unsere \u003ca href=\"\/collections\/la-belle-iloise\"\u003eganze Auswahl von la belle iloise\u003c\/a\u003e, von mild bis feurig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZwei Chilis, eine Philosophie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Idee hinter den Sardinen mit Chili ist typisch für die Rezeptentwicklung bei la belle-iloise, gegründet 1932 von Georges Hilliet im Fischereihafen von Quiberon: Gewürze sollen die Sardine nie übertönen, sondern ihren Geschmack stärken, eine Philosophie, die sich durch das ganze Sortiment zieht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit der Gründung produziert das Unternehmen in Quiberon, seit 1993 im Quartier Plein Ouest, mit frisch gefangenen Sardinen, die innerhalb von 24 Stunden von Hand geputzt, gesalzen und verarbeitet werden, bevor die Gewürze und das Olivenöl dazukommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit 2011 führt Caroline Hilliet Le Branchu, die Enkelin des Gründers, das Familienunternehmen in dritter Generation, mit mehr als 90 Jahren Handwerk in jeder Dose. Neue, mutige Kombinationen wie die zwei Chilisorten stehen dabei gleichberechtigt neben den Klassikern, wie Caroline Hilliet Le Branchu selbst gerne betont: Jede Rezeptur muss der Sardine dienen, nicht umgekehrt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür zwei Portionen als Vorspeise reicht eine Dose Sardinen mit Chili und etwas Brot gut aus, für einen Grillabend zu viert rechnest du am besten mit zwei bis drei Dosen. Ungeöffnet ist die Dose mehrere Jahre haltbar, ideal als kleiner Vorrat für alle, die es gerne würzig mögen und spontan Gäste bewirten, ohne vorher noch schnell einkaufen zu müssen.\u003c\/p\u003e","brand":"la belle-iloise","offers":[{"title":"115 g","offer_id":53071235449166,"sku":"048LAB005","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-belle-iloise-sardinen-mit-chili.jpg?v=1750980782"},{"product_id":"la-belle-iloise-oelsardinen-ohne-graeten","title":"Ölsardinen ohne Gräten","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eÖlsardinen ohne Gräten – zarte Sardinen in mildem Olivenöl\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Ölsardinen ohne Gräten von la belle iloise sind sorgfältig von Hand entgrätete Sardinenfilets in mildem, halbfruchtigem Olivenöl extra. Ideal für alle, die Sardinen ohne Haut und ohne Gräten genießen möchten, ganz ohne Umstände.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDie \u003cstrong\u003eÖlsardinen ohne Gräten\u003c\/strong\u003e sind Sardinenfilets, denen erfahrene Hände bei la belle-iloise die Gräten von Hand entfernen, ohne das zarte Fleisch zu verletzen. Der Inhalt liegt bei 115 g, das Abtropfgewicht bei 87 g, mariniert in mildem, halbfruchtigem Olivenöl extra, direkt aus der Dose bereit zum Genießen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Handwerk, das Zeit braucht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Entgräten von Hand ist eine Fähigkeit, die sich die Sardinen-Köchinnen und -Köche bei la belle-iloise über Jahre aneignen, ohne dabei das Fleisch der Sardine zu beschädigen. So bleibt die Sardine zart, saftig und aromatisch, fast wie mit Gräten, nur eben ganz ohne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders als die \u003ca href=\"\/products\/la-belle-iloise-oelsardinen-mit-zitrone\"\u003eÖlsardinen mit Zitrone\u003c\/a\u003e oder die \u003ca href=\"\/products\/la-belle-iloise-oelsardinen-mit-gruenem-pfeffer\"\u003eÖlsardinen mit grünem Pfeffer\u003c\/a\u003e bleibt diese Variante bewusst zurückhaltend gewürzt. Das milde, halbfruchtige Olivenöl extra soll den reinen Sardinengeschmack unterstreichen, nicht überdecken, du schmeckst also vor allem den Fisch selbst, ohne Ablenkung durch kräftige Gewürze oder Säure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePerfekt für Kinder und Sardinen-Neulinge\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeil keine Gräten mehr zu entfernen sind, eignen sich diese Ölsardinen besonders gut für Kinder oder für alle, die Sardinen zum ersten Mal probieren und sich noch nicht an Gräten herantrauen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServiere sie einfach auf einer Scheibe Butterbrot, in einem Wrap mit Salat, oder fein zerdrückt auf Reiswaffeln als Snack zwischendurch. Unser Tipp: Für Kinder schmeckt es oft milder, wenn du das Olivenöl vorher kurz abtropfen lässt, bevor du die Sardine servierst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch Erwachsene, die bisher einen Bogen um Sardinen gemacht haben, weil ihnen die Gräten unangenehm waren, finden mit dieser Variante einen einfachen Einstieg. Zerdrückt mit etwas Zitronensaft und Petersilie wird daraus außerdem in wenigen Minuten eine schnelle Sardinencreme fürs Brot, ganz ohne Aussortieren von Gräten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn du noch mehr Fischkonserven aus Quiberon entdecken willst, findest du in unserer \u003ca href=\"\/collections\/la-belle-iloise\"\u003eganzen Auswahl von la belle iloise\u003c\/a\u003e weitere Rezepturen, von mild bis würzig, von klassisch bis ausgefallen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Handwerk seit der Gründung 1932\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Entgräten von Hand gehört zu den Fähigkeiten, die bei la belle-iloise seit der Gründung 1932 durch Georges Hilliet von einer Generation an die nächste weitergegeben werden, seit über 90 Jahren in derselben Conserverie in Quiberon, in der bis heute produziert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit 2011 führt Caroline Hilliet Le Branchu, die Enkelin des Gründers, das Unternehmen in dritter Generation und trägt gemeinsam mit den, je nach Saison, 400 bis 800 Mitarbeitenden dafür Sorge, dass dieses Handwerk erhalten bleibt, wie Caroline Hilliet Le Branchu selbst betont: Handarbeit lässt sich nicht abkürzen, auch nicht bei wachsender Nachfrage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere die Ölsardinen ohne Gräten zimmerwarm, dann schmeckt das milde Olivenöl am besten. Ungeöffnet ist die Dose mehrere Jahre haltbar, angebrochen isst du sie am besten noch am selben Tag. Für ein Kinderfrühstück oder einen schnellen Snack reicht eine Dose für zwei bis drei Portionen, für ein Familienfrühstück mit vier Kindern rechnest du am besten mit zwei Dosen, dann bleibt niemand hungrig zurück.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 115g - Abtropfgewicht 87g\u003c\/p\u003e","brand":"la belle-iloise","offers":[{"title":"115 g \/ 87 g","offer_id":53071235547470,"sku":"048LAB006","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-belle-iloise-sardinen-ohne-graeten.jpg?v=1750980785"},{"product_id":"la-belle-iloise-sardinen-saint-georges","title":"Sardinen Saint Georges","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen Saint-Georges – die Gründungsrezeptur von 1932 in Olivenöl\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen Saint-Georges von la belle iloise, auf Französisch \u003cem\u003eSardines Saint-Georges à l'huile d'olive\u003c\/em\u003e, sind der Ursprung von allem: 1932 von Georges Hilliet selbst kreiert, benannt nach ihm und nach dem Drachentöter Sankt Georg zugleich. Bis heute der Bestseller des Hauses, in der fast unveränderten rot-gelben Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDie \u003cstrong\u003eSardinen Saint-Georges\u003c\/strong\u003e sind die Gründungsrezeptur von la belle-iloise: zarte Sardinen in halbfruchtigem, extra nativem Olivenöl, so schlicht wie durchdacht. Du öffnest die kleine Dose und kannst sofort zugreifen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFruchtig, samtig, unverfälscht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen schmecken fruchtig, samtig und unverfälscht zugleich: Das sorgfältig ausgewählte Olivenöl, halbfruchtig und mit feiner Bitterkeit, unterstreicht die Sardine, ohne sie jemals zu verstecken, genau so, wie es Georges Hilliet 1932 gedacht hatte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders als die vielen späteren Kreationen, von den \u003ca href=\"\/products\/la-belle-iloise-sardinen-mit-chili\"\u003eSardinen mit Chili\u003c\/a\u003e bis zu den \u003ca href=\"\/products\/la-belle-iloise-sardinen-mit-kumquat-gruenem-pfeffer\"\u003eSardinen mit Kumquat \u0026amp; grünem Pfeffer\u003c\/a\u003e, bleibt diese Rezeptur bewusst schlicht: nur Sardine und Olivenöl, mehr braucht es hier nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSo schmeckt Tradition\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere die Sardinen Saint-Georges am liebsten ganz klassisch, auf frischem Baguette mit etwas Butter, so wie es Generationen vor dir schon getan haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier sie auch mal ganz pur, ohne jede Beilage, um das Olivenöl und die Sardine wirklich für sich schmecken zu lassen, ganz ohne Ablenkung durch weitere Gewürze oder Aromen. Wir mögen sie besonders gerne als ruhigen Ausgangspunkt bei einem größeren Sardinen-Tasting mit mehreren Sorten, sie zeigt am ehesten, wie eine gute Sardine ganz für sich allein schmeckt, bevor überhaupt etwas anderes dazukommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEinen Überblick über alle Rezepturen aus Quiberon gibt dir unsere \u003ca href=\"\/collections\/la-belle-iloise\"\u003eganze Auswahl von la belle iloise\u003c\/a\u003e, von schlicht bis ausgefallen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer Name, der zwei Geschichten erzählt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Name Saint-Georges trägt eine doppelte Bedeutung: Er ehrt Georges Hilliet, der die Sardine 1932 im Fischereihafen von Quiberon selbst erfand und der Manufaktur seinen Namen gab, und gleichzeitig den Heiligen Georg, den Drachentöter der christlichen Legende, dessen Kampf gegen das Ungeheuer bis heute in vielen Geschichten erzählt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie rot-gelbe Dose ist seit den 1930er-Jahren praktisch unverändert geblieben, ein seltenes Stück Kontinuität in einer Branche, die sich sonst laufend verändert und ständig neue Verpackungen entwirft. Die Sardinen dafür werden bis heute in der Saison gefangen und innerhalb von 24 Stunden von Hand verarbeitet, genau wie damals, als Georges Hilliet noch selbst am Kai stand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit 2011 führt Caroline Hilliet Le Branchu, die Enkelin des Gründers, das ganze Familienunternehmen in dritter Generation weiter, mit mehr als 90 Jahren Geschichte in dieser einen kleinen Dose, wie Caroline Hilliet Le Branchu selbst gerne betont: Manche Dinge muss man einfach nicht verändern, wenn sie von ganz Anfang an schon richtig gewesen sind.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür zwei Portionen als Vorspeise reicht eine Dose mit etwas Brot gut aus, für ein kleines Sardinen-Tasting zu viert rechnest du am besten mit zwei bis drei Dosen unterschiedlicher Rezepturen, dazu die Saint-Georges als ruhiger Startpunkt. Ungeöffnet ist die Dose mehrere Jahre haltbar, der beste Einstieg für alle, die la belle-iloise zum allerersten Mal probieren möchten und noch nicht genau wissen, wo sie am besten anfangen sollen.\u003c\/p\u003e","brand":"la belle-iloise","offers":[{"title":"115 g","offer_id":53071235613006,"sku":"048LAB007","price":7.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-belle-iloise-sardinen-saint-georges.jpg?v=1750980788"},{"product_id":"la-belle-iloise-sardinen-mit-nizza-oliven","title":"Sardinen mit Nizza Oliven","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen mit Nizza-Oliven – mediterrane Note aus dem Süden\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen mit Nizza-Oliven von la belle iloise, auf Französisch \u003cem\u003eSardines aux olives de Nice\u003c\/em\u003e, verbinden zarte Sardinen mit ganzen Oliven aus Nizza in feinem, fruchtigem Olivenöl. Subtilität und Verfeinerung treffen auf mediterranen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDie \u003cstrong\u003eSardinen mit Nizza-Oliven\u003c\/strong\u003e sind eine mediterran angehauchte Sardinenrezeptur: zarte Sardinen in nativem Olivenöl, kombiniert mit ganzen Oliven aus Nizza samt Kern. Du öffnest die Dose und kannst sofort zugreifen, solltest beim Essen aber kurz auf die Kerne achten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKnackig, fruchtig, südländisch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen schmecken knackig, fruchtig und südländisch zugleich: Das knusprige Fruchtfleisch der Nizza-Oliven bildet einen schönen Kontrast zur Zartheit der Sardinen, während das native Olivenöl beides mit einer feinen, fruchtigen Note verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Oliven stecken samt Kern in der Dose, ganz wie in Nizza selbst üblich, das gehört zum Charakter dieser Rezeptur einfach dazu, auch wenn es beim Essen etwas mehr Aufmerksamkeit braucht als sonst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders als die \u003ca href=\"\/products\/la-belle-iloise-oelsardinen-mit-zitrone\"\u003eÖlsardinen mit Zitrone\u003c\/a\u003e, bei denen Zitrusfrische im Vordergrund steht, setzt diese Rezeptur ganz auf die salzig-würzige Tiefe der Oliven, ein Aroma, das eher an einen Salade Niçoise erinnert als an klassische bretonische Sardinenkost.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMediterran servieren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWir mögen die Sardinen am liebsten so, wie sie sind, mit etwas knusprigem Baguette und einem Glas Rosé aus der Provence dazu, dann fühlt sich der Nachmittag gleich ein bisschen nach Urlaub an, egal wie das Wetter draußen gerade wirklich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier sie auch mal in einem Salade Niçoise, gewissermaßen ihrem natürlichen Zuhause, gemeinsam mit Tomaten, Ei und grünen Bohnen. Unser Tipp: Wer die Oliven vorher entkernt, kann die Sardinen auch fein zerdrückt als Brotaufstrich servieren. Wer's lieber ganz ohne Öl mag, findet in den \u003ca href=\"\/products\/la-belle-iloise-sardinen-mit-muscadet\"\u003eSardinen mit Muscadet\u003c\/a\u003e eine leichtere Alternative.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEinen Überblick über alle Rezepturen aus Quiberon gibt dir unsere \u003ca href=\"\/collections\/la-belle-iloise\"\u003eganze Auswahl von la belle iloise\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon der Bretagne bis zur Côte d'Azur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Rezeptur verbindet zwei entfernte Enden Frankreichs: Die Sardinen kommen aus der Bretagne, verarbeitet in Quiberon, wo Georges Hilliet 1932 seine erste kleine Konserverie eröffnete, seit 1993 im Quartier Plein Ouest, während die knackigen Oliven von der Côte d'Azur rund um Nizza stammen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen werden dafür in der Saison gefangen und innerhalb von 24 Stunden von Hand verarbeitet, bevor Olivenöl und Oliven dazukommen. Seit 2011 führt Caroline Hilliet Le Branchu, die Enkelin des Gründers, das Familienunternehmen in dritter Generation, mit mehr als 90 Jahren Handwerk in jeder Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezepturen wie diese zeigen, wie viel Inspiration das Haus auch außerhalb der eigenen bretonischen Heimat findet, wie Caroline Hilliet Le Branchu selbst gerne betont: Frankreich hat so viele Küchen, warum sollten wir uns auf nur eine beschränken, wenn doch jede einzelne Region etwas ganz Eigenes zu bieten hat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür zwei Portionen als Vorspeise reicht eine Dose mit etwas Baguette gut aus, für einen mediterranen Aperitif zu viert rechnest du am besten mit zwei bis drei Dosen und ein paar zusätzlichen Oliven. Ungeöffnet ist die Dose mehrere Jahre haltbar, ein kleines Stück Süden für den Vorratsschrank, das sich immer lohnt, gerade dann, wenn draußen gerade kein Urlaubswetter herrscht.\u003c\/p\u003e","brand":"la belle-iloise","offers":[{"title":"115 g","offer_id":53071235711310,"sku":"048LAB008","price":8.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-belle-iloise-sardinen-nizza-oliven.jpg?v=1750980791"},{"product_id":"la-belle-iloise-sardinen-mit-gewuerzen","title":"Sardinen mit Gewürzen","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen mit Gewürzen – die Rezeptur mit Lagerpotenzial\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen mit Gewürzen von la belle iloise sind eine echte Geschmackssymphonie: Lorbeer und Gewürznelke für aromatische Tiefe, Pfeffer und scharfe Paprika für Würze, alles in mittelfruchtigem Olivenöl. Und anders als die meisten Sardinenkonserven werden sie mit der Zeit sogar noch besser.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDie \u003cstrong\u003eSardinen mit Gewürzen\u003c\/strong\u003e, auf Französisch \u003cem\u003eSardines aux épices et aux aromates\u003c\/em\u003e, sind eine aromatische Sardinenrezeptur: von Hand arrangierte Gewürze und Kräuter wie Lorbeer, Gewürznelke, Pfeffer und scharfe Paprika durchdringen das Fischfleisch in mittelfruchtigem Olivenöl. Der Inhalt liegt bei 115 g, das Abtropfgewicht bei 84 g, du öffnest die Dose und kannst sofort zugreifen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWürzig, aromatisch, lagerfähig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen schmecken würzig, aromatisch und komplex zugleich: Lorbeer und Gewürznelke geben eine warme, fast weihnachtliche Tiefe, Pfeffer und scharfe Paprika sorgen für Würze, das mittelfruchtige Olivenöl trägt alle Aromen bis tief ins Fischfleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders als die \u003ca href=\"\/products\/la-belle-iloise-sardinen-mit-chili\"\u003eSardinen mit Chili\u003c\/a\u003e, die sofort ihre ganze Schärfe zeigen, entfalten sich diese Gewürze erst mit der Zeit. Wie bei einem guten Wein lohnt es sich, die Dose eine Weile liegen zu lassen, bevor du sie öffnest, denn genau das ist das Besondere an dieser Rezeptur: echtes Lagerpotenzial.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAm besten gereift genießen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWer kann, lagert die Sardinen mit Gewürzen einige Monate an einem kühlen, dunklen Ort, dann verschmelzen die Aromen von Lorbeer, Nelke und Paprika vollständig mit dem Fisch, und das Olivenöl wird noch runder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServiere sie danach am liebsten pur, auf geröstetem Bauernbrot, ganz ohne Ablenkung, damit die gereiften Gewürze im Vordergrund stehen. Wir mögen sie außerdem zu einer einfachen Käseplatte, wo die warmen Gewürznoten von Lorbeer und Nelke schön mit reifem Hartkäse harmonieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Tipp: Auch zu einem kräftigen Rotwein oder einem trockenen Cidre aus der Bretagne passt diese gereifte, würzige und aromatische Rezeptur überraschend gut, ganz ähnlich wie bei den würzigen \u003ca href=\"\/products\/la-belle-iloise-sardinen-la-luzienne\"\u003eSardinen á la Luzienne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEinen Überblick über alle Rezepturen aus Quiberon gibt dir unsere \u003ca href=\"\/collections\/la-belle-iloise\"\u003eganze Auswahl von la belle iloise\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeduld als Teil des Handwerks\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Idee vom Reifen und Lagern ist typisch für la belle-iloise, gegründet 1932 von Georges Hilliet im Fischereihafen von Quiberon: Handwerk braucht Zeit, und gute Sardinen dürfen genau diese Zeit auch bekommen. Damals wie heute werden die Fische von Hand geputzt, gewürzt und eindosiert, ein Arbeitsschritt, der sich seit der Gründung kaum verändert hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit 2011 führt Caroline Hilliet Le Branchu, die Enkelin des Gründers, das Familienunternehmen in dritter Generation, mit mehr als 90 Jahren Erfahrung im Rücken. Rezepturen wie diese mit Lagerpotenzial zeigen, wie viel Vertrauen ins eigene Handwerk dahintersteckt, wie Caroline Hilliet Le Branchu selbst gerne sagt: Manche Dinge werden erst mit der Zeit richtig gut, das gilt für Wein genauso wie für unsere Sardinen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür zwei Portionen als Vorspeise reicht eine Dose mit etwas Brot völlig aus. Ungeöffnet und ordentlich gelagert bleibt die Dose mehrere Jahre haltbar, und wer testen will, wie sich die Gewürze über die Zeit entwickeln, kauft am besten gleich zwei: eine für jetzt, eine für in einem Jahr, dazu ein kleiner Zettel mit dem Kaufdatum, damit du den Unterschied später wirklich schmeckst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115g – Abtropfgewicht 84g\u003c\/p\u003e","brand":"la belle-iloise","offers":[{"title":"115 g \/ 84 g","offer_id":53071235776846,"sku":"048LAB009","price":7.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-belle-iloise-sardinen-gewuerzen.jpg?v=1750980794"},{"product_id":"la-belle-iloise-sardinen-tapenade","title":"Sardinen mit Tapenade","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen mit Tapenade – Oliven-Tapenade trifft auf zarten Fisch\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen mit Tapenade von la belle iloise, auf Französisch \u003cem\u003eSardines à la tapenade\u003c\/em\u003e, vereinen zarte Sardinen mit einer würzigen Tapenade aus schwarzen Oliven, Kapern, Knoblauch, Kräutern der Provence und einem Hauch gesalzener Sardellen. Fisch des Nordens trifft auf Aromen des Südens.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDie \u003cstrong\u003eSardinen mit Tapenade\u003c\/strong\u003e sind eine würzige Sardinenrezeptur: zarte Sardinen in einer Tapenade aus pürierten schwarzen Oliven, Kapern, Knoblauch und Kräutern der Provence, verfeinert mit einem Hauch gesalzener Sardellen und halbfruchtigem, extra nativem Olivenöl. Du öffnest die Dose und kannst sofort zugreifen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWürzig, erdig, salzig-herzhaft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Tapenade schmeckt würzig, erdig und salzig-herzhaft zugleich: Die pürierten schwarzen Oliven geben Tiefe, Knoblauch und Kräuter der Provence sorgen für mediterranen Charakter, und der Hauch Sardellen bringt eine zusätzliche, kaum wahrnehmbare Würze, die alles zusammenhält, ohne selbst als eigener Geschmack aufzufallen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders als die \u003ca href=\"\/products\/la-belle-iloise-sardinen-mit-nizza-oliven\"\u003eSardinen mit Nizza-Oliven\u003c\/a\u003e, bei denen die Oliven ganz und mit Kern in der Dose liegen, ist die Tapenade hier fein püriert, eine Paste, die sich cremig über die ganze Sardine legt, fast wie ein Aufstrich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf Brot, im Salat, als kleine Tarte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWir mögen die Sardinen mit Tapenade am liebsten klassisch auf gebuttertem Brot, die Kombination aus Butter und Tapenade ist erstaunlich harmonisch, cremig trifft auf würzig, und beides ergänzt sich, statt sich zu bekämpfen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier sie auch mal als Belag für eine schnelle Tarte, mit ein paar Tomatenscheiben und etwas Ziegenkäse obendrauf, oder fein zerdrückt zu Kartoffeln, Reis oder Pasta, das dauert kaum länger als das Öffnen der Dose. Unser Tipp: Auch als Rillettes-Basis, mit etwas Frischkäse verrührt, macht die Tapenade eine sehr gute Figur, gerade dann, wenn spontan Gäste kommen und der Kühlschrank sonst eher leer ist. Wer generell Aufstriche mag, findet auch in der \u003ca href=\"\/products\/la-belle-iloise-lachscreme-mit-estragon\"\u003eLachscreme mit Estragon\u003c\/a\u003e eine cremige Alternative.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEinen Überblick über alle Rezepturen aus Quiberon gibt dir unsere \u003ca href=\"\/collections\/la-belle-iloise\"\u003eganze Auswahl von la belle iloise\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZwei Würzgeber in einer Rezeptur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Rezeptur ist ein gutes Beispiel dafür, wie la belle-iloise, gegründet 1932 von Georges Hilliet im Fischereihafen von Quiberon, seit 1993 im Quartier Plein Ouest, immer wieder neue Wege findet, die eigene Sardine mit fremden Aromen zu kombinieren, ohne sie dabei jemals ganz zu verlieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen werden dafür in der Saison nahe Quiberon gefangen und innerhalb von 24 Stunden von Hand verarbeitet, bevor die Tapenade aus dem Süden dazukommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit 2011 führt Caroline Hilliet Le Branchu, die Enkelin des Gründers, das Familienunternehmen in dritter Generation, mit mehr als 90 Jahren Handwerk in jeder Dose, wie Caroline Hilliet Le Branchu selbst gerne sagt: Am Ende muss man immer noch ganz deutlich die Sardine selbst schmecken können, egal wie viele Aromen am Ende dazukommen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür zwei Portionen als Vorspeise reicht eine Dose mit etwas Brot gut aus, für einen mediterran angehauchten Aperitif zu viert rechnest du am besten mit zwei bis drei Dosen. Ungeöffnet ist die Dose mehrere Jahre haltbar, eine gute Wahl für alle, die Oliven und Fisch gleichermaßen mögen und gerne beides zusammen in einer einzigen kleinen Dose vereint sehen.\u003c\/p\u003e","brand":"la belle-iloise","offers":[{"title":"115 g","offer_id":53071235875150,"sku":"048LAB010","price":7.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-belle-iloise-sardinen-oliven-tapenade.jpg?v=1750980798"},{"product_id":"la-belle-iloise-sardinen-la-luzienne","title":"Sardinen á la Luzienne","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen á la Luzienne – Sardinen mit Bayonner Schinken und Piment d'Espelette\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen á la Luzienne von la belle iloise sind die Ursprungsrezeptur der ganzen Luzienne-Familie: zarte Sardinen, die auf die würzigen Aromen von Bayonner Schinken und Piment d'Espelette treffen. Eine Hommage an die baskische Küche, seit 2002 im Sortiment.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDie \u003cstrong\u003eSardinen á la Luzienne\u003c\/strong\u003e sind die Rezeptur, mit der Chefkoch François Sehier 2002 die ganze Luzienne-Familie begründete, als Hommage an die baskische Küche und die la belle-iloise-Boutique in Saint-Jean-de-Luz. Bayonner Schinken bringt Würze und Salzigkeit, Piment d'Espelette eine sanfte, nie beißende Schärfe, du öffnest die Dose und kannst sofort zugreifen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWürzig, herzhaft, leicht rauchig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen schmecken würzig, herzhaft und leicht rauchig, mit einer Schärfe vom Piment d'Espelette, die nie beißend wird, nur wärmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders als die \u003ca href=\"\/products\/la-belle-iloise-emiette-de-thon-luzienne\"\u003eEmietté de Thon Luzienne\u003c\/a\u003e, bei der dieselbe Rezeptur später auf zerkleinerten Thunfisch übertragen wurde, bekommst du hier die Sardine im Ganzen, mit Haut und Gräten wie beim klassischen Ölsardinen-Format, nur eben würziger abgeschmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer es lieber milder mag, findet in den \u003ca href=\"\/products\/la-belle-iloise-oelsardinen-mit-gruenem-pfeffer\"\u003eÖlsardinen mit grünem Pfeffer\u003c\/a\u003e eine deutlich zurückhaltendere Würzung. Die Luzienne-Rezeptur dagegen ist für alle gedacht, die es gerne etwas kräftiger mögen, mit spürbarem Charakter statt nur milder Sardinennote.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAm besten mit gutem Brot und Rotwein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProbier die Sardinen á la Luzienne mal ganz klassisch: auf geröstetem Landbrot, dazu ein kräftiges Glas Rotwein, so wird aus der Dose ein kleiner Umtrunk mit baskischem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch zu gegrilltem Gemüse oder als Beilage zu einer Käseplatte mit würzigem Manchego passt die Schärfe des Piment d'Espelette überraschend gut, ungewöhnlich für eine Sardine, aber genau deshalb spannend. Zerdrückt mit etwas Olivenöl und Zitrone wird daraus außerdem eine würzige Sardinencreme, die sich gut vorbereiten lässt, wenn Gäste kommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEinen Überblick über alle Rezepturen aus Quiberon gibt dir unsere \u003ca href=\"\/collections\/la-belle-iloise\"\u003eganze Auswahl von la belle iloise\u003c\/a\u003e, von mild bis würzig, von klassisch bis exotisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Rezeptur, die eine Familie begründete\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGeorges Hilliet war gerade 22 Jahre alt, als er 1932 seine kleine Conserverie im Fischereihafen Port-Maria von Quiberon eröffnete, damals einer der größten Sardinenhäfen Frankreichs mit vierzehn Konservenfabriken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls in späteren Jahrzehnten der Großhandel die kleinen Krämerläden verdrängte, hielt er an seiner Qualität fest, wie Georges Hilliet zu sagen pflegte: Wenn es sein muss, nehme ich meinen Korb und verkaufe meine Sardinen am Strand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErst Jahrzehnte später, 2002, erfand Chefkoch François Sehier mit der Rezeptur Luzienne eine der bekanntesten Kreationen des Hauses, benannt nach der baskischen Küstenstadt Saint-Jean-de-Luz, wo la belle-iloise bis heute eine eigene kleine Boutique betreibt. Seit 2011 führt Caroline Hilliet Le Branchu, die Enkelin des Gründers, das Familienunternehmen in dritter Generation weiter, mit mehr als 90 Jahren Handwerk in jeder einzelnen Dose.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere die Sardinen á la Luzienne am besten zimmerwarm, dann entfalten sich Schinken und Piment am kräftigsten. Ungeöffnet ist die Dose mehrere Jahre lang haltbar. Für zwei Portionen als Vorspeise reicht eine Dose gut aus, für ein baskisch inspiriertes Aperitif für vier Personen rechnest du am besten mit zwei Dosen, dazu passt neben Rotwein auch ein kräftiger Cidre aus der Bretagne.\u003c\/p\u003e","brand":"la belle-iloise","offers":[{"title":"115 g","offer_id":53071235940686,"sku":"048LAB011","price":7.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-belle-iloise-luzienne.jpg?v=1750980801"},{"product_id":"la-belle-iloise-sardinen-zitronenthymian-timut-pfeffer","title":"Sardinen Zitronenthymian Timut Pfeffer","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen Zitronenthymian Timut Pfeffer – Zitrusfrische aus dem Himalaya\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen Zitronenthymian Timut Pfeffer von la belle iloise, auf Französisch \u003cem\u003eSardines à l'huile d'olive, thym citron et poivre Timut\u003c\/em\u003e, verbinden bretonische Sardinen mit einem seltenen Gewürz aus den Bergen Nepals: dem Timut-Pfeffer, mit feiner Zitrus- und Grapefruitnote, dazu Zitronenthymian und mildes Olivenöl.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDie \u003cstrong\u003eSardinen Zitronenthymian Timut Pfeffer\u003c\/strong\u003e sind eine würzig-frische Sardinenrezeptur: zarte Sardinen in extra nativem Olivenöl, verfeinert mit Zitronenthymian und dem seltenen Timut-Pfeffer aus dem Himalaya. Du öffnest die Dose und spürst sofort die feine Zitruschärfe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZitrusfrisch, würzig, aromatisch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen schmecken zitrusfrisch, würzig und aromatisch zugleich: Der Zitronenthymian gibt eine helle, krautige Note, der Timut-Pfeffer sorgt ganz nebenbei für ein leichtes Prickeln auf der Zunge und einen feinen Hauch von reifer Grapefruit, das Olivenöl trägt am Ende alles ruhig zusammen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders als die \u003ca href=\"\/products\/la-belle-iloise-sardinen-mit-chili\"\u003eSardinen mit Chili\u003c\/a\u003e, die auf pure Schärfe setzen, spielt hier die kühle Zitrusfrische des Timut-Pfeffers die Hauptrolle, eine Würze, die eher prickelt als brennt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZu geröstetem Brot, im Sommersalat, zu hellem Fleisch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere die Sardinen Zitronenthymian Timut Pfeffer am liebsten auf geröstetem Sauerteigbrot, mit nur einem Spritzer Zitrone obendrauf und vielleicht etwas grobem Meersalz, mehr braucht dieses Rezept eigentlich nicht, dafür ist es viel zu fein austariert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier sie auch mal in einem sommerlichen Salat mit Fenchel oder Radieschen, die Zitrusnote des Timut-Pfeffers verbindet sich dort besonders schön mit frischem Gemüse. Wir mögen sie außerdem zu kurz gebratenem, hellem Fleisch, wo die Sardine selbst eher als würzige Beilage auftritt statt als Hauptdarsteller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer die Kombination aus Sardine und Zitrusfrische mag, findet sie auch in den \u003ca href=\"\/products\/la-belle-iloise-sardinen-ohne-graeten-mit-zitrone\"\u003eSardinen ohne Gräten mit Zitrone\u003c\/a\u003e, dort schlichter, hier würziger. Einen Überblick über alle Rezepturen aus Quiberon gibt dir außerdem unsere \u003ca href=\"\/collections\/la-belle-iloise\"\u003eganze Auswahl von la belle iloise\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Pfeffer, der eigentlich gar kein Pfeffer ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Timut-Pfeffer wächst wild in den Bergen Nepals, oberhalb von 2.000 Metern, und wird dort bis heute handgepflückt, sonnengetrocknet und sorgfältig verarbeitet, bevor er seinen langen Weg zur Manufaktur nach Quiberon findet. Botanisch ist er gar kein echter Pfeffer, sondern eng mit den Zitrusfrüchten verwandt, was seine ungewöhnliche Grapefruit-Note gut erklärt und ihn so besonders macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGegründet wurde die Manufaktur bereits 1932 von Georges Hilliet im Fischereihafen von Quiberon, seit 1993 produziert im Quartier Plein Ouest. Die Sardinen für dieses Rezept werden, wie alle Sardinen im Haus, in der Saison gefangen und innerhalb von 24 Stunden von Hand verarbeitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit 2011 führt Caroline Hilliet Le Branchu, die Enkelin des Gründers, das Familienunternehmen in dritter Generation, mit mehr als 90 Jahren Handwerk in jeder Dose, wie sie selbst gerne betont: Die ungewöhnlichsten Zutaten verdienen manchmal genau die schlichteste Umsetzung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür zwei Portionen als Vorspeise reicht eine Dose mit etwas Brot gut aus, für einen sommerlichen Aperitif zu viert rechnest du am besten mit zwei bis drei Dosen, dazu etwas Weißwein. Ungeöffnet ist die Dose mehrere Jahre haltbar, ideal auch für alle, die sich erst langsam an ungewöhnlichere Gewürze wie Timut-Pfeffer herantasten möchten und noch nicht genau wissen, ob die Kombination wirklich zu ihnen passt.\u003c\/p\u003e","brand":"la belle-iloise","offers":[{"title":"115 g","offer_id":53071237546318,"sku":"048LAB012","price":7.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-belle-iloise-sardinen-zitronenthymian.jpg?v=1750980804"},{"product_id":"la-belle-iloise-sardinen-pitomail","title":"Sardinen Pitomail","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen Pitomail – die Bestseller-Rezeptur aus Piment, Tomate und Knoblauch\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen Pitomail von la belle iloise, auf Französisch \u003cem\u003eSardines à l'huile sauce Pitomaïl\u003c\/em\u003e, tragen einen Namen, der Programm ist: Piment, Tomate, Ail, französisch für Knoblauch. Ursprünglich Georges Hilliets private Extraportion, seit den 1960er-Jahren ein Bestseller der ganzen Manufaktur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDie \u003cstrong\u003eSardinen Pitomail\u003c\/strong\u003e sind eine würzige Sardinenrezeptur: zarte Sardinen in einer Sauce aus Piment, Tomate und Knoblauch, deren Name genau diese drei Zutaten geschickt zu einem einzigen, kurzen Wort zusammenzieht. Du öffnest die Dose und kannst gleich sofort zugreifen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWürzig, tomatig, herzhaft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sauce schmeckt würzig, tomatig und herzhaft zugleich: Der Piment gibt eine milde, nie aufdringliche Schärfe, die Tomate sorgt für Fruchtigkeit und die charakteristische, leuchtende Farbe, der Knoblauch rundet am Ende alles schön herzhaft ab, ohne dabei jemals aufdringlich zu wirken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders als die \u003ca href=\"\/products\/la-belle-iloise-sardinen-in-tomatensauce\"\u003eSardinen in Tomatensauce\u003c\/a\u003e, bei denen Tomate fast allein den Ton angibt, bringt die Pitomaïl-Sauce mit Piment und Knoblauch deutlich mehr Tiefe und Würze mit, ohne dabei zu kräftig zu werden. Wer's noch würziger mag, findet in den \u003ca href=\"\/products\/la-belle-iloise-sardinen-mit-chili\"\u003eSardinen mit Chili\u003c\/a\u003e eine feurigere Alternative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf Brot, zu Pasta, im Salat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere die Sardinen Pitomail klassisch auf geröstetem Baguette, so wie es wohl auch schon Georges Hilliets Freunde am eigenen Küchentisch getan haben, lange bevor die Rezeptur überhaupt offiziell im Sortiment war.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier sie auch mal zu einer schlichten Pasta oder als Topping für einen Reissalat, die würzige Sauce übernimmt praktisch das ganze Dressing gleich mit, du brauchst kaum noch etwas dazu. Wir mögen sie am liebsten kalt, direkt aus dem Kühlschrank, an einem warmen Sommerabend, ganz ohne große Zubereitung und ohne heißen Herd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEinen guten Überblick über alle Rezepturen aus Quiberon gibt dir außerdem unsere \u003ca href=\"\/collections\/la-belle-iloise\"\u003eganze Auswahl von la belle iloise\u003c\/a\u003e, von mild bis würzig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon der privaten Vorratskammer zum Bestseller\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGeorges Hilliet, der bereits 1932 im Fischereihafen von Quiberon seine erste kleine Konserverie eröffnete, machte sich in den 1960er-Jahren zur Gewohnheit, für seine eigene Vorratskammer eine würzigere Version seiner Tomatensardine zuzubereiten, mit einem Extra an Piment, Tomate und Knoblauch. Die Sardinen dafür wurden, ganz wie heute noch, in der Saison gefangen und innerhalb von 24 Stunden von Hand verarbeitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine Freunde probierten davon, waren begeistert und drängten ihn immer wieder, das Rezept offiziell ins Sortiment aufzunehmen, und so wurde aus der privaten Extraportion einer der bekanntesten Bestseller der ganzen Conserverie, seit 1993 produziert im Quartier Plein Ouest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit 2011 führt Caroline Hilliet Le Branchu, die Enkelin des Gründers, das Familienunternehmen in dritter Generation, mit mehr als 90 Jahren Handwerk in jeder Dose, wie Caroline Hilliet Le Branchu selbst gerne betont: Manche der besten Rezepturen entstehen nicht am Reißbrett, sondern ganz zufällig in der eigenen Küche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür zwei Portionen als Vorspeise reicht eine Dose mit etwas Baguette gut aus, für einen größeren Snack zu viert oder einen spontanen Grillabend rechnest du am besten mit zwei bis drei Dosen. Ungeöffnet ist die Dose mehrere Jahre haltbar, ein echter Klassiker für den Vorratsschrank, der wirklich nie enttäuscht, egal wie lange er dort schon steht.\u003c\/p\u003e","brand":"la belle-iloise","offers":[{"title":"115 g","offer_id":53071237644622,"sku":"048LAB013","price":7.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-belle-iloise-sardinen-pitomail.jpg?v=1750980807"},{"product_id":"la-belle-iloise-sardinen-zum-braten-fassbutter","title":"Sardinen zum Braten – Fassbutter","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen zum Braten Fassbutter – warm serviert, mit Butter aus dem Fass\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen zum Braten mit Fassbutter von la belle iloise, auf Französisch \u003cem\u003eSardines cuisinées à déguster chaud au beurre de baratte\u003c\/em\u003e, sind eine Ausnahme im Sortiment: Diese Sardinen isst du nicht kalt aus der Dose, sondern erst nach ein paar Minuten in der warmen Pfanne, mit samtiger Fassbutter und einem Hauch Zitrone.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDie \u003cstrong\u003eSardinen zum Braten Fassbutter\u003c\/strong\u003e sind eine warm zu genießende Sardinenrezeptur: zarte Sardinen mit traditioneller Fassbutter und einem Spritzer Zitronensaft, bereits fertig gewürzt in der Dose. Du erwärmst die Dose kurz im Wasserbad, gibst den Inhalt in die Pfanne, und schon ist die Butter geschmolzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eButtrig, zart, dezent zitronig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen schmecken buttrig, zart und dezent zitronig zugleich: Die Fassbutter umhüllt den Fisch mit einer samtigen, leicht gesalzenen Note, die Zitrone hellt das Ganze auf, ohne die Butter zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFassbutter, französisch Beurre de Baratte, entsteht in einer traditionellen Buttermühle, der namensgebenden Baratte, ein Handwerk, das in der Bretagne eine lange Tradition hat und der Butter ihre besonders samtige Textur verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarm auf Brot, zu Kartoffeln, im grünen Salat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVor dem Erwärmen die Dose kurz unter warmes Wasser halten, damit die Butter flüssig wird, dann den Inhalt bei sehr schwacher Hitze in der Pfanne erwärmen, damit die Sardinen zart bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServiere die Sardinen zum Braten Fassbutter am liebsten heiß, auf getoastetem Baguette oder dunklem Brot, mit der geschmolzenen Butter darüber. Probier sie auch mal zu warmen Kartoffeln oder einem knackigen grünen Salat, die buttrige Sauce übernimmt dabei praktisch das ganze Dressing. Wir mögen sie besonders an kühleren Abenden, wenn eine warme Kleinigkeit mehr Freude macht als ein kalter Teller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer die warmen Rezepturen mag, findet weitere Varianten in den \u003ca href=\"\/products\/la-belle-iloise-sardinen-zum-braten-orient\"\u003eSardinen zum Braten Orient\u003c\/a\u003e und den \u003ca href=\"\/products\/la-belle-iloise-sardinen-zum-braten-tomaten-pistou\"\u003eSardinen zum Braten Tomaten Pistou\u003c\/a\u003e. Einen Überblick über alle Rezepturen aus Quiberon gibt dir außerdem unsere \u003ca href=\"\/collections\/la-belle-iloise\"\u003eganze Auswahl von la belle iloise\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine warme Ausnahme im Sortiment\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWährend die meisten Rezepturen von la belle-iloise kalt direkt aus der Dose genossen werden, gehört die Fassbutter-Sardine zu einer eigenen kleinen Familie warmer Gerichte, entwickelt für alle, die eine schnelle, aber trotzdem herzhafte Mahlzeit suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGegründet wurde die Manufaktur 1932 von Georges Hilliet im Fischereihafen von Quiberon, seit 1993 produziert im Quartier Plein Ouest. Die Sardinen werden, wie bei allen Rezepturen im Haus, in der Saison gefangen und innerhalb von 24 Stunden von Hand verarbeitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit 2011 führt Caroline Hilliet Le Branchu, die Enkelin des Gründers, das Familienunternehmen in dritter Generation, mit mehr als 90 Jahren Handwerk in jeder Dose, wie Caroline Hilliet Le Branchu selbst gerne betont: Auch eine warme Mahlzeit darf ruhig ganz einfach sein, solange nur die Zutaten wirklich stimmen und mit Sorgfalt ausgewählt wurden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür zwei Portionen als warme Vorspeise reicht eine Dose mit etwas Brot gut aus, für ein schnelles Abendessen zu viert rechnest du am besten mit drei bis vier Dosen, dazu Kartoffeln oder Salat. Ungeöffnet ist die Dose mehrere Jahre haltbar, ideal für Tage, an denen es schnell gehen, aber trotzdem warm und herzhaft sein soll.\u003c\/p\u003e","brand":"la belle-iloise","offers":[{"title":"115 g","offer_id":53071237710158,"sku":"048LAB014","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-belle-iloise-sardinen-braten-fassbutter.jpg?v=1750980810"},{"product_id":"la-belle-iloise-sardinen-la-nantaise-zum-braten","title":"Sardinen \"à la Nantaise\" zum Braten","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen à la Nantaise zum Braten – mit Butter und Muscadet verfeinert\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen à la Nantaise zum Braten von la belle iloise sind Bratsardinen mit Zwiebeln, Tomate, Knoblauch, Petersilie und einem Schuss Muscadet-Wein, verfeinert mit Butter, die schon in der Dose enthalten ist. Eine Hommage an die Küche rund um Nantes, fertig für die Pfanne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDie \u003cstrong\u003eSardinen à la Nantaise zum Braten\u003c\/strong\u003e sind eine Bratsardine mit fertiger Buttermarinade, Zwiebeln, Tomate, Knoblauch, Petersilie und Muscadet-Wein aus der Region Nantes. Du hältst die Dose kurz unter heißes Wasser, damit die Butter flüssig wird, gibst den Inhalt in die Pfanne, und in wenigen Minuten ist eine warme Mahlzeit fertig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eButter und Muscadet schon inklusive\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Buttermarinade schmeckt würzig, herzhaft und weinig, mit deutlicher Tomate, etwas Knoblauch und dem trockenen Charakter des Muscadet, der typischen Rebsorte aus der Region um Nantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders als die \u003ca href=\"\/products\/la-belle-iloise-oelsardinen-mit-zitrone\"\u003eÖlsardinen mit Zitrone\u003c\/a\u003e, die du kalt direkt aus der Dose isst, sind diese Sardinen zum Braten für die warme Küche gedacht: kurz in der Pfanne erwärmt, wird daraus ein vollständiges kleines Gericht, kein bloßer Aufstrich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSo gelingt die Zubereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHalte die Dose vor dem Öffnen kurz unter heißes Wasser, dann verflüssigt sich die Butter, die schon für dich mitgeliefert wird. Gib den Inhalt anschließend in eine Pfanne und erwärme ihn bei niedriger Hitze, so bleiben die Sardinen zart und fallen nicht auseinander.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch im Ofen oder in der Mikrowelle lässt sich die Konserve erhitzen, wenn dir das lieber ist. Serviere die Sardinen mit knusprigem Baguette oder dunklem Bauernbrot, dazu passt ein grüner Salat oder einfache Salzkartoffeln. Wir mögen sie am liebsten mit extra viel Baguette, um jeden Tropfen der Buttersauce aufzutunken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn dir warme Fischkonserven grundsätzlich zusagen, lohnt sich auch ein Blick in unsere \u003ca href=\"\/products\/la-belle-iloise-fischsuppe\"\u003eFischsuppe\u003c\/a\u003e. Einen Überblick über alle Sorten gibt dir unsere \u003ca href=\"\/collections\/la-belle-iloise\"\u003eganze Auswahl von la belle iloise\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine Hommage an die Nachbarregion Nantes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNantes liegt an der Mündung der Loire, direkt an der Grenze zwischen der Bretagne und dem Pays de la Loire, und ist berühmt für den trockenen Muscadet-Wein, der auch dieser Sardinenrezeptur ihren Namen und ihren Charakter gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch wenn la belle-iloise seit der Gründung 1932 im bretonischen Quiberon produziert – seit 1993 im Quartier Plein Ouest, seit über 90 Jahren in Familienhand –, spielt die Nachbarregion um Nantes seit langem eine Rolle im Rezeptbuch des Hauses. Seit 2002 verantwortet Chefkoch François Sehier die Rezeptentwicklung, mit inzwischen mehr als hundert Kreationen quer durch die Küchen der ganzen Atlantikküste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit 2011 führt Caroline Hilliet Le Branchu, die Enkelin des Gründers, das Unternehmen in dritter Generation. Rezepturen wie diese zeigen, wie eng die bretonische Konservenkunst mit der Küche der Nachbarregionen verwoben ist, wie Caroline Hilliet Le Branchu selbst gerne betont.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür zwei Portionen als Hauptgericht reicht eine Dose völlig aus, mit etwas Baguette und Salat dazu, für ein größeres Abendessen zu viert rechnest du am besten mit zwei Dosen. Aufgewärmt schmecken die Sardinen à la Nantaise auch am nächsten Tag noch gut, kurz in der Pfanne erhitzt, am besten nicht in der Mikrowelle, damit die Butter nicht spritzt und gleichmäßig verteilt bleibt.\u003c\/p\u003e","brand":"la belle-iloise","offers":[{"title":"115 g","offer_id":53071237841230,"sku":"048LAB015","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/belle-iloise-nantaise.jpg?v=1750980814"},{"product_id":"la-belle-iloise-sardinen-zum-braten-tomaten-pistou","title":"Sardinen zum Braten – Tomaten Pistou","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen zum Braten Tomaten Pistou – warm serviert, mediterran mit Basilikum\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen zum Braten Tomaten Pistou von la belle iloise, auf Französisch \u003cem\u003eSardines cuisinées à déguster chaud à la tomate et au pistou\u003c\/em\u003e, servierst du warm: Tomate, rote Paprika und ein Pistou aus Knoblauch, Basilikum und Olivenöl holen ein Stück Provence in die bretonische Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDie \u003cstrong\u003eSardinen zum Braten Tomaten Pistou\u003c\/strong\u003e sind eine warm zu genießende Sardinenrezeptur: zarte Sardinen in einer Sauce aus Tomate, roter Paprika und Pistou, der provenzalischen Basilikum-Knoblauch-Sauce, bereits fertig gewürzt in der Dose. Du erwärmst die Dose kurz im Wasserbad und gibst den Inhalt in die Pfanne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFruchtig, würzig, abgerundet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sauce schmeckt fruchtig, würzig und abgerundet zugleich: Die Tomate und die rote Paprika geben Fruchtigkeit und Farbe, der Knoblauch und das Basilikum des Pistou sorgen für die typisch provenzalische Kräuternote, das mittelfruchtige Olivenöl trägt am Ende das ganze Aromenbouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders als die würzige \u003ca href=\"\/products\/la-belle-iloise-sardinen-zum-braten-orient\"\u003eSardine Orient\u003c\/a\u003e mit Chili und Kreuzkümmel, bleibt die Tomaten-Pistou-Rezeptur milder und kräuteriger, näher an einer klassischen provenzalischen Küche als an fernöstlichen Gewürzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarm zu Pasta, auf Brot, im Salat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVor dem Erwärmen die Dose kurz unter warmes Wasser halten, dann den Inhalt bei sehr schwacher Hitze in der Pfanne erwärmen, damit die Sardinen zart bleiben und die Sauce nicht anbrennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServiere die Sardinen zum Braten Tomaten Pistou am liebsten heiß, zu einer schlichten Pasta, die Sauce reicht dabei fast allein als Dressing. Probier sie auch mal auf geröstetem Baguette oder zu Reis und Kartoffeln, so wie es die alte Bretagne mit provenzalischem Einschlag eben vorsieht. Wir mögen sie besonders an Tagen, an denen es schnell gehen soll, aber trotzdem nach mehr als nur Dose schmecken darf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer die warmen Rezepturen mag, findet weitere Varianten in den \u003ca href=\"\/products\/la-belle-iloise-sardinen-zum-braten-zitrone-koriander\"\u003eSardinen zum Braten Zitrone Koriander\u003c\/a\u003e und den \u003ca href=\"\/products\/la-belle-iloise-sardinen-zum-braten-fassbutter\"\u003eSardinen zum Braten Fassbutter\u003c\/a\u003e. Einen Überblick über alle Rezepturen aus Quiberon gibt dir außerdem unsere \u003ca href=\"\/collections\/la-belle-iloise\"\u003eganze Auswahl von la belle iloise\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Stück Provence in der bretonischen Manufaktur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePistou, die provenzalische Sauce aus Knoblauch, Basilikum und Olivenöl, stammt eigentlich aus dem Süden Frankreichs, weit entfernt von der rauen Küste Quiberons, wo la belle-iloise seit 1932 zu Hause ist. Genau diese Mischung aus fernem Süden und bretonischer Handwerkstradition macht das Rezept so reizvoll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGegründet wurde die Manufaktur 1932 von Georges Hilliet im Fischereihafen von Quiberon, seit 1993 produziert im Quartier Plein Ouest. Die Sardinen werden, wie bei allen Rezepturen im Haus, in der Saison gefangen und innerhalb von 24 Stunden von Hand verarbeitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit 2011 führt Caroline Hilliet Le Branchu, die Enkelin des Gründers, das Familienunternehmen in dritter Generation, mit mehr als 90 Jahren Handwerk in jeder Dose, wie Caroline Hilliet Le Branchu selbst gerne betont: Gute Rezepte kennen keine Landesgrenzen, nur gute Zutaten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür zwei Portionen zu Pasta reicht eine Dose gut aus, für ein schnelles Abendessen zu viert rechnest du am besten mit drei bis vier Dosen, dazu etwas frisches Basilikum obendrauf. Ungeöffnet ist die Dose mehrere Jahre haltbar, ideal für Abende, an denen ein Hauch Provence auf den Tisch soll, ganz ohne großen Aufwand.\u003c\/p\u003e","brand":"la belle-iloise","offers":[{"title":"115 g","offer_id":53071237906766,"sku":"048LAB016","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-belle-iloise-sardinen-braten-tomaten.jpg?v=1750980816"},{"product_id":"la-belle-iloise-sardinen-zum-braten-zitrone-koriander","title":"Sardinen zum Braten – Zitrone Koriander","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen zum Braten Zitrone Koriander – warm serviert, mit Salz-Zitrone und Ingwer\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen zum Braten Zitrone Koriander von la belle iloise, auf Französisch \u003cem\u003eSardines cuisinées à déguster chaud au citron confit et coriandre\u003c\/em\u003e, servierst du warm: Salz-Zitrone, Fenchel, Ingwer und frischer Koriander verwandeln die Sardine in ein kleines Bouquet exotischer Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDie \u003cstrong\u003eSardinen zum Braten Zitrone Koriander\u003c\/strong\u003e sind eine warm zu genießende Sardinenrezeptur: zarte Sardinen in einer Sauce aus Salz-Zitrone, Fenchel, Ingwer und Korianderblättern, bereits fertig gewürzt in der Dose. Du erwärmst die Dose kurz im Wasserbad und gibst den Inhalt in die Pfanne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFruchtig, würzig, frisch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sauce schmeckt fruchtig, würzig und frisch zugleich: Die Salz-Zitrone bringt eine intensive, leicht salzige Fruchtigkeit mit, der Fenchel legt eine feine Anisnote darunter, der Ingwer sorgt für eine warme Schärfe, und der Koriander setzt am Ende einen grünen, frischen Akzent obenauf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders als die herbere \u003ca href=\"\/products\/la-belle-iloise-sardinen-zum-braten-tomaten-pistou\"\u003eSardine Tomaten Pistou\u003c\/a\u003e mit ihrem provenzalischen Pistou, spielt diese Rezeptur mit deutlich exotischeren, nordafrikanisch angehauchten Aromen, die eher an einen Basar als an eine bretonische Hafenstadt erinnern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarm auf Brot, zu Reis, im Salat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVor dem Erwärmen die Dose kurz unter warmes Wasser halten, dann den Inhalt bei sehr schwacher Hitze in der Pfanne erwärmen, damit die Sardinen zart bleiben und die feinen Aromen nicht verkochen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServiere die Sardinen zum Braten Zitrone Koriander am liebsten heiß, zu duftendem Reis oder Couscous, der die Sauce wunderbar aufnimmt. Probier sie auch mal auf geröstetem Baguette oder in einem lauwarmen Salat mit Fenchel, das Aroma der Sauce passt hier besonders schön dazu. Wir mögen sie besonders an grauen Tagen, wenn eine ganz gewöhnliche Mahlzeit einfach ein bisschen mehr Fernweh und Farbe vertragen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer die warmen Rezepturen mag, findet weitere Varianten in den \u003ca href=\"\/products\/la-belle-iloise-sardinen-zum-braten-orient\"\u003eSardinen zum Braten Orient\u003c\/a\u003e und den \u003ca href=\"\/products\/la-belle-iloise-sardinen-zum-braten-fassbutter\"\u003eSardinen zum Braten Fassbutter\u003c\/a\u003e. Einen Überblick über alle Rezepturen aus Quiberon gibt dir außerdem unsere \u003ca href=\"\/collections\/la-belle-iloise\"\u003eganze Auswahl von la belle iloise\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSalz-Zitrone, ein Gruß aus fernen Küchen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSalz-Zitronen, auf Französisch Citron Confit, werden traditionell wochenlang in Salz und ihrem eigenen Saft eingelegt, bevor sie ihre volle, intensive Aromatik entfalten, ein Handwerk, das eigentlich weit weg von der bretonischen Küste zu Hause ist und ursprünglich aus Nordafrika stammt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGegründet wurde die Manufaktur 1932 von Georges Hilliet im Fischereihafen von Quiberon, seit 1993 produziert im Quartier Plein Ouest. Die Sardinen werden, wie bei allen Rezepturen im Haus, in der Saison gefangen und innerhalb von 24 Stunden von Hand verarbeitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit 2011 führt Caroline Hilliet Le Branchu, die Enkelin des Gründers, das Familienunternehmen in dritter Generation, mit mehr als 90 Jahren Handwerk in jeder Dose, wie Caroline Hilliet Le Branchu selbst gerne betont: Eine gute Sardine trägt eben jede Reise mit, solange die Qualität ganz am Anfang schon stimmt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür zwei Portionen zu Reis reicht eine Dose gut aus, für ein schnelles Abendessen zu viert rechnest du am besten mit drei bis vier Dosen, dazu etwas frischer Koriander obendrauf. Ungeöffnet ist die Dose mehrere Jahre haltbar, ideal auch für Abende, an denen ein Hauch Fernweh auf den Tisch soll.\u003c\/p\u003e","brand":"la belle-iloise","offers":[{"title":"115 g","offer_id":53071237972302,"sku":"048LAB017","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-belle-eloise-sardinen-braten-zitrone.jpg?v=1750980819"},{"product_id":"la-belle-iloise-sardinen-zum-braten-orient","title":"Sardinen zum Braten – Orient","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen zum Braten Orient – warm serviert, würzig mit Tomate und Kreuzkümmel\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen zum Braten Orient von la belle iloise, auf Französisch \u003cem\u003eSardines cuisinées à déguster chaud aux épices orientales\u003c\/em\u003e, servierst du warm: Tomate, Paprika, ein Hauch Knoblauch, Chili und Kreuzkümmel verwandeln die Sardine in eine würzige, wärmende Mahlzeit für kühlere Tage.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDie \u003cstrong\u003eSardinen zum Braten Orient\u003c\/strong\u003e sind eine warm zu genießende Sardinenrezeptur: zarte Sardinen in einer würzigen Sauce aus Tomate, Paprika, Chili und Kreuzkümmel, bereits fertig gewürzt in der Dose. Du erwärmst die Dose kurz im Wasserbad, gibst den Inhalt in die Pfanne, und schon duftet die ganze Küche nach Gewürzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWürzig, tomatig, herzhaft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sauce schmeckt würzig, tomatig und herzhaft zugleich: Die Tomate und die Paprika geben Fruchtigkeit und Farbe, der Knoblauch und der Chili sorgen für eine milde Schärfe, der Kreuzkümmel rundet am Ende alles mit seiner warmen, leicht erdigen Note ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders als die milde \u003ca href=\"\/products\/la-belle-iloise-sardinen-zum-braten-fassbutter\"\u003eSardine mit Fassbutter\u003c\/a\u003e, bei der die Butter den Ton angibt, setzt die Orient-Rezeptur ganz auf Gewürze und Röstaromen, deutlich kräftiger und mit spürbarer Wärme, die sich erst nach und nach am Gaumen entfaltet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarm auf Fladenbrot, zu Couscous, im Salat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVor dem Erwärmen die Dose kurz unter warmes Wasser halten, dann den Inhalt bei sehr schwacher Hitze in der Pfanne erwärmen, damit die Sardinen zart bleiben und die Sauce nicht anbrennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServiere die Sardinen zum Braten Orient am liebsten heiß, auf warmem Fladenbrot oder Baguette, mit etwas frischem Koriander darüber. Probier sie auch mal zu Couscous oder einem warmen Kartoffelsalat, die würzige Sauce reicht dabei meistens schon als komplettes Dressing. Wir mögen sie besonders im Herbst, wenn eine würzige, warme Mahlzeit einfach guttut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer die warmen Rezepturen mag, findet weitere Varianten in den \u003ca href=\"\/products\/la-belle-iloise-sardinen-zum-braten-tomaten-pistou\"\u003eSardinen zum Braten Tomaten Pistou\u003c\/a\u003e und den \u003ca href=\"\/products\/la-belle-iloise-sardinen-zum-braten-zitrone-koriander\"\u003eSardinen zum Braten Zitrone Koriander\u003c\/a\u003e. Einen Überblick über alle Rezepturen aus Quiberon gibt dir außerdem unsere \u003ca href=\"\/collections\/la-belle-iloise\"\u003eganze Auswahl von la belle iloise\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine Reise für den Gaumen, gebraut in der Bretagne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Gewürzmischung der Orient-Rezeptur holt Aromen aus fernen Küchen in die Bretagne: Tomate, Paprika, Knoblauch, Chili und Kreuzkümmel, sorgfältig aufeinander abgestimmt, damit keine einzelne Zutat die Sardine überdeckt und am Ende doch alles wie aus einem Guss wirkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGegründet wurde die Manufaktur 1932 von Georges Hilliet im Fischereihafen von Quiberon, seit 1993 produziert im Quartier Plein Ouest. Die Sardinen werden, wie bei allen Rezepturen im Haus, in der Saison gefangen und innerhalb von 24 Stunden von Hand verarbeitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit 2011 führt Caroline Hilliet Le Branchu, die Enkelin des Gründers, das Familienunternehmen in dritter Generation, mit mehr als 90 Jahren Handwerk in jeder Dose, wie Caroline Hilliet Le Branchu selbst gerne betont: Gute Gewürze verdienen eine Sardine, die stark genug ist, um dagegenzuhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür zwei Portionen als warme Vorspeise reicht eine Dose mit etwas Fladenbrot gut aus, für ein schnelles Abendessen zu viert rechnest du am besten mit drei bis vier Dosen, dazu Couscous oder Reis. Ungeöffnet ist die Dose mehrere Jahre haltbar, ideal auch für alle, die gerne mal eine würzigere Sardine probieren möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"la belle-iloise","offers":[{"title":"115 g","offer_id":53071238037838,"sku":"048LAB018","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-belle-iloise-sardinen-braten-orient.jpg?v=1750980821"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-2023","title":"Jahrgangssardinen – 2023","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJahrgangssardinen 2023 aus Frankreich, schon rund und gereift\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Jahrgangssardinen 2023 von La Perle des Dieux sind gereifte Ölsardinen aus Saint-Gilles-Croix-de-Vie, am Ende der Saison gefangen und gut drei Jahre in Olivenöl gereift. Ein Fondant, dessen frische Kante längst einer weichen, runden Reife gewichen ist.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgangssardinen 2023\u003c\/strong\u003e sind gereifte Sardinen in Olivenöl von der französischen Conserverie La Perle des Dieux in der Vendée. Der Jahrgang 2023 hat gut drei Jahre in der Dose verbracht und trägt das Motiv „L'heureuse nouvelle de Mlle Perle\", die frohe Botschaft, auf dem Madame Perle ihren Nachwuchs ankündigt, gemalt von Delphine Cossais. Entdecke einen Jahrgang, der die erste Reife bereits hinter sich hat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWeich, rund, schon samtig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach gut drei Jahren in der Dose hat der 2023er seine jugendliche Frische abgelegt, das Fleisch ist mürber und runder geworden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Fondant, wie die Franzosen die mittleren Jahrgänge nennen, zeigt er sich schon weich und samtig, mit einer tiefen, ruhigen Meeresnote, die das native Olivenöl mild umspielt. Die klare Salzkante der ganz jungen Dosen ist einer sanften Rundung gewichen. Ein Bissen, der weich, rund und aromatisch zugleich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd die Reise geht weiter, denn du kannst ihn jetzt genießen oder ihm noch mehr Zeit geben. Mit jedem Jahr wird er weicher, tiefer, samtiger, bis er irgendwann butterzart auf der Zunge zergeht. Nimm dir ruhig beide Wege vor, du entscheidest selbst, wann er so weit ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAufs Brot, auf den Teller, zum Wein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin gereifter Jahrgang wie dieser schmeckt am schönsten schlicht, damit die weiche Reife zur Geltung kommt. Viel Beiwerk braucht er nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir lieben ihn aus der Dose auf krossem Brot mit etwas \u003ca href=\"\/collections\/bordier-butter\"\u003egesalzener Butter\u003c\/a\u003e und einem Glas gut gekühltem Weißwein. Er macht sich fein auf einer Brotzeitplatte, in einem lauwarmen Kartoffelsalat oder als ruhige Vorspeise mit ein paar Cherrytomaten. Probier ihn mit einer Prise Piment d'Espelette, das setzt der weichen Reife einen kleinen Akzent auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZwei Gründer, zwei Malerinnen, ein Ruf\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux entstand 2005 in Saint-Gilles-Croix-de-Vie, gegründet von Claudie Vardelle und Philippe Gendreau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePhilippes Familie stellt seit vier Generationen Fischkonserven her, Claudie brachte den Blick fürs Schöne mit. Ihre Idee, die Dosen von jungen Künstlerinnen gestalten zu lassen, hat den Ruf des Hauses geprägt, poetisch die Mademoiselle von Delphine Cossais, farbenfroh die \u003ca href=\"\/products\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-lulu-2023\"\u003eLulu\u003c\/a\u003e von Coralie Joulin. Das Motiv 2023 verkündet frohe Nachrichten, ein hübsches Bild für diesen Jahrgang. Wer eine Geburt oder einen Neuanfang feiern möchte, findet in der Dose ein charmantes kleines Geschenk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGefischt wird nur vor Saint-Gilles-Croix-de-Vie und zwischen den Inseln Yeu, Ré und Noirmoutier, am Ende der Saison, wenn die kleinen Fische mit gut 12 % Fett den Grundstein zum Reifen legen. Seit 1887 wird von Hand ausgenommen, eingelegt und leicht erhitzt, à l'ancienne, wie man in Frankreich sagt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLagere die Dose kühl und dunkel und wende sie etwa alle 6 Monate, damit die Sardinen ringsum im Öl bleiben. So kannst du den 2023er jetzt genießen oder ihn weiter reifen lassen, gut zehn Jahre trägt so eine Dose. Wer den Vergleich sucht, findet bei uns \u003ca href=\"\/collections\/la-perle-des-dieux\"\u003eweitere Jahrgänge von La Perle des Dieux\u003c\/a\u003e, vom frischen Primeur bis zum lange gereiften Exception. So hast du immer eine kleine Zeitkapsel im Vorrat, die geduldig auf ihren Moment wartet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071261696334,"sku":"047PDD0001","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-2023.jpg?v=1750981410"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-2024","title":"Jahrgangssardinen – 2024","description":"\u003ch2\u003eLa Perle des Dieux – Jahrgangssardinen 2024 – Jetzt NEU!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eLa Perle des Dieux\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eJahrgangssardinen 2024\u003c\/strong\u003e in limitierter Dose \"Mlle Perle et la naissance d'Ulysse\" sind jetzt ganz NEU auf dem Markt. Diese Jahrgangssardinen (Sardines Millésimées) werden zu Ende der Sardinensaison gefangen, wenn sie einen besonders hohen Fettanteil von etwa 12% enthalten. Dieser ist nötig, damit diese besonderen Sardinen so gut reifen können und auch nach einem Jahrzehnt noch (oder gerade dann) ein wahrer Genuss sind. Die letzten Dosen dieses Jahrgangs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDamit die Jahrgangssardinen sich lange halten, empfehlen wir die Dosen alle 6 Monate zu wenden, damit die Sardinen auf jeder Seite gut mit Öl bedeckt bleiben. So werden die Sardinen mit der Reife mürber und intensivieren ihren Geschmack und sie zergehen wie Butter auf der Zunge, während die jüngeren Jahrgänge noch fester im Fleisch sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Jahrgangssardinen für La Perle des Dieux werden in Frankreich an der Küste vor Saint Gilles Croix de Vie gefischt, einer kleinen Gemeinde südwestlich von Nantes, die auch heute noch überwiegend vom Fischfang lebt. Die Sardinen werden nur vor St. Gilles Croix de Vie sowie zwischen den Inseln Yeu, Ré und Noirmoutier gefischt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eJahrgangssardinen 2024 – Delphine Cossais\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNicht zuletzt die wunderschönen, jährlich wechselnden Motive, gestaltet von der Illustratorin Delphine Cossais machen die Jahrgangssardinen von La Perle des Dieux zum Sammlerobjekt. Das Motiv 2024 heißt: \"Mlle Perle et la naissance d'Ulysse\", was so viel wie Frau Perle und die Geburt des Odysseus bedeutet. Es zeigt Mademoiselle Perle mit ihrem neugeborenen Sohn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Perle des Dieux – Sardinen Geschäft goes female\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist wohl die weiblichste Conserverie unter den Sardinenherstellern. Kein Wunder, denn Gründerin Claudie Vardelle war lange Zeit Leiterin eines Pariser Modegeschäfts, bevor sie 2005 zusammen mit Philippe Gendreau, dessen Familie bereits seit 4 Generationen Fischkonserven herstellt, La Perle des Dieux gründete. So war es auch ihre Idee, die bunten Metalldosen nicht mit Fischen oder Fischern zu illustrieren, sondern junge Künstlerinnen zu finden, die einen ganz neuen Weg bei der Gestaltung von Fischkonserven gehen. So sind die beiden wunderbaren Serien an Jahrgangssardinen entstanden, die von Delphine Cossais (La Mademoiselle) und die von Coralie Joulin (Lulu), die den Ruf von La Perle des Dieux geprägt haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNatürlich ist es nicht nur das bezaubernde Äußere, was die La Perle des Dieux Sardinen ausmacht. Die Sardinen werden vor der Küste von Saint Gilles Croix de Vie, einst ein berühmter Fischereihafen, gefangen und fangfrisch sorgfältig von Hand geputzt und in die Dosen gefüllt. Für die Rezepturen der aromatisierten Sardinen und Anchovis werden Grundzutaten von bester Qualität verwendet und nach überlieferten oder auch ganz neu inspirierten Rezepten daraus wohlschmeckende Fischkonserven hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeu eingetroffen: La Perle des Dieux Jahrgangssardinen 2024 von Kennern heiß erwartet! Ein paar Monate gereift sind sie fein und aromatisch im Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86.3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071261794638,"sku":"047PDD0002","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-2024.jpg?v=1750981413"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-2017","title":"Jahrgangssardinen – 2017","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJahrgangssardinen 2017, die mit den Jahren zarter werden\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Jahrgangssardinen 2017 von La Perle des Dieux sind Sardinen aus Saint-Gilles-Croix-de-Vie, am Ende der Fangsaison gefischt und über Jahre in Olivenöl confiert. Kein Alltagsfisch aus der Dose, sondern ein gereifter Jahrgang, der wie ein guter Wein mit der Zeit besser wird.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgangssardinen 2017\u003c\/strong\u003e sind gereifte Sardinen in Olivenöl von der Conserverie La Perle des Dieux an der französischen Atlantikküste. Auf Französisch heißen sie Sardines Millésimées, Jahrgangssardinen also, und der Jahrgang 2017 trägt das Motiv „Mlle Perle au Japon\" der Illustratorin Delphine Cossais. Lass dich überraschen, wie fein ein kleiner Fisch mit den Jahren wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZart, mürbe, schmilzt auf der Zunge\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit jedem Jahr in der Dose werden die Sardinen mürber und tiefer im Aroma, bis sie im Olivenöl regelrecht confieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang 2017 zählt mit seinen Jahren längst zu den großen Reifezeiten, den sardines d'Exception. Das Fleisch ist zart, mürbe, schmelzend geworden, während jüngere Jahrgänge noch fester und frischer im Biss sind. Im Mund bleibt eine feine, runde Meeresnote, getragen vom fruchtigen Olivenöl. Wo der ganz junge Fang noch salzig-frisch nach Meer schmeckt, gibt sich der 2017er ruhiger, tiefer, fast nussig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd weil jeder Fang anders ausfällt, je nach Wetter, Wassertemperatur und Meeresströmung, ist auch jeder Jahrgang ein kleines Unikat. Zwei Dosen desselben Hauses können ein paar Jahre auseinander erstaunlich verschieden schmecken. Genau das macht den Reiz eines Jahrgangs aus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf Brot, mit Butter, zu Weißwein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm schönsten schmecken die gereiften Sardinen pur, auf einer Scheibe Brot, mit einem Glas Weißwein daneben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir mögen sie auf ofenwarmem Baguette mit einem Hauch \u003ca href=\"\/collections\/bordier-butter\"\u003egesalzener Butter\u003c\/a\u003e und ein paar Tropfen des eigenen Öls, dazu einen kühlen Muscadet oder Weißburgunder. Wer den Jahrgang feiern will, öffnet die Dose zu zweit und lässt die Sardinen bei Zimmertemperatur kurz atmen, dann zeigen sie ihr ganzes Aroma. Unser Tipp sind ein paar Tropfen Zitrone und etwas grobes Meersalz, mehr braucht der reife Fisch nicht. Ein stilles Festessen, das kaum Aufwand braucht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZwei Frauen und ein Fisch mit Jahrgang\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist die wohl weiblichste Conserverie unter den Sardinenhäusern, 2005 in Saint-Gilles-Croix-de-Vie gegründet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eClaudie Vardelle, zuvor lange in der Welt der schönen Dinge zu Hause, gründete die Manufaktur mit Philippe Gendreau, dessen Familie seit vier Generationen Fisch in Dosen bewahrt. „Der Sardine ihren Adel zurückgeben\", das war von Anfang an Claudies Idee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStatt Fischer und Netze ließ sie junge Künstlerinnen die Dosen gestalten, so entstanden die poetische Mademoiselle von Delphine Cossais und die farbenfrohe \u003ca href=\"\/products\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-lulu-2017\"\u003eLulu-Serie von Coralie Joulin\u003c\/a\u003e. Das Motiv 2017, „Mlle Perle au Japon\", zeigt Madame Perle im Kimono, jede Dose ein kleines Sammelstück.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGefischt wird nur vor Saint-Gilles-Croix-de-Vie und zwischen den Inseln Yeu, Ré und Noirmoutier, am Ende der Saison, wenn die Sardinen gut 12 % Fett tragen, genau das, was sie zum Reifen brauchen. Seit 1887 arbeitet man hier von Hand, à l'ancienne, wie man in Frankreich sagt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLagere die Dose kühl und dunkel und wende sie etwa alle 6 Monate, damit die Sardinen auf jeder Seite gut mit Öl bedeckt bleiben. So reifen sie ruhig weiter und werden über die Jahre nur feiner, manche Jahrgänge halten ein Jahrzehnt und länger. Magst du das Reifespiel weiterspinnen, findest du bei uns \u003ca href=\"\/collections\/la-perle-des-dieux\"\u003eweitere Jahrgänge von La Perle des Dieux\u003c\/a\u003e, vom jungen Primeur bis zum lange gelagerten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071261860174,"sku":"047PDD0004","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-2017.jpg?v=1750981416"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-2018","title":"Jahrgangssardinen – 2018","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJahrgangssardinen 2018 aus Frankreich, gereift wie ein guter Wein\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Jahrgangssardinen 2018 von La Perle des Dieux sind Ölsardinen aus Saint-Gilles-Croix-de-Vie, am Ende der Saison gefangen und über Jahre in Olivenöl gereift. Keine schnelle Dose aus dem Regal, sondern ein Jahrgang mit eigenem Motiv, mit Reife und mit Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgangssardinen 2018\u003c\/strong\u003e sind gereifte Ölsardinen von der französischen Conserverie La Perle des Dieux in der Vendée. Der Jahrgang 2018 trägt das Motiv „Mlle Perle en Inde\", auf dem Madame Perle im Sari durch Indien reist, gemalt von der Illustratorin Delphine Cossais. Lass dich von einem Fisch überraschen, der mit den Jahren nur schöner wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eButtrig, mürbe, tief im Aroma\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJe länger die Sardinen in der Dose ruhen, desto mürber wird ihr Fleisch und desto tiefer ihr Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer 2018er ist über die Jahre weich und schmelzend geworden, eine sardine d'Exception, wie die Franzosen die lange gereiften Jahrgänge nennen. Am Gaumen bleibt eine ruhige, runde Meeresnote, umspielt vom fruchtigen Olivenöl, in dem die Sardinen langsam confieren. Von der frischen Schärfe eines jungen Fangs ist er weit entfernt, dafür sanft, rund, nachhallend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeil Wetter, Wassertemperatur und Strömung jeden Fang prägen, schmeckt kein Jahrgang wie der andere. Nimm dir Zeit beim ersten Bissen, dann schmeckst du, wie viel Geduld in so einer kleinen Dose steckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Apéritif, aufs Brot, in den Salat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGereifte Jahrgangssardinen brauchen keine große Bühne, ein Stück Brot und ein Glas Wein genügen. Sie sind eher der leise Genuss für einen ruhigen Abend als das laute Fingerfood für die große Runde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir lieben sie zum Apéritif, auf geröstetem Brot mit etwas \u003ca href=\"\/collections\/bordier-butter\"\u003egesalzener Butter\u003c\/a\u003e, ein paar Kapern und einem Glas trockenem Weißwein. Genauso schön machen sie sich zerpflückt über einem Salat mit Frühlingszwiebeln und Zitrone. Probier sie einmal lauwarm, kurz im eigenen Öl erwärmt, dann duften sie am schönsten. Du merkst rasch, dass der reife Fisch mehr Ruhe verträgt als jede laute Sauce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eClaudie, Philippe und zwei Künstlerinnen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux entstand 2005 in Saint-Gilles-Croix-de-Vie, als zwei Menschen die Sardine neu dachten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eClaudie Vardelle kam aus der Welt der schönen Dinge, Philippe Gendreau aus einer Familie, die seit vier Generationen Fisch in Dosen bewahrt. Gemeinsam wollten sie der Sardine ihren Adel zurückgeben und ließen ihre Dosen von jungen Künstlerinnen gestalten, statt von Fischern und Netzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo steht die poetische Mademoiselle von Delphine Cossais neben der farbenfrohen \u003ca href=\"\/products\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-lulu-2018\"\u003eLulu von Coralie Joulin\u003c\/a\u003e. Gefischt wird ausschließlich vor Saint-Gilles-Croix-de-Vie und zwischen den Inseln Yeu, Ré und Noirmoutier, am Saisonende, wenn die Sardinen mit gut 12 % Fett genug Substanz zum Reifen mitbringen. Seit 1887 arbeitet das Haus von Hand, à l'ancienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJedes Jahr schickt Delphine Cossais ihre Mademoiselle in ein neues Land, diesmal nach Indien. So wird jede Dose zu einem kleinen Sammelstück, das du fast zu schade zum Öffnen findest, fast, denn drinnen wartet ja der eigentliche Schatz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBewahre die Dose kühl und dunkel auf und dreh sie etwa alle 6 Monate einmal um, damit die Sardinen rundum im Öl liegen. So reifen sie in Ruhe weiter, manche Jahrgänge halten ein Jahrzehnt und länger. Und keine Sorge, in ihrer Dose haben die Sardinen alle Zeit der Welt, du musst dich mit dem Öffnen nicht beeilen. Wenn du sammeln magst, findest du bei uns \u003ca href=\"\/collections\/la-perle-des-dieux\"\u003eweitere Jahrgänge von La Perle des Dieux\u003c\/a\u003e, vom jungen Primeur bis zum reifen Exception.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071261925710,"sku":"047PDD0006","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-2018.jpg?v=1750981419"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-2019","title":"Jahrgangssardinen – 2019","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJahrgangssardinen 2019 in Olivenöl, mit den Jahren immer feiner\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Jahrgangssardinen 2019 von La Perle des Dieux sind Sardinen in Olivenöl aus der Vendée, am Ende der Saison gefangen und über Jahre gereift. Ein Fangjahr in der Dose, das mit der Zeit runder, weicher und tiefer wird.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgangssardinen 2019\u003c\/strong\u003e sind gereifte Sardinen in Olivenöl von der französischen Conserverie La Perle des Dieux in Saint-Gilles-Croix-de-Vie. Der Jahrgang 2019 trägt das Motiv „Mlle Perle et Capucine au Pérou\", auf dem Madame Perle mit ihrer Tochter Capucine in peruanischer Tracht durch die Anden zieht. Entdecke, wie viel Ruhe in einem gut gereiften Fisch steckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWeich, rund, tief nach Meer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit den Jahren verliert die Sardine jede Kante, das Fleisch wird zart und legt sich weich auf die Zunge. Du brauchst kein Messer, ein Stück Brot genügt, um sie aufzunehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer 2019er ist längst in seiner Reife angekommen, ein Fondant auf dem Weg zum großen Exception. Das Olivenöl hat sich mit dem Fisch verbunden, beide schmecken jetzt wie aus einem Guss, mild, nussig, mit einer ruhigen Salznote im Nachklang. Wo ein junger Jahrgang noch frisch und fest im Biss ist, gibt sich der 2019er gelassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKein Fang gleicht dem anderen, denn Wetter, Wassertemperatur und Plankton schreiben jedes Jahr ein eigenes Kapitel. Genau darum lohnt es sich, zwei Jahrgänge einmal nebeneinander zu probieren und den Unterschied zu schmecken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAufs Brot, in den Salat, zum Wein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm liebsten genießt du die gereiften Sardinen schlicht, damit die Reife die Hauptrolle behält. Gute Sardinen dieser Art sind eher stiller Genuss als schnelles Sattmacher-Essen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUns hat es angetan, wie fein sie auf einer Scheibe kräftigem Sauerteigbrot schmecken, mit etwas \u003ca href=\"\/collections\/bordier-butter\"\u003egesalzener Butter\u003c\/a\u003e und einem Glas Muscadet oder Weißburgunder daneben. Zerpflückt über einem lauwarmen Kartoffelsalat mit roten Zwiebeln werden sie zum kleinen Hauptgericht. Probier sie auch mit ein paar Tropfen Zitrone, das hebt die feine Meeresnote und macht den Fisch noch lebendiger. Reste passen am nächsten Tag wunderbar in eine Pasta mit Zitrone und Petersilie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Claudie Vardelle und ihren Malerinnen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter La Perle des Dieux steht Claudie Vardelle, die 2005 gemeinsam mit Philippe Gendreau die weiblichste Conserverie Frankreichs gründete.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePhilippes Familie stellt seit vier Generationen Fischkonserven her, Claudie brachte den Blick fürs Schöne mit. Statt Fischer und Netze setzte sie junge Künstlerinnen auf die Dosen und schuf so zwei Serien, die poetische Mademoiselle von Delphine Cossais und die farbenfrohe \u003ca href=\"\/products\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-lulu-2019\"\u003eLulu von Coralie Joulin\u003c\/a\u003e. Beide haben ihre Anhänger, und beide erzählen jedes Jahr eine neue kleine Geschichte. Auf dem 2019er ist Mademoiselle Perle übrigens zum ersten Mal als Mutter unterwegs, ein warmes Familienbild auf einer Sardinendose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGefischt wird nur vor Saint-Gilles-Croix-de-Vie und zwischen den Inseln Yeu, Ré und Noirmoutier, am Ende der Saison, wenn die kleinen Fische mit gut 12 % Fett den Grundstein zum Reifen legen. Seit 1887 wird hier von Hand ausgenommen, eingelegt und leicht erhitzt, à l'ancienne, wie man in Frankreich sagt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLagere die Dose kühl und dunkel und wende sie etwa alle 6 Monate, damit die Sardinen von allen Seiten im Öl bleiben. So reift der Jahrgang in Ruhe weiter, gut zehn Jahre sind für diese Dosen kein Problem. Wenn dich das Reifespiel neugierig macht, stell dir aus \u003ca href=\"\/collections\/la-perle-des-dieux\"\u003eweiteren Jahrgängen von La Perle des Dieux\u003c\/a\u003e deine eigene kleine Sardinen-Vertikale zusammen, vom jungen Primeur bis zum reifen Exception.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071261991246,"sku":"047PDD0008","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-2019.jpg?v=1750981423"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-lulu-2016","title":"Jahrgangssardinen Lulu – 2016","description":"\u003ch2\u003eLa Perle des Dieux – Lulu Jahrgangssardinen 2016 \u003cbr\u003e9 Jahre gereift\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eLa Perle des Dieux\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eLulu Jahrgangssardinen 2016\u003c\/strong\u003e in limitierter Auflage sind dank 9 Jahren Dosenreife und besonders fein und aromatisch im Geschmack. Diese Jahrgangssardinen (Sardines Millésimées) werden zu Ende der Sardinensaison gefangen, wenn sie einen besonders hohen Fettanteil von etwa 12% enthalten. Dieser ist nötig, damit diese besonderen Sardinen so gut reifen können und auch nach einem Jahrzehnt noch (oder gerade dann) ein wahrer Genuss sind. Sichere dir die letzten Dosen des Jahrgangs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDamit die Jahrgangssardinen sich lange halten, empfehlen wir die Dosen alle 6 Monate zu wenden, damit die Sardinen auf jeder Seite gut mit Öl bedeckt bleiben. So werden die Sardinen mit der Reife mürber und intensivieren ihren Geschmack und sie zergehen wie Butter auf der Zunge, während die jüngeren Jahrgänge noch fester im Fleisch sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Jahrgangssardinen für La Perle des Dieux werden in Frankreich an der Küste vor Saint Gilles Croix de Vie gefischt, einer kleinen Gemeinde südwestlich von Nantes, die auch heute noch überwiegend vom Fischfang lebt. Die Sardinen werden nur vor St. Gilles Croix de Vie sowie zwischen den Inseln Yeu, Ré und Noirmoutier gefischt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eJahrgangssardinen 2016 – Coralie Joulin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNicht zuletzt die wunderschönen, jährlich wechselnden Motive, gestaltet von der Illustratorin Coralie Joulin machen die Jahrgangssardinen von La Perle des Dieux Lulu zum Sammlerobjekt. Das Motiv 2016 heißt: De fil en aiguille, was so viel wie von einer Sache zur nächsten heißt und Lulu im Korsett mit einem Fisch zeigt. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Perle des Dieux – Sardinengeschäft goes female\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist wohl die weiblichste Conserverie unter den Sardinenherstellern. Kein Wunder, denn Gründerin Claudie Vardelle war lange Zeit Leiterin eines Pariser Modegeschäfts, bevor sie 2005 zusammen mit Philippe Gendreau, dessen Familie bereits seit 4 Generationen Fischkonserven herstellt, La Perle des Dieux gründete. So war es auch ihre Idee, die bunten Metalldosen nicht mit Fischen oder Fischern zu illustrieren, sondern junge Künstlerinnen zu finden, die einen ganz neuen Weg bei der Gestaltung von Fischkonserven gehen. So sind die beiden wunderbaren Serien an Jahrgangssardinen entstanden, die von Delphine Cossais (La Mademoiselle) und die von Coralie Joulin (Lulu), die den Ruf von La Perle des Dieux geprägt haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNatürlich ist es nicht nur das bezaubernde Äußere, was die La Perle des Dieux Sardinen ausmacht. Die Sardinen werden vor der Küste von Saint Gilles Croix de Vie, einst ein berühmter Fischereihafen, gefangen und fangfrisch sorgfältig von Hand geputzt und in die Dosen gefüllt. Für die Rezepturen der aromatisierten Sardinen und Anchovis werden Grundzutaten von bester Qualität verwendet und nach überlieferten oder auch ganz neu inspirierten Rezepten daraus wohlschmeckende Fischkonserven hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071262056782,"sku":"047PDD0003","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-lulu-2016.jpg?v=1750981426"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-lulu-2017","title":"Jahrgangssardinen Lulu – 2017","description":"\u003ch2\u003eLa Perle des Dieux – LULU Jahrgangssardinen 2017\u003cbr\u003e8 Jahre gereift\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eLa Perle des Dieux\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eLulu Jahrgangssardinen 2017\u003c\/strong\u003e in limitierter Auflage sind nun 8 Jahre in der Dose gereift und besonders fein und aromatisch im Geschmack. Diese Jahrgangssardinen (Sardines Millésimées) werden zu Ende der Sardinensaison gefangen, wenn sie einen besonders hohen Fettanteil von etwa 12% enthalten. Dieser ist nötig, damit diese besonderen Sardinen so gut reifen können und auch nach einem Jahrzehnt noch (oder gerade dann) ein wahrer Genuss sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDamit die Jahrgangssardinen sich lange halten, empfehlen wir die Dosen alle 6 Monate zu wenden, damit die Sardinen auf jeder Seite gut mit Öl bedeckt bleiben. So werden die Sardinen mit der Reife mürber und intensivieren ihren Geschmack und sie zergehen wie Butter auf der Zunge, während die jüngeren Jahrgänge noch fester im Fleisch sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Jahrgangssardinen für La Perle des Dieux werden in Frankreich an der Küste vor Saint Gilles Croix de Vie gefischt, einer kleinen Gemeinde südwestlich von Nantes, die auch heute noch überwiegend vom Fischfang lebt. Die Sardinen werden nur vor St. Gilles Croix de Vie sowie zwischen den Inseln Yeu, Ré und Noirmoutier gefischt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eJahrgangssardinen 2017 – Coralie Joulin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNicht zuletzt die wunderschönen, jährlich wechselnden Motive, gestaltet von der Illustratorin Coralie Joulin machen die Jahrgangssardinen von La Perle des Dieux Lulu zum Sammlerobjekt. Das Motiv 2017 heißt: Le défilé de Lulu, was so viel wie Lulu's Parade heißt und Lulu im Korsett als Meerjungfrau mit Fischen zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Perle des Dieux – Sardinengeschäft goes female\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist wohl die weiblichste Conserverie unter den Sardinenherstellern. Kein Wunder, denn Gründerin Claudie Vardelle war lange Zeit Leiterin eines Pariser Modegeschäfts, bevor sie 2005 zusammen mit Philippe Gendreau, dessen Familie bereits seit 4 Generationen Fischkonserven herstellt, La Perle des Dieux gründete. So war es auch ihre Idee, die bunten Metalldosen nicht mit Fischen oder Fischern zu illustrieren, sondern junge Künstlerinnen zu finden, die einen ganz neuen Weg bei der Gestaltung von Fischkonserven gehen. So sind die beiden wunderbaren Serien an Jahrgangssardinen entstanden, die von Delphine Cossais (La Mademoiselle) und die von Coralie Joulin (Lulu), die den Ruf von La Perle des Dieux geprägt haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNatürlich ist es nicht nur das bezaubernde Äußere, was die La Perle des Dieux Sardinen ausmacht. Die Sardinen werden vor der Küste von Saint Gilles Croix de Vie, einst ein berühmter Fischereihafen, gefangen und fangfrisch sorgfältig von Hand geputzt und in die Dosen gefüllt. Für die Rezepturen der aromatisierten Sardinen und Anchovis werden Grundzutaten von bester Qualität verwendet und nach überlieferten oder auch ganz neu inspirierten Rezepten daraus wohlschmeckende Fischkonserven hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86.3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071262122318,"sku":"047PDD0005","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-lulu-2017.jpg?v=1750981430"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-lulu-2018","title":"Jahrgangssardinen Lulu – 2018","description":"\u003ch2\u003eLa Perle des Dieux – LULU Jahrgangssardinen 2018 \u003cbr\u003e7 Jahre gereift\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eLa Perle des Dieux\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eLulu Jahrgangssardinen 2018\u003c\/strong\u003e in limitierter Auflage sind nun 7 Jahre gereift und besonders fein und aromatisch im Geschmack. Diese Jahrgangssardinen (Sardines Millésimées) werden zu Ende der Sardinensaison gefangen, wenn sie einen besonders hohen Fettanteil von etwa 12% enthalten. Dieser ist nötig, damit diese besonderen Sardinen so gut reifen können und auch nach einem Jahrzehnt noch (oder gerade dann) ein wahrer Genuss sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDamit die Jahrgangssardinen sich lange halten, empfehlen wir die Dosen alle 6 Monate zu wenden, damit die Sardinen auf jeder Seite gut mit Öl bedeckt bleiben. So werden die Sardinen mit der Reife mürber und intensivieren ihren Geschmack und sie zergehen wie Butter auf der Zunge, während die jüngeren Jahrgänge noch fester im Fleisch sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Jahrgangssardinen für La Perle des Dieux werden in Frankreich an der Küste vor Saint Gilles Croix de Vie gefischt, einer kleinen Gemeinde südwestlich von Nantes, die auch heute noch überwiegend vom Fischfang lebt. Die Sardinen werden nur vor St. Gilles Croix de Vie sowie zwischen den Inseln Yeu, Ré und Noirmoutier gefischt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eJahrgangssardinen 2018 – Coralie Joulin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNicht zuletzt die wunderschönen, jährlich wechselnden Motive, gestaltet von der Illustratorin Coralie Joulin machen die Jahrgangssardinen von La Perle des Dieux Lulu zum Sammlerobjekt. Das Motiv 2018 heißt: Lulu en sari Indien, was so viel wie Lulu im indischen Sari Gewand heißt und Lulu mit Sari und Regenschirm zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Perle des Dieux – Sardinen Geschäft goes female\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist wohl die weiblichste Conserverie unter den Sardinenherstellern. Kein Wunder, denn Gründerin Claudie Vardelle war lange Zeit Leiterin eines Pariser Modegeschäfts, bevor sie 2005 zusammen mit Philippe Gendreau, dessen Familie bereits seit 4 Generationen Fischkonserven herstellt, La Perle de Dieux gründete. So war es auch ihre Idee, die bunten Metalldosen nicht mit Fischen oder Fischern zu illustrieren, sondern junge Künstlerinnen zu finden, die einen ganz neuen Weg bei der Gestaltung von Fischkonserven gehen. So sind die beiden wunderbaren Serien an Jahrgangssardinen entstanden, die von Delphine Cossais (La Mademoiselle) und die von Coralie Joulin (Lulu), die den Ruf von La Perle des Dieux geprägt haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNatürlich ist es nicht nur das bezaubernde Äußere, was die La Perle des Dieux Sardinen ausmacht. Die Sardinen werden vor der Küste von Saint Gilles Croix de Vie, einst ein berühmter Fischereihafen, gefangen und fangfrisch sorgfältig von Hand geputzt und in die Dosen gefüllt. Für die Rezepturen der aromatisierten Sardinen und Anchovis werden Grundzutaten von bester Qualität verwendet und nach überlieferten oder auch ganz neu inspirierten Rezepten daraus wohlschmeckende Fischkonserven hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86.3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071262220622,"sku":"047PDD0007","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-lulu-2018.jpg?v=1750981434"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-lulu-2019","title":"Jahrgangssardinen Lulu – 2019","description":"\u003ch2\u003eLa Perle des Dieux – LULU Jahrgangssardinen 2019\u003cbr\u003e6 Jahre gereift\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eLa Perle des Dieux\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eJahrgangssardinen Lulu 2019\u003c\/strong\u003e in limitierter Auflage sind nun 6 Jahre gereift und schon fein und aromatisch im Geschmack. Du kannst sie in unserem Sardinen Geschäft online und offline kaufen. Diese Jahrgangssardinen (Sardines Millésimées) werden zu Ende der Sardinensaison gefangen, wenn sie einen besonders hohen Fettanteil von etwa 12% enthalten. Dieser ist nötig, damit diese besonderen Sardinen so gut reifen können und auch nach einem Jahrzehnt noch (oder gerade dann) ein wahrer Genuss sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDamit die Jahrgangssardinen sich lange halten, empfehlen wir die Dosen alle 6 Monate zu wenden, damit die Sardinen auf jeder Seite gut mit Öl bedeckt bleiben. So werden die Sardinen mit der Reife mürber und intensivieren ihren Geschmack und sie zergehen wie Butter auf der Zunge, während die jüngeren Jahrgänge noch fester im Fleisch sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Jahrgangssardinen für La Perle des Dieux werden in Frankreich an der Küste vor Saint Gilles Croix de Vie gefischt, einer kleinen Gemeinde südwestlich von Nantes, die auch heute noch überwiegend vom Fischfang lebt. Die Sardinen werden nur vor St. Gilles Croix de Vie sowie zwischen den Inseln Yeu, Ré und Noirmoutier gefischt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eJahrgangssardinen 2019 – Coralie Joulin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNicht zuletzt die wunderschönen, jährlich wechselnden Motive, gestaltet von der Illustratorin Coralie Joulin machen die Jahrgangssardinen von La Perle de Dieux Lulu zum Sammlerobjekt. Das Motiv 2019 heißt: Le cabaret de Lulu, was so viel wie Lulu's Cabaret heißt und Lulu im Korsett mit Fischen und einem Zauberhut zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Perle des Dieux – Sardinen Geschäft goes female\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist wohl die weiblichste Conserverie unter den Sardinenherstellern. Kein Wunder, denn Gründerin Claudie Vardelle war lange Zeit Leiterin eines Pariser Modegeschäfts, bevor sie 2005 zusammen mit Philippe Gendreau, dessen Familie bereits seit 4 Generationen Fischkonserven herstellt, La Perle des Dieux gründete. So war es auch ihre Idee, die bunten Metalldosen nicht mit Fischen oder Fischern zu illustrieren, sondern junge Künstlerinnen zu finden, die einen ganz neuen Weg bei der Gestaltung von Fischkonserven gehen. So sind die beiden wunderbaren Serien an Jahrgangssardinen entstanden, die von Delphine Cossais (La Mademoiselle) und die von Coralie Joulin (Lulu), die den Ruf von La Perle des Dieux geprägt haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNatürlich ist es nicht nur das bezaubernde Äußere, was die La Perle des Dieux Sardinen ausmacht. Die Sardinen werden vor der Küste von Saint Gilles Croix de Vie, einst ein berühmter Fischereihafen, gefangen und fangfrisch sorgfältig von Hand geputzt und in die Dosen gefüllt. Für die Rezepturen der aromatisierten Sardinen und Anchovis werden Grundzutaten von bester Qualität verwendet und nach überlieferten oder auch ganz neu inspirierten Rezepten daraus wohlschmeckende Fischkonserven hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86.3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071262286158,"sku":"047PDD0009","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-lulu-2019.jpg?v=1750981438"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-oelsardinen-mit-zitrone","title":"Sardinen mit Zitrone","description":"\u003ch2\u003eLa Perle des Dieux – Sardinen mit Zitrone und Olivenöl\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eLa Perle des Dieux\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSardinen mit Zitrone\u003c\/strong\u003e werden in Frankreich an der Küste vor Saint Gilles Croix de Vie, einer kleinen Gemeinde südwestlich von Nantes, die auch heute noch überwiegend vom Fischfang lebt, gefischt und in den bunten Sardinendosen konserviert. Sardinen mit Zitrone ist eine einfache jedoch sehr gute Rezeptur, denn die Säure der Zitrone hebt den Geschmack des fetten Fisches, der in nativen Olivenöl extra eingelegt ist. Der Klassiker schlechthin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Perle des Dieux – beste Sardinendosen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist wohl die weiblichste Conserverie unter den Sardinenherstellern. Kein Wunder, denn Gründerin Claudie Vardelle war lange Zeit Leiterin eines Pariser Modegeschäfts, bevor sie 2005 zusammen mit Philippe Gendreau, dessen Familie bereits seit 4 Generationen Fischkonserven herstellt, La Perle des Dieux gründete. So war es auch ihre Idee, die bunten Metalldosen nicht mit Fischen oder Fischern zu illustrieren, sondern junge Künstlerinnen zu finden, die einen ganz neuen Weg bei der Gestaltung von Fischkonserven gehen. So sind die beiden wunderbaren Serien an Jahrgangssardinen entstanden, die von Delphine Cossais (La Mademoiselle) und die von Coralie Joulin (Lulu), die den Ruf von La Perle des Dieux geprägt haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNatürlich ist es nicht nur das bezaubernde Äußere, was die La Perle des Dieux Sardinen ausmacht. Die Sardinen werden vor der Küste von Saint Gilles Croix de Vie, einst ein berühmter Fischereihafen, gefangen und fangfrisch sorgfältig von Hand geputzt und in die Dosen gefüllt. Für die Rezepturen der aromatisierten Sardinen und Anchovis werden Grundzutaten von bester Qualität verwendet und nach überlieferten oder auch ganz neu inspirierten Rezepten daraus wohlschmeckende Fischkonserven hergestellt. Kaufe hier beste Sardinendosen von La Perle des Dieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071262449998,"sku":"047PDD0010","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-oelsardinen-mit-zitrone.jpg?v=1750981446"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-oelsardinen-mit-chili-und-paprika","title":"Sardinen mit Chili und Paprika","description":"\u003ch2\u003eLa Perle des Dieux – Sardinen mit Chili und Paprika und Olivenöl\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eLa Perle des Dieux\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSardinen mit Chili und Paprika\u003c\/strong\u003e werden in Frankreich an der Küste vor Saint Gilles Croix de Vie, einer kleinen Gemeinde südwestlich von Nantes, die auch heute noch überwiegend vom Fischfang lebt, gefischt und in den bunten Sardinendosen konserviert. Sardinen mit Chili und Paprika ist ein einfaches aber gutes Rezept, denn die Schärfe der Chili und die Süße der Paprika passen gut zum Geschmack des fetten Fisches, der in nativen Olivenöl extra eingelegt ist. Für alle, die es gern würzig mögen. Toll zu Brot, Salat oder Pasta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Perle des Dieux – beste Sardinendosen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist wohl die weiblichste Conserverie unter den Sardinenherstellern. Kein Wunder, denn Gründerin Claudie Vardelle war lange Zeit Leiterin eines Pariser Modegeschäfts, bevor sie 2005 zusammen mit Philippe Gendreau, dessen Familie bereits seit 4 Generationen Fischkonserven herstellt, La Perle des Dieux gründete. So war es auch ihre Idee, die bunten Metalldosen nicht mit Fischen oder Fischern zu illustrieren, sondern junge Künstlerinnen zu finden, die einen ganz neuen Weg bei der Gestaltung von Fischkonserven gehen. So sind die beiden wunderbaren Serien an Jahrgangssardinen entstanden, die von Delphine Cossais (La Mademoiselle) und die von Coralie Joulin (Lulu), die den Ruf von La Perle des Dieux geprägt haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNatürlich ist es nicht nur das bezaubernde Äußere, was die La Perle des Dieux Sardinen ausmacht. Die Sardinen werden vor der Küste von Saint Gilles Croix de Vie, einst ein berühmter Fischereihafen, gefangen und fangfrisch sorgfältig von Hand geputzt und in die Dosen gefüllt. Für die Rezepturen der aromatisierten Sardinen und Anchovis werden Grundzutaten von bester Qualität verwendet und nach überlieferten oder auch ganz neu inspirierten Rezepten daraus wohlschmeckende Fischkonserven hergestellt. Kaufe hier beste Sardinendosen von La Perle des Dieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071262515534,"sku":"047PDD0011","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-oelsardinen-chili-paprika.jpg?v=1750981449"},{"product_id":"la-perle-sardinen-zum-braten-mit-knoblauch","title":"Sardinen zum Braten mit Knoblauch","description":"\u003ch2\u003eLa Perle des Dieux – Sardinen zum Braten mit Knoblauch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eLa Perle des Dieux\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSardinen zum Braten mit Knoblauch\u003c\/strong\u003e werden in Frankreich an der Küste vor Saint Gilles Croix de Vie, einer kleinen Gemeinde südwestlich von Nantes, die auch heute noch überwiegend vom Fischfang lebt, gefischt und in den bunten Sardinendosen konserviert. Eine köstliche Idee: Sardinen zum Braten in der Dose. Wie bei dieser Variante mit Knoblauch ist die Butter, französische Fassbutter von Beillevaire, bereits in der Dose enthalten. Also die Dose einfach in eine kleine Pfanne geben, schön anbraten und genießen. Dazu paßt ein schönes Brot oder ein guter grüner Salat, Bon Appétit!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Perle des Dieux – beste Sardinendosen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist wohl die weiblichste Conserverie unter den Sardinenherstellern. Kein Wunder, denn Gründerin Claudie Vardelle war lange Zeit Leiterin eines Pariser Modegeschäfts, bevor sie 2005 zusammen mit Philippe Gendreau, dessen Familie bereits seit 4 Generationen Fischkonserven herstellt, La Perle des Dieux gründete. So war es auch ihre Idee, die bunten Metalldosen nicht mit Fischen oder Fischern zu illustrieren, sondern junge Künstlerinnen zu finden, die einen ganz neuen Weg bei der Gestaltung von Fischkonserven gehen. So sind die beiden wunderbaren Serien an Jahrgangssardinen entstanden, die von Delphine Cossais (La Mademoiselle) und die von Coralie Joulin (Lulu), die den Ruf von La Perle des Dieux geprägt haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNatürlich ist es nicht nur das bezaubernde Äußere, was die La Perle des Dieux Sardinen ausmacht. Die Sardinen werden vor der Küste von Saint Gilles Croix de Vie, einst ein berühmter Fischereihafen, gefangen und fangfrisch sorgfältig von Hand geputzt und in die Dosen gefüllt. Für die Rezepturen der aromatisierten Sardinen und Anchovis werden Grundzutaten von bester Qualität verwendet und nach überlieferten oder auch ganz neu inspirierten Rezepten daraus wohlschmeckende Fischkonserven hergestellt. Kaufe hier beste Sardinendosen von La Perle des Dieux. Kaufe hier die Sardinendosen von La Perle des Dieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071262581070,"sku":"047PDD0016","price":6.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-sardinen-zum-braten-knoblauch.jpg?v=1750981452"},{"product_id":"la-perle-sardinen-zum-braten-mit-zitrone","title":"Sardinen zum Braten mit Zitrone","description":"\u003ch2\u003eLa Perle des Dieux – Sardinen zum Braten mit Zitrone\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eLa Perle des Dieux\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSardinen zum Braten mit Zitrone\u003c\/strong\u003e werden in Frankreich an der Küste vor Saint Gilles Croix de Vie, einer kleinen Gemeinde südwestlich von Nantes, die auch heute noch überwiegend vom Fischfang lebt, gefischt und in den bunten Sardinendosen konserviert. Eine köstliche Idee: Sardinen zum Braten in der Dose. Wie bei dieser Variante mit Zitrone ist die Butter, französische Fassbutter von Beillevaire, bereits in der Dose enthalten. Also die Dose einfach in eine kleine Pfanne geben und schön anbraten. Dazu paßt ein schönes Brot oder ein guter grüner Salat, Bon appétit!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Perle des Dieux – beste Sardinendosen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist wohl die weiblichste Conserverie unter den Sardinenherstellern. Kein Wunder, denn Gründerin Claudie Vardelle war lange Zeit Leiterin eines Pariser Modegeschäfts, bevor sie 2005 zusammen mit Philippe Gendreau, dessen Familie bereits seit 4 Generationen Fischkonserven herstellt, La Perle des Dieux gründete. So war es auch ihre Idee, die bunten Metalldosen nicht mit Fischen oder Fischern zu illustrieren, sondern junge Künstlerinnen zu finden, die einen ganz neuen Weg bei der Gestaltung von Fischkonserven gehen. So sind die beiden wunderbaren Serien an Jahrgangssardinen entstanden, die von Delphine Cossais (La Mademoiselle) und die von Coralie Joulin (Lulu), die den Ruf von La Perle des Dieux geprägt haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNatürlich ist es nicht nur das bezaubernde Äußere, was die La Perle des Dieux Sardinen ausmacht. Die Sardinen werden vor der Küste von Saint Gilles Croix de Vie, einst ein berühmter Fischereihafen, gefangen und fangfrisch sorgfältig von Hand geputzt und in die Dosen gefüllt. Für die Rezepturen der aromatisierten Sardinen und Anchovis werden Grundzutaten von bester Qualität verwendet und nach überlieferten oder auch ganz neu inspirierten Rezepten daraus wohlschmeckende Fischkonserven hergestellt. Kaufe hier beste Sardinendosen von La Perle des Dieux. Kaufe hier die Sardinendosen von La Perle des Dieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071262646606,"sku":"047PDD0017","price":6.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-sardinen-zum-braten-zitrone.jpg?v=1750981455"},{"product_id":"la-perle-sardinen-zum-braten-piment-despelette","title":"Sardinen zum Braten Piment d'Espelette","description":"\u003ch2\u003eLa Perle des Dieux – Sardinen zum Braten mit Piment d'Espelette\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eLa Perle des Dieux\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSardinen zum Braten mit Piment d'Espelette\u003c\/strong\u003e werden in Frankreich an der Küste vor Saint Gilles Croix de Vie, einer kleinen Gemeinde südwestlich von Nantes, die auch heute noch überwiegend vom Fischfang lebt, gefischt und in den buten Sardinendosen konserviert. Eine köstliche Idee: Sardinen zum Braten in der Dose. Wie bei dieser Variante mit Piment d'Espelette ist die Butter, französische Fassbutter von Beillevaire, bereits in der Dose enthalten. Also die Dose einfach in eine kleine Pfanne geben und schön anbraten. Dazu passt ein schönes Brot oder ein guter grüner Salat, Bon appétit!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Perle des Dieux – beste Sardinendosen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist wohl die weiblichste Conserverie unter den Sardinenherstellern. Kein Wunder, denn Gründerin Claudie Vardelle war lange Zeit Leiterin eines Pariser Modegeschäfts, bevor sie 2005 zusammen mit Philippe Gendreau, dessen Familie bereits seit 4 Generationen Fischkonserven herstellt, La Perle des Dieux gründete. So war es auch ihre Idee, die bunten Metalldosen nicht mit Fischen oder Fischern zu illustrieren, sondern junge Künstlerinnen zu finden, die einen ganz neuen Weg bei der Gestaltung von Fischkonserven gehen. So sind die beiden wunderbaren Serien an Jahrgangssardinen entstanden, die von Delphine Cossais (La Mademoiselle) und die von Coralie Joulin (Lulu), die den Ruf von La Perle des Dieux geprägt haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNatürlich ist es nicht nur das bezaubernde Äußere, was die La Perle des Dieux Sardinen ausmacht. Die Sardinen werden vor der Küste von Saint Gilles Croix de Vie, einst ein berühmter Fischereihafen, gefangen und fangfrisch sorgfältig von Hand geputzt und in die Dosen gefüllt. Für die Rezepturen der aromatisierten Sardinen und Anchovis werden Grundzutaten von bester Qualität verwendet und nach überlieferten oder auch ganz neu inspirierten Rezepten daraus wohlschmeckende Fischkonserven hergestellt. Kaufe hier beste Sardinendosen von La Perle des Dieux. Kaufe hier die Sardinendosen von La Perle des Dieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071262712142,"sku":"047PDD0018","price":6.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-sardinen-zum-braten-piement-d-espelette.jpg?v=1750981458"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-oelsardinen-mit-orange","title":"Sardinen mit Orange","description":"\u003ch2\u003eLa Perle des Dieux – Sardinen mit Orange in Rapsöl\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eLa Perle des Dieux\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSardinen mit Orange\u003c\/strong\u003e werden in Frankreich an der Küste vor Saint Gilles Croix de Vie, einer kleinen Gemeinde südwestlich von Nantes, die auch heute noch überwiegend vom Fischfang lebt, gefischt und den bunten Sardinendosen konserviert. Ein einfaches aber gutes Rezept Sardinen mit frischer Orange, denn die Säure der Zitrone hebt den Geschmack des fetten Fisches, der in mildem Rapsöl eingelegt ist. Eine gute Kombination und eine harmonische Verbindung von Fisch aus dem Norden mit Orangen, der Frucht des Südens.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Perle des Dieux – beste Sardinendosen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist wohl die weiblichste Conserverie unter den Sardinenherstellern. Kein Wunder, denn Gründerin Claudie Vardelle war lange Zeit Leiterin eines Pariser Modegeschäfts, bevor sie 2005 zusammen mit Philippe Gendreau, dessen Familie bereits seit 4 Generationen Fischkonserven herstellt, La Perle des Dieux gründete. So war es auch ihre Idee, die bunten Metalldosen nicht mit Fischen oder Fischern zu illustrieren, sondern junge Künstlerinnen zu finden, die einen ganz neuen Weg bei der Gestaltung von Fischkonserven gehen. So sind die beiden wunderbaren Serien an Jahrgangssardinen entstanden, die von Delphine Cossais (La Mademoiselle) und die von Coralie Joulin (Lulu), die den Ruf von La Perle des Dieux geprägt haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNatürlich ist es nicht nur das bezaubernde Äußere, was die La Perle des Dieux Sardinen ausmacht. Die Sardinen werden vor der Küste von Saint Gilles Croix de Vie, einst ein berühmter Fischereihafen, gefangen und fangfrisch sorgfältig von Hand geputzt und in die Dosen gefüllt. Für die Rezepturen der aromatisierten Sardinen und Anchovis werden Grundzutaten von bester Qualität verwendet und nach überlieferten oder auch ganz neu inspirierten Rezepten daraus wohlschmeckende Fischkonserven hergestellt. Kaufe hier beste Sardinendosen von La Perle des Dieux. Kaufe hier die Sardinendosen von La Perle des Dieux\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071262777678,"sku":"047PDD0019","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-oelsardinen-mit-orange.jpg?v=1750981461"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-oelsardinen-mit-gegrillter-paprika","title":"Sardinen mit gegrillter Paprika","description":"\u003ch2\u003eLa Perle des Dieux – Sardinen mit gegrillter Paprika in Rapsöl\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eLa Perle des Dieux\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSardinen mit gegrillter Paprika\u003c\/strong\u003e werden in Frankreich an der Küste vor Saint Gilles Croix de Vie, einer kleinen Gemeinde südwestlich von Nantes, die auch heute noch überwiegend vom Fischfang lebt, gefischt und in den bunten Sardinendosen konserviert. Ein raffiniertes Rezept Sardinen mit gegrillter Paprika, denn durch das Rösten der Paprika wird diese süß und passt zum Geschmack des fetten Fisches, der in mildem Rapsöl eingelegt ist. Eine gute Kombination und eine harmonische Verbindung von aromatischem Fisch aus dem Norden mit reifen Paprikas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Perle des Dieux – beste Sardinendosen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist wohl die weiblichste Conserverie unter den Sardinenherstellern. Kein Wunder, denn Gründerin Claudie Vardelle war lange Zeit Leiterin eines Pariser Modegeschäfts, bevor sie 2005 zusammen mit Philippe Gendreau, dessen Familie bereits seit 4 Generationen Fischkonserven herstellt, La Perle des Dieux gründete. So war es auch ihre Idee, die bunten Metalldosen nicht mit Fischen oder Fischern zu illustrieren, sondern junge Künstlerinnen zu finden, die einen ganz neuen Weg bei der Gestaltung von Fischkonserven gehen. So sind die beiden wunderbaren Serien an Jahrgangssardinen entstanden, die von Delphine Cossais (La Mademoiselle) und die von Coralie Joulin (Lulu), die den Ruf von La Perle des Dieux geprägt haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNatürlich ist es nicht nur das bezaubernde Äußere, was die La Perle des Dieux Sardinen ausmacht. Die Sardinen werden vor der Küste von Saint Gilles Croix de Vie, einst ein berühmter Fischereihafen, gefangen und fangfrisch sorgfältig von Hand geputzt und in die Dosen gefüllt. Für die Rezepturen der aromatisierten Sardinen und Anchovis werden Grundzutaten von bester Qualität verwendet und nach überlieferten oder auch ganz neu inspirierten Rezepten daraus wohlschmeckende Fischkonserven hergestellt. Kaufe hier beste Sardinendosen von La Perle des Dieux. Kaufe hier die Sardinendosen von La Perle des Dieux\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071262843214,"sku":"047PDD0030","price":5.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-oelsardinen-gegrillter-paprika.jpg?v=1750981465"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-sardinen-mit-oliven","title":"Sardinen mit Oliven","description":"\u003ch2\u003eLa Perle des Dieux – Sardinen mit Oliven und Rosmarin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eLa Perle des Dieux\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSardinen mit Oliven und Rosmarin\u003c\/strong\u003e werden in Frankreich an der Küste vor Saint Gilles Croix de Vie, einer kleinen Gemeinde südwestlich von Nantes, die auch heute noch überwiegend vom Fischfang lebt, gefischt und in den bunten Sardinendosen konserviert. Sardinen mit zwei Sorten Oliven und herrlich duftendem Rosmarin ist eines der neueren, aber bereits sehr beliebten Rezepte dieser Fischkonserven Manufaktur, denn sie verbindet das Beste des Meeres (feine Sardinen) mit dem Besten des Landes (reife, schwarze Oliven und deren Öl, sowie aromatischen Rosmarin).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Perle des Dieux – beste Sardinendosen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist wohl die weiblichste Conserverie unter den Sardinenherstellern. Kein Wunder, denn Gründerin Claudie Vardelle war lange Zeit Leiterin eines Pariser Modegeschäfts, bevor sie 2005 zusammen mit Philippe Gendreau, dessen Familie bereits seit 4 Generationen Fischkonserven herstellt, La Perle des Dieux gründete. So war es auch ihre Idee, die bunten Metalldosen nicht mit Fischen oder Fischern zu illustrieren, sondern junge Künstlerinnen zu finden, die einen ganz neuen Weg bei der Gestaltung von Fischkonserven gehen. So sind die beiden wunderbaren Serien an Jahrgangssardinen entstanden, die von Delphine Cossais (La Mademoiselle) und die von Coralie Joulin (Lulu), die den Ruf von La Perle des Dieux geprägt haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNatürlich ist es nicht nur das bezaubernde Äußere, was die La Perle des Dieux Sardinen ausmacht. Die Sardinen werden vor der Küste von Saint Gilles Croix de Vie, einst ein berühmter Fischereihafen, gefangen und fangfrisch sorgfältig von Hand geputzt und in die Dosen gefüllt. Für die Rezepturen der aromatisierten Sardinen und Anchovis werden Grundzutaten von bester Qualität verwendet und nach überlieferten oder auch ganz neu inspirierten Rezepten daraus wohlschmeckende Fischkonserven hergestellt. Kaufe hier beste Sardinendosen von La Perle des Dieux. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071268806990,"sku":"047PDD0031","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-sardinen-mit-oliven.jpg?v=1750981733"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-2020","title":"Jahrgangssardinen – 2020","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJahrgangssardinen 2020 aus der Vendée, langsam gereift in Olivenöl\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Jahrgangssardinen 2020 von La Perle des Dieux sind Sardinen aus Frankreich, am Saisonende gefangen und in nativem Olivenöl gereift. Ein Fondant unter den Jahrgängen, schon weich und rund, aber noch mit jugendlicher Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgangssardinen 2020\u003c\/strong\u003e sind gereifte Sardinen aus Frankreich, hergestellt von der Conserverie La Perle des Dieux in der Vendée. Der Jahrgang 2020 trägt das Motiv „Les retrouvailles de Mlle Perle et son Marin\", das Wiedersehen von Madame Perle und ihrem Matrosen, gemalt von Delphine Cossais. Freu dich auf einen Fisch, der Zeit zum Schönwerden hatte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSchon weich, noch mit Frische\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer 2020er steht mitten in seiner Reife, weich genug zum Schmelzen und doch noch mit einem frischen Kern. So schmeckst du beide Seiten der Sardine auf einmal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Fondant, wie die Franzosen die mittleren Jahrgänge nennen, verbindet er das Beste aus beiden Welten, die zarte, buttrige Textur der Reife und eine noch lebendige Meeresnote. Das native Olivenöl legt sich mild um den Fisch, ohne ihn zu überdecken. Ein Bissen, der sanft, salzig und rund zugleich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeil jedes Fangjahr sein eigenes Wetter, seine eigene Wassertemperatur und seine eigene Strömung hat, schmeckt der 2020er anders als der Jahrgang davor oder danach. Genau das ist der Reiz der Jahrgangssardinen, jede Dose ein kleines Datum zum Nachschmecken. Für Kenner steckt im Jahrgang schon der halbe Genuss.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Apéritif und aufs gute Brot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eReife Sardinen brauchen wenig, damit sie glänzen, ein knuspriges Brot und ein kühles Glas reichen völlig. Kein Grund für großes Küchentheater, nur für einen ruhigen Moment am Tisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir mögen sie auf geröstetem Landbrot mit etwas \u003ca href=\"\/collections\/bordier-butter\"\u003egesalzener Butter\u003c\/a\u003e, einer Prise Fleur de Sel und einem Glas Muscadet. Genauso gut machen sie sich in einem Salat mit Fenchel, Orange und Oliven, wo die Meeresnote den Ton angibt. Wenn du magst, wärme sie kurz in ihrem Öl an, dann duften sie nach Süden. Und wenn Gäste kommen, wird die Dose zum kleinen Gesprächsthema.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZwei Gründer, zwei Malerinnen, ein Handwerk\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux gibt es seit 2005, gegründet von Claudie Vardelle und Philippe Gendreau in Saint-Gilles-Croix-de-Vie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eClaudie kam aus der Welt der schönen Dinge, Philippe aus einer Familie, die seit vier Generationen Fisch in Dosen bewahrt. Ihre Idee war es, der Sardine mit Kunst zu begegnen, und so gestalten seither zwei Malerinnen die Dosen, Delphine Cossais die poetische Mademoiselle und Coralie Joulin die farbenfrohe \u003ca href=\"\/products\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-lulu-2020\"\u003eLulu\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGefischt wird ausschließlich vor Saint-Gilles-Croix-de-Vie und zwischen den Inseln Yeu, Ré und Noirmoutier, am Ende der Saison, wenn die Sardinen mit rund 12 % Fett bestens zum Reifen taugen. Seit 1887 arbeitet das Haus von Hand, à l'ancienne, wie man in Frankreich sagt. Das Wiedersehen von Perle und ihrem Matrosen passt gut zu einem gereiften Jahrgang, denn wie der Seemann heimkehrt, kommt auch der volle Geschmack erst mit der Zeit zurück in die Dose.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBewahre die Dose kühl und dunkel auf und dreh sie etwa alle 6 Monate, damit die Sardinen ringsum von Öl bedeckt bleiben. So reift der 2020er weiter Richtung Exception, gut zehn Jahre trägt so eine Dose. Wer den Vergleich sucht, findet bei uns \u003ca href=\"\/collections\/la-perle-des-dieux\"\u003eweitere Jahrgänge von La Perle des Dieux\u003c\/a\u003e, vom jungen Primeur bis zum lange gereiften Exception. Und keine Eile beim Öffnen, die Dose wartet geduldig auf ihren Moment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071268872526,"sku":"047PDD0020","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-2020.jpg?v=1750981736"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-lulu-2020","title":"Jahrgangssardinen Lulu – 2020","description":"\u003ch2\u003eLa Perle des Dieux – LULU Jahrgangssardinen 2020\u003cbr\u003e5 Jahre gereift\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eLa Perle des Dieux\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eJahrgangssardinen 2020\u003c\/strong\u003e in limitierter Auflage sind nun fünf Jahre auf dem Markt, aber trotzdem schon fein und aromatisch im Geschmack. Du kannst sie in unserem Sardinen Geschäft online und offline kaufen. Diese Jahrgangssardinen (Sardines Millésimées) werden zu Ende der Sardinensaison gefangen, wenn sie einen besonders hohen Fettanteil von etwa 12% enthalten. Dieser ist nötig, damit diese besonderen Sardinen so gut reifen können und auch nach einem Jahrzehnt noch (oder gerade dann) ein wahrer Genuss sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDamit die Jahrgangssardinen sich lange halten, empfehlen wir die Dosen alle 6 Monate zu wenden, damit die Sardinen auf jeder Seite gut mit Öl bedeckt bleiben. So werden die Sardinen mit der Reife mürber und intensivieren ihren Geschmack und sie zergehen wie Butter auf der Zunge, während die jüngeren Jahrgänge noch fester im Fleisch sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Jahrgangssardinen für La Perle des Dieux werden in Frankreich an der Küste vor Saint Gilles Croix de Vie gefischt, einer kleinen Gemeinde südwestlich von Nantes, die auch heute noch überwiegend vom Fischfang lebt. Die Sardinen werden nur vor St. Gilles Croix de Vie sowie zwischen den Inseln Yeu, Ré und Noirmoutier gefischt. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eJahrgangssardinen 2020 – Coralie Joulin \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNicht zuletzt die wunderschönen, jährlich wechselnden Motive, gestaltet von der Illustratorin Coralie Joulin machen die Jahrgangssardinen von La Perle de Dieux Lulu zum Sammlerobjekt. Das Motiv 2020 heißt: Le ballet enchanté de Lulu, was so viel wie Lulu's bezauberndes Ballett bedeutet und Lulu als Balletttänzerin im Tutu mit einer Spieluhr zeigt, aus der Fische fliegen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Perle des Dieux – Sardinen Geschäft goes female\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist wohl die weiblichste Conserverie unter den Sardinenherstellern. Kein Wunder, denn Gründerin Claudie Vardelle war lange Zeit Leiterin eines Pariser Modegeschäfts, bevor sie 2005 zusammen mit Philippe Gendreau, dessen Familie bereits seit 4 Generationen Fischkonserven herstellt, La Perle des Dieux gründete. So war es auch ihre Idee, die bunten Metalldosen nicht mit Fischen oder Fischern zu illustrieren, sondern junge Künstlerinnen zu finden, die einen ganz neuen Weg bei der Gestaltung von Fischkonserven gehen. So sind die beiden wunderbaren Serien an Jahrgangssardinen entstanden, die von Delphine Cossais (La Mademoiselle) und die von Coralie Joulin (Lulu), die den Ruf von La Perle des Dieux geprägt haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNatürlich ist es nicht nur das bezaubernde Äußere, was die La Perle des Dieux Sardinen ausmacht. Die Sardinen werden vor der Küste von Saint Gilles Croix de Vie, einst ein berühmter Fischereihafen, gefangen und fangfrisch sorgfältig von Hand geputzt und in die Dosen gefüllt. Für die Rezepturen der aromatisierten Sardinen und Anchovis werden Grundzutaten von bester Qualität verwendet und nach überlieferten oder auch ganz neu inspirierten Rezepten daraus wohlschmeckende Fischkonserven hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86.3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071268938062,"sku":"047PDD0120","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-jahrgangssardinen-lulu-2020.jpg?v=1750981739"},{"product_id":"la-quiberonnaise-jahrgangssardinen-in-weisswein","title":"Jahrgangssardinen in Weißwein","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJahrgangssardinen in Weißwein, ölfrei und leicht\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Jahrgangssardinen in Weißwein von La Quiberonnaise sind bretonische Atlantiksardinen in einer Marinade aus Muscadet, ganz ohne Öl, Millésime 2024. Leicht, frisch und fein, eingelegt mit Zitrone, Zwiebel und Gewürzen. Die blaue Dose für den Sommer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgangssardinen in Weißwein\u003c\/strong\u003e sind feine Atlantiksardinen der Conserverie La Quiberonnaise, eingelegt in einer duftenden Marinade aus Muscadet, Millésime 2024 à Muscadet. Anders als die klassischen Ölsardinen kommen sie ganz ohne Öl aus, dafür bringt der Weißwein aus dem Loire-Tal seine Frische mit. Ein geschmacklicher Bogen zwischen Loire und Ozean.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÖffnest du die blaue Dose, steigt dir ein feiner Duft nach Wein, Zitrone und Kräutern entgegen. Am Gaumen sind die Sardinen zart und leicht, die Muscadet-Marinade gibt ihnen eine spritzige Säure, die den Fisch frisch und lebendig hält. Die Sardinen bleiben fest, aber nicht trocken, und behalten trotz der Säure ihren feinen Fischgeschmack. Kein schweres Öl, nur Wein und Würze. Leichtigkeit aus dem Meer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLeicht, frisch, ganz ohne Öl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÖlfrei eingelegt sind diese Jahrgangssardinen die leichte Wahl für warme Tage. Wer Sardinen sonst zu schwer oder zu fett findet, entdeckt hier eine feinere, hellere Seite des Fisches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Marinade aus Muscadet ist mit Pfefferkörnern, Lorbeerblatt, einer Scheibe frischer Zitrone, Zwiebel, Karotte, Gurke, Salz und Cayennepfeffer angesetzt, reichhaltig und duftend zugleich. Der Muscadet, ein trockener Weißwein von der Loire nahe der Atlantikmündung, bringt genau die Frische mit, die zu einem Meeresfisch passt. Über die Reifezeit zieht diese Würze in den Fisch, ohne ihn zu beschweren. Wer die klassische Variante mit Öl mag, findet sie in der roten \u003ca href=\"\/products\/la-quiberonnaise-jahrgangssardinen-in-olivenoel\"\u003eDose mit Olivenöl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFrisch aufs Brot oder in den Sommersalat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Sardinen sind gemacht für die leichte, sommerliche Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir mögen sie auf geröstetem Brot mit ein paar Ringen roter Zwiebel, in einem Salat mit neuen Kartoffeln und Kräutern oder zu gedünstetem grünem Spargel. Auch als schnelles Mittagessen mit Brot und einem Klecks Senf machen sie sich gut. Ein Glas Muscadet dazu schließt den Kreis, denn was in der Dose steckt, passt auch ins Glas. Ähnlich frisch und zitronig sind die \u003ca href=\"\/products\/la-quiberonnaise-oelsardinen-mit-zitrone\"\u003eÖlsardinen mit Zitrone\u003c\/a\u003e, wenn du es doch etwas öliger magst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVier Freunde, eine blaue Dose aus Quiberon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie blaue Dose zeigt vier Freunde am Meer, gemalt vom Künstler Yan für die Bar de la Marine im Hafen von Quiberon. Um Yan im gelben Pullover sitzen Rémi Sabot, bekannt für sein Akkordeon zu Seemannsliedern, der Fernsehmoderator Jean-Luc Reichmann und Frankie, der Wirt der Bar. Thierry Jourdan, Enkel der Gründerin, wollte dieses Bild auf eine Sardinendose bringen, als Hommage an Freundschaft und ans Meer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGegründet wurde die Conserverie 1921 von Henriette Jourdan, heute führen ihre Enkel Bernard und Thierry das Haus. Der Fisch wird an der Atlantikküste gefangen und binnen 48 Stunden von Hand verarbeitet, ganz ohne Tiefkühlung. 2015 erhielt das Haus das Label Entreprise du Patrimoine Vivant für sein lebendiges Handwerk. Du findest die blaue Dose bei uns neben vielen weiteren \u003ca href=\"\/collections\/la-quiberonnaise\"\u003eFischkonserven von La Quiberonnaise\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere die Sardinen leicht gekühlt, so kommt die frische Muscadet-Note am schönsten zur Geltung. Lagere die 115-Gramm-Dose kühl und dunkel und dreh sie alle sechs Monate einmal um. Da sie ohne Öl auskommt, schmeckt sie jung und frisch am besten, lange lagern musst du sie nicht. Reste hältst du zugedeckt im Kühlschrank ein bis zwei Tage. Ein kleiner Sommergruß aus der Bretagne.\u003c\/p\u003e\n","brand":"La Quiberonnaise","offers":[{"title":"115 g","offer_id":53071269298510,"sku":"048LAQ0110","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-quiberonnaise-jahrgangssardinen-weisswein.jpg?v=1750981753"},{"product_id":"jahrgangssardinen-in-kreolischer-marinade","title":"Jahrgangssardinen in kreolischer Marinade","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJahrgangssardinen in kreolischer Marinade mit karibischer Würze\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Jahrgangssardinen in kreolischer Marinade von La Quiberonnaise sind bretonische Atlantiksardinen in einer würzigen Marinade auf Olivenöl-Basis, Millésime 2024. Spicy, aber nicht brennend scharf, mit Piment, Zitrone und Nelke. Kein Alltagsfisch aus der Dose, sondern ein gereifter Jahrgang.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgangssardinen in kreolischer Marinade\u003c\/strong\u003e sind feine Atlantiksardinen der Conserverie La Quiberonnaise, eingelegt in einer würzigen Marinade auf Olivenöl-Basis, Millésime 2024 aux Achards et Piment. Sie schmecken pikant und aromatisch, bleiben aber freundlicher als die schärfste Variante des Hauses. Cayenne, Piment und eine Spur Zitrone holen die Karibik in die bretonische Dose.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÖffnest du die Dose, steigt dir eine Wolke aus Gewürzen entgegen, warm und würzig, mit Nelke, Pfeffer und Lorbeer. Die Sardinen liegen silbrig glänzend und dicht an dicht unter der Marinade. Am Gaumen ist der Fisch fest und ölig-zart, die Würze legt sich um ihn, ohne ihn zu übertönen. Eine Schärfe, die kitzelt, nicht brennt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpicy, würzig, mit einem Hauch Zitrone\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie kreolische Marinade ist würzig, aber nicht höllisch scharf, und genau das macht sie so alltagstauglich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCayenne und Piment geben Wärme, Nelke und Lorbeer eine dunkle Würze, die Zitrone einen frischen Zug. „Aux Achards“ verweist auf die kreolische Küche, in der Gemüse und Gewürze eingelegt werden, mediterran im Öl und karibisch in der Würze. Über die Reifezeit verbinden sich diese Aromen mit dem Fett der Sardine zu einem runden, tiefen Geschmack. Wer es schärfer mag, greift zur \u003ca href=\"\/products\/la-quiberonnaise-jahrgangssardinen-mit-chili\"\u003eVariante mit drei Chilisorten\u003c\/a\u003e oder gleich zur feurigen \u003ca href=\"\/products\/la-quiberonnaise-sardinen-mit-habanero-chili-xxl\"\u003eHabanero-Dose\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAm besten schmecken sie auf geröstetem Brot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Sardinen brauchen wenig: ein Stück geröstetes Baguette, ein paar Tropfen Zitrone, fertig ist ein kleiner Apéro. Die Karibik reist mit, ganz ohne Flugticket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonders schön schmecken sie auf warmem Brot mit etwas Frischkäse, zu Reis mit Limette oder in einem bunten Salat mit Mango und Avocado, der die karibische Note aufgreift. Wer Lust auf ein schnelles Abendessen hat, hebt sie unter warme Nudeln mit Knoblauch und Petersilie. Ein kühles Bier oder ein trockener Weißwein passt wunderbar dazu. Die Dose zeigt übrigens eine bunte Marktszene, wie man sie auf Martinique findet, von dort stammt wohl auch die Idee zur Gewürzmischung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine bretonische Conserverie seit 1921\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGefischt, geputzt und von Hand in die Dose gelegt wird bei La Quiberonnaise im Fischereihafen von Quiberon, und das seit 1921. Gegründet hat die Conserverie Henriette Jourdan, deren Enkel Bernard und Thierry das Familienhaus bis heute führen. Der Fisch wird saisonal an der Atlantikküste gefangen und binnen 48 Stunden verarbeitet, ganz ohne Tiefkühlung: gesäubert, über Nacht gesalzen, getrocknet und frittiert, bevor er von Hand in die kleinen Dosen wandert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Name Jahrgangssardine ist ernst gemeint: Wie ein guter Wein reift die Sardine im Öl, wird mit den Jahren zarter und aromatischer. Deshalb trägt jede Dose ihr Millésime, hier 2024. 2015 erhielt das Haus das Label Entreprise du Patrimoine Vivant für sein lebendiges Handwerk. Du findest die kreolische Variante bei uns neben vielen weiteren \u003ca href=\"\/collections\/la-quiberonnaise\"\u003eFischkonserven von La Quiberonnaise\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLagere die Dose kühl und dunkel und dreh sie alle sechs Monate einmal um, dann zieht das Öl gleichmäßig durch den Fisch. Vor dem Öffnen ein, zwei Jahre liegen lassen macht die Sardine noch feiner. Geöffnet schmeckt sie am besten bei Zimmertemperatur, damit sich die Gewürze voll entfalten. Die kleine 115-Gramm-Dose reicht als Apéro bequem für zwei, mit knusprigem Brot und einem kühlen Getränk mehr braucht ein Sommerabend nicht.\u003c\/p\u003e\n","brand":"La Quiberonnaise","offers":[{"title":"115 g","offer_id":53071269331278,"sku":"048LAQ0111","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/jahrgangssardinen-in-kreolischer-marinade.jpg?v=1750981756"},{"product_id":"jahrgangssardinen-mit-meeresfenchel","title":"Jahrgangssardinen mit Meeresfenchel","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJahrgangssardinen mit Meeresfenchel und Olivenöl\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Jahrgangssardinen mit Meeresfenchel von La Quiberonnaise sind bretonische Atlantiksardinen in Olivenöl mit knackigem Meeresfenchel, Millésime 2025 Olive et Casse-Pierres. Zartes Sardinenfleisch trifft auf ein salziges, grünes Küstengemüse. Meer, das knackt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgangssardinen mit Meeresfenchel\u003c\/strong\u003e sind feine Atlantiksardinen der Conserverie La Quiberonnaise, eingelegt in nativem Olivenöl mit knackigem Meeresfenchel, Millésime 2025 Olive et Casse-Pierres. Casse-Pierres heißt wörtlich Steinbrecher, denn dieses salzige Küstengemüse wächst in den Felsritzen der bretonischen Küste. Ein feiner, ungewöhnlicher Begleiter für die Sardine. Man kennt Meeresfenchel aus der gehobenen Küche, hier steckt er ganz unkompliziert in einer Dose.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÖffnest du die Dose, riecht es nach Salz, Kräutern und Meer. Man sieht die grünen Fenchel-Stücke zwischen den silbrigen Sardinen liegen, ein hübsches Bild schon beim Öffnen. Am Gaumen ist die Sardine mürbe und fest zugleich, das Olivenöl weich, und dann kommt der Meeresfenchel mit seinem grünen Knack und einer feinen Salzigkeit dazwischen. Der erste Bissen ist zart, dann meldet sich der Fenchel. Ein schönes Spiel aus weich und knackig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZart trifft knackig, mitten aus dem Meer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Meeresfenchel bringt Biss und eine frische, salzige Note in die Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWo die Sardine weich und ölig ist, setzt der Meeresfenchel einen knackigen, fast gurkig-salzigen Kontrapunkt. Das Küstengemüse ist alt in der Bretagne, früher kam es eingelegt als haltbarer Vorrat auf die Boote der Fischer. Über die Reifezeit verbindet sich beides zu einem runden Ganzen, ohne die Frische zu verlieren. Wer die Meeresnote mag, findet sie auch bei den \u003ca href=\"\/products\/la-quiberonniase-jahrgangssardinen-mit-algen\"\u003eSardinen mit Algen\u003c\/a\u003e aus demselben Haus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFrisch aufs Brot oder in den Salat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Sardinen sind so eigen, dass sie am liebsten für sich stehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm liebsten essen wir sie schlicht auf geröstetem Brot mit einem Spritzer Zitrone, damit Fisch und Meeresfenchel beide zur Geltung kommen. Genauso schön machen sie sich in einem Salat mit neuen Kartoffeln, Ei und Kräutern, in einer leichten Pasta oder als Teil einer Meeresplatte mit anderen Konserven, etwa der klassischen roten \u003ca href=\"\/products\/la-quiberonnaise-jahrgangssardinen-in-olivenoel\"\u003eDose mit Olivenöl\u003c\/a\u003e. Wer mag, brät sie kurz in der Pfanne, dann karamellisiert das Öl leicht und der Meeresfenchel wird noch aromatischer. Ein Glas trockener Weißwein passt wunderbar dazu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Meerjungfrau aus Quiberon seit 1921\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Dose zeigt eine Meerjungfrau, eine von drei Sirenen der Conserverie, gezeichnet vom Cartoon-Künstler Stanislas Barthélémy. Schlicht, klar, mit einem Augenzwinkern. Jede der drei Sirenen erzählt eine kleine Meeresgeschichte, hier eben die von der Meerjungfrau im Tang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGefischt und von Hand verarbeitet wird bei La Quiberonnaise im Fischereihafen von Quiberon, seit 1921. Gegründet hat die Conserverie Henriette Jourdan, heute führen ihre Enkel Bernard und Thierry das Haus in dritter Generation. Der Fisch kommt binnen 48 Stunden nach dem Fang in die Dose und reift dort im Öl wie ein guter Wein, daher das Millésime auf jeder Dose. 2015 erhielt das Haus das Label Entreprise du Patrimoine Vivant für sein lebendiges Handwerk. Du findest die Meeresfenchel-Variante bei uns neben vielen weiteren \u003ca href=\"\/collections\/la-quiberonnaise\"\u003eFischkonserven von La Quiberonnaise\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLagere die 115-Gramm-Dose kühl und dunkel und dreh sie alle sechs Monate einmal um, dann zieht das Öl gleichmäßig durch den Fisch. Serviere die Sardinen bei Zimmertemperatur, so kommen Fisch und Meeresfenchel am schönsten heraus. Das feine Öl aus der Dose passt gut über einen Salat oder gedünsteten Fisch, wirf es also nicht weg. Zum Reifen ist diese Dose ideal, mit den Jahren wird das Sardinenfleisch nur feiner.\u003c\/p\u003e\n","brand":"La Quiberonnaise","offers":[{"title":"115 g","offer_id":53071269396814,"sku":"048LAQ0148","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/jahrgangssardinen-meeresfenchel-casse-pierres.jpg?v=1750981759"},{"product_id":"jahrgangssardinen-petersilie-und-knoblauch","title":"Jahrgangssardinen Petersilie und Knoblauch","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJahrgangssardinen mit Petersilie und Knoblauch\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Jahrgangssardinen mit Petersilie und Knoblauch von La Quiberonnaise sind bretonische Atlantiksardinen in einer Olivenöl-Marinade mit frischer Persillade, Millésime 2024. Kräutrig, mediterran, mit dezentem Knoblauch, der dem Fisch Raum lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgangssardinen mit Petersilie und Knoblauch\u003c\/strong\u003e sind feine Atlantiksardinen der Conserverie La Quiberonnaise, eingelegt in einer Marinade auf Olivenöl-Basis mit Petersilie und Knoblauch, Millésime 2024 Persillade. Persillade nennt die französische Küche die klassische Mischung aus gehackter Petersilie und Knoblauch. Hier legt sie sich sanft um die Sardine, und anders als bei scharfen Varianten bleibt der Fisch die Hauptperson.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÖffnest du die Dose, duftet es grün und würzig, nach Kräutern und einem Hauch Knoblauch. Am Gaumen bleibt die Sardine im Vordergrund, mürbe und ölig-zart, Petersilie und Knoblauch begleiten sie, ohne sie zu überdecken. Wer Knoblauch sonst eher scheut, wird überrascht sein, wie zurückhaltend er hier auftritt. Man merkt, dass hier jemand den Fisch respektiert, statt ihn zu übertönen. Eine Marinade mit Fingerspitzengefühl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKräutrig, mediterran, mit dezentem Knoblauch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Persillade würzt fein, nicht laut, und lässt den Fisch der Star bleiben. Genau das macht diese Variante so alltagstauglich, sie passt zu fast allem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePetersilie bringt Frische, der Knoblauch Tiefe, das Olivenöl bindet beides. Über die Reifezeit ziehen die Kräuter in den Fisch, sodass ein rundes, mediterranes Aroma entsteht. Petersilie und Knoblauch sind ein altes Paar der Mittelmeerküche, von Frankreich bis Spanien gehört die Persillade fest dazu. Wer es puristisch mag, greift zur klassischen roten \u003ca href=\"\/products\/la-quiberonnaise-jahrgangssardinen-in-olivenoel\"\u003eDose mit Olivenöl\u003c\/a\u003e, wer es fruchtig mag, zu den \u003ca href=\"\/products\/la-quiberonnaise-sardinen-in-tomatensauce\"\u003eSardinen in Tomatensauce\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIn die Pasta oder aufs Brot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Sardinen sind wie gemacht für die schnelle mediterrane Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm liebsten essen wir sie zerteilt in einer Pasta mit Zitrone und etwas Chili, in der die Persillade schon die halbe Sauce ist. Genauso schön machen sie sich als Bruschetta auf geröstetem Brot mit Tomate, in einem Kartoffelsalat oder zu gedünstetem Gemüse. Und wer schnell ein Abendessen braucht, gibt sie einfach über warmen Reis oder Nudeln. Oder du machst eine kleine Vorspeise daraus: Sardine auf Brot, ein paar Kapern und ein Blatt Petersilie obendrauf. Ein Glas trockener Weißwein rundet es ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDas Fischerboot aus Quiberon seit 1921\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Dose zeigt ein typisches Fischerboot beim Sardinenfang, gezeichnet vom Cartoon-Künstler Stanislas Barthélémy. Schlicht, klar, ganz ohne Schnickschnack, ein Gruß an die Fischer, von denen alles anfängt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGefischt und von Hand verarbeitet wird bei La Quiberonnaise im Fischereihafen von Quiberon, seit 1921. Gegründet hat die Conserverie Henriette Jourdan, heute führen ihre Enkel Bernard und Thierry das Haus in dritter Generation. Der Fisch kommt binnen 48 Stunden nach dem Fang in die Dose und reift dort im Öl wie ein guter Wein, daher das Millésime auf jeder Dose. 2015 erhielt das Haus das Label Entreprise du Patrimoine Vivant für sein lebendiges Handwerk. Du findest die Persillade-Variante bei uns neben vielen weiteren \u003ca href=\"\/collections\/la-quiberonnaise\"\u003eFischkonserven von La Quiberonnaise\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLagere die 115-Gramm-Dose kühl und dunkel und dreh sie alle sechs Monate einmal um, dann zieht das Kräuteröl gleichmäßig durch den Fisch. Serviere die Sardinen bei Zimmertemperatur, so kommen Petersilie und Knoblauch am schönsten heraus. Das aromatische Öl aus der Dose ist zu schade zum Wegwerfen, es macht jede Pasta besser. Ein Spritzer Zitrone kurz vor dem Servieren, und die Kräuter leuchten noch mehr. So wird aus einer Dose in wenigen Minuten ein kleines Mittelmeer-Essen.\u003c\/p\u003e\n","brand":"La Quiberonnaise","offers":[{"title":"115 g","offer_id":53071269462350,"sku":"048LAQ0156","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/jahrgangssardinen-petersilie-knoblauch.jpg?v=1750981761"},{"product_id":"la-quiberonniase-jahrgangssardinen-mit-algen","title":"Jahrgangssardinen mit Algen","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJahrgangssardinen mit Algen aus dem Atlantik\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Jahrgangssardinen mit Algen von La Quiberonnaise sind bretonische Atlantiksardinen in Olivenöl, verfeinert mit einer Mischung aus Meersalat, Dulse und Nori, Millésime 2024. Ein Rezept von Sternekoch Éric Coisel, das den Geschmack des Meeres doppelt einfängt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgangssardinen mit Algen\u003c\/strong\u003e sind feine Atlantiksardinen der Conserverie La Quiberonnaise, eingelegt in nativem Olivenöl mit einer Mischung aus drei Algen, Millésime 2024 aux Algues. Entwickelt hat das Rezept Éric Coisel, Küchenchef des Pariser Restaurants Prunier. Meersalat, Dulse und Nori geben dem Fisch eine salzig-grüne Meeresnote, Meer im Quadrat sozusagen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÖffnest du die Dose, riecht es nach Küste bei Ebbe, nach Salz, Tang und frischem Fisch. Am Gaumen legen sich die Algen als feine, jodig-frische Schicht um die Sardine, ohne sie zu überdecken. Der Fisch bleibt fest und ölig-zart, die Algen geben ihm einen grünen, leicht knackigen Rand. Das Olivenöl hält alles zusammen, weich und rund. Wer das Meer mag, mag das.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSalzig, jodig, nach Meer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Algen bringen genau die Meeresnote mit, die mancher anderen Fischkonserve fehlt. So schmeckt die Dose nicht nach Fabrik, sondern nach Ebbe und Tang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMeersalat schmeckt mild und grün, Dulse leicht nussig, Nori kennt man vom Sushi, zusammen ergeben sie einen tiefen, maritimen Ton. In der bretonischen Küche gehören Algen längst dazu, hier treffen sie auf einen ebenso bretonischen Fisch. Über die Reifezeit verbindet sich diese Würze mit dem Fett der Sardine zu einem runden Ganzen. Ähnlich meeresnah, aber knackiger, sind die \u003ca href=\"\/products\/jahrgangssardinen-mit-meeresfenchel\"\u003eSardinen mit Meeresfenchel\u003c\/a\u003e aus demselben Haus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVom Sternekoch aufs Brot gedacht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉric Coisel, Küchenchef im Pariser Prunier, liebt alles, was aus dem Meer kommt, und hat diese Mischung ersonnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Prunier ist eine Pariser Institution für Fisch und Meeresfrüchte, und man schmeckt, dass hier jemand am Werk war, der das Meer kennt. Am liebsten essen wir die Sardinen schlicht auf geröstetem Brot mit einem Spritzer Zitrone, sodass die Algennote im Vordergrund bleibt. Genauso schön machen sie sich auf einer Schale Reis mit Sesam und Frühlingszwiebeln, in einer Nudel mit Knoblauch und Chili oder als Belag auf einem Avocado-Toast. Auch in einer Quiche oder auf einer Pizza bianca sorgen sie für einen überraschenden Meeresgruß. Wer es klassischer mag, greift zur roten \u003ca href=\"\/products\/la-quiberonnaise-jahrgangssardinen-in-olivenoel\"\u003eDose mit Olivenöl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine Vintage-Dose aus Quiberon seit 1921\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Dose zeigt eine Sardine, die durch Algen schwimmt, gezeichnet vom Cartoon-Künstler Stanislas Barthélémy, dessen Strich man den Einfluss von Hergé und Simenon ansieht. Schlicht, klar, ohne Schnickschnack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGefischt und von Hand verarbeitet wird bei La Quiberonnaise im Fischereihafen von Quiberon, seit 1921. Gegründet hat die Conserverie Henriette Jourdan, heute führen ihre Enkel Bernard und Thierry das Haus in dritter Generation. Der Fisch kommt binnen 48 Stunden nach dem Fang in die Dose, ganz ohne Tiefkühlung, und reift dann wie ein guter Wein im Öl, daher das Millésime auf jeder Dose. 2015 erhielt das Haus das Label Entreprise du Patrimoine Vivant für sein lebendiges Handwerk. Du findest die Algen-Variante bei uns neben vielen weiteren \u003ca href=\"\/collections\/la-quiberonnaise\"\u003eFischkonserven von La Quiberonnaise\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLagere die 115-Gramm-Dose kühl und dunkel und dreh sie alle sechs Monate einmal um, dann zieht das Öl gleichmäßig durch den Fisch. Serviere die Sardinen bei Zimmertemperatur, so entfaltet sich die Algennote am besten. Ein paar Sesamkörner darüber, und der maritime Charakter wird noch schöner. Mit einem Spritzer Limette und etwas Koriander wird daraus im Handumdrehen ein kleiner Meeres-Snack.\u003c\/p\u003e\n","brand":"La Quiberonnaise","offers":[{"title":"115 g","offer_id":53071269527886,"sku":"048LAQ0157","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/jahrgangssradinen-mit-algen.jpg?v=1750981764"},{"product_id":"la-quiberonnaise-jahrgangssardinen-mit-chili","title":"Jahrgangssardinen mit Chili","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJahrgangssardinen mit Chili und drei Schärfegraden\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Jahrgangssardinen mit Chili von La Quiberonnaise sind bretonische Atlantiksardinen in einer scharfen Marinade auf Olivenöl-Basis, Millésime 2025 aux 3 Piments. Drei Chilisorten sorgen für Feuer, von mild bis höllisch. Etwas für alle, die es scharf mögen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgangssardinen mit Chili\u003c\/strong\u003e sind feine Atlantiksardinen der Conserverie La Quiberonnaise, eingelegt in einer würzig-scharfen Marinade auf Olivenöl-Basis, Millésime 2025 aux 3 Piments. Gleich drei Chilisorten stecken darin: zwei mittelscharfe Kaschmir-Chilis und das höllisch scharfe Birdseye-Chili. Zusammen ergeben sie ein Feuer mit Charakter, nicht bloß Schärfe um der Schärfe willen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÖffnest du die rote Dose, steigt dir ein warmer, würziger Duft nach Chili und Öl entgegen. Am Gaumen kommt erst der feine, ölige Fisch, dann baut sich die Schärfe auf, hält an und wärmt von innen. Die Sardine bleibt dabei fest und saftig, das Chili tanzt obendrauf. Die Schärfe ist präsent, aber nicht flach, hinter dem Feuer schmeckt man Frucht und Würze der Chilis. Für Scharfesser ein kleines Fest.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDrei Chilis, von mild bis höllisch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Mischung aus drei Chilisorten macht diese Sardinen spannend: Wärme, Würze und ein feuriger Kern. Die Kaschmir-Chilis geben eine fruchtige, mittlere Wärme, das Birdseye setzt die scharfe Spitze obendrauf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeil Chili ein Naturprodukt ist und sich beim Konservieren mit der Wärme in der Dose verteilt, kann die Schärfe von Dose zu Dose etwas schwanken, mal kräftiger, mal milder. Ein kleines Schärfe-Lotto, das den Reiz ausmacht. Wer es würzig, aber sanfter mag, greift zur \u003ca href=\"\/products\/jahrgangssardinen-in-kreolischer-marinade\"\u003ekreolischen Marinade\u003c\/a\u003e. Wer noch mehr Feuer sucht, zur \u003ca href=\"\/products\/la-quiberonnaise-sardinen-mit-habanero-chili-xxl\"\u003eHabanero-Dose\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eScharf aufs Brot oder in die Pasta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Sardinen brauchen kühlende Begleiter, die die Schärfe auffangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm liebsten essen wir sie auf Brot mit einem Klecks Frischkäse oder Joghurt, der das Feuer mildert. Zerteilt in einer Pasta aglio e olio geben sie Schärfe und Umami zugleich, und in einem Reisgericht mit Limette und Koriander sind sie ein Gewürz für sich. Ein kühles Bier dazu, und alles ist gut. Auf einer Ofenkartoffel mit Sauerrahm werden sie zum schnellen, wärmenden Abendessen. Milch steht bereit für die ganz Mutigen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer Breizh Joker aus Quiberon seit 1921\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie rote Dose zeigt den tanzenden Breizh Joker, entworfen vom Karikaturisten Frank Margerin und im Siebdruck aufgebracht. Margerin ist in Frankreich für Comicfiguren wie Lucien bekannt, hier bringt er den Schalk auf die Sardinendose. Breizh ist das bretonische Wort für die Bretagne, der Joker also ein waschechter Bretone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGefischt und von Hand verarbeitet wird bei La Quiberonnaise im Fischereihafen von Quiberon, seit 1921. Gegründet hat die Conserverie Henriette Jourdan, heute führen ihre Enkel Bernard und Thierry das Haus in dritter Generation. Der Fisch kommt binnen 48 Stunden nach dem Fang in die Dose und reift dort im Öl wie ein guter Wein, daher das Millésime auf jeder Dose. 2015 erhielt das Haus das Label Entreprise du Patrimoine Vivant für sein lebendiges Handwerk. Du findest die scharfe Variante bei uns neben vielen weiteren \u003ca href=\"\/collections\/la-quiberonnaise\"\u003eFischkonserven von La Quiberonnaise\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLagere die 115-Gramm-Dose kühl und dunkel und dreh sie alle sechs Monate einmal um, dann zieht das würzige Öl gleichmäßig durch den Fisch. Serviere die Sardinen bei Zimmertemperatur, dann kommt die Schärfe rund und warm heraus. Und das aromatische Chili-Öl aus der Dose nicht wegkippen, es macht sich fein über Nudeln oder gegrilltem Gemüse. Wer die Schärfe zähmen will, verrührt einen Löffel davon einfach mit mehr Olivenöl.\u003c\/p\u003e\n","brand":"La Quiberonnaise","offers":[{"title":"115 g","offer_id":53071269593422,"sku":"048LAQ0131","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-quiberonnaise-jahrgangssardinen-chili.jpg?v=1750981767"},{"product_id":"la-quiberonnaise-oelsardinen-mit-zitrone","title":"Ölsardinen mit Zitrone","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eÖlsardinen mit Zitrone, frisch und spritzig\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Ölsardinen mit Zitrone von La Quiberonnaise sind bretonische Atlantiksardinen in einer fruchtig-frischen Marinade auf Olivenöl-Basis mit Zitrone, Millésime 2025. Die Säure macht den Fisch zart, die Zitrone bringt Sommer in die Dose. Ein Klassiker, den wir lieben.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eÖlsardinen mit Zitrone\u003c\/strong\u003e sind feine Atlantiksardinen der Conserverie La Quiberonnaise, eingelegt in nativem Olivenöl mit Zitrone, Millésime 2025 au Citron. Die Säure der Zitrone lässt den Fisch sanft garen, macht sein Fleisch zart und gibt ihm eine frische, spritzige Note. Einer der Klassiker unter den Jahrgangssardinen, und einer unserer meistgekauften, gerade im Sommer greifen viele danach, wenn es leicht sein soll.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÖffnest du die Dose, steigt dir ein heller, zitroniger Duft entgegen, dazu das milde Olivenöl. Man sieht die Sardinen hell glänzen, dazwischen kleine Stücke Zitrone. Am Gaumen ist die Sardine zart und saftig, die Zitrone hebt sie an, macht sie leicht und lebendig. Kein schwerer, öliger Fisch, sondern Frische pur. Sommer aus der Dose.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZitronig, zart, sommerleicht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Zitrone ist hier mehr als Würze, sie gart den Fisch sanft und macht ihn zart. Deshalb schmeckt diese Variante so anders als eine gewöhnliche Ölsardine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÄhnlich wie bei einem Ceviche wirkt die Säure auf das Fleisch, es wird fein und geschmeidig. Über die Reifezeit verbindet sich die fruchtige Marinade mit dem Fett der Sardine zu einem runden, frischen Ganzen, und die Zitrone hält den Fisch schön hell. Wer den puren Klassiker ohne Zitrone sucht, greift zur roten \u003ca href=\"\/products\/la-quiberonnaise-jahrgangssardinen-in-olivenoel\"\u003eDose mit Olivenöl\u003c\/a\u003e, wer es noch leichter mag, zur ölfreien \u003ca href=\"\/products\/la-quiberonnaise-jahrgangssardinen-in-weisswein\"\u003eVariante in Weißwein\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer Sommergast auf jeder Platte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Sardinen sind wie gemacht für warme Tage und leichte Küche, ein Apéro-Gast, der zu fast allem passt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm liebsten essen wir sie auf geröstetem Brot mit etwas Butter und einer Prise Fleur de Sel, in einem Salat mit Fenchel und Orange oder zu neuen Kartoffeln mit Kräutern. Auch in einer leichten Pasta mit Zitrone und Petersilie sind sie schnell ein Sommeressen. Und wer Gäste hat, richtet sie auf einer Platte mit Oliven, Tomaten und Brot an, ein Stück Süden auf dem Tisch. Ein Glas kühler Weißwein oder ein Aperitif dazu, und der Feierabend ist gerettet. Kalt, frisch, ohne Kochen, mehr braucht ein heißer Tag nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin bretonischer Klassiker seit 1921\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Zitronensardine gehört wie die rote und die gelbe Dose zu den Klassikern von La Quiberonnaise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGefischt und von Hand verarbeitet wird im Fischereihafen von Quiberon, seit 1921. Gegründet hat die Conserverie Henriette Jourdan, heute führen ihre Enkel Bernard und Thierry das Haus in dritter Generation. Der Fisch kommt binnen 48 Stunden nach dem Fang in die Dose und reift dort im Öl wie ein guter Wein, daher das Millésime auf jeder Dose. 2015 erhielt das Haus das Label Entreprise du Patrimoine Vivant für sein lebendiges Handwerk. Du findest die Zitronen-Variante bei uns neben vielen weiteren \u003ca href=\"\/collections\/la-quiberonnaise\"\u003eFischkonserven von La Quiberonnaise\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLagere die 115-Gramm-Dose kühl und dunkel und dreh sie alle sechs Monate einmal um, dann zieht das Zitronenöl gleichmäßig durch den Fisch. Serviere die Sardinen leicht gekühlt, so kommt die frische Note am schönsten heraus. Das aromatische Öl aus der Dose passt wunderbar über einen Sommersalat, wirf es also nicht weg. Ein paar Tropfen davon über gegrillten Fisch, und der Sommer ist zurück. So einfach erhellt ein Stück Bretagne den Teller.\u003c\/p\u003e\n","brand":"La Quiberonnaise","offers":[{"title":"115 g","offer_id":53071269658958,"sku":"048LAQ0109","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-quiberonnaise-oelsardinen-mit-zitrone.jpg?v=1750981770"},{"product_id":"la-quiberonnaise-sardinen-in-erdnussoel","title":"Sardinen in Erdnussöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen in Erdnussöl aus der gelben Dose\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen in Erdnussöl von La Quiberonnaise sind bretonische Atlantiksardinen im nussigen Erdnussöl, Millésime 2025. Die gelbe Dose ist neben der roten das Markenzeichen des Hauses und ein Klassiker der bretonischen Küche. Nussig, mild, unkompliziert gut.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen in Erdnussöl\u003c\/strong\u003e sind feine Atlantiksardinen der Conserverie La Quiberonnaise, eingelegt in Erdnussöl, Millésime 2025 à huile d'arachide. Das nussige Aroma des Erdnussöls passt erstaunlich gut zur Sardine aus dem Atlantik. In der Bretagne wurden Sardinen lange in Erdnussöl konserviert, erst später kam mit der mediterranen Küche das Olivenöl dazu. Diese gelbe Dose bewahrt also ein Stück alte bretonische Tradition.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÖffnest du die gelbe Dose, steigt dir ein warmer, nussiger Duft entgegen, dazu die salzige Note des Meeres. Am Gaumen ist die Sardine zart und mild, das Erdnussöl gibt ihr eine runde, fast buttrige Fülle. Weniger mediterran, mehr bretonisch. Man merkt sofort, dass Erdnussöl etwas ganz anderes ist als Olivenöl, weicher, wärmer, runder im Abgang. Ein alter Klassiker mit eigenem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNussig, mild, ein alter Bretone\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Erdnussöl macht diese Sardine weicher und runder als die Variante in Olivenöl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWo Olivenöl fruchtig und grasig schmeckt, bringt Erdnussöl eine warme, nussige Milde mit, die den Fisch umschmeichelt. Über die Reifezeit wird das Fleisch feiner und zarter, ganz wie beim Wein. Erstaunlich, wie viel Unterschied allein das Öl macht. Die rote und die gelbe Dose sind das Paar, mit dem alles begann, wer die fruchtigere mag, greift zur roten \u003ca href=\"\/products\/la-quiberonnaise-jahrgangssardinen-in-olivenoel\"\u003eDose mit Olivenöl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAufs Brot, in die Pfanne, in den Salat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Sardinen sind der günstige Alltagsklassiker, den man immer im Schrank haben sollte. Kaum eine Dose ist so unkompliziert und vielseitig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm liebsten essen wir sie schlicht auf Brot mit etwas Senf oder Zwiebel, in einem Kartoffelsalat oder kurz in der Pfanne erwärmt mit einem Spritzer Zitrone. Das nussige Öl passt gut zu asiatischen Aromen, etwa über Reis mit Sojasauce und Frühlingszwiebeln. Wer es fruchtig mag, findet das Erdnussöl auch in den \u003ca href=\"\/products\/la-quiberonnaise-sardinen-in-tomatensauce\"\u003eSardinen in Tomatensauce\u003c\/a\u003e. Ein einfaches, ehrliches Essen, das satt und zufrieden macht. Und weil sie zu den günstigsten Dosen im Sortiment gehört, darf sie ruhig öfter auf den Tisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie gelbe Dose aus Quiberon seit 1921\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie gelbe Dose gehört wie die rote zu den ältesten Rezepturen von La Quiberonnaise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGefischt und von Hand verarbeitet wird im Fischereihafen von Quiberon, seit 1921. Gegründet hat die Conserverie Henriette Jourdan, heute führen ihre Enkel Bernard und Thierry das Haus in dritter Generation. Der Fisch kommt binnen 48 Stunden nach dem Fang in die Dose. Früher waren solche Dosen ein wichtiger Vorrat für die Fischer und ihre Familien, heute sind sie eine kleine Delikatesse. Handarbeit, die selten geworden ist, aber den Geschmack ausmacht. 2015 erhielt das Haus das Label Entreprise du Patrimoine Vivant für sein lebendiges Handwerk. Du findest die gelbe Dose bei uns neben vielen weiteren \u003ca href=\"\/collections\/la-quiberonnaise\"\u003eFischkonserven von La Quiberonnaise\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLagere die 115-Gramm-Dose kühl und dunkel und dreh sie alle sechs Monate einmal um, dann zieht das Öl gleichmäßig durch den Fisch. Serviere die Sardinen bei Zimmertemperatur, dann kommt die nussige Note am schönsten heraus. Das aromatische Erdnussöl aus der Dose macht sich gut in einem Dressing oder über gedünstetem Gemüse, wirf es also nicht weg. Zum Reifen ist auch diese Dose ideal, mit den Jahren wird die Sardine noch feiner.\u003c\/p\u003e\n","brand":"La Quiberonnaise","offers":[{"title":"115 g","offer_id":53071269757262,"sku":"048LAQ0103","price":6.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-quiberonnaise-sardinen-in-erdnussoel.jpg?v=1750981772"},{"product_id":"sardinen-zum-braten-bordier-butter","title":"Sardinen zum Braten mit Bordier Butter","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen zum Braten mit Bordier Butter\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen zum Braten mit Bordier Butter von La Quiberonnaise sind bretonische Sardinen mit gesalzener Fassbutter, direkt in der Dose. Kurz in der Pfanne erwärmt und leicht angebraten, stehen sie in Minuten auf dem Tisch. Eine Zusammenarbeit mit dem Butter-Meister Jean-Yves Bordier.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen zum Braten mit Bordier Butter\u003c\/strong\u003e sind bereits gegarte Atlantiksardinen der Conserverie La Quiberonnaise, in der Dose mit gesalzener bretonischer Fassbutter von Jean-Yves Bordier. Anders als die gereiften Jahrgangssardinen isst man sie am liebsten warm, kurz in ihrer Butter angebraten. Die Butter zum Erwärmen steckt schon in der Dose, ein cleveres, ehrliches Konzept, fast ein kleines Kochset für ein warmes Essen. Gerade wer wenig Zeit hat, bekommt so in Minuten etwas Feines auf den Teller.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Rezeptur ist eine Zusammenarbeit zweier bretonischer Meister, einer der besten Fischkonserven-Hersteller Frankreichs und der wohl renommierteste Handwerker für Fassbutter. „Wenn meine Butter weint, singt sie\", pflegte Jean-Yves Bordier zu sagen, und diese Butter singt hier zu feinem, zartem Fisch. Seine Fassbutter wird von Hand geknetet und geschlagen, ein Handwerk, das kaum jemand noch so betreibt. Kein Wunder, dass Spitzenköche in ganz Europa auf seine Butter schwören.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin feines, pures Rezept\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNur zwei Zutaten, die zusammengehören, Sardine und gesalzene Fassbutter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHalte die Dose vor dem Öffnen kurz unter warmes Wasser, damit die Butter schmilzt. Leere den Inhalt dann in die Pfanne und erhitze die Sardinen bei sehr schwacher Hitze, so bleibt das Fleisch zart. In wenigen Minuten hast du ein warmes, buttriges Gericht, das nach Meer und Bretagne schmeckt. So einfach, und doch fühlt es sich an wie frisch am Hafen gebraten. Die passende Butter für den Rest der Woche findest du bei der \u003ca href=\"\/products\/bordier-butter-leicht-gesalzen-125g\"\u003egesalzenen Bordier-Butter\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZu knusprigem Brot und buntem Salat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Brat-Sardinen brauchen nur gutes Brot, um zu glänzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm liebsten essen wir sie mit knusprigem Baguette oder dunklem Brot, das die Butter aufsaugt. Genauso schön machen sie sich zu einem bunten Salat, zu Petersilienkartoffeln oder einfach mit einem Spritzer Zitrone. Für ein schnelles Abendessen brätst du ein paar Kartoffelscheiben in derselben Pfanne gleich mit. Ein Glas trockener Weißwein oder ein bretonischer Cidre passt wunderbar dazu. Ein schnelles, warmes Essen, das trotzdem nach etwas Besonderem schmeckt. Bretonischer geht ein Feierabend kaum.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZwei bretonische Häuser, seit 1921\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Quiberonnaise arbeitet im Fischereihafen von Quiberon seit 1921, Bordier steht für bretonische Butterkunst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGegründet hat die Conserverie Henriette Jourdan, heute führen ihre Enkel Bernard und Thierry das Haus in dritter Generation. Der Fisch wird an der Atlantikküste gefangen und binnen 48 Stunden von Hand verarbeitet. 2015 erhielt das Haus das Label Entreprise du Patrimoine Vivant für sein lebendiges Handwerk. Für dieses besondere Rezept hat es sich mit Jean-Yves Bordier zusammengetan, dessen Fassbutter in ganz Frankreich einen Namen hat. Zwei Häuser, die ihr Handwerk ernst nehmen, in einer Dose vereint. Du findest die Brat-Sardinen bei uns neben vielen weiteren \u003ca href=\"\/collections\/la-quiberonnaise\"\u003eFischkonserven von La Quiberonnaise\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWichtig ist die sanfte Hitze, erhitze die Sardinen langsam, damit sie zart bleiben und nicht zerfallen. Wende sie vorsichtig und lass die geschmolzene Butter mit anbraten, sie ist die halbe Miete. Reiche viel Brot dazu, um die Butter aufzutunken, und gib zum Schluss einen Spritzer Zitrone für die Frische. Die 115-Gramm-Dose reicht als kleines Gericht für ein bis zwei Personen. Wer den puren, gereiften Klassiker sucht, findet ihn in der roten \u003ca href=\"\/products\/la-quiberonnaise-jahrgangssardinen-in-olivenoel\"\u003eDose mit Olivenöl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n","brand":"La Quiberonnaise","offers":[{"title":"115 g","offer_id":53071269822798,"sku":"048LAQ0144","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/sardinen-zum-braten-bordier-butter.jpg?v=1750981775"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-sardinen-mit-pfeffer","title":"Sardinen mit Madagaskar Pfeffer","description":"\u003ch2\u003eLa Perle des Dieux – Sardinen mit wildem Madagaskar Pfeffer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eLa Perle des Dieux\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSardinen mit Madagaskar Pfeffer\u003c\/strong\u003e werden in Frankreich an der Küste vor Saint Gilles Croix de Vie, einer kleinen Gemeinde südwestlich von Nantes, die auch heute noch überwiegend vom Fischfang lebt, gefischt und in den bunten Sardinendosen konserviert. Sardinen mit aromatischen, wilden Madagaskar Pfeffer ist eine der neueren Rezepturen aus 2021. Diese Rezeptur der beliebten Fischkonserven Manufaktur, verbindet das Beste des Meeres (feine Sardinen) mit der angenehmen Schärfe des wilden Madagaskar Pfeffers. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Perle des Dieux – beste Sardinendosen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist wohl die weiblichste Conserverie unter den Sardinenherstellern. Kein Wunder, denn Gründerin Claudie Vardelle war lange Zeit Leiterin eines Pariser Modegeschäfts, bevor sie 2005 zusammen mit Philippe Gendreau, dessen Familie bereits seit 4 Generationen Fischkonserven herstellt, La Perle des Dieux gründete. So war es auch ihre Idee, die bunten Metalldosen nicht mit Fischen oder Fischern zu illustrieren, sondern junge Künstlerinnen zu finden, die einen ganz neuen Weg bei der Gestaltung von Fischkonserven gehen. So sind die beiden wunderbaren Serien an Jahrgangssardinen entstanden, die von Delphine Cossais (La Mademoiselle) und die von Coralie Joulin (Lulu), die den Ruf von La Perle des Dieux geprägt haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNatürlich ist es nicht nur das bezaubernde Äußere, was die La Perle des Dieux Sardinen ausmacht. Die Sardinen werden vor der Küste von Saint Gilles Croix de Vie, einst ein berühmter Fischereihafen, gefangen und fangfrisch sorgfältig von Hand geputzt und in die Dosen gefüllt. Für die Rezepturen der aromatisierten Sardinen und Anchovis werden Grundzutaten von bester Qualität verwendet und nach überlieferten oder auch ganz neu inspirierten Rezepten daraus wohlschmeckende Fischkonserven hergestellt. Kaufe hier beste Sardinendosen von La Perle des Dieux. Kaufe hier die Sardinendosen von La Perle des Dieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115g \/ 86.3 g","offer_id":53071291842894,"sku":"047PDD0012","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-sardinen-mit-pfeffer.jpg?v=1750981784"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-sardinen-mit-algen-pesto","title":"Sardinen mit Algen Pesto","description":"\u003ch2\u003eLa Perle des Dieux – Sardinen mit Meeres Algen Pesto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eLa Perle des Dieux\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSardinen mit Algen Pesto\u003c\/strong\u003e werden in Frankreich an der Küste vor Saint Gilles Croix de Vie, einer kleinen Gemeinde südwestlich von Nantes, die auch heute noch überwiegend vom Fischfang lebt, gefischt und in den bunten Sardinendosen konserviert. Sardinen mit herrlich aromatischem Pesto aus Meeres Algen bzw. Meersalat vereint diese Aromen mit bestem Olivenöl. Diese Rezeptur der beliebten Fischkonserven Manufaktur, verbindet das Beste des Meeres (feine, französische Sardinen) mit der angenehmen Duftigkeit von Pesto, welches sowohl Basilikum als auch Meeresalgen sowie Tofu und gemahlene Mandeln enthält.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Perle des Dieux – beste Sardinendosen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist wohl die weiblichste Conserverie unter den Sardinenherstellern. Kein Wunder, denn Gründerin Claudie Vardelle war lange Zeit Leiterin eines Pariser Modegeschäfts, bevor sie 2005 zusammen mit Philippe Gendreau, dessen Familie bereits seit 4 Generationen Fischkonserven herstellt, La Perle des Dieux gründete. So war es auch ihre Idee, die bunten Metalldosen nicht mit Fischen oder Fischern zu illustrieren, sondern junge Künstlerinnen zu finden, die einen ganz neuen Weg bei der Gestaltung von Fischkonserven gehen. So sind die beiden wunderbaren Serien an Jahrgangssardinen entstanden, die von Delphine Cossais (La Mademoiselle) und die von Coralie Joulin (Lulu), die den Ruf von La Perle des Dieux geprägt haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNatürlich ist es nicht nur das bezaubernde Äußere, was die La Perle des Dieux Sardinen ausmacht. Die Sardinen werden vor der Küste von Saint Gilles Croix de Vie, einst ein berühmter Fischereihafen, gefangen und fangfrisch sorgfältig von Hand geputzt und in die Dosen gefüllt. Für die Rezepturen der aromatisierten Sardinen und Anchovis werden Grundzutaten von bester Qualität verwendet und nach überlieferten oder auch ganz neu inspirierten Rezepten daraus wohlschmeckende Fischkonserven hergestellt. Kaufe hier beste Sardinendosen von La Perle des Dieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071299608910,"sku":"047PDD0013","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-sardinen-mit-algen-pesto.jpg?v=1750981787"},{"product_id":"la-quiberonnaise-jahrgangssardinen-in-olivenoel","title":"Jahrgangssardinen in Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJahrgangssardinen in Olivenöl aus der roten Dose\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Jahrgangssardinen in Olivenöl von La Quiberonnaise sind der Klassiker aus der roten Dose, bretonische Atlantiksardinen in nativem Olivenöl extra, Millésime 2025. Kein Massenfisch, sondern ein Jahrgang, welcher im Öl reift wie ein guter Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgangssardinen in Olivenöl\u003c\/strong\u003e sind vier bis sechs bretonische Atlantiksardinen der Conserverie La Quiberonnaise, eingelegt in nativem Olivenöl extra, Millésime 2025. Die rote Dose ist neben der gelben mit Erdnussöl das Markenzeichen des Hauses und trägt eine historische Ansicht des Hafens von Quiberon. Ein Klassiker, den man immer im Vorrat haben sollte, und nicht umsonst zählt La Quiberonnaise zu den bekanntesten Sardinen-Manufakturen Frankreichs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Öl liegen die Sardinen silbrig und wohlgeordnet, dicht an dicht. Am Gaumen sind sie zart und ölig-mild, mit dem feinen, leicht nussigen Ton eines guten Olivenöls und der salzigen Klarheit des Atlantiks. Kein aufdringlicher Fisch, sondern ein ruhiger, runder Geschmack, der ohne Schärfe und ohne laute Würze auskommt. Wer bisher nur günstige Dosensardinen kannte, schmeckt den Unterschied sofort: Hier bleibt die Sardine ganz und fest im Öl, statt zu Mus zu zerfallen. So schmeckt der Klassiker.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZart, mild, mit feinem Olivenöl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSardinen in Olivenöl sind der Einstieg in die Welt der Jahrgangssardinen: mild, unkompliziert, immer gut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas native Olivenöl extra umhüllt den Fisch, hält ihn saftig und gibt ihm über die Reifezeit eine samtige Zartheit. Erst nach einem Jahr in der Dose kommt der Jahrgang in den Verkauf, dann ist das Fleisch gut durchzogen. Je länger die Dose danach liegt, desto feiner wird die Sardine, ganz wie beim Wein. Wer den nussigen Gegenpol sucht, greift zur gelben \u003ca href=\"\/products\/la-quiberonnaise-sardinen-in-erdnussoel\"\u003eDose mit Erdnussöl\u003c\/a\u003e, der zweiten Klassikerin des Hauses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSo einfach, so gut auf Brot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Sardinen brauchen kaum Beiwerk: gutes Brot, etwas Butter, ein paar Tropfen Zitrone, fertig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir mögen sie auf einer Scheibe Sauerteigbrot mit einem Strich \u003ca href=\"\/products\/bordier-butter-leicht-gesalzen-125g\"\u003egesalzener Bordier-Butter\u003c\/a\u003e, dazu ein Glas trockener Weißwein oder ein kühles Bier. Genauso schön machen sie sich zerteilt auf einem Salat mit Tomaten und Zwiebeln, in Pasta mit Zitrone und Petersilie oder kurz auf getoastetem Brot erwärmt, sodass das Olivenöl warm ins Brot zieht. Als Teil einer Tapas-Platte mit Oliven, Brot und Käse sind sie schnell der heimliche Star. Und wenn der kleine Hunger kommt, schmecken sie einfach direkt aus der Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDer rote Klassiker aus Quiberon seit 1921\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGegründet wurde die Conserverie La Quiberonnaise 1921 von Henriette Jourdan im Fischereihafen der Halbinsel Quiberon. Heute führen ihre Enkel Bernard und Thierry das Familienhaus in dritter Generation, mit der gleichen Sorgfalt wie die Großmutter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Weg zur Dose ist reine Handarbeit: Der fangfrische Fisch wird geputzt, über Nacht gesalzen, getrocknet, frittiert, von Kopf und Schwanz befreit und schließlich in Olivenöl eingelegt. Binnen 48 Stunden nach dem Fang ist er in der Dose, ganz ohne Tiefkühlung. Nur noch wenige Conserveries der Bretagne arbeiten so von Hand. 2015 erhielt das Haus für dieses Können das Label Entreprise du Patrimoine Vivant. Du findest die rote Dose bei uns neben vielen weiteren \u003ca href=\"\/collections\/la-quiberonnaise\"\u003eSpezialitäten von La Quiberonnaise\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLagere die 115-Gramm-Dose kühl und dunkel und dreh sie alle sechs Monate einmal um, dann durchzieht das Öl den Fisch gleichmäßig. Wer Geduld hat, lässt sie ein bis zwei Jahre reifen, gut gelagert halten die Jahrgangssardinen sogar mehrere Jahre. Vor dem Öffnen kurz bei Zimmertemperatur ankommen lassen, dann schmeckt das Olivenöl am rundesten und der Fisch am zartesten.\u003c\/p\u003e","brand":"La Quiberonnaise","offers":[{"title":"115 g","offer_id":53071478260046,"sku":"048LAQ0108","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-quiberonnaise-jahrgangssardinen-olivenoel.jpg?v=1750982380"}],"url":"https:\/\/nurgutes.eu\/collections\/sardinen-aus-frankreich.oembed?page=4","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}