{"title":"Scharfe Sardinen","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eScharfe Sardinen, für alle die es feurig mögen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eScharfe Sardinen sind Ölsardinen mit Feuer: eingelegt mit Chili, Piri-Piri, Malagueta oder Habanero. Von der milden Schärfe bis zur ordentlichen Hitze ist alles dabei. Bei nur Gutes findest du feurige Sardinen aus Portugal von Nuri und A Banca da Sardinha sowie aus der Bretagne, für alle, die es gern scharf auf dem Brot haben.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eScharfe Sardinen\u003c\/strong\u003e sind Ölsardinen, denen Chili, Piri-Piri oder eine andere feurige Schote ihre Würze gibt. Die Schärfe legt sich wie ein wärmender Mantel um den zarten Fisch, ohne seinen feinen Geschmack zu übertönen. Von der sanften Anfeuerung bis zur ordentlichen Hitze reicht die Spanne, sodass sowohl vorsichtige als auch mutige Gaumen ihre Dose finden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePiri-Piri, Chili und Habanero\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Schärfe kommt in vielen Gewändern daher, und jede Schote bringt ihren eigenen Charakter mit. Das portugiesische Piri-Piri ist fruchtig-scharf, die Malagueta feurig-direkt, und die Habanero setzt für Wagemutige noch eins drauf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei den \u003ca href=\"https:\/\/nurgutes.de\/products\/nuri-sardinen-in-scharfem-olivenoel-90g\"\u003escharfen Sardinen von Nuri\u003c\/a\u003e sorgt Piri-Piri für die typisch portugiesische Wärme, während die \u003ca href=\"https:\/\/nurgutes.de\/products\/la-belle-iloise-sardinen-mit-chili\"\u003eSardinen mit Chili von la belle-iloise\u003c\/a\u003e eine feinere, bretonische Note anschlagen. Wer die volle Hitze sucht, greift zur Habanero-Sardine aus Frankreich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManche Sorten verbinden die Schärfe zudem mit Tomate oder Paprika, sodass sich Fruchtigkeit und Feuer die Waage halten. Für jeden Grad an Mut ist die passende Dose dabei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Nuri bis in die Bretagne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Lust auf Schärfe kennt keine Grenzen, und so kommen unsere feurigen Sardinen aus mehreren Ländern. Aus Portugal steuert \u003ca href=\"https:\/\/nurgutes.de\/collections\/nuri\"\u003eNuri\u003c\/a\u003e gleich mehrere Stufen bei, von scharf bis extra scharf mit reichlich Piri-Piri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch A Banca da Sardinha aus Portugal legt seine Sardinen gern mit Malagueta ein, während die bretonischen Häuser mit Chili und Habanero für Abwechslung sorgen. So findest du von der sanften bis zur beherzten Schärfe alles unter einem Dach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer es lieber mild und herzhaft mag, wird bei den \u003ca href=\"https:\/\/nurgutes.de\/collections\/sardinen-in-tomatensauce\"\u003eSardinen in Tomatensauce\u003c\/a\u003e fündig, und die ganze Vielfalt wartet bei den \u003ca href=\"https:\/\/nurgutes.de\/collections\/sardinen\"\u003eSardinen\u003c\/a\u003e aus aller Welt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAm besten mit kaltem Bier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScharfe Sardinen und ein kühles Getränk sind ein Paar, das sich wunderbar ergänzt. Die Hitze der Schote weckt den Durst, und der kühle Schluck besänftigt sie wieder, ein Spiel, das den Abend belebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir mögen eine scharfe Sardine auf geröstetem Brot mit einem kalten Bier oder einem trockenen Weißwein, dazu vielleicht ein Klecks Aioli, der die Schärfe auffängt. So wird aus einer schlichten Dose ein geselliger Snack, der Lust auf mehr macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Tipp für empfindliche Gaumen: Ein Stück Brot oder etwas Joghurt dazu mildert die Schärfe im Handumdrehen. Stöbere durch unsere feurigen Sardinen und finde deine Lieblingsstufe.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"porthos-sardinen-in-scharfer-tomatensauce-125g","title":"Sardinen in scharfer Tomatensauce","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen in scharfer Tomatensauce, fruchtig und pikant\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Sardinen in scharfer Tomatensauce von Porthos sind ganze portugiesische Sardinen in einer fruchtigen Tomatensauce mit Chili, auf Portugiesisch Sardinhas em tomate picante. Kein scharfes Einerlei, sondern Frucht und Feuer im Gleichgewicht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen in scharfer Tomatensauce\u003c\/strong\u003e sind der südländische Klassiker mit Temperament: ganze portugiesische Sardinen, von Hand verlesen, in eine fruchtige Tomatensauce gelegt und mit Chili gewürzt. Auf der Dose stehen sie als Sardinhas em tomate picante. Fruchtig, aromatisch und fest im Biss, mit einer Schärfe, die im Nachhall wärmt und nicht brennt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFruchtig, würzig und feurig zugleich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eErst kommt die Tomate, süß und sonnengereift, dann die Sardine, dann die Chili. Drei Schichten, die sich abwechseln, statt sich zu überlagern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Sauce ist dick und fruchtig, die Sardine bleibt fest, und die Schärfe legt sich warm darüber. Je reifer die Tomate, desto weicher fängt sie das Feuer auf – so bleibt die scharfe Tomatensauce rund und nie beißend. Die Tomaten geben Süße und Säure, das bisschen Chili den Kick, und das milde Öl hält alles geschmeidig zusammen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Löffel der Sauce auf Brot ist schon für sich eine kleine Freude. Und weil die Sardine ganz bleibt und nicht zerfällt, hast du in jeder Dose ordentliche Fische und nicht nur Bruchstücke, so wie eine gute Konserve sein soll.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProbier sie mal auf warmem Brot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProbier sie mal auf einer dicken Scheibe warmem Brot, mit etwas Sauce darüber – ein schnelles Abendessen, das nach Süden schmeckt und in Minuten fertig ist. Wer mag, streut ein paar frische Kräuter darüber, Petersilie oder Koriander, und schon wird aus der Dose ein kleines Gericht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen in scharfer Tomatensauce mögen Gesellschaft: einen Teller Reis, ein paar weiße Bohnen, ein pochiertes Ei oder eine warme Kartoffel, dazu ein Glas kräftigen Rotwein. In Portugal isst man sie gern direkt aus der Dose, mit Brot in der einen und der Gabel in der anderen Hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer es lieber ohne Schärfe mag, findet die milde Schwester in den \u003ca href=\"\/products\/porthos-sardinen-in-tomatensauce-125g\"\u003eSardinen in Tomatensauce\u003c\/a\u003e, und wer die Chili im Öl bevorzugt, greift zu den \u003ca href=\"\/products\/porthos-sardinen-in-wuerzoel-125g\"\u003eSardinen in Würzöl\u003c\/a\u003e. Die ganze Reihe der \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e steht bei uns bereit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePorthos aus dem Hafen von Matosinhos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZu Hause ist Porthos in Matosinhos, der Hafenstadt bei Porto, wo der Atlantik den Fisch liefert und die Manufaktur Conservas Portugal Norte ihn von Hand in die Dose bringt. Die Wurzeln der Marke reichen bis 1912 zurück. In Matosinhos gehört der Duft von Fisch und Salz zum Alltag, seit die ersten Fabriken am Hafen öffneten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhren Namen trägt sie nach dem Musketier Porthos, den Alexandre Dumas 1844 erschuf, dem stärksten der drei Freunde, wie Dumas ihn zeichnete. Seit den 1950er Jahren steht der stattliche Musketier auf der Dose, und die kunstvoll litografierten Blechdosen gelten heute als kleine Sammlerstücke portugiesischer Konservenkunst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber 100 Jahre Erfahrung stecken in dieser Dose, und der gute Ruf reicht von Portugal bis nach Fernost, wo man Porthos in Macau seit über 75 Jahren kennt. Die ganze Auswahl findest du in unserem \u003ca href=\"\/collections\/porthos\"\u003ePorthos Sortiment\u003c\/a\u003e. So schmeckt Portugal, wenn es Temperament hat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 125g – Abtropfgewicht 87,5g\u003c\/p\u003e","brand":"Porthos","offers":[{"title":"125 g \/ 87.5 g","offer_id":53071160410446,"sku":"048MED004","price":3.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/porthos-scharfe-tomatensauce.jpg?v=1750978561"},{"product_id":"porthos-sardinen-in-pikantem-olivenoel-125g","title":"Sardinen in pikantem Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003ePikante Sardinen in Olivenöl mit feiner Chili-Schärfe\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie pikanten Sardinen in Olivenöl von Porthos sind ganze portugiesische Sardinen, in Olivenöl gelegt und mit Chili gewürzt. Kein brennendes Feuerwerk, sondern eine warme, runde Schärfe, die den Fisch begleitet, statt ihn zu übertönen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003ePikante Sardinen in Olivenöl\u003c\/strong\u003e sind die temperamentvolle Variante des portugiesischen Klassikers: ganze Sardinen, von Hand verlesen, in gutes Olivenöl gelegt, leicht gesalzen und mit Chili gewürzt, auf Portugiesisch Sardinhas em Azeite com Condimentos. Aromatisch, fest im Biss und mit einer Schärfe, die erst im Nachhall kommt. Die Portugiesen mögen es scharf, seit Chili und Piri Piri über die alten Seewege ins Land kamen, und die kleine Dose erzählt genau davon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWürzig, kräftig und pikant im Nachhall\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZuerst schmeckst du die Sardine und das gute Olivenöl, dann meldet sich die Chili – nicht laut, aber deutlich. Eine Schärfe, die wärmt, statt zu brennen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Fleisch bleibt fest, die Haut glänzt, und die Würze legt sich wie ein feiner Mantel um jeden Bissen. Je besser die Sardine, desto mehr trägt sie ein wenig Feuer – billiger Fisch verschwindet unter der Schärfe, ein guter spielt mit ihr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer einmal richtig gute pikante Sardinen in Olivenöl probiert hat, mag die faden aus dem Supermarkt kaum noch. Hier hält der Fisch die Schärfe aus, ohne zu zerfallen, und bleibt dabei ganz er selbst. Die Chili sitzt im Öl, nicht auf dem Fisch, und verteilt sich so mit jedem Bissen gleichmäßig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWir lieben sie auf geröstetem Brot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWir lieben sie auf geröstetem Brot mit einer Scheibe Tomate – ein kleines Fest, das in fünf Minuten auf dem Tisch steht. Ein Spritzer Zitrone dazu, mehr braucht es nicht. Ein Vorrat davon im Schrank rettet so manchen Abend, an dem es schnell gehen und trotzdem gut schmecken soll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie mögen kräftige Nachbarn: eine Handvoll Pasta mit Knoblauch und Öl, einen Teller Reis, ein hartgekochtes Ei, dazu ein kühles Bier oder ein Glas Wein. Für viele sind pikante Sardinen in Olivenöl der schnellste Weg zu einem guten Essen, wenn der Hunger groß und die Zeit knapp ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer die Schärfe lieber ganz mild mag, greift zu den klassischen \u003ca href=\"\/products\/porthos-sardinen-in-olivenoel-125g\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e, wer es fruchtig-scharf liebt, zur \u003ca href=\"\/products\/porthos-sardinen-in-scharfer-tomatensauce-125g\"\u003eVariante in scharfer Tomatensauce\u003c\/a\u003e. Die ganze Auswahl der \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e steht bei uns Dose an Dose.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Musketier aus Matosinhos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePorthos kommt von der Manufaktur Conservas Portugal Norte in Matosinhos, direkt am Atlantik, wo frischer Fisch und kurze Wege seit jeher zusammengehören. Von Hand wird jede Sardine verlesen und in die Dose geschichtet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Namen und das Gesicht gab der Marke ein Held aus der Literatur: Porthos, der stärkste und gutmütigste der drei Musketiere aus Alexandre Dumas' Roman von 1844, wie Dumas ihn schildert. Bis in die 1950er Jahre trug die Dose nur den Schriftzug, dann kam der stattliche Musketier dazu. Den echten Porthos gab es übrigens wirklich: Isaac de Portau, einen französischen Soldaten aus dem 17. Jahrhundert, der Dumas als Vorbild diente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBis heute reisen die kunstvoll litografierten Dosen um die halbe Welt – in Macau kennt man Porthos seit über 75 Jahren. Über 100 Jahre Handwerk stecken in dieser kleinen, scharfen Dose. Die ganze Auswahl findest du in unserem \u003ca href=\"\/collections\/porthos\"\u003ePorthos Sortiment\u003c\/a\u003e. Ein kleiner Held für die Vorratskammer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 125g – Abtropfgewicht 87,5g\u003c\/p\u003e","brand":"Porthos","offers":[{"title":"125 g \/ 87.5 g","offer_id":53071160803662,"sku":"048MED005","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/porthos-sardinen-wuerzig-olivenoel.jpg?v=1750978569"},{"product_id":"la-belle-iloise-sardinen-mit-chili","title":"Sardinen mit Chili","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen mit Chili – zwei Sorten für fruchtige Schärfe aus Quiberon\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen mit Chili von la belle iloise sind ein buntes Fest der Geschmäcker: zarte Sardinen in Olivenöl, verfeinert mit zwei verschiedenen Chilisorten, einem Spritzer Zitrone und feinen Gewürzen. Die Schärfe verdrängt die Sardine nicht, sie unterstreicht sie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDie \u003cstrong\u003eSardinen mit Chili\u003c\/strong\u003e sind eine würzige Sardinenrezeptur: zarte Sardinen in Olivenöl, kombiniert mit zwei unterschiedlichen Chilisorten und einem Hauch Zitrone. Die Kombination aus zwei Chilis macht den Geschmack komplexer, als es eine einzelne Sorte könnte, du öffnest die Dose und kannst sofort zugreifen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFruchtig, feurig und herzhaft zugleich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen schmecken fruchtig, feurig und herzhaft zugleich: Die erste Chilisorte bringt milde Fruchtigkeit, die zweite eine spürbare Schärfe, dazwischen sorgt ein Spritzer Zitrone für einen frischen, sauren Kontrapunkt, der die ganze Komposition zusammenhält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders als die \u003ca href=\"\/products\/la-belle-iloise-sardinen-mit-batak-pfeffer-kurkuma\"\u003eSardinen mit Batak-Pfeffer \u0026amp; Kurkuma\u003c\/a\u003e, bei denen die Würze eher exotisch-blumig bleibt, ist die Schärfe bei den Sardinen mit Chili direkter und südländischer, mit kalt gepresstem Olivenöl als ruhigem Fundament. Wer die \u003ca href=\"\/products\/la-belle-iloise-oelsardinen-mit-zitrone\"\u003eÖlsardinen mit Zitrone\u003c\/a\u003e mag, findet die Zitrusnote hier wieder, nur eben mit spürbarer Schärfe obendrauf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf Schwarzbrot oder im grünen Salat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere die Sardinen mit Chili klassisch auf deftigem Schwarzbrot, so wie es an der bretonischen Küste üblich ist, die kräftige Kruste hält der Schärfe locker stand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier sie auch mal fein zerdrückt über einem grünen Salat mit Radieschen und einem Spritzer Zitronensaft, das bringt zusätzliche Frische in die Schärfe. Wir mögen die Sardinen mit Chili besonders gerne zum Feierabendbier, direkt aus der Dose, mit nichts weiter als einer Scheibe Brot dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Tipp: Wer es besonders herzhaft mag, kombiniert die Sardinen mit etwas Ziegenfrischkäse auf geröstetem Baguette, die Milde des Käses fängt die Schärfe der Chilis wunderbar auf. Einen Überblick über alle Rezepturen aus Quiberon gibt dir unsere \u003ca href=\"\/collections\/la-belle-iloise\"\u003eganze Auswahl von la belle iloise\u003c\/a\u003e, von mild bis feurig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZwei Chilis, eine Philosophie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Idee hinter den Sardinen mit Chili ist typisch für die Rezeptentwicklung bei la belle-iloise, gegründet 1932 von Georges Hilliet im Fischereihafen von Quiberon: Gewürze sollen die Sardine nie übertönen, sondern ihren Geschmack stärken, eine Philosophie, die sich durch das ganze Sortiment zieht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit der Gründung produziert das Unternehmen in Quiberon, seit 1993 im Quartier Plein Ouest, mit frisch gefangenen Sardinen, die innerhalb von 24 Stunden von Hand geputzt, gesalzen und verarbeitet werden, bevor die Gewürze und das Olivenöl dazukommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit 2011 führt Caroline Hilliet Le Branchu, die Enkelin des Gründers, das Familienunternehmen in dritter Generation, mit mehr als 90 Jahren Handwerk in jeder Dose. Neue, mutige Kombinationen wie die zwei Chilisorten stehen dabei gleichberechtigt neben den Klassikern, wie Caroline Hilliet Le Branchu selbst gerne betont: Jede Rezeptur muss der Sardine dienen, nicht umgekehrt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür zwei Portionen als Vorspeise reicht eine Dose Sardinen mit Chili und etwas Brot gut aus, für einen Grillabend zu viert rechnest du am besten mit zwei bis drei Dosen. Ungeöffnet ist die Dose mehrere Jahre haltbar, ideal als kleiner Vorrat für alle, die es gerne würzig mögen und spontan Gäste bewirten, ohne vorher noch schnell einkaufen zu müssen.\u003c\/p\u003e","brand":"la belle-iloise","offers":[{"title":"115 g","offer_id":53071235449166,"sku":"048LAB005","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-belle-iloise-sardinen-mit-chili.jpg?v=1750980782"},{"product_id":"la-perle-des-dieux-oelsardinen-mit-chili-und-paprika","title":"Sardinen mit Chili und Paprika","description":"\u003ch2\u003eLa Perle des Dieux – Sardinen mit Chili und Paprika und Olivenöl\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eLa Perle des Dieux\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSardinen mit Chili und Paprika\u003c\/strong\u003e werden in Frankreich an der Küste vor Saint Gilles Croix de Vie, einer kleinen Gemeinde südwestlich von Nantes, die auch heute noch überwiegend vom Fischfang lebt, gefischt und in den bunten Sardinendosen konserviert. Sardinen mit Chili und Paprika ist ein einfaches aber gutes Rezept, denn die Schärfe der Chili und die Süße der Paprika passen gut zum Geschmack des fetten Fisches, der in nativen Olivenöl extra eingelegt ist. Für alle, die es gern würzig mögen. Toll zu Brot, Salat oder Pasta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Perle des Dieux – beste Sardinendosen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Perle des Dieux ist wohl die weiblichste Conserverie unter den Sardinenherstellern. Kein Wunder, denn Gründerin Claudie Vardelle war lange Zeit Leiterin eines Pariser Modegeschäfts, bevor sie 2005 zusammen mit Philippe Gendreau, dessen Familie bereits seit 4 Generationen Fischkonserven herstellt, La Perle des Dieux gründete. So war es auch ihre Idee, die bunten Metalldosen nicht mit Fischen oder Fischern zu illustrieren, sondern junge Künstlerinnen zu finden, die einen ganz neuen Weg bei der Gestaltung von Fischkonserven gehen. So sind die beiden wunderbaren Serien an Jahrgangssardinen entstanden, die von Delphine Cossais (La Mademoiselle) und die von Coralie Joulin (Lulu), die den Ruf von La Perle des Dieux geprägt haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNatürlich ist es nicht nur das bezaubernde Äußere, was die La Perle des Dieux Sardinen ausmacht. Die Sardinen werden vor der Küste von Saint Gilles Croix de Vie, einst ein berühmter Fischereihafen, gefangen und fangfrisch sorgfältig von Hand geputzt und in die Dosen gefüllt. Für die Rezepturen der aromatisierten Sardinen und Anchovis werden Grundzutaten von bester Qualität verwendet und nach überlieferten oder auch ganz neu inspirierten Rezepten daraus wohlschmeckende Fischkonserven hergestellt. Kaufe hier beste Sardinendosen von La Perle des Dieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 115 g – Abtropfgewicht 86,3 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"115 g \/ 86.3 g","offer_id":53071262515534,"sku":"047PDD0011","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-perle-des-dieux-oelsardinen-chili-paprika.jpg?v=1750981449"},{"product_id":"la-quiberonnaise-jahrgangssardinen-mit-chili","title":"Jahrgangssardinen mit Chili","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJahrgangssardinen mit Chili und drei Schärfegraden\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Jahrgangssardinen mit Chili von La Quiberonnaise sind bretonische Atlantiksardinen in einer scharfen Marinade auf Olivenöl-Basis, Millésime 2025 aux 3 Piments. Drei Chilisorten sorgen für Feuer, von mild bis höllisch. Etwas für alle, die es scharf mögen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgangssardinen mit Chili\u003c\/strong\u003e sind feine Atlantiksardinen der Conserverie La Quiberonnaise, eingelegt in einer würzig-scharfen Marinade auf Olivenöl-Basis, Millésime 2025 aux 3 Piments. Gleich drei Chilisorten stecken darin: zwei mittelscharfe Kaschmir-Chilis und das höllisch scharfe Birdseye-Chili. Zusammen ergeben sie ein Feuer mit Charakter, nicht bloß Schärfe um der Schärfe willen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÖffnest du die rote Dose, steigt dir ein warmer, würziger Duft nach Chili und Öl entgegen. Am Gaumen kommt erst der feine, ölige Fisch, dann baut sich die Schärfe auf, hält an und wärmt von innen. Die Sardine bleibt dabei fest und saftig, das Chili tanzt obendrauf. Die Schärfe ist präsent, aber nicht flach, hinter dem Feuer schmeckt man Frucht und Würze der Chilis. Für Scharfesser ein kleines Fest.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDrei Chilis, von mild bis höllisch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Mischung aus drei Chilisorten macht diese Sardinen spannend: Wärme, Würze und ein feuriger Kern. Die Kaschmir-Chilis geben eine fruchtige, mittlere Wärme, das Birdseye setzt die scharfe Spitze obendrauf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeil Chili ein Naturprodukt ist und sich beim Konservieren mit der Wärme in der Dose verteilt, kann die Schärfe von Dose zu Dose etwas schwanken, mal kräftiger, mal milder. Ein kleines Schärfe-Lotto, das den Reiz ausmacht. Wer es würzig, aber sanfter mag, greift zur \u003ca href=\"\/products\/jahrgangssardinen-in-kreolischer-marinade\"\u003ekreolischen Marinade\u003c\/a\u003e. Wer noch mehr Feuer sucht, zur \u003ca href=\"\/products\/la-quiberonnaise-sardinen-mit-habanero-chili-xxl\"\u003eHabanero-Dose\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eScharf aufs Brot oder in die Pasta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Sardinen brauchen kühlende Begleiter, die die Schärfe auffangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm liebsten essen wir sie auf Brot mit einem Klecks Frischkäse oder Joghurt, der das Feuer mildert. Zerteilt in einer Pasta aglio e olio geben sie Schärfe und Umami zugleich, und in einem Reisgericht mit Limette und Koriander sind sie ein Gewürz für sich. Ein kühles Bier dazu, und alles ist gut. Auf einer Ofenkartoffel mit Sauerrahm werden sie zum schnellen, wärmenden Abendessen. Milch steht bereit für die ganz Mutigen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer Breizh Joker aus Quiberon seit 1921\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie rote Dose zeigt den tanzenden Breizh Joker, entworfen vom Karikaturisten Frank Margerin und im Siebdruck aufgebracht. Margerin ist in Frankreich für Comicfiguren wie Lucien bekannt, hier bringt er den Schalk auf die Sardinendose. Breizh ist das bretonische Wort für die Bretagne, der Joker also ein waschechter Bretone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGefischt und von Hand verarbeitet wird bei La Quiberonnaise im Fischereihafen von Quiberon, seit 1921. Gegründet hat die Conserverie Henriette Jourdan, heute führen ihre Enkel Bernard und Thierry das Haus in dritter Generation. Der Fisch kommt binnen 48 Stunden nach dem Fang in die Dose und reift dort im Öl wie ein guter Wein, daher das Millésime auf jeder Dose. 2015 erhielt das Haus das Label Entreprise du Patrimoine Vivant für sein lebendiges Handwerk. Du findest die scharfe Variante bei uns neben vielen weiteren \u003ca href=\"\/collections\/la-quiberonnaise\"\u003eFischkonserven von La Quiberonnaise\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLagere die 115-Gramm-Dose kühl und dunkel und dreh sie alle sechs Monate einmal um, dann zieht das würzige Öl gleichmäßig durch den Fisch. Serviere die Sardinen bei Zimmertemperatur, dann kommt die Schärfe rund und warm heraus. Und das aromatische Chili-Öl aus der Dose nicht wegkippen, es macht sich fein über Nudeln oder gegrilltem Gemüse. Wer die Schärfe zähmen will, verrührt einen Löffel davon einfach mit mehr Olivenöl.\u003c\/p\u003e\n","brand":"La Quiberonnaise","offers":[{"title":"115 g","offer_id":53071269593422,"sku":"048LAQ0131","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-quiberonnaise-jahrgangssardinen-chili.jpg?v=1750981767"},{"product_id":"pollastrini-jahrgangssardinen-mit-chili","title":"Jahrgangssardinen mit Chili","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJahrgangssardinen mit Chili, pikant gereift aus Anzio\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Pollastrini Jahrgangssardinen mit Chili sind Millesimate-Sardinen aus Anzio, mit roten Chilischoten in Olivenöl eingelegt. Kein scharfer Alltagsfisch, sondern gereifte Handarbeit vom einzigen italienischen Ölsardinen-Hersteller – eine pikante Delikatesse, welche mit den Jahren an Tiefe gewinnt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgangssardinen mit Chili\u003c\/strong\u003e sind Sardinen eines bestimmten Fangjahrs, die – wie ein guter Wein – im Öl reifen, hier mit der feurigen Note roter Chilischoten. Den Pollastrini Jahrgangssardinen 2023 hat die Familie Sepe Zeit zum Ruhen und Reifen gelassen, damit sich die Schärfe rund und harmonisch in das Meeresaroma einfügt. Auf Italienisch sind es „Sardine Millesimate\" in der pikanten Variante, Sardinen mit Jahrgang und Feuer, und eine ausgesprochene Rarität unter den Fischkonserven.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMeeresaroma trifft feurige Chili\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen paaren sich das volle, nussige Aroma reifer Sardinen und die warme Schärfe roter Chili zu einem lebhaften Zusammenspiel. Fest im Biss, klar im Öl, mit einem Nachhall, welcher noch angenehm wärmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGefangen werden die Sardinen nur zum Ende der Saison im September und November, wenn sie dickbauchig und aromatisch sind. Die Chilischärfe legt sich nicht über den Fisch, sondern neben ihn, und je länger die Dose ruht, desto besser verweben sich Öl, Fisch und Chili miteinander. Die Schärfe wird runder, das Aroma tiefer, das Ganze pikant, würzig, aromatisch – ein Fisch für Menschen, die es gern lebhaft mögen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProbier sie zu Pasta und Weißbrot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie pikanten Jahrgangssardinen bereichern jeden Vorspeisenteller und schmecken zu knusprigem Brot ebenso wie auf der Pizza oder im knackigen Blattsalat. Ein bisschen Feuer, das jeden schlichten Teller aufweckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier sie einmal auf gerösteter Bruschetta mit einem Spritzer Zitrone, oder zerpflückt in einer schnellen \u003ca href=\"\/collections\/pasta\"\u003ePasta\u003c\/a\u003e aglio e olio, wo die Chili schon mitgebracht ist. Uns schmeckt dazu ein gut gekühlter, trockener \u003ca href=\"\/collections\/weisswein\"\u003eWeißwein\u003c\/a\u003e, welcher die Schärfe auffängt und den Fisch strahlen lässt. Wer es gern feurig mag, findet weitere Ideen in unserer Auswahl an \u003ca href=\"\/collections\/sardinen\"\u003eSardinen\u003c\/a\u003e und zum Anstoßen etwas Passendes für den \u003ca href=\"\/collections\/aperitif\"\u003eAperitif\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHandarbeit aus der Konservenfabrik in Anzio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs gibt nur einen einzigen italienischen Hersteller von Sardinendosen: Sardine Pollastrini di Anzio, eine Autostunde südlich von Rom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1889 legte Salvatore Pollastrini hier den Grundstein, seit den 1950er-Jahren führt die Familie Sepe das Haus mit über sechzig Jahren Fischer-Erfahrung weiter. Gefischt wird nachts mit dem Gozzo, einem kleinen Boot, dessen Lampen die Sardinenschwärme an die Oberfläche locken, so wie Salvatore Pollastrini es einst begann. Nur die Fische vom Ende der Saison werden zu Jahrgangssardinen, denn dann sind sie am kräftigsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Morgen werden die Sardinen von Hand verlesen, ausgenommen, geputzt und in Form geschnitten, dann mit roten Chilischoten und Olivenöl in die nostalgischen Dosen gelegt. Verpackt wird umweltfreundlich, gefischt mit Bedacht – pures Handwerk, seit über 130 Jahren. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDreh die Dose ab und zu einmal um, damit sich Öl, Chili und Fisch gleichmäßig verbinden. Wer es milder mag, lässt die Dose vor dem Öffnen ein paar Monate ruhen, denn die Schärfe wird mit der Zeit sanfter und geschmeidiger. So hast du deinen pikanten Vorrat immer griffbereit, für den Abend, an dem es etwas lebhafter zugehen darf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNettogewicht 100g – Abtropfgewicht 70g\u003c\/p\u003e","brand":"Sardine Pollastrini","offers":[{"title":"100 g \/ 70 g","offer_id":53071315435854,"sku":"048VIA706040","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/pollastrini-jahrgangssardinen-chili-2023.jpg?v=1772103507"},{"product_id":"pollastrini-sardinen-mit-chili","title":"Sardinen mit Chili","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen mit Chili, pikanter Sommerfisch aus Anzio\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Pollastrini Sardinen mit Chili kommen vom einzigen Ölsardinen-Hersteller Italiens, aus Anzio südlich von Rom, mit roten Chilischoten in Olivenöl. Fest im Biss, pikant im Nachhall – keine Massenware, sondern Handarbeit direkt aus dem Mittelmeer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen mit Chili\u003c\/strong\u003e sind ganze, geputzte Sardinen, die mit roten Chilischoten in Olivenöl eingelegt werden. Die Pollastrini Sardine di Anzio kommen von der Familie Sepe, sind klar und fest im Biss und bringen eine feine Schärfe mit – ein pikanter kleiner Luxus, welcher jeden Vorspeisenteller aufweckt. Mehr als drei gute Dinge braucht es nicht: Sardinen, Olivenöl und rote Chili, damit du den Süden auf dem Teller hast.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFest im Biss, fein in der Schärfe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen mit Chili überzeugen mit klarem Sardinengeschmack, fester Konsistenz und einer warmen, nicht zu heftigen Chili-Schärfe. Genau richtig für alle, die es gern lebhaft mögen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schärfe kommt aus echten roten Chilischoten, welche mit in die Dose wandern, und legt sich sanft über das saubere Meeresaroma – pikant, würzig, appetitlich. Die Sardine, ein kleiner Fisch mit silbern schimmernder Bauchseite, wird über die gesamte Saison im Mittelmeer gefangen, so bleibt sie gleichmäßig frisch. Das Olivenöl bindet Fisch und Chili zu einem runden Ganzen, und du merkst gleich, dass hier echte Handarbeit im Spiel ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWir lieben sie auf Spaghetti aglio olio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen mit Chili bereichern jeden Vorspeisenteller und schmecken zu knusprigem Brot ebenso wie auf der Pizza oder im sommerlichen Blattsalat. Ein Fisch, welcher aus wenig viel macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir lieben sie zerpflückt über Spaghetti aglio e olio, wo sie die Schärfe gleich mitbringen, oder auf gerösteter Bruschetta mit einem Spritzer Zitrone. Zu einem gut gekühlten, trockenen \u003ca href=\"\/collections\/weisswein\"\u003eWeißwein\u003c\/a\u003e auf der Terrasse sind sie ein Genuss, und in einer schnellen \u003ca href=\"\/collections\/pasta\"\u003ePasta\u003c\/a\u003e stehen sie dir in 5 Minuten zur Seite und retten so manchen Feierabend. Wer die Schärfe liebt, entdeckt mehr in unserer Auswahl an \u003ca href=\"\/collections\/sardinen\"\u003eSardinen\u003c\/a\u003e und Passendes zum \u003ca href=\"\/collections\/aperitif\"\u003eAperitif\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Hand gefischt, von Hand gefüllt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs gibt nur einen einzigen italienischen Hersteller von Sardinendosen: Sardine Pollastrini di Anzio, eine Autostunde südlich von Rom. Ganz Italien isst Fisch, doch einmachen tut ihn nur dieses Haus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1889 gründete Salvatore Pollastrini hier die erste italienische Sardinenkonserve, seit den 1950er-Jahren führt die Familie Sepe das Haus mit über sechzig Jahren Fischer-Erfahrung weiter. Gefischt wird noch heute mit dem Gozzo, einem hell erleuchteten Boot, welches nachts die Sardinenschwärme an die Oberfläche lockt, so wie Salvatore Pollastrini es einst begann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm nächsten Morgen werden die frischen Sardinen von Hand verlesen, ausgenommen, geputzt und in Form geschnitten, dann mit roten Chilischoten und Olivenöl in die nostalgischen Dosen gelegt. Verpackt wird umweltbewusst, gefischt mit Bedacht – pures Handwerk, seit über 130 Jahren. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWende die Dose ab und zu, damit sich Öl, Chili und Fisch gleichmäßig verbinden. Nach dem Öffnen halten sie sich im Kühlschrank ein bis zwei Tage, am besten mit etwas Öl bedeckt. Streust du noch etwas frische Petersilie darüber und legst eine Zitronenscheibe dazu, wird aus einer Dose im Handumdrehen ein kleines Sommeressen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNettogewicht 100g – Abtropfgewicht 70g\u003c\/p\u003e","brand":"Sardine Pollastrini","offers":[{"title":"100 g \/ 70 g","offer_id":53071315566926,"sku":"048VIA706021","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/pollastrini-sardinen-mit-chili.jpg?v=1750981833"},{"product_id":"la-quiberonnaise-sardinen-mit-habanero-chili-xxl","title":"Sardinen mit Habanero Chili XXL","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen mit Habanero Chili XXL, wirklich ultrascharf\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen mit Habanero Chili XXL von La Quiberonnaise sind bretonische Atlantiksardinen in Olivenöl mit einer halben Habanero-Schote, Millésime 2025. Ultrascharf, nichts für zarte Gemüter. Ein Mutproben-Klassiker für echte Scharfesser.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen mit Habanero Chili XXL\u003c\/strong\u003e sind vier bis sechs feine Atlantiksardinen der Conserverie La Quiberonnaise in Olivenöl mit einer halben, sehr scharfen Habanero-Schote, Millésime 2025. Habanero-Chilis liegen zwischen 100.000 und 500.000 Scoville, das ist wirklich viel. Zum Vergleich: Eine Jalapeño kommt auf wenige Tausend Scoville, die Habanero also auf ein Vielfaches. Beginne vorsichtig mit kleinen Mengen, die Schärfe hat es in sich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÖffnest du die gelbe Dose, warnt dich schon eine feuerrote Chilischote mit Höllengesicht. Am Gaumen kommt erst der ölige, feine Fisch, dann setzt das Habanero-Feuer ein, tief, fruchtig und lang anhaltend. Die Sardine bleibt fest und saftig, das Chili brennt. Die Schärfe baut sich langsam auf und bleibt, ein Nachbrennen, das man noch eine Weile spürt. Für Mutige ein Fest, für alle anderen eine Warnung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUltrascharf, mit fruchtigem Habanero-Feuer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Habanero bringt eine Schärfe, die weit über normale Chili-Sardinen hinausgeht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders als scharf ist ultrascharf: Die halbe Schote in der Dose reicht, um jeden Bissen zum Erlebnis zu machen. Habanero schmeckt dabei nicht bloß scharf, sie hat auch etwas Fruchtiges, fast Blumiges, das macht sie so besonders. Wer einmal echte Habanero-Schärfe erlebt hat, vergisst sie so schnell nicht. Wer es lieber abgestuft mag, greift zur \u003ca href=\"\/products\/la-quiberonnaise-jahrgangssardinen-mit-chili\"\u003eVariante mit drei Chilisorten\u003c\/a\u003e oder zur milderen \u003ca href=\"\/products\/jahrgangssardinen-in-kreolischer-marinade\"\u003ekreolischen Marinade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Scharfesser und Mutproben\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Sardinen sind ein Statement, kein Alltagsessen. Man isst sie mit Respekt und einem Grinsen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm liebsten essen wir sie in kleinen Mengen auf Brot mit viel Frischkäse oder Avocado, die das Feuer abfedern. In einer Pasta oder über Reis geben schon ein, zwei Stücke ordentlich Schärfe ab. Ein kühles Bier oder ein Glas Milch sollte griffbereit stehen. Und wenn Gäste sich an Schärfe messen wollen, ist diese Dose der perfekte Mitspieler. Achte nur darauf, dass niemand die halbe Schote versehentlich am Stück erwischt, sie ist wirklich sehr scharf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Höllen-Dose aus Quiberon seit 1921\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie gelbe Dose mit dem Chili-Höllengesicht warnt den unwissenden Käufer, gezeichnete Paprikazungen an den Ecken tun ihr Übriges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGefischt und von Hand verarbeitet wird bei La Quiberonnaise im Fischereihafen von Quiberon, seit 1921. Gegründet hat die Conserverie Henriette Jourdan, heute führen ihre Enkel Bernard und Thierry das Haus in dritter Generation. Der Fisch kommt binnen 48 Stunden nach dem Fang in die Dose und reift dort im Öl wie ein guter Wein, daher das Millésime auf jeder Dose. Dass so ein feiner Fisch mit so viel Feuer zusammenkommt, passt zu den verspielten Rezepturen des Hauses. 2015 erhielt das Haus das Label Entreprise du Patrimoine Vivant für sein lebendiges Handwerk. Du findest die scharfe XXL-Variante bei uns neben vielen weiteren \u003ca href=\"\/collections\/la-quiberonnaise\"\u003eFischkonserven von La Quiberonnaise\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLagere die 115-Gramm-Dose kühl und dunkel und dreh sie alle sechs Monate einmal um, dann zieht das würzige Öl gleichmäßig durch den Fisch. Taste dich mit kleinen Mengen heran und halte etwas Milch oder Joghurt bereit, das mildert die Schärfe besser als Wasser. Das feurige Öl aus der Dose macht jede Sauce interessanter, aber dosiere es sparsam. Ein Tropfen genügt oft schon, um ein ganzes Gericht zu schärfen.\u003c\/p\u003e\n","brand":"La Quiberonnaise","offers":[{"title":"115 g","offer_id":53071551725902,"sku":"048LAQ0125","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-quiberonnaise-sardinen-mit-habanero-chili-xxl.jpg?v=1750983638"},{"product_id":"nuri-sardinen-in-scharfem-olivenoel-90g","title":"Sardinen in scharfem Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen in scharfem Olivenöl mit feiner Piri-Piri-Schärfe\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eSardinen in scharfem Olivenöl von Nuri sind ganze portugiesische Sardinen in Olivenöl mit Piri-Piri, angenehm gewürzt und nicht zu scharf. Der würzige Klassiker aus Matosinhos, auf Portugiesisch em azeite picante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen in scharfem Olivenöl\u003c\/strong\u003e sind ganze Sardinen aus der Traditionsmanufaktur Nuri in Matosinhos, in Olivenöl mit einer feinen Portion Piri-Piri gelegt. Die Schärfe ist angenehm, nicht extrem – erst schmeckst du den buttrigen Fisch, dann kommt eine warme, würzige Note hinterher. Die richtige Dose für alle, die es gern etwas würziger, aber nicht gleich feurig mögen. Wenn du Schärfe magst, sie aber nicht mit Gewalt willst, ist das genau deine Dose.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAngenehm würzig, nie zu viel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie scharfen Sardinen sind spürbar gewürzt, aber schön ausbalanciert – die Piri-Piri kitzelt, ohne den Fisch zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuerst schmeckst du die zarte, buttrige Sardine und das runde Olivenöl, dann legt sich die Schärfe warm darüber und klingt sanft aus. Diese Balance macht die Dose so alltagstauglich: würzig genug, um Freude zu machen, mild genug, um sie oft zu essen. Wer scharfe Sardinen gerade erst für sich entdeckt, ist hier goldrichtig, denn sie schmecken buttrig, würzig, herzhaft und dabei stets angenehm ausgewogen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer Allrounder für jeden Tag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSardinen in scharfem Olivenöl passen zu fast allem und sind in Sekunden auf dem Teller, ob als schnelle Brotzeit oder als würzige Zutat. Kaum eine andere Dose macht so unkompliziert Laune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir mögen sie auf kräftigem Brot mit Tomate und einer Prise Salz, zerpflückt über Pasta mit Knoblauch oder auf einem Salat mit Ei und Oliven. Das würzige Öl gehört unbedingt dazu, es bringt Schwung in jedes Gericht. Wer es milder mag, greift zu den klassischen \u003ca href=\"\/products\/nuri-sardinen-in-olivenoel-90g\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e, wer mehr Feuer sucht, zur \u003ca href=\"\/products\/nuri-sardinen-in-extra-scharfem-olivenoel-90g\"\u003eextra scharfen Variante\u003c\/a\u003e aus unseren \u003ca href=\"\/collections\/fischkonserven\"\u003eportugiesischen Fischkonserven\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Hand in Matosinhos, seit 1920\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNuri gehört zu Conservas Pinhais, gegründet 1920 im Fischerhafen Matosinhos – eine der wenigen verbliebenen Manufakturen Portugals, welche ihre Sardinen bis heute von Hand einlegen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGanze 37 Arbeitsschritte braucht eine Dose Nuri, und fast alle passieren von Menschenhand. Erfahrene Frauen putzen, köpfen und legen jede Sardine sorgfältig ein, bevor das Öl mit Piri-Piri dazukommt. Die Marke Nuri gibt es seit 1935, seit 2016 führt der Österreicher Jakob Glatz das Traditionshaus weiter. Eine Legende erzählt, der Name stamme von der Liebe zu einer Spanierin namens Nuria – Liebe auf den ersten Blick, mitten auf einer Verkaufsreise. So schmeckt gelebte Handwerkstradition. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp aus unserer Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUns schmecken die scharfen Sardinen besonders gut auf einer gerösteten Brotscheibe, die das würzige Öl aufsaugt – dazu ein kühles Bier, mehr braucht es nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUngeöffnet halten die Sardinen jahrelang und werden mit der Zeit sogar runder im Geschmack. Angebrochen wandern sie abgedeckt in den Kühlschrank und schmecken am nächsten Tag noch würziger. Ein kleiner Vorrat im Schrank, und ein herzhaftes Essen ist immer griffbereit. Gerade an Tagen ohne Kochlust rettet so eine Dose das Abendessen. Mehr aus dem \u003ca href=\"\/collections\/nuri\"\u003eSortiment von Nuri\u003c\/a\u003e findest du bei uns, von milden Sardinen bis zum Geschenkset.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 125g – Abtropfgewicht 90g\u003c\/p\u003e","brand":"Nuri","offers":[{"title":"125 g \/ 90 g","offer_id":53071556706638,"sku":"048LAG017","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/nuri-sardinen-scharfem-olivenoel.jpg?v=1750983752"},{"product_id":"nuri-sardinen-in-extra-scharfem-olivenoel-90g","title":"Sardinen in extra scharfem Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen in extra scharfem Olivenöl mit viel Piri-Piri\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eSardinen in extra scharfem Olivenöl von Nuri sind ganze portugiesische Sardinen, großzügig mit Piri-Piri geschärft. Die feurigste Dose im Nuri-Sortiment – für alle, denen normale Schärfe längst zu zahm geworden ist.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen in extra scharfem Olivenöl\u003c\/strong\u003e sind ganze Sardinen aus der Traditionsmanufaktur Nuri in Matosinhos, in Olivenöl mit einer extra Portion Piri-Piri gelegt. Erst schmeckst du den zarten, buttrigen Fisch, dann kommt die Hitze und bleibt eine Weile. Wer Schärfe liebt, findet hier endlich seine Dose – ein Fisch mit Feuer, direkt aus Portugal, ganz ohne halbe Sachen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür alle, die es richtig scharf mögen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExtra scharf ist bei Nuri keine leere Ansage – hier steckt spürbar mehr Piri-Piri im Öl als in der normalen scharfen Variante. Eine Dose für mutige Zungen, die es zart, feurig und ehrlich mögen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePiri-Piri ist die kleine, feurige Chili Portugals, und in dieser Dose gibt sie ordentlich Gas. Trotzdem verschwindet der Fisch nicht hinter der Schärfe: Zuerst schmeckst du die zarte, buttrige Sardine, dann baut sich die Hitze auf, warm, würzig und lang anhaltend. Scharf, herzhaft, mediterran – eine Dose für alle, die Chili nicht als Deko, sondern als Hauptdarsteller mögen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSo zähmst du die Hitze am Tisch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie extra scharfen Sardinen brauchen einen Gegenspieler, der die Hitze abfedert und den Genuss abrundet – sonst wird aus dem Vergnügen schnell eine Mutprobe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir mögen sie auf kräftigem Brot mit einem dicken Klecks Frischkäse oder Quark, dazu ein kühles Bier oder ein Glas Weißwein. In Pasta mit viel Knoblauch und Petersilie kochen sie zu einer feurigen Sauce ein, über Reis mit einem kühlen Joghurt-Dip wird die Schärfe angenehm rund. Wer es eine Spur milder mag, greift zu den \u003ca href=\"\/products\/nuri-sardinen-in-scharfem-olivenoel-90g\"\u003eeinfach scharfen Sardinen\u003c\/a\u003e oder den klassischen \u003ca href=\"\/products\/nuri-sardinen-in-olivenoel-90g\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e aus unseren \u003ca href=\"\/collections\/fischkonserven\"\u003eportugiesischen Fischkonserven\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGanze Sardinen, von Hand aus Matosinhos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNuri gehört zu Conservas Pinhais, gegründet 1920 im Fischerhafen Matosinhos – bis heute wird jede Sardine von Hand in die Dose gelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGanze 37 Arbeitsschritte braucht eine Dose Nuri, und fast alle passieren von Menschenhand. Erfahrene Frauen putzen, köpfen und legen die Sardinen einzeln ein, bevor das Öl mit reichlich Piri-Piri dazukommt. Die Marke Nuri gibt es seit 1935, seit 2016 führt der Österreicher Jakob Glatz das Traditionshaus weiter. Nuri ist die einzige Manufaktur Portugals, welche ihre Fische noch komplett so verarbeitet wie vor über hundert Jahren. So viel Sorgfalt, selbst für die schärfste Dose. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp aus unserer Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUns ist das feurige Öl fast das Beste an der Dose – hebe es auf und gib ein paar Tropfen über Suppen, in eine Tomatensauce oder über gebratenes Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUngeöffnet halten die Sardinen jahrelang und werden mit der Zeit sogar runder im Geschmack. Angebrochen wandern sie abgedeckt in den Kühlschrank und schmecken am nächsten Tag noch würziger. Ein kleiner Vorrat im Schrank, und wenn dich die Lust auf ordentliche Schärfe packt, ist Portugal nur einen Dosendeckel entfernt. Mehr aus dem \u003ca href=\"\/collections\/nuri\"\u003eSortiment von Nuri\u003c\/a\u003e findest du bei uns, von milden Sardinen bis zum Geschenkset.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 125g – Abtropfgewicht 90g\u003c\/p\u003e","brand":"Nuri","offers":[{"title":"125 g \/ 90 g","offer_id":53071556772174,"sku":"048LAG018","price":6.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/nuri-sardinen-in-extra-scharfem-olivenoel-90g.jpg?v=1750983754"},{"product_id":"nuri-sardinen-in-scharfer-tomatensauce-90g","title":"Sardinen in scharfer Tomatensauce","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen in scharfer Tomatensauce, fruchtig und würzig\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eSardinen in scharfer Tomatensauce von Nuri sind ganze portugiesische Sardinen in fruchtiger Tomatensauce mit Olivenöl und Chili. Fruchtig, würzig, herzhaft – der mediterrane Liebling aus Matosinhos, wenn es etwas kräftiger sein darf.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen in scharfer Tomatensauce\u003c\/strong\u003e sind ganze Sardinen aus der Traditionsmanufaktur Nuri in Matosinhos, in einer fruchtigen Tomatensauce mit Olivenöl und einer Prise Chili. Der zarte Fisch trifft auf sonnengereifte Tomate und eine feine Schärfe – ein kleines mediterranes Gericht, das schon fertig in der Dose steckt. Du musst nur aufmachen, aufs Brot geben und glücklich sein. Wenn dir schlichte Sardinen manchmal zu wenig sind, findest du hier gleich das ganze Gericht in einer Dose.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSonnige Tomate trifft feine Schärfe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen liegen in einer runden, fruchtigen Tomatensauce, in die eine Prise Chili eine warme, würzige Note bringt. Die Sauce ist hier kein Beiwerk, sondern der halbe Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuerst schmeckst du die süße Reife der Tomate und das Olivenöl darunter, dann meldet sich die Schärfe und hält den Geschmack lebendig. Der zarte, buttrige Fisch bindet alles zusammen, sodass Sauce und Sardine wie füreinander gemacht wirken. Fruchtig, würzig, herzhaft – so schmeckt der Süden an einem guten Tag.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin fertiges Gericht aus der Dose\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSardinen in scharfer Tomatensauce sind fast schon eine kleine Mahlzeit für sich – Dose auf, und das Essen ist im Grunde fertig. Für ein schnelles Mittagessen gibt es kaum etwas Bequemeres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir mögen sie einfach auf geröstetem Brot, sodass die Tomatensauce ins Brot zieht, dazu ein paar Kräuter und fertig ist die schnelle Mahlzeit. Über Pasta oder Reis wird die Sauce zum würzigen Sugo, in dem die Sardinen zerfallen. Wer es lieber mild mag, greift zu den \u003ca href=\"\/products\/nuri-sardinen-in-tomatensauce-90g\"\u003eSardinen in Tomatensauce\u003c\/a\u003e, wer die Schärfe im Öl sucht, zu den \u003ca href=\"\/products\/nuri-sardinen-in-scharfem-olivenoel-90g\"\u003escharfen Sardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e aus unseren \u003ca href=\"\/collections\/fischkonserven\"\u003eportugiesischen Fischkonserven\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHandarbeit aus Matosinhos seit 1920\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNuri gehört zu Conservas Pinhais, gegründet 1920 im Fischerhafen Matosinhos – eine der wenigen verbliebenen Manufakturen Portugals, welche ihre Sardinen bis heute von Hand einlegen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGanze 37 Arbeitsschritte braucht eine Dose Nuri, und fast alle passieren von Menschenhand. Erfahrene Frauen putzen, köpfen und legen jede Sardine sorgfältig ein, bevor die fruchtige Tomatensauce mit Chili dazukommt. Die Marke Nuri gibt es seit 1935, seit 2016 führt der Österreicher Jakob Glatz das Traditionshaus weiter. Eine Legende erzählt, ein arabischer Händler habe beim Öffnen einer Dose „Nuri!\" gerufen – ein Wort für Licht und Reinheit. So schmeckt gelebte Handwerkstradition. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp aus unserer Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUns schmeckt diese Dose am liebsten warm – gib die Sardinen samt Sauce kurz in die Pfanne, ein Ei dazu, und du hast in Minuten ein herzhaftes Essen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUngeöffnet halten die Sardinen jahrelang und werden mit der Zeit sogar runder im Geschmack. Angebrochen wandern sie abgedeckt in den Kühlschrank und schmecken am nächsten Tag noch würziger. Ein kleiner Vorrat im Schrank, und eine warme Mahlzeit ist nie weit. Gerade wenn draußen Regen fällt, wärmt so ein Teller wunderbar. Mehr aus dem \u003ca href=\"\/collections\/nuri\"\u003eSortiment von Nuri\u003c\/a\u003e findest du bei uns, von milden Sardinen bis zum Geschenkset.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 125g – Abtropfgewicht 90g\u003c\/p\u003e","brand":"Nuri","offers":[{"title":"125 g \/ 90 g","offer_id":53071556870478,"sku":"048LAG020","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/nuri-sardinen-scharfer-tomatensauce.jpg?v=1750983761"},{"product_id":"sardinha-sardinen-mit-malagueta-chili","title":"Sardinen mit Malagueta Chili","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSardinen mit Malagueta Chili, feurig und portugiesisch\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Sardinen mit Malagueta Chili von A Banca da Sardinha kombinieren zartes Sardinenfilet mit der Schärfe der kleinen brasilianisch-portugiesischen Chilisorte. Kein mildes Standardprodukt, sondern die schärfste Sorte im ganzen Sardinha-Sortiment.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen mit Malagueta Chili\u003c\/strong\u003e von A Banca da Sardinha sind die schärfste Sorte im ganzen Sardinha-Sortiment: 74 Prozent Sardinenfilet, dazu Olivenöl, ein Prozent Malagueta Chili und Meersalz. Die Malagueta-Schote bringt mit 60.000 bis 100.000 Scoville-Einheiten eine spürbare, aber nicht überfordernde Schärfe mit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFeurig, fruchtig, pikant\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Malagueta Chili ist eine kleine, leuchtend rote Paprikasorte, die in Brasilien und Portugal gleichermaßen beliebt ist und dort in Fisch- und Meeresfrüchtegerichten für Würze sorgt. Feurig, fruchtig, pikant, so entfaltet sich diese Schärfe erst nach ein paar Sekunden, nicht sofort beim ersten Bissen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders als bei reiner Chili-Schärfe bleibt hier immer noch der Sardinengeschmack spürbar, das Olivenöl und die Chili ziehen sich gegenseitig nicht die Show. Wir mögen sie pur aus der Dose zum kühlen Bier, aber auch fein zerkleinert über einer Pizza oder untergehoben in einer scharfen Pasta mit Knoblauch. Magst du es lieber langsam anwärmen als sofort scharf, lass die Dose vor dem Öffnen ein paar Minuten bei Zimmertemperatur stehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagst du es lieber ohne Schärfe, dann greif zu den \u003ca href=\"\/products\/sardinha-sardinen-in-olivenoel\"\u003eklassischen Sardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e, suchst du eine mildere Würze, probier die \u003ca href=\"\/products\/sardinha-sardinen-mit-paprika-in-olivenoel\"\u003eSardinen mit Paprika in Olivenöl\u003c\/a\u003e aus demselben Haus. Wer Schärfe mag, findet in dieser Dose die intensivste Sorte im ganzen Sortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVorgegart, dann mit Chili verfeinert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWie bei allen Sorten von A Banca da Sardinha werden auch hier die Sardinen zunächst frisch vor der portugiesischen Atlantikküste gefangen, von Hand gesäubert und nach der traditionellen Pre-Cooked-Methode vorgegart, bevor sie mit Olivenöl und Malagueta Chili in die Dose kommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon Hand eindosiert und ebenso von Hand in das ansprechende bunte Papier eingepackt, verlässt jede Dose die Manufaktur erst nach mehreren Handarbeitsschritten. Mit 22 g Fett je 100 g liegt diese Sorte durch das großzügige Olivenöl etwas über den milderen Varianten, was der Schärfe zusätzlich Abrundung gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGefangen wird mit der Ringwadenfischerei, die nach MSC-Ecolabel als nachhaltige Fangmethode gilt und die Bestände der Küste schont. Auch bei dieser Sorte bleibt die Verpackung vollständig recycelbar und kommt ohne Plastik aus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie schärfste unter vielen Rezepturen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter A Banca da Sardinha steht die Lissabonner Firma Mediterran Food \u0026amp; Beverage, die die Marke seit 2007 führt und ihr Sortiment auf viele Rezepturen ausgebaut hat. Fast alle davon führen wir bei uns – die Malagueta-Variante ist darunter die schärfste, deutlich über der milden Piri-Piri-Note der Mixed-Pickles-Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau diese Bandbreite von ganz mild bis richtig scharf hat die Marke über Portugal hinaus nach England, in die USA und zu uns nach Deutschland gebracht, wo sie längst feste Fans in der Feinkostszene hat, auch unter denen, die Schärfe sonst eher meiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer sich durch das ganze \u003ca href=\"\/collections\/a-banca-da-sardinha\"\u003eSortiment von A Banca da Sardinha\u003c\/a\u003e probieren möchte, findet bei uns milde, geräucherte und würzige Sorten nebeneinander, dazu weitere \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eSardinen aus Portugal\u003c\/a\u003e anderer Manufakturen. Für alle, die es gerne feurig mögen, führt an dieser Dose kein Weg vorbei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 120g – Abtropfgewicht 85g\u003c\/p\u003e","brand":"A Banca da Sardinha","offers":[{"title":"120 g \/ 85 g","offer_id":55293822042446,"sku":"048ABA012","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/sardinha-sardinen-mit-malagueta-chili.jpg?v=1769508860"}],"url":"https:\/\/nurgutes.eu\/collections\/scharfe-sardinen.oembed","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}