{"title":"Süßes","description":"\u003ch2\u003eSüßes ist Genuss für den Moment.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEs begleitet kleine Pausen und besondere Momente gleichermaßen. \u003cstrong\u003eSüßigkeiten\u003c\/strong\u003e leben von ausgewählten Zutaten, ehrlichen Rezepturen und einem ausgewogenen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn dieser Kategorie findest du eine sorgfältige Auswahl an feinen Süßigkeiten – von klassischen \u003cstrong\u003eKaramellbonbons\u003c\/strong\u003e oder Fudges und \u003cstrong\u003eFruchtgelees\u003c\/strong\u003e zu besonderen Naschereien wie \u003cstrong\u003edragierte Nüsse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb als kleine Belohnung, zum Teilen oder als bewusster Genuss zwischendurch – gutes Süßes braucht keinen Anlass. Für alle, die Süßigkeiten schätzen, ohne auf Qualität zu verzichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFein, ehrlich und mit Liebe zum Detail: Süßes, das Freude macht.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"confiserie-imping-marzipankartoffeln-200g","title":"Marzipankartoffeln – 200g","description":"\u003ch2\u003eConfiserie Imping – Marzipankartoffeln\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eMarzipankartoffeln\u003c\/strong\u003e der \u003cstrong\u003eConfiserie Imping\u003c\/strong\u003e sind die Klassiker in der Adventszeit und Weihnachtszeit aus Edel-Marzipan, die auf keinem bunten Teller fehlen dürfen. Feinstes Edelmarzipan wird von Hand in kleine mundgerechte Kugeln geformt. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUm ein gutes Marzipan herzustellen braucht es eigentlich nicht viel: Mandeln und Zucker im richtigen Verhältnis, ein wenig Trink- und ein wenig Rosenwasser. Dabei wird zunächst eine Marzipanrohmasse, die maximal 35 % Zuckeranteil haben darf, hergestellt. Diese wird dann noch einmal mit der Zugabe von Zucker zu Marzipan. Für die Bezeichnung Edel-Marzipan muss das Produkt mindestens zu 70% aus Marzipanrohmasse und maximal aus 30% zugesetztem Zucker bestehen. Bei dem Edel-Marzipan von Imping ist der Zuckeranteil noch niedriger als die gesetzliche Vorgabe fordert. Und die Marzipankartoffeln sind handgerollt!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMarzipankartoffeln – von Imping\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit dem Sortiment der Confiserie Imping haben wir eine lokale Handwerksmanufaktur, die im westlichen Münsterland beheimatet ist, in unserem Sortiment. Mit der leidenschaftlichen Konditorin Eva-Maria Imping ist nun die dritte Generation an Bord und setzt für die Zukunft auf Qualität, Tradition und klassische Geschmackserlebnisse. Gerade das Weihnachtsgebäck, wie Vanillekipferl, Zimtsterne, Dominosteine oder Marzipankartoffeln sind seit Jahren beliebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1953 von den Großeltern Alfons und Irmgard Imping gegründet, war die Konditorei mit Café schnell für ihre meisterhalt zubereiteten Köstlichkeiten aus ausgesuchten, frischen Zutaten bekannt. Mitte der Achtziger Jahre übernahm die zweite Generation, mit Sohn Walter Imping mit seiner Frau Hedwig, das Ruder des Familienunternehmens. Sie legten den Fokus weiter auf die Manufakturherstellung von exquisiten Pralinen, Trüffel und feinem Gebäck und beliefern heute Fachgeschäfte in ganz Deutschland. Dabei ist ihnen heute die Verarbeitung bester Zutaten noch genauso wichtig, wie den Gründern 1953.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Name Imping steht mit Eva Maria Imping weiter für traditionelle Handwerkskunst in schönster Liaison mit höchster Qualität, für exquisiten Genuss und ein Quäntchen Glücksgefühl!\u003c\/p\u003e","brand":"Confiserie Imping","offers":[{"title":"200 g","offer_id":53071178826062,"sku":"031IMP5240","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/confiserie-imping-marzipankartoffeln.jpg?v=1750978983"},{"product_id":"confiserie-imping-edelmarzipanbrot-100g","title":"Edel-Marzipanbrot – 100g","description":"\u003ch2\u003eEdel Marzipanbrot aus der Confiserie Imping\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eEdel Marzipanbrot\u003c\/strong\u003e der \u003cstrong\u003eConfiserie Imping\u003c\/strong\u003e ist der Klassiker in der Adventszeit und Weihnachten aus Edel-Marzipan, der auf keinem bunten Teller fehlen darf. Feinstes Edelmarzipan wird von Hand geformt und in Zartbitterschokolade gehüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm ein gutes Marzipan herzustellen braucht es eigentlich nicht viel: Mandeln und Zucker im richtigen Verhältnis, ein wenig Trink- und ein wenig Rosenwasser. Dabei wird zunächst eine Marzipanrohmasse, die maximal 35 % Zuckeranteil haben darf, hergestellt. Diese wird dann noch einmal mit der Zugabe von Zucker zu Marzipan. Für die Bezeichnung Edel-Marzipan muss das Produkt mindestens zu 70% aus Marzipanrohmasse und maximal aus 30% zugesetztem Zucker bestehen. Bei dem Edel Marzipanbrot von Imping ist der Zuckeranteil noch niedriger als die gesetzliche Vorgabe fordert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMarzipanbrot – von Imping \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit dem Sortiment der Confiserie Imping haben wir eine lokale Handwerksmanufaktur, die im westlichen Münsterland beheimatet ist, in unserem Sortiment. Mit der leidenschaftlichen Konditorin Eva-Maria Imping ist nun die dritte Generation an Bord und setzt für die Zukunft auf Qualität, Tradition und klassische Geschmackserlebnisse. Gerade das Weihnachtsgebäck, wie Vanillekipferl, Zimtsterne, Dominosteine oder das Marzipanbrot sind seit Jahren beliebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1953 von den Großeltern Alfons und Irmgard Imping gegründet, war die Konditorei mit Café schnell für ihre meisterhalt zubereiteten Köstlichkeiten aus ausgesuchten, frischen Zutaten bekannt. Mitte der Achtziger Jahre übernahm die zweite Generation, mit Sohn Walter Imping mit seiner Frau Hedwig, das Ruder des Familienunternehmens. Sie legten den Fokus weiter auf die Manufakturherstellung von exquisiten Pralinen, Trüffel und feinem Gebäck und beliefern heute Fachgeschäfte in ganz Deutschland. Dabei ist ihnen heute die Verarbeitung bester Zutaten noch genauso wichtig, wie den Gründern 1953.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Name Imping steht mit Eva Maria Imping weiter für traditionelle Handwerkskunst in schönster Liaison mit höchster Qualität, für exquisiten Genuss und ein Quäntchen Glücksgefühl!\u003c\/p\u003e","brand":"Confiserie Imping","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53071191736654,"sku":"031IMP5220","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/imping-marzipanbrot.jpg?v=1750979287"},{"product_id":"confiserie-imping-gebrannte-mandeln-100g","title":"Gebrannte Mandeln – 100g","description":"\u003ch2\u003eConfiserie Imping – Gebrannte Mandeln\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie handwerklich hergestellten \u003cstrong\u003eGebrannten Mandeln\u003c\/strong\u003e der \u003cstrong\u003eConfiserie Imping\u003c\/strong\u003e sind köstlich knackig mit Vanille Zucker umhüllt. Leider ist der 100g Beutel viel zu klein, denn die gebrannten Mandeln sind so lecker, dass sie viel zu schnell leer gegessen ist. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGebrannte Mandeln – Weihnachtsgebäck von Imping \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit dem Sortiment der Confiserie Imping haben wir eine lokale Handwerksmanufaktur, die im westlichen Münsterland beheimatet ist, in unserem Sortiment. Mit der leidenschaftlichen Konditorin Eva-Maria Imping ist nun die dritte Generation an Bord und setzt für die Zukunft auf Qualität, Tradition und klassische Geschmackserlebnisse. Gerade das Weihnachtsgebäck, wie Vanillekipferl, Zimtsterne, Dominosteine oder Marzipankartoffeln sind seit Jahren beliebt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1953 von den Großeltern Alfons und Irmgard Imping gegründet, war die Konditorei mit Café schnell für ihre meisterhaft zubereiteten Köstlichkeiten aus ausgesuchten, frischen Zutaten bekannt. Mitte der Achtziger Jahre übernahm die zweite Generation, mit Sohn Walter Imping mit seiner Frau Hedwig, das Ruder des Familienunternehmens. Sie legten den Fokus weiter auf die Manufakturherstellung von exquisiten Pralinen, Trüffel und feinem Gebäck und beliefern heute Fachgeschäfte in ganz Deutschland. Dabei ist ihnen heute die Verarbeitung bester Zutaten noch genauso wichtig, wie den Gründern 1953.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Name Imping steht mit Eva Maria Imping weiter für traditionelle Handwerkskunst in schönster Liaison mit höchster Qualität, für exquisiten Genuss und ein Quäntchen Glücksgefühl!\u003c\/p\u003e","brand":"Confiserie Imping","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53071267037518,"sku":"031IMP008","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/confiserie-imping-gebrannte-mandeln.jpg?v=1750981666"},{"product_id":"karamellbonbons-caramels-au-beurre-sale","title":"Caramels au beurre salé","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eCaramels au beurre salé, der weiche Klassiker aus der Bretagne\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Caramels au beurre salé von La Maison d'Armorine sind weiche Karamellbonbons aus Quiberon in der Bretagne, gerührt aus gesalzener Butter, Zucker und Fleur de Sel de Guérande. Weich und schmelzend statt hart und klebrig – das bretonische Original, das die Confiserie Salidou nennt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eCaramels au beurre salé\u003c\/strong\u003e von La Maison d'Armorine sind weiche, süß-salzige Karamellbonbons aus der Bretagne, lose abgefüllt im 150-Gramm-Beutel. Seit 1946 entstehen sie in Quiberon von Hand im Kupferkessel, salzige Butter trifft auf langsam gekochten Zucker, und heraus kommt ein Bonbon, das auf der Zunge schmilzt, statt zwischen den Zähnen zu kleben. Die Bretonen nennen es Salidou, das salzig-süße Butterkaramell.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWeich, buttrig, mit salziger Kante\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Caramel au beurre salé zergeht langsam und cremig, während das Fleur de Sel de Guérande der Süße eine feine salzige Gegenstimme gibt und den Geschmack lebendig hält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErst schmeckst du die Milch und die gebräunte Butter, dann das tiefe, fast malzige Karamell, zuletzt das Salz, das alles zusammenbindet. So ein Bonbon lässt sich Zeit: es klebt nicht, es zieht nicht, es löst sich in Ruhe auf. Ein kleiner Umweg an die raue Atlantikküste, mitten am Nachmittag, ganz ohne Reisegepäck. Kein künstliches Aroma drängt sich vor, den Ton geben Butter, Milch und das Salz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Kaffee, zum Backen, zum Verschenken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm intensivsten schmecken die Caramels au beurre salé pur zum Espresso, wenn die Röstnoten und das Salz sich die Hand geben. Zum Naschen sind sie aber längst nicht das Einzige, wozu sie taugen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGehackt schmelzen sie über Vanilleeis, in Porridge oder in einer Karamellsauce, ein, zwei Bonbons in heißer Milch ergeben ein schnelles Salzkaramell-Getränk für kalte Abende. Wer das Karamell lieber streicht, findet es als \u003ca href=\"\/products\/creme-de-salidou-karamellcreme-220g\"\u003eCrème de Salidou zum Löffeln\u003c\/a\u003e, wer eine kleine Gabe sucht, greift zur hübschen \u003ca href=\"\/products\/butterkaramell-caramels-in-holzdose\"\u003eKaramell-Holzdose\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEines der letzten Gourmet-Paradiese der Bretagne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Maison d'Armorine in Quiberon gehört zu den letzten familiengeführten Confiserien der bretonischen Küste. 1946 begannen Raymond und Yvonne Audebert hier, neben den Niniche-Lutschern auch Karamell mit gesalzener Butter zu kochen. Als die Creme 1980 ins Glas kam, bekam sie den Namen Salidou, bis heute die Marke des Hauses. In den kupfernen Kesseln entsteht bis heute die Grundmasse für alle Naschereien des Hauses, genau wie es die beiden Gründer taten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1969 übernahm Sohn Jacques das Geschäft, heute führt es Enkel Alain Audebert – drei Generationen, ein Rezept. Gekocht wird in Suden von 120 Kilo, im kupfernen Kessel, von Hand gerührt. So halte man es hier seit den Großmüttern, sagt Alain Audebert, und Niniche wie Caramel au beurre salé zählen längst zum kulinarischen Erbe der Bretagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn kleinen Chargen entsteht so das ganze Sortiment, vom Salidou bis zu den Niniche-Lutschern, die es in inzwischen rund 50 Sorten gibt. Mehr davon findest du bei den \u003ca href=\"\/collections\/la-maison-d-armorine\"\u003eSpezialitäten von La Maison d'Armorine\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZum Kaffee, zum Tee oder einfach zwischendurch – ein Caramel au beurre salé braucht keinen besonderen Anlass. Kühl und trocken gelagert bleiben die Bonbons lange weich, an einem warmen Ort werden sie schnell zutraulich und kleben aneinander. Und wer sie verschenken mag, wickelt eine Handvoll in Pergament, mehr Verpackung braucht so ein bretonisches Original nicht. Angebrochene Tüten hältst du am besten gut verschlossen, dann bleibt jedes Bonbon für sich.\u003c\/p\u003e","brand":"La Maison d'Armorine","offers":[{"title":"150 g","offer_id":53071454503246,"sku":"031DAN106453","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/karamellbonbons-caramels-au-beurre-sale.jpg?v=1750982141"},{"product_id":"butterkaramell-caramels-in-holzdose","title":"Caramels in Holzdose","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eButterkaramell in der nostalgischen Holzdose\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Caramels in Holzdose von La Maison d'Armorine sind weiche Caramels au beurre salé aus Quiberon, abgefüllt in einer kleinen Spanholzdose. Gesalzene bretonische Butter, Zucker und Fleur de Sel de Guérande – ein Mitbringsel, das nach Kindheit und Bonbonladen schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eButterkaramell\u003c\/strong\u003e in der Holzdose von La Maison d'Armorine ist eine bretonische Spezialität, weiche und süß-salzige Karamellbonbons aus Quiberon, verpackt in einer nostalgischen 50-Gramm-Spanholzdose. Die Bretonen nennen sie Salidou, das gesalzene Caramel au beurre salé, und die schlichte Dose macht daraus ein kleines Geschenk, das zu jeder Jahreszeit passt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWeich, buttrig, mit einer Prise Meersalz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Butterkaramell aus der Holzdose zergeht langsam und cremig auf der Zunge, bis das Fleur de Sel de Guérande der Süße eine feine salzige Kante gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKein hartes Bonbon, sondern ein weiches, das nachgibt und schmilzt. Erst kommt die Butter, dann das Karamell, zuletzt das Salz, welches den Nachklang lang und rund hält. So ein Bonbon lässt sich Zeit: es klebt nicht, es zieht nicht, es löst sich in aller Ruhe auf. Ein kleines Stück Bretagne für zwischendurch, ganz ohne Anlass. Man schmeckt, dass hier niemand Zeit sparen wollte, sondern jedes Bonbon in aller Ruhe entstehen durfte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie kleine Dose für das ganze Jahr\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAnders als die weihnachtlichen Dosen trägt diese Holzdose kein Festmotiv. Sie passt zum Geburtstag, zum Dankeschön oder einfach als Gruß mitten im Sommer. Steckst du sie in die Tasche, hast du am Schreibtisch oder auf der Parkbank immer etwas Süßes dabei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie kleine Spanholzdose erinnert an die Bonbondosen von früher, an den Süßwarenladen an der Ecke und an das Kribbeln, wenn der Deckel aufging. Wer mehr Karamell mag, greift zu den \u003ca href=\"\/products\/karamellbonbons-caramels-au-beurre-sale\"\u003eCaramels au beurre salé im 150-Gramm-Beutel\u003c\/a\u003e, wer das Karamell lieber streicht, findet die \u003ca href=\"\/products\/creme-de-salidou-karamellcreme-220g\"\u003eCrème de Salidou zum Löffeln\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus einer der letzten Confiserien der Bretagne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Maison d'Armorine in Quiberon zählt zu den letzten familiengeführten Confiserien an der bretonischen Küste. 1946 begannen Raymond und Yvonne Audebert hier, neben den Niniche-Lutschern auch Karamell mit gesalzener Butter zu kochen, bis heute von Hand im kupfernen Kessel. Die Butter und das Salz stammen aus der Region, aus der Bretagne und dem nahen Guérande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1969 übernahm Sohn Jacques das Geschäft, heute führt es Enkel Alain Audebert – drei Generationen, ein Rezept. In Suden von 120 Kilo rührt die Familie ihr Karamell, Kessel für Kessel. So halte man es hier seit den Großmüttern, sagt Alain, und die bretonische Karamellküche zählt längst zum kulinarischen Erbe der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBerühmt ist das kleine Haus für seine Niniche-Lutscher, die es in inzwischen rund 50 Sorten gibt. Mehr aus der bretonischen Karamellküche findest du bei den \u003ca href=\"\/collections\/la-maison-d-armorine\"\u003eSpezialitäten von La Maison d'Armorine\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZum Kaffee, zum Tee oder einfach zwischendurch schmecken die Butterkaramellen am besten, eines nach dem anderen. Kühl und trocken gelagert bleiben sie lange weich, in der warmen Stube werden sie schnell zutraulich und kleben zusammen. Ein, zwei Bonbons in heißer Milch aufgelöst ergeben übrigens einen schnellen Salzkaramell-Kakao. Und wenn die Holzdose leer ist, findet sie als kleines Schatzkästchen für Büroklammern, Knöpfe oder kleine Geheimnisse ein zweites Leben.\u003c\/p\u003e","brand":"La Maison d'Armorine","offers":[{"title":"50 g","offer_id":53071471378766,"sku":"031ARM0003","price":4.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/butterkaramell-caramels-in-holzdose.jpg?v=1750982233"},{"product_id":"dbarbero-torrone-mit-mandeln-weich-100g","title":"Torrone Morbido alle Mandorle – mit Avola-Mandeln","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eTorrone Morbido alle Mandorle, der weiche Klassiker mit Avola-Mandeln\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Torrone Morbido alle Mandorle von D.Barbero ist die weiche Variante des piemontesischen Klassikers. Avola-Pizzula-Gemella-Mandeln aus Sizilien, kandierte Zitronenschalen, Zitronenhonig von der Halbinsel Sorrent und Vanille aus Madagaskar – sieben Stunden Kochzeit in historischen Dampfkesseln, in der eleganten 100 g-Metalldose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eTorrone Morbido alle Mandorle\u003c\/strong\u003e ist die weiche Variante des piemontesischen Torrone aus der Cioccolateria \u0026amp; Torroneria D.Barbero in Asti. Frisches Eiweiß, Zitronenhonig von der Halbinsel Sorrent und Zucker werden rund sieben Stunden lang gekocht, am Ende kommen geschälte Avola-Pizzula-Gemella-Mandeln aus Sizilien, kandierte Zitronenschalen und Vanille aus Madagaskar hinzu. Die Gran Cru Tavoletta wird in einer 100 g-Metalldose ausgeliefert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWeich, mandelig, mit Zitronenduft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMorbido bedeutet weich auf Italienisch – und genau das unterscheidet diese 100 g-Variante vom festen Friabile in der kleinen 50 g-Tafel. Im Mund schmilzt die Honigmasse zart, dazwischen knacken die Avola-Mandeln, ein Hauch Zitrone aus den kandierten Schalen begleitet den Genuss. Sanfter als der Haselnuss-Torrone, mediterraner durch die sizilianischen Mandeln, sommerlich durch den Sorrent-Zitronenhonig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei D.Barbero gibt es keine künstlichen Aromen. Frisches Eiweiß bindet die Masse, die Mandeln, der Zitronenhonig und die Madagaskar-Vanille bleiben klar erkennbar nebeneinander.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAvola-Pizzula-Gemella, die feinste Mandel Italiens\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Mandeln für den Torrone Morbido stammen aus Avola in der Provinz Syrakus an der Südostküste Siziliens. Die Sorte Pizzula-Gemella zeichnet sich durch ein leicht süßliches Aroma aus und gilt unter italienischen Konditoren als die feinste Mandel des Landes – ihre Frucht ist länger und schlanker als die kalifornischen Massensorten und behält im Torrone ihre erkennbare Form.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Torrone Morbido hängt die Konsistenz vom Honig-Zucker-Verhältnis ab: Je mehr Honig in der Masse, desto weicher der Torrone. D.Barbero setzt für die Morbido-Variante auf einen großzügigen Anteil Zitronenhonig von der Halbinsel Sorrent – ein blumiger, leicht zitrischer Honig, der dem Torrone seine Süße verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMorbido und friabile trennt vor allem die Zeit im Kessel. Der mürbe Torrone kocht rund sieben Stunden, bis er beim Brechen in Kristallen zerfällt. Der weiche kommt mit etwa vier Stunden aus – kürzer gekocht bleibt mehr Feuchtigkeit in der Masse, und der Torrone gibt beim Biss nach, statt zu splittern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBeide brauchen frisches Eiweiß, keine Gelatine. Das ist der Punkt, an dem sich handwerklicher Torrone von industriellem trennt, und Barbero stellt ihn ausdrücklich heraus. Probier den Morbido zu einem Glas Moscato d'Asti, dann treffen sich zwei Spezialitäten aus derselben Provinz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSieben Stunden Geduld in Buchenholzformen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWie alle Torrone-Spezialitäten bei D.Barbero wird auch die Morbido nach dem Rezept von 1883 gefertigt. Die Masse aus Eiweiß, Honig und Zucker köchelt rund sieben Stunden in den historischen Dampfkesseln, bevor Mandeln, Zitronenschalen und Vanille zugegeben werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMit Buchenholzpaddeln wird die warme Masse aus den Kesseln geschöpft und in Buchenholzformen gepresst, die als natürliche Wärmeisolatoren dienen. Über Nacht kühlt der Torrone auf Marmortischen aus, am nächsten Tag wird er von Hand in 100 g-Scheiben geschnitten und in die charakteristische Metalldose gelegt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e1883 erhielt Melchiorre Barbero in Asti die Lizenz, „Torroni e Noasetti\" gewerblich herzustellen. Heute, seit sieben Generationen in Familienhand, führen Giovanni Barbero und sein Neffe Davide Maddaleno die Manufaktur in der Via Brofferio 84 mitten im historischen Zentrum von Asti weiter – nach denselben Rezepten, mit derselben sortenreinen Konsequenz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei uns findest du \u003ca href=\"\/collections\/d-barbero\"\u003eweitere Spezialitäten von D.Barbero\u003c\/a\u003e – die \u003ca href=\"\/products\/d-barbero-pistacchiotti-pistazien-nougat\"\u003ePistacchiotti-Pralinen\u003c\/a\u003e mit Bronte-Pistazien aus Sizilien, den \u003ca href=\"\/products\/dbarbero-nocciolone-gianduja-schokolade-260g\"\u003eNocciolone-Gianduja-Riegel\u003c\/a\u003e mit ganzen Tonda-Gentile-Haselnüssen oder die \u003ca href=\"\/products\/dbarbero-haselnuss-schokolade-120g\"\u003eHaselnuss Schokolade aus dem Piemont\u003c\/a\u003e als klassische Tafel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZimmerwarm lässt er sich am leichtesten schneiden\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eProbier den Torrone Morbido zum Dessertkaffee oder zu einem Glas Passito di Pantelleria. Bei Zimmertemperatur servieren, dann lässt er sich am leichtesten schneiden und der Mandel-Zitronen-Charakter entfaltet sich am schönsten. Die 100 g-Scheibe in der Metalldose ist ein elegantes Mitbringsel, das nicht zerbricht.\u003c\/p\u003e\n","brand":"D.Barbero","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53071558836558,"sku":"030BAR64690","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/d-barbero-torrone-mandeln-100g.jpg?v=1750983849"},{"product_id":"dbarbero-torronfetta-mit-mandeln-50g","title":"Torronfetta alle Mandorle – Tafel mit Avola-Mandeln","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eTorronfetta alle Mandorle, mürbe Nougat-Tafel mit Avola-Pizzula-Mandeln\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Torronfetta alle Mandorle von D.Barbero ist eine 50 g-Nougat-Tafel mit Avola-Pizzula-Gemella-Mandeln aus Sizilien und Zitronenhonig von der Halbinsel Sorrent. Mürbe und knackig, in der schmalen Tafelverpackung wie eine kleine Schokoladentafel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eTorronfetta alle Mandorle\u003c\/strong\u003e ist die Tafelvariante des piemontesischen Torrone aus der Cioccolateria \u0026amp; Torroneria D.Barbero in Asti. Frisches Eiweiß, Zitronenhonig von der Halbinsel Sorrent und Zucker werden sieben Stunden gekocht, am Ende kommen geschälte Avola-Pizzula-Gemella-Mandeln aus Sizilien und Vanille aus Madagaskar hinzu. 50 g, knusprig-mürbe, in flacher Tafelverpackung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKnusprig, mandelig, mit feinem Zitronenduft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAnders als die weiche 100 g-Morbido-Variante in der Metalldose ist die Tafel friabile – knusprig fest, wie es die Tradition verlangt. Beim Bissen knacken die geschälten Avola-Mandeln, dann zerfällt die mürbe Honigmasse in feinen Kristallen. Mandelig-mild durch die Pizzula-Gemella, frisch-zitrisch durch den Zitronenhonig aus Sorrent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei D.Barbero gibt es keine künstlichen Aromen. Mehr Zucker als Honig macht die mürbe Konsistenz aus, frisches Eiweiß bindet die Masse – Mandel und Zitronenhonig bleiben klar erkennbar nebeneinander.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine Geschichte aus den fünfziger Jahren\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Torronfetta hat eine besondere Geschichte: Ende der fünfziger Jahre waren die Tafeln zunächst die Reststücke, die beim Schneiden der großen Torrone-Blöcke übrig blieben. Was als pragmatische Verwertung begann, entwickelte sich über die Generationen zu einer eigenen Spezialität – heute werden die Torronfette eigens gefertigt, weil ihr knuspriges Format bei Liebhabern der piemontesischen Tradition besonders geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel wird im Original-Verfahren wie der große Torrone gefertigt: Sieben Stunden Kochzeit in den historischen Dampfkesseln, mit Buchenholzpaddeln aus den Kesseln geschöpft, in Buchenholzformen gepresst, über Nacht auf Marmortischen ausgekühlt. Anschließend wird sie von Hand in 50 g-Tafeln geschnitten und wie eine Schokoladentafel verpackt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Pizzuta d'Avola ist eine schmale, spitz zulaufende Mandel von der sizilianischen Südostküste, geschält und von Hand verlesen. Sie schmeckt weniger nach Marzipan als andere Mandeln, dafür feiner und mit einem leicht bitteren Kern – genau die Sorte, welche eine süße Honigmasse verträgt, ohne darin zu verschwinden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAngefangen hat die Familie nicht in Asti, sondern im Dorf Mombercelli in den Hügeln davor, wo Filippo Barbero als Konditor arbeitete. Erst 1913 zog der Betrieb in die Stadt, 1953 dann in die Via Brofferio, wo er bis heute sitzt. Die Mandel kam über den Handel dazu – Apulien und Sizilien liefern seit jeher, was im Piemont nicht wächst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür die Torronfetta bedeutet das eine sehr piemontesische Mischung: nordisches Handwerk, südliche Frucht. Der Zitronenhonig von der Sorrentiner Halbinsel bringt eine feine Säure hinein, welche die Süße der Mandel auffängt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSieben Generationen Confiserie aus Asti\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e1883 erhielt Melchiorre Barbero in Asti die Lizenz, „Torroni e Noasetti\" gewerblich herzustellen. Heute, seit sieben Generationen in Familienhand, führen Giovanni Barbero und sein Neffe Davide Maddaleno die Manufaktur in der Via Brofferio 84 weiter. Die Avola-Pizzula-Gemella-Mandeln aus Sizilien gehören zu den ausgewählten Rohstoffen, mit denen das Haus seit jeher arbeitet – eine sortenreine Konsequenz, die auch in der Torronfetta schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei uns findest du \u003ca href=\"\/collections\/d-barbero\"\u003eweitere Spezialitäten von D.Barbero\u003c\/a\u003e – die \u003ca href=\"\/products\/d-barbero-giandujotto-fondente\"\u003eGiandujotti Fondente\u003c\/a\u003e als dunkle Haselnuss-Pralinen mit Tonda Gentile, die \u003ca href=\"\/products\/dbarbero-haselnuss-schokolade-120g\"\u003eHaselnuss Schokolade aus dem Piemont\u003c\/a\u003e als klassische Tafel oder den \u003ca href=\"\/products\/dbarbero-nocciolone-gianduja-schokolade-260g\"\u003eNocciolone-Gianduja-Riegel\u003c\/a\u003e mit ganzen Tonda-Gentile-Haselnüssen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Zitrone kommt erst im Nachklang\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Zitrone im Honig kommt erst im Nachklang, wenn die Mandel schon verklungen ist. Probier die Torronfetta alle Mandorle zum Espresso, zum Cappuccino am Vormittag oder zu einem Glas Limoncello. Bei Zimmertemperatur servieren, dann zerfällt sie beim Brechen besonders schön mürbe. 50 g, in der schmalen Tafelverpackung, perfekt zum Probieren oder als kleines Mitbringsel.\u003c\/p\u003e\n","brand":"D.Barbero","offers":[{"title":"50 g","offer_id":53071558902094,"sku":"030BAR6469","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/d-barbero-torronfetta-mandeln-50g.jpg?v=1750983852"},{"product_id":"dbarbero-torrone-mit-haselnuessen-100g","title":"Torrone Classico alle Nocciole","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eTorrone Classico alle Nocciole, der Friabile aus Asti\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Torrone Classico alle Nocciole von D.Barbero ist ein fester, weißer Nougat aus dem Piemont mit ganzen Tonda-Gentile-delle-Langhe-Haselnüssen, Akazienhonig aus Masio und Muscovado-Zucker. Sieben Stunden Kochzeit in historischen Dampfkesseln, von Hand in Buchenholzformen gepresst – die Gran Cru Tavoletta in der 100 g-Metalldose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eTorrone Classico alle Nocciole\u003c\/strong\u003e ist ein fester, mürber Torrone aus der Cioccolateria \u0026amp; Torroneria D.Barbero in Asti, Piemont. Frisches Eiweiß, Akazienhonig aus Masio und Muscovado-Zucker werden rund sieben Stunden lang in historischen Dampfkesseln gekocht, am Ende kommen ganze geröstete Haselnüsse der Sorte Tonda Gentile delle Langhe und Vanille aus Madagaskar hinzu. Die Gran Cru Tavoletta wird in einer eleganten Metalldose ausgeliefert, 100 g pro Scheibe – perfekt als Geschenk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMürbe, knackig, mit dem Aroma der Tonda Gentile\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Friabile bricht beim Bissen sauber durch und zerfällt in feine Kristalle, die auf der Zunge schmelzen. Die ganzen Haselnüsse setzen den röstaromatischen Akzent, der Akazienhonig aus Masio bringt eine weiche, blumige Süße hinzu. Vollmundig, aber niemals klebrig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei D.Barbero gibt es keine Stabilisatoren, keine künstlichen Aromen. Mehr Zucker als Honig macht die mürbe Konsistenz aus, frisches Eiweiß bindet die Masse – ohne den Geschmack zu beeinflussen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür den Torrone Classico greift das Haus tief ins Regal: Akazienhonig aus Masio, einem Dorf keine dreißig Kilometer von Asti entfernt, dazu Muscovado, jener dunkle Rohrzucker mit Karamellton. Der Honig bringt Blütensüße, der Muscovado die Tiefe – und die Haselnuss steht mit fünfundfünfzig Prozent ohnehin im Mittelpunkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDass ein Torrone nach seinen Zutaten schmeckt und nicht nach Zuckerguss, ist keine Selbstverständlichkeit. Hier schmeckt man den Honig heraus, und das ist die eigentliche Kunst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSieben Stunden Geduld in historischen Dampfkesseln\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Verfahren bei D.Barbero folgt dem Rezept von 1883 ohne Abkürzungen. Frisches Eiweiß, Akazienhonig aus dem benachbarten Masio und Muscovado-Zucker werden gemeinsam in den Dampfkessel gegeben und sieben Stunden lang sanft gekocht. Eine Zeitspanne, welche kein industrielles Verfahren akzeptieren würde – aber genau diese Geduld bringt das volle Aroma zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eErst gegen Ende der Herstellung kommen die ganzen, mild gerösteten Haselnüsse aus dem Piemont und ein Hauch Vanille aus Madagaskar hinzu. Mit hölzernen Paddeln aus Buchenholz wird die warme Torrone-Masse von Hand aus den Kesseln geschöpft und in spezielle Buchenholzformen gepresst. Das Holz dient als natürlicher Wärmeisolator und lässt die Masse die richtige Zeit lang ruhen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÜber Nacht kühlt der Torrone auf kühlen Marmortischen aus, anschließend wird er von Hand in 100 g-Scheiben geschnitten und in der charakteristischen Metalldose verpackt. Diese Art der handwerklichen Fertigung des Friabile, des bewusst krümeligen Torrone, wird im Piemont nur noch von wenigen Manufakturen gepflegt. Wer die kleinere Tafelform mit denselben Tonda Gentile bevorzugt, findet sie als Torronfetta alle Nocciole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSieben Generationen Confiserie aus Asti\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e1883 erhielt Melchiorre Barbero in Asti die Lizenz, „Torroni e Noasetti\" gewerblich herzustellen. Heute, seit sieben Generationen in Familienhand, führen Giovanni Barbero und sein Neffe Davide Maddaleno die Manufaktur in der Via Brofferio 84 weiter. Bei der Auswahl der Rohstoffe bleibt das Haus konsequent: Haselnüsse stets der Sorte Tonda Gentile delle Langhe, Honig aus benachbarten Bienenständen, Eier aus regionaler Frischeproduktion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei uns findest du \u003ca href=\"\/collections\/d-barbero\"\u003eweitere Spezialitäten von D.Barbero\u003c\/a\u003e – die \u003ca href=\"\/products\/d-barbero-caramellotto-nougat-mit-salzkaramell\"\u003eCaramellotto-Pralinen\u003c\/a\u003e mit Haselnuss und Salzkaramell, die \u003ca href=\"\/products\/dbarbero-dunkle-schokolade-mit-haselnuessen-120g\"\u003edunkle Schokolade mit Haselnüssen aus dem Piemont\u003c\/a\u003e als klassische Tafel oder den \u003ca href=\"\/products\/dbarbero-torrone-al-rum-e-cioccolato-270g\"\u003eTorrone al Rum e Cioccolato\u003c\/a\u003e als Riegel mit Rum-Ganache.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eErst bei Zimmertemperatur wird er blumig\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKnackig, blumig, würzig zeigt sich der Classico, wenn er Zimmertemperatur hat. Probier den Torrone Classico zum Espresso oder zu einem kleinen Glas Moscato d'Asti aus den benachbarten Weinhügeln. Bei Zimmertemperatur servieren, dann zerfällt er beim Brechen besonders schön mürbe. Die 100 g-Scheibe in der Metalldose ist ein hübsches Mitbringsel, das nicht zerbricht.\u003c\/p\u003e\n","brand":"D.Barbero","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53071558967630,"sku":"030BAR646800","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/d-barbero-torrone-haselnuessen-100g.jpg?v=1750983855"},{"product_id":"dbarbero-torronfetta-mit-haselnuessen-50g","title":"Torronfetta alle Nocciole – Tafel mit Tonda-Gentile-Haselnüssen","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eTorronfetta alle Nocciole, die mürbe Nougatscheibe aus dem Piemont\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Torronfetta alle Nocciole von D.Barbero ist eine 50 g-Nougat-Tafel des klassischen Torrone aus dem Piemont mit ganzen Tonda-Gentile-delle-Langhe-Haselnüssen. Mürbe, knackig, in der schmalen Tafelverpackung wie eine kleine Schokoladentafel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eTorronfetta alle Nocciole\u003c\/strong\u003e ist die Tafelvariante des piemontesischen Torrone aus der Cioccolateria \u0026amp; Torroneria D.Barbero in Asti. Mit einem hohen Haselnussanteil zeigt die Torronfetta die Nuss in voller Konzentration. Frisches Eiweiß, Honig und Zucker werden sieben Stunden gekocht, die ganzen Tonda-Gentile-Haselnüsse und Vanille aus Madagaskar kommen am Ende hinzu. 50 g, in flacher Tafelverpackung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMehr Haselnuss als Honig\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Torronfetta ist eine wahre Haselnuss-Tafel mit Torrone-Klammer – die Nuss überwiegt deutlich. Friabile bedeutet auf Italienisch knusprig fest, und genau diese Konsistenz macht die Tafel aus. Beim Bissen knacken die ganzen, mild gerösteten Nüsse zuerst, dann zerfällt die mürbe Honigmasse in feinen Kristallen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei D.Barbero gibt es keine künstlichen Aromen. Mehr Zucker als Honig macht die mürbe Konsistenz aus, frisches Eiweiß bindet die Masse – die Haselnuss bleibt im Mittelpunkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWie eine Schokoladentafel verpackt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Torronfetta wird im Original-Verfahren wie der klassische Torrone gefertigt: Sieben Stunden Kochzeit in den historischen Dampfkesseln, mit Buchenholzpaddeln aus den Kesseln geschöpft, in Buchenholzformen gepresst, über Nacht auf kühlen Marmortischen ausgekühlt. Am nächsten Tag wird der Torrone von Hand geschnitten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Torronfetta kommt in der schmalen 50 g-Tafelform daher, wie eine Schokoladentafel verpackt – ein praktisches Format zum Mitnehmen oder zum ersten Probieren, ohne gleich die 100 g-Metalldose öffnen zu müssen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Art der handwerklichen Fertigung des Friabile, des bewusst krümeligen Torrone, wird im Piemont nur noch von wenigen Manufakturen gepflegt – sie verlangt Zeit, Geduld und ein gutes Händchen für das Brechen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSieben Generationen Confiserie aus Asti\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e1883 erhielt Melchiorre Barbero in Asti die Lizenz, „Torroni e Noasetti\" gewerblich herzustellen. Heute, seit sieben Generationen in Familienhand, führen Giovanni Barbero und sein Neffe Davide Maddaleno die Manufaktur in der Via Brofferio 84 weiter. Bei der Auswahl der Rohstoffe bleibt das Haus konsequent: Haselnüsse stets der Sorte Tonda Gentile delle Langhe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Adresse hat eine hübsche Vorgeschichte: Das Gebäude in der Via Brofferio war einmal die Fahrradfabrik Gerbi und gehörte der Frau von Davide Barbero. 1953 zog die Torroneria dort ein, und seither kühlen die Torrone-Platten auf denselben Marmortischen aus. Die Nüsse kommen aus den Langhe, von Hand verlesen im Kaliber dreizehn bis vierzehn – klein genug für den gleichmäßigen Biss, groß genug, dass man sie noch als ganze Nuss erkennt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei uns findest du \u003ca href=\"\/collections\/d-barbero\"\u003eweitere Spezialitäten von D.Barbero\u003c\/a\u003e – die \u003ca href=\"\/products\/d-barbero-gianduiotti-haselnuss-nougat\"\u003eGianduiotti-Pralinen\u003c\/a\u003e mit Haselnuss-Nougat aus Tonda Gentile, den \u003ca href=\"\/products\/dbarbero-torrone-mit-mandeln-weich-100g\"\u003eTorrone Morbido alle Mandorle\u003c\/a\u003e als weichen Nougat mit Avola-Mandeln oder den \u003ca href=\"\/products\/dbarbero-torrone-al-rum-e-cioccolato-270g\"\u003eTorrone al Rum e Cioccolato\u003c\/a\u003e als Riegel mit Rum-Ganache.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie fünfzig Gramm sind eine bewusste Größe. Torrone in der Metalldose ist ein Vorratsprodukt für die Feiertage, das man anbricht und dann drei Wochen stehen hat – die Tafel dagegen isst man auf. Das ist der Unterschied zwischen einem Geschenk und einem Mitbringsel für sich selbst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDazu kommt ein praktischer Vorteil: Mürber Torrone zieht Feuchtigkeit, und je länger eine große Platte offen liegt, desto weicher wird sie. In der schmalen Tafel bleibt die Masse so kristallin, wie sie den Marmortisch verlassen hat. Gehört für uns in die Manteltasche, wenn es kalt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSie zerfällt schon beim ersten Brechen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNussig, knackig, würzig zerfällt die Tafel beim ersten Brechen. Probier die Torronfetta alle Nocciole zum Espresso oder zu einem kleinen Glas Moscato d'Asti.  Bei Zimmertemperatur servieren, dann zerfällt sie beim Brechen besonders schön mürbe. Die Tafel mag Gesellschaft – einen Espresso, ein Glas Süßwein, eine Handvoll Menschen am Tisch. 50 g, in der schmalen Tafelverpackung, perfekt zum Ausprobieren oder für unterwegs.\u003c\/p\u003e\n","brand":"D.Barbero","offers":[{"title":"50 g","offer_id":53071559033166,"sku":"030BAR64680","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/d-barbero-torronfetta-haselnussen-50g.jpg?v=1750983858"},{"product_id":"dbarbero-torrone-mit-pistazien-100g","title":"Torrone Morbido al Pistacchio – mit Bronte-Pistazien","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eTorrone Morbido al Pistacchio mit Bronte-Pistazien\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Torrone Morbido al Pistacchio von D.Barbero ist ein weicher Torrone aus dem Piemont mit Bronte-DOP-Pistazien aus Sizilien. Sizilianischer Orangenhonig, Muscovado-Zucker, kandierte Orangenschalen und Vanille aus Madagaskar – sieben Stunden Kochzeit in historischen Dampfkesseln, in der eleganten 100 g-Metalldose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eTorrone Morbido al Pistacchio\u003c\/strong\u003e ist die weiche, süditalienisch-inspirierte Variante des piemontesischen Torrone aus der Cioccolateria \u0026amp; Torroneria D.Barbero in Asti. Frisches Eiweiß, sizilianischer Orangenhonig und Muscovado-Zucker werden rund sieben Stunden lang gekocht, am Ende kommen handverlesene Pistazien aus Bronte DOP, kandierte sizilianische und kalabrische Orangenschalen und Vanille aus Madagaskar hinzu. Eine Hommage an Sizilien aus dem Piemont.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWeich, cremig, mit Pistazien und Orangenschalen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMorbido bedeutet weich auf Italienisch – und genau das ist diese 100 g-Variante: weich unter dem Messer, zart auf der Zunge. Wundervoll nussig durch die Pistazien, frisch-zitrisch durch die kandierten Orangenschalen, blumig-warm durch den sizilianischen Orangenhonig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer äußere Teil der Bronte-Pistazie schimmert violett, der Kern ist intensiv grün und gibt dem Torrone seinen charakteristischen Farbtupfer. Bei D.Barbero gibt es keine künstlichen Aromen – Pistazie, Orangenschale und Honig stehen für sich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePistacchio Verde di Bronte DOP, am Westhang des Ätna gewachsen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Pistazien für den Torrone stammen ausschließlich aus Bronte am Westhang des Ätna in der Provinz Catania, in einem Anbaugebiet bis 900 Meter über dem Meeresspiegel. Die Sorte Pistacchio Verde di Bronte trägt das DOP-Siegel und gilt unter italienischen Konditoren als die feinste Pistazie des Landes – ausgeprägt nussig, tiefgrün in der Farbe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei D.Barbero werden die ganzen Pistazien erst gegen Ende der Kochzeit zugegeben, sodass sie ihre Farbe und ihren Biss behalten. Die kandierten Orangenschalen aus Sizilien und Kalabrien setzen den frischen Akzent, der sizilianische Orangenhonig liefert die süß-blumige Klammer. Der hohe Honiganteil ist es auch, welcher dem Torrone seine weiche Konsistenz verleiht – je mehr Honig, desto weicher der Morbido.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Pistazie von Bronte wächst auf Lavaboden am Westhang des Ätna und wird nur alle zwei Jahre geerntet – in den Zwischenjahren lässt man die Bäume ruhen, damit die Nüsse ihr Aroma und ihre tiefgrüne Farbe entwickeln. Geerntet wird von Hand, im Spätsommer, an Hängen, auf denen keine Maschine steht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWas diese Mühe kostet, schmeckt man: harzig, leicht süß, mit einer feinen Bitternote im Nachklang. Der sizilianische Orangenhonig im Torrone nimmt die Bitterkeit auf und gibt ihr Frucht dazu. Zwei Süditaliener im piemontesischen Nougat – die vertragen sich erstaunlich gut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSieben Stunden Geduld in Buchenholzformen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Verfahren bleibt für jede Torrone-Variante gleich: Sieben Stunden köchelt die Masse aus Eiweiß, Honig und Zucker im Dampfkessel, bevor die Zutaten zugegeben werden. Mit hölzernen Paddeln aus Buchenholz wird die warme Masse von Hand aus den Kesseln geschöpft und in Buchenholzformen gepresst, die als natürliche Wärmeisolatoren dienen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÜber Nacht kühlt der Torrone auf Marmortischen aus, am nächsten Tag wird er von Hand in 100 g-Scheiben geschnitten und in die elegante Metalldose verpackt. Wer die feste Friabile-Variante bevorzugt, findet sie in der kleinen 50 g-Tafel als Torronfetta al Pistacchio – mit demselben hohen Pistazienanteil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e1883 erhielt Melchiorre Barbero in Asti die Lizenz, „Torroni e Noasetti\" gewerblich herzustellen. Heute, seit sieben Generationen in Familienhand, führen Giovanni Barbero und sein Neffe Davide Maddaleno die Manufaktur in der Via Brofferio 84 weiter – mit handverlesenen Bronte-Pistazien, ohne Eile und ohne Abkürzungen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei uns findest du \u003ca href=\"\/collections\/d-barbero\"\u003eweitere Spezialitäten von D.Barbero\u003c\/a\u003e – die \u003ca href=\"\/products\/d-barbero-torronjotti-nougat-mit-torrone\"\u003eTorronjotti-Pralinen\u003c\/a\u003e mit weißen Torrone-Stückchen, die \u003ca href=\"\/products\/dbarbero-gianduja-schokolade-mit-haselnuessen-120g\"\u003eGianduja-Schokolade mit ganzen Haselnüssen\u003c\/a\u003e als cremige Tafel oder die \u003ca href=\"\/products\/dbarbero-torronfetta-mit-mandeln-50g\"\u003eTorronfetta alle Mandorle\u003c\/a\u003e als knusprige Nougat-Tafel mit Avola-Mandeln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSaftig, harzig, fruchtig zum Glas Marsala\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSaftig, harzig, fruchtig – so schmeckt der Morbido al Pistacchio. Probier den Torrone Morbido al Pistacchio zum Espresso oder zu einem Glas süditalienischen Marsala. Bei Zimmertemperatur servieren, dann lässt er sich am leichtesten schneiden und das Pistazien-Aroma kommt voll zur Geltung. Die 100 g-Scheibe in der Metalldose ist eine süditalienische Hommage als Mitbringsel.\u003c\/p\u003e\n","brand":"D.Barbero","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53071559131470,"sku":"030BAR646700","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/d-barbero-torrone-pistazien-100g.jpg?v=1750983862"},{"product_id":"dbarbero-torronetafel-mit-pistazien-50g","title":"Torronfetta al Pistacchio – Tafel mit Bronte-Pistazien","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eTorronfetta al Pistacchio, mürbe Nougat-Tafel mit Bronte-Pistazien\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Torronfetta al Pistacchio von D.Barbero ist die mürbe Friabile-Tafel des piemontesischen Torrone mit handverlesenen Pistazien aus Bronte DOP. Mürbe und intensiv pistazienhaltig, in der schmalen Tafelverpackung wie eine Schokoladentafel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eTorronfetta al Pistacchio\u003c\/strong\u003e ist die mürbe Friabile-Nougat-Tafel mit Bronte-DOP-Pistazien aus der Cioccolateria \u0026amp; Torroneria D.Barbero in Asti. Anders als der weiche Torrone Morbido al Pistacchio ist die Torronfetta fest und knackig – das andere Honig-Zucker-Verhältnis macht den Unterschied. Ihr Pistazien-Anteil ist hoch. Eiweiß, Honig und Zucker werden sieben Stunden gekocht, die ganzen Pistazien aus Bronte DOP und ein Hauch Vanille aus Madagaskar kommen am Ende hinzu. 50 g, in flacher Tafel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMehr Pistazie als Torrone\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Torronfetta ist keine Torrone mit Pistazien-Beigabe mehr, sondern eine Pistazien-Verdichtung mit Torrone als Klammer. Anders als die weiche 100 g-Variante in der Metalldose ist die Tafel friabile – knusprig fest. Beim Bissen knacken die ganzen grünen Pistazien aus Bronte zuerst, dann zerfällt die mürbe Honigmasse in feinen Kristallen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Pistazien aus Bronte am Westhang des Ätna gelten unter italienischen Konditoren als die feinsten des Landes – ihr äußerer Teil schimmert violett, der Kern ist intensiv grün. Bei D.Barbero gibt es keine künstlichen Aromen, die Pistazien stehen für sich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFriabile statt Morbido – ein anderes Honig-Zucker-Verhältnis\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Torrone entscheidet das Verhältnis von Honig zu Zucker über die Konsistenz: Überwiegt der Honig, wird die Masse weich (Morbido). Überwiegt der Zucker, wird sie knusprig fest (Friabile). Die Torronfetta wird mit weniger Honig, dafür mehr Zucker gefertigt – daher die mürbe Konsistenz, die beim Brechen sauber zerfällt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Verfahren ist ansonsten identisch mit dem klassischen Torrone: Sieben Stunden Kochzeit in Dampfkesseln, mit Buchenholzpaddeln aus den Kesseln geschöpft, in Buchenholzformen gepresst, über Nacht auf Marmortischen ausgekühlt und am nächsten Tag von Hand geschnitten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAnders als der klassische 100 g-Friabile in der Metalldose kommt die Torronfetta in der schmalen 50 g-Tafelform daher, wie eine Schokoladentafel verpackt. Ein praktisches Format zum Ausprobieren, zum Mitnehmen oder als kleines Mitbringsel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei uns findest du \u003ca href=\"\/collections\/d-barbero\"\u003eweitere Spezialitäten von D.Barbero\u003c\/a\u003e – den \u003ca href=\"\/products\/dbarbero-gianduiotti-mix-pralinen-auswahl\"\u003eGianduiotti Mix\u003c\/a\u003e mit allen fünf Pralinen-Sorten, die \u003ca href=\"\/products\/dbarbero-torronfetta-mit-mandeln-50g\"\u003eTorronfetta alle Mandorle\u003c\/a\u003e als knusprige Nougat-Tafel mit Avola-Mandeln oder die \u003ca href=\"\/products\/dbarbero-dunkle-schokolade-mit-haselnuessen-120g\"\u003edunkle Schokolade mit Haselnüssen aus dem Piemont\u003c\/a\u003e als klassische Tafel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSieben Generationen Confiserie aus Asti\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e1883 erhielt Melchiorre Barbero in Asti die Lizenz, „Torroni e Noasetti\" gewerblich herzustellen. Heute, seit sieben Generationen in Familienhand, führen Giovanni Barbero und sein Neffe Davide Maddaleno die Manufaktur in der Via Brofferio 84 weiter. Die Pistazien aus Bronte gehören zu den teuersten Rohstoffen der Manufaktur – ihr Einsatz in der Torronfetta ist ein Bekenntnis zur Qualität ohne Kompromisse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Torronfetta verdankt es einem Zufall, dass es sie überhaupt gibt. Ende der fünfziger Jahre blieb beim Zuschneiden der großen Torrone-Platten immer eine schmale Scheibe übrig, zu schade zum Wegwerfen und zu klein für die Dose. Also verpackte man sie einzeln – und stellte fest, dass die Kundschaft genau das wollte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHeute ist Torronfetta eine eingetragene Marke des Hauses und in dieser Pistazien-Variante eine der schönsten: leuchtend grün gesprenkelt, mürbe, mit dem harzigen Ton der Bronte-Pistazie. Aus Resteverwertung wurde Handwerk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHarzig, grünlich, knackig im Mund\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHarzig, grünlich, knackig liegt die Scheibe im Mund. Probier die Torronfetta al Pistacchio zum Espresso oder zum kleinen Glas Marsala. Bei Zimmertemperatur servieren, dann zerfällt sie beim Brechen besonders schön mürbe und der Pistazien-Geschmack kommt voll zur Geltung. 50 g, in der schmalen Tafelverpackung, perfekt zum Ausprobieren oder als kleines Mitbringsel.\u003c\/p\u003e\n","brand":"D.Barbero","offers":[{"title":"50 g","offer_id":53071559197006,"sku":"030BAR64670","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/d-barbero-torronetafel-pistazien-50g.jpg?v=1750983865"},{"product_id":"la-maison-darmorine-butterkaramell-weihnachten-40g","title":"Butterkaramell Weihnachten 40g","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eButterkaramell in der kleinen Weihnachts-Holzdose\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDas Butterkaramell Weihnachten von La Maison d'Armorine ist eine kleine 40-Gramm-Holzdose voller weicher Caramels au beurre salé aus Quiberon. Gesalzene bretonische Butter, Zucker und Fleur de Sel de Guérande – ein festliches Mitbringsel im Format für die Manteltasche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eButterkaramell\u003c\/strong\u003e von La Maison d'Armorine steckt zur Weihnachtszeit in einer hübschen kleinen Holzdose: weiche, süß-salzige Karamellbonbons aus der Bretagne, jedes einzeln gewickelt. Die 40-Gramm-Dose ist das kleine Geschenk für zwischendurch, für den Adventskalender, den Nikolausstiefel oder einfach für den Menschen neben dir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSüß, salzig, langsam schmelzend\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeich, cremig, buttrig – so schmilzt ein Butterkaramell langsam auf der Zunge, bis das Fleur de Sel der Süße eine feine salzige Antwort gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo ein Karamell mag es, wenn man ihm Zeit lässt. Es klebt nicht, es zieht nicht, es löst sich in Ruhe auf und hinterlässt einen warmen, buttrigen Nachklang. Erst schmeckst du die Milch, dann das dunkle Karamell, zuletzt das Salz aus der Guérande, welches den Nachhall lang und rund hält. Ein einziges Bonbon reicht, um sich für einen Moment an die bretonische Küste zu träumen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie kleine Dose, die man behält\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie weihnachtlich bedruckte Holzdose ist so klein, dass sie überall Platz findet, und so hübsch, dass man sie nach dem letzten Bonbon nicht wegwirft. Der bedruckte Deckel macht aus dem kleinen Bonbon-Vorrat ein Geschenk, das man nicht einmal mehr einpacken muss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSteck sie in den Adventskalender, stell sie auf den Festtisch, gib sie der Nachbarin als kleines Dankeschön. Ein Bonbon passt zwischendurch in jede Hand, die Dose in jede Manteltasche. Wer mehr verschenken mag, greift zur größeren \u003ca href=\"\/products\/la-maison-darmorine-butterkaramell-weihnachten-150g\"\u003e150-Gramm-Weihnachtstüte\u003c\/a\u003e, wer die Caramels lieber das ganze Jahr über nascht, findet sie in der \u003ca href=\"\/products\/butterkaramell-caramels-in-holzdose\"\u003eHolzdose ohne Weihnachtsmotiv\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus Quiberon, wo das Salidou erfunden wurde\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAn der bretonischen Halbinsel Quiberon begannen Raymond und Yvonne Audebert 1946, neben den Niniche-Lutschern auch Karamell mit gesalzener Butter zu kochen – seit fast 80 Jahren eine bretonische Institution.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBis heute rührt die Familie ihr Karamell von Hand im kupfernen Kessel, in Suden von 120 Kilo. 1969 übernahm Sohn Jacques das Geschäft, heute führt es Enkel Alain Audebert – drei Generationen, ein Rezept. Am Rezept der Großmütter, sagt Alain, ändere sich nichts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn kleinen Chargen entsteht hier alles geduldig und ohne Eile, so wie es die Confiserie seit jeher hält. Bekannt ist sie für ihre Niniche-Lutscher in inzwischen rund 50 Sorten und für das Salidou, das hier in die kleine Dose wandert. Beide zählen längst zum kulinarischen Erbe der Bretagne, einst ausgezeichnet als bestes Bonbon Frankreichs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMehr aus der Karamellküche der Bretagne findest du bei den \u003ca href=\"\/collections\/la-maison-d-armorine\"\u003eSpezialitäten von La Maison d'Armorine\u003c\/a\u003e. Zu Weihnachten aber ist die kleine Dose ein Geschenk, das in jede Tasche passt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZum Kaffee oder Tee sind die kleinen Butterkaramellen am schönsten, eines nach dem anderen. Sie sind so klein, dass eine 40-Gramm-Dose selten bis zum Fest übrig bleibt. Kühl und trocken gelagert bleiben sie weich, in der warmen Stube werden sie schnell zutraulich und kleben zusammen. Und wenn die Dose leer ist, wandert ein Fingerhut, ein Ring oder ein zusammengefaltetes Zettelchen hinein, zu schade zum Wegwerfen ist die kleine Holzdose.\u003c\/p\u003e","brand":"La Maison d'Armorine","offers":[{"title":"40 g","offer_id":53071581446478,"sku":"031ARM0013","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-maison-d-armorine-butterkaramell-weihnachten-40g.jpg?v=1750984412"},{"product_id":"la-maison-darmorine-butterkaramell-weihnachten-150g","title":"Butterkaramell Weihnachten 150g","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eButterkaramell aus der Bretagne in der Weihnachtstüte\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDas Butterkaramell Weihnachten von La Maison d'Armorine ist eine festliche 150-Gramm-Tüte weicher Caramels au beurre salé aus Quiberon, jedes Bonbon einzeln gewickelt. Gesalzene bretonische Butter, Zucker und Fleur de Sel – ein Mitbringsel für die Adventszeit, kein Supermarkt-Bonbon.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eButterkaramell\u003c\/strong\u003e von La Maison d'Armorine kommt zur Weihnachtszeit in der festlichen Tüte: weiche, süß-salzige Karamellbonbons aus der Bretagne, jedes einzeln in Papier gedreht. Die Bretonen nennen die Spezialität Salidou, und in der Adventszeit wandert sie als kleiner Gruß von Hand zu Hand.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWeich, cremig, süß-salzig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Butterkaramell von La Maison d'Armorine schmilzt langsam auf der Zunge – cremig, weich, buttrig – während die gesalzene Butter der Süße ihre Tiefe gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKein Bonbon zum Draufbeißen, sondern eines, das sich Zeit lässt. Erst kommt die Butter, dann das dunkle Karamell, zuletzt das Fleur de Sel, welches den Nachgeschmack lang und rund hält. Zwischen Plätzchen und Lebkuchen ist so ein Bonbon ein Moment, der ganz für sich steht und nicht in der Fülle der Weihnachtssüßigkeiten untergeht. Man isst so ein Karamell nicht nebenbei, man gönnt es sich in aller Ruhe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDas Mitbringsel für die Adventszeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie festliche 150-Gramm-Tüte macht das Butterkaramell zum kleinen Weihnachtsgeschenk, das immer passt – für Gastgeber, für Kollegen, für den Nikolausstiefel. Seit fast 80 Jahren gehört das Salidou in bretonischen Familien so selbstverständlich zum Advent wie der Tannenzweig auf den Tisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeil jedes Bonbon einzeln gewickelt ist, wandert es leicht in die Manteltasche, auf den Gabentisch oder in die Keksdose. Unser Tipp ist die Tüte neben einer Tasse Tee am Nachmittag, wenn draußen der erste Schnee fällt. Wer die kleine Variante verschenken mag, greift zur \u003ca href=\"\/products\/la-maison-darmorine-butterkaramell-weihnachten-40g\"\u003e40-Gramm-Weihnachtsdose\u003c\/a\u003e, wer die Bonbons das ganze Jahr über mag, findet die ganzjährigen \u003ca href=\"\/products\/karamellbonbons-caramels-au-beurre-sale\"\u003eCaramels au beurre salé\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Rezept aus Großmutters Zeiten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Quiberon an der bretonischen Küste stellt La Maison d'Armorine ihr Karamell seit 1946 her, nach den Rezepten der Großmütter, welche die Gründer Raymond und Yvonne Audebert einst bewahrten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoch heute rührt die Familie ihr Karamell von Hand im Kupferkessel, in Suden von 120 Kilo. 1969 übernahm ihr Sohn Jacques das Geschäft, heute führt es Enkel Alain Audebert – drei Generationen, ein Rezept. Das Rezept der Großmütter, sagt Alain, bleibe unangetastet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBerühmt ist das kleine Haus für seine Niniche-Lutscher, die es in inzwischen rund 50 Sorten gibt, und für eben jenes Salidou, das zu Weihnachten in die Tüte wandert. Beide zählen längst zum kulinarischen Erbe der Bretagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMehr aus der bretonischen Karamellküche findest du bei den \u003ca href=\"\/collections\/la-maison-d-armorine\"\u003eSpezialitäten von La Maison d'Armorine\u003c\/a\u003e. Zur Weihnachtszeit aber ist die kleine Tüte das schönste Geschenk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZum Espresso nach dem Festessen sind die Butterkaramellen wunderbar, gehackt schmelzen sie auch über heißem Milchreis oder in ein Lebkuchen-Dessert. Kühl und trocken gelagert bleiben sie weich, in der Nähe der Heizung werden sie schnell zutraulich und kleben zusammen. Angebrochene Tüten bewahrst du am besten in einer gut schließenden Dose auf, dann bleibt jedes Bonbon für sich. Wickelst du ein paar davon in Seidenpapier und bindest eine Schleife darum, ist das kleinste Weihnachtsgeschenk schon fertig.\u003c\/p\u003e","brand":"La Maison d'Armorine","offers":[{"title":"150 g","offer_id":53071581512014,"sku":"031ARM0014","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-maison-d-armorine-butterkaramell-weihnachten-150g.jpg?v=1750984416"},{"product_id":"la-maison-darmorine-caramels-pain-depices-40g","title":"Caramels au Pain d'Epices","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eButterkaramell mit Lebkuchengewürz für die Weihnachtszeit\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Caramels au Pain d'Epices von La Maison d'Armorine sind weiche Butterkaramellen mit Lebkuchengewürz aus Quiberon, verpackt in einer kleinen Spanholzdose. Salzige bretonische Butter, Rohrzucker und die Wärme von Zimt, Ingwer und Nelke – ein Karamell nur für die Adventszeit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eCaramels au Pain d'Epices\u003c\/strong\u003e von La Maison d'Armorine sind die weichen, würzigen Karamellbonbons für Weihnachten: Butterkaramell aus der Bretagne, verfeinert mit Lebkuchengewürz und abgefüllt in einer 40-Gramm-Spanholzdose. Pain d'épices ist das französische Wort für Lebkuchen, und genau dessen wärmende Würze legt sich hier über das salzig-süße Salidou.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZimt, Ingwer und Nelke über weichem Karamell\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim ersten Bonbon schmeckst du das vertraute Butterkaramell, cremig und weich, dann meldet sich das Lebkuchengewürz mit Zimt, Ingwer und einer Ahnung von Nelke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Würze drängt sich nicht vor, sie legt sich wie ein Schal um die Süße. Erst kommt die Butter, dann das Karamell, zuletzt die weihnachtlichen Gewürze und das Fleur de Sel de Guérande, welches den langen Nachklang zusammenhält. Ein Bonbon, das nach Plätzchenbacken und den ersten Kerzen des Jahres schmeckt. So ein Karamell isst man nicht schnell weg, es macht den Nachmittag ein wenig festlicher.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie kleine Spanholzdose für den Advent\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie nostalgische Spanholzdose ist kaum größer als eine Handfläche und macht aus den 40 Gramm Caramels au Pain d'Epices ein fertiges kleines Geschenk, das man nur noch überreichen muss. Der bedruckte Deckel und das helle Holz machen die Dose zu einem kleinen Weihnachtsstück für sich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Weihnachtsbrief gelegt, im Adventskalender versteckt, zur Kaffeetafel gereicht, findet die kleine Dose immer einen Anlass. Wer die Karamellen lieber ohne Gewürz mag, greift zum \u003ca href=\"\/products\/la-maison-darmorine-butterkaramell-weihnachten-40g\"\u003eschlichten Butterkaramell in der Weihnachtsdose\u003c\/a\u003e, wer sie das ganze Jahr über nascht, findet die \u003ca href=\"\/products\/karamellbonbons-caramels-au-beurre-sale\"\u003eCaramels au beurre salé im Beutel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Weihnachtsgruß aus Quiberon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeit 1946 kocht La Maison d'Armorine in Quiberon ihr Salidou, das gesalzene Butterkaramell, von Hand im kupfernen Kessel. Für die Adventszeit würzt die Familie die klassische Rezeptur mit Lebkuchengewürz, eine der vielen Ideen, für die das Haus bekannt ist. Das Gewürz kommt erst am Ende in den Kessel, damit es die Butter nicht überdeckt, sondern nur begleitet, und die Karamellen bleiben so weich wie das ganze Jahr über.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGegründet von Raymond und Yvonne Audebert, geführt heute von deren Enkel Alain, gehört die Confiserie zu den letzten familiengeführten der bretonischen Küste. Die weihnachtliche Würze sei eine bewusste Ausnahme, sagt Alain Audebert, das Grundrezept bleibe das der Großmütter. Die bretonische Karamellküche zählt längst zum kulinarischen Erbe der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBerühmt ist das kleine Haus für seine Niniche-Lutscher, die es in inzwischen rund 50 Sorten gibt, jede von Hand gefertigt wie das Salidou. Mehr davon findest du bei den \u003ca href=\"\/collections\/la-maison-d-armorine\"\u003eSpezialitäten von La Maison d'Armorine\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZum Glühwein, zum Kaffee oder zum Tee am Nachmittag sind die würzigen Karamellen ein feiner Begleiter, eines nach dem anderen. Gehackt geben sie einem Lebkuchen-Tiramisu oder einem Milchreis eine weihnachtliche Note. Und ist die Dose leer, findet ein Wichtelgeschenk oder ein zusammengerolltes Zettelchen darin Platz. Kühl und trocken gelagert bleiben sie weich, in der warmen Stube werden sie schnell zutraulich und kleben zusammen. Die hübsche Spanholzdose ist danach zu schade zum Wegwerfen.\u003c\/p\u003e","brand":"La Maison d'Armorine","offers":[{"title":"40 g","offer_id":53071581905230,"sku":"031ARM0015","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/la-maison-d-armorine-caramels-pain-d-epices.jpg?v=1750984432"},{"product_id":"berger-schokolade-weisse-erdbeerstueckchen-bio","title":"Weiße Schokolade mit Erdbeerstückchen","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eWeiße Schokolade mit knusprigen Erdbeerstückchen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Weiße Schokolade mit Erdbeerstückchen von Berger Confiserie ist eine zarte, weiße Bio-Tafel mit knusprigen Beerenstücken, bio und fair. Cremige Süße trifft die fruchtig-säuerliche Frucht, hell, rosa gesprenkelt und sommerlich frisch, ein Stück Sommer für zwischendurch.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eWeiße Schokolade mit Erdbeerstückchen\u003c\/strong\u003e heißt bei Berger Confiserie eine weiße Schokolade aus Kakaobutter und Vollmilch, verfeinert mit knapp 3 Prozent knusprigen Erdbeerstücken. Sie schmeckt milchig-süß und cremig, die getrocknete Beere setzt eine frische Säure dagegen, fruchtig, zart, verspielt. Ein heller Klassiker, rosa gesprenkelt, mit 90 Gramm zum Teilen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCremige Süße, fruchtige Beere\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchon beim Brechen leuchten rosa Beerenstücke aus der weißen Tafel, dann kommt der cremige Schmelz mit der hellen, fruchtigen Säure. Ein Anblick, der gleich Lust auf den ersten Bissen macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie weiße Schokolade ist mild und süß, fast wie warme Milch mit Vanille, ohne die Bittere des Kakaos. Dazu die Beere, knusprig und leicht säuerlich, die der Süße einen frischen Gegenpol gibt und sie nie fad werden lässt. Gut 2,5 Prozent getrocknete Erdbeere setzen ihre Säure gegen die Süße der weißen Schokolade. Cremig, fruchtig, sommerlich, so schmeckt weiße Schokolade, wenn die Frucht mitspielt und du an warme Tage denkst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEchte Erdbeere in weißer Bio-Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür die Frucht streut Berger echte getrocknete Beerenstücke in eine weiße Schokolade aus Bio-Kakaobutter und Bio-Vollmilch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKakaobutter, Vollmilchpulver und Rohrohrzucker bilden die weiße Basis, dazu die Erdbeere und ein wenig Vanille, alle Zutaten aus biologischem Anbau. Farbe und Geschmack kommen allein aus echter Frucht, nicht aus Aroma oder Farbstoff. Das schmeckt man an der lebendigen, echten Beerensäure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kakaobutter stammt aus fair gehandeltem Bio-Kakao, denn mehr Kakao steckt in einer weißen Tafel ohnehin nicht drin, das macht sie ja gerade aus. Seit gut 30 Jahren steht der Name Berger für dieses Handwerk. Du findest die Tafel bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e, neben der puren \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-bio-fair\"\u003eBio Vollmilchschokolade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus Lofer im Salzburger Saalachtal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGegossen wird die weiße Tafel bei Berger Feinste Confiserie in Lofer, wo Hubert und Christine Berger 1994 begannen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus einer Garage im Saalachtal ist eine der bekanntesten Confiserien Österreichs geworden, mit rund 100 Mitarbeitenden und neun Filialen. Weiße Schokolade will besonders sorgsam behandelt werden, denn ohne Kakaomasse zeigt sie jede Unart sofort, wie Christine und Hubert es von Beginn an hielten. Wer die Frucht lieber in Milchschokolade mag, greift zur \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-himbeerstueckchen-bio\"\u003eVollmilch mit Himbeerstückchen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUnser Tipp für die Kaffeetafel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel warten 90 g weiße Schokolade mit Beerenstücken, in Rippen zum Brechen und Teilen. Zu einem Glas Sekt, einem hellen Tee oder als Nascherei zwischendurch macht sich die fruchtige Tafel besonders schön. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn im Schrank, bleibt sie zart und die Beere knusprig. Bei Zimmertemperatur wird der Schmelz besonders weich und sahnig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier ein Stück zu einem Glas Prosecco, dessen Frische die Erdbeere aufgreift, oder streu die Tafel grob gehackt über Vanilleeis. Auch auf einem Fruchtkuchen oder in einer Bowle macht die weiße Tafel eine richtig gute Figur. Als sommerliches Mitbringsel kommt sie gut an, ebenso wie das übrige \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e mit seinen fruchtigen und puren Sorten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":59298768421198,"sku":"030WIL7554","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-schokolade-weisse-erdbeerstueckchen.jpg?v=1775121407"},{"product_id":"berger-schokolade-mit-geroesteten-haselnuessen","title":"Bio Vollmilchschokolade mit gerösteten Haselnüssen","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBio Vollmilchschokolade mit ganzen gerösteten Haselnüssen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Bio Vollmilchschokolade mit gerösteten Haselnüssen von Berger Confiserie ist eine Milchtafel mit ganzen, gerösteten Nüssen, bio und fair. Zarter Schmelz trifft nussigen Knack, dazu 37 Prozent Kakao – ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Vollmilchschokolade mit gerösteten Haselnüssen\u003c\/strong\u003e heißt bei Berger Confiserie eine Milchschokolade mit 37 Prozent Kakao, in die ganze geröstete Nüsse eingebettet sind, gut 15 Prozent der Tafel. Fair gehandelter Kakao, biologische Zutaten und ein Hauch Honig runden sie ab: cremig, nussig, mit sanfter Süße. Vollmilch und Nuss, das alte Paar, hier besonders sorgfältig zusammengesetzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCremiger Schmelz, nussiger Knack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZwischen dem zarten Milchschmelz sitzen ganze Nüsse, die beim Hineinbeißen trocken und warm knacken und ein geröstetes Aroma freigeben. Außen der weiche Schmelz, innen der feste Kern, so entsteht der Reiz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuerst der cremige Schmelz der Vollmilch, mild und rund, dann der Biss in eine ganze Haselnuss – geröstet, warm, mit jener typischen Bitternote, welche der Süße Kontra gibt. Ein Hauch Honig legt sich darunter, kaum merklich, und macht das Ganze weich. Mit 21,8 Prozent steckt in dieser Tafel fast ein Viertel Haselnuss, und das merkst du in jedem Stück. Cremig, nussig, knackig, so schmecken Kindheit und Kaffeetisch zugleich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGanze Bio-Haselnüsse in fairer Milchschokolade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerger röstet ganze Bio-Nusskerne und bettet sie in eine Vollmilchschokolade aus fair gehandeltem, biologischem Kakao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver und Kakaomasse bilden die Tafel, dazu die gerösteten Nüsse und ein wenig Honig, alle Zutaten aus biologischem Anbau. Seit 2016 arbeitet Berger mit Fairtrade zusammen, Kakao und Rohrohrzucker kommen seither aus zertifizierten Quellen, ohne eine einzige Ausnahme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGerade bei Nüssen zeigt sich Qualität, denn ausgesuchte Bio-Kerne rösten gleichmäßiger und schmecken voller. Der kleine Honiganteil rundet die Milch weich ab und passt zur gerösteten Nuss. Du findest die Tafel unter unseren \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e, gleich neben der puren \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-bio-fair\"\u003eBio Vollmilchschokolade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus der Confiserie im Salzburger Saalachtal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerger Feinste Confiserie sitzt in Lofer im Salzburger Saalachtal, wo Hubert und Christine Berger 1994 mit handgemachter Schokolade begannen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas in einer Garage anfing, ist heute eine der bekanntesten Confiserien Österreichs, mit rund 100 Mitarbeitenden und neun Filialen. Für ihre Nusssorten sucht Berger eigens Bio-Haselnüsse und Bio-Mandeln aus, wie Hubert und Christine es von Beginn an hielten. Am Schokoladenweg 1 wird Sorte für Sorte von Hand gefertigt, Tafel für Tafel gegossen und mit Nüssen belegt. Wer Nuss und Nougat lieber vereint mag, greift zur \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-nussnougat-bio\"\u003eVollmilch mit Nuss-Nougat-Füllung\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUnser Tipp zur Kaffeetafel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel stecken 100 g Schokolade mit ganzen Nüssen, in Rippen zum Brechen und Teilen. Zum Nachmittagskaffee, zu einem Glas Milch oder einfach aus der Hand macht sich die Nusstafel besonders schön. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn im Schrank, bleibt sie lange knackig im Biss. Am besten schmeckt sie bei Zimmertemperatur, dann kommt der Nussduft voll heraus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier ein Stück zu einem kräftigen Espresso, dessen Röstnoten die Nüsse aufgreifen, oder hack die Tafel grob über eine Kugel Vanilleeis. Als Mitbringsel kommt sie immer gut an, ebenso wie das übrige \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e mit seinen gefüllten und puren Sorten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59298768519502,"sku":"030WIL7572","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-haselnuss-schokolade-bio-vollmilch.jpg?v=1775121409"},{"product_id":"berger-bio-vollmilch-katzenzungen","title":"Bio Vollmilch Katzenzungen","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBio Vollmilch Katzenzungen, dünn und zart\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Bio Vollmilch Katzenzungen von Berger Confiserie sind dünne, zungenförmige Täfelchen aus zarter Vollmilchschokolade, bio und fair. Katzenzungen heißen sie wegen ihrer schmalen Form, und weil sie so dünn sind, schmelzen sie besonders schnell auf der Zunge.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Vollmilch Katzenzungen\u003c\/strong\u003e sind bei Berger Confiserie einzelne, zungenförmige Schokoladenstücke aus Vollmilch mit 37 Prozent Kakao. Die dünne Form ist ein alter Klassiker der Confiserie, hübsch zum Teilen und gerade dünn genug, dass jedes Stück sofort dahinschmilzt. Milchig, zart, nostalgisch, so nascht man seit Generationen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDünn, zart, schnell geschmolzen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeil die Täfelchen so dünn sind, brauchen sie keinen langen Biss, sie zergehen fast von selbst auf der Zunge. Ideal, wenn man nur einen kleinen süßen Moment möchte und keine ganze Rippe abbrechen mag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Schmelz ist mild und cremig, ganz die klassische Vollmilch mit 37 Prozent Kakao, nur eben in feiner Portion. Ein Hauch echter Vanille rundet die milchige Süße ab, mehr Aroma braucht es nicht. Weil jede Zunge einzeln liegt, kannst du eine nach der anderen nehmen, ohne etwas abzubrechen. So wird aus einer kleinen Form eine große Versuchung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Klassiker in Zungenform\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKatzenzungen sind ein nostalgisches Naschwerk, dünne Schokoladenzungen, die früher in flachen Schachteln auf keiner Kaffeetafel fehlten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Namen tragen sie wegen ihrer schmalen, leicht geschwungenen Form, die an eine Katzenzunge erinnert. Berger gießt sie aus derselben Bio-Vollmilch wie die große Tafel, nur einzeln und dünn, so dass jedes Stück eine Portion für sich ist. Das macht sie zum idealen Mitbringsel und zum Griff für zwischendurch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Kaffeetisch der Großmütter lagen sie oft in flachen Schachteln bereit, fein aufgereiht wie kleine Löffel, und wurden zu Kaffee und Kuchen herumgereicht. Wer die klassische Tafel möchte, findet sie als \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-bio-fair\"\u003eBio Vollmilchschokolade\u003c\/a\u003e bei uns.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus Lofer im Salzburger Saalachtal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGegossen werden die Zungen bei Berger Feinste Confiserie in Lofer, wo seit 1994 von Hand geschöpft und gegossen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHubert und Christine Berger begannen 1994 in einer Garage, heute zählt ihr Haus rund 100 Mitarbeitende und neun Filialen im Land. Für die Vollmilch nutzen sie fair gehandelten Bio-Kakao, wie seit 2016 im ganzen Sortiment, von der puren Tafel bis zur gefüllten. Dieselbe Sorgfalt, die in die großen Tafeln fließt, steckt auch in den kleinen Zungen. Handarbeit steckt in jeder Form, wie Christine und Hubert es von Beginn an hielten. Du findest die dünnen Stücke unter unseren \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUnser Tipp zur Kaffeetafel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Schachtel warten 110 g Katzenzungen, einzeln zum Naschen und Anbieten. Zum Kaffee, zur Teestunde oder als kleine Aufmerksamkeit auf dem Untertellerchen machen sie sich besonders schön. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn im Schrank, bleiben sie lange zart im Schmelz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier eine zu einem Espresso, gelegt auf die Untertasse, wie man es aus dem Wiener Kaffeehaus kennt. Kinder mögen sie, weil man sie ohne Brechen aus der Schachtel nehmen kann, und für Gäste stehen sie schnell auf dem Tisch. Zum Verschenken sind sie ein hübscher Klassiker, ebenso wie das übrige \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e mit seinen Tafeln, Pralinen und \u003ca href=\"\/products\/berger-bio-vollmilch-katzenzungen-mit-nougat-gefuellt\"\u003egefüllten Katzenzungen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"110 g","offer_id":59298768650574,"sku":"030WIL7669","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-schokolade-katzenzungen.jpg?v=1775121411"},{"product_id":"berger-schokolade-vollmilch-erdbeertiramisu","title":"Vollmilch Erdbeer-Tiramisu","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eVollmilch mit cremiger Erdbeer-Tiramisu-Füllung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Vollmilch Erdbeer-Tiramisu von Berger Confiserie ist eine gefüllte Milchtafel mit heller Ganache nach Tiramisu-Art und fruchtiger Erdbeere. Zarter Milchschmelz außen, cremige Dessertfüllung innen, mit Kaffee, einem Hauch Rum und roter Frucht, süß und beschwingt wie ein Löffel Dessert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eVollmilch Erdbeer-Tiramisu\u003c\/strong\u003e nennt Berger Confiserie eine Vollmilchschokolade mit 37 Prozent Kakao und einer cremigen Füllung nach Tiramisu-Art, mit knapp 3 Prozent Erdbeere, feinem Kaffee und einem Hauch Rum. Sahne und Eigelb machen den Kern samtig wie eine Mascarpone-Creme, fruchtig, cremig, verspielt. Ein kleines Dessert zum Brechen und Teilen, ganz ohne Backen oder Kühlen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCremiges Dessert in einer Tafel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eErst der milde Milchschmelz, dann die helle Ganache, cremig wie Mascarpone, mit fruchtiger Beere und einer feinen Kaffeenote darunter. Ein Bissen wie der letzte, beste Löffel aus einer guten Dessertschale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Füllung schmeckt wie ein Löffel dieses Klassikers, cremig und süß, mit der leichten Bittere des Kaffees und einem feinen Schuss Rum, der alles zusammenhält. Die rote Frucht bringt eine fruchtige Säure, welche die Süße auflockert, ganz wie im echten Dessert. Sahne und Eigelb geben dem Kern seine samtige Textur, dicht und weich zugleich. Fruchtig, cremig, verspielt, so schmeckt ein Dessert, das jemand in eine Tafel gezogen hat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBeere, Kaffee und ein Hauch Rum\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür die Füllung rührt Berger eine helle Ganache aus Sahne, Fruchtsaft, Kaffee und einem Schuss Rum, ganz nach Tiramisu-Art. Kein Fertigprodukt, sondern von Hand gerührt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKakaobutter, Vollmilchpulver und Kakaomasse bilden die Hülle, die Füllung bekommt ihren Charakter aus Erdbeersaft, Kaffee, Rum und Wein, gebunden mit Sahne und Eigelb. Zwei Drittel dieser Tafel sind Fairtrade-zertifiziert, Kakao, Rohrohrzucker und Vanille inbegriffen. Magst du die Frucht lieber schlicht, findest du sie in der \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-weisse-erdbeerstueckchen-bio\"\u003eWeißen Schokolade mit Erdbeerstückchen\u003c\/a\u003e bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDessert-Tafeln aus Lofer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGefüllte Dessert-Tafeln gehören zu den Spezialitäten von Berger Feinste Confiserie in Lofer, wo Konfektmacher jede Ganache selbst rühren. Vom Kaffee bis zur Frucht bleibt alles Handarbeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1994 begannen Hubert und Christine Berger in einer Garage im Salzburger Saalachtal, heute, gut 30 Jahre später, zählt das Haus rund 100 Mitarbeitende und neun Filialen. Ein Dessert in eine Tafel zu übersetzen ist Konfektmacher-Arbeit, mehr Patisserie als Schokolade, wie Christine und Hubert es von Beginn an hielten. Eine weitere gefüllte Sorte mit Frucht ist die \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-heidelbeergin\"\u003eVollmilch Heidelbeer-Gin\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUnser Tipp zum Dessert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel stecken 90 g gefüllte Schokolade, die du in Rippen brichst und teilst. Zu einem Espresso, einem Glas Dessertwein oder als süßer Abschluss nach dem Essen kommt die cremige Tafel besonders schön zur Geltung. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn im Schrank, bleiben Hülle und Füllung schön in Form, bei Zimmertemperatur wird der Kern besonders weich. So eine Tafel ersetzt am Abend glatt das aufwendige Dessert, ganz ohne Rühren und Warten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier ein Stück zu einem doppelten Espresso, dessen Röstnote den Kaffee in der Füllung aufgreift, oder reich sie statt eines Löffel-Desserts zum Kaffee. Auch zu Vanilleeis oder frischen Erdbeeren macht sie eine schöne Figur. Auch zum Verschenken macht die Dessert-Tafel Freude, ebenso wie das übrige \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e mit seinen gefüllten und puren Sorten.\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":59298768781646,"sku":"030WIL7313","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-schokolade-erdbeer-tiramisu.jpg?v=1775121412"},{"product_id":"berger-schokolade-zartbitter-himbeertopfen","title":"Zartbitter Himbeer-Topfen","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eZartbitter mit heller Himbeer-Topfen-Füllung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Zartbitter Himbeer-Topfen von Berger Confiserie ist eine gefüllte dunkle Tafel mit heller Ganache aus Quark und roter Frucht. Herbe Schokolade außen, eine frische, milchig-fruchtige Creme innen, wie eine österreichische Mehlspeise in Schokolade gefasst. Für alle, die dunkle Schokolade mögen, aber nicht zu schwer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eZartbitter Himbeer-Topfen\u003c\/strong\u003e nennt Berger Confiserie eine dunkle Schokolade mit 70 Prozent Kakao und einer hellen Füllung aus Topfen, wie man in Österreich den Quark nennt, dazu Himbeere und Sahne. Die frische Milchsäure trifft die herbe Schokolade, fruchtig, cremig, frisch. Ein Stück Mehlspeisküche in Tafelform.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerbe Hülle, frische Creme\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eErst der herbe Knack der dunklen Tafel, dann die helle Creme, milchig-frisch mit der feinen Säure von Quark und roter Frucht. Ein Kontrast, der überrascht, weil er so leicht wirkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie 70 Prozent Kakao geben eine kräftige, herbe Basis, in die sich die helle Füllung schmiegt, cremig und leicht. Der Quark bringt eine frische Milchsäure, die Himbeere eine fruchtige Spitze darüber, zusammen wirkt das erstaunlich leicht für eine dunkle Tafel. Sahne macht den Kern samtig, sodass er auf der Zunge zergeht. Fruchtig, cremig, frisch, so schmeckt Mehlspeisküche, in Schokolade gefasst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTopfen, Himbeere und Sahne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür die Füllung rührt Berger Sahne mit Topfenpulver und Himbeersaft zu einer hellen Ganache und umhüllt sie mit dunkler Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKakaomasse, Rohrohrzucker und Kakaobutter bilden die dunkle Hülle, die Füllung bekommt ihren Charakter aus Quark, roter Frucht und Sahne. Die dunkle Hülle hält die Süße in Schach, sodass die Frische der Creme durchkommt. So bleibt die Creme hell und die Hülle dunkel, jede für sich erkennbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBis auf das Topfenpulver stammt jede Zutat dieser Tafel aus biologischem Anbau. Die Hülle bleibt dabei angenehm herb, nie streng. Magst du die Frucht schlicht, findest du sie in der \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-himbeerstueckchen-bio\"\u003eVollmilch mit Himbeerstückchen\u003c\/a\u003e bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÖsterreichische Mehlspeise in Lofer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Lofer übersetzt Berger Feinste Confiserie auch heimische Mehlspeisen in Schokolade, seit gut 30 Jahren, vom Quark bis zum Mohn. Die Mehlspeise stand hier Pate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1994 begannen Hubert und Christine Berger in einer Garage im Salzburger Saalachtal, heute zählt das Haus rund 100 Mitarbeitende und neun Filialen. Eine frische Creme in eine Tafel zu bringen ist Konfektmacher-Arbeit, denn die feine Säure will gehalten werden, wie Christine und Hubert es von Beginn an hielten. Eine weitere dunkle Fruchtsorte ist die \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-zartbitter-sauerkirschstueckchen-bio\"\u003eZartbitter mit Sauerkirsche\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUnser Tipp zum Nachmittag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel stecken 100 g gefüllte Schokolade, die du in Rippen brichst und teilst. Zu einem Espresso, einem Glas Weißwein oder als leichter Abschluss nach dem Essen kommt die frische Tafel besonders schön zur Geltung. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn im Schrank, bleiben Hülle und Creme in Form. Bei Zimmertemperatur wird der Kern besonders weich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier ein Stück zu einem Kaffee, dessen Röstnote die herbe Hülle aufgreift, oder reich sie zum Dessert statt eines Topfenknödels. Auch zu frischen Beeren oder einem Glas Sekt macht sie eine wirklich gute Figur. Als Mitbringsel für Freunde der österreichischen Küche kommt die Tafel gut an, ebenso wie das übrige \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e mit seinen gefüllten und puren Sorten.\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59298768912718,"sku":"030WIL7337","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-schokolade-zartbitter-himbeer-topfen.jpg?v=1775121414"},{"product_id":"berger-schokolade-vollmilch-himbeerstueckchen-bio","title":"Vollmilch mit Himbeerstückchen","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eVollmilchschokolade mit fruchtigen Himbeerstückchen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Vollmilch mit Himbeerstückchen von Berger Confiserie ist eine Bio-Milchtafel mit knusprigen Beerenstücken, fair gehandelt. Cremiger Schmelz und fruchtig-säuerliche Frucht treffen sich hier zu einem hellen, frischen Spiel, das jeder Kaffeetafel etwas Frische gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eVollmilch mit Himbeerstückchen\u003c\/strong\u003e nennt Berger Confiserie eine Bio Vollmilchschokolade mit 37 Prozent Kakao, in die knapp 3 Prozent knusprige Himbeerstücke eingestreut sind. Die Beere bringt eine feine Säure, welche die milchige Süße auflockert, ganz ohne zugesetztes Aroma. Cremig, fruchtig, mit einem Kribbeln von Frucht, und rosa Sprenkel zeigen schon beim Brechen, was drinsteckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCremiger Schmelz, fruchtige Säure\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim Brechen blitzen rosa Stücke auf, dann legt sich der milchige Schmelz um eine helle, fruchtige Säure, die sofort auffällt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuerst die cremige Vollmilch, mild und rund, dann kommen die Beerenstücke, knusprig und leicht säuerlich, und geben der Süße einen frischen Kontrapunkt. Es kribbelt ein wenig auf der Zunge, so lebhaft ist die Frucht. Knapp 3 Prozent Himbeere genügen dafür, weil die getrocknete Frucht ihr Aroma konzentriert mitbringt. Cremig, fruchtig, frisch, so schmeckt Sommer in einer Tafel, auch mitten im Winter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEchte Himbeere in bio-fairer Milchschokolade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür die fruchtige Note streut Berger echte Himbeerstücke in eine Vollmilchschokolade aus fair gehandeltem Bio-Kakao, ohne Aroma und ohne Farbstoff.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver und Kakaomasse bilden die Tafel, dazu die Frucht und ein wenig Vanille, alle Zutaten aus biologischem Anbau. Die Farbe und der Geschmack kommen allein aus echten Beeren. Das schmeckt man deutlich, denn die Säure wirkt echt und natürlich, nicht parfümiert, und bleibt hell im langen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGut drei Viertel der Tafel tragen das Fairtrade-Siegel, Kakao, Rohrohrzucker und Vanille inbegriffen, und das schon seit 2016. Auf der Zutatenliste stehen sieben Positionen, eine davon ist die Himbeere selbst. Du findest die Tafel unter unseren \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e, neben der puren \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-bio-fair\"\u003eBio Vollmilchschokolade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVeredelte Tafeln aus Lofer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Lofer im Salzburger Saalachtal veredelt Berger Feinste Confiserie ihre Vollmilch mit Früchten, Nüssen und feinen Zutaten, jede Sorte einzeln von Hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAngefangen hat alles 1994 in einer Garage, gegründet von Hubert und Christine Berger nach ihren Wanderjahren im Ausland. Heute arbeiten rund 100 Menschen in neun Filialen, und noch immer entsteht jede Tafel von Hand. Neben dem festen Jahressortiment entwerfen die Chocolatiers immer wieder saisonale Sorten, wie Hubert und Christine es von Beginn an hielten. Wer die Frucht liebt, findet auch die \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-erdbeertiramisu\"\u003eVollmilch Erdbeer-Tiramisu\u003c\/a\u003e im Sortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUnser Tipp für den Nachmittag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel stecken 90 g Schokolade mit Beerenstücken, in Rippen zum Brechen und Teilen. Zum Milchkaffee, zu einem Glas Sekt oder einfach zwischendurch macht sich die fruchtige Vollmilch besonders schön. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn im Schrank, hält sie ihren Schmelz und ihr Fruchtaroma lange.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier ein Stück zu einem Glas Prosecco, dessen Perlage die Beere aufgreift, oder streu die Tafel grob gehackt über Joghurt und Quark. Auf einer Kugel Vanilleeis schmilzt sie langsam und gibt ihre Beerensäure ab, ein schneller Nachtisch für heiße Tage. Als kleines Mitbringsel kommt sie gut an, ebenso wie das übrige \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e mit seinen fruchtigen und puren Sorten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":59298769043790,"sku":"030WIL7395","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-schokolade-vollmilch-himbeerstueckchen.jpg?v=1775121418"},{"product_id":"berger-schokolade-marc-de-champagne-rose","title":"Marc de Champagne Rose gefüllt","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eWeiße Schokolade mit Marc de Champagne und Rose\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Marc de Champagne Rose von Berger Confiserie ist eine gefüllte weiße Bio-Tafel mit cremiger Ganache aus Marc de Champagne, verfeinert mit Rosenöl und bestreut mit echten Rosenblüten. Zarter, milchig-süßer Schmelz außen, eine blumig-feine Füllung innen, elegant und festlich. Eine Tafel für Anlässe, an denen man anstößt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eMarc de Champagne Rose gefüllt\u003c\/strong\u003e nennt Berger Confiserie eine weiße Schokolade mit einer cremigen Ganache aus 1,78 Prozent Marc de Champagne, verfeinert mit Rosenöl und obenauf bestreut mit echten Rosenblütenblättern. Der Tresterbrand aus der Champagne bringt eine feine Weinnote, die Rose ihren Duft, cremig, blumig, festlich. Ein Konfekt für besondere Momente, zum Anstoßen und Verschenken gemacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWeißer Schmelz, blumige Ganache\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eErst der milchig-süße Schmelz der weißen Hülle, dann die cremige Füllung, in der Weinbrand und Rosenblüte zusammenfinden. Ein Duft, der schon beim Öffnen aufsteigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie weiße Schokolade ist mild und süß, ohne die Bittere des Kakaos, und lässt der Füllung viel Raum. Der Marc bringt eine feine, weinige Wärme, das Rosenöl einen Duft, der eher angedeutet als aufdringlich ist. Sahne bindet beides zu einem samtigen Kern, der langsam zergeht. Cremig, blumig, festlich, so schmeckt eine Tafel, die man zu einem Glas Champagner reicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTresterbrand und echte Rosenblüten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür die Füllung rührt Berger Sahne mit Marc de Champagne zu einer cremigen Ganache und verfeinert sie mit Rosenöl. Die Blütenblätter kommen obenauf, sichtbar auf die Tafel gestreut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRohrohrzucker, Kakaobutter und Vollmilchpulver bilden die weiße Hülle, die Füllung bekommt ihren Charakter aus Brand, Sahne, Rosenöl und einem Hauch Vanille, alle Zutaten aus biologischem Anbau. Marc de Champagne ist der Tresterbrand aus der Champagne, gebrannt aus dem, was nach dem Pressen der Trauben zurückbleibt. Daher der feine Weinton in der Creme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBerger selbst nennt sie die meistverkaufte ihrer Schokoladentafeln. Du findest die Tafel bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e, neben der \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-weisse-erdbeerstueckchen-bio\"\u003eWeißen mit Erdbeerstückchen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFestliche Tafeln aus Lofer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGefüllte Tafeln mit Bränden gehören seit gut 30 Jahren zu den Spezialitäten von Berger Feinste Confiserie in Lofer, wo Konfektmacher jede Ganache selbst rühren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1994 begannen Hubert und Christine Berger in einer Garage im Salzburger Saalachtal, heute zählt das Haus rund 100 Mitarbeitende und neun Filialen. Eine Blüte in eine Ganache zu bringen, ohne dass sie parfümiert wirkt, ist Konfektmacher-Arbeit, wie Christine und Hubert es von Beginn an hielten. Eine weitere Sorte mit Brand ist die \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-heidelbeergin\"\u003eVollmilch Heidelbeer-Gin\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUnser Tipp zum Anstoßen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel stecken 100 g gefüllte Schokolade, die du in Rippen brichst und teilst. Zu einem Glas Champagner, einem Sekt oder als festlicher Abschluss macht sich die blumige Tafel besonders schön. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn im Schrank, bleiben Hülle und Kern in Form. Bei Zimmertemperatur öffnet sich der Duft am schönsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier ein Stück zu einem Glas Rosé-Champagner, dessen feine Perlage die Blüte aufgreift, oder reich sie zum Dessert bei einer Feier. Auch auf einer Hochzeitstafel oder neben dem Kaffee macht sie eine feine Figur. Als Mitbringsel zu Hochzeiten und Jubiläen kommt die Tafel gut an, ebenso wie das übrige \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e mit seinen gefüllten und puren Sorten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59298769371470,"sku":"030WIL73354","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-schokolade-marc-de-champagne-rose.jpg?v=1775121418"},{"product_id":"berger-schokolade-zartbitter-whisky-orange","title":"Zartbitter Whisky Orange gefüllt","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eZartbitter mit Whisky-Orangen-Füllung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Zartbitter Whisky Orange von Berger Confiserie ist eine gefüllte dunkle Tafel mit cremiger Ganache aus Vollmilchschokolade, Whisky und Orangenlikör. Herbe Schokolade außen, eine malzig-fruchtige Füllung innen, erwachsen und wärmend, ein Digestif in Tafelform. Für alle, die es herb, warm und ein bisschen anders mögen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eZartbitter Whisky Orange gefüllt\u003c\/strong\u003e nennt Berger Confiserie eine dunkle Schokolade mit 70 Prozent Kakao und einer Ganache aus heller Vollmilchschokolade, gut 2 Prozent Whisky und 2 Prozent Orangenlikör. Der Brand bringt malzige Wärme, die Zitrusfrucht eine helle Frische, gebunden mit Sahne zu einem samtigen Kern, würzig, fruchtig, samtig. Ein Konfekt für den späten Abend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMalzige Wärme trifft helle Zitrusnote\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eErst der herbe Knack der dunklen Hülle, dann die cremige Füllung, in der malziger Brand und helle Orange zusammenfinden. Ein Bissen, der wärmt und gleichzeitig frisch bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie 70 Prozent Kakao geben eine kräftige, herbe Basis, darin die Ganache mit ihrer malzigen Tiefe. Der Brand bringt Wärme und einen Hauch Rauch, die Zitrusfrucht legt eine frische Note darüber, die alles aufhellt. Sahne bindet beides zu einem samtigen Kern, der langsam auf der Zunge zergeht. Würzig, fruchtig, samtig, so schmeckt eine Tafel, die man eher nach dem Essen als zwischendurch nimmt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWhisky, Likör und Sahne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür die Füllung rührt Berger helle Vollmilchschokolade und Sahne mit echtem Whisky und Orangenlikör zu einer cremigen Ganache und umhüllt sie mit dunkler Schokolade. So bleibt der Brand im Kern, geschützt von der herben Hülle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKakaomasse, Rohrohrzucker und Kakaobutter bilden die dunkle Hülle, die Füllung bekommt ihren Charakter aus heller Vollmilchschokolade, Brand, Likör und Sahne. So steht die herbe Hülle gegen einen milden Kern, und Malz und Zitrus kommen genau dazwischen durch. Kein Aroma-Ersatz, sondern echter Brand in der Creme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZwei Brände in einer Ganache zu halten, ohne dass einer den anderen schluckt, ist die eigentliche Arbeit. Magst du die Frucht ohne Alkohol, findest du sie in der \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-edelbitter-orange-bio-fair\"\u003eEdelbitter mit Orange\u003c\/a\u003e bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGefüllte Tafeln aus Lofer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGefüllte Tafeln mit Edelbränden gehören zu den Spezialitäten von Berger Feinste Confiserie in Lofer, seit gut 30 Jahren. Jede Ganache wird dort selbst gerührt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1994 begannen Hubert und Christine Berger in einer Garage im Salzburger Saalachtal, heute zählt das Haus rund 100 Mitarbeitende und neun Filialen. Für Sorten mit Brand braucht es Fingerspitzengefühl, denn zu viel Alkohol überdeckt den Kakao, zu wenig verliert sich, wie Christine und Hubert es von Beginn an hielten. Eine weitere Sorte mit Brand ist die \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-heidelbeergin\"\u003eVollmilch Heidelbeer-Gin\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUnser Tipp nach dem Essen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel stecken 100 g gefüllte Schokolade, die du in Rippen brichst und teilst. Zu einem Glas Malt, einem kräftigen Kaffee oder als Abschluss nach dem Essen kommt die würzige Tafel besonders schön zur Geltung. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn im Schrank, bleiben Hülle und Kern in Form.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier ein Stück zu einem Single Malt, dessen Malz die Füllung aufgreift, oder reich sie zum Espresso nach einem langen Abend. Auch zu einer Zigarre oder einem Glas Portwein spielt die Tafel groß auf. Als Mitbringsel für Freunde des Malzes kommt die Tafel gut an, ebenso wie das übrige \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e mit seinen gefüllten und puren Sorten.\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59298769502542,"sku":"030WIL7570","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-schokolade-zartbitter-whisky-orange.jpg?v=1775121420"},{"product_id":"berger-schokolade-edelbitter-orange-bio-fair","title":"Edelbitter Schokolade mit Orange","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBio Edelbitterschokolade mit Orange, herb und fruchtig\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Bio Edelbitter Schokolade mit Orange von Berger Confiserie ist eine dunkle Tafel mit 70 Prozent Kakao und feinem Zitrusaroma, vegan, bio und fair. Herbe Schokolade und helle Zitrusfrucht, ein Paar wie geschaffen füreinander, dunkel und leuchtend zugleich.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Edelbitterschokolade mit Orange\u003c\/strong\u003e nennt Berger Confiserie eine dunkle Schokolade mit 70 Prozent Kakao, verfeinert mit knapp 2 Prozent natürlichem Orangenextrakt und ganz ohne Milch. Die Zitrusfrucht bricht die Röstbittere des Kakaos mit einer hellen Säure. Vier Zutaten, von Natur aus vegan, ein Klassiker in dunkel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDunkle Bittere, helle Zitrusnote\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer erste Eindruck ist herb und dunkel, dann kommt die Frucht und setzt eine helle, spritzige Spitze obendrauf, die den Kakao auflockert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie 70 Prozent Kakao bringen Röstbittere und Tiefe, das ätherische Zitrusöl legt eine frische Note darüber, die an geriebene Schale erinnert. Zusammen ergibt das ein Wechselspiel aus dunkel und hell, das nie zu süß wird, weil keine Milch die Kanten glättet. Fruchtig, würzig, elegant, so schmeckt dunkle Schokolade mit Orange, wenn beide auf Augenhöhe bleiben. Ein Stück für nach dem Essen, nicht für nebenbei, das man langsam schmelzen lässt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVier Zutaten, dunkel und vegan\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel stecken nur Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Orangenextrakt und Vanille, alle aus biologischem Anbau, alle ohne Milch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeil keine Milch dazukommt, ist die dunkle Tafel von Natur aus vegan, Edelbitter, wie sie sein soll. Ohne Sahne und Butter tritt der Kakao klarer hervor, und die Frucht bekommt mehr Raum. Wer dunkle Schokolade sonst zu streng findet, wird hier von der Frische überrascht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Bio-Anbau gilt hier für jede einzelne Zutat, vom Kakao über das Orangenextrakt bis hin zur Vanille. Fünf Zutaten reichen dafür, und 98 Prozent der Tafel sind Fairtrade-zertifiziert. Die helle Variante findest du als \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-orange-bio-fair\"\u003eVollmilch mit Orange\u003c\/a\u003e bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDunkle Kunst aus Lofer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Lofer stimmt Berger Feinste Confiserie ihre dunklen Tafeln so ab, dass Kakao und Aroma sich die Waage halten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1994 begannen Hubert und Christine Berger in einer Garage im Salzburger Saalachtal, heute zählt das Haus rund 100 Mitarbeitende und neun Filialen. Gerade bei 70 Prozent Kakao ist die Dosierung heikel, denn die dunkle Tafel verzeiht keine grobe Hand, wie Christine und Hubert es von Beginn an hielten. Für die pure Tiefe ohne Frucht greifst du zur \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-edelbitter-bio-fair\"\u003eBio Edelbitterschokolade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUnser Tipp zum Espresso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel stecken 100 g dunkle Schokolade mit Orange, in Rippen zum Brechen und Teilen. Zu einem kräftigen Espresso, einem Glas Rotwein oder pur nach dem Essen kommt die herbe Tafel besonders schön zur Geltung. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn, hält sie Duft und Schmelz lange. Am besten schmeckt sie bei Zimmertemperatur, in kleinen Stücken langsam genossen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier ein Stück zu einem vollmundigen Rotwein, dessen dunkle Frucht die Zitrusnote aufgreift, oder schmilz es für eine Mousse au Chocolat. Auch zu einem Glas Portwein oder einem Cointreau spielt die dunkle Frucht groß auf. Auch zum Verschenken macht die dunkle Tafel Freude, ebenso wie das übrige \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e mit seinen dunklen und hellen Sorten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59298769600846,"sku":"030WIL7307","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-schokolade-edelbitter-orange.jpg?v=1775121423"},{"product_id":"berger-schokolade-vollmilch-nussnougat-bio","title":"Vollmilch Nuss-Nougat gefüllt","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eVollmilch mit cremiger Nuss-Nougat-Füllung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Vollmilch Nuss-Nougat von Berger Confiserie ist eine gefüllte Bio-Milchtafel mit weichem Kern aus Haselnuss und Mandel, fair gehandelt. Außen der feine Schokoladenbruch, innen ein cremiger Kern, so wird das Naschen zum kleinen Fest.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eVollmilch Nuss-Nougat gefüllt\u003c\/strong\u003e nennt Berger Confiserie eine Vollmilchschokolade mit 37 Prozent Kakao und einer weichen Füllung aus gerösteten Haselnüssen und Mandeln. Rund 6 Prozent Haselnuss und gut 5 Prozent Mandel geben dem Kern seine Tiefe: nussig, cremig, mit sanfter Süße. Ein Klassiker der Confiserie, hier in Bio und fair.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFester Bruch, weicher Kern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim Abbrechen gibt die Tafel erst einen festen Knack, dann quillt die weiche Füllung hervor, cremig und voller gerösteter Nuss. Ein Wechselspiel aus fest und weich, das gerade Kinder lieben und Erwachsene an früher erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuerst der milde Milchschmelz der Hülle, dann der weiche Kern, in dem grob gemahlene Haselnuss und Mandel zu einem Nougat mit Biss zusammenfinden. Die Nuss trägt ein warmes Röstaroma, die Mandel eine feine, fast marzipanartige Süße darunter. Weil die Kerne grob gemahlen bleiben, hat der Nougat spürbar Körper und schmeckt nach Nuss statt nur nach Süße. Nussig, cremig, samtig, so schmeckt eine gute Füllung, wenn sie nicht zu süß gerät.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHaselnuss und Mandel aus biologischem Anbau\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür die Füllung mahlt Berger geröstete Bio-Haselnüsse und Bio-Mandeln grob und rührt sie unter Kakaobutter zu einer weichen Nougatmasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver und Kakaomasse bilden die Hülle, dazu Haselnuss, Mandel und ein wenig Vanille, alle Zutaten aus biologischem Anbau. Das Fett kommt allein aus Kakaobutter und den Nüssen, kein Zusatzaroma trübt den Ton, keine fremde Süße drängt sich vor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNüsse, Kakao und Zucker stammen aus biologischem Anbau, der Kakao zusätzlich aus Fairtrade-Quellen. Du findest die gefüllte Tafel unter unseren \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e, neben der puren \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-bio-fair\"\u003eBio Vollmilchschokolade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKonfektmacher-Handwerk aus Lofer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGefüllte Tafeln, Pralinen und Trüffel gehören zum Kern von Berger Feinste Confiserie in Lofer, wo Konfektmacher jede Füllung von Hand rühren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAngefangen hat alles 1994, als Hubert und Christine Berger in einer Garage im Salzburger Saalachtal ihre erste Schokolade fertigten. Heute arbeiten rund 100 Menschen in neun Filialen, und noch immer entstehen die Füllungen im eigenen Haus. Gerade beim Nougat zeigt sich das Können, denn die Balance aus Nuss und Süße will geübt sein, wie Christine und Hubert es von Beginn an hielten. Wer die ganze Nuss lieber im Ganzen mag, greift zur \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-mit-geroesteten-haselnuessen\"\u003eVollmilch mit gerösteten Haselnüssen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUnser Tipp zum Nachmittagskaffee\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel stecken 100 g gefüllte Schokolade, in Rippen zum Brechen und Teilen. Zum Milchkaffee, zu einem Glas Portwein oder als kleiner Nachtisch macht sich die gefüllte Vollmilch besonders schön. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn im Schrank, bleibt die Füllung cremig und die Hülle knackig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier ein Stück zu einem kräftigen Espresso, dessen Röstnoten die Nussnote aufgreifen, oder schmilz es für eine schnelle Nusscreme aufs Brot. Auch über einer halbierten Banane oder auf warmem Toast schmilzt die Tafel herrlich weich. Als Mitbringsel kommt die gefüllte Tafel immer gut an, ebenso wie das übrige \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e mit seinen gefüllten und puren Sorten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59298769862990,"sku":"030WIL7331","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-schokolade-vollmilch-nuss-nougat.jpg?v=1775121426"},{"product_id":"berger-schokolade-vollmilch-orange-bio-fair","title":"Bio Vollmilch Schokolade mit Orange","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBio Vollmilchschokolade mit frischer Orange\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Bio Vollmilch Schokolade mit Orange von Berger Confiserie ist eine Milchtafel mit feinem Zitrusaroma, bio und fair. Cremiger Milchschmelz trifft die frische Note der Orange, hell und duftig zugleich, ein Klassiker aus Milch und Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Vollmilchschokolade mit Orange\u003c\/strong\u003e heißt bei Berger Confiserie eine Vollmilchschokolade mit 37 Prozent Kakao, verfeinert mit gut 2 Prozent natürlichem Orangenextrakt. Die Frucht bringt ein helles, ätherisches Aroma in den milchigen Schmelz, cremig, fruchtig, mit einem Duft nach Süden. Eine klassische Kombination, hier in Bio und fair. Milch und Zitrus, ein Paar, das sich seit jeher gut versteht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCremige Milch, duftige Zitrusnote\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchon beim Auspacken steigt ein feiner Zitrusduft auf, dann kommt der cremige Milchschmelz mit der frischen, leicht herben Fruchtnote. Ein Duft, der sofort Lust auf das erste Stück macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuerst die milde Vollmilch, rund und weich, dann legt sich das ätherische Öl darüber, hell und ein wenig prickelnd im Duft. Es schmeckt nach frisch geriebener Schale, nicht nach Bonbon, weil das Aroma aus echter Frucht stammt und nicht aus dem Labor. Gut 2 Prozent Extrakt genügen, damit die Frucht die Milch begleitet, statt sie zu übertönen. Cremig, fruchtig, duftig, so schmeckt Vollmilch, wenn die Sonne mitspielt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEchtes Aroma in bio-fairer Milch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür die Zitrusnote nimmt Berger natürliches Orangenextrakt und rührt es in eine Vollmilchschokolade aus fair gehandeltem Bio-Kakao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver und Kakaomasse bilden die Tafel, dazu das Fruchtextrakt und ein wenig Vanille, alle Zutaten aus biologischem Anbau. Das Aroma kommt aus echter Frucht, nicht aus künstlichem Zusatz. Das schmeckt man am klaren, natürlichen Fruchtton, der nicht überzuckert daherkommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGut drei Viertel dieser Tafel sind Fairtrade-zertifiziert, vom Rohrohrzucker über den Kakao bis hin zur Vanille. Magst du die Frucht lieber dunkel, findest du sie auch als \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-edelbitter-orange-bio-fair\"\u003eEdelbitter mit Orange\u003c\/a\u003e, beide liegen bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAromatisiert von Hand in Lofer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Lofer verfeinert Berger Feinste Confiserie ihre Tafeln mit Früchten, Ölen und Gewürzen, jede Sorte einzeln abgeschmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1994 begannen Hubert und Christine Berger in einer Garage im Salzburger Saalachtal, heute zählt das Haus rund 100 Mitarbeitende und neun Filialen. Eine gute Aromatafel braucht Fingerspitzengefühl, denn zu viel Zitrus überdeckt die Milch, zu wenig verliert sich, wie Christine und Hubert es von Beginn an hielten. Die pure Basis findest du als \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-bio-fair\"\u003eBio Vollmilchschokolade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUnser Tipp zum Espresso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel stecken 90 g Schokolade mit Orangenaroma, in Rippen zum Brechen und Teilen. Zum Espresso, zu einem Glas Rotwein oder als Nachtisch macht sich die fruchtige Vollmilch besonders schön. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn im Schrank, hält sie ihren Duft und ihren Schmelz lange. Bei Zimmertemperatur kommt das feine Fruchtaroma am schönsten heraus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier ein Stück zu einem kräftigen Espresso, dessen Röstnoten die Frucht aufgreifen, oder reib etwas davon über einen warmen Schokokuchen. Auch zu einem Glas Grand Marnier oder zu einem Milchkaffee passt die helle Kombination aus Milch und Frucht besonders schön. Als kleines Mitbringsel kommt die fruchtige Tafel gut an, ebenso wie das übrige \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e mit seinen fruchtigen und puren Sorten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":59298770157902,"sku":"030WIL7301","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-bio-vollmilch-schokolade-orange.jpg?v=1775121427"},{"product_id":"berger-schokolade-danke","title":"Bio Vollmilchschokolade – Danke","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBio Vollmilchschokolade als kleines Dankeschön\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Danke Schokolade von Berger Confiserie ist eine zarte Bio-Vollmilchtafel mit Gruß, bio und fair. Wenn Worte zu wenig sind und ein Strauß zu viel, sagt diese kleine Tafel das Richtige, und man kann sie danach gemeinsam vernaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Vollmilchschokolade Danke\u003c\/strong\u003e ist bei Berger Confiserie eine Vollmilchtafel mit 37 Prozent Kakao, die einen freundlichen Gruß trägt. Innen die klassische, cremige Berger-Vollmilch, außen die Botschaft, milchig, zart, von Herzen. So wird aus einer Tafel Schokolade eine kleine Danke Schokolade, die man gern und oft weitergibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie kleine Geste, die ankommt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür die Nachbarin, die die Blumen gegossen hat, den Kollegen, der eingesprungen ist, oder die Lehrerin am Schuljahresende ist die kleine Tafel schnell zur Hand. Ein Zeichen, das mehr sagt als ein flüchtiges Wort im Vorbeigehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Dankeschön muss nicht groß sein, um anzukommen, oft ist die kleine Geste die schönste. Die Tafel ist rasch überreicht, ohne Verlegenheit und ohne großes Aufheben. Man drückt sie in die Hand, legt sie auf den Schreibtisch oder steckt sie in die Tasche des Helfers, und schon ist der Dank gesagt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeil fast jeder Schokolade mag, trifft man damit selten den falschen Ton. Ein Gruß, der nicht in der Schublade landet, sondern schmeckt, und der wärmer wirkt als jede Standardkarte. Manchmal ist genau das die richtige Größe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKlassische Berger-Vollmilch mit 37 Prozent Kakao\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnter dem Gruß steckt dieselbe cremige Bio-Vollmilch, für die Berger bekannt ist, mild und zart schmelzend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver und Kakaomasse, dazu ein Hauch echter Vanille, alle Zutaten aus biologischem Anbau. Auf der Zunge zergeht die Tafel langsam, rund im Milchgeschmack, mit leiser Vanillesüße. Unter dem Dankeschön steckt dieselbe Bio-Qualität wie in jeder anderen Berger-Tafel, mit Fairtrade-Kakao seit 2016 und echter Vanille. Milchig, cremig, klassisch, so schmeckt sie, egal welcher Gruß darauf steht. Die pure Variante findest du als \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-bio-fair\"\u003eBio Vollmilchschokolade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus Lofer im Salzburger Saalachtal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGemacht wird die Tafel bei Berger Feinste Confiserie in Lofer, wo Hubert und Christine Berger 1994 begannen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus einer Garage im Saalachtal ist eine der bekanntesten Confiserien Österreichs geworden, mit rund 100 Mitarbeitenden und neun Filialen. Neben den Grußtafeln entstehen dort Pralinen, Trüffel und saisonale Sorten, in Handarbeit, wie Christine und Hubert es von Beginn an hielten. Ein Gruß aus so einem Haus wiegt ein wenig mehr. Weitere Anlasstafeln findest du im \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUnser Tipp zum Weitergeben\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel stecken 70 g Schokolade, die passende Größe für einen Gruß zwischendurch. Leg sie zur Karte, ans Gastgeschenk oder einfach obenauf, sie macht sofort gute Laune. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn im Schrank, bleibt sie lange zart, so hast du für den nächsten Anlass immer eine zur Hand. Gerade zum Schuljahresende oder zum Abschied im Büro braucht man oft gleich mehrere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReich sie zum Kaffee, wenn du dich bedanken möchtest, oder gib sie beim Abschied einfach mit. Für einen größeren Anlass legst du mehrere zusammen, für den kleinen genügt eine. Suchst du einen anderen Gruß, findest du auch die \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-happy-birthday\"\u003eHappy-Birthday-Tafel\u003c\/a\u003e bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"70 g","offer_id":59298770288974,"sku":"030WIL7602","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-schokolade-danke-bio-vollmilch.jpg?v=1775121429"},{"product_id":"berger-schokolade-edelbitter-granatapfel","title":"Edelbitter Granatapfel gefüllt","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eEdelbitter mit fruchtiger Granatapfelfüllung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Edelbitter Granatapfel von Berger Confiserie ist eine gefüllte dunkle Tafel mit 70 Prozent Kakao und einer cremigen Fruchtfüllung. Herbe Schokolade außen, fruchtig-süße Ganache innen, ein süß-herbes Spiel für dunkle Stunden, erwachsen und verführerisch.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eEdelbitter Granatapfel gefüllt\u003c\/strong\u003e nennt Berger Confiserie eine dunkle Schokolade mit 70 Prozent Kakao, gefüllt mit einer cremigen Ganache aus Vollmilch und knapp 2 Prozent Granatapfel. Die herbe Hülle und die fruchtige Füllung ergeben einen reizvollen Kontrast, süß und herb zugleich, mit der leisen Säure der roten Frucht. Ein feines Praliné in Tafelform, zum langsamen Genießen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerbe Hülle, fruchtige Ganache\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZuerst knackt die dunkle Hülle, dann fließt die cremige Fruchtganache hervor, süß und mit der herben Frische der roten Frucht. Ein Bissen wie ein kleines Dessert, außen fest, innen weich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie 70 Prozent Kakao geben eine kräftige, herbe Basis, in die sich die milchige Ganache schmiegt, weich und cremig. Der Granatapfel bringt eine fruchtige Süße mit feiner Säure, welche die Bittere der Schokolade auflockert. So entsteht ein Wechselspiel aus dunkel und fruchtig, herb und süß, das erwachsener schmeckt als eine schlichte Fülltafel. Fruchtig, cremig, samtig, so schmeckt die dunkle Seite der roten Frucht, langsam auf der Zunge zergehend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine Ganache aus Milch und Frucht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür die Füllung rührt Berger eine feine Ganache aus Vollmilch und Granatapfel und umhüllt sie mit dunkler, 70-prozentiger Schokolade. So bleibt die Frucht im Kern geschützt, bis man hineinbeißt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Ganache ist der Kern dieser Tafel, cremig und fruchtig, ein Konfekt, wie man es sonst aus der Pralinenschachtel kennt. Die dunkle Hülle hält die Süße in Schach, sodass die Frucht nicht ins Klebrige kippt, sondern frisch und lebendig bleibt. Gut 80 Prozent dieser Tafel sind Fairtrade-zertifiziert, Kakao, Rohrohrzucker und Vanille sind dabei alle drei inbegriffen. Magst du es lieber pur und dunkel, greifst du zur \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-edelbitter-bio-fair\"\u003epuren Edelbitterschokolade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGefüllte Tafeln aus Lofer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGefüllte Tafeln, Pralinen und Trüffel sind das Zuhause von Berger Feinste Confiserie in Lofer, wo Konfektmacher jede Füllung selbst rühren. Vom weichen Kern bis zur dünnen Hülle bleibt alles Handarbeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1994 begannen Hubert und Christine Berger in einer Garage im Salzburger Saalachtal, heute zählt das Haus rund 100 Mitarbeitende und neun Filialen. Eine Ganache in eine Tafel zu füllen ist Konfektmacher-Arbeit, mehr Praline als Tafel, wie Christine und Hubert es von Beginn an hielten. Gerade die gefüllten Sorten zeigen, was die Confiserie kann. Weitere davon findest du im \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUnser Tipp zum Dessert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel stecken 100 g gefüllte Schokolade, die du in Rippen brichst und teilst. Zu einem kräftigen Espresso, einem Glas Rotwein oder als kleines Dessert kommt die fruchtige Tafel besonders schön zur Geltung. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn im Schrank, bleiben Hülle und Füllung schön in Form. Bei Zimmertemperatur wird die Ganache besonders cremig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier ein Stück zu einem vollmundigen Rotwein, dessen dunkle Beere die rote Frucht aufgreift, oder reich sie zum Dessert wie ein Praliné. Eine Tafel, die man teilt und über die man redet. Fruchtig gefüllt ist auch die \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-heidelbeergin\"\u003eVollmilch Heidelbeer-Gin\u003c\/a\u003e, und pur wird es unter unseren \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59298770387278,"sku":"030WIL7610","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-schokolade-edelbitter-granatapfel.jpg?v=1775121431"},{"product_id":"berger-schokolade-zartbitter-sauerkirschstueckchen-bio","title":"Zartbitter mit Sauerkirschstückchen","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBio Zartbitter mit fruchtigen Sauerkirschen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Zartbitter mit Sauerkirschstückchen von Berger Confiserie ist eine dunkle Tafel mit 70 Prozent Kakao und knusprigen Fruchtstücken, vegan, bio und fair. Herbe Schokolade und säuerliche rote Frucht, ein Paar, das sich fordert und ergänzt, dunkel und lebendig zugleich.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eZartbitter mit Sauerkirschstückchen\u003c\/strong\u003e nennt Berger Confiserie eine dunkle Schokolade mit 70 Prozent Kakao und gut 5 Prozent getrockneten Sauerkirschen, ganz ohne Milch und darum von Natur aus vegan. Die herbe Schokolade trifft die spritzige Säure der roten Frucht, herb, fruchtig, lebendig. Vier Zutaten, dunkel und ehrlich, mehr braucht es wirklich nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDunkle Bittere, säuerliche Frucht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eErst der herbe Knack der dunklen Tafel, dann die Frucht, die mit fruchtiger Säure gegen die Bittere des Kakaos anspielt. Ein Wechselspiel, das jeden Bissen spannend hält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie 70 Prozent Kakao bringen Röstbittere und Tiefe, die getrocknete Frucht setzt kleine, säuerliche Spitzen dazwischen, die nie süßlich werden. Es ist ein herbes, erwachsenes Naschen, bei dem sich Frucht und Schokolade gegenseitig lebendig halten und du nicht so schnell genug bekommst. Mit 5,21 Prozent steckt in dieser Tafel mehr Frucht als in ihren Geschwistern. Fruchtig, säuerlich, lebendig, so schmeckt dunkle Schokolade, wenn die Frucht mitredet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVier Zutaten, dunkel und vegan\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel stecken nur Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Sauerkirschen und Vanille, alle aus biologischem Anbau, alle ganz ohne Milch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeil keine Milch dazukommt, ist die dunkle Tafel von Natur aus vegan, Zartbitter, wie sie sein soll. Ohne Sahne und Butter tritt der Kakao klarer hervor, und die Frucht bekommt mehr Raum zum Leuchten. Wer dunkle Schokolade und Frucht mag, ist hier genau richtig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFast 95 Prozent dieser Tafel sind Fairtrade-zertifiziert, mehr geht bei einer Tafel mit ganzer Frucht wirklich kaum. Die Früchte sind echt getrocknet, kein Aroma. Du findest die Tafel bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e, neben der puren \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-edelbitter-bio-fair\"\u003eBio Edelbitterschokolade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDunkle Kunst aus Lofer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Lofer stimmt Berger Feinste Confiserie ihre dunklen Tafeln so ab, dass Kakao und Frucht sich die Waage halten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1994 begannen Hubert und Christine Berger in einer Garage im Salzburger Saalachtal, heute zählt das Haus rund 100 Mitarbeitende und neun Filialen. Gerade eine säuerliche Frucht braucht die richtige Menge, damit sie belebt und nicht scharf wirkt, wie Christine und Hubert es von Beginn an hielten. Eine weitere dunkle Fruchtsorte findest du in der \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-zartbitter-himbeertopfen\"\u003eZartbitter Himbeer-Topfen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUnser Tipp nach dem Essen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel stecken 90 g dunkle Schokolade mit Sauerkirschen, die du in Rippen brichst und teilst. Zu einem kräftigen Espresso, einem Glas Rotwein oder pur nach dem Essen kommt die herbe Tafel besonders schön zur Geltung. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn im Schrank, hält sie Duft und Frucht lange. Bei Zimmertemperatur öffnet sich die Frucht am schönsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier ein Stück zu einem vollmundigen Rotwein, dessen dunkle Beere die Frucht aufgreift, oder hack die Tafel über eine Schwarzwälder-Kirsch-Creme. Auch zu einem Glas Portwein oder einem kräftigen Kaffee spielt die dunkle Frucht groß auf. Auch zum Verschenken macht die dunkle Tafel Freude, ebenso wie das übrige \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e mit seinen dunklen und hellen Sorten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":59298771108174,"sku":"030WIL7672","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-schokolade-zartbitter-sauerkirsche.jpg?v=1775121436"},{"product_id":"berger-schokolade-happy-birthday","title":"Bio Vollmilchschokolade – Happy Birthday","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBio Vollmilchschokolade als Geburtstagsgruß\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Happy Birthday Schokolade von Berger Confiserie ist eine zarte Bio-Vollmilchtafel mit Geburtstagsgruß, bio und fair. Ein kleines Geschenk, das man überreicht und dann gemeinsam aufisst, süßer als jede Karte und schneller vergriffen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Vollmilchschokolade Happy Birthday\u003c\/strong\u003e ist bei Berger Confiserie eine Vollmilchtafel mit 37 Prozent Kakao, die einen Geburtstagsgruß trägt. Innen steckt die klassische, cremige Berger-Vollmilch, außen die freundliche Botschaft, milchig, zart, zum Gratulieren. So wird aus einer Tafel Schokolade eine kleine Happy Birthday Schokolade zum Verschenken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin essbarer Geburtstagsgruß\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStatt einer Karte oder zusätzlich zum Blumenstrauß überbringt die Tafel den Gruß, den man danach gemeinsam vernaschen kann, ein Geschenk ganz ohne Staubfänger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Kindergeburtstag, zum runden Ehrentag oder als Aufmerksamkeit für die Kollegin passt die kleine Tafel immer. Sie ist handlich, hübsch verpackt und schnell überreicht, ohne großes Drumherum. Und weil Schokolade fast jeder mag, liegt man mit ihr selten daneben, ob bei Kindern, Kollegen oder Großeltern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer mag, legt sie aufs Kuchenblech, steckt sie in die Geschenktüte oder stellt sie als essbares Tischkärtchen ans Gedeck. Ein Gruß, der nicht in der Schublade landet, sondern schmeckt, und der jeden Geburtstagstisch ein wenig süßer macht. Gerade Kinder freuen sich über eine eigene Tafel mit Gruß, die sie ganz für sich haben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKlassische Berger-Vollmilch mit 37 Prozent Kakao\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnter dem Gruß steckt dieselbe cremige Bio-Vollmilch, für die Berger bekannt ist, mild und zart schmelzend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver und Kakaomasse, dazu ein Hauch echter Vanille, alle Zutaten aus biologischem Anbau. Auf der Zunge zergeht die Tafel langsam, mit rundem Milchgeschmack und leiser Vanillesüße. Bio-Zutaten und Fairtrade-Kakao stecken auch hinter dem Gruß, seit 2016 gilt das im ganzen Haus, und daran ändert das Motiv gar nichts. Milchig, cremig, klassisch, so schmeckt sie, egal welcher Gruß darauf steht. Die pure Variante findest du als \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-bio-fair\"\u003eBio Vollmilchschokolade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus Lofer im Salzburger Saalachtal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGemacht wird die Tafel bei Berger Feinste Confiserie in Lofer, wo Hubert und Christine Berger 1994 begannen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus einer Garage im Saalachtal ist eine der bekanntesten Confiserien Österreichs geworden, mit rund 100 Mitarbeitenden und neun Filialen. Neben den Grußtafeln entstehen dort Pralinen, Trüffel und saisonale Sorten, alle in Handarbeit, wie Christine und Hubert es von Beginn an hielten. Ein Gruß aus so einem Haus ist mehr als ein Stück Schokolade. Weitere Anlasstafeln findest du im \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUnser Tipp zum Verschenken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel stecken 70 g Schokolade, gerade richtig für eine kleine Freude. Leg sie zum Blumenstrauß, ans Gedeck oder obenauf aufs Geschenk, sie macht sofort gute Laune. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn im Schrank, bleibt sie bis zum großen Tag zart. So kannst du sie ruhig ein paar Tage vorher besorgen, bis dahin bewahrt sie ihren Glanz und ihren Schmelz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReich sie zum Geburtstagskaffee, zerbrochen auf dem Kuchenteller, oder gib sie einfach so in die Hand des Geburtstagskindes. Für einen runden Geburtstag legst du gleich mehrere Tafeln zusammen, für den Postweg passt eine flach in jeden gepolsterten Umschlag. Magst du einen anderen Anlass, findest du auch die \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-danke\"\u003eDanke-Tafel\u003c\/a\u003e bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"70 g","offer_id":59298771206478,"sku":"030WIL7600","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-bio-vollmilch-schokolade-happy-birthdady.jpg?v=1775121437"},{"product_id":"berger-schokolade-vollmilch-heidelbeergin","title":"Vollmilch Heidelbeer-Gin gefüllt","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eVollmilch mit Heidelbeer-Gin-Füllung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Vollmilch Heidelbeer-Gin von Berger Confiserie ist eine gefüllte Milchtafel mit cremiger Ganache aus dunkler Beere und echtem Gin. Zarter Milchschmelz außen, eine beerig-botanische Füllung innen, erwachsen und überraschend, ein Aperitif in Tafelform. Für alle, die es weniger süß und etwas anders mögen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eVollmilch Heidelbeer-Gin gefüllt\u003c\/strong\u003e nennt Berger Confiserie eine Vollmilchschokolade mit 37 Prozent Kakao und einer cremigen Füllung aus Heidelbeere und knapp 2 Prozent Gin. Die Beere bringt dunkle Frucht, der Wacholder seine Würze, gebunden mit Sahne zu einem samtigen Kern, fruchtig, würzig, elegant. Ein Konfekt für Erwachsene, mit eigenem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDunkle Beere trifft Wacholder\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eErst der milde Milchschmelz, dann die cremige Füllung, in der die dunkle Beere und die Kräuterwürze des Brandes zusammenfinden. Ein Bissen, der süß beginnt und würzig endet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Vollmilch gibt eine runde, milchige Basis, darin die Beere mit ihrer dunklen, leicht herben Frucht. Der Wacholder legt seine Kräuternote darüber, dezent, aber deutlich, und macht die Süße erwachsen. Sahne bindet alles zu einem samtigen Kern, der auf der Zunge zergeht. Fruchtig, würzig, elegant, so schmeckt eine Tafel, die eher an einen Aperitif als an ein Naschwerk erinnert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHeidelbeere und echter Gin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür die Füllung rührt Berger Sahne mit Heidelbeersaft und echtem Brand zu einer cremigen Ganache und umhüllt sie mit zarter Vollmilch. Kein Aroma-Ersatz, sondern echter Brand in der Creme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKakaobutter, Vollmilchpulver und Kakaomasse bilden die Hülle, die Füllung bekommt ihren Charakter aus Heidelbeere, Wacholderbrand und Sahne, ein wenig Rote Bete gibt ihr die dunkle Farbe. So bleibt die Füllung tief violett, ganz ohne künstlichen Farbstoff.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Kakao trägt das Fairtrade-Siegel, ebenso der Rohrohrzucker und die Vanille. Magst du die Frucht ohne Alkohol, findest du sie in der \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-himbeerstueckchen-bio\"\u003eVollmilch mit Himbeerstückchen\u003c\/a\u003e bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGefüllte Tafeln aus Lofer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGefüllte Tafeln mit Edelbränden gehören zu den Spezialitäten von Berger Feinste Confiserie in Lofer, wo Konfektmacher jede Ganache selbst rühren. Seit gut 30 Jahren gehört das fest zum Haus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1994 begannen Hubert und Christine Berger in einer Garage im Salzburger Saalachtal, heute zählt das Haus rund 100 Mitarbeitende und neun Filialen. Für Sorten mit Brand braucht es Fingerspitzengefühl, denn zu viel Alkohol überdeckt die Frucht, zu wenig verliert sich, wie Christine und Hubert es von Beginn an hielten. Eine weitere Sorte mit Brand ist die \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-zartbitter-whisky-orange\"\u003eZartbitter Whisky Orange\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUnser Tipp für den Abend\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel stecken 100 g gefüllte Schokolade, die du in Rippen brichst und teilst. Zu einem Gin Tonic, einem Espresso oder als Abschluss nach dem Essen kommt die würzige Tafel besonders schön zur Geltung. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn im Schrank, bleiben Hülle und Füllung schön in Form. Bei Zimmertemperatur wird der Kern besonders weich und aromatisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier ein Stück zu einem Gin Tonic, dessen Wacholder die Füllung aufgreift, oder reich sie zum Kaffee nach einem langen Essen. Auch zu einem Stück Blauschimmelkäse oder einem Glas Portwein spielt die dunkle Beere schön mit. Als Mitbringsel für Freunde des Wacholders kommt die Tafel gut an, ebenso wie das übrige \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e mit seinen gefüllten und puren Sorten.\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59298772058446,"sku":"030WIL7645","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-schokolade-vollmilch-heidelbeer-gin.jpg?v=1775121450"},{"product_id":"berger-schokolade-edelbitter-bio-fair","title":"Bio Edelbitterschokolade","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBio Edelbitterschokolade, herb und dunkel fruchtig\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Bio Edelbitterschokolade von Berger Confiserie ist eine dunkle Schokolade mit 70 Prozent Kakao, vegan, bio und fair. Herb-bittersüß, mit dunklen Fruchtnoten und langem Nachhall – eine Tafel für alle, die es kräftig mögen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Edelbitterschokolade\u003c\/strong\u003e nennt Berger Confiserie eine dunkle Tafel mit 70 Prozent Kakao aus fair gehandeltem Ursprung, ganz ohne Milch und darum von Natur aus vegan. Nur vier Zutaten stecken darin, und trotzdem hat sie viel zu erzählen: herb und bittersüß, mit einer dunklen Frucht, welche an Cassis erinnert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerb, bittersüß, mit einem Anklang Cassis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBricht man ein Stück ab, klingt der Knack dunkel und trocken, dann legt sich ein herber, bittersüßer Schmelz auf die Zunge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuerst die Röstbittere des Kakaos, klar und dunkel, dahinter eine feine Frucht – ein Anklang von Cassis, den Berger selbst in dieser Tafel schmeckt. 70 Prozent Kakao klingen streng, doch diese Tafel bleibt rund, nie kratzig, und ein Hauch echter Vanille nimmt der Bitterkeit die Spitze. Fruchtig, würzig, kräftig, und doch nie kratzig – so verabschiedet sie sich mit langem, ruhigem Nachhall. Dunkle Frucht, feine Röstbittere und ein Rest Vanille bleiben, wenn das Stück längst geschmolzen ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVier Zutaten, fair und ganz ohne Milch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Edelbitter stecken nur Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter und echte Vanille, alle aus biologischem Anbau und alle ohne tierische Milch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeil keine Milch dazukommt, ist die Tafel von Natur aus vegan, Edelbitter, wie sie sein soll. Seit 2016 arbeitet Berger mit Fairtrade zusammen, hier trägt jede einzelne Zutat das Siegel. Vier Zutaten stehen auf der Liste, mehr nicht, und der Fairtrade-Anteil dieser Tafel liegt bei 100 Prozent. Du findest sie bei uns unter den \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e, neben ihren helleren Geschwistern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZwei, die 1994 in einer Garage anfingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHubert und Christine Berger lernten ihr Handwerk auf Wanderjahren in Belgien und Deutschland, ehe sie 1994 in Lofer ihre eigene Confiserie gründeten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie erste Schokolade entstand in einer Garage im Salzburger Saalachtal, heute ist Berger Feinste Confiserie eine der bekanntesten Adressen des Landes, mit rund 100 Mitarbeitenden und neun Filialen in Österreich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus zwei Chocolatiers ist eine ganze Werkstatt geworden, und doch bleibt jede Tafel Handarbeit. Am Schokoladenweg 1 arbeiten Chocolatiers und Konfektmacher Sorte für Sorte von Hand, aus Leidenschaft für guten Kakao, wie Hubert und Christine es von Anfang an hielten. Wer es milder mag, greift zur \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-bio-fair\"\u003eBio Vollmilchschokolade\u003c\/a\u003e, der hellen Schwester dieser Tafel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUnser Tipp zu Espresso und Rotwein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel warten 90 g dunkle Schokolade, in Rippen zum Brechen und Teilen. Zu einem kräftigen Espresso, einem Glas Rotwein oder pur nach dem Essen kommt die Edelbitter besonders schön zur Geltung. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn, hält sie ihren Schmelz lange. Ein Stück davon, ein Schluck Kaffee, ein ruhiger Moment, mehr braucht ein Nachmittag nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier ein Stück zu einem vollmundigen Rotwein, dessen dunkle Beere die Cassisnote aufgreift, oder schmilz sie für eine Mousse au Chocolat. Auch zum Verschenken macht die dunkle Tafel Freude, ebenso wie das übrige \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e mit seinen gefüllten und aromatisierten Sorten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":59298772222286,"sku":"030WIL7306","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-schokolade-edelbitter-bio-fair.jpg?v=1775121453"},{"product_id":"berger-schokolade-vollmilch-bio-fair","title":"Bio Vollmilchschokolade","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBio Vollmilchschokolade, milchig zart und kakaobetont\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Bio Vollmilchschokolade von Berger Confiserie ist eine handgefertigte Milchschokolade aus dem Salzburger Saalachtal, bio und fair zugleich. Mit 37 Prozent Kakao schmeckt sie milchig-cremig, aber nicht brav süß, sondern mit einer feinen Kakaotiefe darunter.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Vollmilchschokolade\u003c\/strong\u003e heißt bei Berger Confiserie eine zart schmelzende Milchschokolade aus Lofer im Salzburger Land, gefertigt aus fair gehandeltem Kakao und biologischen Zutaten. 37 Prozent Kakao geben ihr mehr Charakter, als man einer Vollmilch zutraut: milchig und cremig, und doch mit einer ruhigen Kakaotiefe, welche bis in den Abgang trägt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMilchig, cremig, mit ruhigem Schmelz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim ersten Bruch knackt die Tafel leise, dann breitet sich ein zarter, milchiger Schmelz aus, dem die 37 Prozent Kakao eine sanfte Tiefe geben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuerst schmeckst du die cremige Vollmilch, rund und mild, von einem Hauch echter Vanille begleitet – dann kommt der Kakao, nicht laut, aber deutlich, und hält die Süße in Schach. Berger selbst liest aus der Tafel Noten von Karamell, Walnuss und Kaffee, dazu eine dezente Spur Zimt. Milchig, cremig, zart – und doch mit Rückgrat. Wer sonst Vollmilch zu brav findet, könnte hier ins Grübeln kommen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSechs Zutaten, bio und fair gehandelt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür ihre Schokoladen verwendet Berger ausschließlich Fairtrade-Kakao und Zutaten aus biologischem Anbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver und Kakaomasse stammen aus biologischem Anbau, dazu echte Vanille und ein wenig Sonnenblumenlecithin – mehr braucht diese Tafel nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit 2016 ist Berger fairtrade-zertifiziert, auch der Rohrzucker kommt aus rückverfolgbaren Quellen, und die Fairtrade-Prämie fließt in Schulungen und Umweltprojekte vor Ort. So weißt du bei jeder Tafel, wer den Kakao angebaut hat. Das ist Aufwand, den man der Tafel nicht ansieht, der aber am Ende den Unterschied macht. Du findest sie bei uns unter den \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e in bester Gesellschaft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas 1994 in einer Garage begann\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerger Feinste Confiserie begann 1994 in einer Garage in Lofer, wo Hubert und Christine Berger nach Wanderjahren in Belgien und Deutschland ihre ersten Schokoladen von Hand fertigten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Garage gehörte Huberts Vater, welcher darin einst ein Taxiunternehmen führte – heute ist daraus eine der feinsten Adressen Österreichs geworden, mit rund 100 Mitarbeitenden und neun Filialen im Land.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Schokoladenweg 1 arbeiten Chocolatiers, Bonbon- und Konfektmacher noch immer von Hand, Sorte für Sorte, aus Leidenschaft für gute Schokolade, wie Hubert und Christine es von Beginn an hielten. Neben der Vollmilch lohnt der Griff zur dunklen Schwester, der \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-edelbitter-bio-fair\"\u003eBio Edelbitterschokolade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUnser Tipp zum Nachmittagskaffee\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel stecken 90 g Schokolade, in Rippen geteilt zum Brechen und Teilen. Zum Espresso, zum Milchkaffee oder einfach zwischendurch macht sich die milde Vollmilch besonders schön. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn im Schrank, bleibt sie lange zart im Schmelz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier ein Stück zu einem kräftigen Espresso, dessen Röstbittere die milchige Süße schön kontert, oder brich sie über warmen Grießbrei. Auch neben einem Glas Portwein oder einer Tasse kräftigem Ostfriesentee macht ein Stück davon eine gute Figur. Als kleines Mitbringsel macht die Tafel ebenso Freude wie das übrige \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e, in dem gefüllte und aromatisierte Sorten auf dich warten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":59298772353358,"sku":"030WIL7300","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-schokolade-vollmilch-bio-fair.jpg?v=1775121455"},{"product_id":"berger-schokolade-bio-vollmilch-mangomaracuja","title":"Bio Vollmilch Mango-Maracuja","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBio Vollmilch mit Mango und Maracuja gefüllt\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Bio Vollmilch Mango-Maracuja von Berger Confiserie ist eine gefüllte Milchtafel mit cremiger Frucht-Ganache aus Mango und Passionsfrucht, bio und fair. Zarter Milchschmelz außen, exotisch-fruchtige Füllung innen, ein Stück Sonne für graue Tage, hell und lebendig.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Vollmilch Mango-Maracuja\u003c\/strong\u003e nennt Berger Confiserie eine Vollmilchschokolade mit 37 Prozent Kakao und einer cremigen Füllung aus knapp 3 Prozent Mango- und Maracujasaft. Die Tropenfrucht bringt eine helle, säuerliche Frische in den milchigen Schmelz, cremig, fruchtig, exotisch. Ein gefülltes Konfekt in Tafelform, das nach Süden schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMilchschmelz und tropische Frucht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eErst schmilzt die milde Vollmilchhülle, dann kommt die Ganache, cremig und hell, mit der süß-säuerlichen Frische reifer Tropenfrucht. Ein heller Kontrast zur milden Milch, der sofort auffällt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Vollmilch gibt eine runde, milchige Basis, die Passionsfrucht setzt eine spritzige Säure, die Mango eine weiche, sonnige Süße darüber. Zusammen ergibt das ein exotisches Spiel, das die Schokolade frisch und lebendig hält, nie zu schwer. Die Sahne macht die Füllung samtig, sodass sie auf der Zunge zergeht statt zu kleben. Cremig, fruchtig, spritzig, so schmeckt eine Fülltafel, die an Urlaub denken lässt, mitten im Alltag.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMango und Maracuja in einer Ganache\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür die Füllung rührt Berger Sahne mit Mango- und Maracujasaft zu einer cremigen Ganache und umhüllt sie mit zarter Bio-Vollmilch. So bleibt die Frucht im Kern, umschlossen von mildem Schmelz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver und Kakaomasse bilden die Hülle, dazu Sahne, Fruchtsaft und ein wenig Vanille, alle Zutaten aus biologischem Anbau. Die Frucht kommt aus echtem Saft, nicht aus dem Aromafläschchen. Das schmeckt man an der klaren, lebendigen Frucht, die nicht künstlich, sondern echt wirkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Frucht kommt als Saftkonzentrat aus biologischem Anbau, wie jede Zutat dieser Tafel, und der Kakao trägt seit 2016 das Fairtrade-Siegel. Wer es klassisch mag, greift zur puren \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-bio-fair\"\u003eBio Vollmilchschokolade\u003c\/a\u003e bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGefüllt von Hand in Lofer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Fruchtganache rühren die Konfektmacher von Berger Feinste Confiserie in Lofer selbst, Sorte für Sorte, von Hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1994 begannen Hubert und Christine Berger in einer Garage im Salzburger Saalachtal, heute zählt das Haus rund 100 Mitarbeitende und neun Filialen. Gerade die Fruchtfüllungen brauchen ein feines Gespür für Balance, damit die Säure die Milch belebt und nicht erschlägt, wie Christine und Hubert es von Beginn an hielten. Eine weitere Fruchtsorte findest du in der \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-himbeerstueckchen-bio\"\u003eVollmilch mit Himbeerstückchen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUnser Tipp für den Sommer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel stecken 100 g gefüllte Schokolade, die du in Rippen brichst und teilst. Zu einem Glas Sekt, einem Espresso oder als leichter Nachtisch macht sich die fruchtige Vollmilch besonders schön. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn im Schrank, bleiben Hülle und Ganache schön in Form, bei Zimmertemperatur wird der Kern besonders cremig. So eine helle, fruchtige Tafel passt gut in den Sommer, wenn dunkle Schokolade zu schwer wäre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier ein Stück zu einem Glas Prosecco, dessen Perlage die Tropenfrucht aufgreift, oder reich sie zum Obstsalat als kleine Krönung. Als Mitbringsel bringt die exotische Tafel Farbe ins Spiel, ebenso wie das übrige \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e mit seinen fruchtigen und puren Sorten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59298789949774,"sku":"030BER105038","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-schokolade-bio-vollmilch-mango-maracuja.jpg?v=1775121471"},{"product_id":"berger-schokolade-bio-vollmilch-karamellstueckchen","title":"Bio Vollmilch Karamellstückchen","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBio Vollmilch mit knusprigen Karamellstückchen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Bio Vollmilch Karamellstückchen von Berger Confiserie ist eine Milchtafel mit knusprigen Stücken aus gebranntem Zucker, bio und fair. Zarter Milchschmelz und buttriger Toffee-Ton, der leise knuspert, ergeben zusammen einen Klassiker für Naschkatzen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Vollmilch Karamellstückchen\u003c\/strong\u003e heißt bei Berger Confiserie eine Vollmilchschokolade mit 37 Prozent Kakao, in die knusprige Toffee-Stücke eingearbeitet sind. Butter und karamellisierter Zucker geben ihnen den warmen Ton, cremig und süß, mit einem feinen Knacken bei jedem Bissen. Vollmilch und Toffee, ein altes Liebespaar, hier besonders sorgfältig zusammengeführt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCremiger Schmelz, knuspriger Toffee\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eErst schmilzt die milde Vollmilch dahin, dann knuspern die Stückchen zwischen den Zähnen und geben einen buttrigen, leicht malzigen Ton frei. Außen der weiche Schmelz, innen der knackige Kern, dieser Wechsel macht den Reiz aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Milchschmelz ist rund und mild, der gebrannte Zucker setzt einen warmen Kontrast, wie frisch aus der Pfanne. Ein Hauch Butter macht das Ganze weich und rund, ein wenig wie Toffee aus Kindertagen. Butter und Glukosesirup geben dem gebrannten Zucker seinen Ton, mehr braucht es für das Karamell nicht. Cremig, buttrig, knusprig, so schmeckt gebrannter Zucker, wenn er richtig gemacht ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus Butter und Rohrohrzucker gekocht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür die Stückchen kocht Berger Rohrohrzucker mit Butter und etwas Glukosesirup zu Karamell und bettet es in eine faire Bio-Vollmilch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRohrohrzucker, Vollmilchpulver, Kakaobutter und Kakaomasse bilden die Tafel, dazu Butter, ein wenig Glukosesirup und Vanille, alle Zutaten aus biologischem Anbau. Kein Zusatzaroma, kein fertig gekaufter Sirup, nur echter gebrannter Zucker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio und Fairtrade gelten hier wie im ganzen Haus, und daran hat sich seit 2016 nichts mehr geändert, Jahr für Jahr. Acht Zutaten, alle aus biologischem Anbau, mehr steckt nicht in der Tafel. Gerade beim Karamell macht die eigene Herstellung den Unterschied, denn frisch gebrannter Zucker schmeckt runder als fertige Ware. Du findest die Tafel unter unseren \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e, neben der puren \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-bio-fair\"\u003eBio Vollmilchschokolade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHandgemacht in Lofer seit 1994\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerger Feinste Confiserie in Lofer macht ihre Füllungen und Stückchen selbst, vom Toffee bis zum Nougat, Sorte für Sorte von Hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1994 begannen Hubert und Christine Berger in einer Garage im Salzburger Saalachtal, heute zählt das Haus rund 100 Mitarbeitende und neun Filialen. Bonbon- und Konfektmacher brennen den Zucker in der eigenen Werkstatt, statt ihn fertig einzukaufen, wie Christine und Hubert es von Beginn an hielten. So schmeckt man die Handarbeit heraus. Vieles, was anderswo aus dem Beutel kommt, entsteht bei Berger noch in der eigenen Küche. Wer es lieber nussig mag, greift zur \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-nussnougat-bio\"\u003eVollmilch mit Nuss-Nougat\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUnser Tipp zur Kaffeepause\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel stecken 90 g Schokolade mit knusprigen Karamellstücken, in Rippen zum Brechen und Teilen. Zum Espresso, zu einem Glas Milch oder als kleiner Nachtisch macht sich die Tafel besonders schön. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn im Schrank, bleiben die Stückchen schön knusprig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier ein Stück zu einem kräftigen Kaffee, dessen Röstbittere das Süße schön ausbalanciert, oder hack die Tafel grob über eine Kugel Vanilleeis. Als Mitbringsel kommt sie immer gut an, ebenso wie das übrige \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e mit seinen gefüllten und puren Sorten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":59298790015310,"sku":"030BER104014","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-schokolade-bio-vollmilch-karamellstueckchen.jpg?v=1775121473"},{"product_id":"berger-schokolade-bio-vollmilch-haselnusscaramel","title":"Bio Vollmilch Haselnuss-Caramel","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBio Vollmilch mit Haselnuss und Karamell\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Bio Vollmilch Haselnuss-Caramel von Berger Confiserie ist eine gefüllte Milchtafel mit cremiger Nussfüllung und einem Kern aus gebranntem Zucker, bio und fair. Zarter Milchschmelz, geröstete Haselnuss und buttrige Süße treffen sich hier zu einem weichen, verführerischen Ganzen, mehr Praline als Tafel, aus einem Haus, das seit gut 30 Jahren begeistert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Vollmilch Haselnuss-Caramel\u003c\/strong\u003e nennt Berger Confiserie eine Vollmilchschokolade mit 37 Prozent Kakao und einer weichen Füllung aus gerösteten Haselnüssen, Mandeln und Karamell. Sahne und ein Hauch Invertzucker machen den Kern cremig, die Nuss gibt ihm Röstaroma und Biss, nussig, cremig, weich. Ein Konfekt in Tafelform, wie aus der Pralinenschachtel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWeicher Kern aus Nuss und gebranntem Zucker\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim Abbrechen zeigt sich die cremige Füllung, weich und hell, mit dem Duft von gerösteter Haselnuss und gebranntem Zucker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuerst der milde Milchschmelz der Hülle, dann der weiche Kern, in dem geröstete Nuss und Toffee zu einer samtigen Creme verschmelzen. Die Haselnuss trägt ein warmes Röstaroma, der gebrannte Zucker eine buttrige Süße, die Sahne macht alles rund. Nuss und gebrannter Zucker halten sich dabei die Waage, keines drängt sich vor das andere. Nussig, cremig, samtig, so schmeckt eine Füllung, die nicht an Sahne spart, sondern ehrlich cremig ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHaselnuss, Mandel und echte Sahne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür den Kern kocht Berger Zucker mit Sahne zu Karamell und rührt geröstete Bio-Haselnüsse und Bio-Mandeln hinein, alles von Hand. Das ist mehr Aufwand, schmeckt aber runder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver und Kakaomasse bilden die Hülle, dazu Nuss, Mandel, Sahne und ein wenig Vanille, alle Zutaten aus biologischem Anbau. Bio und Fairtrade gehören bei Berger zusammen, seit 2016 und quer durch das ganze Haus, ohne Ausnahme. Kein fertiger Sirup, keine Abkürzung, nur echte gekochte Creme. Wer die Nuss lieber im Ganzen mag, findet sie als \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-mit-geroesteten-haselnuessen\"\u003eVollmilch mit gerösteten Haselnüssen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGefüllt von Hand in Lofer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Creme kochen die Konfektmacher von Berger Feinste Confiserie in Lofer selbst, statt sie fertig einzukaufen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1994 begannen Hubert und Christine Berger in einer Garage im Salzburger Saalachtal, heute zählt das Haus rund 100 Mitarbeitende und neun Filialen. Eine gute Füllung braucht Geduld am Herd, denn Zucker und Sahne wollen langsam gekocht sein, wie Christine und Hubert es von Beginn an hielten. Die schlichte Variante mit knusprigen Stückchen findest du als \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-bio-vollmilch-karamellstueckchen\"\u003eVollmilch Karamellstückchen\u003c\/a\u003e bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUnser Tipp zum Nachmittagskaffee\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel stecken 100 g gefüllte Schokolade, die du in Rippen brichst und teilst. Zum Milchkaffee, zu einem Glas Portwein oder als kleiner Nachtisch macht sich die gefüllte Vollmilch besonders schön. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn im Schrank, bleiben Hülle und Creme schön in Form, bei Zimmertemperatur wird der Kern besonders weich. So eine Tafel hält sich gut im Vorrat für spontane Gäste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier ein Stück zu einem kräftigen Espresso, dessen Röstnoten Nuss und Karamell aufgreifen, oder schmilz es über warmem Apfelstrudel. Auch zu Vanilleeis oder auf einem Löffel Naturjoghurt macht die Creme Freude. Als Mitbringsel kommt die gefüllte Tafel immer gut an, ebenso wie das übrige \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e mit seinen gefüllten und puren Sorten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59298790408526,"sku":"030BER605040","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-schokolade-bio-vollmilch-haselnuss-caramel.jpg?v=1775121477"},{"product_id":"berger-schokolade-lieblingsmensch","title":"Bio Vollmilchschokolade Lieblingsmensch","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBio Vollmilchschokolade für den Lieblingsmenschen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Lieblingsmensch Schokolade von Berger Confiserie ist eine zarte Bio-Vollmilchtafel mit liebem Gruß, bio und fair. Eine kleine Liebeserklärung zum Naschen, für den Menschen, der dir am Herzen liegt, ganz ohne großen Anlass.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Vollmilchschokolade Lieblingsmensch\u003c\/strong\u003e ist bei Berger Confiserie eine Vollmilchtafel mit 37 Prozent Kakao, die eine liebe Botschaft trägt. Innen die klassische, cremige Berger-Vollmilch, außen der Gruß an den Lieblingsmenschen, milchig, zart, von Herzen. So wird aus einer Tafel Schokolade eine kleine Liebeserklärung zum Verschenken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine kleine Liebeserklärung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür die Partnerin, den besten Freund oder die Mama, die man einfach mag, sagt die Tafel ein leises Ich-denk-an-dich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNicht jeder Gruß braucht einen Feiertag, manchmal ist das schönste Geschenk das ohne Anlass. Eine Tafel auf dem Kopfkissen, im Frühstückskorb oder in der Manteltasche sagt mehr als ein langer Text. Sie ist klein genug, um sie nebenbei zu verstecken, und süß genug, um Freude zu machen. Und weil sie handlich ist, findet sie überall Platz, in der Jackentasche ebenso wie zwischen zwei Buchseiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Valentinstag, zum Jahrestag oder einfach, weil Montag war, passt sie immer. Berger stellt der Tafel ein Wort von Robert Frost zur Seite, wonach die kostbarsten Geschenke des Lebens die zwischenmenschlichen Beziehungen sind. Genau darum geht es hier. Ein Gruß, der nicht in der Schublade landet, sondern schmeckt, und der einem lieben Menschen zeigt, dass man an ihn gedacht hat. Gerade das Beiläufige macht so eine Geste oft am schönsten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKlassische Berger-Vollmilch mit 37 Prozent Kakao\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnter dem Gruß steckt dieselbe cremige Bio-Vollmilch, für die Berger bekannt ist, mild und zart schmelzend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver und Kakaomasse, dazu ein Hauch echter Vanille, alle Zutaten aus biologischem Anbau. Auf der Zunge zergeht die Tafel langsam, rund und mild, mit leiser Vanillesüße. Der Kakao trägt das Fairtrade-Siegel, die Zutaten stammen aus biologischem Anbau. Milchig, cremig, klassisch, so schmeckt sie, egal welcher Gruß darauf steht. Die pure Variante findest du als \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-bio-fair\"\u003eBio Vollmilchschokolade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus Lofer im Salzburger Saalachtal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGemacht wird die Tafel bei Berger Feinste Confiserie in Lofer, wo Hubert und Christine Berger 1994 begannen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus einer Garage im Saalachtal ist eine der bekanntesten Confiserien Österreichs geworden, mit rund 100 Mitarbeitenden und neun Filialen. Zwei, die selbst ein Paar sind, wissen wohl, wie viel in einem kleinen Gruß stecken kann, und noch immer entsteht jede Tafel in Handarbeit, wie Christine und Hubert es von Beginn an hielten. Weitere Grußtafeln findest du im \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUnser Tipp zum Verschenken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel stecken 70 g Schokolade, die richtige Größe für eine kleine Aufmerksamkeit. Leg sie aufs Kopfkissen, an den Kaffeeplatz oder in die Handtasche, sie macht sofort gute Laune. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn im Schrank, bleibt sie lange zart, bis der richtige Moment kommt. So kannst du sie schon bereitlegen und auf die passende Gelegenheit warten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReich sie zum gemeinsamen Kaffee, verstecke sie als kleine Überraschung oder gib sie einfach so mit einem Kuss dazu. Suchst du einen anderen Anlass, findest du auch die \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-danke\"\u003eDanke-Tafel\u003c\/a\u003e und die \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-happy-birthday\"\u003eHappy-Birthday-Tafel\u003c\/a\u003e im Sortiment. Ein kleiner Vorrat im Schrank schadet nie, man weiß ja nie, wann einem der Lieblingsmensch über den Weg läuft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"70 g","offer_id":59298791096654,"sku":"030BER0104040","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-schokolade-lieblingsmensch.jpg?v=1775121480"},{"product_id":"berger-bio-vollmilch-schokolade-frohe-ostern","title":"Bio Vollmilch Schokolade – Frohe Ostern","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eBerger Bio Vollmilch Schokolade FROHE OSTERN – Cremiger Genuss mit Ostergruß\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eDie \u003cstrong\u003eBerger Bio Vollmilch Schokolade Frohe Ostern\u003c\/strong\u003e verbindet zart schmelzenden Schokoladengenuss mit einer liebevollen Osterbotschaft. Feinste Bio-Vollmilchschokolade sorgt für einen cremigen, runden Geschmack und macht diese Tafel zu einem kleinen, aber besonderen Geschenk für die Osterzeit. Ob im Osternest, als süße Aufmerksamkeit oder zum gemeinsamen Genießen – diese Schokolade bringt Freude und Genuss zusammen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eDie neue Frohe Ostern Schokoladentafel für dein Osternest:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eBio-Vollmilchschokolade:\u003c\/strong\u003e Cremig, mild und zart schmelzend.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eOsterliches Design:\u003c\/strong\u003e Mit „Frohe Ostern“-Gruß – ideal zum Verschenken.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003eFeiner Genuss:\u003c\/strong\u003e Klassischer Schokoladengeschmack für Groß und Klein.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eGeschmack \u0026amp; Textur\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eDie Vollmilchschokolade überzeugt mit sanftem Schmelz und ausgewogener Süße. Feine Kakaonoten verbinden sich mit cremiger Milch zu einem harmonischen Gesamtbild, das unkompliziert Freude macht und lange nachklingt – ein echter Klassiker, der immer passt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003ePerfekt für das Osternest\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eDiese Schokoladentafel ist ein wunderbares Mitbringsel zu Ostern: nicht zu groß, nicht zu klein, dafür mit umso mehr Geschmack. Sie eignet sich für Familie, Freunde oder Kollegen und macht jedes Osternest ein bisschen genussvoller.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eBerger – Bio-Qualität mit Herz\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eBerger steht für hochwertige Bio-Schokoladen mit Liebe zum Detail. Die Bio Vollmilch Schokolade Frohe Ostern zeigt, wie schön sich traditionelle Schokoladenkunst und saisonale Freude verbinden lassen – ehrlich, fein und einfach gut.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-mark=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eBerger Bio Vollmilch Schokolade Frohe Ostern\u003c\/strong\u003e – cremiger Bio-Schokoladengenuss mit Ostergruß. Perfekt fürs Osternest oder als süße Aufmerksamkeit. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eEntdecke zart schmelzende Bio-Vollmilchschokolade von Berger im FROHE OSTERN-Design – klassischer Genuss und liebevolles Geschenk zur Osterzeit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-301 – EU\/Nicht EU-Landwirtschaft\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\" data-mce-mark=\"1\"\u003eRohrohrzucker, Kakao, Nüsse (ausgen. Haselnüsse), Zucker, Vanille wird von Berger Schokolade nach FAIRTRADE Standard gehandelt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"70 g","offer_id":59298791620942,"sku":"030BER1200005","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-frohe-ostern-bio-vollmilch-schokolade.jpg?v=1775121482"},{"product_id":"berger-bio-vollmilch-schokolade-honigflocken","title":"Bio Vollmilch Schokolade – Honigflocken","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBio Vollmilch mit knusprigen Honigflocken\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Bio Vollmilch Schokolade mit Honigflocken von Berger Confiserie ist eine Milchtafel mit knusprigen Flocken aus Honig und Reismehl, bio und fair. Zarter Milchschmelz und feiner Crunch, eine helle, leichte Sorte, die an frische Frühlingstage denken lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Vollmilch Schokolade mit Honigflocken\u003c\/strong\u003e heißt bei Berger Confiserie eine Vollmilchschokolade mit 37 Prozent Kakao und knusprigen Flocken aus gut 3 Prozent echtem Honig. Die Flocken geben einen feinen Crunch und eine helle, blumige Süße, cremig, knusprig, blumig. Ein leichter Klassiker mit Biss, gerade richtig für helle Tage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCremiger Schmelz, blumiger Crunch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZwischen dem milden Milchschmelz sitzen knusprige Flocken, die beim Hineinbeißen leise knacken und eine helle, blumige Süße freigeben. Ein leiser Knack, der die milde Milch schön belebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuerst die cremige Vollmilch, rund und mild, dann die Flocken, die knuspern und ein feines, blumiges Aroma mitbringen. Der Honig macht die Süße runder als reiner Zucker, mit einer warmen Note dahinter, die an Wabe und Wiese erinnert. Die Flocken bringen den Biss, die Milchschokolade hält sie zusammen. Cremig, knusprig, blumig, so schmeckt Vollmilch, die einen leichten, sonnigen Dreh bekommt und dich an den Frühstückstisch lockt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEchter Honig in bio-fairer Milch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür den Crunch rührt Berger knusprige Flocken aus echtem Honig und Reismehl in eine Vollmilchschokolade aus fair gehandeltem Bio-Kakao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver und Kakaomasse bilden die Tafel, dazu die Flocken und ein wenig Vanille, alle Zutaten aus biologischem Anbau. Die Süße kommt zum Teil aus echter Wabe, nicht nur aus Zucker. Das schmeckt man an der weichen, natürlichen Süße, die runder wirkt als reiner Zucker und nicht aufdringlich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio-Zutaten und Fairtrade-Kakao gelten auch hier, wie bei jeder Berger-Tafel, und das seit 2016 ganz ohne Ausnahme. Magst du es ganz pur, greifst du zur \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-bio-fair\"\u003eBio Vollmilchschokolade\u003c\/a\u003e bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus Lofer im Salzburger Saalachtal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGegossen wird die Tafel bei Berger Feinste Confiserie in Lofer, wo Hubert und Christine Berger 1994 begannen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus einer Garage im Saalachtal ist eine der bekanntesten Confiserien Österreichs geworden, mit rund 100 Mitarbeitenden und neun Filialen. Neben dem festen Sortiment entwerfen die Chocolatiers immer wieder helle, leichte Sorten für die wärmere Jahreszeit, wie Christine und Hubert es von Beginn an hielten. Eine weitere knusprige Sorte findest du in der \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-bio-vollmilch-karamellstueckchen\"\u003eVollmilch Karamellstückchen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUnser Tipp zum Frühstück\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel stecken 90 g Schokolade mit knusprigen Flocken, die du in Rippen brichst und teilst. Zum Milchkaffee, zu einem hellen Tee oder als kleine Nascherei am Morgen macht sich die milde Vollmilch besonders schön. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn im Schrank, bleiben die Flocken lange knusprig und der Schmelz zart. So eine helle, knusprige Tafel passt gut in die warme Jahreszeit und auf jeden Frühstückstisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier ein Stück zu einem Kännchen Kamillentee, dessen Blütennote die Süße aufgreift, oder streu die Tafel grob über einen Porridge. Auch auf einem Butterbrot oder zu frischen Beeren macht der feine Crunch eine gute Figur. Als helle Aufmerksamkeit im Frühling kommt sie gut an, ebenso wie das übrige \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e mit seinen knusprigen und puren Sorten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":59298791719246,"sku":"030BER1200115","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-bio-vollmilch-schokolade-honigflocken.jpg?v=1775121485"},{"product_id":"berger-bio-edelbitter-schokolade-alpenminze","title":"Bio Edelbitter Schokolade – Alpenminze","description":"\u003ch2\u003eBerger Bio Edelbitter Schokolade Apfelminze – Frische trifft feine Bitternote\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBerger Bio Edelbitter Schokolade Apfelminze\u003c\/strong\u003e ist eine außergewöhnliche Kombination für alle, die dunkle Schokolade lieben und gern Neues entdecken. Kräftige Edelbitterschokolade verbindet sich mit der frischen, leicht süßlichen Note und der kühlen Eleganz von Minze. Das Ergebnis ist ein überraschend klares, lebendiges Geschmackserlebnis – intensiv, erfrischend und wunderbar ausgewogen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWenn zu Ostern Apfelminze auf Edelbitter Schokolade trifft:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBio-Edelbitterschokolade: Aromatisch, kräftig und mit feinem Kakaocharakter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApfelminze: Fruchtige Frische trifft auf kühle Kräuternote.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpannender Kontrast: Bitterkeit und Frische in perfekter Balance.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGeschmack \u0026amp; Textur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim ersten Biss zeigt sich die tiefe, leicht herbe Kakaoaromatik der Edelbitterschokolade. Kurz darauf entfalten sich frische Kräuternoten einer klaren, erfrischenden Minze. Die Frische wirkt natürlich und fein, nicht dominant – sie hebt die Schokolade, statt sie zu überdecken, und sorgt für einen langen, sauberen Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenussmomente\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Schokolade eignet sich perfekt auf dem Ostertisch, als feiner Abschluss eines Essens, besonders nach einem leichten Menü. Sie passt hervorragend zu Espresso, Kräutertee oder einem Glas kühlem Wasser. Auch an warmen Tagen ist sie ein besonderer Genuss, wenn man Lust auf etwas Frisches und dennoch Intensives hat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBerger – Mut zur feinen Kombination\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerger steht für handwerkliche Schokoladenkunst und kreative Rezepturen. Die Bio Edelbitter Schokolade Apfelminze zeigt diese Haltung auf besonders elegante Weise: hochwertige Bio-Zutaten, klare Aromen und eine Komposition, die überrascht und begeistert. Wie auch bei den beliebten Berglegenden von Berger verwendet die Confisierie feinste Bergkräuter aus dem Salzburger Land.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBerger Bio Edelbitter Schokolade Apfelminze – kräftige Bio-Dunkelschokolade mit frischer Minznote – perfekt auf dem Ostertisch. Intensiv, klar und erfrischend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio-Edelbitterschokolade von Berger mit Apfelminze – feinherb, frisch und überraschend ausgewogen für besondere Genussmomente nicht nur zum Osterfest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-301 – EU\/Nicht EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRohrohrzucker, Kakao, Nüsse (ausgen. Haselnüsse), Zucker, Vanille wird von Berger Schokolade nach FAIRTRADE Standard gehandelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":59298791817550,"sku":"030BER1200116","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-bio-edelbitter-schokolade-alpenminze.jpg?v=1775121487"},{"product_id":"berger-bio-schokolade-kokos-gefuellt-vegan","title":"Bio Schokolade Kokos gefüllt – vegan","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eVegane Bio-Schokolade mit cremiger Kokosfüllung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Bio Schokolade Kokos von Berger Confiserie ist eine gefüllte vegane Tafel mit cremiger Kokosfüllung, bio und ohne Milch. Statt Kuhmilch trägt sie feine Reisdrink-Schokolade, innen eine saftige Creme aus der weißen Nuss, exotisch und zart zugleich, ganz ohne Tier.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Schokolade Kokos gefüllt\u003c\/strong\u003e nennt Berger Confiserie eine vegane Schokolade mit einer Füllung aus gut 7 Prozent Kokosmilch, Raspeln und Erdmandelgrieß. Statt Vollmilch nutzt Berger Reisdrink für den milden Schmelz, dazu 37 Prozent Kakao für die Tiefe, genau so viel wie in einer Vollmilchtafel. So entsteht eine milchfreie Tafel mit 100 Gramm, die trotzdem cremig schmeckt, saftig, nussig, zart.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCremige Füllung, milchfreier Schmelz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eErst der milde, milchfreie Schmelz der Reisdrink-Schokolade, dann die saftige Füllung, die an Makronen und Sommerurlaub erinnert. Ein Bissen, der gleich gute Laune macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reisdrink-Schokolade schmilzt weich und mild, fast wie helle Milchschokolade, nur eben ganz ohne Milch. Darin die Kokoscreme, saftig und cremig, mit dem typischen, leicht nussigen Ton der weißen Frucht und einem Hauch Bourbon-Vanille. Ein wenig geröstete Haselnuss und Erdmandel geben ihr Körper und Biss, sodass die Süße rund wird. Saftig, cremig, exotisch, so schmeckt vegane Schokolade, wenn niemand die Milch vermisst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eReisdrink statt Milch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStatt Kuhmilch nimmt Berger getrockneten Reissirup und Kokosmilch, dazu Kakaobutter und Kakaomasse, alles aus biologischem Anbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRohrohrzucker, Kakaobutter, Reissirup und Kakaomasse bilden die Basis, die Füllung kommt aus der weißen Frucht, Erdmandelgrieß und Haselnuss, dazu Bourbon-Vanille. Weil keine Milch dazukommt, ist die Tafel von Natur aus vegan, ohne dass man etwas vermisst. Gerade wer auf Milch verzichtet, findet hier eine cremige Alternative.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Kakao trägt seit 2016 das Fairtrade-Siegel, jede einzelne Zutat dieser Tafel stammt aus biologischem Anbau, auch der Reissirup. Du findest die Tafel bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e, neben weiteren veganen Sorten wie der \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-edelbitter-bio-fair\"\u003eBio Edelbitterschokolade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVegane Confiserie aus Lofer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Lofer entwickelt Berger Feinste Confiserie auch vegane Sorten, für alle, die Schokolade ohne tierische Zutat genießen möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1994 begannen Hubert und Christine Berger in einer Garage im Salzburger Saalachtal, heute zählt das Haus rund 100 Mitarbeitende und neun Filialen. Eine gute vegane Füllung zu treffen ist Handwerk, denn ohne Sahne muss die Frucht die Cremigkeit allein tragen, wie Christine und Hubert es von Beginn an hielten. Eine weitere vegane Sorte ist die \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-zartbitter-sauerkirschstueckchen-bio\"\u003eZartbitter mit Sauerkirsche\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUnser Tipp für zwischendurch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Tafel stecken 100 g gefüllte Schokolade, die du in Rippen brichst und teilst. Zu einem Espresso, einem Chai oder als kleiner Nachtisch macht sich die exotische Tafel besonders schön. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn im Schrank, bleiben Hülle und Füllung schön in Form, bei Zimmertemperatur wird die Creme besonders weich. So schmeckt sie am rundesten und exotischsten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier ein Stück zu einem Glas Rum, dessen Süße die Kokosnote aufgreift, oder hack die Tafel über eine Ananas mit Joghurt. Auch in einem Müsli oder auf einem Bananenbrot macht die Tafel eine gute Figur. Als vegane Aufmerksamkeit kommt sie gut an, ebenso wie das übrige \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e mit seinen veganen und klassischen Sorten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59298791915854,"sku":"030BER0105032","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-bio-schokolade-kokos-gefuellt-vegan.jpg?v=1775121489"},{"product_id":"berger-bio-vollmilch-katzenzungen-mit-nougat-gefuellt","title":"Bio Vollmilch Katzenzungen mit Nougat gefüllt","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBio Vollmilch Katzenzungen mit Nougatkern\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Bio Vollmilch Katzenzungen mit Nougat von Berger Confiserie sind dünne Schokoladenzungen mit weichem Nuss-Nougat-Kern, bio und fair. Zarte Vollmilch außen, cremiges Nougat innen, jede Zunge eine kleine Praline zum Wegnaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Vollmilch Katzenzungen mit Nougat gefüllt\u003c\/strong\u003e nennt Berger Confiserie zungenförmige Vollmilchschokoladen mit 37 Prozent Kakao und einer Füllung aus gerösteten Haselnüssen und Mandeln. Rund 11 Prozent Haselnuss und knapp 8 Prozent Mandel machen den Kern besonders nussig: cremig, samtig, fein portioniert. Ein Klassiker in Zungenform, hier gefüllt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZarte Hülle, nussiger Kern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eErst schmilzt die dünne Vollmilchhülle, dann kommt der weiche Kern, warm von gerösteter Haselnuss und mit einer feinen Mandelsüße.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeil die Zungen dünn sind, ist die Schokoladenhülle schnell geschmolzen, und das Nougat bekommt gleich den ersten Platz. Du merkst sofort, dass hier mehr Nuss steckt als in einer schlichten Tafel. Es ist samtig und nussig, mit dem warmen Röstton der Haselnuss und einer marzipanartigen Note der Mandel darunter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnapp 11 Prozent Haselnuss und rund 8 Prozent Mandel stecken in der Fülle, das schmeckt man in jeder Zunge. Nussig, cremig, verführerisch, so schmeckt eine gefüllte Zunge, wenn der Kern nicht zu süß gerät.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHaselnuss und Mandel im Kern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür die Füllung mahlt Berger geröstete Bio-Haselnüsse und Bio-Mandeln fein und dressiert sie in die dünnen Vollmilchzungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver und Kakaomasse bilden die Hülle, dazu die gerösteten Nüsse und ein wenig Vanille, alle Zutaten aus biologischem Anbau. Mit gut elf Prozent Haselnuss steckt spürbar mehr Nuss im Kern als in mancher Tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGut drei Viertel der Zunge sind Fairtrade-zertifiziert, die Nüsse dazu stammen aus biologischem Anbau, wie seit 2016 im ganzen Haus. Magst du die Zungen lieber pur, findest du sie als \u003ca href=\"\/products\/berger-bio-vollmilch-katzenzungen\"\u003eBio Vollmilch Katzenzungen\u003c\/a\u003e ohne Füllung, beide liegen bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGefüllt von Hand in Lofer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Füllung rühren die Konfektmacher von Berger Feinste Confiserie in Lofer selbst und portionieren sie einzeln in jede Zunge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAngefangen hat alles 1994, als Hubert und Christine Berger in einer Garage im Salzburger Saalachtal begannen. Heute arbeiten rund 100 Menschen in neun Filialen, und noch immer entstehen die Füllungen im eigenen Haus. Eine Zunge zu füllen ist mehr Arbeit als eine Tafel zu gießen, doch genau das macht sie besonders, wie Christine und Hubert es von Beginn an hielten. Wer das Nougat als große Tafel mag, greift zur \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-nussnougat-bio\"\u003eVollmilch mit Nuss-Nougat\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUnser Tipp für die Kaffeetafel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Schachtel warten 110 g gefüllte Katzenzungen, einzeln zum Naschen und Anbieten. Zum Espresso, zu einem Glas Dessertwein oder als kleines Praliné nach dem Essen machen sie sich besonders schön. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn im Schrank, bleiben Hülle und Kern in Form. Am schönsten schmecken sie bei Zimmertemperatur, dann ist der Kern besonders weich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier eine zu einem kräftigen Kaffee, dessen Röstnoten den nussigen Kern aufgreifen, oder reich sie zum Dessert wie eine kleine Praline. So ein Schälchen macht auf jedem Kaffeetisch etwas her. Zum Verschenken sind die gefüllten Zungen ein hübscher Klassiker, ebenso wie das übrige \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e mit seinen Tafeln, Pralinen und Katzenzungen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer AT-BIO-301 – EU-\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"110 g","offer_id":59298792014158,"sku":"030BER0112053","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-bio-vollmilch-katzenzungen-nougat-gefuellt.jpg?v=1775121491"},{"product_id":"berger-fruchtgelee-mix-100g","title":"Fruchtgelee Mix","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eFruchtgelee in bunten Sorten, ohne Gelatine\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Fruchtgelee Mix von Berger Confiserie ist eine bunte Mischung feiner Fruchtgelees, mit Pektin geliert und darum ganz ohne Gelatine. Weich, fruchtig und leicht säuerlich, gefärbt allein mit Pflanzenextrakten, ein Naschwerk für Groß und Klein. Bunt in der Schale, hell im Geschmack, und schnell leer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eFruchtgelee Mix\u003c\/strong\u003e nennt Berger Confiserie eine Auswahl weicher Fruchtgelees in sieben Sorten, von Mandarine, Zitrone und Orange über Erdbeere und Himbeere bis zu gelber und grüner Birne. Geliert wird mit Pektin aus Früchten statt mit Gelatine, gefärbt allein mit Pflanzenextrakten. So entsteht ein Naschwerk, das fruchtig, saftig, natürlich schmeckt, und das auch Gäste mögen, die Gelatine meiden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWeich, fruchtig, leicht säuerlich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Gelees geben zwischen den Zähnen sanft nach, dann kommt die fruchtige Süße mit einer feinen Säure dahinter. Kein zähes Kauen, sondern ein weiches Nachgeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie sind weich, ohne zäh zu sein, wie es Pektin-Gelees eigen ist. Die Zitronensäure setzt eine helle Spitze gegen die Süße, sodass nichts klebrig wirkt. Jede Farbe bringt ihren eigenen Fruchtton mit, von hell und spritzig bis dunkel und beerig, und du weißt nie ganz, welche du gerade erwischst. Fruchtig, saftig, natürlich, so schmeckt Naschwerk, das ohne tierisches Geliermittel auskommt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMit Pektin geliert, mit Pflanzen gefärbt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStatt Gelatine nimmt Berger Pektin, das aus Früchten gewonnen wird, und färbt die Gelees allein mit Pflanzenextrakten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZucker, Glukosesirup und Wasser bilden die Basis, das Pektin geliert, die Zitronensäure gibt die Frische. Die Farben kommen aus 8 Pflanzen, von Äpfeln und Hibiskus über Karotte und Saflor bis Spinat und Brennnessel, also aus dem Garten statt aus dem Farbtopf. Das sieht man an den Tönen, die weich wirken statt grell, und es schmeckt man am klaren Fruchtton.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeil kein tierisches Geliermittel darin steckt, sind die Gelees auch für alle etwas, die Gelatine meiden. Du findest sie neben unseren \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokoladentafeln\u003c\/a\u003e und der \u003ca href=\"\/products\/berger-schokolade-vollmilch-bio-fair\"\u003eVollmilchschokolade\u003c\/a\u003e aus demselben Haus. Wer bunt nascht, greift ohnehin gern zu beidem.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Bonbonmacher aus Lofer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNeben Chocolatiers arbeiten bei Berger Feinste Confiserie in Lofer auch Bonbonmacher, und aus deren Werkstatt kommen die Gelees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1994 begannen Hubert und Christine Berger in einer Garage im Salzburger Saalachtal, heute, gut 30 Jahre später, zählt das Haus rund 100 Mitarbeitende und neun Filialen. Nicht alles dort ist Schokolade, denn zum Handwerk gehören auch Bonbons, Dragiertes und Gelees, wie Christine und Hubert es von Beginn an hielten. Wer lieber Schokolade nascht, findet sie im \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokoladen\"\u003eBerger-Sortiment\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUnser Tipp für die Naschschale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Packung warten 100 g Fruchtgelees, einzeln zum Naschen und Anbieten. Zum Kaffee, zum Tee oder als kleine Nascherei für Gäste machen sie sich besonders schön. Kühl und trocken gelagert, fern von würzigen Nachbarn im Schrank, bleiben sie weich und aromatisch. Eine offene Packung ist erfahrungsgemäß nicht lange offen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbier sie zu einem Glas Sekt, dessen Perlage die Fruchtsäure aufgreift, oder stell sie in einer Schale auf den Tisch, wenn Gäste kommen. Kinder mögen sie besonders, weil jede der sieben Farben anders schmeckt und man sich durch die ganze Packung probieren muss, und als buntes Mitbringsel kommen sie ebenso gut an wie die \u003ca href=\"\/products\/berger-bio-vollmilch-katzenzungen\"\u003eVollmilch Katzenzungen\u003c\/a\u003e aus derselben Werkstatt.\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59298792243534,"sku":"030BER0112046","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-fruchtgelee-mix-100g.jpg?v=1775121495"},{"product_id":"berger-schokolade-sale-zartbitter-himbeer-topfen","title":"Zartbitter Himbeer-Topfen – SALE","description":"\u003ch2\u003eBerger Schokolade – Zartbitter Himbeer-Topfen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBerger Schokolade Zartbitter Himbeer-Topfen\u003c\/strong\u003e ist eine zarte Schokolade mit einer cremigen Füllung aus heller Ganache mit Topfen und Himbeeren, die du jetzt im SALE mit MHD günstige kaufen kannst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Schokoladentafel ist eine Hommage an die österreichisch Heimat, die für Mehrspeisen und Topfenstrudel bekannt ist. Topfen so nennen unsere Nachbarn Quark. Diese Schokolade überzeugt durch die kreative Kombination und dem harmonischen Zusammenspiel aus Schokolade und den verführerischen Aromen von süßen Himbeeren und säuerlichem Topfen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eStück für Stück – ein Schokoladen Genuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter edler Verpackung verbergen sich freche Früchtchen und nussige Stückchen, eingebettet in zartschmelzenden Schokoladensorten. Die in liebevoller Handarbeit im Salzburger Land von Hubert und Christine Berger gefertigten Schokoladentafeln, wie diese Berger Schokolade Zartbitter Himbeer-Topfen gefüllt,  machen jedes Widerstehen zu einem aussichtslosen Unterfangen. Denn sie sind einfach köstlich! Die Berger feinste Confiserie Schokoladentafeln sind für den eigenen Genuss aber auch als besonderes Geschenk zu empfehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBerger – feinste Confiserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWie in ganz besonderen Erfolgsstories begann auch hier alles in einer Garage. Dort haben sich Hubert und Christine Berger im Jahre 1994 mit viel Herz auf die Herstellung von handgeschöpften Schokoladen spezialisiert. Das Ziel war und ist, mit ganz besonderer Qualität zu überzeugen. Das ist den beiden Österreichern ohne Zweifel gelungen. Das Geheimnis ihres Erfolges sind die hochwertigen Zutaten und vor allem die Leidenschaft für Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRohrohrzucker, Kakao, Nüsse (ausgen. Haselnüsse), Zucker, Vanille wird von Berger Schokolade nach FAIRTRADE Standard gehandelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59588313514318,"sku":"030WIL7337b","price":5.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-schokolade-zartbitter-himbeer-topfen.jpg?v=1775121414"},{"product_id":"berger-schokolade-vollmilch-heidelbeer-gin-gefuellt-sale","title":"Vollmilch Heidelbeer-Gin gefüllt – SALE","description":"\u003ch2\u003eBerger Schokolade – Vollmilch Heidelbeer-Gin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBerger Heidelbeere Gin – wegen näherrückendem MHD jetzt im Angebot. Dein Deal, ohne Kompromiss bei der Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBerger Schokolade\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eVollmilch Heidelbeer-Gin\u003c\/strong\u003e ist eine zarte Vollmilchschokolade mit einer cremigen Füllung aus süßen-herben Heidelbeeren und aromatischem Gin mit Wacholdernote. Diese Schokolade überzeugt nicht nur Gin Liebhaber mit ihrer kreativen Kombination und dem harmonischen Zusammenspiel aus Schokolade, Frucht und Destillat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eStück für Stück – ein Schokoladen Genuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter edler Verpackung verbergen sich freche Früchtchen und nussige Stückchen, eingebettet in zartschmelzenden Schokoladensorten. Die in liebevoller Handarbeit im Salzburger Land von Hubert und Christine Berger gefertigten Schokoladentafeln, wie diese Berger Schokolade Vollmilch Heidelbeer-Gin gefüllt, machen jedes Widerstehen zu einem aussichtslosen Unterfangen. Denn sie sind einfach köstlich! Die Berger feinste Confiserie Schokoladentafeln sind für den eigenen Genuss aber auch als besonderes Geschenk zu empfehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBerger – feinste Confiserie\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWie in ganz besonderen Erfolgsstories begann auch hier alles in einer Garage. Dort haben sich Hubert und Christine Berger im Jahre 1994 mit viel Herz auf die Herstellung von handgeschöpften Schokoladen spezialisiert. Das Ziel war und ist, mit ganz besonderer Qualität zu überzeugen. Das ist den beiden Österreichern ohne Zweifel gelungen. Das Geheimnis ihres Erfolges sind die hochwertigen Zutaten und vor allem die Leidenschaft für Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRohrohrzucker, Kakao, Nüsse (ausgen. Haselnüsse), Zucker, Vanille wird von Berger Schokolade nach FAIRTRADE Standard gehandelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59794847170894,"sku":"030WIL7645-SALE","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-schokolade-vollmilch-heidelbeer-gin.jpg?v=1775121450"},{"product_id":"berger-schokolade-sale-vollmilch-nuss-nougat-gefuellt","title":"Vollmilch Nuss-Nougat gefüllt – SALE","description":"\u003ch2\u003eBerger Schokolade – Vollmilch Nuss Nougat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKurz haltbar MHD, lang gefreut: Berger Vollmilch Nuss Nougat aktuell reduziert – bewährte Qualität zum Sparpreis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBerger Schokolade Nuss Nougat\u003c\/strong\u003e ist eine zarte Bio Vollmilchschokolade mit einer cremigen Füllung aus feinem Nuss Nougat. Diese gefüllte Schokolade überzeugt durch die kreative Kombination und dem harmonischen Zusammenspiel aus Schokolade und dem verführerischen Aroma fein gemahlener Mandeln und gerösteter Haselnüsse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eStück für Stück – ein Schokoladen Genuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter edler Verpackung verbergen sich freche Früchtchen und nussige Stückchen, eingebettet in zartschmelzenden Schokoladensorten. Die in liebevoller Handarbeit im Salzburger Land von Hubert und Christine Berger gefertigten Schokoladentafeln machen jedes Widerstehen zu einem aussichtslosen Unterfangen. Denn sie sind einfach köstlich! Die Berger feinste Confiserie Schokoladentafeln sind für den eigenen Genuss aber auch als besonderes Geschenk zu empfehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBerger – feinste Confiserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWie in ganz besonderen Erfolgsstories begann auch hier alles in einer Garage. Dort haben sich Hubert und Christine Berger im Jahre 1994 mit viel Herz auf die Herstellung von handgeschöpften Schokoladen spezialisiert. Das Ziel war und ist, mit ganz besonderer Qualität zu überzeugen. Das ist den beiden Österreichern ohne Zweifel gelungen. Das Geheimnis ihres Erfolges sind die hochwertigen Zutaten und vor allem die Leidenschaft für Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-301, EU\/Nicht EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRohrohrzucker, Kakao, Nüsse (ausgen. Haselnüsse), Zucker, Vanille wird von Berger Schokolade nach FAIRTRADE Standard gehandelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59794847203662,"sku":"030WIL7331-SALE","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-schokolade-vollmilch-nuss-nougat.jpg?v=1775121426"},{"product_id":"berger-schokolade-edelbitter-granatapfel-gefuellt-sale","title":"Edelbitter Granatapfel gefüllt – SALE","description":"\u003ch2\u003eBerger Schokolade – Edelbitter Granatapfel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eReduziert wegen kurzem MHD : Berger Edelbitter Granatapfel wartet auf dich – bewährte Qualität zum besseren Preis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBerger Schokolade Edelbitter Granatapfel \u003c\/strong\u003eist eine zarte Schokolade mit einer cremigen Füllung aus Vollmilch Ganache und der sonnenverwöhnten Powerfrucht Granatapfel. Diese 70% ige Schokolade verführt durch die kreative Kombination und dem harmonischen Zusammenspiel aus Edelbitter Schokolade und dem süß mildem Granatapfel Geschmack mit leicht herben Noten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eStück für Stück – ein Edelbitter Schokoladen Genuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter edler Verpackung verbergen sich freche Früchtchen und nussige Stückchen, eingebettet in zartschmelzenden Schokoladensorten. Die in liebevoller Handarbeit im Salzburger Land von Hubert und Christine Berger gefertigten Schokoladentafeln, wie diese Berger Schokolade Edelbitter Granatapfel gefüllt, machen jedes Widerstehen zu einem aussichtslosen Unterfangen. Denn sie sind einfach köstlich! Die Berger feinste Confiserie Schokoladentafeln sind für den eigenen Genuss aber auch als besonderes Geschenk zu empfehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBerger – feinste Confiserie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWie in ganz besonderen Erfolgsstories begann auch hier alles in einer Garage. Dort haben sich Hubert und Christine Berger im Jahre 1994 mit viel Herz auf die Herstellung von handgeschöpften Schokoladen spezialisiert. Das Ziel war und ist, mit ganz besonderer Qualität zu überzeugen. Das ist den beiden Österreichern ohne Zweifel gelungen. Das Geheimnis ihres Erfolges sind die hochwertigen Zutaten und vor allem die Leidenschaft für Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRohrohrzucker, Kakao, Nüsse (ausgen. Haselnüsse), Zucker, Vanille wird von Berger Schokolade nach FAIRTRADE Standard gehandelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59794847236430,"sku":"030WIL7610-SALE","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/berger-schokolade-edelbitter-granatapfel.jpg?v=1775121431"},{"product_id":"soft-amaretti-zitrone","title":"Soft Amaretti Zitrone","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSoft Amaretti Zitrone aus dem ligurischen Sassello\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eSoft Amaretti Zitrone sind weiche italienische Amaretti von Amaretti Virginia, verfeinert mit kandierter Zitronenschale. Anders als klassische, harte Amaretti bleiben sie innen saftig und zart. Gebacken aus Aprikosenkernen und Mandeln, glutenfrei, in der 140-g-Schmuckdose aus Sassello.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSoft Amaretti Zitrone\u003c\/strong\u003e sind die weichen Amaretti mit Zitrone aus der Manufaktur Amaretti Virginia in Sassello. Ein Teig überwiegend aus feinen Aprikosenkernen wird mit 16 % kandierter Zitronenschale verfeinert, hell, fruchtig, mandelherb. Außen tragen sie eine hauchdünne Kruste, innen sind sie weich und saftig, so schmeckt der italienische Nachmittag zum Espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZart, fruchtig, mandelherb\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Soft Amaretti Zitrone schmecken mandelherb, nach der typischen Bittermandel-Note, dazu die helle Frische kandierter Zitronenschale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhr Kern ist weich und leicht klebrig, die Oberfläche fein aufgesprungen und mit Puderzucker bestäubt. Beim ersten Bissen kommt das feine Bittermandel-Aroma, dann die Zitrone, die dem Ganzen eine sonnige, leicht herbe Note gibt. Schon der Duft, nach Bittermandel und Zitronenschale, macht Lust auf das erste Stück. Auch zu einem Kännchen Tee am Nachmittag sind sie ein feiner Begleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKein Vergleich mit den harten, knusprigen Amarettini, die man zum Kaffee zerbröselt. Diese hier zergehen fast auf der Zunge, süß, aber nicht überzuckert, weil die Zitrone gegenhält. Saftig, fruchtig, zart, so ein Gebäck verlangt nach mehr. Wer weiche Amaretti mag, wird die Zitronen-Variante lieben, denn die Frucht macht sie noch eine Spur leichter. Nimm dir ruhig Zeit und lass ein Stück ganz langsam zergehen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAus Sassello, nach einem Rezept von 1860\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGebacken werden diese Amaretti bei Amaretti Virginia in Sassello, dem ligurischen Städtchen, das seit 1860 für weiche Amaretti steht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSassello gilt als die Heimat der weichen Amaretti, und die Rezeptur der Casa Virginia wurde dort früh zum Maßstab. Der Teig kommt mit wenigen Zutaten aus: 46 % Aprikosenkerne, Zucker, kandierte Zitronenschale und etwas Eiweiß, ganz ohne Mehl. Darum sind die Amaretti Soffici al Limone, wie die Zitronen-Sorte im Original heißt, von Natur aus glutenfrei und laktosefrei, vegetarisch sind sie ebenfalls.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJedes Stück wird einzeln gesetzt und gebacken, bis die Oberfläche typisch fein aufreißt. Bis heute ist die Manufaktur familiengeführt, und viele ihrer Amaretti wickelt sie von Hand in buntes Papier. Über 160 Jahre Erfahrung stecken in diesem schlichten, saftigen Gebäck, das den Namen eines mehrfach ausgezeichneten Hauses trägt. Weitere \u003ca href=\"\/collections\/amaretti-virginia\"\u003eweiche Amaretti von Amaretti Virginia\u003c\/a\u003e, auch klassisch und mit Orange, findest du gleich nebenan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProbiere sie zum Espresso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm liebsten reichen wir die Soft Amaretti Zitrone zum \u003ca href=\"\/collections\/kaffee\"\u003eEspresso\u003c\/a\u003e, ganz klassisch nach dem Essen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie passen zu einem Glas Vin Santo oder Moscato, in das du sie kurz eintauchst, und schmecken zerbröselt über Vanilleeis oder Panna Cotta. Als kleine Nascherei zwischendurch sind sie ohnehin schnell vergriffen. Für einen sommerlichen Nachmittag stellst du einfach die offene Dose auf den Tisch, dazu Kaffee oder ein Glas Prosecco, und die Runde ist versorgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der bunten Schmuckdose werden die Amaretti außerdem zum hübschen Mitbringsel, ein Gruß aus \u003ca href=\"\/collections\/italien\"\u003eItalien\u003c\/a\u003e für alle, die weiche Amaretti lieben. Ob zum Sonntagskaffee, als Dessert für Gäste oder als kleines Geschenk, besonders schmecken sie uns im Sommer, wenn die Zitrone zur leichten Jahreszeit passt. An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt, bleiben sie schön saftig.\u003c\/p\u003e","brand":"Amaretti Virginia","offers":[{"title":"140 g","offer_id":60035186622798,"sku":"031VIR07967","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/virginia-amaretti-al-limone.png?v=1783077056"}],"url":"https:\/\/nurgutes.eu\/collections\/suesses.oembed?page=2","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}