{"title":"Trinken","description":"\u003ch2\u003eTrinken – Genuss im Glas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTrinken ist mehr als Durstlöschen. Es sind die kleinen Momente, die wir uns bewusst gönnen – ein prickelnder Aperitif, ein gutes Glas Wein zum Essen oder eine alkoholfreie Erfrischung mit besonderem Geschmack. In unserer Kategorie \u003cstrong\u003eTrinken\u003c\/strong\u003e findest du sorgfältig ausgewählte Getränke für jeden Anlass, immer mit Anspruch an Qualität, Herkunft und Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb feine Limonaden, fruchtige Säfte, innovative Kombuchas, ausgewählte Weine oder edle Spirituosen: Bei nurgutes.de steht das Besondere im Mittelpunkt. Viele unserer Getränke stammen von kleinen Manufakturen und Produzenten, die mit Leidenschaft arbeiten, natürliche Zutaten verwenden und echte Geschmackserlebnisse schaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecke Drinks, die nicht laut sein müssen, um Eindruck zu machen – hochwertig, stilvoll und gemacht für bewusste Genussmomente, die bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003enurgutes.de – Getränke für deinen Genuss.\u003c\/h3\u003e","products":[{"product_id":"windspiel-kampot-pfeffer-gin","title":"Kampot Pfeffer Gin","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eKampot Pfeffer Gin aus Eifel und Kambodscha\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Kampot Pfeffer Gin von Windspiel ist ein Kartoffel-Gin mit 47 Prozent und seltenem rotem Kampot-Pfeffer aus Kambodscha. Wacholder und florale Würze treffen auf eine feine Schärfe. Der Pfeffer mit geschützter Herkunft wird separat destilliert, kein gewöhnlicher Gin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eKampot Pfeffer Gin\u003c\/strong\u003e bringt die Würze des seltenen roten Kampot-Pfeffers in den Kartoffel-Gin der Windspiel Manufaktur aus der Vulkaneifel. Der Pfeffer trägt eine geschützte Herkunftsbezeichnung, wie sie sonst der Champagner kennt, und wächst bei Kleinbauern in Kambodscha. Mit 47 Prozent bleibt er ein milder, fein-würziger Gin zwischen Heimat und Fernweh.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWacholder, florale Würze, eine Spur Schärfe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase Wacholder und Pfeffer, am Gaumen mild und weich, mit floralem Unterton und einer feinen Schärfe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer rote Kampot-Pfeffer steuert eine warme, leicht pikante Würze bei, ohne zu stechen. Dazu Lavendel, Koriander und ein Hauch Süßholz, Ingwer und Zitronenschale halten ihn frisch. Mild bleibt er trotzdem, der Pfeffer flüstert mehr, als er ruft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWürzig, blumig, samtig, so lässt sich der Gin in drei Worten fassen. So zeigt sich ein Wacholderbrand, der zwei Welten verbindet, die klare Frische der Eifel und die ferne Würze Südostasiens. Nimm dir einen Moment, dann schmeckst du beide nebeneinander, ohne dass eine die andere übertönt, und genau diese Ruhe macht ihn so trinkbar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIm Gin Tonic mit rosa Pfefferkörnern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen Pfeffer Gin trinkt man als Gin Tonic, mit viel Eis und ein paar zerstoßenen Pfefferkörnern im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin neutrales Tonic Water lässt den Pfeffer vorn, eine Scheibe Grapefruit oder Zitrone bringt Frische dazu. Pur auf Eis zeigt er seine würzige Seite, im Martini gibt er eine elegante Schärfe. Er mag herzhafte Begleiter, gereiften Käse, Räucherlachs oder ein Rinder-Carpaccio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagst du es klassisch, bleibst du beim Tonic. Magst du es kräftiger, stellst du ihn neben den würzigen \u003ca href=\"\/products\/windspiel-caxambu-kaffee-gin\"\u003eCaxambu Kaffee-Gin\u003c\/a\u003e aus demselben Haus, die beiden mögen es würzig. Auf der Käseplatte freut er sich über einen alten Gouda, einen Blauschimmel oder ein paar geröstete Nüsse daneben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePfeffer aus Kambodscha, Kartoffeln aus der Eifel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter dem Gin steht die Windspiel Manufaktur, bekannt für Deutschlands ersten Gin aus in Vulkanerde gereiften Kartoffeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSandra Wimmeler und Denis Lönnendonker gründeten ihre Manufaktur 2014 in der stillen Vulkaneifel. Für den Pfeffer Gin holten sie den roten Kampot-Pfeffer von Hennes' Finest, der bei Kleinbauern in Kambodscha ohne Chemie wächst. Den Pfeffer destillieren sie separat in Kartoffelalkohol und vermählen ihn danach mit dem Gin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRund ein Jahr tüftelte das Team an der Balance, bis der Gin so mild und würzig zugleich war. Den Klassiker daneben findest du als \u003ca href=\"\/products\/windspiel-premium-dry-gin\"\u003eklaren Windspiel Dry Gin\u003c\/a\u003e, das ganze Sortiment in der \u003ca href=\"\/collections\/windspiel-gin\"\u003eWindspiel Manufaktur\u003c\/a\u003e. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin paar zerdrückte Pfefferkörner ins Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAls Gin Tonic kommt er gut gekühlt ins Glas, mit neutralem Tonic und ein paar zerdrückten Pfefferkörnern. Drei Teile Tonic, ein Teil Gin, mehr braucht es nicht. Pur auf einem großen Eiswürfel kommt die florale Würze schön heraus. In der 0,5-Liter-Flasche hält er nach dem Öffnen kühl und dunkel viele Monate, kräftige 47 Prozent geben ihm Stand. Zu einem würzigen Hartkäse steht er überraschend gut, die feine Schärfe des Pfeffers findet dort ihr Gegenüber.\u003c\/p\u003e","brand":"Windspiel Gin","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53071396995406,"sku":"023WIN0007","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/windspiel-kampot-pfeffer-gin_73a43ad0-8d2b-4e8c-b8d2-a34e53878d43.jpg?v=1751007472"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-prisecco-bio-weiss-alkoholfrei-bio","title":"PriSecco Bio-Weiß – alkoholfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJörg Geiger PriSecco Bio-Weiß – weiße Blüten \u0026amp; feine Herbe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003ePriSecco Bio-Weiß von Manufaktur Jörg Geiger ist ein alkoholfreier Bio-Aperitif, der Apfel und Quitte mit einem Duft nach weißen Blüten verbindet. Seine zurückhaltende Süße findet in der frischen Säure und dem herb ausklingenden Geschmack einen Gegenpol für den Auftakt eines Essens.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003ePriSecco Bio-Weiß\u003c\/strong\u003e ist ein prickelndes Getränk auf Apfelsaftbasis von Manufaktur Jörg Geiger; die Flasche fasst 750 ml. Trauben- und Quittensaft ergänzen die Frucht, während Blütenauszüge und weißer Tee die Komposition prägen. Das biozertifizierte Produkt ist vom Hersteller als vegan ausgewiesen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeiße Blüten eröffnen einen herben Ausklang\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim PriSecco Bio-Weiß führt die Manufaktur Jörg Geiger den Duft reifer Früchte und weißer Blüten mit einer zurückhaltenden Süße und spürbarer Säure zusammen. Zunächst entsteht ein heller, blumiger Eindruck, der auch an Honig erinnert, und das Bild einer Obstschale unter blühenden Zweigen kommt in den Sinn. Auf der Zunge bleibt die Frucht zugänglich, während sich die herbe Seite allmählich deutlicher zeigt. Apfel, Quitte und Traube bilden dafür den fruchtigen Boden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Gerbstoffe geben dem mittellangen Ausklang seine Kontur; zwischen dem ersten Duft und dem letzten Eindruck liegt damit ein merklicher Wechsel: Vorne steht die Blüte, hinten bleibt eine trockener wirkende Spur. Die dezente Süße verbindet beide Seiten, ohne die Säure zu verdecken, und so erschließt sich der Charakter über den Verlauf eines Schlucks. Das Glas beginnt duftig und endet etwas herber, als es die reifen Fruchtnoten zunächst erwarten lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKühl eingeschenkt beginnt der erste Gang\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere den PriSecco Bio-Weiß im Sektglas, gekühlt auf acht bis zehn Grad. Für den Tisch nennt der Hersteller Vorspeisen und zeigt außerdem Käse sowie Desserts als passende Richtungen. Du kannst das blumige Profil zum Auftakt einsetzen und bei der Speisenauswahl die herbe Seite mitdenken. Noch stehen die Teller leer, während der erste Duft bereits über dem Glas hängt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür eine kleine Vorspeise kannst du Ziegenfrischkäse auf geröstetes Brot streichen und dünne, im Ofen gegarte Quittenspalten darauflegen. Ein paar Rosmarinnadeln verbinden den herzhaften Teller mit der pflanzlichen Seite des Aperitifs; die Quitte nimmt seine Fruchtbasis auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRichte die Häppchen auf einer flachen Platte an und schenke erst ein, wenn alle am Tisch sitzen. So beginnt das Essen mit warmem Brot, kühlem Käse und einem Glas, dessen blumiger Duft neben den kräftigeren Röstaromen seinen eigenen Platz bekommt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFrüh geerntete Trauben setzen einen Säureakzent\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Manufaktur Jörg Geiger verwendet für diese Komposition unreif geerntete Rieslingtrauben und alte, säurebetonte Apfelsorten. Die Fruchtauswahl trägt damit gezielt zur Frische bei, während Birkenblätter und weißer Tee die Akazien- und Holunderblüten ergänzen. Jörg Geiger stellt dem weichen Duft eine bewusst lebendige Basis gegenüber; die Quitte gehört als weiterer Fruchtsaft zu dieser Abstimmung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Bio-Reihe bekommt eine weißfruchtige Seite\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eApfel, Quitte und Akazienblüte bilden die drei Leitmotive dieser Bio-Variante. Mit der Quitte bekommt die helle Fruchtrichtung einen eigenständigen Schwerpunkt innerhalb der Reihe. Bio-Weiß bringt damit einen blumigen Aperitif an den Tisch, dessen herbere Seite auch nach dem duftigen Beginn erkennbar bleibt und die Frucht begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer DE-ÖKO-006 – EU\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073524785486,"sku":"026MAN284","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623847100750,"sku":"026MAN284_6","price":69.26,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-joerg-geiger-prisecco-bio-weiss-alkoholfrei.jpg?v=1751006595"},{"product_id":"piekfeine-braende-waldhimbeergeist-350ml","title":"Waldhimbeergeist","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eWaldhimbeergeist von Piekfeine Brände aus rumänischen Wäldern\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eWaldhimbeergeist von Piekfeine Brände ist ein klarer Himbeergeist aus wilden Waldhimbeeren, die in den Wäldern Rumäniens gesammelt werden. Für 1 l Geist braucht es 2,5 kg Beeren, denn Himbeeren werden nicht vergoren, sondern in Alkohol eingelegt und schonend destilliert.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eWaldhimbeergeist\u003c\/strong\u003e ist der klare \u003cstrong\u003eHimbeergeist\u003c\/strong\u003e von Piekfeine Brände aus Bremen, gebrannt von Birgitta Schulze van Loon aus wilden Waldhimbeeren. Die Beeren stammen aus rumänischen Wäldern, das Destillat steht mit 40 % vol in der 350 ml Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWilde Beere mit einem Hauch Waldboden\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Duft trifft dich sofort: rote Beere, frech und süß, wie eine Handvoll Himbeeren an einem heißen Julitag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDahinter liegt etwas Dunkleres, ein erdiger Ton, den man vom Waldboden kennt. Genau der unterscheidet die wilde Beere von der gezüchteten. Der Geist zeigt sich fruchtig, saftig, kantig und bleibt trotz seiner 40 % vol erstaunlich zart auf der Zunge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Waldhimbeere ist kleiner als ihre Verwandte aus dem Garten und schmeckt deutlich herb-süßer. Weniger Fruchtfleisch, mehr Aroma – deshalb lohnt sich der Aufwand des Sammelns überhaupt erst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBotanisch gehört die Himbeere zu den Rosengewächsen, wie Erdbeere, Quitte und Apfel auch. Wer die Bremer Brände nebeneinander stellt, findet diese Verwandtschaft erstaunlich oft wieder – halb Rumänien und halb Norddeutschland, aber dieselbe Pflanzenfamilie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKühl nach dem Essen, kalt in den Sekt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIns kleine Glas kommt er leicht gekühlt, dann öffnet sich die Beere, ohne dass der Alkohol vordrängt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach einem Sommeressen ist er der naheliegende Abschluss, ebenso zu Schokoladenkuchen oder einem Schälchen frischer Beeren. Ein Spritzer im Sekt ergibt einen Aperitif, für den es sonst Sirup bräuchte, und im Winter wärmt er einen Punsch, ohne ihn süßer zu machen. Der Geist mag Kaltes: über Sorbet gegossen, in einer Bowle, neben einer Kugel Zitroneneis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Küche geht er ebenfalls, etwa im Beerenkompott oder über einen Rehrücken, wo Himbeere und Wild seit jeher gut zusammenfinden. Als Mitbringsel taugt er für alle, die Fruchtbrände mögen und Himbeere bislang nur als Marmelade kennen. Wer klare Frucht in der Birnenvariante sucht, greift zum \u003ca href=\"\/products\/piekfeine-braende-williams-birnenbrand\"\u003eWilliams Birnenbrand\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZweieinhalb Kilo Beeren für einen einzigen Liter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHimbeeren enthalten zwar Zucker, aber ihre Aromen sind so empfindlich, dass sie im Gärtank verloren gingen – deshalb wird hier ein Geist gemacht und kein Brand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Beeren werden dafür in neutralem Alkohol eingelegt, bis dieser ihr Aroma vollständig aufgenommen hat. Anschließend folgt eine schonende Destillation, bei der so wenig Hitze wie möglich im Spiel ist. Genau darin liegt der Unterschied zwischen Geist und Brand: Der eine schont ein flüchtiges Aroma, der andere holt es aus der vergorenen Maische. Beides sind Handwerksbegriffe mit klarer Bedeutung, keine Marketingwörter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErgiebig ist das nicht. Für 1 l dieser Spirituose müssen 2,5 kg Waldhimbeeren gepflückt werden, und gepflückt heißt bei wilden Beeren wirklich gepflückt, von Hand, im Wald. Wildsammlung lässt sich nicht planen wie eine Ernte, weshalb Menge und Jahrgang schwanken – ein Punkt, den Birgitta Schulze van Loon bei jedem Wildbrand in Kauf nimmt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Destillation kommt nur noch weiches Bremer Wasser dazu, mehr nicht. Das ganze Sortiment findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/piekfeine-braende\"\u003ePiekfeine Brände\u003c\/a\u003e, und die nussige Seite des Hauses zeigt die \u003ca href=\"\/products\/piekfeine-braende-haselnuss-spirituose\"\u003eHaselnuss Spirituose\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"piekfeine Brände","offers":[{"title":"350 ml","offer_id":53073526063438,"sku":"024PIE0008","price":41.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/piekfeine-braende-waldhimbeergeist-350.jpg?v=1751006605"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-prisecco-bio-rose-alkoholfrei-bio","title":"PriSecco Bio-Rose – alkoholfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJörg Geiger PriSecco Bio-Rose – Rosenblüte, Himbeere \u0026amp; frische Minze\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003ePriSecco Bio-Rose von Manufaktur Jörg Geiger ist eine blumig-fruchtige Bio-Komposition ohne Alkohol, deren Apfelbasis von Rose und Minze begleitet wird. Himbeere und Brombeere erweitern das Fruchtbild, während die spritzige Art einen duftigen Aperitif zu frischen Beeren entstehen lässt.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003ePriSecco Bio-Rose\u003c\/strong\u003e verbindet Apfelsaft mit Beerensäften, Rosenwasser und Minzauszügen zu einem alkoholfreien Getränk von Manufaktur Jörg Geiger, abgefüllt in eine Flasche mit 750 ml. Diese prickelnde Bio-Variante ist vegan und zeigt im Geschmack eine Verbindung aus Fruchtsüße, frischer Säure und floralen Noten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRosenblüte und Minze begegnen sich im Duft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm PriSecco Bio-Rose bringt die Manufaktur Jörg Geiger einen deutlichen Rosenduft mit frischer Apfel- und Himbeerfrucht sowie einem kühl wirkenden Minzakzent zusammen. Die Blüte prägt den ersten Eindruck, dahinter wird die Frucht erkennbar, und das Duftbild erinnert an einen Tisch mit Beeren und einer einzelnen Rose in der Vase. Im Mund halten sich süße und säuerliche Eindrücke gegenseitig in Bewegung. Rosenwasser und Minzauszüge setzen die beiden prägenden pflanzlichen Akzente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Minze setzt dabei einen frischen Akzent, während die Rose auch im Geschmack wiederkehrt; zwischen beiden bleibt Raum für die Beerenfrucht. Der Charakter wirkt leicht und spritzig; die Kohlensäure unterstützt diese Richtung, während die florale Note dem Aperitif sein eigenes Thema gibt und die Apfelsäure es lebendig hält. Wer beim Riechen zunächst die Rose wahrnimmt, findet im nächsten Schluck auch die fruchtige Grundlage wieder. Beides gehört zu derselben Komposition.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFrische Beeren begleiten das erste Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDu kannst den PriSecco Bio-Rose pur als Aperitif einschenken oder zu einer Schale frischer Beeren reichen. Als Trinktemperatur nennt der Hersteller acht bis zehn Grad; dazu empfiehlt er das Sektglas. Ein paar Beeren auf dem Tisch nehmen das Fruchtmotiv auf; mehr braucht es für diesen Auftakt nicht. Die Rose bleibt dabei im Getränk präsent, die Früchte liefern den vertrauten Bezug auf dem Teller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür einen kleinen Beerenteller kannst du Himbeeren und Brombeeren mit einigen frischen Minzblättern anrichten und dazu einen Löffel Naturjoghurt reichen. Die Früchte greifen die Saftkomposition auf, während die Minze auf dem Teller das pflanzliche Motiv im Glas wiederholt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSoll es herzhaft beginnen, bietet sich ein Salat aus gegarter Roter Bete, Apfel und wenig Ziegenfrischkäse an. Schneide den Apfel erst kurz vor dem Anrichten in feine Spalten; neben den erdigen Rübennoten bleibt seine frische Frucht klar erkennbar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMinze und Gewürze stimmen die Rose ab\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Manufaktur Jörg Geiger stimmt die Rosenblüte mit Minzauszügen ab und nennt Vanille sowie Muskatblüte für die Abrundung. Die Gewürze stehen hinter dem deutlichen Rosenduft und ergänzen dessen florale Richtung. Rosenwasser und Minze geben der Komposition zwei klar unterscheidbare pflanzliche Akzente: die Blüte auf der einen, die frische Kräuterseite auf der anderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBio-Rose bleibt eine eigene Variante\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRose und Minze geben dieser Bio-Komposition einen eigenen Platz neben Bio-Weiß mit seinen hellen Blüten und Bio-Rot mit seinem herberen Beerenprofil. Die Beerenfrucht bleibt hier eng mit der Rose verbunden, die Apfelbasis trägt den frischen Verlauf. Für einen Auftakt mit blumigem Duft erhält die Reihe damit eine rosafarbene Richtung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer DE-ÖKO-006 – EU\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073526620494,"sku":"026MAN285","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623847461198,"sku":"026MAN285_6","price":69.26,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-joerg-geiger-prisecco-bio-rose-alkoholfrei.jpg?v=1751006609"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-prisecco-bio-rot-alkoholfrei-bio","title":"PriSecco Bio-Rot – alkoholfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJörg Geiger PriSecco Bio-Rot – rote Beeren \u0026amp; würzig-herber Nachhall\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003ePriSecco Bio-Rot von Manufaktur Jörg Geiger ist ein dunkelroter Bio-Aperitif mit lebendiger Säure, Beerenfrucht und würzig-herbem Ausklang. Apfel, Johannisbeere und Aronia bilden zusammen mit weiteren Säften die fruchtige Grundlage, während Mädesüß und Teeauszüge der alkoholfreien Komposition zusätzliche Facetten geben.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003ePriSecco Bio-Rot\u003c\/strong\u003e ist eine alkoholfreie, prickelnde Bio-Komposition aus der Manufaktur Jörg Geiger; angeboten wird sie in der 750-ml-Flasche. Die Apfelsaftbasis wird durch rote Früchte, Kräuter und Teeauszüge ergänzt. Der Hersteller kennzeichnet das Getränk als vegan und beschreibt seinen Charakter als säuerlich und herb.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRote Frucht trifft auf eine würzige Mitte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer PriSecco Bio-Rot von Manufaktur Jörg Geiger verbindet im Duft rote Beeren mit frischen, herben Anklängen und führt am Gaumen in eine würzige Mitte. Die Frucht bleibt der Einstieg, die Säure bringt Bewegung in den Schluck, und dahinter zeigt sich eine weichere, ätherisch wirkende Seite. Das Glas erinnert damit eher an Beeren neben einem Kräuterbund als an eine reine Fruchtschale. Mädesüß und Teeauszüge gehören zur aromatischen Zusammenstellung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm weiteren Verlauf tritt die Herbe stärker hervor und bleibt bis zum Ausklang präsent. Die rote Frucht verschwindet dabei nicht schlagartig, sie bekommt eine würzige Begleitung. Der Nachhall wirkt trocken und gibt dem Getränk eine klare Richtung zum Essen; ein erster Schluck zeigt vor allem die Frische; mit dem nächsten lässt sich die Kräuterseite genauer verfolgen. Gerade zwischen der fruchtigen Nase und dem herberen Ende liegt die Eigenart dieser Bio-Komposition.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDunkles Fleisch gibt der Herbe Raum\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür den PriSecco Bio-Rot führt der Hersteller dunkles Fleisch sowie Rind und Kalb als Speisenrichtungen an. Du kannst ihn daher auch zum Hauptgang einsetzen. Schenke ihn in ein Sektglas ein, nachdem du ihn auf acht bis zehn Grad gekühlt hast. Auf einem gedeckten Tisch mit warmen Speisen setzt die dunkle Farbe einen eigenen Akzent; die frische Säure begleitet den würzigen Charakter des Essens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine pflanzliche Tischidee sind kräftig gebratene Pilze mit Thymian auf kleinen Kartoffelrösti, daneben einige gedünstete rote Zwiebeln. Damit stellst du der Beerenfrucht ein herzhaftes Gericht gegenüber und gibst der Kräuterseite des Getränks einen eigenen Bezug auf dem Teller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür eine Runde mit mehreren kleinen Gängen kannst du die Rösti bereits anrichten und den Aperitif erst unmittelbar davor einschenken. Das warme, knusprige Essen und das kühle Glas wechseln sich ab; die frische Säure bleibt dabei das verbindende Motiv.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMädesüß und Tee erweitern die Fruchtbasis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Manufaktur Jörg Geiger wählt hier Mädesüß als charaktergebendes Kraut, hinzu kommen Auszüge aus Rooibos- und Pu-Erh-Tee. Apfel, Johannisbeere, Traube, Birne und Aronia bilden die Saftgrundlage, auf der diese pflanzlichen Akzente aufbauen. Jörg Geiger ordnet die einzelnen Komponenten über Frucht, Säure und Würze zu einem Verlauf, der zum Ende hin deutlich herber wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAronia prägt das rote Bio-Profil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAronia und Mädesüß geben Bio-Rot innerhalb der Bio-Reihe einen deutlich eigenen Schwerpunkt. Die dunkle Frucht steht neben einer würzigen Kräuterseite, die zum Ausklang hin an Gewicht gewinnt. Damit erhält auch ein Menü mit herzhaften Hauptgängen eine fruchtgeprägte alkoholfreie Begleitung, deren Charakter vom ersten Beerenduft bis zum herberen Ende erkennbar bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer DE-ÖKO-006 – EU\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073526686030,"sku":"026MAN283","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623850115406,"sku":"026MAN283_6","price":69.26,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-joerg-geiger-prisecco-bio-rot-alkoholfrei.jpg?v=1751006612"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-bp-birne-im-portweinstil","title":"BP – Birne im Sauternesfass gereift","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJörg Geiger BP Birne im Sauternesfass gereift – Birnenfülle \u0026amp; Blütenduft\u003c\/h2\u003e\n\n\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eBP von Manufaktur Jörg Geiger ist ein Birnensüßwein mit dichter Frucht, floralen Nuancen und einem honigartigen Nachhall. Neue Akazienholzfässer und gebrauchte Sauternesfässer begleiten seine Reifung und geben den ausgewählten Birnensorten einen Rahmen, in dem auch feinherbe Töne Platz haben.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\n\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBP – Birne im Sauternesfass gereift\u003c\/strong\u003e ist ein teilvergorener Birnenwein mit Birnenbrand von Manufaktur Jörg Geiger, angeboten in der Flasche mit 700 ml. Reife Birnen, Zitrusanklänge und dezente Holznoten bestimmen das Profil dieses fassgereiften Süßweins mit einem Alkoholgehalt von 18 % vol.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003ch3\u003eBirnenfülle bekommt einen feinherben Ausklang\u003c\/h3\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eDer BP von Manufaktur Jörg Geiger zeigt eine reife Birnenfrucht, die durch florale Nuancen, dezente Holznoten und einen honigartigen Nachhall an Kontur gewinnt. Im Duft treffen die dichten Fruchtanklänge auf Eindrücke von Orangenblüte und Akazie. Das erinnert an einen Korb vollreifer Birnen neben einem offenen Fenster zum Garten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eBeim ersten Schluck steht die süße Birne im Mittelpunkt. Ein zitrusartiger Akzent bringt Frische in das Bild, während das Mundgefühl weich bleibt. Der Alkohol fügt sich in die Fülle ein. Im Nachhall kommen honigartige Noten und eine zurückhaltende Herbe zusammen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eInteressant ist dabei der Wechsel zwischen üppiger Frucht und den feineren Begleitnoten. Das Fass bleibt ein Hintergrund, vor dem sich Blüte, Zitrus und Birne unterscheiden lassen. Für eine bewusste Verkostung lohnt es sich, erst den Duft zu betrachten und anschließend den Ausklang zu verfolgen. So wird die Verbindung aus reifer Frucht und leiser Würze besonders gut verständlich.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003ch3\u003eWürziger Käse setzt der Fruchtsüße etwas entgegen\u003c\/h3\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eZu altem Parmesan oder kräftigem Bergkäse kannst du die Birnenfülle neben eine salzige, würzige Komponente stellen. Diese Käse nennt Manufaktur Jörg Geiger ausdrücklich als Begleiter. Eine kleine Käseauswahl genügt, um die unterschiedlichen Akzente zwischen Glas und Teller zu erkunden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAuch Gänse- oder Entenleber sowie glasierter Jungschweinerücken gehören zu den Herstellerempfehlungen. Beim Dessert bieten Baiser und Karamell einen süßen Anknüpfungspunkt. Ein solcher Abschluss darf schlicht bleiben: etwas Käse, ein Stück Gebäck, ein langsam verkostetes Glas. Die Birne liefert dazu ihren eigenen aromatischen Schwerpunkt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003ch3\u003eBirnensorten und zwei Fassarten wirken zusammen\u003c\/h3\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eManufaktur Jörg Geiger nennt für den BP hochreife Nägelesbirnen sowie Gelbmöstler und Speckbirne. Die beiden letztgenannten Weinbirnensorten dürfen vor der Verarbeitung zunächst nachreifen, vom Hersteller als Schwitzen beschrieben. Dieser Schritt soll ihre Aromatik entfalten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAuf die Fruchtauswahl folgt eine Reifung mit zwei Holzherkünften: neue Akazienholzfässer und bereits für Sauternes verwendete Fässer. Der Hersteller entscheidet sich damit bewusst für eine Verbindung verschiedener Einflüsse. Die Birne bleibt die Leitfrucht, während die Fassnoten ihre süßen, floralen und feinherben Seiten begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003ch3\u003eBirnenwein und Birnenbrand bilden einen Süßwein\u003c\/h3\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eBP gehört zur P-Serie der Manufaktur Jörg Geiger. Für diese Birnenvariante kommt teilvergorener Birnenwein mit Birnenbrand zusammen. Die Reifung ergänzt die Frucht um Einflüsse neuer Akazienholzfässer und gebrauchter Sauternesfässer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Tisch liegt der Schwerpunkt deshalb bei einer dichten, süßen Frucht mit weicher Würze. Eine Ecke gereifter Bergkäse, ein dünner Span Parmesan und ein kleines Glas ergeben eine einfache Kombination. Neben der Salzigkeit des Käses bleibt die Birne voll und saftig; die feinherbe Seite zeigt sich vor allem am Ende des Schlucks.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"700 ml","offer_id":53073526784334,"sku":"026MAN0472","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-joerg-geiger-bp-birnenport.jpg?v=1751006622"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-prisecco-cuvee-nr-23-rhabarber-apfel-blueten-alkoholfrei","title":"Cuvée Nr. 23 – alkoholfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJörg Geiger Cuvée Nr. 23 – Rhabarber, Apfel \u0026amp; Blüten\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eCuvée Nr. 23 von Manufaktur Jörg Geiger ist ein alkoholfreier Aperitif mit Rhabarberfrucht, frischem Apfel und zartem Blütenduft. Seine präsente Säure und der herbe Nachklang begleiten Spargelsalat mit Erdbeeren sowie Gerichte mit rohem Lachs oder Thunfisch.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eCuvée Nr. 23\u003c\/strong\u003e ist ein prickelnder Fruchtaperitif von Manufaktur Jörg Geiger in der Flasche mit 750 ml. Rhabarber- und Apfelsaft bilden die Grundlage; Rosen- und Apfelblüten setzen florale Akzente. Ampfer und Oxalis unterstützen den frischen Charakter der Komposition mit ihrer ausgeprägten Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRhabarber und Blüten halten die Frische lebendig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Cuvée Nr. 23 der Manufaktur Jörg Geiger stellt eine klare Rhabarbersäure in den Mittelpunkt und verbindet sie mit dem Geschmack frischer Äpfel. Schon der Duft lässt den Rhabarber erkennen, darüber liegen zarte Eindrücke von Rosen und Apfelblüten. Diese blumige Seite bleibt eine Begleitung der Frucht und gibt der ausgeprägten Frische eine duftige Kontur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen bleibt die Säure präsent, unterstützt von Ampfer und Oxalis. Dazu kommt ein herber Nachklang, der dem Apfel eine deutlich andere Richtung gibt als einem rein süß-fruchtigen Getränk. Die Wirkung ist leicht und beweglich, während die Säure den Schluck lange begleitet. Wer ausgeprägte Frische sucht, findet hier den bestimmenden Zug dieser Komposition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Rhabarberstängel liegt auf dem Brett, daneben ein Korb frischer Äpfel. Über der frischen Frucht schwebt ein leiser Blütenduft. Im Glas bleibt die Säure wach, während der herbe Schluss die zarten floralen Eindrücke begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAm Tisch begleiten frische Vorspeisen die Säure\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZu einem Spargelsalat mit Erdbeeren kannst du die Cuvée gut gekühlt einschenken. Die Verbindung aus Gemüse und Frucht greift ihre frische, säurebetonte Seite auf. Für Gerichte mit rohem Lachs oder Thunfisch nennt die Manufaktur Jörg Geiger ebenfalls eine passende Begleitung. So lässt sich eine Vorspeisenfolge rund um klare, wenig überlagerte Aromen zusammenstellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Cuvée wird bei empfohlenen acht bis zehn Grad im Sektglas serviert. Auch zum Auftakt eines Essens hat diese Cuvée ihren Platz. Ein gedeckter Tisch, die ersten Teller und ein kühles Glas ergeben dafür einen einfachen Rahmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBlüten setzen einen gezielten Akzent im Saft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRhabarber und Apfel bilden gemeinsam die Grundlage der Rezeptur. Die beiden Blütenarten ergänzen sie in kleinen Mengen und setzen florale Akzente. Die Manufaktur Jörg Geiger nutzt hier die unterschiedlichen Seiten der Zutaten: Rhabarber gibt die prägende Frische, Apfel den vertrauten Fruchtgeschmack und die Blüten einen zarten floralen Akzent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kohlensäure bringt die prickelnde Textur hinzu. Die Blüten öffnen den Duft, der Rhabarber bestimmt den Geschmack. Dazwischen liegt der frische Apfel, dessen Frucht die säurebetonte Komposition bis in den herben Schluss begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDer Fruchtaperitif führt Wiesenobst und Rhabarber zusammen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Apfelsaft dieser Cuvée wird aus Schwäbischem WiesenObst hergestellt. Die regionale Obstgrundlage trifft auf Rhabarber, der den eigenständigen Charakter dieser Nummer bestimmt. Die Manufaktur Jörg Geiger verbindet so einen vertrauten Apfelton mit der Frische von Stängelgemüse und dem Duft zweier Blütenarten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls säurebetonter Auftakt im Sortiment Alkoholfrei Prickelnd passt die Cuvée zu einer frischen Vorspeisenfolge. Rosen- und Apfelblüten bleiben dabei duftige Begleiter, während der Rhabarber auch am Ende des Schlucks präsent ist. Der herbe Nachklang hält die Verbindung zwischen Glas und Teller lebendig.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073526817102,"sku":"026MAN0323","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623851524430,"sku":"026MAN0323_6","price":72.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-joerg-geiger-prisecco-cuvee-23-alkoholfrei.jpg?v=1751006625"},{"product_id":"kohl-apfelsaft-mit-birne-750ml","title":"Apfelsaft mit Birne","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eKohl Cuvée Apfelsaft mit Birne, samtig und rund\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eZwei Kernfrüchte in einer Flasche: Im Kohl Cuvée Apfelsaft mit Birne kommen naturtrüber Bergapfelsaft vom Ritten und das Mark sonnengereifter Birnen zusammen. Samtig, geschmeidig, rund – jeder überlässt dem anderen die Bühne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eApfelsaft mit Birne\u003c\/strong\u003e ist die sanfteste Cuvée von Thomas Kohl: ein samtiger, geschmeidiger, runder Saft aus handgepflückten Bergäpfeln und Birnenmark. In dieser Flasche zeigen die beiden Kernfrüchte, was sie nebeneinander können.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie sonnengereiften Bergäpfel steuern Eleganz und Säure bei, das Birnenmark gibt Süße und Sämigkeit dazu. Und obwohl die Birne sich vornehm zurückhält, meldet sich ihr Duft in der Nase deutlich zu Wort – noch bevor du den ersten Schluck genommen hast. Am Gaumen folgt dann jene runde Fülle, für welche Birnen berühmt sind – samtig, geschmeidig, sanft. Ein milder Saft, der trotzdem genug Aroma für kräftige Begleitung mitbringt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZu Geräuchertem, würzigem Käse und dunkler Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Apfelsaft mit Birne findet sein Gegenüber in pikanten Gerichten, in geräuchertem Fleisch, würzigen Käsesorten und dunkler Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr begleitet kräftige Speisen und mag es salzig oder würzig – seine Süße hält dagegen, ohne sich aufzudrängen. Zu einer Scheibe geräuchertem Schinken auf dunklem Brot nimmt die Birne dem Rauch die Spitze und lässt die Würze stehen. Zu einem Stück herber Schokolade am Abend ist er ebenfalls ein feiner Begleiter, weil seine Sämigkeit den Kakao trägt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWenn Apfel und Birne einander ergänzen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eApfel und Birne sind botanisch enge Verwandte – beide Kernobst, beide seit Jahrhunderten in den Alpen zuhause, beide mit ganz eigenem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau das macht diese Cuvée so reizvoll: Der Apfel bringt die Struktur, welche die Birne allein nicht hätte; die Birne bringt jene Sämigkeit, welche dem Apfel fehlt. Thomas Kohl hat das Mischungsverhältnis so gewählt, dass die Birne zurückhaltend bleibt und den Saft trotzdem prägt; bei zu hohem Anteil deckt sie den Apfel zu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Kunst des Affinierens auf 1.000 Metern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Bergäpfel für diese Cuvée wachsen rund um den Troidner Hof, welcher auf gut 900 Metern über Bozen liegt – die höchsten Obstgärten der Familie reichen an die 1.000 Meter heran. Warme Tage und kalte Nächte wechseln sich dort ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe größer dieser Unterschied, desto mehr Säure behält die Frucht – und genau diese Säure braucht es, damit die Birne nicht ins Süßliche kippt. Beide Partner gewinnen dabei, wie Thomas es für alle seine Cuvées hält: Er darf sich zu Recht Italiens erster Apfelsaft-Affineur nennen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGepflückt wird in mehreren Durchgängen von Hand, jede Sorte für sich, und schon am nächsten Morgen geht es in die Presse. Bei 8 bis 10 Grad im Stielglas serviert zeigt diese Cuvée dann, was in ihr steckt – eine Empfehlung, welche Thomas für alle seine Säfte ausspricht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReife entscheidet: Verarbeitet wird jede Frucht erst, wenn sie so weit ist, und haltbar macht sie danach allein die schonende Pasteurisierung. Das Vegan-Siegel der Europäischen Vegetarier-Union gehört ebenfalls dazu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIm Stielglas meldet sich der Birnenduft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKühl servieren, 8 bis 10 Grad, und bitte ins Stielglas – dort meldet sich der Birnenduft am deutlichsten. Angebrochen gehört die Flasche gekühlt und ist 6 Tage lang gut, ungeöffnet hält sie kühl und dunkel mindestens ein Jahr. Fruchtiger wird es mit dem \u003ca href=\"\/products\/kohl-essence-apfelsaft-mit-marille-750ml\"\u003eApfelsaft mit Marille\u003c\/a\u003e, sortenrein und weich mit dem \u003ca href=\"\/products\/kohl-bergapfelsaft-jonagold-750ml\"\u003eJonagold\u003c\/a\u003e; die übrigen Mischungen warten bei den \u003ca href=\"\/collections\/kohl-cuvee\"\u003eKohl Cuvées\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kohl Bergapfelsaft","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073527144782,"sku":"026WIL7189","price":6.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623798341966,"sku":"026WIL7189_6","price":35.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/kohl-bergapfelsaft-birne.png?v=1788348394"},{"product_id":"ferdinands-saar-dry-gin-200ml","title":"Saar Dry Gin – 200ml","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSaar Dry Gin von Ferdinand's in der kleinen 200-ml-Flasche\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eSaar Dry Gin von Ferdinand's Spirits in 200 ml ist die kleine Ausgabe des Riesling-Gins von der Saar, abgefüllt mit denselben 44 Prozent und derselben Rezeptur wie die große Flasche. Keine Miniatur für die Vitrine, sondern eine Menge, die man wirklich austrinkt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSaar Dry Gin\u003c\/strong\u003e in 200 ml ist der handwerklich gebrannte Riesling-Gin von Ferdinand's Spirits aus dem Saartal, hier in der Größe zum Kennenlernen. Aus einer solchen Flasche werden rund sechs Gin Tonics zu je drei Zentilitern, genug für einen langen Abend zu viert. Wer einen Gin erst prüfen möchte, bevor die halbe Flasche im Schrank steht, fängt hier an.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSechs Gin Tonics und kein Rest im Schrank\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie kleine Flasche löst ein Problem, das jeder Hausbar bekannt ist, nämlich angebrochene Spirituosen, die jahrelang stehen bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e200 Milliliter sind an einem Abend mit Gästen verbraucht, und der Gin bleibt so frisch, wie er abgefüllt wurde. Für die Reise, fürs Wochenendhaus oder als Mitbringsel zum Geburtstag ist das Format ebenso praktisch, denn es passt in jede Tasche und macht trotzdem etwas her. Wer mehrere Gins nebeneinander verkosten möchte, kommt mit den kleinen Flaschen ohnehin weiter als mit drei angebrochenen großen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Einschenken braucht es kein besonderes Ritual. Ein bauchiges Glas, viel Eis, ein trockenes Tonic im Verhältnis eins zu drei und eine Zeste Bergamotte, mehr verlangt dieser Gin nicht. Als kleines Geschenk macht die Flasche neben einer Flasche \u003ca href=\"\/collections\/wermut\"\u003eWermut\u003c\/a\u003e und zwei guten Gläsern eine runde Sache, ohne dass daraus gleich ein Präsentkorb wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber 30 Botanicals aus den Weinbergen der Saar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der kleinen Flasche steckt exakt dieselbe Rezeptur wie in der großen, also über 30 handverlesene Botanicals aus der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWacholder gibt den Ton an, darüber legen sich roter Weinbergpfirsich, Quitte und Rubinette-Apfel von den Bäumen hinter der Brennerei. Lavendel aus dem Konzer Tälchen und Kräuter aus dem eigenen Garten bringen die blumige Seite, Kardamom, Zimt und Muskatnuss die warme Würze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Gin trägt seine 44 Prozent leicht, weil eine Infusion aus Riesling-Spätlesetrauben die Schärfe abpolstert. Weich, floral, mit einem trockenen Kern zeigt er sich damit anders als die wacholderlastigen London Dry Gins, ohne den Wacholder zu verleugnen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGebrannt bei Familie Vallendar seit 1824\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGebrannt wird der Saar Dry Gin in der Avadis Distillery in Wincheringen-Bilzingen, auf einem Gutshof mit langer Obstbrand-Tradition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAndreas Vallendar, Master Distiller des Hauses, hat Getränketechnologie studiert und führt die Brennerei, in welcher seine Familie schon seit 1824 arbeitet. Die Riesling-Trauben kommen aus dem Saarburger Rausch, einer Südsteillage auf devonischem Schiefer, die Dorothee Zilliken auf dem \u003ca href=\"\/collections\/weingut-forstmeister-geltz-zilliken\"\u003eVDP-Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken\u003c\/a\u003e bewirtschaftet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBenannt ist die Marke nach Ferdinand Geltz, dem königlich-preußischen Forstmeister und Mitbegründer des VDP Mosel-Saar-Ruwer. Simon Difford gab dem Gin schon 2014 die volle Punktzahl von fünf Sternen und nannte ihn schlicht herausragend. Inzwischen wird er in 42 Länder geliefert. Schmeckt er dir, wartet die \u003ca href=\"\/products\/ferdinands-saar-dry-gin\"\u003egroße Flasche mit 0,5 Litern\u003c\/a\u003e auf dich, und daneben stehen im \u003ca href=\"\/collections\/gin\"\u003eGin-Regal\u003c\/a\u003e noch einige andere deutsche Brände.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferdinand's Spirits","offers":[{"title":"200 ml","offer_id":53073527177550,"sku":"023ZIL0002","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/ferdinands-saar-dry-gin-fassprobe.jpg?v=1751006631"},{"product_id":"ferdinands-saar-dry-gin","title":"Saar Dry Gin","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSaar Dry Gin von Ferdinand's mit Riesling aus dem Saarburger Rausch\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eSaar Dry Gin von Ferdinand's Spirits ist ein deutscher Dry Gin mit 44 Prozent, welcher über 30 handverlesene Botanicals mit einer Riesling-Infusion aus der Steillage Saarburger Rausch verbindet. Den Grundalkohol gewinnt das Haus aus Dinkel, Weizen und Roggen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSaar Dry Gin\u003c\/strong\u003e ist der Riesling-Gin von Ferdinand's Spirits aus dem Saartal, gebrannt in der Avadis Distillery im Örtchen Wincheringen-Bilzingen. Seinen Namen trägt er nach Ferdinand Geltz, dem königlich-preußischen Forstmeister, welcher von 1851 bis 1925 lebte und den VDP Mosel-Saar-Ruwer mitbegründete. Die 0,5-Liter-Flasche im dunklen Glas trägt seither sein Signet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWeinbergpfirsich, Lavendel und ein Kern aus Wacholder\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÜber 30 Botanicals stecken in dieser Flasche, und die meisten davon wachsen keine hundert Meter von der Brennerei entfernt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDirekt hinter dem Brennhaus stehen die Bäume für roten Weinbergpfirsich, Quitte und Rubinette-Apfel. Der Lavendel kommt von brachliegenden Weinbergen im Konzer Tälchen, die Kräuter wachsen im eigenen Garten. Apfelminze, Zitronenthymian und Zitronenverbene bringen die Frische, Koriander, Kardamom und Zimt die Würze, und den Ton gibt dabei der Wacholder an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFruchtig, blumig, würzig zeigt sich dieser Gin milder, als seine 44 Prozent vermuten lassen. Das liegt an der Riesling-Infusion aus Spätlesetrauben, welche sich wie ein feiner Schleier über die Kräuter legt und dem Alkohol die Kante nimmt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Tonic mit Salbei und getrockneter Zitrone\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePur auf Eis kommt der Saar Dry Gin gut zurecht, seine eigentliche Bühne aber ist ein zurückhaltendes, trockenes Tonic.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrei Zentiliter Gin, ein Blatt Salbei und eine Scheibe getrocknete Zitrone obenauf, dann bleibt die florale Seite hörbar, statt unter dem Chinin zu verschwinden. Wer die Weinnote weiterverfolgen möchte, gibt einen Schluck \u003ca href=\"\/collections\/weingut-forstmeister-geltz-zilliken\"\u003eRiesling vom Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken\u003c\/a\u003e dazu. Damit schließt sich der Kreis zu der Lage, aus welcher die Trauben stammen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch im Martini hält der Gin stand, weil er dem \u003ca href=\"\/collections\/wermut\"\u003eWermut\u003c\/a\u003e nicht in die Quere kommt, sondern ihn fruchtig grundiert. Süßer und weicher wird es mit dem \u003ca href=\"\/products\/ferdinands-saar-quince-quitten-gin\"\u003eSaar Quince aus Muskatellerquitten\u003c\/a\u003e, dem kleinen Bruder aus demselben Haus. Beide vertragen sich gut, der eine bringt die Struktur, der andere die Frucht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVier Freunde, zwei Traditionshäuser, ein Gin seit 2013\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter Ferdinand's stehen vier Menschen aus der Saar-Region, welche sich 2013 zusammentaten, um ihre Heimat in eine Flasche zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Geschwister Denis Reinhardt und Erik Wimmers sind beide im Spirituosenvertrieb zu Hause und hatten die Idee zu einem Riesling-Gin. Andreas Vallendar, Master Distiller der Avadis Distillery, entwickelte die Rezeptur auf jenem Gutshof, auf welchem seine Familie schon seit 1824 Obst brennt. Und Dorothee Zilliken steuert die Trauben aus dem Saarburger Rausch bei, einer Südsteillage auf devonischem Schiefer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Wir wollen einen Gin machen, der unser Terroir und unsere Region mit all ihren Highlights und Besonderheiten widerspiegelt“, sagt Denis über die Anfangsjahre. Die Jury der San Francisco World Spirits Competition gab ihm 2015 mit einer Doppelgold-Medaille recht. Heute steht der Gin in 42 Ländern im Regal, und das \u003ca href=\"\/collections\/ferdinands-spirits\"\u003eganze Sortiment von Ferdinand's\u003c\/a\u003e findest du hier unter einem Dach. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferdinand's Spirits","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53073528357198,"sku":"023ZIL0001","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/ferdinands-saar-dry-gin-500ml.jpg?v=1751006634"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-prisecco-cuvee-nr-8-stachelbeere-unreifer-apfel-alkoholfrei","title":"Cuvée Nr. 8 – alkoholfrei","description":"\u003ch2 class=\"speakable-headline\"\u003eJörg Geiger Cuvée Nr. 8 – Stachelbeere \u0026amp; unreifer Apfel\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote class=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eCuvée Nr. 8 von Manufaktur Jörg Geiger ist ein stachelbeerfrischer, alkoholfreier Aperitif, bei dem Stachelbeere und Apfel den frischen Ton angeben. Mostbirne rundet die Komposition ab, während ausgewählte Kräuter den herben Nachklang um eine grüne, duftige Seite ergänzen.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eCuvée Nr. 8\u003c\/strong\u003e ist ein prickelndes Getränk aus Stachelbeer-, Apfel- und Birnensaft, abgefüllt in die Flasche mit 750 ml. Manufaktur Jörg Geiger verfeinert die Frucht mit Douglasienspitzen und Wiesenkräutern. Lebhafte Säure, zurückhaltende Süße und ein langer herber Ausklang bestimmen den Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eStachelbeere verbindet Fruchtsäure mit grünen Kräutern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Cuvée Nr. 8 von Manufaktur Jörg Geiger treffen deutlich erkennbare Stachelbeeren auf frischen Apfel und ein fein abgestuftes, grünes Kräuteraroma. Der Duft bleibt fruchtig, zeigt daneben aber auch die vegetabile Seite der Douglasie. Wiesenkräuter erweitern dieses Bild, ohne die Stachelbeere als prägende Frucht aus dem Blick zu nehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer erste Schluck führt Apfel und Stachelbeere zusammen. Die Säure setzt einen lebendigen Akzent, während die Süße im Hintergrund bleibt und den Fruchteindruck abrundet. Zum Ende gewinnt die herbe Seite an Gewicht. Sie hält länger an und gibt dem Getränk eine Kontur, die über den ersten fruchtigen Eindruck hinausreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine Schale frisch gepflückter Stachelbeeren steht auf einer sommerlichen Tafel, daneben ein Zweig aus dem Kräutergarten. Im Glas kommt erst die Frucht, dann zieht die grüne Würze nach. Der herbe Ausklang hält beide Seiten noch einen Augenblick zusammen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMeeresfrüchte und Beerendesserts greifen die Frucht auf\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZu Garnelen oder Hummer mit eingelegten Tomaten kannst du die Cuvée als frischen Gegenpart servieren. Die Manufaktur Jörg Geiger nennt außerdem Lachs mit Wassermelone als Kombination. Zur salzigen Meeresfrucht kommen säuerliche Tomaten, zum Lachs die Wassermelone. Im Glas greift die Stachelbeere diese frische Fruchtseite auf, während der Kräuterton den Bissen begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Rhabarber- oder Beerendessert kannst du Alkoholfrei Prickelnd mit Stachelbeerfrische servieren. Bei acht bis zehn Grad kommt die Cuvée ins Sektglas. Damit bleibt die Auswahl flexibel zwischen Vorspeise und Dessert, solange die fruchtige Frische des Gerichts einen erkennbaren Bezug zur Stachelbeere behält.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDouglasie und Wiesenkräuter erweitern die Saftbasis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Fruchtbasis wird bei der Manufaktur Jörg Geiger mit Douglasienspitzen, Bronzefenchel, Borretsch und Schafgarbe verfeinert. Diese Auswahl erklärt, warum neben den Fruchtsäften auch grüne und kräuterartige Eindrücke auftreten. Die Birne übernimmt dabei eine andere Aufgabe als die Stachelbeere und bringt Fülle sowie eine abrundende Süße in die Komposition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür Apfel- und Birnensaft weist die Produktdeklaration Schwäbisches WiesenObst aus. Die eingesetzte Kohlensäure ergänzt die Saftkomposition um das Prickeln. Ausschlaggebend für die Eigenart bleibt die Verbindung einer klar erkennbaren Beerenfrucht mit Douglasie, Bronzefenchel und Schafgarbe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Birne rundet Stachelbeere und Apfel ab\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei der Cuvée Nr. 8 setzt die Manufaktur Jörg Geiger der Stachelbeere eine abrundende Mostbirne zur Seite. Ihre Fülle verbindet die deutliche Beerenfrucht mit der Säure der alten Apfelsorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Süße bleibt zurückhaltend, die Kräuter ziehen eine grüne Spur durch den Geschmack. Im langen herben Ausklang treffen beide Seiten wieder zusammen. Neben Meeresfrüchten zählt dabei die Frische, zu einem Beerendessert steht die Stachelbeere stärker im Mittelpunkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073528389966,"sku":"026MAN0207","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623854866766,"sku":"026MAN0207_6","price":72.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-joerg-geiger-prisecco-cuvee-8-alkoholfrei.jpg?v=1751006637"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-prisecco-cuvee-nr-20-mostbirne-wacholder-schlehe-alkoholfrei-bio","title":"Bio Cuvée Nr. 20 – alkoholfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJörg Geiger Bio Cuvée Nr. 20 – Mostbirne, Wacholder \u0026amp; Schlehe\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eBio Cuvée Nr. 20 von Manufaktur Jörg Geiger ist eine alkoholfreie Birnenkomposition mit würzigem Wacholder und herber Schlehe. Ihr Duft verbindet rote Beeren mit pfeffrigen Anklängen und eröffnet eine aromatische Begleitung zu geräuchertem Speck und kräftigem Wild.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Cuvée Nr. 20\u003c\/strong\u003e ist ein prickelnder Fruchtaperitif von Manufaktur Jörg Geiger in der Flasche mit 750 ml. Birnen- und Apfelsaft bilden die Grundlage; Brombeere ergänzt die dunkle Frucht. Das vegane Bio-Getränk greift die Nachbarschaft von Streuobstwiesen, Wacholderheiden und Heckensäumen auf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWacholder setzt einen würzigen Akzent zur Birne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Bio Cuvée Nr. 20 der Manufaktur Jörg Geiger verbindet den Eindruck reifer Birne mit roten Beeren und einer deutlich erkennbaren Wacholderwürze. Im Duft erscheinen außerdem Nuancen, die an Rhabarber erinnern. Hinter den pfeffrigen Tönen bleibt die Birne reif und weich, daneben zeigen sich die dunkleren Beeren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen führt die Birne mit reifer Frucht in ein herbes Geschmacksbild. Süße Anklänge begleiten diesen Auftakt, bevor kräuterartige Bitterkeit und der würzige Wacholder stärker hervortreten. So entsteht eine Abfolge aus Frucht, Herbe und Würze, deren einzelne Teile nebeneinander erkennbar bleiben. Die pfeffrige Seite des Dufts gibt dafür bereits einen Hinweis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Rand einer kargen Wacholderheide liegt ein Obstkorb, zwischen den Birnen leuchten dunkle Beeren. Das Glas daneben duftet würzig und reif. Auf den ersten fruchtigen Eindruck folgt ein herber Zug, der die Wacholdernote noch einmal deutlich hervortreten lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGeräucherte Aromen begegnen herber Frucht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZu geräuchertem Speck kannst du die Verbindung aus Birnenfrucht und Wacholder besonders gezielt einsetzen. Die Manufaktur Jörg Geiger empfiehlt außerdem Rehfilet mit geräuchertem Kartoffelpüree und Wacholdersauce. Hier zieht sich die Würze durch Glas und Teller, während die reife Frucht einen weiteren Akzent zur kräftigen Speise setzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchenke die Cuvée bei acht bis zehn Grad ein. Als Gläser werden ein Burgunderglas oder ein Sektglas genannt. Wenn du ein Menü mit dunklem Fleisch planst, lässt sich diese Nummer daher gut beim Hauptgang einordnen; auch eine kleine Vorspeise mit geräuchertem Speck knüpft an ihre Charakteristik an.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMostbirne gibt dem Fruchtaperitif seine Grundlage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür diese Cuvée steht die Mostbirne im Mittelpunkt. Ihr Saft trägt die Komposition, ergänzt durch Apfel und die dunklen Fruchttöne von Schlehe und Brombeere. Bei der Zusammenstellung erhält jede Frucht einen eigenen Platz: Die reife Birne eröffnet, während Beeren und Wacholder die herbe, würzige Seite bestimmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kräuternoten führen den Geschmack über die reine Frucht hinaus. Besonders der Wacholder setzt einen pfeffrigen Akzent, der schon im Duft erscheint und am Gaumen wiederkehrt. Die Kohlensäure bringt Bewegung in die Saftkomposition. So lässt sich der Birnenton im Glas verfolgen, auch wenn die Würze im Nachklang deutlicher hervortritt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Schwäbische Alb prägt die Idee der Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAn der Schwäbischen Alb grenzen alte Obstwiesen vielerorts an Wacholderheiden und Heckensäume. Diese Landschaft inspirierte die Manufaktur Jörg Geiger zu ihrer Verbindung von Mostbirne, Schlehe, Brombeere und Schafgarbe. Das Nebeneinander von Baumobst, Beeren und Kräutern wird im Glas zum gemeinsamen Geschmacksbild.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer bei Alkoholfrei Prickelnd eine Begleitung zu geräucherten Speisen sucht, findet hier reife Frucht mit eigenständiger Herbe. Die Landschaftsidee bleibt dabei konkret: Birne und Beeren geben den fruchtigen Rahmen, Wacholder und Kräuter setzen die würzigen Akzente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DE ÖKO-006 EU\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073528521038,"sku":"026MAN0286","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623855292750,"sku":"026MAN0286_6","price":69.26,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-joerg-geiger-prisecco-cuvee-20-bio.jpg?v=1751006639"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-prisecco-cuvee-nr-21-apfel-birne-heublumen-alkoholfrei-bio","title":"Bio Cuvée Nr. 21 – alkoholfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJörg Geiger Bio Cuvée Nr. 21 – Apfel, Birne \u0026amp; Heublumen\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eBio Cuvée Nr. 21 von Manufaktur Jörg Geiger ist eine alkoholfreie Komposition mit reifem Apfel, Birne und gerösteter Gerste. Auf den fruchtigen Auftakt folgt ein vollmundiger Malzton, der kräftigen Weichkäse, Wildblumenkäse und Vitello Tonnato aromatisch begleitet.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Cuvée Nr. 21\u003c\/strong\u003e ist ein prickelnder Bio-Fruchtaperitif von Manufaktur Jörg Geiger in der Flasche mit 750 ml. Heublumen und Kräuter ergänzen die Saftbasis. Die vegane Rezeptur verwendet Demeter-Nacktgerste und verbindet die Früchte der Streuobstwiese mit Getreide, Blüten und würzigen Akzenten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFrischer Apfel findet zu weichen Malznoten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei der Bio Cuvée Nr. 21 von Manufaktur Jörg Geiger folgt auf einen fruchtigen Beginn ein zunehmend vollmundiger Eindruck von weich geröstetem Getreide. Im Duft stehen zunächst reifer Apfel und Birne, dazu kommen Anklänge an frisches Korn und Kornblumen. Eine zitronig wirkende Frische hält diesen Duft beweglich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack beginnt leicht und fruchtbetont. Im weiteren Verlauf tritt die Gerste deutlicher hervor und bringt ihre malzige Art ein. Der Nachklang bleibt weich und voll, sodass sich die Cuvée während eines Schlucks spürbar entwickelt. Die Getreidenote ergänzt die Früchte und gibt ihnen einen warm wirkenden Hintergrund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrot und Käse stehen auf dem Tisch, ein Krug mit Wiesenblumen rückt zur Seite. Aus dem Glas steigt ein heller, reifer und fruchtiger Duft auf. Dann bleibt ein warmer Getreideton, weich und malzig, während der frische Beginn noch im Gedächtnis ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKräftiger Käse greift die malzige Seite auf\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZu kräftigem Weichkäse kannst du diese Cuvée als fruchtigen Begleiter mit einer getreidigen Note einschenken. Die Manufaktur Jörg Geiger nennt zudem Wildblumenkäse und Vitello Tonnato. Damit reicht die Auswahl von einer kleinen Käsetafel bis zu einer kalten Vorspeise, bei der die würzige Sauce einen eigenen Akzent setzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcht bis zehn Grad sind als Trinktemperatur empfohlen. Du kannst zwischen Sektglas und Burgunderglas wählen. Für einen Abend mit mehreren Käsesorten bietet sich ein eigenes Glas zur kräftigeren Auswahl an; die Kombination aus Apfel, Birne und malzigem Ausklang bleibt dabei der sensorische Bezugspunkt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGeröstete Nacktgerste gibt der Frucht mehr Tiefe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGeröstete Demeter-Nacktgerste gibt dieser Rezeptur ihren handwerklichen Schwerpunkt. Durch sie erhält die Frucht einen malzigen Gegenpart, der sich besonders in der Mitte und am Ende des Schlucks zeigt. Zusammen mit Heublumen und Kräutern entsteht eine vielschichtige Verbindung, deren einzelne Aromen nacheinander hervortreten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Gerste bleibt dabei als Getreideton erkennbar. Apfel und Birne tragen den frischen Beginn, während die Röstung einen warm wirkenden Akzent setzt. Dieser Verlauf macht die Cuvée am Tisch interessant: Zum ersten Bissen Käse kommt Frucht, danach bleibt der weichere Malzton bestehen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDer Fruchtaperitif verbindet Wiesenobst mit Heublumen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eApfel und Birne stammen hier aus Schwäbischem WiesenObst. Die Manufaktur Jörg Geiger nimmt mit Heublumen und Getreide weitere Aromen auf, die an Wiesen und Felder erinnern. Im Duft begegnen sich reife Früchte und frisches Korn; die Gerste gibt der Komposition ihre volle, malzige Seite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür eine Käsetafel bringt diese Cuvée aus dem Sortiment Alkoholfrei Prickelnd einen getreidig-würzigen Ton ins Glas. Zwischen dem Duft der Blüten und dem weicheren Ausklang bleibt die helle Frucht präsent. So begleitet sie kräftigen Käse ebenso wie die würzige Sauce eines Vitello Tonnato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer DE-ÖKO-006 – EU\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073528553806,"sku":"026MAN0321","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623857094990,"sku":"026MAN0321_6","price":69.26,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-joerg-geiger-prisecco-cuvee-21-bio.jpg?v=1751006642"},{"product_id":"joerg-geiger-champagner-bratbirne-alkoholfrei","title":"C.-Bratbirne – alkoholfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJörg Geiger C.-Bratbirne alkoholfrei – reife Birnenfrucht \u0026amp; Brioche-Aromen\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eC.-Bratbirne von Manufaktur Jörg Geiger ist ein alkoholfreier Birnenaperitif mit feinen Dörrbirnennoten, weißem Blütenduft und Anklängen von Brioche. Die Basis reift nach einer zweiten Gärung auf der Flasche, wird anschließend entalkoholisiert und mit dem Saft hochreifer Birnen abgerundet.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eC.-Bratbirne\u003c\/strong\u003e ist ein entalkoholisiertes, birnenschaumweinhaltiges Getränk von Manufaktur Jörg Geiger in 750 ml. Die verwendete Obstsorte heißt Champagner Bratbirne. Nach Gärung und Hefelager wird der Alkohol durch Vakuumdestillation entzogen; Birnensaft, Kräuter und Gewürze ergänzen die Basis zu einer feinperligen Komposition.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBirne und Hefelager begegnen sich im Duft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie C.-Bratbirne von Manufaktur Jörg Geiger verbindet den Duft ihrer namensgebenden Birnensorte mit Noten gedörrter Früchte, weißen Blüten und feinen Anklängen an Brioche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas mehrjährige Hefelager hinterlässt eine eigene Spur. Zwischen der Birnenfrucht und den Blüten liegt eine gebäckartige Note, die den Duft erweitert. Es ist das Bild einer reifen Birne neben einem noch duftenden Stück Hefegebäck. Die Aromen stehen nah beieinander, ohne dass die Frucht ihre erkennbare Eigenart verliert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen beschreibt der Hersteller eine zurückhaltende Süße und gut eingebundene Säure. Dazu kommen dezente Gerbstoffnoten, die bis in den Nachhall reichen. Die feine Perlage hält das Zusammenspiel in Bewegung. So wechseln sich Frucht, Säure und eine zarte herbe Kontur ab, während die Birne den Mittelpunkt behält. Die längere Reifung auf der Hefe ergänzt diese Frucht um eine zweite, ruhigere Ebene und verleiht dem Duft seine besondere Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin feiner Auftakt vor dem ersten Teller\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAls Aperitif kannst du diesen Birnenbegleiter für sich einschenken und der Verbindung von Frucht und Hefenoten einen eigenen Platz geben. Zu sehr feinen, leichten Fischgerichten empfiehlt ihn auch die Manufaktur. Ein kleiner erster Teller reicht als kulinarisches Gegenüber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie empfohlene Trinktemperatur liegt bei 8 bis 10 °C; serviert wird im Sektglas. Ein festlich gedeckter Tisch braucht dafür wenig Begleitung: kühle Gläser, ein leichter Fischgang und Zeit für den ersten Schluck. Die dezente Gerbstoffnote bleibt dabei ebenso wahrnehmbar wie die weiche Anmutung der Birnenfrucht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZwei Gärungen gehen dem Alkoholentzug voraus\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür die Herstellung lässt Manufaktur Jörg Geiger die handverlesenen Birnen zunächst nachreifen. Dieses sogenannte Schwitzen soll die Entwicklung ihrer Aromen unterstützen. Erst anschließend werden die Früchte gepresst und der Saft vergoren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der ersten Gärung folgt eine zweite auf der Flasche. Dort reift die Basis über Jahre auf der Hefe, bevor die Flaschen geöffnet werden und die Vakuumdestillation den Alkohol entzieht. Zum Abrunden kommt Saft besonders reifer, bereits leicht angetrockneter Birnen derselben Sorte hinzu. Die Birne begleitet damit den gesamten Weg, von der ersten Gärung bis zur abschließenden Verfeinerung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEine alte Weinbirne bleibt der feste Mittelpunkt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Obstsorte Champagner Bratbirne trägt ihren Namen nach Herstellerangabe seit 1797 und wurde schon früh für Schaumwein verwendet. Hier steht sie als Sorte für Herkunft und Geschmack der Frucht. Der Name bezeichnet die Birne, aus der die Komposition entsteht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJörg Geiger baut bei der C.-Bratbirne auf diese besondere Eignung zur Vergärung und auf die spätere Reifung der Basis. Dass am Ende nochmals Saft derselben Frucht hinzukommt, hält die Sortenidee durch alle Herstellungsschritte hindurch zusammen.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073528586574,"sku":"026MAN0013","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623836156238,"sku":"026MAN0013_6","price":160.05,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/joerg-geiger-champagner-bratbirne-alkoholfrei_0a1c9c89-08b8-42be-9c26-60eca9f994c9.jpg?v=1751009218"},{"product_id":"kohl-apfelsaft-mit-pfirsich-750ml","title":"Apfelsaft mit Pfirsich","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eKohl Cuvée Apfelsaft mit Pfirsich, gelb-orange und samtig\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eGelb-orange im Glas, fruchtig, samtig, sonnig am Gaumen: Im Kohl Cuvée Apfelsaft mit Pfirsich trifft säurebetonter Bergapfelsaft vom Ritten auf das süß-aromatische Mark gelber Pfirsiche. Eine Saftkreation für lange Sommerabende.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eApfelsaft mit Pfirsich\u003c\/strong\u003e ist die sommerlichste Cuvée von Thomas Kohl: handgepflückte Bergäpfel treffen auf das süß-sämige Mark gelber Pfirsiche. Der säurebetonte Bergapfelsaft und die weiche Süße des Steinobsts greifen ineinander – vielschichtige Aromen von Früchten und Blüten sind das Ergebnis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGelb-orange leuchtet der Saft im Glas, sonnig wie die Frucht selbst, und schon der Duft erzählt vom Hochsommer. Das Pfirsichmark bringt dem Bergapfelsaft Fülle, jenes samtige Mundgefühl und einen langanhaltenden Abgang. Das Verhältnis ist heikel: Ein Pfirsich kann schnell alles zudecken, und ein Apfel kann ihn genauso gut verschlucken. In dieser Flasche bekommt jeder seinen Auftritt – der Apfel eröffnet, der Pfirsich schließt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZu Schokomousse, Topfenstrudel und Sommersalat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Apfelsaft mit Pfirsich passt zu Schokoladenmousse, Torten und Topfenstrudel, zu Camembert und Comté – und er ist leichten Speisen und Sommersalaten gewachsen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu einem Brotsalat mit Huhn und Mozzarella oder zu gegrillten Nektarinen mit Joghurteis trifft Steinobst auf Steinobst, und der Apfel hält die Runde zusammen. Zu einem Stück Schokoladenmousse am Abend fängt seine Säure die Süße auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd für den Sommertisch im Garten braucht es kaum mehr als diese Flasche, ein paar Gläser und Schatten: Der Pfirsich bringt die Sonne schon mit, gelb-orange und deutlich sichtbar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNicht zu viel und nicht zu wenig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas richtige Mischungsverhältnis zu finden hat Thomas Kohl einige Versuche gekostet – von beiden Partnern nicht zu viel und nicht zu wenig, damit jeder Raum zum Entfalten behält. Getüftelt hat er so lange, bis das Verhältnis stimmte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau darin liegt das Affinieren: Der Apfel bringt die Säure, welche dem Pfirsich fehlt; der Pfirsich bringt die Fülle, welche der Apfel allein nicht hat. Beide Partner gewinnen dabei – zu Recht darf er sich Italiens erster Apfelsaft-Affineur nennen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBergäpfel auf knapp 1.000 Metern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGewachsen sind die Bergäpfel für diese Cuvée am Ritten, rund um den Troidner Hof – auf einer Höhe, auf welcher andernorts der Obstbau längst endet. Genau dort holt sich der Apfel jene Säure, welche diese Cuvée trägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf gut 900 Metern liegen die Obstgärten der Familie, die höchsten reichen an die 1.000 Meter. Auf lange Sonnentage folgen dort kühle Nächte, und je stärker dieser Wechsel ausfällt, desto mehr Säure bleibt der Frucht. Für diese Cuvée ist das entscheidend: Ohne den säurebetonten Bergapfel bliebe vom Pfirsich nur Süße übrig. Gepflückt wird in mehreren Durchgängen von Hand, jede Sorte für sich, und am nächsten Morgen geht es in die Presse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeerntet wird im Zustand höchster Reife, konserviert allein durch kurze Pasteurisierung, damit das Fruchtaroma erhalten bleibt. Der Saft ist mit dem Vegan-Siegel der Europäischen Vegetarier-Union zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWie ein Wein will er Platz im Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei 8 bis 10 Grad im Stielglas zeigt der Pfirsich seine Blütennoten am schönsten – wie ein Wein will auch er Platz im Glas. Was übrig bleibt, kommt gekühlt in den Schrank und ist 6 Tage lang gut; ungeöffnet hält die Flasche ein Jahr. Säuerlicher zeigt sich der \u003ca href=\"\/products\/kohl-essence-apfelsaft-mit-marille-750ml\"\u003eApfelsaft mit Marille\u003c\/a\u003e, exotisch der \u003ca href=\"\/products\/kohl-cuve-apfelsaft-mit-ananas-750ml\"\u003eApfelsaft mit Ananas\u003c\/a\u003e; beide gehören zu den \u003ca href=\"\/collections\/kohl-cuvee\"\u003eKohl Cuvées\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kohl Bergapfelsaft","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073528619342,"sku":"026WIL7041","price":6.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623810236750,"sku":"026WIL7041_6","price":35.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/kohl-bergapfelsaft-pfirsich.png?v=1788348245"},{"product_id":"kohl-apfelsaft-mit-mandarine-750ml","title":"Apfelsaft mit Mandarine","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eKohl Cuvée Apfelsaft mit Mandarine, Nord trifft Süd\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eBergäpfel vom Ritten und Mandarinen aus Ciaculli bei Palermo: Das Kohl Cuvée Apfelsaft mit Mandarine ist eine leuchtend gelbe, süß-herbe Saftkreation – die Vermählung von Nord und Süd, von Apfel und Zitrusfrucht, von Süße und Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eApfelsaft mit Mandarine\u003c\/strong\u003e ist eine Cuvée von Thomas Kohl aus handgepflückten Südtiroler Bergäpfeln und sizilianischen Mandarinen. Leuchtend gelb steht sie im Glas, süß-herb am Gaumen. Was hier zusammenfindet, liegt gut 1.300 Kilometer auseinander – und passt trotzdem, als hätte es nie anders sein sollen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e„In dieser Cuvée verbinden sich die Aromen des Südens und des Nordens: In der Sonne Siziliens gereifte Mandarinen aus Ciaculli und von der Bergsonne geküsste Äpfel aus unseren Gärten\", sagt Thomas Kohl. „Der charakterstarke Bergapfelsaft bildet die Struktur des Safts, die aromatische Mandarine tanzt vor diesem Hintergrund und fügt ihm süß-säuerliche Geschmacksreflexe hinzu.\"\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer ideale Frühstückssaft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Mandarine liebt leichte Speisen: Sommersalate, vegetarische Gerichte, Muscheln und Krustentiere, dazu Kuchen und Hefegebäck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Frühstückstisch spielt sie ihre Stärke aus: Sie hat die Zitrusfrische, welche man morgens sucht, und dazu die Struktur des Bergapfels, welche sie trägt. Zu einem Stück Hefezopf am Sonntagmorgen greift die Zitrusnote die Butter auf, und der Apfel hält den Ton.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Mandarine aus der Conca d'Oro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCiaculli liegt in der Conca d'Oro, jener Ebene rund um Palermo, welche einst ganz von Zitrusgärten bedeckt war – in den letzten fünfzig Jahren hat sie rund 80 Prozent ihrer Anbauflächen an die wachsende Stadt verloren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie späte Mandarine von Ciaculli entstand dort in den 1940er Jahren aus einer spontanen Mutation: wenige Kerne, feine Schale, außergewöhnlich saftiges Fruchtfleisch, und sie reift erst von Januar bis März, wenn andere Sorten längst abgeerntet sind. Rund fünfzig Kleinbauern haben sich im Consorzio Il Tardivo di Ciaculli zusammengeschlossen, um die Sorte auf etwa 80 Hektar zu erhalten. \u003ca href=\"https:\/\/www.fondazioneslowfood.com\/en\/slow-food-presidia\/ciaculli-late-winter-mandarino\/\"\u003eSlow Food führt sie als Presidio\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDass diese Mandarine den Weg in eine Südtiroler Flasche findet, lohnt sich für beide Seiten: Der Bergapfel bekommt eine Partnerin mit Geschichte, und die Frucht aus der Conca d'Oro wird weit nördlich ihrer Heimat getrunken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSäfte, welche Lust auf den nächsten Schluck machen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThomas Kohl versteht sich als Bergapfelsaft-Affineur: einer, welcher Säfte erdenkt, die als Speisenbegleitung dienen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSäfte, die nicht satt machen, sondern Lust auf den nächsten Schluck. Säfte mit Frische, weil sie eben nicht zu süß sind. Und Säfte, welche Geschmackswelten eröffnen, wie man sie sonst vom Wein kennt – alkoholfrei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWie beim Hopfen lässt Thomas auch hier bewusst herbe und leicht adstringierende Töne zu; genau die machen aus einem Fruchtsaft einen Begleiter für den Tisch. Die Bergäpfel dafür stehen am Ritten auf gut 900 bis knapp 1.000 Metern – auf dieser Höhe behält die Frucht jene Säure, welche die Mandarine trägt, statt von ihr überdeckt zu werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn die Presse kommt jede Frucht erst bei voller Reife, haltbar wird der Saft danach allein durch schonende Pasteurisierung. Die Europäische Vegetarier-Union führt ihn mit ihrem Vegan-Siegel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKühl serviert zeigt sie ihre Zitrusnoten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Stielglas und 8 bis 10 Grad: Mehr braucht die Mandarine nicht, um ihre Zitrusnoten zu zeigen. Nach dem Öffnen bleiben dir 6 gekühlte Tage, ungeöffnet und dunkel gelagert mindestens ein Jahr. Exotischer klingt der \u003ca href=\"\/products\/kohl-cuve-apfelsaft-mit-ananas-750ml\"\u003eApfelsaft mit Ananas\u003c\/a\u003e, blumiger der \u003ca href=\"\/products\/kohl-apfelsaft-mit-holunderbluete-750ml\"\u003eApfelsaft mit Holunderblüte\u003c\/a\u003e – nebeneinander stehen sie bei den \u003ca href=\"\/collections\/kohl-cuvee\"\u003eKohl Cuvées\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kohl Bergapfelsaft","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073528652110,"sku":"026WIL7043","price":6.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623810269518,"sku":"026WIL7043_6","price":35.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/kohl-bergapfelsaft-mandarine.png?v=1788348185"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-kp-kirsche-portweinstil","title":"KP – Kirsche im Banyulsfass gereift","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJörg Geiger KP Kirsche im Banyulsfass gereift – dunkle Kirsche \u0026amp; Schokoladennoten\u003c\/h2\u003e\n\n\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eKP von Manufaktur Jörg Geiger ist ein Kirschsüßwein, dessen dunkle Frucht von schokoladigen Noten und einer feinen Bittermandelnote begleitet wird. Die Reifung in gebrauchten Banyulsfässern ergänzt das Profil um feine Holznuancen und eine an Feigen erinnernde Seite.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\n\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eKP – Kirsche im Banyulsfass gereift\u003c\/strong\u003e ist ein fruchtbetonter, teilvergorener Kirschwein mit Kirschbrand aus der Manufaktur Jörg Geiger. Das angebotene Gebinde enthält 700 ml dieses fassgereiften Süßweins. Dunkle Kirschfrucht, weicher Schmelz und zurückhaltende Fassnoten prägen den Süßwein; sein Alkoholgehalt beträgt 18 % vol.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003ch3\u003eDunkle Kirschfrucht trägt Schokolade und feine Würze\u003c\/h3\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eDer KP von Manufaktur Jörg Geiger verbindet ausgeprägte dunkle Kirschfrucht mit schokoladigen Anklängen, einem weichen Mundgefühl und einer im Duft wahrnehmbaren Bittermandelnote. Das aromatische Bild erinnert an reife schwarze Kirschen und bekommt durch das Fass eine würzige Umgebung. Dabei bleibt die Frucht deutlich im Vordergrund.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAm Gaumen setzt sich die dichte Kirscharomatik fort. Dazu kommt ein Eindruck von Brombeere, der die dunkle Fruchtrichtung erweitert. Der Verlauf wirkt weich und fließend; Holznoten begleiten ihn zurückhaltend. Anklänge von Feige und Schokolade kommen aus der Fassreifung hinzu und geben der dunklen Frucht einen würzigen Rand.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eWer den Süßwein langsam verkostet, kann die Frucht zunächst für sich betrachten und danach auf die Würze achten. Das Bild verändert seinen Schwerpunkt, ohne die Kirsche als Ausgangspunkt zu verlieren. Gerade dieses Verhältnis von Fruchtfülle und begleitendem Holz macht den KP charakteristisch. Ein kleiner Ausschank gibt Raum, die einzelnen Eindrücke zwischen Duft, Auftakt und Nachhall miteinander zu vergleichen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003ch3\u003eKräftige Gerichte lassen der Kirsche Raum\u003c\/h3\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eManufaktur Jörg Geiger empfiehlt den KP zu gebratener Leber mit Portweingelee und zu kräftigen Fleischgerichten. Wenn du ihn am Tisch einsetzt, kann die dunkle Kirschfrucht einen eigenständigen Akzent neben Röstaromen und einer intensiven Sauce setzen. Die Speise darf dabei deutlich gewürzt sein.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAls Trinktemperatur nennt der Hersteller vierzehn Grad. Damit erhält die Verkostung einen konkreten Ausgangspunkt. Ein gedeckter Tisch, ein kleiner Ausschank und ein kräftiges Gericht reichen als Rahmen. Im Mittelpunkt bleibt die Frage, wie sich Kirschfrucht und Fasswürze neben den Aromen auf dem Teller zeigen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003ch3\u003eGebrauchte Banyulsfässer begleiten die Reifung\u003c\/h3\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eFür diese Kirschvariante verarbeitet Manufaktur Jörg Geiger handverlesene Kirschen. Die Süßweinbasis verbindet teilvergorenen Kirschwein mit Kirschbrand. Für die Reife werden gebrauchte Banyulsfässer eingesetzt, deren Einfluss der Hersteller mit Feigen- und Schokoladenanklängen beschreibt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eDas Fass gibt seine Noten zurückhaltend ab. Die Kirsche bleibt vorn, begleitet von weicher Würze und einer schokoladigen Seite. Auch die an Feigen erinnernden Nuancen fügen sich in diese dunkle Fruchtrichtung ein. So bleibt der Verlauf dicht und geschmeidig, während das Holz die Frucht umrahmt und im Ausklang noch leise zu erkennen ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003ch3\u003eDie P-Serie lässt dunkle Kirschfrucht im Fass reifen\u003c\/h3\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eDie Kirschvariante der P-Serie verbindet bei Manufaktur Jörg Geiger teilvergorenen Fruchtwein und Kirschbrand. Das gebrauchte Banyulsfass ergänzt diese Grundlage mit einem zurückhaltenden Holzeinfluss. Dunkle Kirschen bleiben der tragende Eindruck, während Schokolade und Feige als Nuancen dazukommen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNeben einer kräftigen Fleischsauce kann die Frucht einen eigenen Akzent setzen. In kleiner Menge ausgeschenkt, begleitet die weiche Textur den würzigen Teller. Der Süßwein zeigt dabei vom Duft bis zum Ausklang eine dunkle, volle Fruchtrichtung, die immer wieder zur Kirsche zurückführt.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"700 ml","offer_id":53073531765070,"sku":"026MAN0470","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-joerg-geiger-kp-kirschport-inhalt.jpg?v=1751006664"},{"product_id":"marzadro-bellabomba-eierlikoer-500ml","title":"Bellabomba Eierlikör – 500ml","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBellabomba Eierlikör, die halbe Flasche für die Küche\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Bellabomba Eierlikör von Marzadro ist ein dickflüssig-cremiger Berglikör aus Trentiner Milch, Eigelb und Rum. Mit 17 % vol. angenehm mild – pur, über Eis oder im Kuchen. Hier in der 500-ml-Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDer \u003cstrong\u003eBellabomba Eierlikör\u003c\/strong\u003e der Distilleria Marzadro ist die italienische Antwort auf den Eierlikör: Trentiner Milch und Eigelb, dazu Rum. Mit 17 % vol. bleibt er mild, und mit 500 Millilitern steht er in der Größe da, welche die meisten Küchen brauchen – genug zum Backen, wenig genug, um nicht ewig im Schrank zu stehen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas ist der Bellabomba dickflüssig, süßlich und mächtig – er nimmt sich Zeit, bis er unten ankommt. Am Gaumen trägt das Eigelb, der Rum setzt dahinter einen warmen Punkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Flasche, die in die Küche gehört\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFünfhundert Milliliter sind die Menge, mit welcher man rechnen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Eierlikörkuchen nimmt gut ein Viertel davon, über Eis gehen zwei, drei Esslöffel, und im Kaffee reicht ein Schuss. Wer den Bellabomba also trinkt und verarbeitet, ist mit dieser Flasche richtig: Sie leert sich schneller als eine große, und sie steht nach dem Backen nicht halbvoll herum. Im Kuchenrezept ersetzt der Bellabomba den Eierlikör eins zu eins – der Rum bleibt im gebackenen Kuchen schmeckbar, und genau darum geht es.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAngebrochen gehört er in den Kühlschrank, und dort hält er sich einige Wochen. Bei 500 Millilitern stellt sich die Frage in den meisten Haushalten allerdings selten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum Rum darin ist\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrentiner Milch und Eigelb machen den Körper, der Rum macht die Richtung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRum ist im Bombardino gesetzt, und man schmeckt, warum: Er bringt eine dunkle, warme Note mit, die zum Eigelb passt wie sonst wenig. Deshalb funktioniert der Bellabomba heiß so gut – erwärmt, mit Schlagsahne und bitterem Kakao darüber, wie es der Hersteller selbst vorschlägt. Kalt bleibt derselbe Rum im Hintergrund und macht aus dem Likör ein Dessert im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDass eine Grappa-Brennerei so etwas macht, ist weniger Zufall als Nachbarschaft: Wer den ganzen Winter über Menschen zu Gast hat, die von der Piste kommen, weiß, was auf den Tisch gehört. Die Liköre von Marzadro tragen laut Familie die frischen, typischen Aromen der Berge – beim Bellabomba heißt das: Milch aus dem Tal, Wärme aus der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEierlikör auf Italienisch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenselben Bellabomba gibt es in vier Flaschen – am Rezept ändert die Größe nichts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeben diesen 500 Millilitern stehen die \u003ca href=\"\/products\/marzadro-bellabomba-eierlikoer-1l\"\u003e1-Liter-Flasche\u003c\/a\u003e für die große Runde, die \u003ca href=\"\/products\/marzadro-bellabomba-eierlikoer-200ml\"\u003e200-ml-Flasche\u003c\/a\u003e als Mitbringsel und die \u003ca href=\"\/products\/marzadro-bellabomba-eierlikoer-miniatur\"\u003eMiniatur\u003c\/a\u003e mit fünf Zentilitern zum Probieren. Im \u003ca href=\"\/products\/marzadro-crema-alpina-miniaturset-5x5cl\"\u003eCrema Alpina Miniaturset\u003c\/a\u003e steht er als fünfte Flasche neben Nocciola, Pistacchio, Limone und dem Limoncino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGebrannt und gerührt wird in Nogaredo im Etschtal, unweit des Gardasees. Dort begann Sabina Marzadro 1949 mit dem Destillieren, und über 75 Jahre später führen Andrea, Anna und Stefano Marzadro das Haus als Familienbetrieb, so wie Sabina es aufgebaut hat. Wer am See Urlaub macht, kann die Brennerei besuchen – der Bellabomba steht dort neben dem Grappa, für den die meisten kommen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIn den Teig, nicht darüber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKalt bei 8 bis 10 Grad ins kleine Glas, nach dem Essen. Über Vanilleeis oder Semifreddo braucht es keine weitere Sauce. Und für den Kuchen: Er gehört zum Teig, nicht danach darüber – dann bleibt er drin, wo er hingehört. Erwärmst du ihn, dann langsam und ohne Kochen, sonst gerinnt das Eigelb. Wer den Bombardino richtig will, nimmt einen dickwandigen Becher, Schlagsahne obendrauf und bitteres Kakaopulver darüber. Mehr braucht es nicht.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Distilleria Marzadro","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53073532354894,"sku":"024MAR025","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/marzadro-bellabomba-500.jpg?v=1751006670"},{"product_id":"marzadro-bellabomba-eierlikoer-200ml","title":"Bellabomba Eierlikör – 200ml","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBellabomba Eierlikör, zweihundert Milliliter zum Mitbringen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Bellabomba Eierlikör von Marzadro ist ein dickflüssig-cremiger Berglikör aus Trentiner Milch, Eigelb und Rum. Mit 17 % vol. angenehm mild, kalt aus dem Glas oder heiß mit Sahnehaube. Hier in der kleinen 200-ml-Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDer \u003cstrong\u003eBellabomba Eierlikör\u003c\/strong\u003e in 200 Millilitern ist die Flasche, welche man verschenkt: der Bombardino der Distilleria Marzadro aus Trentiner Milch, Eigelb und Rum. Mit 17 % vol. bleibt er mild, und in dieser Größe passt er in jede Tasche, ohne dass jemand das Gefühl hat, beschenkt worden zu sein, obwohl er es ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas ist der Bellabomba kräftig gelb, am Gaumen süßlich, cremig und winterlich – der Rum setzt dahinter den warmen Nachsatz. Zwei, drei kleine Gläser, und die Flasche hat ihren Zweck erfüllt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Flasche, die man mitnimmt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZweihundert Milliliter sind das Format für den Besuch – groß genug, um etwas herzugeben, klein genug, um niemanden zu verpflichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer zum Essen eingeladen ist und keinen Wein mitbringen will, liegt hiermit richtig: Der Bellabomba passt nach dem Essen, und wenn der Gastgeber ihn nicht öffnet, steht er eben im Kühlschrank. Als Beigabe zu einem größeren Präsent funktioniert er genauso, und im Winterpaket steht er neben Lebkuchen, als hätte man ihn dafür entworfen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRechne mit vier Bechern Bombardino, wenn du ihn heiß machst, oder mit einer kleinen Runde nach dem Essen. Wer erst probieren möchte, greift zur \u003ca href=\"\/products\/marzadro-bellabomba-eierlikoer-miniatur\"\u003eMiniatur\u003c\/a\u003e mit fünf Zentilitern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit 17 % vol. ist er außerdem einer für die Runde, in welcher nicht alle Schnaps trinken – ein Eierlikör verlangt niemandem etwas ab. Genau deshalb steht er auf Kaffeetafeln, auf denen sonst nichts mit Alkohol stünde, und genau deshalb funktioniert er als Mitbringsel für Leute, deren Geschmack man nicht kennt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMilch, Eigelb, Rum\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDrei Zutaten, aus denen der Bombardino besteht – und alle drei schmeckt man.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Milch kommt aus dem Trentino und macht das Fundament, das Eigelb bindet und gibt dem Likör seine dicke, gelbe Art, und der Rum bringt die Wärme, für welche man ihn abends trinkt. Marzadro schreibt seinen Likören die frischen, typischen Aromen der Berge zu – hier heißt das schlicht: Milch aus dem Tal, Rum aus der Ferne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDass ausgerechnet eine Grappa-Brennerei ihn macht, ergibt Sinn, wenn man weiß, wo sie steht: Im Trentino kommen die Leute im Winter von der Piste, und irgendetwas muss auf den Tisch. Der Bellabomba ist Marzadros Antwort darauf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZwischen Miniatur und Literflasche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDenselben Bellabomba gibt es in vier Größen – am Rezept ändert das nichts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber diesen 200 Millilitern stehen die \u003ca href=\"\/products\/marzadro-bellabomba-eierlikoer-500ml\"\u003e500-ml-Flasche\u003c\/a\u003e für die Küche und die \u003ca href=\"\/products\/marzadro-bellabomba-eierlikoer-1l\"\u003e1-Liter-Flasche\u003c\/a\u003e für die große Runde. Und im \u003ca href=\"\/products\/marzadro-crema-alpina-miniaturset-5x5cl\"\u003eCrema Alpina Miniaturset\u003c\/a\u003e steht er als fünfte Flasche neben Nocciola, Pistacchio, Limone und dem Limoncino – falls du gleich mehrere Liköre des Hauses verschenken willst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGebrannt und gerührt wird in Nogaredo im Etschtal, unweit des Gardasees. Dort begann Sabina Marzadro 1949 mit dem Destillieren, und über 75 Jahre später führen Andrea, Anna und Stefano Marzadro das Haus als Familienbetrieb, so wie Sabina es aufgebaut hat. Wer am See Urlaub macht, kann die Brennerei besuchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBei acht Grad bleibt der Rum im Hintergrund\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKalt bei 8 bis 10 Grad ins kleine Glas – dann bleibt der Rum im Hintergrund. Heiß wird daraus der Bombardino: langsam erwärmen, nicht kochen lassen, in einen dickwandigen Becher gießen, Schlagsahne obendrauf, bitteres Kakaopulver darüber. Über Vanilleeis ersetzt er die Sauce. Angebrochen gehört er in den Kühlschrank, anders als der Grappa desselben Hauses – dort hält er sich einige Wochen, was bei 200 Millilitern eine eher theoretische Angabe ist.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Distilleria Marzadro","offers":[{"title":"200 ml","offer_id":53073532387662,"sku":"024MAR024","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/marzadro-bellabomba-200.jpg?v=1751006673"},{"product_id":"helmut-weisser-wermut-750ml","title":"Weißer Wermut","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eWeißer Wermut von Helmut Wermut mit Orangenblüte und Lavendel\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eWeißer Wermut von Helmut Wermut ist ein heller Weinaperitif aus Hamburg, angesetzt auf einer Pfälzer Cuvée aus Riesling und Müller-Thurgau. Fünfundzwanzig Kräuter, Früchte und Blüten geben ihm die milde Süße der Orangenblüte, dazu Lavendel und frisches Wiesenkraut.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eWeißer Wermut\u003c\/strong\u003e ist der helle und blumige unter den drei Wermuts, die Markus Weiß seit 2017 unter dem Namen Helmut Wermut in Hamburg ansetzt. Grundlage ist kein neutraler Industriewein, sondern eine eigens abgestimmte Cuvée aus der Pfalz. Genau das schmeckt man an der feinen Säure, die unter der Blütensüße mitläuft und den Aperitif frisch hält.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrangenblüte, Lavendel und frisches Wiesenkraut\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlumig, mild und frisch, so lässt sich der Weiße in drei Worten fassen, und er ist damit der zugänglichste der drei Helmut Wermuts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWermut heißt Wermut, weil das Wermutkraut darin steckt, ein silbrig-grauer Korbblütler mit ordentlich Bitterstoffen. In der hellen Cuvée bleibt dieses Kraut angenehm im Hintergrund. Vorne stehen Orangenblüte, Lavendel und Wiesenkräuter, und darunter zieht sich die Bitterkeit als feiner Faden durch das Glas. So entsteht ein Aperitif, der bitter genug ist, um den Appetit zu wecken, und mild genug für alle, die Wermut bisher nur aus dem Martini kennen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSüß im ersten Moment, herb im zweiten, lang im dritten, und genau diese Reihenfolge macht ihn zum Anfängerglas wie zum Kennerglas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePur zum Kennenlernen, mit Tonic für den langen Abend\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWenn du den Weißen zum ersten Mal einschenkst, lass das Eis weg, weil es die feinen Blütentöne sonst zudeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDanach kommt er klassisch mit zwei Eiswürfeln und einer dünnen Zitronenzeste ins Glas, wie man ihn in den Tapasbars Barcelonas vor dem Essen bekommt. Wer es länger mag, gießt zehn Zentiliter mit derselben Menge Tonic Water auf und legt die Zeste dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch im Spritz mit Sekt und Sodawasser macht der Weiße eine gute Figur, weil seine Blütentöne die Perlage aushalten. Salzige Begleitung mag er ohnehin, also Oliven, Mandeln und ein Teller \u003ca href=\"\/collections\/aperitif\"\u003eAperitif\u003c\/a\u003e-Kleinigkeiten dazu. Angebrochen hält er sich nach Angabe der Manufaktur ein Jahr und länger; im Kühlschrank hat er gleich die richtige Trinktemperatur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Barcelona in die Pfälzer Kräuterküche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMarkus Weiß lernte den Wermut während mehrerer Jahre in Barcelona kennen und vermisste ihn nach der Rückkehr so sehr, dass er zwei Jahre lang an einem eigenen Rezept tüftelte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnde 2017 ging Helmut an den Start, ein Name, den Markus urdeutsch nennt und mit einem zeitgemäßen Augenzwinkern versehen sieht. Die Kräuter, Früchte und Gewürze ziehen mindestens fünf Wochen in Alkohol, bevor der Auszug in der Pfalz mit der Riesling-Cuvée von Christian vom Weingut Bergdolt-Reif \u0026amp; Nett zusammenkommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschält, geschnitten, gezupft wird von Hand. Alles gehe durch die eigenen Hände, so habe man die Qualität im Griff, heißt es aus der Manufaktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Jurys sehen das ähnlich: Gold beim Meininger's International Spirits Award 2021, Gold bei der Frankfurt International Trophy 2021 und Silber bei der World Trophy 2022. Wenn du die Handschrift im Vergleich erleben willst, stell den beerigen \u003ca href=\"\/products\/helmut-roter-wermut-750ml\"\u003eroten Wermut\u003c\/a\u003e daneben oder nimm gleich die \u003ca href=\"\/products\/helmut-wermut-3er-mini-probierbox\"\u003eMini Probierbox\u003c\/a\u003e mit allen drei Sorten, in der neben Weiß und Rot auch der Rosé steckt. Weitere Flaschen zum Gegenprobieren stehen in unserer Kategorie \u003ca href=\"\/collections\/wermut\"\u003eWermut\u003c\/a\u003e. 750 ml, 17 % vol, enthält Sulfite.\u003c\/p\u003e","brand":"Helmut Wermut","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073534353742,"sku":"024HEL002","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/helmut-der-weisse-wermut-weiss.jpg?v=1751006705"},{"product_id":"helmut-roter-wermut-750ml","title":"Roter Wermut","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eRoter Wermut von Helmut Wermut mit Brombeere Lorbeer und Rosmarin\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eRoter Wermut von Helmut Wermut ist ein dunkler Weinaperitif aus Hamburg auf einer Pfälzer Dornfelder-Cuvée. Fünfundzwanzig Kräuter, Früchte und Gewürze bringen die Frucht reifer Brombeeren mit der Würze von Lorbeer und Rosmarin zusammen, herb und kräftig statt lieblich.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eRoter Wermut\u003c\/strong\u003e ist der kräftigste der drei Wermuts, die Markus Weiß seit 2017 unter dem Namen Helmut Wermut ansetzt, und der einzige, der auf Dornfelder aufbaut. Diese Pfälzer Rebsorte bringt dunkle Beerenfrucht und Farbe mit, ohne schwer zu werden, und sie hält die Süße unten, weil ihr eigenes Tannin dagegenhält. Der Rote ist damit der klassische Rosso unter den dreien, gemacht für Rührglas und Rezeptur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerbes Kraut, reife Brombeere, dunkle Würze\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFruchtig, würzig, herb, in dieser Reihenfolge baut sich der Rote auf: Brombeere zuerst, dann Lorbeer und Rosmarin, dahinter die Bitterkeit des Wermutkrauts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Kräuterwürze ist der Grund, warum der Rote in gerührten Drinks so verlässlich funktioniert. Sie hält gegen Gin, gegen Bitterlikör und gegen Eis, statt darin zu verschwinden. Wenn du den Charakter kennenlernen willst, schenk ihn zuerst pur ein und ohne Kühlung, denn Kälte verschließt gerade bei dunklen Wermuts die Würze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDanach kommt er in seiner Sonntagsform ins Glas: zwei Eiswürfel, eine breite Orangenzeste, eine Olive dazu, und der Feierabend ist eröffnet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer Negroni, der ihn berühmt gemacht hat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Rote ist der Wermut fürs Rührglas, und die naheliegendste Übung damit heißt Negroni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrei Zentiliter roter Wermut, drei Zentiliter Bitterlikör und drei Zentiliter \u003ca href=\"\/collections\/spirituosen\"\u003eGin\u003c\/a\u003e kommen mit reichlich Eis ins Rührglas, werden kalt gerührt und in den Tumbler abgeseiht. Darüber gehört eine Orangenzeste, deren Öl beim Abspritzen die Beerenfrucht nach oben holt. Wer es lang mag, gießt zehn Zentiliter mit derselben Menge Ginger Ale auf und legt frische Minze dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch in der Küche ist der Rote brauchbar: ein Schuss in die Schmorsauce zu Rind oder Wild bringt genau die bittere Kante, die sonst der Rotwein liefern müsste. Über eine Kugel Vanilleeis gelöffelt wird aus derselben Flasche ein Dessert, bei dem die Brombeere plötzlich vorne steht. Und angebrochen gehört die Flasche in den Kühlschrank, denn im Kern ist Wermut Wein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDornfelder aus der Pfalz, Kräuter aus Hamburg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür jede Sorte hat Markus Weiß mit Christian vom Weingut Bergdolt-Reif \u0026amp; Nett eine eigene Cuvée abgestimmt, und beim Roten fiel die Wahl auf Dornfelder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kräuteressenzen entstehen davor. Fünfundzwanzig Zutaten werden von Hand geschält, geschnitten und gezupft, ziehen mindestens fünf Wochen in Alkohol und kommen dann unter die Presse. Erst in der Pfalz treffen Auszug und Wein aufeinander, und weil die Kräuter dort kalt und ohne Hitze gearbeitet haben, bleibt die Würze klar statt dumpf. Alles gehe durch die eigenen Hände, so habe man die Qualität im Griff, heißt es aus der Manufaktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDreimal Gold spricht für das Verfahren: World Vermouth Awards 2021, Frankfurt International Trophy 2021 und World Trophy 2022. Neben dem Roten stehen der blumige \u003ca href=\"\/products\/helmut-weisser-wermut-750ml\"\u003eweiße Wermut\u003c\/a\u003e und der pikante \u003ca href=\"\/products\/helmut-rose-wermut-750ml\"\u003eRosé\u003c\/a\u003e. Wer alle drei nebeneinander stellen möchte, findet weitere Flaschen in unserer Kategorie \u003ca href=\"\/collections\/wermut\"\u003eWermut\u003c\/a\u003e. 750 ml, 17 % vol, enthält Sulfite.\u003c\/p\u003e","brand":"Helmut Wermut","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073534681422,"sku":"024HEL001","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/helmut-der-rote-roter-wermut.jpg?v=1751006708"},{"product_id":"vinfabriken-smalands-gloegg-punsch-alkoholfrei","title":"Smalands Glögg – Punsch alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eVinfabriken – Smalands Glögg alkoholfrei aus Schweden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eVinfabriken Smalands Glögg alkoholfrei\u003c\/strong\u003e ist ein alkoholfreier Punsch, ein Fruchtsaftgetränk mit Glühwein-Geschmack auf der Basis von Preiselbeer- und Apfelsaft, der aus der südschwedischen Provinz Småland kommt. Dort wild wachsende Preiselbeeren verleihen dem alkoholfreien Punsch Glögg seinen aromatischen, vollen Charakter. Zimt, Nelken, und Koriander geben ihm seine ausgewogene Würze.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas Wort Glögg ist die verkürzte Form von glödgat vin und bedeutet eigentlich nichts anderes als Glühwein. Glögg wird manchmal auch als Schwedenpunsch oder auch als schwedischer Glühwein bezeichnet. Hier in einer alkoholfreien Version.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGlögg ohne Alkohol – alkoholfreier Punsch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTraditionell trinkt man Glögg in Schweden in der Adventszeit und besonders am Tag der Lucia. Dazu isst man Lussekatter (süße Hefebrötchen mit Safran) und Pfefferkuchen. In der Vorweihnachtszeit wird überall in Schweden zu jeder Tageszeit Glögg auch ohne Alkohol angeboten. Genieße den Punsch dampfend heiß in netter Runde, dann hat die Kälte keine Chance mehr, zumindest für eine Weile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch der alkoholfreie Smålandsglögg kommt nach schwedischer Tradition in einen Becher mit Löffel. Bedecke den Boden des Bechers mit kleingehackten Mandeln und Rosinen und fülle ihn mit dem vorsichtig erwärmten Glögg auf.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinfabriken","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073535369550,"sku":"019AND0002","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/vinfabriken-smalands-gloegg-punsch-alkoholfrei_9c921163-a8f9-4630-b20e-ed5d1dc0aefa.jpg?v=1751009341"},{"product_id":"marzadro-grappa-geschenkset-espressioni","title":"Grappa Geschenkset Espressioni","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eGrappa Geschenkset Espressioni, drei Reifungen in einer Schachtel\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDas Grappa Geschenkset Espressioni von Marzadro versammelt drei Flaschen à 350 ml in einer runden Schachtel: Bianca aus dem Stahltank, Aromatica aus vier Jahren Eiche und Solera aus fünf Jahren Solera-Reife. Die limitierte Spitzenlinie des Hauses, komplett nebeneinander.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDas \u003cstrong\u003eGrappa Geschenkset Espressioni\u003c\/strong\u003e ist die Espressioni-Linie der Distilleria Marzadro in einer Schachtel: drei Grappas, drei Reifungen, drei Antworten auf dieselbe Frage. Jede Flasche fasst 350 Milliliter, alle drei reisen in einer runden Geschenkschachtel – und eine davon gibt es bei uns nur hier: die Espressioni Bianca ist einzeln nicht zu haben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWas die Espressioni verbindet, ist die jährliche Auswahl des Destilliermeisters: Andrea Marzadro füllt in diese Linie, was der Reifungskeller im jeweiligen Jahr am besten hergibt. Was sie trennt, ist das Gefäß – Stahl, Eiche, Solera.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBianca, Aromatica, Solera\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDrei Grappas, drei Wege: einer ohne Holz, einer vier Jahre im Eichenfass, einer fünf Jahre nach spanischer Methode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eEspressioni Bianca\u003c\/strong\u003e entsteht aus Marzemino und Moscato und ruht ein Jahr im Stahlfass – frisch und traditionell im Duft, klar im Glas, ganz ohne Holzeinfluss. Die \u003cstrong\u003eEspressioni Aromatica\u003c\/strong\u003e aus Gewürztraminer und Müller-Thurgau verbringt vier Jahre in Eichenfässern von 500 Litern und wird dabei aromatisch und fruchtig. Die \u003cstrong\u003eEspressioni Solera\u003c\/strong\u003e aus Teroldego, Marzemino und Cabernet reift fünf Jahre nach der Solera-Methode in Fässern von 225 und 500 Litern – entschlossen und reichhaltig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNebeneinander verkostet erzählen die drei, was Reifung mit einem Brand macht: Vom hellen, geradlinigen Bianca über die Frucht der Aromatica bis zur Tiefe des Solera liegt die ganze Bandbreite eines Hauses in drei Gläsern. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBemerkenswert ist dabei, wie wenig sich die Ausgangsstoffe unterscheiden: Der Marzemino etwa steckt sowohl in der Bianca als auch im Solera. Ein Jahr Stahl oder fünf Jahre Solera – dieselbe Rebe, zwei völlig verschiedene Gläser.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Geschenk in runder Form\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Schachtel erinnert an eine Hutschachtel – rund, stabil, und viel zu schade zum Wegwerfen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Auspacken gehört hier zum Geschenk: Deckel ab, drei Flaschen nebeneinander, jede mit ihrer eigenen Geschichte. Wer Grappa schon mag, aber immer dieselbe Flasche kauft, ist der richtige Beschenkte. Drei Reifungen in einer Schachtel sind eine Einladung zum Vergleichen, und 350 Milliliter je Sorte reichen für viele Abende. Wer lieber die Breite des Hauses verschenkt, findet im \u003ca href=\"\/products\/marzadro-grappa-verkostungsset-5x5cl\"\u003eVerkostungsset Le Mignon\u003c\/a\u003e fünf Miniaturen quer durchs Sortiment – die weiteren verpackten Ideen stehen bei den \u003ca href=\"\/collections\/marzadro-geschenksets\"\u003eMarzadro Geschenksets\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Spitze der Pyramide\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Espressioni sind die limitierte Linie des Hauses – jährlich neu zusammengestellt, in begrenzter Zahl abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAndrea Marzadro verkostet dafür den Reifungskeller und entscheidet, was reif ist und was noch wartet. Weil jedes Jahr anders ausfällt, lässt sich keine Auflage exakt wiederholen – wer eine Flasche öffnet, trinkt den Jahrgang, nicht das Rezept. Als Einzelflaschen findest du bei uns den \u003ca href=\"\/products\/marzadro-grappa-espressioni-aromatica\"\u003eEspressioni Aromatica\u003c\/a\u003e und den \u003ca href=\"\/products\/marzadro-grappa-espressioni-solera\"\u003eEspressioni Solera\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGebrannt wird in Nogaredo im Etschtal, unweit des Gardasees, seit Sabina Marzadro dort 1949 anfing. Heute führen Andrea, Anna und Stefano Marzadro die Brennerei als Familienbetrieb – und die Espressioni sind das, woran sie sich messen lassen. Über 75 Jahre Erfahrung stecken in dieser Schachtel, aufgeteilt auf drei Flaschen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIn der Reihenfolge ihrer Reife verkostet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVerkoste die drei in der Reihenfolge ihrer Reife: erst die Bianca aus dem Stahl, dann die Aromatica aus der Eiche, zuletzt den Solera. Alle bei Zimmertemperatur, alle im tulpenförmigen Glas, dazwischen ein Schluck Wasser. Nach einem festlichen Essen ist das der schönste Abschluss – und wenn Gäste da sind, hast du drei Gesprächsthemen auf dem Tisch stehen.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Distilleria Marzadro","offers":[{"title":"1,05 Liter","offer_id":53073535402318,"sku":"024MAR006","price":73.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/marzadro-espressioni-mini-kit.jpg?v=1751006726"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-prisecco-cuvee-nr-12-alkoholfrei","title":"Bio Cuvée Nr. 12 – alkoholfrei","description":"\u003ch2 class=\"speakable-headline\"\u003eJörg Geiger Bio Cuvée Nr. 12 – Schwarzriesling \u0026amp; Johannisbeerzweige\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote class=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eBio Cuvée Nr. 12 von Manufaktur Jörg Geiger ist ein fein pikanter, alkoholfreier Traubenaperitif mit Schwarzriesling und Johannisbeerzweigen. Rote Beerenanklänge und frische Säure treffen auf eine krautige Würze, während ein leicht scharfer Nachklang der fruchtigen Komposition einen eigenen Abschluss gibt.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Cuvée Nr. 12\u003c\/strong\u003e ist ein alkoholfreies, prickelndes Bio-Traubengetränk mit 750 ml je Flasche. Manufaktur Jörg Geiger mazeriert Schwarzrieslingtrauben mit gehackten Johannisbeerzweigen und presst sie anschließend. Apfelsaft und Gewürze ergänzen die Komposition mit ihrem fruchtigen, krautigen und fein pikanten Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRote Beeren treffen auf einen fein pikanten Ausklang\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Bio Cuvée Nr. 12 der Manufaktur Jörg Geiger zeigt ein fruchtiges Bild aus dunklen Trauben, roten Beeren und einer deutlich krautigen Würze. Bereits im Duft kommen Anklänge an rote Paprika hinzu. Sie beschreiben eine aromatische Facette und geben der Traubenfrucht eine andere Richtung als eine ausschließlich süße Saftkomposition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen erinnert die frische Säure an rote Johannisbeeren. Die Trauben steuern süßliche Eindrücke bei, danach treten die würzigen und kräuterartigen Seiten stärker hervor. Zum Ende bleibt eine leichte Schärfe zurück. Der Verlauf führt dadurch von Frucht und Säure zu einer pikanten Kontur, die sich besonders beim Nachschmecken erkennen lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDunkle Trauben liegen neben einer herbstlichen Vorspeisenplatte, aus der Küche zieht würziger Duft an den Tisch. Im Glas beginnt es fruchtig. Danach bleibt ein kleiner pikanter Akzent, der Lust auf den nächsten Bissen macht und die Traubenfrucht lange begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWürzige Saucen geben der Traubenfrucht einen Rahmen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZu gebratenem Kalb mit einer würzigen Sauce kannst du die Cuvée als alkoholfreie Begleitung einplanen. Die Manufaktur Jörg Geiger empfiehlt außerdem Wildgeflügel sowie fruchtbetonte Vorspeisen mit dunklem Fleisch. Die Kombination knüpft an den Wechsel von Traubenfrucht und pikanter Würze an, der den Geschmack des Getränks prägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch Rinder- oder Thunfischtatar wird als Speisenpartner genannt. Bei acht bis zehn Grad kommt die Cuvée ins Sektglas. So lässt sie sich schon zur Vorspeise einsetzen; die Auswahl des passenden Tellers darf sich anschließend an ihrer krautigen und leicht scharfen Seite orientieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eJohannisbeerzweige kommen schon in der Presse hinzu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas besondere Herstellungsdetail beschreibt die Manufaktur Jörg Geiger sehr konkret. Die Schwarzrieslingtrauben werden zusammen mit gehacktem Johannisbeerholz in der Presse mazeriert und danach schonend gepresst. Die Zweige sind damit Bestandteil des Verfahrens und stehen auch ausdrücklich in der Zutatenliste dieser Bio-Cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Ansatz unterscheidet sich von einer bloßen Kombination zweier Fruchtsäfte. Johannisbeerzweige begleiten die Trauben bereits vor dem Pressen. Die krautige Würze begleitet die Frucht dadurch bereits im Duft und zieht sich bis in den pikanten Abschluss. Apfelsaft ergänzt die gewonnene Traubenbasis im fertigen Getränk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlkoholfrei Prickelnd mit Schwarzriesling und pikanter Würze\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür die Bio Cuvée Nr. 12 verwendet die Manufaktur Jörg Geiger Schwarzrieslingtrauben als Saftbasis. Ihre süßliche Frucht steht neben der frischen, johannisbeerartigen Säure und den krautigen Tönen der Zweige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer leicht scharfe Abschluss hält die Komposition lebendig. Neben einem würzigen Fleischgang bleibt die Traube erkennbar, während die Kräuterseite nachzieht. Das Glas führt so von der Frucht zum pikanten Akzent, ohne den frischen Eindruck aufzugeben.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073535435086,"sku":"026MAN0216","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623857488206,"sku":"026MAN0216_6","price":75.08,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-joerg-geiger-prisecco-cuvee-12-alkoholfrei.jpg?v=1751006728"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-prisecco-cuvee-nr-11-unreifer-apfel-eichenlaub-alkoholfrei","title":"Cuvée Nr. 11 – alkoholfrei","description":"\u003ch2 class=\"speakable-headline\"\u003eJörg Geiger Cuvée Nr. 11 – Unreifer Apfel \u0026amp; Eichenlaub\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote class=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eCuvée Nr. 11 von Manufaktur Jörg Geiger ist ein apfelbetonter, alkoholfreier Aperitif mit Eichenlaubnoten und einer fein zitronig wirkenden Säure. Holzige, kräuterartige Aromen und Gerbstoffe begleiten die reife Apfelfrucht und sorgen für einen langen, frischen und herben Ausklang.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eCuvée Nr. 11\u003c\/strong\u003e vereint Apfelsaft, Birnensaft und Eichenlaubextrakt in einer Flasche mit 750 ml. Manufaktur Jörg Geiger komponiert daraus ein alkoholfreies, prickelndes Apfelgetränk, ergänzt durch Kräuter und Gewürze. Ausgeprägte Frucht, eine zitronig wirkende Säure und Gerbstoffe geben ihm seine herbe Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eApfelfrucht gewinnt durch Holznoten eine herbe Kontur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Cuvée Nr. 11 der Manufaktur Jörg Geiger führt von einem intensiven Duft reifer Äpfel zu holzigen Anklängen und einem deutlich frischen Nachhall. Zwischen der Frucht zeigen sich Kräuter und würzige Töne. Der Apfel bleibt dabei klar erkennbar und erhält durch diese Begleiter eine herbe, vielschichtige Kontur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack ist satt von Apfel geprägt. Eine fein zitronig wirkende Säure begleitet ihn, anschließend werden die Gerbstoffe spürbar. Diese holzig-herbe Seite reicht bis in den langen Ausklang und lässt die Frucht weniger weich erscheinen. Duft und Geschmack greifen ineinander, setzen aber unterschiedliche Schwerpunkte zwischen Reife, Frische und Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Korb Äpfel steht auf einem Holztisch, draußen raschelt trockenes Laub. Im Glas beginnt es saftig, dann zieht eine herbe Spur durch die Frucht. Der Wechsel bleibt auch nach dem Schluck wahrnehmbar und macht den Eichenlaubcharakter zu einem wichtigen Teil des Gesamtbilds.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePilze und gebratener Fisch begleiten die Holznoten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZum Aperitif servierst du Alkoholfrei Prickelnd mit Apfelfrucht, Eichenlaubnoten und frischem Nachhall. Zu Trüffelnudeln oder gebratenem Fisch führt die Manufaktur Jörg Geiger sie ebenfalls als Begleitung auf. Die würzigen, holzigen Anklänge bieten dabei einen Bezug zu Gerichten, deren Aroma über eine reine Frucht- oder Gemüsenote hinausgeht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch eine Kaninchenterrine mit gebratenen Waldpilzen gehört zu den genannten Kombinationen. Im Sektglas und auf acht bis zehn Grad gekühlt kommt die Cuvée an den Tisch. Auf einer kleinen Vorspeisentafel können Terrine und Pilze den Anfang machen, während die Cuvée die herbe Apfelseite im Glas beisteuert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEichenlaubextrakt ist ein konkreter Rezepturbestandteil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Manufaktur Jörg Geiger verwendet für diese Nummer einen Aromaextrakt aus Eichenlaub. Das Eichenlaub gibt der Komposition ihr eigenes Thema. Zwischen satter Apfelfrucht und zitroniger Frische bleibt seine holzig-herbe Note stehen und verlängert den Geschmack bis in den Nachklang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApfel- und Birnensaft stammen laut Deklaration aus Schwäbischem WiesenObst. Zusammen mit Kräutern, Gewürzen und Kohlensäure entsteht daraus ein Fruchtgetränk, bei dem die Gerbstoffwirkung zur Gestaltung gehört. Der Apfel bildet den tragenden Geschmack, das Eichenlaub setzt den herben Akzent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eReifer Apfel und frische Säure bleiben nebeneinander\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Cuvée Nr. 11 der Manufaktur Jörg Geiger zeigt im Duft reife Äpfel und im Geschmack eine frische, zitronige Säure. Die satte Frucht steht dadurch neben einer deutlich herben Kontur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Eichenlaub zieht sich bis in den langen Nachhall. Zum gebratenen Fisch kann diese frische Seite hervortreten, neben Waldpilzen die würzig-holzige. Der Apfel hält beide Eindrücke zusammen und bleibt als Fruchtbasis der Komposition präsent.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073535467854,"sku":"026MAN0217","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623858733390,"sku":"026MAN0217_6","price":66.93,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-joerg-geiger-prisecco-cuvee-11-alkoholfrei.jpg?v=1751006731"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-prisecco-cuvee-nr-7-alkoholfrei","title":"Cuvée Nr. 7 – alkoholfrei","description":"\u003ch2 class=\"speakable-headline\"\u003eJörg Geiger Cuvée Nr. 7 – Zwetschge, Birne \u0026amp; Zitronenverbene\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote class=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eCuvée Nr. 7 von Manufaktur Jörg Geiger ist eine prickelnde, alkoholfreie Fruchtkomposition aus Hauszwetschge und Gelbmöstler Birne mit Zitronenverbene. Feine Fruchtsüße, Kräuterfrische und winterlich wirkende Gewürze begleiten den weichen Ausklang und eröffnen Verbindungen zu Wildterrinen und warmen Zwetschgendesserts.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eCuvée Nr. 7\u003c\/strong\u003e ist die Birnen-Zwetschgen-Komposition von Manufaktur Jörg Geiger, abgefüllt mit 750 ml je Flasche. Die Hauszwetschgen werden früh geerntet, während die Gelbmöstler Birnen ihre Reife erreichen. Zitronenverbene und Gewürze ergänzen das prickelnde, alkoholfreie Getränk um Frische und einen würzigen Abschluss.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZwetschge führt von saftiger Frucht zu warmer Würze\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Cuvée Nr. 7 der Manufaktur Jörg Geiger duften reife Zwetschgen neben frischer Zitronenverbene und Gewürzen, die an die Winterküche erinnern. Die Zwetschge bleibt das deutlich erkennbare Zentrum des Dufts. Die Kräuter setzen einen helleren Akzent darüber und halten das warme Gewürzbild in Bewegung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Trinken beginnt die Komposition mit feiner Süße von Birne und Zwetschge. Eine leichte Säure und das erfrischende Kräuteraroma begleiten die Frucht, danach wird der Verlauf weicher. Die Gewürze bleiben im Nachklang erhalten. So liegen saftige und würzige Eindrücke nah beieinander, ohne dass eine einzelne Note den ganzen Schluck bestimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Tisch dampft ein Zwetschgencrumble, am Rand wartet ein kühles Glas. Aus dem Ofen kommt Wärme, aus dem Glas ein frischer Kräuterzug. Die vertraute Frucht verbindet beide Seiten und macht die Kombination zu einer stimmigen Möglichkeit für einen herbstlichen Abschluss.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlkoholfrei Prickelnd zu Wildterrine und warmen Desserts\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine Wildterrine mit Preiselbeeren oder Zwetschgen kannst du mit dieser Cuvée begleiten. Die Manufaktur Jörg Geiger nennt solche fruchtigen Komponenten ausdrücklich. Die Zwetschge im Glas greift das Thema des Tellers auf, während die Zitronenverbene einen frischen Akzent zur herzhaften Vorspeise beiträgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür das Dessert kommen Zwetschgencrumble, Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster oder Topfenknödel infrage. Schenke die Cuvée bei acht bis zehn Grad ein, wahlweise im Sektglas oder Burgunderglas. So kann der kühle Begleiter neben dem warmen Teller stehen und mit derselben Frucht eine zweite Temperatur und Textur ins Spiel bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZwei Früchte werden zu unterschiedlichen Reifezeiten verbunden\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Herstellungsdetail liegt bei dieser Nummer bereits in der Ernte. Mitte September erreicht die Gelbmöstler Birne nach Beschreibung der Manufaktur Jörg Geiger ihre Reife. Die Hauszwetschge wird zur selben Zeit vorzeitig geerntet und bringt dadurch ein anderes Verhältnis von Süße und Säure mit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei der Zwetschge hebt der Hersteller die geringere Süße und höhere Säure dieser frühen Ernte hervor. Die reife Birne und die früher gelesene Zwetschge bringen dadurch unterschiedliche Fruchtcharaktere in dieselbe Komposition ein. Die Kräuter unterstützen anschließend die frische Seite der fertigen Komposition.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Gelbmöstler Birne öffnet den Schluck weich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Cuvée Nr. 7 trägt die Gelbmöstler Birne die Saftbasis der Manufaktur Jörg Geiger. Die Hauszwetschge gibt ihren reifen Duft und ihre frischere Säure dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie feine Fruchtsüße eröffnet weich, bevor die Zitronenverbene einen helleren Zug hineinbringt. Am Ende bleiben die Gewürze. Zwischen Wildterrine und warmem Zwetschgendessert kann sich derselbe Fruchtton durch den Abend ziehen, einmal herzhaft begleitet, einmal neben einem süßen Teller.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073536483662,"sku":"026MAN0103","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623859159374,"sku":"026MAN0103_6","price":80.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-joerg-geiger-prisecco-cuvee-7-alkoholfrei.jpg?v=1751006734"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-prisecco-cuvee-nr-15-mostbirne-apfel-kaffee-alkoholfrei","title":"Cuvée Nr. 15 – alkoholfrei","description":"\u003ch2 class=\"speakable-headline\"\u003eJörg Geiger Cuvée Nr. 15 – Mostbirne, Apfel \u0026amp; Kaffee\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote class=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eCuvée Nr. 15 von Manufaktur Jörg Geiger ist ein kaffeewürziger, alkoholfreier Birnenaperitif mit Apfel und Kaffee, dessen Charakter malzige und rauchige Eindrücke prägen. Düfte nach Karamell und Kastanienblüte erweitern die Komposition und schaffen Verbindungen zu herzhaften wie süßen Kaffeegerichten.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eCuvée Nr. 15\u003c\/strong\u003e verbindet Birnen- und Apfelsaft mit einem Kaffee-Kaltauszug; die Flasche enthält 750 ml. Manufaktur Jörg Geiger gibt diesem alkoholfreien, prickelnden Getränk damit eine rauchige und malzige Richtung. Gewürze einschließlich Walnussschalen ergänzen die Fruchtbasis und den eigenständigen aromatischen Charakter des Kaffees.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKaffee bringt malzige Tiefe in die Birnenfrucht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Cuvée Nr. 15 der Manufaktur Jörg Geiger verbindet Birnen- und Apfelsaft mit Kaffee, dessen Duft an Kastanienblüte, Karamell und auch Tabak erinnert. Die warmen Duftnoten treffen auf die Fruchtgrundlage aus Birnen- und Apfelsaft. Nach dem Kaltauszug bleiben charakteristisch rauchige Töne in der Komposition erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen hat die malzige Seite einen bestimmenden Auftritt. Der Kaffee gibt dem Getränk damit einen anderen Schwerpunkt als eine gewöhnliche helle Fruchtkomposition. Rauch, Malz und die süßlich wirkenden Duftnoten stehen nebeneinander, während Birne und Apfel die Saftbasis bilden. Besonders der aromatische Übergang zwischen Frucht und Röstcharakter macht diese Nummer unverwechselbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Teller Tiramisu kommt auf den Tisch, Kakao liegt auf der Creme. Daneben steigt aus dem kühlen Glas ein kaffeewürziger Duft auf. Der vertraute Ton erscheint hier in einer anderen Form und verbindet Dessert und Getränk über das gemeinsame Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKaffee zieht sich vom Hauptgang bis zum Dessert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZu Kalbsfilet im Kaffeemantel kannst du die Cuvée als alkoholfreie Begleitung servieren. Die Manufaktur Jörg Geiger empfiehlt grundsätzlich Speisenkombinationen mit Kaffee, von Vorspeisen bis zum Dessert. Ein aromatischer Faden führt damit durch das Essen, während die saftbasierte Komposition eine eigene Textur beisteuert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum süßen Abschluss kommen Tiramisu oder Kaffeeeis infrage. Ebenso werden Gerichte mit gerösteten Haselnüssen und anderen Nüssen genannt. Gekühlt auf acht bis zehn Grad servierst du ihn im Burgunder- oder Sektglas. Neben einem nussigen Gericht findet die malzige Seite einen weiteren aromatischen Bezug.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin Kaltauszug macht die Kaffeeart zum Thema\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Manufaktur Jörg Geiger beschreibt den verwendeten Kaffee als Spezialität aus der Parzelle Manacal. Für die Cuvée wird ein Kaltauszug hergestellt und anschließend abgepresst. Als charakteristisches Ergebnis nennt der Hersteller rauchige Noten, die in der fertigen Komposition wahrnehmbar bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Arbeitsschritt ist der konkrete handwerkliche Schwerpunkt der Nummer fünfzehn. Er verbindet die Kaffeezubereitung mit der Welt der Fruchtsäfte. Birne und Apfel tragen die Basis, während der Kaffee sein eigenes Duftbild beisteuert. Die Walnussschalen sind in der Gewürzkomponente der Zutatenliste ausdrücklich aufgeführt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBirne und Kaffee begegnen sich auch zum Dessert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Cuvée Nr. 15 der Manufaktur Jörg Geiger bringt Kaffee auf eine Grundlage aus Birne und Apfel. Der malzige, rauchige Charakter bleibt dabei ihr deutlichster Akzent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeben einem Kaffeedessert bleibt derselbe Duft im Raum, doch im Glas kommen Frucht und kühle Kohlensäure hinzu. Ein Löffel Tiramisu, dann Alkoholfrei Prickelnd aus dem Glas: Das vertraute Aroma kehrt wieder und zeigt sich zwischen Creme, Kakao und Fruchtsaft jedes Mal anders.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073536516430,"sku":"026MAN0213","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623859487054,"sku":"026MAN0213_6","price":69.26,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-joerg-geiger-prisecco-cuvee-15-alkoholfrei.jpg?v=1751006737"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-prisecco-cuvee-nr-10-mostbirne-wilder-holunder-alkoholfrei","title":"Cuvée Nr. 10 – alkoholfrei","description":"\u003ch2 class=\"speakable-headline\"\u003eJörg Geiger Cuvée Nr. 10 – Mostbirnen \u0026amp; wilder Holunder\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote class=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eCuvée Nr. 10 von Manufaktur Jörg Geiger ist ein holunderbetonter, alkoholfreier Fruchtaperitif mit Mostbirne und wildem Holunder. Dunkle Beerenfrucht, feine Süße und eine gerbstoffbetonte Würze verbinden sich zu einem vollmundigen Charakter, der kräftige Wildgerichte und dunkelfruchtige Desserts begleitet.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eCuvée Nr. 10\u003c\/strong\u003e ist ein alkoholfreier Birnen-Holunder-Aperitif, abgefüllt in Flaschen mit 750 ml von Manufaktur Jörg Geiger. Mostbirnensaft trägt die Basis, Holundersaft prägt die dunkle Frucht. Kräuter, Eichenlaub, Gewürze und Kohlensäure ergänzen die Komposition mit ihrem langen, gerbstoffbetonten und würzigen Nachklang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHolunderbeere und Gerbstoffe geben dem Schluck Tiefe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Cuvée Nr. 10 der Manufaktur Jörg Geiger zeigt intensive Holunderbeeren im Duft und verbindet sie mit Anklängen an Marzipan, Tonkabohne und Nüsse. Diese feinen Begleitnoten liegen hinter der dunklen Beerenfrucht. Sie geben der ersten Begegnung eine warme, süßlich wirkende Richtung, ohne den Holunder zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen bleibt die Holunderbeere vollmundig. Eine feine Süße begleitet sie, anschließend treten Gerbstoffe und Würze stärker hervor. Sie geben dem Mittelstück und dem langen Nachklang Struktur. Der Eindruck verändert sich dadurch im Verlauf eines Schlucks, von dunkler Frucht zu einer zunehmend herben und würzigen Kontur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf dem Tisch steht eine Holunderbeerentarte, daneben ein Löffel helles Eis. Im Glas antwortet die dunkle Frucht, während die Würze noch nach dem Schluck bleibt. Die Cuvée kann solche kräftigen Aromen aufnehmen und ihnen eine prickelnde, fruchtige Begleitung an die Seite stellen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKräftige Wildgerichte vertragen dunkle Frucht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZu einem kräftigen Wildgericht kannst du diese Cuvée einsetzen, wenn Holunderfrucht und herbe Struktur zum Teller passen. Die Manufaktur Jörg Geiger nennt Wild als Speisenbegleitung ausdrücklich. Damit liegt ihr Platz bei Gerichten, die einen aromatisch präsenten Partner vertragen und Raum für würzige Beerentöne lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Dessertkombination wird Holunderbeerentarte mit Tonkabohneneis empfohlen. Für diese Cuvée sind acht bis zehn Grad empfohlen, dazu eine Sektflöte oder ein Burgunderglas. In einem Menü mit Alkoholfrei Prickelnd kann sich der Holunder vom herzhaften Teil des Essens bis zur Tarte ziehen und dabei unterschiedliche Seiten der Cuvée zeigen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEichenlaub setzt zwischen den Früchten einen herben Ton\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMostbirnensaft steht in der Rezeptur der Manufaktur Jörg Geiger an erster Stelle, gefolgt vom Holundersaft. Eichenlaub, Kräuter und Gewürze vervollständigen diese Basis. Das Eichenlaub ist als tatsächliche Zutat deklariert und passt zu dem beschriebenen gerbstoffbetonten Verlauf der Komposition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Duft öffnen Marzipan- und Tonkabohnenanklänge eine weichere, fast dessertartige Seite. Beim Trinken rücken dagegen die Holunderbeere und die herbe Struktur in den Vordergrund. Für die Birnensaftbasis weist die Manufaktur Schwäbisches WiesenObst aus; zugesetzte Kohlensäure bringt die prickelnde Textur hinzu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie dunkle Frucht reicht bis zum letzten Bissen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eManufaktur Jörg Geiger verbindet in der Cuvée Nr. 10 den Mostbirnensaft mit deutlich hervortretender Holunderfrucht. Feine Süße und Gerbstoffe halten den Geschmack zwischen weicher Frucht und herber Würze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu einer Holunderbeerentarte wiederholt sich der dunkle Fruchtton auf dem Teller. Das Tonkabohneneis greift die duftige Seite auf, während im Glas der längere würzige Nachhall bleibt. So begleitet die Cuvée auch einen aromatisch kräftigen Abschluss.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073536549198,"sku":"026MAN0218","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623859880270,"sku":"026MAN0218_6","price":75.08,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-joerg-geiger-prisecco-cuvee-10-alkoholfrei.jpg?v=1751006740"},{"product_id":"windspiel-premium-dry-gin","title":"Premium Dry Gin","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003ePremium Dry Gin aus Eifel-Kartoffeln\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Premium Dry Gin von Windspiel ist Deutschlands erster Gin aus in Vulkanerde gereiften Kartoffeln, mit 47 Prozent. Mild, zitrisch, floral, mit Wacholder im Kern. Kein Industrie-Gin, sondern ein vielfach prämierter Kartoffel-Gin aus der Vulkaneifel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003ePremium Dry Gin\u003c\/strong\u003e ist das Flaggschiff der Windspiel Manufaktur und Deutschlands erster Gin aus in Vulkanerde gereiften Kartoffeln. Im klassischen London-Dry-Verfahren mit 12 Botanicals gebrannt, zeigt er sich mild und elegant, mit zitrischen und floralen Noten und einer leisen Würze. Ein Wacholder-Gin mit 47 Prozent für Puristen und Genießer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMild, zitrisch, floral, Wacholder im Kern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase Wacholder und Zitrone, am Gaumen mild und elegant, mit floralem Lavendel und einer leisen Würze im Hintergrund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZwölf Botanicals spielen zusammen, Wacholder bildet die Basis, Zitronenschale und Koriander geben Frische, Lavendel und Zimtrinde die florale Tiefe. Ingwer, Pfeffer und Süßholz bleiben dezent dahinter. Samtig, würzig, blumig, so trinkt sich ein Gin, der nichts beweisen muss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Manufaktur führt seine Milde auf die Kartoffeln zurück. Genau diese Milde ist sein Markenzeichen, sie trägt die Botanicals, ohne sie zu überdecken. Wenn du sonst eher kantige Gins kennst, wirst du den Unterschied gleich am ersten Schluck merken. Hier drängelt nichts, hier ist alles im Lot.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIm klassischen Gin Tonic\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer klassische Gin Tonic ist die Heimat des Premium Dry Gin, auf viel Eis, mit einem neutralen Tonic und einer Zitronenzeste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin neutrales Tonic lässt die Botanicals sprechen, eine Scheibe Zitrone oder ein Zweig Rosmarin runden ab. 40 ml auf 100 ml Tonic, mehr braucht es nicht. Pur auf Eis zeigt er seine ganze Eleganz, im Martini wird er trocken und klar, ganz wie du es magst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagst du es fruchtig, greifst du daneben zum \u003ca href=\"\/products\/windspiel-pink-grapefruit-gin\"\u003ePink Grapefruit Gin\u003c\/a\u003e aus demselben Haus. Zum Kennenlernen gibt es ihn auch als \u003ca href=\"\/products\/windspiel-premium-dry-gin-mini\"\u003ekleine Probierflasche\u003c\/a\u003e für unterwegs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKartoffeln vom Weilerhof in der Vulkaneifel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter dem Gin steht die Windspiel Manufaktur, die ihren Rohalkohol aus eigenen Kartoffeln vom Weilerhof brennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSandra Wimmeler und Denis Lönnendonker gründeten ihre Manufaktur 2014 in der stillen Vulkaneifel. Jedes Jahr nach der Ernte im Herbst destillieren sie aus den eigenen Kartoffeln einen besonders milden Rohalkohol. Der Name spielt auf Friedrich den Großen an, auf seinen Kartoffelerlass von 1746 und seine geliebten Windspiel-Hunde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Gin ist vielfach ausgezeichnet, unter anderem mit Gold beim World Spirits Award 2016 und mit dem Red Dot Design Award für die markante blaue Flasche. Schon die Flasche ist ein Hingucker, sie macht sich auch als Geschenk gut. Er kommt in der 0,5-Liter-Flasche. Das ganze Sortiment der \u003ca href=\"\/collections\/windspiel-gin\"\u003eWindspiel Manufaktur\u003c\/a\u003e findest du bei uns, von Gin bis alkoholfrei. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIm Martini wird er trocken und elegant\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Gin Tonic wirkt er gut gekühlt, 40 ml auf 100 ml neutrales Tonic, mit einer Zitronenzeste. Pur auf einem großen Eiswürfel zeigt er seine milde, florale Seite. Im Martini wird er trocken und elegant, ein Klassiker für ruhige Abende. Ein Gurkenstück statt der Zitrone holt die floralen Noten nach vorn, Lavendel und Zimtrinde treten dann deutlicher hervor. Nach dem Öffnen hält er kühl und dunkel viele Monate, kräftige 47 Prozent geben ihm Stand.\u003c\/p\u003e","brand":"Windspiel Gin","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53073536581966,"sku":"023WIN0001","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3× 500 ml","offer_id":59644096610638,"sku":"023WIN0001_3","price":116.11,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/windspiel-premium-dry-gin.jpg?v=1751006743"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-prisecco-sommerbirne-alkoholfrei","title":"PriSecco Sommerbirne – alkoholfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJörg Geiger PriSecco Sommerbirne – reife Birne, Linden- \u0026amp; Kamillenblüte\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003ePriSecco Sommerbirne von Manufaktur Jörg Geiger ist ein birnenbetonter Aperitif ohne Alkohol mit weicher Frucht und zarten Blütendüften. Kamille und Linde begleiten die reife Birne, während ihre Gerbstoffe und der eingesetzte Grünhafer dem süßen Charakter einen eigenen Rückhalt geben.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003ePriSecco Sommerbirne\u003c\/strong\u003e kommt in der 750-ml-Flasche als prickelndes Getränk auf Birnensaftbasis aus der Manufaktur Jörg Geiger. Kamillen- und Lindenblütenwasser ergänzen die Frucht und verleihen ihr einen floralen Akzent. Auch Grünhafer gehört zur Rezeptur; der Hersteller weist Gluten als Allergen aus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eReife Birne bekommt eine zarte Blütenbegleitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei der PriSecco Sommerbirne stellt die Manufaktur Jörg Geiger den weichen Geschmack reifer Birne in den Mittelpunkt und ergänzt ihn um duftige Blütennoten. Kamille und Linde geben der Nase eine helle, sommerliche Richtung, und das Bild einer geöffneten Obstschale am gedeckten Gartentisch liegt nahe. Im Mund bleibt die Birne deutlich erkennbar, mit einer Süße, die den ersten Eindruck bestimmt. Kamillen- und Lindenblütenwasser sind dafür eigens ausgewiesene Zutaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDaneben entsteht eine dezente Herbe, die dem weichen Fruchtbild eine Kontur gibt. Die birneneigenen Gerbstoffe tragen zur Struktur bei, während der Grünhafer den Nachhall voller erscheinen lässt. Zwischen Blütenduft und Fruchtfülle bleibt das Thema durchgehend bei der Birne; der florale Auftakt ist fein gezeichnet und begleitet die Frucht über den Schluck. So entwickelt sich aus einem klaren Birnenmotiv ein Aperitif, bei dem auch die zurückhaltenderen Töne bis zum Schluss mitsprechen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSalat und Käse greifen das Birnenmotiv auf\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKühle die PriSecco Sommerbirne auf acht bis zehn Grad und wähle zum Einschenken ein Sektglas. Als Begleitung nennt der Hersteller Blattsalate mit Ziegenfrischkäse und karamellisierten Birnenspalten. Du kannst auch reifen Blauschimmelkäse mit Birnengelee dazu reichen. Für den süßen Abschluss empfiehlt der Hersteller Rhabarberdesserts; auf dem Tisch kann die Birne damit im Glas und auf dem Teller wiederkehren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür einen kleinen Salatteller kannst du milde Blätter mit gebratenen Birnenspalten und Ziegenfrischkäse anrichten; ein paar geröstete Walnüsse setzen einen kräftigeren Akzent. Halte das Dressing zurückhaltend, damit Birne und Käse ihr eigenes Aroma behalten und die Blütennoten im Glas noch Raum finden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Käsegang bietet sich ein kleines Stück Blauschimmelkäse auf geröstetem Brot an, dazu dünn geschnittene frische Birne. Stelle Brot und Obst getrennt bereit, sodass jeder Bissen etwas anders ausfällt und die Birne einmal pur, einmal neben dem kräftigen Käse erscheint.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGemahlener Grünhafer trägt den Nachhall\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Manufaktur Jörg Geiger ergänzt die Birnenbasis um gemahlenen Grünhafer, ein prägendes Detail dieser Rezeptur, das ausdrücklich mit der Fülle im Ausklang verbunden wird. Kamillen- und Lindenblütenwasser setzen daneben den Duftakzent. Die Kombination bleibt in ihrer Frucht eindeutig, erhält aber durch Getreide und Blüten zwei unterschiedlich wirkende Ergänzungen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSommerbirne hat eine eigene Getreidekomponente\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Sortenname öffnet den Blick auf einen sommerlich gedeckten Tisch: Birnenspalten im Salat, ein Stück Käse daneben und ein Glas mit zartem Blütenduft. Die Sommerbirne setzt innerhalb der saisonalen Reihe auf weiche Frucht und dezente Herbe. Der Grünhafer trägt zum vollen Nachhall bei und ergänzt die zarte Begleitung aus Kamille und Linde.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073536647502,"sku":"026MAN0201","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623860273486,"sku":"026MAN0201_6","price":63.44,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-joerg-geiger-prisecco-sommerbirne-alkoholfrei.jpg?v=1751006746"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-ap-apfel-im-portweinstil","title":"AP – Apfel im Kastanienfass gereift","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJörg Geiger AP Apfel im Kastanienfass gereift – Apfel, Karamell \u0026amp; Nuss\u003c\/h2\u003e\n\n\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eAP von Manufaktur Jörg Geiger ist ein im Kastanienfass gereifter Apfelsüßwein, dessen Frucht von Karamellnoten und nussigen Anklängen begleitet wird. Roter Berlepsch, Goldparmäne und Gewürzluike geben dieser Komposition ihr Apfelprofil und verbinden sich mit dem Charakter des Holzes.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\n\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eAP – Apfel im Kastanienfass gereift\u003c\/strong\u003e ist ein fruchtbetonter, teilvergorener Apfelwein mit Apfelbrand von Manufaktur Jörg Geiger; die angebotene Flasche enthält 700 ml. Die Fassreife ergänzt die volle Frucht um Vanillenoten und einen nussigen Duft; der Alkoholgehalt liegt bei 18 % vol.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003ch3\u003eReife Apfelfrucht trifft auf Karamell und Nuss\u003c\/h3\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eDer AP von Manufaktur Jörg Geiger verbindet den Duft reifer Äpfel mit einer runden, karamelligen Aromatik und einem feinen nussigen Eindruck. Schon vor dem ersten Schluck lässt sich eine Richtung erkennen, die an einen noch lauwarmen Apfelkuchen erinnert. Dazu treten Anklänge von Macadamia und Vanille, die als Duftnoten die Frucht begleiten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAm Gaumen beginnt der Süßwein füllig. Die Apfelsäure hält der Süße ein deutliches Gegengewicht entgegen, während der Alkohol der Komposition Kraft verleiht. Im weiteren Verlauf treten kandierte Frucht und honigartige Nuancen neben die reifen Äpfel. Das Holz zeigt sich weich und rund, mit einem vanilligen Akzent.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eSo entsteht ein Geschmacksbild, das sich zwischen Frucht, Süße und Würze bewegt. Wer beim Verkosten zunächst nur auf den Apfel achtet, kann anschließend die feineren Fassnoten verfolgen. Ein zweiter Eindruck gilt der Säure und ihrer Spannung zur Süße. Im Nachhall bleibt die Spannung zwischen reifer Apfelfrucht, warmer Würze und frischer Säure erhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003ch3\u003eApfelgebäck und würziges Geflügel bilden Anknüpfungspunkte\u003c\/h3\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eZu lauwarmem Apfelkuchen mit Vanilleeis kannst du die verwandten Aromen nebeneinanderstellen. Die Frucht im Glas greift das Gebäck auf; die Vanillenote schafft eine weitere Verbindung zum Dessert. Für einen anderen Akzent nennt die Manufaktur Jörg Geiger asiatisch gewürzte Ente oder Geflügel.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eAuch Schokoladendesserts gehören zu den Herstellerempfehlungen, von weißer bis dunkler Schokolade. Ein kleiner Ausschank eröffnet dabei den Vergleich zwischen Frucht, Kakao und Fasswürze. Als Aperitif oder zum ruhigen Abschluss eines Essens lässt sich der Süßwein ebenso für sich betrachten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003ch3\u003eDas Kastanienfass prägt die Apfelkomposition\u003c\/h3\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eManufaktur Jörg Geiger verwendet für diese Komposition Roter Berlepsch, Goldparmäne und Gewürzluike. Diese alten Sorten bringen reife, würzige und säurebetonte Fruchtcharaktere in die Apfelkomposition ein. Zur teilvergorenen Apfelweinbasis kommt Apfelbrand; anschließend prägt die Reifung im Kastanienfass das aromatische Bild.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eDer Hersteller führt den nussigen Duft ausdrücklich auf diese Fassreifung zurück. Das Kastanienholz begleitet die reifen Äpfel mit einer Nussnote, die neben Karamell und Vanille bestehen bleibt. Frucht und Holz bleiben dabei bis zum Nachhall eng verbunden und tragen die warme Würze gemeinsam.\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003ch3\u003eDrei Apfelsorten tragen ihre eigene Würze bei\u003c\/h3\u003e\n\n\n\n\u003cp\u003eManufaktur Jörg Geiger beschreibt den Roten Berlepsch in ihrem Sortenporträt als vollen, reifen Apfel mit kräftiger Würze. Die Goldparmäne besitzt einen ausgeprägten Duft und würziges Fruchtfleisch. Gewürzluike wiederum wird als saftig, angenehm säuerlich und leicht würzig eingeordnet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese drei Sorten treffen im AP auf das Kastanienfass. Die Frucht behält ihre kräftige Seite, während Karamell- und Vanilleanklänge eine wärmere Richtung öffnen. Neben einem Stück Apfelgebäck kann sich das besonders vertraut anfühlen: gebackene Frucht auf dem Teller, reife Äpfel und eine leise Nussnote im Glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"700 ml","offer_id":53073539236174,"sku":"026MAN0471","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-geiger-ap-kastanienfass.jpg?v=1751006755"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-dont-call-me-gin","title":"AG – Don’t call me Gin","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJörg Geiger AG Don’t call me Gin – Apfel, Wacholder \u0026amp; Blütenduft\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eAG Don’t call me Gin von Manufaktur Jörg Geiger ist eine Apfel-Wacholder-Spirituose mit floralen und kräuterwürzigen Facetten. Vierfach destillierter Apfelbrand und zahlreiche Botanicals bilden ihre Grundlage, aus der sich neben Wacholder auch Blütenanklänge, Zitrusnoten und ein von Bronzefenchel geprägter Ausklang entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eAG – Don’t call me Gin\u003c\/strong\u003e ist eine Spirituose von Manufaktur Jörg Geiger auf Basis vierfach destillierten Apfelbrands, hier in der Flasche mit 500 ml. Die Verbindung mit Botanicals führt zu einem apfelig-wacholderbetonten Profil mit floralen Akzenten; enthalten sind 46 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eApfel und Wacholder öffnen sich zu Blüten und Kräutern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAG von Manufaktur Jörg Geiger verbindet eine Apfelbrandbasis mit Wacholder und einer vielfältigen botanischen Aromatik, deren blumige, zitrusartige und kräuterwürzige Seiten sich ergänzen. Im Duft erscheinen Anklänge von Rose und Holunderblüte. Zitronenverbene, Douglasie und Mädesüß gehören zu den vom Hersteller hervorgehobenen botanischen Akzenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen hält die Apfel-Wacholder-Verbindung die Richtung. Dezente Gerbstoffnoten geben dem Verlauf Kontur, während Bronzefenchel eine leicht süß wirkende Nuance beisteuert. Der Ausklang bleibt lang und wärmend. Es lohnt sich, zwischen Frucht, Würze und Blütencharakter zu unterscheiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Spirituose lädt damit zu einer langsamen, vergleichenden Verkostung ein. Zuerst steht der Duft im Glas, danach der klare Verlauf am Gaumen. Apfel ist hier ein wesentlicher Teil der Identität und bleibt neben den Botanicals erkennbar. Wer anschließend eine gemischte Variante betrachtet, kann verfolgen, welche dieser Seiten vom gewählten Tonic oder einer fruchtigen Begleitung hervorgehoben wird und wie sich dadurch die Gewichtung verändert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePur und gemischt zeigen sich verschiedene Seiten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Manufaktur Jörg Geiger nennt für AG drei Wege ins Glas: pur, mit einem feingliedrigen Tonic oder in Verbindung mit ihrem PriSecco-Sortiment. Du kannst zunächst einen kleinen puren Ausschank betrachten, bevor eine zweite Variante mit einer zurückhaltenden Begleitung entsteht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo lässt sich nachvollziehen, welche Rolle die Apfelbasis in der Mischung behält. Für einen langen Abend am gedeckten Tisch muss daraus kein aufwendiges Rezept werden. Ein bewusst gewählter Füller und Zeit zum Vergleichen genügen als Idee. Die Apfel-Wacholder-Verbindung darf auch im gemischten Glas deutlich erkennbar bleiben, begleitet von einer zurückhaltenden Bitternote.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVierfache Destillation bildet die Grundlage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür diese Spirituose arbeitet Manufaktur Jörg Geiger mit vierfach destilliertem Apfelbrand und einer breiten Auswahl an Botanicals. Insgesamt achtundsiebzig Botanicals nennt der Hersteller für diesen Ansatz. Sie ergänzen die Frucht um unterschiedliche Blüten-, Gewürz- und Kräuternoten, die im fertigen Destillat nebeneinander auftreten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntscheidend ist die erkennbare Verbindung zwischen Obstbrand und botanischer Würze. Wacholder gehört dazu, genauso wie florale und kräuterbetonte Akzente. Der Herstellungsansatz gibt dem Apfel einen eigenen Platz in einer Spirituose, deren Name bewusst mit einer vertrauten Getränkekategorie spielt und zugleich auf ihre besondere Basis aufmerksam macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Apfelbasis trägt die botanische Vielfalt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eManufaktur Jörg Geiger stellt beim AG einen Apfelbrand an den Anfang. Wacholder gehört zu den aromatischen Begleitern, doch die Obstgrundlage bleibt im Geschmack präsent. Die Botanicals erweitern sie um Blüten-, Kräuter- und Zitrusakzente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePur steht die Verbindung aus Apfel und Wacholder dicht nebeneinander. Ein feingliedriges Tonic kann die herbe Seite betonen; eine Kombination mit PriSecco öffnet eine weitere fruchtige Richtung. So lässt sich derselbe Ansatz in unterschiedlichen Ausschankformen betrachten, ohne dass die Apfelbasis aus dem Glas verschwindet.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53073539301710,"sku":"026MAN0690","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/geiger-gin-apfel.jpg?v=1751006760"},{"product_id":"prisecco-winterbirnentraum-manufaktur-joerg-geiger","title":"PriSecco Winterbirnentraum – alkoholfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJörg Geiger PriSecco Winterbirnentraum – reife Birne \u0026amp; winterliche Gewürze\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003ePriSecco Winterbirnentraum von Manufaktur Jörg Geiger ist eine winterlich gewürzte Birnenkomposition ohne Alkohol, deren reife Frucht von Gerbstoffen getragen wird. Drei traditionelle Birnensorten liefern die Saftbasis und geben dem prickelnden Getränk seine üppige, süße Art für die kühle Jahreszeit.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003ePriSecco Winterbirnentraum\u003c\/strong\u003e enthält in der 750-ml-Flasche eine alkoholfreie Birnenkomposition der Manufaktur Jörg Geiger. Gelbmöstler, Nägelesbirne und Schweizer Wasserbirne bestimmen die Frucht. Gewürze ergänzen den süßen Charakter, während Kohlensäure für die prickelnde Art sorgt und das reife Birnenaroma im Duft deutlich hervortritt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eReife Birne und winterliche Würze bleiben zusammen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm PriSecco Winterbirnentraum verbindet die Manufaktur Jörg Geiger den Duft reifer Birnen mit winterlichen Gewürznoten und einem üppigen, von der Frucht getragenen Geschmack. Die Birne steht vom ersten Riechen an im Vordergrund, während die Würze sich darumlegt wie der Duft aus einer Küche, in der gerade ein winterliches Dessert vorbereitet wird. Auf der Zunge kehrt das reife Fruchtmotiv wieder. Gelbmöstler, Nägelesbirne und Schweizer Wasserbirne bilden seine fruchtige Grundlage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine Süße wirkt voll und bleibt während des Schlucks präsent; die Gerbstoffe der Birnen geben dem Eindruck Rückhalt, sodass neben der weichen Frucht auch eine strukturierende Seite erkennbar ist. Die Gewürze ergänzen diesen Verlauf, ohne das Birnenthema zu verlassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuft und Geschmack erzählen dadurch dieselbe Geschichte in verschiedenen Momenten. Zuerst steht die reife Frucht über dem Glas, dann kommt ihre Fülle am Gaumen an, begleitet von einer Würze, die an die Winterküche erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLebkuchen und Blauschimmelkäse setzen zwei Richtungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDu kannst den PriSecco Winterbirnentraum zu einem Lebkuchenparfait mit Gewürzbirne reichen. Der Hersteller empfiehlt außerdem Blauschimmelkäse, damit stehen ein süßer Abschluss und ein kräftiger Käsegang nebeneinander. Für die gekühlte Variante nennt der Hersteller acht bis zehn Grad; als Glas dient ein Sektglas. Wenn draußen schon früh das Licht schwindet, greift die Gewürzbirne auf dem Teller das Motiv im Glas auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür ein winterliches Dessert kannst du Birnenspalten mit Zimt und etwas Orangenschale im Ofen garen und mit einem Löffel Vanillecreme anrichten. Das Getränk bleibt dazu gekühlt; warme Frucht auf dem Teller und kalter Aperitif setzen bewusst unterschiedliche Temperaturen nebeneinander.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn nach dem Essen noch ein kleiner Käseteller folgt, genügt ein Stück Blauschimmelkäse mit Birnenspalten und dunklem Brot. Lass die Gewürzbirnen separat stehen, damit du zwischen dem herzhaften Käsebissen und der süßen Frucht wechseln kannst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDrei Birnensorten bilden die Grundlage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Manufaktur Jörg Geiger nennt Gelbmöstler, Nägelesbirne und Schweizer Wasserbirne als verwendete Sorten. Die Früchte werden laut Produktbeschreibung von Hand verlesen, ihre Säfte bringen das reife Birnenaroma und die Gerbstoffe mit, auf denen die Komposition aufbaut. Jörg Geiger ergänzt die vorhandene Birnensüße um Gewürze und hält die Rezeptur damit klar auf ihr Fruchtthema ausgerichtet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Wintervariante bleibt auf Birne konzentriert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWinterbirnentraum setzt in der saisonalen Reihe auf die Verbindung traditioneller Birnensorten mit winterlicher Würze. Sein Fruchtprofil bleibt dabei klar auf Birne konzentriert; der Hersteller kennzeichnet den verwendeten Saft als Schwäbisches WiesenObst. Die drei genannten Sorten geben diesem Herkunftsbezug ein konkretes Gesicht und führen zugleich zum reifen Birnenduft im Glas zurück.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073539334478,"sku":"026MAN209","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623860765006,"sku":"026MAN209_6","price":58.14,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/prisecco-winterbirnentraum-manufaktur-joerg-geiger.jpg?v=1751006763"},{"product_id":"prisecco-apfelsinfonie-manufaktur-joerg-geiger","title":"PriSecco ApfelSinfonie – alkoholfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJörg Geiger PriSecco ApfelSinfonie – Rhabarber \u0026amp; Roter Senf\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003ePriSecco ApfelSinfonie von Manufaktur Jörg Geiger ist ein säurebetonter Aperitif auf Apfelsaftbasis, der seine würzige Seite bis in den Nachhall trägt. Rhabarber und Roter Senf prägen die alkoholfreie Komposition neben Kräutern und geben ihr eine Richtung zu Fisch und asiatischer Küche.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003ePriSecco ApfelSinfonie\u003c\/strong\u003e von Manufaktur Jörg Geiger ist ein alkoholfreies, prickelndes Getränk im Gebinde zu 750 ml. Sämlingsäpfel bilden die Basis für den säurebetonten Charakter. Rhabarber, Roter Senf und weitere Kräuter verbinden die reife Apfelfrucht mit einer ausgeprägt würzigen, leicht scharfen Seite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eApfelfrucht geht in einen scharfwürzigen Nachhall über\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei der PriSecco ApfelSinfonie verbindet die Manufaktur Jörg Geiger vollreife Apfelaromen mit ausgeprägter Säure und einem würzigen Verlauf, der zum Ende leicht scharf wirkt. Im Duft treten neben der Apfelfrucht erdige Anklänge der Senfblätter und Noten von Barriqueholz auf. Das ist ein Duftbild mit Kanten: Eine aufgeschnittene Frucht steht gedanklich neben frischen, kräftig riechenden Blättern. Rhabarber ergänzt den Apfel als weiterer Saft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Geschmack bleibt der Apfel reif und säurebetont, begleitet von feinen Karamellnoten. Danach gewinnen die Kräuter an Gewicht und tragen den langen Ausklang, die leichte Schärfe gehört zu diesem würzigen Ende, während der Fruchteindruck den Ausgangspunkt bildet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo verschiebt sich die Aufmerksamkeit im Verlauf des Schlucks von der Apfelsäure zu den pflanzlichen Akzenten. Die Komposition verlangt etwas mehr Aufmerksamkeit als ihr vertrautes Fruchtmotiv zunächst vermuten lässt und eröffnet gerade dadurch einen eigenen Zugang zur Speisenbegleitung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFisch und Curry nehmen die Würze auf\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür die PriSecco ApfelSinfonie nennt der Hersteller asiatische Gerichte mit Curry und Koriandergrün. Du kannst sie außerdem zu gebratenem, magerem weißem Fisch oder leicht angerauchtem fettreichem Fisch servieren. Im Sektglas kommt die Komposition bei einer empfohlenen Temperatur zwischen acht und zehn Grad auf den Tisch. Zwischen Kräutern auf dem Teller und der würzigen Spur im Glas entsteht ein gemeinsames Thema.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür ein unkompliziertes Essen kannst du ein mildes Gemüsecurry mit Reis und frisch gezupftem Koriander auf den Tisch bringen. Lass die Schärfe des Gerichts zurückhaltend, damit die Senfwürze des Aperitifs neben der Sauce noch als eigener Akzent wahrnehmbar bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Fisch bietet sich eine schlichte Beilage aus gedünstetem Lauch und Kartoffeln an, während eine kleine Schale Kräuter separat steht. So kannst du den Teller nach und nach würzen und zwischen einem puren Fischbissen und einer stärker kräuterbetonten Kombination wechseln.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSenf und Wasserkresse erweitern den Sämlingsapfel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Manufaktur Jörg Geiger beschreibt Auszüge von Rotem Senf und Wasserkresse als herbe, leicht bittere Ergänzung der Sämlingsäpfel; Rhabarber tritt als weiterer Saft hinzu. Die Verbindung aus Apfel, frischer Säure und pflanzlicher Würze erklärt den Verlauf im Glas und den ausgeprägt würzigen Nachhall dieser Komposition.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Sämlingsäpfel geben der Komposition ihre Richtung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Sortiment Alkoholfrei Prickelnd zählt ApfelSinfonie zu den säurebetonten PriSecco-Varianten. Die als Schwäbisches WiesenObst gekennzeichnete Apfelbasis hält die würzigen Pflanzenakzente zusammen. Rhabarber und Roter Senf stehen neben dem Sämling als Leitmotive des Herstellers. So bleibt die Identität auch zwischen einem kräftig gewürzten Curry und einem schlichten Fischgericht nachvollziehbar: Apfelfrucht zuerst, danach die Kräuterwürze.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073540776270,"sku":"026MAN208","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623861190990,"sku":"026MAN208_6","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-joerg-geiger-prisecco-apfelsinfonie.png?v=1792651140"},{"product_id":"prisecco-weissduftig-manufaktur-joerg-geiger","title":"PriSecco Weißduftig – alkoholfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJörg Geiger PriSecco Weißduftig – Holunderblüte \u0026amp; Kräuter\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003ePriSecco Weißduftig von Manufaktur Jörg Geiger ist ein fruchtbetonter Aperitif mit Kräutern und Holunderblüten. Die alkoholfreie Komposition führt von Apfel, Traube und Pfirsich über eine würzige Mitte zu einem blumigen Nachhall. Gut gekühlt begleitet sie den Auftakt und fruchtige Desserts.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003ePriSecco Weißduftig\u003c\/strong\u003e ist ein alkoholfreies, prickelndes Fruchtgetränk der Manufaktur Jörg Geiger in der 750-ml-Flasche. Apfel- und Birnensaft bilden die Basis, ergänzt durch Traubensaftkonzentrat, Pfirsich- und Zitronensaft. Holunderblüten, Kräuter und Gewürze verbinden die weiche, helle Frucht mit einer würzigen, duftigen Seite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHolunderblütenduft begleitet die reife Frucht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm PriSecco Weißduftig stellt die Manufaktur Jörg Geiger reife Apfel- und Birnennoten neben intensive Kräuteraromen und einen deutlich wahrnehmbaren Duft nach Holunderblüten. Eine feine Kräuterwürze setzt dazwischen einen lebhaften Akzent; die Nase erinnert an Obst auf dem Küchentisch, daneben liegt ein frisch geschnittener Kräuterbund. Diese Verbindung bestimmt auch den weiteren Eindruck und hält Frucht und Würze nah beieinander.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen beginnt der Schluck weich und süß, mit Anklängen von Traube und Pfirsich. Im Mittelstück werden die Kräuter deutlicher, bevor im würzigen Nachhall das Holunderblütenmotiv wiederkehrt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie einzelnen Eindrücke folgen einander und bleiben dennoch verbunden, gerade der Wechsel vom weichen Fruchtbeginn zur pflanzlichen Würze gibt dem Getränk seinen Charakter. Zum Ende steht wieder die Blüte im Raum, während der erste Eindruck von reifem Obst noch nachklingt. So schließt sich der Bogen zwischen Nase und Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGut gekühlt beginnt ein duftiger Aperitif\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDu kannst den PriSecco Weißduftig gut gekühlt als Aperitif reichen und ihn zu Ziegenfrischkäse mit Rosmarin servieren. Auch Desserts mit Holunderblüten oder exotischen Früchten passen zu seinem Profil. Für eine kleine Runde kannst du die Flasche vorab kühl stellen und die Gläser erst kurz vor dem ersten Gang füllen. Ein Zweig Rosmarin auf dem Käseteller nimmt die Kräuterrichtung auf, während das Glas die fruchtige Seite beisteuert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür den Aperitif auf der Terrasse kannst du geröstete Brotscheiben mit Ziegenfrischkäse, kurz angebratenen Pfirsichspalten und etwas Rosmarin belegen. Der Pfirsich greift eine der Fruchtrichtungen im Getränk auf, während das Brot und der Käse dem Auftakt eine herzhafte Grundlage geben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn später ein Dessert folgt, richte frische Mango in dünnen Scheiben mit einem kleinen Löffel Quarkcreme an. Ein schlicht gehaltener Teller lässt den Früchten Raum und führt die Runde vom würzigen Aperitif zu einem kühlen, fruchtigen Abschluss.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eApfel und Holunderblüten prägen die Saftkomposition\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Manufaktur Jörg Geiger verbindet in dieser Rezeptur Apfel- und Birnensaft mit Traubensaftkonzentrat, Pfirsich- und Zitronensaft. Holunderblüten gehören ausdrücklich zu den Zutaten; Kräuter und Gewürze ergänzen die Frucht. Diese Zusammenstellung führt den blumigen Duft und die würzige Seite zusammen. Jörg Geiger gibt der Saftgrundlage damit eine zweite Ebene, die bis in den Nachhall hinein erkennbar bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlte Obstsorten geben der hellen Frucht eine Grundlage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlte Apfel- und Birnensorten von Streuobstwiesen der Schwäbischen Alb bilden die Obstbasis dieser Komposition. Apfelsäure und die herbere Seite der Birne begleiten dabei die weicheren Fruchtnoten. Die kräftige Duftigkeit macht ihn innerhalb der PriSecco-Klassiker zu einer eigenen Wahl für einen Aperitif, bei dem neben der Frucht auch Kräuter und Blütennoten deutlich auftreten. Im Sortiment Alkoholfrei Prickelnd steht Weißduftig damit für helle Frucht und Blütenduft.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073540809038,"sku":"026MAN210","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623861780814,"sku":"026MAN210_6","price":59.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-joerg-geiger-prisecco-weissduftig-alkoholfrei.png?v=1792651304"},{"product_id":"joerg-geiger-champagner-bratbirne-trocken","title":"Champagner Bratbirne – trocken","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJörg Geiger C.-Bratbirne trocken – herbe Birnenfrucht \u0026amp; nussiger Nachhall\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eChampagner Bratbirne von Manufaktur Jörg Geiger ist ein trockener Birnenschaumwein mit deutlicher Frucht, kräuterartigen Nuancen und nussigem Nachhall. Die namensgebende Obstsorte bringt ihre eigene Gerbstoffnote mit und gibt dem prickelnden Aperitif auch zu herzhaften Vorspeisen einen klaren Charakter.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eChampagner Bratbirne – trocken\u003c\/strong\u003e ist ein Birnenschaumwein von Manufaktur Jörg Geiger aus der gleichnamigen Obstsorte, erhältlich in 750 ml und als Sechsergebinde. Seine herbe Birnenfrucht wird von weißen Blüten und Wiesenkräutern begleitet; die herbe Ausführung hat einen Alkoholgehalt von 7,5 % vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Birne zeigt Frucht und eine deutliche Gerbstoffnote\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer trockene Birnenschaumwein von Manufaktur Jörg Geiger zeigt eine kräftige Birnenfrucht, begleitet von vegetabilen Nuancen, dem Duft weißer Blüten und einem nussigen Nachhall. Im Glas treffen die Fruchtnoten auf einen Eindruck von Wiesenkräutern. Das aromatische Bild bleibt dadurch eher herb als verspielt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Gaumen setzt sich die klare Birnenrichtung fort. Die Gerbstoffnote ist präsent und gehört zum Charakter des Getränks. Dazu kommt das Prickeln, das Frucht und Würze in Bewegung hält. Im Ausklang tritt die nussige Seite stärker hervor. Ein festlich gedeckter Tisch bekommt damit einen Aperitif, der seine Obstherkunft deutlich zeigt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Bezeichnung trocken beschreibt die Ausführung dieses Schaumweins. Sie entspricht dem harmonisch trockenen Charakter mit klarer Birnenfrucht. Weiße Blüten und Nuss sind dabei Aromeneindrücke, während die Birne den Rohstoff benennt. Zwischen erstem Duft und letztem Schluck bleibt diese Frucht der gemeinsame Faden, begleitet von Kräuteranklängen und der sortentypischen, klar wahrnehmbaren Herbe am Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerzhafte Vorspeisen nehmen die Birnenwürze auf\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eManufaktur Jörg Geiger empfiehlt diesen Schaumwein als Aperitif und zu süß-herben Vorspeisen. Eine Wildterrine mit einer milden Fruchtbeigabe gehört zu den konkreten Beispielen. Wenn du sie auf kleinen Tellern anrichtest, kann die Birnenfrucht neben Würze und Fruchtkomponente stehen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch auf der Haut kross gebratener Zander wird als Begleiter genannt. Die knusprige Haut, das saftige Filet und die herbe Frucht ergeben eine andere Richtung als ein süßer Auftakt. Ein Glas vor dem Essen und ein zweites zur Vorspeise lassen sich so aus derselben Flasche schenken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eReifung und Sorte bestimmen die Kontur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFür die Schaumweine aus dieser Birnensorte beschreibt Manufaktur Jörg Geiger das Zusammenspiel von Reifung und Gerbstoffen. Mit der Reife fügen sich die ursprünglich grünen Tannine in den Schaumweinkörper ein. Die Eigenart der Birne bleibt dabei ein ausdrücklich gewollter Teil des Profils.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm trockenen Birnenschaumwein zeigt sie sich als klare Frucht mit präsenter Herbe. Die Sortenauswahl steht deshalb vor einer möglichst gefälligen Süße. So bekommt das Getränk eine feste Kontur, die auch neben einer würzigen Vorspeise bestehen bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine alte Obstsorte trägt ihren überlieferten Namen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eChampagner Bratbirne ist der Name der verwendeten Birnensorte. Die aktuelle Sortenbeschreibung der Manufaktur Jörg Geiger nennt mittelgroße, gelbgrüne Früchte und ihre ausgeprägten Gerbstoffe. Genau diese herbe Seite findet sich im Schaumwein wieder.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie trockene Ausführung konzentriert sich auf Birne, Kräuteranklänge und einen nussigen Abschluss. Sie gehört damit zu den charakterbetonten Obst-Schaumweinen des Hauses und kann ein festliches Essen vom ersten Glas bis zur Vorspeise begleiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073540841806,"sku":"020MAN0001","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623863255374,"sku":"020MAN0001_6","price":148.41,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/joerg-geiger-champagner-bratbirne-trocken.jpg?v=1759314798"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-sommernachtstraum","title":"Sommernachtstraum","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJörg Geiger Sommernachtstraum – reifer Apfel \u0026amp; duftige Holunderblüten\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eSommernachtstraum von Manufaktur Jörg Geiger ist ein Apfelperlwein, in dem reife Frucht auf den Duft von Holunderblüten trifft. Ein langsam kalt vergorener Bittenfelder Apfelwein wird dafür mit handgezupften Blüten ausgezogen und erhält anschließend seine prickelnde Seite durch zugesetzte Kohlensäure.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSommernachtstraum\u003c\/strong\u003e ist ein Apfelperlwein mit Holunderblüte von Manufaktur Jörg Geiger, hier in 750 ml oder als Sechsergebinde. Die Grundlage bildet Apfelwein aus Bittenfelder Äpfeln; Blütenduft, lebendige Säure und reife Frucht prägen das Getränk mit einem Alkoholgehalt von 5,5 % vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHolunderblüte begleitet den Geschmack reifer Äpfel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Apfelperlwein von Manufaktur Jörg Geiger verbindet den Duft von Holunderblüten mit reifem Apfel, feinem Prickeln und einem lebhaften Spiel aus Fruchtsüße und Säure. Zuerst öffnet sich die florale Seite, gefolgt von der vertrauten Apfelfrucht. Ein dezent exotischer Eindruck bleibt im Hintergrund.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Auftakt ist die Säure deutlich. Danach breitet sich der Geschmack vollreifer Äpfel aus, und die Holunderblüte bleibt als duftiger Begleiter präsent. Das Getränk hält diese Spannung bis in den längeren Nachhall. Die zugesetzte Kohlensäure bringt Bewegung zwischen die beiden Hauptaromen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEs ist ein Bild wie aus den ersten warmen Abenden des Jahres: ein gedeckter Tisch draußen, Blüten in der Luft, noch Licht zwischen den Bäumen. Im Glas bleibt der Sommernachtstraum dabei konkret bei Apfel und Holunder. Die Blüte ist hier tatsächlich Teil der Herstellung. Ihre florale Note steht neben einer vergorenen Apfelbasis und begleitet die saftige Frucht bis zum Ausklang.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFrische Früchte und gebackene Blüten gehören dazu\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBei acht bis zehn Grad empfiehlt Manufaktur Jörg Geiger den Sommernachtstraum im Sektglas. Du kannst ihn zu frischen Früchten reichen; weiße Johannisbeeren nennt der Hersteller als besonders konkreten Anknüpfungspunkt. Ihre helle Frucht fügt sich in die duftige Richtung des Getränks.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch gebackene Holunderblüten stehen auf der Empfehlungsliste. Der Blütenduft erscheint dann im Glas und auf dem Teller. Auf einer kleinen Platte angerichtet, ergeben sie einen unkomplizierten Anlass für einen Ausschank. Die Flasche kann ebenso den Auftakt eines Essens auf der Terrasse begleiten, während das Licht langsam weicher wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBittenfelder Apfelwein wird mit Blüten ausgezogen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eManufaktur Jörg Geiger beginnt mit der spätreifenden Apfelsorte Bittenfelder. Nach Lese und Auswahl werden die Früchte schonend gepresst. Der Saft wird langsam und kühl vergoren, sodass ein säuerlich geprägter Apfelwein entsteht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAnschließend folgt ein mehrtägiger Auszug mit handgezupften Holunderblüten. Ihr Duft geht in die Apfelbasis über und begleitet später die reife Frucht im Glas. Zum Schluss erhält der Apfelperlwein Kohlensäure. Beim Einschenken steigen die feinen Bläschen auf; schon der erste Duft verbindet den Apfel mit der floralen Seite des Holunders.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer Apfel bleibt auch neben den Blüten erkennbar\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Sommernachtstraum verbindet Manufaktur Jörg Geiger einen fruchtbetonten Apfelperlwein mit dem Duft und Geschmack der Holunderblüte. Seine Apfelbasis behält mit der deutlichen Säure eine eigene Stimme. Die Blüten legen sich duftig darüber, ohne die Frucht aus dem Geschmacksbild zu verdrängen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZwischen frischen Beeren und einem warmen Blütengebäck entsteht am Tisch eine sommerliche Richtung. Der Name bekommt dabei einen alltäglichen Platz: ein paar Gläser, etwas Obst und ein Abend, an dem das Essen länger dauern darf.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073541562702,"sku":"026MAN0102","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623863845198,"sku":"026MAN0102_6","price":57.62,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-joerg-geiger-sommernachtstraum.jpg?v=1751006779"},{"product_id":"prisecco-rosenzauber-manufaktur-joerg-geiger","title":"PriSecco Rosenzauber – alkoholfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJörg Geiger PriSecco Rosenzauber – Rose \u0026amp; Minze\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003ePriSecco Rosenzauber von Manufaktur Jörg Geiger ist ein rosafarbener Aperitif ohne Alkohol, dessen Blütenduft auf Apfelfrische und zarte Beeren trifft. Schokominze ergänzt die Rose um eine frische Note, während die würzige Mitte und der lange Nachhall den Charakter weiterführen.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003ePriSecco Rosenzauber\u003c\/strong\u003e wird von Manufaktur Jörg Geiger als prickelnde Apfelsaftkomposition in der 750-ml-Flasche angeboten. Rhabarber, Himbeere und Brombeere ergänzen die Frucht mit weiteren Akzenten. Rosenwasser, Minzauszüge und Gewürze prägen die pflanzliche Seite dieses rosafarbenen, alkoholfreien Getränks mit seinem langen würzigen Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRosenduft trifft auf frischen Boskoop-Apfel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer PriSecco Rosenzauber von Manufaktur Jörg Geiger eröffnet mit feinem Rosenduft, begleitet von Himbeere, Schokominze und würzigen Anklängen, die an orientalische Gewürze erinnern. Die einzelnen Düfte erschließen sich nach und nach, zunächst steht die Blüte klar über dem Glas, dann kommen die frischen und fruchtigen Seiten hinzu. Das erinnert an Rosenblätter neben einer Schale mit gerade gepflückten Beeren. Die Minze hält den Duft frisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer erste Geschmack bringt eine zarte Himbeersüße, auf die die erfrischende Säure des Boskoop-Apfels antwortet. In der Mitte wird der Eindruck würziger und bleibt im langen Ausklang präsent; der Rosenduft wirkt dabei als wiederkehrendes Motiv, während Frucht und Minze Bewegung hineinbringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo entsteht ein Verlauf mit mehreren Stationen: Blüte in der Nase, Beere zum Auftakt, Apfelfrische und Würze im weiteren Schluck. Die rosafarbene Erscheinung passt zu diesem Spiel zwischen zarter Frucht und deutlicher aromatischer Eigenart.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMinze und Himbeere finden sich auch auf dem Teller\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZu PriSecco Rosenzauber empfiehlt der Hersteller Taboulé mit Minze, Lamm mit Couscous und Rosinen sowie Schokoladen-Himbeertörtchen. Du kannst den Aperitif damit durch sehr unterschiedliche Gänge begleiten lassen. Gieße ihn ins Sektglas, sobald er auf die empfohlenen acht bis zehn Grad gekühlt ist. Beim Dessert kehrt die Himbeere wieder, beim Taboulé nimmt die frische Minze den pflanzlichen Akzent auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür eine kleine Vorspeise kannst du Couscous mit gewürfelter Gurke, Petersilie und frischer Minze anrichten; geröstete Möhren geben dem Teller eine warme Seite. Stelle die Kräuter erst zum Schluss dazu, damit ihr Duft beim Servieren frisch über der Schüssel liegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum süßen Abschluss lässt sich ein Stück dunkler Schokoladenkuchen mit wenigen Himbeeren kombinieren, ohne den Teller weiter auszuschmücken. Die Rose kommt aus dem Glas, die Beere vom Teller, und zwischen beiden bleibt Platz für die kräftige Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRosenblätter kommen vom Sonnenhof in Bad Boll\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Manufaktur Jörg Geiger nennt den Sonnenhof in Bad Boll als Herkunft der Rosenblätter, zur Abstimmung setzt sie zusätzlich Bio-Rosenwasser ein. Schokominze mit ausgeprägtem Mentholcharakter bringt Frische in den Duft. Jörg Geiger verbindet diese Blüten- und Kräuterkomponenten mit Boskoop-Apfel und Beeren, um die verschiedenen aromatischen Seiten aufeinander abzustimmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Rose hat hier eine regionale Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim Rosenzauber lässt sich ein duftprägender Bestandteil bis zu einem konkret genannten Betrieb zurückverfolgen; die Rosenblätter vom Sonnenhof geben der Blüte einen nachvollziehbaren Ursprung innerhalb der Komposition. Der Apfelsaft ist als Schwäbisches WiesenObst gekennzeichnet. So treffen im Glas zwei genau benannte Seiten zusammen: die Boskoop-Frucht als Basis und die Rose aus Bad Boll im Duft. Diese Verbindung ergänzt das Sortiment Alkoholfrei Prickelnd um eine betont florale Komposition.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073541595470,"sku":"026MAN205","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623864729934,"sku":"026MAN205_6","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-joerg-geiger-prisecco-rosenzauber-alkoholfrei.png?v=1792651573"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-cuvee-aus-weinbirnen","title":"Cuvée aus Weinbirnen","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJörg Geiger Cuvée aus Weinbirnen – würzig-süße Birnenfrucht \u0026amp; nussige Nuancen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eCuvée aus Weinbirnen von Manufaktur Jörg Geiger ist ein teilvergorener Obstschaumwein mit voller Birnenfrucht, würziger Süße und feinem Prickeln. Oberösterreicher Weinbirne, Schweizer Wasserbirne und Nägelesbirne bilden gemeinsam eine Komposition, in der auch nussige und zitronenartige Akzente hervortreten.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eCuvée aus Weinbirnen\u003c\/strong\u003e ist ein Birnen-Obstschaumwein von Manufaktur Jörg Geiger in der Flasche mit 750 ml, auch im Sechsergebinde. Durch eine kühl geführte Teilvergärung entsteht ein saftig-süßes, würziges Profil; der Alkoholgehalt beträgt in dieser Ausführung 2,0 % vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDrei Birnensorten geben der Fülle verschiedene Seiten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Cuvée aus Weinbirnen von Manufaktur Jörg Geiger verbindet reife Birnenfrucht mit würziger Süße, nussigen Nuancen und einem zitronenartigen Akzent im Geschmack. Schon der Duft wirkt saftig und erinnert an reife Früchte. Gras- und Heuanklänge bringen eine würzige Seite daneben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Gaumen prägt die Oberösterreicher Weinbirne den üppigen, süßen Auftakt. Die Schweizer Wasserbirne ergänzt Milde; nussige Eindrücke runden die Frucht ab. Dazu kommt eine zitronenfrische Note. Feine Kohlensäure hält das volle Geschmacksbild in Bewegung und lässt die Birne prickelnd ausklingen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEine aufgeschnittene reife Birne neben einem Stück würzigem Käse wäre ein passendes Bild für diese Verbindung. Im Glas bleibt der Charakter deutlich fruchtbetont, mit Süße und Würze zugleich. Das Bläschenbild steht neben einer üppigen Textur. So reicht der Eindruck vom ersten saftigen Duft über die kräftige Birnenmitte bis zu einem frischeren Abschluss, bei dem die nussigen und zitronigen Seiten erneut hervortreten können.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKräftiger Käse und Zitronendesserts bieten Gegenstücke\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eManufaktur Jörg Geiger empfiehlt die Cuvée zu kräftigem Blauschimmelkäse oder zu Weichkäse mit Birnengelee. Du kannst mit wenigen Stücken Käse und etwas Gelee einen kleinen Gang zusammenstellen, bei dem Birnenfrucht und Würze unmittelbar zusammentreffen. Ein frisches Brot daneben hält die Auswahl einfach.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür die süße Richtung nennt der Hersteller Zitronencreme, auch als Torte mit frischen Beeren. Die zitrusartige Seite des Getränks findet dort einen Anknüpfungspunkt. Serviert wird es bei acht bis zehn Grad im Sektglas. Ein kühler Ausschank und ein kleiner Teller lassen der Birnenfülle genügend Raum.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKälte begleitet die nur teilweise Vergärung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBei der Cuvée aus Weinbirnen setzt Manufaktur Jörg Geiger Kälte ein, um den Gärverlauf aromaschonend zu führen. Die Früchte werden nur teilweise vergoren. Dadurch bleibt die ausgeprägte Fruchtsüße ein wesentlicher Teil des fertigen Getränks.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOberösterreicher Weinbirne, Schweizer Wasserbirne und Nägelesbirne werden ausdrücklich als verwendete Sorten genannt. Die Komposition lebt damit von unterschiedlichen Birnencharakteren. Die drei Sorten stehen in einer Komposition zusammen, die üppige Frucht, Milde und Würze miteinander verbindet. Der Birnenduft bleibt dabei vom Beginn bis zum Nachhall präsent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBirne steht im Mittelpunkt dieses Obstschaumweins\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Manufaktur Jörg Geiger führt das Getränk in ihrer Craft-Cider-Welt und beschreibt es als teilvergorenen Obstschaumwein. Mit seiner süßen Birnenfülle und der feinen Perlage bekommt es einen eigenen Platz zwischen Aperitif und Käsebegleitung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Cuvée aus Weinbirnen kann ein Essen deshalb an mehreren Stellen begleiten. Am Tisch mit kräftigem Käse steht ihre saftige Seite im Vordergrund; neben Zitronencreme verbindet sich die Fülle mit einem hellen Fruchtakzent. Die drei Birnensorten bleiben der gemeinsame Ausgangspunkt dieser unterschiedlichen Kombinationen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DE-ÖKO-006 EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073541628238,"sku":"020MAN0095","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623865418062,"sku":"020MAN0095_6","price":63.44,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-joerg-geiger-cuvee-aus-weinbirnen_074806fa-dc1b-48e9-8b61-307cdb767438.jpg?v=1751009420"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-eisapfel-suesswein","title":"EisApfel – Süßwein","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJörg Geiger EisApfel Süßwein – konzentrierte Apfelfrucht \u0026amp; lebhafte Säure\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eEisApfel von Manufaktur Jörg Geiger ist ein sortenreiner Apfelsüßwein mit konzentrierter Frucht und deutlicher Säure. Spät geerntete Bittenfelder Äpfel nach einer Frostperiode prägen seine Entstehung und bringen eine Aromatik hervor, die an Karamell, Honig, Zitrone und Passionsfrucht erinnern kann.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eEisApfel – Süßwein\u003c\/strong\u003e ist ein teilvergorener Apfelwein der Manufaktur Jörg Geiger aus Bittenfelder Äpfeln, abgefüllt in 375 ml. Intensive Apfelfrucht und eine ausgeprägte Säure stehen einer vollen Süße gegenüber; im Duft und Nachhall erscheinen karamellige und exotische Nuancen. Enthalten sind 5 % vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerdichtete Apfelfrucht trifft auf eine lebendige Säure\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer EisApfel von Manufaktur Jörg Geiger verbindet konzentrierten Apfelduft mit karamelligen und honigartigen Anklängen, die am Gaumen von einer ausgeprägten Fruchtsäure begleitet werden. Hinter dem vertrauten Apfel erscheint eine exotische Note, die an Passionsfrucht erinnert. Die Frucht wirkt reif und verdichtet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim ersten Schluck treffen Süße und Säure unmittelbar aufeinander. Keine der beiden Seiten verschwindet im Hintergrund. Im weiteren Verlauf bleiben die vollreifen Äpfel präsent, während im Nachhall Zitrone, Passionsfrucht und honigartige Nuancen hinzukommen. Das gibt dem süßen Auftakt eine deutlich frischere Fortsetzung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEine warme Apfeltarte auf dem Tisch, ein kleines Glas daneben: Schon der Duft lässt eine Verbindung zwischen beidem entstehen. Der Süßwein setzt dabei einen eigenen fruchtigen Akzent neben der Süßspeise. Seine Säure setzt einen eigenen Akzent neben Teig, Karamell und Frucht. Gerade nach einem süßen Bissen kommt sie erneut hervor und trägt den Apfelgeschmack über den ersten Eindruck hinaus bis in den Ausklang.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eApfeltarte und dunkle Schokolade nehmen die Frucht auf\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eManufaktur Jörg Geiger nennt warme Apfeltarte, Gewürzapfel mit Karamelleis und Desserts mit dunkler Schokolade als Begleiter. Du kannst den EisApfel zu einem einzelnen Stück Tarte reichen oder neben einem Dessert mit Sorbet ausschenken. Die Frucht bleibt auch bei einer kleinen Portion der Mittelpunkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSieben bis acht Grad oder ein Ausschank auf Eis sind die Herstellerempfehlungen. Als Glas werden Burgunder- oder Longdrinkglas genannt. Nach dem Essen darf das Dessert schlicht sein: warme Äpfel, etwas Eis, ein kleiner Ausschank. So stehen Kälte, Wärme, Süße und Säure direkt nebeneinander.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpäte Äpfel und Frost bestimmen die Ernte\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Manufaktur Jörg Geiger verwendet für den EisApfel den spätreifenden Bittenfelder Sämling. Die Sorte verträgt kalte Temperaturen; für diese Spezialität bleibt die Ernte bis nach einer längeren Frostphase am Baum. Der Hersteller beschreibt, wie die Kombination aus später Reife und Nachtfrösten die Aromatik prägt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDamit hängt die Erzeugung von passenden natürlichen Bedingungen ab. Der Süßwein kann deshalb nur in Jahren entstehen, in denen Ernte und Frostbedingungen gemeinsam passen. Die anschließende Teilvergärung bewahrt die süße Seite des Apfelweins, während die deutliche Säure der Sorte sein Gegengewicht bildet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer Bittenfelder Sämling trägt den Sortencharakter\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIn diesem Süßwein stellt Manufaktur Jörg Geiger eine einzelne Apfelsorte in den Mittelpunkt. Der Bittenfelder Sämling liefert die spät reifende, säurebetonte Grundlage. Frucht, Erntezeitpunkt und Witterung stehen dabei in einem engen Zusammenhang.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein stiller Apfelsüßwein für kleine Ausschankmengen und kräftige Dessertaromen. Seine Karamell- und Honiganklänge bleiben Duft- und Geschmacksnoten; Zitrone und Passionsfrucht beschreiben die wahrgenommene Frische. Im Kern bleibt ein konzentrierter Apfel, dessen süße und saure Seiten gemeinsam bis zum Schluss tragen.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"375 ml","offer_id":53073541693774,"sku":"026MAN0450","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-joerg-geiger-eisapfel-2021.jpg?v=1751006792"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-eisapfel-in-holzkiste","title":"EisApfel – in der Holzkassette","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJörg Geiger EisApfel in der Holzkassette – Apfelfrucht \u0026amp; Säure zum Dessert\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eEisApfel von Manufaktur Jörg Geiger ist in dieser Ausführung als Apfelsüßwein in einer geprägten Holzkassette verpackt. Die konzentrierte Bittenfelder Frucht bringt Süße und prägnante Säure zusammen und wird von karamelligen, honigartigen sowie an Passionsfrucht erinnernden Noten begleitet.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eEisApfel – in der Holzkassette\u003c\/strong\u003e verbindet den teilvergorenen Apfelwein von Manufaktur Jörg Geiger mit einer geprägten Geschenkverpackung und einem beschreibenden Einleger. Die enthaltene Flasche fasst 375 ml. Im Mittelpunkt stehen reife Apfelaromen, eine volle Süße und die säurebetonte Frische des Bittenfelder Sämlings.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eApfel und Karamell bekommen einen frischen Gegenpol\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEisApfel in der Holzkassette von Manufaktur Jörg Geiger bietet einen konzentrierten Apfelsüßwein, dessen volle Frucht durch karamellige Nuancen und eine ausgeprägte Säure geprägt ist. Schon der Duft erinnert an reife Äpfel und eine leicht honigartige Süße. Dahinter liegt ein exotischer Akzent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Geschmack tritt der Apfel dicht und ausgereift auf. Die Säure setzt der Süße ein klares Gegengewicht entgegen. Im Nachhall kommen Eindrücke von Zitrone und Passionsfrucht hinzu; honigartige Noten bleiben daneben erhalten. Diese Kombination lässt den Süßwein auch nach einem Dessert noch eigenständig erscheinen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Öffnen der Kassette liegt zunächst die kleine Flasche im Holz. Später auf dem Tisch braucht es dazu nur ein paar Gläser und etwas Gebäck. Aus dem Geschenk wird ein gemeinsam ausgeschenkter Abschluss zum Essen. Der Apfel bleibt der Ausgangspunkt, während sich die süßen und frischeren Seiten nacheinander zeigen und besonders neben warmen Fruchtdesserts einen deutlichen Bezug zum Teller bekommen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Kassette begleitet ein Dessertgeschenk\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eZu EisApfel nennt Manufaktur Jörg Geiger unter anderem warme Apfeltarte, Gewürzapfel mit Karamelleis und dunkle Schokoladendesserts. Du kannst die Holzkassette daher als Geschenk für einen gemeinsamen Dessertabend auswählen. Eine selbst gebackene Tarte daneben wäre eine persönliche Ergänzung und gehört nicht zum Setumfang.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür den Süßwein empfiehlt das Haus einen kühlen Ausschank bei sieben bis acht Grad, alternativ auf Eis. Dazu werden Burgunder- oder Longdrinkglas genannt. Der Einleger in der Kassette begleitet die Flasche mit einer Beschreibung, sodass auch beim Verschenken der Produktcharakter mitgegeben wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBittenfelder Äpfel warten auf passende Frostbedingungen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHinter dem Süßwein steht bei Manufaktur Jörg Geiger eine späte Ernte des Bittenfelder Sämlings. Die Früchte bleiben für diese Spezialität über eine Frostperiode am Baum. Der Hersteller beschreibt eine Verbindung aus langer Reife, kalten Nächten und der ausgeprägten Säure dieser Apfelsorte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSolche Bedingungen ergeben sich nicht in jedem Jahr. Entsprechend wird der Süßwein nur dann hergestellt, wenn die Natur die passende Grundlage liefert. Der Apfelwein wird teilweise vergoren und behält seine volle Fruchtsüße. Die Holzkassette ergänzt diese Spezialität als eigene Geschenk-Ausführung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine einzelne Flasche bleibt der Inhalt des Geschenks\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Ausführung der Manufaktur Jörg Geiger umfasst EisApfel in der geprägten Holzkassette mit einem beschreibenden Einleger. Holz, Flasche und Information bilden zusammen das Geschenk. Weitere Lebensmittel oder Gläser sind damit nicht verbunden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer aromatische Schwerpunkt liegt auch in dieser Verpackung bei Bittenfelder Apfel, Karamellanklängen und lebhafter Säure. Die Kassette gibt der kleinen Flasche einen festen Rahmen. Am Desserttisch tritt die Verpackung zurück, und der konzentrierte Apfelwein wird zum Mittelpunkt des Ausschanks.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"375 ml","offer_id":53073541726542,"sku":"026MAN0460","price":35.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-joerg-geiger-eisapfel-in-holzkiste-2021.jpg?v=1751006795"},{"product_id":"rings-bio-traubensaft","title":"Bio Traubensaft","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBio Traubensaft vom Weingut Rings aus Muskateller und Sauvignon Blanc\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eBio Traubensaft von Weingut Rings ist ein naturtrüber Direktsaft aus Freinsheimer Bio-Weinbergen in der Pfalz. Gepresst wird er aus Muskateller und Sauvignon Blanc, also aus zwei Rebsorten, die sonst im Weinkeller landen. Fruchtsäfte enthalten nur von Natur aus vorkommende Zucker.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Traubensaft\u003c\/strong\u003e ist der alkoholfreie Direktsaft vom Weingut Rings in Freinsheim, gekeltert aus handgelesenen Trauben der eigenen ökologisch bewirtschafteten Weinberge. Naturtrüb heißt, dass der Saft nicht klar filtriert wurde und die feinen Trubstoffe im Glas bleiben. Der \u003ca href=\"\/collections\/saft\"\u003eDirektsaft\u003c\/a\u003e kommt in der 0,75-Liter-Flasche und damit im selben Format wie der Wein daneben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMuskatduft trifft auf grüne Frische\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sortenwahl erklärt den Geschmack, denn hier arbeiten zwei sehr unterschiedliche Trauben gegeneinander und miteinander.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Muskateller bringt seinen unverwechselbaren Blütenduft mit, jenen leicht traubigen, fast parfümierten Ton, den man schon am Rebstock riecht. Der Sauvignon Blanc stellt Frische dagegen, mit grünen, krautigen Anklängen und einer Säure, die verhindert, dass der Saft klebrig süß gerät. Beides zusammen ergibt ein Getränk mit Kontur statt bloßer Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNaturtrüb ist dabei kein Schönheitsfehler. Wer Traubensaft klar filtriert, nimmt ihm mit den Trubstoffen auch einen Teil des Geschmacks. Vor dem Einschenken die Flasche also einmal schwenken, damit sich verteilt, was sich unten abgesetzt hat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Frühstück, zur Schorle und für den Tisch ohne Alkohol\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Traubensaft dieser Machart ist mehr als ein Kindergetränk und hat am Esstisch seinen eigenen Platz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGut gekühlt und pur ist er ein sehr direkter Auftakt zum Frühstück. Als Schorle mit stillem oder sprudelndem Wasser wird er leichter und trinkt sich über einen langen Nachmittag weg. Für Gäste, die keinen Alkohol trinken, ist er die naheliegende Antwort, weil er aus denselben Weinbergen kommt wie die Flaschen, die daneben auf dem Tisch stehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch in der Küche taugt er, etwa als Flüssigkeit für eine Sauce zu Geflügel oder als Basis für einen alkoholfreien Aperitif mit Zitrone und Minze. Angebrochen gehört die Flasche in den Kühlschrank und sollte dort innerhalb von 3 Tagen geleert werden, weil ein Direktsaft ohne Konservierung schnell arbeitet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTrauben aus dem Weinberg, nicht aus dem Konzentrat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Unterschied zwischen Direktsaft und Saft aus Konzentrat liegt darin, was mit dem Wasser passiert, und das schmeckt man.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Konzentrat wird dem Saft nach dem Pressen der Großteil des Wassers entzogen, damit sich die Ware billiger transportieren lässt, und am Zielort wieder zugesetzt. Ein Direktsaft überspringt diesen Umweg vollständig, denn er wird gepresst und abgefüllt, sonst nichts. Die Aromen, die beim Eindampfen auf der Strecke bleiben, stehen deshalb noch im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür 1 Liter Saft braucht es rund 1,5 Kilogramm Trauben, und die müssen reif sein wie für den Wein auch. Unreife Trauben ergeben einen sauren, dünnen Saft, den kein Zucker mehr rettet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben stammen aus den Freinsheimer Weinbergen des Weinguts, die vom Rebschnitt bis zur Lese von Hand betreut werden und unter DE-ÖKO-022 zertifiziert sind. Gelesen wird auch für den Saft von Hand, nicht mit der Maschine. Was die Familie sonst aus diesen Weinbergen füllt, steht im \u003ca href=\"\/collections\/weingut-rings\"\u003eSortiment des Weinguts Rings\u003c\/a\u003e, und wer den Muskateller lieber vergoren mag, findet ihn als \u003ca href=\"\/products\/rings-muskateller-2023\"\u003etrockenen Muskateller\u003c\/a\u003e daneben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 class=\"weinwerte-titel\"\u003eBio Traubensaft – ein Saft und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"produktwerte\"\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Rings\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorten Muskateller und Sauvignon Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enaturtrüber Direktsaft, alkoholfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhalt 0,75 l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNährwerte je 100 ml: 295 kJ \/ 69 kcal, Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 16,2 g, davon Zucker 16,2 g, Eiweiß 0 g, Salz 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"bio-kontrollnummer\"\u003eBio Kontrollnummer – DE-ÖKO-022 Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073543921998,"sku":"008RIN0005","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59681347469646,"sku":"008RIN0005_6","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/rings-bio-traubensaft_0c378dd7-3699-49b9-bccd-8ce42909ab58.jpg?v=1751009423"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-prisecco-cuvee-nr-25-alkoholfrei-bio","title":"Bio Cuvée Nr. 25 – alkoholfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJörg Geiger Bio Cuvée Nr. 25 – Birne, Schlehe \u0026amp; Douglasie\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eBio Cuvée Nr. 25 von Manufaktur Jörg Geiger ist eine herbe, alkoholfreie Fruchtkomposition mit dunklen Beeren und zitrusartig frischen Waldnoten. Ihr vollreifer Apfelduft eröffnet einen würzigen Verlauf, der Lamm, kurz gebratenes Wild und Hähnchen Teriyaki begleitet.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBio Cuvée Nr. 25\u003c\/strong\u003e ist ein prickelnder Bio-Fruchtaperitif von Manufaktur Jörg Geiger in der Flasche mit 750 ml. Apfel führt die Saftbasis an, Birne ergänzt sie. Schlehe, Aronia und schwarze Johannisbeere geben der veganen Rezeptur ihre dunkle Frucht und die ausgeprägte herbe Richtung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerbe Beeren stehen neben zitrusartigen Waldnoten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Bio Cuvée Nr. 25 der Manufaktur Jörg Geiger verbindet den Duft roter Beeren mit einem vollen Apfelton und einem herb-würzigen weiteren Verlauf. Der Apfel kann im Duft fast an Banane erinnern. Diese weiche, reife Facette begleitet die Beeren und eröffnet ein anderes Bild als der spätere herbe Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen treten die Beeren deutlicher hervor. Dazu kommen ätherisch wirkende Waldnoten, deren Frische an Zitrus erinnert. Der Wechsel zwischen reifem Duft und herber Frucht gibt der Komposition Spannung. Zwischen den dunkleren Beerentönen öffnet sich dadurch eine hellere Seite. Sie lässt die herbe Frucht weniger schwer wirken und bringt Bewegung in den weiteren Verlauf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf einer herbstlichen Tafel liegt ein kleiner Zweig neben den Tellern, in der Küche brät das Wild. Aus dem Glas kommt dunkle Beerenfrucht mit einem hellen, fast zitrusartigen Zug. Die frische Seite bleibt zwischen den kräftigen Beerennoten bestehen und zieht sich weiter bis in den herb-würzigen Nachklang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKurz gebratenes Wild nimmt die Beerenwürze auf\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZu kurz gebratenem Wild oder Wildgeflügel kannst du die Cuvée als alkoholfreie Begleitung einsetzen. Die Manufaktur Jörg Geiger nennt außerdem Lamm und geräucherten Speck. Bei diesen Gerichten bekommt die herbe Frucht einen kräftigen Partner, während die Waldnoten einen würzigen Akzent zum Fleisch beisteuern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch Hähnchen Teriyaki gehört zu den empfohlenen Kombinationen. Für das Einschenken sind acht bis zehn Grad vorgesehen; ein Sektglas oder Burgunderglas eignet sich dafür. Du kannst die Cuvée somit auch zu einem Gericht mit süßlich-würziger Sauce wählen, wenn die dunkle Frucht einen deutlichen Platz am Tisch bekommen soll.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchlehe und Johannisbeere ergänzen Apfel und Birne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlte Apfel- und Birnensorten bilden die Grundlage dieser Cuvée. Die Manufaktur Jörg Geiger ergänzt ihre Säfte mit Schlehe und schwarzer Johannisbeere; Aronia erweitert das Spektrum der dunklen Früchte. Diese Zusammenstellung macht die Beerenseite vielschichtig und lässt zugleich den volleren Apfelton im Duft bestehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Apfel führt die Rezeptur an, die Birne ergänzt die Basis. Douglasie setzt den waldigen Akzent. Kohlensäure gibt der Komposition ihr Prickeln. Die herbe Schlehe und die schwarze Johannisbeere bringen dabei ihren eigenen Fruchtcharakter ein. In der fertigen Cuvée bleiben die Beeren präsent, begleitet von der waldig-frischen Aromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDer Fruchtaperitif verbindet Wiesenobst mit dunklen Beeren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eApfel und Birne bringen Schwäbisches WiesenObst in diese Komposition. Dazu kommen die dunkleren Früchte, die den herben Geschmack prägen. So verbindet diese Cuvée alte Obstsorten mit der Würze und Frucht der Beeren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu Lamm oder Wild erweitert sie Alkoholfrei Prickelnd um eine waldig-frische Begleitung. Zwischen reifem Apfelduft und herber Beerenfrucht bleibt ein heller, zitrusartiger Akzent bestehen. Er verbindet sich am Tisch mit den kräftigen Röstaromen des Fleisches und hält den Nachklang lebendig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer DE-ÖKO-006 – EU\/Nicht-EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073545003342,"sku":"026MAN0375","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623866007886,"sku":"026MAN0375_6","price":72.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-joerg-geiger-prisecco-cuvee-25-bio.jpg?v=1751006808"},{"product_id":"manufaktur-geiger-obstbrand-apfelbrand","title":"Apfelbrand im Kastanienfass","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJörg Geiger Apfelbrand im Kastanienfass – reifer Apfel \u0026amp; kräftige Holzwürze\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eApfelbrand im Kastanienfass von Manufaktur Jörg Geiger ist ein Destillat mit dem Duft reifer Äpfel und ausgeprägten Holznoten. Am Gaumen verbinden sich kräftige Frucht und Würze mit einem frisch wirkenden Fassakzent, der den Verlauf dieses gereiften Apfelbrands begleitet.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eApfelbrand im Kastanienfass\u003c\/strong\u003e ist ein würziges, holzgelagertes Apfeldestillat von Manufaktur Jörg Geiger mit 42 % vol., erhältlich in 700 ml. Reife Apfelfrucht, würzige Duftnoten und der Einfluss des Kastanienholzes bestimmen das Profil; im Geschmack bleiben Frucht und Fass deutlich nebeneinander wahrnehmbar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eReifer Apfel bekommt eine kräftige Holznote\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Apfelbrand im Kastanienfass von Manufaktur Jörg Geiger verbindet den würzigen Duft reifer Äpfel mit einem deutlich ausgeprägten Holzeinfluss und kräftiger Frucht am Gaumen. Bereits vor dem ersten Schluck sind die beiden Pole eng miteinander verbunden. Der Apfel wirkt reif, das Holz präsent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Geschmack setzt sich diese Verbindung fort. Frucht und Würze stehen kraftvoll nebeneinander; die Fassnoten bekommen im mittleren Verlauf einen frischeren Eindruck. Das Holz umgibt die Frucht, während der Apfel als Ausgangspunkt erhalten bleibt. So entsteht ein klar fassbetontes Geschmacksbild.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf einem Tisch nach dem Abendessen braucht der Brand zunächst nur ein kleines Glas. Der Duft steigt langsam daraus auf, zuerst apfelig, dann würziger. Die Aufmerksamkeit kann bei diesen beiden Seiten bleiben. Wer einen holzgereiften Obstbrand sucht, findet hier die direkte Verbindung von reifem Apfel und Kastanie. Die Aromatik lebt von diesem Gegenüber und trägt es vom ersten Duft in den weiteren Verlauf am Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEin kleiner Ausschank richtet den Blick auf Frucht und Holz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDu kannst den Apfelbrand pur in kleiner Menge ausschenken und zunächst den Duft betrachten. Ein ruhiger Abschluss nach dem Essen bietet sich dafür an, wenn keine weitere kräftige Speise dazukommt. Ein Glas Wasser daneben hält den Rahmen schlicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Manufaktur Jörg Geiger beschreibt vor allem die Verbindung von Frucht, Würze und frischen Holznoten. Beim puren Verkosten bekommen genau diese Eigenschaften Raum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls eigene Speisenidee bietet sich ein kleines Stück Apfeltarte ohne schwere Creme an. Der Apfel auf dem Teller nimmt die Frucht im Glas auf; gebräunte Teigränder geben der Holz- und Gewürzseite einen Gegenpart. Wer den Brand lieber allein verkostet, lässt das Gebäck einfach weg und bleibt bei einem kleinen Ausschank.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas Kastanienfass gehört zum Herstellungsprofil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Obstbrand erhält durch die Lagerung im Kastanienfass seine deutlich wahrnehmbare, würzige Holznote neben der Frucht. Manufaktur Jörg Geiger hebt den Duft des Holzes und seine Rolle im Geschmack hervor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber das verwendete Fass bekommt das Destillat eine zusätzliche würzige Ebene. Die Apfelfrucht bleibt dabei erhalten und steht in engem Zusammenhang mit den Holznoten. Zwischen Frucht und Holz entwickelt sich eine würzige Spannung, die den gesamten Verlauf des Brands begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas Destillat hat einen eigenen Platz neben Apfelsüßwein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Apfelbrand aus der Manufaktur Jörg Geiger ist ein Obstbrand mit Fasslagerung. Er wird als eigener Artikel geführt und behält seine klare Warenart auch dann, wenn andere Apfelspezialitäten des Hauses ebenfalls in Kastanie reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür dieses Destillat stehen kräftige Frucht und Würze im Vordergrund. Der letzte Eindruck gehört der Verbindung aus reifem Apfel und Holz, die schon den Duft geprägt hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"700 ml","offer_id":53073545068878,"sku":"026MAN0672","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-geiger-apfel-kastanienfass.jpg?v=1751006814"},{"product_id":"marzadro-grappa-geschenkset-in-geschenkbox","title":"Giare Grappa Geschenkset in Geschenkbox","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eGiare Grappa Geschenkset, drei Reben in drei Fassgrößen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDas Giare Grappa Geschenkset von Marzadro enthält drei Flaschen à 200 ml in einer Geschenkbox: Amarone, Gewürztraminer und Chardonnay. Alle drei sind drei Jahre gereift, jeder in dem Eichenfass, welches zu seinem Trester passt. Gewürztraminer und Chardonnay sind sortenrein, der Amarone vereint drei Rebsorten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDas \u003cstrong\u003eGiare Grappa Geschenkset\u003c\/strong\u003e ist die Giare-Linie der Distilleria Marzadro im Dreierpack: Giare Amarone, Giare Gewürztraminer und Giare Chardonnay, je 200 Milliliter, verpackt in einer Geschenkbox. Was die drei verbindet, sind 36 Monate Eichenholz. Was sie unterscheidet, ist die Rebe – und die Größe des Fasses, in welchem sie gelegen haben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Amarone kommt dunkel und vollmundig ins Glas, mit Rosinen und Würze. Der Gewürztraminer duftet blumig nach Rosenblüte und Pfirsich. Der Chardonnay bleibt trocken und klar, mit Apfel, Zitrus und einem Vanilleton. Drei Reben, drei Charaktere, ein Haus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e225, 500 und 1.000 Liter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei Giare bekommt jede Rebsorte das Fass, welches zu ihr passt – und die Größe entscheidet mit, wie viel Holz im Glas landet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe kleiner ein Fass, desto mehr Holzfläche trifft auf desto weniger Grappa. Der Chardonnay reift deshalb im 225-Liter-Barrique und bekommt seinen Vanilleton; der Amarone liegt in 500-Liter-Fässern, wo Holz und dunkle Frucht sich die Waage halten; der Gewürztraminer bekommt Fässer von 1.000 Litern, damit seine Rosenblüte nicht unter der Eiche verschwindet. Dieselbe Reifezeit, drei verschiedene Rechnungen – das ist der ganze Trick der Giare-Linie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNebeneinander verkostet wird daraus eine kleine Lehrstunde: Man schmeckt, was das Fass beisteuert und was die Traube schon mitgebracht hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd weil alle drei dieselben 36 Monate hinter sich haben, liegt der Unterschied wirklich nur an Rebe und Fass. Zwei Stellschrauben, drei Ergebnisse – mehr braucht diese Linie nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDrei mal zweihundert Milliliter zum Vergleichen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e200 Milliliter je Sorte sind genug für mehrere Abende – und wenig genug, um alle drei offen nebeneinander stehen zu haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau darin liegt der Reiz dieses Sets: Einzeln gekauft würden drei 700-ml-Flaschen im Regal stehen und wohl kaum gleichzeitig geöffnet. Ein Abend, drei Gläser und die Reihenfolge von hell nach dunkel genügen – erst der Gewürztraminer, dann der Chardonnay, zuletzt der Amarone. Wer danach eine Lieblingssorte hat, findet sie als große Flasche: \u003ca href=\"\/products\/marzadro-grappa-giare-amarone-700ml\"\u003eGiare Amarone\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/marzadro-grappa-giare-gewuerztraminer-700ml\"\u003eGiare Gewürztraminer\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/marzadro-grappa-giare-chardonnay-700ml\"\u003eGiare Chardonnay\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZwei Rebsorten solo, dazu der Amarone\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGiare heißt: jeder Brand für sich gereift, drei Jahre im Eichenfass.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn eine Traube allein im Glas steht, hört man sie deutlicher – beim Gewürztraminer besonders, dessen Duft nach Rosen und exotischer Würze schon im Weinberg beginnt. Destilliert wird im Wasserbad, in diskontinuierlichen Brennkolben, und Destilliermeister Andrea Marzadro nimmt allein das Herzstück ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGebrannt wird in Nogaredo im Etschtal, unweit des Gardasees, wo Sabina Marzadro 1949 begann – zwischen September und Dezember an hundert Tagen rund um die Uhr, weil frische Trester nicht warten. Heute führen Andrea, Anna und Stefano Marzadro die Brennerei als Familienbetrieb. Weitere verpackte Ideen findest du bei den \u003ca href=\"\/collections\/marzadro-geschenksets\"\u003eMarzadro Geschenksets\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Schluck Wasser zwischen den Reben\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlle drei kommen bei Zimmertemperatur ins tulpenförmige Glas, jeder mit einem Moment Luft. Zwischen den Sorten hilft ein Schluck Wasser, damit die nächste Rebe eine faire Chance bekommt. Nach einem Essen ist das ein schöner Abschluss für Gäste – drei Gläser, drei Geschichten, und alle stammen aus demselben Keller.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Distilleria Marzadro","offers":[{"title":"600 ml","offer_id":53073545724238,"sku":"024MAR017","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/marzadro-grappa-giare-geschenkset.jpg?v=1773223406"},{"product_id":"belvoir-winterpunsch-alkoholfrei","title":"Winterpunsch – alkoholfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eWinterpunsch alkoholfrei von Belvoir mit Holunderbeere und Gewürzen\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDer Winterpunsch alkoholfrei von Belvoir ist ein trinkfertiger Gewürzpunsch aus rotem Traubensaft mit Holunderbeere, schwarzer Johannisbeere und Orange, gewürzt mit Zimt, Nelken und Muskatnuss. In England heißt er Mulled Winter Punch und wird warm wie kalt getrunken.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDer \u003cstrong\u003eWinterpunsch alkoholfrei\u003c\/strong\u003e von Belvoir Fruit Farms ist ein alkoholfreier Gewürzpunsch aus England, den es einzeln in der 750-Milliliter-Flasche und im Karton mit sechs Flaschen gibt. Verdünnt wird nichts und angerührt auch nicht: Der Punsch geht aus der Flasche in den Topf und von dort in den Becher.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDunkelrot, würzig und ohne die Schärfe des Alkohols\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Topf riecht der Punsch nach Zimt und Nelke, im Becher schmeckt er nach dunklen Beeren mit einer klaren, fast herben Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie schwarze Johannisbeere gibt den Ton an, die Holunderbeere legt Tiefe darunter, die Orange bringt Frische dazu. Würzig, fruchtig und festlich riecht er nach dem, was der Dezember verspricht, die Muskatnuss ist dabei eher zu ahnen als zu schmecken. Weil der Alkohol fehlt, fehlt auch seine Schärfe, und die Frucht steht dadurch deutlicher da als in einem Glühwein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEr verträgt Wärme, aber kein Kochen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Topf wird der Punsch langsam heiß gemacht und darf dabei nicht sprudeln, sonst verfliegen ihm die Gewürze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSobald du den ersten Dampf über dem Topf siehst, ist er so weit. Eine Scheibe Orange, ein Stern Anis oder ein Stück Ingwer im Topf verschieben den Ton, ohne ihn zu übertönen. Kalt aus dem Kühlschrank funktioniert er ebenso gut, dann tritt die Säure nach vorn und die Gewürze rücken zurück. Alkohol kommt in dieser Flasche keiner vor, sodass er auch als Kinderpunsch am Tisch stehen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine Scheibe Orange gehört ohnehin in jeden Becher, weil sie den Duft beim Trinken mit nach oben trägt. Wer mag, gibt einen Löffel Honig dazu, was die Säure der Johannisbeere abfedert, ohne den Punsch süß zu machen. Auf dem Wochenendtisch mit Keksen und Nüssen füllt eine Flasche das Fenster zwischen Nachmittag und Abend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas Wort Punsch kommt aus dem Hindi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePunsch heißt auf Hindi schlicht fünf, benannt nach den fünf Zutaten des Originals: Arrak, Zucker, Zitrone, Tee und Gewürze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeeleute der Britischen Ostindien-Kompanie brachten das Getränk im 17. Jahrhundert nach England, von wo aus es seinen Weg auf die europäischen Wintermärkte fand. In dieser Flasche stehen an der Stelle des Arraks nun Traubensaft, Holunderbeere, schwarze Johannisbeere, Orange und die Gewürzmischung, also wieder fünf, nur ohne den Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSaft als Grundlage, Gewürze als Auszug\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Grundlage bildet roter Traubensaft, dazu kommen Holunderbeere, schwarze Johannisbeere und Orange als Saftkonzentrat ins Rezept.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZimt, Nelke und Muskatnuss stecken als Auszug darin und nicht als gemahlenes Pulver, das im Becher einen Bodensatz hinterlassen würde. Auf künstliche Aromen oder Farbstoffe sowie auf Süßungsmittel wird bei Belvoir bewusst verzichtet. Mit 9 Prozent rotem Traubensaft steht die Traube dabei als Grundton unter den Beeren. Eine Flasche mit 0,75 Litern reicht für vier bis fünf Becher, der Sechserkarton trägt durch einen ganzen Abend am Feuerkorb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit Rotwein aufgegossen wird daraus in wenigen Minuten ein Glühwein, wenn unangekündigt Gäste vor der Tür stehen. Die spritzige Schwester für den Winter ist die \u003ca href=\"\/products\/belvoir-mandarine-cranberry-limonade\"\u003eCranberry Limonade\u003c\/a\u003e, mehr Warmes steht bei \u003ca href=\"\/collections\/gluehwein\"\u003eGlühwein und Punsch\u003c\/a\u003e, mehr Alkoholfreies bei den \u003ca href=\"\/collections\/alkoholfrei\"\u003ealkoholfreien Getränken\u003c\/a\u003e und im \u003ca href=\"\/collections\/belvoir-fruit-farms\"\u003eSortiment von Belvoir\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Belvoir Fruit Farms","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073547067726,"sku":"026VIA9667","price":5.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6x 750ml","offer_id":59293101785422,"sku":"026VIA9667_6","price":33.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/belvoir-mulled-winterpunsch-alkoholfrei_50634c12-c3eb-4d1e-8eb0-7710638724e5.jpg?v=1751009459"},{"product_id":"kohl-apfelsaft-mit-holunderbluete-750ml","title":"Apfelsaft mit Holunderblüte","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eKohl Cuvée Apfelsaft mit Holunderblüte, so schmeckt der Sommer\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eEin Auszug aus Holunderblüten genügt, um den naturtrüben Bergapfelsaft vom Ritten zu verwandeln: Der Kohl Cuvée Apfelsaft mit Holunderblüte ist blumig, zartfrisch, vielschichtig. Bei den Mostbarkeiten 2019 mit 20 von 20 Punkten bewertet, der Bestnote des gesamten Wettbewerbs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eApfelsaft mit Holunderblüte\u003c\/strong\u003e ist eine Cuvée von Thomas Kohl aus Südtirol: Schon ein klein wenig vom Holunderblütenauszug verzaubert den Bergapfelsaft und macht aus ihm eine duftige, erfrischende Saftkreation. Strohgelb strahlt er in seiner eleganten Flasche, blumig und zartfrisch duftet es aus dem Glas, vielschichtig erfrischt er den Gaumen – so schmeckt der Sommer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Holunderblüte wirkt zurückhaltend: Sie legt einen Blütenschleier über die Süße des Bergapfels und macht ihn duftiger, leichter, animierender. Blumig, zartfrisch, vielschichtig – im Glas bleibt der Apfel dabei stets erkennbar, die Blüte legt sich nur darüber. Wer im Juni schon einmal an einem blühenden Holunderbusch vorbeigegangen ist, weiß, wovon dieser Saft erzählt: von warmer Luft, weißen Dolden und jenem honigsüßen Duft, welcher für ein paar Wochen über den Hecken steht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZu gegrilltem Fisch, Muscheln und Erdbeerkuchen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Apfelsaft mit Holunderblüte eignet sich als Aperitif, begleitet gegrilltes Gemüse und Fisch, Pasta mit Muscheln oder Krustentieren und cremige Desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr hält bei leichten Speisen mit, scharf wie süß. Scholle mit neuen Kartoffeln liegt ihm, und beim Erdbeerkuchen greift die Blütennote genau das auf, was die Erdbeere selbst nur andeutet. Für ein Sommerfest im Garten brauchst du kaum etwas anderes im Kühlschrank. Und wenn die Gäste etwas Alkoholfreies mit Aroma suchen, steht hier schon eine kalte Flasche bereit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZwanzig von zwanzig Punkten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei der Alpen-Adria-Verkostung der Mostbarkeiten 2019 in Kärnten erhielt der Bergapfelsaft mit Holunderblüte die höchstmögliche Bewertung: 20 von 20 Punkten und Gold.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnapp 1.600 Produkte von 300 Betrieben aus 5 Ländern stellten sich damals einer 25-köpfigen Fachjury, \u003ca href=\"https:\/\/www.kohl.bz.it\/blog\/goldregen-fuer-bergapfelsaefte-von-kohl\"\u003ederen Urteil Kohl im Blog auflistet\u003c\/a\u003e. Es ist die höchste Bewertung, welche bei dieser Verkostung an einen Kohl-Saft ging: Der sortenreine \u003ca href=\"\/products\/kohl-bergapfelsaft-pinova-750ml\"\u003ePinova\u003c\/a\u003e folgte mit 19 Punkten und holte den Nationensieg für Italien. Dass ausgerechnet eine Blüte den Apfel auf die Spitze treibt, hätte man vorher wohl selten vermutet. Dass ausgerechnet eine Blüte den Apfel auf die Spitze treibt, hätte man kaum erwartet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Kunst, mit wenig viel zu bewirken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür den Auszug werden Holunderblüten verarbeitet, während sie ihr volles Aroma tragen – gepflückt wird also in jenem kurzen Fenster, in welchem die Dolden weit offen stehen. Und davon braucht es erstaunlich wenig, um den ganzen Saft zu prägen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe sparsamer der Auszug dosiert wird, desto klarer bleibt der Apfel erkennbar, und desto eleganter legt sich die Blüte darüber. Das ist Affinieren, wie Thomas es versteht: Die Blüte darf den Apfel schmücken, nicht überdecken. Der Bergapfel dafür wächst auf fast 1.000 Metern Seehöhe rund um den Troidner Hof, wo kühle Nächte ihm jene Säure erhalten, welche die Blüte erst tragen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGepflückt und gepresst wird nur, was voll ausgereift ist; danach macht allein die schonende Pasteurisierung den Saft haltbar. Das Siegel der Europäischen Vegetarier-Union weist ihn als vegan aus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer Blütenduft öffnet sich am weitesten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei 8 bis 10 Grad und im Stielglas serviert öffnet sich der Blütenduft am weitesten – wie bei einem Wein. Der Rest hält sich gekühlt 6 Tage; verschlossen, kühl und dunkel wartet die Flasche ein Jahr auf ihren Moment. Eine Spur minziger fällt der \u003ca href=\"\/products\/kohl-apfelsaft-mit-apfelminze-750ml\"\u003eApfelsaft mit Apfelminze\u003c\/a\u003e aus – nachzusehen bei den \u003ca href=\"\/collections\/kohl-cuvee\"\u003eKohl Cuvées\u003c\/a\u003e, wo die ganze Reihe steht.\u003c\/p\u003e","brand":"Kohl Bergapfelsaft","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073547886926,"sku":"026WIL7193","price":6.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623810335054,"sku":"026WIL7193_6","price":35.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/kohl-bergapfelsaft-holunderbluete.png?v=1788347894"},{"product_id":"kohl-apfelsaft-mit-apfelminze-750ml","title":"Apfelsaft mit Apfelminze","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eKohl Cuvée Apfelsaft mit Apfelminze, eine frische Brise\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Kohl Cuvée Apfelsaft mit Apfelminze verbindet naturtrüben Bergapfelsaft vom Ritten mit dem Auszug handgepflückter Apfelminze aus den Südtiroler Bergen. Milder als Pfefferminze, mit langem kühlendem Nachhall – einer der beliebtesten Säfte von Thomas Kohl.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eApfelsaft mit Apfelminze\u003c\/strong\u003e ist ein Cuvée aus Thomas Kohls Kelterei am Ritten: aromatischer Bergapfelsaft, verfeinert mit Apfelminze, welche in den Südtiroler Bergen wächst. Erfrischend an heißen Tagen und auch dann, wenn es kühler ist. Die Apfelminze, wie wir den Saft liebevoll nennen, gehört zu den meistgeliebten in der ganzen Kohl-Familie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas schimmert der Saft hell und strohgelb. Die Apfelminze ist milder als die klassische Pfefferminze, aber deutlich spürbar – sie legt sich fein-würzig über die Süße des Bergapfels und hinterlässt einen langen, wunderbar kühlenden Nachhall. Leicht, saftig, animierend: Dank der Minze gewinnt der Bergapfelsaft an Leichtigkeit und Trinkfluss.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAperitif, Fingerfood und ein Sommerabend\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Apfelsaft mit Apfelminze ist als Aperitif zuhause, begleitet Fingerfood, sommerliche Salate und leichte Vorspeisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr mag es salzig, sauer oder scharf und kühlt jeden kräftigen Bissen wieder ab. Mit Gin oder weißem Rum wird aus der Apfelminze ein Cocktail, bei welchem die Minze bereits eingelegt ist; du brauchst nur noch Eis und ein hohes Glas. Pur auf Eis findet er seinen Platz, wenn der Abend lang wird und die Runde etwas Alkoholfreies mit Aroma sucht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGepflückt im balsamischen Moment\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Apfelminze wächst in den Bergen Südtirols und wird von Hand gepflückt – und zwar genau im balsamischen Zeitpunkt, jenem Moment, in welchem die Pflanze die meisten ätherischen Öle trägt. Ein Fenster von wenigen Tagen im Jahr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe genauer dieser Moment getroffen wird, desto klarer und kühler zeigt sich die Minze später im Glas. Aus den frischen Blättern entsteht ein Auszug, welcher dem Bergapfelsaft beigegeben wird. Der Apfel dafür wächst rund um den Troidner Hof, knapp unter tausend Metern – auf dieser Höhe bleibt ihm jene Säure erhalten, welche die Minze erst zum Strahlen bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ist die Kunst des Affinierens: ein Wort aus der Welt des Käses und des Weins, wie Thomas es für seine Säfte in Anspruch nimmt – zu Recht, denn er darf sich Italiens erster Apfelsaft-Affineur nennen. Beide Partner gewinnen dabei, der Apfel wie die Minze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBronze bei den Mostbarkeiten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei der großen Alpen-Adria-Verkostung der Mostbarkeiten 2019 in Kärnten holte der Bergapfelsaft mit Apfelminze 15 von 20 Punkten und damit Bronze – bei knapp 1.600 Produkten von 300 Betrieben aus 5 Ländern, bewertet von einer 25-köpfigen Fachjury.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcht Kohl-Säfte kamen bei dieser Verkostung aufs Treppchen, \u003ca href=\"https:\/\/www.kohl.bz.it\/blog\/goldregen-fuer-bergapfelsaefte-von-kohl\"\u003eKohl hat die Ergebnisse zusammengetragen\u003c\/a\u003e: viermal Gold, zweimal Silber, zweimal Bronze – und der Nationensieg für den sortenreinen \u003ca href=\"\/products\/kohl-bergapfelsaft-pinova-750ml\"\u003ePinova\u003c\/a\u003e. Acht Treppchenplätze bei einer einzigen Verkostung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle Zutaten werden im Zustand höchster Reife verarbeitet, und haltbar wird der Saft allein durch schonende Pasteurisierung – in der Flasche ist am Ende Apfel und Minze, sonst nichts. Vegan ist er ohnehin, bestätigt durch das Siegel der Europäischen Vegetarier-Union. Seit 2002 haben wir viele Säfte im Regal stehen sehen, dieser hier bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDamit die ätherischen Öle sich entfalten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGut gekühlt bei 8 bis 10 Grad und im Stielglas entfalten sich die ätherischen Öle wie bei einem Wein. Was übrig bleibt, gehört gekühlt und ist 6 Tage lang gut; ungeöffnet wartet die Flasche kühl und dunkel ein Jahr. Wer es würziger mag, findet im \u003ca href=\"\/products\/thomas-kohl-apfelsaft-mit-hopfen-750ml\"\u003eApfelsaft mit Hopfen\u003c\/a\u003e das herbe Gegenstück; versammelt steht die Reihe bei den \u003ca href=\"\/collections\/kohl-cuvee\"\u003eKohl Cuvées\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kohl Bergapfelsaft","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073547919694,"sku":"026WIL7195","price":6.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623810400590,"sku":"026WIL7195_6","price":35.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/kohl-bergapfelsaft-apfelminze.png?v=1788347582"},{"product_id":"manufaktur-joerg-geiger-prisecco-fruehlingsduft-alkoholfrei","title":"PriSecco Frühlingsduft – alkoholfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eJörg Geiger PriSecco Frühlingsduft – Erdbeere \u0026amp; Waldmeister\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003ePriSecco Frühlingsduft von Manufaktur Jörg Geiger ist ein alkoholfreier Erdbeer-Aperitif mit Apfelfrische, Holunderblütenduft und krautigen Waldmeisternoten. Rhabarber ergänzt die Säure der Apfelbasis, während die reife Erdbeerfrucht und der blumige Nachhall der prickelnden Komposition ihre frühlingshafte Richtung für Aperitif und Dessert geben.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003ePriSecco Frühlingsduft\u003c\/strong\u003e vereint in der 750-ml-Flasche eine Apfelsaftbasis mit Erdbeerfrucht und Blüten. Das alkoholfreie, prickelnde Getränk stammt aus der Manufaktur Jörg Geiger. Rhabarber und Heidelbeere ergänzen die Säfte, während Waldmeister, Holunderblüten und Gewürze der fruchtigen Komposition zusätzliche pflanzliche Akzente verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eErdbeere führt durch einen blumigen Schluck\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeim PriSecco Frühlingsduft verbindet die Manufaktur Jörg Geiger den üppigen Duft süßer Erdbeeren mit krautigem Waldmeister und dem floralen Eindruck von Holunderblüten. Die Erdbeere steht in der Nase deutlich vorne, daneben erinnert die grüne, pflanzliche Seite an einen Spaziergang entlang einer lichten Waldkante. Die Blüte setzt einen helleren Akzent und führt von der Beere zum ersten Schluck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen trifft reifer, frischer Apfel auf die Fruchtsüße der Erdbeere. Der Eindruck bleibt blumig und klingt lange süß nach, die Apfelfrische schafft innerhalb dieses üppigen Profils einen lebendigen Gegenpol. So bleibt die Erdbeere erkennbar, ohne das gesamte Duftbild allein zu bestimmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWaldmeister und Holunderblüte begleiten sie auf unterschiedlichen Wegen: einer krautig, die andere floral. Zusammen geben sie dem bekannten Fruchtmotiv einen Rahmen, der über die reine Beerensüße hinausgeht und bis in den letzten Eindruck erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFrische Erdbeeren geben dem Aperitif Gesellschaft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDu kannst den PriSecco Frühlingsduft solo zum Auftakt öffnen oder zu frischen Erdbeeren servieren. Für Desserts nennt der Hersteller Rhabarber als passende Richtung; ein Teller mit Erdbeeren und das gefüllte Sektglas genügen für einen kleinen frühlingshaften Moment am Tisch. Ein Sektglas und eine Trinktemperatur von acht bis zehn Grad entsprechen der Empfehlung der Manufaktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür einen frühen Abend im Freien kannst du kleine Schalen mit frischen Erdbeeren vorbereiten und ungesüßte Schlagsahne separat auf den Tisch stellen. So bleibt die Frucht der Ausgangspunkt, während jeder die cremige Begleitung nach eigenem Geschmack dazugeben kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSoll der Abschluss etwas wärmer sein, bietet sich ein Rhabarber-Crumble mit knusprigen Haferstreuseln an; das Getränk bleibt dazu gut gekühlt. Die Säure des Rhabarbers steht dann neben der Erdbeerfrucht, und die warmen Streusel sorgen auf dem Teller für einen zweiten, ganz eigenen Eindruck.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRhabarber unterstützt die frische Seite des Apfels\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Manufaktur Jörg Geiger setzt bei dieser Rezeptur auf ein Zusammenspiel aus süßer Frucht und Säure, Erdbeersaft macht 25 % aus; Rhabarber verstärkt die Säure der Apfelbasis. Waldmeister und Holunderblüten geben dem Fruchtbild seine kräuterige und blumige Umgebung. Die aktuelle Zutatenliste nennt zusätzlich Heidelbeersaft, während Gewürze die Zusammenstellung abrunden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Frühlingskomposition hat einen eigenen Rhythmus\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eErdbeere, Waldmeister und Holunderblüte verweisen auf die Zeit, in der die Tage länger werden und die ersten Mahlzeiten wieder nach draußen wandern. Als saisonale Wahl im Sortiment Alkoholfrei Prickelnd verbindet Frühlingsduft rote Frucht mit duftigen Pflanzen. Der Apfelsaft ist als Schwäbisches WiesenObst gekennzeichnet und hält die verschiedenen Akzente in einer gemeinsamen Basis zusammen.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073547952462,"sku":"026MAN202","price":9.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59623867285838,"sku":"026MAN202_6","price":53.84,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/manufaktur-joerg-geiger-prisecco-fruehlingsduft-alkoholfrei-BIO.jpg?v=1751006851"},{"product_id":"raumland-secco-cassis-frizzante-weincocktail","title":"Cassis Frizzante – Weincocktail","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eRaumland Cassis Secco mit echtem Johannisbeersaft\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Cassis Frizzante ist ein Weincocktail aus nicht pasteurisiertem Direktsaft schwarzer Johannisbeeren, rotem Wein und Traubensaft, welchem die Kohlensäure im Keller zugesetzt wird. Kein Sekt aus Flaschengärung also, sondern die dunkelfruchtige Seite des Sekthauses Raumland.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eCassis Frizzante\u003c\/strong\u003e ist der Weincocktail des Sekthauses Raumland aus Flörsheim-Dalsheim in Rheinhessen und gehört zur Linie Raumland Manufacture. Wer nach dem Raumland Cassis Secco sucht, meint genau diese Flasche mit 0,75 Litern: dunkelrot im Glas, mit 5,5 Prozent Alkohol erheblich leichter als die Sekte des Hauses und die unkomplizierteste Art, bei Volker Raumland anzufangen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDunkle Beeren und ein waches Süße-Säure-Spiel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDunkelrot und dicht steht er im Glas, und schon der Duft nimmt die schwarze Johannisbeere vorweg, wie sie frisch vom Strauch riecht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen treffen 77,7 Gramm Restzucker je Liter auf 9,9 Gramm Säure, und dieses Gegenspiel hält den Cassis Frizzante wach, statt ihn süß werden zu lassen. Dazu kommen Aromen von roter Stachelbeere, Wildapfel und Blutorange und ein feiner Anklang von Rosenblüte im Nachhall. Fruchtig, dunkel, saftig zeigt er sich, mit einer Perlage, welche deutlich feiner ausfällt als das Wort Cocktail vermuten lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Bläschen steigen langsam auf und tragen die Beerenfrucht nach oben, ohne den Duft zu übertönen. Genau daran merkst du, dass hier ein Sektmacher am Werk war und kein Likörhersteller.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZu Wild, zu Käse und als Kir aus Rheinhessen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVolker Raumland hat mit dieser Flasche so etwas wie den Kir Royale Rheinhessens geschaffen, nur eben schon fertig gemischt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer echte Kir trägt den Namen von Felix Kir, dem Bürgermeister von Dijon, welcher Weißwein mit Cassislikör bei Empfängen im Rathaus ausschenken ließ. Mit Champagner wurde in den 1980er Jahren der Kir Royale daraus, das Getränk der Schickeria, lange vor Spritz und Hugo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWildgerichten mit dunkler Sauce kommt der Cassis Frizzante entgegen, gereiftem \u003ca href=\"\/collections\/parmigiano-reggiano\"\u003eHartkäse\u003c\/a\u003e ebenso, und zum Dessert aus dunklen Beeren braucht er gegen die Süße nicht anzukämpfen. Gut gekühlt bei 6 bis 8 Grad gehört er ins Weinglas mit Bauch, nicht in die schmale Flöte. Ein Glas davon eröffnet den Abend ebenso gut, wie es ihn nach dem Hauptgang wieder auffängt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDirektsaft statt Likör\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Unterschied zum fertigen Cassislikör steckt im Saft. Raumland nimmt Direktsaft aus schwarzen Johannisbeeren, welcher nicht pasteurisiert wurde, und verbindet ihn mit Rotwein und der Fruchtsüße von Traubensaft. Der Saft bringt Farbe, Säure und Tiefe mit, der Wein gibt ihm dazu den nötigen Rahmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Prickeln kommt der Frizzante nicht über eine zweite Gärung in der Flasche, sondern über zugesetzte Kohlensäure. Der Druck fällt dadurch spürbar niedriger aus als bei einem Sekt, und genau das macht diesen Weincocktail leichtfüßig und gesellig. Ein Flaschengärungssekt ist er ausdrücklich nicht, und er möchte auch keiner sein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVolker gründete sein Sekthaus 1984, bewirtschaftet heute 14 Hektar biologisch und wurde 2020 als erstes reines Sektgut in den VDP aufgenommen. Dass ein Haus dieser Güte auch einen Weincocktail abfüllt, ist keine Nachlässigkeit, sondern Überzeugung. Daneben findest du bei uns den \u003ca href=\"\/products\/raumland-secco-frizzante-weiss\"\u003eweißen Secco Frizzante\u003c\/a\u003e, den \u003ca href=\"\/products\/raumland-secco-rose-frizzante\"\u003eRosé Frizzante aus roten Trauben\u003c\/a\u003e sowie \u003ca href=\"\/collections\/sekthaus-raumland\"\u003eweitere Sekte aus Flörsheim-Dalsheim\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus Raumland","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073548575054,"sku":"020RAU003","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/raumland-secco-cassis-frizzante_f34d3403-a057-4d8e-96ed-6dda3e3d618b.jpg?v=1751009492"}],"url":"https:\/\/nurgutes.eu\/collections\/trinken.oembed?page=10","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}