{"title":"Weißwein","description":"\u003ch2\u003eWeißwein – frische Eleganz im Glas\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eWeißwein steht für Leichtigkeit, Frische und feine Aromatik. In unserer Kategorie \u003cstrong\u003eWeißwein\u003c\/strong\u003e findest du sorgfältig ausgewählte Weine, die Genussmomente stilvoll begleiten – ob zum Essen, zum Aperitif oder einfach für den Abend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVon mineralisch und klar bis fruchtig und weich: Unsere Weißweine stammen von Weingütern, die mit Leidenschaft arbeiten und Qualität in den Mittelpunkt stellen. Schonende Verarbeitung, ausgewogene Charaktere und Herkunft mit Profil machen jede Flasche zu etwas Besonderem.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEntdecke Weißwein, der Eleganz und Genuss verbindet – für warme Tage, feine Gerichte oder bewusste Momente, in denen das Glas mehr erzählt als nur Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWeißwein – ausgewählter Genuss mit frischer Tiefe.\u003c\/h3\u003e","products":[{"product_id":"markus-schneider-grauburgunder-2023","title":"Grauburgunder – 2023","description":"\u003ch2\u003eMarkus Schneider – Grauburgunder aus der Pfalz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eMarkus Schneider Grauburgunder 2023\u003c\/strong\u003e, ein sortentypischer Weißwein aus Ellerstadt in der Pfalz, ist geprägt vom fruchtigen Duft nach Kernobst wie grüne Granny Smith Äpfel, Pfirsich und Mandarine, von etwas Blütenhonig, sowie exotischen Früchten. Viel verrät Markus Schneider nicht über seinen Grauburgunder: verschiedene Lagen, unterschiedliche Lesezeitpunkte... aber offenbar ist das Ergebnis gut, denn dieser Grauburgunder gehört mit zu den beliebtesten Weißweinen von Markus Schneider!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Grauburgunder von Markus Schneider ist unkompliziert, frisch und macht einfach Spaß im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMarkus Schneider – Wein Bereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weinjahr 2023 war sehr differenzierter Jahrgang - von Dorf zu Dorf so unterschiedlich wie niemals zuvor. Die einen Weinberge litten unter sintflutartigen Regenfällen, die andern unter Trockenheit. In Ellerstadt war die Familie Schneider mit dem Wetter gesegnet. 2023 brachte ein Frühjahr ohne Frost, einen sehr warmen Sommer mit Niederschlägen immer dann, wann sie gebraucht wurden. Hinzu kam ein Bilderbuchwetter zur Erntezeit im September mit 298 Sonnenstunden, also das Doppelte als im langjährigen Mittel. Rund 50 Leserhelfer waren während der Ernte vom 4. September bis zum 20. Oktober Garant für einen der qualitativ größten Jahrgänge der Gutshistorie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für den Markus Schneider Grauburgunder wachsen in verschiedenen Weinbergen. Die schweren Lehm-Lössböden rund um das Gut in Ellerstadt bringen Kraft und Cremigkeit, die höher gelegenen Parzellen mit ton- und kalksteinhaltigen Buntsandsteinböden bringen frische exotische Fruchtnoten in den Wein. Die Weinberge reifen in teilweise großen Abständen aus und werden, unabhängig von einander, ganz differenziert, geerntet. Die reifen, gesunden Trauben werden und im modernen Kelterhaus schonend weiterverarbeitet. Nach einer kurzen Maischestandzeit von 2 Stunden, wird die Maische schonend unter geringem Druck gepreßt und anschließend ohne Eingriffe von außen temperaturkontrolliert im Edelstahltank ausgebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGrauburgunder – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Grauburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.2 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.7 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Markus Schneider","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073777328462,"sku":"008WMS1419","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/markus-schneider-grauburgunder-2023.jpg?v=1751009138"},{"product_id":"gernot-heinrich-roter-traminer-freyheit-2022","title":"Roter Traminer Freyheit – 2022","description":"\u003ch2\u003eGernot Heinrich Roter Traminer Freyheit – ein biodynamischer Naturwein aus Österreich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eRoter Traminer Freyheit 2022\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eGernot Heinrich\u003c\/strong\u003e, der seinen Namen dem 100%igen Anteil Roter Traminer Trauben verdankt, ist ein ungefilterter, trüber, biodynamischer Naturwein aus Österreich. Maischevergoren, andersfarbig, hefetrüb. Für Freunde der Vielfalt, die sich neuerstarkter, traditioneller Positionen öffnen wollen. Dieser Wein von Gernot Heinrich ist das Ergebnis seines Bestrebens, alten Charaktersorten zu einer Renaissance zu verhelfen. Der Roter Traminer Freyheit ist ein aromatischer, duftiger, vielschichtiger Speisenbegleiter mit cremiger Struktur und trinkflussbereitender Bitterstoffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2012 durften wir bei einem Besuch im Burgenland auf dem Weingut von Heike und Gernot Heinrich den allerersten RotenTraminer Freyheit 2011 direkt aus dem Fass verkosten. Es war ein beeindruckendes Erlebnis, eines das nachhaltig war und uns anstieß in die Welt der maischevergorenen Orange Weine hinab zu tauchen. Wer wie ich Traminer mag, am liebsten trocken ausgebaut, wird auch von diesem Roten Traminer vereinnahmt werden. Ich weiß es noch wie gestern, als mich Gernot fragte: „und, was riechst du?“ Auszusprechen, was ich wahrnahm kostete etwas Mut, denn neben gelben Rosen und Muskat roch ich knusprige Haut vom Brathähnchen. Ja, so war das!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Roter Traminer Freyheit 2022 duftet wie ein Pale Ale: nach Hopfen und wieder gelbe Rosen, nach exotischen Früchten und nach zartbitterem Rooibos-Tee. Doch bei all seiner Duftigkeit ist er am Gaumen trocken, was ganz wunderbar ist. Dieser Orange Wine ist kraftvoll und grazil zugleich und zeigt stoffige Extravaganz und bleibt lang am Gaumen haften. Und zu Brathähnchen aus dem Ofen paßt er immer noch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGernot Heinrich – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Roter Traminer wächst in der Südostlage Spiegel in Breitenbrunn und Hochfeld in Winden, tief verwurzelt in dem fossilienreichem von erodiertem Glimmerschiefer durchzogenen Kalksandstein geprägten Boden. Die Weingärten werden biodynamisch bewirtschaftet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Ende August 2022 handverlesenen Trauben konnten spontan vergären und wurden 19 Tage mit den Kämmen auf der Maische belassen, bevor sie schonend in einer Korbpresse gepresst wurden. Der Roter Traminer Freyheit durchlief einen natürlichen BSA Biologischen Säureabbau, bei dem sich die aggressivere Apfelsäure in mildere Milchsäure umwandelt. Dies bringt typische Noten und vor allem eine angenehme Cremigkeit in den Wein, der 17 Monate auf der natürlichen Hefe im großen, gebrauchten Eichenfass reifen durfte, bevor er Ende Februar 2024 unfiltriert und ohne Zugabe von Schwefel gefüllt wurde. Tonflasche bitte vor Genuss schütteln!\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRoter Traminer Freyheit – ein Naturwein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Naturwein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Roter Traminer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.0% Vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.5 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.8 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle BIO-AT-402 Österreich Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gernot Heinrich","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073777623374,"sku":"014HEI0009","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3× 750 ml","offer_id":59680268681550,"sku":"014HEI0009_3","price":85.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/gernot-heinrich-roter-traminer-freyheit-2022.jpg?v=1751009152"},{"product_id":"weedenborn-chardonnay-westhofen-2021","title":"Chardonnay Westhofen – 2021","description":"\u003ch2\u003eWeedenborn – Chardonnay Westhofen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWeedenborn Chardonnay Westhofen 2021\u003c\/strong\u003e leuchtet hellgold mit grünen Facetten im Glas. Saftige Birnen und reife Quitte treffen auf duftige Aprikosen, etwas rauchiges Holz und unreife Haselnüsse gesellen sich hinzu. Am Gaumen zeigt sich der Weißwein saftig, mit viel Schmelz, wieder Kernfrucht, die auf Litschi, Ananas und Kräuter trifft. Im Abgang ist der Chardonnay Westhofen mineralisch und tiefsinnig. Winzerin Gesine Roll hat diesen Ortswein in ihrem Weingut Weedenborn im rheinhessischen Monzernheim im großen Holzfass ausgebaut.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDaß Gesine Roll Sauvignon Blanc kann, ist bekannt, aber auch ihre Chardonnays sind durchaus großartig. Der Chardonnay Westhofen ist elegant, präzise, kühl. Er ist zart und gleichzeitig tiefgründig. Die leichte Cremigkeit steht ihm gut zu Gesicht und die kalkige Mineraltität endet in einem fein-würzigem Finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeedenborn – ein Ortswein aus Rheinhessen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Ortsweine von Gesine Roll stammen aus den besten Lagen rund um die Berggemeinde Monzernheim, die auf einer der höchsten Erhebungen Rheinhessens liegt. Der mineralische Chradonnay Ortswein wächst auf Kalkmergelböden rund um den Ort Westhofen. Ein Boden mit einem hohen Kalkgehalt und gutem Wasserspeichervermögen, der dem Wein einen einzigartigen Charakter verleiht. Die Reben sind über 25 Jahre alt. Die reifen Chardonnay Trauben wurden vom Stielgerüst getrennt und angemahlen. Nach 18 Stunden Maischestandzeit schonend gepreßt und im großen Holzfass vergoren und ausgebaut. Er bleibt lange auf der Vollhefe und kommt erst nach einem Jahr in den Verkauf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eChardonnay Westhofen – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrtswein Westhofen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5% vol Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.1 g\/l Restzucker \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.7 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Weedenborn","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073777656142,"sku":"007WEE5614","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59677671981390,"sku":"007WEE5614_6","price":125.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/weedenborn-chardonnay-westhofen-2021.jpg?v=1779199485"},{"product_id":"weedenborn-riesling-terra-rossa-2014","title":"Riesling Terra Rossa – 2014","description":"\u003ch2\u003eWeedenborn – Riesling Terra Rossa – Westhofen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWeedenborn Riesling Terra Rossa 2014\u003c\/strong\u003e verdankt seinen Namen dem roten Boden auf dem er wächst und der dem Wein eine ganz eigene Aromatik verleiht. Der Riesling von Gesine Roll bezaubert durch Mineralität, Kraft und Eleganz. Er ist dicht ohne aufzutragen. Was sagt die Winzerin selbst über ihren Weinstil: „Eleganz und Zugkraft ist mir bei den Weinen besonders wichtig. Dass die Weine sehr präzise und \"gut trinkbar\" sind, nicht fett oder satt machend. Die Höhenlage der Weinberge unseres Weingutes mit kühlen Nächten und viel Wind bietet sich für meinen favorisierten Weinstil gerade zu an.“\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeedenborn – ein Ortswein aus Rheinhessen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Ortsweine von Gesine Roll stammen aus den besten Lagen rund um die Berggemeinde Monzernheim, die auf einer der höchsten Erhebungen Rheinhessens liegt. Der mineralische Riesling Terra Rossa Westhofen Ortswein wächst auf dem besonderen und raren Boden Terra Rossa im Herzstück der Westhofener Steingrube. Nach der Ernte von Hand wurden die Trauben vom Stiehlgerüst getrennt und die Beeren leicht angemahlen. Durch eine Maischestandzeit von etwa 18 Stunden werden Aromen aus der Beerenhaut gelöst und der Most anschließend gepresst. Die Hälfte ist im Holzfass ausgebaut, die andere Hälfte im Edelstahl. Der Most wurde mit wilden Hefen vergoren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003egereifte Reserveweine – perfekt gelagert\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eWir freuen uns diesen Ortswein in gereifter Qualität anbieten zu können. Gerade Lagen- oder Ortsweine brauchen etwas Zeit, um ihre volle Tiefe zeigen zu können. Wir lagern unsere Weine dunkel im original Karton bei gleichbleibender Temperatur, da wir unsere modernen Lagerräume über eine Erdwärmepumpe klimatisieren, die ihre Energie aus eine Photovoltaikanlage bekommt: nachhaltig und umweltschonend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eRiesling Terra Rossa 2014 – ein Wein und seine Werte\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e Alkoholgehalt 12,5% vol. Alk.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Restzucker 6,1 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e Säure 7,1 g\/l\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Weedenborn","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073777721678,"sku":"007WEE5314","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59677673128270,"sku":"007WEE5314_6","price":128.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/weedenborn-riesling-terra-rosa-westhofen.jpg?v=1751009157"},{"product_id":"weedenborn-chardonnay-reserve-2020","title":"Chardonnay Réserve – 2020","description":"\u003ch2\u003eWeedenborn – Chardonnay Réserve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWeedenborn Chardonnay Réserve 2020\u003c\/strong\u003e von Gesine Roll vom Weingut Weedenborn aus Monzernheim in Rheinhessen ist ein großartiger Deutscher Chardonnay. Bei ihrer Chardonnay Réserve zeigt Gesine Roll eindrucksvoll, was man aus dieser Rebsorte machen kann, wenn man weiß, wie sie zu händeln ist. Hierzu selektiert Gesine Roll die schönsten und besten Trauben aus den wertvollsten Lagen und ältesten Chardonnay Weinbergen, den sogeannten Golden Cut. Spontan vergoren, ließ sie ihn 18 Monate auf der Vollhefe im klassischen Barrique aus französischer Eiche reifen, was ihn nochmals konzentriert. Unfiltriert abgefüllt zeigt sich eine burgundische Anmutung von einem Chardonnay: elegant und mineralisch mit einer zarten Holzwürze und gutem Reifepotenzial ausgestattet. Strohgelb im Glas duftet er nach gelben Früchten: Quitte, gelber Pfirsich und exotische Passionsfrucht. Zarte Holz- und Vanilletöne, Birne, Biskuit so wie eine schöne, kalkige Mineralität mit ätherischer Minze spiegeln die kühle Eleganz dieses Weines am Gaumen wider.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChardonnay – bei Gesine die Nummer 2\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChardonnay ist eine international beliebte Rebsorte. In der Weltrangliste der Rebsorten nimmt sie selbstbewußt Platz 7 ein. Die Chardonnay Rebsorte hat einen großen Vorteil, sie ist flexibel bzw. anpassungsfähig, oder wie es in der Weinwelt heißt: sie zeigt ihr Terroir. Sie wächst im Norden wie im Süden, kommt mit heißen Sommern klar, wenn auch weniger gut als mit kühlen, regnerischen Jahren. Sie wächst auf unterschiedlichsten Böden, aber sie mag Kalk, wie er rund um das Weingut Weedenborn in Monzernheim zu finden ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Sauvignon Blanc ist Chardonnay die Rebsorte Nummer 2 in der Rangliste der Lieblingsrebsorten von Gesine Roll. Gesine Roll erntet die Chardonnay Trauben früh genug, verarbeitet sie sorgfältig und schonend, lässt die Trauben spontan vergären, einen Teil eine BSA durchlaufen, und gibt dem Most viel Zeit zur Reife auf der Hefe. Gekonnt spielt sie mit gebrauchten Fässern unterschiedlicher Größe. Dabei entsteht ein hochqualitativer, kühler Wein mit guter Struktur und großem Entwicklungspotential.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Auch hier steht die Mineralität im Mittelpunkt. Zarte Gelbfrucht, raffinierte florale Komponenten, herbe Holunderblüte, das könnte durchaus auch ein großer Burgunder sein mit seiner sprichwörtlichen mineralischen Tiefe. Saftiger, schmackhafter Gaumen, gut dosiertes, perfekt eingebundenes Barrique, feine Rasse, der Wein streicht wie eine Feder über die Zunge, ist aber beladen mit himmlischen Aromen, die noble Schlichtheit verleiht zusätzlichen Charme, sublimer, variantenreicher Nachhall,“ beschreibt Max Gerstl von Gertl Weinselektionen über diesen Wein vom Weingut Weedenborn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eChardonnay Réserve – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e13% vol. Alkoholgehalt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.2 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.8 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e94 Punkte James Suckling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e94 Punkte Robert Parker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Weedenborn","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073777754446,"sku":"007WEE1717","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59677673161038,"sku":"007WEE1717_6","price":215.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/weedenborn-chardonnay-reserve-2020.jpg?v=1751009159"},{"product_id":"markus-schneider-chardonnay-2025","title":"Chardonnay – 2025","description":"\u003ch2\u003eMarkus Schneider Chardonnay – Weißwein aus der Pfalz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eMarkus Schneider Chardonnay 2025\u003c\/strong\u003e ist ein sortentypischer Weißwein aus Ellerstadt in der Pfalz und geprägt vom Duft nach gelber Birne, Mirabellen, etwas nussigem, sowie exotischer Früchte. Der cremige, gefallen wollende Chardonnay aus der Pfalz überzeugt mit französischer Eleganz, ist trinkfreudig mit viel Schmelz, mittlerem Körper und knackiger Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Markus Schneider Chardonnay ist ein idealer Speisenbegleiter. Der 2024 Chardonnay ist ebenso trocken wie sein Vorgänger, er wirkt würziger und mineralischer. Seine entgegenkommende Art begleitet deutschen und internationalen Küche. Wir genießen diesen geschmeidigen Weißwein gut gekühlt bei 8 – 10 Grad Celsius.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMarkus Schneider – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Rebstöcke für diesen Markus Schneider Chardonnay wachsen größtenteils in hoch gelegenen und kühlen Kalksteinlagen. Die steinigen und kargen Kalkmergel-Parzellen sind durch die spät einsetzende Reife ein idealer Standort für diese Rebsorte. Nur einen ganz kleinen Teil erntet Markus Schneider hochreif, aus einem tiefer gelegenen, wärmeren Weinberg, um später beide Partien zu kombinieren. So werden reife, gesunde Trauben geerntet und im modernen Kelterhaus schonend weiterverarbeitet. Nach einer kurzen Maischestandzeit von 2 Stunden, wird die Maische schonend unter geringem Druck gepreßt und anschließend ohne Eingriffe von außen temperaturkontrolliert im Edelstahltank ausgebaut. Der Markus Schneider Chardonnay aus der Pfalz ist angenehm trockener, schlanker, würziger und mineralischer Weißwein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChardonnay – ein Wein und seine Werte \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e13.0 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.6 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0.6 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Markus Schneider","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073778704718,"sku":"008WMS1319","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6x 750 ml","offer_id":59204013097294,"sku":"008WMS1319_6","price":66.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/markus-schneider-chardonnay-2025.png?v=1779199165"},{"product_id":"anette-closheim-weisser-burgunder-mit-freunden-2024","title":"Weißer Burgunder mit Freunden – 2024","description":"\u003ch2\u003eAnette Closheim – Weißer Burgunder mit Freunden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eAnette Closheim Weißer Burgunder mit Freunden 2024\u003c\/strong\u003e ist ein trockener, fruchtiger Weißwein von der Nahe. Er duftet nach Apfel und Quitte und nach duftigen Blüten. Am Gaumen zeigt der Closheim Weißburgunder seine saftige Frucht und eine feine Cremigkeit und seinen tollen Trinkfluß. Der Weißburgunder mit Freunden ist eine tolle Flasche Wein, die man gemeinsam mit Freunden trinkt, einfach so, locker, easy, gut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnette Closheim Wein – echte Typen von der Nahe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Nahe hat wohl von allen deutschen Weinanbaugebieten auf kleiner Fläche (4.200 Hektar), die größte Bodendiversität. So auch in den Weinbergen von Anette Closheim: Quarz, Buntsandstein, Löss, Lehm, Porphyr…, insgesamt sind es 180 Bodenvarianten. Diese große Vielfalt spiegelt sich in den Weinen dieser Region wider, denn jeder Boden bringt seine eigene Mineralität, seinen eigenen Geschmack mit in den Wein. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie temperaturgesteuerte Vergärung der hochreifen Trauben findet im Edelstahl statt, danach bleibt der junge Wein auf der Hefe sur-Lie bis zur Füllung im Frühjahr. Das erhält die frische Fruchtigkeit und bringt eine gewissen Cremigkeit in den Anette Closheim mit Freunden. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003emit Freunden – ein Weißer Burgunder und seine Werte \u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Nahe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnette Closheim\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Weißburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.9 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3.3 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Anette Closheim","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073778868558,"sku":"007ANE0010","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/anette-closheim-weisser-burgunder-mit-freunden-2024.jpg?v=1779125389"},{"product_id":"steitz-grauburgunder-2025","title":"Grauburgunder – 2025","description":"\u003ch2\u003eGenieße den Steitz Grauburgunder - ein Bio-Wein aus Rheinhessen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eSteitz Grauburgunder 2025\u003c\/strong\u003e ist ein sortentypischer Bio Weißwein vom Weingut Steitz aus Steinbockenheim in Rheinhessen. Saftige Fruchtaromen von Aprikosen, Orangenfleisch, Mirabellen, Quitten und frischen Feigen werden von frischen Kräuter und duftigen Blütennoten begleitet. Durch die feine Würze, die an weißen Pfeffer, Lakritz und Muskatnuss erinnert und die feine Herbe im Nachhall wird der Graue Burgunder von Christian Steitz aus Steinbockenheim in Rheinhessen zum pikanten Essensbegleiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGewachsen auf Lössböden und Vulkangestein aus unterschiedlichen Weinbergen Rheinhessens folgte nach der Lese und der langsamen Vergärung ein langes Hefelager im Edelstahltank. So zeigt der Grauburgunder Gutswein seine Rebsorte mit Fruchtigkeit und Frische. Das Weingut Steitz ist Mitglied bei Maxime Herkunft Rheinhessen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGrauburgunder – ein Bio Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Steitz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGutswein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Grauburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebiozertifiziert - fair'n green\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12% vol Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.0 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.0 g\/l Restzucker \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eWeingut Steitz – Kinder Rheinhessens\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eChristian und Diana Steitz haben sich viel vorgenommen in den letzten Jahren. 2015, vor neun Jahren, haben die zwei das Weingut von Christians Eltern komplett übernommen. Es begann mit der Umgestaltung der Etiketten und einer neuen Homepage. Es folgten große Umbauarbeiten auf dem Weingut und den neu-gestalteten Gästezimmern, aber der Umbruch ging viel tiefer. Christian Steitz hat seinen eigenen Stil gefunden, geht immer naturnähere Wege bei der Weinbereitung, probierte sich an Orange Weinen oder Prädikatsweinen aus. Eine tolle Entwicklung, die wir bereits seit mehr als 15 Jahren begleiten dürfen. Gradlinig, ungekünstelt und authentisch mit dem klaren Blick aufs Wesentliche, das sind Weine aus dem Weingut Steitz. Seit dem Jahrgang 2022 ist das Weingut biozertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DE-ÖKO-039 – Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Steitz","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073781358926,"sku":"007STE1816","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6x 750 ml","offer_id":59185249321294,"sku":"007STE1816_6","price":50.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/steitz-grauburgunder-2025.jpg?v=1778668714"},{"product_id":"steitz-sauvignon-blanc-2023","title":"Sauvignon Blanc – 2023","description":"\u003ch2\u003eEntdecke den Sauvignon Blanc vom Weingut Steitz in Rheinhessen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eSteitz Sauvignon Blanc 2023\u003c\/strong\u003e ist ein sortentypischer Biowein des Weingutes Steitz aus Steinbockenheim in Rheinhessen. Duftge Holunderblüte, saftige Stachebeere, ein bisschen exotische Litschi, machen diesen rebsorten-reinen Sauvignon Blanc von Steitz zum puren Trinkvergnügen. Der aromatisch duftige Weißwein begleitet leichte Speisen mit Fisch oder Huhn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGewachsen auf Lössböden aus unterschiedlichen Weinbergen Rheinhessens folgte nach der Lese und der langsamen Vergärung ein langes Hefelager im Edelstahltank. So zeigt der Sauvignon Blanc Gutswein seine Rebsorte mit Fruchtigkeit und Frische. Das Weingut Steitz ist Mitglied bei Maxime Herkunft Rheinhessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer „Sauvi“ hat das Zeug zum Superstar, meistert er doch spielerisch die Balance aus intensiver Frucht, seidiger Textur und animierender Salzigkeit. Schenk Dir doch einfach ein Glas ein!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSauvignon Blanc – ein Bio Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Steitz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Sauvignon Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebiozertifiziert - fair'n green\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.0% vol Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.8 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eChristian und Diana Steitz – Kinder Rheinhessens\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eChristian und Diana Steitz haben sich viel vorgenommen in den letzten Jahren. 2015, vor neun Jahren, haben die zwei das Weingut von Christians Eltern komplett übernommen. Es begann mit der Umgestaltung der Etiketten und einer neuen Homepage. Es folgten große Umbauarbeiten auf dem Weingut und in den neu gestalteten Gästezimmern, aber der Umbruch ging viel tiefer. Christian Steitz hat seinen eigenen Stil gefunden, geht immer naturnähere Wege bei der Weinbereitung, probierte sich an Orange Weinen oder Prädikatsweinen aus. Eine tolle Entwicklung, die wir bereits seit mehr als 15 Jahren begleiten dürfen. Gradlinig, ungekünstelt und authentisch mit dem klaren Blick aufs Wesentliche, das sind Weine aus dem Weingut Steitz. Mit dem Jahrgang 2022 ist das Weingut Steitz biozertifiziert. Weiter so.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DE-ÖKO-039 – Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Steitz","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073781391694,"sku":"007STE1826","price":8.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/steitz-sauvignon-blanc-2023.jpg?v=1779198570"},{"product_id":"anette-closheim-riesling-mit-freunden-2024","title":"Riesling mit Freunden – 2024","description":"\u003ch2\u003eAnette Closheim – Riesling mit Freunden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eAnette Closheim Riesling mit Freunden 2024\u003c\/strong\u003e zeigt, dass man Riesling auch unkompliziert und mit tollem Trinkfluss ausbauen kann. Er ist süffig, knackig, trocken, mit Noten nach grünen Äpfeln. Der Riesling mit Freunden ist frisch und belebend, die mineralische Note und ein leichter Schmelz machen Lust auf mehr.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnette Closheim – die Riesling Entdeckung des Jahres\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin früher Erfolg tut einfach gut und ist vor allem nachhaltig. Gleich mit ihrem ersten Jahrgang 2008 gelang Anette Closheim das Unglaubliche: ihr wurde als erster Winzerin überhaupt die Auszeichnung Riesling Entdeckung des Jahres vom Magazin „weinwelt“ verliehen. Neben dem Riesling mit Freunden baut sie mit dem Mont Solis auch einen Lagenwein aus dem Guldentaler Sonnenberg und einen Riesling vom Löhrer Berg aus.  \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Riesling mit Freunden 2019 wurde bei Best of Riesling mit 90 Punkten ausgezeichnet und ist bei Der Feinschmecker - die 750 besten Weine Deutschlands unter den TOP15 Gutsrieslingen der Nahe.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas sagt die Winzerin zu ihrem Riesling mit Freunden: ein Riesling – der aufräumt mit den Vorbehalten! Ein Riesling der angenehm und unkompliziert schmeckt – weit weg von „zu trocken, zu viel Säure, vertrag ich nicht ...“\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie temperaturgesteuerte Vergärung der hochreifen Trauben findet im Edelstahl statt, um die frische Fruchtigkeit zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003emit Freunden – ein Wein und seine Werte \u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Nahe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.0% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7.2 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.5 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Anette Closheim","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073783652686,"sku":"007ANE0011","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/anette-closheim-riesling-mit-freunden-2024.jpg?v=1779185697"},{"product_id":"anette-closheim-sauvignon-blanc-savvy-2024","title":"Sauvignon Blanc savvy – 2024","description":"\u003ch2\u003eAnette Closheim – Sauvignon Blanc savvy\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eAnette Closheim Sauvignon Blanc savvy 2024\u003c\/strong\u003e ist ein trinkiger, expressiv duftiger Weißwein von der Nahe. Seine mineralischen Noten, die von den Lehm-Lössböden stammen, und seine Kühle, die vom früh gewählten Lesezeitpunkt ausgeht, verbinden sich mit den grünen Noten von Stachelbeere und Kiwi, ebenso wie mit den duftigen Noten nach Holunderblüte. Der Anette Closheim Sauvignon Blanc savvy ist ein knackiger Weißwein, der Fischgerichte aufs Beste begleitet, der aber auch solo getrunken einfach nur Spaß macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnette Closheim – Sauvignon Blanc von der Nahe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer savvy Sauvignon Blanc entwickelt sich zum neuen Star der Anette Closheim Kollektion: Wer ihn probiert, verfällt dem Zauber seiner Aromen von Stachelbeere, Cassis, Grapefruit und Holunder. Die Rebsorte ist eine kleine Diva, stellt sie doch hohe Ansprüche an Boden und Lage, doch wie jede Diva macht sich der Sauvignon Blanc rar. Obwohl er vor über hundert Jahren schon einmal in Deutschland beheimat war, dauerte es noch seinem Verbot in den 1930iger Jahren recht lang, bevor er ein grandioses Comeback feiern durfte. An der Nahe ist er noch recht selten zu finden. Es ist also in jeder Hinsicht ein Ereignis, diesen einzigartigen Wein zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie temperaturgesteuerte Vergärung der hochreifen Saivignon Blanc Trauben findet nach einer Maischestandzeit von 8 Stunden im Edelstahl statt, danach wird der junge Wein reduktiv Verarbeitet, also vor Oxidation geschützt. Das Erhält die frische Fruchtigkeit und bringt eine intensive Aromatik der Rebsorte hervor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit seinen zarten mineralischen Aromen krönt der Anette Closheim Sauvignon Blanc savvy vor allem leichte Gerichte wie Gambas mit Ingwer oder Ziegenkäse mit Blattsalaten. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003esavvy – ein Weißwein und seine Werte \u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Nahe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnette Closheim\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Sauvignon Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.0% vol. 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Die Trauben wachsen auf einer einzigartigen Bodenformation, die von Devon Schiefer und Diabas geprägt ist, nach der 100%igen Handlese erfolgte der Ausbau im neutralen Fuderfass. Der sehr dichte, extraktreiche Saar-Riesling von Weingut Forstmeister Geltz Zilliken aus eingetrockneten, von Hand selektierten Beeren überzeugt mit vollreifer Pfirsich- und Dattelfrucht, begleitet von beschwingten blumigen Noten, etwas vegetabiler wie frisches Frühlingsmoos kommt hinzu und typisch für die Saarmineralität nasser Stein. Eine Riesling Auslese, die trotz 100g Restzucker eng geschnürten Säurekorsett besitzt und einen nahezu erfrischen Eindruck am Gaumen hinterläßt. Die Zilliken Rausch Riesling Auslese 2015 ist ein Wein voller Kraft und Opulenz, der eine sehr lange und strahlende Zukunft vor sich hat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRausch Auslese 2015 – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e7,5% Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e8,6g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eZilliken Riesling – ausgezeichnet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e18\/20 Jancis Robinson \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e94 Punkte Mosel Fine Wines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e92+ Punkte John Gilman\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDer lange Abgang verrät die Konzentration der Riesling Auslese. Auf der Zunge wirkt er schwerelos. Mit moderatem Alkoholgehalt von 7,5% ist er ein idealer Begleiter zu Wild oder Gänseleberterrinen, gereift passt sie zu scharfen asiatischen Gerichten oder zu süßen Desserts ohne allzu viel Säure. Und natürlich zu gereiften Käsen, von Kuh, Ziege oder Schaf. Auch wenn er jung schon begeistert, zeigt er doch sein ganzes Können erst nach 10-20 Jahren Flaschenreife. Probiere es aus, wir haben auch gereifte Riesling Auslesen vom Weingut Forstmeister Geltz Zilliken gelagert. Oder Du übst Dich in Geduld, denn die Zukunft der Zilliken Auslese zieht rosig aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜbrigens wird unser Lager von einer Erdwärmepumpe, die sich aus einer Fotovoltaik-Anlage speist, im Sommer gekühlt und im Winter gewärmt, so daß der Wein optimal reifen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas Weinjahr 2015 an der Saar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weinjahr 2015 war ein Jahr mit einem warmen, schönen Sommer, der trockene, kühle Oktober lies einen Spitzenjahrgang heranreifen. Auch während der Lese freute man sich auf den Weingut Zilliken über bestes Lesewetter, welches eine intensive Selektion ermöglichte. Das ausgewogene Verhältnis von Frucht und Säurestruktur macht den besonderen Reiz der Riesling Auslese 2015 aus. Mit seiner hohen Reife und blitzsauberen Botrytis vergleichen wir den Jahrgang mit dem großen 1975er.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Forstmeister Geltz Zilliken","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073785061710,"sku":"007ZIL0004","price":57.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/zilliken-rausch-riesling-auslese-2015.jpg?v=1751009220"},{"product_id":"zilliken-rausch-riesling-gg-2023","title":"Rausch Riesling GG – 2023","description":"\u003ch2\u003eZilliken – Saarburger Rausch GG 2023 – Großes Gewächs von der Saar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eZilliken Saarburger Rausch GG 2023\u003c\/strong\u003e ist ein trockener, eleganter Riesling aus der VDP.GROSSE LAGE, der Steillage Saarburger Rausch. Die Trauben wachsen auf einer einzigartigen Bodenformation, die von Devon Schiefer und Diabas geprägt ist. Diabas ist ein Basalt-Feuerstein, der eine ganz eigene, unverkennbare Mineralik hervorbringt. Nach selektiver Handlese der besten Parzellen mit alten, wurzelechten Rebstöcken bestockt, erfolgt die Ganztraubenpressung sowie die Spontanvergärung im alten Keller unterhalb der neuen Vinothek, der Ausbau erfolgte im neutralen Fuderfass. Der filigrane und gleichsam tiefgründige Zilliken Riesling versprüht einen zarten Duft nach reifer Melone, frischer Zitronencreme und blumigen Sommerwiesen, hinzu kommt etwas kräuteriges, am Gaumen Mandarine, kandierte Zitrone und tropische Passionsfrucht und eine zupackende Säure, die noch von einer mineralischen Salzigkeit getoppt wird. Das unglaublich lange Finale dieses traumhaften Weins aus einem großartigen Jahrgang, lässt erahnen, wie viel Potential in diesem Großen Gewächs schlummert. In 10 Jahren werden wir es wissen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSaarburger Rausch GG 2023 – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e12% Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e8,4g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7,2g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eZilliken Riesling – ausgezeichnet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e95+ Punkte John Gilman\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e94 Punkte Robert Parker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e93 Punkte Falstaff\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e92 Punkte Eichelmann\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e91 Punkte Vinum\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e90 Punkte Gault Millau\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAuch wenn der Zilliken Riesling Saarburger Rausch jung schon begeistert, zeigt er doch sein ganzes Können erst nach 10-20 Jahren Flaschenreife. Probiere es aus, wir haben auch gereifte Rieslinge vom Weingut Forstmeister Geltz Zilliken gelagert. Oder Du übst Dich in Geduld, denn die Zukunft der Zilliken Auslese zieht rosig aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜbrigens wird unser Lager von einer Erdwärmepumpe, die sich aus einer Fotovoltaik-Anlage speist, im Sommer gekühlt und im Winter gewärmt, so daß der Wein optimal reifen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas Weinjahr 2023 an der Saar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas milde Frühjahr hat die Rebstöcke frühzeitig aus ihrem Winterschlaf geweckt. Die trockenen Wetterbedingungen boten ideale Voraussetzungen für eine reibungslose Blüte. Im Juli und August brachten die langersehnten Regenfälle die nötige Wasserversorgung für die Reben, sodass sie kräftig gedeihen konnten. Bereits am 25. September 2023 begannen wir mit der selektiven Handlese – und das ungewöhnlich früh.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDank dieser aufwendigen Handarbeit gelangten nur die besten Trauben aus unseren Steillagen in das Kelterhaus zur Pressung. Während der Lese spielte auch das Wetter mit: kühle Nächte und gemäßigte Temperaturen am Tag sorgten dafür, dass die Trauben ihre frische Säure bewahren konnten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm 18. Oktober konnten wir die Ernte abschließen – gerade noch rechtzeitig, bevor der anhaltende Regen einsetzte.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Forstmeister Geltz Zilliken","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073785094478,"sku":"007ZIL0002","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/zilliken-rausch-riesling-gg-2023-vdp.jpg?v=1751009222"},{"product_id":"zilliken-rausch-riesling-spaetlese-2023","title":"Rausch Riesling Spätlese – 2023","description":"\u003ch2\u003eEntdecke die Rausch Riesling Spätlese 2023 vom Weingut Forstmeister Geltz Zilliken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eZilliken Rausch Riesling Spätlese 2023\u003c\/strong\u003e ist ein fruchtsüßer, anmutiger Riesling aus der VDP.GROSSE LAGE dem Saarburger Rausch. Die Trauben wachsen auf einer einzigartigen Bodenformation, die von Devon Schiefer und Diabas geprägt ist, nach der 100%igen Handlese erfolgte der Ausbau im neutralen Fuderfass. Der feinfruchtige, saftig animierende Saar-Riesling von Weingut Forstmeister Geltz Zilliken überzeugt mit subtiler, wohlbalancierter Säure und einer kühlen, steinigen Mineralik. Am Gaumen bezaubert die Riesling Spätlese mit exotischer Melone und Ananas, saftiger Aprikose und reifer Mango mit tropischem Charme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRausch Spätlese 2023 – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e8% Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e77,6g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e9,2g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eZilliken Riesling – ausgezeichnet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e17,5\/20 Jancis Robinson \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e92+ Punkte Mosel Fine Wines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e94+ Punkte John Gilman\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDer lange Abgang verrät die Konzentration der Riesling Spätlese. Auf der Zunge wirkt sie schwerelos. Mit moderatem Alkoholgehalt von 8% ist er ein idealer Begleiter zu leichten Speisen mit Huhn oder Fisch, zu Sushi oder Jakobsmuschel oder zu scharfer Asia Küche. Die Rausch Spätlese harmoniert zu Desserts wie Pavlova mit Erdbeeren oder Brombeer Pie. Auch wenn er jung schon begeistert zeigt er doch sein ganzes Können erst nach 7-12 Jahren Flaschenreife. Probiere es aus, wir haben auch gereifte Rieslinge vom Weingut Forstmeister Geltz Zilliken gelagert. Oder Du übst Dich in Geduld, denn die Zukunft der Zilliken Riesling Spätlese zieht rosig aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜbrigens wird unser Lager von einer Erdwärmepumpe, die sich aus einer Fotovoltaik-Anlage speist, im Sommer gekühlt und im Winter gewärmt, so daß der Wein optimal reifen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas Weinjahr 2023 an der Saar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas milde Frühjahr hat die Rebstöcke frühzeitig aus ihrem Winterschlaf geweckt. Die trockenen Wetterbedingungen boten ideale Voraussetzungen für eine reibungslose Blüte. Im Juli und August brachten die langersehnten Regenfälle die nötige Wasserversorgung für die Reben, sodass sie kräftig gedeihen konnten. Bereits am 25. September 2023 begannen wir mit der selektiven Handlese – und das ungewöhnlich früh.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDank dieser aufwendigen Handarbeit gelangten nur die besten Trauben aus unseren Steillagen in das Kelterhaus zur Pressung. Während der Lese spielte auch das Wetter mit: kühle Nächte und gemäßigte Temperaturen am Tag sorgten dafür, dass die Trauben ihre frische Säure bewahren konnten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm 18. Oktober konnten wir die Ernte abschließen – gerade noch rechtzeitig, bevor der anhaltende Regen einsetzte.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Forstmeister Geltz Zilliken","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073786143054,"sku":"007ZIL0003","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/zilliken-rausch-riesling-spaetlese-2023.jpg?v=1751009227"},{"product_id":"zilliken-rausch-riesling-kabinett-2018","title":"Rausch Riesling Kabinett – 2018","description":"\u003ch2\u003eRausch Riesling Kabinett – Weingut Zilliken von der Saar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eZilliken Rausch Riesling Kabinett 2018\u003c\/strong\u003e ist ein fruchtsüßer, schlanker Riesling aus der VDP.GROSSE LAGE dem Saarburger Rausch. Der feinfruchtige, saftig animierende Saar-Riesling von Weingut Forstmeister Geltz Zilliken zeichnet sich durch ein lebendiges Spiel zwischen Frucht und Säure aus. Der Zilliken Rausch Riesling Kabinett 2018 zeigt ein herrlich Komplex in Duft und Geschmack, saftiger Pfirsich, reife Aprikose, Zitronenconfit, Pampelmusenzeste, feine Kräuterwürzigkeit und nasser Schiefer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZilliken Riesling Kabinett 2018 – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e8,0% Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e58,5 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7,4 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eRausch – ausgezeichnet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e90 Punkte Mosel Fine Wines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e88 Eichelmann\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e91 Vinum\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e92 Gault Millau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e91 Falstaff\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e92 Robert Parker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e92+ John Gilman\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDer lange Abgang verrät die Konzentration des Zilliken Riesling Kabinett. Auf der Zunge wirkt er schwerelos. Mit moderatem Alkoholgehalt von 8% ist er ein idealer Begleiter zu leichten Speisen mit Huhn oder Fisch, zu Sushi oder Jakobsmuschel oder zu scharfer Asia Küche. Auch wenn der Zilliken Riesling Kabinett jung schon begeistert zeigt er doch sein ganzes Können erst nach 5-10 Jahren Flaschenreife. Probiere es aus, wir haben auch gereifte Rieslinge vom Weingut Forstmeister Geltz Zilliken gelagert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜbrigens wird unser Lager von einer Erdwärmepumpe, die sich aus einer Fotovoltaik-Anlage speist, im Sommer gekühlt und im Winter gewärmt, so daß der Wein optimal reifen kann. Vom Gault Millau wurde der Zilliken Rausch Riesling Kabinett 2011 mit 92 Punkten und der Jahrgang 2017 mit 93 Punkten zum jeweils besten Kabinett des Jahres gekürt!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas Weinjahr 2018 an der Saar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2018 war in Deutschland ein Jahrhundertsommer mit unzähligen Sonnenstunden. Ein sonniger Sommer ohne große Hitze, der den Reben, die sich im Mai über ausbiegen Regen freuen konnten, keinen Trockenstress bereitete. Aufgrund des dauerhaft sonnigen Wetters begann die Lese ungewohnt früh, am 24. September. „Selten waren die Weinberge voll solch goldener Trauben“, erzählt uns Dorothee Zilliken. Der traumhafte Herbst ermöglichte die Einzelbeerenselektion für edelsüße Rieslinge. Die trockenen Rieslinge aus dem Jahr 2018 sind saftig, mineralisch und zugänglich – tropische Aromen gepaart mit klassischer Saar Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Forstmeister Geltz Zilliken","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073786175822,"sku":"007ZIL1319","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/zilliken-rausch-riesling-kabinett-2018.jpg?v=1751009230"},{"product_id":"markus-schneider-kaitui-sauvignon-blanc-2024","title":"Kaitui Sauvignon Blanc – 2024","description":"\u003ch2\u003eMarkus Schneider Kaitui – Sauvignon Blanc aus der Pfalz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eMarkus Schneider Kaitui 2024\u003c\/strong\u003e ist DER Weißwein aus der Pfalz und DIE Antwort auf die beliebten Sauvignon Blanc Weine aus Südafrika. Für den Kaitui Sauvignon Blanc dienen kühle und gut versorgte Kalksteinböden in hohen Lagen der Pfalz als Basis. Diese Trauben nehmen enormen Einfluss auf die exotische Fruchtausprägung des beliebten Kaitui. Der Standort und kerngesundes, in verschiedenen Reifephasen geerntetes Lesegut, ist hierbei ein einfaches, aber auch effektives Erfolgsrezept von Markus Schneider. In Neuseeland, der überseeischen Heimat des Sauvignon Blanc, ist KAITUI die maorische Übersetzung für das Wort Schneider. Damit ist zwar eher der Beruf als der Name gemeint, Markus Schneider hat das bei der Namensgebung seines beliebten Kaitui jedoch nicht gestört. Eine Weißwein Legende, die Du unbedingt probieren solltest.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSauvignon Blanc aus der Pfalz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas strahlt der Kaitui Sauvignon Blanc mit einer sanften hellgelben Farbe mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase dann typische Aromen des Sauvignon Blanc: Zitronengras, Limette und grüner Apfel markieren den Weg zum ersten Schluck. Dort glänzt der Kaitui mit einer leichten Mineralik und kräftigem Stachelbeeraroma, feinem Schmelz und einem langen, exotisch-fruchtigen Nachhall.  \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMarkus Schneider – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWinzer Markus Schneider trinkt selbst gern frische, brillante Sauvginon Blancs aus Neuseeland. So kam er auf die Idee in seiner Heimat der Pfalz, wo ein ähnliches Klima herrscht wie auf der anderen Seite der Erdkugel, einen eben solchen Wein nach neuseeländischem Vorbild zu kreieren. So pflanzte er schon früh Sauvignon Blanc Reben auf den unterschiedlichen Böden der Pfalz und experimentierte damit herum. Doch auch wenn der Schneider Sauvignon des ersten Jahrgangs bereits die Finesse des späten Kultweins zeigte, verkaufte er sich zögerlich. Ein in Neusseland lebender Freud brachte Markus dann auf die Idee ihm den Namen Kaitui zu verpassen und damit eine Brücke zwischen der alten und der neuen Weinwelt zu schlagen. Die Vielschichtigkeit des Kaitui verdankt er der unterschiedlichen Lesezeitpunkte des Sauvignons. Die frühe Lese bringt grüne, grasigen Noten, die Hauptlese steht für fruchtig-saftige Noten sowie eine feine Würze und die spätgelesenen, vollreifen Trauben steuern expressive exotische Fruchtnoten bei. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Weinjahr 2024 war sehr differenzierter Jahrgang - von Dorf zu Dorf so unterschiedlich wie niemals zuvor. Die einen Weinberge litten unter sintflutartigen Regenfällen, die andern unter Trockenheit. In Ellerstadt war die Familie Schneider mit dem Wetter gesegnet. 2023 brachte ein Frühjahr ohne Frost, einen sehr warmen Sommer mit Niederschlägen immer dann, wann sie gebraucht wurden. Hinzu kam ein Bilderbuchwetter zur Erntezeit im September mit 298 Sonnenstunden, also das Doppelte als im langjährigen Mittel. Rund 50 Leserhelfer waren während der Ernte vom 4. September bis zum 20. Oktober Garant für einen der qualitativ größten Jahrgänge der Gutshistorie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle Trauben werden modernen Kelterhaus schonend weiterverarbeitet, nach einer kurzen Maischestandzeit von 4 Stunden schonend unter geringem Druck gepreßt und anschließend ohne Eingriffe von außen temperaturkontrolliert im Edelstahltank ausgebaut.  \u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eKaitui – ein Wein und seine Werte  \u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Sauvignon Blanc\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.9 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.0 g\/l Restzucker \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Markus Schneider","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073787715918,"sku":"008WMS1519","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6x 750 ml","offer_id":59140445700430,"sku":"008WMS1519_6","price":69.66,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/markus-schneider-kaitui-sauvignon-blanc-2024.jpg?v=1751009256"},{"product_id":"knipser-chardonnay-weissburgunder-2025","title":"Chardonnay Weißburgunder – 2025","description":"\u003ch2\u003eChardonnay \u0026amp; Weißburgunder – Gutswein vom Weingut Knipser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eKnipser Chardonnay \u0026amp; Weißburgunder 2025\u003c\/strong\u003e vom Weingut Knipser aus Laumersheim in der Pfalz ist ein feiner, trockener VDP Gutswein und einer der beliebtesten Knipser Weine. Die Weißwein Cuvée ist geprägt von Aromen von gelbem Kernobst, gepaart mit exotischen Noten tropischer Früchte wie Ananas und Litschi, hinzu kommen Mandeltöne, zarte weiße Blüten und der Duft nach Wiesenheu. Der Knipser Chardonnay \u0026amp; Weißburgunder 2025 ist ein filigraner Wein mit mineralischer Säurestruktur, einnehmender Feinfruchtigkeit und cremigen Schmelz.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie im Edelstahl ausgebaute Cuvée aus Chardonnay und Weißburgunder zeigt bewusst die Frucht der Burgunder-Sorten, wobei der Chardonnay Würze und der Weißburgunder Kraft und Schmelz beisteuern und so ein harmonisches Ganzes entsteht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeinbereitung – Weingut Knipser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie selektive Handlese der Trauben im Herbst findet meist in mehreren Durchgängen statt, um optimal reifes Lesegut zu ernten. Dabei stehen die Chardonnay und Weißburgunder Trauben bereits gemeinsam als gemischter Satz im Weinberg. Im Weingut werden alle Trauben entrappt, also von den Stielen befreit. Die entstandene Maische aus beiden Rebsorten wird schonend mit einer pneumatischen Kelter abgepreßt. Die Vergärung erfolgt, temperaturkontrolliert bei unter 20° C in Edelstahltanks, was die Fruchtigkeit erhält, aber auch die Sortentypizität. Auch der Ausbau auf der Feinhefe erfolgt im Stahltank und ergibt feine, elegante, frische Weine. Ein kleiner Teil Chardonnay wird im Barrique ausgebaut, was der Cuvée Komplexität verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eChardonnay \u0026amp; Weißburgunder – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Knipser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVDP. Gutswein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e71% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e29% Weißburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5 % vol. 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Er ist geprägt von Aromen grüner Äpfel und grüner Stachelbeeren, gepaart mit saftigen Noten reifer Pfirsiche, hinzu kommen herrlich duftige Holunderblüten. Ein Paradebeispiel für einen gelungenen Sauvignon Blanc duftig, nicht zu laut, auffällig elegant, mit guter Balance zwischen reifer Frucht und animierend, vegetabiler Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKnipser Weinbereitung – auf dem Johannishof\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Rebstöcke für diesen Gutswein vom Weingut Knipser, der auch als Johannishof bekannt ist, stehen in verschiedenen Weinbergen mit Kalksteinböden oder sandig-kiesigen Böden. Die selektive Handlese der Sauvignon Blanc Trauben im Herbst findet meist in mehreren Durchgängen statt, um optimal reifes Lesegut zu ernten. Im Weingut werden alle Trauben entrappt, also von den Stielen befreit. Die entstandene Maische bleibt gekühlt über Nacht in der Tankpresse unter Ausschluß von Sauerstoff stehen, bevor sie schonend abgepreßt wird. Die Vergärung erfolgt, temperaturkontrolliert bei unter 20°C in Edelstahltanks, was die Fruchtigkeit erhält, aber auch die Sortentypizität. Auch der Ausbau auf der Feinhefe erfolgt im Stahltank, das ergibt einen feinen, eleganten, frischen Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSauvignon Blanc – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Sauvignon Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.0% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.9 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.6 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Knipser","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073789124942,"sku":"008KNI1914","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6x 750 ml","offer_id":59185278320974,"sku":"008KNI1914_6","price":66.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"12x 750 ml","offer_id":59185291657550,"sku":"008KNI1914_12","price":131.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/weingut-knipser-sauvignon-blanc-2024.jpg?v=1751009265"},{"product_id":"rings-grauburgunder-2023","title":"Grauburgunder – 2023","description":"\u003ch2\u003eWeingut Rings – Grauburgunder 2023 – [BIO] [VDP]\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eRings Grauburgunder 2023\u003c\/strong\u003e vom Weingut Rings ist ein trockener VDP.Gutswein aus Trauben von Freinsheimer und Kallstadter Weinlagen. Weinberge, die Andreas und Steffen Rings naturnah bewirtschaften. Der gekonnte Holzeinsatz gibt dem Rings Grauburgunder Würze und Kraft und unterstützt seine Rebsorten typischen Aromen von reifer Birne, weißen Blüten und heimischen Walnüssen. Am Gaumen angenehm elegant, kräftig-nussig mit Struktur und feinem Schmelz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRings – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Brüder Andreas und Steffen Rings legen beim ökologischen Weinbau viel Wert auf gesunde Böden, Reben und Trauben. So beginnen sie früh mit der Einsaat von Buchweizen, Klee und Rettich, das verhindert die Bodenerosion, lockt Nützlinge an und hält Feuchtigkeit im Boden, der mit der Ausbringung von Pferdemist als natürlichem Dünger revitalisiert wird. Auch die Laubarbeit ist von Bedeutung für die Qualität des Weines: manuell werden die Doppeltriebe entfernt, je nach Witterung werden die Trauben entblättert und ausgegeizt, um sie zu belüften. Die Trauben werden zum optimalen Erntezeitpunkt von Hand gelesen und selektiert und teilweise als ganze Trauben schonend gepresst. Nach kurzer Mazerationszeit, circa 10% des Weines durfte auf der Maische gären, was diesem Grauburgunder seine zart kupfer-rosa Farbe verleiht, dürfen die natürlichen Hefen wirken und die Spontangärung einleiten. Der Ausbau erfolgt teils im großen Holzfass (500L-Tonneau-Fässern (60%)), mit dem Andreas und Steffen sehr gut umgehen können, und teils im Stahltank. Das macht den Rings Grauburgunder komplexer, vielschichtiger, aromatischer im positiven Sinne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGrauburgunder – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Rings\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVDP. Gutswein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Grauburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0.5 g\/L Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.5 g\/L Säure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer DE-ÖKO-022 – Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073792467278,"sku":"008RIN1118","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59680561955150,"sku":"008RIN1118_6","price":67.26,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/rings-grauburgunder-2023.jpg?v=1751009292"},{"product_id":"rings-chardonnay-weissburgunder-2024","title":"Chardonnay Weißburgunder – 2024","description":"\u003ch2\u003eWeingut Rings – Chardonnay \u0026amp; Weißburgunder – BIO]\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eChardonnay \u0026amp; Weißburgunder 2024\u003c\/strong\u003e vom \u003cstrong\u003eWeingut Rings\u003c\/strong\u003e ist ein trockener VDP.Gutswein aus Trauben von Freinsheimer und Kallstadter Weinlagen der Pfalz. Weinberge, die Andreas und Steffen Rings naturnah bewirtschaften. Der Weißwein ist biologisch zertifiziert. Der gekonnte Holzeinsatz gibt dem Rings Chardonnay Weißburgunder Würze und Kraft. Die weiße Burgunder Cuvée ist feinwürzig und sehr elegant schon in der Nase. Am Gaumen trocken, straff, mit viel Mineralität und zartem Schmelz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRings – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Brüder Rings legen viel Wert auf gesunde Böden, Reben und Trauben. So beginnen sie früh mit der Einsaat von Buchweizen, Klee und Rettich, das verhindert die Bodenerosion, lockt Nützlinge an und hält Feuchtigkeit im Boden, der mit der Ausbringung von Pferdemist als natürlichem Dünger revitalisiert wird. Auch die Laubarbeit ist von Bedeutung für die Qualität des Weines: manuell werden die Doppeltriebe entfernt, je nach Witterung werden die Trauben entblättert und ausgegeizt, um sie zu belüften. Die Trauben werden zum optimalen Erntezeitpunkt von Hand gelesen und selektiert und teilweise als ganze Trauben gepresst. Nach kurzer Mazerationszeit dürfen die natürlichen Hefen wirken und die Spontangärung einleiten. Der Ausbau des Chardonnays erfolgt im 500l Tonneau Holzfass, mit dem Andreas und Steffen sehr gut umgehen können, der Ausbau des Weißburgunders findet im Stahltank statt. Das macht den Wein komplexer, vielschichtiger, aromatischer im positiven Sinne. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChardonnay \u0026amp; Weißburgunder\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Rings\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVDP. Gutswein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte 80% Chardonnay, 20% Weißburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5 % vol. 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Vom Ausbau im Holzfaß geprägt, zeigt er zeigt er sich am Gaumen füllig und kraftvoll, reife Birne und roten Apfel, süße Honigmelone, würzige Kräuternoten, geröstete Nüsse und Brioche betören Mund und Nase, viel Schmelz und eine mineralische Salzigkeit runden diesen Eindruck ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Karl May Wein Riesling Osthofen ist trotz Volumen ein eleganter Speisenbegleiter für kräftigere Gerichte, wie Kurzgebratenes vom Schwein mit Pilzen in Sahnesauce, Kabeljau mit Nusskruste und Kürbisgemüse oder zu gut gereiftem Käse. Wir empfehlen ein großes Glas und 10-12 Grad Celsius Trink-Temperatur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKarl May Wein – Bereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Karl May Wein Riesling Osthofen ist ein Ortswein aus den Lagen Osthofener Goldberg und Bechtheimer Geyersberg am Rande des Wonnegau. Dort wachsen auf tiefgründigen Lößböden mit Kalkmergel durchzogen die Trauben für den Riesling Osthofen von Karl May an alten Rebstöcken in biologisch bewirtschafteten Weinbergen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm im Herbst vollreife Riesling Trauben ernten zu können, beginnen Fritz und Peter May bereits im Januar mit dem sanften Rebschnitt und einer frühen Entblätterung der Traubenzone für eine optimale Sonneneinstrahlung sowie einer Ertragsreduzierung durch Grünlese im Frühsommer. Die selektive Handlese der Trauben findet oft in mehreren Lesedurchgängen statt. Der Weg ins neue Weingut ist nicht weit, dort werden die Trauben schonend weiterverarbeitet. Nach kurzer Maischestandzeit wird diese sanft gepreßt und der Most spontan in Holzfässern vergoren, dort bleibt er 6 Monate auf der Hefe und wird anschließend im Holz ausgebaut. Das bringt Kraft und Komlexität, Fülle und Cremigkeit in den Ortswein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRiesling Osthofen – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrtswein Osthofen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Karl May - Fritz und Peter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.0% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6,3\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.1 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DE-ÖKO-039 – Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Karl May","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073793188174,"sku":"008MAY1622","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59677511713102,"sku":"008MAY1622_6","price":65.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/karl-may-riesling-osthofen-2021.jpg?v=1751009297"},{"product_id":"cantina-tramin-chardonnay-2025","title":"Chardonnay – 2025","description":"\u003ch2\u003eCantina Tramin – Chardonnay aus Südtirol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eCantina Tramin\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eChardonnay 2025\u003c\/strong\u003e ist ein trockener Weißwein aus Südtirol mit feinem Schmelz. Er präsentiert sich im grün-gelblichen Kleid. Der Cantina Tramin Chardonnay überrascht mit seiner feinen Eleganz und besticht mit seinen floralen Noten, gepaart mit würziger Mineralität. Am Gaumen vereinen sich erfrischende Zitrusfrucht, mit reiferen Noten von Ananas, Banane, gelbem Apfel und Birnen. Der Südtiroler Wein der Kellerei Tramin zeigt eine erfrischende von Mineralität getragene Säure und gute Fülle. Er ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, er mag etwas fettere, cremige Speisen, wie gebratenen Lachs, Rösti mit Pilzragout oder Hähnchen in Sahne-Weißwein-Sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCantina Tramin – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang 2025 begann mit einem milden Winter und einer besonders frühen, üppigen Blüte. Der Sommer zeigte sich wechselhaft: Auf einen warmen bis heißen Juni folgte ein kühler, regenreicher Juli, bevor ein sehr warmer August die Reife der Trauben rasch vorantrieb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Lese startete vielerorts deutlich früher als gewohnt und verlief kurz, intensiv und anspruchsvoll. Dank der kleinen Besitzflächen unserer Mitgliedsfamilien, ihrer großen Flexibilität und der sorgfältigen Handlese konnten die Trauben jedoch genau zum optimalen Zeitpunkt eingebracht werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rotweine des Jahrgangs 2025 präsentieren sich saftig und frisch, teilweise mit großem Reifepotenzial – besonders der Blauburgunder zeigt viel Tiefe und Entwicklungsmöglichkeiten. Die Weißweine sind etwas leichter als in den Vorjahren, mit moderatem Alkohol, lebendiger Säure und einem klaren, fruchtigen Stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Chardonnay Reben für diesen Cantina Tramin Wein stehen auf kalk- und schotterhaltigen Lehmböden auf Hügellagen zwischen 250 bis 550 m Meereshöhe. Die Trauben wurden zum Zeitpunkt der optimalen, physiologischen Reife von Hand in mehreren Lesedurchgängen geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht. Dort wurden sie gerebelt und unter schonender Pressung weiterverarbeitet. Die Vergärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur (19°C) im Stahltank wo auch der Ausbau, teilweise mit biologischem Säureabbau, stattfand.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChardonnay – ein Südtiroler Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol - Alto Adige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Kellerei Tramin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13% vol. 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Der Pinot Grigio, der in Südtirol oft auch als Ruländer bezeichnet wird und bei uns als Grauburgunder bekannt ist, präsentiert sich in zartem Strohgelb. Der Cantina Tramin Pinot Grigio bringt alpine Frische ins Glas. Er hat eine angenehme, dezente Frucht in der Nase, mit blumigem Geruch. Im Geschmack ist der Pinot Grigio angenehm weich mit einer ausgewogenen Fülle. Bei hoher Reife machen sich Noten von Nüssen und Honig bemerkbar. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCantina Tramin | Weinbereitung \u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang 2025 begann mit einem milden Winter und einer besonders frühen, üppigen Blüte. Der Sommer zeigte sich wechselhaft: Auf einen warmen bis heißen Juni folgte ein kühler, regenreicher Juli, bevor ein sehr warmer August die Reife der Trauben rasch vorantrieb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Lese startete vielerorts deutlich früher als gewohnt und verlief kurz, intensiv und anspruchsvoll. Dank der kleinen Besitzflächen unserer Mitgliedsfamilien, ihrer großen Flexibilität und der sorgfältigen Handlese konnten die Trauben jedoch genau zum optimalen Zeitpunkt eingebracht werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rotweine des Jahrgangs 2025 präsentieren sich saftig und frisch, teilweise mit großem Reifepotenzial – besonders der Blauburgunder zeigt viel Tiefe und Entwicklungsmöglichkeiten. Die Weißweine sind etwas leichter als in den Vorjahren, mit moderatem Alkohol, lebendiger Säure und einem klaren, fruchtigen Stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pinot Grigio Reben für diesen Cantina Tramin Wein stehen auf kalkhaltigen, schottrigen Lehmböden auf Hügellagen zwischen 200 bis 400 m Meereshöhe. Die Grauburgunder Trauben wurden zum Zeitpunkt der optimalen, physiologischen Reife von Hand in mehreren Lesedurchgängen geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht. Dort wurden sie gerebelt und unter schonender Pressung weiterverarbeitet. Die Vergärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur (19°C) im Stahltank wo auch der Ausbau, teilweise mit biologischem Säureabbau, stattfand. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGrauburgunder | Pinot Grigio \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Südtiroler Wein ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der feine Küche mit Meeres- sowie Süßwasserfischen ebenso gut begleitet wie deftige Hausmannskost wie ein Schnitzel mit Pilzen.  \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol - Alto Adige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Kellerei Tramin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Pinot Grigio (Grauburgunder)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13% vol Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.2 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.2 g\/l Restzucker \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kellerei Tramin","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073794498894,"sku":"001TRA006","price":11.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59680631193934,"sku":"001TRA006_6","price":68.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/cantina-tramin-pinot-grigio-2025.png?v=1776839610"},{"product_id":"cantina-tramin-weissburgunder-2024","title":"Weißburgunder – 2024","description":"\u003ch2\u003eCantina Tramin Weißburgunder – Pinot Bianco aus Südtirol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWeißburgunder 2024\u003c\/strong\u003e der \u003cstrong\u003eCantina Tramin\u003c\/strong\u003e ist ein duftiger, trockener Pinot Bianco aus Südtirol. Er präsentiert sich in hellgelben Nuancen. Der Cantina Tramin Weißburgunder zeigt in der Nase weiße Blüten, knackige Äpfel und Noten von Nüssen sowie grünem Laub. Der Pinot Bianco findet eine gute Balance zwischen Körper und Säure. Der Südtiroler Wein ist frisch und fruchtig mit guter Fülle und feinem Schmelz. Er ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der feine Vorspeisen und Fischgerichte ebenso gut begleitet wie Antipasti mit Gemüse oder Gerichte mit weißem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCantina Tramin – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer milde Winter des Weinjahres 2024 mit ausreichend Niederschlag, sowie ein ebenfalls mit Regen gesegneter warmer März, sorgte für einen frühzeitigen Austrieb der Reben. Im Anschluss war es bis auf ein paar frühsommerlichen Tagen im April bis Ende Juni eher kühl und feucht. Der Sommer war warm mit vielen Sonnenstunden und ein regenreicher Herbst verlängerte die Vegetationsphase der Trauben. Insgesamt war 2024 also ein herausforderndes Weinjahr, welches vielen extra Arbeitsstunden im Weingarten benötigte. Dank einer konsequenten Umsetzung der Qualitätsphilosophie, der Erfahrung der Winzer und der Zusammenarbeit innerhalb der Genossenschaft konnte für die Cantina Tramin besonders bei den weißen Rebsorten und beim Blauburgunder Traubenmaterial von bemerkenswerter Qualität gelesen werden. So kommen die  Weißweine des Jahrgangs 2024 feingliedrig und frisch ins Glas, während bei den Roten insbesondere die Eleganz der Blauburgunder hervorsticht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weißburgunder Reben für diesen Cantina Tramin Wein stehen auf kalk- und schotterhaltigen Lehmböden auf Hügellagen zwischen 250 bis 500 m Meereshöhe. Die Trauben wurden zum Zeitpunkt der optimalen, physiologischen Reife von Hand in mehreren Lesedurchgängen geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht. Dort wurden sie gerebelt und unter schonender Pressung weiterverarbeitet. Die Vergärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur (19°C) im Stahltank wo auch der Ausbau, ohne biologischem Säureabbau, stattfand.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeißburgunder – ein Wein und seine Werte \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol - Alto Aldige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Kellerei Tramin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Weißburgunder - Pinot Bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.0 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.8 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e75 Hl\/Hektar Ertrag\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kellerei Tramin","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073794531662,"sku":"001TRA005","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59680640237902,"sku":"001TRA005_6","price":65.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/cantina-tramin-weissburgunder-2024.jpg?v=1751009319"},{"product_id":"cantina-tramin-moriz-weissburgunder-2024","title":"Moriz Weißburgunder – 2024","description":"\u003ch2\u003eCantina Tramin – Moriz Weißburgunder DOC\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eMoriz Weißburgunder 2024\u003c\/strong\u003e der \u003cstrong\u003eCantina Tramin\u003c\/strong\u003e ist ein aromatischer, trockener Weißwein aus der DOC Südtirol. Der Name Moriz ist eine Anlehnung an den Heiligen Mauritius, den Schutzpatron des kleinen Weilers Söll, oberhalb von Tramin. Der Cantina Tramin Moriz Weißburgunder präsentiert sich grünlich bis hellgelb im Glas. Er verführt mit einem Bukett von Birnenduft, Zitronenzesten und Trockenfrüchten, begleitet von einem zarten Duft nach weißen Blüten. Am Gaumen ist er elegant, saftig und frisch mit einer guten Fülle und einer ansprechenden Mineralität. Im Abgang ist er leicht würzig und langanhaltend. Dieser Südtiroler Wein ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, er mag die unterschiedlichsten Gemüse, Gerichte mit Fisch, Geflügel und weißem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCantina Tramin – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDer milde Winter des Weinjahres 2024 mit ausreichend Niederschlag, sowie ein ebenfalls mit Regen gesegneter warmer März, sorgte für einen frühzeitigen Austrieb der Reben. Im Anschluss war es bis auf ein paar frühsommerlichen Tagen im April bis Ende Juni eher kühl und feucht. Der Sommer war warm mit vielen Sonnenstunden und ein regenreicher Herbst verlängerte die Vegetationsphase der Trauben. Insgesamt war 2024 also ein herausforderndes Weinjahr, welches vielen extra Arbeitsstunden im Weingarten benötigte. Dank einer konsequenten Umsetzung der Qualitätsphilosophie, der Erfahrung der Winzer und der Zusammenarbeit innerhalb der Genossenschaft konnte für die Cantina Tramin besonders bei den weißen Rebsorten und beim Blauburgunder Traubenmaterial von bemerkenswerter Qualität gelesen werden. So kommen die  Weißweine des Jahrgangs 2024 feingliedrig und frisch ins Glas, während bei den Roten insbesondere die Eleganz der Blauburgunder hervorsticht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weißburgunder Reben für diesen Cantina Tramin Wein stehen auf kalkhaltigen, schottrigen Lehmböden auf Hügellagen zwischen 400-600m Meereshöhe. Sie profitieren vom mediterranen Klima am Tag und kalten Fallwinden aus den umliegenden Bergen in der Nacht. Die Trauben wurden zum Zeitpunkt der optimalen, physiologischen Reife von Hand in mehreren Lesedurchgängen geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht. Dort wurden sie gerebelt und unter schonender, langer Pressung weiterverarbeitet. Die Vergärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur (19°C) im Stahltank. Danach folgt der Ausbau zum größten Teil im Stahlstank, wobei etwa 20% im großen Eichenfass, ohne biologischen Säureabbau, reifen dürfen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMoriz Weißburgunder – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol - Alto Adige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Weißburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.5% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.8g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0.8g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e55 Hl\/Hektar Ertrag\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kellerei Tramin","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073795088718,"sku":"001TRA008","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59680629653838,"sku":"001TRA008_6","price":84.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/cantina-tramin-moriz-weissburgunder-2024.jpg?v=1779039181"},{"product_id":"cantina-tramin-sauvignon-blanc-2025","title":"Sauvignon Blanc – 2025","description":"\u003ch2\u003eSauvignon Blanc von der Cantina Tramin in Südtirol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eCantina Tramin\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc 2025 \u003c\/strong\u003eist ein aromatischer, trockener Weißwein aus Südtirol. Die Rebsorte Sauvignon ist ursprünglich in Frankreich beheimatet und wird mittlerweile weltweit angebaut. Der Cantina Tramin Sauvignon Blanc verführt mit einem blumigen Duft und seinem typischen, an Brennnessel und Holunderblüten erinnerndes Sortenbukett, mit leichten Aromen von grünem Paprika und Stachelbeeren und einer grünlichgelben Farbe. Der Sauvignon ist wunderbar frisch, lebendig und mit einer herzhaften Säure versehen. Dieser Südtiroler Wein ist ein herrlicher Aperitif, begleitet hervorragend Spargel, Fisch, Hummer, Meeresfrüchte und leicht gewürzte Gerichte mit weißem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCantina Tramin – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang 2025 begann mit einem milden Winter und einer besonders frühen, üppigen Blüte. Der Sommer zeigte sich wechselhaft: Auf einen warmen bis heißen Juni folgte ein kühler, regenreicher Juli, bevor ein sehr warmer August die Reife der Trauben rasch vorantrieb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Lese startete vielerorts deutlich früher als gewohnt und verlief kurz, intensiv und anspruchsvoll. Dank der kleinen Besitzflächen unserer Mitgliedsfamilien, ihrer großen Flexibilität und der sorgfältigen Handlese konnten die Trauben jedoch genau zum optimalen Zeitpunkt eingebracht werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rotweine des Jahrgangs 2025 präsentieren sich saftig und frisch, teilweise mit großem Reifepotenzial – besonders der Blauburgunder zeigt viel Tiefe und Entwicklungsmöglichkeiten. Die Weißweine sind etwas leichter als in den Vorjahren, mit moderatem Alkohol, lebendiger Säure und einem klaren, fruchtigen Stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Sauvignon Blanc Reben für diesen Cantina Tramin Wein stehen auf kalkhaltigen, schottrigen Lehmböden auf Hügellagen zwischen 350 bis 500 m Meereshöhe. Die Trauben wurden zum Zeitpunkt der optimalen, physiologischen Reife von Hand in mehreren Lesedurchgängen geerntet und in kleinen Behältern ins Kellereigebäude gebracht. Dort wurden sie gerebelt und unter schonender Pressung weiterverarbeitet. Die Vergärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur (19°C) im Stahltank wo auch der Ausbau, ohne biologischem Säureabbau, stattfand.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSauvignon Blanc – ein Südtiroler Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Südtirol - Alto Adige DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Kellerei Tramin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Sauvignon Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.0% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5.6g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0.6g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e70 Hl\/Hektar Ertrag\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kellerei Tramin","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073795547470,"sku":"001TRA003","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59680632668494,"sku":"001TRA003_6","price":72.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/cantina-tramin-sauvignon-2025.png?v=1776843649"},{"product_id":"friedrich-becker-grauer-burgunder-kalkmergel-2022","title":"Grauer Burgunder Kalkmergel – 2022","description":"\u003ch2\u003eEntdecke den Grauer Burgunder Kalkmergel vom Weingut Friedrich Becker\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGrauer Burgunder Kalkmergel 2022\u003c\/strong\u003e vom \u003cstrong\u003eWeingut Friedrich Becker\u003c\/strong\u003e ist eine Selektion von alten Reben und überzeugt durch seine feine Würze und seinen enormen Trinkfluss. Was bei diesem Grauburgunder sofort ins Auge fällt: sein kupferfarbenes Äußeres, welches von längerer Maischestandzeit zeugt. Der 2022er Grauer Burgunder Kalkmergel bleibt lange auf der Feinhefe und wird teils im kleinen Holzfass ausgebaut. So entsteht ein Grauer Burgunder mit cremigem Schmelz, kalkiger Mineralik und feiner Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeben Aromen von saftigen Äpfeln und Birnen zeigt der Friedrich Becker Grauer Burgunder Kalkmergel auch hellrote Gartenfrüchten und Aromen von Granatapfel. Am Gaumen ist er vielschichtig, extraktreich und füllig, dabei von einer angenehmen Frische und Finesse. Im Abgang lang mit cremigem Schmelz, guter Struktur und Länge und sagenhaft-süffigem Trinkfluß.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVDP.GUTSWEIN aus der Pfalz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie VDP.Gutsweine sind die Visitenkarte des Weingutes, deswegen liegen Friedrich Becker Trinkfluss und feine Herkunftsprägung hier besonders am Herzen. Die Trauben stammen aus gutseigenen Weinbergen, die naturnah bewirtschaftet und handwerklich gepflegt werden. Gutsweine sind ideale Essensbegleiter und dass auch mit etwas Flaschenreife, die gerade den Burgundern gut zu Gesicht stehen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWie der Friedrich Becker Wein entsteht\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Grauburgunder Trauben für diesen Gutswein wachsen in Weingärten rund um Schweigen in der Pfalz, auf deutscher und elsässischer Seite, zum einen auf Sandsteinverwitterungsböden zum anderen auf Kalkböden. Das Alter der Rebstöcke liegt bei 49 Jahren, was von Natur aus für niedrige Erträge sorgt. Die Trauben wurden sorgsam von Hand selektioniert, entrappt und vier Tage auf der Maische stehen gelassen, um Farbe, Frucht und Duft aus den Schalen zu extrahieren. Die gezügelte Vergärung und der weitere Ausbau verlief in großen und kleinen Eichenholzfässern. Nach neun Monaten Feinhefelager und schonender Filtration erfolgte die Abfüllung im Juni 2023. So entsteht ein besonderer Grauer Burgunder mit schöner Rosafarbe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eGrauer Burgunder Kalkmergel – ein Wein und seine Werte\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVDP. Weingut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Grauburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.0 % vol. 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Die eher warme Lage ist in der Vegetation dem kühleren Steinacker immer ein paar Tage voraus. Hier entstehen Weine, die von Boden und Herkunft geprägt sind, fruchtig und mit weichem Schmelz. Der Rings Ungsteiner Nussriegel Riesling ist unglaublich ein kräftiger, druckvoller Riesling, in der Nase deutlich reifes Kernobst und gelbe Früchte, am Gaumen wieder Apfel, Birne, Aprikose, etwas Karamell und eine schöne warme Würze vom Sandstein geprägt. Schon früh zugänglich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRings Riesling Nussriegel – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Einzellage Nussriegel liegt in der Gemeinde Ungstein, die zu Bad Dürkheim gehört. Die etwa 70 Hektar, nach Süd\/Südwesten ausgerichteten Weinberge haben eine Hangneigung von 5-15%. Ihre Namen verdankt die Lage den vielen Walnussbäumen, die früher zwischen den Rebzeilen standen. Die wärmere, frostsichere Lage ist geprägt von lehmigen Sandböden mit Buntsandstein im Untergrund. Die Brüder Rings legen viel Wert auf gesunde Böden, nur aus ihnen können gesunde Reben stehen und gesunde Trauben wachsen. So beginnen sie früh mit der Einsaat von Buchweizen, Klee und Rettich, das verhindert die Bodenerosion, lockt Nützlinge an und hält Feuchtigkeit im Boden, der mit der Ausbringung von Pferdemist als natürlichem Dünger revitalisiert wird. Auch die Laubarbeit ist von Bedeutung für die Qualität des Weines: manuell werden die Doppeltriebe entfernt, je nach Witterung werden die Trauben entblättert und ausgegeizt, um sie zu belüften. Die Trauben werden zum optimalen Erntezeitpunkt von Hand gelesen und selektiert und als ganze Trauben gepresst. Geerntet werden 4.500 L\/Ha. Nach kurzer Mazerationszeit dürfen die natürlichen Hefen wirken und die Spontangärung einleiten. Der Ausbau erfolgt zum Teil im Stahltank, zum Teil im Halbstückfass, dabei bleibt er 9 Monate auf der Vollhefe bevor er ohne Schönung, Enzyme oder sonstige Hilfsmittel gefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUngsteiner Nussriegel Riesling – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVDP.ERSTE LAGE 1G Ungsteiner Nussriegel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.0 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0.4 g\/L Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.7 g\/L Säure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eBio Kontrollnummer – DE-ÖKO-022 Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073796366670,"sku":"008RIN0014","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59680621560142,"sku":"008RIN0014_6","price":145.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/rings-ungsteiner-nussriegel-riesling-2023.jpg?v=1751009350"},{"product_id":"fred-loimer-gruener-veltliner-kaeferberg-2018","title":"Grüner Veltliner Käferberg – 2018","description":"\u003ch2\u003eWeingut Fred Loimer – Grüner Veltliner Käferberg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eLoimer Grüner Veltliner Käferberg 2018\u003c\/strong\u003e Kamptal DAC ist ein eleganter Bio Wein aus der Erste Lage Käferberg aus Österreich. In der Nase duftet der Loimer Grüner Veltliner Käferberg nach gelben Äpfeln, getrockneten Bananen, etwas vegetabiles, kräuteriges, Orangenzeste und ein Hauch Pfeffer. Am Gaumen zeigt er sich substanzreich, mit eleganter Extraktsüße, mit mineralischem Gripp und langem Abgang. Ein Riedenwein, der seine Herkunft: den Käferberg wahrhaft zeigt. Die Speisenempfehlung: alles in Fett gebackene wie das klassische Wiener Schnitzel oder auch das Backhendl. Ein wunderbar gereifter Grüner Veltliner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFred Loimer – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen Fred Loimer Grüner Veltliner Käferberg Kamptal DAC stammen aus der Lage – Riede Käferberg unweit von Langenlois, wo das Weingut Loimer beheimatet ist. Gewachsen sind die bis zu 55 Jahre alten Rebstöcke in Guyot Erziehung in biologisch dynamisch bewirtschafteten Bergweingärten auf 310-345 Meter Seehöhe mit sandigen Tonböden, Meeressediment, die von Gnies durchzogen sind. Gelesen wurde der Grüne Veltliner mit einem Ertrag von 40hl\/ha Mitte September bis Anfang Oktober 2017 – natürlich von Hand, selektiv in kleinen 20kg Kisten. Nach 24 Stunden Maischestandzeit erfolgte die Ganztraubenpressung, Spontanvergärung in gebrauchten 1250 und 2.500l Eichenfässern. Langsame Gärung bei max. 24 Grad. Der Ausbau erfolgte zunächst 11 Monate auf der Vollhefe im Eichenfass sowie 9 weitere Monate auf der Feinhefe im Stahltank, bevor er im Juli 2019 gefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGrüner Veltliner Käferberg – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Kamptal DAC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRied - Lage Käferberg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Grüner Veltliner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.0% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.8 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e97 mg\/l Gesamt SO2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDie Riede – die Lage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Lage oder wie die Österreicher sagen die Riede Käferberg ist eine warme, windgeschützte Lage unweit von Langelois im Kamptal. Schon lang ist sie als besonders gute Lage bekannt und daher auch als Erste Lage klassifiziert. Sie liegt auf 310 bis 345 m Seehöhe im pannonisch kontinentalen Klima, welches heiße, trockene Tage und kühle Winde aus dem Weinviertel mit sich bringt. Die Lage ist nach Süden bzw. nach Südosten ausgerichtet. Die Böden sind wahnsinnig vielschichtig. Hier finden sich das Urgestein Gföhler Gneis und Glimmerschiefer überlagert von Sand und Tonmergel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWein – ausgezeichnet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e93-94 The Wine Advocate,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e18 von 20 Gault Millau,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e95 Falstaff\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1. Platz Falstaff DAC Reserve Cup im Zuge der \"Kamptaler Weinnacht\"\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073797644622,"sku":"014LOI0016","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/fred-loimer-gruener-veltliner-kaeferberg-2018.jpg?v=1751009361"},{"product_id":"gunderloch-nierstein-hipping-riesling-gg-2020","title":"Nierstein Hipping Riesling GG – 2020","description":"\u003ch2\u003eGunderloch – Nierstein Hipping Riesling GG – Grosses Gewächs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGunderloch Nierstein Hipping Riesling 2020\u003c\/strong\u003e ist ein eleganter, beeindruckender Wein aus der VDP. Große Lage Niersteiner Hipping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Nierstein Hipping Riesling ist herkunftsgeprägt im besten Sinne. Die Rotliegenden Tonschiefer Böden zeigen hier eine wunderbare eigene Mineralität, der man sich nicht entziehen kann: warm-würzig mit einer Fülle von exotischen Fruchtnoten, aber auch heimisches Kernobst, wie Apfel und Quitte. Typisch für die Niersteiner Lagen, die sehr mineralische Weine mit milder Säure hervorbringen, ist die rotbeerige Aromatik, die auf gelbe Steinfrucht und Zitronenzeste trifft. Eine rauchige Würzigkeit, die an nassen Stein, Nuss und Hefe endet in eine mundwässernde Salzigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDicht und in sich ruhend ist der Gunderloch Nierstein Hipping Riesling ein guter Begleiter zu hellem Geflügel, fruchtigen Salaten sowie zu Muscheln und leichten Fischgerichten. Wahre Riesling Liebhaber lassen diesem Juwel 5-10 Jahre Zeit, um sich zu entwickeln. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNierstein Hipping – Wein Bereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNierstein ist eine kleine Gemeinde in Rheinhessen. Hier befindet sich der älteste Weinberg Deutschlands, die bereits 742 urkundlich erwähnte Einzellage Glöck wurde. Beim Nierstein Hipping Riesling handelt es sich um einen Wein aus der VDP. Große Lage. Auf den rot leuchtenden Böden des Roten Hangs wachsen die Riesling Trauben in steilen Weinbergen, die praktisch den gesamten Tag über die Sonnenstrahlen einfangen und zugleich durch die Lage zwischen Rothenberg und Pettental sehr windgeschützt liegt. Hier herrscht roter Tonschieferboden vor, der mit lehmiger roter Erde bedeckt ist. Das Gestein ist stark verwittert, die kleinebröselige Struktur bringt Weine mit lebhafter Eleganz und leichterer Struktur hervor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinberge werden naturnah bewirtschaftet, schonend bearbeitet und gepflegt. Sanfter Rebschnitt, natürliche Düngung, Ertragsreduzierung durch Traubenteilung und Ausdünnung, selektive, manuelle Lese in mehreren Durchgängen sind hier obligatorisch. Die Vergärung erfolgt spontan in großen, gebrauchten Holzfässern. Bis weit ins Frühjahr verbleiben die Weine auf der Feinhefe, was den Weinen Stabilität und ein gutes Alterungspotential mitgibt und sich unterstützend bei der Aromenausbildung zeigt. Die anschließende Reifung in 600 Liter Holzfässern macht den charakteristischen Gunderloch Geschmack perfekt: mineralisch kühl, mit glockenklarer Frucht und vibrierender guteingebundener Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRiesling – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e12.0 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e8.3 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.2 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Gunderloch","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073797775694,"sku":"008GUN005","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/gunderloch-hipping-riesling-gg-2020.jpg?v=1751009369"},{"product_id":"gunderloch-jean-baptiste-kabinett-2024","title":"Jean Baptiste Kabinett – 2024","description":"\u003ch2\u003eGunderloch Jean Baptiste Riesling Kabinett 2024 – elegant \u0026amp; feinherb\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGunderloch Jean Baptiste Riesling Kabinett 2024\u003c\/strong\u003e verführt mit feiner Süße, lebendiger Säure und aromatischer Klarheit – ein stilvoller feinherber Riesling aus Rheinhessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFrische und Eleganz – feine grüne Apfel‑ und Pfirsichnoten, unterlegt mit nasser Stein‑Mineralität\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHarmonische Süße-Säure-Balance – etwa 22 g Restzucker, aber durch lebendige Säure notenrein und klar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerroir aus drei Grand‑Cru‑Lagen – Trauben aus Rothenberg, Pettenthal \u0026amp; Hipping für Spannbreite \u0026amp; Tiefe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFrucht‑Mineralisches Aromenspiel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer restsüße Riesling Kabinett ist Herkunftsgeprägt im besten Sinne. Die Rotliegenden Tonschiefer Böden zeigen hier eine wunderbare eigene, charakteristischen Mineralität, der man sich nicht entziehen kann: warm-würzig mit einer Fülle von exotischen Fruchtnoten. Harmonische saftige Rieslingfrucht mit zarter Säure und wunderbarer Finesse. Der 2024er zeigt ein facettenreiches Bukett aus grünem Apfel, Gelbpfirsich, reifer Aprikose und zarten Zitrusnoten. Am Gaumen verbindet sich die fruchtige Süße mit einer feinen, an nasse Kiesel erinnernden Mineralität – klar und präzise im Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut \u0026amp; Herkunft\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut Gunderloch in Nackenheim zählt zu den renommierten Erzeugern an der Rheinterrasse, bewirtschaftet 14 Hektar Rebfläche und ist Mitglied im VDP. Der Jean Baptiste stammt aus Trauben der renommierten Grand‑Cru‑Terrassen: Nackenheimer Rothenberg, Niersteiner Pettenthal und Hipping – diese Vielfalt schenkt dem Wein sowohl Stil als auch Herkunftsstärke. Auf den rot leuchtenden Böden des Roten Hangs wachsen die Riesling Trauben in steilen Weinbergen, die zum Rhein hin abflachen und sich öffnen. Die Weinberge werden naturnah bewirtschaftet, schonend bearbeitet und gepflegt. Sanfter Rebschnitt, natürliche Düngung, Ertragsreduzierung durch Traubenteilung und Ausdünnung, selektive, manuelle Lese in mehreren Durchgängen sind hier obligatorisch. Die Vergärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks. Bis zum Frühjahr verbleiben die Weine auf der Feinhefe, was den Weinen Stabilität und ein gutes Alterungspotential mitgibt und sich unterstützend bei der Aromenausbildung zeigt. Die anschließende Reifung in 600 Liter Holzfässern macht den charakteristischen Gunderloch Geschmack perfekt: mineralisch kühl, mit glockenklarer Frucht und vibrierender guteingebundener Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenuss‑Empfehlung \u0026amp; Trinkmoment\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer äußerst trinkfreudige Jean Baptiste, der neben der einzigartigen Mineralik auch feine Fruchtaromen nach Weinbergpfirsich und saftiger Aprikose und grünem Apfel zeigt, passt optimal zu würzigen, leicht scharfen Speisen und zur asiatischen Küche. Mit der Leichtigkeit vom Kabinett und dem damit einhergehenden moderatem Alkoholgehalt, ist er ebenso eine gelungene Begleitung zu sommerlichen Speisen, ideal zu leichten Fisch- oder Gemüsegerichten oder solo als animierender Aperitif. Dank seiner lebendigen Säure und feinen Süße eignet er sich perfekt für entspannte Genussmomente auch zu zweit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Gunderloch Jean Baptiste Riesling Kabinett 2024 überzeugt mit harmonischer Süße‑Säure-Balance, klarer Frucht, feiner Mineralität und Herkunft aus drei Grand‑Cru‑Lagen – ein eleganter Genussriesling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGunderloch Jean Baptiste Kabinett 2024 – harmonisch \u0026amp; elegant – Feinherber Riesling aus Rothenberg, Pettenthal \u0026amp; Hipping – klare Frucht, ausgewogene Süße und belebende Mineralität. Ein stilvoller Genießerriesling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eJean Baptiste – ein Riesling Kabinett und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e9.5 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e8.0 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e24 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DE-ÖKO-039 – Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gunderloch","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073798725966,"sku":"008GUN004","price":12.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/gunderloch-jean-baptiste-2024.png?v=1779197706"},{"product_id":"gunderloch-nackenheim-rothenberg-gg-2020","title":"Nackenheim Rothenberg GG – 2020","description":"\u003ch2\u003eGunderloch – Rothenberg Riesling GG 2020\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGunderloch Rothenberg Riesling GG 2020\u003c\/strong\u003e ist ein großartiger Wein, mit einer sehr puren Eleganz aus dem Rothenberg, der Top-Lage des VDP.Weinguts Gunderloch in Rheinhessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Nackenheimer Rothenberg Riesling ist herkunftsgeprägt im besten Sinne. Die Rotliegenden Tonschiefer Böden zeigen hier eine wunderbare eigene Mineralität, der man sich nicht entziehen kann. Kühl und steinig, ganz typisch für den Nackenheimer Rothenberg. Ein kristallklarer Riesling mit enorm zitrischer Aromatik von Zitrusfrüchten wie Zitronenzeste, Limettenabrieb, Mandarine und Zitronengras, von zarter Rauchigkeit umhüllt. Ein großer Wein: ganz fokussiert, zupackend und mineralisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDicht und in sich ruhend ist der Gunderloch Nackenheimer Rothenberg Riesling ein guter Begleiter zu hellem Geflügel, knackigen Blattsalaten und leichten Fischgerichten. Als Riesling Lover lässt Du diesem Juwel 5-10 Jahre Zeit, um sich zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNackenheim Rothenberg – Wein Bereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Nackenheimer Rothenberg ist eine der Top-Lagen Rheinhessens. Fast die gesamte Lage wird von der Familie Hasselbach bewirtschaftet, deren Weingut direkt an den Weinberg grenzt.  Auf den rot leuchtenden Böden des Roten Hangs herrscht massiver roter Tonschiefer mit einer sehr dünnen Verwitterungsbodenauflage vor. Hier wachsen die Riesling Trauben in Weinbergen, die praktisch den ganzen Tag die Sonnenstrahlen einfangen, denn der Rote Hang ist mit 50-75 % eine der steilsten Lagen der Rheinfornt. Der Rothenberg ist ein Teil des Roten Hangs, ebenso wie Hipping und Pettenthal. Die Riesling Trauben für dieses Große Gewächs stammen aus den 20 besten Rebzeilen dieser Spitzenlage. Die Weine des Rothenberg, dem nördlichsten Teil des Roten Hangs, sind puristisch und karg, kühl mit außergewöhnlicher mineralischer Länge und sehr hohem Entwicklungspotential!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinberge werden naturnah bewirtschaftet, schonend bearbeitet und gepflegt. Sanfter Rebschnitt, natürliche Düngung, Ertragsreduzierung durch Traubenteilung und Ausdünnung, selektive, manuelle Lese in mehreren Durchgängen sind hier obligatorisch. Die Vergärung erfolgt spontan in großen, gebrauchten Holzfässern. Bis weit ins Frühjahr verbleiben die Weine auf der Feinhefe, was den Weinen Stabilität und ein gutes Alterungspotential mitgibt und sich unterstützend bei der Aromenausbildung zeigt. Die anschließende Reifung in 600 Liter Holzfässern macht den charakteristischen Gunderloch Geschmack perfekt: mineralisch kühl, mit glockenklarer Frucht und vibrierender guteingebundener Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRiesling – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e12.5 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7.6 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.8 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Gunderloch","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073798758734,"sku":"008GUN006","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/gunderloch-rothenberg-riesling-gg-2020.jpg?v=1751009375"},{"product_id":"loimer-traminer-alte-reben-mit-achtung-2017","title":"Traminer Alte Reben mit Achtung – 2017","description":"\u003ch2\u003eEntdecke den Orange Wine Traminer Alte Reben mit Achtung von Loimer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eLoimer Traminer Alte Reben mit Achtung 2017\u003c\/strong\u003e ist ein opulenter Orange Wine aus der Thermenregion in Österreich. Mit seiner betörenden Aromatik nach Orangenzesten, Rosenwasser und tropischen Früchten, wie ein Pale Ale mit Ingwer, zieht der Fred Loimer Traminer Alte Reben dich in seinen Bann. Am Gaumen zeigt der Naturwein sich knochentrocken mit wunderbarer Fruchtsüße, die komplexe Nase spiegelt sich am Gaumen wider und endet in einem endlosen Abgang von Rosengelee und frischem Haferkeks. Ein spannender Naturwein von stoffiger Struktur, mit feinen Tanninen und mineralischem Grip. Ein vielschichtiger Wein, der ruhig dekantiert werden darf, dem ein wenig Luft gut tut. Er begleitet würzige Käse mit Birnensenf oder asiatische Gerichte. Reifepotenzial: 2021 - 2035.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFred Loimer – Weinbereitung mit Achtung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für den Traminer Alte Reben mit Achtung vom Weingut Loimer stammen aus biologisch dynamisch bewirtschafteten Weingärten in Gumpoldskirchen auf 300 Meter Seehöhe, dort profitieren sie vom pannonischen Klima mit heißen Sommern und trockenen Herbsten. Die bis zu 86 Jahre alten Rebstöcke wachsen auf mit Kalkschotter durchsetzten tonhaltigen Sedimentböden. Gelesen wurde der Traminer von Hand, selektiv in kleinen 20kg Kisten. Spontan vier Wochen auf den Schalen im Akazienfass vergoren. Anschließend wurde der Traminer Alte Reben erst 10 Monate auf der Vollhefe, dann nach dem ersten Abzug mit leichter Schwefelung für weitere 12 Monate auf der Feinhefe ausgebaut, bevor ohne Filtration und ohne Schönung am 22.08.2019 gefüllt wurde. Bei uns im temperierten Lager seit 14.08.2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Traminer Alte Reben mit Achtung ist ein Orange Wine, was er mit seiner schönen Farbe mattes orange mit Bernsteinreflexen deutlich zeigt, was aber eigentlich eine Weinbereitung benennt, bei der die Beeren der weißen Trauben, wie bei der Rotweinerzeugung, auf der Maische vergären, so haben die Beeren Zeit Aroma- und Gerbstoffe an den Most abzugeben. Dies ist wohl die weltweit älteste Form der Weinherstellung, die ursprünglich aus Georgien stammt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eTraminer Alte Reben – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Roter und Gelber Traminer\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.6g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.4g\/l Restzucker\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e26mg\/l Gesamtschwefel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e\n","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073800036686,"sku":"014LOI0012","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/loimer-traminer-alte-reben-mit-achtung-2017.jpg?v=1751009392"},{"product_id":"weedenborn-sauvignon-blanc-2024","title":"Sauvignon Blanc 2024","description":"\u003ch2\u003eWeedenborn Sauvignon Blanc – Gutswein aus Rheinhessen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWeedenborn Sauvignon Blanc 2024\u003c\/strong\u003e von Gesine Roll ist ein herrlicher Gutswein aus dem Weinort Monzernheim in Rheinhessen. Seine feine Nase mit den typischen Sauvignon Blanc Aromen: Stachelbeere, Holunderblüten, leichte Grapefruit. Auch hier im Einstieg zeigt sich bereits das für Weedenborn und die Weinberge rund um Westhofen typische von Kalk geprägte Terroir, welches sich als Mineralität und Salzigkeit im Wein wiederfindet. Ein Weißwein, der wunderbar Fisch und Geflügel begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeedenborn - das Weinjahr 2024\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2024 war insgesamt eher ein kühleres Weinjahr, welches mit der Kombination aus reichlich Niederschlag und großen Temperaturunterschieden, teils im zweistelligen Bereich, ein herausforderndes war. So war die hervorragende Lage der Weinberge auf einer Anhöhe Rheinhessens, die viel Wind brachte, was bei Regen zu schnellerem Abtrocknen und bei Hitze Kühlung brachte, im vergangenen Jahr ein Geschenk der Natur. Dies in Kombination mit einer achtsamen Winzerin, wie es Gesine Roll eine ist, und einem hochmotivierten Team in den Weingärten, die auch spontan auf Wetterumschwünge reagieren konnten, zeigen im Paradejahr 2024: handwerkliche Arbeit wird mit hoher Qualität belohnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben wurden in den bis zu 26 Einparzellen des Weinguts zum individuell geeigneten Zeitpunkt geerntet und getrennt voneinander ausgebaut. Sauvignon Blanc fordert den Winzer*in zu konsequentem Arbeiten im Weinberg und Keller geradezu auf, noch mehr als andere Rebsorten. Nach der Ernte von Hand wurden die Trauben mit Trockeneis verarbeitet um den Most vor Oxidation zu schützen. Dies ist Gesine Roll vom Weingut Weedenborn beim Sauvignon Blanc wichtig, da die typischen Sauvignon Blanc Aromen im Kontakt mit Sauerstoff stark flüchtig sind - sprich, schnell verloren gehen. Der Ausbau fand dabei zum Teil von Fässern aus Eichenholz, zum Teil im Edelstahltank statt. Erst kurz für der Füllung wurden die einzelnen Partien durch die geschickte Vermählung zu einer wunderbar vielschichtigen Assemblage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGesine Roll und ihre Nr. 1\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGesines große Liebe ist der Sauvignon Blanc. Vielleicht hat sie diese bei ihrem Auslands-Praktikum auf dem südafrikanischen Weingut Vergelegen entdeckt, welches sie während ihrer Winzerlehre absolvierte. Denn als eine der ersten setzte Gesine Rebstöcke der erst seit 2001 in Rheinhessen „erlaubten“ Rebsorte Sauvignon Blanc. 2013 gewann Gesine Roll mit ihrem Sauvignon Blanc Terra Rossa die Sauvignon Blanc Trophy. Bis heute kann man von Glück sagen, wenn man ein paar Flaschen des Terra Rossa ergattern kann. Wer es noch anspruchsvoller mag, sollte ihren Sauvignon Reserve aka Fumé versuchen. Ein Wein mit ordentlich Holz, dem etwas Reife gut steht und der in der Kombination mit Speisen seine wahre Größe zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSauvignon Blanc – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Weedenborn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Sauvignon Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.0 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.9 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.2 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Weedenborn","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073800921422,"sku":"007WEE1624","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6x 750 ml","offer_id":59569809228110,"sku":"007WEE1624_6","price":65.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"12x 750 ml","offer_id":59569853268302,"sku":"007WEE1624_12","price":127.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/weedenborn-sauvignon-blanc-2024.jpg?v=1751009398"},{"product_id":"karl-may-muskateller-2024","title":"Muskateller – 2024","description":"\u003ch2\u003eKarl May Gelber Muskateller 2024: Ein aromatisches Erlebnis für Genießer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eKarl May Muskateller 2024\u003c\/strong\u003e ist ein trockener Weißwein, der durch sein intensives Muskat-Aroma, Noten von gelben Früchten und seine lebendige Frische besticht. Ein duftiger Aperitif, ein guter Begleiter sommerlicher Speisen, ein vielseitiger Wein für Genießer: nicht zu trocken, mit mittlerem Körper und guter Säurebalance und moderatem Alkoholgehalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAromatisches Bouquet: Intensive Muskat-Noten mit floralen Nuancen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrischer Geschmack: Lebendige Säure und harmonische Balance.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig einsetzbar: Ideal als Aperitif oder zu leichten Speisen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAromaprofil des Muskateller 2024\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Gelber Muskateller, eine der aromatischsten Rebsorten überhaupt, begeistert im Bouquet mit einer ausgeprägten, angenehm würzigen Muskatnote, die ihm den Namen verlieh, sowie mit floralen Noten von Rosen- und Akazienblüte. Aromen von reifen gelben Steinfrüchten, wie Aprikose und Pfirsich, und spritzige Zitrusnoten werden von exotischen Früchten, wie Litschi ergänzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo überzeugt der Karl May Muskateller 2024 mit einem Muskat-Bouquet, saftiger Gelbfruchtigkeit und florale Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Gelbe Muskateller frisch und lebendig, mit einer harmonischen Säurestruktur, die die duftige Aromatik unterstützt und für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis sorgt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfehlungen zur Speisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Muskateller eignet sich hervorragend als Aperitif und harmoniert besonders gut mit leichten Vorspeisen, Salaten oder asiatischen Gerichten. Seine Frische und Aromatik machen den Bio Wein aus Rheinhessen zu einem vielseitigen Begleiter in der Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut Karl May: Tradition trifft Moderne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut Karl May steht für nachhaltigen Weinbau und hochwertige Weine. Mit dem Muskateller 2024 präsentiert das Weingut erneut einen Wein, der Tradition und Moderne verbindet und Weinliebhaber begeistert. Um im Herbst reife Trauben ernten zu können, beginnen Fritz und Peter May bereits im Januar mit dem sanften Rebschnitt und einer frühen Entblätterung der Traubenzone für eine optimale Sonneneinstrahlung sowie einer Ertragsreduzierung durch Grünlese im Frühsommer. Die selektive Handlese der Trauben findet oft in mehreren Lesedurchgängen statt. Der Weg ins neue Weingut ist nicht weit, dort werden die Trauben schonend weiterverarbeitet. Die Maische wird sanft gepreßt und der Most spontan vergoren, bleibt lange auf der Hefe und wird im Edelstahltank ausgebaut. Ein kleiner Teil (5%) wird im gebrauchten Holzfaß ausgebaut und später cuvéetiert, das bringt Komlexität, Fülle und einen Hauch Cremigkeit in den Gutswein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGutswein – ein Wein und seine Werte \u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Karl May - Fritz und Peter May\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Gelber Muskateller\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.0 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.0 g\/l Restzucker \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DE-ÖKO-039 – Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Karl May","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073801576782,"sku":"008MAY0009","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59677511745870,"sku":"008MAY0009_6","price":52.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/karl-may-muskateller-2024.jpg?v=1751009407"},{"product_id":"karl-may-grauburgunder-osthofen-2022-bio","title":"Grauburgunder Osthofen – 2022","description":"\u003ch2\u003eKarl May Wein – Grauburgunder Osthofen – [BIO]\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGrauburgunder Osthofen 2022\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003eKarl May\u003c\/strong\u003e Wein aus dem Wonngeau in Rheinhessen. Vom Ausbau im Holzfaß geprägt, zeigt er zeigt er sich am Gaumen füllig und kraftvoll, reife Birne und roten Apfel, süße Honigmelone, würzige Kräuternoten, geröstete Nüsse und Brioche betören Mund und Nase, viel Schmelz und eine mineralische Salzigkeit runden diesen Eindruck ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Karl May Wein Grauburgunder Osthofen ist trotz Volumen ein eleganter Speisenbegleiter für kräftigere Gerichte, wie Kurzgebratenes vom Schwein mit Pilzen in Sahnesauce, Kabeljau mit Nusskruste und Kürbisgemüse oder zu gut gereiftem Käse. Wir empfehlen ein großes Glas und 10-12 Grad Celsius Trink-Temperatur. Der Jahrgang 2020 wurde mit fantastischen 94 Suckling Punkten ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKarl May Wein – Bereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Karl May Wein Grauburgunder Osthofen ist ein Grauburgunder von internationalem Format aus den ältesten Grauburgunderweinbergen in den besten Lagen Osthofener Goldberg und Bechtheimer Geyersberg am Rande des Wonnegau. Dort wachsen auf tiefgründigen Lößböden mit Kalkmergel durchzogen die Trauben für den Grauburgunder Osthofen von Karl May an bis zu 40 Jahre alten Rebstöcken in biologisch bewirtschafteten Weinbergen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm im Herbst vollreife Trauben ernten zu können, beginnen Fritz und Peter May bereits im Januar mit dem sanften Rebschnitt und einer frühen Entblätterung der Traubenzone für eine optimale Sonneneinstrahlung sowie einer Ertragsreduzierung durch Grünlese im Frühsommer. Die selektive Handlese der Trauben findet oft in mehreren Lesedurchgängen statt. Der Weg ins neue Weingut ist nicht weit, dort werden die Trauben schonend weiterverarbeitet. Nach kurzer Maischestandzeit wird diese sanft gepreßt und der Most spontan in Holzfässern vergoren, dort bleibt er 6 Monate auf der Hefe und wird anschließend im Holz ausgebaut. Das bringt Kraft und Komlexität, Fülle und Cremigkeit in den Ortswein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eGrauburgunder Osthofen – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunkt Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrtswein Osthofen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Grauburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e13.5% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6,8 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.7 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DE-ÖKO-039 – Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Karl May","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073802264910,"sku":"008MAY2024","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59677511778638,"sku":"008MAY2024_6","price":79.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/karl-may-osthofen-grauburgunder-2022.jpg?v=1751009412"},{"product_id":"rings-kallstadt-riesling-2023","title":"Kallstadt Riesling – 2023","description":"\u003ch2\u003eRings Kallstadt Riesling - auf vom Kalkfels gewachsen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eRings Kallstadt Riesling 2023\u003c\/strong\u003e vom Weingut Rings ist ein trockener VDP.ORTSWEIN von Weinbergen aus der Gemarkung Kallstadt. Diese Lagen zeichnet ein eher kühleres Klima sowie Kalk- und Kalkmergelböden aus. Hier entstehen Weine, die von Boden und der Herkunft geprägt sind. Der Kallstadt Riesling vom Kalkfels ist unglaublich saftig, zeigt Apfel, Quitte und Aprikose, hinzu kommen Kalk + Kreide Mineralik, dann frische Limette und kühlende Minze. Ein Wein so typisch für den Stil der beiden Rings Brüder: kühl, schlank, mineralisch, puristisch – einfach toll.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRings – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Brüder Rings legen viel Wert auf gesunde Böden, nur aus ihnen können gesunde Reben stehen  und gesunde Trauben wachsen. So beginnen sie früh mit der Einsaat von Buchweizen, Klee und Rettich, das verhindert die Bodenerosion, lockt Nützlinge an und hält Feuchtigkeit im Boden, der mit der Ausbringung von Pferdemist als natürlichem Dünger revitalisiert wird. Auch die Laubarbeit ist von Bedeutung für die Qualität des Weines: manuell werden die Doppeltriebe entfernt, je nach Witterung werden die Trauben entblättert und ausgegeizt, um sie zu belüften. Die Trauben werden zum optimalen Erntezeitpunkt von Hand gelesen und selektiert und als ganze Trauben gepresst. Geerntet werden 5.000 L\/Ha. Nach kurzer Mazerationszeit dürfen die natürlichen Hefen wirken und die Spontangärung einleiten. Der Ausbau erfolgt zu 90% im großen Holzfass, mit dem Andreas und Steffen sehr gut umgehen können, und zu 10% im Stahltank. Das macht den Wein komplexer, vielschichtiger, aromatischer im positiven Sinne. Der Wein wird ohne Schönung, Enzyme oder andere Hilfsmittel gefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKallstadt Riesling – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Rings\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.0 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7.4 g\/L Säure \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0.4 g\/L Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer – DE-ÖKO-022 Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073804263758,"sku":"008RIN0007","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59680562544974,"sku":"008RIN0007_6","price":116.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/rings-kallstadt-riesling-2023.jpg?v=1751009429"},{"product_id":"rings-kallstadter-steinacker-riesling-2022","title":"Kallstadter Steinacker Riesling – 2022","description":"\u003ch2\u003eWeingut Rings – Kallstadter Steinacker Riesling – [BIO]\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eKallstadter Steinacker Riesling 2022\u003c\/strong\u003e vom \u003cstrong\u003eWeingut Rings\u003c\/strong\u003e ist eine trockener Wein aus der  VDP. ERSTE LAGE Kallstadter Steinacker. Diese Lage ist die kühlste Lage des Weinguts Rings und zeichnet sich durch Kalk- und Kalkmergelböden aus, die kaum Wasser speichern, so daß sich die Wurzeln der Reben tief ins Erdreich graben müssen. Des Nachts bringt die Nähe zum Pfälzer Wald kühle Winde in den Steinacker. Hier entstehen Weine, die von Boden und Herkunft geprägt sind, kühl, präzise, schlank, mineralisch. Der Rings Kallstadter Steinacker Riesling ist unglaublich puristisch, zeigt Apfel, etwas zitrisch Frisches, zarte Kräuter, hinzukommt eine fast unnahbare Kalk und Kreide Mineralik. Beeindruckend. Ein Wein so typisch für den Stil der beiden Rings Brüder, den sie einfach in Gänze beherrschen und wofür ihre Weine geliebt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRings – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Kallstadter Steinacker ist eine recht große (151 Hektar) Einzellage, sie liegt rund um den Pfälzer Weinort Kallstadt, der zwischen Grünstadt und Bad Dürkheim liegt. Urkundlich wird sie bereits seit 1270 erwähnt und ist somit älter als der Kallstadter Saumagen. Die Reben stehen zwischen 160 und 240 Meter Seehöhe auf kargen Böden, die von Kalkstein und schroffem Fels geprägt sind. Hier müssen die Reben um Wasser und Mineralstoffe kämpfen und wurzeln tief in den Steinacker hinein. Die Erträge sind gering, aber die Qualität über jeden Zweifel erhaben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtwa 4 Hektar Steinacker werden von Andy und Steffen Rings bewirtschaftet. Sie legen viel Wert auf gesunde Böden, nur aus ihnen können gesunde Reben stehen und gesunde Trauben wachsen. So beginnen sie früh mit der Einsaat von Buchweizen, Klee und Rettich, das verhindert die Bodenerosion, lockt Nützlinge an und hält Feuchtigkeit im Boden, der mit der Ausbringung von Pferdemist als natürlichem Dünger revitalisiert wird. Auch die Laubarbeit ist von Bedeutung für die Qualität des Weines: manuell werden die Doppeltriebe entfernt, je nach Witterung werden die Trauben entblättert und ausgegeizt, um sie zu belüften. Die Trauben werden zum optimalen Erntezeitpunkt von Hand gelesen und selektiert und als ganze Trauben gepresst. Geerntet werden 4.200 L\/Ha. Nach kurzer Mazerationszeit dürfen die natürlichen Hefen wirken und die Spontangärung einleiten. Der Ausbau erfolgt zum Teil im Stahltank, zum Teil im Halbstückfass, dabei bleibt er 10 Monate auf der Vollhefe bevor er ohne Schönung, Enzyme oder sonstige Hilfsmittel gefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKallstadter Steinacker Riesling – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVDP. Erste Lage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5 % vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e0.4 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7.4 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer – DE-ÖKO-022 Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073804296526,"sku":"008RIN0001","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6× 750 ml","offer_id":59680621658446,"sku":"008RIN0001_6","price":186.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/rings-kallstadter-steinacker-riesling-2022.jpg?v=1751009432"},{"product_id":"weingut-fred-loimer-riesling-kamptal-2022","title":"Riesling Kamptal – 2022","description":"\u003ch2\u003eRiesling Kamptal DAC 2022 – Biowein von Fred Loimer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Fred \u003cstrong\u003eLoimer Riesling Kamptal DAC 2022\u003c\/strong\u003e ist ein trockener Bio Wein aus Österreich. In der Nase duftet der Fred Loimer Riesling Kamptal nach saftigen Pfirsichen, Johannisbeeren, kandierter Zitrone, nach Honig von einer Frühlingswiese voller blühender Wildblumen. Am Gaumen zeigt sich der Riesling vom Weingut Loimer trocken mit saftigem Schmelz, deutlich Steinobst und Zitrusfrucht, pikante Säure. Ein Riesling, der sein Anbaugebiet: das Kamptal mit ausgezeichnetem Trinkfluss, lebendiger Säure, eleganter Frucht und exzellenter Sortentypizität vertritt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFred Loimer – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen Fred Loimer Grüner Veltliner Kamptal DAC stammen aus guten Weinbergslagen rund um Langenlois, wo das Weingut Loimer beheimatet ist. Gewachsen sind die bis zu 50 Jahre alten Rebstöcke hauptsächlich auf dem Urgestein Gneis, ein kleiner Teil auf Schotter und Löss. Gelesen wurde der Riesling Mitte Oktober 2022 – natürlich von Hand, selektiv in kleinen 20kg Kisten. Nach 4 Stunden Maischestandzeit erfolgte die Ganztraubenpressung, Spontanvergärung im Edelstahltank, anschließend bliebt der junge Wein bis Januar auf der Vollhefe bis zur Füllung Ende Februar 2023 auf der Feinhefe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRiesling Kamptal – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Kamptal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.0% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.7 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.6 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e68 mg\/l Gesamt SO2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evegan \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073805017422,"sku":"014LOI0031","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/loimer-riesling-kamptal-2022.jpg?v=1751009439"},{"product_id":"weingut-knipser-riesling-steinbuckel-gg-2021","title":"Riesling Steinbuckel GG – 2021","description":"\u003ch2\u003eRiesling Steinbuckel GG – Knipser VDP.Grosses Gewächs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eRiesling Steinbuckel GG 2021\u003c\/strong\u003e vom \u003cstrong\u003eWeingut Knipser\u003c\/strong\u003e ist ein VDP.GROSSES GEWÄCHS aus der Pfälzer Lage Laumersheimer Steinbuckel. Die Reben für dieses Große Gewächs stehen in der Nähe von Obersülzen in der Nordpfalz. Dort herrscht ein etwas kühleres Klima als in den südlicheren Lagen der Knipser's. So zeigt dieser Riesling eine rassige Säure und eine kühle Kalkstein Mineralik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigt der schlanke, filigrane Riesling einen feinen Duft von reifem Steinobst, wie Pfirsich und Mirabellen, hinzu gesellen feine, herbe Zitrusnoten, Blutorangenzesten und eine schöne Kräuterwürze. Am Gaumen setzt sich die Frucht vollreifer gelber Früchte von feinem Schmelz und einer kalkigen Salzigkeit unterlegt fort. Langer anhaltender Abgang, ernormes Reifepotenzial. 95 Punkte Vinum Weinguide 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeinbereitung – Weingut Knipser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Rebstöcke für diesen Riesling wachsen in der leicht nach Süden geneigten Pfälzer Toplage Steinbuckel. Eine kühle, gut belüftete Lage, die auch bei sehr später Lase vorwiegend gesundes Traubenmaterial hervorbringt. Das Weingut Knipser bewirtschaftet das Herzstück der Lage, welches direkt neben dem ehemaligen Kalksteinbruch liegt und recht karge, kalksteingeprägte Böden hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie selektive Handlese der Riesling Trauben im Herbst findet meist in mehreren Durchgängen statt, um optimal reifes Lesegut zu ernten. Im Weingut werden alle Trauben entrappt, also von den Stielen befreit. Die entstandene Maische wird in einer Tankpresse schonend abgepreßt. Die Vergärung erfolgt teils, temperaturkontrolliert bei unter 20°C in Edelstahltanks, was die Fruchtigkeit erhält, aber auch die Sortentypizität, teil im großen Holz. Der Ausbau auf der Feinhefe bis zur Füllung im Herbst 2022 erfolgt anteilig im Stahltank und in traditionellen Holzfässern mit 1.800 Litern oder im Halbstück mit 600 Litern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRiesling Steinbuckel – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLage Laumersheimer Steinbuckel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.8% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e8.3 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1.5 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Knipser","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073807606094,"sku":"008KNI1878","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3x 750 ml","offer_id":59692942852430,"sku":"008KNI1878_3","price":101.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/weingut-knipser-steinbuckel-riesling-gg-2021.jpg?v=1751009464"},{"product_id":"fred-loimer-gruener-veltliner-loiserberg-2019","title":"Grüner Veltliner Loiserberg – 2019","description":"\u003ch2\u003eGrüner Veltliner Loiserberg – Weingut Fred Loimer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eFred Loimer\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGrüner Veltliner Loiserberg 2019\u003c\/strong\u003e Kamptal DAC ist ein trockener Bio Wein aus der Erste Lage Loirserberg in Österreich. In der Nase duftet der Loimer Grüner Veltliner Loiserberg nach getrockneten Äpfeln, Weihrauch und etwas Pfeffer. Am Gaumen zeigt er sich mundfüllend, mit eleganter Extraktsüße, mit mineralischem Gripp und langem Abgang. Ein Riedenwein, der seine Herkunft: den Loiserberg wahrhaft zeigt. Die Speisenempfehlung? Ganz klar: das klassische Wiener Schnitzel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFred Loimer – Weinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen Fred Loimer Grüner Veltliner Loiserberg Kamptal DAC stammen aus der Erste Lage Ried Loiserberg unweit von Langenlois, wo das Weingut Loimer beheimatet ist. Gewachsen sind die bis zu 50 Jahre alten Rebstöcke in biologisch dynamisch bewirtschafteten Bergweingärten auf 350-390 Meter Seehöhe mit Glimmerschiefer mit tonigen Braunerdeauflagen. Gelesen wurde der Grüne Veltliner Mitte bis Ende September 2018 – natürlich von Hand, selektiv in kleinen 20kg Kisten. Nach kurzer Maischestandzeit erfolgte die Ganztraubenpressung, Spontanvergärung zu gleichen Teilen in gebrauchten Eichenfässern sowie im Edelstahltank. Auch der Ausbau erfolgte zu gleichen Teilen in großen, neutralen Eichen- oder Akazienholzfässern, sowie im Edelstahl, zunächst für 4 Monate auf der vollen Hefe und weitere 4 Monate auf der Feinhefe, bevor er im Juni 2020 gefüllt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGrüner Veltliner Loiserberg – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Österreich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Kamptal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLage \/ Riede Loiserberg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4.9 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.0 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e65 mg\/l Gesamt SO2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073807704398,"sku":"014LOI0015","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/fred-loimer-gruener-veltliner-loiserberg-2019.jpg?v=1751009472"},{"product_id":"fred-loimer-riesling-steinmassl-2013","title":"Riesling Steinmassl – 2013","description":"\u003ch2\u003eRiesling Steinmassl 2013 - gereifte Kamptal DAC Reserve von Loimer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFred Loimer\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eRiesling Steinmassl 2013\u003c\/strong\u003e ist eine gereifte Kamptal DAC Reserve aus der Langenloiser Lage Steinmassl. Riesling, das ist Fred Loimers heimliche Liebe, noch dazu wenn er in einer so gute Lage gewachsen ist, denn kaum eine Rebsorte zeigt seine Herkunft zu deutlich, wie der Riesling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMittleres Gelbgrün im Glas. Ein Hauch von Blütenhonig, kandierte Orangenzesten, mit feinen gelben Tropenfruchtanklängen unterlegt in der Nase. Saftig, weiße Fruchtelemente, sehr lebendige Säurestruktur, mineralisch, anhaltender Abgang, zitroniger Nachhall am Gaumen - das ist der Fred Loimer Riesling Steinmassl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Loimer Riesling Steinmassl 2013 ist ein wunderbar gereifter Riesling aus Österreich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLoimer Riesling Steinmassl – ausgezeichnet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e94 The Wine Advocate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e93 Falstaff\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e17,5 von 20 Gault Millau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e91 wein.pur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e92 A la carte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRiesling Grand Cru 13\/14\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e91 Vinous\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 Sterne Vinaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e17,5 Jancis Robinson MW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e91 wein.pur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eWein aus Österreich – Bio Kontrollnummer AT BIO 402\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Fred Loimer","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073812717902,"sku":"014LOI0002","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/fred-loimer-riesling-steinmassl-2013.jpg?v=1751009501"},{"product_id":"anette-closheim-riesling-loehrer-berg-2021","title":"Riesling Löhrer Berg – 2021","description":"\u003ch2\u003eAnette Closheim – Riesling Löhrer Berg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eAnette Closheim Riesling Löhrer Berg 2021\u003c\/strong\u003e zeigt, wie Riesling von der Nahe schmecken kann und welches Händchen die Winzerin für diese Rebsorte hat. Traubenteilung, selektive Handlese, temperaturgesteuerte zum Teil spontane Vergärung, Ausbau zur Lie im traditionellen Stückfass. Mit seinem angenehm trockenen Charakter und fülligen Körper bildet dieser Riesling von Anette Closheim ein vollmundiges Gegengewicht zu intensiven Aromen wie Chili, Ingwer, Minze oder Zitronengras. Genauso gut rundet der kraftvolle Riesling aber auch den klassischen Braten wie Rehrücken mit Cranberries und Wacholdersoße ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnette Closheim – die Riesling Entdeckung des Jahres\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin früher Erfolg tut einfach gut und ist vor allem nachhaltig. Gleich mit ihrem ersten Jahrgang 2008 gelang Anette Closheim das Unglaubliche: ihr wurde als erster Winzerin überhaupt die Auszeichnung Riesling – Entdeckung des Jahres vom Magazin „weinwelt“ verliehen. Neben dem Riesling mit Freunden baut sie mit dem Mont Solis auch einen Lagenwein aus dem Guldentaler Sonnenberg und einen Riesling vom Löhrer Berg aus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRiesling Löhrer Berg – ausgezeichnet\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFinale beim Vinum Riesling Champion \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e91 Punkte bei Best of Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch5\u003eein Weißwein und seine Werte\u003c\/h5\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e12.5% vol. 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Er ist geprägt von Aromen grüner Äpfel und saftiger Pfirsichfrucht, gepaart mit saftigen Noten reifer Pfirsiche und exotischer Frucht, hinzu kommen weiße Blüten und Kräuterduft. Ein Paradebeispiel für einen gelungenen Riesling: trocken, schlank, mineralisch, feinwürzig mit vibrierende Säure, einem Hauch Restzucker und feiner Frucht. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eWeinbereitung – Knipser Riesling\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDie Rebstöcke für diesen Wein stehen in der Ersten Lage Laumersheimer Kapellenberg, dessen Form einer langgezogenen Düne ähnelt. Ihr Name geht zurück auf eine kleine Kapelle. Die katholische Kapelle \"Zum heiligen Kreuz\", die auch Palmenkapelle genannt wird, erinnert an das untergegangene Dorf Berghaselbach, welches einst an dieser Stelle lag und um 1733 verlassen wurde und damit von der Landkarte verschwand. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Böden hier bestehen hauptsächlich aus Sand und kiesigem Gestein, welches über Jahrtausende vom Rhein abgelagert wurden. Auf diesem schnell erwärmbaren Boden entstehen früh zugängliche, trinkbare Weine mit ausgeprägter Primärfrucht. Die selektive Handlese der Riesling Trauben im Herbst findet meist in mehreren Durchgängen statt, um optimal reifes Lesegut zu ernten. Im Weingut werden alle Trauben entrappt, also von den Stielen befreit. Die entstandene Maische wird in einer Tankpresse schonend abgepreßt. Die Vergärung erfolgt, temperaturkontrolliert bei unter 20°C in Edelstahltanks, was die Fruchtigkeit erhält, aber auch die Sortentypizität. Auch der Ausbau auf der Feinhefe erfolgt im Stahltank, das ergibt einen feinen, eleganten, frischen Wein. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eKapellchen – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e11.5% vol. 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Der Biowein ist geprägt von seiner kühlen Mineralität sowie vom Duft nach weißen Johannisbeeren, saftigem Pfirsich und exotischer Passionsfrucht. Der Quarzitboden steuert eine salzige Mineralität zu diesem herrlich frischen und sagenhaft leichten Sauvignon Blanc mit mittlerem Körper, guter Säure und moderatem Alkoholgehalt bei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Pflüger Sauvignon Blanc Quarzit ist angenehm trocken und mit einer guten Säurestruktur ausgestattet. Er passt zu den vielfältigsten Speisen und bleibt in Erinnerung. Seine mineralische, animierende Art machen ihn zu einem perfekten Essensbegleiter zur asiatischen Gemüseküche ebenso wie zu leichten Speisen mit Fisch und Krustentieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePflüger – Wein Bereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Rebstöcke für diesen Sauvignon Blanc, teils vom Weingut Pflüger, teils von befreundeten Bio Winzern,  wachsen in biologisch bewirtschafteten Weinbergen in den Gemeinden Bad Dürkheim und Friedelsheim. Ihnen allen gleich ist der leichte Kieselboden und der Quarzitsteinboden im Untergrund, der eine feine salzige Mineralität in den Wein bringt. Um im Herbst reife Trauben ernten zu können, arbeitet Winzer Alexander Pflüger seit 2008 nach biodynamischen Grundsätzen, verzichtet auf künstlichen Dünger, ebenso wie auf Herbizide und Insektizide, richtet sich nach dem Lauf der Jahreszeiten und des Mondes und arbeitet so naturnah wie möglich. Das Weingut Pflüger ist Demeter zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Ernte der zugekauften Sauvignon Blanc Trauben findet oft in mehreren Lesedurchgängen statt. Im Kelterhaus des Weingutes, welches gegenüber der Saline in Bad Dürkheim liegt, werden die Trauben schonend weiterverarbeitet. Die Maische wird mit sanftem Druck gepreßt und der Most spontan vergoren. Der reduktive Ausbau im Stahltank lassen einen typischen, aromatischen Sauvignon entstehen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSauvignon Blanc Quarzit – innere Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Weißwein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeinkontor Pflüger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Sauvignon Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12% vol. 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Der Biowein ist geprägt seiner Rebsorte in Verbindung mit der, den klassischen Terroirs der Pfalz geschuldeten kühlen Mineralität sowie dem Duft nach saftiger Birne, weißen Blüten und tropischer Mango. Eine elegante Cremigkeit steht diesem gehaltvollen, aber auch fein gewobenen Burgunder, der sehr präsent und nachhaltig ist, der mit mittlerem Körper und guter Säurebalance und moderatem Alkoholgehalt überzeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Pflüger Weißburgunder Quarzit ist ausgewogen und mit einer guten Struktur ausgestattet. Er passt zu den vielfältigsten Speisen und bleibt in Erinnerung. Seine zarten Aromen machen ihn zu einem perfekten Essensbegleiter zur vegetarischen Gemüseküche ebenso wie zu leichten Speisen mit Huhn oder Schwein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePflüger – Wein Bereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Rebstöcke für diesen Weißburgunder, teils vom Weingut Pflüger, teils von befreundeten Bio Winzern, wachsen in biologisch bewirtschafteten Weinbergen auf der Mittelhaardt, in den Gemeinden Bad Dürkheim und Friedelsheim. Ihnen allen gleich ist der Quarzitsteinboden im Untergrund, der eine feine salzige Mineralität in den Wein bringt. Um im Herbst reife Trauben ernten zu können, arbeitet Winzer Alexander Pflüger seit 2008 nach biodynamischen Grundsätzen, verzichtet auf künstlichen Dünger, ebenso wie auf Herbizide und Insektizide, richtet sich nach dem Lauf der Jahreszeiten und des Mondes und arbeitet so naturnah wie möglich. Das Weingut Pflüger ist Demeter zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Ernte der zugekauften Weißburgunder Trauben findet oft in mehreren Lesedurchgängen statt. Im Kelterhaus des Weingutes, welches gegenüber der Saline in Bad Dürkheim liegt, werden die Trauben schonend weiterverarbeitet. Die Maische wird mit sanftem Druck gepreßt und der Most spontan vergoren. Er bleibt lange auf der Hefe und wird im Edelstahltank ausgebaut, so zeigt er seine Fruchtigkeit aufs Beste.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWeißburgunder Quarzit – innere Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Wein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Pfalz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeinkontor Pflüger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Weißburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12.5% vol. 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Der Biowein ist geprägt von seinen Kalkmergel-Böden sowie vom Duft von gelber Steinfrucht, exotischen Früchten sowie einer feinen Kräuterwürze. Dieser elegante Riesling ist prägnant und gehaltvoll am Gaumen und hat einen lang anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Pflüger Wein Michelsberg Riesling ist dicht mit feinem Schmelz und mit einer guten Säuresstruktur ausgestattet, die von etwas Restzucker wunderbar abgefedert wird. Er passt zu den vielfältigsten Speisen und bleibt in Erinnerung. Seine elegante Art machen ihn zu einem perfekten Essensbegleiter zu deftiger Pfälzer Küche, zu Saumagen mit Bratkartoffeln oder Flammkuchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeingut Pflüger – Wein Bereitung \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie alten Riesling Rebstöcke für diesen Pflüger Wein wachsen in biologisch bewirtschafteten Weinbergen in der Dürkheimer GROSSE LAGE Michelsberg. Diese Lage gehört zu den besten und eigenständigsten Lagen der Pfälzer Mittelhaardt. In Terrassen angelegt, stellt er einen reinen Südhang dar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer für die Pfalz typische, gut Wärme leitende Boden ermöglicht gut ausgereifte Trauben.  Um diese im Herbst ernten zu können, arbeitet Winzer Alexander Pflüger seit 2008 nach biodynamischen Grundsätzen, verzichtet auf künstlichen Dünger, ebenso wie auf Herbizide und Insektizide, richtet sich nach dem Lauf der Jahreszeiten und des Mondes und arbeitet so naturnah wie möglich. Das Weingut Pflüger ist Demeter zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie selektive Handlese der kleinen, hochkonzentrierten Trauben findet oft in mehreren Lesedurchgängen statt. Im Kelterhaus des Weingutes, welches gegenüber der Saline in Bad Dürkheim liegt, werden die Trauben schonend weiterverarbeitet. Die Maische wird mit sanftem Druck gepreßt und der Most spontan vergoren. Der reduktive Ausbau im Stahltank lassen einen typischen, aromatischen Riesling entstehen. Er bleibt lange auf der Hefe und wird im Edelstahltank ausgebaut, ein kleiner Teil reift im Holzfass.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eMichelsberg Riesling – innere Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e13.0% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7.5 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e7.4 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollnummer DE-ÖKO 039 – Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Pflüger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073816224078,"sku":"008PFL1813","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/pflueger-wein-michelsberg-riesling-2018.jpg?v=1751009549"},{"product_id":"karl-may-sauvignon-blanc-2023-bio","title":"Sauvignon Blanc – 2023","description":"\u003ch2\u003eGenieße den Sauvignon Blanc vom Weingut Karl May\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eKarl May Sauvignon Blanc 2023\u003c\/strong\u003e ist ein Bio Gutswein vom Weingut Karl May in Osthofen. Der trockene Bio Weißwein ist geprägt vom Duft nach grünem Apfel, Stachelbeere und duftiger Holunderblüte. Ein aromatischer Wein: trocken, feinwürzig, mit mittlerem Körper und guter Säurebalance und moderatem Alkoholgehalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrossartige Sauvignon Blanc gibt es längst nicht mehr nur aus Neuseeland oder Südafrika, auch die Mays wissen die Cassis- und Holunderblüten Aromatik heraus zu kitzeln. Der Karl May Sauvignon Blanc passt ideal zu den vielfältigsten Speisen und macht einfach nur Spaß. Seine Duftigkeit macht ihn perfekt zur asiatischen Küche, zu Fisch und Meeresfrüchte oder zu Gerichten mit hellem Geflügel wie Zitronenhühnchen. Besonders intensiv wird das Genusserlebnis bei 8 – 10°C aus einem guten Weißweinglas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeinbereitung – Karl May\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Rebstöcke für diesen Sauvignon Blanc Gutswein vom Weingut Karl May wachsen in biologisch bewirtschafteten Weinbergen in unterschiedlichen Lagen mit sandigem Löß-Lehm Böden. Um im Herbst reife Trauben ernten zu können, beginnen Fritz und Peter May bereits im Januar mit dem sanften Rebschnitt und einer frühen Entblätterung der Traubenzone für eine optimale Sonneneinstrahlung sowie einer Ertragsreduzierung durch Grünlese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie selektive Handlese der Trauben findet oft in mehreren Lesedurchgängen statt. Der Weg ins neue Weingut ist nicht weit, dort werden die Trauben schonend weiterverarbeitet. Die Maische wird sanft gepreßt und der Most spontan vergoren, bleibt lange auf der Hefe und im Edelstahltank ausgebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSauvignon Blanc – ein Wein und seine Werte\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft Weißwein aus Deutschland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnbaugebiet Rheinhessen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeingut Karl May\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte Sauvignon Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBiowein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchraubverschluss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12% vol. Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6.2 g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2.5 g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle DE-ÖKO-039 – Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Karl May","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073816256846,"sku":"008MAY1818","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/karl-may-sauvignon-blanc-2023-bio.jpg?v=1751009552"},{"product_id":"zilliken-rausch-riesling-spaetlese-2017","title":"Rausch Riesling Spätlese – 2017","description":"\u003ch2\u003eRausch Riesling Spätlese 2017 – Weingut Zilliken von der Saar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eZilliken Rausch Riesling Spätlese 2017\u003c\/strong\u003e ist ein fruchtsüßer, anmutiger Riesling aus der VDP.GROSSE LAGE dem Saarburger Rausch. Die Trauben wachsen auf Devon Schiefer und Diabas, nach der Handlese erfolgte der Ausbau im neutralen Fuderfass. Der feinfruchtige, saftig animierende Saar-Riesling von Weingut Forstmeister Geltz Zilliken überzeugt mit einer festen, präzisen Säure und einer tiefen, rauchigen Mineralität. Am Gaumen tänzeln exotische Ananas, saftiger Pfirsich und süß-saurer Rhabarber begleitet von Rose und Nelke. Eine Zilliken Riesling Spätlese mit einer großartigen Spannung, einfach elektrisierend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRausch Spätlese 2017 – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e7,5% Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e80,4g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e9,1g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eZilliken Riesling – ausgezeichnet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e95-96 Punkte Robert Parker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e95 Punkte James Suckling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e93 Punkte Mosel Fine Wines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e93 Punkte John Gilman\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e18\/20 Schweizer Weinzeitung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDer lange Abgang verrät die Konzentration der Zilliken Riesling Spätlese. Auf der Zunge wirkt sie schwerelos. Mit moderatem Alkoholgehalt von 7,5% ist er ein idealer Begleiter zu leichten Speisen mit Huhn oder Fisch, zu Sushi oder Jakobsmuschel oder zu scharfer Asia Küche. Die Rausch Spätlese harmoniert zu Desserts wie Pavlova mit Erdbeeren oder Brombeer Pie. Auch wenn er jung schon begeistert zeigt er doch sein ganzes Können erst nach 7-12 Jahren Flaschenreife. Probiere es aus, wir haben auch gereifte Rieslinge vom Weingut Forstmeister Geltz Zilliken gelagert. Oder Du übst Dich in Geduld, denn die Zukunft der Zilliken Riesling Spätlese zieht rosig aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜbrigens wird unser Lager von einer Erdwärmepumpe, die sich aus einer Fotovoltaik-Anlage speist, im Sommer gekühlt und im Winter gewärmt, so daß der Wein optimal reifen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas Weinjahr 2017 an der Saar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weinjahr 2017 war ein Jahr mit herausfordernden Wetterbedingungen: der Austriebe der Reben war früh und im April schon weit entwickelt als der Forst zu schlug. Zum Glück erholten sich die Regen bei abwechslungsreichem Wetter schnell wieder. Den Beginn der Lese wurde von Familie Zilliken hinausgezögert, so daß Anfang Oktober gesundes, reifes Lesegut geerntet werden konnte. Mitte Oktober konnte dann auch eingeschrumpfte Beeren gelesen werden. So ist das Weinjahr 2017 ein erfolgreiches. Mit einem außergewöhnlich präsenten Jahrgang mit hohen Extrakten, vor allem im edelsüßen Bereich, wie bei dieser Zilliken Riesling Spätlese. Insgesamt sehr guten Qualitäten vergleichbar mit den Jahrgängen 2011 und 2015.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Forstmeister Geltz Zilliken","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073817534798,"sku":"007ZIL0006","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/zilliken-rausch-riesling-spaetlese-2017.jpg?v=1751009567"},{"product_id":"zilliken-rausch-riesling-auslese-2016","title":"Rausch Riesling Auslese – 2016","description":"\u003ch2\u003eRausch Riesling Auslese 2016 vom Weingut Zilliken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eZilliken Rausch Riesling Auslese 2016\u003c\/strong\u003e ist ein fruchtsüßer, anmutiger Riesling aus der VDP.GROSSE LAGE dem Saarburger Rausch. Die Trauben wachsen auf einer einzigartigen Bodenformation, die von Devon Schiefer und Diabas geprägt ist, nach der 100%igen Handlese erfolgte der Ausbau im neutralen Fuderfass. Sorgfältiges Auslesen und mehrere Durchgänge im Weinberg sind mit einem wahren Kleinod von Riesling belohnt worden. Der sehr dichte, extraktreiche Saar-Riesling von Weingut Forstmeister Geltz Zilliken aus eingetrockneten, von Hand selektierten Beeren überzeugt mit exotischen Fruchtaromen wie Mango und Ananas, Noten von Trockenobst wie Feigen und Trauben, begleitet von Rose und Kamille. Eine Riesling Auslese, die trotz 82g Restzucker eine lebendige Säurestruktur besitzt und einen nahezu erfrischen Eindruck am Gaumen hinterlässt. Die Zilliken Rausch Riesling Auslese 2016 ist ein Wein von reinster Schönheit und Balance, der eine sehr lange und strahlende Zukunft vor sich hat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRausch Auslese 2016 – ein Wein und seine Werte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e7,5% Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e82g\/l Restzucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e9,5g\/l Säure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eZilliken Riesling – ausgezeichnet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e96-97 Punkte Robert Parker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e95 Punkte James Suckling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e94 Punkte Mosel Fine Wines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e94 Punkte John Gilman\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDer lange Abgang verrät die Konzentration der Riesling Auslese. Auf der Zunge wirkt er schwerelos. Mit moderatem Alkoholgehalt von 7,5% ist er ein idealer Begleiter zu Wild oder Gänseleberterrinen, gereift passt sie zu scharfen asiatischen Gerichten oder zu süßen Desserts ohne allzu viel Säure. Und natürlich zu gereiften Käsen, von Kuh, Ziege oder Schaf. Auch wenn er jung schon begeistert, zeigt er doch sein ganzes Können erst nach 10-20 Jahren Flaschenreife. Probiere es aus, wir haben auch gereifte Riesling Auslesen vom Weingut Forstmeister Geltz Zilliken gelagert. Oder Du übst Dich in Geduld, denn die Zukunft der Zilliken Auslese zieht rosig aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜbrigens wird unser Lager von einer Erdwärmepumpe, die sich aus einer Fotovoltaik-Anlage speist, im Sommer gekühlt und im Winter gewärmt, so daß der Wein optimal reifen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas Weinjahr 2016 an der Saar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weinjahr 2016 war ein Jahr mit extrem nassem Blütewetter, nur ein geringer Fruchtansatz war die Folge. So zeichnete sich schon früh eine mengenmäßig kleine Ernte ab. Auch die Vegetation hinkte im Vergleich zu den Vorjahren bis in den August hinein hinterher, doch dann holte die Vegetation dank eines fantastischen Septembers auf. Die wenigen Trauben waren reif und von sehr guter Qualität und konnten bei idealem Lesewetter eingeholt werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Forstmeister Geltz Zilliken","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073817600334,"sku":"007ZIL0007","price":57.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/zilliken-rausch-riesling-auslese-2016.jpg?v=1751009570"}],"url":"https:\/\/nurgutes.eu\/collections\/weisswein.oembed","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}