{"title":"Cipriani Aperitivo \u0026 Getränke","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eCipriani Aperitivo \u0026amp; Getränke, der Bellini aus Harry's Bar für zuhause\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eHier findest du den Bellini von Cipriani in drei Varianten: als Original-Cocktail mit Prosecco, als alkoholfreie Bellini Base zum Selbstmischen und als zuckerfreien Bellini Zero. Ein Rezept aus Venedig, drei Wege, es zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eCipriani Aperitivo\u003c\/strong\u003e bringt den Bellini, jenen legendären Cocktail aus Prosecco und weißem Pfirsich, direkt aus der Harry's Bar in Venedig auf deinen Tisch. Drei Varianten, ein Rezept, seit 1948 nahezu unverändert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Cocktail, drei Wege ihn zu trinken\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Bellini gehört zu den wenigen Cocktails, die einen Namen und eine Herkunft haben, die sich bis auf den Tag genau zurückverfolgen lassen. Erfunden in Venedig, benannt nach einem Maler, seit Jahrzehnten praktisch unverändert im Rezept: Prosecco und weißer Pfirsich, mehr braucht es nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCipriani bietet diesen Klassiker heute in drei Ausführungen an, je nachdem, wie du ihn trinken möchtest. Mit Alkohol, ganz ohne, oder als Basis, die du selbst mischst. Alle drei tragen denselben Namen und denselben Anspruch: so nah wie möglich am Original aus Harry's Bar zu bleiben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWas den Bellini von vielen anderen Aperitifs unterscheidet, ist seine Zurückhaltung bei den Zutaten. Kein Sirup, kein künstliches Aroma, keine lange Liste an Beigaben, nur Prosecco und Pfirsich in einem sorgfältig austarierten Verhältnis. Diese Reduktion macht ihn einerseits leicht nachzumachen, andererseits umso schwerer, im Geschmack wirklich zu treffen, wenn man es selbst versucht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer den Bellini bislang nur aus der Bar kannte, wird überrascht sein, wie einfach sich das Original zuhause nachstellen lässt, ganz ohne Barkeeper-Ausbildung. Ein Glas, gekühlt, mehr braucht es an Ausstattung nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn Italien ist der Aperitivo weniger ein einzelnes Getränk als eine feste Tageszeit, meist zwischen 18 und 20 Uhr, in der Bars und Cafés kleine Häppchen zum Drink servieren. Der Bellini gehört seit Jahrzehnten fest zu diesem Ritual dazu, gerade in Venedig, wo er erfunden wurde und bis heute an praktisch jeder Bar zu finden ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOriginal, Zero und Base im Vergleich\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer \u003ca href=\"\/en\/products\/cipriani-bellini-original-cocktail\"\u003eBellini Original Cocktail\u003c\/a\u003e ist die klassische Variante mit 5,5 Prozent vol. Alkohol: Prosecco DOC, verfeinert mit 20 Prozent weißem Pfirsichpüree, abgefüllt in der türkisfarbenen 750-Milliliter-Flasche, die zum Markenzeichen des Hauses geworden ist. Direkt gekühlt eingeschenkt, ist er fertig zum Trinken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer \u003ca href=\"\/en\/products\/cipriani-bellini-zero-alkoholfrei\"\u003eBellini Zero\u003c\/a\u003e verzichtet komplett auf Alkohol: Traubensaft, weißes Pfirsichpüree und Pfirsichsaft, mit Kohlensäure versetzt, ganz ohne zugesetzten Zucker. Ebenfalls 750 Milliliter, geschmacklich dem Original bewusst nahe nachempfunden, für alle, die auf den Alkohol verzichten, aber nicht auf das Aroma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/en\/products\/cipriani-bellini-base-4er-traeger-alkoholfrei\"\u003eBellini Base alkoholfrei\u003c\/a\u003e ist die flexibelste der drei Varianten: eine kohlensäurehaltige Cocktailbasis aus weißem Pfirsichpüree, im 4er-Träger mit je 180 Milliliter pro Flasche. Pur auf Eis genießbar, oder als Basis, um sie selbst mit Prosecco, Wodka oder einer anderen Spirituose deiner Wahl zu einem eigenen Bellini zu mischen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDrei Flaschen, drei Anlässe: der Original Cocktail für den klassischen Aperitivo, der Bellini Zero für den alkoholfreien Brunch, die Bellini Base für alle, die ihren eigenen Mix bevorzugen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Versand der Bellini Base achten wir auf einen kleinen, aber wichtigen Handgriff: Die vier Flaschen werden aus dem Träger genommen, einzeln verpackt und der gefaltete Flaschenträger separat mitgeschickt, damit auf dem Transportweg nichts zu Bruch geht. Erst bei dir zuhause kommt der Träger wieder zum Einsatz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer regelmäßig Aperitivo macht, fährt mit der Bellini Base am flexibelsten, da sich aus einer Flasche mehrere Gläser mischen lassen und die Menge sich leicht an die Zahl der Gäste anpassen lässt. Original Cocktail und Bellini Zero eignen sich dagegen eher für den spontanen Genuss direkt aus der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e1948, ein Maler und ein rosafarbener Cocktail\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Geschichte des Bellini beginnt im Jahr 1948, als im Dogenpalast in Venedig eine große Ausstellung des Malers Giovanni Bellini gezeigt wurde. Giuseppe Cipriani, Gründer der Harry's Bar, komponierte für diesen Anlass einen neuen Cocktail aus Prosecco und weißem Pfirsichpüree, dessen zart-rosa Farbton an die Gewänder in Bellinis Gemälden erinnerte. Der Name war damit gesetzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBis heute hält sich die Familie an strenge Kriterien bei der Auswahl der Pfirsiche. Arrigo Cipriani, Sohn des Gründers, brachte die Regel einmal so auf den Punkt: „Niemals gelb, und besser, wenn sie klein und mit einer rosa Haut sind.\" Nur diese Sorten liefern das zart-cremige, leicht rötlich geäderte Fruchtfleisch, das dem Bellini seine charakteristische Farbe gibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWas als Cocktail für eine einzige Vernissage gedacht war, wurde in den folgenden Jahrzehnten zu einem der bekanntesten Aperitifs der Welt, weit über Venedig und Italien hinaus. Harry's Bar selbst, in einer Gasse nahe der Piazza San Marco, wurde 1931 von Giuseppe Cipriani eröffnet, siebzehn Jahre vor der Bellini-Erfindung, und zählte bald Gäste wie Ernest Hemingway zu ihrem Stammpublikum.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch der Rotweinessig und der Carnaroli-Reis, die du in unserer \u003ca href=\"\/en\/collections\/cipriani-feinkost\"\u003eCipriani Feinkost\u003c\/a\u003e Auswahl findest, tragen dieselbe Herkunft aus der Küche von Harry's Bar in sich, ebenso wie die Hartweizennudeln aus unserer \u003ca href=\"\/en\/collections\/cipriani-hartweizennudeln\"\u003eCipriani Hartweizennudeln\u003c\/a\u003e Kollektion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBemerkenswert an dieser Geschichte ist, wie wenig sich am Grundrezept seit 1948 verändert hat. Während viele Cocktails im Lauf der Jahrzehnte immer neue Varianten bekommen, hält Cipriani bis heute an der ursprünglichen Kombination aus Prosecco und weißem Pfirsich fest, nur eben inzwischen auch alkoholfrei und als Selbstmisch-Basis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBellini richtig servieren\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Bellini gehört zu den Cocktails, bei denen die Temperatur fast wichtiger ist als die Zubereitung. Beide Flaschen, Original wie Zero, gehören gut gekühlt ins Glas, am besten ein schlankes Flötenglas, wie es auch für Sekt oder Champagner verwendet wird, damit die feine Perlage möglichst lange erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei der Bellini Base gilt eine einfache Faustregel für den eigenen Mix: zwei Teile Prosecco auf einen Teil Base, vorsichtig verrührt statt geschüttelt, damit die Kohlensäure nicht zu schnell entweicht. Wer es alkoholfrei mag, ersetzt den Prosecco durch ein alkoholfreies Sekt-Pendant oder einfach durch kühles Mineralwasser.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWichtig dabei: Der Prosecco sollte trocken sein, kein süßer Spumante, sonst wird der ohnehin schon fruchtige Bellini schnell zu süß. Ein einfacher, unkomplizierter Prosecco DOC reicht völlig aus, teure Spitzengewächse wären an dieser Stelle verschwendet, da ihr feines Aroma im Pfirsichpüree ohnehin untergeht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin zusätzlicher Trick aus der Praxis: Wer die Flasche vor dem Öffnen kurz im Gefrierfach anfrostet, statt sie nur im Kühlschrank zu kühlen, bekommt einen besonders langsam schmelzenden, dadurch länger stabilen Cocktail, ganz ohne zusätzliches Eis, das ihn sonst verwässern würde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZur Frage, wie kompliziert das alles sein müsse, hat Arrigo Cipriani, der jahrzehntelang die Küche des Familienbetriebs prägte, eine klare Haltung vertreten: „Einfachheit ist das Schwierigste, was es gibt.\" Beim Bellini bedeutet das konkret, auf gute Grundzutaten zu setzen und ihnen sonst nicht viel im Weg zu stehen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer passende Anlass für jede Variante\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKlassisch gehört der Bellini zum italienischen Aperitivo, jener Stunde vor dem Abendessen, in der man mit einem leichten Drink und ein paar kleinen Häppchen den Appetit weckt statt ihn zu stillen. Ein paar Chips, Oliven oder dünn geschnittener Prosciutto reichen dafür meist schon aus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch zu Fisch- und Meeresfrüchte-Gerichten passt der Bellini gut, gerade weil seine feine Süße und die feine Perlage einen guten Gegenpol zu salzigen Speisen bilden, ohne sie zu überdecken. In Venedig, einer Stadt, in der Fisch traditionell eine große Rolle spielt, ist diese Kombination seit Jahrzehnten gelebte Praxis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür einen Brunch am Wochenende eignet sich der alkoholfreie Bellini Zero besonders gut, da er sich problemlos mit Kaffee, Croissants und Süßgebäck kombinieren lässt, etwa mit den \u003ca href=\"\/en\/collections\/cipriani-sussgeback\"\u003eCipriani Süßgebäck\u003c\/a\u003e Produkten aus dem gleichen Haus. Wer lieber sein eigenes Rezept mischt, greift zur Bellini Base und variiert je nach Anlass zwischen klassisch mit Prosecco oder ganz alkoholfrei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch als Geschenk funktioniert der Bellini gut, gerade weil die Geschichte dahinter, Venedig, ein Maler, ein Gemälde, sich in einem Satz erzählen lässt. Wer noch weitere Aperitif-Ideen sucht, wird in unserer \u003ca href=\"\/en\/collections\/aperitif\"\u003eAperitif-Auswahl\u003c\/a\u003e fündig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür eine kleine Feier reicht meist eine Flasche Original Cocktail für zwei bis drei Personen, da ein Glas typischerweise mit rund 100 bis 120 Millilitern befüllt wird. Bei größeren Runden lohnt es sich, gleich mehrere Flaschen bereitzustellen, damit niemand vorzeitig auf Wasser umsteigen muss.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCipriani Aperitivo für den eigenen Sommerabend\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDrei Flaschen, ein Rezept, unzählige Anlässe: Der Bellini von Cipriani bringt ein Stück venezianisches Lebensgefühl in dein Glas, ganz ohne Flug nach Italien. Ob mit oder ohne Alkohol, das Original bleibt in Aroma und Farbe erkennbar dasselbe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eServiere ihn gut gekühlt, in einem schlanken Glas, am besten zu zweit oder in Gesellschaft, so wie er 1948 zum ersten Mal ausgeschenkt wurde. Für alle, die nach dem Aperitivo Lust auf mehr venezianische Küche bekommen, hält die gesamte \u003ca href=\"\/en\/collections\/cipriani-food\"\u003eCipriani Food\u003c\/a\u003e Kollektion Pasta, Feinkost und Süßgebäck bereit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOb als Original mit Prosecco, als Zero ganz ohne Alkohol oder als Base zum eigenen Mix: Alle drei Flaschen erzählen dieselbe venezianische Geschichte, nur mit unterschiedlichem Rezept für unterschiedliche Anlässe. Genau darin liegt der Charme dieser kleinen Kollektion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eProst, oder wie man in Venedig sagt: Cin Cin.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"cipriani-bellini-base-4er-traeger-alkoholfrei","title":"Bellini Base – 4-pack – alcohol-free","description":"\u003ch2\u003eCipriani – Bellini Base – 4 bottles in carrier – non-alcoholic\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eThe \u003cstrong\u003eCipriani Bellini Base non-alcoholic\u003c\/strong\u003e is a sparkling cocktail base with white peach puree in a 4-bottle carrier. The Cipriani Bellini Base carrier contains 4 bottles of 180ml each.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Bellini aperitif was created by Arrigo Cipriani at the world-famous Harry's Bar in Venice for the 1938 Bellini exhibition. It consists of white peach pulp topped with Prosecco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis non-alcoholic base is suitable neat on ice or as a base for mixing with Prosecco, vodka or other spirits.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCipriani Classic – Bellini from Harry’s Bar in Venice\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHarry's Bar in Venice - who doesn't know this restaurant surrounded by mystique, where Hemingway used to frequent and which has lost none of its flair and attractiveness to this day. On the one hand, it is one of the most popular meeting places for big stars, on the other hand, gourmets highly appreciate its simple but high-quality cuisine. Pasta lovers will be familiar with the fine, diverse varieties of owner Arrigo Cipriani, as his pasta is considered among the best in the world. Just like the pasta, the Bellini Base, the red wine vinegar, the Carnaroli rice and the biscotti also originate from Harry's Bar. The noodles are made with great craftsmanship from good ingredients by the small family business based on Harry's Bar recipes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo ensure that the four bottles arrive undamaged, we remove the bottles from the carrier, pack the bottles, and send the folded bottle carrier along.\u003c\/p\u003e","brand":"Cipriani Food","offers":[{"title":"720 ml","offer_id":53073568006478,"sku":"026WIL9643","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/cipriani-bellini-base-alkoholfrei.jpg?v=1751007046"},{"product_id":"cipriani-bellini-original-cocktail","title":"Bellini Original – Cocktail","description":"\u003ch2\u003eCipriani - Bellini Original Cocktail - with 5.5% vol. alcohol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eThe \u003cstrong\u003eCipriani Bellini Original Cocktail\u003c\/strong\u003e is a wine-based cocktail with white peach puree, a cult drink in the turquoise Prosecco bottle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFor the exhibition of the famous painter Giovanni Bellini in the Doge's Palace in 1948, the Bellini aperitif was invented by Arrigo Cipriani in the world-famous Harry's Bar in Venice. Fruit pulp of white peaches infused with Prosecco. Because Arrigo knew: \"never yellow, and better if they are small and have a pink skin\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWhite peaches resemble the yellow variety, but with some peculiarities, starting with the velvety skin, with shades from white to carmine red and an intense aroma. The pulp, of a delicate creamy white tone with red veins towards the core, is full-bodied and melting in consistency.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Cipriani Bellini Original Cocktail is still the flagship of the Italian company today. A summery, with 5.5% vol. alcohol, the Bellini is a rather light aperitif made from Prosecco DOC and 20 percent white peach puree, making it wonderfully fruity. Enjoy a glass of the legendary Bellini Cocktail and you can experience the true Cipriani feeling at home.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCipriani Bellini - the original from Harry's Bar in Venice\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHarry's Bar in Venice - who doesn't know it, this restaurant surrounded by mystique, where Hemingway once frequented and which has lost none of its flair and attractiveness to this day. On the one hand, it is one of the most popular meeting places for great stars, on the other hand, gourmets highly appreciate its simple but high-quality cuisine. Pasta lovers will be familiar with the fine, diverse varieties of the owner Arrigo Cipriani, because his pasta is considered among the best in the world. Just like the pasta, the Bellini Base, the red wine vinegar, the Carnaroli rice and the Biscotti also originated in Harry's Bar. As did the Bellini Cocktail, the legendary original, with a sparkling harmony of dry Prosecco DOC and fruity, white peach.\u003c\/p\u003e","brand":"Cipriani Food","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073627677006,"sku":"026CIP900177","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/cipriani-bellini-original-cocktail-750ml.jpg?v=1751007670"},{"product_id":"cipriani-bellini-zero-alkoholfrei","title":"Bellini Zero – alcohol-free","description":"\u003ch2\u003eCipriani Bellini Zero – now also available alcohol-free\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eThe \u003cstrong\u003eCipriani Bellini Zero Alcohol\u003c\/strong\u003e is a sparkling drink made from grape juice and white peach puree. The cult drink in the turquoise Prosecco bottle from Venice has a little sister, and it is just as delicious as the original cocktail, but without the alcohol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo if you're looking for something special to toast with at festive occasions, for a breakfast brunch, an afternoon with friends, or an aperitif at sunset, then this sparkling Cipriani Bellini Zero Alcohol-Free is just right for you. What's more, the alcohol-free Bellini contains no added sugar. Best before 26.09.2025.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZero – alcohol-free cocktail without added sugar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eThe Bellini aperitif was invented by Arrigo Cipriani at the world-famous Harry's Bar in Venice in 1948 for an exhibition of the famous painter Giovanni Bellini at the Doge's Palace. It consists of white peach pulp topped with Prosecco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWhite peaches are similar to the yellow variety, but with some special characteristics, starting with the velvety skin, with shades from white to carmine red and an intense aroma. The flesh, a delicate creamy white with red veins towards the stone, has a full-bodied and melting consistency.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Cipriani Bellini Original Cocktail is still the flagship of the Italian company today, and yet the Bellini Zero is now also available in an alcohol-free version. An equally summery aperitif made from grape juice and white peach puree and peach juice with carbonation. Enjoy a glass of the new alcohol-free Bellini and you can experience the true Cipriani feeling at home.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCipriani Bellini – the alcohol-free cult cocktail from Harry's Bar in Venice\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHarry's Bar in Venice - who doesn't know this mystical restaurant, where Hemingway once frequented and which has lost none of its flair and attractiveness to this day? On the one hand, it is one of the most popular meeting places for big stars; on the other hand, gourmets appreciate its simple yet high-quality cuisine. Pasta lovers will be familiar with the fine, diverse varieties offered by the owner Arrigo Cipriani, as his pasta is considered among the best in the world. Just like the pasta, the Bellini Base, red wine vinegar, Carnaroli rice, and biscotti also originate from Harry's Bar. As does the Bellini Cocktail, the legendary original, with a sparkling harmony of dry Prosecco DOC and fruity, white peach. And now, brand new, Bellini Zero, an alcohol-free version of the popular sparkling drink.\u003c\/p\u003e","brand":"Cipriani Food","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53073668178254,"sku":"026CIP900227","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/cipriani-bellini-zero-alkoholfrei.jpg?v=1751008057"}],"url":"https:\/\/nurgutes.eu\/en\/collections\/cipriani-aperitivo-getranke.oembed","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}