{"title":"Cipriani Feinkost","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eCipriani Feinkost, die kleine Speisekammer aus Venedig\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eHier findest du acht Feinkost-Produkte von Cipriani: Saucen und Pesto für die Pasta, Risottoreis für den cremigen Klassiker, Olivenöl und Rotweinessig für alles dazwischen. Kleine Speisekammer, große Wirkung – so lässt sich diese Kollektion in einem Satz beschreiben.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eCipriani Feinkost\u003c\/strong\u003e versammelt jene Produkte des venezianischen Hauses, die keine Pasta sind, aber jede Pasta erst vollenden: Saucen, Pesto, Risottoreis, Olivenöl und Essig. Acht Artikel, vier Kategorien, ein gemeinsamer Anspruch an Reduktion und Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFeinkost, die im Hintergrund die Hauptrolle spielt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEine gute Sauce, ein gutes Öl, ein guter Reis – das sind die Dinge, die selten im Rampenlicht stehen, aber jedes Gericht tragen. Wer schon einmal denselben Teller Pasta einmal mit mittelmäßiger und einmal mit sorgfältig gemachter Sauce gegessen hat, weiß, wie groß dieser Unterschied tatsächlich ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCipriani nennt das selbst eine Frage der Zurückhaltung: Was wirklich verfeinert ist, braucht kein Übermaß, sondern die richtige Auswahl an wenigen, guten Zutaten. Diese Haltung, geboren aus der Küche von Harry's Bar in Venedig, zieht sich durch das gesamte Feinkost-Sortiment, von der Basilikum-Sauce bis zum Rotweinessig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der italienischen Küche nennt man diese unterstützenden Zutaten gern condimenti, das, was den Geschmack rundet, statt ihn zu ersetzen. Genau das ist auch der rote Faden dieser Kollektion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSolche Details, wie stark die Tomate oder das Kraut in einer Sauce hervortritt, erschließen sich ohnehin erst am eigenen Herd, nicht auf dem Etikett. Deshalb lohnt es sich, mit einem kleinen Glas anzufangen und die eigene Vorratskammer nach und nach um die Variante zu ergänzen, die am besten zum eigenen Kochstil passt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEine gute Speisekammer erkennt man nicht an ihrer Größe, sondern an ihrer Auswahl: wenige, aber verlässliche Grundzutaten, auf die man sich verlassen kann, wenn spontan gekocht wird. Vier Kategorien, acht Produkte, das reicht für erstaunlich viele Abende.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer neu bei Cipriani einsteigt, muss sich also nicht durch ein riesiges Sortiment kämpfen. Acht Produkte lassen sich an einem Nachmittag durchprobieren, und schon nach der ersten Pasta mit Sansovina-Sauce oder dem ersten selbst gekochten Risotto wird klar, welche der vier Kategorien zur eigenen Küche passt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVier Kategorien unter einem Dach\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Cipriani Feinkost Sortiment gliedert sich in vier kleine Gruppen: Saucen und Pesto für die Pasta, Risottoreis, Olivenöl und Rotweinessig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei den Saucen stehen drei Tomaten-Varianten zur Wahl: die milde \u003ca href=\"\/en\/products\/cipriani-pastasauce-pomodoro\"\u003ePastasauce Pomod'oro\u003c\/a\u003e mit 340 Gramm, die mit Basilikum verfeinerte \u003ca href=\"\/en\/products\/cipriani-pastasauce-sansovina\"\u003ePastasauce Sansovina\u003c\/a\u003e, ebenfalls 340 Gramm, und die passierte \u003ca href=\"\/en\/products\/cipriani-tomatensugo-passata\"\u003eTomatensugo Passata\u003c\/a\u003e mit 690 Gramm für größere Portionen oder zum Einkochen eigener Saucen. Dazu kommt das \u003ca href=\"\/en\/products\/cipriani-basilikum-pesto\"\u003eBasilikum Pesto\u003c\/a\u003e mit 180 Gramm, besonders, weil es ganz ohne Knoblauch und ohne Käse auskommt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Reis bietet Cipriani die Sorte \u003ca href=\"\/en\/products\/cipriani-risottoreis-carnaroli\"\u003eRisottoreis Carnaroli\u003c\/a\u003e in der 1-Kilogramm-Packung an, unter Kennern oft als König der Risottoreissorten bezeichnet, weil er beim Kochen besonders viel Stärke abgibt und dabei trotzdem bissfest bleibt. Angebaut wird Carnaroli hauptsächlich in der Poebene Norditaliens, in den Provinzen zwischen Novara und Vercelli, wo die Reisfelder seit Jahrhunderten Tradition haben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOlivenöl gibt es als \u003ca href=\"\/en\/products\/cipriani-olivenoel-extra-vergine\"\u003eOlivenöl extra vergine\u003c\/a\u003e in der 500-Milliliter-Flasche, mild und mittelfruchtig im Charakter, und für die Essig-Note im Salat oder in der Sauce steht der \u003ca href=\"\/en\/products\/cipriani-rotweinessig\"\u003eRotweinessig\u003c\/a\u003e aus Cabernet-Trauben bereit, ebenfalls 500 Milliliter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAcht Produkte, vier Kategorien, ein Ziel: eine Speisekammer, die für die gesamte Bandbreite der italienischen Küche reicht, von der schnellen Pasta bis zum aufwendigen Risotto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWelche Sauce zu welcher Pasta?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBei drei Tomatensaucen im Sortiment stellt sich schnell die Frage, welche wozu passt. Die Pastasauce Pomod'oro ist die klassische, unkomplizierte Basis, ideal zu Spaghetti oder Penne, wenn es schnell gehen soll. Die Pastasauce Sansovina bringt durch das Basilikum eine kräuterige Tiefe mit, die besonders gut zu Fusilli passt, deren Spiralen das Kraut in jeder Windung mitnehmen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tomatensugo Passata ist die Rohware unter den dreien: passierte Tomaten ohne viel Zutat, die sich hervorragend als Basis für eigene Kreationen eignet, etwa verfeinert mit frischem Knoblauch, Chili oder Oliven. Wer 690 Gramm auf einmal öffnet, kocht meist für mehr als eine Person, oder friert einen Teil für später ein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Basilikum Pesto wiederum ist keine Tomatensauce, sondern eine eigene Kategorie: warm duftend, ohne Knoblauch und Käse, wodurch es sich auch für alle eignet, die einen dieser beiden Zutaten sonst meiden. Zu Bio Fusilli oder Trofie gehört es zu den unkompliziertesten Kombinationen überhaupt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEine kleine Faustregel für die Praxis: Wer wenig Zeit hat, greift zur Pastasauce Pomod'oro oder zum Pesto, direkt aus dem Glas erwärmt. Wer mehr Zeit hat und eine eigene Sauce ansetzen möchte, beginnt mit der Tomatensugo Passata als Basis und verfeinert sie nach eigenem Geschmack mit frischen Kräutern, Chili oder einem Schuss Rotwein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch die Pastaform selbst spielt eine Rolle, welche Sauce gut hält. Glatte, lange Nudeln wie Spaghetti brauchen eine flüssigere Sauce, die sich gleichmäßig verteilt, während kurze, geriffelte Formen wie Penne rigate oder Fusilli auch dickere, stückige Saucen gut aufnehmen. Eine dickflüssige Tomatensugo Passata, leicht eingekocht, passt darum eher zu Rigatoni als zu dünnen Spaghettini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Harry's Bar auf die Speisekammer-Regale\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGiuseppe Cipriani eröffnete seine Bar 1931 in einer Gasse nahe der Piazza San Marco, benannt nach dem Amerikaner Harry Pickering. Was als Bar begann, wurde über die Jahrzehnte zu einer festen Größe der venezianischen Küche, in der Gäste wie Ernest Hemingway ein und aus gingen, bis das italienische Kulturministerium den Ort 2001 zum nationalen Kulturdenkmal erklärte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAus dieser Küche heraus entstand Cipriani Food, geführt von Giuseppes Sohn Arrigo Cipriani, der das Haus auf fast dreißig Standorte weltweit ausbaute. Die Feinkost-Linie, die heute Saucen, Pesto, Reis, Öl und Essig umfasst, ist die logische Fortsetzung dieser Küchenphilosophie: Was in Venedig auf den Tisch kam, sollte auch anderswo nachgekocht werden können, ohne Kompromisse bei der Qualität der Grundzutaten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eArrigo Cipriani hat die Haltung seines Vaters immer wieder auf eine einfache Formel gebracht: „Einfachheit ist das Schwierigste, was es gibt.\" Genau diese Einfachheit, drei bis fünf Zutaten pro Sauce, kein unnötiger Zusatz, findet sich in jedem Glas der Feinkost-Linie wieder.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNeben der Küche machte Harry's Bar auch als Geburtsort des Bellini Geschichte, jenes Cocktails aus Prosecco und Pfirsichpüree, den Giuseppe Cipriani 1948 erfand. Wer nach dem Pasta-Abend Lust auf einen Aperitivo bekommt, findet die passenden Zutaten dafür in unserer Kollektion \u003ca href=\"\/en\/collections\/cipriani-aperitivo-getranke\"\u003eCipriani Aperitivo \u0026amp; Getränke\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMehr aus diesem Haus, einschließlich der Hartweizen- und Eiernudeln, findest du in der \u003ca href=\"\/en\/collections\/cipriani-food\"\u003eCipriani Food Kollektion\u003c\/a\u003e, während die Pasta selbst in unseren Kollektionen \u003ca href=\"\/en\/collections\/cipriani-hartweizennudeln\"\u003eCipriani Hartweizennudeln\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/en\/collections\/cipriani-eiernudeln\"\u003eCipriani Eiernudeln\u003c\/a\u003e auf dich wartet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBemerkenswert ist, dass Cipriani die Feinkost-Linie erst später aufgebaut hat, aufbauend auf dem Ruf, den sich das Haus über Jahrzehnte in der Küche selbst erarbeitet hatte. Nicht die Marketingabteilung entschied, was ins Sortiment kommt, sondern die Frage, was in der eigenen Küche tatsächlich gebraucht wurde – ein Unterschied, den man schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRisotto, Pasta und Salat richtig verfeinern\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFür einen klassischen Risotto brauchst du den Carnaroli-Reis ungewaschen, damit die Stärke an der Kornoberfläche erhalten bleibt, welche dem Gericht seine cremige Konsistenz gibt. Geröstet in etwas Butter oder Olivenöl, dann löffelweise mit heißer Brühe abgelöscht und ständig gerührt, entsteht in rund achtzehn Minuten ein Risotto, das seinen Namen verdient.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Olivenöl extra vergine eignet sich weniger zum scharfen Anbraten als zum Verfeinern am Ende: ein Schuss über die fertige Pasta, über den Risotto oder über ein einfaches Bruschetta bringt das milde, mittelfruchtige Aroma erst richtig zur Geltung. Für den Rotweinessig gilt Ähnliches: ein Spritzer im Salatdressing oder zum Ablöschen einer Pfanne mit gebratenem Gemüse reicht meist schon aus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer alle drei kombiniert, hat mit Risotto, einem einfachen grünen Salat und einem Glas Wein ein vollständiges italienisches Menü beisammen, ganz ohne stundenlanges Kochen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin typischer Fehler beim Risotto: zu viel Brühe auf einmal. Löffelweise nachgießen, warten bis die Flüssigkeit fast vollständig aufgenommen ist, erst dann den nächsten Schuss zugeben, so entsteht die berühmte all'onda-Konsistenz, cremig-wellenförmig, die sich beim Schwenken der Pfanne leicht bewegt, statt fest zu stehen. Zum Schluss gehört ein Stück kalte Butter untergerührt, die sogenannte mantecatura, sie bindet die Stärke und rundet das Aroma ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür ein schnelles Wochenmenü lässt sich die Vier-Kategorien-Logik gut durchdenken: montags Fusilli mit Basilikum Pesto, mittwochs Risotto mit Carnaroli und einem Schuss Weißwein, freitags ein einfacher Salat mit Olivenöl und Rotweinessig, dazwischen Reste der Tomatensugo Passata für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Vier Produkte, drei Abende, kaum Aufwand.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCipriani Feinkost für die eigene Vorratskammer\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEine gut sortierte Speisekammer macht den Unterschied zwischen einem improvisierten und einem durchdachten Abendessen, und genau dafür ist diese Kollektion gedacht: ein paar Grundzutaten, die immer griffbereit sind, wenn spontan gekocht werden soll.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Geschenk eignet sich eine kleine Auswahl besonders gut, etwa eine Sauce, das Olivenöl und eine Packung Pasta zusammen verpackt – ein italienischer Kochabend im Karton, mehr braucht es nicht. Wer noch weitere italienische Feinkost entdecken möchte, wird in unserer Auswahl unter \u003ca href=\"\/en\/collections\/italien\"\u003eitalienische Spezialitäten\u003c\/a\u003e fündig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHaltbarkeit spielt bei einer Vorratskammer immer eine Rolle: Die Saucen und das Pesto im Glas sind ungeöffnet mehrere Monate lagerfähig, Reis, Öl und Essig noch deutlich länger, sodass sich ein kleiner Vorrat ohne Zeitdruck anlegen lässt. Einmal geöffnet gehört das Basilikum Pesto in den Kühlschrank, die Tomatensaucen ebenfalls, während Öl und Essig auch außerhalb problemlos stehen bleiben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eArrigo Cipriani beschreibt seine Küche gern mit einem Satz, der sich leicht merken lässt: „Gutes Essen braucht vor allem drei Dinge, gute Zutaten, Geduld und jemanden, der isst.\" Die Feinkost-Linie liefert die erste Zutat, um die anderen beiden kümmerst du dich selbst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFülle den Vorratsschrank, und der nächste spontane Kochabend ist schon halb gewonnen.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"cipriani-pastasauce-sansovina","title":"Pasta Sauce Sansovina","description":"\u003ch2\u003eCipriani – Sansovina Pasta Sauce – 340g [ORGANIC]\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eThe \u003cstrong\u003eCipriani Sansovina\u003c\/strong\u003e is a \u003cstrong\u003epasta sauce\u003c\/strong\u003e from Cipriani. The tomato sauce, refined with basil, is harmoniously balanced. This mild Italian sugo is a great accompaniment to all fine Cipriani egg noodles or durum wheat pasta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCipriani Classic – Pasta Sauce from Harry's Bar in Venice\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHarry's Bar in Venice – who doesn't know this restaurant steeped in mystique, where Hemingway once frequented and which to this day has lost none of its charm and attractiveness. On the one hand, it is one of the most popular meeting places for big stars, and on the other hand, gourmets appreciate its simple yet high-quality cuisine. Pasta lovers will be familiar with the fine, diverse varieties of the owner Arrigo Cipriani, as his pasta is considered among the best in the world. Just like the pasta, the Bellini Base, red wine vinegar, Carnaroli rice, biscotti, sugo, and pestos also originated at Harry's Bar. The pasta sauces are expertly crafted from good ingredients by their own small family business based on Harry's Bar recipes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eORGANIC inspection body – IT-BIO-009 Agricultura Italia\u003c\/p\u003e","brand":"Cipriani Food","offers":[{"title":"340 g","offer_id":53071193964878,"sku":"043WIL9560","price":5.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/cipriani-pastasauce-sansovina.jpg?v=1750979386"},{"product_id":"cipriani-pastasauce-pomodoro","title":"Pomod'oro Pasta Sauce","description":"\u003ch2\u003eCipriani – Pomod'oro Pasta Sauce – 340g [ORGANIC]\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCipriani Pomod'oro\u003c\/strong\u003e is a \u003cstrong\u003epasta sauce\u003c\/strong\u003e from Cipriani. This aromatic \"golden apple\" sauce is made from sun-ripened, hand-picked tomatoes from the rich and fertile soils of the Po Valley. The mild Pomod'oro pasta sauce is a good accompaniment to all Cipriani egg noodles and any durum wheat pasta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCipriani Classic – Pasta Sauce from Harry’s Bar in Venice\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHarry’s Bar in Venice – who doesn't know this restaurant, shrouded in mystique, where Hemingway once frequented and which has lost none of its flair and attractiveness to this day. On the one hand, it is one of the most popular meeting places for big stars, and on the other, gourmets highly appreciate its simple yet high-quality cuisine. Pasta lovers will be familiar with the owner Arrigo Cipriani's fine, diverse varieties, as his pasta is considered among the best in the world. Just like the pasta, the Bellini Base, red wine vinegar, Carnaroli rice, biscotti, sugo, and pesto also originated in Harry's Bar. The pasta sauces are crafted with great skill from good ingredients by the small family business, based on Harry's Bar recipes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eORGANIC inspection body – IT-BIO-009 Agricultura Italia\u003c\/p\u003e","brand":"Cipriani Food","offers":[{"title":"340 g","offer_id":53071257731406,"sku":"043WIL9500","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/cipriani-tomatensauce-pomodoro.png?v=1784031952"},{"product_id":"cipriani-tomatensugo-passata","title":"Tomato Passata Sauce","description":"\u003ch2\u003eCipriani – Tomato Passata – 690g [ORGANIC]\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eThe \u003cstrong\u003eCipriani Tomato Passata Pomo d'Oro\u003c\/strong\u003e is an organic strained pasta sauce from Cipriani, made from freshly harvested tomatoes. Pure tomato pulp – without seeds. This \"golden apple\" sauce is made from sun-ripened, hand-picked tomatoes from the rich and fertile soils of the Po Valley. This slightly thicker tomato sauce is a good accompaniment to all Cipriani egg noodles or durum wheat pasta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCipriani Classics – Pasta Sauce from Harry's Bar in Venice\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHarry's Bar in Venice - who doesn't know it, this restaurant shrouded in mystique, where Hemingway once frequented and which has lost none of its charm and attractiveness to this day. On the one hand, it is one of the most popular meeting places for big stars, and on the other hand, gourmets greatly appreciate its simple yet high-quality cuisine. Pasta lovers will be familiar with the fine, diverse varieties of owner Arrigo Cipriani, as his pasta is considered among the best in the world. Just like the pasta, the Bellini base, red wine vinegar, Carnaroli rice, biscotti, sugo, and pesto also originated at Harry's Bar. The pasta sauces are crafted with great skill from good ingredients by the family's small business, based on Harry's Bar recipes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrganic control body – IT-BIO-009 Agricultura Italia\u003c\/p\u003e","brand":"Cipriani Food","offers":[{"title":"690g","offer_id":53071257829710,"sku":"043WIL9502","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/cipriani-tomatensugo-passata.png?v=1784032908"},{"product_id":"cipriani-basilikum-pesto","title":"Basil Pesto","description":"\u003ch2\u003eCipriani – Basil Pesto – 180g [ORGANIC]\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eThe \u003cstrong\u003eCipriani Basil Pesto\u003c\/strong\u003e is a delicious, fragrant organic basil pesto without garlic and without cheese, but with sea salt and pine nuts and a good shot of olive oil. It is a good accompaniment to all Cipriani egg noodles or durum wheat pasta. It is pleasantly light and an asset for quick and uncomplicated cooking. Try Cipriani Basil Pesto as a dip with crusty bread, with tomato and mozzarella, or as a little secret ingredient in your salad dressing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSimply grate in the amount of cheese you like, or leave the basil pesto as vegan as it is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBasil Pesto – the Cipriani Classic from Harry’s Bar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHarry's Bar in Venice - who doesn't know this restaurant, surrounded by mystique, where Hemingway once frequented and which has lost none of its flair and attractiveness to this day. On the one hand, it is one of the most popular meeting places for big stars, and on the other hand, gourmets highly appreciate its simple yet high-quality cuisine. Pasta lovers will be familiar with the fine, diverse varieties of owner Arrigo Cipriani, because his pasta is considered among the best in the world. Just like the pasta, the Bellini Base, the red wine vinegar, the Carnaroli rice, and the Biscotti also originated in Harry's Bar. The basil pesto and the other Cipriani pasta sauces complete your Cipriani experience. The pesto is made with great craftsmanship from good ingredients by the family's own small business, based on Harry's Bar recipes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eORGANIC Control Body – IT-BIO-009 Agricultura Italia\u003c\/p\u003e","brand":"Cipriani Food","offers":[{"title":"180 g","offer_id":53071257895246,"sku":"043WIL9503","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/cipriani-basilikum-pesto-basilico.jpg?v=1750981237"},{"product_id":"cipriani-risottoreis-carnaroli","title":"Risotto Rice – Carnaroli","description":"\u003ch2\u003eCipriani - Carnaroli Risotto Rice - 1000g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCipriani Carnaroli risotto rice\u003c\/strong\u003e is the ideal rice for cooking creamy risotto that still has a bit of bite. The medium-sized grain retains its shape when cooked and absorbs all the flavors of the ingredients and spices cooked with it. With a cooking time of 16-18 minutes, you'll quickly have a great meal on the table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRisotto Rice - Rice from Italy\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eForget China, authentic risotto rice comes from northern Italy. In Lombardy, in the province of Vercelli, lies the Po Valley, a landscape shaped by the River Po, which offers optimal conditions for rice cultivation. Alongside Vialone Nano, Arborio, and Baldo, this Carnaroli is also grown there, and is known as the King of Rice. It owes this to its excellent cooking stability, which results from a balanced ratio between water absorption capacity and a slow migration of starch during cooking.\u003c\/p\u003e","brand":"Cipriani Food","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":53071258550606,"sku":"040WIL9081","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/cipriani-risottoreis-carnaroli.jpg?v=1750981266"},{"product_id":"cipriani-rotweinessig","title":"Red wine vinegar","description":"\u003ch2\u003eCipriani Red Wine Vinegar – Aceto from Italy\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCipriani Red Wine Vinegar\u003c\/strong\u003e is a fine \u003cstrong\u003eAceto di Vino Rosso\u003c\/strong\u003e made from Cabernet grapes. The Cabernet Sauvignon grapes for this mild but aromatic vinegar come from Veneto. Arrigo Cipriani selected this red wine vinegar because it perfectly complements the cuisine of Harry's Bar in Venice. It pairs well with summer salads and adds a good acidity and dark color to a roast sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRed Wine Vinegar – Aceto di Vino Rosso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHarry's Bar in Venice – who doesn't know this restaurant, shrouded in mystique, where Hemingway once frequented, and which to this day has lost none of its flair and attractiveness. On the one hand, it is one of the most popular meeting places for great stars; on the other hand, gourmets appreciate its simple yet high-quality cuisine. Pasta lovers will be familiar with the owner Arrigo Cipriani's fine, diverse varieties, as his pasta is considered among the best in the world. Just like the pasta, Cipriani classics such as the Bellini Base, red wine vinegar, Carnaroli rice, biscotti, sugo, and pesto also have their origins in Harry's Bar. The pasta sauces are made with great craftsmanship from good ingredients by the family's small business, based on Harry's Bar recipes.\u003c\/p\u003e","brand":"Cipriani Food","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53071259107662,"sku":"040WIL3300","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/cipriani-rotweinessig-aceto-vino-rosso.jpg?v=1750981292"},{"product_id":"cipriani-olivenoel-extra-vergine","title":"Olive oil – extra virgin","description":"\u003ch2\u003eCipriani – Extra Virgin Olive Oil – 500ml\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eThe \u003cstrong\u003eCipriani Extra Virgin Olive Oil\u003c\/strong\u003e is a pleasantly mild, medium-fruity organic olive oil with character. It doesn't overpower the taste of other ingredients but enhances it. Thanks to its subtly fruity taste and delicate aroma, the extra virgin olive oil is ideal for preparing traditional dishes from Harry's Bar in Venice, such as the legendary Cipriani Carpaccio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOlio extra vergine – Olive oil from Italy\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHarry's Bar in Venice – who doesn't know this restaurant steeped in mystique, where even Hemingway frequented and which to this day has lost none of its flair and attractiveness. On the one hand, it is one of the most popular meeting places for big stars, and on the other hand, gourmets highly appreciate its simple but high-quality cuisine. Pasta lovers will be familiar with the fine, diverse varieties from the owner Arrigo Cipriani, as his pasta is considered among the best in the world. Just like the pasta, Cipriani classics such as the Bellini Base, red wine vinegar, Carnaroli rice, biscotti, sugo, and pestos, and the fine olive oil all originated at Harry's Bar. The olives grow overlooking the sea, and on clear days, they can spot the small island of Capraia, located off the coast of Corsica in the Mediterranean. This extra virgin olive oil comes from a small olive oil mill in Maremma, where the olives are hand-picked with great artisanal skill and pressed on the same day in their own mill using purely mechanical methods. This produces an extra virgin olive oil of exceptional quality.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrganic Control Number – BIO-IT-009 Agricultura Italia\u003c\/p\u003e","brand":"Cipriani Food","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53071265071438,"sku":"040CIP2435","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/cipriani-olivenoel.jpg?v=1750981574"},{"product_id":"cipriani-sale-risottoreis-carnaroli","title":"Risotto Rice – Carnaroli","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eCipriani – Risotto Rice – Carnaroli – 1000g\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eGrab yourself some \u003cstrong\u003eCipriani Carnaroli Risotto Rice\u003c\/strong\u003e – currently heavily discounted due to a short best-before date of 31.07.2026! Your deal for proven quality.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eCipriani Carnaroli risotto rice is the ideal rice for cooking creamy risotto that still has a bit of bite. The medium-sized grain retains its shape when cooked and absorbs all the flavors of the ingredients and spices cooked with it. With a cooking time of 16-18 minutes, you'll have a great meal on the table in no time.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eRisotto Rice – Rice from Italy\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eForget China, real risotto rice comes from northern Italy. In Lombardy, in the province of Vercelli, lies the Po Valley, a landscape shaped by the Po River, which offers optimal conditions for rice cultivation. Alongside Vialone Nano, Arborio, and Baldo, this Carnaroli is also grown there, which is also called the king of rice. It owes this to its excellent cooking stability, which is based on a balanced ratio between water absorption capacity and a slow migration of starch during cooking.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cipriani Food","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":59298727690574,"sku":"040WIL9081b","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/cipriani-risottoreis-carnaroli_85fa7ccb-20ca-4c61-8d4f-fcdb2b45d42a.jpg?v=1775120982"}],"url":"https:\/\/nurgutes.eu\/en\/collections\/cipriani-feinkost.oembed","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}