{"title":"La Cocina de Lola","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eLa Cocina de Lola bringt Spanien tischfertig auf den Teller\u003c\/h2\u003e\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eLa Cocina de Lola ist eine spanische Feinkostmarke, die Klassiker der Hausküche fertig ins Glas bringt: die kalte Gazpacho aus Andalusien, die cremige Knoblauch-Mayonnaise all i oli und die gegrillten Piquillo-Paprika aus Navarra. Nach Deutschland kommt sie über den Feinkost-Importeur Antonio Viani.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eLa Cocina de Lola\u003c\/strong\u003e steht für die spanische Küche, wie sie zu Hause auf den Tisch kommt – unkompliziert, sonnig, ehrlich. Der Name klingt nach Lolas Küche, nach einem Herd, an dem Tomaten, Knoblauch und Olivenöl das Sagen haben. Drei Spezialitäten führen wir von der Marke, und jede stammt aus einer anderen Ecke Spaniens.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpaniens Hausküche, fertig ins Glas gefüllt\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHinter La Cocina de Lola steht eine schlichte Idee: spanische Alltagsklassiker so ins Glas zu füllen, wie sie eine gute Küche zu Hause zubereiten würde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOb es die eine Lola wirklich gab, verrät die Marke nicht. Der Name meint die spanische Küche schlechthin, jene der Großmütter und Sommerküchen, in denen aus reifem Gemüse, Öl und ein wenig Geduld etwas Wunderbares wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKein Chichi, keine langen Zutatenlisten, sondern das, was in Spanien tatsächlich jeden Tag auf den Tisch kommt. Tischfertig soll es sein, ohne dabei den Charakter zu verlieren, den ein hausgemachtes Gericht mitbringt. Genau dieser Spagat gelingt der Marke bei allen drei Spezialitäten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZu uns nach Deutschland kommt La Cocina de Lola über den Feinkost-Importeur \u003ca href=\"\/en\/collections\/antonio-viani-importe\"\u003eAntonio Viani\u003c\/a\u003e aus Göttingen, der seit 1973 mediterrane Spezialitäten ins Land holt und dabei gern über den italienischen Tellerrand nach \u003ca href=\"\/en\/collections\/spanien\"\u003eSpanien\u003c\/a\u003e schaut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei uns reiht sich die Marke in ein wachsendes Regal spanischer Spezialitäten ein, von Olivenöl über Paprika bis zur Tapas-Sauce. Die drei Gläser sind ein guter, unkomplizierter Einstieg in eine Küche, die von Sonne, Gemüse und Geselligkeit lebt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDrei Klassiker aus drei Regionen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDrei Spezialitäten führen wir von La Cocina de Lola, und jede hat ihre eigene spanische Heimat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDa ist die \u003ca href=\"\/en\/products\/gazpacho-gemuesesuppe\"\u003ekalte Gazpacho aus Andalusien\u003c\/a\u003e, eine erfrischende Gemüsesuppe aus Tomate, Paprika, Gurke und Zwiebel im 720-ml-Glas. Kühl, fruchtig, erfrischend – so löffelt man den Süden Spaniens direkt aus dem Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDazu die \u003ca href=\"\/en\/products\/aioli-knoblauch-mayonnaise\"\u003ecremige Knoblauch-Mayonnaise all i oli\u003c\/a\u003e, die spanische Tapas-Sauce schlechthin, im 160-g-Glas mit ordentlich Knoblauch aufgeschlagen. Sie ist der samtige Begleiter, der zu fast allem passt, was vom Grill oder aus der Pfanne kommt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnd schließlich die \u003ca href=\"\/en\/products\/pimientos-gegrillte-paprika\"\u003egegrillten Piquillo-Paprika\u003c\/a\u003e aus Lodosa in Navarra, von Hand gehäutet und im eigenen Saft eingelegt, mit 290 g Füllmenge und 260 g Abtropfgewicht im Glas. Süßlich, rauchig, fleischig – ein kleines Stück nordspanische Röstkunst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAndalusien, Katalonien, Navarra – drei Landstriche, drei Temperamente, und doch tragen alle dieselbe Handschrift: sonnengereiftes Gemüse, gutes Öl, klare Würze. So zeigt die Marke im Kleinen, wie vielstimmig Spanien schmeckt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKalt püriert, über der Flamme geröstet\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJedes Produkt folgt seiner eigenen Handwerksregel, und man schmeckt, dass hier nichts abgekürzt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Gazpacho wird kalt zubereitet und kalt gegessen: rohes Gemüse, fein püriert, zurückhaltend gewürzt, mit einem Gemüseanteil von 34 Prozent und 3 Prozent Olivenöl. Nichts wird gekocht, damit die Frische der rohen Tomate erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Piquillo-Paprika bestehen zu 99,7 Prozent aus Paprika. Die 8 bis 10 cm langen Schoten aus Lodosa werden über offener Flamme geröstet und danach von Hand gehäutet – nicht gewässert, nicht gekocht, sondern abgezogen, was ihnen ihre süßlich-rauchige Note lässt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLodosa, die kleine Stadt am Ebro, ist im spanischen Norden für ihre Piquillos berühmt – dünnhäutig, dreieckig, dunkelrot. Dass die Schoten dort über Feuer und nicht im Wasserbad gegart werden, macht den feinen Unterschied, den man später auf der Zunge schmeckt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie all i oli wiederum schlägt La Cocina de Lola mit dem Schneebesen cremig auf, aus Eigelb, Öl und Knoblauch, so wie du es in deiner eigenen Küche tätest. Wenige Zutaten, sauber verarbeitet – frischer kann eine Konserve kaum schmecken.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSo schmeckt der spanische Sommer\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie drei Spezialitäten sind tischfertig – Glas auf, kalt stellen, servieren, mehr braucht es nicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAn heißen Tagen ist die Gazpacho eine erfrischende Vorspeise oder Zwischenmahlzeit. Ein paar Tropfen gutes Olivenöl, etwas frisch gemahlener Pfeffer, ein Blatt Minze – und aus der kalten Suppe wird ein kleines Fest. Am schönsten schmeckt sie gut gekühlt bei 6 bis 8 Grad, mit ein paar Croûtons oder gebratener Chorizo obendrauf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIhren Ursprung hat die Gazpacho in Andalusien, wo die kalte Suppe aus Brot, Öl und Gemüse einst die Feldarbeiter durch die Mittagshitze brachte. Aus dieser Bauernküche ist längst ein Klassiker der ganzen spanischen Tafel geworden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie all i oli gehört zu gebratenem Fisch, zu Patatas Bravas, zu Gegrilltem und aufs geröstete Brot. Die Piquillos sind der würzige Tupfer auf der Tapas-Platte, gefüllt mit Fischfarce oder einfach zu Käse und Schinken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZusammen ergeben sie das, was Spanien so liebt: viele kleine Teller, aus denen alle naschen, während der Abend länger wird und niemand vom Tisch aufstehen mag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Spanier haben für das, was danach kommt, ein eigenes Wort: die Sobremesa, das Sitzenbleiben am Tisch, wenn die Teller leer sind und das Gespräch weitergeht. Für genau solche Stunden sind diese drei Gläser gemacht.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEin spanischer Abend aus drei Gläsern\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFür einen kleinen Tapas-Abend brauchst du wenig mehr als diese drei Gläser von La Cocina de Lola.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUnser Tipp: die Gazpacho gut gekühlt mit gebratener Chorizo, die Aioli zu knusprigen Patatas Bravas und die Piquillos als roten Farbtupfer dazwischen – dazu passt alles, was du sonst an \u003ca href=\"\/en\/collections\/antipasti\"\u003eAntipasti und Eingelegtem\u003c\/a\u003e auf den Tisch stellst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWer die Sauce mag, findet bei uns weitere \u003ca href=\"\/en\/collections\/mayonnaise\"\u003eMayonnaisen und Aioli\u003c\/a\u003e, und für den nächsten heißen Tag lohnt der Blick zu den übrigen \u003ca href=\"\/en\/collections\/suppen\"\u003ekalten Suppen\u003c\/a\u003e. Ein Glas kühler Weißwein oder ein Rosado dazu, und der Sommerabend gehört Spanien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSo schnell die Gläser geöffnet sind, so vielseitig sind sie auch: Die Aioli hebt einen schlichten Kartoffelsalat, die Piquillos geben jedem Sandwich Farbe, und die Gazpacho wird mit einem Löffel Joghurt zur eleganten Vorspeise im Gläschen. Und wer jemanden mit spanischem Herzen kennt, macht mit den drei Gläsern im Körbchen ein sommerliches Mitbringsel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProbier dich einfach durch die drei Klassiker aus Andalusien, Katalonien und Navarra – kalt, cremig, geröstet. Spanien im Glas, und der Löffel weiß sofort, wo er ist.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pimientos-gegrillte-paprika","title":"Pimientos – grilled bell peppers","description":"\u003ch2\u003ePimientos – Grilled Peppers from La Cocina de Lola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eThe Pimientos del Piquillo grilled peppers from \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eLa Cocina de Lola \u003c\/strong\u003eare delicious as an appetizer, with mozzarella, on crusty bread, on pizza or with pasta, with grilled dishes, in salads, with cheese. You can use the red grilled bell peppers like fresh bell peppers; there are no limits to your imagination when using these ready-to-eat tapas, which bring the Spanish way of life to your table. The pickled pimientos, bell pepper fillets with a fleshy consistency, are not only a spicy counterpoint on a tapas platter, but also taste great with cold cuts, in omelets, with boiled meat or fish, or for preparing vegetable stuffing. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePimientos del Piquillo – Spanish Tapas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFor La Cocina de Lola's Pimientos del Piquillo grilled peppers, Antonio Viani uses ripe and fully ripe red bell peppers, 8-10 cm long peppers from Lodosa, which are native to the Navarra region. They are first grilled, then hand-peeled, marinated with a little salt, and preserved in their own juice. Intensely red, triangular, with compact yet firm flesh. Their taste is sweet and complex due to the roasted notes from grilling. They are wonderful for stuffing, for example, with a fish farce. A canned product can hardly taste any fresher. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContents 290g – Drained weight 260g\u003c\/p\u003e","brand":"La Cocina de Lola","offers":[{"title":"260 g","offer_id":53071266578766,"sku":"045VIA7820","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/pimientos-gegrillte-paprika-viani.jpg?v=1769699030"},{"product_id":"aioli-knoblauch-mayonnaise","title":"Garlic Mayonnaise – aioli","description":"\u003ch2\u003eAioli – Garlic Mayonnaise – 160g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAioli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egarlic mayonnaise\u003c\/strong\u003e, is probably the classic Spanish sauce for tapas. It tastes particularly good with fish, shellfish, and seafood, but also with meat, potatoes, or on toasted bread – actually with almost everything. You can use this creamy aioli in many ways; there are no limits to your imagination for using this ready-to-serve garlic mayonnaise, which brings the Spanish lifestyle to your plate. You can buy aioli here.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAioli – Spanish way of life\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThe aioli, garlic mayonnaise \u003cstrong\u003eall i oli\u003c\/strong\u003e from \u003cstrong\u003eLa Cocina de Lola\u003c\/strong\u003e, which is made from fresh egg yolks, sunflower oil, white wine vinegar, mustard, garlic, salt, and sugar and has a creamy consistency, is whipped with a whisk, just as you would do in your own kitchen.\u003c\/p\u003e","brand":"La Cocina de Lola","offers":[{"title":"160 g","offer_id":53071266644302,"sku":"045VIA740012","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/aioli-knoblauch-mayonnaise-all-i-oil.jpg?v=1750981647"},{"product_id":"gazpacho-gemuesesuppe","title":"Gazpacho – Vegetable soup","description":"\u003ch2\u003eGazpacho – Spanish Vegetable Soup – 720ml\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGazpacho\u003c\/strong\u003e is a classic cold Spanish \u003cstrong\u003evegetable soup\u003c\/strong\u003e. This Gazpacho from \u003cstrong\u003eLa Cucina de Lola\u003c\/strong\u003e is characterized by a particularly distinct fruity note, which results from the perfect blend of the vegetables used and a subtle seasoning. On hot summer days, Gazpacho is a refreshing appetizer or snack. To refine the Gazpacho, you can add a few drops of good olive oil. If you like it well-seasoned, add freshly ground pepper; a few leaves of fresh mint also go well with this cold vegetable soup. Served well chilled with toasted bread or fried chorizo, you'll feel like you're on vacation in Spain.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGazpacho – from the cold soup pot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOriginating from Andalusia, gazpacho is a cold soup that is not only eaten cold but also prepared cold. Traditionally, the raw vegetables are first cut into small pieces, then finely pureed, and finally seasoned. You can jazz it up with spices and herbs and fresh vegetables, vinegar, or oil. Especially in summer, Spanish gazpacho is an ideal dish on hot days, as it is light and refreshing and pairs well with a glass of Spanish white or rosé wine.\u003c\/p\u003e","brand":"La Cocina de Lola","offers":[{"title":"720 ml","offer_id":53071266677070,"sku":"045VIA7209","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/gazpacho-gemuesesuppe.jpg?v=1750981650"}],"url":"https:\/\/nurgutes.eu\/en\/collections\/la-cocina-de-lola.oembed","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}