{"product_id":"good-hair-day-rose-lunghi-bucati","title":"Rose lunghi bucati","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eRose lunghi bucati, lange Fusilli wie lockiges Haar\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eGood Hair Day Pasta Rose lunghi bucati ist eine lange, spiralig gedrehte Fusilli-Pasta aus Italien, gewickelt wie eine Locke. Kein Loch, keine hohle Röhre, sondern eine dichte Spirale, deren Windungen die Sauce festhalten, präsentiert im rosé Kleid der Reihe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eRose lunghi bucati\u003c\/strong\u003e ist die lange, gelockte Sorte der Good Hair Day Pasta von Greenomic, aus reinem Hartweizengrieß in Italien hergestellt. Eine ganze Spaghetti, zur langen Spirale gedreht, jede Packung mit 500 g im rosé-farbenen Mode-Etikett der Reihe. Der Name spielt auf genau dieses rosé Kleid an, nicht auf eine Blüte. Lass dich von einer Pasta überraschen, die aussieht, als hätte sie einen richtig guten Tag.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLange Spiralen, gedreht wie Locken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Rose lunghi bucati ist eine lange Spiralnudel, gedreht wie eine Korkenzieher-Locke, deren Windungen die Sauce in jeder Drehung festhalten. Genau diese langen Locken gaben der Reihe ihren Namen, denn so sieht eine Pasta aus, die einen richtig guten Frisurentag hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders als der Beiname bucati vermuten lässt, hat diese Pasta kein durchgehendes Loch und keine hohle Röhre, sie ist eine lange, dicht gedrehte Spirale. Im Topf braucht sie rund 12 Minuten bis al dente und wippt danach als langer Korkenzieher auf dem Teller. Aus reinem Hartweizengrieß schmeckt sie pur nach Korn und Sonne, lang, gelockt, bissfest.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerzhafte Saucen für lange Spiralen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLange Spiralen mögen herzhafte Saucen, welche sich in den Windungen verfangen, allen voran ein langsam geschmortes Ragù napoletano mit Tomate und Pecorino. Auch eine Sahnesauce mit Speck und Erbsen klammert sich gern an die Drehungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Locken kommen mit einer Gemüsesauce aus Auberginen und Paprika zurecht, ebenso mit einem würzigen \u003ca href=\"\/en\/products\/greenomic-pesto-alla-genovese\"\u003ePesto alla Genovese\u003c\/a\u003e, das sich in die Drehungen legt. Klassisch passt auch ein neapolitanisches Ragù alla genovese aus langsam geschmorten Zwiebeln. Wer Kontrast auf dem Teller mag, legt die \u003ca href=\"\/en\/products\/good-hair-day-pasta-spaghetti-al-seppia\"\u003eschwarzen Spaghetti al seppia\u003c\/a\u003e daneben. Reichlich frisch geriebener Pecorino darüber, und der Teller braucht kaum mehr.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus Kampanien, gedreht auf der Stricknadel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Form der Fusilli lunghi bucati stammt aus Kampanien, wo man früher eine ganze Spaghetti mit flinker Hand auf einer Stricknadel zur Spirale wickelte. Eine einzelne Spaghetti wurde so zur langen Locke, ganz ohne Maschine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Wort fusillo kommt von fuso, der Spindel zum Spinnen, denn die Drehbewegung erinnert ans Garn, eine Fertigkeit, welche Mütter an ihre Töchter weitergaben. Hinter der Good Hair Day Pasta steht das Delikatessen-Haus Greenomic aus Esslingen am Neckar, welches original italienische Pasta in ein verspieltes Etikett mit Gesicht steckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGegründet hat es Themistoklis Vlachos, dem Herkunft, Handarbeit und Qualität über alles gehen. Was er bei kleinen italienischen Familienbetrieben aufspürt, hüllt seine Frau in ein hübsches neues Kleid, hier ein rosé-farbenes, aus dem ein gezeichneter Kopf schaut, dem die lange Locken-Pasta als Haar dient. Ein guter Tag eben, ein Good Hair Day.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWir kochen die Spiralen in reichlich Wasser, etwa 1 Liter und 10 g Salz auf 100 g Pasta, und geben ihnen gut 12 Minuten bis al dente. Wegen der langen Form ruhig im hohen Topf garen und sanft umrühren, damit die Locken heil bleiben. Eine lange Gabel hilft beim Aufdrehen auf dem Teller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Löffel vom stärkehaltigen Kochwasser bindet die Sauce am Ende schön an die Windungen. Als Mitbringsel macht die 500-g-Packung im rosé Kleid Freude, schöner verschenkt sich Pasta selten. Weitere Formen findest du bei den \u003ca href=\"\/en\/collections\/greenomic-delikatessen-good-hair-day-pasta\"\u003eübrigen Good Hair Day Sorten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Greenomic Delikatessen","offers":[{"title":"500 g","offer_id":59837221241166,"sku":"045GRN3019","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/nurgutes.eu\/en\/products\/good-hair-day-rose-lunghi-bucati","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}