{"product_id":"alpe-pragas-himbeere-rhabarber-fruchtaufstrich","title":"Himbeere Rhabarber Fruchtaufstrich","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSommerlicher Himbeer-Rhabarber-Fruchtaufstrich mit 75 % Frucht\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eDer Himbeere Rhabarber Fruchtaufstrich von Alpe Pragas verbindet aromatische Himbeeren mit säuerlichem Rhabarber zu gleichen Teilen, 75 % Frucht, schonend mit wenig Zucker und Apfelpektin eingekocht. Rosarot und fruchtig-säuerlich schmeckt er auf dem Brot, im Joghurt und im Dessert, abgefüllt im 335-Gramm-Glas.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDer Himbeere Rhabarber Fruchtaufstrich von Alpe Pragas, von Stefan Gruber augenzwinkernd Raspbarbarum genannt, ist ein Südtiroler Fruchtaufstrich aus Himbeere und Rhabarber zu gleichen Teilen. 75 % Frucht stecken im Glas, schonend mit wenig Zucker, etwas Zitronensaft und natürlichem Apfelpektin geliert, ganz ohne künstliche Aromen, Farb- und Konservierungsstoffe. So entsteht ein rosarotes, fruchtig-säuerliches Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRosarot, fruchtig, säuerlich-frisch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchon beim Öffnen des Glases steigt der süße Duft reifer Himbeeren auf, dazu die frische Säure des Rhabarbers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAufs Brot gestrichen schmeckt er voll nach Himbeere, der Rhabarber gibt ihm eine frische, säuerliche Spannung. Rosarot, lebendig, ein Aufstrich, der den Sommer aufs Brot bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Konsistenz ist weich und streichzart, rosarot gefärbt, mit feinen Fruchtstücken und den kleinen Himbeerkernen. Mit 75 % Frucht steckt deutlich mehr Frucht im Glas als in einer gewöhnlichen Marmelade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHimbeere trifft Rhabarber\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStefan Gruber liebt die Sommerhimbeere Willamette, die er auf dem eigenen Hof in Außer Prags inmitten der Dolomiten anbaut, und paart sie hier mit unverkennbarem Rhabarber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Himbeere bringt Süße und Aroma, der Rhabarber die frische Säure, die an Rhabarberkompott aus der Kindheit erinnert. Zwei Sommerklassiker, die zusammen besser sind als jeder für sich. Den Namen Raspbarbarum, aus dem englischen Raspberry und dem Rhabarber, hat sich Stefan selbst ausgedacht, und er passt zum verspielten Charakter der Sorte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAus eigenem Anbau in den Dolomiten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFamilie Gruber baut ihre Beeren seit 1994 im Pragser Tal auf rund 1250 Metern an, naturnah und von Hand gepflanzt, bewässert mit Quellwasser der Dolomiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir kennen Alpe Pragas seit über zwanzig Jahren und waren mehrmals selbst vor Ort. Stefan, der die Manufaktur 1997 gründete, führt sie zusammen mit seiner Frau Karo und den vier Kindern, und man merkt in jedem Glas, dass hier eine ganze Familie mit Herzblut arbeitet. Die Früchte werden reif von Hand geerntet, geputzt, geschnitten und ganz behutsam eingekocht. Mehr aus den Dolomiten steht im \u003ca href=\"\/collections\/alpe-pragas\"\u003eSortiment von Alpe Pragas\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e75 % Frucht, wenig Zucker\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Aufstrich wird mit wenig Zucker, etwas Zitronensaft und natürlichem Apfelpektin geliert, nicht mit künstlichen Hilfsmitteln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo bleiben Himbeere und Rhabarber die Stars und nicht der Zucker, und die Säure des Rhabarbers hält ihn schön frisch. Auf künstliche Aromen, Farb- und Konservierungsstoffe verzichtet Alpe Pragas ganz, der Aufstrich ist vegan und glutenfrei. Es gibt ihn im 335-Gramm-Glas, der praktischen Größe fürs tägliche Frühstück.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSommerlich vom Frühstück bis zum Dessert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf frischem Weißbrot, im Müsli oder über Pancakes und Crêpes ist die Himbeere mit Rhabarber ein frischer, sommerlicher Start in den Tag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonders schön schmeckt sie zu Quark, Vanillepudding und Eis oder als Füllung in einer Biskuitrolle. Ein Löffel auf Panna cotta wird zum schnellen Dessert, und auch zu Käsekuchen oder in einen Sommerdrink passt er bestens. Wer die Himbeere pur mag, findet sie beim \u003ca href=\"\/products\/alpe-pragas-himbeere-fruchtaufstrich\"\u003eHimbeere Fruchtaufstrich\u003c\/a\u003e, die ganze Auswahl bei den \u003ca href=\"\/collections\/alpe-pragas-fruchtaufstriche\"\u003eFruchtaufstrichen von Alpe Pragas\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGenusstipp für den Sommer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRühre einen Löffel Himbeere Rhabarber in kühlen Naturjoghurt mit Granola, fertig ist ein frisches, fruchtig-säuerliches Sommerfrühstück.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber Vanilleeis oder warmen Milchreis gelöffelt wird er zum Dessert, das an Kindertage erinnert. Aus dem 335-Gramm-Glas reicht er lange. Sommerlich und gut.\u003c\/p\u003e","brand":"Alpe Pragas","offers":[{"title":"335 g","offer_id":53071168373070,"sku":"034WIL4270","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/alpe-pragas-himbeere-rhabarber-fruchtaufstrich-335g.jpg?v=1750978776","url":"https:\/\/nurgutes.eu\/products\/alpe-pragas-himbeere-rhabarber-fruchtaufstrich","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}