{"product_id":"bonnat-schokolade-dos-cielos-kolumbien-65","title":"Dos Cielos – Kolumbien 65%","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eDos Cielos, goldene Milchschokolade aus Kolumbien\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDos Cielos von Bonnat ist eine seltene Grand-Cru-Milchschokolade mit 65% Kakao aus Kolumbien. Dunkel für eine Milchschokolade, cremig und süß, mit Noten von Karamell, Butterkeks und einem Hauch Zitrus. Kakao, Kakaobutter, Zucker und ein wenig Milchpulver.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eDos Cielos 65%\u003c\/strong\u003e ist eine Single-Origin-Milchschokolade von Bonnat aus Kolumbien, die erste Tafel der limitierten Collection Particulière. Mit 65% Kakao ist sie dunkler als übliche Milchschokolade und zugleich die süßeste, cremigste des Hauses. Eine 100-Gramm-Tafel, streng limitiert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKaramell, Butterkeks, ein Hauch Zitrus\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDos Cielos schmeckt cremig und süß, nach Karamell und knusprigem Gold, das an Butterkeks erinnert, mit einer feinen Zitrusnote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrotz der 65% Kakao bleibt sie weich und rund, mit dem vollen Schmelz einer Milchschokolade und der Tiefe einer dunklen. Der Kakao bringt eine Ahnung von sonnigem Dschungel mit, hell und fein. Die Tafel hat einen guten Biss und einen langen, cremigen Schmelz, der lange auf der Zunge nachklingt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo ist sie die perfekte Milchschokolade für alle, die es cremig-süß lieben, aber echten Kakao schmecken wollen. Zu einem Milchkaffee oder einfach zwischendurch ein kleiner Luxus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Tipp: schmilz ein Stück langsam auf der Zunge, dann tritt der Karamell-Keks-Ton am deutlichsten hervor, gefolgt von der hellen Zitrusnote. Kindern schmeckt sie, Erwachsenen erst recht, gerade weil sie süß ist, ohne beliebig zu sein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoldener Kakao aus zwei Himmeln\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDos Cielos, zwei Himmel, steht für Kolumbien zwischen Anden und Karibik, wo dieser besondere Kakao wächst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine Bohnen behalten selbst nach dem Rösten ihre helle, goldene Farbe, casse claire genannt, und genau das bewahrt ihre feinen Aromen. Deshalb kann Bonnat daraus eine Milchschokolade mit 65% Kakao machen, die noch klar nach der Bohne schmeckt. Bei Bonnat gehört sie zur Collection Particulière; auf Französisch heißt sie schlicht Chocolat Dos Cielos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeil solche hellen Bohnen selten sind und die Tafel nur in kleinen Mengen entsteht, gilt sie unter Sammlern als kleine Kostbarkeit und ist nur wenigen Fachhändlern vorbehalten. Schon das goldene Einschlagpapier deutet an, dass hier etwas Besonderes wartet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eReine Zutaten, ehrlich komponiert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDos Cielos besteht aus nur vier Zutaten: Kakao, Kakaobutter, Zucker und Milchpulver, ohne Sojalecithin und ohne Emulgatoren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDamit ist sie eine ehrliche Milchschokolade ohne Aromen und ohne Zusätze, glutenfrei und frei von Soja. Als Milchschokolade enthält sie Milchpulver, ist also nicht laktosefrei und nicht vegan. Genau diese Schlichtheit lässt den goldenen Kolumbien-Kakao so klar durchschmecken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSeit 1884 komponiert Bonnat in Voiron\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/collections\/chocolat-bonnat\"\u003eChocolaterie Bonnat\u003c\/a\u003e wurde 1884 von Félix Bonnat in Voiron gegründet und wird heute in vierter Generation von Stéphane Bonnat geführt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die Collection Particulière wählt Stéphane besonders seltene Bohnen aus, die nur wenigen Fachhändlern vorbehalten sind. Auch die Milchschokolade macht er nur aus Kakao, Kakaobutter, Zucker und Milchpulver, ohne Zusätze, rund 20 Stunden conchiert. Schon Félix Bonnat röstete ab 1884 selbst, seit über 140 Jahren bleibt es in Familienhand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagst du Milchschokolade mit Charakter, probier auch die klassische \u003ca href=\"\/products\/bonnat-chocolat-au-lait-milchschokolade\"\u003eChocolat au Lait\u003c\/a\u003e oder die helle \u003ca href=\"\/products\/bonnat-schokolade-grand-anse-haiti-65\"\u003eGrand Anse\u003c\/a\u003e aus Haiti, ebenfalls aus der Collection Particulière. Dos Cielos aber ist die goldene Rarität unter ihnen, ein süßer Schatz zum Aufheben, für den Moment, in dem eine gewöhnliche Tafel einfach nicht reicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Chocolat Bonnat","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53071494644046,"sku":"030BON0038","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/bonnat-schokoalde-dos-cielos-kolumbien-65.jpg?v=1750982740","url":"https:\/\/nurgutes.eu\/products\/bonnat-schokolade-dos-cielos-kolumbien-65","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}