{"product_id":"cape-herb-spice-curry-originals-garam-masala","title":"Curry Originals Garam Masala","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eGaram Masala für das Aroma indischer Küche\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDas Curry Originals Garam Masala von Cape Herb \u0026amp; Spice ist eine aromatische indische Gewürzmischung mit Koriander, Zimt, Nelken und Sternanis. Kein scharfes Currypulver, sondern eine warme, duftige Würze, klassisch erst zum Ende des Kochens zugegeben.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eCurry Originals Garam Masala\u003c\/strong\u003e ist die aromatische Garam-Masala-Gewürzmischung von Cape Herb \u0026amp; Spice aus Kapstadt, gemacht für Currys, Dals und Schmorgerichte der indischen Küche. Garam Masala heißt übersetzt heiße Mischung, gemeint ist die wärmende Kraft der Gewürze, nicht die Schärfe. Warm, süßlich, vielschichtig, so veredelt sie jedes Gericht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSie vereint Koriander, 15 Prozent Zimt, etwas Salz, Kreuzkümmel, Knoblauch, Fenchel, 6 Prozent schwarzen Pfeffer, 3 Prozent Nelken, einen Hauch Sternanis, Curryblätter und Ingwer. Diese Fülle macht den typischen warmen Garam-Masala-Duft aus, der schon beim Öffnen der Dose aufsteigt. Eine Mischung, welche mehr nach Wärme als nach Feuer schmeckt. Schon ein Teelöffel verändert den Charakter eines ganzen Gerichts.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarm, süßlich, mit feiner Nelke\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWürzig, süßlich, aromatisch, so legt sich die Mischung über das Gericht und füllt die Küche mit ihrem Duft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZimt und Nelke bringen die süßliche Wärme, Koriander und Kreuzkümmel die erdige Tiefe, Sternanis und Fenchel einen Hauch Exotik. Schärfe spielt hier kaum eine Rolle, dafür die Vielschichtigkeit. So schmeckt das Aroma, welches ein Curry erst rund und vollständig macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders als ein Currypulver ist Garam Masala ein Finish-Gewürz, es kommt erst kurz vor dem Servieren ins Gericht, damit die feinen Aromen nicht verkochen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSo setzt du Garam Masala richtig ein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGib einen Teelöffel der Mischung erst 10 bis 15 Minuten vor Ende der Garzeit in dein Curry, deine Linsen oder dein Schmorgericht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Hauch davon hebt auch ein einfaches Reisgericht, geröstetes Wurzelgemüse oder eine Kürbissuppe auf eine neue Ebene. In warmer Milch mit etwas Honig wird daraus ein wärmendes Getränk für kalte Abende. Sogar Gebäck und Apfelkompott vertragen eine Prise dieser süßlichen Wärme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie verfeinert Dal, Butter Chicken oder Gemüsecurry, würzt Reis und passt sogar in eine warme Suppe an kalten Tagen. Für eine Currypaste rührst du sie mit Kokosmilch, Knoblauch, Zwiebeln und Nüssen an. Ein Hauch davon über Joghurt mit Honig schmeckt überraschend gut, fast wie ein kleines Dessert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür ein scharfes Curry kombinierst du sie mit dem \u003ca href=\"\/products\/cape-herb-spice-curry-originals-madras\"\u003eCurry Originals Madras\u003c\/a\u003e, für indische Ofengerichte mit dem \u003ca href=\"\/products\/cape-herb-spice-curry-originals-tikka-tandoori\"\u003eCurry Originals Tikka Tandoori\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCape Herb \u0026amp; Spice aus Kapstadt seit 1994\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter der Mischung steht Cape Herb \u0026amp; Spice, eine Gewürzmanufaktur aus Kapstadt, 1994 von Irene Ivy gegründet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas Irene vor über 30 Jahren von einem kleinen Marktkarren an der V\u0026amp;A Waterfront begann, beliefert heute Küchen rund um den Globus, mit über 600 Mitarbeitenden im Rücken. Kapstadt liegt an der alten Gewürzroute, und diese Lust am Würzen schmeckst du in jeder Prise. So wie Irene es wollte, stehen Innovation, Geschmack und Qualität bis heute an erster Stelle, ganz ohne bestrahlte Gewürze. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStöbere durch unsere \u003ca href=\"\/collections\/curry\"\u003eCurry-Gewürze\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/collections\/cape-herb-spice\"\u003eweitere Gewürze von Cape Herb \u0026amp; Spice\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUnser Tipp für die indische Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBewahre die Mischung gut verschlossen auf, denn die feinen Aromen von Nelke und Sternanis verfliegen mit der Zeit. Wer mag, röstet einen Teelöffel kurz trocken an, bevor er ihn ins Gericht gibt, das weckt die Aromen. Zu einem warmen Curry gehört für uns frisches Naan und Zeit zum Genießen. Wer mag, gibt eine Prise auch in den Chai-Tee. So schmeckt der Feierabend.\u003c\/p\u003e","brand":"Cape Herb \u0026 Spice","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53071161753934,"sku":"047ALL0009","price":4.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/cape-herb-garam-masala.jpg?v=1750978585","url":"https:\/\/nurgutes.eu\/products\/cape-herb-spice-curry-originals-garam-masala","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}