{"product_id":"cape-herb-spice-curry-originals-tikka-tandoori","title":"Curry Originals Tikka Tandoori","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eTikka Tandoori Gewürz für indische Ofengerichte\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDas Curry Originals Tikka Tandoori von Cape Herb \u0026amp; Spice ist eine indische Tandoori-Gewürzmischung mit viel Paprika, Knoblauch, Ingwer und einem Hauch Zimt. Kein scharfes Currypulver, sondern eine milde, leuchtend rote Würze, klassisch mit Joghurt zur Marinade gerührt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eCurry Originals Tikka Tandoori\u003c\/strong\u003e ist die indische Tandoori-Gewürzmischung von Cape Herb \u0026amp; Spice aus Kapstadt, gemacht für Hähnchen, Lamm und Gemüse aus dem heißen Ofen. Sie trägt den Namen einer alten Garmethode, bei der mariniertes Fleisch im Tandoor-Ofen gegart wird. Mild, würzig, leuchtend rot, so bringt sie Indien auf deinen Teller.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Basis bildet zu 47 Prozent Paprika, dazu kommen 15 Prozent Meersalz, Knoblauch, Koriander, Ingwer, etwas Chili, Zwiebel, Zimt und Kreuzkümmel. Die Paprika gibt die typische rote Farbe, der Zimt einen warmen Ton. Eine Mischung, welche eher durch Aroma als durch Schärfe überzeugt. Schon ein Teelöffel reicht, um Reis, Suppe oder eine Pfanne Gemüse indisch zu würzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWürzig, mild, mit leuchtender Farbe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWürzig, fruchtig, aromatisch, so legt sich die Mischung auf das Fleisch und färbt es beim Garen tiefrot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePaprika und Knoblauch geben die herzhafte Basis, Ingwer und Koriander bringen Frische, Zimt und Kreuzkümmel wärmen darunter. Die Schärfe bleibt zahm, sodass auch Kinder mitessen können. So schmeckt es nach indischem Streetfood, ohne dass die Schärfe überfordert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Besondere am Tandoori ist die Joghurt-Marinade, sie macht das Fleisch zart und lässt die Gewürze tief einziehen. Genau dafür ist diese Mischung gemacht, und sie gelingt auch Einsteigern mühelos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSo gelingt dein Tikka aus dem Ofen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRühr zwei Esslöffel der Mischung in Joghurt, wende Hähnchen oder Lamm darin und lass alles rund 30 Minuten ziehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer keinen Joghurt mag, mischt die Würze mit etwas Öl zu einer Paste und bestreicht damit das Fleisch. Auf dem Grill bekommt das Tikka schöne Röststellen, im Ofen bleibt es saftig. Auch ein ganzes Hähnchen, von außen und innen gewürzt, wird so zum Sonntagsessen, dazu Naan und ein frischer Salat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDann steckst du das Fleisch auf Spieße und garst es im heißen Ofen, auf dem Grill oder in der Pfanne, bis es Farbe nimmt. Sie würzt ebenso Blumenkohl, Kichererbsen oder Paneer für die vegetarische Variante. Ein Klecks Joghurt-Minz-Dip und etwas Reis dazu, fertig ist das Festmahl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer es schärfer und südindisch mag, schau zum \u003ca href=\"\/products\/cape-herb-spice-curry-originals-madras\"\u003eCurry Originals Madras\u003c\/a\u003e, für den aromatischen Abschluss zum \u003ca href=\"\/products\/cape-herb-spice-curry-originals-garam-masala\"\u003eCurry Originals Garam Masala\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCape Herb \u0026amp; Spice aus Kapstadt seit 1994\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter der Mischung steht Cape Herb \u0026amp; Spice, eine Gewürzmanufaktur aus Kapstadt, 1994 von Irene Ivy gegründet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas Irene vor über 30 Jahren von einem kleinen Marktkarren an der V\u0026amp;A Waterfront begann, beliefert heute Küchen rund um den Globus, mit über 600 Mitarbeitenden im Rücken. Kapstadt liegt an der alten Gewürzroute, und diese Lust am Würzen schmeckst du in jeder Prise. So wie Irene es wollte, stehen Innovation, Geschmack und Qualität bis heute an erster Stelle, ganz ohne bestrahlte Gewürze. Alle Achtung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStöbere durch unsere \u003ca href=\"\/collections\/curry\"\u003eCurry-Gewürze\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/collections\/cape-herb-spice\"\u003eweitere Gewürze von Cape Herb \u0026amp; Spice\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUnser Tipp für den Curry-Abend\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLass das Fleisch ruhig über Nacht in der Joghurt-Marinade ziehen, dann wird es besonders zart. Ein Spritzer Zitrone und frisch gehackter Koriander zum Schluss bringen Frische auf den Teller. Zu Tikka und Naan-Brot gehört für uns ein kühles Lassi und gute Gesellschaft. Reste der Marinade kannst du zu einer schnellen Currysauce einkochen. So schmeckt Indien zu Hause.\u003c\/p\u003e","brand":"Cape Herb \u0026 Spice","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53071161033038,"sku":"047ALL0008","price":4.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/cape-herb-curry-tikka-tandoori.jpg?v=1750978572","url":"https:\/\/nurgutes.eu\/products\/cape-herb-spice-curry-originals-tikka-tandoori","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}