{"product_id":"fangst-frsk-laks-no-1-gegrillter-lachs","title":"Færøsk Laks No. 1 – gegrillter Lachs","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eFærøsk Laks No. 1, gegrillter Lachs von den Färöern\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eDer Færøsk Laks No. 1 von Fangst ist ein kurz gegrillter Lachs von den Färöer-Inseln, in kaltgepresstem Rapsöl von der Insel Bornholm. Flash grilled, sagt Fangst dazu, heiß und schnell über offener Flamme. Kein Räucherlachs, kein roher Fisch, sondern ein zarter Klassiker aus der goldenen Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eGegrillter Lachs\u003c\/strong\u003e kommt mit dem Færøsk Laks No. 1 von der dänischen Manufaktur Fangst zu dir, zart, saftig, fein gegrillt. Der Lachs, lateinisch Salmo salar, wächst in den kühlen Strömungen rund um die Färöer-Inseln und wird in Kopenhagen kurz über offener Flamme gegrillt. Danach ruht er in Rapsöl von Bornholm, fertig zum Öffnen. So holst du dir ein Stück Nordatlantik auf den Teller.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZart gegrillt, saftig, mit Röstnote am Rand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGegrillter Lachs schmeckt hier nach offener Flamme, mit zarten Röstaromen am Rand und einem saftigen, butterweichen Kern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Öffnen siehst du die feinen Grillstreifen auf dem Filet, beim Probieren schmilzt der Lachs fast auf der Zunge. Der Fisch ist von Natur aus gehaltvoll, das Grillen gibt ihm Röstnoten, ohne ihn trocken zu machen. Mit 81 Prozent Lachs in der Dose ist hier vor allem Fisch drin, dazu nur Rapsöl und Salz. Saftig, zart, ehrlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas kurze, heiße Grillen, von Fangst Flash grilled genannt, schließt den Fisch außen und lässt ihn innen saftig. Anders als beim Räuchern bleibt der Lachs hell und mild, mit einem feinen Hauch Feuer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf Brot, im Salat, zur Pasta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm liebsten kommt der gegrillte Lachs auf geröstetes Brot mit einem Klecks Crème fraîche, Dill und ein paar Tropfen Zitrone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ist Nordic Tapas, einfach öffnen und teilen. Uns schmeckt der Lachs auch lauwarm über einem Blattsalat mit Gurke und Radieschen, oder zerpflückt durch warme Pasta mit Zitrone und Erbsen. Wer es fruchtiger mag, probiert den \u003ca href=\"\/products\/fangst-frsk-laks-no-2-gegrillter-lachs-mit-sanddorn\"\u003eLachs mit Sanddorn\u003c\/a\u003e, wer Rauch sucht, den \u003ca href=\"\/products\/fangst-frsk-laks-no-3-lachs-geraeuchert\"\u003egeräucherten Lachs\u003c\/a\u003e. Ein trockener Weißwein passt wunderbar dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür ein schnelles Abendessen genügt der Lachs auf einer Ofenkartoffel mit Schmand und Schnittlauch, dazu ein grüner Salat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAchtzehn Inseln im kühlen Nordatlantik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Färöer sind achtzehn kleine Inseln im Nordatlantik, zwischen Norwegen und Island, wo der Lachs in kalten Strömungen heranwächst. Sie gehören zu Dänemark, liegen aber außerhalb der EU, mit eigener Fischfangzone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHier steigt die Temperatur selbst im Juli kaum über 10,5 Grad, der Lachs wächst langsam und bildet sein feines Aroma aus. Die rund 50.000 Färinger sind Wikinger-Nachfahren und leben seit jeher von Fisch und Schafen, mit hohen Nachhaltigkeitsstandards in der Zucht. 2018 gründeten Martin, Rasmus und Mikkel Fangst in Kopenhagen, um solchen Fisch in die Dose zu bringen, statt ihn nur zu exportieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Lachs kommt von den Färöern, gegrillt wird er in Kopenhagen, die \u003ca href=\"\/collections\/fangst-nordic-seafood\"\u003egoldene Dose von Fangst\u003c\/a\u003e ist zu 100 Prozent recycelbar. Ein Fisch mit klarer Herkunft, von der Insel bis in die Dose nachvollziehbar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Öffnen hält sich der gegrillte Lachs gekühlt rund 2 Tage. Eine 110 g Dose reicht für zwei kleine Vorspeisen oder ein leichtes Mittagessen. Kalt schmeckt er am feinsten, nimm ihn rechtzeitig aus dem Kühlschrank, damit das Öl weich wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir lieben ihn an warmen Tagen, mit Brot und Salat, wenn der Ofen ausbleiben darf. Probier ihn auch auf einem Bagel mit Frischkäse und roten Zwiebeln. Ein Spritzer Zitrone und etwas frischer Dill heben die Grillnote noch einmal hervor. So schmeckt der Nordatlantik.\u003c\/p\u003e","brand":"Fangst Nordic Seafood","offers":[{"title":"110 g","offer_id":53071300002126,"sku":"048FAN0005","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/fangst-laks-gegrillter-lachs.jpg?v=1750981807","url":"https:\/\/nurgutes.eu\/products\/fangst-frsk-laks-no-1-gegrillter-lachs","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}