{"product_id":"ingo-holland-rote-zwiebeln-gefriergetrocknet-15g","title":"rote Zwiebeln gefriergetrocknet","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eRote Zwiebeln gefriergetrocknet, mild und immer parat\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\u003cp\u003eGefriergetrocknete rote Zwiebeln aus dem Gewürzsortiment von Ingo Holland. Durch das schonende Trocknungsverfahren bleibt das milde, leicht süßliche Aroma erhalten, jederzeit griffbereit ohne Schälen und Schneiden.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDie \u003cstrong\u003eroten Zwiebeln gefriergetrocknet\u003c\/strong\u003e aus dem Sortiment des Alten Gewürzamts sind gefriergetrocknete rote Zwiebeln in feinen Stückchen. Durch das spezielle Trocknungsverfahren bleibt ihr mildes, leicht süßliches Aroma erhalten, ganz ohne Tränen beim Schneiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMild, süßlich, fein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie gefriergetrockneten roten Zwiebeln duften mild und fein, mit der typisch sanften Süße der roten Sorte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Kontakt mit Flüssigkeit quellen die Stückchen auf und erreichen fast wieder den Zustand frischer Zwiebeln, mit ihrer milden Würze. Mild, süßlich, fein – die roten Zwiebeln sind die praktische Art, jederzeit ein wenig Zwiebelwürze zur Hand zu haben, ohne dass etwas vertrocknet oder keimt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRote Zwiebeln schmecken milder und süßer als gelbe, und ihr Violett sitzt vor allem in den äußeren Schichten. Genau deshalb macht das Verfahren hier so viel aus, denn Wärme lässt Zwiebeln bräunen und stumpf werden. Beim Trocknen in der Kälte dagegen bleibt der farbige Saum stehen, welcher jedes einzelne Stückchen umrandet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Wasser verschwindet nämlich als Eis. Die Ware wird tiefgefroren, im Vakuum geht das Eis direkt in Dampf über, und übrig bleibt ein poröses Gerüst, welches fast nichts mehr wiegt. Deshalb steckt in den 15 g der Dose viel mehr Zwiebel, als die kleine Zahl vermuten lässt, und deshalb saugen die Flocken sich in Sekunden wieder voll.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÜber Salat und in Dressings\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie gefriergetrockneten roten Zwiebeln sind herrlich praktisch: Salate, Dressings, Dips und Suppen nehmen ihre milde Würze besonders gut an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStreu sie über einen Tomatensalat, wo sie für eine feine Zwiebelnote sorgen, ganz ohne Schneiden. Ein schneller Kräuterquark nimmt sie ebenso auf, dazu der Kartoffelsalat, das Butterbrot mit Frischkäse und die Suppe kurz vor dem Servieren. Auf einem Rote-Bete-Salat spielt ihr violetter Rand sogar farblich mit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRühr die Flocken direkt ins Dressing, fünf Minuten bevor der Salat in die Schüssel kommt. Essig und Öl übernehmen dann die Arbeit, welche sonst das Wasser leistet, die Stückchen quellen in der Vinaigrette auf und geben ihre Süße gleich an das Dressing ab. Über heiße Gerichte gestreut brauchen sie gar keinen Vorlauf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZwei Teelöffel würzen eine Schüssel Salat für vier Personen, und weil hier nichts angebraten wird, bleibt die Würze frisch statt röstig. Der passende \u003ca href=\"\/products\/ingo-holland-knoblauch-gefriergetrocknet-40g\"\u003egefriergetrocknete Knoblauch\u003c\/a\u003e steht daneben, und wer eine fertige Würze für die Schüssel sucht, greift zum \u003ca href=\"\/products\/ingo-holland-salatgewuerz-gartenkraeuter-90g\"\u003eSalatgewürz Gartenkräuter\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchonend getrocknet für das Alte Gewürzamt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDass die Zwiebeln ihr mildes Aroma behalten, liegt an der schonenden Trocknung, die Farbe und Geschmack bewahrt. Auf diese Qualität kommt es dem Alten Gewürzamt an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Haus arbeitet nach eigener Aussage „ohne Farbstoffe, Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe oder künstlich hergestellte Aromen“, und bei diesen Zwiebeln braucht es dafür wenig Disziplin, denn auf der Zutatenliste steht ein einziges Wort. Was du in der Dose siehst, ist die Zwiebel selbst, nur ohne ihr Wasser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer zweite Vorteil ist der Vorrat. Eine angeschnittene Zwiebel im Kühlschrank wird binnen Tagen weich, diese hier warten geduldig, bis du sie brauchst, und drei Flocken über dem Frühstücksei sind kein Aufwand mehr, sondern ein Handgriff. Geschnitten wurde längst anderswo, und damit bleiben dir Brett, Messer und Tränen erspart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHalte die Dose fest verschlossen, denn die trockenen Stückchen ziehen Feuchtigkeit aus der Luft. Du findest die roten Zwiebeln bei den \u003ca href=\"\/collections\/altes-gewuerzamt-einzelgewuerze-kraeuter\"\u003eEinzelgewürzen und Kräutern\u003c\/a\u003e und im ganzen Sortiment vom \u003ca href=\"\/collections\/altes-gewuerzamt-ingo-holland-gewuerze\"\u003eAlten Gewürzamt\u003c\/a\u003e. Praktisch und fein!\u003c\/p\u003e\n","brand":"Altes Gewürzamt Ingo Holland Gewürze","offers":[{"title":"15 g","offer_id":53071215853902,"sku":"047ING30296","price":6.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/ingo-holland-rote-zwiebeln-gefriergetrocknet-altes-gewuerzamt.jpg?v=1750980229","url":"https:\/\/nurgutes.eu\/products\/ingo-holland-rote-zwiebeln-gefriergetrocknet-15g","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}