{"product_id":"jos-gourmet-kleine-sardinen-in-olivenoel-90g","title":"Kleine Sardinen in Olivenöl","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eKleine Sardinen in Olivenöl liebevoll Petingas genannt\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eKleine Sardinen in Olivenöl von José Gourmet sind zarte junge Sardinen aus der La-Gondola-Manufaktur in Portugal, in Olivenöl extra vergine eingelegt. Die Portugiesen nennen sie liebevoll Petingas – kein Massenfisch, sondern kleine Kostbarkeiten aus der illustrierten Dose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eKleine Sardinen in Olivenöl\u003c\/strong\u003e sind junge, zarte Sardinen von José Gourmet, von Hand eindosiert und in Olivenöl extra vergine eingelegt in der La-Gondola-Manufaktur an der portugiesischen Atlantikküste. Petingas heißen sie auf Portugiesisch – klein, fein und in Sekunden auf dem Brot. Mehr braucht ein guter Snack nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKlein, zart, fein im Olivenöl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie kleinen Sardinen sind besonders zart, ihre Gräten so fein, dass du sie kaum bemerkst. Das Olivenöl extra vergine legt sich um sie und trägt ihren milden Geschmack. Öffnest du die Dose, blitzen sie silbrig im Öl, klein wie kleine Fingerlinge, eng an eng gelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen sind sie weich und rund, mild und angenehm salzig, mit der feinen Note guten Olivenöls. Die kleinen Sardinen mögen es unkompliziert – aus der Dose auf frisches Brot, ein Spritzer Zitrone darüber, fertig. Einfach köstlich, und im Handumdrehen weg. So schmeckt Portugal in seiner kleinsten und feinsten Form.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePetingas und ihr schöner Spitzname\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Portugiesen nennen ihre kleinen Sardinen liebevoll Petingas. In Setúbal im Süden Portugals heißen sie bis heute esquilha – ein Spitzname, den man früher den Kindern der Fischer gab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSo klein die Petingas sind, so groß ist die Sorgfalt, mit der sie eingelegt werden. Wir mögen sie pur, zu Salat, zu Brot oder über Pasta, und als Apéro-Happen mit Oliven und Tomaten machen sie richtig etwas her. Sie fühlen sich wohl in der Runde unserer \u003ca href=\"\/collections\/sardinen-aus-portugal\"\u003eportugiesischen Sardinen\u003c\/a\u003e und sind ein hübsches Mitbringsel für alle, die guten Dosenfisch lieben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa Gondola und die Dosen von José Gourmet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen stammen aus der La-Gondola-Manufaktur, einer der ältesten Fischkonserven-Manufakturen Portugals, seit den 1930er-Jahren von italienischen Gründern aufgebaut und seit über 80 Jahren in Familienhand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Gondola arbeitet nach der Pre-Cooked-Methode: Der frische Atlantikfisch wird zuerst schonend gegart und erst dann in die Dose gelegt, nicht roh – das macht die Sardinen so zart. In Öl reifen sie weiter und werden mit der Zeit aromatischer, ganz ohne Zutun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAußen sorgt José Gourmet für den schönen Auftritt. Was Luís Mendonça 2008 begann, verpackt Portugals Fisch in kunstvolle Umkartons von rund 90 Illustratoren – das Motiv dieser Dose stammt vom bekannten Designer João Machado. Das Auge isst mit, und die kleinen Petingas halten, was die Dose verspricht. Wer größere Sardinen mag, findet die \u003ca href=\"\/products\/jos-gourmet-sardinen-in-olivenoel-90g\"\u003eSardinen in Olivenöl\u003c\/a\u003e und die ganze Welt der \u003ca href=\"\/collections\/jose-gourmet\"\u003eFischkonserven von José Gourmet\u003c\/a\u003e ebenfalls bei uns.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie 90-Gramm-Dose mit 65 Gramm Abtropfgewicht reicht als Vorspeise für zwei oder als Snack für eine Person. Kurz zimmerwarm werden lassen, dann kommt der feine Sardinengeschmack am schönsten durch. Reste nach dem Öffnen gekühlt in ein bis zwei Tagen genießen. Für ein schnelles Abendbrot ein paar Petingas auf geröstetes Brot, mehr braucht es nicht. Wer bei klein und fein bleibt, mag auch die \u003ca href=\"\/products\/jos-gourmet-kleine-makrelen-in-olivenoel-65g\"\u003ekleinen Makrelen in Olivenöl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInhalt 90g – Abtropfgewicht 65g\u003c\/p\u003e","brand":"Jose Gourmet","offers":[{"title":"90 g \/ 65 g","offer_id":53071501918542,"sku":"048LAG014","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/jose-gourmet-kleine-sardinen-in-olivenoel.jpg?v=1750982929","url":"https:\/\/nurgutes.eu\/products\/jos-gourmet-kleine-sardinen-in-olivenoel-90g","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}