{"product_id":"koenigskind-bbq-sauce-mit-landbier","title":"BBQ Sauce mit Landbier","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eGrillsauce mit Bergischem Landbier und Rhabarbersirup aus eigener Manufaktur\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eKönigskind BBQ Sauce mit Landbier ist die raffinierte Grillsauce aus vollreifen Tomaten, Zwiebeln und einem ordentlichen Schuss Bergischem Landbier, abgeschmeckt mit selbst gemachtem Rhabarbersirup – handgemacht von Uwe König in der kleinen Genussmanufaktur im Oberbergischen. Ein ausgewogener Begleiter für Bratwurst, Nackensteak, Ribeye und Grillgemüse, mit einer leichten Malz-Note aus dem Bier.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDie \u003cstrong\u003eBBQ Sauce mit Landbier\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eKönigskind\u003c\/strong\u003e ist eine raffinierte Grillsauce aus dem Oberbergischen Land. Vollreife Tomaten werden mit Zwiebeln, Zuckerrübensirup, Limettensaft, Sojasauce, Senfmehl und Gewürzen eingekocht, mit selbst gemachtem Rhabarbersirup aus der eigenen Genussmanufaktur und einem ordentlichen Schuss Bergischem Landbier (enthält Alkohol) abgeschmeckt. Uwe König verzichtet konsequent auf künstliche Aromen, Farbstoffe, Konservierungsmittel oder Geschmacksverstärker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 id=\"spk-sensorik\"\u003eTomatig-fruchtig, mit Malz-Note und feiner Rhabarber-Säure\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEinmal geöffnet, steigt der volle Duft eingekochter Tomaten auf – warm, leicht karamellig, mit dem klaren Hauch eines gutgeführten Landbiers im Hintergrund und der fruchtigen Klarheit des Rhabarbersirups. Die Farbe ist ein tiefes, warmes Rot mit einem Schimmer von Braun, den das Bier beisteuert. Die Konsistenz ist angenehm dickflüssig und löffelfest, ohne starr zu sein, mit feinen Zwiebelstücken, die dem Ganzen Textur geben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf der Zunge beginnt die Sauce mit der vollen Tomatensüße, dann kommt die Rhabarber-Säure mit ihrer erfrischenden, leicht herben Note, gefolgt von den geschmorten Zwiebeln mit ihrer erwachsenen Würze und dem Landbier, das eine warme Malz-Tiefe in den Abgang legt. Die Gewürze runden alles ab, ohne vorzudrängen. Anders als industrielle BBQ-Saucen mit ihrer dominanten Süße bleibt die Königskind-Variante rund, würzig und erwachsen – eine Sauce für Menschen, die Grillgut nicht ertränken, sondern begleiten wollen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 id=\"spk-verwendung\"\u003eUns schmeckt sie zu Bratwurst, zum Nackensteak und zum Ribeye\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBBQ Sauce mit Landbier\u003c\/strong\u003e ist die Krönung für dein Grillfleisch. Am liebsten verwenden wir sie zu einer deftigen Bratwurst vom Rost, zu einem rosa gebratenen Nackensteak oder zu einem kräftigen Ribeye. Die Rhabarber-Säure bricht das Fett auf, die Malz-Note des Bergischen Landbiers verlängert den Fleischgeschmack. Auch zu Spareribs, zu einem langsam geschmorten Pulled Pork oder zu einer mächtigen Grillhaxe entfaltet die Sauce ihr ganzes Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Tipp für Grillabende mit Freunden: 2 Esslöffel der Sauce als Glasur auf den letzten 5 Minuten Grillzeit auf das Fleisch pinseln – die Zucker karamellisieren leicht und geben dem Grillgut eine schöne Farbe und eine aromatische Kruste. Als Marinade-Ersatz reichen 3 Esslöffel pro 500 g Fleisch, 2 Stunden vor dem Grillen eingelegt, um das Fleisch durchzuziehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir finden sie zudem als Begleiter für vegetarisches Grillgut spannend: zu gegrilltem Halloumi, zu warmen Ofenkartoffeln mit Sour Cream, zu einer Aubergine vom Rost oder zu einem Stück Grillkäse setzt die Sauce eine würzige Note, die auch Fleisch-Enthusiasten begeistert. Weitere Begleiter aus der Königskind-Küche findest du bei der \u003ca href=\"\/products\/koenigskind-bbq-sauce-mit-whisky\"\u003eBBQ Sauce mit Whisky\u003c\/a\u003e, den \u003ca href=\"\/products\/koenigskind-balsamico-zwiebeln\"\u003eBalsamico Zwiebeln\u003c\/a\u003e und dem passenden \u003ca href=\"\/products\/koenigskind-birnensenf\"\u003eBirnensenf\u003c\/a\u003e. Weitere findest du in unserer \u003ca href=\"\/collections\/koenigskind\"\u003eKönigskind-Sammlung\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 id=\"spk-hersteller\"\u003eKönigskind-Manufaktur mit selbst gemachtem Bergischen Rhabarbersirup\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Genussmanufaktur Königskind ist das Herzensprojekt von \u003cstrong\u003eUwe König\u003c\/strong\u003e und seiner Frau Sabine. Was 2005 als Hobby in der heimischen Küche begann, baute das Paar aufgrund der wachsenden Nachfrage nach seinen Saucen, Chutneys und Senfen 2014 zur Selbständigkeit aus. Bis heute werden alle Königskind-Produkte in der Küche unterm Ziegenbusch in Wiehl gekocht – alles von Hand, in überschaubaren Mengen, mit jener Sorgfalt, die nur eine kleine Familienmanufaktur aufbringen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine Besonderheit der BBQ Sauce mit Landbier ist der selbst gemachte Rhabarbersirup, den Uwe König aus eigenem Rhabarber aus dem Oberbergischen zubereitet – ein Handgriff mehr, aber einer, der den Unterschied zur industriellen Konkurrenz ausmacht. Das Bergische Landbier stammt von einer regionalen Brauerei und gibt der Sauce ihre charakteristische Malz-Tiefe. Neben der BBQ Sauce mit Landbier führen wir aus der gleichen Küche auch BBQ Sauce mit Whisky, Balsamico Zwiebeln, Chutneys, Senfe und Fruchtaufstriche – allesamt Produkte aus derselben Handschrift.\u003c\/p\u003e","brand":"Königskind Genussmanufaktur","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":53071255667022,"sku":"034KOE5510","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/koenigskind-bbq-sauce-bergisches-landbier.jpg?v=1750981150","url":"https:\/\/nurgutes.eu\/products\/koenigskind-bbq-sauce-mit-landbier","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}