{"product_id":"koenigskind-bbq-sauce-mit-whisky","title":"BBQ Sauce mit Whisky","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eGrillsauce mit Sauerländer Roggen-Whisky und selbst gemachtem Erdbeersirup\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eKönigskind BBQ Sauce mit Whisky ist die würzig-komplexe Grillsauce aus vollreifen Tomaten, Zwiebeln und einem ordentlichen Schuss Sauerländer Roggen-Whisky, abgeschmeckt mit selbst gemachtem Erdbeersirup und einem Hauch Honig – handgemacht von Uwe König in der kleinen Genussmanufaktur im Oberbergischen. Ein erwachsener Begleiter für Bratwurst, Flanksteak, Ribeye und langsam geschmortes Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDie \u003cstrong\u003eBBQ Sauce mit Whisky\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eKönigskind\u003c\/strong\u003e ist eine würzig-komplexe Grillsauce aus dem Oberbergischen Land. Vollreife Tomaten werden mit Zwiebeln, Essig, Honig, Senfsaat, Gewürzen und Salz eingekocht, mit selbst gemachtem Erdbeersirup aus der eigenen Genussmanufaktur und einem ordentlichen Schuss Sauerländer Roggen-Whisky (enthält Alkohol) abgeschmeckt. Uwe König verzichtet konsequent auf künstliche Aromen, Farbstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 id=\"spk-sensorik\"\u003eFruchtig, würzig, mit rauchiger Whisky-Tiefe und Erdbeer-Note\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEinmal geöffnet, steigt ein vielschichtiger Duft auf – zuerst die eingekochten Tomaten, warm und leicht karamellig, dann die fruchtige Klarheit des Erdbeersirups und ganz hinten die rauchig-warme Tiefe des Sauerländer Roggen-Whiskys, der wie ein feiner Schleier über allem liegt. Die Farbe ist ein tiefes, sattes Rot mit einem warmen Braun-Schimmer, die Konsistenz angenehm dickflüssig und löffelfest, mit feinen Zwiebelstückchen und einer leichten Struktur durch die Senfsaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf der Zunge beginnt die Sauce mit der vollen Tomatensüße, ergänzt durch den Honig, dann kommt die überraschende Erdbeernote, die das Ganze fruchtig aufhebt, gefolgt von Zwiebel und Senfsaat mit ihrer würzigen Struktur. Im Abgang meldet sich der Whisky mit seiner rauchig-warmen Tiefe, die dem Grillgut erwachsenen Charakter verleiht. Eine BBQ-Sauce mit Ambition, die klassische Ketchup-Versionen weit hinter sich lässt und zur vollen Gaumenbeteiligung einlädt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 id=\"spk-verwendung\"\u003eWir lieben sie zum Flanksteak, zu Ribeye und zu Bratwurst\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBBQ Sauce mit Whisky\u003c\/strong\u003e ist für die etwas aufwändigeren Stücke auf dem Grill gedacht. Am besten schmeckt sie zu einem kräftig abgehangenen Flanksteak mit seiner charakteristischen Faser, zu einem Ribeye mit Fettauge oder zu einem Porterhouse-Steak vom Holzfeuer. Die Whisky-Note vertieft die Fleischaromen, die Erdbeer-Tiefe bricht sie auf, die Senfsaat sorgt für Würze. Auch zu Bratwurst, zu Spareribs oder zu einem Pulled Pork mit 8 Stunden Garzeit entfaltet die Sauce ihr ganzes Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Tipp für das perfekte Steak: 1 Esslöffel der BBQ Sauce nach dem Ruhen-Lassen auf das angeschnittene Fleisch löffeln – die Wärme löst das Aroma, der Fleischsaft verbindet sich mit der Sauce zu einer kleinen Jus, die das Stück krönt. Als Marinade vor dem Grillen reichen 4 Esslöffel pro 500 g Fleisch, 3 Stunden vor dem Grillen eingelegt, damit das Fleisch Aromen aufnimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUns gefällt die Sauce zudem zu warmen Grill-Käsen wie Halloumi oder zu einem deftigen Ofen-Auflauf mit Kartoffeln und Käse – die Whisky-Tiefe gibt dem vegetarischen Gericht erwachsene Komplexität. Weitere Begleiter aus der Königskind-Küche findest du bei der \u003ca href=\"\/products\/koenigskind-bbq-sauce-mit-landbier\"\u003eBBQ Sauce mit Landbier\u003c\/a\u003e, den \u003ca href=\"\/products\/koenigskind-balsamico-zwiebeln\"\u003eBalsamico Zwiebeln\u003c\/a\u003e und dem kräftigen \u003ca href=\"\/products\/koenigskind-feigensenf\"\u003eFeigensenf\u003c\/a\u003e. Weitere findest du in unserer \u003ca href=\"\/collections\/koenigskind\"\u003eKönigskind-Sammlung\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 id=\"spk-hersteller\"\u003eKönigskind meets Sauerland – Whisky und Erdbeersirup aus Eigenproduktion\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Genussmanufaktur Königskind ist das Herzensprojekt von \u003cstrong\u003eUwe König\u003c\/strong\u003e und seiner Frau Sabine. Was 2005 als Hobby in der heimischen Küche begann, baute das Paar aufgrund der wachsenden Nachfrage nach seinen Saucen, Chutneys und Senfen 2014 zur Selbständigkeit aus. Bis heute werden alle Königskind-Produkte in der Küche unterm Ziegenbusch in Wiehl gekocht – alles von Hand, in überschaubaren Mengen, mit jener Sorgfalt, die nur eine kleine Familienmanufaktur aufbringen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine Besonderheit der BBQ Sauce mit Whisky ist der selbst gemachte Erdbeersirup, den Uwe König aus Erdbeeren mit Zucker, Wasser und Limettensaft in der eigenen Küche ansetzt – ein Handgriff mehr, der den Unterschied zur industriellen Konkurrenz ausmacht. Der Sauerländer Roggen-Whisky stammt von einer kleinen regionalen Brennerei und gibt der Sauce ihre charakteristische rauchige Tiefe. Neben der BBQ Sauce mit Whisky führen wir aus der gleichen Küche auch BBQ Sauce mit Landbier, Balsamico Zwiebeln, Chutneys, Senfe und Fruchtaufstriche.\u003c\/p\u003e","brand":"Königskind Genussmanufaktur","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":53071255732558,"sku":"034KOE5520","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/koenigskind-bbq-sauce-sauerlaender-roggen-whisky.jpg?v=1750981153","url":"https:\/\/nurgutes.eu\/products\/koenigskind-bbq-sauce-mit-whisky","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}