{"product_id":"koenigskind-mirabelle-fruchtaufstrich","title":"Mirabelle Fruchtaufstrich","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eKönigskind Mirabelle Fruchtaufstrich aus dem Spätsommer\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eMirabelle Fruchtaufstrich von Königskind ist ein Brotaufstrich aus sonnengereiften Mirabellen, die vier Fünftel des Glases füllen. Zucker, Zitronensaft und Pektin binden die goldgelbe Frucht, die in einer Manufaktur im Oberbergischen Land sorgfältig von Hand eingekocht wird.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eMirabelle Fruchtaufstrich\u003c\/strong\u003e ist ein Aufstrich von Königskind aus Wiehl im Oberbergischen Land, gekocht aus 80 Prozent Mirabellen. Die runde, goldgelbe Steinfrucht ist eine Unterart der Pflaume und bringt ein süßes, warmes Aroma mit, das auf Brötchen, Pfannkuchen und Quark gleichermaßen zur Geltung kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoldgelb, saftig und sonnensüß\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf einem frischen Brötchen mit Butter schmeckt der Aufstrich nach reifen Mirabellen, süß und saftig, mit einer feinen Frische vom Zitronensaft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeil die Frucht den allergrößten Teil des Glases ausmacht, steht die Mirabelle klar im Vordergrund. Der Zucker begleitet sie nur und unterstreicht ihr süßes, rundes Aroma. Die Farbe erinnert an warmes Bernstein, das Fruchtfleisch ist weich eingekocht und lässt sich auch auf frischem, weichem Brot leicht verstreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer gern Mirabellenmarmelade aufs Frühstücksbrot streicht, findet hier die Sorte als Fruchtaufstrich, der ganz von der reifen Frucht lebt. Ein einziger Löffel genügt, und der Spätsommer ist zurück auf dem Teller.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVom Sonntagsbrötchen bis zum Pfannkuchen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm Frühstückstisch gehört der Mirabelle Fruchtaufstrich auf Brötchen, Croissant und warmen Toast, und am Nachmittag wandert er in die Küche zu Pfannkuchen und Waffeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelbst gemachte Pfannkuchen, ein paar Löffel auf Naturjoghurt oder Quark und eine Schale Grießbrei bekommen damit eine goldene Fruchtschicht. Zwischen zwei Lagen Biskuit, im Hefezopf oder als Klecks auf Spritzgebäck zeigt er, wie gut sich Mirabelle zum Backen eignet. Auch auf einem Blech Hefekuchen mit Streuseln oder in einer Tarte findet die goldgelbe Frucht ihren Platz. Neben einem jungen Ziegenkäse wird aus ihr sogar eine feine Käsebeilage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus derselben Küche stammen der \u003ca href=\"\/products\/koenigskind-roter-weinbergpfirsich-fruchtaufstrich\"\u003eWeinbergpfirsich Fruchtaufstrich\u003c\/a\u003e und die \u003ca href=\"\/products\/koenigskind-beschwipste-pflaume-fruchtaufstrich\"\u003eBeschwipste Pflaume\u003c\/a\u003e, weitere Sorten kleiner Manufakturen findest du unter \u003ca href=\"\/collections\/konfituere\"\u003eKonfitüre und Fruchtaufstrich\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine Pflaumenschwester mit kurzer Saison\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMirabellen reifen von Mitte August bis Mitte September und sind nur wenige Wochen zu haben, deshalb lohnt es sich, ihre Saison im Glas einzufangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Früchte sind kaum größer als eine Kirsche, und wo die Sonne sie trifft, tragen sie kleine rote Sommersprossen auf der goldgelben Haut. Vollreif sind sie weich und sehr süß, sie vertragen weder lange Wege noch langes Lagern. In der Königskind-Küche in Wiehl werden sie von Hand und in überschaubaren Mengen eingekocht, mit Hilfe der Familie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf Farbstoffe sowie auf Aromen oder Konservierungsstoffe verzichtet die Manufaktur bewusst, die goldene Farbe bringt die Mirabelle selbst mit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Glas Fruchtaufstrich für den Frühstückstisch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Fruchtaufstrich kommt im Glas mit 125 Gramm, einer Menge, die zu einem Frühstück zu zweit oder zu einer Kaffeetafel am Wochenende passt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Öffnen steht das Glas gut verschlossen im Kühlschrank, damit die Frucht ihr Aroma behält. An langen Wochenenden reicht es für mehrere Frühstücke und am Nachmittag noch für einen Pfannkuchen mit Puderzucker. Neben ein paar Brötchen vom Bäcker und einem Stück Butter wird es zu einem Mitbringsel, das Gastgeber sofort auf den Tisch stellen. Sonnengereift, fruchtig und goldgelb, so schmeckt der Spätsommer noch im Winter.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Königskind Genussmanufaktur","offers":[{"title":"125 g","offer_id":61361273078094,"sku":"034KOE6110","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/koenigskind-mirabelle-fruchtaufstrich.png?v=1794404117","url":"https:\/\/nurgutes.eu\/products\/koenigskind-mirabelle-fruchtaufstrich","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}