{"product_id":"mussini-balsam-spritz-bar-vinegar","title":"Balsam Spritz – Vinegar Bar","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eBalsam Spritz der alkoholfreie Aperitivo in Orange\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Mussini Balsam Spritz ist eine Essigzubereitung aus Modena, die im Geschmack an den orangefarbenen Aperitivo Spritz erinnert. Auf Basis von konzentriertem weißem Traubenmost und Weinessig, mit 4 % Säure, ganz ohne Alkohol – ein leuchtend oranger, süß-herber Shrub für Aperitifs, Cocktails und die Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eBalsam Spritz\u003c\/strong\u003e gehört zur Vinegar Bar der Acetaia Mussini, einer Serie alkoholfreier Mixology-Zutaten. Die orangefarbene Essigzubereitung verbindet gekochten weißen Traubenmost und Weinessig mit bitterer Orangennote und bringt das Gefühl der Aperitivo-Stunde ins Glas. Schon ihre Farbe leuchtet wie ein Sonnenuntergang. Probier sie eiskalt mit viel Eis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBitterorange, Kräuter und ein Leuchten in Orange\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase Bitterorange, Orangenzeste, feine Kräuter, dahinter die typische herbe Frische eines Aperitivo. Leuchtend orange steht der Balsam Spritz im Glas, warm wie die Stunde vor dem Abendessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist er süß und herb zugleich: fruchtig, bitter, spritzig. Mit 4 % Säure bleibt er leicht und lebendig; auf Basis von konzentriertem Traubenmost fließt er sirupzart, eine Zutat, die einem Drink Struktur und Farbe schenkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAlkoholfreier Aperitivo, Spritz und Sommersalate\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür einen Spritz mit Alkohol gibst du einen Schuss Balsam Spritz zu Prosecco und Soda. Ganz ohne Alkohol wird er mit Orangensaft und Soda zum Mocktail – garniert mit einer Orangenscheibe und etwas Minze steht ein alkoholfreier Aperitif auf dem Tisch, der ernst genommen werden will.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür einen alkoholfreien Spritz füllst du ein Weinglas mit Eis, gibst 4 cl der Essigzubereitung dazu und gießt mit 100 ml alkoholfreiem Schaumwein und einem Schuss Soda auf. Kommt Besuch, rührst du gleich eine ganze Karaffe an: 8 cl Balsam Spritz, 400 ml Orangensaft, eine Flasche Soda, dazu Orangenscheiben und viel Eis – ein Aperitivo für die ganze Runde, in zwei Minuten gemacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Küche macht er sich ebenso gut: zu griechischem Salat mit Feta und Oliven, zu gegrillter Entenbrust oder in einen Karottensalat gerührt, wo seine Bitterorange die Süße der Möhren fängt. Seine Bar-Geschwister sind der \u003ca href=\"\/products\/mussini-balsam-limoncino-bar-vinegar\"\u003eBalsam Limoncino\u003c\/a\u003e und der \u003ca href=\"\/products\/mussini-balsam-amaretto-bar-vinegar\"\u003eBalsam Amaretto\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinegar Bar, ein Shrub aus Magreta bei Modena\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Serie Vinegar Bar stammt aus der Acetaia Mussini in Magreta bei Modena, wo die Cousins Giorgio und Gabriele die Manufaktur führen. 2001 gründeten sie den Betrieb aus dem Erbe ihrer Großmütter neu, heute mit 15 Mitarbeitern und rund 15.000 Fässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Shrub, also ein Fruchtsirup auf Essigbasis, trägt die Aromen italienischer Aperitifs ins Glas – ganz ohne Alkohol. Schon seit 1909 kocht die Familie ihren Traubenmost ein; dass daraus einmal ein oranger Aperitivo für die Bar würde, gehört zu ihren jüngsten Ideen. In Italien gehört die Aperitivo-Stunde zur Kultur wie der Espresso am Morgen, und Mussini übersetzt sie nun ins Alkoholfreie. Tradition, die Neues wagt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSo geht Aperitivo: den Balsam Spritz richtig kalt servieren, 4 cl auf viel Eis, mit Orangensaft und Soda zu gleichen Teilen, dazu eine Orangenscheibe und ein Zweig Minze – so schmeckt der Sommer, alkoholfrei und leicht. Ein guter Aperitivo braucht eben nicht immer Alkohol. Kühl und dunkel gelagert hält die 250-ml-Flasche lange. Mehr aus der Reihe findest du bei der \u003ca href=\"\/collections\/acetaia-mussini\"\u003eAcetaia Mussini\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Acetaia Mussini","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":53073622139214,"sku":"046MUS0004","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3× 250 ml","offer_id":59721472704846,"sku":"046MUS0004_3","price":32.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/mussini-balsam-spritz-bar-vinegar.jpg?v=1751007626","url":"https:\/\/nurgutes.eu\/products\/mussini-balsam-spritz-bar-vinegar","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}