{"product_id":"mussini-il-denso-aceto-balsamico-di-modena","title":"Il Denso – Aceto Balsamico di Modena IGP","description":"\u003ch2\u003eMussini Il Denso – Aceto Balsamico di Modena – 250ml\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eMussini Il Denso\u003c\/strong\u003e ist ein preisgekrönter \u003cstrong\u003eAceto Balsamico di Modena\u003c\/strong\u003e von der Acetaia Mussini. 2021 belegte der Mussini Il Denso den zweiten Platz beim vom renommierten Gourmetmagazin der Feinschmecker initiierten Wettbewerbs Bester Balsamico. Der Feinschmecker begründet die Auszeichnung wie folgt: „ein hochkarätiger Balsamico der Familie Mussini in Magreta bei Modena. Sehr schön, sehr fruchtig, sehr angenehm, top. Das eigene Gütesiegel 5 Medaillen bedeutet höchsten Standard beim Balsamico. Dieser Balsamessig enthält einen Anteil zehn Jahre in Eichenfässern gereiften Essigs.“\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl Denso – ausgezeichneter Balsamessig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl denso bedeutet so viel wie der Dichte. Seine Dickflüssigkeit verdankt der Il Dense dem hohen Anteil Traubenmost sowie der langen Lagerung in Holzfässern unterschiedlicher Größe. Durch das Holz verdunstet ein Teil der Flüssigkeit und seine Viskosität nimmt zu. Mit einer Dichte von 1,28 ist seine Konsistenz dickflüssig, fast wie bei einem Tradizionale. Dieser fein cremige Balsamessig hat einen vollen Mostgeschmack, mit einer vielschichtigen Süße, Noten, die an Karamell erinnern, und einem Hauch Frische durch die Säure (6%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Il Denso Aceto Balsamico di Modena IGP und sein ausgewogener süß-säuerlicher Geschmack passen gut zu gedämpftem oder gegrilltem Fisch, zu Salaten, Gemüse und Kartoffeln sowie zu Pilzgerichten. Versuche doch mal gefüllte Steinpilz-Ravioli oder Risotto ai Funghi mit ein paar Tropfen Il Denso Aceto Balsamico di Modena.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAcetaia Mussini – Balsamessig aus Modena\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Acetaia Mussini ist eine kleine, familiengeführte Essigmanufaktur aus der Gegend um Modena in der italienischen Region Emilia Romagna. Die beiden Cousins Giorgio und Gabriele führen die Tradition ihrer Großmütter mütterlicherseits fort und stellen hochwertige Balsamessige her. 15 Mitarbeiter wachen über 15.000 Holzfässer in unterschiedlichen Größen und stellen ca. 800.000 Flaschen Balsamessig im Jahr her.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls moderne Acetaia vereint Mussini scheinbare Widersprüche: Respekt vor der Tradition und Lust am Geschmack des Experimentierens. So schaffen die Zwei mit ihren hochwertigen Produkten sowohl eine Verbindung zur Vergangenheit als auch eine Vision von der Zukunft. Dabei fördern sie die lokale Ess-Kultur und nehmen die Anforderungen ihrer modernen Kundschaft an. So wie mit der neuen Serie Bar, die es ermöglicht Aromen italienischer Cocktails ohne Alkohol mit Hilfe eines Scrups, Sirups auf Essigbasis, zu genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"Acetaia Mussini","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":53071494873422,"sku":"046MUS0001","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3× 250 ml","offer_id":59721484665166,"sku":"046MUS0001_3","price":51.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/mussini-il-denso-aceto-balsamico-di-modena.jpg?v=1750982749","url":"https:\/\/nurgutes.eu\/products\/mussini-il-denso-aceto-balsamico-di-modena","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}