{"product_id":"papa-anzois-sardinen-in-pikanter-tomatensauce","title":"Sardinen in pikanter Tomatensauce","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eWürzige Sardinen in pikanter Tomatensauce von Papa Anzóis\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\u003cp\u003eSardinen in pikanter Tomatensauce von Papa Anzóis sind gewürzt mit ein wenig roter Chili, welche die Sauce aus Tomate, Zwiebel und Oregano von innen wärmt. Diese Schärfe zeigt sich erst im Nachklang und lässt der Tomate ihre Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSardinen in pikanter Tomatensauce\u003c\/strong\u003e sind eine portugiesische Konserve in der 120-Gramm-Dose, die Papa Anzóis in Parchal an der Algarve von Hand füllt. Die Sauce, abgerundet mit nativem Olivenöl und einem Spritzer Essig, isst man mit, auf Brot oder über Bohnen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFruchtige Tomate und eine Wärme, die sich Zeit lässt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen in pikanter Tomatensauce von Papa Anzóis schmecken zuerst nach reifer Tomate, Zwiebel und Oregano, bevor sich die Chili sanft meldet. In Portugal heißt diese rote Chili Malagueta, und in der Sauce steckt sie in kleiner Menge, gerade genug für eine leise Schärfe, die man eher spürt als schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFreundlich, rund und warm ist sie, eher ein Ofen am späten Abend, welcher in der Küche noch nachglüht, als ein offenes Feuer. Wer die Dose öffnet, dem steigt zuerst der Duft von Tomate und Oregano entgegen, und die Zwiebel bringt eine weiche Süße hinein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen liegen weich und saftig darin und zerfallen unter der Gabel in zarte Stücke. Zerdrückt auf einer frisch gerösteten Scheibe Brot, zieht die Tomate langsam in die Krume, und der erste Bissen muss schnell gehen, bevor etwas auf den Teller tropft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Ei in der Pfanne und weiße Bohnen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGib den Inhalt der Dose in eine kleine Pfanne und lass alles bei sanfter Hitze heiß werden. Dann schiebst du die Sardinen zur Seite, schlägst zwei Eier in die Lücken und setzt einen Deckel auf, bis das Eiklar fest und der Dotter noch weich ist. Ein Stück Bauernbrot zum Auftunken liegt daneben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAn kalten Abenden erhitzt du gegarte weiße Bohnen in der pikanten Tomate und legst die Sardinen obenauf. Ein paar Blätter Salbei, in Olivenöl knusprig gebraten und darübergestreut, duften nussig zur Schärfe der Chili.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBruschetta mit Tomate, Knoblauch und Basilikum\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür eine Bruschetta bringt diese Dose Tomate und Zwiebel schon mit, schon gewürzt von der Malagueta. Geröstet in etwas Olivenöl und mit Knoblauch eingerieben, trägt eine dicke Scheibe Brot die Sardinen samt Sauce. Halbierte Kirschtomaten bringen Frische hinein, ein paar Blätter Basilikum ihren Duft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePapa Anzóis hat eine eigene Bruschetta aufgeschrieben, mit den \u003ca href=\"\/products\/papa-anzois-sardinen-mit-chili-und-olivenoel\"\u003eSardinen mit Chili\u003c\/a\u003e des Hauses. Dort wird das Brot mit Öl aus der Sardinendose beträufelt und geröstet, bis es Farbe annimmt, bevor Knoblauch, Zwiebel und Kirschtomaten darauf ziehen, bis die Tomaten Saft geben. So landet auch das Öl der Dose auf dem Teller.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine Fischkonserve aus Portugal mit Temperament\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWer die \u003ca href=\"\/products\/papa-anzois-sardinen-in-tomatensauce\"\u003emilden Sardinen in Tomatensauce\u003c\/a\u003e des Hauses kennt, erkennt in den „Sardinhas em Tomate Picante“ ihre Sauce sofort wieder, hier mit dem Temperament der Chili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnter unseren \u003ca href=\"\/collections\/scharfe-sardinen\"\u003escharfen Sardinen\u003c\/a\u003e ist dies die Sorte von Papa Anzóis, bei der die Wärme in der Tomate liegt. Alle weiteren Dosen des Hauses zeigt die Seite der \u003ca href=\"\/collections\/papa-anzois\"\u003eFischkonserven von Papa Anzóis\u003c\/a\u003e. Und wer am Ende noch Sauce in der Dose findet, weiß, wofür das letzte Stück Brot gedacht war.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Papa Anzóis","offers":[{"title":"120 g","offer_id":61495020028238,"sku":"048CDA0009","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/papa-anois-sardinen-wuerzige-tomate.png?v=1793981015","url":"https:\/\/nurgutes.eu\/products\/papa-anzois-sardinen-in-pikanter-tomatensauce","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}