{"product_id":"sawade-pralinenschachtel-nougat-105g","title":"Pralinenschachtel Nougat – 105g","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eEine ganze Schachtel nur für Nussleute\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Pralinenschachtel Nougat enthält zehn Sawade-Pralinen in fünf Nougat-Sorten, 105 g, ohne Alkohol. Haselnuss und Mandel in allen Zubereitungen, von der Rose bis zur ganzen Nuss, von Hand dekoriert in Berlin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003eDiese blaue Schachtel ist eine Auslese für Nussleute: fünf Sorten, jede zweimal, alle auf Basis von geröstetem Haselnuss- oder Mandel-Nougat. \u003cstrong\u003eNougat Pralinen\u003c\/strong\u003e leben von der Nuss und nicht vom Zucker, deshalb steht hier nichts anderes im Weg. Ohne Alkohol, 105 g, gefertigt in Berlin-Reinickendorf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon der Rose bis zur ganzen Haselnuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Florenzer Rose ist die auffälligste: fein gemahlener Mandel-Nougat, sternförmig zu einer Rose aufdressiert und nur mit der Unterseite in Vollmilchschokolade getaucht. Der Nougat liegt also offen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas schmeckt man sofort. Ohne Schokoladenmantel kommt die Nuss ungefiltert, mit einem Schmelz, den nur ein fein gewalzter Nougat hat. Am anderen Ende steht Nougat mit ganzen Nüssen: Haselnuss-Nougat mit ganzen Haselnüssen, geschichtet zwischen Mandel-Nougat, mit Vollmilch und Zartbitter verfeinert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDazwischen arbeiten drei Varianten. Nougatkrokant legt ein hausgemachtes Haselnusskrokant-Plättchen auf Mandel-Nougat, das Pistazien-Nougat bringt gemahlene Pistazien und eine ganze Pistazie obenauf, und der Nussbitter-Nougat trägt ein Eichblatt aus Zartbitterschokolade, in Handarbeit aufgesetzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas gutes Nougat ausmacht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNougat ist Nuss, Zucker und sonst wenig. Die Qualität entscheidet sich beim Rösten und beim Walzen – zu grob gewalzt wirkt die Masse sandig, zu stark geröstet schmeckt sie verbrannt statt nussig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSawade walzt seinen Nougat aus frisch gerösteten Haselnüssen fein aus, und das merkt man an der Textur: Sie zergeht, statt zu bröseln. Kein Palmöl, keine chemischen Konservierungsmittel, keine billigen Ersatzstoffe – bei Nougat Pralinen wäre jede Streckung sofort schmeckbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZehn Pralinen auf 105 g ergeben rund 10 g je Stück. Etwas kompakter als in den gemischten Schachteln, was zur Sache passt: Nougat ist dichter als Trüffel, und ein größeres Stück wäre schnell zu viel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePraktisch sind Nougat Pralinen dafür die robustesten im Sortiment. Sie enthalten weder Sahne noch flüssige Füllung, halten sich entsprechend länger und vertragen den Transport besser als jeder Trüffel – für den Postweg oder die Handtasche das verlässlichere Mitbringsel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKühl und dunkel gelagert, zwischen 15 und 18 Grad, bleiben sie wochenlang unverändert. Nur Wärme mögen sie nicht: Nougat hat einen hohen Fettanteil, und der tritt bei Hitze an die Oberfläche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBlau steht für Nougat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSawade gibt jeder Auslese ihre Farbe. Blau bedeutet Nougat, rot alkoholfrei, gelb Trüffel, rosa gemischt – im Regal erkennt man die Sorte, bevor man den Deckel öffnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGefertigt wird das alles von erfahrenen Chocolatiers in der Wittestraße in Berlin-Reinickendorf. Butter, Sahne, Edelkakao und Nüsse werden täglich frisch verarbeitet, jede Praline einzeln geformt, gefüllt und garniert. Die älteste Pralinenmanufaktur Berlins ist Sawade seit 1880; 1885 kam das königliche Wappen dazu, seit 2013 führen Melanie und Benno Hübel das Haus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch diese Schachtel hat herausnehmbare Pralinentabletts und trägt Blindenschrift, sodass sich die Sorten ertasten lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum schwarzen Kaffee ist Nougat das naheliegende Gegenüber, zu einem kräftigen Tee funktioniert es ebenso. Wer Marzipan lieber mag, findet die \u003ca href=\"\/products\/sawade-pralinenschachtel-marzipan-110g\"\u003ePralinenschachtel Marzipan\u003c\/a\u003e; wer beides will, greift zur \u003ca href=\"\/products\/sawade-pralinenschachtel-gemischt-110g\"\u003egemischten Pralinenschachtel\u003c\/a\u003e. Alles Weitere liegt bei \u003ca href=\"\/collections\/sawade-berlin\"\u003eSawade Berlin\u003c\/a\u003e, mehr Nussiges in der \u003ca href=\"\/collections\/schokolade\"\u003eSchokolade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"105 g","offer_id":53071269167438,"sku":"030SAW1017","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/sawade-pralinenschachtel-nougat-105g.jpg?v=1750981747","url":"https:\/\/nurgutes.eu\/products\/sawade-pralinenschachtel-nougat-105g","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}