{"product_id":"sel-de-guerande-salz-mit-fenchel-und-orange-150g","title":"Salz mit Fenchel und Orange","description":"\u003ch2\u003eSalz mit Fenchel und Orange – Sel de Guérande vom L'Atelier du Sel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSalz mit Fenchel und Orange\u003c\/strong\u003e vom \u003cstrong\u003el'Atelier du Sel\u003c\/strong\u003e ist ein französisches \u003cstrong\u003eSel de Guérande IGP\u003c\/strong\u003e au Fenouil et Agrumes aus der Bretagne, angereichert mit Fenchel und Orange. Das Meersalz aus der Guérande wird von den zwei unabhängigen Paludiers Gilles und Matthieu sorgfältig nach alter handwerklicher Methode in den Salinen in der Bucht von Aranlec gewonnen. Der Beruf des Paludier wird vom Vater auf den Sohn weitergegeben und damit das Wissen um die Kunst des Salzerntens erhalten, da wundert es nicht daß Gilles und Matthieu Onkel und Neffe sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBevor das Sel Marin Gris, das graue Meersalz, aromatisiert wird, wird es mittels einer Innovation, einem Solartrockner, zusätzlich zur bereits erfolgten natürlichen Trocknung getrocknet. Nicht vollends, sondern so, daß eine gewisse natürlich Feuchte bewahrt bleibt. Fenchel und Fenchelsaat, sowie getrocknete Orangenschale haben die beiden für ihr aromatisches Salz ausgewählt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Sel de Guérande au Fenouil et Agrumes verströmt perfekt das unverwechselbare Aroma von Anis und würzt ganz wunderbar Fisch (gedünstet, papillotes oder gegrillt), gibt Salaten, rohem Gemüse, Suppen und Eintöpfen Pepp. Es passt sehr gut zu pürierten Karotten sowie zu Muscheln in Aufläufen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'Atelier du Sel – Sel de Guérande au Fenouil et Agrumes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Sel Gris Marin de Guérande, grobes Meersalz, welches jeden Sommer in den Becken der Saline L'Atelier du Sel nach alter Tradition geerntet wird, ist entsteht durch das Zusammenspiel von Sonne und Wind und der handwerklichen Arbeit des Paludiers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Gegensatz zu raffinierten Industriesalzen wird Guérande-Salz weder gewaschen noch chemisch behandelt und ohne Zusätze (Fluor, Nitrit, Jod, Gieß- oder Trennmittel) behandelt. Das Guérande-Salz vom vom l'Atelier du Sel entwässert auf natürliche Weise in der Sonne, so enthält es Magnesium und andere Spurenelemente. Es zeichnet sich leicht durch seinen blumigen Duft, seine geometrischen Kristalle mit eckigen Formen aus und ist die Basis für dieses aromatisierte Sel de Guérande Meersalz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Sel de Guérande von L'Atelier du Sel ist ein ursprungsgeschütztes Salz und trägt das blau-gelbe offizielle Siegel. Der besondere Geschmack von Sel de Guérande au Femouil et Agrumes ist von Feinschmeckern geschätzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Kontrollstelle FR-BIO-01 – EU\/Nicht EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"L'Atelier du Sel","offers":[{"title":"150 g","offer_id":53071474000206,"sku":"047MOR0007","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/sel-de-guerande-salz-mit-fenchel-orange.jpg?v=1750982329","url":"https:\/\/nurgutes.eu\/products\/sel-de-guerande-salz-mit-fenchel-und-orange-150g","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}