{"product_id":"tastelanghe-torta-di-nocciole-350g","title":"Torta di Nocciole – Haselnusskuchen","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eTorta di Nocciole – der piemontesische Haselnusskuchen ohne Mehl\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDie Torta di Nocciole ist der klassische Haselnusskuchen aus dem Piemont – saftig, mehlfrei und damit von Natur aus glutenfrei. Bei Tastelanghe gebacken aus den eigenen Piemonteser Haselnüssen, gewachsen im Familienbetrieb der Familie Quazzo in der Alta Langa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eTorta di Nocciole\u003c\/strong\u003e ist der traditionelle Haselnusskuchen der piemontesischen Backstube. Bei Tastelanghe wird er nach dem alten Rezept aus nur wenigen Zutaten gebacken: gemahlene Piemonteser Haselnüsse aus eigenem Anbau, Eier, Zucker und ein Hauch Vanille. Mehl kommt nicht hinein, daher ist die Torta von Natur aus glutenfrei – und schmeckt nach genau dem, was drin ist: Haselnuss, viel Haselnuss.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSaftig, nussig, mit dichter Krume\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSaftig und dicht, mit viel Haselnuss-Geschmack. Süß, aber nicht zuckrig – der Kuchen lebt von der Tonda Gentile, nicht vom Zucker. Warm, nussig, mit einer leichten Honignote.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Unterschied zu Standardversionen mit Walnüssen oder gemischten Nüssen: die Sorte und die Frische. Die Tonda Gentile aus den Plantagen der Quazzos kommt direkt aus dem Hain in den Backofen – das schmeckst du im ersten Bissen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTonda Gentile delle Langhe aus eigenem Familienanbau\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Hauptzutat des Kuchens kommt aus dem 40 Hektar großen Familienbetrieb der Familie Quazzo in Somano, einem kleinen Dorf in der Alta Langa südlich von Alba. Seit 1891 baut die Familie dort sortenrein die Tonda Gentile delle Langhe an – heute leitet Alberto Quazzo den Betrieb in fünfter Generation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGenau diese Haselnüsse, die in der Torta gemahlen werden, finden sich auch in den anderen Tastelanghe-Spezialitäten wieder: in den Cremes, in den Schokoladen, in den gerösteten Haselnüssen pur. Ein geschlossener Kreis vom eigenen Strauch bis zum fertigen Kuchen – das ist der Unterschied, den du in jedem Bissen schmeckst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Torta wird in einer dekorativen Metalldose ausgeliefert, in welcher sie auch nach dem Anbruch frisch bleibt. Ein hübsches Format zum Verschenken oder Selbst-Genießen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMehlfrei und glutenfrei – ein Kuchen für alle\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWeil die Torta di Nocciole ohne Mehl gebacken wird, ist sie von Natur aus glutenfrei. Das ist im Piemont keine moderne Erfindung, sondern Teil des klassischen Rezepts: Die Konditoren der Region setzten schon immer auf gemahlene Haselnüsse als Bindemittel – die Frucht trägt den Kuchen, das Mehl wäre nur Verdünnung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDamit eignet sich die Torta auch für alle, welche Gluten meiden möchten – ohne dass jemand am Tisch das Gefühl hat, eine Spezialdiät zu essen. Sie schmeckt einfach nach piemontesischem Klassiker, und nichts weniger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eProbier die Torta di Nocciole zum Espresso oder zum Cappuccino am Nachmittag, klassisch mit einer Kugel Vanilleeis als Dessert oder mit einem Klecks Mascarpone und einem Glas Moscato d'Asti aus den benachbarten Weinhügeln. Auch zum Frühstück eine Freude, wenn der Tag mit etwas Besonderem anfangen soll.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei uns findest du \u003ca href=\"\/collections\/tastelanghe\"\u003eweitere Spezialitäten von Tastelanghe\u003c\/a\u003e aus den eigenen Haselnüssen – die \u003ca href=\"\/products\/tastelanghe-haselnuss-creme-milch\"\u003eHaselnusscreme Milch\u003c\/a\u003e als feiner Aufstrich zum Kuchen, die \u003ca href=\"\/products\/tastelanghe-nocciola-piemonte-igp-tostata-200g\"\u003eNocciola Piemonte IGP Tostata\u003c\/a\u003e für die ganze Nuss pur oder die \u003ca href=\"\/products\/tastelanghe-tartufo-dolce-bianco-110g\"\u003eTartufo Dolce Bianco\u003c\/a\u003e als Praline zum Espresso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Torta hält sich in der verschlossenen Metalldose lange frisch. Nach dem Anbruch luftdicht verschlossen, kühl und trocken aufbewahren – sie überlebt aber selten so lange.\u003c\/p\u003e","brand":"Tastelanghe","offers":[{"title":"350 g","offer_id":55293865165134,"sku":"030TAL0026","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/1124\/5646\/files\/tastelanghe-torta-di-nocciole-metalldose.jpg?v=1769509056","url":"https:\/\/nurgutes.eu\/products\/tastelanghe-torta-di-nocciole-350g","provider":"nur Gutes","version":"1.0","type":"link"}