Winter Spritz Sirup Cassis-Hibiskus

Schusters Shrub Winter Spritz Sirup aus Cassis und Hibiskus

Winter Spritz Sirup Cassis-Hibiskus von Schusters Shrub ist ein Aperitif-Sirup mit schwarzen Johannisbeeren, Hibiskusblüten und regionalem Apfelessig. Mit Secco und spritzigem Mineralwasser aufgefüllt, wird daraus ein winterlicher Spritz, den Zimt, Sternanis und Nelken würzen, auf Wunsch auch alkoholfrei.

Winter Spritz Sirup Cassis-Hibiskus ist die Wintersorte der Spritz-Sirupe von Schusters Shrub aus dem Steigerwald. Schwarze Johannisbeeren bringen dunkle, beerige Frucht, Hibiskusblüten eine fein-herbe Säure, und drei Wintergewürze legen sich darüber. In der Flasche mit 250 ml stecken sieben Zutaten, Zucker vorneweg.

Dunkle Beere, rote Blüte, warme Gewürze

Schwarze Johannisbeeren, auf Französisch Cassis, geben dem Sirup seine kräftige, dunkle Beerenfrucht. Die Hibiskusblüten bringen eine fein-herbe, fast florale Säure dazu, die den Spritz frisch hält, und der regionale Apfelessig sorgt für die natürliche Spannung dahinter. Zimt, Sternanis und Nelken legen sich als warme Würze darüber und machen aus dem Sommerdrink einen Begleiter für kalte Abende.

Fruchtig, säuerlich und würzig steht der Drink im Glas und weckt den Appetit, bevor das Essen kommt. Zu Käsegebäck, grünen Oliven oder einem Stück kräftigem Bergkäse passt die Mischung aus Beere und Säure ausgezeichnet. Brauner Zucker gibt dem Sirup eine leichte Karamellwärme, die gut zu den Gewürzen passt.

Sirup, Secco und ein paar Früchte

Zuerst kommt ein Schuss Sirup ins Glas, dazu ein paar Früchte, dann wird mit gekühltem Secco und spritzigem Mineralwasser aufgefüllt. So beschreibt es die Manufaktur, und schneller lässt sich ein Aperitif kaum mischen. Ein paar Eiswürfel, gefrorene Johannisbeeren oder eine Orangenscheibe dazu, und das Glas sieht so festlich aus, wie es schmeckt.

Feierst du lieber alkoholfrei, gießt du mit alkoholfreiem Secco auf und bekommst einen Winter Spritz, der am Tisch mit allen anderen anstoßen kann. Mit Mineralwasser allein wird aus dem Sirup eine winterliche Schorle, die auch Kinder gern trinken. Weitere Begleiter für Abende ohne Promille stehen bei Aperitif alkoholfrei, die Klassiker mit Alkohol bei Aperitif.

Frucht und Blüten ziehen in Apfelessig

Shrubs sind eine alte Art, Früchte mit Essig und Zucker haltbar zu machen, und nach diesem Prinzip arbeitet die kleine Manufaktur von Schusters Shrub im Steigerwald, die ihren Apfelessig aus der Region bezieht. Beeren und Blüten geben ihr Aroma an den regionalen Apfelessig ab, brauner Zucker macht daraus einen dichten Sirup. Hibiskusblüten kennt man aus dem Früchtetee, wo sie für die rote Farbe und die herbe Frische sorgen.

Die Sommer-Spritz-Sorten der Manufaktur setzen auf Kräuter, Zitrus und Beeren, im Sommer Spritz Sirup Hibiskus-Himbeere trifft dieselbe Blüte auf Himbeere. Im Winter Spritz kommen Zimt, Sternanis und Nelken dazu, die Gewürze aus Glühweintopf und Weihnachtsbäckerei, und so wird aus der Sommeridee ein Getränk für den Dezember.

Ein Aperitif für die Feiertage

Zwischen erstem Advent und Silvester gibt es viele Abende, an denen Gäste klingeln und ein Glas zur Begrüßung bereitstehen soll. Mit dem Sirup ist der Aperitif in einer Minute gemischt, ob mit Secco für die einen oder mit Wasser für die anderen. Eine Flasche mit 250 ml reicht für viele Gläser, denn für jedes Glas genügt ein kräftiger Schuss.

Verschenkt bringt die Flasche einen Spritz in die Wintermonate, den viele bisher nur von der Sommerterrasse kennen. Die übrigen Sorten aus Frucht, Kräutern und Gewürzen, vom Ingwer-Shrub bis zum Glühwein Sirup, stehen auf der Seite von Schusters Shrub. Spritz kann also auch Winter.