Organic Cru Bio-Olivenöl

Bio-Olivenöl Organic Cru von Olio Ciccolella

Das Organic Cru ist eine exzellente Cuvée aus biologisch angebauten Coratina- und Ogliarola Barese-Oliven, die das Beste der apulischen Öltradition vereint. Während die Coratina-Sorte für ein charakterstarkes, kräftiges Profil sorgt, verleiht die Ogliarola Barese dem Öl eine milde, weiche Note. Das Ergebnis ist ein extrem ausgewogenes natives Olivenöl extra mit einem kräuterig-blumigen Duft, der an Mandel und Kamille erinnert. Am Gaumen entfaltet es feine bittere und würzige Anklänge, die wunderbar zu Rohkost, Salaten und Suppen mit Hülsenfrüchten, aber auch zu Fischgerichten, weißem Fleisch und Gemüse passen.

Herkunftsland Italien – Ernte Oktober 2025 – 50% Coratina, 50% Ogliarola Baresea – Säuregehalt 0.21% – Polyphenole 646mg/Kg – Biologisch zertifiziert

Ciccolella – Tradition und Innovation aus Apulien

Seit 1878 pflegt die Familie Ciccolella ihre Olivenhaine in der Provinz Bari, im Herzen der apulischen Olivenproduktion. Mit etwa 8.000 Bäumen widmet sich das Familienunternehmen bereits in der vierten Generation der leidenschaftlichen Pflege der Natur. Die Oliven werden nach strengen Bio-Richtlinien angebaut, von Hand geerntet und innerhalb von nur 6 Stunden in der hauseigenen Mühle in Molfetta schonend gepresst. Das Abfüllen in aromaschützende, dunkle Glasflaschen garantiert ein 100% italienisches Geschmackserlebnis mit dynamischen und sauberen Noten.

Unter der Leitung von Giuseppe Ciccolella hat sich das Unternehmen zu einem vollständig ökologischen Betrieb entwickelt. Dank einer Photovoltaikanlage arbeitet die Azienda weitgehend energieautark, während der Presskuchen als organischer Dünger zurück auf die Felder geführt wird. Auch die Verpackung folgt dem Nachhaltigkeitsgedanken: Recycelbares dunkles Glas, Aluminiumverschlüsse und Papieretiketten ermöglichen einen Verzicht auf Kunststoff im gesamten Herstellungsprozess.

Ausgezeichnete Qualität

• Bibenda 2021 – 5 Tropfen
• Gambero Rosso – 2 Blätter
• Merum – 2 Herzen

Bio Kontrollnummer – BIO-IT-006 Agricultura Italia