Marille Hagebutte, fruchtig-herber Fruchtaufstrich mit 75 % Frucht
Der Marille Hagebutte Fruchtaufstrich von Alpe Pragas verbindet honigsüße Vinschger Marillen mit herb-fruchtigen Hagebutten, 75 % Frucht, schonend mit wenig Zucker und Apfelpektin eingekocht. Goldrot und ausgewogen schmeckt er auf dem Brot, im Joghurt und über Pancakes, und es gibt ihn in zwei Größen.
Der Marille Hagebutte Fruchtaufstrich von Alpe Pragas ist ein Südtiroler Fruchtaufstrich aus Marille und Hagebutte, auf dem Etikett Alba Canina genannt. 75 % Frucht stecken im Glas, schonend mit wenig Zucker, etwas Zitronensaft und natürlichem Apfelpektin geliert, ganz ohne künstliche Aromen, Farb- und Konservierungsstoffe. So entsteht ein goldrotes, fruchtig-herbes Aroma.
Goldrot, fruchtig, fein herb
Schon beim Öffnen des Glases steigt der warme Duft reifer Marillen auf, dazu eine herbe, waldige Note der Hagebutte.
Aufs Brot gestrichen führt die Marille mit ihrer sonnigen Süße, die Hagebutte legt eine feine, leicht herbe Tiefe darunter. Goldrot, rund, ein Aufstrich, in dem süß und herb fein ausbalanciert sind.
Die Konsistenz ist weich und streichzart, goldrot gefärbt, mit feinen Fruchtstücken. Mit 75 % Frucht steckt deutlich mehr Frucht im Glas als in einer gewöhnlichen Marmelade.
Marille trifft Hagebutte
Die honigsüßen Vinschger Marillen stammen von Robert Vent aus Schlanders, einem renommierten Bauern der Region, die Hagebutten geben dem Aufstrich ihre herbe Gegenstimme.
Die Hagebutte, die Sammelfrucht der Heckenrose, bringt einen würzig-herben Ton mit, der die Süße der Marille erdet. So entsteht ein Aufstrich mit mehr Charakter als eine reine Marille, fruchtig und doch nicht zu süß.
Aus dem Bergklima der Dolomiten
Familie Gruber arbeitet seit 1994 im Pragser Tal auf rund 1250 Metern, naturnah und mit Quellwasser der Dolomiten.
Wir kennen Alpe Pragas seit über zwanzig Jahren und waren mehrmals selbst vor Ort. Stefan Gruber, der die Manufaktur 1997 gründete, führt sie zusammen mit seiner Frau Karo und den vier Kindern, und man merkt in jedem Glas, dass hier eine ganze Familie mit Herzblut arbeitet. Die Früchte werden reif geerntet, entkernt, von Hand geputzt und ganz behutsam eingekocht. Mehr aus den Dolomiten steht im Sortiment von Alpe Pragas.
75 % Frucht, wenig Zucker
Der Aufstrich wird mit wenig Zucker, etwas Zitronensaft und natürlichem Apfelpektin geliert, nicht mit künstlichen Hilfsmitteln.
So bleiben Marille und Hagebutte die Stars und nicht der Zucker. Auf künstliche Aromen, Farb- und Konservierungsstoffe verzichtet Alpe Pragas ganz, der Aufstrich ist vegan und glutenfrei.
In zwei Größen, zum Probieren oder fürs Frühstück
Den Marille Hagebutte Fruchtaufstrich gibt es in zwei Größen: 110 Gramm zum Kennenlernen und als Mitbringsel, 335 Gramm fürs tägliche Frühstück.
Das kleine Glas ist ideal, um die ungewöhnliche Kombination zu probieren, das große für alle, die sie schon mögen. So findest du für jeden Bedarf die passende Menge.
Vom Frühstück bis zum Wildgericht
Auf frischem Weißbrot, im Müsli oder über Pancakes und Crêpes ist die Marille mit Hagebutte ein fruchtig-herber Start in den Tag.
Ihre herbe Seite macht sie auch zum Begleiter zu Wild und kräftigem Käse, ähnlich wie man klassisch Hagebuttenmark reicht. Wer die Hagebutte pur und kernlos mag, findet sie bei der Hagebutte fein passiert, die ganze Auswahl bei den Fruchtaufstrichen von Alpe Pragas.
Genusstipp für Entdecker
Bestreiche ein dunkles Bauernbrot mit der Marille Hagebutte und lege etwas reifen Bergkäse darauf, fertig ist ein fruchtig-herzhafter Snack.
In Naturjoghurt mit Granola gerührt wird sie zum Frühstück, und über Wildgeflügel zum feinen Begleiter. Aus dem 335-Gramm-Glas reicht sie lange. Fruchtig und gut.
