Sechs Flaschen, drei Sorten, kein Tropfen Alkohol

Das Zerozzante 6er Probierpaket enthält sechs Flaschen zu je 750 ml, und zwar je zwei vom Cuvée No.1 aus weißen Trauben, vom Cuvée No.3 aus rotem Wildapfel und vom Cuvée No.4 mit Rhabarber. Entalkoholisierten Sekt findest du darin nicht.

Zerozzante 6er Probierpaket ist der große Karton der alkoholfreien Fruchtseccos aus dem Sekthaus Raumland in Flörsheim-Dalsheim, zusammen 4,5 Liter aus drei verschiedenen Sorten. Weil jede Sorte doppelt vertreten ist, bleibt nach der ersten Runde von jeder noch eine Flasche übrig, was den Abend deutlich entspannter macht.

Zwei Flaschen je Sorte statt nur einer

Ein Set mit doppeltem Boden nimmt der Verkostung den Druck, weil die Lieblingssorte nicht schon nach dem ersten Glas ausgeht.

Das Cuvée No.1 aus Bacchus steht dabei für die helle, saftige Seite mit Grapefruit und hellem Steinobst. Das Cuvée No.3 aus rotfleischigem Wildapfel setzt mit Zitronenzeste und Cranberry deutlich strenger an. Das Cuvée No.4 mit Rhabarber ist das herbste der drei und schimmert dezent roséfarben im Glas.

Alle drei teilen die feine, langlebige Perlage, welche die Familie den Seccos ganz bewusst mitgegeben hat. Grobe Kohlensäure verrät ein gewöhnliches Erfrischungsgetränk binnen weniger Minuten im Glas, diese Flaschen halten spürbar länger durch. Das Cuvée No.2 aus roten Trauben gehört übrigens nicht ins Paket und steht bei uns einzeln.

Für den gedeckten Tisch mit Gästen

Sechs Flaschen reichen für eine größere Runde, ohne dass jemand zwischendurch noch losfahren müsste.

Wer alkoholfrei bewirtet, stellt damit nicht ein einziges Ersatzgetränk hin, sondern eine Auswahl, welche über einen ganzen Abend trägt. Zum Fisch geht die Traube, zum Geflügel der Apfel, vorweg als Aperitif der Rhabarber. Bei 6 bis 8 Grad kommt alles ins bauchige Glas, denn in der schmalen Flöte bleibt die Frucht unter der Kohlensäure liegen.

Geöffnete Flaschen halten sich im Kühlschrank noch etwa drei Tage, ungeöffnet steht der Karton problemlos bis zum nächsten Anlass. Damit eignet sich das Paket ebenso für ein Fest wie für den Vorrat, aus dem du über Wochen einzelne Flaschen holst.

Als Geschenk hat der Karton den Vorteil, dass die beschenkte Person jede Sorte zweimal erlebt und beim zweiten Glas oft ganz anders urteilt als beim ersten.

Kalte Presse und keine Gärung

Volker Raumland ließ die ersten Fruchtseccos für seine beiden Töchter machen, weil ihm eine schlichte Schorle am Familientisch zu wenig war. Heute trägt die Linie den Namen Zerozzante und steht neben den großen Jahrgangssekten des Hauses.

Gepresst wird kalt, erhitzt wird in keinem Stadium, obwohl Pasteurisieren die Flaschen länger haltbar machen würde. Stattdessen kommt allein makelloses Lesegut in die Presse, der Saft geht stark heruntergekühlt in die kaltsterile Füllung und bekommt dort die Kohlensäure. Als einziger Zusatz taucht in der Deklaration Vitamin C auf, 30 Milligramm je Liter.

Volker gründete sein Sekthaus 1984, bewirtschaftet 14 Hektar biologisch und arbeitet seit 2019 mit Katharina und Marie-Luise zusammen. Alle Achtung. Bei uns findest du weitere prickelnde Getränke ohne Alkohol und daneben das gesamte Sortiment aus Flörsheim-Dalsheim.