Olivenöl extra nativ

Azada Olivenöl extra nativ aus Tarragona in der Dose

Das Azada Olivenöl extra nativ kommt aus der Arbequina-Olive, die in der katalanischen Provinz Tarragona wächst. In der 500-ml-Weißblechdose bleibt es vor Licht geschützt und begleitet dich als fruchtig-mildes Öl Tag für Tag durch die Küche.

Azada Olivenöl extra nativ ist ein natives Olivenöl extra aus Arbequina-Oliven, die in der Provinz Tarragona im Süden Kataloniens wachsen. Azada füllt es in eine Weißblechdose mit einem halben Liter Inhalt, die das Öl dunkel hält und in jeden Küchenschrank passt.

Die Arbequina mag es fruchtig und freundlich

Die Arbequina zählt zu den kleinsten Olivensorten Spaniens und schenkt ein Öl, das fruchtig duftet, weich über die Zunge läuft und seine Bitterkeit zurückhaltend dosiert.

Ihren Namen verdankt sie dem Dorf Arbeca in der Nachbarprovinz Lleida. Von dort aus hat sie sich über ganz Katalonien verbreitet. In Tarragona findet sie zwischen Mittelmeer und den Hügeln des Hinterlands lange, warme Sommer und milde Winter. Daraus entsteht ein Olivenöl extra nativ mit dem sortentypischen Duft nach grünem Apfel und frisch geschnittenem Gras. Dazu kommt eine leichte Schärfe im Hals, die sich erst nach einem Moment meldet.

Dieser Charakter macht das Öl so fruchtig, freundlich und vielseitig, dass es sich in der Alltagsküche mit fast allem verträgt, was auf den Teller kommt.

Eine Dose, die das Licht draußen lässt

Weißblech hält das Licht vollständig vom Öl fern und bewahrt so die frischen, grünen Aromen, auf die es bei einem nativen Olivenöl extra ankommt.

Olivenöl reagiert empfindlich auf Licht, Wärme und Luft. Das Licht übernimmt die Dose. Für die beiden anderen genügen ein Platz im Schrank, ein Stück entfernt vom Herd, und ein Verschluss, der nach jedem Gebrauch wieder fest sitzt. Mit 500 Millilitern ist die Dose groß genug für eine Küche, in der täglich gekocht wird, und klein genug, dass das Öl verbraucht ist, solange es frisch schmeckt.

Für Salat, Gemüse und das Brot zum Eintunken

Als fruchtig-mildes Öl für jeden Tag begleitet das Azada Olivenöl extra nativ grüne Salate, Ofengemüse und Hülsenfrüchte und verträgt auch das sanfte Anbraten in der Pfanne.

Über lauwarmen Kartoffeln mit grobem Salz entfaltet es seinen Duft, mit Zitrone und etwas Senf wird daraus eine schnelle Vinaigrette. Als letzter Faden über einer Tomatensuppe bringt es Frucht auf den Löffel. Weiße Bohnen mit Rosmarin, gegrillte Paprika und Fisch aus dem Ofen werden damit runder. Und das Stück Brot landet ohnehin in der Schale, bevor das Essen auf dem Tisch steht.

Für den gedeckten Tisch gibt es die Arbequina von Azada auch als Bio-Olivenöl in der weißen 225-ml-Aluflasche, und für Pasta und Bruschetta das Olivenöl mit Knoblauch aus derselben Familie.

Olivenland zwischen Ebro und Mittelmeer

Die Provinz Tarragona ist seit Jahrhunderten Olivenland, und Azada füllt dort neben dem reinen Arbequina-Öl auch aromatisierte Öle mit Zitrone, Orange, Basilikum, Knoblauch und Chili ab.

Zwischen dem Ebro-Delta im Süden und den Hängen des Hinterlands stehen die Olivenbäume auf Terrassen aus Trockenmauern, oft gleich neben Weinbergen, Mandel- und Haselnussgärten. Die Arbequina fühlt sich auf diesen kargen, steinigen Böden wohl und trägt verlässlich, auch wenn der Sommer lang und trocken ausfällt. Alle Sorten der Marke findest du in der Übersicht von Azada, weitere Öle aus unserem Sortiment unter Olivenöl.

Ein halber Liter, der schneller leer ist, als du denkst.