Tchai of the Tiger – Bio Chai mit Ingwer, Kardamom & Zimt

Tchai of the Tiger von Kusmi Tea, würziger Bio-Chai mit WWF-Tigerschutz

Tchai of the Tiger ist ein kräftig-würziger Bio-Chai auf Basis von indischem Schwarztee aus dem Thiashola-Garten in den Nilgiri-Bergen. Mit Ingwer, Kardamom, Zimt, schwarzem und rosa Pfeffer. Hinweis: enthält Süßholz – bei Bluthochdruck sollte übermäßiger Genuss vermieden werden. Lose in der 100-g-Dose, aus biologischem Anbau. Pro verkaufter Dose spendet Kusmi Tea 1 Euro an das WWF-Projekt Tx2 zum Schutz wilder Tiger.

Der Tchai of the Tiger von Kusmi Tea ist die hauseigene Interpretation des indischen Chai, kombiniert mit einer Geschichte, die über die Tasse hinausreicht. Basis ist ein Bio-Schwarztee aus dem Thiashola-Garten im Nilgiri-Distrikt in Südwestindien, auf 2000 Meter Höhe gelegen – einer der bekanntesten ethisch geführten Teegärten der Welt und gleichzeitig Heimat vom WWF geschützter Tiger.

Dazu die klassische Chai-Gewürzmischung: Ingwer, Kardamom, Zimt, schwarzer und rosa Pfeffer, ergänzt um Süßholz und Zichorie. Pro verkaufter Dose gehen 1 Euro an das WWF-Projekt Tx2 zum Schutz wilder Tiger.

Wichtiger Hinweis: Der Tee enthält Süßholz. Personen mit Bluthochdruck sollten übermäßigen Genuss vermeiden.

Tiefdunkler Aufguss, würzig-kräftig mit leichter Pfefferschärfe

Schon beim Öffnen der Dose entfaltet sich ein kraftvolles Gewürzbouquet: der wärmende Zimt trifft auf frischen Ingwer, der Kardamom öffnet die Mitte, die beiden Pfeffersorten setzen die pikanten Akzente. Sichtbar sind die dunklen Schwarzteeblätter, dazwischen helle Ingwerstücke, kleine Zimtstangen-Splitter, dunkle Pfefferkörner und die charakteristischen rosa Pfefferbeeren – eine Dose wie ein Gewürzmarkt.

In der Tasse zeigt sich der Tchai of the Tiger in einem tiefen Mahagonirot. Der erste Schluck ist vollmundig und kräftig, die malzige Assam-Tiefe des indischen Schwarztees bildet das Fundament, der Ingwer bringt die wärmende Schärfe. Kardamom gibt Tiefe und jene zart-zitronige Note, Zimt wärmt, und die beiden Pfeffer geben im Abgang einen überraschenden pikanten Kick. Die Süßholzwurzel rundet alles mit natürlicher Süße – kräftig, würzig, balanciert.

Zur kalten Jahreszeit mit Milchschaum oder als klassischer Chai Latte

Der Tchai of the Tiger ist der klassische Winter- und Herbsttee für alle, die Gewürze lieben. Pur getrunken passt er zu würzigen Curries, zu indischen Linsengerichten, zu Paneer-Käse oder zum orientalischen Gewürzkuchen. Im Winter begleitet er Kürbissuppe, Braten mit Rotkohl und Bratapfel-Desserts.

Sein eigentliches Heimspiel hat er aber als Chai Latte. Dafür den Tee wie üblich aufgießen, kräftig ziehen lassen, dann mit aufgeschäumter Milch (oder Hafer-, Mandel-, Sojamilch) zu gleichen Teilen mischen, mit einem Löffel Honig oder Agavendicksaft süßen und mit einer Prise Zimt bestreuen. Das Ergebnis: ein würziger, cremiger Morgentee, der jedem Café-Chai-Latte standhält.

Du brauchst für eine Kanne etwa 2 Esslöffel losen Tee pro Liter, übergossen mit 90 °C heißem Wasser, 5 Minuten Ziehzeit. Wer die Schärfe steigern möchte, lässt den Tee länger ziehen oder gibt eine frische Ingwerscheibe dazu.

Wer nach weiteren gewürzten Mischungen im Kusmi-Sortiment sucht, findet im Prince Wladimir eine russische Variante mit Orange, Gewürznelke und Vanille, und im Label Impérial eine Grüntee-Würzmischung nach russischer Wintertradition. Der Tchai of the Tiger ist dabei der kräftigste, am deutlichsten indisch geprägte.

Thiashola, Nilgiri und das WWF-Engagement

Der Thiashola-Garten, aus dem der Basis-Schwarztee stammt, liegt im Nilgiri-Gebirge im Bundesstaat Tamil Nadu in Südwestindien, auf 2000 Meter Höhe. Die Region ist bekannt für ihren ethischen und biologischen Teeanbau – und für ihre Artenvielfalt: Elefanten, Panther, Affen und mehr als 40 Vogelarten leben hier, ebenso wie die vom WWF geschützten Tiger.

Seit vielen Jahren unterstützt Kusmi Tea das WWF-Projekt Tx2, dessen Ziel es ist, die Zahl der wild lebenden Tiger bis 2022 (das chinesische Jahr des Tigers) gegenüber 2010 zu verdoppeln. Für jede verkaufte Dose Tchai of the Tiger spendet das Haus 1 Euro an dieses Projekt.

Die Geschichte von Kusmi Tea beginnt 1867 in Sankt Petersburg, wo der 21-jährige Pavel Mikhailovich Kousmichoff sein eigenes Teehaus eröffnet. Nach der Russischen Revolution flieht die Familie 1917 nach Paris. Seit 2017 stammen fast alle Tees aus biologischem Anbau, abgefüllt wird in der Manufaktur in Le Havre. In unserer Kusmi-Tea-Sammlung findest du alle Mischungen im Überblick.