Jalapeno Pepper Sauce

Jalapeno Pepper Sauce mit frischer, würziger Schärfe

Die Jalapeno Pepper Sauce von Old Texas ist eine würzig-scharfe Chilisauce aus 35 Prozent Jalapeños – herzhaft, frisch, mit klarer Schärfe. Keine süße BBQ Sauce, sondern eine feurige Pfeffersauce nach Art des Wilden Westens, die du sparsam über fast alles gibst.

Jalapeno Pepper Sauce ist eine würzig-scharfe Chilisauce, deren Schärfe aus 35 Prozent Jalapeñoschoten und 1,8 Prozent getrockneter roter Chili stammt. Old Texas setzt sie mit Branntweinessig, Knoblauch und Zwiebeln an, ohne Tomate und ohne Süße. Schon ein wenig davon genügt, und Hühnchen, Suppe oder Taco bekommen einen frischen, feurigen Kick.

Jalapeño, Essig und ehrliche Schärfe

Anders als eine süße BBQ Sauce lebt die Jalapeno Pepper Sauce von der Frische der Chili und der Säure des Essigs, nicht von Zucker und Rauch. Zuerst schmeckst du die krautig-frische Jalapeño, dann die Säure des Essigs, zuletzt die Schärfe, die sich langsam aufbaut. Das macht sie ehrlich und direkt, ganz ohne süßen Schleier.

Die Schärfe ist deutlich, aber nicht brachial – sie kribbelt auf der Zunge, ohne den Eigengeschmack der Speise zu übertönen. Knoblauch und Zwiebeln geben ihr herzhafte Tiefe. So bleibt sie würzig, lebendig, vielseitig. Wer würzig-scharfe Pfeffersaucen mag, findet hier eine mit ordentlich Jalapeño-Charakter.

Ein wenig über fast alles

Die Jalapeno Pepper Sauce mag alles, was eine Portion Schärfe verträgt. Besonders zu Hühnchen und gegrilltem Fleisch spielt sie ihre frische Würze aus. Auch Fisch, gebackene Bohnen und Reisgerichte bekommen mit etwas davon neuen Schwung, und über Nachos wird sie zum Liebling der Runde. Selbst ein schlichtes Käsebrot bekommt so einen würzigen Weckruf.

Wir mögen sie über Rührei und Avocado-Toast, in der Guacamole und über Tacos, ein wenig davon in Suppen, Eintöpfe oder eine Bloody Mary. Sie lässt sich fein dosieren und würzt gezielt, ohne den Eigengeschmack zu übertönen. Wer es lieber rauchig-süß mag, greift zur Ghost Pepper BBQ Sauce oder stöbert durch unsere Chilisaucen.

170 Jahre Old Texas aus dem Wilden Westen

Old Texas erinnert an die Zeit der großen Viehtrecks, als Cowboys ihre Rinderherden von El Paso nach San Antonio trieben und eine kräftige Würze zum Alltag gehörte. Wie kaum eine andere Region steht Texas für kräftige, ehrliche Würze, und eine feurige Pfeffersauce gehört dort auf jeden Tisch. Auf dieser rund 170 Jahre alten Idee ruht die Marke bis heute – die Jalapeno Pepper Sauce ist darin die scharf-frische Stimme.

Reine Zutaten statt künstlicher Aromen, echte Chili statt billigem Effekt – wie Garry Sullivan es einst im sonnigen Kalifornien ersann, der Koch hinter den Old-Texas-Rezepturen. Hinter der Marke steht heute Sydney & Frances aus Köln, welche die amerikanischen Rezepturen zu uns nach Deutschland bringt.

„Best from Wild West", so bewirbt Old Texas seine Saucen. Magst du diese frische Schärfe, findest du bei uns alle Saucen von Old Texas nebeneinander.

Genusstipp

Unser Tipp: erst wenig würzen, dann nachlegen. Gib zuerst nur eine kleine Menge ans Gericht, probiere und lege dann nach – die Schärfe entfaltet sich mit ein wenig Verzögerung. In eine Salatsauce oder einen Dip gerührt bringt sie überraschend Schwung, und über gegrillten Mais mit etwas Limette schmeckt sie herrlich.

Die 250-ml-Flasche reicht erstaunlich lange, denn viel brauchst du selten davon, ihre Würzkraft ist beachtlich. Nach dem Öffnen im Kühlschrank hält sie sich mehrere Wochen und bleibt schön würzig. So hast du ein kleines Stück Wilden Westen immer griffbereit auf dem Tisch stehen.