Pampelmusen Saft

Bittersüßer Grapefruitsaft aus Marokko

Der Pampelmusen Saft von Alain Milliat ist ein französischer Grapefruitsaft mit 100 % Frucht aus marokkanischen Pampelmusen. Bittersüß, frisch und fruchtig, mit einer feinen, belebenden Herbe. Pur ein Wachmacher am Morgen und ein eleganter Apéro mit Schwung.

Grapefruitsaft für Kenner des Herben: Der Pampelmusen Saft von Alain Milliat wird aus marokkanischen Pampelmusen gewonnen, die im Französischen Pamplemousse heißen und uns als rosa Grapefruit vertraut sind. Mit 100 % Fruchtanteil ist er bittersüß, frisch und voller belebender Säure, ein wacher Saft mit Charakter und klarer Kante.

Bittersüß, frisch, mit feiner Herbe

Schon beim Einschenken duftet das ganze Glas frisch, herb und einladend nach reifer, saftiger Grapefruit.

Der zartrosa bis orangefarbene Saft hat eine fließende Textur und ein lebendiges Aroma aus Süße und feiner Bitterkeit. Fruchtig, frisch, lebendig liegt er auf der Zunge, mit jener belebenden Säure, die den Gaumen sofort weckt. Hier schmeckt man eine Frucht, die nichts beschönigt.

Das macht den Grapefruitsaft so eigen: Er schmeichelt nicht, er fordert ein wenig, und genau das lieben seine Freunde. Die feine Bitterkeit ist kein Makel, sondern sein Markenzeichen, ein Saft für alle, die das Herbe der süßen Beliebigkeit vorziehen.

Nicht umsonst gehört die Grapefruit zum Frühstück wie der starke Kaffee: fruchtig, frisch, sonnig weckt sie die Lebensgeister und macht den Kopf klar. Wer den Tag mit etwas Echtem beginnen will, ist hier richtig, ganz ohne den faden Beigeschmack mancher Saftgetränke aus dem Regal.

Zum Frühstück und zum Apéro

Der Pampelmusen Saft ist ein vielseitiger Begleiter, vom Morgen bis zum Abend.

Pur und gut gekühlt ist er ein herrlicher Wachmacher am Frühstückstisch, frischer und erwachsener als jeder süße Saft. Zum Apéro wird er mit Prosecco oder einem Schuss weißem Rum zum eleganten Drink mit feiner Herbe, der jede Runde ein wenig erwachsener macht. Unser Tipp: ein Spritzer über ein Fischceviche oder in ein sommerliches Dressing, das bringt im Handumdrehen eine belebende Zitrusnote ins Spiel.

Wir empfehlen ein dünnwandiges Glas und eine Trinktemperatur von 8 bis 12 Grad, dann kommt die feine Balance am besten zur Geltung. Magst du es ebenfalls herb, schau zum Granatapfelsaft, samtiger und süßer wird es bei den Nektaren.

Pampelmusen aus Marokko

Die Pampelmusen für diesen Saft wachsen in Marokko, wo das warme Klima ihnen ihre saftige Fülle und ihr Aroma schenkt.

Geerntet werden sie vollreif, denn der Geschmack entsteht am Baum, wie Alain betont. Nur eine reife Frucht bringt die richtige Balance aus Süße und der typischen, edlen Bitterkeit mit. Gepresst und in die Flasche gebracht wird der Saft im Rhonetal südlich von Lyon, so wie seit 1997 jeder Saft des Hauses, behutsam und ohne Eile, damit das Aroma erhalten bleibt.

Alain Milliat, selbst Obstbauer aus Orliénas, übernahm 1983 den Familienhof und startete 1997 sein Projekt, Säfte auf das Niveau großer Weine zu heben. Seine Kreationen überzeugten rasch die Sommeliers der Gourmet-Restaurants. Mehr dazu im Portrait von Alain Milliat, weitere Sorten von süß bis herb findest du gleich nebenan bei den Säften, vom milden Apfel bis zur kräftigen Tomate. Alle Achtung.