Umami Booster

Umami Booster, der natürliche Geschmacksverdichter

Eine fein abgestimmte Gewürzmischung mit dem berühmten Vadouvan von Ingo Holland. Der Umami Booster bringt Tiefe, Würze und herzhafte Fülle in jedes Gericht, ganz ohne künstliche Zusätze.

Der Umami Booster ist die herzhafte Gewürzmischung des Alten Gewürzamts, deren Herz der ikonische Vadouvan von Ingo Holland bildet. Aus dessen gerösteten Zwiebeln, Linsen und Gewürzen gewinnt der Booster sein tiefes, natürliches Umami, das fünfte Geschmacksprofil neben süß, sauer, salzig und bitter.

Tief, herzhaft, voller Würze

Der Umami Booster duftet warm und herzhaft, denn der Vadouvan bringt seine gerösteten, fast fleischigen Aromen mit.

Am Gaumen entsteht eine vollmundige Tiefe, die jedes Gericht runder und herzhafter macht, getragen von Zwiebeln, Knoblauch, Bockshornklee und Kreuzkümmel. Tief, würzig, herzhaft: Der Umami Booster ist die natürliche Antwort auf die Frage, warum manchen Gerichten der letzte Schliff fehlt.

Wir mögen ihn in Suppen und Saucen

Der Umami Booster ist der heimliche Verstärker in der Küche: Suppen, Saucen, Eintöpfe und Schmorgerichte gewinnen mit ihm an Tiefe und Fülle.

Wir mögen ihn in einer Gemüsesuppe, der sonst etwas fehlt, wo er im Handumdrehen für herzhafte Tiefe sorgt. Auch über Rührei oder in einer Pilzsauce ist er ein Gewinn. Eine kleine Prise genügt, denn er ist intensiv und ergiebig. Den puren Vadouvan findest du in der Curry- und Masala-Auswahl oder weitere Klassiker bei den Klassikern der deutschen Küche.

Natürliches Umami aus Klingenberg

Dass der Booster so tief schmeckt, liegt am Vadouvan, dessen geröstete Zutaten echtes Umami liefern, ganz ohne Glutamat oder künstliche Zusätze. Genau darauf legt das Alte Gewürzamt Wert.

Ingo Holland machte als ehemaliger Sternekoch bei der Qualität nie Kompromisse. Heute führt Sohn Kilian die Manufaktur in Klingenberg fort, mit demselben Anspruch. Der Umami Booster gehört zum Sortiment vom Alten Gewürzamt. Der letzte Schliff für jedes Gericht!