Vadouvan

Altes Gewürzamt – Vadouvan – Ingo Holland

Das Altes Gewürzamt Vadouvan ist eine tolle Gewürzmischung aus der Gewürzmanufaktur von Ingo Holland aus Klingenberg. Warm im Geschmack hat sie ein besonders einprägsames, ganz eigenes Aroma. Die Aromen des im Hause Holland im fränkischen Klingenberg aufwändig hergestellten Vadouvans reichen von Sojasauce über Fleischextrakt und Knoblauch bis hin zu Liebstöckel. Das Altes Gewürzamt Vadouvan ist eine wunderbar indische Gewürzspezialität, die zum Aromatisieren von Reis, Kartoffel- und Wokgerichten dient. Sehr selten! 

Vadouvan – Gewürz mit indischen Wurzeln

Vermutlich entwickelten französische Siedler die Vadouvan Gewürzzubereitung im indischen Puducherry. Wie beim Curry können auch beim Vadouvan die enthaltenen Gewürze variieren, immer enthalten sind Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel, Senfsaat sowie Fenchelsamen. 

Altes Gewürzamt – Gewürze ohne Kompromisse

Ingo Holland möchte mit seinen besonders intensiven Gewürzen, wie dem Altes Gewürzamt Vadouvan Kochfreunde begeistern und zu kreativen Ideen anregen. Bei der Qualität seiner Zutaten, Gewürze, Pfeffer, Kräuter und Salze macht er keine Kompromisse. Seine Gewürzmischungen sollen ganz unterschiedlich eingesetzt werden, "darum gebe ich nur ungern konkrete Anwendungshinweise" so Ingo Holland in einem Gespräch mit uns. Wenn Du gern kochst und an den Mischungen riechst, geht es dir bestimmt wie uns, kommen die Ideen zu welchen Gericht oder zu welchen Zutaten diese Mischung besonders gut schmecken könnte. Das Vadouvan bewahrt die würzigen Aromen der Südstaatenküche am besten eingefangen in den grünen Gewürzdosen des Altes Gewürzamt.

Die Gewürze vom Alten Gewürzamt sind besonders sparsam zu verwenden. Ingo Holland legt als ehemaliger Sternekoch sehr viel Wert auf die hohe Qualität seiner Gewürze. Dadurch sind die Gewürze besonders intensiv und sehr ergiebig.Sei mutig und probiere es aus, aber Vorsicht: wie alle Gewürze von Ingo Holland ist auch die Gewürzzubereitung Altes Gewürzamt Vadouvan intensiv, da sie keinerlei Rieselhilfen enthält, sondern ausschließlich aus natürlichen Zutaten besteht.