Bar Crema – silber

Gorilla Bar Crema, der kräftigste Espresso im Gorilla Sortiment

Der Gorilla Bar Crema ist ein reiner Robusta-Blend der Familienrösterei Joerges aus Bohnen Asiens und Afrikas, dunkel geröstet und mit sehr wenig Säure. Kein milder Frühstückskaffee, sondern der kräftigste Espresso der Gorilla Reihe, würzig und mit dichter, geschmeidiger Crema.

Gorilla Bar Crema bereitet kräftigen Espresso und ist der intensivste Blend der Kaffeerösterei A. Joerges aus Obertshausen bei Frankfurt. Ein reiner Robusta-Blend, dessen würzige, schokoladig-nussige Tiefe auch durch Milch hindurchträgt – gemacht für alle, die ihren Cappuccino oder Latte Macchiato kräftig mögen. Lass dich von dieser dichten, geschmeidigen Crema überraschen, welche der Sorte ihren Namen gibt.

Würzig, schokoladig, nussig

Im Geschmack zeigt der Bar Crema eine würzige Tiefe, dazu schokoladige und nussige Noten und eine besonders stabile Crema, welche den Espresso weich und geschmeidig macht.

Mit der Intensität 10 von 10 ist er der stärkste der Gorilla Blends, dunkel geröstet und mit sehr wenig Säure. Kräftig, würzig, vollmundig – die Robustabohnen bringen Körper und Standvermögen, und sie sorgen für jene dichte, marmorierte Crema, die einem guten Espresso aus der Bar so gut steht.

Genau dafür ist der Bar Crema gemacht: Sein Geschmack bleibt selbst im Latte Macchiato präsent, statt unter der Milch zu verschwinden. So schmeckst du seine würzige Schokoladennote noch im letzten Schluck.

Sortenrein geröstet, dann zum Blend vereint

Jede Bohnensorte röstet Joerges einzeln, schonend und langsam, bevor sie zum Bar Crema Blend zusammenfindet – so kommt jede Herkunft zu ihrem Recht.

In der Trommel reifen die Bohnen bis zu 20 Minuten bei 180 bis 220 Grad. Je länger und sanfter dieser Weg, desto runder und tiefer wird das Aroma und desto weniger Säure bleibt am Ende im Espresso. Röstmeister Alexandr Beldnov wacht über jede Charge, und erst nach dem Rösten vereinen sich die sortenreinen Bohnen zum Blend.

Dass der Bar Crema ein reiner Robusta ist, hört man fast – Robusta bringt mehr Kraft und Körper als die feinere Arabica und legt die Grundlage für die kräftige, beständige Crema, die diese Sorte ausmacht.

Guter Kaffee für alle seit 2004

Gorilla ist die Hausmarke der Familienrösterei A. Joerges, 2004 ins Leben gerufen und heute in ganz Europa zu Hause.

Schon 1847 begann das Haus in Frankfurt am Main mit dem Handel feiner Köstlichkeiten, und es überstand Kriege wie Krisen. 1982 erkannte Heinz Hühsam, langjähriger Kunde der Rösterei, ihr Potenzial und übernahm sie; heute führen Roman und Tim Hühsam das Familienunternehmen. „Guter Kaffee für alle", wie Heinz Hühsam seine Idee einst formulierte, trägt das Haus bis heute, und für die Anbauregionen ihrer Bohnen unterstützt die Familie die Arbeit der Mondberge-Initiative.

Magst du es eine Spur runder, findest du im Sortiment von Gorilla mit der Superbar Crema oder der Crema No. 1 mildere Wege zum guten Espresso.

Genusstipp

Wir mögen den Bar Crema klassisch als Espresso aus dem Siebträger, wo seine Crema am schönsten steht. Im Vollautomaten und in der Espressokanne gelingt er ebenso zuverlässig. Für Cappuccino und Latte Macchiato dosierst du ihn am besten etwas kräftiger, dann trägt die würzig-schokoladige Note sicher durch die Milch. So geht Espresso.